Reet blat de tort

Ingrediente Reteta blat de tort:

o cana faina

5 oua

3/4 cana zahar

5 linguri ulei

5 linguri apa

un pliculet praf de copt

un praf sare

o lingurita esenta (dupa preferinte)

pentru blatul de tort cu cacao:

o lingura cacao

2 linguri nuca macinata (optional)

Modul de preparare a retetei

Pentru ca mie reteta de tort mi se pare o reteta care presupune multa munca,
astazi voi arata cum se face blatul de tort si maine voi posta tortul. Prima data
cand cineva mi-a cerut sa postez si o reteta de blat de tort m-am gandit ca va fi
o poza urata si nu-mi va placea cum ar arata pe blog. Dar cum in ultimul timp
am tot primit mesaje in care mi se cere insistent aceasta reteta de blat de tort,
am hotarat ca pana la urma nu prea conteaza ce-mi place mie, ci ceea ce le
place cititorilor blogului.

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri. Punem galbenusurile intr-un

vas, adaugam uleiul, apa, zaharul, sarea si esenta apoi amestecam pana cand se
topeste zaharul. Intr-un alt vas batem spuma albusurile si apoi le amestecam cu
galbenusurile frecate. Este foarte important sa amestecam incetisor, de jos in
sus, pentru a mentine compozitia blatului de tort cat mai pufoasa.

Dupa ce am omogenizat albusurile cu galbenusurile, incepem sa adagam faina in

compozitia blatului de tort (amestecam in prealabil faina cu praful de copt). Faina
trebuie presarata in ploaie, amestecand incetisor de jos in sus, exact la fel cum
am procedat mai devreme atunci cand am amestecat albusurile cu
galbenusurile.

Tapetam tava de copt cu faina si orice fel de grasime (unt, margarina, untura sau
ulei). Turnam compozitia in forma - pentru aceste cantitati de ingrediente am
folosit o forma de blat de tort cu diametrul de 24 centimetri. Incingem cuptorul si
bagam blatul de tort la copt aproximativ o jumatate de ora la foc mediu (eu l-am
tinut la 200 grade C). Pentru siguranta, putem incerca blatul de tort cu o
scobitoare. Daca aceasta va iesi uscata, atunci blatul este facut.

Dupa ce scoatem blatul de tort din cuptor, il lasam pana cand se raceste si apoi il
taiem pe orizontala in doua sau trei parti cu ajutorul cutit pentru paine (cu lama
lunga si zimtata) sau cu ajutorul unei ate de papiota (la fel cum taia bunica pe
mamaliga).
Daca dorim sa facem un blat de tort cu cacao, la aceasta reteta doar adaugam o
lingura de cacao. Atunci cand fac blatul de tort cu cacao eu mai adaug si douatrei linguri de nuca macinata, dar aceasta este optionala.