You are on page 1of 1

Buctria arbeasc este considerat una dintre cele mai sntoase, deoarece

se bazeaz n proporie de 80% pe legume, iar condimentele specifice dau


savoare.

Cum se prepar?
Curei vinetele de codie i le pui ntr-o crati cu ap clocotit. Le lai s
se opreasc. Dup cteva minute strecori vinetele i le tescuieti (le
aezi una peste alta) pe dou funduri de buctrie pentru c, astfel, i
pierd amreala din coaj.

Tai vinetele n 4-6 felii pe lungime, iar ardeii curai de cotoare i


semine, i tai n felii rotunde. La fel tai i roiile, iar usturoiul l tai mrunt.

Pe fundul unei cratie unse bine, aezi, pe rnd, un strat de vinete, apoi
unul de roii, unul de ceap, deasupra aezi uniform ardei, usturoi,
verdea i presari sare. Repei pn ce termini ingredientele, iar ultimul
strat trebuie s fie de roii.

Acoperi cratia i lai s fiarb la foc mic. Cnd ncep vinetele s fiarb,
adaugi uleiul. Iei cratia de pe foc i lai s scad la foc domol. E o
mncare delicioas!

You might also like