You are on page 1of 2

Drob de ciuperci

Un aperitiv foarte gustos pe care-l prepar de mult timp, extrem de apreciat de invitati. Se face
foarte repede si tot la fel de repede se si termina.
INGREDIENTE













800 gr ciuperci (500 gr champignon si 300 gr de padure )
1 ceapa uscata
3 legaturi ceapa verde
2-3 legaturi usturoi verde ( iarna putem folosi 3-4 catei )
2-3 linguri ulei pentru calit
2 legaturi patrunjel
2 legaturi marar
4 oua
3-4 linguri pesmet
250 gr cascaval
1/2 agrdei gras rosu
sare, piper
unt pentru tapetat tava
pentru crusta : 2 oua + 2 linguri smantana + 1 praf de sare

usturoiul verde ( sau cateii de usturoi ) si ardeiul gras se toaca si se pun la calit in putin ulei. patru minute. Ciupercile se spala. 8. Nu se tin foarte mult. cea uscata. 6. Batem bine cele patru oua si impreuna cu cascavalul ras si pesmetul se adauga amestecului de ciuperci. 5. avand in vedere ca se vor pune si la cuptor.Portii: 6 Timp de preparare: sub 90 minute MOD DE PREPARARE RETETA Drob de ciuperci: 1. 4. Ceapa verde. Se pun formele in cuptor si se lasa 30 minute la foc mediu. Se lasa sa se raceasca in forme. Se dau la o parte si se strecoara de zeama. Se tapeteaza doua forme de chec ( marimea 10x25 cm ) cu unt si pesmet si se toarna compozitia. se taie bucati de 1 cm si se pun la calit in ulei la foc iute aproximativ zece minute. Pentru crusta. . 7. cam trei. se bat cele doua oua cu cele doua linguri cu smantana si sarea si se toarna deasupra.Nu se lasa mai mult pentru a nu se usca prea tare. Cand sunt gata. doar cat se rumeneste frumos. 3. Putem pune intr-o singura forma. se adauga verdeata spalata bine tocata marunt si ciupercile scurse bine de zeama. apoi se feliaza. cu dimensiune mai mare cu diametru de 26 cm.Se omogenizeaza bine si se potriveste de sare si piper. 2.