LAS BONDADES DEL MOLLE

REA

Ciencias Ambientales.

COLEGIO

DIVINO MAESTRO

DIRECCION
:
Cedros de Villa. Chorrillos

Jr. tortugas MZ.C-10 Lote 1, 2, 3, 4,5 y 6- Urb. Los

TELFONO DEL COLEGIO

AUTORA

Mallely Sabina Rayme Quispe

GRADO DE ESTUDIOS

Sexto grado C

DIRECCIN
Chorrillos.

Jr. Los Sauces Mz. F Lote 11 Urb. Bello Horizonte.

TELFONO

958620869 971579249

2544210

CORREO ELECTRNICO

ASESORA

Lourdes Sabina Vargas De la cruz

DIRECCIN

Mz15 lt1 Villa Venturo /Chorrillos

TELFONO

2541353

CORREO ELECTRNICO

mallely_rq_love@hotmail.com

sabivar16@hotmail.com

I.

RESUMEN

El rbol de Molle (Schinus molle) tiene muchas bondades para el hombre, los animales, otras
especies vegetales y el medio ambiente en general. Mejora la fertilidad del suelo y aumenta su
capacidad de almacigar la humedad. Provee lea, tintes, medicina natural y ltimamente, en el
exterior sus frutitas rosadas son combinadas con chocolate amargo, lo que resulta en un exquisito
producto.
El Molle es oriundo de los valles interandinos, especialmente de las regiones ridas y semiridas
de las serranas y el bosque montano bajo. Tambin crece tanto de manera silvestre como cultivada
en zonas secas de la costa, la serrana y parte de la Amazona, desde el nivel del mar hasta los
3,500 msnm.
Desarrolla con mayor eficiencia en lugares con suelos ligeros a rocosos y bajo condiciones
climticas tropicales y templadas. Por su enraizamiento profundo es resistente a la sequa. La raz
profunda que desarrolla el germen antes de aparecer por encima del suelo es causa de la dificultad
de transplantar esta especie.

EN EL ALIMENTO:

o Las semillas molidas del Molle se usan como pimienta blanca y las enteras como pimienta rosada.
o Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle, que es una chicha no
fermentada que adelgaza sin debilitar.
o La miel de Molle se elabora hirviendo el lquido de los frutos maduros hasta que toma
consistencia de jarabe.
OJO: Las frutas del Molle contienen sustancias que pueden daar la salud humana cuando es
consumido en exceso.

EN LA MEDICINA CASERA:
o El Molle es usado como antirreumtico, purgante, cefallgico ,cicatrizante, depurativo de la sangre
y antiespasmdico. Tambin combate malestares de rin, vejiga e hgado, as como diversos
dolores corporales y algunas afecciones respiratorias.
o La infusin de las hojas se utiliza contra el reumatismo y como depurativo de la sangre.

o A su corteza y resina se le han atribuido propiedades tnicas, antiespasmdicas y cicatrizantes y la

resina es usada para aliviar las caries.
o Al frotarse en la piel genera una sustancia que aleja a los 2 mosquitos.
o Los frutos fresco en infusin se toman contra la retencin de orina.
o Las hojas hervidas y los baos con el agua de las hojas en decoccin, sirven como analgsico,
cicatrizante y antiinflamatorio de uso externo.
o Las hojas secas expuestas al sol se usan como cataplasma para aliviar el reumatismo y la citica.
o La infusin de dos hojas completas de Molle en un jarro de agua hirviendo no solamente calma los
dolores del estmago, sino tambin fortifica a las parturientas.
o La infusin de dos hojas completas de Molle y dos hojas de Leche (Sonchus oleraceus) en un jarro
de agua hirviendo, se usa contra la retencin de orina, la cistitis y la urodinia (dolor al orinar).
o El cocimiento de un pedazo de la corteza interior (de color blanco) del tronco del Molle (del
tamao de medio billete para una botella de agua), ayuda en la curacin de la gonorrea.
o

El cocimiento con azcar o chancaca del agua en que se han hecho macerar durante una hora los
frutos maduros del Molle es un remedio excelente contra la tos, resfriado y bronquitis.

SUMMARY IN ENGLISH

I. Overview
The Molle tree (Schinus molle) has many benefits for man, animals, other plant species and the
environment in general. It improves the fertility of the soil and increases their ability to almacigar
moisture. Provides wood, dye, medicine, natural and more recently, outside their pink fruit are
combined with dark chocolate, resulting in an exquisite product.
Molle is a native of valleys, especially in arid and semi-arid regions of the mountains and the
lower montane forest. Also grows both wild how cultivated in dry areas of the coast, the
Highlands and part of the Amazon, from the level of the sea to 3,500 meters.
It develops with greater efficiency in places with light soils to Rocky and tropical and temperate
climatic conditions. By their deep rooting, it is resistant to drought. The deep root which develops
the germ before appearing above the ground is because of the difficulty of transplanting this
species.

IN FOOD:
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The ground seeds of the Molle are used as white pepper and the whole as pink pepper.

o With sweet cover of seeds is prepared chicha and the milk of molle, which is a nonfermented chicha slimming without weakening.
o Molle honey is made by boiling liquid the ripe fruit until it takes syrupy consistency.
EYE: Molle fruits contain substances that can harm human health when consumed in excess.

IN THE HOME MEDICINE:

o El Molle is used as anti-rheumatic, laxative, cefalalgico, healing, purifying the blood and
antispasmodic. It also fights ailments of the kidney, bladder, and liver, as well as various
body aches and some respiratory problems.
o Infusion of the leaves is used against rheumatism and as blood purifier.
o Bark and resin tonic, antispasmodic and healing properties have been attributed and the
resin is used to relieve tooth decay.
o To rub on the skin produces a substance that drives away mosquitoes 2.
o Fresh fruit infusions are taken against the retention of urine.
o Boiled leaves and baths with water from leaves in decoction, serve as analgesic, healing
and anti-inflammatory for external use.
o Dry leaves exposed to the Sun are used as a poultice to relieve rheumatism and sciatica.
o Infusion of two complete sheets of Molle in a jug of water boiling not only soothes the
pains of the stomach, but also fortifies parturients.
o Infusion of two full Molle leaves and two milk (Sonchus oleraceus) is used in a jug of
boiling water, urinary retention and cystitis (pain when urinating) urodinia.
o Decoction of a piece of crust inside (white) from the trunk of Molle (of the size of the
average ticket for a bottle of water), helps in the treatment of gonorrhoea.
o Cooking with sugar or molasses from the water that have been made to macerate for an
hour the ripe fruits of the Molle is an excellent remedy against cough, colds and
bronchitis.

II.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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2.1) PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN:

Total desconocimiento de la poblacin de los usos y beneficios que brinda el molle.

2.2) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:

Con este proyecto demostrare como se pueden preparar diversos productos un una planta
natural.
Conoceremos sus propiedades y beneficios.
Educar a la gente a consumir medicinas naturales y caseras.

2.3) JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:

Si conocemos todo lo referente al molle nos mostraremos interesados en producirlo y

usarlos.

Si damos a conocer a la poblacin la importancia del molle usado tanto en forma casera
como industrial, debido a las innumerables beneficios que brinda por su alto contenido de
nutrientes y propiedades medicinales para prevenir y tratar un sinnmero de enfermedades
.

III.IMPORTANCIA:
Es importante el amplio conocimiento y su divulgacin de los beneficios que se pueden obtener de
la planta de molle ya que esto incentivar a la poblacin en general a buscar su produccin e
industrializacin debido a que por sus grandes propiedades el beneficio ser doble; usado para
nutrir; prevenir; curar y adems como beneficio econmico generando trabajo para la poblacin en
general.

3.1) POBLACIN BENEFICIARIA:

La poblacin beneficiaria seran los diferentes grupos de la poblacin tanto nios; jvenes;
adultos y ancianos por sus propiedades nutritivas; preventivas y curativas, logrando de esta forma:
Mejorar la salud de la poblacin.
Prevenir y curar algunas enfermedades de los nios; jvenes; adultos y ancianos.
Mejorar el nivel econmico sirviendo como fuente de trabajo especialmente de la
poblacin ms pobre a nivel nacional.

3.2) CONCORDANCIA CON PRIORIDADES Y PLANES DE

DESARROLLO:
5

El desarrollo de este proyecto implicara el trabajo multidisciplinario tanto a nivel:

Educativo.- para difundir este conocimiento en todos los centros educativos; locales;
regionales y nacionales.
Bilogos y agrnomos.- para potenciar la produccin mejorada del rbol del molle.
Ingenieros qumicos e industriales: para el procesamiento e industrializacin de la misma.

IV.MARCO TERICO
4.1) ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:
En la poca de los Incas se plantaron Molles alrededor de todo el Cusco y la resina que se
obtena de su tronco era utilizada para embalsamar cadveres, as como para curar heridas; por
esto tambin fue llamado el rbol de la vida.
Los indgenas araucanos que habitan regiones de Chile y Argentina usaban la resina proveniente
del rbol del molle en ritos de curacin como resina ceremonial.

4.2) FORMULACIN DE LAS HIPTESIS:

Si le doy a conocer sobre los beneficios y usos del molle. Adems les hago degustar preparados
a base de esta planta a un grupo de 40 personas que viven a m alrededor; este producto podr
tener aceptacin. Entonces se podr tratar muchas enfermedades y dolencias reduciendo el
consumo de frmacos.

V.MATERIALES Y MTODOS
5.1) DESCRIPCIN DE MATERIALES Y MTODOS A UTILIZAR:
o MAZAMORRA DE MOLLE
Ingredientes:
50 gr de molle (frutos).
Azcar al gusto.
Harina de chuo o maicena.
Canela y clavo.
Preparacin
Hacer hervir el molle con la canela y clavo, echar el azcar y luego la harina.

o CHICHA DE MOLLE

Ingredientes:
kilo de frutos de molle.
Preparacin:
Hacer hervir el molle, luego macerar por 3dias y esta lista.

o CREMA DE MOLLE PARA EL REUMATISMO:

Ingredientes:

Muchas hojas de molle.

Grasa animal .

Preparacin:
Hacer hervir las hojas de molle hasta que quede la esencia y luego echar la grasa y dejar enfriar.

o PIMIENTA DE MOLLE:
Ingredientes:

Frutos de molle secos.

Preparacin:
Los granos se muelen en un molinillo (o con mortero) cada vez que se requiera tener pimienta para
aderezar la comida.

MIEL DE MOLLE:
Ingredientes:

Frutos secos de molle kilo.

Preparacin:
Hacer hervir el lquido de los frutos maduros, remojado y colado, hasta que tome consistencia de
jarabe.

VI. RESULTADOS

GRADO DE ACEPTABILIDAD DE LA MAZAMORRA DE MOLLE:

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
gustaron

no gustaron

GRADO DE ACEPTABILIDAD DE LA CHICHA DE MOLLE:

120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
gustaron

no gustaron

GRADO DE ACEPTABILIDAD DE LA CREMA DE MOLLE PARA EL

REUMATISMO:
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
gustaron

no gustaron

10

 GRADO DE ACEPTABILIDAD DE LA PIMIENTA DE MOLLE:

120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

GRADO DE ACEPTABILIDAD DE LA MIEL DE

MOLLE:

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VII) ANLISIS DE DATOS (interpretacin):

o Del total de la poblacin que degust la mazamorra de molle y recibi informacin el 86% opin
a favor del sabor y mostr mucho inters acerca de la planta y el 10% se mostr indiferente.
o Del total de la poblacin que degusto la chicha de molle y recibi informacin sobre las
propiedades y beneficios de esta planta el 82% opino sobre el excelente sabor y se mostr
interesada por conocer ms acerca de esta planta solamente el 18% se mostr indiferente
o . Del total de la poblacin que prob la crema de molle para el reumatismo y recibi informacin
sobre las propiedades y beneficios de esta planta el 84% opino sobre el excelente sabor y se
mostr interesada por conocer ms acerca de esta planta solamente el 14% se mostr indiferente
por qu no lo utiliz en forma continua y no observ resultado.
o Del total de la poblacin que degusto alimentos condimentados con la pimienta de molle y
recibi informacin sobre las propiedades y beneficios de esta planta el 95% opino sobre el
excelente sabor y se mostr interesada por conocer ms acerca de esta planta solamente el 05%
se mostr indiferente, no les gusto.
o Del total de la poblacin que degusto la miel de molle y recibi informacin sobre las propiedades
y beneficios de esta planta el 98% opino sobre el excelente sabor y se mostr interesada por
conocer ms acerca de esta planta solamente el 02% indicaron que no les gust.

VIII.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1) CONCLUSIONES:
1. De las 50 personas que probaron la chicha de molle, 44 resaltaron su excelente sabor y se
mostraron muy interesados en conocer ms sobre los usos y beneficios de esta planta;
solamente 6 personas se mostraron indiferentes.
En la artesana: Al cocer las hojas y la corteza del Molle se obtiene un lquido de color
amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teir diversos tejidos.

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Como repelente: Con el fin de repeler algunas plagas, se entierran ramitas de Molle en lo
surcos de los campos de cultivo. Tambin se sabe que las hojas puestas entre la ropa pueden
eliminar polillas.
Diversas utilidades de sus aceites esenciales:
Las hojas del Molle contienen un aceite que se utiliza en perfumera y en la elaboracin de
cremas dentales.
Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como fungicida natural. Los frutos y
semillas tambin poseen varios aceites como mirceno, felandreno, limoneno y cadinol.
En la agroforestera:
El Molle ya fue utilizado por los Incas para mejorar y asegurar la produccin agrcola. Su
funcin es dar sombra a los cultivos sensibles de los rayos solares, proteger las chacras como
cortina rompevientos, abonar el suelo y como repelente de algunas plagas.
Se emplea el Molle tambin en el manejo de cuencas, para proteger riberas de ros y controlar
la erosin de laderas. El Molle tolera muy bien la poda, adems es un rbol que desea la
compaa de otras especies. Se puede llamar al Molle una buena niera, porque apoya el
desarrollo de especies ajenas y les protege de plagas y enfermedades.

8.2) RECOMENDACIONES:

En los aspectos de los cultivos se aconseja practicar poda de formacin en rboles

jvenes y poda sanitaria en adultos.
Conviene cortar la corteza en primavera para promover su crecimiento.
El riego es importante en las primeras etapas.
No requiere fertilizacin.
La siembra debe hacerse en sustratos permeables para que las sustancias inhibitorias de
la germinacin se lixivien.
Las semillas remojadas por varios das, se siembran en almcigos y luego se
trasplantan a envases.
Esta especie se recomienda principalmente para zonas secas de montaa tropical
(Etiopa, Mxico, Chile).

IX). REFERENCIA BIBLIOGRFICA

http://www.biodiversidad.gob.mx/especies/reforestacion/pdf/3_anaca4m.pdf
http://fichas.infojardin.com/arboles/schinus-molle-falso-pimentero-aguaribayespeciero.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Schinus_molle
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 http://www.meiqe.com/el-molle/
http://www.peruecologico.com.pe/flo_molle_1.htm

X).ANEXOS:

EL MOLLE

EL TALLO
DEL MOLLE

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LAS HOJAS
DE MOLLE

LOS FRUTOS
DEL MOLLE

LAS FLORES
DEL MOLLE

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XI).AGRADECIMIENTOS:
* Mis ms sinceros agradecimientos:
A la institucin educativa Divino Maestro de la cual orgullosamente formo parte
por promover la realizacin de estos eventos.
A mis padres, a mi profesora de C.T.A Y Qumica Lic. Lourdes Vargas de las Cruz
por proporcionarme los conocimientos y el apoyo necesario para la realizacin del
presente trabajo.
Al jurado calificador
presentando.

que supo valorar la importancia del tema que estoy

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