Pemberian

MP-ASI
dr. Agnilia Octia Sari

Standar Emas Makanan Bayi dan

Anak
(WHO/Unicef/Kemenkes)
Pemberian

Makanan pada Bayi dan

Anak (PMBA) usia 0-24 bulan meliputi:
1.
2.
3.
4.

IMD
ASI-E
MP-ASI mulai usia 6 bulan
Terus menyusu ASI sampai 2
tahun/lebih

Dasar MP-ASI

Menurut GSIYCF (WHO/Unicef, 2013), pemberian

makanan pada bayi dan anak usia 0-24 bulan
adalah:

exclusive breastfeeding for the first six month of

life, and with nutritionally adequate and safe
complementary feeding through introduction of safe
and adequate amounts of indigenous foodstuffs
and local foods while breastfeeding continues up
to the age of two years or beyond

Bahan makanan asli daerah

setempat dan makanan lokal

Dasar MP-ASI
MP-ASI

berarti memberikan makanan lain

selain memberikan ASI sebagai pelengkap
MP-ASI harus memenuhi syarat (GSIYCF):

Tepat waktu (timely) saat kebutuhan

energi&nutrien melebihi yang didapat dari ASI
Adekuat (adequate) mengandung cukup
energi, protein&mikronutrien
Aman (safe) penyimpanan,
penyiapan&sewaktu diberikan MP-ASI harus
higienis
Tepat cara pemberian (properly) sejalan
dengan tanda lapar&nafsu makan bayi,
frekuensi&cara pemberiannya sesuai dengan
usia bayi

Tepat waktu?
Pada

saat bayi berusia 6 bulan, umumnya

kebutuhan nutrisi tidak lagi terpenuhi oleh ASI
semata, khususnya:

energi
protein
beberapa mikronutrien seperti zat besi, zinc dan
vitamin A

Energi

Zat Besi

12-23 bulan

Risiko MP-ASI Dini

Cenderung

menggantikan ASI, produksi

ASI
Mengakibatkan asupan gizi rendah
gangguan tumbuh kembang
Meningkatkan risiko penyakit:

Kurang faktor imunitas

Makanan yang tidak bersih
Sulit mencerna makanan

Meningkatkan

risiko ibu hamil

Risiko MP-ASI Terlambat

Anak

tidak menerima zat gizi yang

dibutuhkan tepat pada waktunya
Pertumbuhan dan perkembangan
lambat
Kekurangan zat gizi
Anak bisa menolak makan karena tidak
mengenal aneka ragam makanan dari
awal

MP-ASI yang Baik

Kaya

energi, protein dan mikronutrien

(khususnya zat besi, zink, kalsium,
vitamin A, vitamin C dan folat)
Tidak pedas atau asin
Mudah dimakan anak
Disukai oleh anak
Makanan lokal yang tersedia dan
terjangkau

MP-ASI Sehat
Gizi

Seimbang:

Beraneka ragam
Jumlah lengkap makanan pokok, lauk hewani, lauk
nabati, sayur, buah, air, lemak, tunda gula dan garam
(jika memungkinkan)
Waktu tepat dimulai pada usia 6 bulan sesuai
tahapan usia

PGS 2014

Karbohidrat
Makanan

pokok sumber energi

Contoh:

Nasi
Tepung-tepungan
Umbi-umbian: kentang, ubi, singkong
Roti dan sereal
Mie, pasta
Dll

Untuk

karbohidrat yang kadar seratnya

tinggi (oat, roti gandum), sebaiknya
tunda sampai usia 1 tahun

Protein
Untuk

pertumbuhan dan maturasi

jaringan
Kebutuhan protein rata-rata:
3gr/kgBB/hari
Usia bayi: 60-75% protein untuk
pertumbuhan
Usia 1 tahun: hanya 15 % protein untuk
pertumbuhan

Zat Besi (Fe)

Fungsi:

Untuk pembentukan sel darah

Membantu proses pertumbuhan
Perkembangan kecerdasan dan mental
Meningkatkan daya tahan tubuh

Cadangan

zat besi: 6 bulan

Jenis zat besi dari makanan hewani lebih
mudah diserap daripada nabati

Zat besi (Fe)

Makanan

yang mengandung zat besi:

Hati sapi/ayam
Daging sapi/merah lainnya (has dalam)
Daging unggas, bagian yang gelap (paha, kaki)
Tuna
Ikan Cod
Udang
Tiram
Kuning telur
Sayuran hijau (brokoli, bayam, sawi hijau, asparagus)
Kacang-kacangan (koro, kedelai, kacang hijau)
Buah yang dikeringkan (apel, aprikot, prune)

*Zat besi nabati sebaiknya diberikan bersamaan dengan

makanan yang mengandung vit.C (jambu biji, jeruk, berry,
tomat dll) untuk meningkatkan penyerapannya

Vitamin A
Fungsi:

menjaga kesehatan mata dan

mengurangi risiko infeksi
Contoh:

Hati, telur, ikan, ayam, daging

Susu dan hasil olahannya (keju, yoghurt,
mentega)
Margarin, minyak sawit, santan
Sayuran dan buah berwarna kuning dan
merah (labu kuning, wortel, bayam, ubi
berwarna, pepaya, mangga)

Lemak&Minyak

Penting bagi bayi, karena:

Merupakan sumber utama energi dengan

volume kecil
Alat pembawa vitamin larut lemak
Sumber asam lemak esensial yang
dibutuhkan untuk tumbuh
Tidak membebani ginjal ataupun hilangnya
cairan dari usus halus

Contoh:

Mentega/margarine
Minyak nabati
Kelapa (santan)

Air

Kebutuhan

cairan sampai 12 bulan:

125mL/kg/hari
Dapat terpenui dengan ASI on demand
Bayi prematur butuh cairan lebih
banyak

Responsive Feeding
Suapi

bayi secara langsung dan temani anak

yang lebih besar saat mereka makan sendiri.
Suapi dengan perlahan dan sabar dan dorong
anak untuk makan, tetapi jangan dipaksa
Jika anak menolak banyak makanan, coba
dengan kombinasi, rasa, tekstur dan metode
dorongan yang berbeda
Kurangi distraksi selama makan jika anak
mudah kehilangan minat makan
Ingat bahwa saat makan adalah periode
belajar dan kasih sayang, bicara dengan
anak selama penyuapan, dengan kontak
mata

Tanda Lapar/Kenyang
Lapar

Kenyang

Riang/antusias ketika
didudukkan di kursi
makannya

Memalingkan
muka/menutup mulut
ketika melihat sendok berisi
makanan

Gerakan menghisap atau

mencecapkan bibir

Menutup mulut dengan

tangannya

Membuka mulut ketika

melihat sendok/makanan

Rewel atau menangis

karena terus diberi makan

Memasukkan tangan ke
dalam mulut

Tertidur

Menangis/rewel karena
ingin makan
Mencondongkan tubuh ke
arah makanan atau
berusaha menjangkaunya

MP-ASI sesuai Tahapan Usia

Usia

Bentuk
Makanan

- ASI
6 bulan
(Pengenalan - Makanan
selama 1
lumat
minggu)

6-9
bulan

Frekuensi
Sehari

- ASI on
demand
- Makanan
lumat 2x
sehari

- ASI
- ASI on
- Makanan
demand
- Makanan
lumat (bubur
lumat,
lumat 2 3 x
sayuran,
sehari
- Makanan
daging dan
buah yang
selingan 1
dilumatkan,
2 x sehari
makanan yang
(jus buah,
dilumatkan,
biskuit)
biskuit dll)

Jumlah
(setiap
kali
makan)
23
sendok
makan
secara
bertahap
bertambah
23
sendok
makan
secara
bertahap
bertambah
hingga
mencapai
mangkuk
(125 cc)

MP-ASI sesuai Tahapan Usia

Usia
9
12
bulan

Bentuk
Makanan
-

12 24
bulan

Frekuensi
Sehari

ASI
Makanan
lembik atau
dicincang yang
mudah ditelan
anak
Makanan
selingan yang
dapat dipegang
anak

Makanan
keluarga
Makanan yang
dicincang atau
dihaluskan jika
diperlukan
ASI

Jumlah
(setiap kali makan)

ASI on demand
Makanan
lembik 3 4 x
sehari
Makanan
selingan 1 2
x sehari

mangkuk (125 cc) secara

bertahap bertambah sampai
mencapai mangkuk (200
cc)

Makanan
keluarga 3 4
x sehari
Makanan
selingan 2 x
sehari
Teruskan
pemberian ASI

mangkuk (200cc)
secara bertahap
bertambah sampai
mencapai 1 mangkuk (250
cc)
1 potong kecil
ikan/daging/ayam/telur
1 potong kecil tempe/tahu
atau 1 sdm kacangkacangan
mangkok sayur
mangkok bubur/1
potong kue/1 potong buah

Jika <24 Bulan dan Tidak

Disusui
Tambahkan

1-2 kali makanan selingan

Kuantitas dan tekstur makanan sama
seperti di atas, sesuai dengan kelompok
usia
Berikan tambahan susu 1-2 cangkir per
hari (maksimal 500 mL per hari)
Tambahkan cairan lainnya 2-3 cangkir
per hari

Keamanan Pangan

Keamanan Pangan

Cara Membuat
Makanan

lembik: 1 bagian nasi + 1

bagian air dicampur kemudian dimasak
sampai airnya habis
Makanan lumat: makanan lembik yang
disaring dengan saringan
kawat/diulek/diblender

Menu MP-ASI 6-9 bulan

Waktu

Makanan

Jam 6.00
(sarapan)

Nasi lumat, hati ayam kukus lumat, brokoli

kukus disaring halus, minyak

Jam 9.00
(selingan)

Alpukat kerok campur ASI/jus pepaya

Jam 12.00
(makan siang)

Kentang rebus lumat, ikan lele/teri nasi tawar

kukus lumat, wortel/labu kuning kukus disaring
halus, minyak

Jam 15.00
(selingan)

Pisang kerok campur ASI/jus melon/sari wortel

Jam 18.00
(makan malam)

Nasi lumat, telur puyuh rebus disaring halus,

tempe/tahu kukus disaring halus, minyak

Catatan:

ASI sesukanya
Minum air putih

Menu MP-ASI 9-12 bulan

Waktu

Makanan

Jam 6.00
(sarapan)

Nasi lembik, hati ayam kukus dicincang, brokoli

kukus dicincang, bawang

Jam 9.00
(selingan)

Alpukat/pepaya/pisang/melon dipotong (finger

food)

Jam 12.00
(makan siang)

Kentang rebus dilumat kasar, filet ikan goreng,

wortel/labu kuning kukus dicincang, minyak

Jam 15.00
(selingan)

Bubur tepung-tepungan (kacang ijo/merah, dll)

+santan

Jam 18.00
(makan malam)

Nasi lembik, telur ayam rebus saring halus,

tempe/tahu kukus dicincang halus, bayam
kukus dicincang halus, minyak

Catatan:

ASI sesukanya
Minum air putih

Menu MP-ASI 12-24 bulan

Waktu

Makanan

Jam 6.00
(sarapan)

Nasi, tumis hati

ayam/ayam/daging+brokoli+minyak+bawang

Jam 9.00
(selingan)

Alpukat/pisang dan roti/kue

Jam 12.00
(makan siang)

Nasi, ikan goreng, sayuran sop yang

dicincang, kuah kaldu

Jam 15.00
(selingan)

Pepaya/melon/apel dan bubur kacang ijo

+santan

Jam 18.00
(makan malam)

Nasi, telur ayam dadar, tempe

goreng/perkedel tahu, sayur tumis bayam
+bawang +minyak

Catatan:

ASI sesukanya
Minum air putih

Anak Tidak Mau Makan

Praktik-praktik

pemberian MP-ASI yang disarankan:

Makan sambil duduk/dipangku

Berikan perhatian dan tanggapan positif pada anak disertai
senyum, kontak mata dan kata-kata yang menyemangati,
suasana ceria
Beri makan anak dengan sabar, tidak tergesa-gesa dan disertai
penuh rasa kasih sayang
Cobakan variasi berbagai bahan makanan, rasa dan tekstur
agar anak suka makan
Tunggu anak sampai berhenti mengunyah dan suapi lagi
setelah beberapa saat
Beri makanan yang sudah dipotong kecil sehingga anak dapat
belajar memegang makanan dan makan sendiri
Kurangi kemungkinan gangguan yang muncul bila anak merasa
bosan makan, batasi waktu makan maksimal 30 menit, jika
anak hanya makan sedikit, tawari lagi beberapa saat kemudian
Usahakan tetap dampingi anak selama makan dan berikan
perhatian penuh, makan bersama keluarga

Isu Keamanan Pangan

tentang Makanan Bayi

Madu tidak boleh diberikan kepada bayi <1 tahun

Telur dan ayam harus dimasak sampai matang

> sumber spora C.botulinum menyebabkan botulisme

> untuk mencegah salmonelosis

Susu sapi tidak boleh diberikan pada bayi <1 tahun

> Fe rendah, tinggi Na, K, Cl dan mineral lainnya sehingga

akan membebani ginjal

Makanan kalengan: umumnya berkadar garam tinggi

atau ada tambahan gula sehingga tidak cocok untuk
digunakan pada makanan bayi
Makanan berukuran kecil, keras dan bulat serta lengket
dapat menyebabkan tersedak

Penutup
Usahakan

membuat sendiri MP-ASI

Semua susu bukanlah MP-ASI
Jangan bolehkan anak jajan sampai usia
minimal 2 tahun
Jika bepergian, siapkan MP-ASI dari
rumah
Beri hanya ASI, susu lain tidak
diperlukan