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7/9/2015

Menu,recetas,cocina|MenPer

INGREDIENTES

PREPARACIN

2cda.

aceite

piernasdepollo

1tz.

cebollapicada

3cda.

ajamarillomolido

1/2tz.

culantrolicuado

1/2tz.

alverjas

1/4tz.

pimientoentiras

1tz.

arroz

8tz.

caldodepollo

Calienteelaceiteenunaolla,afuegomedio.Sazonelas
piernasdepolloconsalypimienta,ydrelasdurante
cuatrominutosportodossuslados.Retirelaspresasdela
ollayenesemismoaceitedorelacebollaconunapizcade
comino,durantetresminutos.Agregueelajamarilloyel
culantro,mezclebienycocineeladerezodurantecinco
minutos.Incorporelasalverjas,elpimiento,elarrozylas
presasdepollo.Viertaelcaldocalienteybajeelfuego.
Tapelaollaydejecocinardurante30minutos.Echelas
papasenelaguaditoydejecocinardurante10minutos
ms.Retiredelfuegoysirvadeinmediato.

papasamarillaspeladas,
encuartos
sal,pimientaycomino

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