Le restaurant Entre Elle s'est fix comme objectif global de proposer sa clientle cible

une offre de qualit permettant de se dmarquer de l'offre de la concurrence et de satisfaire les

attentes des clients tout en gnrant la rentabilit ncessaire pour la survie et la croissance du
commerce.
Pour atteindre cet objectif, tout en tenant compte des rsultats de ltude de march, des nos
politiques de marketing ont t dfinies, comme suit :

Le concept (produit/service)
Le concept Entre Elle est un ensemble de composants divers- la cuisine saine et lgre, les
boissons, mais, galement, le mobilier, la dcoration, le milieu ambiant, les soires ddies
aux femmes.
Ce concept doit correspondre le mieux possible aux exigences de la clientle. Sa qualit et
son originalit demeurent les plus srs garants de sa pntration sur le march.
L'offre du restaurant Entre Elles , est caractrise par :

Qualit des produits offerts : Une attention toute particulire est accorde la qualit
des nos produits. Nous exigeons de nos fournisseurs la meilleure qualit des
ingrdients.
UN service impeccable: l'ensemble de la clientle. Tout le personnel sera mobilis
pour offrir un service suprieur qui rpond parfaitement aux attentes de notre clientle.
Amnagement du local : Une attention toute particulire est accorde
lamnagement de la salle. Nous nous efforons de maintenir un environnement
attrayan, qui cible surtout la clientle fminine, ou elles peuvent se retrouver l'aise
entre elles.
La dcoration -cosy pour reproduire un environnement plaisant qui va de pair avec
les caractristiques de notre clientle cible. Le concept permet de se runir entre
femmes dans une atmosphre cosy, dans un cadre chaleureux

Le cycle de vie de produit

Grce tude de march la cuisine choisie est la cuisine dittique. En effet, dans ltude
ralise, 38% des gens seraient prts acheter ce type de plats. Ce sont celles qui rencontrent
le plus de succs dans notre tude.
Afin de ne pas tomber dans une routine, nous renouvlerons notre carte regulierement. Les
seuls produits que nous conserverons seront ceux qui se seront les mieux vendus durant les
mois prcdents.

PRIX
Le prix contribue exprimer le positionnement du produit, c'est--dire limage quon souhaite
donner dans lesprit des consommateurs.
Notre positionnement prix- proposer des prix attractifs qui sinscrivent dans une politique de
pntration du marche.
Objectif :

Fixer des prix correspondant notre positionnement (moyenne de gamme)

Toucher les diffrentes classes socioprofessionnelles de la population
Rendre notre produit accessible aux jeunes

Prix trop bas=> Pas de bnfice Possible

Prix trop lev => Pas de demande
Nous dfinirons nos prix en fonction des budgets de la clientle, des prix des concurrents et
du cot de revient, tout en observant la conjoncture du march.
Le prix final de notre produit sera fixe pres lanalyse des cots, et la rpartition de
lensemble des couts, de lachat des matires premires a la mise a disposition des produits
finis.
PRIX PSYCHOLOGIQUES- montant maximal que les clients sont prts dbourser- Le prix
qui est ressortit de notre tude de march est de 20 30 euros sans les boissons

Nous nous alignerons aussi par rapport nos concurrents afin de rester toujours comptitifs
La distribution :
Le canal de distribution utilis est court.
La distribution sera directe pour lensemble de nos produits, en contact avec le client final.
Les clients sont des particuliers.
Nous comptons tout d'abord rendre le restaurant accessible en informant le plus grand nombre
de personnes possibles. L'information aura de ce fait pour but d'accrotre de faon rapide le
taux de frquentation.

La distribution directe

Site Internet : les clients doivent avoir la possibilit de rserver une table pour un
repas directement via notre site Internet.
Email : la deuxime possibilit est lEmail direct.
Tlphone : chaque demande de rservation est possible par tlphone.
Et surcot client satisfait et la meilleure des publicits. Car le bouche oreille ne
cote rein.