HOSPITAL MARINA BAIXA

CENTRO ESPECIALIDADES BENIDORM

SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA

REGIMEN POBRE EN
COLORANTES, CONSERVANTES,
SALICILATOS, TIRAMINA E
HISTAMINA

COLORANTES

CONSERVANTES

E 102
E 104
E 110
E 123
E 124
E 127
E 131
E 132
E 151

E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 217
E 218
E 219
E 220
E 221
E 222
E 223
E 224
E 226
E 227
E 249
E 250
E 251
E 252

TARTRACINA
AMARILLO DE QUINOLEINA
NARANJA A
AMARANTO
ROJO COCHINILLA
ERITROSINA
AZUL PATENTADO V
INDIGOTINA (CARMN NDIGO)
NEGRO BRILLANTE BN

GLUTAMATOS
B 550 al B 553 incluidos.

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CID BEZICO
BENZOATO SDICO
BENZOATO POTSICO
BENZOATO CLCICO
PARA-HIDROXIBENZOATO DE ETILO
DERIVADO SDICO DEL E 214
PARA-HIDROXIBENZOATO DE PROPILO
DERIVADO SDICO DEL E 216
PARA-HIDROXIBENZOATO DE METILO
DERIVADO SDICO DEL E 218
ANHDRIDO SULFUROSO
SULFITO SDICO
BISULFITO SDICO
DISULFITO SDICO
DISULFITO POTSICO
SULFITO CLCICO
BISULFITO CLCICO
NITRITO POTSICO
NITRITO SDICO
NITRATO SDICO
NITRATO POTSICO

ALIMENTOS
PROHIBIDOS
PERMITIDOS
Todo alimento en el que est indicado el nombre o el
cdigo de las sustancias arriba mencionadas.
PATATAS
Pur de patatas instantneo.
Patatas fritas y patatas cocidas doradas con una
Croquetas congeladas
grasa autorizada, patatas al vapor.
LEGUMBRES
Tomates y preparados de tomates, guisantes, judas
Legumbres frescas y congeladas (sin salsa) a
verdes (francesas o de limpiar), cebollas, pimientos,
excepcin de las no permitidas.
espinacas, calabacines, berenjenas, pepinos,
pepinillos, col fermentada, legumbres envasadas,
ensaladas preparadas
FRUTAS
x
Grosella, frambuesa, fresa, uva, pltano, pia,
x
Manzana
naranja, mandarina, uvas pasas.
x
Pera
x
Frutas de hueso: ciruela, melocotn, albaricoque,
x
Limn
cereza.
x
Meln
x
Nueces, pasta de nueces, queso y aceite de
x
Pomelo
cacahuete.
x
Frutas exticas: kiwi, mango, aguacate.
x
Todas las frutas y zumos de frutas envasados.
x
Frutas confitadas
PAN Y FCULAS
x
Rosquillas, pistolas, sandwiches, pan crujiente,
x
Pan candeal y gris (no industria, sino de
bizcochos, y pan de especias.
panadero), pan tostado.
x
Pudding, crema instantnea, flan y crema
x
fcula de patata, harina, copos de avena, smola,
instantneos, harina fermentada, polvo de
tapioca, arroz, fcula de arroz.
levadura.
x
Macarrones, espaguetis, tallarines.
x
Copos de maz, crispis de arroz.
x
Pasteles y bizcochos caseros (sin vainilla,
aromatizantes, colorantes o emulsionantes).

SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA. HOSPITAL MARINA BAIXA. DEPARTAMENTO 16 AVS. suhmarinabaja@gmail.com

Avda. ALCALDE JAIME BOTELLA MAYOR, 7. VILA-JOIOSA 03570 (ALICANTE). Telf: 966859811. Fax: 966859900

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CENTRO ESPECIALIDADES BENIDORM
SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA

PROHIBIDOS

PERMITIDOS
PRODUCTOS LCTEOS
x
Quesos fermentados (Roquefort, Camembert),
x
Queso fresco (Burgos, Villaln, Requesn), queso
quesos curados (Idiazabal y Manchego).
cremoso (Holands tierno, Gruyere, Emmental).
x
Yoghurt o batidos de leche con sabor a frutas.
x
Leche, yoghurt natural, batidos de leche.
x
Leche en polvo, crema para caf y nata batida
x
Crema para caf y nata fresca embotelladas.
envasada.
x
Crema helada casera (sin vainilla, sustancias
x
Leche de cacao.
aromatizantes, colorantes o emulsionantes).
x
Helados
x
Huevos pasados por agua y huevos al plato,
yema de huevo cruda (la clara est prohibida).
x
Clara de huevo cruda
GRASAS
x
Todas las margarinas.
x Mantequilla, aceite de maz, de soja, de girasol y
de oliva.
x
Mahonesa y salsas de ensaladas comercializadas
x Mayonesa casera con limn
CARNE, PESCADO, CRUSTACEOS
x
Carnes preparadas
x
Carne de cerdo y rosbeef casero.
x
Charcutera, steak-tartar, hgado de cerdo
x
Todas las carnes fresca (evitar las carnes muy
rojas), aves, cordero y ternera.
x
Hamburguesas, croquetas, caza escabechada.
x
Pescado fresco, pescado congelado no
x
Conservas de pescado, arenque salado,
preparado.
crustceos y mariscos frescos o envasados,
pescado ahumado.
x
Platos de pescado congelados.
DULCES
x
Todas las confituras y helados, bombones
x
Azcar, confituras caseras con frutas permitidas
coloreados artificialmente.
sin piel.
x
Chocolate, pasta de untar de chocolate y
x
Azcar cande blanco y marrn.
derivados.
x
Salsa de caramelo casera
x
Chicle
x
Sacarina.
x
Ciclamatos.
x
Pasteles y bizcochos caseros (sin vainilla,
aromatizantes, colorantes o emulsionantes)
BEBIDAS
Todos los zumos de frutas salvo los permitidos.
x
Zumo de pomelo fresco, zumo de limn, de
manzana, y de pera (a exprimir sin piel).
x
Limonada coloreada, tnica, bebidas de cola,
zumo de tomate.
x
Zumos de frutas comercializados con frutas
x
Caf y t instantneos.
permitidas, con la mencin especial Sin colorante
ni conservante.
x
Todas las bebidas alcohlicas.
x
Agua, t caf y leche.
VARIOS PROHIBIDOS
x
Pimentn, pimienta, azafrn.
x
Comidas exticas (china, india).
x
Mostaza, vinagre, ajo, clavo, curry, encurtidos (en
x
Patatas fritas a la inglesa (Chips), galletitas
salmuera o vinagre).
saladas de aperitivo.
x
Regaliz, canela, vainilla, menta, gelatina.
x
Dentfrico coloreado a la menta.
x
Comidas congeladas o envasadas
x
Carmn de labios.
FRMACOS LIBERADORES INESPECFICOS DE HISTAMINA
ANFETAMINAS
ANTAZOLINA
APOMORFINA
ASPIRINA (AAS)
ATROPINA
CIANOCOBALAMINA

CLORTETRACICLINA
CODEINA
CURARE
DESFERROXAMINA
DEXTRANO
d-TUBOCURARINA

ESTILBROMIDINA
HIDRALACINA
MORFINA
NALORFINA
PAPAVERINA
PETIDINA

POLIMIXINA
PREPARADO IODADO
PROPAMIDINA
SUCCINILCOLINA
TIAMINA
TOLASOLINA

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