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rTRPUSI ZVILG KAROTINBOMBA 3+1 hozzvalbl!

smile hangulatjel
Tegyk a htvgt mosolygsabb, s kezdjk a szombatot egy friss s energiads karotin
turmixszal! smile hangulatjel
Hozzvalk:
- 3 kzepes srgarpa meghmozva nyersen
- 5-6 dl tiszta vz
- 2 cm szles anansz gyr (friss ananszbl)
- 1 magozott narancs meghmozva
Beletesszk a turmixgpbe, s kb. 2 perc alatt friss s nagyon finom reggeli turmixot kszthetnk
belle 2 fre. Egszsgetekre! wink hangulatjel

Tetszik Hozzszls

eitag, 22. Mai 2015

Karotten-Aprikosensaft mit Zitrone


10 weiche Aprikosen
500 Gramm Karotten
1 Zitrone

Bei Karotten und Zitronen greife ich immer zu Bio-Ware.


Bei der Zitrone ist das wichtig, denn sie kommt samt Schale in den Entsafter und die Schalen von
konventionellen Zitronen sind bel gespritzt und oft auch noch gewachst, damit sie schn glnzen.
Das mchte ich alles nicht im Saft haben - schon, weil es nicht schmeckt.
Wer keine Bio-Zitronen bekommt, presst den Saft besser gesondert ber eine Saftpresse dazu.
Dann fehlt allerdings auch das leckere Zitronenschalenaroma
Die Aprikosen mssen natrlich entkernt werden - ich wrde auch keine knallharten nehmen.
Je weicher das Obst ist, desto mehr und desto seren Saft gibt es.

Der Saft war schn frisch, eher sauer und lecker


Ich erhielt 2 meiner Saftglser voll - und diesmal habe ich den Schaum untergerhrt, da er
hauptschlich aus Aprikose besteht.

Eingestellt von Frau Pfundi um 12:03 Keine Kommentare:


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Donnerstag, 21. Mai 2015

Gemsesaft mit Melone, Erdbeeren, Giersch und Lwenzahn


Heute habe ich mir einen bunten Saft gemixt:

1 Stangensellerie
1/2 Wassermelone
1 Zitrone
1 Handvoll Lwenzahnbltter
1 Handvoll Giersch
100 Gramm Erdbeeren
3 kleine pfel

Einmal durch den Entsafter - und ich habe so gegossen, dass der Schaum nicht in die Glser kam
(und ich konnte 4 solcher Glser fllen)
Der Saft war schn frisch, leicht s und lecker

Eingestellt von Frau Pfundi um 20:03 Keine Kommentare:


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Samstag, 16. Mai 2015

Lwenzahnsaft mit Ananas und mehr

Der Lwenzahnsaft war so lecker, dass mir mein Tchterlein glatt die Hlfte weggetrunken hat.

Darum hier das Rezept:


1 Strau Lwenzahnbltter
(ich habe auch einen Stengel samt Blte mit in den Entsafter gegeben, da meine Verdauung einen
Tritt zu brauchen scheint.
Der weie Saft im Lwenzahn ist allenfalls schwach giftig - bzw. bei mir ein hervorragendes Mittel
bei Verstopfungen)
1 Ananas
4 pfel
1 Stangensellerie
entsaften, umrhren -> lecker!

Eingestellt von Frau Pfundi um 19:10 Keine Kommentare:


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Freitag, 15. Mai 2015

Giersch - beim Saftfasten

Die Amerikaner flippen ja vllig fr aus, was "Green Juice" angeht.


Eine Welle, die auch zu uns geschwappt ist, mich aber nie recht erreicht hat.
Meine Sfte stelle ich immer nach Lust und Angebot zusammen.
Bisher habe ich eher pflichtschuldig immer mal eine Handvoll Baby-Spinat, Feldsalat oder Rauke mit
in den Entsafter gegeben und das eher bittere Saft-Erlebnis dann mit Ananas, Banane oder vielen
pfeln wieder abgemildert.
Joe Cross' Begeisterung fr Mangold oder Grnkohl im Saft kann ich nicht teilen.
Aber gut, irgendwas Dunkelgrnes von Zeit zu Zeit, ist eine gute Sache.
Und der Frhling liefert prompt und kostenlos:
zB Giersch

Giersch wchst in meinem Garten mit Wonne.


Pro 100 Gramm Giersch erhlt man:
163 kJ - oder 39 Kalorien
8,4 Gramm Protein
0,5 Gramm Kohlenhydrate
0,4 Gramm Fett
140 mg Vitamin C
689 mg Vitamin A
2,9 mg Eisen
35 mg Magnesium
1,5 mg Mangan
585 mg Kalium
130 mg Kalzium
2 mg Kupfer
In Giersch enthalten ist therisches l, Chlorogensure, Cumarine, Flavonolglykoside, Harz,
Hyperosid, Isoquercitrin, Kaffeesure, Kalium, Phenolcarbonsuren, Polyine, Vitamin C
Giersch wirkt abfhrend, entwssernd, harnsurelsend, harntreibend, verdauungsanregend
antirheumatisch, entzndungshemmend, beruhigend.
Der Saft von Giersch schmeckt alleine nicht und riecht auch eher ungut.
Es ist kein Fehler, ihn zusammen mit zB einem Apfel zu entsaften, damit der Saft lecker riecht und
schmeckt :)

Giersch findet man ab April in verwilderten gut sortierten Naturgrten :)

Eingestellt von Frau Pfundi um 10:07 Keine Kommentare:


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Mittwoch, 18. Februar 2015

Morgenrot - Gemsesaft aus Karotten, Blutorangen, Tomaten,


Zitrone und pfeln

1 kg Karotten
3 Blutorangen
1 Zitrone
500 Gramm Tomaten
3 pfel
Ein Saft, den ich mir morgens gern mache.
Zuerst presse ich den Saft aus den Blutorangen und der Zitrone.
Dann werden die Tomaten und pfel entsaftet.

Der Behlter geleert und die geputzten Karotten zuletzt entsaftet.


Auf die Art kann ich ihren Trester dann gut beiseite stellen und spter lecker verarbeiten.
Die Saftmenge liegt bei etwas ber einem Liter, wenn man den Schaum abhebt.

Eingestellt von Frau Pfundi um 13:07 Keine Kommentare:


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Mittwoch, 4. Februar 2015

Gurkensaft und Gurken-Trester

Wenn ich Gurkensaft mache, hebe ich den Trester aus dem Entsafter immer auf, denn diese
Gurkenreste kann man ganz schnell und lecker verarbeiten.
Entweder rhre ich gleich ein leckeres Tzatziki zusammen
oder ich gebe die Gurken zusammen mit zB Rotbarschfilets in den Mixer und mache Fischfrikadellen,
die mein Alien sehr zu schtzen wei.
Zu dem Fisch kommen auer dem Gurkentrester dann noch Eier, Pfeffer und Salz.
Je nachdem auch noch ein Lffel Mehl.
Oder die Masse zu Frikadellen formen, in etwas Mehl wenden und dann in der Pfanne in heiem Fett
zu Frikadellen braten.

Eingestellt von Frau Pfundi um 16:40 Keine Kommentare:


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Sonntag, 25. Januar 2015

Gemsesaftrezept mit Karotten, Pomelo, rote Bete und


Stangensellerie

Habe ich erwhnt, dass mich das Gemsesaftfasten auch nach 30 Tagen nach begeistert?
Heute habe ich mir eine schne Kanne Saft aus

1 kg Karotten
1 Pomelo - geschlt
2 Stangen Sellerie
1 rote Bete
gemacht.
Lecker - durch die Pomelo in die lecker-bitter-Richtung :)

Eingestellt von Frau Pfundi um 15:27 Keine Kommentare:


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Samstag, 24. Januar 2015

Karotten-Clementinensaft mit Sellerie und Zitrone - Saftfasten Rezept


Mhm, da habe ich mir aber wieder etwas Leckeres zusammengemischt:

4 Clementinen (geschlt)
1 Bio-Zitrone ruhig mit Schale
1/3 Bund Sellerie
1 kg Karotten
und ab in den Entsafter:

Eingestellt von Frau Pfundi um 14:39 Keine Kommentare:


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Freitag, 23. Januar 2015

Heie Tomate am Abend - gut bei Heihunger und Frsteln beim


Saftfasten

Die heie Tomate am Abend - ich nenne sie ja auch gerne "Pizza im Glas" - ist beim Saftfasten ein
Mittel gegen Heihunger, Frsteln und Gelsten nach Knabberkram.
Eine Idee, die ich auf jeden Fall mit in die Zeit nach dem Gemsesaftfasten transportieren werde!
Auf die genaue Zusammenstellung kommt es nicht an.

Aber die hier war lecker, daher en detail:


1 Pfund Tomaten
1 Gnubbel von einer Ingwerknolle
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Karotten

kochendes Wasser
Den Saft habe ich in Etappen ber den Abend verteilt getrunken.
Knoblauch und Ingwer geben eine schne, wrmende Schrfe und Geschmack.
Meine Gelste lassen sich mit der heien Tomate wunderbar ausbremsen oder schlicht stillen.

Eingestellt von Frau Pfundi um 23:34 Kommentare:


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Green-Juice-Rezept mit Spinat und Banane

Jetzt habe ich mich doch mal an Green-Juice herangewagt


und wurde sehr positiv berrascht.
Aber ok, ich habe auch eine se Kalorienbombe gebastelt.
In meinem Green-Juice sind:
1 kg Spinat
2 Bananen
5 pfel
Auf dem Foto sind nur 3 pfel, aber das war mir zu wenig Saft, daher habe ich spontan noch 2
weitere pfel durch den Entsafter geschubst.
Das Ergebnis sind 2 Glser giftgrner, pappser, sttigender Green Juice.

Doch, es knnte sein, dass ich knftig fter mit Spinat experimentiere.
Zumindest strt er nicht im Saft :)
Eingestellt von Frau Pfundi um 17:38 Keine Kommentare:
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Mittwoch, 21. Januar 2015

Karotten-Ananassaft mit Clementinen und einem Hauch Ingwer


Oh, meine Saftmischung heute ist aber auch zu kstlich
- die msst Ihr mal ausprobieren, auch wenn Ihr nichts mit Saftfasten am Hut habt :)

Also:
1 kg Karotten
3 Clementinen (geschlt)
1 Ananas (geschlt)
1 Stck Ingwer
(alles auf dem Foto)
einmal durch den Entsafter schubsen.
Gttlich!

Eingestellt von Frau Pfundi um 12:30 Keine Kommentare:


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Dienstag, 20. Januar 2015

Vom Laufband geplumpst!

gestern war Tag 25 vom Gemsesaftfasten


Gewicht heute Morgen: 97,3 kg
abgenommen - 13,6 kg
gestern gegangene Schritte: 14.860
auf dem Laufband: 60 Minuten
Ernhrung: 2 Milchkaffee, frisch gepresster Gemsesaft
Ebay: entrmpelt: 22.581 Gramm
Schlafenszeit: 23 Uhr
Ja, ratet mal, wer vom Laufband geplumpst ist.
Ok, nach der berschrift ist das jetzt nicht so schwer.
Ich natrlich.
Da gestern wieder so ein Frstel-Tag war, hatte ich anfangs einen dicken Pulli an (Mann), in dem es
mir bald zu warm wurde.
Und so wollte ich ihn mir mal eben ber den Kopf ziehen.
Dabei ging ich weiter, aber wohl nicht schnell genug, denn whrend ich mit dem Kopf im Pulli und
mit den Armen in der Luft steckte, hrte hinter mir pltzlich das Laufband auf.
Im allerersten Schreck fiel mir siedend hei ein, dass ich das Regal hinter dem Laufband immer noch
nicht an der Wand befestigt hatte und sah mich schon in das Regal stolpern, das Regal dann samt
Inhalt nach vorn kippend und mich und mein noch immer laufendes Laufband unter sich begrabend.
Kettensgenmassaker Teil 7
Nichts von all dem passierte.
Ich stand schlicht hinter meinem Laufband und kmpfte mich aus dem Pulli frei.
Heute geht es mir wieder besser.
Ich hatte in den letzten Tagen gar nicht so recht mitbekommen, dass es mir nicht so doll ging.
Oder ich wollte mich zusammenreien.
Fakt ist aber, dass ich genervt, frstelnd und dauermde war.
Und all das bin ich heute nicht mehr.
Die 97 hlt sich erstaunlich lange.
Ich hatte in den letzten Tagen auch mit allerlei Unsinn zu kmpfen.
Zum Beispiel hatte ich dem Alien und seinen Kumpels Muffins mit Wrstchen gebacken.
Abends rumte er - erstaunlich vernnftig - die Reste in den Khlschrank.

Prompt begannen die kleinen Dinger, nach mir zu rufen.


"Komm schon! Nur einen!"
Wenn ich jetzt ganz ganz ganz ehrlich bin, hatte ich mich ja schon beim Kochen dabei erwischt, wie
ich pltzlich und ohne Vorwarnung einmal in eines der Wrstchen beien musste.
Sehr unwrdig.
Jetzt bestimmt nicht wegen der 3 Kalorien, sondern weil ich Gefahr laufe, mich aus dem
Fastenmodus zu schubsen, wenn ich dussligen Gelsten nachgebe.
Aus Gelsten wird dann schlicht Hunger.
Gegen Gelste hilft ja so etwas wie ein Hauch von Disziplin, Wrde, Anstand ... aber bei Hunger gilt
es dann abzufasten.
Und das will ich noch gar nicht.
So langsam habe ich nmlich Blut (bzw Gemsesaft) geleckt, was den 60 Tage Reboot von Joe Cross
angeht.
Da ist so ein "das kann ich auch!".
Also stapelte ich die Muffin-Dogs flugs in eine Brotdose fr die Schule.
7 waren brig - 6 passten nur in die Dose.
"Ein Zeichen!", jubilierte der innere Schweinehund.
"Das ist ein Zeichen vom Himmel! Gott will, dass du diesen Muffin jetzt isst!"
"Will er nicht!", knurrte ich und stopfte diesen Muffin flugs in den Biomll.
Dann ffnete ich den Deckel vom Biomll noch einmal und drckte den Muffin so richtig in die
Trester und Kaffeefilter-Reste darunter.
Puh! Das war knapp!
Die restlichen Muffins brachte ich meinem Sohn schnell ins Zimmer.
"Hier, tu die schon mal in deine Schultasche, damit du die morgen nicht vergisst!"
Der Alien kicherte frhlich:
"rufen sie dich???"

Ja, ja ...
Aber die Sache scheint ausgestanden.
Erst einmal.
Der Khlschrank schweigt und meine Gelste bezogen sich heute wieder auf Gemse.
Bzw - 1 kg Mhren, 1 Zitrone und 3 Apfesinen, deren Saft zusammen echt lecker ist.
Zur Abwechslung habe ich den Saft heute mal durch ein Tuch gegossen, so dass er klar ist.

Lecker!
Auch beim Laufband habe ich ein wenig die Regeln gendert - diese 100 Minuten am Stck, sind eine
zu strikte Vorgabe, die dazu fhrte, dass ich jetzt ein paar Tage lieber gar nicht auf das Laufband
gegangen bin.
So, und bevor es dunkel wird, kommt jetzt erst mal die Hunderunde dran
Eingestellt von Frau Pfundi um 16:28 Kommentare:
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Dienstag, 13. Januar 2015

Mhrensaft am Morgen ... Frikadellen am Abend


Dieser Beitrag wird ber den Tag wachsen, denn ich habe vor zu zeigen, was ich nach dem
Saftgenuss mit dem Trester mache.
Zuerst einmal habe ich 1 kg Mhren geputzt und durch den Entsafter geschubst.
Den Trester habe ich entnommen (also, die fein gedrechselten, entsafteten Mhrenstckchen) und
in eine Schssel getan, wo schon der Trester des Abendsafts wartete (4 Tomaten und 2 Stangen
Sellerie)
Danach habe ich noch 4 pfel und eine halbe Zitrone entsaftet und den Trester in eine andere Kanne
getan und mit kochendem Wasser aufgegossen.
Spter werde ich das Wasser durch ein Tuch abgieen und dann ber den Tag verteilt erst als eine
Art Frchtetee trinken und spter als aromatisiertes Wasser.
Aber erst einmal mein Karottensaft:

Davon habe ich zwei groe Glser - und es empfielt sich, einen Lffel zu benutzen, denn der Saft
setzt sich ab.
Immerhin ist keine Gelatine drin, die dies verhindert.
Wenn mein Alien mit saftet, muss ich den Saft durch ein Tuch gieen, denn sonst ekelt er sich.
Durch ein Tuch gegossen aber, wird der Saft klar und sieht auch fr empfindlichere Augen
durchgehend lecker aus.
Und so sieht das Apfelwasser dann aus:

Schmeckt eben wie Wasser mit Apfel-Zitronenaroma und kommt ganz ohne "Aromen" oder sonstiges
aus.
Mir schmeckt das Apfelwasser hei wie Frchtetee, warm und kalt gut.
And dann nehme ich die 650 Gemsetrester - hauptschlich Karotten vom Morgen (siehe oben)
menge 100 Gramm Mehl, 170 Gramm geraspelten Kse und 3 Eier unter und wrze mit
Cayennepfeffer und hm, Frittensalz - aber nur, weil mir das normale Salz ausgegangen ist.
Also, eigentlich Salz ;-)
Mit einem Esslffel teile ich die Masse in 12 Portionen, forme diese zu Frikadellen und brate diese in
Fett in einer Pfanne aus.
Mit einem bezaubernden Lcheln serviere ich meinem Sohn dann meine Abflle und was soll ich
sagen?

Er findet sie sehr lecker.


Was logisch ist - immerhin sind das wirklich gute Zutaten.
Mir dem geringen Anteil Mehl passen die doch auch noch in Low Carb, oder?
(ernst gemeinte Frage - eine Antwort wrde mich freuen)
Eine meiner Mhren-Kse-Frikadellen kommt auf 126 Kalorien bei 7,6 Gramm Fett.
(oder 100 Gramm Frikadelle fr 152 Kalorien)
Und das, wenn man den 45% Gouda reinschneidet und mit 20 Gramm Sonnenblumenl brt.
Da kann man also noch sparen, wenn man mag.

Eingestellt von Frau Pfundi um 13:13 Kommentare:


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Montag, 12. Januar 2015

Rezepte fr das Saftfasten nach Joe Cross


Tag 17
Gewicht: 99,4 kg
abgenommen - 11,5 kg
Schritte: 13.835
Laufband: 100 Minuten
Ernhrung: 1 Milchkaffee, frisch gepresster Gemsesaft
entrmpelt: 2 Bcher und ein Eierpiekser
Ebay: entrmpelt: 19.956 Gramm
Schlafenszeit: nach Mitternacht

Ich wurde gefragt woher ich meine Rezepte fr das Gemsesaftfasten nehme.
Ganz ehrlich:
ich entsafte genau das, wonach mir der Sinn steht.
In den ersten Tagen war ich ganz vernarrt in eine Kombination aus roter Bete, Mhren und Zitronen
(evtl. auch noch pfel), aber derzeit kann ich roter Bete rein gar nichts abgewinnen.
In den letzten Tagen sind Tomaten meine Favoriten.
Immer noch zusammen mit Zitronen, aber auch Zwiebeln, Stangensellerie und Knoblauchzehen.
Vermutlich rieche ich etwas streng.
Nebenbei trinke ich brigens auch noch recht viel Wasser, heies Wasser, Ingwerwasser oder ich
kippe heies Wasser mit in meine Sfte.
Joe Cross, dessen Film (nicht nur) mich berhaupt erst auf die Idee des Gemsesaftfastens gebracht
hat, hat eine sehr groe Vorliebe fr Grnkohl und Mangold. Beides Gemse, mit denen man mich
jagen kann, wie Vampire mit Knoblauch!
Daher hat beides noch nie meinen Entsafter betreten.
Kein Green Juice in meiner Kche.
Evtl. werde ich Spinat mal eine Chance geben, aber der hat noch nicht recht Saison.
Wer Saftfasten mchte, braucht eigentlich nur zu berlegen, welches Gemse er mag.
Gut, ich wei nicht, ob Mais und Erbsen jetzt besonders hilfreiche Ideen wren.
Auf Sellerie habe ich brigens auch keine Lust, der wirkt schlicht wie ein Geschmacksverstrker fr
die Tomaten, wenn man zu einem kg Gemse 1 - 2 Stangen Sellerie mit entsaftet.
Ingwer und Knoblauch bringen eine Schrfe mit rein, die milder ist, als die Chillie-Schrfe.
Und Ingwer wrmt und wrzt, ohne dass der Atem die Pegida auf den Plan ruft ...
Besonders gelungene Mischungen sammel ich brigens rechts unter dem Label "Rezepte".
Dort sind auch die Rezepte, die ich fr den Trester ausprobiert habe, denn das einfach entsaftete
Gemse ist doch zu schade, um es nach dem Entsaften gleich zu entsorgen.
Joe Cross ist so dermaen eingeschlagen, dass er jetzt sogar offiziell zu den 10 bedeutendsten
Leuten in Sachen Ernhrungsumstellung gezhlt wird. Und dabei kommt er herrlich unaufgeregt
daher.
Da er ein Geschftsmann ist, gibt es natrlich auch ein paar kommerzielle Ideen von ihm, wie
Kochbcher und begleitetes Fasten.
Einige Rezepte sind aber auch frei zugnglich auf seiner Reboot with Joe-Seite zu finden.
Wer kein Gemse-Englisch kann, versuche es mal mit etwas Phantasie und mit diesem Link

Von mir gibt es nichts Neues zu berichten.


Hchstens:
ich habe meine bis zuletzt treue Jeans vorhin aus dem Trockner geholt.
Sie rutscht.
Jetzt mag ich sie fast noch mehr.
Ich entwickle nahezu zrtliche Gefhle fr eine Jeans, die mir langsam zu gro wird.

Eingestellt von Frau Pfundi um 19:22 Keine Kommentare:


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Sonntag, 11. Januar 2015

Und abends dann meine Pizza im Glas


Doch, doch, wir reden von Saft ...
so ziemlich.

Abends friere ich fter mal.


Ob das jetzt am Wetter liegt, oder fastentypisch ist, sei dahingestellt.
Sicher ist, ich frstel vor mich hin und mir ist auch nicht nach lecker kaltem Gemsesaft.
Da mich Brhe schon einmal aus dem Fastenmodus geschleudert hat und ich Hunger bekam (vor
Jahren, nicht aktuell), lasse ich die Pfoten von der Gemsebrhe - so ziemlich jedenfalls.
Also:
500 Gramm Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
evtl. auch noch ein Stck einer Chilischote
alles vorher schn grndlich putzen und dann durch den Entsafter schubsen.
Den Saft gebe ich immer nur zum Teil in mein Glas und giee dann mit hei Wasser auf.
Schon hat das Frsteln ein Ende und ich habe mein abendliches "Pizza-Erlebnis"
Ach so, den Trester des vorher grndlich geputzten Gemses, vermische ich nun mit einem Pckchen
Quark oder Frischkse - mit dem Passierstab kann man das ganz glatt rhren - wrze noch ein wenig
mit Salz und evtl. Pfeffer nach und schon hat mein Alien einen ausgesprochen leckeren
Tomatenquark oder -frischkse.
Schmeckt ihm sehr lecker auf Brot oder als Dipp.
Eingestellt von Frau Pfundi um 17:14 Keine Kommentare:
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mein Morgens Wach und Fit Saft


Ich soll fter mal verraten, welche Sfte ich mir so mache.
Also, morgens schmeckt mir immer sehr gut:
2 Stangen Sellerie
1 kg Mhren
500 Gramm pfel
1/2 Zitrone
durch den Entsafter geschubst
Ich kaufe eigentlich alles in Bio-Qualitten.
Bei den Zitronen achte ich verstrkt auf Bio, denn ich entsafte sie mit Schale, da ich das

Zitronenschalenaroma im Saft mag.


Wren das aber keine Bio-Zitronen, htte ich kein schnes Zitronenschalenaroma, sondern Chemie
im Glas, da herkmmliche Zitronenschalen gespritzt werden.
Auch lecker ist das Ganze, wenn man statt der pfel Apfelsinen nimmt.
Entweder Bio - dann spart man sich Arbeit ... oder Chemie, dann sollte man sie mit der Saftpresse
entsaften.
Eigenlich unfair, dass man immer Bio dazu sagen muss.
Ich finde, eine Bio-Zitrone sollte eine Zitrone sein, whrend das gespritze Pendant dann bitte schn
die Chemie-Zitrone sein drfte.
Das wrde auch das Einkaufsverhalten vieler ndern :)
Und ja, eigentlich ist das natrlich kein reiner Gemsesaft
Aber lecker :)
Eingestellt von Frau Pfundi um 16:38 Kommentare:
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Samstag, 3. Januar 2015

Den Khlschrank aufrumen -> Spaghettisoe

Vorhin habe ich den Alien bekocht, Trester verbraucht und den Khlschrank entrmpelt.
Alles in einem.
Das Ergebnis war eine leckere Spaghettisoe.
3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 Gramm Rinderhack, 1 Packung passierte Tomaten, 1 Esslffel
Ghee
600 Gramm Karottentrester
unzhlige Reste: Tomatenmark, Ketschup, Ajvar, Pesto, indische Grillsoe
So, die oberen Zutaten waren normale Spaghettisoen-Zutaten,
der Karottentrester von gestern aufbewahrt
und die vielen Soen standen eher nutzlos im Khlschrank herum.
Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein hacken und im Ghee (Butterschmalz) dnsten,
Rinderhack dazu geben, bis es krmelig ist.
Dann die Karotten dazu geben und grndlich verrhren.
Smtliche Soenreste mit etwas Wasser aus ihren Glsern in die Soe schtteln und schtten.
Dabei gucken, ob es ungefhr passen knnte :)
Schlielich noch eine Packung passierte Tomaten dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jawohl, abschmecken - war lecker, aber ich war nicht zu "mehr" verfhrt.
Am frhen Vormittag zu kochen, wenn man noch keinerlei Heihungergelste hat, ist da hilfreich.
In der Khltruhe sind nun noch 4 Portionen der Soe.
Der Alien fand es sehr lecker und ich brauche mir keine Sorgen zu machen, wenn ich ihm die Soe in
der nchsten Zeit noch fter serviere.
Ein gutes "Rezept" um Dinge aus dem Khlschrank zu holen, um die es sonst schade wre.
Jetzt muss ich mir nur noch was fr meine Buttermilch-, Quark- und Joghurt-Vorrte ausdenken, die
der junge Mann so nicht verspeisen wird.
Eingestellt von Frau Pfundi um 15:12 1 Kommentar:
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Freitag, 2. Januar 2015

Mhrensaft - bzw. Karottensaft

Aus 1 kg geputzten Bio-Karotten gewinne ich 471 Gramm Saft


und 521 Gramm Trester, der spter in einer Nudelsoe fr meinen Lieblingsalien Verwendung findet.
Der Karottensaft schmeckt brigens noch besser, wenn ich den Saft einer halben Zitrone dazu gebe.
Eingestellt von Frau Pfundi um 19:52 Keine Kommentare:
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Dienstag, 30. Dezember 2014

Gemsesaft-Fasten: der Lockruf der Fleischbllchen


Tag 4
Gewicht: 105 kg
abgenommen - 5,9 kg
Schritte: 14.280
Laufband: 100 Minuten
Ernhrung: Milchkaffee und frisch gepresster Gemsesaft
entrmpelt: Ebay: "aus dem Haus": weiterhin 775 Gramm
Schlafenszeit: 0.30 Uhr
Da habe ich gestern wunderbar Details notiert, weshalb man zum Fastenbeginn am besten alleine
sein sollte.
Mein Hauptargument waren die Stimmungsschwankungen, die ich ungern an meinem Alien
ausgelassen htte.
Das eigentliche Hauptargument rief sich mir dann aber gestern in den Sinn:
Man sollte in den ersten Fastentagen allein sein, damit man in den ersten Fastentagen nicht mit
fester, leckerer, duftender, verfhrerischer Nahrung konfrontiert wird oder gar mit ihrer
Zubereitung beschftigt ist!
Es begann ganz harmlos:
mir fiel es schwer, das leckere Biogemse aus dem Trester einfach wegzuwerfen.
Daraus msste man doch etwas machen knnen?!
Als mein Sohn dann fragte, ob ich etwas fr seine Silvesterpary zubereiten knnte, spielte ich einige
Optionen durch.
Gefllte Teigtaschen mit einer Mischung aus Gemse, Frischkse, Ei und Kse zB.
Schmeckt aber frisch zubereitet besser und Silvester muss ich vormittags zu einem Geburtstag.
Gestern entschied ich nach einem Karotten-Tomatensaft spontan:
Fleischbllchen!
Ich kaufte 1 kg Hackfleisch, mischte 600 Gramm Karotten-Tomatentrester dazu.
Dann 4 Eier, krftig Chillieflocken und Salz.
Daraus rollte ich 58 Fleischbllchen, die ich bei 200C ca 30 Minuten im Ofen buk.
Oh, sieh an:
trotz Entsaftung, bekamen die Fleischbllchen nasse Fe.
Ich holte sie vom Blech, schob das Blech wieder in den Ofen, hngte den Bratrost darber und
schubste die Fleischbllchen fr noch einmal 20 Minuten auf den Rost.
Prompt wurden sie lecker braun und dufteten ... es war schier unertrglich verlockend, seeeeehr
sehr verlockend.
Meine Gte, waren die verlockend.
Low Carb Fleischbllchen mit herzlich wenig Fett :)

Ach, und die Argumente, einen einzigen zu probieren, prasselten nur so auf meine arme
Standhaftigkeit ein.
Also, einen msste ich doch probieren um zu schauen, ob die berhaupt schmecken!
Ich glaube, ohne meinen Blog hier, htte ich es nicht gepackt!
Die Vorstellung, hier schreiben zu mssen, dass mich ein kleiner Fleischball in die Falle gelockt hat,
war mir doch zu peinlich, denn wir wissen doch alle:
es wre nicht bei dem einen Fleischbllchen geblieben!
Nein, Fleischbllchen nach Fleischbllchen wre in meinem gierigen Schlund verschwunden und
vermutlich htte ich irgendwann noch angefangen, die kleinen Dinger in irgendwelche Soen zu
dippen.
Ha!
Danke liebe Leser, Ihr habt mich gerettet!
Als die Fleischbllchen hinreichend abgekhlt waren, habe ich sie flugs verpackt und eingefroren.
"Vormittags" habe ich es gestern dann auch endlich mal aufs Laufband geschafft und meine
geplanten 100 Minuten tglich wirklich geschafft. Leider war es danach dann dunkel und die Hunde
bekamen nur Schnee sei Dank noch ein Ballwerfen in der relativen Dunkelheit, denn Dank des
Schnees und der Straenlaternen konnte man auf der Wiese noch ein wenig sehen.
Heute Morgen ist der Schnee leider wieder weg.