Nama : Mauliddina Dwi Susanti

NIM : 20515036
TUGAS 1 KIMIA PANGAN
Perbandingan Peredaran Coklat, Kopi dan Produk GMO di Indonesia, Kanada dan USA

Barang

Indonesia

Kanada

Amerika

Kopi

Lembaga yang berwenang :

BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan)

Lembaga yang berwenang :

Lembaga yang berwenang :
The Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
US Customs & Perlindungan Perbatasan (CBP)
Canada Border Services Agency(CBSA)
Food and Drug Administration (FDA)
Regulasi Peredaran harus memenuhi syarat : The Customs Act (bea cukai)
Departemen Pertanian AS (USDA
The Trade Controls and Technical Barriers Bureau
Memiliki izin edar
memenuhi ketentuan peraturan perundangof the Department of Foreign Affairs
US Customs & Perlindungan Perbatasan
Measurement Canada
undangan di bidang impor
(CBP)
harus mendapat persetujuan dari Kepala Badan Provincial and territorial governments
# Sebelum pengiriman :
berupa SKI (surat Keterangan Impor)
1. Pastikan negara asal jelas ditandai pada
memiliki masa simpan paling sedikit 2/3 (dua per Regulasi Peredaran harus memenuhi syarat :
setiap tas. Publikasi pada link internet
tiga) dari masa simpan, untuk Pangan Olahan
1. Kesehatan dan Keamanan
CBP memberikan panduan yang jelas
Pemasukan makanan hanya dapat dilakukan oleh
Semua makanan yg beredar dan dijual dikanada
tentang penandaan dan klasifikasi
pemegang izin edar atau kuasanya
baik donestik atau impor harus memenuhi
produk kopi.
pemasukan dilakukan oleh kuasanya
kesehatan dan keamanan berdasarkan peraturan
2. Persiapkan dokumen ekspor dan Surat
penerbitan SKI juga dapat diberikan Pelayanan
dari food and drug act Kanada
keterangan Negara asal untuk diperiksa
2. Melakukan Good Importing Practices
Prioritas
oleh
ICO
(Organisasi
Kopi
Pemohon SKI harus melakukan pendaftaran untuk 3. Pelabelan (Labelling)
Internasional).
Semua makanan kemasandan impor harus
mendapatkanusername dan password dengan
3. Sebuah Pengajuan Importir Keamanan
mengikuti aturan persyaratan khusus pelabelan
mekanisme Single Sign On.
(ISF)
harus
diajukan
selambatobat dan makanan serta perundang-undangan
Pemohon melakukan entry data secara online dan
lambatnya 48 jam untuk pengiriman
Consumer Packaging and Labelling.
mengunggah dokumen pendukung ke dalam
perkiraan waktu keberangkatan dari
- Pelabelan coklat untuk konsumen:
aplikasi e-bpom atau portal Indonesia National
pelabuhan asing terakhir.
Disebutkan negara asal, interactive tools serta
Single Window untuk proses secara single
# Setelah masuk ke USA :
factsheet
submission.
- Pelabelan coklat untuk industry:
1. Terdapat tambahan biaya pengolahan
Memiliki dokumen pendukung (surat permohonan
"chocolate flavoured", "chocolate-like" and
sebesar 0,3464% tergantung pada nilai
ditandatangani direktur, API, SIUP, NPWP, surat
"chocolaty " dideskripsikan untuk coklat
barang (min: $ 25, max: $ 485,00).
kuasa dalam bentuk akta umum, daftar HS code
coating dan coklat chip. Untuk cocoa sebagai
Pemeliharaan biaya pelabuhan yang
komoditi)
rasa , harus dideskripsikan dengan nama yang
0,125% tergantung pada nilai barang
Permohonan SKI harus dilengkapi dengan
umum seperti ccocoa bukan hanya
(tidak ada min / max)
dokumen elektronik (persetujuan izin edar,
dituliskan flavour
2. Melakukan obligasi dengan Bea Cukai
sertifikat analisis, faktur (invoice), dan bukti - Menyertakan label halal
untuk membersihkan barang melalui
4. Kuantitas bersih
pembayaran PNB)
CBP. Sebuah obligasi baru berlangsung
Dinyatkan dalam bentuk satuan metrik dari
SKI untuk Pangan Olahan, harus memenuhi
sekitar 5 hari untuk memproses melalui
berat (kg atau g), volume (mL, L)
persyaratan sebagai berikut:
CBP.
- label yang disetujui pada saat pendaftaran
3. Melakukan entry CBP lima hari
- surat keterangan dari produsen negara asal, Persiapan untuk Impor

Barang
Coklat

Indonesia
Peraturan Kepala Badan POM No. HK.
00.05.52.4040

Kanada

Lembaga yang berwenang :

The Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
Canada Border Services Agency(CBSA)
Produk Kakao dan Cokelat termasuk Cokelat
The Customs Act (bea cukai)
Analog dan Pengganti Cokelat termasuk kategori The Trade Controls and Technical Barriers Bureau
pangan 05.1, yaitu :
of the Department of Foreign Affairs
05.1.1 Kakao Bubuk dan Kakao Massa/ Keik Measurement Canada
Kakao
Provincial and territorial governments
05.1.2 Sirup Campuran Kakao / Cocoa Mixes
(Syrups)
Regulasi Peredaran harus memenuhi syarat :
05.1.3 Olesan Berbasis Kakao,termasuk Isian
1. Kesehatan dan Keamanan
(Filling)
Semua makanan yg beredar dan dijual dikanada
05.1.4 Produk Kakao dan Coklat
baik donestik atau impor harus memenuhi
05.1.5 Produk Cokelat Analog/ Pengganti
kesehatan dan keamanan berdasarkan peraturan
Coklat
dari food and drug act Kanada
5.
Melakukan Good Importing Practices
Permenkes No. 033 tentang Bahan Tambahan
6. Pelabelan (Labelling)
Pangan (BTP)
Semua makanan kemasandan impor harus
- Payung hukum pengaturan BTP
mengikuti aturan persyaratan khusus pelabelan
- Mengatur golongan dan jenis BTP yang diijinkan
obat dan makanan serta perundang-undangan
- Spesifikasi BTP harus sesuai KMI
Consumer Packaging and Labelling.
Terdapat 26 Peraturan Kepala Badan POM tentang - Pelabelan coklat untuk konsumen:
Disebutkan negara asal, interactive tools serta
Penggunaan BTP dalam Pangan.
factsheet
Contoh
Pelabelan coklat untuk industry:
BTP Pengemulsi
"chocolate flavoured", "chocolate-like" and
Lesitin, Batas maksimum CPPB
"chocolaty " dideskripsikan untuk coklat
Mononatrium fosfat, batas maksimum 880
coating dan coklat chip. Untuk cocoa sebagai
mg/kg
rasa , harus dideskripsikan dengan nama yang
BTP Pemanis
umum seperti ccocoa bukan hanya
Sorbitol, batas maksimum CPPB
dituliskan flavour
Asesulfam K, pada produk kakao dan cokelat,
- Menyertakan label halal
batas maksimum 500 mg/kg
7. Kuantitas bersih
Dinyatkan dalam bentuk satuan metrik dari

Amerika
Ketentuan yang peredaran kakao diberlakukan
oleh Amerika Serikat Food and Drug
Administration (FDA).
Menurut hukum Amerika Serikat, makanan
dikenakan penahanan atau kejang jika muncul
telah dikirim atau diadakan dalam kondisi
dimana mungkin telah menjadi tercemar. Perlu
dicatat bahwa makanan tidak harus dipalsukan
untuk tindakan pengaturan yang akan diambil.
Kongres selalu dianggap hak untuk mengimpor
sebagai hak istimewa. Oleh karena itu, beban
pembuktian bahwa barang memenuhi standar
regulasi terletak dengan pemilik. Hal ini tidak
perlu bagi pemerintah untuk membuktikan
bahwa standar tidak terpenuhi. Perbedaan ini
sering diabaikan ketika kualitas perselisihan
antara pengirim dan importir muncul.
Penahanan otomatis impor dari asal-usul
tertentu Di bawah kebijakan saat ini diadopsi
oleh FDA sistem yang dikenal sebagai
penahanan sebelum sampling dalam operasi.
Hal ini juga disebut sebagai blocklisting atau
otomatis penahanan. Di bawah sistem ini, kakao
(atau produk lain) yang berasal dari
negara-negara tertentu atau dari pengirim
tertentu secara otomatis ditahan, terlepas
apakah ada bukti bahwa pengiriman tersebut
berpotensi di pelanggaran undang-undang.
Dalam kasus kakao, semua pengiriman yang
berasal dari Brazil, Indonesia dan Malaysia
yang dianggap penuh dengan serangga hidup.

Peraturan Menteri Kesehatan No.033 Thn 2012

berat (kg atau g), volume (mL, L)
Tentang Bahan Tambahan Pangan
Pasal 12
Persiapan untuk Impor
1. Pangan yang mengandung BTP, wajib
Mendaftarkan dan memperoleh nomor perusahaan
dicantumkan golongan BTP.
impor
2. Pangan yang mengandung BTP golongan
Pemerintahan kanada memberikan sistem
antioksidan, pemanis buatan, pengawet,
penomoran
perusahaan untuk melaporakan impor/ekspor
pewarna dan penguat rasa, wajib dicantumkan
dengan CBSA
pula nama jenis BTP, dan nomor indeks
Memiliki catatan kesehatan dan kamanan
khusus untuk pewarna;
Catatan dari keluhan konsumen harus
dipertahankan dan dijaga selama 2 tahun.
Cemaran dalam Produk Coklat
Mengidentifkasi barang-barang yang ingin diimpor
Peraturan Kepala Badan POM No HK.
Mengumpulkan informasi sebanyak-banyaknya
00.06.1.52.4011 tentang Penetapan Batas
tentang barang-barang yang bisa diimpor.
Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam

Menetapkan
penggunaan layanan dari licensed
Makanan
customs broker.
Cemaran Mikroba
Mempersiapkan peredaran dan dokumentasi
Ketentuan
keuangan dan bisnis transaksi dengan Canada
Border Services Agency (CBSA) secara individu
atau melalui kuasa dari broker yang terlisensi.
Menetapkan asal negara dari barang-barang yang
diimpor.
Prinsip Kriteria Mikrobiologi sesuai Codex:
Sampling Plan masih sedang dalam proses revisi. Memastikan barang yang diimpor adalah subjek
diizinkan oleh CBSA dan departemen lainnya
CBSA bertanggung jawab untuk administrasi dan
Cemaran Logam
pembuat undang-undang persyaratan impor.
Arsen pada Coklat bubuk : 1mg/kg
Memastikan nomor klasifikasi tarif 10-digit untuk
Cadmium pada coklat dan produk kakao : 0.5
setiap barang impor
mg/kg
Nomor ini bersama dengan negara asal barang
Merkuri pada coklat bubuk 0.03 mg/kg
digunkan untuk menentukan kewajiban yang
Timbal pada Coklat 1 mg/kg
harus dibayae saat mengimpor.
Menentukan cara tarif dan kwajiban pajak yang
Cemaran Mikotoksin
dapat dipakai
Cemaran Kimia lainnya
Menentukan nilai dari barang-barang yang diimpor

Mereka otomatis ditahan sampai saat importir

dapat membuktikan FDA baik bahwa
pengiriman telah difumigasi di pelabuhan
masuk, atau bahwa sampel yang diambil
pada saat kedatangan menunjukkan tidak ada
pelanggaran.
Tidak ada bedanya, baik, bahwa pengiriman
mungkin telah datang ke Amerika
Negara melalui negara selain negara pengekspor
asli. Sebuah pengiriman
Biji kakao Brasil dari sebuah toko kakao
Amsterdam, misalnya, akan ditahan hanya
karena berasal dari Brasil
Kebijakan ini telah menyebabkan beberapa
ketidakpuasan kalangan eksportir dan
pemerintah . Banyak permohonan telah dibuat
untuk FDA untuk mengangkat kebijakan ini
dengan perdagangan impor , industri
pengolahan , organisasi eksportir serta
melalui saluran diplomatik . Semua upaya
sejauh ini terbukti sia-sia .
Akibatnya , sebelum mengajukan surat masuk ,
importir rutin fumigasi dengan
metil bromida semua pengiriman kakao dari asal
usulnya tiba di Amerika
Negara dan pasokan FDA dengan sertifikat
fumigasi . Alternatif lain adalah untuk memiliki
sampel yang diambil oleh FDA , dianalisis di
laboratorium FDA dan menunggu hasil .
Ini memakan waktu dan mahal . Biaya ekstra
sering terjadi di dermaga
demurrage , angkutan gerobak tambahan dan
bunga biaya . Importir dicegah

SNI 7934:2014
Cokelat dan produk-produk cokelat
Jenis cokelat
Persyaratan mutu
Persyaratan keamanan: sukarela
SNI 3747:2013 tentang Kakao bubuk
Diberlakukan wajib:
Cadmium 1 mg/kg

Pengiriman, Pemeriksaan, dan Pelaporan

Barang
Penempatan pesanan dan pemilihan metode
pengiriman
Tempat untuk pesanaan menghubungi vendor,
shiper dan exporter dan identifikasi metode
pengiriman yang akan digunakan (highway,
marine, rail, air, postal or courier service).
Pelaporan Barang
Semua produk komersial harus dilaporkan
kepada CBSA baik menggunakan transpor
sendiri atau melalui jasa. Jika transpor berasal
dari sendiri hubungi dan konsultasikan dengan
Commercial Hand-Carried Goods
(HCG)
Release Process.
Peredaran/penerbitan barang yang
diimpor

Penentuan peredaran barang

Peredaran dan perhitungan laporan barang

dilakukan melalui dua pilihan, yaitu oleh diri
sendiri ataupun dengan jasa broker yang
terlisensi

Setelah barang impor beredar

Menyesuaikan eror dalam informasi

perhitungan yang diserahkan
Menyimpan semua catatan mengenai
impor

dari cepat membalik modal mereka , yang

menempatkan beban tambahan pada mereka
keuangan .
Toleransi residu
Salah satu aspek yang lebih menjengkelkan dari
standar peraturan adalah kehadiran atau
tidak adanya residu pestisida. Pemerintah
Amerika Serikat, melalui Badan Perlindungan
Lingkungan, menerbitkan toleransi kimia
tertentu residu diizinkan dalam bahan makanan
impor. Beberapa toleransi ini produk
spesifik. Kecuali pestisida tertentu telah
disetujui untuk digunakan pada tertentu
produk, hal itu mungkin tidak hadir. Dengan
demikian, pestisida yang dapat digunakan pada
buah segar belum tentu diizinkan pada kakao.
Endosulfan, misalnya, telah ditemukan aman
dan disetujui untuk banyak kegunaan, tetapi
tidak untuk kakao. Keputusan tersebut kadangkadang tampaknya dibuat atas dasar ekonomi
dan komersial, daripada ilmiah atau kesehatan,
pertimbangan. Biaya dan waktu yang terlibat
dalam mencari persetujuan untuk produk
tertentu, serta ukuran pasar potensial, bertindak
sebagai disinsentif bagi produsen kimia bahkan
untuk mencoba proses.
Oleh karena itu yang paling penting bagi
eksportir untuk memastikan bahwa kakao
mereka kapal belum diolah (di lapangan atau
transit) dengan zat tidak secara khusus disetujui
untuk kakao. Sementara EPA telah menetapkan
bahwa biji kakao mentah mentah komoditas
pertanian, FDA menganggap mereka makanan

Pengimpor wajib untuk menyimpan

buku dan catatan untuk membenarkan
barang-barang apa yang diimpor,
kuantitas, harga bayar, dan negara asal
barang. Catatan harus disimpan di
kanada, dalam bentuk format makalah
atau elektronik, selama 6 tahun
setelah barang. Untuk menjaga
catatan diluar kanada, perizinan dari
canada revenue agency diperlukan

Peredaran Coklat di Kanada diatur oleh FDA divisi

4.
Produk coklat yang boleh beredar :
chocolate product means a product derived from
one or more cocoa products and includes
chocolate, bittersweet chocolate, semi-sweet
chocolate, dark chocolate, sweet chocolate, milk
chocolate and white chocolate. (produit de
chocolat)
No person shall sell a cocoa product or a
chocolate product unless it is free from bacteria of
the genus Salmonella as determined by official
method MFO-11, Microbiological Examination of
Cocoa and Chocolate, November 30, 1981.

olahan. Karenanya, zat umumnya disetujui

untuk digunakan pada komoditas pertanian baku
tidak tentu diterima importir kakao.
Secara teknis, makanan dianggap tercemar jika
produk yang tidak disetujui memiliki
digunakan, bahkan jika tidak ada residu. Dalam
prakteknya, bagaimanapun, tidak adanya residu
umumnya akan memastikan bahwa produk yang
diterima pada titik impor.
Meskipun negara-negara lain memiliki
pembatasan residu mirip dengan FDA,
bagi mereka tidak adanya residu membuat
produk hukum dan tidak ada peraturan
tindakan yang akan diambil, bahkan jika kakao
telah terkena disetujui zat.
Rami dan sisal spesifikasi tas
Kakao secara tradisional telah dikirim dalam
kantong atau karung. Penjualan fisik kontrak
CAL, CMAA dan FCC semua pada dasarnya
mengatakan bahwa tas harus dibuat dari kasar
menenun bahan Penalian. Ini mencakup rami,
sisal dan berputar-menenun polypropylene.
Kantong goni adalah yang paling banyak
digunakan. Ini menggabungkan kapasitas
ketahanan yang baik dengan biaya yang relatif
sederhana. Tas Sisal terutama digunakan di
negara-negara memproduksi tas sendiri.
Umumnya, kontrak juga membutuhkan tas
untuk menjadi baru, non-dikembalikan, bersih
dan cukup kuat.
Kriteria kimia.
Jumlah senyawa unsaponifiable harus kurang

dari 1.250 mg / kg. Metode yang dijelaskan

dalam British Standard 3845.1990 adalah
direkomendasikan untuk penentuan andungan
minyak ditambahkan benang rami, menjelajah
dan kain. Metode 2,401 dari International Union
of Pure dan Kimia Terapan (IUPAC)
direkomendasikan untuk menentukan
unsaponifiable

Barang
Kedelai
GMO

Indonesia

Kanada

Amerika

Perkembangan pesat bioteknologi telah

membuat National Institutes of Health (NIH)
Mengeluarkan panduan tentang laboratorium
yang bekerja dalam teknologi DNA pada tahun
1976 dandirevisi pada 1980 (Glick & Pasternak
1998). Peraturan pangan produk GMO
kemudian diregulasikan oleh Food and Drug
Administration
(FDA). Padasaat awal peraturan pangan produk
GMO ini berkutat pada chymosin,triptopan, dan
bovine somatrotropin (Glick & Pasternak 1998).
Saat ini panduan mengenai produk pangan asal
GMO disusun oleh National Institutes of Health
(NIH), the Animal Plant Health Inspection
Service (APHIS) of the USDA, Food and Drug
Administration (FDA), dan Environmental
Protection Agency (EPA) (Falk et al. 2002).

Health Canada merupakan badan yang

bertanggung jawab, di bawah Undang-Undang Obat
dan Makanan dan Aturannya, untuk ketentuan yang
berkaitan dengan kesehatan masyarakat, keamanan
pangan dan gizi. Melalui regulasi berbasis ilmu
pengetahuan, pedoman dan kebijakan kesehatan
masyarakat, serta penilaian risiko kesehatan tentang
kimia, kontaminan fisik dan mikrobiologi, toxicants
dan alergen dalam penyediaan pangan, kesehatan
Kanada bekerja untuk melindungi kesehatan dan
keselamatan Kanada. Kesehatan Kanada juga
melakukan evaluasi pra-pasar untuk menilai
keamanan dan kecukupan gizi makanan baru yang
diusulkan untuk dijual di Kanada, termasuk makanan
yang berasal dari bioteknologi.

Di Amerika Serikat, proses regulasi produk GM

diawasi oleh tiga instansi pemerintahan yang
berbeda, yaitu EPA, USDA dan FDA. EPA
berfungsi mengevaluasi tanaman GM untuk
keamanan lingkungan, USDA mengevaluasi
apakah tanaman aman untuk tumbuh, dan FDA
mengevaluasi apakah tanaman tersebut aman
untuk dimakan.

Bioteknologi merupakan istilah umum yang

mencakup spektrum yang luas dari alat ilmiah dan

FDA menyatakan bahwa makanan GM secara

substansial setara dengan makanan "alami"
yang dimodifikasi. Kebijakan FDA tentang
produk GM telah dikembangkan pada tahun
1992 (Federal Register No map 92N - 0139).
Kebijakan tersebut menyatakan bahwa
perusahaan yang bekerja dalam membuat
makanan GM tidak diharuskan untuk
berkonsultasi dengan FDA , tidak pula

Berdasarkan PP no 28 tahun 2004, pangan hasil

rekayasa genetika atau GMO adalah pangan
atau produk pangan yang diturunkan dari
tanaman, atau hewan yang dihasilkan melalui
proses rekayasagenetika. Sebagaimana jenis
pangan lain
yang diregulasi pemerintah melalui undangundang (UU) dan peraturan pemerintah
(PP), pangan GMO juga diregulasi dalam pasal
14 PP No. 28 tahun 2004 tentang Keamanan,
Mutu, danGizi Pangan, serta dalam pasal 35 PP
No.69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan
Pangan.

teknik, termasuk modifikasi genetik dan rekayasa

genetika. Di Kanada, makanan yang berasal dari
bioteknologi - sering disebut sebagai Genetically
Modified (GM) atau Rekayasa Genetika (RG) dianggap satu kelas dari "makanan baru." Badan
Kesehatan Kanada mengatur penjualan makanan
baru di Kanada melalui persyaratan pemberitahuan
pra-pasar yang ditentukan di bawah Divisi 28 dari
Bagian B dari Obat dan Makanan Peraturan (Novel
Foods).

Berdasarkan pasal 14 PP No. 28 tahun 2004

yang terdiri atas 5 ayat, dapat disimpulkan
bahwa setiap orang yang memproduksi pangan,
bahan baku, bahan tambahan pangan atau bahan
bantu lainnya yang merupakan GMO harus
memeriksakan bahan-bahan tersebut kekomisi
yang menangani keamanan pangan produk
rekayasa genetika.

1. Konsultasi pra-pengajuan
Health Canada mendorong pendukung untuk
berkonsultasi dengan Novel Foods, bagian dari
Direktorat Food sebelum memberitahukan
makanan GM untuk Health Canada dalam
penilaian keamanan. Ini memberikan kesempatan
untuk persyaratan proses pengawasan
diklarifikasi dan untuk setiap masalah keamanan

Diperlukan tujuh proses yang dilakukan hingga

sepuluh tahun untuk meneliti, mengembangkan,
menguji dan menilai keamanan dari makanan GM
Pemeriksaan keamanan pangan rekayasa
baru. Produsen dan importir yang ingin menjual atau
genetika oleh FDA dan EPA meliputi
mengiklankan makanan GM di Kanada, harus
keamananbahan yang ditambahkan, keamanan
menyerahkan data ke Kesehatan Kanada untuk
produk, keamanan pangan secara keseluruhan
penilaian keamanan pra-pasar, seperti yang
dalam tahap produksinya (Chassy 2002). Secara dipersyaratkan di bawah Divisi 28 dari Bagian B dari
khusus untuk menilai
Obat dan Makanan Peraturan (Novel Foods).
Keamanan pangan daging asal hewan transgenik Penilaian keamanan ini memberikan jaminan bahwa
adalah ada tidaknya gen asing, bagaimana
makanan tersebut aman saat diolah atau dikonsumsi
produk dari gen asing tersebut, ada tidaknya
sesuai dengan tujuan penggunaannya.
ancaman yang berasal dari gen yang ditransfer,
dan kondisi fisik dan penampilan hewan
Langkah-langkah dalam proses regulasi dijelaskan
tersebut (Basu et al 1993).
sebagai berikut:

mereka diwajibkan mengikuti rekomendasi

FDA setelah konsultasi. Counter FDA USA
tidak memiliki tidak memiliki waktu , uang ,
atausumber daya untuk melaksanakan studi
kesehatan dan keselamatan lengkap setiap
makanan GM yang diusulkan menjadi sebuah
produk. Selain itu , kebijakan FDA seperti yang
ada saat ini tidak memungkinkan untuk jenis
intervensi .

yang spesifik untuk dibesarkan.

Pemeriksaan tersebut antara lain meliputi
informasi
Genetika dari bahan tersebut, deskripsi
organisme donor, deskripsi modifikasi genetika,
karakterisasi modifikasi genetika, dan informasi
keamanan pangannya.
Persyaratandantatacarapemeriksaan juga
menjadi wewenang komisi yang menangani
keamanan pangan produk rekayasa genetika
untuk menetapkannya. Setelah itu, berdasarkan
rekomendasi dari komisi tersebut, Kepala Badan
POM menetapkan aman atau tidaknya pangan
GMO tersebut.
Menurut pasal 35 PP No. 69 tahun 1999,
disebutkan bahwa pada label untuk pangan hasil
rekayasa genetika wajib dicantumkan tulisan
PANGAN HASIL REKAYASA GENETIKA.
Pada Label cukup dicantumkan keterangan
tentang pangan rekayasa genetika pada bahan
yang merupakan pangan hasil rekayasa genetika
tersebut dan juga dapat dicantumkan logo
khusus pangan hasil rekayasa genetika.Dari isi
ketiga ayat pada PP No. 69 tahun 1999 tentang
label dan iklan tersebut,
Indonesia masih dalam posisi netral dan
menghargai hak konsumen untuk mengetahui
komponen bahan pangan yang dikonsumsinya,
termasuk pangan hasil rekayasa genetika.
Perbedaan peraturan pangan hasil bioteknologi
di berbagai belahan dunia mempengaruhi
bagaimana produk bioteknologi dapat diterima,

2. Pemberitahuan pra-pasar
Ketika pemrakarsa produk percaya ia memiliki
informasi yang memadai tentang keamanan
makanan GM untuk mengatasi kriteria Health
Canada, pengajuan dibuat dengan Novel Foods
Bagian. Kantor ini koordinat penilaian keamanan
penuh dari produk, yang melibatkan evaluasi
ilmiah yang ketat oleh Health Canada evaluator
ilmiah. Kriteria ini dijelaskan dalam Pedoman
Kesehatan Kanada untuk Keselamatan Penilaian
Novel Foods.

3. Penilaian ilmiah
Evaluator ilmiah, dengan keahlian individu
dalam biologi molekuler, toksikologi, kimia, ilmu
gizi dan mikrobiologi, menilai berikut:
pengembangan organisme yang dimodifikasi,
termasuk data biologi molekuler yang
mencirikan perubahan genetik; komposisi dan
informasi gizi tentang makanan GM
dibandingkan dengan rekan makanan nondimodifikasi; potensi produksi racun baru dalam
makanan; potensi untuk menyebabkan reaksi
alergi; mikrobiologi dan keamanan bahan kimia
dari makanan; potensi efek yang tidak diinginkan
atau sekunder; nutrisi kunci dan toxicants; dan
konstituen utama (misalnya, lemak, protein,
karbohidrat) dan konstituen minor (misalnya,
mineral dan vitamin).
4. Permintaan informasi tambahan
Jika evaluator Health Canada menemukan

dapat menentukan siapa yang menang dan

kalah dalam perdagangan internasional
(Haienga 1993). Adanya integritas regulasi
internasional diperlukan untuk menjamin mutu
pangan dan perdagangan yang adil. Menurut
Falk et al. (1992), peraturan pangan hasil
rekayasa genetika di Eropa lebih berkembang
untuk menjaga keamanan pangan dan
mengurangi resiko buruk terhadap
lingkungandibanding di Amerika Serikat.
Perkembangan bioteknologi sangat pesat seiring
ditemukannya teknologi pendukung sehingga
Indonesia perlu menyesuaikan diri dengan
membuat
peraturan tentang produk pangan asal GMO.

bahwa setiap informasi yang diberikan tentang

makanan GM tidak cukup, dokumentasi lebih
lanjut diminta dari pendukung pengajuan.
Kesehatan Kanada tidak memberikan
pertimbangan lebih lanjut untuk pengajuan
sampai semua bahan yang diminta disediakan
dan dianggap valid secara ilmiah.
5. Ringkasan laporan temuan
Setelah evaluator telah menyelesaikan penilaian
mereka, mereka merangkum temuan dan
rekomendasi mereka dalam sebuah laporan.
6. Persiapan putusan makanan usulan
Setelah evaluasi produk selesai, proposal Health
Canada Food Kasus disiapkan. Proposal ini
ditinjau oleh staf senior (Direktur dan Direktur
Umum) di Direktorat Makanan untuk
memastikan bahwa semua masalah telah
ditangani. Setelah ini telah dilakukan, keputusan
dibuat apakah atau tidak untuk menyetujui
produk.
7. Surat tidak keberatan
Jika sebuah produk telah berhasil menyelesaikan
proses evaluasi, dan persetujuan peraturan
lainnya seperti lingkungan dan pakan
keselamatan di tempat, "Surat Tidak Keberatan"
dikirim ke pendukung produk. Surat ini
menunjukkan bahwa produk tersebut dapat dijual
di Kanada untuk penggunaan yang dimaksudkan,
seperti yang tercantum dalam pengajuan, dan
apakah ada pembatasan atau persyaratan yang
terkait dengan keputusan Health Canada.

Dokumen keputusan tentang Health Canada situs

Web
Sebuah dokumen keputusan, menjelaskan makanan
novel dan meringkas informasi keselamatan yang
digunakan untuk menentukan keamanannya sebagai
makanan, yang diposting di halaman Foods dan
Bahan Novel situs Web Kesehatan Kanada.
Pelabelan Makanan
Kesehatan Kanada dan Inspeksi Badan Kanada
Makanan (CFIA) berbagi tanggung jawab untuk
kebijakan pelabelan makanan di bawah UndangUndang Obat dan Makanan. Tanggung jawab
kesehatan Kanada untuk pelabelan makanan jatuh
dalam mandat Departemen untuk menjaga kesehatan
dan keselamatan, sementara CFIA memimpin
program federal untuk mengembangkan kebijakan
dan peraturan pelabelan makanan umum. Secara
khusus, CFIA bertanggung jawab untuk melindungi
konsumen dari keliru dan penipuan terhadap
pelabelan makanan, kemasan dan iklan, dan untuk
meresepkan pelabelan makanan dan iklan
persyaratan dasar.
Saat ini di Kanada, pelabelan adalah wajib jika ada
masalah kesehatan atau keselamatan dengan
makanan, yang mungkin dikurangi melalui
pelabelan. Misalnya, jika nilai gizi atau komposisi
makanan telah berubah, atau jika ada alergen hadir
dalam makanan, makanan harus diberi label seperti
itu. Dalam situasi ini, pelabelan khusus diperlukan
untuk mengingatkan konsumen atau kelompok
rentan dalam populasi. Hal ini berlaku untuk semua
makanan, termasuk makanan GM.

Pemerintah Kanada mengakui bahwa selama

bertahun-Kanada, pelabelan makanan yang berasal
dari bioteknologi merupakan masalah penting
preferensi konsumen atau pilihan. Di bawah komite
standar yang ditetapkan oleh Canadian Umum
Dewan Standar, standar Kanada untuk pelabelan
sukarela makanan GE berhak Sukarela Pelabelan dan
Periklanan Makanan yang Apakah dan Apakah Tidak
Produk Rekayasa Genetika dikembangkan untuk
mengatasi non-kesehatan dan pelabelan keselamatan
(lebih tepatnya, label untuk metode produksi,
misalnya, apakah makanan memiliki atau belum
diproduksi melalui rekayasa genetika). Komite ini
termasuk berbagai pemangku kepentingan, termasuk
kelompok konsumen, perusahaan makanan,
produsen, kelompok kepentingan umum, universitas
dan pemerintah. Pada bulan April 2004, standar
nasional diadopsi oleh Dewan Standar Kanada.
Tujuan dari standar nasional untuk memberikan
kriteria berarti bagi pelabelan, pesan dimengerti bagi
konsumen, dan kebijakan yang konsisten untuk
memverifikasi kebenaran label.
(http://www.healthcanada.ca/biotech)