Judul : Resep Sayur Lodeh Terfavorit

Keyword : Resep Sayur Lodeh

Sumber : http://www.juraganresep.com/resep-sayur-lodeh/
Tag Description : Resep Sayur Lodeh, merupakan masakan tradisional yang menyehatkan
badan. Berbagai resep dan kreasi dari masakan ini mampu memberikan kepuasan tersendiri.
Resep Sayur Lodeh Apakah Anda peminat atau penyuka menu masakan sayur lodeh? Kali ini kita akan
membahas bagaimana cara memasak sayur lodeh dengan benar dan menggunakan berbagai bahan
tertentu. Masakan ini merupakan salah satu kuliner khas tanah air, dimana menjadi satu menu masakan
keluarga. Tetapi seiring dengan perkembangan dunia kuliner dan zaman, sepertinya sayur favorit ini
mulai ditinggalkan karena masyarakat lebih memilih masakan serba instan. Padahal beberapa gerai
makanan atau warung makan masih menyediakan menu sayur lodeh.
Menikmati sayur lodeh akan lebih nikmat jika dibarengi dengan sambal terasi dan lauk ikan asin atau
daging ayam. Masakan ini mengutamakan rasa dari kuahnya, makanya biasa disajikan dengan kuah
banyak. Beberapa bahan pembuatnya mudah ditemukan di pasar tradisional, maka dari itu untuk resep
cara membuat Sayur Lodeh tidak memerlukan banyak waktu untuk mencari bahan-bahannya. Rata-rata
pedagang telah menyiapkan berupa paketan dalam satu wadah untuk bahan Sayur Lodeh agar
memudahkan dalam proses memasaknya. Nah, jika Anda berminat untuk memasaknya sebaiknya
persiapkan beberapa bahan berikut ini.
Bahan- Bahan :
Daun dan buah melinjo secukpnya
Kacang panjang 1 ikat dan pototng kecil
Labu siam berukuran sedang dipotong dadu 2 buah
Daun salam 2 lembar
Terong putih 2 buah potong dadu
Jagung manis 1 buah
Santan kental 250 ml
Air putih 400 ml
Tomat 1 buah iris tipis
Garam 1 sendok teh

Gula merah 1 sendok teh

Penyedap makanan sendok teh

Bumbu Sayur Lodeh (dihaluskan) :

Cabai merah 3 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 4 butir
Terasi sendok teh
Bawang merah 3 siung

Cara Membuat Sayur Lodeh

Pertama tama, Cuci semua sayuran hingga bersih dan tiriskan.
Rebus jagung manis dan melinjo hingga empuk dan matang, kemudian masukkan lagi potongan sayuran
seperti tomat, gula merah, penyedap, dan santan.
Langkah berikutnya adalah memanaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum, lalu
masukkan kedalam rebusan
Masak kembali dan aduk hingga rata dan matang.
Jika sudah matang atau mendidih maka hidangan siap disajikan
Sekedar tambahan, agar rasanya lebih mantap pada resep diatas dapat ditambahkan tulangan sapi
secukupnya saja. Prosesnya seperti membuat kaldu pada sayur sop, direbus lebih dahulu sampai
setengah matang terus masukkan sayuran dan bumbu seperti langkah-langkah diatas.
Rata-rata dulu orang suka membuat Sayur Lodeh terutama pada saat ada syukuran atau acara keluarga.
Sekedar tahu saja kalau kandungan gizinya juga terbilang tinggi lho, karena terdiri dari berbagai bahan
tradisional serta rempah-rempah asli Indonesia.
Itulah beberapa cara dalam memasak sayur lodeh, semoga Anda bisa mempraktekkannya di rumah,
sajikan masakan ini pada saat cuaca dingin sehingga cocok sebagai makanan penjaga suhu tubuh agar
tetap hangat. Selamat mencoba Resep Sayur Lodeh, masakan favorit sejak doeloe