1a Questão (Ref.

: 201308224865)

Pontos: 0,5 / 0,5

Em relação à fórmula geral de um aminoácido os grupos amino e carboxila estão:

No carbono alfa
No carbono sigma
No carbono téta
No carbono ômega
No carbono beta

2a Questão (Ref.: 201308363461)

Pontos: 0,5 / 0,5

Os lipídios podem ser classificados quanto a presença de ácido graxo em sua síntese. Então se pode afirmar:

São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
Lipídios que não possuem Ácidos Graxos em sua composição são saponificáveis.
São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para a glicólise.
Lipídios que possuem Ácidos Graxos em sua composição não são saponificáveis, pois reagem com bases
formando sabões.

3a Questão (Ref.: 201308159199)

Pontos: 0,5 / 0,5

Dentre as opções abaixo assinale a incorreta.

As proteínas globulares podem ser facilmente desnaturadas por variações de pH e temperatura visto que
as interações que estabilizam-na são relativamente fracas.
As proteínas globulares de maneira geral são insolúveis em meio aquoso pois, são constituídas
principalmente de aminoácidos apolares, por outro lado as proteínas fibrosas apresentam alta
solubilidade em água.
As proteínas fibrosas apresentam como função básica a estrutural e são organizadas em estrutura
secundaria.
A estrutura primaria de uma proteína representa a sequência de aminoácidos ao longo de uma cadeia
polipeptídica.
As proteínas globulares se organizam em Estrutura terciária

4a Questão (Ref.: 201308369806)

Pontos: 0,0 / 0,5

Os lipídios mais comuns são representados pelas gorduras e óleos encontrados em nossa alimentação.
Basicamente, possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células.
Dentre eles destacam-se uma classe de moléculas que correspondem a derivados enzimáticos de ácidos graxos,
que são estruturas endógenas compostas por 20 átomos de carbono presentes em praticamente todas as
células do organismo. O texto refere-se a uma classe de moléculas denominadas de:

proteínas.

São substâncias químicas que não podem ter suas atividades reguladas através da administração de medicamentos. Apenas as afirmativas I e III são corretas. pelas células.: 201308154432) Pontos: 0. Participam indiretamente nas reações químicas pelas quais a matéria é transformada nos sistemas biológicos. As afirmativas II. II. São consideradas funcionalmente como catalisadores de reações químicas orgânicas. Considerando o estudo das enzimas.0 Durante a abordagem da maioria dos temas em Bioquímica. Apenas as afirmativas III e IV são corretas.0 / 1. III e IV são corretas.: 201308364013) Pontos: 1. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. aminoáciados. São substâncias químicas. São constituídas do ponto de vista estrutural a partir de aminoácidos unidos através de ligações peptídicas. cujas designações indicam o produto final: fermentação alcoólica (álcool etílico). Participam diretamente nas reações químicas pelas quais a energia é parcialmente transformada nos sistemas biológicos. 6a Questão (Ref. fermentação láctica (ácido láctico). 5a Questão (Ref. a glicólise e a redução do ácido pirúvico. assinale a alternativa correta: I. por isso chamada de via catabólica. IV.glicídios. Participam indiretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. Acerca das características de uma enzima é correto o conceito: As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. sendo consumidas durante o processo químico. fermentação acética (ácido acético) e fermentação . que permite a extração da energia química desses compostos. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais a energia é transformada nos sistemas biológicos. nucleotídeos. a enzima orotidina-5'-fosfato descarboxilase diminui o tempo da reação por ela catalisada de 78 milhões de anos para 25 milissegundos. Apenas as afirmativas I e II são corretas. III. 7a Questão (Ref. A fermentação ocorre no hialoplasma das células e compreende duas etapas.0 / 1. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. Sobre os produtos finais da fermentação NÃO podemos afirmar que: Existem vários tipos de fermentação. Apenas as afirmativas II e III são corretas. O aceleração da reação pode ser da ordem de milhões de vezes: por exemplo.0 / 1.0 A fermentação ou metabolismo anaeróbio é uma via possível de degradação dos compostos orgânicos. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. muito tem sido falado a respeito das enzimas. na ausência de oxigênio.: 201308364482) Pontos: 1. prostaglandinas. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. de natureza lipídica.0 A velocidade da reação catalisada por uma enzima é aumentada devido a menor energia de ativação necessária para converter o substrato em produto.

0 / 1. como colesterol estereficado.: 201308156020) Pontos: 1. Os produtos finais da fermentação diferem em função das reações que ocorrem a partir do ácido pirúvico. A glicólise é um conjunto de reações que conduzem a oxidação completa de uma molécula de glicose resultando na produção líquida de 38 ATPs. 9a Questão (Ref. Na fosforilação oxidativa a coenzima NADH produz 2 ATPs. que resulta na oxidação de moléculas de Acetil-CoA provenientes do piruvato. 10a Questão (Ref. Esta levedura fermenta o carboidrato da massa produzindo gás carbônico (CO2) e etanol (álcool). por não receberem oxigênio em quantidade suficiente.0 / 1. ferro sérico. isto porque os elétrons provenientes do NADH passam por apenas dois complexos formadores de gradiente de prótons enquanto que os elétrons provenientes do FADH2 passam por três complexos formadores de gradiente de prótons. 8a Questão (Ref. constituídas de componentes altamente hidrofóbicos (apolares . triacilgliceróis e de moléculas periféricas menos hidrofóbicas como fosfolipídios. os cereais integrais. além da respiração aeróbia.: 201308159247) Pontos: 1.0 O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos. podem realizar a fermentação láctica. Durante o treinamento de alta intensidade e curta duração. As lipoproteínas plasmáticas diferem quanto à origem (local de síntese). em quantidades adequadas ao gasto energético. A molécula utilizada primariamente no nosso organismo para a produção de ATP é a de glicogênio. a coenzima FADH2 produz 3 ATPs. à proporção das frações lipídicas e proteicas e quanto à densidade. apresentam relativa insolubilidade em água. as células musculares humanas. para que aumentem suas reservas de: proteína visceral. o metabolismo lipídico é extremamente dependente de proteínas ligantes (apolipoproteínas) para que se tornem solúveis. A levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae é utilizada na produção de vinho. cálcio ósseo. ou seja.insolúveis em água) no seu interior.butírica (ácido butírico). triglicerídios no tecido adiposo.0 / 1. de cerveja e de pão. O ciclo de Krebs é um conjunto de reações que ocorre na matriz mitocondrial e.0 Como os lipídeos são substâncias hidrofóbicas. A fabricação de iogurte é uma contribuição da fermentação butírica para a indústria alimentícia. A fosforilação oxidativa ocorre na matriz ou citoplasma da mitocôndria e resulta na produção líquida de 2 ATPs. cãibras e fadiga muscular. levando ao acúmulo de ácido láctico nos músculos que pode prejudicar a performance atlética devido às dores musculares. as frutas e as hortaliças é indicado para atletas e indivíduos que praticam exercícios físicos. principalmente. enquanto que.: 201308364069) Pontos: 1. glicogênio muscular. colesterol não estereficado e apolipoproteínas.0 Assinale a opção CORRETA. As lipoproteínas são agregados de moléculas com forma esférica. pois esta pode ser rapidamente oxidada pela célula. As principais classes são: Quilomícrons (QM). Há a necessidade de formação de um complexo molecular de lipídios com apolipoproteínas chamado lipoproteína. Very Low .

ocorre a formação da LDL. aumentando o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. menor será a quantidade de apolipoproteínas e maior a possibilidade de aderir ao endotélio vascular. A prática regular de exercícios de endurance (aeróbios) promove o aumento da atividade da enzima lipase lipoproteica (LPL). . Com o aumento da atividade da LPL ocorre maior captação e hidrólise da VLDL circulante para a oxidação no músculo durante o exercício facilitando a captação de ácidos graxos pela célula. Durante esse processo. o aumento dos níveis de HDL. Quanto menor for a densidade de uma lipoproteína maior será a quantidade de lipídios. Sobre o metabolismo das lipoproteínas e a prática de exercícios físicos NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE: A fase endógena do metabolismo lipídico está relacionada aos lipídios que vieram da dieta (alimentação). Dessa forma. Low Density Lipoprotein (LDL Lipoproteínas de baixa densidade) e High Density Lipoprotein (HDL Lipoproteínas de alta densidade). quanto mais elevado for o nível da enzima HL. menor será o nível de HDL.Density Lipoprotein (VLDL Lipoproteínas de muito baixa densidade). o aumento do gasto energético e a perda da gordura corporal (GC). enquanto a fase exógena está relacionada à síntese hepática dos triglicerídios. A enzima hepatolipase (HL) está envolvida na lise da lipoproteína HDL. A prática regular de exercícios de endurance aumenta a capacidade enzimática oxidativa das fibras musculares. A taxa de oxidação dos ácidos graxos livres no músculo está relacionada com a sua concentração plasmática e também é regulada pela capacidade oxidativa das fibras musculares recrutadas. que serão utilizados para geração de energia no músculo.