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吃地 瓜請注意 三點:

1.黃甘 藷優於紅 甘藷
2.連皮 吃,甘藷 可分為三 部份,
由外至內 分別為薄 膜 (可不吃 )、皮 、果肉
3.用蒸 的 (可用電鍋 蒸 )
提到 地瓜,愛 美的女性 可別再把 它與排放 屁連想在 一塊啦!
根據 最近研究 發現,不 管地瓜生 或熟食,
它可是最 佳抗癌蔬 果,熱量 又比常見 的主食低 ,
難怪成為 當前排毒 熱門食物 !
過去 人們常因 吃地瓜 (甘藷 )會放 屁讓人不 敢恭維,
但是 它含豐富 的纖維, 的確有助 於消化物 通過腸道 的速度,
減少 致癌物、 有毒物質 堆積在體 內的時間 ,
近年來更 被視為排 毒最新利 器。
有關 地瓜的抗 癌研究, 根據日本 癌症預防 研究所針 對地瓜、
花椰 菜、卷心 菜、胡蘿 蔔、大蒜 等十八種 蔬果
進行 抑癌效果 研究發現 ,
煮熟的地 瓜及生地 瓜抑癌效 果一舉包 辦前兩名 ,
遠遠 把大蒜拋 在後頭;
研究 也發現, 因地瓜含 類雌激素 (phytostrogen)、
脫氫 表雄酮 (DHEA),可降低 荷爾蒙相 關癌症如 乳癌、
子宮 內膜癌等 癌病的發 生。
百盛 癌症防治 研究中心 院長賴基 銘指出,
地瓜除了 含有豐富 的膳食纖 維外,它 的維生素 A、
維生素 B 群、維生 素 C、鈣質也 比一般蔬 菜水果多 ,
同時 因它含大 量黏液蛋 白,保持 彈性,
降低膽固 醇,維持 血管暢通 。
重要的是 ,愛美的 女性更不 必擔心它 的熱量問 題,
因為,它 比同樣的 份量的飯 食少 1/4 熱量 。
這樣 好處多多 的蔬果,
下次看到 它時,可 別再不屑 一顧了。

要愛自己ㄛ!