y condimentado con sal y pimienta. Retirar y en el mismo aceite dorar las papas peladas. Incorporar la carne, un ramito de hierbas aromticas, un cucharn de caldo, la cebolla y el tomate. Tapar y cocinar hasta que las patatas y la carne estn hechas. Servir en rebanadas finas, cubierto con su salsa.