El cerdo agridulce es una receta tpica de los restaurantes chinos aunque, he de reconocer,

que esta que os traigo no se me hace demasiado parecida en cuanto al sabor, ms bien y
para mi gusto, est aun mejor! Con ingredientes sencillos, de los que habitualmente tenemos
en casa y sin utilizar la tpica salsa agridulce si no preparndolo todo de manera casera,
espero que probis este plato a ver si os gusta tanto como a nosotros!

He seguido los pasos de mi querida Julia, slo cambiando (sutilmente) algunas cantidades
o proporciones de los ingredientes; un plato ideal para acompaar con un sencillo arroz
blanco. Para prepararlo necesitaremos:
INGREDIENTES (3 pers.):
- 350 gr. de carne de cerdo (yo puse cabezada)
- 1 pimiento verde italiano

- Un trozo de cebolla (como 1/4 aprox.)

- 1 zanahoria pequea
- 1 naranja de zumo
- 2 rodajas de pia en almbar
- Media cucharada de miel
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 cucharada de salsa de soja KIKKOMAN (con menos sal)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/4 cucharadita de harina de maz
- Harina
- Sal
- Aceite
PREPARACiN:
- Trocear la carne, salar y enharinar.
- Frer en un poco de aceite, primero a fuego lento para que se cocine y luego a fuego fuerte
para que se dore. Reservar.
- Trocear las verduras (pimiento, cebolla y zanahoria), salar y frer en el mismo aceite de la
carne.
- Cuando estn cocinadas a nuestro gusto (en este caso, al llevar pimiento verde, a mi me
gusta que quede bien bien hecho) aadir la pia troceada, dar unas vueltas e incorporar la
carne.
- Exprimir la naranja y aadir el zumo junto con el tomate, la miel, el vinagre y la salsa de soja,
cocer unos minutos.
- Diluir la harina de maz en un poco de agua (como un dedo) e incorporar.
- Cocinar hasta que espese a nuestro gusto.
- Acompaar con arroz blanco hervido.

Os gusta este tipo de comida? La preparis en casa?

Hasta pronto!!