Courgetes de atum Taveirinha

Ingredientes:
- Courgetes
- Atum
- Alho
-Salsa
-Polpa de tomate
- Tomates inteiros
-Arroz
- Pimenta preta
-Sal

Procedimento:
Recheio: Envolva o atum com o alho picado, a salsa, a polpa de tomate (ou
tomate fresco se preferir). Tambm se pode fazer um refogado com os
mesmos ingredientes.
Preparao do prato:
Divida a courgete em dois, retirando o miolo de forma a obter um bordo
com cerca de um centmetro. Coloque sal , alguns gros de arroz e o
recheio, podendo acrescentar queijo ralado se assim o desejar.
No fundo do tabuleiro coloque os tomates frescos cortados em pedaos,
arroz, o miolo da courgete e um copo de gua.
Leve ao forno cerca de 40 minutos at o tabuleiro apresentar no fundo,
cerca de meio centimento de molho.
Bom apetite!!!!