Tilapia Post Larval Fed Commercial Feeds Growth and Water Quality in Captivity

Certification
Je soussign, Prof. Philippe LALEYE, certifie que ce travail a t ralis par Monsieur
Thouindo Olivier Oswald ADISSIN lUnit de Formation et de Recherche en Pisciculture
(UFRP) du Laboratoire dHydrobiologie et dAquaculture (LHA) de la Facult des Sciences
Agronomiques (FSA) de lUniversit dAbomey-Calavi (UAC).
Le Superviseur du mmoire :
Prof. Philippe LALEYE

Enseignant-Chercheur (FSA/UAC)
Professeur Titulaire des Universits (CAMES)
Ddicace
Je ddie ce travail :
A mes parents, Bienvenu et Honorine ADISSIN, pour les sacrifices consentis au cours de toute la
dure de ma formation. Ce travail tient lieu de rcompense leurs efforts.
iii
Remerciements
A notre Chef de dpartement, Professeur Nol FONTON, et l'ensemble des enseignants du
Dpartement dAmnagement et Gestion des Ressources Naturelles, pour leur enseignement de
qualit. Notre reconnaissance est ineffable.
Au Professeur Philippe LALEYE, Directeur du Laboratoire d'Hydrobiologie et d'Aquaculture
(LHA/FSA/UAC) pour tous ces efforts.
Je tiens particulirement remercier le Docteur Lambert Cloud HINVI, Enseignant Chercheur
(FSA/UAC) qui, malgr ses multiples occupations accepter sans mnagement de conduire ce
travail dans une ambiance conviviale. Nous ne saurions assez vous remercier pour tout ce que vous
nous avez fait. Sincre reconnaissance.
Je remercie le Docteur Antoine CHIKOU pour nous avoir permis daccder aux documents et
informations indispensables la ralisation de ce travail.
Mes remerciements vont galement lendroit du Professeur Elie MONTCHOWUI pour avoir mis
notre disposition les appareils de mesure et pour ses sages conseils tout au long de notre stage.
Jadresse mes remerciements lensemble du personnel du Laboratoire dHydrobiologie et
dAquaculture (LHA) en particulier Florentin Assimalekpo, Technicien de laboratoire de la
station piscicole pour toute la patience dont il a fait preuve et les explications quil nous a donnes.
A Monsieur le Prsident du jury, vous nous faites l'honneur d'accepter de prsider le jury de notre
travail. Nos hommages les plus distingus. Honorables membres du jury, vous avez accept
d'apprcier notre travail. Nos sincres considrations.
A mes collgues et toutes les personnes qui mont apport leur aide et leur soutien dans la phase
finale de rdaction de ce travail, je leur tmoigne toute ma gratitude.
Merci.
iv
Liste des sigles et abrviations
AGRN
Amnagement et Gestion des Ressources Naturelles
Cf
Facteur de Condition
Cs
Coppens
DP
Direction des Pches
FAO
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture
FSA
Facult des Sciences Agronomiques
GPM
Gain en Poids Moyen
GPj
Gain en Poids journalier
LHA
Laboratoire dHydrobiologie et dAquaculture
Lt
Longueur Totale
Ls
Longueur Standard
Nh
Nicfish
PVC
Polyvinylchloride
Pt
Poids total
Rn
Raanan
Sg
Skretting
TCA
Taux de conversion alimentaire
T1 et T2
Dbut ou fin des essais
Ts
Taux de survie
TCS
Taux de croissance spcifique
UFRP
Unit de Formation et Recherche en Pisciculture
Liste des tableaux

Tableau 1: Rations et frquences journalires de nourrissage suivant les stades de croissance des
tilapias en levage intensif . ................................................................................................................. 8
Tableau 2: Caractristiques physiques et bromatologiques des aliments commerciaux utiliss dans
les essais. ........................................................................................................................................... 18
Tableau 3 : Rcapitulatif des paramtres de croissance des alevins de Oreochromis niloticus
nourris base des quatre aliments commerciaux (Moyenne Ecart-type) ....................................... 33
Tableau 4 : Rcapitulatif des coefficients des relations poids-longueur des O. niloticus ................ 37
Tableau 5 : Matrice de corrlation et coefficient de variation des variables biotiques .................... 38
vi
Liste des figures

Figure 1 : Carte de distribution de Oreochromis niloticus ................................................................. 4
Figure 2: Vue de haut du dispositif exprimental ............................................................................ 20
Figure 3 : Evolution de la temprature de l'eau des bacs sur toute la priode des essais ................. 26
Figure 4 : Evolution du pH dans les bacs sur toute la priode des essais......................................... 27
Figure 5: Evolution de la concentration en oxygne dissous dans l'eau sur toute la priode des
essais .................................................................................................................................................. 27
Figure 6: Croissance en poids des alevins de Oreochromis niloticus nourris aux quatre aliments
commerciaux ..................................................................................................................................... 28
Figure 7: Variation du taux de croissance spcifique par type d'aliment ......................................... 29
Figure 8: Variation du coefficient d'efficacit protique par type d'aliment .................................... 30
Figure 9: Variation de la quantit daliment ingr par type daliment ........................................... 30
Figure 10: Variation du taux de conversion alimentaire par type d'aliment..................................... 31
Figure 11: Comparaison des composants essentiels des aliments commerciaux utiliss ................. 32
Figure 12: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Coppens ..... 35
Figure 13: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Skretting ..... 36
Figure 14: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Nicfish........ 36
Figure 15: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Raanan ....... 37
vii
Liste des photos

Photo 1: Oreochromis niloticus ................................................................................................. 5
Photo 2: Appareils de mesure des paramtres physico-chimiques un multimtre Oxygne,
Temprature (A), pH (B) (Adissin, 2014) ................................................................................ 15
Photo 3: Appareils de mesure des paramtres biotiques pse lectronique (A), ichthyomtre
(B) (Adissin, 2014) ................................................................................................................... 15
Photo 4: Prsentation de LUFRP (Adissin, 2014) ................................................................. 15
Photo 5: Systme pour le traitement de l'eau. (A), tank de stockage; (B) Bassin contenant de
l'eau chaule (Adissin, 2014). .................................................................................................. 16
Photo 6: Bassin de stockage des alevins de Oreochromis niloticus ........................................ 19
viii
Table des matires

Certification ............................................................................................................................ ii
Ddicace ................................................................................................................................ iii
Remerciements ...................................................................................................................... iv
Liste des sigles et abrviations ............................................................................................... v
Liste des tableaux .................................................................................................................. vi
Liste des figures ................................................................................................................... vii
Liste des photos ................................................................................................................... viii
Rsum .................................................................................................................................. xi
Abstract ................................................................................................................................ xii
Introduction .............................................................................................................................. 1
Chapitre 1: Gnralits sur lespce. ...................................................................................... 3
1.1.
Distribution et caractres gnraux du Tilapia du Nil..................................................... 4
1.1.1.
Rpartition gographique ............................................................................................ 4
1.1.2.
Systmatique de lespce ............................................................................................. 5
1.2.
Ecologie de Oreochromis niloticus ................................................................................. 5
1.2.1.
Temprature de leau ................................................................................................... 5
1.2.2.
pH et Oxygne dissous dans leau ............................................................................... 6
1.2.3.
Photopriode ................................................................................................................ 6
1.3.
Alimentation de Oreochromis niloticus .......................................................................... 7
1.3.1.
Utilisation de laliment naturel et de complment alimentaire chez O. niloticus........ 9
1.3.2.
Utilisation de laliment artificiel formul et commercial ............................................ 9
1.3.3.
Limite dans lutilisation des aliments formuls ......................................................... 11
Chapitre 2 : Matriel et Mthodes ........................................................................................ 13

2.1. Matriel ............................................................................................................................. 14
2.1.1. Dispositif exprimental .................................................................................................. 16
2.1.2. Aliments slectionns : origines, sources dapprovisionnement et mode de conservation.
.................................................................................................................................................. 17
2.2. Mthodes ........................................................................................................................... 18
2.2.1. Constitution et gestion du stock des alevins................................................................... 18
2.2.3. Rationnements alimentaires. .......................................................................................... 21
2.2.4. Calcul des paramtres et indices de croissance. ............................................................. 21
ix
2.2.5. Relation poids-longueur et facteur de condition ............................................................ 23

2.2.6. Analyses statistiques ...................................................................................................... 24
Chapitre 3 : Rsultats et Discussion ..................................................................................... 25
3.1. Rsultats ............................................................................................................................ 26
3.1.1. Variation de la temprature de leau .............................................................................. 26
3.1.2. Variation du pH .............................................................................................................. 26
3.1.3. Variation de loxygne dissous ...................................................................................... 27
3.1.4. Qualit nutritive des aliments ......................................................................................... 28
3.1.4.1. Variation de la croissance pondrale ........................................................................... 28
3.1.4.2. Variation du taux de croissance spcifique ................................................................. 29
3.1.4.3. Variation du coefficient defficacit protique ........................................................... 29
3.1.4.4. Variation de la quantit daliment ingr .................................................................... 30
3.1.4.5. Variation du taux de conversion alimentaire............................................................... 31
3.1.4.6. Composition bromatologique des aliments ................................................................. 31
3.1.5. Performance de croissance de Oreochromis niloticus ................................................... 32
3.1.5.1. Gain en poids et le taux de croissance spcifique ....................................................... 34
3.1.5.2. Quantit daliment consomm .................................................................................... 34
3.1.5.3. Coefficient defficacit protique................................................................................ 35
3.1.6. Relations poids-longueur................................................................................................ 35
3.2. Discussion ......................................................................................................................... 38
3.2.1. Influence des paramtres abiotiques sur la croissance des alevins de O. niloticus ........ 38
3.2.2. Effet des aliments sur les paramtres biotiques.............................................................. 40
3.2.3. Implications pour le dveloppement .............................................................................. 42
Conclusion ............................................................................................................................... 44
Suggestions .............................................................................................................................. 45
Rfrences bibliographiques ................................................................................................. 46
Annexes ................................................................................................................................... 53
Rsum
Le tilapia Oreochromis niloticus est un poisson croissance rapide qui se nourrit aux niveaux
infrieurs de la chane alimentaire. Son rgime alimentaire trs plastique est principalement
bas sur lutilisation daliments composs faible teneur en protines. Afin de comparer
leffet des aliments commerciaux (Coppens ; Skretting ; Raanan et Nicfish) sur sa croissance
en poids (le gain journalier en poids, la croissance spcifique), sur la quantit daliment ingr,
sur le quotient nutritif, leur efficacit protique, le facteur de condition et la survie des alevins
de O. niloticus (biomasse initiale 3,17 0,74 g), une srie de sept essais exprimentaux dune
dure de 50 jours est conduite. Le dispositif exprimental est constitu de 12 bacs (trois
rptitions par aliment) repartis de faon alatoire avec une densit de mise en charge de vingt
alevins par bac. Lanalyse statistique des paramtres abiotiques de rfrence (temprature de
leau, pH et oxygne dissous) traduit une variation sensiblement uniforme pendant la priode
des essais (p > 0,05). Les conditions optimales de croissance de O. niloticus au niveau de la
temprature de leau (26,24 C et 28,65 C) et du pH (7,01 et 7,84) sont conformes aux
valeurs thoriques de llevage de lespce. Les variations de loxygne dissous (4,84 mg/L et
2,56 mg/L) par contre sont largement en dessous des valeurs optimales de croissance. Le test
de Kruskal-Wallis, effectu sur chacun des paramtres zootechniques Pt, GPj, TCS, AI, TCA,
CEP et Cf rvle des diffrences significatives (p < 0,05) tandis que le taux de survie (Ts) est
presque le mme pour tous ces aliments. Laliment qui assure la plus forte croissance
pondrale chez les alevins du Tilapia du Nil est le Raanan (4,04 0,95 g) suivi de Nicfish
(3,82 0,98 g), de Skretting (3,57 0,88 g) puis de Coppens (3,42 0,78 g). Les rsultats
obtenus de la comparaison des quatre aliments montrent limportance de lutilisation des
aliments commerciaux dans les activits dlevage de O. niloticus au Bnin. Aussi, le choix
de laliment utiliser doit passer ncessairement par la connaissance des lments essentiels
de sa composition car, ces derniers jouent un rle important dans les performances de
croissance de O. niloticus lev en captivit.
Mots-cls : Oreochromis niloticus, aliments commerciaux, nutrition, performance de
croissance, efficacit alimentaire.
xi
Abstract
The Tilapia, Oreochromis niloticus is a fast growing fish that eats to the lower levels of the
food chain. Its diet is very plastic mainly based on the use of low dietary proteins food. In
order to compare the effect of commercial feeds (Coppens ; Skretting ; Raanan and Nicfish)
on its mean weight, weight gain, specific growth rate, food intake, food conversion ratio,
protein efficiency ratio, condition factor, and O. niloticus fingerlings survival (initial biomass
3.17 0.74 g), a series of tests (seven tests) with a duration of 50 days is took place. In the
experimental system, 12 bowls (three replicas by feed) are randomly distributed with a
stocking density of 20 fingerlings per bowl. The statistical analysis of reference abiotic
parameters (water temperature, pH and dissolved oxygen) reflect a variation substantially
uniform during the trial period (p > 0.05). The optimal growth conditions of O. niloticus for
the water temperature (26.76 C and 28.65 C) and pH (7.01 and 7.84) are very near to the
theoretical values of the farmed species. The variations of the dissolved oxygen (4.84 mg/L
and 2.77 mg/L) are on the contrary well below the values of optimal growth. The test of
Kruskal-Wallis performs on each of the zootechnical parameters Pt, ADG, SGR, FI, FCR,
PER and Cf reveals significant differences (p < 0.05 ) whereas the survival rate (SR) is almost
the same for all experimental feed. The food which provides the strongest growth
underweight among the fingerlings of O. niloticus is Raanan (4.04 0.95 g) followed by
Nicfish (3.82 0.98 g), Skretting (3.57 0.88 g) and Coppens (3.42 0.78 g). The results
obtained after comparison of the four feed show on the one hand, the importance of
commercial food in O. niloticus rearing in Benin. On the other hand, the choice of food to be
used must necessarily pass by the knowledge of the essential elements of its composition
because of their important role in the growth performances of O. niloticus.
Keywords: Oreochromis niloticus, commercial food, nutrition, growth performance, food

efficiency.
xii
Effets compars des aliments commerciaux sur la survie et la croissance des alevins de Oreochromis niloticus levs en captivit.
Introduction
L'aquaculture, activit de culture et dlevage dorganismes aquatiques, sest rpandue partout dans
le monde tout en se transformant graduellement d'une activit traditionnelle en une activit moderne
soutenue par la science. Laquaculture est actuellement l'activit de production animale croissance
la plus rapide du secteur de production alimentaire lchelle mondiale avec un taux d'volution
moyen de 8,8% depuis 1970 dpassant la pche de capture (1,2%) et la production de viande terrestre
(2,8%) (FAO, 2007). Au Bnin, la production halieutique est value en 2008 environ 41 900
tonnes de poissons. Cette production est essentiellement fournie par les activits de pche dans les
cours et plans deau. Toutefois, les besoins en poissons des populations durant la priode de 2003
2008 ont graduellement augment alors que les prises ont chut d'environ 15%. Pour compenser ce
dficit, le Bnin importe chaque anne plus de 73 471 tonnes de poissons congels (Direction des
pches, 2010). Les activits piscicoles constituent donc une alternative limportation des produits
halieutiques. Llevage de Cichlidae (Tilapia) et de Clariidae (Clarias) en tangs, enclos et cages
reprsentent les pratiques aquacoles largement rpandues en zones rurales. La rapide expansion de
llevage de Oreochromis niloticus par rapport dautres espces autochtones et la modernisation de
la production du tilapia ces dernires annes nont pas permis une augmentation de la production
piscicole pouvant combler ce dficit. La tilapiaculture subit une forte expansion ainsi que la
production daliments commerciaux dont elle dpend normment. Lamlioration de la production
de tilapia ncessite ladoption de techniques dlevage plus efficaces. Les innovations dans llevage
du tilapia ont permis aux systmes extensifs et semi-intensifs de se perfectionner progressivement en
pratiques piscicoles plus intensives, avec une dpendance croissante lgard des aliments formuls
(El-Sayed, 2007). Pour accroitre la production du tilapia, il est indispensable de bien grer
lalimentation et le choix des aliments. La forte consommation des aliments et leur bonne
assimilation par le poisson conduisent gnralement de forts taux de croissance entrainant une
rentabilit maximale. Des tudes portant sur la composition des aliments formuls ont t ralises
afin dvaluer leffet des ingrdients (sous produits agricoles) sur la croissance du Tilapia du Nil. Les
rsultats de ces tudes ont galement permis damliorer les connaissances sur les mthodes
dalimentation, la slection des ingrdients, la forme des aliments formuls et le rle des couleurs
pour accroitre la production piscicole. Les travaux de Bamba et al., (2008) ont port sur des
approches de solutions aux difficults de lalimentation des tilapias. Aussi, plusieurs travaux ont t
mens sur lespce dans le but de proposer dautres alternatives la farine de poisson pour
lalimentation des Oreochromis niloticus diffrentes phases de dveloppement. Parmi ces tudes,
nous pouvons citer celles de Soumala (2012) o les alevins mono-sexes mles de Oreochromis
[LHA/UFRP/FSA]
niloticus ont donn les meilleures performances pour laliment 10% dincorporation de Moringa
oleifera par rapport au tmoin. Akitikpa (2002) et Toviwazon (2004) ont explor dautres sources de
protines afin de substituer totalement ou partiellement la farine de poisson par Azolla et le Soja. Les
sources de protines alternatives identifies pour la formulation des aliments sont limites pour
plusieurs raisons telles que leurs disponibilits en quantit et qualit sur toute lanne, des prix
variables pouvant atteindre celui de la farine de poissons et la composition biochimique des aliments
formuls. Lessai men par Houto (2012) sur les larves de Tilapia guineensis nourris au Coppens
rvle une croissance relativement faible, malgr une quantit leve daliment ingr (2,6 g/j) et une
teneur en protines de 47% de laliment utilis. Lanalyse de rentabilit entreprise par Houto (2012)
traduit que le cot de production dune unit dalevin de calibre 5 g est lev (100 CFA) et ne permet
pas denvisager une production rentable pour lexploitation piscicole. Les inquitudes des
pisciculteurs concernant les performances des aliments commerciaux (Coppens, Skretting, Raanan et
Nicfish) largement utiliss et disponibles sur le march ont retenu notre attention. En dehors des
essais de Houto (2012), peu de travaux ont abord lidentification des substances nutritives
responsables de forte croissance chez les tilapias selon les types daliments commerciaux. La
ralisation dune exprience dont les rsultats contribuent amliorer le choix des aliments les mieux
adapts en pisciculture et sa russite dpendent de la prcision des mesures des indices de croissance
chez les alevins de tilapia nourris aux aliments commerciaux. Le prsent travail se propose dvaluer
les effets de quatre aliments commerciaux sur la croissance et la survie des alevins de O. niloticus
levs en captivit . Lobjectif gnral est de mettre en vidence limportance de lutilisation des
aliments commerciaux dans llevage du Tilapia du Nil au Bnin. Il sagira spcifiquement, de
dterminer laliment permettant dobtenir les meilleures performances de croissance en poids vif
associ au plus faible taux de mortalit chez O. niloticus, didentifier les relations entre la variation
des paramtres physico-chimiques de leau et les performances de croissance des alevins,
dexpliquer les interactions entre les facteurs favorables la prise de laliment et la qualit de leau
durant les essais.
Le premier chapitre de ce travail porte sur la synthse des connaissances sur Oreochromis
niloticus ;
Le deuxime chapitre prsente la mthodologie gnrale de travail ;
Le troisime chapitre prsente les rsultats essentiels sur la relation entre laliment, la survie
et la croissance de O. niloticus ;
Ensuite le dernier chapitre discute les rsultats et prsente des propositions lamlioration
des aliments formuls. Des implications pour le dveloppement sont galement releves.
[LHA/UFRP/FSA]
Chapitre 1: Gnralits
sur lespce
[LHA/UFRP/FSA]
1.1.
Distribution et caractres gnraux du Tilapia du Nil
1.1.1. Rpartition gographique

La distribution naturelle de cette espce couvre les bassins du Sngal, de la Gambie, de la Volta, du
Niger, de la Bnou et du Tchad. Vu son intrt piscicole, O. niloticus figure parmi les espces les
plus importantes en pisciculture africaine. Cette espce a t introduite dans diffrentes stations de
pisciculture do elle sest rgulirement chappe. Pour cette raison, elle est souvent signale dans
plusieurs bassins ctiers dAfrique de lOuest (Paugy et al., 2003).
Oreochromis niloticus (Linn, 1758) est communment appel Tilapia du Nil et se distingue des
multiples espces de la famille des Cichlidae par des caractristiques aussi bien morphologiques
quanatomiques. Ainsi pour dcrire cette espce il est dfini des intervalles de conformit pour les
diffrentes parties du poisson : La longueur de la tte varie entre 31,5% et 40,5% de la Longueur
standard. Cette espce est facilement reconnaissable grce aux bandes verticales rgulires noires qui
existent sur la nageoire caudale. La teinte gnrale est gristre, relativement fonce chez ladulte. Ce
poisson tait l'une des premires espces de poissons introduite en aquaculture et reste le poisson
d'eau douce le plus lev en Afrique. Les tilapias ont beaucoup d'attributs qui leur donnent un statut
idal pour l'aquaculture. Cette espce se dveloppe rapidement. Le Tilapia du Nil a une tolrance
leve aux variations des conditions environnementales (la temprature, la salinit, le faible teneur
en oxygne dissous, etc.). Lalimentation des tilapias repose sur les niveaux trophiques infrieurs et
ils acceptent facilement laliment artificiel aprs la rsorption du sac vitellin (El-Sayed, 2006).
Lgende : Les points

orange sur la carte
correspondant au site de
localisation de lespce
Tilapia du Nil.
Figure 1 : Carte de distribution de Oreochromis niloticus

Source: Paugy et al., 2003
[LHA/UFRP/FSA]
1.1.2. Systmatique de lespce

Selon Paugy et al. (2003), la position systmatique de Oreochromis niloticus (Linn, 1758) est la
suivante :
Rgne : Animal
Embranchement : Vertbrs
Sous-embranchement : Gnathostomes
Classe : Ostichtyens
Sous-classe : Actinoptrygiens
Ordre : Perciformes
Sous-ordre : Tlostens
Famille : Cichlidae
Genre : Oreochromis
Espce : Oreochromis niloticus
Photo 1: Oreochromis niloticus

Source : Ahouansou et al., 2008
1.2.
Ecologie de Oreochromis niloticus
1.2.1. Temprature de leau

Les tilapias compars d'autres poissons deau douce sont trs tolrants selon les conditions de leur
environnement. Pour une bonne croissance et une reproduction efficace du Tilapia du Nil, la
temprature de leau doit tre comprise entre 27 C et 30 C. Les performances de reproduction se
sont avres trs faibles en dessous et au-dessus de lintervalle de la temprature optimale (El-Sayed,
[LHA/UFRP/FSA]
2006). La temprature minimale tolre est environ 10,5 C et la temprature maximale ltale est
42 C (Denzer, 1968).
1.2.2. pH et Oxygne dissous dans leau
La tolrance aux variations de pH est trs grande puisque l'espce se rencontre dans des eaux
prsentant des valeurs de pH de 5 11. Les valeurs optimales du pH sont comprises entre 6,5 et 8,5.
Lorsque le pH atteint 3, un comportement de stress physiologique apparat avec une nage rapide, une
acclration des mouvements operculaires, une remonte en surface pour gober les bulles l'air, une
incapacit de contrle de la position du corps puis le poisson meurt.
L'oxygne dissous est un facteur environnemental limitant qui affecte lalimentation des poissons,
leurs croissances et mtabolismes. La fluctuation de loxygne dissous est affecte par la
photosynthse chez les phytoplanctons, la respiration et les fluctuations journalires (Tsadik, 1987).
Dans le milieu naturel o les captures de pche renferment en majorit des tilapias, les
concentrations en oxygne dissous sont comprises entre 1,5 1,0 mg/L et 2,8 1,4 mg/L
(Welcomme, 1969). Cependant la teneur en oxygne dissous 6 1,8 mg/L est au dessus de la valeur
optimale (O2 dissous > 3 mg/L) ce qui induit une croissance effective (Brett, 1979; Ross, 2000). Le
Tilapia du Nil survit durant plusieurs heures des teneurs en oxygne dissous trs faibles de lordre
de grandeur de 1 mg/L (Melard, 1987). Cette extrme tolrance lgard des conditions du milieu
explique la trs large distribution de O. niloticus dans des habitats trs diffrents (rivires rapides,
lentes, lacs profonds, eaux trs faiblement ou trs fortement minralises) qui correspondent des
conditions physiques (temprature, turbidit) et chimiques (oxygne, pH, salinit) extrmement
varies (Melard, 1987). Cette espce du genre Oreochromis peut ainsi tre qualifie despce
eurytope.
1.2.3. Photopriode
La photopriode est le facteur de rgulation du rythme quotidien des activits des poissons telles que
la croissance, les taux mtaboliques, la pigmentation de corps, la maturit sexuelle et la reproduction
(El-Sayed, 2006). Les effets du cycle de la photopriode sur le Tilapia du Nil dpendent du stade de
dveloppement et du sexe. Les larves sont plus sensibles que les alevins. En consquence, il est
essentiel dadopter la photopriode optimale dans des systmes de culture de tilapia afin quelle
rduise la quantit d'nergie qui est employe pour le mtabolisme standard. Ainsi l'nergie issue des
nutriments augmente et peut tre employe pour la croissance par consquent la production de
poissons de grande taille (El-Sayed, 2006).
[LHA/UFRP/FSA]
1.3.
Alimentation de Oreochromis niloticus
Le Tilapia du Nil est omnivore avec une tendance herbivore. LAlimentation de O. niloticus repose
sur une large gamme dorganismes prsents dans le milieu naturel tels que le phytoplancton, le
zooplancton et les dtritus benthiques quil ingre par filtration. Les branchies jouent un rle
important dans la filtration par la scrtion de mucus qui emprisonne le plancton qui est alors aval
(Popma et Masser, 1999). Les tilapias mesurant plus de 4-5 cm prennent aisment les aliments
artificiels (Huet, 1972) mais de plus petits poissons sont nourris par leurs gniteurs qui mchent la
nourriture en petit morceaux et la distribue aux larves. Les poissons changent leur comportement
dalimentation et la nature de laliment suivant leur taille, la photopriode et la profondeur de l'eau
(El-Sayed, 2006).
Les quantits de protine recommandes dans lalimentation du Tilapia du Nil dpendent de
plusieurs facteurs tels que la taille ou lge des poissons, la source de protine et la teneur en nergie
des aliments. Les donnes suivantes concernent des conditions nutritives de laquaculture
commerciale. Les larves doivent tre nourries une teneur en protines denviron 35% 45% pour
une performance de croissance maximum (Siddiqui et al., 1988 ; El-Sayed et Teshima, 1992). Pour
les alevins de tilapia, la quantit de protine requise est comprise entre 30% et 40%, alors que pour
des poissons adultes 20% 30% de protine est ncessaire pour des performances optimales (ElSayed, 2006).
Pour une croissance maximale, les poissons ont besoin denviron 15% de lipides dans laliment
distribu (Teshima et al., 1985). Les tilapias peuvent utiliser efficacement pas moins de 35% 40%
d'hydrate de carbone digestible (Anderson et al., 1984 ; El-Sayed et Garling, 1988). En plus, une
augmentation de l'hydrate de carbone conduit rduire lutilisation des protines prsentes dans les
aliments.
L'insuffisance de vitamine dans laliment peut avoir comme consquence sur le poisson une faible
croissance ou la vulnrabilit aux infections. Ainsi, il peut tre ncessaire de complter les vitamines
dans les systmes dlevage intensifs, mais pas dans les systmes semi-intensifs cause de la part
importante de substances nutritives provenant de laliment naturel dans leau (El-Sayed, 2006).
Pour une forte croissance et de bons comportements dalimentation, il faut prendre en considration
les paramtres lis au rgime alimentaire des poissons par exemple la ration daliment et la frquence
de nourrissage journalire puis la forme et la couleur de laliment. Quelques chercheurs suggrent
une ration d'aliment calcule suivant un pourcentage de poids corporel, d'autres recommandent un
rgime de satit. Avec l'alimentation jusqu' satit, la croissance optimale pour le Tilapia du Nil a
t ralise en distribuant quatre fois laliment par jour. Cependant les poissons nourris une ration
[LHA/UFRP/FSA]
restreinte de 3% du poids vif par jour, ont fournis les meilleurs rsultats pour une frquence dune ou
deux fois par jour (Orachunwong et al., 2001).
La dtermination de la ration daliment en fonction de la biomasse l'avantage de ne pas conduire
dimportantes pertes daliment non consomm comme il peut tre possible avec le rgime de satit
(De Silva et al., 1986).
Les observations faites par Chowdhury et Dilip (2011) ont prouv quune ration daliment
dcroissante est meilleure quune ration fixe et peut tre efficace pour les alevins de tilapia (1,1 g).
Ainsi les alevins sont nourris 10,8% du poids vif (ration alimentaire) sur deux semaines et pour les
deux dernires semaines la ration varie entre 8% et 6% du poids vif. Diffrentes quantits d'aliment
recommandes peuvent tre trouves dans la littrature. Ainsi une srie complte des rations
approximatives utilises dans llevage des O. niloticus est prsente dans le Tableau 1.
Tableau 1: Rations et frquences journalires de nourrissage suivant les stades de croissance des
tilapias en levage intensif (tir des conclusions de la confrence international (2001) sur les
techniques dlevage et la commercialisation du Tilapia).
Type d'aliment
Taille des
granuls
d'aliment (mm)
Ration
alimentaire (%
de la biomasse)
La frquence
d'alimentation (No/j)
<0,5
Petites particules
de forme varie
<0,6
20
0,5
Petites particules
de forme varie
0,6 - 1
15
Petites particules
de forme varie
0,6 - 1
11
Flottant
1,4 2,4
6,5
10
Flottant
2,4
6,5
15
Flottant
2,4
4,6
30
Flottant
3,2
3,6
60
Flottant
3,2
100
Flottant
4,8
2,6
175
Flottant
4,8 - 6
2,2
300
Flottant
6-8
1,8
400
Flottant
8 - 10
1,5
Poids corporel
des poissons (g)
Source : Orachunwong et al. (2001).
[LHA/UFRP/FSA]
1.3.1. Utilisation de laliment naturel et de complment alimentaire chez O. niloticus

Llevage des juvniles dans de petits tangs ou dans des happas avant le grossissement est trs
rpandu dans les fermes piscicoles de nombreux pays. La productivit naturelle dans les tangs ou
les happas dalevinage fournit la nourriture ncessaire pour la croissance du tilapia. Des engrais
organiques et/ou inorganiques peuvent tre employs pour stimuler la production du phytoplancton
qui est la nourriture la plus adapte pour les tilapias pendant ce stade de dveloppement. Aussi les
rsultats denqutes montrent que des tilapiaculteurs produisent des zooplanctons tels que Daphnia
magna et Moina utiliss comme aliment de complment pour une croissance accrue des larves et
alevins des poissons. Les alevins et les juvniles sont omnivores et se nourrissent principalement de
zooplanctons et des zoobenthos mais galement ingrent les dtritus, les aufwuchs et les
phytoplanctons. environ 6 cm de longueur totale, l'espce devient presque entirement herbivore
avec une prfrence pour le phytoplancton. Les tilapias ingrent le phytoplancton par le biais dun
mcanisme de fixation du phytoplancton utilisant le mucus des branchies et de ses dents pharyngales
(Moriarty, 1973). Le Tilapia du Nil prsente un mcanisme dalimentation assez simple, report en
1983 dans les travaux de Trewavas o il indique que l'ingestion chez O. niloticus se droule pendant
le jour et la digestion se produit principalement la nuit.
L'aliment de complment compense les carences nutritionnelles de laliment naturel dans les tangs
fertiliss et reste la mthode d'alimentation habituelle pour les systmes semi-intensifs dlevage de
tilapia. Les aliments de complment les plus usuels sont les sous-produits agricoles tels que le son de
riz, le son de mas, le riz cass et les tourteaux de coton et darachide.
1.3.2. Utilisation de laliment artificiel formul et commercial

Les tilapias levs dans des systmes semi-intensif et intensif sont connus pour accepter une large
catgorie de formes daliment comme les aliments en granul, les flocons ou les aliments crass.
L'acceptation des aliments est influence par la taille des poissons, la densit de stockage, le systme
dlevage et la disponibilit des aliments naturels. Les tilapias peuvent consommer les granuls
flottant et/ou descendant.
Les informations sur les quantits exactes de nutriments requises pour certains stades de croissance
ne sont pas exhaustives. Les alevins (0,02-10 g) ont besoin dune alimentation plus riche en protine,
lipides, vitamines, minraux et faible teneur en hydrates de carbone. Les juvniles de O. niloticus
(1025 g) exigent sensiblement plus d'nergie des lipides et des hydrates de carbone pour le
mtabolisme et une faible proportion de protine pour la croissance.
[LHA/UFRP/FSA]
Les poissons adultes (Pt > 25 g) ont mme besoin dun rgime moins riche en protine pour la
croissance et peuvent utiliser des niveaux plus levs des hydrates de carbone comme source
d'nergie (Jauncey, 2000 ; EL-Sayed, 2006 ; Lim et Webster, 2006).
Les taux de protine requis pour la croissance optimale des tilapias dpendent dlments tels que les
sources dingrdients riches en protine, la qualit de ces ingrdients, la taille du poisson et les
teneurs en nergie des aliments. Selon Stickney (1997), le taux de protine varie de 45% 50% pour
les premiers nourrissages des larves (0,02-3 g), 35% 40% pour les post-larves et alevins (410 g).
La meilleure digestibilit des protines se produit 25 C.
Lalimentation en lipide des tilapias a t passe en revue par Ng et Chong (2004). Il ressort de leurs
travaux que la proportion minimale en lipide dans lalimentation des tilapias est de 5%. Cependant
les rgimes avec des teneurs en lipides de 10% 15% assurent une meilleure croissance et
l'utilisation efficiente des protines contenues dans laliment.
Les hydrates de carbone sont inclus dans lalimentation des tilapias pour fournir une source d'nergie
moindre cot et pour amliorer des proprits de liage des granuls. L'utilisation d'hydrate de
carbone par le tilapia est affecte par plusieurs facteurs qui se composent de la source d'hydrate de
carbone, sa qualit, l'espce, sa taille et la frquence dalimentation (EL-Sayed, 2006). L'utilisation
d'hydrate de carbone par espce de tilapia a t passe en revue par Shiau (1997). Les Tilapia du Nil
sont capables d'utiliser des niveaux levs dhydrate de carbone comprises selon entre 30% et 70%
de laliment (Shiau, 1997). Stickney (2006) a montr que l'inclusion des polysaccharides sans
amidon solubles sous forme de cellulose dans lalimentation du Tilapia du Nil a augment la charge
organique du systme dlevage, alors que les polysaccharides sans amidon insoluble laissent une
charge organique plus faible dans le systme. Les besoins en fibre pour les alevins de moins de 10 g
slvent environ 8%.
Lapport des vitamines est ncessaire pour le tilapia dans les systmes dlevage semi-intensifs. Les
vitamines sont gnralement ncessaires pour une croissance optimale et une bonne sant du tilapia
dans les systmes intensifs o laliment naturel est rare. Les besoins en vitamine des tilapias sont
connus pour tre influencs par d'autres facteurs alimentaires. Ces facteurs doivent tre pris en
compte dans la formulation des aliments. Par exemple, les proportions de la vitamine E est
influence par le niveau de lipides dans laliment. Le Tilapia du Nil dont les besoins en vitamine
varient de 50-100 mg/kg quand laliment contient 5% de lipides.
Il y a peu d'information sur les besoins minraux du tilapia. Comme d'autres animaux aquatiques, les
tilapias peuvent absorber des minraux de l'eau dlevage ce qui rend difficile la dtermination
quantitative de ces lments.
[LHA/UFRP/FSA]
10
En dpit de la capacit d'absorption des minerais provenant aussi bien de l'eau que des aliments par
les tilapias, laliment distribu doit contenir les compositions de minraux supplmentaires. Ainsi le
pisciculteur peut s'assurer de lapport de quantit suffisante de substance minrale (sources vgtales
de phosphore) afin de prvenir des cas de carences minrales. Les besoins en phosphore et en
calcium sont interdpendants. L'ajout de la phytase microbienne dans lalimentation du Tilapia du
Nil a amlior de manire significative la croissance des poissons (Portz et al., 2003 ; Furuya et al.,
2003).
La principale difficult dans la formulation de laliment est de satisfaire les besoins en protine et en
acides amins essentiels de l'espce. La farine de poisson est gnralement la source prfre de
protine en raison de la haute qualit des protines et de son profil d'acides amins essentiels.
Cependant, la farine de poisson est gnralement chre et n'est pas toujours disponible. Le Tilapia du
Nil peut tre nourri avec un pourcentage lev de protines vgtales. Il est conomiquement
judicieux de remplacer la farine de poisson avec des sources alternatives de protine telles que les
sous-produits agricoles, les huiles vgtales, les lgumineuses, les sous-produits des crales et les
plantes aquatiques. La plupart de ces ingrdients sont dficients en un acide amin essentiel et par
consquent exigent lapport supplmentaire ou compensation avec d'autres aliments. Bien que la
majeure partie des huiles vgtales et sous-produits soit gnralement dficiente en lysine et
mthionine, les mlanges de ces diffrents ingrdients fournissent souvent un profil quilibr en
acide amin essentiel. Nanmoins ces ingrdients contiennent beaucoup de facteurs antinutritionnels
tels que le gossypol, le glucosinolate, la saponine, les inhibiteurs de trypsine (etc...) qui limitent leur
utilisation.
1.3.3. Limite dans lutilisation des aliments formuls

Le niveau maximum d'inclusion de chaque ingrdient dans la formulation dun aliment pour les
tilapias dpend de plusieurs facteurs tels que le taux de protine, la manire dont les ingrdients ont
t traits, le stade de dveloppement des poissons, le cot et la disponibilit des ingrdients.
De nombreux ingrdients absorbent l'eau ce qui rend les granuls instables dans l'eau. Par exemple,
le son de bl et de riz rduisent normment la stabilit de l'eau tandis que les sous-produits de
crale agissent en tant que liants (en particulier quand la glatinisation se produit). La plupart des
sous-produits vgtaux permettent une bonne stabilit de l'eau contrairement aux sous-produits
dorigine animale qui de prfrences sont de faibles liants (Madalla, 2008).
[LHA/UFRP/FSA]
11
L'aliment formul offre aussi bien des avantages que des dsavantages. Les dsavantages des
aliments formuls sont dans la majorit des cas lis lamidon (non cuits) difficile digrer; la
dgradation rapide de la qualit de l'eau (liants additionnels requis); le temps court de stockage des
aliments ; les valeurs leves du taux de conversion alimentaire et de grande surface requise pour le
schage.
L'introduction des matires vgtales dans laliment mne dans beaucoup de cas la rduction de la
croissance. Ceci, est attribu un certain nombre de facteurs comprenant la faible attraction du
poisson par laliment, la faible digestibilit, les facteurs antinutritionnels, la prsence leve de fibre,
la faible teneur en protines et acides amins essentiels (Ogunji, 2004; Francis et al., 2001 ; Francis
et al., 2002). Selon Ahmad et al. (2004), la structure chimique et physique de ces fibres cre une
barrire entre les aliments et les enzymes digestives. Cette barrire ralentit la digestion. Gaber (2006)
suggre galement que les fibres peuvent ralentir lactivit des enzymes par l'absorption ou
l'immobilisation. De plus, la matire vgtale comme ingrdient dans laliment, affecte ngativement
la texture, la consommation des granuls et par consquent la proportion daliment ingr (De Silva
et Gunasekera, 1989; El-Sayed, 1999; Francis et al., 2001).
[LHA/UFRP/FSA]
12
Chapitre 2 : Matriel et
Mthodes
[LHA/UFRP/FSA]
13
2.1. Matriel
Ltude a t ralise sur une priode de 50 jours allant doctobre dcembre 2013 au Laboratoire
dHydrobiologie et dAquaculture (LHA) de lUnit de Formation et de Recherche en Pisciculture
(UFRP) (Photo 4). LUnit dispose dune station piscicole qui comprend : une closerie, une unit
dtude du comportement et de reproduction chez les poissons, une salle de traitement et de gestion
des donnes scientifiques. La source dapprovisionnement en eau des bassins et des tangs est le
chteau deau de lUAC. Le cheminement de leau dbute par les bassins sous laction gravitaire et
grce au rseau de tuyau. Ensuite lexcdent deau dans chaque bassin est vacu par un dispositif
situ au centre des bassins.
Le matriel utilis lors des essais est compos dinstruments de laboratoire et doutils
complmentaires que sont:
Un oxythermomtre de marque Hanna (Photo 2 (A)), qui permet de mesurer la concentration

doxygne dissous dans leau et la temprature de leau ;
un pH-mtre (Photo 2 (B)).
Les outils pour la mesure des paramtres morphomtriques:
une table de travail pour la manipulation des poissons ;
un ichthyomtre pour mesurer la taille des poissons (Photo 3 (B)) ;
une balance de marque KERN 440/331, pour mesurer les poids des alevins de Oreochromis
niloticus et les rations daliment correspondant aux diffrents traitements, des seaux
(Photo 3 (A)) ;
des bacs en plastique et une grande puisette pour prendre les poissons pendant les pches de
contrle.
Au titre des outils complmentaires utiliss au cours de lessai nous avons un tuyau de diamtre 5
mm pour siphonner les dchets (reste daliment et djection des alevins) dposs au fond des bacs,
douze paniers en plastique couvert de filet moustiquaire pour la distribution des rations alimentaires,
douze bacs en plastique de 40 litres chacun.
[LHA/UFRP/FSA]
14
Photo 2: Appareils de mesure des paramtres physico-chimiques un multimtre Oxygne,

Temprature (A), pH (B) (Adissin, 2014)
Photo 3: Appareils de mesure des paramtres biotiques pse lectronique (A), ichthyomtre (B)
(Adissin, 2014)
Photo 4: Prsentation de LUFRP (Adissin, 2014)
[LHA/UFRP/FSA]
15
2.1.1. Dispositif exprimental

Lexprience a dur 50 jours et sest droule dans douze bacs plastiques de 40 litres chacun. Les
bacs sont disposs lair libre sous une structure en bois dont le toit est construit en claies. Les claies
sont disposes 3 m de hauteur au-dessus des bacs supportes par des tiges en bois. Elles fournissent
de lombre aux poissons et maintiennent la temprature ambiante des valeurs modres autour du
dispositif.
Un bassin de 4 m2 est utilis pour le stockage de leau traite la chaux vive (Photo 5 (B)). En effet,
leau provenant du chteau deau un pH acide variant entre 4 et 5 et dont les effets sur les essais
risqueraient daffecter les conditions cologiques des poissons. Ainsi, un traitement de leau
provenant du chteau a t ralis avec 200 g de chaux afin dobtenir 3 m3 deau chaule de pH
variant entre 7,5 et 8 et qui par la suite est stocke dans un tank proximit de leau traite (Photo 5
(A)). Cette eau traite sera utilise durant toute la priode des essais. Les alevins de O. niloticus sont
mis en charge dans les bacs du dispositif suivant une densit uniforme de 20 individus par bac pour
une priode dune semaine dacclimatation pendant laquelle tous les poissons sont nourris au
Coppens.
Photo 5: Systme pour le traitement de l'eau. (A), tank de stockage; (B) Bassin contenant de l'eau
chaule (Adissin, 2014).
[LHA/UFRP/FSA]
16
2.1.2. Aliments slectionns : origines, sources dapprovisionnement et mode de conservation.

Les quatre diffrents aliments slectionns sont Nicfish, Raanan, Coppens et Skretting. Ces aliments
commerciaux sont utiliss dans les essais sous forme de granul. Les sources dapprovisionnement
sont les fournisseurs de provendes, les commerces de vente en dtail de matriel daquariologie et
des centres de recherche. Ils vendent aux pisciculteurs la plus grande proportion des aliments
imports. Ils sont souvent peu voqus dans lactivit mais sont des acteurs indispensables de la
filire. Au plan national ce jour, il y a quatre importateurs daliment pour poisson qui sont Petit
poisson , Mr Godonou, Royal Fish et la cooprative CoBePa . Dans certaines exploitations
piscicoles des aliments sont formuls pour nourrir les poissons (Stade de dveloppement : post larve
et dalevins), mais malgr leurs efforts ces pisciculteurs narrivent pas produire des aliments
adapts aux premires phases de croissance des poissons. Ainsi, les pisciculteurs demeurent
dpendants de laliment import. Les provendes importes sont de plus grandes qualits nutritives.
Elles sont importes de Brsil, du Ghana, dIsral, du Nigria et de la Belgique. Elles sont de marque
Coppens, Raanan, Nico Fish, Skretting.
Lacquisition dun total de 4 kg daliment soit 1 kg pour chaque type daliment est suffisante pour
toute la dure de lexprience avec une faible quantit daliment restant la fin des travaux. Les
caractristiques physiques et biochimiques des aliments utiliss cadrent avec les limites de tolrance
cologique des alevins de O. niloticus, les comportements alimentaires et en particulier les exigences
nutritives pour une croissance leve.
Les ingrdients utiliss pour la formulation des aliments peuvent varier suivant les sources
disponibles. Ainsi, de lgres variations au niveau des pourcentages en fibre et en cendre peuvent
tre mesures dans les aliments. Les conditions de stockage des diffrents aliments utiliss sont
respectes au niveau du site dentreposage. Ainsi les aliments commerciaux sont stocks dans un
milieu ar et sombre car il faut viter dexposer les sacs daliment aux rayons solaires.
[LHA/UFRP/FSA]
17
Tableau 2: Caractristiques physiques et bromatologiques des aliments commerciaux utiliss dans

les essais.
Aliments
Coppens*
Raanan**
Skretting***
Nicfish****
Position dans leau
Forte flottaison Forte flottaison Descente lente Descente rapide
Diamtre des granules (mm)
2
2
1,5
2,2
Protine ( %)
45
45
46
50
Lipide ( %)
12
9
14
7
Fibre ( %)
1,5
5,5
2,9
4
Cendre ( %)
9,5
8
7,5
19,5
Phosphore P ( %)
1,2
0,9
1,1
0,9
Calcium Ca ( %)
1,7
1,8
1
1,5
Sodium Na ( %)
0,4
0,42
0,4
0,015
Vitamines A
10000IU/kg
7500IU/kg
7300IU/kg
7500IU/kg
Vitamines C
150mg/kg
150mg/kg
125mg/kg
150mg/kg
Vitamines D3
2000UI/kg
2000IU/kg
2000IU/kg
2000IU/kg
Vitamines E
200mg/kg
200mg/kg
200mg/kg
200mg/kg
Humidit (%)
8,5
9.5
9,5
12.5
Sources: *www.coppens.com Coppens tilapia Feed Program 2013; **www.Raanan-fishfeed.com
2013 data sheet; *** et ****Affiches sur les sacs demballage des aliments.
2.2. Mthodes
2.2.1. Constitution et gestion du stock des alevins
Lexprience a port sur des alevins mixtes de O. niloticus de masse corporelle comprise entre 1,33 g
et 5,81 g avec une moyenne de 3,17 0,74 g. Les larves de O. niloticus, obtenues suite la
reproduction du 05 Aot 2013, sont leves dans un bassin de 4 m2 (Photo 6) aliment en eau par le
chteau deau de lUAC. Leffectif de 500 alevins vivent dans une eau qui se renouvelle
continuellement grce larrive deau du robinet et la sortie deau par le moine de vidange central
en PVC.
Les alevins ont t capturs au moyen dune puisette grand diamtre. Une rcolte de 240
individus du bassin est ralise puis, la mesure des paramtres morphomtriques de chaque
individu a t faite et pour finir, la rpartition des alevins dans les bacs. Lors de la mise en
charge dans les bacs plastiques les alevins mixtes de O. niloticus sont dj gs de deux mois.
[LHA/UFRP/FSA]
18
Photo 6: Bassin de stockage des alevins de Oreochromis niloticus

Source :Adissin, 2014
Les contrles sont raliss une fois par semaine et consistent la mesure des poids vifs (Pt),
de la longueur totale (Lt) et la longueur standard (Ls) des 240 alevins de O. niloticus tt
(6h30mn) le matin.
Le contrle des mortalits se ralise au quotidien et consiste au retrait des individus morts des
bacs avant leur dcomposition. Une fois les poissons morts sortis de leau nous reportons sur
une fiche les mesures du poids total et de la longueur ainsi que les possibles causes de
mortalit.
Les activits secondaires excutes prennent en compte la vrification par moment de ltat
des bacs et le comportement des poissons dans leur milieu dessai ainsi que, le stockage des
aliments achets pour lessai.
2.2.2. Conduite des essais.

Les bacs sont disposs sur un amas de briques en terre de barre dune hauteur de 0,5 m et occupent
une surface denviron 3 m2 dans la cour de lUFRP. Les bacs sont disposs en deux rangs de six
bacs avec quatre traitements et trois rpliques. La mise en place dun tel amnagement pour
objectif de prvenir toutes interfrences des facteurs nuisibles du milieu avec lexprience. Les douze
bacs (Nh1, Cs1, Sg1, Rn1, Nh2, Cs2, Sg2, Rn2, Nh3, Cs3, Sg3 et Rn3) sont chacun remplis avec de
leau traite la chaux suivant un volume de 15 L. Lexprimentation conduite dans les bacs exige
un renouvellement journalier de leau dlevage. Dans les bacs, lapport deau et la vidange se font
manuellement. Leau des bacs nest pas approvisionne de faon artificielle en oxygne. Aussi, le
volume deau est maintenu 15 L durant toute la priode dexprimentation.
[LHA/UFRP/FSA]
19
Au sein du dispositif les bacs sont placs de faon alatoire selon les quatre aliments et les trois
rpliques :
Sg2 = Skretting bac2; Cs3= Coppens bac3; Sg1 = Skretting bac1; Nh3= Nicfish bac3; Cs2= Coppens
bac2; Rn1 = Raanan bac1; Cs1= Coppens bac1; Rn3 = Raanan bac3; Nh1= Nicfish bac1; Rn2 =
Raanan bac2; Sg3 = Skretting bac3 et Nh2= Nicfish bac2.
Sg2
Cs3
Sg1
Nh3
Cs2
Rn1
Cs1
Rn3
Nh1
Rn2
Sg3
Nh2
Cot gauche
Face avant
Figure 2: Vue de haut du dispositif exprimental
Mise en charge des alevins
La densit dlevage est uniforme et gale 20 alevins de O. niloticus dans tous les bacs (12 bacs) et
soit au total 240 alevins pour les essais. Les quatre aliments sont utiliss avec trois reprises par unit
exprimentale ce qui revient douze traitements.
-
Contrle de dpart
Le contrle de dpart Co comprend : la pese des alevins dans chaque bac (Pt en g), la mesure de
la longueur totale (Lt) et la longueur standard (Ls) en cm.
Le jour du contrle, les poissons ne sont pas nourris du fait du stress accumul lors des
manipulations.
Tests des quatre aliments
Diffrentes quantits daliment sont apportes aux alevins de chaque bac en fonction de leur
biomasse correspondante. La ration est value 10% de la biomasse durant les deux premiers
contrles puis, dcrot jusqu 7% pour atteindre la fin des essais la valeur de 4%. Au quotidien, les
[LHA/UFRP/FSA]
20
activits menes comprennent le retrait des restes daliments et des djections dans les bacs trs tt le
matin laide dun siphon puis, le rajout deau traite pour atteindre les 15 L le volume de rfrence.
Lapport de laliment aux poissons seffectue chaque jour 8 h et 16 h contrairement la norme
(frquences dalimentation des alevins par jour gale 4) cause du faible apport en oxygne dans
leau dlevage. Le renouvellement complet de leau des seaux seffectue trois fois par semaine de
manire ce quil concide avec le jour o sont releves les mesures des paramtres physicochimiques de leau. Le volume deau est maintenu 15 L dans chaque bac.
Mesure des paramtres physico-chimiques du milieu dessais
Les paramtres physico-chimiques de leau dans chaque bac sont mesurs trois reprises dans la
semaine. Les mesures sont releves le matin 7h30mn, puis 12h30mn et laprs midi 17h30mn.
Le matin les paramtres abiotiques sont mesurs avant le renouvellement de leau pour tmoigner
effectivement des conditions de vie des poissons. Les paramtres physico-chimiques relevs dans les
units exprimentales sont : la temprature de lair (Tair C), la temprature de leau (Teau C), la
quantit de loxygne dissous en mg/l et le pH. La temprature de leau et le pH sont compars aux
normes dlevage. Lvolution des paramtres physico-chimique de leau est traduite par diffrentes
courbes. Un accent particulier est accord loxygne dissous, la temprature de leau et le pH de
leau compte tenu de leurs influences prpondrantes sur la croissance des tilapias. Les valeurs
moyennes des paramtres physico-chimiques sont consignes en Annexe 1-b.
2.2.3. Rationnements alimentaires

Les alevins de O. niloticus sont rpartis dans douze bacs en plastique. Les rations journalires sont
peses suivant la biomasse calcule dans chaque bac et fractionnes lors de la distribution afin de
nourrir les poissons deux fois dans la journe au moment o les tempratures sont les plus modres
(8h et 16h). Des boites en plastique sont utilises pour distribuer la ration journalire.
2.2.4. Calcul des paramtres et indices de croissance

Les donnes issues des diffrentes mensurations sur les alevins de O. niloticus ont permis de calculer
les paramtres de croissance par bac. Il sagit du Gain en Poids Moyen GPM (g), du Gain de Poids
journalier GPj (g/j), du Taux de Croissance Spcifique TCS (%g/j), du Taux de Conversion
alimentaire TCA, du Coefficient dEfficacit Protique CEP, la quantit dAliment Ingr AI (g/j),
[LHA/UFRP/FSA]
21
du facteur de condition Cf, et du Taux de survie Ts (%). Les calculs sont effectus partir des
formules ci-dessous :
Le gain de poids est connu pour tre le critre le plus important pour mesurer les effets des rgimes
exprimentaux sur les poissons et un indicateur trs fiable de croissance (Lovell, 1989).
Le gain en poids moyen (GPM) :

GPM = W2 W1
O,
(1)
W2 = Poids vif final et W1 = Poids vif final
Le gain en poids journalier (GPj) :

GPj = (W2 W1) / (T2 T1)
O,
(2)
T2 = dbut des essais et T1 = Fin des essais
La quantit daliment ingr (AI) :

AI = AC / (T2 T1)
O,
(3)
AC= aliment consomm par poisson, T2 = Dbut des essais et T1 = Fin des essais
Le Taux de conversion alimentaire (TCA)
Le taux de conversion alimentaire (TCA) est la quantit d'aliment que doit consommer le poisson
pour crotre dun kilogramme. Quand un aliment un taux de conversion alimentaire faible, il faut
moins d'aliment pour produire 1kg de poissons. Un TCA de faible valeur indique la bonne qualit
nutritive de laliment. La formule du coefficient de conversion alimentaire est dfinie par :
TCA = AC / GPM
O,
(4)
AC= aliment distribu et GPM= le gain en poids moyen
Le taux de croissance spcifique (TCS) :

TCS = (ln W2 ln W1 / (T2 T1)) x 100
O,
(5)
W2 = Poids vif final et W1 = Poids vif final; T2 = Dbut des essais et T1 = Fin des essais ;
Le coefficient defficacit protique (CEP) :
Le coefficient defficacit protique (CEP), se dfinit comme la mesure de la qualit protique d'un
aliment. Le CEP compare la quantit de masse gagne par un poisson grandissant aprs une dure
dtermine o il est nourri une quantit standard de protine aux quantits en masse de protine
consomme. La valeur biologique (BV) d'une protine est une mesure de la faon dont efficacement
la protine de laliment, une fois absorbe dans l'appareil gastro-intestinal, peut tre transforme en
[LHA/UFRP/FSA]
22
tissu de corps. Le CEP d'un aliment reflte sa valeur biologique, mesurant la capacit de rtention de
protine par des tissus de corps. Le coefficient defficacit protique est calcul suivant la formule :
CEP = GPM /Quantit de protine consomme
Le taux de survie (Ts) :

Ts = (F1/F2) x 100
O,
(7)
F2 = nombre de poissons au dbut de lessai et F1 = nombre de poissons la fin des essais
Le facteur de condition (Cf) :

Cf = (W2 / L2b) x 100
O,
(6)
(8)
W2 = Poids vif final et L2 longueur standard
Les donnes issues du calcul des diffrents indices de performance sont analyses laide du test de
comparaison des moyennes (ANOVA un facteur) partir du logiciel Statistica (version 6). La
diffrence significative entre les moyennes compares est dtermine au seul de p < 0,05.
2.2.5. Relation poids-longueur et facteur de condition

Les relations poids-longueur sont tablies au moyen de la formule Pt = aLtb (Le Cren 1951) o Pt
et Lt reprsentent respectivement le poids et la longueur corporels du poisson. Le coefficient b
(coefficient de croissance du poids et de la longueur) est voisin de 3 et varie en fonction de facteurs
gntiques et physiologiques. Le coefficient a varie selon les facteurs cologiques.
Le facteur de condition Cf est le rapport entre le poids et la taille du poisson. Il est calcul avec la
formule de Tesch (1971) : Cf = 100(Pt/Ltb) utilise pour caractriser les conditions du milieu de vie
des poissons. Cf traduit les variations des facteurs cologiques.
[LHA/UFRP/FSA]
23
2.2.6. Analyses statistiques

Une randomisation complte des donnes exprimentales est ralise pour associer les modalits du
facteur Aliments aux 12 bacs du dispositif exprimental. La principale hypothse statistique
teste est :
H01 = La croissance des poissons varie selon les types daliments apports durant
lexprimentation.
H02 = La digestibilit des aliments varie dun bac un autre.
Avant lanalyse des variances, une vrification des conditions dutilisation est faite conformment
aux mthodes mentionnes par les auteurs Gll Kaka, Sodjinou, Fonton (2006). La matrice des
donnes a t soumise diffrents tests notamment le test des chantillons alatoires et indpendants,
le test des chantillons tirs de populations normales et lgalit des variances des populations.
En effet, la normalit des distributions par le test de normalit W de Shapiro-Wilk,
lhomoscdasticit selon le test de Hartley et Bartlett sont raliss sur les variables telles que le poids
vif (Pt), le gain en poids journalier (GPj ), le taux de croissance spcifique (TCS), la quantit
daliment ingr (AI), le taux de conversion alimentaire TCA, le coefficient defficacit protique
(CEP), le facteur de condition (Cf) et le taux de survie (Ts). Dans le cas du rejet des hypothses de
normalit et dhomognit des variances de lchantillon, un test ANOVA de Kruskal-Wallis par
Rangs est appliqu. Les matrices de donnes sont soumises aux analyses statistiques sous le logiciel
Statistica (version 6.0).
Les conditions dapplication des analyses statistiques ne sont pas vrifies pour le test de
comparaison de plusieurs moyennes. Le caractre alatoire et indpendant des chantillons sont
accepts suite la randomisation des traitements. Lhypothse de la distribution normale des donnes
tires de population diffrente est rejete suite au test de Shapiro-Wilk (W). Lhypothse dgalit
des variances des populations est aussi rejete aprs le test de Hartley. Pour raliser le test de
comparaison des moyennes, nous avons eu recours au test de Kruskal-Wallis.
Les effets des aliments sur la croissance des alevins de O. niloticus ont t analyss suivant une
ANOVA un critre. Les groupes homognes dans lensemble des paramtres de croissance ont t
dgags suivant le test de comparaison des moyennes et du test de Duncan au seuil de 5%.
[LHA/UFRP/FSA]
24
Chapitre 3 : Rsultats et
Discussion
[LHA/UFRP/FSA]
25
3.1. Rsultats
3.1.1. Variation de la temprature de leau
Les diffrentes allures des courbes reprsentes la figure 3 traduisent les variations des
tempratures moyennes journalires des eaux dlevage sur toute la dure de lexprimentation. La
temprature de leau tant un facteur limitant dans la croissance des alevins, son tude permet de
comprendre les performances zootechniques enregistres au niveau de chaque traitement.
Coppens
Skretting
Nicfish
Raanan
T eau (C)
28,5
28,0
27,5
27,0
7
14
21
28
35
Dure des essais (jours)
42
49
Figure 3 : Evolution de la temprature de l'eau des bacs sur toute la priode des essais
La temprature minimale soit 27,2 C est observe, pour tous les traitements au 14me jour. Le pic de
temprature est relev au 21me jour pour laliment Raanan (28,4 C) tandis que pour les autres
traitements (les autres aliments), le pic est de 28,2 C et obtenu au 28me jour. La survie de lespce
tudie nest pas mise en pril par les variations de la temprature de leau.
Le test de Kruskal-Wallis sur la variable temprature de leau rvle une diffrence non significative
pour tous les traitements raliss (p > 0,05).
3.1.2. Variation du pH
Le pH dune eau indique si elle est acide ou alcaline. Les diffrentes courbes de variation du pH sur
la figure 4 montrent que pour tous les aliments, leau est basique (7,1 pH 7,6).
[LHA/UFRP/FSA]
26
pH
Coppens
Skretting
Nicfish
Raanan
7,7
7,6
7,5
7,4
7,3
7,2
7,1
7,0
7
14
21
28
35
42
49
Figure 4 : Evolution du pH dans les bacs sur toute la priode des essais
Les quatre aliments commerciaux tudis prsentent les mmes allures pour le paramtre abiotique
(pH) mesur. Ainsi sur la figure 4, deux phases dacidification du milieu sont observes soit
respectivement du dbut au 14me jour et du 35me au 42me jour des essais. Cependant nous
remarquons une seule grande phase daugmentation du pH qui dbute le 14me jour (pH=7,1) et
atteint un pic le 35me jour (pH=7,6). Ces diffrentes variations du pH ne sont pas de nature limiter
le dveloppement normal des alevins de O. niloticus.
Le test de Kruskal-Wallis sur la variable pH rvle une diffrence non significative pour tous les
traitements raliss (p > 0,05).
3.1.3. Variation de loxygne dissous

Loxygne dissous contrle le mtabolisme des poissons.
Coppens
Skretting
Nicfish
Raanan
4,1
O2 (mg/l)
4,0
3,9
3,8
3,7
3,6
3,5
7
14
21
28
35
42
49
Figure 5: Evolution de la concentration en oxygne dissous dans l'eau sur toute la priode des essais
[LHA/UFRP/FSA]
27
Lintervalle dans lequel varient les concentrations en oxygne dissous est 4,05 mg/l (7me jour) pour
la valeur suprieure et 3,55 mg/l (14me jour) pour la valeur infrieure. Les valeurs (maximale et
minimale) de la concentration en oxygne dissous sont releves au niveau des courbes correspondant
au traitement Skretting ; quant aux autres traitements, lvolution de ce paramtre chimique durant
les essais semble tre identique.
3.1.4. Qualit nutritive des aliments

3.1.4.1. Variation de la croissance pondrale
Les alevins de O. niloticus gagnent en poids vif de manire non uniforme lorsque nous comparons
par exemple les individus nourris au Coppens et ceux nourris au Nicfish.
Coppens
Skretting
Nicfish
Raanan
4,1
3,9
Pt (g)
3,7
3,5
3,3
3,1
2,9
7
14
21
28
35
42
49
Figure 6: Croissance en poids des alevins de Oreochromis niloticus nourris aux quatre aliments
commerciaux
Lallure des courbes de la figure 6 montre que les alevins nourris au Raanan ont de meilleures
performances de croissance (3,1 g 4,03 g) par rapport aux alevins nourris au Nicfish (3,15 g 3,82
g), au Skretting (3,16 g 3,57 g) et au Coppens (3,12 g 3,42 g) qui ont les plus faibles croissances.
Du dbut des essais jusquau 21me jour la croissance pondrale diffre trs peu pour les quatre
aliments. Mais partir du 28me jour, les quatre courbes prennent des allures trs diffrentes. La
courbe de laliment Raanan scarte nettement des autres aliments, ce qui traduit une croissance plus
importante sur une courte dure dessais.
Pour la variable Pt, les conditions dapplication du test ANOVA de Fisher un facteur sont remplies.
Nous avons constat aprs une semaine de nourrissage une croissance aussi bien en poids que en
taille des individus de O. niloticus. Ces observations faites au cours des essais sont confirmes par la
[LHA/UFRP/FSA]
28
diffrence significative de la variable (Pt) dune date de contrle lautre. Le facteur Aliments a
un effet significatif sur la croissance pondrale des alevins. Lexprience mene sur les alevins de O.
niloticus montre que les aliments utiliss (Coppens, Skretting, Nicfish et Raanan) affectent trs
significativement la croissance en poids vif des poissons (p < 0,05).
3.1.4.2. Variation du taux de croissance spcifique

Lvolution des indices de croissance tels que le gain en poids journalier et le taux de croissance
spcifique pour les diffrents aliments commerciaux est la mme tout au long des essais. La figure 7
TCS (%)
traduit les variations du taux de croissance spcifique selon les traitements en fonction du temps.
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
Coppens
14
Nicfish
Raanan
21
28
35
Skretting
42
49
Figure 7: Variation du taux de croissance spcifique par type d'aliment

Ainsi lindice TCS varie faiblement de 0,5% 1% au dbut des essais jusquau 42me jour partir
duquel de fortes croissances sont observes (1% 3,5%). Les performances de croissance la fin des
essais sont leves au niveau du traitement de laliment Raanan (3,5%) et faibles au niveau de
Coppens (1,29%).
3.1.4.3. Variation du coefficient defficacit protique

Les coefficients defficacit protique des diffrents aliments utiliss dans les essais prsentent sur la
figure 8 des valeurs identiques proche de zro du dbut jusquau 28me jour.
[LHA/UFRP/FSA]
29
Coppens
Nicfish
Raanan
Skretting
2,5
2
CEP
1,5
1
0,5
0
7
14
21
28
35
42
49
Figure 8: Variation du coefficient d'efficacit protique par type d'aliment

Les coefficients defficacit protique des diffrents aliments utiliss dans les essais prsentent sur la
figure 8 des valeurs identiques proche de zro du dbut jusquau 28me jour. Les alevins nourris au
Skretting enregistrent la plus forte valeur du CEP (2,3 au 35me jour) suivis des traitements Coppens
(0,9 au jour 35), Raanan (0,9 au jour 49) et enfin Nicfish (0,6 au jour 49).
Il est remarquer que, si lefficacit protique a connu une tendance harmonieuse au niveau des
aliments Nicfish et Raanan, les aliments Coppens et Skretting ont suscit une brutale volution entre
le 24me jour et le 32me jour avant de chuter jusquau 38me jour avant de connatre des reprises avec
une allure identique aux autres aliments.
3.1.4.4. Variation de la quantit daliment ingr
Coppens
Nicfish
Raanan
Skretting
AI (g/j)
5
4
3
2
1
0
7
14
21
28
35
42
49
Figure 9: Variation de la quantit daliment ingr par type daliment
[LHA/UFRP/FSA]
30
La quantit daliment ingre dcroit sensiblement et progressivement pour tous les traitements du
dbut des essais jusqu la fin. Cette allure des courbes observes sur la figure 9 rvle nanmoins,
au niveau du 7me au 14me jour une hausse de la consommation des granuls se produit pendant que
la ration alimentaire est reste la mme soit 10%. Cette augmentation de AI se reproduit deux fois
avant la fin des essais. Dune part, le Coppens dont la courbe crot du 21me au 28me jour pour une
ration gale 7% et le Nicfish dautre part, qui montre une allure ascendante du 28me au 35me jour
avec une ration variant de 7% 4%.
3.1.4.5. Variation du taux de conversion alimentaire
25
19,12
20
16,18
15
10
5
3,76
3,03
Nicfish
Raanan
0
Coppens
Skretting
Figure 10: Variation du taux de conversion alimentaire par type d'aliment
Le taux de conservation alimentaire (TCA) relev pour les traitements est trs lev et pas rentable
pour le pisciculteur. Les aliments Raanan et Nicfish ont un TCA plus faible que (3,03 et 3,76) celui
correspondant aux Coppens et Skretting (figure 10). Pour une utilisation rentable des aliments il faut
que moins dun kilogramme de Raanan ou Nicfish soit distribu, pour une croissance dune unit en
poids vif dun alevin de O. niloticus.
3.1.4.6. Composition bromatologique des aliments

La composition bromatologique des aliments commerciaux (Coppens, Raanan, Skretting, Nicfish)
diffre au niveau des proportions de protine, de lipide et des fibres.
[LHA/UFRP/FSA]
31
Coppens
60
50
45
46
Raanan
Skretting
Nicfish
50
45
40
30
20
12
10
14
9
5,5
7
1,5
2,9
0
Protine
Lipide
Fibre
Figure 11: Comparaison des composants essentiels des aliments commerciaux utiliss
La figure 11 traduit pour chaque composant essentiel (protine, lipide, fibre) les diffrences entre ces
quatre aliments. Les proportions de protine dans Coppens, Raanan, Skretting sont sensiblement
gales (45%) tandis que celle du Nicfish est trs lev (50%). La teneur en lipides
lipide des aliments
Coppens et Raanan est proche de 10%
10 contrairement aux aliments Skretting et Nicfish dont les
compositions en lipide sont aux extrmes des valeurs releves soit respectivement 14% et 7%. La
prsence des fibres dans les aliments Raanan et Skretting est trs lev et proche de 4,5%. Par contre
la teneur en fibres de Coppens et Nicfish est la plus faible avec des proportions gales 2,2%.
3.1.5.. Performance de croissance de Oreochromis niloticus

La rpartition des alevins de biomasse gale 3,17 0,74g au dbut des essaiss explique la diffrence
non significative identifie au niveau du poids initial. Au terme des essais, le poids
p
vif varie selon les
types daliments. Nous
ous pouvons observer de forte croissance des alevins nourris au Raanan (4,04
0,95g) et une croissance significativement faible pour ceux nourris au Coppens (3,42 0,78g). Le
Skretting et le Nicfish assurent une croissance dont
dont les valeurs sont sensiblement gales et forment
une troisime catgorie diffrente des deux aliments restant (Tableau 4).
). Les valeurs moyennes des
paramtres zootechniques des alevins de Oreochromis niloticus nourris au quatre types daliment
sont indiques
ues dans le tableau suivant :
[LHA/UFRP/FSA]
32
Tableau 3 : Rcapitulatif des paramtres de croissance des alevins de Oreochromis niloticus nourris
base des quatre aliments commerciaux (Moyenne Ecart-type)
Indices de
croissance
Poids vif final g
(Pt Date 8)
Coppens
Skretting
Nicfish
Raanan
3,42 0,78 a
3,57 0,88 ab
3,82 0,98 bc
4,04 0,95 c
3,24 0,76 a
3,31 0,79 ab
3,39 0,86 abc
3,48 0,86 c
0,0236 0,025 a
0,0243 0,029 a
0,0346 0,039 b
0,0384 0,044 b
0,72 0,69 a
0,74 0,79 a
1,03 1,14 b
1,09 1,16 b
2,77 1,81 b
2,58 1,82 b
2,06 1,28 a
2,21 1,51 a
16,18 3,27 b
19,12 4,06 b
3,76 1,09 a
3,03 1,06 a
0,16 0,59 a
0,36 1,46 b
0,13 0,23 a
0,19 0,45 b
0,6 0,70 a
1,4 0,42 b
1,2 0,97 b
0,9 1,05 a
98,95 2,03 a
98,12 3,48 a
98,95 2,03 a
98,752,98 a
Poids vif g
(Pt Date1
Date8)
Gain en Poids
journalier (GPj)
g/j
Taux de
croissance
spcifique (TCS)
%g/j
Aliment
Ingr(AI) g/j
Taux de
conversion
alimentaire
(TCA)
Coefficient
defficacit
protique (CEP)
Le facteur de
condition (Cf )
Le taux de survie
(Ts) %
NB : Les valeurs sur la mme ligne avec en exposant des lettres diffrentes sont significativement
diffrent (P < 0,05). Source : Adissin, 2014
[LHA/UFRP/FSA]
33
Le test de Kruskal-Wallis effectu sur les valeurs du taux de survie na indiqu aucune diffrence
significative (p > 0,05) entre les essais rpts de chaque type daliment commercial. Les paramtres
physico-chimiques sont uniformes pour tous les traitements.
Le taux de survie chez les alevins de O. niloticus mis en charge est trs lev bien que nous ayons
relev des mortalits dont les causes semblent ne pas tre lies aux traitements. En revanche, des
diffrences significatives (p < 0,05) ont t releves pour chacun des paramtres zootechniques Pt,
GPj, TCS, AI, TCA, CEP et Cf calculs par type daliment. Lanalyse statistique (Tableau 4) du
facteur de condition Cf montre une diminution significative pour les traitements Coppens et Raanan
contrairement aux traitements Skretting et Nicfish o une augmentation significative du Cf est
enregistre.
3.1.5.1. Gain en poids et le taux de croissance spcifique

Les alevins de O. niloticus nourris aux quatre aliments commerciaux en granul valorisent chaque
aliment par une croissance en poids vif diffrente. Il en rsulte suite lanalyse de variance la
distinction de trois groupes de moyenne. Selon les rsultats du test de Kruskal-Wallis, laliment qui
assure la plus forte croissance en poids chez les alevins du Tilapia du Nil est le Raanan (groupe c)
suivi dans lordre dcroissant en performance du Nicfish et Skretting (groupe b) puis le Coppens
(groupe a).
Lanalyse statistique du gain en poids journalier (GPj) et du taux de croissance spcifique (TCS)
rvlent une similitude dans la croissance des alevins selon que laliment soit Coppens ou Raanan.
Deux groupes daliments se distinguent : le premire Coppens et Skretting puis le second Nicfish et
Raanan. Ainsi le gain en poids journalier et le taux de croissance spcifique sont plus levs chez les
alevins nourris au Nicfish et Raanan que chez les alevins des bacs Coppens et Skretting.
3.1.5.2. Quantit daliment consomm

Les quantits daliment ingres par traitement ne sont pas identiques. Nous obtenons deux groupes
significativement diffrents o dune part les alevins nourris au Coppens et Skretting et dautre part
ceux nourris au Nicfish et Raanan. Le taux de conversion alimentaire prsente les mmes
regroupements daliment que le paramtre relatif laliment ingr. La distribution de laliment
Coppens et Skretting conduit une forte consommation de ces granuls par les alevins tandis que les
alevins nourris au Raanan et Nicfish consomment de faible quantit daliment (Tableau 4).
[LHA/UFRP/FSA]
34
3.1.5.3. Coefficient defficacit protique

Les coefficients defficacit protique des alevins des bacs Coppens et Nicfish sont statistiquement
gaux. Nous remarquons aussi une galit entre les traitements de Skretting et Raanan. Lanalyse du
paramtre CEP apporte une prcision importante sur lutilisation des protines fournies par les
aliments commerciaux. Les alevins de O. niloticus utilisent dans une proportion plus grande les
protines des aliments Raanan et Skretting par contre les protines fournies par les aliments Coppens
et Nicfish sont moins bien assimiles par les alevins du Tilapia du Nil.
Les paramtres tels que le gain en poids journalier, la croissance spcifique et lefficacit protique
sont significativement faibles pour le Coppens tandis quils sont significativement levs pour
Raanan. Nous remarquons une augmentation rgulire des trois paramtres biotiques prcdents de
telle manire que nous obtenons la disposition suivante : Coppens < Skretting < Nicfish <
Raanan .
3.1.6. Relations poids-longueur

Pour avoir une meilleure analyse de cette relation poids-longueur, nous interprtons le coefficient b
propre aux courbes de tendances. A partir de lquation Pt = aLtb nous pouvons, relever le facteur de
condition gale dans la formule au coefficient a .
Coppens
6,0
Pt = 0,0061Lt3,1996
R = 0,8022
Pt(g)
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
5,5
6,5 Lt (cm) 7,5
8,5
Figure 12: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Coppens
Cette figure 12 traduit lvolution du poids corporel des 60 alevins de O. niloticus par rapport la
longueur totale de ces poissons. Daprs la figure 12, les espces ont une croissance relativement
plus en poids quen longueur car b>3. Cette croissance est allomtrique pour les alevins nourris au
Coppens.
[LHA/UFRP/FSA]
35
Skretting
6,0
Pt = 0,0137Lt2,8155
R = 0,8287
Pt (g)
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
5,0
6,0
7,0
Lt (cm)
8,0
9,0
Figure 13: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Skretting
La figure 13 traduit lvolution du poids des 60 alevins de O. niloticus par rapport la longueur
totale de ces poissons. Les alevins ont une forte croissance relativement plus en longueur quen
poids car b<3. Cette croissance est allomtrique dans les bacs traitement Skretting.
Nicfish
7,5
Pt = 0,0117Lt2,9158
R = 0,7293
6,5
Pt (g)
5,5
4,5
3,5
2,5
1,5
5,5
6,5
7,5
Lt (cm)
8,5
9,5
Figure 14: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Nicfish
Cette figure traduit lvolution du poids des 60 alevins de O. niloticus par rapport la longueur
totale de ces poissons. Les alevins ont une croissance plus en longueur quen poids car b=2,91 est
diffrent de la valeur 3 (b<3). La croissance est allomtrique chez les alevins de O. niloticus nourris
au Nicfish.
[LHA/UFRP/FSA]
36
Raanan
7,0
Pt = 0,0094Lt3,0205
R = 0,8211
Pt (g)
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
6,0
7,0 Lt (cm) 8,0
9,0
Figure 15: Relation poids-longueur des alevins de Oreochromis niloticus nourris au Raanan
La figure 15 traduit lvolution du poids des 60 alevins de O. niloticus par rapport la longueur
totale de ces poissons. Les alevins ont une croissance en longueur et en poids gal car le coefficient
b (3,02) est trs proche de la valeur 3. La croissance est isomtrique pour une alimentation des
alevins au Raanan.
Les valeurs des coefficients a et b obtenues partir de la formule des relations poids-longueur
sont regroupes dans le tableau 4.
Tableau 4 : Rcapitulatif des coefficients des relations poids-longueur des O. niloticus

Aliments
Cf
R2
Coppens
0,6
0,006
3,2
0,802
Skretting
1,4
0,014
2,815
0,828
Nicfish
1,2
0,012
2,916
0,729
Raanan
0,9
0,009
3,021
0,821
Le coefficient de variation CV traduit la dispersion des sries de donnes au sein de la variable.

Les valeurs du coefficient de variation peuvent tre regroupes en deux catgories soit 25% pour Pt
et respectivement 7,3% ; 7,5% pour Lt et Ls.
Le regroupement des coefficients de variation montre que les variables Lt et Ls ont des sries de
donnes plus homognes que les sries de donnes du poids vif (Pt).
[LHA/UFRP/FSA]
37
Cette diffrence dans la distribution des observations tmoigne dune croissance des alevins non
seulement en poids mais aussi en taille. Une tude des courbes de relation poids-longueur fournit les
prcisions complmentaires sur le type dallomtrie.
Tableau 5 : Matrice de corrlation et coefficient de variation des variables biotiques

Variables
Pt
Lt
Ls
CV(%)
Pt
0,85
0,83
24,6
Lt
0,85
7,3
Ls
7,5
Source : Adissin, 2014
Lanalyse de la matrice de corrlation des variables Pt, Lt et Ls (Tableau 6) montre que la liaison
entre les variables Poids vif et Longueur totale puis Longueur total et Longueur standard est forte
(p < 0,05). Les coefficients de corrlation sont positifs ainsi le gain en poids des alevins
saccompagne dune augmentation de la longueur totale des individus. De plus lanalyse des figures
12, 12, 13, 14 et 15 traduit par type daliment, diffrentes formes de croissance des alevins aussi bien
isomtrique pour Raanan et allomtrique pour le reste.
Le type daliment affecte par consquent la croissance en taille des poissons avec une diffrence
significative pour la longueur totale (P < 0,05).
3.2. Discussion
3.2.1. Influence des paramtres abiotiques sur la croissance des alevins de O. niloticus
Une vrification de la normalit et lhomoscdasticit des variables tels que la temprature de leau,
le pH et loxygne dissous est ralise dans le logiciel Statistica avec pour rsultat le rejet des deux
hypothses. Dans de telles conditions, il simpose un test de comparaison des moyennes des rangs
obtenu laide du test de Kruskal-Wallis. Les rsultats issus du test de Kruskal-Wallis sur les
variables correspondantes aux paramtres abiotiques de rfrence traduisent un comportement
uniforme des paramtres abiotiques pour tous les traitements raliss (p > 0,05). Ainsi, les
paramtres abiotiques sont homognes au sein de lensemble des bacs du dispositif. Les valeurs
moyennes des paramtres abiotiques de leau releves dans les douze bacs sont illustres en Annexe
1-b.
[LHA/UFRP/FSA]
38
Les tempratures du milieu ambiant nont pas trop vari durant toute la priode des essais. Les
valeurs moyennes enregistres sont comprises entre 27,16 C et 29,50 C. Les variations de la
temprature de leau, de loxygne dissous et du pH refltent les phnomnes biologiques qui se
droulent dans les bacs. Les conditions optimales de croissance des O. niloticus, dfinis daprs
Denzer (1968), sont respectes dans le cadre des essais avec la temprature de leau (26,24 C et
28,65 C) et le pH (7,01 et 7,84). Les variations de loxygne dissous (4,84 mg/l et 2,56 mg/l)
particulirement le soir, sont en dessous des valeurs optimales de croissance nonces dans les
travaux de Brett (1979) et Ross (2000).
Les faibles concentrations en oxygne dissous enregistres les matins avant le renouvellement de
leau sexplique par la pollution due aux rejets du gaz carbonique lors de la respiration des alevins,
aux rejets des dgestions et la dcomposition dans leau du reste des aliments distribus et
laugmentation de la temprature de leau. Le stress caus par les faibles concentrations en oxygne
dissous affecte le comportement des alevins dans la consommation de laliment occasionnant de
faible croissance en poids vif et parfois des mortalits. Les poissons stresss dans un milieu faible
teneur en oxygne ont un mtabolisme d'entretien plus lev et une trs faible capacit prendre
laliment ce qui conduit des retard de croissance (Volpato et Barreto, 2001). Les faibles teneurs en
oxygne, releves dans les bacs le soir, favorisent le changement du comportement des alevins qui
ont une frquence plus leve de ventilation des branchies, respirent la surface et mangent peu ou
pas laliment distribu. Dans cette condition les restes daliments qui se posent sur le fond sont non
ngligeables. Ce comportement des poissons suite aux faibles teneurs de loxygne dissous fut tudi
par Brett (1979). Les rsultats obtenus lpoque confirment nos observations.
Aussi, les tilapias peuvent avoir recours l'oxygne atmosphrique dans les conditions o de faibles
concentrations en oxygne dissous tels que infrieures ou gales 1mg/l sont mesures (Chervinsky,
1982 ; Ross, 2000). Lobservation au cours des essais dun comportement des alevins qui consiste
venir respirer la surface le gobage d'air est spcifique aux bacs o les concentrations d'oxygne
dissous sont faibles. Burggren (1982), Kramer (1982) et Ross (2000) ont dcrit ce phnomne et ont
fait remarquer que ce comportement tait commun parmi les poissons d'eau douce tropicaux. La
respiration la surface a probablement facilit la survie des alevins de O. niloticus sous des priodes
hypoxiques extrmes au cours de l'exprience.
Nous remarquons suite aux comportements observs que les diffrentes performances zootechniques
par type daliment ne pourraient tre attribuables que dans une faible proportion un effet milieu.
[LHA/UFRP/FSA]
39
3.2.2. Effet des aliments sur les paramtres biotiques

La diffrence significative (p < 0,05) releve au niveau du taux de croissance spcifique (TCS)
indique que les aliments contiennent des substances nutritives assimiles plus facilement par les
alevins nourris au Raanan que par les alevins nourris au Coppens. La forte assimilation protique des
alevins nourris au Raanan serait responsable entre autre de la forte croissance spcifique, le gain en
poids journalier lev et des faibles valeurs du TCA calculs dans les bacs Raanan.
Les compositions biochimiques des aliments Coppens et Raanan sont similaires compte tenu de leur
teneur en protines soit 45%. Nanmoins lassimilation de lensemble des substances nutritives de
Coppens ont conduit de faible croissance. Les quantits daliment consommes dans les bacs
Raanan sont infrieures celle des bacs Coppens pourtant la meilleure croissance en Poids vif se
retrouve chez les alevins nourris au Raanan. Il faut remarquer que dans les bacs Coppens de
grandes quantits daliments ingrs sont enregistres (AI).
Pour un levage optimal des alevins de O. niloticus le rgime alimentaire doit tre riche en protine
(30% 40%), lipide (10% 15%) et fibre (Stickney, 1997 ; Ng et Chong, 2004). Cependant,
laliment doit apporter de faible teneur en hydrates de carbone (fibre < 8%) en raison du stade de
dveloppement des poissons (Stickney, 2006). Les aliments commerciaux apportent des quantits de
protine largement suprieures la norme 40%. Les diffrences significatives releves pour le gain
en poids selon laliment sexpliquent par lexcs dnergie issu du cumul des lipides et fibres fourni
par certains aliments ; ce qui provoqu un retard de la croissance des alevins de O. niloticus. La
meilleure performance de croissance enregistre avec Raanan sexplique par sa composition soit
10% de lipide et 4,5% de fibre qui tous les deux sont proches des normes pour llevage optimal des
alevins. Par contre la composition du Coppens en lipide et fibre est respectivement 10% et 2,2%. Les
alevins nourris au Coppens ont aprs analyse un trs faible apport en fibre compar la norme 8%.
Cette trs faible teneur en hydrates de carbone est responsable de la faible croissance. Le Nicfish a la
mme teneur en fibres que le Coppens et une quantit de lipide infrieure celle de Coppens soit 7%.
Nous avons observ la deuxime meilleure croissance au niveau des alevins nourris au Nicfish
cause de son apport trs lev en protine environ 50%. Au titre des aliments ayant donn les plus
faibles performances croissances le Skretting apporte dans sa composition une trs grande quantit
dnergie dont leffet est ngatif sur la croissance des alevins de O. niloticus. Le Skretting fournit
aux alevins le mme pourcentage de protine que Coppens et Raanan soit 45% tandis que sa
composition en lipide est la plus leve des quatre aliments commerciaux environ 14%. En plus de
cette forte teneur en lipides, le Skretting apporte aux alevins une teneur en fibres non ngligeable par
rapport aux autres aliments 4,5%.
[LHA/UFRP/FSA]
40
Les diffrences significatives observes au niveau des indices de croissance sexplique dans une
moindre mesure par la digestion et lassimilation efficace des nutriments fournis par Raanan puis
dans lintervention de substances additives prsentes dans les granuls de Coppens qui jouent le rle
de stimuli afin dinciter les alevins manger laliment. Les aliments distribus agissent diffremment
sur les alevins par le biais de substance attractive et la perception des granuls par les poissons.
Laction combine de ces deux lments concoure aux fortes valeurs du taux de conversion
alimentaire releves dans les bacs Coppens. De tels rsultats ne permettent pas aux alevins nourris
au Coppens dobtenir les meilleures croissances cause de la mauvaise assimilation protique
fournis par laliment. Les rsultats de travaux antrieurs confirment que les substances additives dans
les aliments jouent un rle important tel que lamlioration des quantits daliments consomms et la
croissance des individus. Cependant, les comportements et les prfrences alimentaires des tilapias
dpendent de l'espce et de sa taille (Turker et al., 2003), la priode de la journe (Fortes- Silva et al.,
2011), la photopriode (Biswas et Takeuchi, 2002 ; EL-Sayed et Kawanna, 2004 ; Rad et al., 2006),
la forme et taille des granuls (Santiago et al., 1987), la couleur des granuls (Arumugam, 1997 ;
EL-Sayed, 2004), la couleur de fond (Volpato et Barreto, 2001 ; Volpato et al., 2004 ; Luchiari et al.,
2007) et les conditions de culture (EL-Sayed, 2006).
Les alevins levs dans un milieu contrl sont sous linfluence des facteurs externes lis au milieu
et aux facteurs internes lis au processus mtabolique. Au cours de nos essais, il est clairement mis
en vidence laptitude des alevins pour voir laliment et lattraction des alevins par les granuls.
L'alimentation effective dun alevin de O. niloticus par le biais de la dtection des granuls grce aux
organes de sens (en particulier la vue) dpend principalement du contraste de couleurs entre laliment
ou la proie et le fond des bacs (Fiksen et al., 1998 ; Utne-Paume, 1999 ; Luchiari et al., 2007). Une
diffrence de couleurs qui permet une meilleure visualisation des granuls et par consquent
lamlioration de la prise d'aliment (Martin-Robichaud et Peterson, 1998). Cependant, la capacit de
dtection et ingestion de l'aliment peut galement tre affecte par les caractristiques physiques de
l'aliment telles que la densit (descendant et flottant), la taille, la couleur, la forme et la texture des
granuls (Santiago et al., 1987 ; Arumugam, 1997 ; EL-Sayed, 2006).
Dans lexprimentation de El-Sayed (2013), tous les alevins de O. niloticus ont t nourris avec des
aliments de composition biochimique identique mais de couleurs diffrentes. Les rsultats de lessai
ont fourni des prcisions sur le rle de la vue des poissons dans lalimentation. Ainsi El-Sayed
(2013) a relev que leffet de la couleur des aliments est non significatif sur les performances de
croissance des poissons. Il suggre que les alevins ne sont pas entirement dpendant du sens de la
vue pour ingrer laliment.
[LHA/UFRP/FSA]
41
Des stimuli invisibles (le got de l'aliment, l'odeur, la taille, la forme et lacceptation par lindividu)
peuvent tre plus importants pour la dtection de la nourriture pendant les tapes de dveloppement
prcoces soit les post-larves et les alevins (Villamizar et al., 2009).
La rponse des poissons la couleur de fond a fait lobjet dtude dont les rsultats montrent une
raction spcifique lespce avec de possible changement selon le stade de dveloppement de
lespce. Van der Salm et al. (2005) a constat que Oreochromis mossambicus peut changer la
couleur de son corps en rponse un changement de la couleur de fond. En outre, la couleur de fond
influence significativement le comportement (agressivit, natation, frquences respiratoires, effort et
btiment de nid) des spcimens de O. niloticus (Fanta, 1995 ; Volpato et Barreto, 2001). Les bacs
plastiques dans lesquels nous avons men les essais prsentent pour tous les traitements des couleurs
de fond sensiblement identiques. Les diffrentes tudes effectues dont ceux de Luchiari et al. (2007)
sur la rponse des poissons la couleur de fond apportent des informations trs diverses et
particulirement moins prcise sur leffet quantitatif de la couleur de fond sur la croissance des
poissons. Au sein de notre dispositif, quand bien mme les conditions pour le test du facteur couleur
des bacs ne sont pas remplies nous avons test titre dessai leffet de ce facteur par bac. La
comparaison des individus provenant de bac dont les colorations diffrent lgrement rvlent une
diffrence de masse corporelle.
3.2.3. Implications pour le dveloppement

Llevage de O. niloticus est largement rpandu sur le territoire. Cette espce est trs apprcie par la
population pour la consommation de sa chair. La maitrise de son levage en captivit est connue.
Cependant le challenge consistant fournir la population de grandes quantits de poissons taille
marchande en un cycle dlevage court et un prix de vente abordable nest pas encore gagn. Ainsi
nous devons adopter de nouvelles techniques pour la russite de lalevinage afin dobtenir des
juvniles de taille uniforme avec une masse corporelle maximale (25 g). Ces deux caractristiques
des juvniles contribuent la russite du grossissement et donc lobtention dun effectif consquent
dindividus
de tailles marchandes. Lamlioration de la production des alevins repose
essentiellement sur deux lments : le respect des conditions abiotiques indispensables la

croissance optimales de lespce et ladoption de mthode dalimentation propre au dispositif
dalevinage. Au terme de notre essai, lefficacit de Raanan par rapport aux trois aliments
commerciaux clarifie les aspects doptimisation de la croissance selon les aliments. Mais lobtention
de grande quantit daliment non ingre rvle quune augmentation de la frquence de distribution
des aliments est ncessaire pour rduire au maximum ces pertes daliment par le pisciculteur.
[LHA/UFRP/FSA]
42
La russite de lalevinage avec le Raanan permet au pisciculteur de vendre des juvniles (taille
uniforme et bonne croissance pondrale) un prix comptitif infrieur au prix actuel sur le march (<
100cfa de taille > 20g). Aussi le pisciculteur peut poursuivre llevage des juvniles par le biais de
techniques efficaces (densit, choix de laliment, distribution de laliment) au cours du grossissement
pour quils atteignent la taille marchande en un temps court avec le moins de perte.
Limpact sur le revenu du pisciculteur sera non ngligeable compte tenu des recettes enregistres
prsentement dans les exploitations qui nont pas encore adopt les nouvelles pratiques de
lalevinage de. Sur le plan du dveloppement social et conomique cette amlioration des techniques
en tilapiaculture permettra aux produits issu de cette pisciculture datteindre les populations dans le
besoins mais surtout celles ayant de faibles revenus. Laccroissement de la production de O. niloticus
de taille marchande et son coulement rapide sur le march assure au pisciculteur des recettes
suffisamment leves pour moderniser et agrandir leurs exploitations.
[LHA/UFRP/FSA]
43
Conclusion
La ralisation de lexprience a conduit amliorer le choix des aliments les mieux adapts en
pisciculture tout en tenant compte de la prcision des mesures des indices de croissance chez les
alevins de tilapia nourris aux aliments commerciaux. Lalimentation des alevins de Oreochromis
niloticus nourris avec diffrents aliments commerciaux na fait lobjet que de trs peu dtude
exprimentale. Les essais ont permis dvaluer leffet de quatre aliments commerciaux sur la
croissance et la survie des alevins de O. niloticus levs en captivit. Lanalyse des rsultats mettent
en vidence leffet significatif des diffrents aliments commerciaux sur la croissance des poissons.
Les performances zootechniques des alevins nourris au Raanan sont significativement leves avec
des indices de croissance levs tels que le gain en poids, le taux de conversion alimentaire et la
croissance spcifique tandis que les spcimens des bacs Coppens rvlent les plus faibles
accroissements. Laliment qui assure la plus forte croissance pondrale chez les alevins du Tilapia du
Nil est le Raanan suivi de Nicfish, de Skretting et en dernier le Coppens. Les causes de ces
diffrences sont essentiellement lies aux compositions biochimiques des aliments, comportements
alimentaires des alevins et leurs interactions avec le milieu dlevage. Les rsultats obtenus de la
comparaison des quatre aliments montrent dune part, limportance de lutilisation des aliments
commerciaux dans les activits dlevage de O. niloticus au Bnin et dmontrent dautre part, que le
choix de laliment utiliser doit passer ncessairement par la connaissance des lments essentiels de
sa composition car, ces derniers jouent un rle important dans les performances de croissance de O.
niloticus lev en captivit.
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44
Suggestions
Les perspectives conscutives cette tude sont multiples. Il serait tout dabord intressant dtudier
par la suite les mmes effets si les alevins de O. niloticus taient levs en bassins. Une tude sur
lvaluation de nouvelle ration alimentaire apporter aux alevins de O. niloticus nourris aux aliments
commerciaux dans les bassins afin de rduire au maximum laliment non ingr dans les bassins.
Entreprendre une tude sur la capacit dingestion par type daliment commercial des alevins afin de
parvenir estimer la quantit optimale daliment distribuer. Nous avons galement fait allusion
limportance des facteurs antinutritionnels dans lalimentation des alevins de O. niloticus. Une tude
du profil de ces substances qui freinent la croissance des poissons dans ces diffrents aliments. Aussi,
des tudes long terme devraient tre conduites pour vrifier avec plus de prcisions leffet des
couleurs de fond sur le comportement alimentaire du Tilapia du Nil diffrents stades de
dveloppement et sous diffrents systmes dlevage. Ces rsultats seront trs utiles pour amliorer
le rendement des exploitations piscicoles qui pratiquent la tilapiaculture.
[LHA/UFRP/FSA]
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Annexes
Annexe 1 : Matrice de donnes des paramtres physico-chimique par type daliment

A)
pH
Jours
7
14
21
28
35
42
49
Coppens
7,33
7,18
7,25
7,39
7,58
7,38
7,36
Skretting
7,31
7,18
7,27
7,43
7,64
7,32
7,41
Nicfish
7,44
7,19
7,26
7,45
7,57
7,40
7,40
Raanan
7,42
7,10
7,24
7,40
7,63
7,30
7,34
14
21
28
35
42
49
Coppens
27,50
27,19
27,83
28,23
27,75
28,01
27,70
Skretting
27,68
27,25
27,83
28,29
27,96
28,10
27,78
Nicfish
27,80
27,19
27,94
28,28
28,04
28,11
27,72
Raanan
27,66
27,15
28,40
28,28
27,98
28,10
27,84
14
21
28
35
42
49
Coppens
3,82
3,66
3,75
3,83
3,72
3,74
3,76
Skretting
4,04
3,56
3,74
3,90
3,72
3,68
3,74
Nicfish
3,87
3,60
3,82
3,82
3,75
3,76
3,81
Raanan
3,88
3,69
3,78
3,82
3,69
3,71
3,72
Aliments
T eau (C)
Jours
Aliments
O2 (mg/l)
Jours
Aliments
LHA/UFRP/FSA
B)
Rcapitulatif des paramtres physiques et chimiques de leau dlevage des alevins de Oreochromis
niloticus aux diffrentes heures de mesures (moyenne cart type)
Paramtres abiotiques
Tair C
Teau C
pH
O2 mg/l
Matin (7h ApR)
27,16 0.76
26,76 0,6
7,84 0,55
4,84 0,15
Midi (12h)
29,5 1,39
28,13 0,86
7,23 0,41
3,69 0,29
Soir (17h)
29,02 0,93
28,65 1,12
7,01 0,47
2,77 0,31
Matin (7h AvR)
27,42 0,53
26,24 0,46
7,26 0,22
2,56 0,59
ApR (Aprs renouvellement de leau), AvR (Avant renouvellement de leau)
LHA/UFRP/FSA
Annexe 2 : Matrice des valeurs moyennes du poids total et des indices de croissance.
Pt (g)
Jours
7
14
21
28
35
42
49
Coppens
3,12
3,14
3,25
3,31
3,28
3,31
3,42
Skretting
3,16
3,20
3,29
3,31
3,35
3,43
3,57
Nicfish
3,15
3,23
3,32
3,38
3,45
3,60
3,82
Raanan
3,17
3,22
3,36
3,41
3,62
3,84
4,04
Aliments
14
21
28
35
42
49
Coppens
0,64
0,83
0,92
0,38
0,39
0,65
1,29
Skretting
0,76
0,83
0,87
0,37
0,71
1,18
2,79
Nicfish
0,69
0,78
0,67
0,82
0,84
0,82
3,47
Raanan
0,76
0,55
0,78
0,35
0,50
0,56
1,66
Aliments
14
21
28
35
42
49
Coppens
0,01
0,02
0,02
0,10
0,87
0,10
0,18
Skretting
0,01
0,02
0,08
0,04
0,06
0,24
0,55
Nicfish
0,01
0,02
0,04
0,16
0,18
0,26
0,91
Raanan
0,02
0,01
0,02
0,04
2,19
0,13
0,48
Aliments
TCS (g/j)
Jours
CEP
Jours
LHA/UFRP/FSA
AI
Jours
Aliments
14
21
28
35
42
49
Coppens
4,40
5,10
2,91
3,38
1,06
0,41
0,52
Skretting
3,75
5,15
3,25
2,88
1,05
0,37
0,45
Nicfish
2,81
4,19
2,17
0,93
1,83
1,33
0,41
Raanan
3,51
4,11
2,55
1,34
1,21
0,99
0,48
LHA/UFRP/FSA
Annexes 3 : Matrice de donne du poids total et de la longueur totale selon les aliments
commerciaux
Aliment Coppens
Pt (g)
4,4
3,8 4,26 2,83 3,59 3,08 1,96 3,19 3,66 3,2 5,31 1,94 1,44 3,82 3,84
Lt (cm)
7,7
7,4
Pt (g)
3,3
4,4 4,32 2,62 3,65 3,47 2,8 2,54 3,56 2,67 3,4 4,03 4,4 4,09 2,59
Lt (cm)
7,3
7,8
Pt (g)
2,7
3,1 4,14 4,23 4,25 4,49 2,86 4,58 3,58 2,3
Lt (cm)
6,8
Pt (g)
2,1
3,2 3,47 3,75 4,14 3,54 3,42 3,58 3,18 2,41 2,81 2,71 3,06 5,21 3,34
Lt (cm)
6,2
7,3
7,7
7,7
7,3
6,7
7,5
7,5
7,4
7,3
7,5
7,7
6,9
7,2
7,3
7,3
6,2
6,9
7,3
7,1
6,6
7,8
6,4
7,5
7,2
7,2
7,3
7,8
6,4
6,5
7,2
6,3
7,5
5,6
7,8
7,5
7,7
7,3
6,8
3,1 4,03 3,05 3,65 2,81

7,1
6,8
7,5
6,8
7,4
6,7
7,1
Aliment Skretting
Pt (g)
2,8 4,07 3,45 2,7 2,02 3,38 2,38 4,11 3,38 3,46 3,77 1,44 3,82 3,84
Lt (cm)
7,5
6,8
7,6
Pt (g)
3,68
2,63 3,82 3,1 2,46 3,49 3,78 2,99 4,37 3,62 3,26 4,73 4,4 4,09 2,59
Lt (cm)
6,4
6,8
Pt (g)
5,48
3,24 4,2 4,83 2,67 1,72 3,15 4,54 2,37 5,55 3,95 3,99 3,05 3,65 2,81
Lt (cm)
8,2
7,1
7,4
6,7
Pt (g)
2,97
5,07 2,85 4,92 2,71 4,05 4,15 3,39 3,82 2,22 3,59 3,12 5,07 4,5
2,1
Lt (cm)
6,7
7,9
6,1
Pt (g)
2,39
3,46 3,6 5,01 4,58 3,31 3,18 3,22 4,08 3,06 5,21 3,34
Lt (cm)
6,6
7,3
7,5
7,7
6,7
7,2
7,2
7,1
7,9
7,9
8,1
6,7
6,6
6,5
6,8
7,9
6,3
7,4
5,4
7,6
7,2
7,2
7,3
6,5
7,5
6,4
6,9
7,9
7,1
LHA/UFRP/FSA
7,5
7,8
6,1
7,4
7,7
7,3
7,2
8,3
6,3
6,7
7,5
7,3
7,6
7,8
7,6
7,1
7,1
5,6
7,8
7,6
7,5
7,7
6,7
7,3
6,8
Aliment Nicfish
Pt (g)
2,04
2,6
4,5 1,81 2,97 2,64 2,85 2,68 3,15 3,74 2,04 4,01 1,44 3,82 3,84
Lt (cm)
6,2
6,5
7,5
Pt (g)
4,09
3,88 4,1 2,91 5,66 3,41 4,69 3,14 3,95 2,65 4,38 4,31 4,4 4,09 2,59
Lt (cm)
7,2
7,5
Pt (g)
4,7
4,29 4,48 3,19 3,89 3,38 5,98 2,36 4,81 3,67 3,16 6,29 3,05 3,65 2,81
Lt (cm)
7,7
7,5
7,7
6,8
6,8
6,7
6,3
7,3
7,1
6,6
7,6
8,4
6,7
6,3
6,9
7,1
7,5
7,4
6,8
7,2
6,2
7,5
7,4
7,5
8,5
5,6
7,8
7,5
7,7
7,4
7,3
6,8
6,7
Pt (g)
5,79
4,26 3,29 4,53 3,88 5,05 3,69 3,43 3,86 3,53 3,26 3,34 4,52 3,95 3,35
Lt (cm)
8,3
7,6
Pt (g)
4,62
3,77 5,64 2,42 4,76 3,78 3,79 4,97 3,6 3,06 5,21 3,34
Lt (cm)
7,7
7,2
8,1
7,7
6,5
7,3
7,8
7,8
7,2
7,3
7,3
7,2
7,9
7,5
7,1
7,2
7,1
7,8
7,4
7,1
7,1
Aliment Raanan
Pt (g)
4,8
5,77 3,74 3,79 3,88 3,1 3,81 2,59 3,55 3,76 3,75 1,44 3,82 3,84
Lt (cm)
7,3
6,8
Pt (g)
3,41
4,07 3,38 5,21 3,65 2,88 5,44 4,79 4,91 4,82 3,51 4,28 4,4 4,09 2,59
Lt (cm)
6,3
7,6
Pt (g)
4,1
3,02 3,3 4,26 5,71 5,16 2,61 6,02 4,08 4,29 4,91 3,18 3,05 3,65 2,81
Lt (cm)
7,5
6,9
Pt (g)
6,54
4,01 2,33 4,38 4,12 4,06 3,75 2,23 3,52 4,29 4,08 3,83 2,36 5,98 3,3
Lt (cm)
8,6
7,4
Pt (g)
4,05
3,18 4,52 4,57 3,96 4,25 4,84 4,89 2,81 3,06 5,21 3,34
Lt (cm)
7,4
6,3
8,1
7,7
6,2
7,6
7,2
7,9
7,8
7,6
7,9
7,4
7,3
8,2
7,3
7,3
7,5
6,8
7,9
7,7
7,7
6,9
8,1
6,7
7,4
7,7
7,3
7,8
8,3
6,7
7,9
LHA/UFRP/FSA
6,5
7,8
7,2
7,3
6,7
7,3
7,8
7,6
7,6
7,2
7,3
7,8
7,4
7,1
7,6
7,5
7,1
5,6
7,8
6,6
7,5
7,7
7,4
8,4
7,3
6,8
6,7
6,7
Annexe 4 : Tableaux rcapitulatifs

Coefficient de croissance du poids total et de la longueur totale b
Jours
7
14
21
28
35
42
49
Coppens
2,786
3,452
3,235
2,874
2,475
3,37
3,102
Skretting
2,911
3,123
3,389
2,686
3,115
3,053
2,799
Nicfish
3,135
2,656
3,486
2,358
3,523
3,529
3,682
Raanan
3,268
3,057
3,524
2,278
2,965
2,931
2,872
Aliments
Coefficient des facteurs cologiques a

Jours
7
14
21
28
35
42
49
Coppens
0,15
0,004
0,006
0,012
0,026
0,004
0,007
Skretting
0,011
0,007
0,004
0,017
0,007
0,008
0,014
Nicfish
0,008
0,018
0,004
0,032
0,003
0,003
0,002
Raanan
0,006
0,008
0,003
0,039
0,01
0,011
0,012
Aliments
Composants essentiels des aliments commerciaux (%)

Aliments
Protine
Lipide
Fibre
Coppens
45
12
1,5
Raanan
45
5,5
Skretting
46
14
2,9
Nicfish
50
LHA/UFRP/FSA

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Taux de conversion alimentaire

Dbut ou fin des essais

Taux de croissance spcifique

Unit de Formation et Recherche en Pisciculture

Liste des tableaux

Liste des figures

Liste des photos

Table des matires

Distribution et caractres gnraux du Tilapia du Nil..................................................... 4

Rpartition gographique ............................................................................................ 4

Systmatique de lespce ............................................................................................. 5

Ecologie de Oreochromis niloticus ................................................................................. 5

Temprature de leau ................................................................................................... 5

pH et Oxygne dissous dans leau ............................................................................... 6

Alimentation de Oreochromis niloticus .......................................................................... 7

Utilisation de laliment naturel et de complment alimentaire chez O. niloticus........ 9

Utilisation de laliment artificiel formul et commercial ............................................ 9

Limite dans lutilisation des aliments formuls ......................................................... 11

Chapitre 2 : Matriel et Mthodes ........................................................................................ 13

2.2.5. Relation poids-longueur et facteur de condition ............................................................ 23

Keywords: Oreochromis niloticus, commercial food, nutrition, growth performance, food

Distribution et caractres gnraux du Tilapia du Nil

1.1.1. Rpartition gographique

Lgende : Les points

Figure 1 : Carte de distribution de Oreochromis niloticus

1.1.2. Systmatique de lespce

Photo 1: Oreochromis niloticus

Ecologie de Oreochromis niloticus

1.2.1. Temprature de leau

Alimentation de Oreochromis niloticus

Source : Orachunwong et al. (2001).

1.3.1. Utilisation de laliment naturel et de complment alimentaire chez O. niloticus

1.3.2. Utilisation de laliment artificiel formul et commercial

1.3.3. Limite dans lutilisation des aliments formuls

Un oxythermomtre de marque Hanna (Photo 2 (A)), qui permet de mesurer la concentration

un pH-mtre (Photo 2 (B)).

Les outils pour la mesure des paramtres morphomtriques:

une table de travail pour la manipulation des poissons ;

un ichthyomtre pour mesurer la taille des poissons (Photo 3 (B)) ;

Photo 2: Appareils de mesure des paramtres physico-chimiques un multimtre Oxygne,

Photo 4: Prsentation de LUFRP (Adissin, 2014)

2.1.1. Dispositif exprimental

2.1.2. Aliments slectionns : origines, sources dapprovisionnement et mode de conservation.

Tableau 2: Caractristiques physiques et bromatologiques des aliments commerciaux utiliss dans

Photo 6: Bassin de stockage des alevins de Oreochromis niloticus

2.2.2. Conduite des essais.

Mise en charge des alevins

Tests des quatre aliments

Mesure des paramtres physico-chimiques du milieu dessais

2.2.3. Rationnements alimentaires

2.2.4. Calcul des paramtres et indices de croissance

Le gain en poids moyen (GPM) :

W2 = Poids vif final et W1 = Poids vif final