Marmita

Para otros usos de este trmino, vase caldero.

Uno de los modelos de marmita de vapor ideados por el fsico Papin. Museo del Ferrocarril de Madrid, Madrid (Espaa).

Una marmita es un recipiente de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o dos asas. Para
la RAE es olla exclusivamente metlica, aunque en el uso popular del trmino en la mayora de los pases de habla hispana, la
marmita es sinnimo de olla, puchero ocazuela, y por tanto, puede estar hecha de los materiales comunes a dichos tiles de cocina,
desde el barro hasta la cermica ms sofisticada, pasando por el vidrio, aleaciones metlicas, etc. 1 En otros contextos tanto
culturales como geogrficos, la marmita se identifica con el ancestral caldero metlico.
Es voz de origen francs,2 introducida con una grafa muy similar en otras lenguas de amplio campo geogrfico, como el ingls o el
espaol.
ndice
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1Origen y tipologa

2Galera ideogrfica
3Vase tambin
4Referencias
5Enlaces externos

Origen y tipologa[editar]
Artculo principal: Cazuela (recipiente)

La creacin de la marmite se le atribuye al fsico francs Denis Papin, como uno de los frutos de sus descubrimientos en torno al
estudio de las propiedades y aprovechamiento industrial del vapor.
La biblioteca virtual colombiana "Luis ngel Arango" diferencia varios tipos de marmitas: de vapor con chaqueta, de refrigeracin con
chaqueta, con agitador, al vaco, con agitador de mocin doble, de gas y marmita con calentador elctrico. 3

Galera ideogrfica[editar]

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Reunin de marmitas en Seswaa, Botsuana.

Pierre-douard Frre: La joven cocinera (1857).Museo Walters.

Marmita de barro de laMartinica.

Obelix y Panoramix ante la marmita.