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Comidastpicas

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Tipsparahacerpizzasalaparrilla

Tipsparahacerpizzasala
parrilla
COMIDASTPICAS

PORROMINABAUDO

No hay nada ms lindo en la vida que compartir buenos

momentos en familia y con amigos, generalmente,comiendo,
bebiendo y, con suerte, tambin bailando. Unos de los mens
ms efectivos en estas reuniones multitudinarias (en donde la
multitud puede ser de 2 o ms personas) es la pizza. Y cuando
somos tantos y es verano, en vez de ponerla en el horno que
calientalacasa,unabuenaalternativaeshacerlasalaparrilla.

Atenerencuenta!
Comotienensussecretitosespecialesysusmodosparticularesde
preparacin en esta oportunidad les traemos una serie de tips a
tener en cuenta para cuando queremos cocinar pizzas a la
parrilla.Asaber:

Laparrilla:esimportantsimoqueantesdeprenderelfuego
nosencarguemosdelimpiarbienlaparrillaparadeshacernos
de todos los posibles residuos que hayan quedado pegados
desde el ltimo asado. Adems si luego la pincelamos con
aceite se facilitar la coccin y se agregar a la pizza un
saborespecial.
Lamasa:lejosdelamasahmedaquellevamosalhornode
casa,odelamasaparacocinaralapiedraquedebeserfinita
y elstica, la masa para la parrilla tiene que estar en medio
de ambas. Hay que tener en cuenta que deber soportar el
peso de los ingredientes que se pondrn sobre ella y debe
elevarse un poco para que entre el piso crujiente y los
saboressehalleuncolchoncitoesponjoso.
Fuego: se recomienda calentar la parrilla y hacer un fuego
bien fuerte, slo al momento de poner la masa correr la
mitaddelasbrasasydejarquesecocineconcalorresidual.
Eltamao:paraquenosseamsfcilmanipularlamasase
recomienda no excederse en el tamao que le demos a
nuestrapizza.
Lasalsa:sibiennohayqueescatimarensalsa,sisenosva
lamanosehumedecerdemslamasayesoharpaquesea
muydifcilmanipularla.
Tapa: con una asadera alta podemos tapar nuestra pizza
facilitandoqueelcalorseenvuelvayderritaelqueso.Para
mayor efectividad podemos poner unas brazas sobre la
asadera.
Sabor extra: podemos ahumar nuestras pizzas poniendo
directamente sobre las brazas un ramito de hierbas
aromticastalescomoromeroyorganofresco.
No olviden que toda buena pizza siempre se saborea mejor con

unacervezabienheladayquenohaynadaqueabracemsaun
corazn de masa que una cucharada de salsa y un poncho de
queso.Salud!