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5.- Qu tipo de azucares dan positivo a este tipo de prueba?

Los azcares reductores.


Si en la solucin problema existe una alta concentracin de azcares reductores aparece un
precipitado de color rojo; una concentracin menor provoca la aparicin de un precipitado
color amarillo. Este test es ms sensible que el test de Fehling, el cual sirve para identificar
azucares reductores (Inmaculada, 2003).
6.- Qu tipo de reaccin ocurre entre la muestra y el reactivo de Brady?
Ocurre una adicin nucleofilica (Lamarque, 2008).
7.- Escribe el mecanismo de reaccin que ocurre en el ensayo de 2,4-DNP y un aldehdo o
cetona.

Los compuestos carbonlicos saturados producen un precipitado de color amarillo, los


insaturados de color naranja y los aldehdos o cetonas aromticos producen un precipitado
de color rojo (Conrado Moreno).

Bibliografia:
Lamarque Alicia, et al. Fundamentos Terico-Prcticos de Qumica Orgnica. 1 Edicin,
2008. Editorial Encuentro. ISBN 978 987 1432 09 7. Pg. 110
Inmaculada Julin, et al. Diccionario de Qumica. Editorial Complutense; 2003.
ISBN 84 89784 72 8 Pg. 79
Conrado Moreno Vivin. Identificacin de algunos grupos funcionales orgnicos
de inters bioqumico. Departamento de Bioqumica y Biologa Molecular,
Campus Universitario de Rabanales, Edificio Severo Ochoa, 14071-Crdoba. [En
lnea]
Disponible
en:
http://www.uco.es/dptos/bioquimica-biolmol/pdfs/19%20GRUPOS%20FUNCIONALES.pdf. (Consultado el da 4 de mayo
del 2016).