1

2011

.

(!?) .

, ,
,
.
, ,
. , ,
, , ,

.
.

.
( ) ( )
(


).

( , , , ,
, )
,
.
, ( )
, (
),
, ,
(
),

.

:
,
,
( ,

)
(

.
(
)
(, ),
,
.
(
) ()
(, ) .

, , ,
, , ( )
. .


.
.

.
,
, ,
.
.
,

.
... ()
.
,
,
.

, ,

,
.

( ). ,
(
),

.
,

. .

,
,
. ,
( )
( ,
, ) ( ,
).

.
.

( 10 28 C) (
). (
) 400 , ( )
800. 500 , 1500
1800. , (Prunus domestica),

,
.
(, )
(, , ) (, ,
).
,
. ,

, (..
)
( ),

.
.
(
)
.


. ,
, ,
(, ) .

1.
7 C .
.
2,5 9,1 C. 16 C
,

.
<200 , >700
, >1000 .

, (
).


.
10 16 C

(, ),
().
,
(
) 2-7 C.
.

.
1.
.

0-7 C

1000-1600

500-1000

<500

400-800 ( cvs 100)

900-1200

P. domestica 800-1200
P. salicina <800

200-400

180-350 ( 10-14 C
500-1000 )

500-1500

1000
, , ,
<400


, , ,
( 35 C)
( ),
. ,

,
(.
).
,

.

( )
.
, 16 C
(
), (),
(>15 C)

.



.
.
(
14 C) .
Chilling
.
chilling.

.

,
. ,
,



( ).
( )
( ),

( ).
,
1-2
20-40 (),

.

, .


. ,
(, , )
(, )
. ,

( ), .

(
<3 C) .


25 35 C.
<15 C.
,
, .

(, )

.

( ).
8 C.
,
,
, ,
. 2-3

21 C ,
, . (
) ( 1-2 )
(. 24 <-1 C)
( 1-2 ) .

2001 .
,

(
6 8 C) .
2003.

2, .

.
, ,

. ,
.
:
: -,
( )
,

,

,
.

: ( ),
, .

( )
.
2. (
90% )
.

-2,8C
-1,1C

-5,6C
-4,5C
-3,2C

-7,2C
-5,6C
-3,9C

-4,0C
-3,9C
-3,5C

-3,9C
-3,9C
-3,5C

-6,1C
-4,4C
-3,5C


.
,
. 2,5
C , 2,8
C , 4,5 C
10 C .
.

, ,
.
.
3 C, 3
6 C, 7 C
13 C. (
)
( 2-3 C ) .
.

,
.

.
( , )
.
, , ,
,
, (
, ..)
.

(Pseudomonas syringae)
( )
( ) ( )
.
.
ethephon ,
( )
( )
.


,
(
) .

, ,
, .

. ()
(<30-40 m )
.

. ,
(
) , 20-40
,
, 2-4 C .


.
( )
.
(
)
-1 C
.
,
,
.
,
.


( )

.
.

10

.

.
.

. (
), (,
)


.



.
.
.
( )
,
.
. ,
(
)
.


.
.
(
).


.
(,
)

.

.
.
, .
,
.
.

.

.
, .

11

.
( ), (
,
),
(
),
( ).
2-6
( >80%
,
- <10% - ,
).
.

.

.

. ,

(
) (
).

(
, ,
)

.
, ( ),

.
() 2-3
,

( ).
(
)

.
.

: .
: (
1 ),

.
:
,

12

.
( ,
) (.
- ).
,
, .

. ,
.

,
!
,
. ,

. :
.
.
, ,
, ,
,
. ,
,
. .

.
. ,



. , ,
,
,
. , ,
( )
,
.
. .,
(
),
.
,
:
, ,
.
( )
, ,
(
)
.

13

.
, ..
.

( )
( )

( ) .


.
, , .
RUBISCO
80%
, (
)


.

.
, (
),
, .

.

,
.


.
(..
)
,
.
( )
,
.


. GlobalGAP
.

(,
, ..) (
, ..) . .

14

.
(
, ,
, ..)
(
,
, , ..)

.


.


.

,
, , ..



(.. 2008 80% 10
2011 95%, 2008

1,5% 2011 1,8%, 2008 50%
2011 95% , ...).
,

,
.

.

.
,
.
.
.
,
CO2

CO2
.
CO2 .
CO2
.

(

15

,

, ..).
____________________________________________________________________
*** (
)

***

.
club ( ).
,
( , , , ..),

.
(, )
!
(, , )
( ) (
).
.
, , .
: ,
-. : ,
,
. :
,
,
.
( ;):



GF677

.
-

: , , , ,

(, )
( , , ,
, )
: , , .
: , ,
-

16

(1000/2), (1000/*), (1000/0,862),

, . : )
5 m ( ), 40 , )
2 m ( ) 5 m
( ), 100 . :
1/3
( 2,5 ,
>3,3 )
.
, 12% 1
8 , .

1.

2.
(
).
( , ,
)
(, ,
)
3.
-
4.
(
)
5.
( ,
)
6.
.
, ,

.
,

.
7.
( , )
8.
- .

, 46 , .
.
.

.

: , , , .

( ) ,
. ,
, .

17

; (
, , ).
.
; ( ), (
) (NAA, ,
..) .
; (Sevin, ,
) (, 10-15
).
,
.
; ( , ),
( ,
), ( ,
), ( ,
), (
, ).


, , (
1-2
, ,
).
: ,
, ,
.

; :
, , . :


.
, , ,
, .
, ,
,
.


. :

( 3).
: , , , , ,
(
), 2 4 , bi-baum.

;

18

- .
- (!?).
- (
,

).
-
( ,
).
: (
), ( 1-2
),
(
, ,
,
,
)
(
, ,
),
(, , ),
,
(
).
.

, .
(
)
.
( ,

),

(
). , ,

2000 ,

() .
(;),

(, ).

(

).
()
.

19

: ,
, .
, .
(, , , ):

.
:
. (
),

.
.

; ,
, .
(, , , Ca, .) ;
; (
, !),
(
),
( ),
( ).
; ( , .. )
( , .. 11-15-15),
( ,
) ( ,
) (
).
;
.

.
; (
), (
),
( ), .



. ,
.

( ) ().

( ),
( ),

, .

20

,
( )
.
, CO2
,
,
.
(?)
. .
,
.
1/3 .
glyphosate (chemical mowing)

.

,
,

.

.

.
.
-

.
(
+ )


.
(mulching)
.
( ) .

.
.

(
) .
, , (- ), (). , ,
, .
: , , , , ,
.

21

:
, , ,
,
.
, .
: ,
, ,
,
(;) .
: ( ),
,
,
( ) .

(
; , , ,
), , (
;), .
: , , , .
:

-, , ,
.
: , ,
( !)

22

4
:




***********************************************************************************

-
Spur ( 10 cm
, spur ).
spur , ,


.

.

.
:
, Red Delicious
, Spur Red Chief,
Scarlet, Red Cap, Sandidge (: spur Red
Delicious!).
( ): Jonagold (-red) (
, ), Braeburn ( . ),
Gala, Fuji, Golden.
( )
( ).
( ): Pink
Lady, Rubens, Pinova, Kanzi. : Florina, Modi, Prima,
Sundowner.
,
.
: : 9 ( ), 26,
Payam 1, Payam 2, : 106 (
), 111 ( ,
,
9
), : (
, ,
spur ). spur
.

.
. 2-4
0,02-0,04% ()

23

.
.
, Bi-Baum,

.

( 2 ).

, , 8-10 m , 8-10 m
, 10-14 ,
.
106/spur , , 1,5 m ,
3-3,5 m , 190
106/ , , 2-2,5 m , 3,5
m , <120
26 9/ ,
, <1,5 m , 3 m , >220
.

9 ( 26) / , spindle bush

, 1,25 m , 3-3,5 m , 260
. 9/spur 1 m , 300
.
...
26 9/ , HYTEC , 1,2-1,5
m , 3-3,5 m , 200-250 .

,
.
,
.
9 ,
.
1-2 , , ,
,

( ),
. 9
.

.

5-10% .
(crab
apple) ,
, columnar.

24

() 7,5-10 ppm ..,
15 mm (
, ).

(IPM for Apples and Pears, U.C. D.A.N.R. Publ. 3340)

(- )
*

*

* ,

* -
( )
* ( )
* ( )
( -)
*
* ( ,
)
* ( ) , , (
!)
* ( , )
, (
software
)
* (
, , , ,
, )
*
* ( -, ,
)
*
.
(-)
* (

)
* ( , )
( 2 cm)
*
*

25

( , , San Jose,
,
)
* ( ,
)
* ( , ..
, )
* , ,

* ( )
(.-.)
*
* ,

* ( AVG ) ,

* ( , ,
)
* (
2-5% 300-500 ppm )
* ,

* ( ,
, )
*

* , ,
* , .

Royal Gala
15/8
Red Chief, Golden Delicious, Fuji, Granny
Smith
Mondial Gala
20/8
Golden Delicious, Fuji, Granny Smith
Red Chief

R. Gala, Golden Delicious, Fuji, Granny Smith

Golden Delicious
15/9
Red Chief, Gala, Fuji, Gr. Smith
Fuji
10/10
Red Chief, Gala, G. Delicious, Gr. Smith
Granny Smith
20/10
Red Chief, Gala, G. Delicious, Fuji
Florina
5/10
Red Chief, G. Delicious, Gr. Smith
Jonagold
10/9
G. Delicious Gr. Smith
()

26

90


1988. .
70000 70000 !


.
(
2010 2011),
, ,
, (
)
.

Abate Fetel.

(spur) .
, , .
, , .
, ( ,
), , .
Williams ( , 37% ,
), ( , >41% ,
, ) Spada ()
Blanquilla (, ) . Conference (
.)
,
.
bate Fetel ( , spur ) Passa Crassana
(,
). OHF
. Carmen.
J. Guyot ( ), Gen. Leclerc, Kaiser Alexander, Highland
(
)

). Harrow Sweet ( ,
, . 29).
,
.
Nijisseiki, ,
(S-allele),

, .
/
: ( )
29 (
) OLD HOME * FARMINGDALE OHF 333 69.
, (..
Williams) . OHF
, ,

27

,
, ,
.

( )
( ).
.
.

GA ( ,
).
.
, , .


.

(1-2% 2 2% CO2)
. (
Williams) 2
.

(- )
*
*
* 3-5
* - (
)
* ( )
* , ,

( -)
*
* ( , )
* (1/2) ( ). . , ,

* (
)
*
( , , ,
)
*
* ( )
* GA ( ,
)
*

28

(-)
* (
)
*
*
*
( , San Jose,
, ,
, )
* (
)
* (, , ) ()
* ,
(.-.)
*
* 4-5
* ( )
* .
* ( ,
)
* ,
* , .

( ) 10
. . 300 1 ,
, , .
,
( )
(
),
.



. 2008 2009
(. , ) ()
.
( !!!),


.
, ,
.

,

29

10-15 .
2-3
. ,
GF 677.

,
. ,
5-6 .

. ,
,
.
20 cm ,
( 2,5 m ) (
!).
:
( ): ( 1 15 ), Fortuna,
Loadel ( 2 15 ), Andross ( ,
), Everts ( ).

70 . 2-3
.
: : May Crest, : June
Gold, Spring Crest, Spring Belle, : Royal Glory, Red Haven, Flavor
Crest, : Maria Bianca (), : Elegant Lady, Fayette.
: : Andriana, : Caldesi 2000,
: Red Gold, : Venus.
!
(donut) .
>80000
.
.


.
,
.
( )
.

(
) .

,
.
,

30

.

.
,
,
.


.

.
( )
.
.
,
.

.
. ,
, ,
1-3 25 C ,

. .

: 100.000 tn
80 . 35.000 tn
1995-98 74.000 tn 1,9 .
2000 .
.
(2000): 69.000 tn, 5.000 tn (
) Luizet 50 tn. (Aurora, 25
, , , ,
)
Sharka (. , . ,
). Harcot (
, , ), Orangered
( , , ).
2
(, , ).
: (!)
.
,
.

( )
17-20C.

31

-25C
-35C.
-4C 2C ( - ).
.
: Myrobalan 29C (
,
/) (
Verticillium).
.
: ,

.
.
:
4 5-6
(hedgerow).
, (
).
:

, ( )
,
( )
,
,

,

(
)

, ,

,

, , Mg,

,
, N, K, Fe, Mn
,

,
Zn,
, , , , ,

,
, , ,
,
,
,

,
, , ,

,
, ,
,
,
, . ,
,
, . ,

32

,
,

, . ,
. ,
,
,

(Prunus salicina)
(plums) .
( ),
.
(4*4 m).
, Saint Julien,
(2*4 m).
: , .
1-3 ( ) 2-5 (
) .
100.000 1% .

.
: (prunes, Prunus domestica)
.
Stanley
( , ,
) President ( -
),
.
.
( 12 g 100 g ), -
. (230 100 g ),
.
( Agen) ( )
( 75C)
16-20%.
30% .
( )
!!! !

.
: , , , , .
: ,
, (
).

Red Beaut
Black Beaut

July S. Rosa
-50

-30

33

Santa Rosa
Black Star
July Santa Rosa
Black Diamond
El Dorado
Black Amber
Laroda
Friar
Casselman
Bella di Barbiano
Angeleno
October Sun

-10
-5
15 July
+0
+0
+5
+5
+20
+30
+30
+50
+70

,


July Santa Rosa

,

( 1990)
First Beaut
-50
-
Showtime
-15
-
Fortune
+10

Howard Sun
+20

: 1990
2 . ,
.
40.000 tn .

.
(
).
:
:
Sunburst: , , +18 +22
B. Burlat, . : Van, Durone 3.
Ferovia: , +25 +28 B. Burlat.
: Durone 3. , .
Lapins: , , ,
, +25 +28 B. Burlat. Skeena:
, . Ziraat 900: . : ,
, .
,
.

. ( ,
), , (
) .
, ,
(
).
:
.

34

Maxma (Maxma 14 40-60% ,

, ), Gisela 5 (>50% ) Gisela 6
(>70% ).

.
1 m 3-4 m ,
( 3 ), ,
(slender spindle) ( )
.


.
.
: (25-30%
),
(
).
; (
, )
Gisela 5.
(!)
.
.
:
.
,
.
,

. 5 15 cm

.
: .

.

( 35% Ca) 3 .

.
.
:
Phytophthora, Verticilium, Cytospora leucostoma
.
.
--:

(0 C 95% )

35

(3-10% O2 +10-12% CO2).

CO2,
,
.