You are on page 1of 54

Nombre de la acción de formación

894452-Tecnologo en Gestión Administrativa
Nombre de la actividad:
Creación de empresa
Competencia:

Sistema

Instructor:

Jackson

Integrante:

Kelly Joanna Medrano Teherán
Apartado -Antioquia

Tabla de contenido
Introducción

1

Descripción de la empresa

2

Área de influencia de la empresa
Plan de estrategia

3

4

Misión5
Visión

5

Slogan…………………………………………………………………………………………………
……………………5
Objetivos
generales………………………………………………………………………………………………
….5
Objetivos
específicos……………………………………………………………………………………………
….6
Logotipo………………………………………………………………………………………………
………………….7
Objetivos
estratégico…………………………………………………………………………………………….
..7
Objetivos
básicos…………………………………………………………………………………………………
…8
Objetivos a corto plazo
…………………………………………………………………………………………..8
Objetivos a mediano
plazo………………………………………………………………………………………8
Análisis
Dofa……………………………………………………………………………………………………
……..8
Amenazas……………………………………………………………………………………………
………………….8
Oportunidades………………………………………………………………………………………
………………..9

Fortaleza………………………………………………………………………………………………
………………...9
Plan estrategia de
marketing……………………………………………………………………………......10
Propuesta de mezcla de
mercado…………………………………………………………………………..10
Descripción del
producto……………………………………………………………………………............11
Estrategia de
precio……………………………………………………………………………………………….11
Distribución del
producto……………………………………………………………………………………….12
Estrategia de
promoción…………………………………………………………………………………………12
Presupuesto de mezcla de
mercado……………………………………………………………………….13
Proyección de
venta…………………………………………………………………………………………….…13
Producción de
costo………………………………………………………………………………………………14
Medios de
publicidad…………………………………………………………………………………………….
14
Prensa
escrita…………………………………………………………………………………………………
……..14
La
televisión………………………………………………………………………………………………
…….…….14
La
radio……………………………………………………………………………………………………
………..…..14
Internet
informar………………………………………………………………………………………………
……15

Publicidad y
propaganda………………………………………………………………………………………..15
Medios
ambientes……………………………………………………………………………………………
…….15
Estatutos………………………………………………………………………………………………
………………..16
Conclusión……………………………………………………………………………………………
…………………38
Biografía………………………………………………………………………………………………
…………………39

1

INTRODUCIÓN
El

yogurt mix

es un producto lácteo fermentado,

levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y
pasteurización.
El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y
mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas
B. Este producto tiene una gran variedad de sabores, y es barato. El yogurt se ha
popularizado en muchos países al rededor del mundo.
Mucha gente con problemas digestivos consume yogurt
para ayudar al tratamiento de este desorden. Otros lo consumen para mantener o
conservar su salud ya que proporciona nutrientes. Además, el yogurt es producido a
bajo costo lo que es un beneficio para los consumidores y productores. Por
supuesto, los muchos beneficios del yogurt son, de poca importancia para muchos
consumidores, ya que ellos lo consumen por su agradable sabor.

2

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Yogurt mix una comercializadora y ventas de yogurt con
diferentes sabores y tamaños el cual está producido a base de leche, bacterias, sal
y azúcar blanca dándonos una variedad de vitaminas para el funcionamiento de
nuestra digestión intestinal.
Brindando una mejor calidad de vida a través de este producto confortable para
nuestros clientes compradores o consumidores su característica principal es su
atención personalizada calidad de servicio de los productos y diferenciarnos siempre
por un producto.

ÁREA DE INFLUENCIA UBICACIÓN
Yogur mix se encuentra ubicado en la región de apartado
Antioquia en la carrera 109 B 45#12 en el barrio pueblo quemao de apartado es un
lugar muy calificado para la fabricación y distribución del producto ya que nos
permite más rendimiento en el momento de la fabricación.

PLAN DE ESTRATEGIA
La estrategia de mercado para yogurt mix es inicialmente
bastante un buen precio y calidad distintas presentaciones y sabores y apoya el

3

hecho de que el producto goza de una serie de que se encuentra cerca de la zona
rural que es un producto que pocas empresa le cambian la presentación
Debido a las características especiales del mercado de
yogurt mix, como se menciona en la sección de análisis de mercado, las estrategias
de ventas que se van a utilizar son:
Ofrecer buenos precios variadas presentaciones y
sabores
Al mismo tiempo la compañía dentro de su plan de
mercadeo ha establecido e incorporado programas de ventas con la ayuda de
diferentes canales como carros para que el producto yogurt mix sea accesible al
mayor número de clientes posibles.
Las razones fundamentales para la selección de estos
canales son este promedio se sacó al inicio para poder mirar que capital se
necesitaba para el producto ya que se cuenta con varias localidades

Esto

contribuirá a establecer fuertes ventajas significativas de unos muy buenos
conductores sobre la competencia.

4

MISION
El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y
mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas
B. es producido a basa de leche, azúcar blanca, bacterias y sal, teniendo en
cuenta que conservar su salud ya que proporciona nutrientes.
Yogurt mix es una empresa dedicada a la comercialización y venta de productos
lácteos
Además tiene una gran variedad de sabores la cual maneja diferentes tipos de
presentaciones que son 25g, 50g, 100g.

.

5

VISION
En el 2021 Ser una empresa reconocida a nivel del
departamento de Antioquia, creando 15 sedes

el cual cuente con más

d e 5 0 0 t r a b a j a d o r e s para que obtengan los productos de mejor calidad
y un económico precio de todo el mercado,

SLOGAN
Yo g u r t mix, una combinación de las frutas
para saborear

6

OBJETIVO GENERAL
Crecer a nivel departamental e nacional con grandes
productos de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes

OBJETIVOS ESPECIFICOS
1crecer a nivel departamental en nuestra región
2. crear nuevos clientes para nuestra empresa
3. Diseñar la estructura adecuada.
4. personal preparado para la buena atención
5. crear estrategias de crédito con clientes especiales.

7

LOGOTIPO

mix

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

8

Ofrecer un servicio de calidad de productos que

nos caractericen por la excelencia y nos diferencien de la competencia

Posicionarnos en el mercado de yogurt en el
departamento de Apartado Antioquia en los próximos 6 años, brindando les una
buena atención, con productos de calidad

En el periodo de 9 años crecer como
organización, contar con personal capacitado, para el óptimo progreso de las
actividades del negocio

OBJETIVOS BASICOS


enriquecido con fibra y calcio

Seleccionar una fuente adecuada de fibra
Formular y obtener un yogur bajo en grasas
Establecer niveles de fibras y calcio adecuados

para adicionarle al yogurt

Evaluar las propiedades fisicoquímicas del

Determinar

Realizar estudios de vida de anaquel

producto elaborado
el

comportamiento

y

cambios

geológicos del yogurt
producto

al

9

OBJETIVOS A CORTO PLAZO
Yogurt mix estimara unos ingresos por ventas para el año
2018 de $diez millones al mes. Consideramos que dentro de dos años, yogurt mix
estará capacitado para brindar una excelente calidad y diferentes presentaciones.
Los objetivos a corto plazo se centran en poder obtener la
mejor calidad y una amplia distribución a nivel nacional

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

Producir

semanalmente

gran

cantidad

y

variedad de Yogurt para satisfacer las necesidades del consumidor

Ofrecer un Yogurt económico al cliente y
rentable a la Empresa

Innovar mínimo cada mes
Planear con responsabilidad y anticipación

todas las actividades a realizar en la Empresa

10

Mantener en orden todos los recursos en la

Empresa, ya sea el de personal, materia prima, maquinaria y materiales

Hacer una evaluación a la Empresa para
verificar el cumplimiento de los objetivos propuestos.

ANÁLISIS DOFA
AMENAZAS
1. Nuevos en el mercado.
2. disposición de tiempo y dinero.
3. muchas veces las vacas se enferman (mastitis)
4. Sequia disminuye la producción.

OPORTUNIDADES

11

1. Comercializar el producto en el departamento y luego en
las demás ciudades
2. producto totalmente innovador
3. No solo se puede producir Yogurt, sino más derivados
lácteos.
4. alianzas estratégicas con fincas aledañas productoras de
mango.
5. sobre producción de leche

FORTALEZA
1. Es un producto natural
2. va dirigido a la población tolimense
3. no contiene químicos.
4. gran producción de leche

AMENAZA

12

1. El clima afecta para la producción del yogurt
2. la competencia
3. bajo precio de la leche
4. mal estado en las vías para llegar a la finca.
5. Decreto 616 de 2006. (No se puede comercializar la
Leche cruda).
Entorno económico nacional (indicadores macro)

PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETIN
Actualmente las empresas enfrentan más competencia entre
ellas y no sólo de forma local sino a nivel nacional e inclusive internacional, es por eso
que la Mercadotecnia, la cual es el “proceso social y administrativo por el que
individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean a través de la creación y el
intercambio de productos y de valor con otros” ; juega un papel importante para toda
organización sea familiar o una transnacional, es por ello que en empresas

13

manufactureras de productos de consumo básico como la leche, el aplicar estrategias
para su comercialización es vital y sobre todo porque existe mucha competencia en el
mismo giro.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El yogurt mix
Es innovador ya que contamos con una muy buna
tecnología y excelentes operarios la tecnología.

14

Hasta ahora los clientes, para satisfacer las necesidades de
hoy en día por que no se tiene en cuenta las necesidades del cliente, se han servido de
transporte a un que no a sido suficiente Este proyecto le permitirá a las personas
adquirir fácil este producto contar con un producto que presente las siguientes
aplicaciones y ventajas variados sabores, un buen precio, facilidad para adquirirlo,
variadas presentaciones entre otras más.

La forma de vida en que las personas satisfacen la
necesidad de pagar más para consumir un producto y por un poco contenido cambiará
de manera considerable, pues encontrarán en el yogurt mix mayores beneficios
variados sabores, un buen precio, facilidad para adquirirlo, variadas presentaciones
entre otras más.

ESTRATEGIA DE PRECIO
NOMBRE

P

UNIDADES

Yogurt de Mango
Yogurt de Limón
Yogur de fresa
Yogurt de mora

5000
5000
5000
5000

Yogur de piña
Yogurt de melocotón

5000
5000
SUBTOTAL

RECIO
4300

4300
4300
4300
4300
4300

15

DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

EMPRESA

CONSUMIDOR

MINORISTA

AGENTES

MAYORISTA

ESTRATEGIA DE PROMOCION

16

Para atraer a la clientela tenemos pensado dar promociones
tales como: para la clientela al por mayor que compren más de $2.000.000 en
productos en efectivo se le dará un descuento del 10% , en cada compra que realice
por esta cantidad

PROYECION DE VENTA
A
ÑO

M
ESES

A

iclicidad
5

ÑO

V

nidades

entas
$

A

iclicidad

nidades
5

ÑO

V
entas
$

A

iclicidad

nidades
5

ÑO

V
entas
$

A

iclicidad

nidades

ÑO

V
entas
$

5

iclicidad

nidades
5

V
entas
$

nero

7

.186 1.145.349

7

.186 4.025.523

7

.186 7.107.310

7

.186 0.404.822

7

.186 3.933.159

ebrero

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

arzo

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

bril

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

ayo

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

unio

9

2.860 7.603.488

9

2.860 1.635.733

9

2.860 5.950.234

9

2.860 0.566.750

9

2.860 5.506.423

ulio

7

6.535 4.061.628

7

6.535 9.245.942

7

6.535 4.793.158

7

6.535 0.728.679

7

6.535 7.079.686

gosto

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

eptiembre

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

ctubre

7

2.860 7.603.488

7

2.860 1.635.733

7

2.860 5.950.234

7

2.860 0.566.750

7

2.860 5.506.423

oviembre

9

2.860 7.603.488

9

2.860 1.635.733

9

2.860 5.950.234

9

2.860 0.566.750

9

2.860 5.506.423

iciembre

6.535 4.061.628

otal

58.000 07.700.000

8
6

6.535 9.245.942
58.000 57.239.000

8
6

6.535 4.793.158
58.000 10.245.730

8
6

6.535 0.728.679
58.000 66.962.931

PRODUCION DE COSTOS

8
6

6.535 7.079.686
58.000 27.650.336

17
OTROS COSTOS DE PRODUCCION
CONCEPTO
ÑO 1
Arriendo
50.000

.000.000

5.000

00.000

0.000

60.000

0.000

40.000

00.000

.400.000

7.500

10.000

92.500

.110.000

Energía

Agua

Teléfono
Suministros de oficina

Mantenimiento

Dotaciones

Subtotal

MEDIOS DE PUBLICIDAD

PRENSA ESCRITA

18

Medio de comunicación impreso. Son los periódicos o
revistas de publicación diaria o regular, que contienen temas de distintas materias;
además se caracterizan por la forma cómo entregan la información

LA TELEVISIÓN
Es un sistema de transmisión de imágenes en movimiento.
Al mezclar el sonido con la imagen, los mensajes entregados por la TV impactan y
persuaden a los receptores de manera más rápida y certera.
LA RADIO
Sistema de transmisión de mensajes orales. Sus mensajes
son transmitidos por medio de ondas hertzianas y puede recorrer varias distancias en
un lapso de tiempo breve. Su modo de transmisión de mensajes es simultáneo.
INTERNET
Es una red de redes, en la cual la información está
estructurada y organizada de acuerdo a temas y áreas. Así los "buscadores" facilitan el
trabajo en la entrega e interpretación de la información.
INFORMAR

19

Recogen y entregan información de manera veraz y
oportuna sobre los diversos acontecimientos mundiales y de distintos temas de interés.
Esta información busca ser lo más objetiva posible.

PUBLICIDAD Y PROPAGANDA
Esta función es propia de las sociedades modernas, debido
a la trascendencia económica que ella tiene, así persiguen la finalidad de ofertar y
conseguir consumidores para los distintos productos que se ofrecen. De esta manera la
publicidad y propaganda financian los distintos tipos de programas presentados por los
medios. Así también persuaden para adoptar actitudes, conductas u otros.

MEDIO AMBIENTE
La construcción colectiva del equilibrio entre el sistema
ambiental y los procesos de uso y aprovechamiento de los recursos es una condición
fundamental

para

preservar

la

estructura ecológica ambiental del municipio.

Salvaguardar la capacidad productiva de los ecosistemas, manteniendo de esta
manera la producción continúa y la adecuada calidad de las fuentes de agua dulce,
recursos pesqueros, vegetales y faunísticos, es tarea fundamental del Gobierno
“desarrollo social con equidad y participación

20

ESTATUTOS DE LA EMPRESA YOGURT MIX
YOGUR MIX S.A.S
Razón Social-Domicilio-Ámbito Territorial de Operaciones

ARTÍCULO 1°. La es una empresa YOGURT MIX S.A.S

asociativa sin ánimo de

lucro, , de patrimonio variable e ilimitado, de duración indefinida, que se rige por la Ley,
los presentes
Estatutos, las disposiciones reglamentarias que le sean aplicables y los principios

ARTÍCULO 2°. El domicilio principal

de la empresa YOGURT MIX municipio de

Apartado, Departamento de Antioquia, República de Colombia. Su radio de acción
Comprende todo el territorio nacional y podrá, en consecuencia, establecer
Dependencias administrativas o de servicios dentro de su radio de acción, de
Acuerdo con la Ley y los presentes estatutos.
OBJETO DE LA EMPRESA LACTEOS MIX

ARTÍCULO 3°. Desarrollar actividad financiera y social, mediante la prestación de

21

Servicios de Ahorro, Crédito, Recreación y Beneficios Sociales, contribuyendo al
Progreso de los Asociados, sus familias y la comunidad en general,
Previsto para empresa de Ahorro y Crédito, sujetas a la vigilancia de La
superintendencia de la Economía Solidaria.

REGIMEN DE SANCIONES, CAUSALES Y
PROCEDIMIENTOS
ARTÍCULO 4°. El Consejo de Administración podrá aplicar las siguientes
Sanciones, por decisión propia o a solicitud de la Junta de Vigilancia:
a. Suspensión de derechos.
b. Exclusión.
ARTÍCULO 5°. Serán causales para la suspensión de derechos:
a. no cumplimiento con las reglas estipulada
b. Negligencia o descuido en el desempeño de las funciones que se les confíen
Dentro de la empresa.
c. tomar decisiones no reglamentarias dentro del ámbito de trabajo
e. Incumplimiento de los deberes especiales en su labor
PARÁGRAFO: La suspensión podrá durar hasta 3 días

22

ARTÍCULO 6°. Serán causales de exclusión:
a. Mora mayor de tres (3) días en el cumplimiento de obligaciones
En la empresa por cualquier concepto y cuando presente
Castigos de cartera a su cargo.
b. Infracciones graves a la disciplina social que puedan desviar los fines de la
Empresa
c. Utilizar la empresa en beneficio o provecho de terceros, por fuera de los
Estatutos o los Reglamentos.
d. Entregar a la empresa bienes de procedencia fraudulenta.
e. Falsedad o reticencia en los informes o documentos que la empresa
.
f. Efectuar operaciones ficticias en perjuicio de la empresa a de terceros.
h. Ser condenados por delitos que impliquen pena privativa de la libertad,

ARTÍCULO 7. Para la aplicación de sanciones se requerirá una investigación
Previa adelantada por el Consejo de Administración y estará sujeta a las

23

Siguientes reglas:
a. Dar oportunidad al inculpado de hacer sus descargos o de presentar las
Explicaciones o aclaraciones.
b. Expedir resolución motivada, aprobada por la mayoría de los integrantes
Principales del Consejo de Administración presentes en la reunión en que se
Trató el asunto.
c. Que la resolución, conste en acta del Consejo de Administración.
d. Notificar al trabajador en forma personal dentro de los tres (3) días hábiles
Siguientes a la fecha de la resolución de la sanción o, en su defecto, mediante
Fijación de la misma en lugar visible, dentro de las oficinas de la empresa,
Durante un término no inferior a cinco (5) días hábiles.

ARTÍCULO 8°. Contra las resoluciones de sanción procede el recurso de
Reposición elevado por el trabajador ante el Consejo de Administración en forma
Escrita dentro de los quince (15) días siguientes, contados a partir del día siguiente

24

Al de la notificación, con el objeto de que se aclare, modifique o revoque. El
Recurso de reposición puede ser ejercido por el trabajador una sola vez en cada
Caso específico.

ARTÍCULO 9°. El Consejo de Administración dispondrá de un plazo máximo de
Treinta (15) días calendario para resolver el recurso, contando a partir de la fecha
De su presentación.

ARTÍCULO 10°. Resuelto el recurso, éste quedará en firme al vencerse el término
De tres (3) días hábiles siguientes a la fecha en que se haya fijado en lugar público
De la empresa y, en consecuencia, producirá todos sus efectos legales. La
Resolución respectiva será notificada al trabajador en forma establecida en el literal.

Artículo 11° de los presentes estatutos. En caso de fallo desfavorable y dentro del
término citado, el trabajador podrá interponer el recurso de apelación, el cual, surte
efecto ante la Asamblea General.

ARTÍCULO 12°. A partir de la expedición de la resolución de sanción o exclusión

25

Se suspenden para el trabajador todos los derechos frente a la Cooperativa, con
Excepción del recurso de reposición de que hablan los artículos anteriores;
Tampoco se le suspende el derecho a interponer el recurso de apelación.

ARTÍCULO 13°. Quedan vigentes las obligaciones que consten en pagaré o en
Cualquier otro documento firmado por el trabajador en tal calidad antes de ser
Excluido, así como las garantías otorgadas.
Liquidados, quedarán supeditados a lo que sobre el particular resuelva la siguiente
Asamblea General de Asociados.

AMIGABLE COMPOSICIÓN
ARTÍCULO 14°. Las diferencias o conflictos susceptibles de transacción que
Surjan entre la Cooperativa y sus Asociados o entre estos, por causa o con
Ocasión de actos cooperativos, podrán ser sometidos a la Junta de Amigables
Componedores, quienes precisarán el estado y forma de cumplimiento de la
Relación, con la fuerza vinculante para las partes.

26

ARTÍCULO 15°. La Junta de Amigables Componedores no tendrá carácter
Permanente; en consecuencia sus integrantes serán elegidos para cada caso a
Instancia del Asociado o de los Asociados interesados y mediante convocatoria del
Consejo de Administración, así:
a. Si se trata de diferencia entre la Cooperativa y uno o varios Asociados, estos
Elegirán un componedor y el Consejo de Administración otro. Los dos
Designarán el tercero. Si dentro de los tres días siguientes a la elección no
Hubiera acuerdo, el tercer amigable componedor será designado por el
Consejo de Administración.
b. Si se trata de diferencias entre Asociados, cada Asociado o grupo de
Asociados elegirá un amigable componedor, los dos designarán el tercero; si
En el término de tres días siguientes a la fecha de la elección no hubiere
Acuerdo, el tercer Amigable Componedor será designado por el Consejo de
Administración.

27

ARTÍCULO16°. Al solicitar la amigable composición, mediante comunicación
Escrita dirigida al Consejo de Administración, las partes indicarán el asunto, causa
o motivo de la controversia o conflicto y el nombre del Amigable Componedor
Acordado.
ARTÍCULO 17°. Los componedores deberán manifestar dentro de las veinticuatro
(24) horas siguientes al aviso de su designación, la aceptación o no del encargo.
En caso negativo la parte respectiva procederá en forma inmediata a nombrar el
Reemplazo.
Aceptado el cargo, los componedores empezarán a actuar dentro de las
Veinticuatro horas siguientes a su aceptación y deberán culminar su gestión dentro
De los diez días siguientes al inicio de su trabajo, salvo que se prorrogue este
Tiempo por decisión unánime de las partes.

28

ARTÍCULO 18°. Las proposiciones o insinuaciones o dictámenes de la Junta
Obligan a las partes. Si llegaren a acuerdo, éste quedará consignado en un acta
Firmada por los Amigables Componedores y las partes. Si no se concluye un
Acuerdo se dejará constancia en el acta y las partes quedarán en libertad de poner
El litigio en conocimiento de la justicia ordinaria.

ADMINISTRACIÓN Y VIGILANCIA

ARTÍCULO 19°. La administración de la empresa estará a cargo de:

Consejo de Administración.
. El Gerente.

ARTÍCULO 20°. El Consejo de Administración es el organismo permanente de
Administración, subordinado a las directrices y políticas de la empresa

ARTÍCULO 21°. La calidad de integrante del Consejo de Administración se pierde
Por:
a. Faltar tres (3) veces consecutivas, sin causa justificada, a las sesiones
Ordinarias, habiendo sido convocado.

29

b. Incurrir en una o varias de las causales que dan lugar a suspensión o
Exclusión.
c. Pérdida de la calidad de Asociado por cualquier causa.
d. Dejación voluntaria del cargo, previa comunicación escrita al Consejo de
Administración o la Junta de Vigilancia.

PARÁGRAFO: En el caso de ocurrir alguna vacante en el Consejo de
Administración, los integrantes restantes citarán al suplente numérico que
Corresponda.

ARTÍCULO 22°. Para ser nominado y elegido integrante del Consejo de
Administración se requieren las siguientes condiciones:

a. Ser Asociado hábil con no menos de un año de afiliación.
b. Ser Asociado mayor de 18 años o representante de persona jurídica Asociada

30

a la empresa.
c. Haber recibido el curso de inducción para el desempeño de sus funciones o
Comprometerse a recibirlo cuando sea elegido.
d. Honorabilidad y corrección, particularmente en el manejo de fondos y bienes y
en el cumplimiento de compromisos personales o que le hayan sido confiados.
e. Acreditar conocimientos y experiencia en actividades administrativas.

PARÁGRAFO: No podrán ser nominados ni hacer parte del Consejo de
Administración, El Representante Legal de entidades subordinadas a
Empresa, efectúe de manera permanente aportes económicos para su funcionamiento
y sostenimiento o de entidades que sean competencia directa de la empresa su objeto
social.
Si llegaré a presentarse el caso de que un miembro de Consejo de Administración
ocupe el cargo mencionado en ejercicio de sus funciones como
Consejero, se entenderá como una incompatibilidad y deberá presentar renuncia
Como integrante del Consejo de Administración de empresa

ARTÍCULO 23°. El Consejo de Administración, una vez instalado, designará de su

31

Seno, para períodos de dos (2) años, un presidente, un vicepresidente y un
Secretario, pudiendo removerlos cuando lo considere conveniente.
Parágrafo: El Consejo de Administración podrá designar para el cargo de
Secretario a una persona distinta a sus integrante, la cual deberá ser empleada
de la Cooperativa.

ARTÍCULO 24°. El Consejo de Administración se reunirá ordinariamente por lo
Menos una vez al mes y en forma extraordinaria, cuantas veces sea necesario.
La convocatoria deberá hacerla el presidente, indicando la hora, día y el sitio de
Reunión. El Gerente, la Junta de Vigilancia y el Revisor Fiscal podrán solicitar
Convocatoria extraordinaria del Consejo de Administración.
Los integrantes del Consejo de Administración conservarán su carácter de consejeros
hasta cuando se cancele su inscripción mediante un nuevo registro.

ARTÍCULO 25°. De las actuaciones del Consejo de Administración debe dejarse
Constancia escrita en acta suscrita por el presidente y por el (la) secretario (a) y
Una vez aprobada, constituirá prueba de lo que consta en ella, para todos los
Efectos.

32

ARTÍCULO 26°. El quórum mínimo para las reuniones del Consejo de
Administración será de cuatro (4) integrantes.
Las decisiones se tomarán por mayoría de los integrantes asistentes.

ARTÍCULO 27 °. El Consejo de Administración tendrá las siguientes atribuciones:
a. Fijar las políticas de la empresa, al tenor de los estatutos y de las
Decisiones de la empresa
b. Reglamentar los estatutos y producir todos los reglamentos necesarios para el
Buen funcionamiento de la empresa, tanto de carácter administrativo como
De servicios.
c. Estudiar y proponer a la empresa modificaciones o reformas a los
Estatutos.
d. Nombrar y remover al Gerente y fijar su remuneración.
e. Decidir sobre la afiliación de la empresa a entidades nacionales, regionales
o locales y sobre la asociación o firma de convenios o acuerdos para el

33

Desarrollo de las actividades relacionadas con su objeto social.
f. Establecer la estructura operativa de la empresa, incluyendo la planta de
Personal y el nivel de atribuciones para cada cargo.
g. Aprobar los presupuestos de ingresos, gastos e inversiones y el plan de
Actividades, realizándose seguimiento, evaluación periódica y ordenando los
Ajustes que sean necesarios.
h. Aprobar en primera instancia los estados financieros y el proyecto de
Distribución de excedentes.
i. Autorizar a la Gerencia para celebrar operaciones y contratos necesarios para
j. Resolver sobre la administración, retiro, suspensión o exclusión de Asociados y
Sobre los recursos de reposición respectivos y reglamentar la devolución de
Aportes de los Asociados retirados.
k. Designar a los integrantes de los comités de crédito, educación y demás
Comités auxiliares del Consejo de Administración.
l. Designar los representantes en las entidades en las cuales participa la
Cooperativa.
m. Autorizar y reglamentar la apertura de sucursales, agencias y oficinas.

34

o. Elaborar su plan de trabajo anual y reglamentar su funcionamiento.
p. Presentar informe a la Asamblea General acompañado de los Estados
Financieros y del proyecto de distribución de excedentes.
q. Nombrar o remover en cualquier momento a los integrantes de la dependencia
De autocontrol y establecer mediante acuerdos sus funciones específicas,
Siempre en concordancia con la Ley y con los presentes estatutos.
r. Las demás que le correspondan como organismo de administración y que no
Estén asignadas expresamente a otros organismos por la Ley o los estatutos.

ARTÍCULO 28°. La empresa tendrá un comité especial de educación a cuyo
Cargo estará el desarrollo de la función educativa, informativa y promocional de la
Entidad, el cual será conformado por cinco (5) integrantes principales y dos (2)
Suplentes numéricos, designados todos por el Consejo de Administración. El
Período del comité será determinado por el Consejo de Administración pudiendo
Ser reelegido parcial o totalmente. En dicho comité deberá haber, por lo menos, un
Integrante del Consejo, quien lo presidirá. El Comité de Educación actuará con
Base en el programa y el presupuesto aprobado por el Consejo de Administración
y ejercerá las funciones específicas que éste organismo le señalará mediante

35

Reglamento interno; a las reuniones del Comité se convoca tanto a los principales
Como a los suplentes y quienes actúen como suplentes participarán con voz, mas
No con voto.

ARTÍCULO 30°. El Gerente es el Representante Legal de la empresa y el
Ejecutor de las decisiones y acuerdos de la Asamblea General y del Consejo de
Administración. Será nombrado por el Consejo de Administración para período
Indefinido, pudiendo ser removido en cualquier momento.

PARÁGRAFO: En sus ausencias temporales o accidentales, el Gerente será
Reemplazado por la persona que determine el Consejo de Administración, quien
También podrá nombrar un subgerente o suplente permanente.

ARTÍCULO 31°. El Gerente tendrá las siguientes funciones:
a. Planear, organizar, dirigir, ejecutar y controlar la administración de la
Empresa.
b. Nombrar y remover el personal administrativo y operativo.

36

c. Atender las relaciones de la administración con los organismos de vigilancia y
Control, los Asociados y otras instituciones públicas y privadas.
d. Formular y gestionar ante el Consejo de Administración cambios en la
Estructura operativa, normas y políticas de personal.
e. Gestionar y realizar negociaciones de financiamiento externo y de programas
De empresa técnica..

f. Ordenar los gastos de acuerdo con el presupuesto.
g. Representar judicial y extrajudicialmente a la empresa y conferir mandatos
o poderes especiales.
h. Celebrar directamente operaciones y contratos del giro normal de las
Actividades de la empresa cuya cuantía no sea superior a ciento cincuenta
(150) salarios mínimos mensuales legales vigentes. Los contratos y
Operaciones que superen dicha cuantía deberán ser aprobados por el Consejo
de Administración.
i. Presentar informes de situaciones y labores al Consejo de Administración.
j. Firmar los Estados Financieros de la Cooperativa.

37

k. Responsabilizarse del envío correcto y oportuno, de todo tipo de documentos
Que sean obligatorios, a la Superintendencia de la Economía Solidaria y a las
Demás entidades que sean necesarios por mandato de la Ley o compromiso
Según acuerdos o contratos.
l. Preparar los proyectos de plan de desarrollo, actividades y presupuesto anual,
de reglamentos de servicios y de otro tipo, según acuerdos o solicitudes del
Consejo de Administración y someterlos a estudio y aprobación.
m. Realizar las demás actividades que le fije el Consejo de Administración y otras
Compatibles con su cargo.

ARTÍCULO 32°. RESPONSABILIDAD DE LOS ADMINISTRADORES.
Los integrantes del Consejo de Administración, los integrantes de los diferentes
Comités y el representante legal, en su calidad de administradores de la

38

Cooperativa responderán solidaria e ilimitadamente por daños o perjuicios que,
por dolo o culpa, ocasionen a la empresa, o a los Asociados, en el ejercicio de
sus funciones.
No estarán sujetos a dicha responsabilidad, quienes no hayan tenido conocimiento
de la acción u omisión o hayan votado en contra, siempre y cuando no la ejecuten.
Contra los integrantes del Consejo de Administración, los integrantes de los
Comités y el Representante Legal se puede adoptar la Acción Social de
Responsabilidad, por parte de la empresa, previa decisión de la Asamblea
General, acción que se puede adoptar aunque no conste en el orden del día con el
Voto favorable de, por lo menos, las dos terceras partes de los asistentes a la
Asamblea General con derecho a voz y voto.

39

RÉGIMEN ECONÓMICO FINANCIERO
ARTÍCULO 85°. El patrimonio de la empresa estará constituido por:
a. Los aportes sociales: ordinarios, extraordinarios, amortizados y/o voluntarios.
38
b. Los fondos y reservas de carácter permanente.
c. Los auxilios o donaciones que se reciban con destino al incremento
Patrimonial.
d. Las demás cuentas de patrimonio, según las normas contables vigentes.
PARÁGRAFO: El Consejo de Administración podrá establecer, mediante acuerdo,
La suscripción de Aportes Sociales ordinarios como contraprestación a los
Servicios que ofrece a sus Asociados; igualmente el Consejo de Administración
Reglamentará los procedimientos relacionados con el recaudo, manejo y
Reembolso de los aportes voluntarios.

ARTÍCULO 33°. Los aportes sociales ordinarios o extraordinarios que hagan los
Asociados serán satisfechos en dinero.

40

ARTÍCULO 34°. La empresa podrá revalorizar los aportes sociales con el fin de
Mantener el poder adquisitivo constante dentro de los límites que rige la Ley. Esta
Revalorización de aportes se hará con cargo a la cuenta de revalorización del
Patrimonio.
ARTÍCULO 35°. Los aportes sociales se acreditarán mediante certificados Constancias
que expedirá la Cooperativa, en ningún caso dichos certificados o
Constancias tendrán la calidad de títulos valores.
ARTÍCULO 36°. Ningún Asociado, persona natural, podrá tener más de un diez
por ciento (10%) de los aportes sociales de la empresa y ninguna persona
Jurídica más del cuarenta y nueve por ciento (49%) de los mismos.
ARTÍCULO 90°. Señálese en cuatro mil novecientos (4.900) salarios mínimos
Mensuales legales vigentes el valor de los aportes sociales mínimos no reducibles
Durante la vida de la empresa
ARTÍCULO 37°. La empresa podrá establecer mecanismos tendientes a

41

Fomentar la capitalización con base en programas aprobados por la Asamblea
General y sin desvirtuar su naturaleza de entidad sin ánimo de lucro.
La Asamblea General podrá establecer aportes extraordinarios para incrementar
los aportes sociales de la empresa cuando las circunstancias lo ameriten.
También podrá establecer ahorros contractuales obligatorios.
ARTÍCULO 38°. Los aportes sociales de los Asociados quedan directamente
Afectados desde su origen a favor de la empresa a como garantía de las
Obligaciones que contraigan con ella.
ARTÍCULO 39°. Los aportes sociales no podrán ser grabados por sus titulares a
Favor de terceros, serán inembargables y solo podrán cederse a otros Asociados
Cuando se produzca su desvinculación de la Cooperativa, siempre y cuando se
Encuentren a paz y salvo por todo concepto en el momento de la solicitud de
Cesión, previa autorización del Consejo de Administración.

ARTÍCULO 40°. El Consejo de Administración mediante acuerdo, podrá ordenar
Por el tiempo que determine en el mismo o en posteriores acuerdos, la retención

42

De aportes sociales en todo o en parte, a los Asociados retirados, en los siguientes
Casos:
a. En caso de que en uno o varios períodos, los resultados de la empresa sean
negativos.
b. Cuando el monto de los aportes pagados sea inferior al valor que resulte de
Multiplicar el valor de los aportes mínimos no reducibles de la empresa por
el ciento diez por ciento (110%).
c. Cuando el valor de los aportes pagados sea inferior al aporte mínimo exigido
Por la Ley para las empresa de Ahorro y Crédito.
d. Cuando la relación entre los aportes sociales pagados y las captaciones sea
Inferior a la máxima permitida por las normas que regulan la actividad de la
Empresa.

ARTÍCULO 41°. La empresa, podrá actualizar el monto mínimo de aportes
Mínimos exigidos para tener la calidad de Asociado hábil, mediante cargo a los
Depósitos de ahorro del Asociado; en caso de no disponer el Asociado de saldos
Suficientes en depósitos por un período superior a seis (6) meses, el valor de
Dichos aportes pasará a un fondo patrimonial de laempresa. Los

43

Procedimientos correspondientes serán definidos por el Consejo de
Administración.
ARTÍCULO 42°. Aceptado el retiro voluntario, declarado o aceptado el retiro
Forzoso, o confirmada la exclusión o producido el fallecimiento, según el caso, si
no procede la retención de los Aportes Sociales, la empresa dispondrá de un
Plazo máximo de treinta (30) días, después de la solicitud, para hacer la
Devolución de los Aportes Sociales.
General, con sus correspondientes notas a los mismos,
ARTÍCULO 100°. Los excedentes del ejercicio se aplicarán en la siguiente forma:
a. Veinte por ciento (20%) como mínimo para crear y mantener una reserva de
Protección de aportes sociales.
b. Veinte por ciento (20%) como mínimo para el Fondo de Educación.
c. Diez por ciento (10%) como mínimo para el Fondo de Solidaridad.
d. El restante cincuenta por ciento (50%) de remanente podrá aplicarse, en todo o
en parte, según lo determine la Asamblea, así:
i. A la revalorización de aportes, teniendo en cuenta las alteraciones del valor
Real de acuerdo con lo estipulado en el artículo 87° de los presentes

44

Estatutos.
l. A servicios comunes y seguridad social.
Retornándolo a los Asociados en relación con el uso de los servicios.
m. A un fondo para amortización de aportes de los Asociados, como lo
Contempla el artículo 97° de los presentes estatutos.
PARÁGRAFO: El primer servicio social que procede a solucionar la empresa
Es el de Recreación.
ARTÍCULO 43°. No obstante, lo previsto en el artículo anterior, el excedente del
Ejercicio se aplicará en primer término a compensar pérdidas de ejercicios
Anteriores si existieren.

PARÁGRAFO: Cuando la reserva de protección de los aportes sociales se
Hubiera utilizado para compensar pérdidas, la primera aplicación del excedente
Será la de establecer las reservas al nivel que tenía antes de su utilización.
ARTÍCULO 44°. Los auxilios y donaciones que se reciban no serán de propiedad
De los Asociados sino de la Cooperativa y en consecuencia no son susceptibles de
Distribución ni aún, en caso de liquidación.

45

Cooperativo.
ARTÍCULO 115°. La reforma parcial o total de los estatutos solamente podrá ser
Aprobada en Asamblea General convocada para dicho objeto y siempre y cuando
Cuente con el voto favorable de, por lo menos, las dos terceras (2/3) partes de los
Asistentes con derecho a voz y voto. Para su validez será necesario cumplir todas
Las formalidades, requisitos y procedimientos de ley y solamente entrarán en
Vigencia una vez se haya obtenido la resolución de aprobación por parte de la

CONCLUSIONES

46

Gracias a los bajos costos y la gran producción de leche en
es posible garantizar una producción estable con un buen margen de utilidad.

El estudio de mercados realizado, permitió especificar
más el proyecto, dando pautas claves sobre productos innovadores y de alta
demanda en la población tolimense como el yogurt mix

Aunque los equipos necesarios para la producción
de la empresa representan una inversión importante, los costos reducidos tanto de
como de la materia prima y la mano de obra necesaria, justifican la realización de
esta.

El análisis financiero arrojó resultados de viabilidad
requeridos para el proyecto.

La estructura organizacional y administrativa diseñada,
busca garantizar estabilidad y control empresarial, con metas como el
desarrollo de estrategias competitivas que le permitan a la empresa enfrentar los retos
y exigencias del mercado.

47

El tiempo estimado para poner en marcha el proyecto,
según el plan operativo realizado fue de 5 meses aproximadamente.

Las condiciones ambientales del lugar permiten y favorecen
los procesos y la conservación del producto a realizar

BIBLIOGRAFIA

Anuario Historico-Estadistico del Tolima, 1958

48

Boletín RETADAR. No 39, 1988. Centro de
Investigaciones en Tecnología de
Alimentos, Universidad Costa Rica, San José. 4
p.
Comportamiento del Consumidor, Octava
Edición, Schiffman-Kanuk
Cortolima
http://www.trucosdelhogar.es/consejo.php?id=128
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?
art=65
Plan de Desarrollo del Municipio de
Roncesvalles 2008-2011
Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010
http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/PND/PND20062010/tabid/65/Default.as
px
http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/MarcoLegalCRIA/03027
99
NILeche.htm
http://www.mercamaquinas.com/
http://www.caballano.com/calderas.htm
http://www.delaval.com.co/Dairy_Knowledge/EfficientCooling/Cooling_Tec
h nology.htm
http://www.invima.gov.co/Invima///normatividad/docs_alimentos/decreto_6

49

1
6_2006.htm
http://www.fao.org/inpho/content/documen
ts/vlibrary/ae620s/E... - 18k http://www.mincomex.gov.co
http://www.asoleche.org
http://www.agronet.gov.co http://portal.fedegan.org.co/portal/page?
_pageid=93,1820326&_dad=portal&
_schema=PORTAL#Grafico
http://eris.unalmed.edu.co/~proquive/otros/cons
tituyentes_volatiles.htm
http://www.agrocadenas.gov.co/lacteos/Documentos/caracterizacion_lact
eo s.pdf
Ministerio de la Protección Social, DECRETO
616 DE 2006, Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los
requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se
obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o
exporte en el país.
Plan de Ordenamiento Territorial de
Roncesvalles
www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecu
ario/ena/leche_industrial_2
004.pdf -

50