You are on page 1of 2

Muffins pufosi foarte gustosi

Fac aceste briose, muffins, cum vreti sa le spuneti, de ani de zile. E o reteta de muffins foarte
rapida, ii pregatesc, practic, in mai putin de 10 minute, iar rezultatul e minunat, ies foarte frumosi si
pufosi si sunt preferatii fetei mele. Cu aceeasi reteta am facut muffins cu bucatele de ciocolata,
muffins cu afine ma rog, cu orice vreti se pot face. Pot fi lasati simpli sau glazurati. In fine, sa va

arat despre ce e vorba:


Ingrediente:(ies exact 12 bucati, cantitatea perfecta pentru o tava obisnuita de muffins)

3 oua
1 ceasca (pahar) de 150 de ml. cu zahar
1 plic de zahar vanilat
75 de ml. de ulei (jumatate din aceeasi ceasca, uleiul sa NU fie de masline, eu am folosit de
samburi de struguri, cel de floarea soarelui e de asemenea potrivit)
1, 1/2 ceasca de faina + 1 2 linguri de faina in plus (masurati cu aceeasi ceasca)
1 lingurita de praf de copt
Optional:
adausuri dupa gust: eu am folosit azi bucatele de ciocolata (cam 50 de grame) + 2 linguri de
coaja de portocala confiata, se potrivesc bine murele, afinele etc.
zahar praf pentru finsat sau o glazura de ciocolata, serbet etc.
Preparare:
Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 180 de grade Celsius.Ouale intregi, zaharul si zaharul vanilat se
pun intr-un bol (poza 1). Se mixeaza cu mixerul pe viteza mare pana ce ouale spumeaza si se
formeaza o crema destul de consistenta (vreo 5 minute poza 2). Se adauga uleiul in fir subtire (ca
la maioneza) si se mixeaza in continuare pana ce se incorporeaza complet (poza 3). Se adauga faina
mai intai 1 cana si jumatate, daca mai e nevoie se mai adauga 1 2 linguri si praful de copt
(poza 4), apoi adausurile, daca doriti, eu am adaugat ciocolata bucatele si coaja de portocale
confiata (poza 5). Se amesteca compozitia, care trebuie sa fie ceva mai consistenta decat un
pandispan, cam de vascozitatea unui chec (poza 6).Se imparte compozitia in mod egal in gaurile

unei tavi pentru muffins (sau in forme individuale), de preferat sa folositi hartii speciale pentru
muffins sau, daca nu aveti, ungeti formele cu unt si presarati cu faina.Se da tava la copt in cuptorul
preincalzit la 180 de grade Celsius, cam pentru 25 de minute. Briosele trebuie sa fie crescute si aurii
iar mijlocul sa fie bine copt (testul cu scobitoarea e cel mai relevant).Ca la orice chec, recomand sa
fie racite culcate pe o parte.In acest moment sunt practic gata, numai bune de infulecat, eventual se
pot presara cu zahar pudra, daca nu, sunt frumoase foc si simple:Daca doriti sa le glazurati cum am
facut eu (prima imagine), topiti separat ciocolata alba si neagra (am folosit 60 de grame de ciocolata
alba si 30 de grame de ciocolata neagra) . E important sa fie ambele ciocolate cam la aceeasi
temperatura si consistenta. Glasati briosele cu ciocolata alba (sau invers):Apoi, cu ciocolata de
culoare contrastanta pusa intr-un cornet cu deschizatura foarte mica, sau o seringa de ornat, trasati
cercuri (aproximativ) pe suprafata brioselor:Cu o scobitoare, trageti linii incepand din mijloc catre
margini, pentru a forma desenul gen paianjen:Glazurate sau nu, sunt la fel de bune si de pufoase:

You might also like