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Gelificaciones:

Chicos haremos, gelifica ciones, como parte de la gastronoma molecular, lo q harn es


repetir la receta para los grupos es decir dos o tres grupos tendrn la misma receta, pero
aplicaremos nuestro ingenio para obtener resultados diferentes...
RECETA 01
500 gr de colapiz en polvo.
2 L de leche fresca en caja,
1 Gelatina de fresa,
1 Gelatina de pia,
1 Gelatina de limn,
Colorantes amarillo, azul, rojo
Esencia de coco.
Contenedores trmicos (en donde sirven el pollo)
RECETA 02:
500 gr de colapiz en polvo,.5
6 domos de plstico transparente (publico la imagen)14
Colorantes amarillo, azul, rojo3
Esencia de fresa, maracuy, y limn y coco 10
1 tarro pequeo de leche evaporada..1.6
3 jeringas quirurgicas por alumno las de aguja ms gruesa10
1 pelador de papa por alumno