PROCEDIMIENTO

CONTROL DE MATERIAL DE VIDRIO Y/O QUEBRADIZO

SG-CC-P-04
Versin: 001
Fecha: 15/02/2016
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1. OBJETIVO
Establecer el procedimiento en Multimoldes para controlar el material de vidrio y/o quebradizo a
fin de evitar la contaminacin cruzada de la materia prima, producto en proceso y producto
terminado.
2. ALCANCE
Es aplicable a las reas productivas de Impresin, Resmado, Guillotinado, Moldes, Almacenes de
Producto Terminado y Materia Prima.
3. RESPONSABILIDAD
El responsable de hacer cumplir el siguiente procedimiento es el Supervisor de Calidad.
4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS
1.1. SC
1.2. AC

: Supervisor de Calidad
: Asistente de Calidad

5. DEFINICIONES
4.1. CONTAMINACIN: La introduccin o presencia de un contaminante en los moldes o los
ambientes de produccin.
4.2.CONTAMINANTE: Cualquier agente fsico o qumico, materia extraa aadida no
intencionalmente que puedan comprometer la inocuidad o aptitud de los envases.
4.3. RESIDUOS: Cualquier sustancia u objeto que se desprenda y que se tenga la intencin o la
obligacin de descartarse.
4.4. MATERIAL QUEBRADIZO: material frgil o fcil de romperse o quebrarse, considerado
como un contaminante potencial en las reas de manufactura y almacenes.
6. REFERENCIAS
5.1 PASS 223: Publicly Available Specification 223 - Gestin de la Inocuidad Alimentaria para
el Envasado
5.2 ISO 22000: Sistemas de Gestin de Seguridad Alimentaria
7. DISPOSICIONES ESPECFICAS
7.1. El reconocimiento inicial de los materiales de vidrio, material plstico quebradizo

cermico se encuentra plasmado en el Plano de Identificacin de Material de vidrio y/o

material quebradizo.
7.2. El reconocimiento de los materiales de vidrio y/o quebradizo aplican a las zonas
productivas y los almacenes de materia prima, material de embalaje y producto terminado.

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7.3. El inventario del material identificado se realizar con frecuencia semanal.

7.4. En caso de cambios de luminarias se tomar las siguientes recomendaciones:

Primero delimitar el rea implicada por el cambio de luminarias.

Utilizar los EPPs correspondientes a trabajo elctrico.

Retirar cuidadosamente todo el equipo de la luminarias (mica protectora + luminaria).

Proceder con el cambio de luminarias, cuidando evitar el quiebre de las mismas.

7.5. Los artculos personales de los empleados se mantienen en los casilleros por ningn motivo
entran a las reas de produccin, a fin de evitar material de vidrio o quebradizo en los
mismos.
7.6. La disposicin de los vidrios rotos u otro material quebradizo de descarte se realiza a travs
del Manejo de Residuos.
8. DESCRIPCIN
DESCRIPCION

RESPONSABLE

REGISTRO

8.1. PROGRAMACIN
Elaborar/ actualizar el inventario de material
quebradizo
8.2. EJECUCION
Actualizar el control del mapa e inventario de vidrio,
material quebradizo y cermico.
Informar al rea de Control de Calidad ante la rotura
de un vidrio y/o material quebradizo.
Ejecutar segn disposiciones de la Matriz de
identificacin, anlisis, prevencin de vidrios y
plsticos quebradizos.
La limpieza del material de vidrio se realiza segn el
instructivo AM-I-GP-SI-001.
8.3. VERIFICACIN
Realizar y registrar la Auditoria de control de
material quebradizo.
8.4. ACCIONES A TOMAR
Tomar acciones correctoras ante eventos que
involucren material de vidrio o quebradizo,
posteriormente se puede generar si fuese necesario,
acciones correctivas o preventivas segn
procedimiento
SG-CC-P-005
Acciones
Correctivas/Preventivas y de mejoras.

AC

SG-CC-R-005

AC

SG-CC-R-005

OP/SP

SG-CC-R-006
SG-CC-R-027

OL

SG-CC-R-006

AC

SG-CC-R-005

SC

SG-CC-P-005

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9. REGISTROS
CDIGO
SG-CC-R-005
SG-CC-R-006
SG-CC-R-027
SG-CC-R-030

NOMBRE DEL REGISTRO

Inventario de inicial de material quebradizo y/o vidrio
Limpieza de material quebradizo y/o vidrio roto.
Matriz de identificacin,anlisis,prevencin de vidrios y plsticos quebradizos
Check List Material Quebradizo y/o vidrio

10. HISTORIAL DEL DOCUMENTO

MODIFICACIN
Versin vigente

VERSIN
001