COCO.

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LA DESPENSA DE HIPCRATES. LOS PODERES CURATIVOS DE LOS ALIMENTOS.

Dr. Antonio Palomar (a.palomar@kzgunea.net , hipocrates1929@gmail.com)
Editorial TXALAPARTA, Tafalla Nov.2004
13 CLAVES PARA UNA NUTRICIN INTELIGENTE
Evitar grasas de riesgo: saturadas (quesos, mantequilla, nata, coco, repostera
industrial, jamn, embutidos, carnes grasas, tocino, pats, manteca de cerdo, etc),
poliinsaturados omega-6 (girasol, maz), grasas hidrogenadas o trans (margarinas).
Muchos de los alimentos menos interesantes o de riesgo los he excluido del
Diccionario (embutidos, quesos, coco, carnes, vsceras, etc.); no porque no sean funcionales,
sino porque los hay mucho mejores.
https://es.wikipedia.org/wiki/Coco
El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero, la palmera ms cultivada a nivel
mundial. Tiene una cscara exterior gruesa y un mesocarpio fibroso y otra interior dura,
vellosa y marrn que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromtica.
El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero (Cocos nucifera), la palmera ms
cultivada a nivel mundial. Tiene una cscara exterior gruesa (exocarpio) y un mesocarpio
fibroso y otra interior dura, vellosa y marrn (endocarpio) que tiene adherida la pulpa
(endospermo), que es blanca y aromtica. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin
procesar, seguida del coco desecado. En ciertos pases europeos, encuentra su mejor salida
el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de comn uso en mltiples
preparaciones de repostera artesanal e industrial. El mercado ms interesante tanto en Asia
como en Europa y Norteamrica es el del agua de coco envasada; de gran aceptacin y
mayor demanda cada ao. El agua de coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya
que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra
naturalmente en su cavidad interior.
El nombre coco proviene de la era de los descubrimientos, pues a los exploradores
portugueses que lo trajeron a Europa su superficie marrn y peluda les recordaba a las
historias sobre el Coco que se les cuenta en Espaa y Portugal a los nios pequeos para
asustarles.
INFORMACIN NUTRICIONAL DEL COCO (Cantidad por 100 gramos)
Caloras 354;
Grasas totales 33 g
cidos grasos saturados 30 g
cidos grasos poliinsaturados 0.4 g
cidos grasos monoinsaturados 1.4 g
Colesterol 0 mg
Sodio 20 mg ; Potasio 356 mg
Hidratos de carbono 15 g
Fibra alimentaria 9 g
Azcares 6 g
Protenas 3.3 g
Vitamina C 3.3 mg Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 g Vitamina A 0 IU Vitamina D 0 IU
Magnesio
32 mg Calcio
14 mg
Hierro 2.4 mg

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Minerales: aporta sobretodo minerales tan importantes como el potasio, manganeso,

selenio y hierro. En menores cantidades, tambin podemos encontrar cobre, magnesio y zinc.
Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o cido
flico), adems de vitamina C, vitamina E y vitamina K.
http://laguiadelasvitaminas.com/propiedades-del-coco/
PROPIEDADES DEL COCO
Conoces de esta fruta extica, el coco y sus propiedades, pues al ser extica
seguramente la consumes espordicamente o tal vez no forme parte de tus elecciones
cuando va al supermercado a comprar frutas.
Sin embargo debes conocer las propiedades del coco para comenzar a incorporarlo sin
abusar de l.
Las Propiedades del coco en nuestra alimentacin.
Su alto valor nutritivo hace que deba ser ingerido por personas que gozan de buena
salud cardiovascular.
Se trata de una fruta altamente rica en sales minerales como el potasio y el magnesio,
el hierro, el fsforo y el calcio, por lo tanto es considerada ideal para el fortalecimiento y
crecimiento de los huesos.
Su aporte de fibras le permite tener una accin laxante y a su vez es importante para
ayudar a descender el nivel de colesterol y mantener estable la glucosa en sangre, por lo
tanto es apto para el consumo de las personas diabticas.
Brinda una accin antioxidante gracias a la presencia de la vitamina E.
No contiene vitamina D.
Propiedades del coco
Por qu no puede ser consumido el coco por las personas que padecen una
enfermedad cardiovascular?
Pues a pesar de todo su valor nutritivo es importante destacar la presencia de cidos
grasos saturados, por lo tanto las personas con alguna afeccin cardaca o las que se
encuentran restringiendo el aporte de valor energtico no encontrarn en l una buena
opcin.
Sin embargo resulta ideal como parte de la alimentacin de personas convalecientes,
que se encuentran dbiles y sobre todo para los nios, debido a que a su vez por cada 100
gramos contiene 4 gramos de grasas monoinsaturadas, 1 gramo de grasas poliinsaturadas, 4
miligramos de hierro, 16 miligramos de calcio, 110 miligramos de fsforo, 398 miligramos de
potasio, 0.18 miligramos de vitamina B2, 0.06 miligramos de vitamina B1, 39 miligramos de
vitamina C. Puedes leer: Vitamina complejo B para que sirve. No obstante su aporte calrico
llega a las 350 caloras.
Adems de su accin antedicha, las mujeres embarazadas pueden consumirlo para
evitar los sntomas del embarazo como las nuseas y los vmitos, sobretodo en estos casos
se utiliza el agua de coco verde.
Gracias a la presencia de la vitamina B es importante para la salud del sistema
circulatorio, pues resulta depurativa a nivel de la sangre.
Si tienes problemas gastrointestinales como estreimiento te puede ayudar a reducirlo.
Con esta fruta tropical se puede elaborar un jarabe para la tos con una fruta madura
que se lleva a asar, luego se le agrega azcar y se lleva al fuego a hervir. Se obtiene un
jarabe espeso que puede ser bebido en cucharadas varias veces en el da para calmar la tos.

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Los nios que desarrollaron lombrices pueden combatirlas con su consumo. De hecho
para combatir las lombrices incluyendo la solitaria se utiliza la pulpa para consumirla en
ayunas. Se ralla la fruta y se coloca junto a un poco de agua en el vaso de la licuadora y se
agrega un poco de sal para procesarlo y beberlo.
Es considerado como un diurtico natural sin que tenga una accin negativa sobre el
potasio, pues cuenta con una buena accin para evitar la retencin de lquido.
Las personas que padecen de una lcera en el estmago pueden aprovechar las
propiedades del coco.
http://alimentosparacurar.com/n/6890/3-beneficios-impensados-del-coco-rallado.html
3 BENEFICIOS IMPENSADOS DEL COCO RALLADO
Beneficios del Coco rallado en la prevencin de enfermedades cardiovasculares,
infecciones y
El coco rallado se obtiene del ncleo una vez desecado al sol, es muy utilizado en
repostera, pero sus beneficios van mucho ms all en el campo de la salud, ya que su
riqueza nutricional lo convierte en un alimento muy saludable.
Beneficios cardacos del Coco Rallado
El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de
grasas saturadas saludables, pero distintas a las de origen animal que son nocivas a la salud,
adems contiene cidos Grasos de Cadena Media (AGCM) capaces de producir energa y
favorecer los niveles saludables de colesterol, incrementando el colesterol bueno o HDL.
A pesar de su riqueza en grasas, el coco rallado brinda beneficios inusuales que van
desde la mejora de la salud cardiovascular a efectos positivos en el proceso de quema de
grasa, gracias a su capacidad para estimular los procesos metablico.
El coco rallado beneficia la salud cardiaca debido al contenido de aceite de la nuez de
coco que alcanza hasta un 60 por ciento del peso en seco. Investigadores de la Fundacin
Weston realizaron un informe sobre el consumo de productos de coco y su relacin con la
reduccin del colesterol malo o LDL, los triglicridos y lipoprotenas, todos ellos considerados
como biomarcadores relacionados con un mayor riesgo de ataques cardacos y accidentes
cerebrovasculares.
Tambin en el estudio plantean que el contenido de polifenoles en el aceite de coco
acta limitando la oxidacin del colesterol LDL, condicin que evita el desarrollo de la
arteriosclerosis.
Efectos del Coco rallado en la quema de grasa
El aceite de coco rallado proporciona una gran cantidad de cidos Grasos de Cadena
Media (AGCM) que pueden mejorar el proceso de quema de grasa en el cuerpo, que segn
los mdicos a diferencia de otras grasas estos compuestos nicos viajan directamente desde
el intestino al hgado para producir una oxidacin inmediata. Tambin este tipo de grasas se
queman ms fcilmente que otras provocando un aumento tanto de la oxidacin, como de la
tasa metablica global.
Propiedades del coco rallado en la prevencin de infecciones
Los que sufren de infecciones crnicas tambin pueden beneficiarse de comer el coco
rallado, debido a que posee poderosas propiedades anti-bacterianas, anti-virales y antifngicas naturales, debido al efecto de los cidos grasos de cadena media, que se llaman as
debido a la longitud de su cadena principal de carbono, le permite difundir las membranas de
organismo patgeno eliminndolo antes de que mate a la clula mediante la disolucin.

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Tambin el contenido en cido caprlico que destaca en su composicin qumica, se

traduce en un arma excelente para atacar a los hongos, mientras que a su vez el cido lurico
que contiene el coco rallado ataca eficazmente a las bacterias.
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/este-aceite-de-cocinar-es-un-destructor-de-virusy-antibioticos.aspx
ACEITE DE COCO.
ESTE ACEITE DE COCINAR ES UN DESTRUCTOR DE VIRUS Y UN ANTIBITICO...
Publicado Por Dr. Mercola | 22 de Octubre 2010
Sin duda alguna usted ha notado que en los ltimos 60 aos la mayora de los
funcionarios de salud y medios de comunicacin han estado diciendo que las grasas
saturadas son malas para la salud y que le traern una serie de consecuencias negativas,
como colesterol elevado, obesidad, enfermedades del corazn y Alzheimer.
Mientras tanto, durante estos mismos 60 aos los niveles de enfermedades del
corazn, obesidad, colesterol y Alzheimer se han disparado en los Estados Unidos en
comparacin con nuestros antepasados, e incluso comparado con las sociedades primitivas
de hoy en da que utilizan grasas saturadas como un alimento bsico.
Saba usted que mltiples estudios realizados en las poblaciones de las islas del
Pacifico, quienes obtienen del 30 al 60% de su ingesta calrica total del aceite de coco
saturado, demuestran ndices de enfermedades cardiovasculares [1]
Claramente, existe mucha confusin y evidencia contradictoria sobre el tema de las
grasas saturadas, incluso entre los profesionales de cuidado de la salud.
Pero, le dir algo que los funcionarios de salud pblica y los medios de comunicacin
no le dirn.
El hecho es, no todas las grasas saturadas son creadas con igualdad.
La palabra clave aqu es creado, ya que algunas grasas saturadas son de origen
naturales, mientras que otras grasas son manipuladas artificialmente a un estado saturado a
travs de un proceso hecho por la mano del hombre llamado hidrogenacin.
El proceso de hidrogenacin manipula el aceite vegetal y de semillas mediante la
adicin de tomos de hidrogeno mientras se calienta el aceite, produciendo un aceite espeso
y rancio que realmente solo beneficia la duracin (vida til) de los alimentos procesados y las
ganancias corporativas.
Las comunidades medicas y cientficas se han unido en la opinin de que los aceites
vegetales e hidrogenados deberan ser evitados.
Estas grasas no saturadas, son artificialmente manipuladas en grasas saturadas,
tambin conocidas como grasas trans, y sin duda ha escuchado hablar de ellas ltimamente.
Algunas ciudades y estados han prohibido su uso. Ya no existe controversia alguna sobre los
peligros de salud de estas grasas artificialmente saturadas.
Y, qu cree?
Estas son las mismas grasas trans daadas que han sido promocionadas como
saludables y amigables con el corazn en los ltimos 60 aos por el inters de las semillas
y vegetales.
Pero la verdad finalmente sali a la luz. Las grasas trans fueron reprimidas,
desacreditadas y reveladas como el enemigo de la buena salud que siempre han sido, sin
importar lo que los cmplices de los aceites vegetales y de semillas le hayan dicho al pblico
estadounidense en el ltimo medio siglo.

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Por desgracia, esta difamacin de grasas saturadas hidrogenadas ha creado mucha

confusin referente a las grasas saturadas de origen natural, incluyendo el aceite de coco.
Si un tipo de grasa saturada es mala para usted, la discusin sigue, entonces todas las
grasas saturadas deben ser malas.
Verdad? Nada puede estar ms lejos de la realidad!
La Verdad Acerca del Aceite de Coco
La verdad acerca del aceite de coco es obvia para cualquier persona que haya
estudiado la salud de las personas que viven en culturas tropicales tradicionales, donde el
coco ha sido un elemento bsico en la alimentacin nutritiva durante muchos
En los aos 30s, un dentista llamado Dr. Weston Price viaj por todo el Pacifico Sur,
examinando las dietas tradicionales y su efecto sobre la salud dental y general. Descubri que
esas dietas ricas en productos de coco eran sanas y buenas, a pesar de la alta concentracin
de grasa en su alimentacin, y las enfermedades cardiacas eran prcticamente inexistentes.
Del mismo modo, en 1981, investigadores estudiaron poblaciones de dos atolones de
Polinesia. El coco fue la principal fuente de energa calrica en ambos grupos. Los resultados
publicados en el Amercian Journal Of Clinical Nutrition, [2] demostraron que las dos
poblaciones presentaron una salud cardiovascular positiva.
De hecho, no existe evidencia de que la ingesta de grasas saturadas de origen natural
tenga cualquier tipo de efecto daino en estas poblaciones!
Eso no es lo que usted esperaba, verdad? Basado en 60 aos de poltica pblica
negativa hacia las grasas saturadas de origen natural, usted pensara que estas culturas
deberan tener las arterias tapadas, obesidad o enfermedades del corazn.
Puede resultar sorprendente darse cuenta de que las grasas saturadas de origen
natural del aceite de coco de hecho tienen en realidad sorprendentes beneficios para la salud,
como:
Promueve la salud del corazn [3]
Promueve la prdida de peso, cuando es necesario [4]
Ayuda a tener un sistema inmunolgico saludable [5]
Ayuda a tener un metabolismo saludable [6]
Proporciona una fuente de energa inmediata [7]
Mantiene su piel con apariencia saludable y juvenil
Apoya al buen funcionamiento de la glndula tiroides [8]
Pero, Cmo es todo esto posible?
Tiene el aceite de coco algunos ingredientes secretos que no son encontrados en
otras grasas saturadas?
La respuesta es un rotundo si.
El Ingrediente Secreto del Aceite de Coco
El 50% del contenido de grasa en el aceite de coco es una grasa difcil de encontrar
llamada CIDO LURICO. Si usted es un lector frecuente de mi boletn de noticias, entonces
sabe que yo considero a l como un ingrediente milagroso debido a sus propiedades nicas
que promueven la salud.
El cido lurico es un cido graso saturado de cadena de doce tomos de carbono con
un ligero olor a jabn. Se encuentra en las semillas de diferentes tipos de palmeras.
Su organismo convierte el cido lurico en monolaurina, la cual tiene propiedades antibacteriales y anti-protozoos. [9]

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La monolaurina es un monoglicerido el cual puede realmente destruir los virus

recubiertos de lpidos, como: VIH, herpes, Sarampin, Virus de la gripe, Diversas bacterias
patgenas, Protozoos como la Giardia Lamblia.
El cido lurico es un poderoso destructor de bacterias gram-negativas, y el aceite de
coco es el que contiene ms cido lurico que cualquier otro producto en la tierra.
El cido cprico, otro acido graso de coco presente en cantidades ms pequeas,
tambin ha sido agregado a lista de componentes antimicrobianos del coco.
Esta es una de las razones claves por la que debera considerar consumir el aceite de
coco, ya que no existen muchas fuentes de monolaurina en nuestra alimentacin. Sin
embargo, esos no son todos los beneficios saludables del aceite de coco.
Los Beneficios de los cidos Grasos de Cadena Mediana
El aceite de coco tiene aproximadamente 2/3 de cidos grasos de cadena mediana
(AGCM), tambin llamados triglicridos de cadena media o MCT. Estos tipos de cidos grasos
producen toda una serie de beneficios para la salud.
El aceite de coco es la fuente natural ms rica de estos saludables AGCM.
Por el contrario, los aceites vegetales o de semillas ms comunes se componen de
cidos grasos de cadena larga (AGCL) tambin conocidos como triglicridos de cadena larga
o LCT.
Permtame decirle por que estos cidos grasos de cadena larga no son tan saludables
para usted como los AGCM que se encuentran en el aceite de coco [10].
Los AGCL son difciles de romper por su organismo - requieren enzimas especiales
para su digestin.
Los AGCL ponen ms presin sobre el pncreas, hgado y su sistema digestivo.
Los AGCL son en su mayora, almacenados en su organismo como grasa.
Los AGCL pueden almacenarse en sus arterias en forma de lpidos como el colesterol.
A diferencia de los AGLC, los AGCM encontrados en el aceite de coco tienen muchos
beneficios saludable, incluyendo las cualidades benficas siguientes:
Los AGCM son ms pequeos. Penetran las membranas celulares fcilmente y no
requieren enzimas especiales para ser utilizadas con eficacia por su organismo.
Los AGCM son fciles de digerir, ponen menos presin en su sistema digestivo.
Los AGCM son enviados directamente al hgado, donde rpidamente se convierten en
energa en lugar de almacenarse como grasa.
AGCM pueden en realidad estimular el metabolismo de su cuerpo, hacindolo bajar de
peso.
El Aceite de Coco le Ayuda a Combatir la Diabetes
Su organismo enva los cidos grasos de cadena mediana a su hgado para ser
utilizados como energa. Esto hace al aceite de coco una fuente poderosa de energa
instantnea para su cuerpo, una funcin normalmente hecha por los carbohidratos simples.
Sin embargo, aunque el aceite de coco y los carbohidratos simples comparten la
habilidad de entregar la energa rpidamente a su organismo, se diferencian en un aspecto
crucial.

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El aceite de coco no produce picos de insulina en su torrente sanguneo. Si usted ley

bien, el aceite de coco funciona en su organismo como un carbohidrato, sin ninguno de los
efectos debilitantes relacionados con la insulina asociados con el consumo de carbohidratos a
largo plazo.
Los diabticos y aquellas personas pre-diabticas (una epidemia de salud en los
Estados Unidos) deberan darse cuenta inmediatamente de los beneficios de una fuente de
energa inmediata que no producen los picos de insulina en su organismo. De hecho, el aceite
de coco agregado en la alimentacin de los diabticos y pre-diabticos ha mostrado ayudar a
estabilizar el aumento de peso, lo cual puede disminuir dramticamente la probabilidad de
contraer diabetes tipo 2. [11]
Aceite de Coco, El Amigo de los Atletas y Las Personas Que Hacen Dieta
Si usted vive en los Estados Unidos, tiene casi un 70% de probabilidad de tener
sobrepeso.
Y, estoy seguro de que est consciente de que la obesidad afecta su calidad de vida y
est vinculada con muchos problemas de salud.
Uno de los mejores beneficios del aceite de coco est en su habilidad de ayudar a
estimular su metabolismo.
En la dcada de los 40s, los agricultores descubrieron este efecto por accidente al
intentar usar el aceite de coco de bajo costo para engordar su ganado.
No funcion!
En cambio, el aceite de coco hizo que los animales no tuvieran grasa, los hizo activos y
con hambre.
Sin embargo, muchos estudios de investigacin en animales y humanos han
demostrado que la substitucin de AGCL por AGCM trae como resultado la disminucin de
peso y pedida de grasa.
De hecho, la habilidad de los AGCM de ser digeridos rpidamente, para ayudar a
estimular el metabolismo y convertirlo en energa ha entrado en el tema deportivo. Varios
estudios han demostrado que los AGCM pueden mejorar el rendimiento fsico o deportivo. [12]
Adems, una investigacin ha demostrado que, debido a su efecto metablico, el
aceite de coco aumenta la actividad de la tiroides. Y usted probablemente ha escuchado que
una tiroides lenta es una de las razones por la cual algunas personas son incapaces de bajar
de peso, sin importar lo que hagan.
Adems de la prdida de peso, existen otras ventajas para mejorar el ritmo de su
metabolismo. Su proceso de curacin se acelera. Aumenta la regeneracin celular para
sustituir las clulas viejas, y las funciones de su sistema inmunolgico en general.
El Aceite de Coco en su Piel
Adems de la creciente evidencia medica y cientfica de los poderosos beneficios que
el aceite de coco tiene al ser consumido, tambin ha sido usado por dcadas por masajistas
profesionales para relajar los msculos estresados.
Sin embargo, usted no tiene que ser un masajista profesional para obtener los
beneficios que el aceite de coco le da a su piel y a sus tejidos. Solo utilice el aceite de coco de
la misma manera que cualquier otra locin.
El aceite de coco es ideal para el cuidado de la piel. Ayuda a proteger su piel contra los
efectos de los radicales libres, y ayuda a mejorar la apariencia de su piel con sus beneficios
anti-edad.

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De hecho, el fisilogo y bioqumico Ray Peat, Ph. D consider al aceite de coco como
un antioxidante [13], debido a su estabilidad y resistencia a la oxidacin y a la formacin de
los radicales libres. Adems, l cree que reduce la necesidad de proteccin antioxidante de la
vitamina E.
Al igual que el Dr. Peat, muchos expertos creen que el aceite de coco podra ayudar a
restaurar la juventud su piel. Cuando el aceite de coco es absorbido en su piel y en sus tejidos
conectivos, ayuda a reducir la apariencia de las lneas finas y arrugas, ayudndolo a mantener
sus tejidos conectivos fuertes y flexibles, adems ayudan a exfoliar la capa externa de clulas
muertas de la piel, haciendo su piel ms suave.
El Aceite de Coco y su Corazn
Las enfermedades cardiacas son la causa numero uno de muerte en los Estados
Unidos. Y las enfermedades del corazn son a menudo un asesino silencioso. El primer signo
de la enfermedad cardiovascular es comnmente un ataque al corazn, y por desgracia, ms
de un tercio de los ataques cardiacos son mortales.
Y a pesar de la propaganda, la verdad es esta: son las grasas INSATURADAS las que
estn vinculadas primordialmente con las enfermedades cardiacas, no las grasas saturadas
de origen natural, como lo han llevado a creer. [14]
Adems, las grasas poliinsaturadas en los aceites vegetales y de semillas fomentan la
formacin de cogulos de sangre mediante el aumento de la viscosidad de las plaquetas. El
aceite de coco ayuda a mejorar la funcin de las plaquetas.
El Aceite de Coco en la Cocina
Yo solo utilizo dos tipos de aceite en la preparacin de mis alimentos.
El primero es el aceite extra virgen de oliva, ya que es una grasa mono insaturada que
le da un mejor sabor a las ensaladas.
Sin embargo, no debe ser usado para cocinar. Debido a su estructura qumica, el calor
lo hace susceptible al dao oxidativo.
Y las grasas poliinsaturadas, que incluyen los aceites vegetales comunes como el
aceite de maz, soya, crtamo, girasol y canola, son definitivamente los peores aceites en la
preparacin de los alimentos. Estos aceites de omega-6 son muy susceptibles al dao por el
calor debido a sus dobles enlaces.
Firmemente le recomiendo eliminar esos aceites vegetales de omega-6 de su cocina.
Por qu?
Razn #1: La mayora de la gente cree que las grasas trans son creadas al frer. Ese
no es el mayor problema, en mi opinin. Aunque algunos se crean, son relativamente
menores. Existen MUCHOS productos qumicos MAS txicos producidos al frer los aceites de
omega-6 que los aceites trans.
El frer destruye los antioxidantes en el aceite y como resultado oxida el aceite. Esto
causa reticulacin, ciclizacin, cambios de doble enlace, fragmentacin y polimerizacin de
los aceites que causan mucho mas dao que las grasas trans.
Razn #2: La mayora de los aceites vegetales son GMO (genticamente modificados
o transgnicos). Esto incluye el 90% de los aceites de soya, maz, y canola.
Razn # 3: El aceite vegetal contribuye a la sobreabundancia de grasas omega6
daadas en su alimentacin, lo que crea un desequilibrio en la proporcin de cidos grasos de
omega-6 a omega-3. Como usted ya lo sabe debido a mis extensos artculos referentes a este
tema, considero que el consumo excesivo de grasas de omega-6 daadas contribuye a
muchos problemas de salud.

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Todos son altamente procesados y consumidos en cantidades de aproximadamente

100 veces ms altas que nuestros antepasados de hace un siglo. Esto les lleva a distorsionar
la sensible relacin de omega-6/omega-3, la cual controla muchas vas bioqumicas delicadas
que resultan en la aceleracin de muchas enfermedades degenerativas crnicas.
Solo hay un aceite que es lo suficientemente estable como para resistir el dao
producido por el calor ligero, mientras que tambin ayuda a mejorar la salud del corazn e
incluso ayuda a la prdida de peso y al funcionamiento de la tiroides -- es el aceite de coco.
As que, cada vez que necesite un aceite para cocinar, utilice el aceite de coco en lugar
de la mantequilla, aceite de oliva, aceite vegetal, margarina o cualquier otro tipo de aceite. A
pesar de que no recomiendo los alimentos fritos, si desea frerlos, por lo que ms quiera,
utilice el aceite de coco - esa es su mejor opcin.
La Seguridad del Aceite de Coco
Las grasa de cadena media en los aceites de coco se consideran tan nutritivas que se
utilizan en la leche/frmula para bebes, en hospitales para alimentar a los pacientes con
enfermedades criticas, en la alimentacin a travs de sonda y para personas con problemas
digestivos. El aceite de coco ha sido incluso utilizado con xito por los mdicos en el
tratamiento de la intoxicacin por aluminio. [15]
El aceite de coco es excepcionalmente til para las mujeres embarazadas, madres
lactantes, ancianos y quienes se preocupan por la salud digestiva, atletas y aquellas personas
que solo quieren mejorar su salud en general.
Referencias: 15
http://www.aceitedecoco.org/2014/04/los-10-beneficios-cientificamente-probados-deconsumir-aceite-de-coco/
LOS 10 BENEFICIOS CIENTFICAMENTE PROBADOS
DE CONSUMIR ACEITE DE COCO.
por admin@aceitedecoco.org
El Aceite de Coco es uno de los pocos alimentos que puede considerarse
superalimento. Su combinacin nica de cidos grasos de cadena media puede producir
inmensos beneficios en su salud. Estos beneficios incluyen por ejemplo la prdida de peso, la
mejora de la funcin cerebral y una larga lista de efectos que no querr dejar pasar. Estos son
los 10 principales beneficios que conlleva el consumo de Aceite de Coco Virgen y que han
sido confirmados con estudios cientficos que avalan estas stas afirmaciones.
1. El Aceite de Coco contiene una combinacin nica de cidos Grasos que lo
dotan de propiedades medicinales muy potentes.
En el pasado, se demoniz el uso del Aceite de Coco porque se trata de una grasa
saturada. De hecho, el Aceite de Coco es uno de los pocos aceites de origen vegetal rico en
grasas saturadas, con casi un 90% de su composicin basada en cidos grasos saturados.
Sin embargo, todos los nuevos estudios apuntan a que el uso de las grasas saturadas en la
alimentacin es inofensivo y est ms que demostrado que no existe relacin alguna entre su
consumo y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como le han hecho creer
todos estos aos. Adems, el Aceite de Coco no contiene las grasas saturadas habituales que
se encuentran en la carne roja o en el queso. Al contrario, contiene unas grasas llamadas
Triglicridos de Cadena Media (MCT), que tambin se encuentran en la leche materna, y que
est ms que demostrado que son altamente beneficiosos para el organismo. Los cidos
grasos de cadena media se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los cidos
grasos de cadena larga, los habituales en la dieta.

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En concreto, pasan directamente al hgado desde el tracto digestivo, donde se utilizan

como fuente inmediata de energa o se convierten en cuerpos cetnicos, que entre otras
cosas pueden tener efectos terapeticos en el cerebro de los pacientes de enfermedades
como la epilepsia o el Alzheimer.
En resumen: El Aceite de Coco contiene muchos triglicridos de cadena media, que se
metabolizan de manera distinta a otras grasas y que pueden tener efectos teraputicos en
pacientes de diversas enfermedades.
2. Las poblaciones que toman mucho Aceite de Coco estn entre las ms
saludables del planeta
Podemos considerar el coco es una comida extica en el mundo occidental, consumido
principalmente por personas que se preocupan por su salud. Sin embargo, en algunas partes
del planeta, es coco es uno de los cimientos de la alimentacin desde tiempos ancestrales. El
mejor ejemplo lo encontramos en las poblaciones que viven en el pacfico sur. Por ejemplo, la
tribu de los Tokeluanos ingiere un 60% de sus caloras diarias del coco y son los mayores
consumidores de grasa saturada del planeta. Esta tribu disfruta de una excelente salud y no
hay evidencias de enfermedades cardiovasculares entre sus miembros. Otro ejemplo similar
es el de los Kitavans, con similares resultados.
En resumen: Muchas poblaciones alrededor del mundo han conseguido prosperar
durante mltiples generaciones comiendo grandes cantidades de coco y de su grasa
saturada.
3. El Aceite de Coco puede acelerar tu metabolismo hacindote perder ms grasa
La obesidad es uno de los mayores problemas con que nos enfrentamos en esta
poca. Mientras algunas personas siguen estancadas en la falsa creencia de que todo se
debe a una suma y resta de caloras, la realidad es bien distinta: es igual de importante, si no
ms, controlar la procedencia de las caloras. No es lo mismo 10 caloras procedentes de
carbohidratos, que de protenas, o, como en el caso del Aceite de Coco, de la grasa saturada.
Es un hecho cientfico probado que los distintos alimentos tienen efectos en nuestro
organismo y sus hormonas de distinto modo. En este sentido, una calora no es una calora.
Los triglicridos de cadena media presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar el
gasto energtico del organismo cuando los comparamos con la misma cantidad de caloras
procedentes de los cidos grasos de cadena larga. Un estudio reciente descubri que ingerir
entre 15 y 30 gramos diarios de triglicridos de cadena media puede acelerar nuestro
metabolismo hasta en un 5%, o lo que es lo mismo, unas 120 kcal para la mayor parte de las
personas. Si quiere ms informacin sobre la prdida de peso con Aceite de Coco, pinche
aqu. http://www.adelgazarsinmilagros.com/testimonios/
En Resumen: Los triglicridos de cadena media presentes en el Aceite de Coco han
demostrado incrementar el metabolismo de las personas que lo consumen en tan slo 24
horas, produciendo un gasto energtico mayor en su organismo, lo que a largo plazo puede
suponer una prdida de peso significativa.

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4. El cido Larico presente en el Aceite de Coco puede matar bacterias, virus y

hongos, ayudando a eliminar infecciones
El cido Larico supone casi el 50% del total de los cidos grasos presentes en el
Aceite de Coco. Cuando el Aceite de Coco es digerido enzimticamente, se forma un
monoglicrido llamado monolaurina. Tanto el cido Larico como la monolaurina pueden
matar patgenos como la bacteria, el virus o los hongos. Estas dos sustancias se ha
demostrado que pueden matar, por ejemplo, la bacteria Staphylococcus Aureus (un patgeno
muy peligroso) y el hongo en forma de levadura Candida Albicans, una fuente habitual de
infeccin en la especie humana.
www.aceitedecoco.org/2014/01/el-aceite-de-coco-y-la-acidez-de-estomago
La monolaurina presente en el cido Larico, el cido graso predominante en el Aceite
de Coco es altamente antibacteriano y mata la bacteria Helicobacter Pylori.
En Resumen: Los cidos grasos y los productos que se crean en su digestin pueden
matar patgenos peligrosos, ayudando a prevenir infecciones.
5. El Aceite de Coco puede reducir tu apetito, ayudndote a comer menos sin tan
siquiera intentarlo
Unos de los aspectos ms interesantes del Aceite de Coco es que puede reducir tu
apetito. Esto puede deberse a como los cidos grasos que contiene son metabolizados,
porque los cuerpos cetnicos que se forman pueden contribuir a reducir el apetito. En un
estudio reciente, se suministr distintas cantidades de cidos grasos de cadena media y larga
a 6 adultos sanos. Los hombres que consumieron la mayor parte de los cidos grasos de
cadena media, comieron a lo largo del da 256 caloras menos de media que aquellos que
tomaron cidos grasos de cadena larga. En otro estudio similar en 14 varones sanos, se
descubri que aquellos que desayunaban ms cidos grasos de cadena media coman
significativamente menos caloras durante el almuerzo. Estos estudios fueron cortos y
realizados con pocas personas, pero si los efectos persisten en el tiempo, podra tener una
influencia demoledora en la masa corporal de los sujetos en un perodo de varios aos.
En Resumen: Los cidos grasos de cadena media presentes en el Aceite de Coco
tienen potencial para reducir tu apetito, lo que puede afectar positivamente tu masa corporal
en el transcurso de un largo perodo de tiempo.
6. Los cidos grasos presentes en el Aceite de Coco se transforman en cuerpos
cetnicos, que pueden reducir las convulsiones.
La dieta cetognica (muy baja en carbohidratos y rica en protena y grasa) se est
estudiando actualmente para tratar distintos tipos de enfermedades. El mejor uso teraputico
de esta dieta conocido hasta el momento es para tratar nios enfermos de epilepsia. En esta
dieta se ingieren muy pocos carbohidratos y grandes cantidades de grasa, lo que produce un
aumento de la concentracin de cuerpos cetnicos en la sangre. Por algn motivo que se est
estudiando, esto produce que los ataque epilpticos cesen en los nios que los sufren, incluso
en aquellos que no han obtenido beneficio alguno de la medicacin suministrada. Como los
triglicridos de cadena media contenidos en el Aceite de Coco se transforman en cuerpos
cetnicos en el hgado, el Aceite de Coco suele usarse en estos pacientes para inducir la
cetosis.
En Resumen: Los triglicridos de cadena media contenidos en el Aceite de Coco
pueden incrementar la concentracin de cuerpos cetnicos en la sangre, lo que puede
contribuir a reducir o incluso eliminar las convulsiones en los nios enfermos de epilepsia.

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7. EL Aceite de Coco puede mejorar tu nivel de colesterol en sangre y reducir el

riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.
El Aceite de Coco est cargado de grasas saturadas que no afectan el perfil lpido de la
sangre como errneamente se ha credo durante mucho tiempo. Las grasas saturadas elevan
el HDL (colesterol bueno) y cambian el LDL por un subtipo ms benigno. En un estudio
realizado con 40 mujeres, el Aceite de Coco redujo el colesterol total y el LDL al tiempo que
elev el HDL cuando se le compar con la ingesta de aceite de soja. En otros estudios
llevados a cabo con ratas se ha demostrado que la ingesta de Aceite de Coco reduce los
triglcridos, el colesterol total, el LDL y aumenta el HDL, mejora la coagulacin y el estado
antioxidante de la sangre. Esto mejora los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares
a largo plazo.
En Resumen: Estudios realizados con humanos y animales muestran que el Aceite de
Coco mejora los factores con los que se mide el riesgo de contraer enfermedades
cardiovasculares, como el colesterol total, el LDL, el HDL o los triglicridos, por lo que su
ingesta puede asociarse a un menor riesgo de sufrir dichas enfermedades.
8. El Aceite de Coco puede proteger el cabello del deterioro e hidratar la piel
Adems de para comer, el Aceite de Coco es muy til en otro tipo de aplicaciones.
Muchas personas lo utilizan con fines cosmticos, consiguiendo mejorar la salud y el aspecto
de su piel y su cabello. Los estudios llevados a cabos en individuos con piel seca muestran
que el Aceite de Coco mejora la hidratacin de su piel y el contenido lpido de esta. Adems,
el Aceite de Coco puede proteger tremendamente el cabello y nutrirlo. Otras aplicaciones
cosmticas del Aceite de Coco incluyen su uso como dentfrico, y, sobre todo, como enjuague
bucal, que se ha demostrado que puede matar bacterias en la boca, mejorando la salud
dental y eliminando el mal aliento.
En Resumen: El Aceite de Coco puede utilizarse por la va tpica con excelentes
resultados, dado que los estudios demuestran que puede ser muy efectivo como aceite
hidratante, protegiendo el cabello o incluso usado como colutorio.
9. Los cidos grasos presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar la
funcin cerebral de los pacientes de Alzheimer
El Alzheimer es una de las mayores causas de demencia senil y ocurre principalmente
en la poblacin ms mayor. En los pacientes de Alzheimer, parece que el cerebro pierde la
capacidad de utilizar la glucosa como energa. Los cuerpos cetnicos pueden proporcionar
esta energa al cerebro y los investigadores estn especulando con la idea de incrementar la
cantidad de cuerpos cetnicos en la sangre para mejorar las funciones cerebrales de los
pacientes y reducir los sntomas del Alzheimer.
En un estudio llevado a cabo en 2006, el consumo de triglicridos de cadena media en
pacientes de Alzheimer moderado produjo una inmediata mejora en su funcin cerebral.
Otros estudios ofrecen los mismos resultados y por ello se estn llevando a cabo estudios
ms intensivos con los triglicridos de cadena media para su uso potencial teraputico en
pacientes con Alzheimer.
En Resumen: Los estudios muestran que los cidos grasos presentes en el Aceite de
Coco pueden incrementar los niveles de cuerpos cetnicos en la sangre, y estos pueden
proporcionar energa al cerebro de los pacientes de Alzheimer, reduciendo sus sntomas.

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10. El Aceite de Coco puede hacerte perder grasa, especialmente la peligrosa

grasa abdominal.
Dado que el Aceite de Coco puede reducir el apetito e incrementar el ritmo al que se
quema la grasa, parece lgico que te pueda ayudar a perder peso tambin. El Aceite de Coco
parece ser bastante adecuado para reducir la grasa abdominal, esa que se encuentra
rodeando a los rganos vitales y que es de sumo riesgo. Esta grasa, tambin conocida como
grasa visceral, es la ms peligrosa y se asocia comnmente con muchas enfermedades del
mundo occidental. El contorno abdominal se mide con facilidad con una cinta mtrica y es un
buen indicador de la cantidad de grasa visceral que tenemos. En un estudio llevado a cabo
con 40 mujeres con obesidad abdominal, suplementando su dieta con 30ml de Aceite de Coco
al da redujo tanto su ndice de masa corporal como su permetro abdominal en un perodo de
slo 12 semanas. En otro estudio con 20 hombres obesos se not una reduccin en el
permetro abdominal de 2,86cm despus de slo 4 semanas tomando 30ml de Aceite de Coco
al da. Aunque estas cifras puedan no parecer demasiado grandes, no hay que perder de vista
el hecho de que ni realizaron ejercicio fsico alguno ni redujeron en absoluto su ingesta
calrica. Simplemente aadieron Aceite de Coco a su dieta habitual. Si quiere ms
informacin sobre la prdida de peso con Aceite de Coco, pinche aqu.
En Resumen: Parece demostrado que consumir al menos 30ml de Aceite de Coco al
da como parte de la dieta puede ayudar a reducir la grasa abdominal sin la ayuda de ningn
otro factor como dieta o ejercicio.
De modo que si necesitaba alguna razn cientfica para empezar a consumir Aceite de
Coco, aqu le hemos dejado 10. No lo dude, comience a beneficiarse de los beneficios del
consumo de Aceite de Coco desde hoy mismo.
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LAS 5 MENTIRAS SOBRE EL ACEITE DE COCO
por admin@aceitedecoco.org
Desafortunadamente, por incultura, desconocimiento o simple ignorancia, el Aceite de
Coco suele ser atacado con argumentos en contra de su consumo. Basta echar un vistazo a
los estudios cientficos para entender que las propiedades del Aceite de Coco Virgen son
absolutamente beneficiosas para el ser humanos, pero desgraciadamente a muchos les
cuesta mucho leer unos prrafos y prefieren hablar sin conocimiento de causa.
Hoy vamos a dedicar unos minutos a derribar los mitos que rodean al Aceite de Coco,
con la intencin que poco a poco la informacin fluya y ms personas entiendan y compartan
los maravillosos beneficios que el Aceite de Coco Virgen puede ofrecernos.
La mentira del Aceite de Coco y el colesterol
Alguna vez has escuchado que el Aceite de Coco eleva el colesterol? Pues es un
mito mal entendido. Por supuesto que es cierto que el Aceite de Coco Virgen eleva el
colesterol, pero resulta que el colesterol que eleva es el colesterol bueno, el colesterol HDL.
Por lo tanto, su consumo acta directamente mejorando el ratio HDL-LDL (Colesterol Bueno
Colesterol Malo) y por tanto su efecto sobre la colesterolemia es positivo. Algunas personas
oyen llover, pero no saben donde est cayendo el agua. Este es el tpico caso de una
informacin real tergiversada y malentendida para confundir al consumidor.

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La mentira del Aceite de Coco que engorda

Si de algn aceite se han realizado numerosos estudios acerca de su efecto en el peso
corporal, se trata sin duda del Aceite de Coco Virgen. El alto contenido en cidos Grasos de
Cadena Media (MCT) del Aceite de Coco lo ha convertido consistentemente en un objetivo de
los investigadores que trabajan en el control del peso corporal. En efecto, los cidos grasos de
cadena media presentes en el Aceite de Coco se metabolizan directamente en energa en el
hgado, por lo que no pueden acumularse como grasa corporal. Por ello, las personas que
toman Aceite de Coco Virgen tienen ms facilidad para adelgazar, como se demuestra
sobradamente en el libro Adelgazar sin Milagros. Si quieres adelgazar y buscas un mtodo en
el que no pases hambre, se reduzca tu apetito de manera natural, se pierda peso de manera
sana y rpida, no dejes de leer lo que las personas dicen del libro Adelgazar sin Milagros,
pinchando aqu.
La mentira del Aceite de Coco que aumenta los triglicridos
Este es un mito sin sentido. Hace aos que sabemos que los triglicridos elevados en
sangre son consecuencia directa de la ingesta de productos refinados como las harinas o el
azcar. Tratar de culpar al Aceite de Coco Virgen de un alto nivel de triglicridos es como si
un fumador culpase al Aceite de Coco por su tos matinal, simplemente no tiene sentido. No
existe ni un solo estudio cientfico que avale tal afirmacin. Al contrario, al metabolizarse en
energa, el Aceite de Coco eleva de manera natural el metabolismo basal de nuestro
organismo, produciendo una menor tasa de triglicridos en sangre.
La mentira de la calidad del Aceite de Coco
Algunas personas argumentan que el Aceite de Coco es un producto de baja calidad
que se usa como relleno en las latas de conservas de algunos productos. Sin embargo, esto
se debe a que muchas personas confunden el Aceite de Coco Virgen con el aceite de palma,
que es ese aceite al que hacen referencia cuando hablan de latas de conserva.
En efecto, el aceite de palma es un aceite que suele estar altamente procesado y
cuyas propiedades poco o nada tienen que ver con las del Aceite de Coco. Por su parte, el
Aceite de Coco Virgen se obtiene por medios absolutamente tradicionales y sin utilizar ningn
agente qumico ni fsico ms all del propio prensado de la pulpa de los cocos.
La mentira del Aceite de Coco en la cocina
Todava existen personas que creen que para que el consumo de Aceite de Coco sea
beneficioso, este se debe tomar a cucharadas y en ayunas. Nada ms alejado de la realidad.
Los beneficios del consumo de Aceite de Coco Virgen se obtienen al consumirlo de cualquier
modo, incluso despus de haberlo usado para cocinar. Dicho de otro modo, el Aceite de Coco
no se estropea ni sus propiedades cambian al cocinar con l. Otros aceites de excelentes
propiedades, como el Aceite de Oliva, muestran una menor resistencia a la temperatura que el
Aceite de Coco Virgen y por eso se estropean al cocinar con ellos. Sin embargo, el Aceite de
Coco no sufre oxidacin ni enranciamento aunque lo utilicemos para frer. Por ello, debera ser
el nico aceite que ussemos en la cocina cuando aplicamos temperatura a nuestros platos.
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ACEITE DE COCO

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http://www.aceitedecoco.org/2014/01/el-aceite-de-coco-y-la-acidez-de-estomago/
EL ACEITE DE COCO Y LA ACIDEZ DE ESTMAGO
por admin@aceitedecoco.org
La bacteria Helico Pylori es una de las bacterias ms comunes que infectan a la raza
humana. Se encuentra en familias enteras que se pasan la bacteria de unos a otros. La Helico
Pylori vive en el estmago y el esfago y estimula a las clulas del estmago a producir
cantidades excesivas de cido gstrico o cido hidroclordrico. El cido producido en exceso
sale del estmago hacia arriba produciendo ardores, o tcnicamente, reflujo gastroesofgico.
Este reflujo es doloroso y puede producir lceras, gastritis y ocasionalmente cncer gstrico
que puede llegar a ser mortal.
Existen docenas de diagnsticos mdicos para determinar la presencia de la Helico
Pylori y docenas de tratamientos desarrollados por la industria farmacutica que ganan
billones de euros con esta enfermedad.
El tratamiento normal consiste en un diagnstico preciso de la enfermedad utilizando
un anlisis del aliento del paciente para determinar la presencia de gases producidos por la
bacteria, seguido de una medicacin que dura diez das de media y consiste en hasta 6
antibiticos diarios y dos inhibidores de la bomba de protones. Finalmente, al paciente se le
vuelve a analizar para comprobar la presencia de Helico Pylori. La tasa de xito con este
tratamiento flucta del 70 al 90 por ciento.
Los problemas del tratamiento qumico para el paciente son:
Alto Coste: Si no se tiene seguro mdico puede costar entre 300 y 500 euros
Efectos Secundarios: Diarrea, dolores estomacales, crecimiento de bacterias
Tiempo: Varias visitas a mdicos y laboratorios
En resumen, el tratamiento de la infeccin por Helico Pylori es costoso, produce
efectos secundarios y lleva bastante tiempo, al tiempo que no es 100% infalible.
Por su parte, el Aceite de Coco es un antibitico natural excelente. Mata las bacterias y
los hongos por contacto. El Aceite de Coco se compone de grasas saturadas de cadena
media. La grasa saturada ms presente en el Aceite de Coco es el cido Larico. Este cido
Larico es capaz de invadir la membrana celular de las bacterias y destruirlas.
Veamos un extracto de un estudio cientfico al respecto. Los estudios de las grasas en
1960 por Kabara y colegas mostraron que los cidos Grasos de Cadena Media (C8 a C14) y
sus monoglicridos tenan efectos antimicrobiales contra una cantidad de organismos
testados en laboratorio.
Los estudios de 1960 confirmaron la actividad antimicrobial de estos lpidos contra
organismos gram positivo y gram negativo, incluyendo Neisseria Gonorrhoeae, Helicobacter
Pylori y Chlamydia Trachomatis, as como con los viruses envueltos en Candida Albicans y
levaduras.
Desde 1998, diversos estudios clnicos han confirmados estos datos de laboratorio, y
especficamente acerca de la monolaurina, el monoglicrido del cido Larico presente en el
Aceite de Coco Virgen. Una pomada preparada al 2% con Lauricidin, un compuesto que
contiene un 90% de monolaurina pura de los laboratorios Skin Sciences Laboratory disminuy
considerablemente los cultivos de grmenes en las manos de los trabajadores de los
hospitales al acabar sus turnos.

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Otro estudio investig las lesiones de la piel de 100 pacientes peditricos. Los mejores
aislados fueron SA, coagulasa negativos SA, Streptococcus spp, Enterobacter spp y
Escherichia vulneris. La sensibilidad de estos organismos a la penicilina, oxacilina,
eritromicina, cido fusdico, mupirocina y vancomicina vari significativamente, lo que
demuestra menor a mayor susceptibilidad, en los diferentes aislados (prueba exacta de Fisher
= 0,000, p <0,05). En claro contraste, la sensibilidad a la monolaurina no vari
significativamente entre los diferentes aislados de bacterias (prueba exacta de Fisher = 0.000;
p <0,05) reflejando una alta actividad antibacteriana.
Tambin existe una marcada diferencia estadstica en los grados de resistencia. SA,
coagulasa negativos SA y streptococcus spp no mostraron ninguna resistencia a la
monolaurina, lo contrario a los distintos niveles de resistencia mostrados con otros antibiticos
en este estudio.
Podemos afirmar con rotundidad que la monolaurina presente en el cido Larico, el
cido graso predominante en el Aceite de Coco es altamente antibacteriano y mata la bacteria
Helico Pylori.
Ahora bien, cualquier mdico recomendara el tratamiento qumico convencional a
pesar de que el Aceite de Coco no ha producido efectos secundarios en los millones y
millones de personas que lo toman diariamente, especialmente en Asia. Los pacientes que
han rehusado medicarse con el tratamiento convencional y han apostado por un tratamiento
natural consistente en tomar con sus comidas el equivalente a una cucharada de Aceite de
Coco Virgen tres veces al da han descubierto que la enfermedad remite y la bacteria es
eliminada en un mes. Todo ello sin efectos secundarios, visitas a mdicos y laboratorios y con
un muy bajo coste. Todos los pacientes examinados fueron sometidos a un nuevo test
despus de consumir Aceite de Coco durante un mes y ninguno de ellos volvi a dar positivo.
La bacteria haba desaparecido y con ella los reflujos, la acidez y el malestar gastroesofgico.
En resumen, ningn gobierno ha alertado jams de que la ingesta de Aceite de Coco
sea peligrosa en cualquier modo y no se conoce en la historia ningn caso de efecto
secundario o dolencia alguna causada por el Aceite de Coco. Para aquellas personas que
sufren los efectos de la bacteria Helico Pylori -o de cualquier otra bacteria- tomar Aceite de
Coco durante un mes para comprobar sus efectos en el organismo es, en el peor de los
casos, inocuo, y las posibilidades reales de solucionar una infeccin bacteriana o incluso
vrica son muy altas. Si a esto le aadimos los beneficios clsicos que ofrece el consumo de
Aceite de Coco (piel, cabello, metabolismo, energa, sistema cardiovascular, etc.) probar este
producto 100% natural debera ser uno de los primeros pasos que todo el mundo diese para
mejorar su salud, incluso si estn tomando medicacin qumica convencional.
http://expansion.mx/salud/2011/09/24/la-realidad-de-las-bondades-de-comer-aceite-decoco
LA REALIDAD DE LAS BONDADES DE COMER ACEITE DE COCO (CNN)
Por Melina Jampolis
Sbado, 24 de septiembre de 2011
(CNN) Una gran cantidad de entrenadores personales, nutrilogos y profesionales
de la medicina alternativa recomiendan el aceite de coco a sus clientes. Su popularidad ya se
extendi a las tiendas comunes y a clubes deportivos.

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El aceite de coco es rico en grasas saturadas (cerca del 92%, frente al 64% de la
mantequilla) pero algunas de stas vienen de una cadena ms corta de carbono: los
triglicridos de cadena media (MCT, por sus siglas en ingls).
El hgado metaboliza rpidamente los MCT a diferencia de las grasas de cadena
larga, que pasan por un ciclo ms prolongado a travs del cuerpo as que es menos
probable que se almacenen como grasa corporal; de ah su fama en el campo de la nutricin,
para la prdida de peso.
Sin embargo, el exceso de stos se almacena como grasa corporal, por lo que no
necesariamente perders peso si lo agregas a tu dieta.
El aceite de coco tiene algunas ventajas sobre otro tipo de grasas saturadas, ya que es
rico en tocotrienoles (vitamina E, un antioxidante), y debido a las grandes cantidades de grasa
saturada, es estable para cocinar, de acuerdo con Barry Sears, experto en lpidos (grasas),
doctor en bioqumica e investigador. Ten en cuenta que los tocotrienoles se degradan durante
la coccin, as que este beneficio se pierde si utilizas aceite de coco para cocinar.
Adems, es bajo en cidos grasos Omega 6 (menos del 2%), lo cual reduce la
formacin de cido araquidnico, un componente que promueve la inflamacin.
Desafortunadamente, las grasas saturadas pueden incrementar la inflamacin, as que este
beneficio de alguna manera es compensado negativamente.
La investigacin sobre el aceite de coco es limitada an. No obstante, de acuerdo con
un estudio publicado en la revista Lipids, las mujeres con grasa abdominal en exceso (con una
cintura mayor a 89 centmetros) que tomaron aceite de coco mientras seguan una dieta baja
en caloras y caminaban casi una hora al da, incrementaron el colesterol bueno, o HDL, y
redujeron la grasa abdominal que con una dieta que inclua aceite de soya.
De hecho, la dieta con aceite de soya aument el colesterol malo y disminuy el
colesterol bueno.
Otro estudio en mujeres filipinas que se public este ao mostr una relacin entre el
consumo de aceite de coco y el incremento en los niveles de colesterol bueno, y que no hay
una relacin importante con el colesterol malo.
Con todo, el aceite de coco tal vez no es tan poco saludable como muchos aceites
derivados de animales con grasas saturadas (mantequilla, carne) pero hasta que existan ms
investigaciones, especialmente que busquen el impacto en el riesgo de enfermedades
cardiacas, lo mejor es limitar su consumo a menos del 10% del total de caloras consumidas
por da y asegurarse que sustituya a los alimentos menos saludables como carbohidratos
refinados, azcar y protenas animales con alto contenido en grasa, en lugar de agregarla.
Para controlar la inflamacin y para obtener una salud ptima, el aceite de oliva extra
virgen sin lugar a dudas es la mejor opcin.
http://www.natursan.net/coco-rallado-beneficios-y-propiedades/
COCO RALLADO: BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Escrito por Christian Prez
Propiedades de la ralladura de coco
El coco es considerada como una fruta extica, que habitualmente se disfruta durante
los meses de verano, cuyo jugo ayuda a reducir la sed que podemos sentir en los das ms
calurosos. De hecho, es normal encontrar este preciado lquido envasado o enlatado en los
supermercados, cuyo sabor ciertamente dulce y suave hace que sea consumido solo, o bien
utilizado en la elaboracin de diferentes postres.

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En el caso de la propia fruta en s misma, es un alimento especialmente rico en fibra

(ayudando a reducir el colesterol, controlar el azcar en sangre y prevenir el estreimiento),
minerales (como el calcio, fsforo y magnesio) y en vitaminas (como la vitamina E).
No obstante, sus beneficios y propiedades nutricionales varan si, por ejemplo, lo
consumimos crudo o rallado, dado que la versin de coco rallado que encontramos
habitualmente en el mercado se trata de la carne deshidratada o desecada.
Beneficios nutricionales del coco rallado
Como su propio nombre indica, el coco rallado es la carne del coco previamente
rallada, consistiendo en la pulpa que ha sido desecada. Como ya te hemos comentado en
varias ocasiones, cuando se deshidrata o seca una fruta sus propiedades nutricionales varan
de manera considerable.
En el caso concreto de la ralladura de coco, podemos encontrar:
Fibra: 2 cucharadas de coco rallado aportan casi 5 gramos de fibra diettica, lo que se
traduce en aproximadamente un 15% de la ingesta de fibra diaria recomendada. Esta fibra
ayuda a regular la digestin, evitar el estreimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la
saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre.
Minerales: aporta sobretodo minerales tan importantes como el potasio, manganeso,
selenio y hierro. En menores cantidades, tambin podemos encontrar cobre, magnesio y zinc.
Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o cido
flico), adems de vitamina C, vitamina E y vitamina K.
Grasa saturada: aunque el coco rallado es rico en grasa saturada, sta no aporta los
mismos efectos negativos que por ejemplo- s aporta la carne o los productos lcteos
enteros. De hecho, es un tipo de grasa mucho ms saludable que ayuda a reducir el colesterol
y los triglicridos altos.
Articulos relacionados con Coco rallado: beneficios y propiedades:
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Cmo hacer leche de coco en casa: 2 recetas fciles
Leche de coco con yogur y miel: receta y beneficios
Los beneficios de comer porridge en el desayuno todas las maanas
http://www.livestrong.com/es/aceite-coco-aumento-sobre_33392/
EL ACEITE DE COCO Y EL AUMENTO DE PESO
Escrito por jennifer hartford | Traducido por yarzeth ayala
El Dr. Bruce Fife, N.D. presenta una nueva perspectiva de la ingesta de grasa.
Especficamente, la ingesta de aceite de coco. Este profesional promueve la idea de que el
aceite de coco puede ser til en la prdida de peso, no en el aumento. Fife nos dice que,
durante los pasados 30 aos, el consumo de grasa ha disminuido un 11 por ciento, mientras
que el consumo de caloras totales a disminuido un 4 por ciento. A pesar de esto, los
estadounidenses son ms grandes y pesados que antes.
Apetito
El aceite de coco, al igual que otras grasas, hace que el estmago se vace con ms
lentitud para que te sientas satisfecho por ms tiempo. De esta manera, al sentirte satisfecho
por un periodo ms largo, hay menos probabilidad de que comas entre comidas. Bruce Fife
describe un estudio que muestra que comer entre comidas un alimento con mayor contenido
de grasa hacer que la persona coma menos en la siguiente comida.

COCO.- 19

Menor almacenamiento de grasa

El aceite de coco es rico en triglicridos de cadena media (MCT, por sus siglas en
ingls), los cuales se digieren con ms rapidez que otros. De hecho, se digieren tan rpido
que se utilizan como principal fuente de energa del cuerpo. La mayora de las grasas, como
los aceites de cocina y horneado, se procesan mediante la digestin y se almacenan para
usarse ms tarde en nuestro tejido adiposo. Por lo tanto, gracias a su alto contenido de MCT,
el aceite de coco no se almacena al igual que las dems grasas.
Metabolismo
The Coconut Research Center informa que el aceite de coco acelera el metabolismo.
Gracias a la aceleracin del metabolismo, las dems caloras se queman y absorben de
manera ms eficiente. Este efecto puede seguir efectundose varias horas despus de haber
consumido una comida con alto contenido de MCT. Los investigadores de The Journal of
Nutrition descubrieron que el proceso que causa el MCT en el metabolismo aumenta y
mantiene los niveles de energa.
Bajo en caloras
Puedes utilizar el aceite de coco para sustituir algunas grasas cuando cocines y
hornees.
Este aceite contiene menos caloras que muchos otros aceites que consumimos
regularmente. De hecho, puede ser la nica fuente natural de grasa en forma de aceite bajo
en caloras. Cuando se utiliza el aceite de coco para preparar comidas, puedes comer los
mismos alimentos que antes pero te proporcionarn menos caloras que quemar.
Otras consideraciones
El aceite de coco se puede utilizar para la desintoxicacin; este limpia el cuerpo,
equilibra el tracto digestivo y nutre las clulas. Estos beneficios pueden preparar el camino
para bajar de peso de manera natural. El MCT destruye la candida, un hongo que se
encuentra en el cuerpo. Cuando este hongo se encuentra presente en exceso, puede causar
infecciones fngicas y provocar el aumento de peso, ansias de comer carbohidratos y fatiga.
www.onlinepersonaltrainer.es/suplementacion/aceite-mct/
QU ES EL ACEITE MCT Y PARA QU SIRVE
Los triglicridos de cadena media o tambin conocidos como aceite MCT, son cadenas
de cidos grasos cortas y medias, mismas que tienen hasta 12 tomos de carbono y son
absorbidos y digeridos fcilmente por el organismo. Estos cidos grasos se encuentran en el
aceite de coco y el aceite de palma, y gracias a su fcil absorcin, pueden proporcionar
muchos beneficios para el estado fsico y la salud de cada persona.
Beneficios del aceite MCT
Aumento de energa
El aceite MCT aumenta la energa sin los efectos secundarios que incluyen los
estimulantes. Este aceite va dirigido directamente al hgado, sin atravesar el sistema linftico.
Este estmulo rpido de energa suele beneficiar a personas que requieren una fuente de
energa viable y sin aumentar la ingesta de alimentos.
Los fisicoculturistas tambin se benefician especialmente del agregado de aceite MCT
a su dieta, debido a que el mismo puede producir un aumento automtico de caloras. Este
aceite funciona como carbohidrato en el cuerpo, no como grasa, por lo que aumenta la ingesta
de caloras sin aumentar el porcentaje de grasas, siempre y cuando sta sea utilizada y
necesaria.

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Ante enfermedades crnicas

Segn algunos expertos, el aceite MCT es beneficioso para mantener la salud del
sistema inmunolgico, incluyendo la ayuda en algunas enfermedades. La fcil absorcin de
este aceite, produce beneficios en las enfermedades intestinales inflamatorias, como en el
caso de la enfermedad de Crohn y el sndrome de color irritable.
De esta forma, el aceite MCT se encarga de acabar con los microorganismos que
invaden el cuerpo y que producen inflamacin crnica en los intestinos. Adems, este aceite
equilibra los niveles de azcar en sangre, especialmente en diabticos debido a que provee
energa y mantiene los niveles de azcar. Tambin promueve el buen funcionamiento de la
tiroides, estimulando el metabolismo y adems, trata eficazmente la fibrosis qustica, la
obesidad y la mala absorcin.
Perder y ganar peso
El aceite MCT quema grasa y aumenta la energa naturalmente, por lo que es
beneficioso para personas que tienen bajo peso y desean ganar unos kilos. Algunos estudios
han encontrado que el aceite MCT ayuda a perder peso. Si mezclas el aceite de coco
enriquecido con MCT en los batidos para aumentar la energa y quemar grasas, puedes
observar interesantes resultados. Si deseas tomar este aceite para ganar peso, puedes
agregar una cantidad considerable de protenas, ayudndote en tus objetivos de aumento de
peso.
Los fisicoculturistas y atletas suelen beneficiarse del aumento de peso saludable
utilizando el aceite MCT, esto segn algunos expertos. Aunque si utilizas el aceite MCT para
perder peso, esta ingesta debe ir acompaada de una dieta saludable, as como de la
realizacin de ejercicio fsico de forma regular.
Precauciones
En cuanto a efectos secundarios relacionados con el consumo de aceite MCT,
podemos mencionar que puede producirse una irritacin cuando este se toma con el
estomago vaco y en grandes cantidades. Segn algunas investigaciones, se ha establecido
que el MCT es seguro para el consumo, aunque la tolerancia individual puede variar. Adems,
las personas con problemas gastrointestinales deben evitar usar este aceite. De igual forma,
los diabticos deben consultar con un profesional mdico antes de la utilizacin del aceite
MCT.
https://www.youtube.com/watch?v=R5Edvbrypjs
Como Engordar Rapido con el Aceite de Coco. 3min
Comoengordar.- Publicado el 15 may. 2015
http://guiaparaganarpeso.com
Descubre como engordar rapido con el aceite de coco.
El aceite de coco es una maravilla de la naturaleza y si eres demasiado delgado/a, este debe
de ser un nutriente clave en tu alimentacin.
Si quieres escuchar cmo y porque el aceite de coco te puede ayudar a aumentar tu peso,
deberias de ver este video.
Si sufres porque eres muy delgado, la informacin que te revelo en este video te encantara.
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Orgnico y prensado en frio. 2 o 3 cucharaditas diarias, repartidas en 3 tomas.

COCO.- 21

Comentarios
Sheccid AddensHace 1 semana.
tanto lo recomiendan para adelgazar y ahora salen con esto? jaja

a quien creerle

pues?
Crisdavi AnmezHace 2 meses.
no le crean el aceite d coco tiene 8 moleculas hidrogeno por lo cual el higado no lo puede
retener o convertirlo en grasa , solo sirve d fuerte energia no engorda solo los carbohidratos
arroz, pan, tortilla, legumbres, d lo q explico d los beneficios esta en lo correcto pero no
engorda
Dany ReyezHace 7 meses.
Mi experiencia estuve en un lugar donde consumia diario agua y coco tierno y sub de
peso.