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Hamburguesas de lentejas veganas y

crudiveganas
Deliciosas hamburguesas de lentejas veganas y crudiveganas
Ingredientes:

250g de lentejas, en lo posible orgnicas


1 Cebolla
4 dientes de ajo
Harina de trigo (opcional)
Pimienta, perejil y sal a gusto

Preparacin:

1. Dejar reposando las lentejas en un recipiente de 4 a 6 horas y lavar enrgicamente 2 3 veces y


sacarle cualquier excedente de agua.
2. Hervir las lentejas hasta que estn bien cocidas (crudiveganos pueden saltar este paso)
3. Picar los ingredientes restantes (la cebolla, el perejil y dems) lo ms fino posible
4. Verter estos ingredientes sobre las lentejas y licuar ( procesar) todo hasta formar una pasta en
donde le daremos forma de hamburguesa.
5. Se fren en aceite caliente (crudiveganos pueden poner la sartn hasta 40 C para entibiar).

Podemos hacer albndigas con el mismo procedimiento, ideal para acompaar con arrz
ensaldas.