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RICETTARIO PANEANGELI torte e dolci vari

RICETTARIO PANEANGELI torte e dolci vari

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Ricettario interessante della Paneangeli: qualcosa di buono puoi trovarcelo di sicuro.......;-))
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07/16/2013

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Pasta:

(per uno stampo a cerchio apribile del
diametro di 24 cm circa)
4 uova
150 g di zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
130 g di farina bianca
70 g di Frumina PANEANGELI

1
/2bustina (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE
DEGLI ANGELI

Per farcire e decorare:

2 buste di preparato per Crema Pasticcera
PANEANGELI
500 ml di latte
140 g di nocciole pelate e macinate
150 g di burro
25 g di Codette PANEANGELI
1 confezione di fiori di zucchero
PANEANGELI

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 4 cucchiai di
acqua bollente ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero,
vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero ri-
masto, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la fari-
na mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE
DEGLI ANGELIsetacciato. Incorporare delicatamente (non
sbattere) il tutto ai tuorli sbattuti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (∅24 cm)
con il fondo foderato con carta da forno e cuocere per 30 minu-
ti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato(elettrico: 175-
200°C; ventilato: 160-180°C; a gas: 190-210°C).
Preparare la crema pasticcera con 500 ml di latte come indicato
sulla confezione ed incorporarvi 75 g di nocciole pelate e maci-
nate.
Lavorare il burro a crema ed aggiungervi a cucchiaiate la crema
pasticcera, mescolando fino ad ottenere una crema di burro li-
scia e omogenea.
Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, distribuire sul primo stra-
to un terzo della crema, ripetere l’operazione con il secondo
strato e ricomporre la torta.
Ricoprire la torta con la crema rimanente. Mettere un piattino
capovolto al centro della torta e cospargere il bordo e la superfi-
cie libera con le nocciole rimaste.
Togliere il piattino e decorare il centro della torta con le codette
e i fiori di zucchero.

NUMERO DI PORZIONI: 12

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30-45 min.

TEMPO DI COTTURA: 30 minuti circa

GRADO DI DIFFICOLTÀ:basso

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I dolci si fanno così

PASTA MARGHERITA

TORTA BIANCANEVE

Pasta:

(per uno stampo a cerchio apribile del
diametro di 24 cm circa)
4 uova
150 g di zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
130 g di farina bianca
70 g di Frumina PANEANGELI

1
/2bustina (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE
DEGLI ANGELI

Per la farcitura e la decorazione:

75 ml di acqua
25 g di zucchero
3 cucchiai di maraschino
1 busta di preparato per Crema Pasticcera
PANEANGELI
300 ml di latte
200 g di confettura rossa
300 g di Zucchero al velo PANEANGELI
4-5 cucchiai di acqua
70 g di Cedro candito PANEANGELI
1 confezione di fiori di zucchero
PANEANGELI

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 4 cucchiai di
acqua bollente ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero,
vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero ri-
masto, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la fari-
na mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE
DEGLI ANGELIsetacciato. Incorporare delicatamente (non
sbattere) il tutto ai tuorli sbattuti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (∅24 cm)
con il fondo foderato con carta da forno e cuocere per 30 minu-
ti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato(elettrico: 175-
200°C; ventilato: 160-180°C; a gas: 190-210°C)
Per bagnare la torta, portare ad ebollizione acqua e zucchero,
lasciare raffreddare e aggiungere il maraschino.
Preparare la crema pasticcera con il latte come indicato sulla
confezione.
Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, distribuire sul primo stra-
to la metà della bagna, della confettura e della crema, ripetere
l’operazione con il secondo strato e ricomporre la torta.
Preparare la glassa con lo zucchero al velo e l’acqua seguendo
le istruzioni riportate sulla confezione e distribuirla sulla torta.
Decorare la torta con il cedro candito e i fiori di zucchero.

NUMERO DI PORZIONI: 12

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30-45 min.

TEMPO DI COTTURA: 30 minuti circa

GRADO DI DIFFICOLTÀ:medio

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I dolci si fanno così

PASTA MARGHERITA

TORTA DELIZIOSA

Pasta:

(per uno stampo a cerchio apribile del
diametro di 24 cm circa)
4 uova
150 g di zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
130 g di farina bianca
70 g di Frumina PANEANGELI

1
/2bustina (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE
DEGLI ANGELI

Per farcire e decorare:

50 ml di acqua
50 g di zucchero
5 cucchiai di alchermes
2 buste di preparato per Crema al Cioccolato
PANEANGELI
500 ml di latte
4 cucchiaini rasi di caffè solubile
2 cucchiai di maraschino
1 confezione di Codette PANEANGELI

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 4 cucchiai di
acqua bollente ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero,
vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero ri-
masto, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la fari-
na mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE
DEGLI ANGELIsetacciato. Incorporare delicatamente (non
sbattere) il tutto ai tuorli sbattuti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (∅24 cm)
con il fondo foderato con carta da forno e cuocere per 30 minu-
ti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato(elettrico: 175-
200°C; ventilato: 160-180°C; a gas: 190-210°C)
Per bagnare la torta, portare ad ebollizione acqua e zucchero,
lasciare raffreddare e aggiungere l’alchermes.
Preparare la crema al cioccolato con il latte come indicato sulla
confezione e sciogliervi il caffé.
Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, bagnare lo strato inferio-
re con la metà della bagna, spalmarvi la metà della crema e co-
spargerla di maraschino.
Ricomporre la torta, bagnarla e ricoprirla con la crema rimasta.
Con i rebbi di una forchetta disegnare delle strisce ondulate sul-
la superficie della crema. Terminare la decorazione cospargendo
il bordo della torta con le codette.

NUMERO DI PORZIONI: 12

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30-45 min.

TEMPO DI COTTURA: 30 minuti circa

GRADO DI DIFFICOLTÀ:medio

IInnggrreeddiieennttii

PPrreeppaarraazziioonnee

65

I dolci si fanno così

PASTA MARGHERITA

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