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Recettes de cuisine méditerranéenne
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proposée par : c certain

ingrédients : 1 orange par personne, cannelle, eau de fleur d'oranger ou
eau de rose (ou les deux), sucre

Pelez les oranges à vif avec un couteau bien aiguisé. Coupez-les ensuite en
rondelles au-dessus d'un récipient pour récupérer le jus. Disposez les rondelles
d'oranges dans un plat. Arrosez du jus d'orange, ajoutez une cuillère à soupe
d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose, et saupoudrez de sucre en poudre et
de cannelle. Mettez au frigo et servez bien frais.

Cette simple salade est délicieuse et très rafraîchissante. On trouve l'eau de
rose et l'eau de fleur d'oranger dans les épiceries arabes ou même chinoises,
ou en grandes surfaces. L'eau de rose, que l'on n'a pas l'habitude d'utiliser en
occident a un parfum et un goût très agréables mais très puissants.

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