Química de los Alimentos Prof.

Martinez

MEDIDAS CASERAS
MATERIALES • • • • • • Jarra medidora Vaso Taza Cucharas de diversos tamaños Harina (250 g) Azúcar (250 g) • • • • • • Sal (en salero) Platos playo y hondo Pipeta aforada de 5 mL, 10 mL, 20 mL, 25 mL y 50 mL Probetas de 50 mL, 100 mL, 200 mL y 500 mL Vidrio de reloj Balanza

Procedimiento: 1. Verificar los volúmenes y pesos de la jarra medidora contrastándolos con los instrumentos de medición del laboratorio. 2. En el caso de las cucharas, vaso y taza verifique los pesos que pueden introducir al ras o en forma colmada. 3. Colocar sal con el salero sobre el plato playo como si lo hiciera antes de empezar a comer. Luego pese esta cantidad. 4. Obtenga los datos, procéselos y realice un informe con conclusiones.