c

   c
c c

 c
c
 c
c c : _ 
 _____
Semestre: __ ___ Código: _AI406___ No de Créditos___

___
H. Teórica:_

_ H. Práctica__________ H.Teórica-Practica___________
c
c
Ô. :
Permitir al estudiante conocer los principios termodinámicos fundamentales para la
búsqueda de nuevas fuentes alternativas de energía en los procesos agroindustriales.

Estimular la aplicación de conocimientos en el área de la Química para el análisis de

problemas prácticos en diferentes campos de la Ingeniería y del estudio de las Ciencias
Naturales.

c  cc
è Explicación por parte del profesor sobre los elementos conceptuales
necesarios para la comprensión y aplicación de la Termodinámica.
è Desarrollo de talleres o ejercicios de aplicación.
è Resolución de problemas propuestos en forma individual o grupal.

Dc !"#$cc
c
Al finalizar el curso el estudiante de Ingeniería Agroindustrial estará en capacidad de:

- Conocer los elementos y bases de la cuantificación de la energía y su transformación y

conservación.
- Realizar cálculos con el uso de las tablas y graficas termodinámicas para su posterior
utilización en los diferentes estudios de la producción agroindustrial.
- Aplicar los fundamentos básicos de la termodinámica que le permitan el desarrollo de
otras asignaturas.
c
c
 
cc
c c
 c
c
à

à
 


   
Ôc #%&$$'#c Ô.Ô Definición
Ô.2 Alcance
Ô.3 Desarrollo

Ô.4 Sistema de unidades 
Ô.5 Conceptos básicos
Ô.6 Gas ideal
Ô.7 Ley cero de la termodinámica
c(%"ccc)&c 2.Ô Fluidos utilizados
2.2 Tablas de las propiedades
termodinámicas
2.3 Propiedades de una sustancia
3, 4 y 5
pura
2.4 Fluido que realiza un cambio de
fase
2.5 Diagrama P-v y T-s
Dc)$c$'%$c 3.Ô Proceso isotérmico y adiabático
3.2 Efectos térmicos en cambio de
fases
6y7
3.3 Calor especifico
3.4 Calor latente
3.5 Calor sensible
*c c "%!%c +c c c 4.Ô Trabajo y calor
%!#,!$c 4.2 Energía interna 8y9
4.3 Entalpía
-c c "%!%c +c $!c 5.Ô Conservación de la masa
$&$'#cc%".c 5.2 Volumen de control
5.3 Flujo estable a través de un
sistema Ô0,ÔÔ y Ô2
5.4 trabajo de flujo
5.5 Dispositivos termodinámicos
5.6 INTERCAMBIADORES
/c
&#c +c c c 6.2 Maquinas térmicas y

%!#,!$c refrigeradores Ô3 y Ô4
6.3 Enunciado de Kelvin ± Plank
 6.4 Procesos reversibles
6.5 Maquina térmica reversible
6.6 Maquina térmica que funciona en
ciclo
·$cc"%cc 7.Ô ciclo de vapor de agua
7.2 Ciclo de Carnot
7.3 Ciclo de compresión de vapor
7.4 Ciclo de Rankine Ô5 y Ô6
7.5 Ciclo de refrigeración Practico
7.6 Ciclo de Otto
7.7 Otros ciclos de potencia
c
c
c   0 cc

Ô. SMITH ± VAN NESS. Introducción a la Termodinámica en IQ, Editorial McGraw Hill, Ultima
Edición.

2. DHERVWIN KEITH. Introducción a la Termodinámica. Edición Adison Wesley,

Hispanoamericana, Última Edición.

3. VAN WYLEN, GORDON J. Fundamentos de Termodinámica. Editorial Limusa Wiley Segunda

edición.

4. WARK KENNETH, JR. Termodinámica. Edición McGraw Hill, Ultima Edición.

5. FAIRES, VIRGIL. Termodinámica. Editorial Limusa

6. CENGEL YUNUS, BOLES MICHAEL. Termodinámica. Editorial McGraw Hill. Cuarta Edición.c
c