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  • Aquí No Se Tira Nada

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    Aquí no se tira nada

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    COCINA AQUI NO SE TIRA NADA Ahorrar y comer bien. Trucos e ideas para aprovechar las sobras, sacar partido a todo lo que hay en la nevera y, ademés, sorprender con platos ocurrentes y apetitosos. - Por Marfa Jestis Gil de Antufiano é Fotografia de Anel Fernandez = Estiismo de Luca Lapetra Fotopage ead inal pe pe renitr aro an Yor ore aren abet este de ura buena acminstrvon Eni coora spo den hacer gon extras eto as ane echie, Lcovou et bran pts fio servlet att tleual hast ques teste Promeree perapersarsunreto depo pnsesea refo deotropiatolbave sun rect Cua tort varca Es ots qe se lteei!scompanado ds hms os Elincoentnte eset tone Er Gal, aome esse eamantomar sachin Poroesiplae ur salon cop Soverledom eter Dae con estoy Sh deme ecrzla coma cotn ae dlalcooe de cntuer que logue a Iorare nym tia ada se pu Cetocercoa us tenras? chi 6 Por si sobra pisto Empanadilas o empanada: aac polo _asado desmenuzado oun tad bonito yrelnarmasa comprada, empanadas hoje, Gratinad: mezcar una taza de piste con una Qué hacer con el resto del pan de cada dia? Pleatostes: cortar pan dela visperaen irs, aunque estécoreoso,remojarioen agua caliente con sal. dejariosobrelaablaunas horas fei despaci, ‘Migas: poner pan duro (odursimo)aremojo en agua consal. Cuando se ablande,colocaro dentro de una seri, atar las cuatro puntas 1 dear escurricogad pr elnudo.Feirun Gente de joy, sise desea, une cuaradtos {eamén, choriootocin etreverado Fuera el tuego. afar una cucharadita de pimentén yenseguda el pan. Rehogar espacio, fuego lento hasta que se suelten amigas. Tortilla de pan sezuriarecetacel oti dhe Torijas: cortarebanadas de pan dela vipers yremojarlas enleche calenteconazicar, escurils, pasaias po huevobatidoy tres Seginse sacandelasartén, dle unhervor «enalnibarcon cortezade im, BUDIN DE cocIDO Para & personas: el vlumen de3.04 tazas de cocio:garbanzos, zanahoria, Patata, moti, pollo, chorizo verdura tetera: cucharén de cal, 3 hue ves, 3cucharadasdeslsa de tomate, aceite pan ralado para engrasar el ‘olde, Salsa de tomate para cubrie ‘Rata acompatar en salsea ‘leche aad tres yemas las clara punto derive. salpimentar lenar una fuente ngrasaa y cular enel horn | Refrite:siespocacantiadsivederemnto | ara cualquier uiso, incluso paaunarrcz. 1LPicar la carne, dejar los garban zos enteros ycortar en trocitos, las dias verdes y la zanahoria, Pasar la patata por el pasapuré ‘ayudandose con ol caldo, y mez: clar con fos garbanzos, las judas verdes, a zanahoriay la carne. 2.Anadir a salsa de tomate los huevos batidos. Mezela y rect. car el punto de sazén, 3.Engrasar con aceite un molde

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