HONGOS

ALIMENTO DEL FUTURO
ARMANDO LOPEZ R. JUVENTINO GARCIA A.

¿ALIMENTO DEL FUTURO?

CUANTOS SOMOS?

HAY SUFICIENTE COMIDA PARA TODOS ?

TENEMOS SUFICIENTES RESERVAS DE COMIDA?

Ejemplo:

MENU DEL DIA PARA EL DISTRITO FEDERAL

- SOPA DE PASTA -- ARROZ -- UNA PIEZA DE POLLO -- CINCO TORTILLAS -- REFRESCO

CIUDAD DE MEXICO

POBLACION :

15 MILLONES DE PERSONAS

SE REQUIEREN: -75 MILLONES DE TORTILLAS 25 TORTILLAS = 1 KILO SE NECESITAN TRES MIL TONELADAS DE TORTILLAS EQUIVALENTES A DOS MIL TONELADAS DE MAIZ.
100 VIAJES DE CAMIONES DE 20 TONELADAS

40 MIL COSTALES DE MAIZ
Para cultivar 2 mil toneladas de maiz Se necesitan 1000 hectáreas y 100 Toneladas de fertilizante.

SE REQUIEREN:

30 gramos de pasta por persona Equivalentes a 450 toneladas de pasta.
SE NECESITAN 9 MIL SACOS DE 50 KILOS

SE REQUIEREN:

30 GRAMOS DE ARROZ POR PERSONA QUE IMPLICARIAN UNA LINEA DE 9 KILOMETROS DE SACOS DE ARROZ DE 50 KILOS CADA UNO.

SE REQUIEREN: 2 MILLONES DE POLLOS (7 PIEZAS POR CADA POLLO)
SE NECESITAN 8 MIL TONELADAS DE ALIMENTO BALANCEADO QUE EN COSTALES DE 50 KILOS SERIAN 160 MIL COSTALES.

SE REQUIEREN:

15 MILLONES DE REFRESCOS FORMADOS EN LINEA SERIAN 900 KILOMETROS Si cada refresco contiene 35 gramos de azúcar Se necesitan 525 toneladas de azúcar. Para cultivar 525 toneladas de azúcar se necesitan 100 hectáreas.

SOLO PARA ALIMENTAR CON UNA COMIDA MODESTA UN DIA A LA CIUDAD DE MEXICO, D. F.

Principales Cultivos en MEXICO

MAIZ

FRIJOL

CAÑA DE AZUCAR

TRIGO

SORGO

ARROZ

CAFE

1. maiz
2. Frijol 3. Caña 4. Sorgo 5. Arroz 6. Café 7. Trigo

CHAMPIÑON
Agaricus bisporus

SUSTRATO PARA CULTIVO

COMPOST

LLENADO E INCUBACION

CRECIMIENTO

FRUCTIFICACION

COSECHA

PRODUCCION

PRODUCCION

PRODUCTO

EMPACADO
Y VENTA

SETAS

Pleurotus ostreatus

Cultivo

SHIITAKE
Lentinula edodes

SHIITAKE
Método antiguo

SHIITAKE

Pleurotus amarillo
Pleurotus citrinus

Pleurotus rosado
Pleurotus ostreatoroseus

Flammulina velutipes

Enoki

Tremella fusiformis

Nameko
Pholiota nameko

Maitake
Grifola frondosa

Auricularia

Huitlacoche
Ustilago maydis

TECOMATE
Amanita caesarea

Amanita muscaria
venenoso

Panzas
Boletus edulis

Porcini

Escobetas, Pechugas
Ramaria botritys

Queshque
Lactarius indigo

Gachupines, Chile seco
Helvella lacunosa

Chivitos, pata de chivo
Clitocybe clavipes

Trompeta
Gomphus flocossus

Trompa enchilada
Hypomyces lactifluorum

Russula brevipes

Trompa

Duraznillo
Cantharellus cibarius

Tsensos
Lyophyllum decastes

MAZORQUITAS
Morchella crassipes

MATSUTAKE

TRUFAS

TRUFAS COCINADAS

CALVATIA GIGANTEA

armlopez@uv.mx