Calorii sau Kilocalorii? Vezi in text explicatia si tabelul arderii caloriilor de A.I.

HotFood Joi, 15 ianuarie 2009, 0:22 HotFood - Informatii Folosim curent termenul “calorii” pentru ceea ce legea numeste “kilocalorii”.

Termenul provine din fizica. caloria: La origine, caloria este o unitate de măsură în fizică, fiind definită drept cantitatea de căldură/energie necesară pentru a creşte temperatura unui mililitru de apă cu 1°C. O calorie este echivalenta cu 4,184 jouli (J). Deoarece cantitatea de energie implicata in metabolism este mare, se foloseste pentru masurare kilocaloria (1 kcal = 1.000 calorii). Pentru simplificare, nutritionistii au ales sa pronunte calorii in loc de kilocalorii. Tabel ardere calorii Tabelul ordoneaza activitatile ierarhic, incepand cu cele care ard cele mai putine Kilocalorii, unele starnind chiar rasul. La finalul tabelului, activitati precum cele de la sala de fitness sau alergatul in aer liber indica cele mai multe Kilocalorii arse. Activitate Dormit :) Vorbit la telefon :) Statul jos :) Scris Citit :) Stat in picioare Sex – preludiu :) Studiu Condus Spalatul vaselor Calcat Shopping Calaritul – la pas Biliard Spalatul dintilor :) Fotbal – aruncatul mingii Crichet Gatit Mers 3-4 km/h Cantatul la pian Munca prin casa Bowling Dans-sportiv lent Surf Pescuit Cantatul la chitara Ridicarea de greutati – in general Kilocalorii arse 13 14 14 14 14 16 20 25 29 31 31 32 34 34 34 34 34 36 38 38 40 41 41 41 41 43 47

moderat 47 47 47 47 54 54 54 54 54 54 54 54 58 58 58 59 59 59 61 61 61 61 61 61 68 68 68 68 68 68 68 70 74 76 81 81 81 81 81 81 83 83 83 83 83 83 83 88 90 94 95 .Trasul cu arcul Golf – cart Mersul cu snowmobilul Volei .aerobic.viguros Calaritul .incalzirea Antrenor – pentru un sport de echipa Tenis de masa Aerobic in apa Pedalatul la hidrobicicleta Mersul pe bicicleta – de relaxare Mersul/alergatul/joaca cu copii Stretching Curatatul peluzei de frunze uscate Dus Sex :) Tenis – la dublu Mersul pe jos 5 km/h Volei – competitie Impingerea masinii de taiat iarba Gimnastica – ritm moderat Baschet – aruncarea la cos Spalatul masinii Badminton Canoe 3 km/h Curatenie cu mop-ul Caiac Vanat Crichet Vopsitul unei case Patinaj – moderat Baschet Mersul cu skateboard-ul Mersul pe jos 6.moderat Taiatul lemnelor Tenis Aerobic – pentru incepatori Curatatul zapezii Ridicarea de greutati . balet. modern Schi – pe apa Box – lovirea sacului Tesalatul cailor Golf – caratul croselor Innot . pe tobogan Bicicleta stationara . rapid Scrima Cataratul Dans .5 km/h Gradinaritul Dans – sportiv.trap Rearanjarea mobilei Datul cu sania.

initiere Mersul pe bicicleta 12-14 mph Aparat de fitness .arbitru Step Aerobic – ritm moderat Hockey Gimnastica . Termenul provine din fizica.competitie Saritul corzii Fotbal .viguros Urcatul scarilor Calarit .Aparat de fitness .viguros Racquetball .competitie Judo – arte martiale Alergatul 9-10 km/h Mersul pe bicicleta 22-26 km/h Step Aerobic – ritm viguros Cataratul pe stanci Joc de baschet pe teren Schi – viguros Aparat de fitness – folosirea in picioare Mersul pe bicicleta stationara – ritm viguros Alergatul 11 km/h Boxul .1/2 teren Alergat 8 km/h Mersul pe bicicleta – Pe drum de munte Schi – coborare in panta Fotbal . care este necesarul caloric si aportul energetic optim.moderat Aerobic – energic Forbal . .galop Baschet .casual Mersul pe munte Jogging Racquetball casual Folosirea unui aparat de step Baschet .in ring Handbal Alergatul 13 km/h Alergatul 16 km/h Alergatul 19 km/h 95 95 95 95 95 95 95 95 95 110 110 110 110 112 115 115 119 119 119 119 124 126 131 131 133 137 137 137 137 137 144 144 149 149 155 155 155 157 164 164 184 245 304 Glosar de termeni Ce inseamna calorii si kilocalorii.viguros Patinaj .viguros Canoe 19-22 km/h Forbal .intermediar Schi stationar Innot . Folosim curent termenul “calorii” pentru ceea ce legea numeste “kilocalorii”.

Pentru simplificare. De asemenea. 1996). 2. Necesarul caloric al organismului Pentru a funcţiona. . trebuie să ţinem cont de arderile energetice de bază.Bărbaţi între 41 şi 60 de ani (70 kg): 2500 kcal . Pentru a calcula aporturile energetice recomandate.termogeneza alimentară: reprezintă energia utilizată pentru digestie.activitatea fizică: reprezintă energia utilizată pentru deplasare.18 kjouli. 1 kcal = 4. La fiecare persoană. acest necesar caloric se împarte în 3 niveluri: In metabolismul de baza: reprezintă energia utilizată pentru funcţionarea normală a organismului (respiraţie. Aceeaşi echivalenţă o putem face şi în privinţa caloriilor pe care le consumă organismul uman. sarcină (creşterea fătului şi a placentei).Bărbaţi între 20 şi 40 de ani (70 kg): 2700 kcal . fiind definită drept cantitatea de căldură/energie necesară pentru a creşte temperatura unui mililitru de apă cu 1°C. daca vezi pe o eticheta scris ca la 100 grame de produs aportul energetic este de x calorii.000 calorii).184 jouli (J). valoarea energetică a unui aliment corespunde cantităţii de căldură degajate prin arderea sa. caloria este o unitate de măsură în fizică. Kilocaloria (Kcal) echivalează cu 1000 calorii. pentru evaluarea nevoilor energetice. iar unitatea internaţională este kilojoulul (Kjoul). Kilocaloria: In nutritie-dietetică. organismul uman are nevoie de calorii. caloria: La origine. Aici trebuie să acţionăm pentru a echilibra balanţa noastră energetică. . .1 gram de glucide echivalează cu 4 kilocalorii . atunci poti fi sigur ca in realitate sint kilocalorii si nu este nevoie sa multiplici cu 1000 numarul de calorii pentru a ajunge la cantitatea zilnic estimata de kilocalorii . dar şi de arderile energetice induse de situaţiile fiziologice particulare: creştere (stocare de proteine şi de lipide). se foloseste pentru masurare kilocaloria (1 kcal = 1. activităţi menajere. . de multe kcal fiind notata prin simbolul C. 4. trebuie să se ţină cont de greutatea.1 gram de proteine echivalează cu 4 kilocalorii . absorbţia intestinală. Deoarece cantitatea de energie implicata in metabolism este mare. profesionale.1. Acesta reprezintă 60 70% din totalul necesarului de energie. Aportul energetic optim Aportul energetic al unui individ este "cantitatea de energie necesară compensării consumului şi asigurării unei greutăţi şi a unei compoziţii corporale compatibile cu menţinerea pe termen lung a unei bune stări de sănătate şi a unei activităţi fizice adaptate contextului economic şi social" (OMS. Ea nu reprezintă decât 10% totalul necesarului de energie. Putem echivala cuvântul calorie cu kilocalorie. O calorie este echivalenta cu 4.Femei între 20 şi 40 de ani (60 kg): 2200 kcal . perioadele de alaptare etc. înălţimea şi activitate fizică a fiecărui individ. stocarea alimentelor.1 grame de lipide echivalează cu 9 kilocalorii 3. nutritionistii au ales sa pronunte calorii in loc de kilocalorii. Deci. sportive… Activitatea fizică reprezintă între 20 şi 30% din totalul necesarului de energie. funcţionarea organelor şi a celulelor etc).

0 3.0 18.5 3.0 3. în timp ce o persoană care consumă 2000 kcal îşi poate menţine cu succes greutatea.2 3.0 27.4 25.5 4. 5. 1Kg fat =7000kcal 1 kcal =1000cal Denumirea produsului Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 3.0 0.0 4. De exemplu.5 3. pe toată durata zilei: între 20 şi 25 % la micul dejun.9 65 50 113 67 63 54 498 155 90 369 305 273 283 366 Lapte si derivate Lapte de vaca integral Lapte de vaca normalizat Lapte de oaie Lapte de capra Lapte de vaca batut Iaurt din comert Lapte praf Branza grasa de vaca Branza dietetica de vaca Branza de burduf Telemea de oaie Telemea de vaca Cascaval Branzeturi topite Carne si derivate Protid Lipide Glucid Calorii .Femei între 41 şi 60 de ani (60 kg): 2000 kcal Ideal.4 19.0 1.0 36.5 1.2 27 13. între 25 şi 30 % la prânz.4 24 20.. 1g de glucide 4kcal. o persoană care consumă 1500 kcal.5 3. 1g de grasimi 9kcal si 1g de alcool 7kcal.0 1.0 7.5 4. aportul energetic trebuie repartizat în mod echilibrat.5 4. între 15 şi 20 % la gustări şi între 25 şi 30 % la cină.6 4.9 4. Continutul caloric si nutritional al principalelor alimente si produse alimentare Va puteti calcula singuri numarul de calorii din dieta tinand cont de faptul ca 1g de proteine are 4kcal.4 18. Daca incepeti o dieta stricta este foarte util sa folositi un cantar pentru a masura cu exactitate aportul de alimente si a putea calcula numarul exact de calorii si cantitatile de nutrienti.9 2.0 0.7 2.5 1.0 40 4. dar nu are o alimentaţie echilibrată se poate îngrăşa.5 6.6 24 9.7 7.9 19. Echilibrul alimentar: Echilibrul alimentar este cel puţin la fel de important ca şi numărul de calorii consumate.0 27.5 5.

3 30.0 18.5 18.64 125 .2 14.5 20.9 1.e% Carne de vaca slaba Carne de vaca slaba Carne de porc slaba Carne de porc garsa Carne de oaie Carnea de miel Carnea de gaina Carne de pui de gaina Carne de curca Carne de gasca semigrasa Carne de rata Carne de iepure Parizer.4 10.2 24.9 19.5 e% 142 - la 100g 104 277 Calorii la 100g 340 181 260 142 177 179 261 136 100 295 512 519 324 294 333 349 261 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 18.4 47.4 18.4 19.0 20.0 18.0 6.3 10.6 6.4 15.0 20.2 17.6 16.5 6.0 18.0 10.0 104 83 82 224 299 88 115 87 167 183 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 10.8 14.8 1.0 5.cremwursti Salam de Sibiu Salam de vara Carnati Sunca presata Muschi tiganesc Leberwurst Pateu de ficat Peste si derivate Crap Salau Stiuca Somn Scrumbi de Dunare Calcan Stavrid Cod Hering Macrou Conserve de peste Crap in sos tomat Cod in sos tomat Heringi in sos tomat Macrou in sos tomat Stavrid in sos tomat 20.0 6.4 19.0 17.0 20.6 22.6 % 2.1 16.2 8.9 1.0 26.5 15.7 26.9 2.4 0.9 21.0 26.5 6.0 21.6 125 85 170 1.0 26.0 10.8 25.0 2.3 2.0 10.9 20.6 4.8 19.0 43.0 22.4 12.0 16.3 30.6 19.0 12.6 14.8 0.0 13.1 19.5 20.1 24.0 1.0 24.1 1.9 16.

0 2.8 0.8 9.9 2.1 26 5.9 2.9 3.0g 6.5 1.3 1.4 0.2 0.1 0.4 0.3 0.0 0.2 13.3 3.0 1.1 0.0g 0.9 3.0 26.Fileu in macrou de ulei Heringi in ulei File de sardina in ulei Icre crap Icre stiuca Icre negre (caviar) Icre Manciuria Oua Oua de gaina integral (grame pe bucata) Galbenus de ou de gaina Albus de uo de gaina Un ou de rata (cca 60g) Legume proaspete Ardei gras verde Ardei gras rosu Cartofi noi Cartofi maturi Castraveti Ceapa verde Ceapa uscata Ciuperci Conopida Dovlecei Fasole verde Mazare verde boabe Morcovi Pastarnac Patrunjel radacina Patlagele rosii Praz Ridichii de luna Ridichii de iarna Salata verde Sfecla rosie Spanac Telina radacini Urzici Usturoi Varza alba 16.9 7.6 3.8 0.8 0.2 0.2 0.0 7.2g 171 364 57 104 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 1.1 1.3 2.4 1.5 7.0 13.9 3.2 5.5 15.6 1.5 0.0 10.1 0.2 0.0 4.0 27.5 1.3 0.9 1.1 1.6g 0.5 5.0 35.0 2.7 14.3 0.2 0.7 0.0 - 259 325 280 130 125 246 255 Calorii Protid Glucid Lipide la e e 100g 7.0 12.7 19.5 8.7 2.0 8.3 0.3 1.5 0.2 0.4 1.2 1.3 0.8 4.5 0.1 0.0 2.2 0.3 25.3 3.3 0.2 2.0 1.8 17 39 80 88 19 20 40 35 30 18 33 96 45 72 53 27 54 19 26 22 43g 25 33 68 137 33 .9 21.0g 16.2 0.3 17.4 19.3 1.15 0.0g 32.0 8.5 0.0 1.0 20.3 0.7 28.8 15.9 9 2 5.2 8.9 7.4 7.

7 0.5 0.8 61.7 1.6 50 33 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 1.5 1.0 8.2 7.4 3.1 8.5 3.4 0.0 2.7 0.0 1.3 1.5 3 2.5 0.0 1.3 9 15 14 16 38 18 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 1.6 3.0 1.8 1.5 6.6 1.7 66 57 50 81 54 54 30 65 36 40 .2 3.5 0.5 77.9 0.2 1.2 6.0 8.8 0.0 1.5 0.4 350 313 303 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 0.5 0.1 1.6 0.4 0.0 5.4 1.0 1.2 0.4 13.2 2.8 41.3 0.3 0.0 8.1 13.0 2.7 3.7 9.5 14.5 6.1 6.5 0.0 1.2 8.9 0.6 1.0 1.0 1.0 30.8 6.6 0.0 5.4 1.0 0.7 1.4 0.0 0.0 0.0 10.5 1.0 1.2 9.6 18 72 67 26 23 15 73 112 91 85 62 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 7.Varza Bruxelles Varza rosie Legume conservate Fasole verde (conserve sterilizate) Mazare verde boabe (conserve sterilizate) Mazare fina (conserve sterilizate) Ghiveci in bulion Tomate in bulion Vinete in bulion Tocana de legume Ardei Spanac cu orez Pasta de tomate Bulion de tomate Legume deshidratate Cartofi rondele Ciuperci Morcovi Legume murate Castraveti in otet Gogosari intregi in otet Gogosari taiati in otet Salata de varza rosie Salata de sfecla rosie Varza acra Fructe proaspete Banane Caise Capsuni Cirese Coacaze Fragi de padure Grepfruit Gutui Lamai Mandarine 4.5 10 9 3.0 9.0 18.4 11.0 15.

0 70.Macese Mere Mure Pepeni galbeni Pepeni verzi Pere Piersici Portocale Prune Zmeura Struguri Visine Fructe uscate Curmale cu samburi Mere Pere Prune cu samburi Smochine Stafide Sucuri si paste de fructe si legume Suc natural de mere Suc natural de mere concentrate Suc de pere Suc de prune Suc de zmeura Suc de struguri Suc de tomate Compoturi Compot de caise Compot de cirese Compot de gutui Compot de mere Compot de pere Compot de piersici Compot de prune Compot de visine Compot de struguri Leguminoase uscate 4.4 0.3 0.02 0.6 0.0 55.5 1.4 14.0 0.2 0.7 0.0 5.1 1.0 14.5 1.0 0.8 15.4 0.5 21.2 0.4 2.0 316 239 300 306 267 306 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 0.0 2.0 71.0 14.0 18.4 16.0 117 67 77 23 25 79 45 47 89 71 98 66 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 1.5 14.5 0.0 1.4 0.6 1.8 0.09 0.4 64.0 72 266 57 56 51 83 25 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 0.0 15.1 1.13 1.5 19.5 0.5 16.5 20.1 0.1 13.0 17.0 10.5 0.5 0.0 2.1 21.1 15.5 17.4 0.09 0.3 2.0 10.0 17.0 1.3 15.3 20.0 14.0 59 65 70 73 85 68 64 65 80 Protid Lipide Glucid Calorii .7 12.0 71.5 1.1 0.16 0.3 0.6 1.5 4.0 1.5 0.0 58.0 5.4 0.1 5.9 1.1 1.2 0.3 1.5 74.0 0.

0 8.0 75.0 20.5 63.0 35.5 2.1 3.5 75. chifle simple Cornuri.6 100 100 100 3.0 29.0 15. chifle cu material Faina de grau.9 10.2 8.2 11.0 99. extractie 75% Faina de grau.2 9.5 74.0 48 67.9 63.7 1.5 21.3 0.2 1.7 52.9 6.1 61.6 72.9 1.0 21.6 2.4 13.2 0.9 e% 47.e% Fasole boabe Linte boabe Mazare boabe Produse derivate din cereale Paine de grau alba Paine de grau intermediara Paine de grau neagra Paine de secara Paine graham Cornuri.8 11.2 30.2 0.0 53.4 12.1 72.1 9.3 75.0 la 100g 303 333 323 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 7.1 8.0 7.9 9.5 6.7 1.1 74.0 302 297 721 927 930 930 930 .6 79.5 7.0 10 59.2 1.0 25.6 10.5 8.7 1.4 4.0 0.4 9.4 1.0 57. extractie 85% Faina de secara Faina de porumb Arpacas din orz Orez decorticat Gris Fulgi de ovaz Paste fainoase obisnuite Paste fainoase cu ou Biscuiti Fructe oleaginoase Arahide Alune curatate Masline negre Masline verzi Nuci Grasimi Smantana preambalata Smantana varsata Unt Untura de porc Ulei de floarea soarelui Ulei soia ulei de floarea soarelui + soia 23.5 % 1.0 12.8 12.0 247 234 242 344 256 271 327 356 349 353 351 348 354 358 374 360 386 425 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 25.4 1.1 3.2 8.7 17.6 9.0 71 74.7 51.6 72.5 1.7 584 705 437 177 650 Calorii Protid Lipide Glucid la e% % e% 100g 2.4 1.0 2.0 0.4 0.0 44.7 1.5 8.0 48.2 8.5 52.

Ulei germeni de grau Margarina - 100 82.5 - 930 767 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful