Yasemin çayı

Yasemin çayı, kokulu çaylar arasında en popüler olanıdır. Yeşil çay ve iki farklı yasemin
çiçeğinin karışımından üretilir. Yasemin çayının sağlık üzerine olumlu etkileri yeşil çaya
benzer ve daha da güçlüdür. Bunun yanında çiçeğe koku veren maddelerle de sinir sistemini
ve ruhsal durumu iyi yönde etkiler. Ferahlatıcı, uyarıcı ve dinlendiricidir.

Yasemin çayı, parasempatik sinir sistemi aktivitesini arttırır, kalp atım hızını düşürür ve
gevşetici ilaçlara benzer, sakinleştirici, antistres etki gösterir. Bileşiminde bulunan linalool,
kafeinin merkezi sinir sistemindeki aşırı uyarıcı etkisini baskılamaktadır. Kas spazmını
çözücü etkisi ile Çin tıbbında bağırsak fonksiyonlarını düzenlemek için de kullanılmaktadır.
Ruhsal durumu ölçen testlerde kişiyi psikolojik olarak rahatlatan yasemin kokusunun negatif
bulguları azalttığı saptanmıştır.

FELCİ ÖNLEYEN İYİ BİR ANTİOKSİDAN

Yasemin çayı diğer çay çeşitlerinde olduğu gibi kalp sağlının korunmasında etkin bir role
sahiptir. Bu etkisini, polifenollerden kaynaklanan güçlü antioksidan etkisi yanında, kan
yağlarını düzenleyerek, yangısal süreçleri baskılayarak, pıhtılaşmayı engelleyip kanı
incelterek sağlar. Yasemin çayından elde edilen flavonoidlerin LDL kolesterolü ve
trigliseridlerin düşürülmesine katkı sağladığı belirtilmektedir. Bu etkinin günde üç fincan
yeşil çayla bile sağlanabileceği belirtilmiştir.

Yasemin çayındaki flavonoidler, bağırsaktan diyet yağını, kolesterol emilimini ve safra

asitlerinin geri emilimini azaltarak da kan yağlarını düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
Yeşil çay kateşinleri, antioksidan etkiyle damar yüzey hasarını geri çevirebilir.

Yeşil çay, kan basıncını düşürebilir ve hipertansiyon gelişme riskini azaltabilir. En az bir yıl
süreyle günde dört fincan yeşil çayın içilmesi hipertansiyon riskini azaltmaktadır.

Düzenli yeşil çay ve yasemin çayı tüketimi felç riskini azaltabilir. Çin’de yapılan çok büyük
bir çalışmada günde 2-3 fincan çay (150 gram toz çay/ay) içenlerde bu etki görülmüştür.
Çayın felci önleyebilen etkisi iyi bir antioksidan kaynağı olmasından ileri gelir. Çay,
antioksidan dengesini bozan serbest radikalleri temizlemekte ve lipid peroksidasyonunu
önlemektedir.

KİLO KONTROLÜNE FAYDA SAĞLAR

Yeşil çayda bulunan polifenoller, tokluk kan şekerini düzenleyerek şeker hastalığına
yakalanma riskini de azaltabilir. Dokulara şekeri taşıyan moleküllerin yapımını artırarak
insülin direncini iyileştirebilir.

Düzenli yeşil çay içmek, şişmanlıktan korunma ve kilo kontrolünde fayda sağlayabilecek bir
alışkanlıktır. Yeşil çayın bileşimindeki kateşinler ve kafein, bir günlük toplam enerji
harcamasını yüzde 3.5 oranında arttırabilir. Bu miktar, günlük olarak büyük bir rakam gibi
görünmese de, bir yıllık sürede yaklaşık 3-3.5 kg’lık bir kilo kazanımının engellenmesine
katkı sağlayabilir.

Gıdalarla alınan toksik maddeler, sindirim sisteminde kanserlerin oluşumunda rol oynayan
moleküllere çevrilebilir. Yasemin çayı ve yeşil çay, bu maddelerin sindirim sisteminde
yapımını yüzde 85 oranında engeller. Bu etkiyi sağlamak için çayın yemekten sonra içilmesi
daha uygundur.

YEŞİL ÇAY YASEMİN ÇAYI

Yasemin çayının sağlığa yararlı flavonoid düzeyi, yeşil çaya yakındır. Lignan düzeyi, yeşil
çaydan daha fazladır. Antioksidan gücü, yeşil çaydan yüksektir. Yasemin çayının kolesterol
düzeyini azalttığına, bağışıklık gücünü yükselttiğine ve yaşam süresini uzattığına inanılır. Çay
meraklısı, Okinawalılar, uzun ve kaliteli yaşamlarıyla bu tezin en büyük kanıtı.