P. 1
800 Recetas Thermomix

800 Recetas Thermomix

|Views: 188|Likes:
Published by labruixanapa

More info:

Published by: labruixanapa on Oct 04, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/19/2014

pdf

text

original

INGREDIENTES:
4 Claras
200 gramos de azúcar
Para la cobertura:
250 gramos de chocolate blanco
50 gramos de leche

PREPARACIÓN
Poner en el vaso las claras más el azúcar. Tres minutos a 40º velocidad 2.
Cuando termine sin temperatura 7 minutos en velocidad 3, con mariposa.
Poner en una manga pastelera y reservar.
Para preparar la cobertura poner en el vaso la leche 3 minutos, temperatura 70º

velocidad 1.

Parar y añadir el chocolate, dejar unos segundos y triturar a velocidad 8 sin calor.
Montaje
Se pone en una bandeja unas ocho galletas (al gusto) con la manga se forman unos
montones encima, después se cubre con el chocolate blanco. Espolvorear con granillo de
chocolate negro, colores, perlas, guindas, etc.
Si no tenéis manga pastelera, se coge unas bolsas de plastico transparente, se llenan y
se abre un piquito muy pequeño, por el cual se trabaja.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->