KOLA I ZA SLAVU

Kupice od oraha (Neko ih zove µJagodice¶) 200 gr mlevenih oraha, 200 gr prah secera i vrlo malo soka i kore od limuna. Zamesiti i rukom oblikovati kupice pa ih valjati u kristal seceru. Stanglice od kikirikija 200 gr mlevenog kikirikija, 200 gr prah secera, 60 gr rastopljene cokolade za mesenje i 60 gr biljnog margarina. Zamesiti i razvuci, preliti cokoladom. Seci kada se cokolada stegne. Lesnik kuglice 200 gr mlevenog lesnika (+100 gr seckanih, przenih lesnika), 200 gr secera u prahu, 60 gr rastopljene cokolade za mesenje i 60 gr biljnog margarina. Zamesiti pa praviti kuglice. Svaku kuglicu cackalicom probusiti i umakati u spinovan secer pa valjati u sitno seckane prepecene lesnike. Uciteljski dugmici 200 gr mlevenih oraha, 200 gr prah secera, malo soka od pomorandze i 1 kasika kakaa. Zamesiti, oblikovati rukom kuglice pa na svakoj napraviti malo udubljenje. Malo prah secera umutiti sa vrlo malo vrele vode i time puniti udubljenja i dok se fil jos uvek nije stegao staviti suvo grozdje. Kuglice od pistaca (neslanog, prepecenog) 200 gr mlevenog pistaca, 200 gr prah secera, 60 gr biljnog margarina. Zamesiti i oblikovati. Mogu se praviti kuglice ili se razvuci da se dobiju stanglice. Ja sam ih ovom prilikom ukrasila cokoladom. Brza oblanda Potreban materijal: 1l mleka

500gr e era 125gr margarina 200gr mlevenog keksa 200gr mlevenih oraha 2 ka ike kakaoa 4 lista velike oblande Priprema: Mleko skuvati sa e erom. Dodati margarin i kada po ne da pravi mehuri e dodati keks, orahe i kakao. Prokuvati sve zajedno malo i skloniti sa vatre. Ostaviti da se malo prohladi i filovati listove oblandi. Nafilovane oblande pritisnuti nekim te kim predmetom dok se lepo ne stegnu. Snikers kocke Potreban materijal: 300gr e era 250gr margarina 2dl vode 400gr petit beure keksa 300gr neslanog pe enog kikirikija 60gr okolade za glazuru: 150gr okolade 150gr e era 30gr margarina 1dl vode Priprema: U erpicu staviti e er i vodu. Kada po ne da vri dodati margarin i okoladu. Me ati neprestano dok se sve ne rastopi i lepo sjedini. Kikiriki samleti, ali ne previ e sitno. Keks izlomiti na sitnije komade. U vanglicu staviti keks i kikiriki, pa preliti rastopljenom masom sa poreta i sve sjediniti. Ostaviti da se ohladi. Povremeno se mo e prome ati da bi se lepo sjedinili svi sastojci. Kada se masa ohladi, staviti je na poslu avnik i formirati kola . Staviti da se malo jo stegne u fri ideru, taman dok se pripremi glazura. Glazuru pripremiti tako to okoladu i e er preliti sa vodom. Kuvati dok ne postane gusta masa, stalno me aju i da ne zagori. Kada masa bude gusto kuvana, dodati maslac i jo malo prome ati, taman da se rastopi. Malo prohladiti i preliti preko kola a.

arene kuglice sa kokosom Potreban materijal: 1dl slatke pavlake 200gr okolade za kuvanje 25gr butera malo arome vanile 100gr kokosovog bra na e er u boji jestivi gliter prah Priprema: Pavlaku staviti u erpicu i na tihoj vatri zakuvati. Skinuti sa vatre i dodati okoladu i buter da se istope. Dodati aromu vanile. Ostaviti dva sata u fri ideru da se stegne. Ohla enu masu prome ati, dodati kokosovo bra no i aromu i dobro sve sjediniti. Od ume ene mase praviti kuglice. Mogu se valjati u kristal e er u boji, ili se ukra avati jestivim gliter prahom, po elji. Ako ne mo ete da na ete kristal e er u boji, jednostavno u obi an kristal e er dodajte prehrambenu boju u prahu i izme ajte dobro da se ofarba. Samo e er i boja u prahu, bez dodavanja bilo kakve te nosti. Kuglice stavljati u papirne korpice.

Truffles Potreban materijal: 250gr e era 200ml vode 250gr mlevenih oraha 100gr otopljene okolade 75gr mlevenog keksa okolada u prahu (npr. Nesquik) Priprema: e er i vodu rastopiti. Kad prokuva ostaviti na vatri jo 7-8 minuta. Dodati orahe, otopljenu okoladu i mleveni keks. Dobro izme ati i ostaviti da se ohladi. Oblikovati male nepravilne kuglice i svaku uvaljati u okoladu u prahu. Pre slu enja ih ponovo uvaljati u okoladu u prahu.

Cheesecake Napomena- za ovaj kola je neophodno imati modlu za torte kojoj se skida stranica. Kora: 2 olje mlevenog keksa 1 olja mlevenih le nika, badema i sl. 1/4 olje istopljenog putera e era po ukusu Fil: 300gr bele okolade 850gr sira- vapski neslan, ella« 1/2 olje e era 4 jajeta 2 umanca 2 ka ike bra na 1/2 ampule vanile Zagrejati rernu na 180 stepeni. Ume ati sastojke za koru. Bi e rastresita masa. Utisnuti u podmazanu modlu kojoj se skidaju strane. Pe i desetak minuta. Za to vreme Umutiti sir, dodati e er. Dodavati jedno po jedno jaje i dobro ih ume ati posle svakog. Dodati vanilu, bra no i istopljenu okoladu u tankom mlazu. Sipati preko kore i pe i oko sat vremena. Kad se kora stegne i potamni oko ivica, gotovo je. Mo da e ostati polute na pri sredini, ali to se stegne kad se ohladi. Kola se mo e prelivati okoladom, vo nim prelivom ili d emom. Vo na varijanta: Jagode ili vi nje, jedno pakovanje od 400g. Kada se kora ispe e, baciti aku vo a preko nje, pa sipati fil. Ovaj korak se mo e presko iti. U erpici prokuvati koliko vi anja, toliko e era. Za jagode malo manje, kiselo vo e zahteva vi e e era. Razmutiti 2 kesice elatina u pola olje

hladne vode dok se vo e kuva. Kad elatin nabubri, sipati u vo e i malo prokuvati. Ostaviti da se ohladi. Kada po ne da se ste e i lepi za ivice erpe (potpuno hladno), preliti preko ohla enog kola a. Meni odli no uspeva preliv od slatkog od jagoda. Prokuvam ga, sipam rastopljen elatin i malo prokuvam zajedno. Tu ide 1 kesica elatina. Kola tek sutradan izvaditi iz modle. Grand kola Potreban materijal: 4 jaja 4 ka ike vrele vode 1 vanilin e er 100gr e era 200gr mlevenog badema 200gr okolade 50gr bra na 1 ravna ka i ica pra ka za pecivo 5 ka ika ³grand´ kafe za glazuru: 200gr okolade 100gr e era 4 ka ike mleka 2 ka ike ³grand´ kafe 100gr putera Priprema: Penasto umutite umance sa vodom, vanilin e erom i e erom. Ulupajte ne od belanca, pa dodajte umancima. Uz lagano me anje dodati sve ostale sastojke i rastopljenu okoladu. Masu izru ite u podma en i bra nom posut pleh. Pecite na 180C jedno 40 minuta i ohladite. Za preliv, ukuvajte kafu, okoladu, e er i mleko, sklonite sa vatre i umutite puter da se masa za glazuru izjedna i i delimi no stegne. Prelijte kola i ostavite da se ohladi. Se i po elji.

Rafaelo nit TORTA Potreban materijal: Za belu koru: 5 belanca 150gr e era 150gr kokosa 50gr bra na 1/2 kesice pra ka za pecivo 1/2 limuna Za braon koru: 5 belanca 150gr e era 150gr mlevenih oraha 50gr kakaoa 50gr bra na 1/2 kesice pra ka za pecivo Za fil: 10 umanca 1 vanilin e er 200gr e era 1 puding od vanile 3dl mleka 250gr putera Priprema: Belanca umutiti u vrst sneg pa postepeno dodavati e er i mutiti sve vreme. U sneg od belanca dodati kokos, bra no, pra ak za pecivo i sok od limuna pa lagano prome ati. Pripremljenu masu sipati u tepsiju oblo enu pek papirom i pe i na 170C oko 20 minuta. Isto tako uraditi i drugu, crnu koru sa materijalom koji ide za nju. U odgovaraju oj posudi sjediniti umanca, vanilin e er, e er, puding i mleko pa dobro izme ati. Pripremljenu masu kuvati dok se ne zgusne. Masu ostaviti da se ohladi, a onda dodati penasto umu eni puter i dobro izme ati. Pe ene kore natopiti mlekom i ostaviti da malo upiju, pa filovati kore. Nafilovanu tortu ukrasiti umu enim lagom.

Nutela-plazma kuglice Potreban materijal: 500gr Nutele (ili neki drugi krem) 150gr mlevenih oraha 200gr mlevene plazme + 100gr za rolanje nekoliko ka ika ruma Priprema: Me ati nutelu dok potpuno ne omek a. Ume ati orahe. Postepeno dodavati plazmu, malo po malo i rum po ukusu. Oblikovati kuglice, pa uh uvaljati u mlevenu plazmu (moze i u mlevene orahe). uvati u frizideru.

Pun minjon Potreban materijal: 500 gr mlevenog keksa 1 margarin 1,5 dl mleka 100 gr e era 50 gr kakao praha malo ruma 100 gr okolade za kuvanje 4 supene ka ike ulja Priprema: Umutiti margarin sa e erom i kakao prahom. Keks sjediniti sa mlekom, pa dodati umu enoj masi, sve prome ati pa dodati malo ruma. najbolje je da mesite rukama, bolje se sjedini nego da to radite mikserom. Od dobijene mase praviti kuglice, svaku kuglicu sa jedne strane natopiti u glazuru od okolade i ukrasiti mrvicama. Glazura: okoladu otopiti sa uljem.

Bajadera Sastojci 400 g e era

150 g mlevenih oraha 150 g mlevenog keksa 7 tangli okolade za mesenje 1 puter lili margarin 8 ka ika vode Priprema U jednu erpu staviti e er, zaliti vodom i malo prokuvati 4 ± 5 min. (da se e er otopi). Dodati orahe, keks i umu en buter ± margarin. Sklonuti s ringle, dobro izjedna iti i masu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 3 tangle rastopljene okolade i dobro prome ati. Obadve mase (masa sa okoladom i masa bez okolade) ostaviti oko 15 min. u fri ider da se malo stegne. Na jedan poslu avnik oblikovati tortu ili pravougaonik oko 20 cm. irine. Prvo naneti deo sa okoladom (crni) pa beli i na kraju preliti glazurom od okolade. okoladi dodati par e putera (veli ina oraha) na smanjenoj temperaturi rastopiti i preliti preko zadnjeg dela (belog). Ostaviti do slu enja u fri ider. P. S. Mo e da se se e kao tanglice, a mo e i kao par i i torte.

Bajadera s kikirikijem Sastojci za vi e od 10 porcija 200 g margarina 200 g e era 1 dl mleka 200 g okolade 100 g pe enog kikirikija 300 g mlevenog "Plazma" keksa Priprema Na tihoj vatri istopiti margarin, dodati e er, pa kad se sjedini, dodati okoladu (100 g), mleko, plazma keks i 100 g mlevenog kikirikija (slani pe eni kikiriki prethodno olju titi, pa samleti na ma ini za mlevenje). Izliti u manji pleh, poravnati, pa preliti glazurom od 100.g okolade i 2 ka ike ulja.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful