Análisis de la alimentación

del adulto mexicano en

relación con el ámbito
laboral
 Salud y trabajo
van unidos y se
influyen
mutuamente.
 La comodidad,
falta de tiempo o
las propias
condiciones
sustituyen a la
calidad a la hora
de comer durante
las jornadas
laborales
 Rendimiento físico e intelectual
(alimentación monótona o deficiente)
Síntomas Físicos: Síntomas Psíquicos:

 Cansancio  Falta de interés

excesivo  irritabilidad
 Falta de reflejos
Factores alimentarios que influyen
en el trabajo y en el rendimiento
 Dietas hipocalóricas
 Dietas desequilibradas
 # de comidas al día
 Reparto de la cantidad de
alimentos
 Higiene de los alimentos
 Consumo de alcohol
Tipos de trabajo y necesidades
 Trabajos sedentarios:
dietas adaptadas a su
condicion y su entorno
pero no un incremento
extra de calorias:
 Relaciones públicas,
personal de oficina,
taxistas, conductores de
autobuses.
Trabajos de gran estrés físico o psíquico:
 Físico:  Psíquico:
- Cantidad suficiente de - Cantidad suficiente de
calorias para compensar nutrientes que se
el gasto de energia: relacionan con el buen
- Trabajadores de la funcionameniento del
construccion, deportistas sistema nervioso:
profesionales, - Empresarios, directivos,
repartidores. jefes de servicio,
gerentes, personal que
trabaja en cadena
Trabajos con horarios especiales
 Ritmo de turnos o
franjas horarias
especiales:
- Deben adaptar su
alimentacion en
función de su horario
- Trabajadores de la
salud pública,
personal de industria,
personal con turnos
rotativos, camareros.
Trabajos que exigen comer fuera de
casa
 Comedores de
empresa,
restaurantes,
fondas, comida
rapida etc..
 Se debe tener un
conocimiento
basico de
alimentacion para
elegir el menu mas
apropiado y
saludable en cada
caso
 Recomendaciones
 Acostubrese a llevar la
comida.
 Elegir alimentos ricos
en proteinas y fibra.
 Probar frutas o
vegetales nuevos.
 Hidratación.
 Defender la iniciativa
en el trabajo.