You are on page 1of 8

w   

           

Æ w

  w          .

     ô  .

      .

   Õ            x ô    ¦        ô        .

Õ   Õ  Õ Õ Õ.

 ÕÕÕ   Õ  |      .

          .

  .

                .

 .

      .

.

                               .

   .

     .

     .

        .

  .

       .

   .

.

 .

   .

        .

         .

  .

             .

    .

 .

 .

 .

    .

     .

        .

      .

    .

.

    Õ Õ Õ.

 !      .

.

      .

 .

               .

    "         .

.

                   .

   .

 .

 #$% & '% !(     .

                 .

  )  .

 *          .

                 .

  .

  .

 .

 *  .

    .

  .

           # .

   ( +           .

           .

 .

 .

      .

 .

  .

     .

            ÕÕÕ.

 +   .

         .

            + .

    .

   .

   .

.

 "            .

    .

      .

    )                 .

          .

 .

 .

  .

    |       .

                      .

.               .

  .

     .

                   +     .

  .

    .

  .

.

         d ! .

 .

  " ." .

 d Ý   " d ô   .

  d ).

  d X.

  | .

 .

     .

      .

   - .

        .

     .    . .

  .

.

              ÕÕ  Õ   d ".

 d Ú    .

     d . d +  d Ý    d " . d " d "*.

 d ".

 .

 .

.

Ê          .  ÕÕÕ   ÕÕ   ‘ Para encontrar la temperatura de gelatinización.

 /%0.

.

 1    .

    .

          .

. .

2.

  .

.

 Ú   .

.

   .

      //0.

 .

.

    3   .

 $%0.

$/0.

'%0.

'/0.

4%0.

4/0.

5%0.

           .

   ..

       .

  2.

      .

       .

       .

 .

            .

     .

.        .

.

    d Efecto del calor : GEL‘‘ calor ‘lmidón + agua suspensión acuosa .

curre: o a T у 60 ʹ 80 °C ( adsorción de H2.

sobre grupos polares hidróxilo) o ºolumen у 5 ºolumen original .

o À a ºoa a 80°C upua GRANULOS .DISERSION LaÀoua ab n.aÀ aaÀdón -aguaauÀ n aaºodad                 "      .

   .

.

    .

     .

      Ltempertur eeltiniziónes   .

P  Produón d  un g  d  aÀdón   o obr  a od  d  g  d  d n a u anaañadda    .

      )      .

   .

              .    #       ) |(     .

                    .

  .

 #   ô+|(  /'$$$|  .  / .

       .

  %%|        " ‘"6    .

        .

         !       .

     .

      .

          .

.

 5/0.

      .

            .

.           " ‘  .

  "+)Ý"7 6 7$$$ *.

  .

   .

" ‘      .

    "+)Ý"7           '$$$|   .

.

 .

 .

%/"              .

.

. .

     .

    .

 .

      .

      .  !     .

 .

      .

         .

          .

   .                 .

 .

       .

r p  ºaÀ n          .   ! ""# d Proporónd aguaaÀdón  msfuertensistente) d Pr  nad a ar-oÀp napor agua mensfuerznsistente) d Pr  nad do-hdró- mensfuerz nsistente)   A on nuaón   Àu  ra un u Àa d  a ouón d  aÀdón n pr  na d  a arado ro.

stu ir uell s frmul s en l s ue preseni  e zú r  i   tri pue e tenerinflueni s.

rel nsisteni  eel  | .

    .

          .

            .

              .

.

  .   .

.

 +        .

 .

.

.

    .

  .

.

  *.

  .

   .

         .

.

           ô  "      .

           .

.

        | .

  *.

   .

  .

 .

  .

    .

       .

  .

 .

    .

          . .       .

      .

  .

*. .

 .

  "          .

  .

  .

   .

       .

 .

 .

 .

     .

            .