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Manual de

Apoyo Científico
Dr. Héctor E. Solórzano del Río
Profesor de Farmacología
Manual de Apoyo Científico

Curriculum
Dr. Héctor E. Solórzano del Río

• Médico Cirujano y Partero egresado de la Facultad de Medicina


de la Universidad de Guadalajara.
• Investigador y consultor. Creador de muchas fórmulas
terapéuticas.
• Expresidente del Colegio Jalisciense de Médicos Homeópatas
Universitarios, A.C.
• Presidente de la Sociedad de Investigación de Acupuntura y
Medicina Oriental, A.C.
• Presidente de la Sociedad Médica de Investigaciones
Enzimáticas, A.C.
• Maestría en Acupuntura en la Chinese Culture University de
Taipei.
• Doctorado en Ciencias en la Open International University For
Complementary Medicines.
• Profesor de Farmacología del Centro Universitario de Ciencias
de la Salud de la Universidad de Guadalajara.
• Ponente del Diplomado en Terapia Bioquímica Nutricional en
la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad
Autónoma de Nuevo León 2001.
• Ponente en el Diplomado de Terapia Bioquímica Nutricional en
la Escuela Libre de Homeopatía de México.
• Exprofesor de Prácticas Tradicionales en Especialidad en Salud
Pública en la Universidad de Guadalajara
• Profesor Titular en el Instituto Tecnológico de Estética y
Cosmetología, A.C.
• Profesor Titular de “Introducción a las Medicinas Alternativas”
en el Instituto Tecnológico de Medicina Natural, A.C.
Mega Health... Te cambia la vida Manual de Apoyo Científico

• Excoordinador de los Diplomados en Medicinas Alternativas • Socio Honorario de la Asociación Mexicana de Medicina
(Homeopatía, Acupuntura y Medicina Natural) de la Universidad Estética, A.C. Julio de 2002.
de Guadalajara en el Centro Universitario de los Altos. • Miembro (9929) de American Academy of Anti-Aging Medicine,
• Organizador de más de 550 seminarios sobre medicinas 2003.
alternativas. • Presidente de la Sociedad de Retroalimentación Biológica de
• Expresidente de Divine Life Society capítulo Jalisco, cuya sede Guadalajara, 2003.
se encuentra en el Distt. Theri-Garhwal en los Himalayas. • Ponente del Seminario antienvejecimiento en la Universidad de
• Maestro de meditación y yoga desde 1967. Celaya 2004.
• Traductor de varios ponentes internacionales como el Dr. • Coordinador de medicina ortomolecular y acupuntura en el
Jonathan Wright, Dr. Charles Farr, Dr. Roy Kupsinel, Dr. Centro de estudios de medicina integradora de la Universidad
Richard Broeringmeyer, Dr. Donald Davis, Herta Pitterling, Autónoma de Guadalajara.
Tom Stone, Dra. Eleonore Blaurock-Busch, Dr. Bruce Halstead, • Diplomado en homotoxicología en la facultad de medicina de la
Natasha Trenev y muchos otros. Universidad Autónoma del Edo. de Morelos, 2005.
• Ponente en varios congresos tanto locales, como nacionales e • Presidente de la Asociación Mexicana de Microscopía, A.C. 2005
internacionales. • Certificado en análisis de sangre en vivo en Budapest, 2005
• Autor de más de 630 artículos para varias revistas, tanto legas • Galardonado en el 2º Congreso Mundial de Medicina Integrativa,
como médicas. México, 2006
• Editor de las Memorias sobre el Tratamiento Ecléctico del • Kinesiología, F. de M., UAG, 2006
Cáncer, Memorias sobre la Cocarboxilasa y otras Enzimas, • Homenajeado por el Centro Universitario de Alternativas
Memorias sobre la Terapia de Quelación, Memorias Médicas, 13 de abril de 2006.
sobre la Artritis Reumatoide, Memorias sobre Manejo de
Aminoácidos, Memorias sobre Fototerapia, Memorias sobre Las principales investigaciones que he realizado han sido sobre
Antienvejecimiento, entre otras. mezclas enzimáticas, pero también sobre enzimas aisladas,
• Coautor del libro Enzimoterapia publicado en 1991. como la superoxidodismutasa y la bromelina.
• Miembro del Comité editorial del libro Alternative Medicine:
The Definitive Guide by Future Medicine Publishing Inc., 1993. He realizado investigaciones sobre ácido alfalipoico, la vitamina
• Coautor del libro Tuina Masaje Infantil, 1994. b-1 en nefropatología, probiótica, colon permeable y varias en
• Coautor del libro Enzimas, sustancias del futuro, 1996. el campo de la medicina ortomolecular.
• Autor del Manual de Apoyo Científico, publicado en 1997.
• Contribuyente en 2 capítulos, uno con Medicina Ortomolecular
y otro sobre Terapia Enzimática Sistemática en el libro titulado
en Inglés “Clinician’s Complete Reference to Complementary
& Alternative Medicine”. La casa que Publica es Mosby. Tiene
más de 800 páginas incluyendo un índice comprehensivo,
1999.
• Miembro de la Unión Nacional de Asociación de Médicos y
Técnicos Acupunturistas, A.C. 23 de Septiembre de 2000.
• Premio “Martín de La Cruz” otorgado por la Academia Mexicana
de Medicina Tradicional, Dic., 2001.
Índice Endolcha®
(Extracto de Hojas de Stevia).......................................114
Introducción....................................................................11
La verdad de los últimos estudios sobre las Fucusvelt®
vitaminas. Un análisis imparcial..........................................21 (Fucus Vesiculosus, Garcinia Cambogia,
Los medicamentos pueden Polinicotinato de Cromo y Chitosan).................................119
producir deficiencias nutricionales......................................27 Mega Sensitive®
El coeficiente intelectual y la dieta......................................31 (L-Arginina)................................. ..................................134
El proyecto del genoma humano y la nutrición.....................36 Megacontrol Grass®
La longevidad; ¿congénita o adquirida?..............................38 (L-Carnitina y Extracto de Alcachofa)..................................137
Los radicales libres: un nuevo paradigma en la MegaDent®
generación de las enfermedades crónicas............................41 (Coenzima Q10, Extracto de Savila,Manzanilla y Aloe Vera..141
Los efectos colaterales indeseables por el Skintabs®
consumo excesivo del azúcar refinado................................49 (Proteínas Marinas y Colágeno).......................................145
La utilidad terapéutica de la vitamina C Stop – Cel (Caps)®
en la hipertensión............................................................65 (Cola de caballo, bromelina, centella asiática y
semilla de uva)..............................................................150
SALUD INFANTIL Stop – Cel (Gel)®
Baby Sleep® (Jojoba, Caléndula officinalis, Hammaelis virginiana,
(Manzanilla,Tila, Pasiflora y Azahar)......................................71 Aloe vera).....................................................................156
Bichoof Junior® Svelt Fast®
(Extracto de Chaparro Amargoso, Orégano, Boldo y Ajo)......77 (Malteada termogénica)..................................................158
Healthvit Junior® Svelt Gel®
(Vitaminas A, C, D, E, K y Complejo B, Potasio, Zinc, Calcio, Hierro, (Fucus Vesiculosus, Menta, Eucalipto,
Ácido Fólico, Selenio, Cobre, Manganeso y Magnesio)........81 Ácido Cítrico y Tartárico)...............................................164
Jr. Vid® Varicotrim®
(Extracto de Semilla de Uva y Vitamina C)..............................85 (Gel para piernas con Extracto de Hamamelis, Castaña
Kidi´shealth® de Indias, Ginkgo Biloba, Árnica y Junipero).......................167
(Vitaminas, Minerales y Jalea Real)...................................90
MegaDent Jr.® ENERGÉTICOS
(Coenzima Q10, Extracto de Sábila, Energy Health®
Manzanilla y Aloe Vera)..................................................93 (L-Taurina, Creatina, Extracto de Guaraná, D-Ribosa, Glu-
Smart Kids® curonolactona, Complejo B (B2, B3, B5, B6, B12), Pantotenato
(L-Glutamina, L-Arginina, Zinc, Vitamina B1, de calcio y cianocobalamina)...........................................170
B2, B6 y Vitamina E).......................................................97 Megamax Sport®
Transhealth Junior® (Creatina Monohidratada y Ribosa).................................177
(Inmunoglobulina con Equinácea).......................................102 Megaplus Light®
(Concentrado de 13 Extractos Naturales,
CUIDADO PERSONAL complementado con Vitaminas y Minerales)......................187
Bio Time® Royalcaps®
(Aloe Vera, Vitamina E, Jalea Real y Coenzima Q 10).........110 (Polen y Jalea Real)........................................................193
Vida Ok® Ergomax ®
(Vitaminas y Minerales en polvo).......................................196 (Coenzima Q10, Jalea Real y Ajo Deodorizado)..................282
Fibra light®
ANTIOXIDANTES (Salvado de Trigo, Psyllium Plantago,
Alfahealth® Pectina de Manzana y Vitamina C)..................................293
(Ácido Nicotínico y Ácido Alfalipóico)..............................200
Freshealth®
Jugostin®
(Clorofila, Menta y Yerbabuena)......................................299
(Mangostán, Guayaba, Manzana, Uva y Arándano)......................207
MegaNoni® Healthvit-C®
(Jugo de Morinda Citrifolia)..........................................215 (Vitamina C como Ascorbato de Calcio eIsoflavonas de soya)..302
Megavid® Hepalive®
(Extracto de Semilla de Uva y Vitamina E).......................225 (Cardo Lechoso, Alfalfa y Cebada)...................................306
Laxxhealth®
ANTIESTRÉS (Clorofila, Fibra de Acacia seyal Del).................................315
Ciclosleep® Megacal®
(Azahar, Pasiflora, Tila y Zapote Blanco)..........................231 (Magnesio, Calcio y Vitamina D)......................................318
Ginkgohealth® Megadol®
(Ginkgo Biloba)..............................................................233 (Metil Sulfonil Metano y Ácido Ascórbico).......................321
Kavahealth® Megadol Gel
(Kava-Kava y Pasiflora).................................................240 (Aloe Vera, MSM, Mentol y Árnica)....................................326
Mega Mint® Megaflex®
(Aceite de Menta)........................................................243
(Sulfato de Glucosamina con Complejo B).........................330
PREVENTIVOS Megalact
Aloe Mega® (Lactobacillus Sporogenes)..............................................334
(Aloe Vera y Jengibre)...................................................247 Megalinz®
Bichoof® (Linaza)......................................................................339
(Sello Dorado, Ajo y Albahaca).......................................251 Mega Lyptus®
Cartisharky® (Miel de Abeja, Propóleo, Jengibre,
(Cartílago de Tiburón)...................................................254 Gordolobo, Eucalipto, Mirra, Saúco y Mentol)..................344
Catmaxx® Megalyptus Zero®
(Uña de Gato)...............................................................258 Eucalipto, Bugambilia, Gordolobo, Salvia, Borraja, Saúco,
Diabeplus® Propoleo y Ácido Ascórbico.............................................347
(Nopal, Ajo, Polinicotinato de Cromo y Banana)...............262 Oftahealth®
Echishealth® (Luteína, Zeaxantina y B-Caroteno)...................................352
(Echinacea Purpúrea, Ácido Ascórbico, Limón Deshidratado).....267 Om3®
Enerhealth® (Aceite de Salmón y Complejo B).....................................357
(Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas y Minerales)................271 Om3 Plus®
Enerhealth con Noni® (Aceite de Chía)..............................................................361
(Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas,
Minerales y Morinda Citrifolia)........................................276
Manual de Apoyo Científico

Propolplus®
(Extracto de Propóleo)...................................................372
Prostsaw®
(Licopeno, Saw Palmetto y Ginkgo Biloba).........................374
Protec – Te®
(Extracto seco de hojas de Camellia sinensis y Jamaica).....382
PowerHit®
(Marapuama, Maca, L-Arginina y Damiana).......................386
Rossatron® Introducción
(Cuachalalate, Cancerina, Cocolmeca, Hierba del Cáncer, Lima,
Naranjo, Tejocote, Zarzaparrilla, Cola de Caballo)...............390
Smart Health®
(DHA y Aminoácidos)...................................................400 La medicina convencional es por excelencia la mejor opción
Tera Health® para el manejo terapéutico de las emergencias médicas, ciertas
(L-Taurina, L-Citrulina, L-Arginina Ácido Alfalipoico)............407 infecciones, traumatismos y todos los problemas de tipo
Transhealth® quirúrgico.
(Inmunoglobulina)..........................................................413
Uro Health® Por otro lado, la medicina alternativa es probablemente más efectiva
(Uva Ursi, Cola de Caballo y Alcachofa)...........................418 para el tratamiento de todas las enfermedades degenerativas
Vida Live® crónicas; las cuales, en conjunto son las enfermedades que
(Black Cohosh e Isoflavonoides de Soya)..........................420 predominan en la actualidad. Tal vez corresponden al 85% de
las enfermedades tratadas actualmente.
DELIT
Biotime Anti-arrugas® Las plantas medicinales
(Coenzima Q-10, Colágeno Marino y Elastina)..........................425
Biotime Hidratante® Muchos médicos desprecian a las hierbas porque no vienen de la
(Vitamina E, Vitamina F, Aceite de Rosa Mosqueta, Aceite de Se- industria farmacéutica transnacional.
milla de Girasol y FPS)...................................................426
Biotime Desmanchadora® Los remedios que nos brinda la fitoterapia son tan eficaces como
(Ascorbosilane C, Alpha-Arbutin, Melawhite, Aceites Esencia- los sintetizados en el laboratorio, pero ésto lo hemos hecho a
les, Taninos, Polisacáridos, Fenolitos, Flavonoides y FPS)...427 un lado debido a la sobrevaloración que se le han dado a los
Biotime Contorno de Ojos® medicamentos de patente. Algunos ejemplos son: Ma HuanQ,
(Aceite de Semilla de Girasol, Cafeisilane y Extractos vegetales de Digitalina Ginkgo Biloba, etc. 50% de los medicamentos
Equinacea, Centella Asiática, Aquilea, Fucus, Alholva y Pepino)....428 ortodoxos vienen de las plantas. Las indicaciones son las mismas
Biotime Desmaquillante® que hace miles de años.
(Aceite de Germen de Trigo, Aloe Vera y Extracto de Ginseng).....429
Body Time Season´s Todos sabemos que un remedio casero muy común es el uso de
(Aloe Vera, Vitamina E, Gérmen de Trigo, Dióxido de Titanio y la lechuga para dormir a los niños. Ésto se ha hecho desde hace
Bioflavonoides)..............................................................430 muchas generaciones, sin embargo la mayoría de los médicos
Yelaskin®
(Aminoácidos, Isoflavonas de Soya y Colágeno)...................436 11
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al ser interrogados sobre la efectividad de este remedio casero, En primer lugar, es indispensable que el paciente elimine la causa
contestan que ésto simplemente no tiene ningún efecto. Pues de la enfermedad, de lo contrario, la mejoría solamente será
bien, ahora sabemos que las lechugas contienen substancias pasajera. Además de eliminar la causa de la enfermedad, debemos
opiáceas que sí ayudan a conciliar el sueño por sus propiedades hacer varios cambios en nuestra vida, en donde va incluido: no
hipnóticas. tomar, no fumar, hacer ejercicio, no desvelarse muy seguido, no
exponerse continuamente a campos electromagnéticos, etc.
Por otro lado, es ampliamente conocido (principalmente en
adultos) el remedio casero del vaso de leche tibia al acostarse, En segundo lugar, hay que cambiar la alimentación. Todos
para ayudar a la conciliación del sueño, y otra vez, la mayoría de sabemos que hay alimentos que nos pueden subir la presión,
los médicos interrogados sobre la efectividad de este remedio, otros alimentos pueden producirnos una úlcera en el estómago,
dirían que no funciona. otros alimentos pueden producirnos cáncer, etc.

La verdad es que la leche contiene Calcio, y el Calcio es un Y por último es necesario cambiar de actitud mental, ya que
sedante natural. Además, la leche contiene niveles relativamente somos seres invisibles compuestos de cuerpo, mente y alma.
altos de un aminoácido llamado l-triptófano, este aminoácido es Así que todos nuestros problemas mentales y espirituales
precursor de un neurotransmisor como la serotonina, la cual, repercutirán en nuestro cuerpo y viceversa.
como se sabe ayuda a conciliar el sueño y a regular nuestro ciclo
biológico circadiano. Por generaciones se ha recomendado que Estamos en tiempos de grandes cambios, es la época en la
comamos verduras, se sabe que contienen una gran cantidad de que han aparecido los nuevos paradigmas, es decir, son el
vitaminas y minerales. Lo que no sabían nuestras abuelitas, es conocimiento ancestral de las civilizaciones pasadas. Dentro de
que las verduras contienen unas substancias sorprendentes que la medicina NeoHipocrática se tienen 4 principios que debemos
en la actualidad conocemos con el nombre de fitoquímicos, en tomar en cuenta para mantener y recuperar la salud:
palabras sencillas, los fitoquímicos son el arma que protege a
las plantas de los insectos, las lesiones, los contaminantes, etc; 1.- No dañar.
forman el sistema de defensa de la planta. 2.- No hay enfermedades sino enfermos.
3.- La naturaleza cura.
La mayoría de las plantas son comestibles. Se ha descubierto 4.- Deja que tu medicina sea tu alimento y que tu alimento sea tu medicina.
que estos fitoquímicos previenen y alivian varias enfermedades
humanas, y estimulan el sistema inmunológico. Estas maravillosas El primer principio es tan sencillo que no requiere explicación.
substancias conocidas como fitoquímicos pueden bajar el colesterol, Todos sabemos que en algunas ocasiones se nos ofrecen
bajar la presión sanguínea, curar úlceras en la piel, mejorar la tratamientos que son peores que la misma enfermedad.
memoria, curar alergias y muchas otras cosas más.
Con relación al segundo principio, dentro de la medicina natural
He recibido muchas llamadas para preguntar sobre la efectividad de consideramos que cada ser humano es un ser diferente, por lo
diferentes plantas, vitaminas y otros nutrientes, lamentablemente cual, dentro de este acercamiento natural no etiquetamos a los
mucha gente piensa que los remedios naturales son suficientes para pacientes, ni les ponemos nombre a su enfermedad. No tenemos
curar una enfermedad, incluso una de las personas que llamó me protocolos para cada padecimiento. Hacemos un protocolo a cada
preguntó si con Uña de gato se podía curar el Lupus Eritematos, pero persona de acuerdo a los antecedentes familiares, patológicos,
la verdad es que ninguna medicina es “curalotodo”. no patológicos, entre otros.

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U.l. o más, actuará como un medicamento antitumoral.


La naturaleza cura. Es un principio en que tal vez todas las La vitamina A en forma de palmitato puede ser tóxica, ya que
corrientes médicas, tanto antiguas como modernas concuerdan. es liposoluble y se almacena en el hígado, por lo cual, sólo debe
Esto significa que nuestros cuerpos tienen una fuerza vital utilizarse en forma emulsificada y bajo la supervisión de un médico.
que siempre tiende a conservar el equilibrio. Los Chinos le Hace poco tiempo se demostró que el ácido retinoico (una forma
llaman Chi, los hindúes le llaman Prana, otros le llaman Shakti, de vitamina A) estimula la regeneración de las células auditivas en
Chiti Kundalini, fuerza orgónica, fuerza Odica, aura, aureola, los mamíferos, lo cual, podría ayudar en la sordera neurosensorial.
homeostásis, energía, etc. Pero, en realidad, es la misma fuerza
dentro de todos nosotros. La comunidad científica, al reconocer esta capacidad de los
nutrientes de convertirse en medicamentos, acuñó un nuevo
El último principio es el que está más relacionado con este término para designarlos; se les llama Modificador de la Respuesta
pequeño manual, ya que los complementos nutricionales no Biológica (MRB). Un MRB es un producto natural que tiene la
son medicamentos, sino simple y sencillamente son alimentos capacidad de estimular a los mecanismos de defensa de nuestro
dosificados, en diferentes presentaciones farmacológicas para organismo, sin provocar cambios fisiológicos importantes a las
facilitar su dosificación. dosis adecuadas, tal es el caso de las vitaminas, los minerales,
los oligoelementos, las bacterias amigas, las enzimas, los
Todos los complementos alimenticios presentados aquí aminoácidos y otros productos vegetales.
pueden ayudarnos no sólo a conservar la salud, sino también
a recuperarla. Recordemos que la dosis de los nutrientes es lo Su importancia es tan grande en la actualidad, que durante el
que puede convertir a éste en un nutriente con características “Adjuvant Nutrition in cancer Treatment Symposum” (Simposium
terapéuticas. sobre la Nutrición Coadyuvante en el tratamiento del cáncer)
realizado en Tulsa, se dedicaron varias ponencias al uso exclusivo
Ojalá que este manual ayude a miles de personas a reconocer de estos MRB.
la importancia que tiene; que tomemos interés profundo en
nuestra propia salud. Ningún médico y ningún medicamento La importancia de la estandarización
nos podrá ayudar, si no ponemos empeño en nuestra salud, la
cual es un proceso dinámico que requiere de nuestra atención En 1975, la entonces Comisión Económica Europea publicó en
continuamente, no sólo cuando nos sentimos mal. mandato 75/318/EEC, que trata de los problemas especiales
Los nutrimentos pueden convertirse en medicamentos asociados con los complementos nutricionales hechos con
plantas medicinales (por ejemplo, compuestos químicos múltiples
Recordemos que la medicina por excelencia es la Prevención. y variabilidad de estos compuestos). En particular, el mandato
En el sentido más estricto, cualquiera de los nutrientes se intenta aclarar las diferencias entre las hierbas y los medicamentos
pueden convertir en un medicamento, ésto sucede en cualquier convencionales (ingredientes activos químicamente definidos).
deficiencia. Por ejemplo, en una deshidratación, el agua se
convierte en el fármaco más adecuado para el paciente. El mandato señala que la calidad consistente de los productos de
origen vegetal solamente puede ser asegurada si los materiales
Un factor muy importante que contribuye a que un nutriente básicos son definidos de una manera rigurosa y detallada, incluyendo
se convierta en medicamento, es la dosis. Hoy sabemos, por la identificación específica botánica del material de la planta usada.
ejemplo, que la vitamina A a dosis de 5,000 U.l. diarias, actúa También es importante saber la fuente geográfica y las condiciones
simplemente como un nutriente. En cambio, a dosis de 2000,000 bajo las cuales se obtiene el medicamento vegetal para asegurar que

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el material tiene una calidad consistente. secas de esta planta, pero sin estandarizar, puede decir “cada
También se incluyen guías para los detalles cualitativos y cápsula contiene 120 mg. de hojas secas de Ginkgo biloba”. Su
cuantitativos de los constituyentes, descripciones del método de costo por frasco conteniendo en promedio 50 cápsulas puede
preparación, control de calidad de las preparaciones herbolarias ser muy bajo. Sin embargo, si compramos un frasco de Ginkgo
(si es diferente de la hierba seca, por ejemplo, análisis del Biloba estandarizado a por lo menos 24% de bioflavonoides, con
material básico, pruebas de la calidad microbiológica, detención unas 60 cápsulas, su costo será mayor por la concentración.
de residuos de pesticidas, fumigantes solventes, radioactividad,
metales pesados, etc.) y otras pruebas control que deben de Como podemos ver, la diferencia es muy grande, por eso, es
conducirse durante el proceso de manufactura. muy recomendable leer las etiquetas antes de comprar cualquier
producto herbolario.
Como podemos ver, las cápsulas no crecen en los árboles, sino
que son el resultado de este largo proceso que puede producir El impacto: objetivo de sentirse bien.
hasta mil cápsulas por minuto.
Como ya todos lo sabemos, nuestro ser no es únicamente el
Cuando la etiqueta de un producto herbolario dice que el frasco cuerpo físico, por lo tanto, para sentirnos bien no es suficiente
contiene un extracto estandarizado de plantas medicinales, tener un “cuerpo sano”, es indispensable tener una mente sana
significa que está garantizado que el producto contiene un nivel también.
mínimo de los principales ingredientes activos. Los componentes
de los productos herbolarios estandarizados dicen que la Debido a que nuestro ser es indivisible, nuestros alimentos
estandarización es la solución a la variabilidad natural encontrada influyen en forma notable e indiscutible sobre nuestra mente.
en las plantas, lo cual es el resultado de diferentes condiciones de Sentirse bien es un estado subjetivo. Sin embargo, nuestra
cultivo, tales como una estación anormalmente seca o mojada. alimentación puede contribuir enormemente a ello.
Para que el lector tenga una idea de lo que es la estandarización, Existen alimentos que nos pueden hacer agresivos, como el
debo decirles que consumir un producto herbolario que no azúcar refinada. Existen otros alimentos que nos pueden hacer
esté estandarizado, es como tomarse un té caro de esa planta sentir bien, relajados, tranquilos, como la planta conocida como
medicinal. Kava-kava o la Pasiflora. Otros alimentos pueden hacernos más
inteligentes como lo hace el Ginkgo biloba al aumentar nuestra
Pero lo peor de esta situación es que no obtendremos los capacidad de retención mental. Sin duda, hay otros que pueden
beneficios terapéuticos de este producto, ya que la dosis, es hacernos más robustos, en este caso, no debemos olvidar el
la que va a convertir a un nutrimento en medicamento; en este monohidrato de creatina o algunos aminoácidos.
caso, un medicamento de origen vegetal.
La fibra vegetal nos previene el cáncer del colon y conserva los
Además comparando los precios, es importante hacer notar que niveles sanguíneos de azúcar más estables. Si no nos sentimos
el precio de un producto herbolario estandarizado es más alto bien porque tenemos mal aliento; la solución es la clorofila. Si
que el de un producto no estandarizado, ya que no pasó un nos levantamos con flojera, sin ganas de trabajar, contamos con
estricto control de calidad, ni contiene un nivel mínimo de los la jalea real, la cual seguramente nos ayudará. Si sufrimos de
principios curativos de la planta. gripas frecuentes que nos hacen sentir indispuestos, podemos
recurrir a la Echinacea púrpurea. Si queremos disminuir en
Por ejemplo, un frasco de Ginkgo Biloba hecho a base de hojas aproximadamente un 50 % nuestras probabilidades de sufrir un

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infarto, inmediatamente debemos pensar en tomar extracto de que busca en forma constante la armonización entre estos dos
semillas de uva estandarizado a contener 95 % de bioflavonoides. factores de la vida. Como podemos notar ésto es muy al contrario
La Garcinia cambogia, (una planta que parece tamarindo) evita de la actuación egoísta, que trata -en forma equivocada- de
que seamos glotones y como sabemos, la obesidad puede tener obtener el máximo producto, excitando la energía individual con
grandes repercusiones tanto subjetivas: sentirnos feos, como un exceso de concurrencia de energías externas en la vida del
objetivas: la hipertensión, la diabetes y el cáncer. individuo.

Por otro lado, es fácil encontrar alimentos que nos pueden La gente lista usa frecuentemente las medicinas
deprimir, como el alcohol. Otros que nos ponen somnolientos
como el rebote hipoglicémico producido por el consumo alternativas.
de azúcar refinada. Inclusive existen alimentos que pueden
producirnos todo tipo de enfermedades; tal es el caso de los Dentro de los nuevos paradigmas de la ciencia, lo más antiguo es
alimentos con aditivos de nitritos (salchichas, tocino, jamón, al mismo tiempo, lo más actual. Eso es exactamente lo que está
etc.) que pueden producir cáncer en el colon. Los colorantes sucediendo con las medicinas alternativas, los más recientes estudios
artificiales que producen hiperactividad en los niños. La harina confirman, una y otra vez, su solidez y eficacia.
blanca que puede producir estreñimiento, obesidad, hemorroides
En Europa son muy respetadas las medicinas alternativas; la población
y otras enfermedades.
recurre a ellas, entre el 20 y el 50 %. En Australia, el 48 % de la
población hace lo mismo. En los EE.UU. no lo eran, hasta que un estudio
Según algunos investigadores, podemos decir que la armonía
de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, demostró
orgánica es la base física de la felicidad individual. De modo que, que en el año de 1990, uno de cada 3 americanos recurrían a las
no puede pretender el bienestar el sujeto que antes no se cuide medicinas alternativas. Es decir, se estima que hubieron 425 millones
de ser armónico en todas sus actividades. de visitas a los consultorios alternativos, sobrepasando las consultas a
los médicos de cuidado de primer nivel. Se demostró que no era, ni por
Existe una especialidad médica relativamente nueva conocida ignorancia, ni por ahorrarse dinero, sino que los pacientes recurrían a las
como Psiconeuroinmunología, esta palabrota significa que se medicinas alternativas porque notaban una mejoría más sostenida. Y
está estudiando la relación de nuestra mente con el cuerpo. Como tampoco era por ahorrar dinero, ya que a pesar de contar con el seguro
vemos, el estado de nuestro cuerpo afectará indudablemente médico que normalmente paga por los gastos médicos ortodoxos, la
al estado de nuestra mente, y aunque los síntomas que un gente prefirió desembolsar de su propio patrimonio y en aquel año, se
individuo presenta, se consideran subjetivos, eso no significa gastaron aproximadamente 14 mil millones de dólares.
que no afecten a su cuerpo en forma concreta, por ejemplo,
si uno tiene una fuerte inflamación en la rodilla, tal vez, pueda Esto impactó tanto a la comunidad médica americana que en 1992,
todavía caminar cojeando, pero definitivamente eso afectará a se creó la Oficina de Medicinas Alternativas dependiente directa de
su desempeño tanto en la oficina como en el hogar. Así que un la dirección de los Institutos Nacionales de Salud. Ese primer año se
signo objetivo (en este caso, la inflamación) causa un cambio en tuvo un presupuesto de sólo 4 millones de dólares. Actualmente, el
nuestro bienestar subjetivo. presupuesto sobrepasa los 40 millones de dólares.

La vida sana -para sentirnos bien- estriba en la armonía totalmente En la actualidad, la oferta de diplomados y cursos de postgrado en las
funcional y ésta depende de la apropiada relación de valores universidades públicas americanas se ha disparado. Por lo menos, existen
entre nuestra energía individual y las energías del universo. En 34 universidades que no solamente ofrecen esta clase de pluralismo
académico médico, sino que también están realizando investigaciones
este principio está basada toda actuación en sentido naturalista,
clínicas utilizando alguna de las famosas medicinas alternativas.

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El comité editorial de la revista de la Asociación Médica Americana


(JAMA) clasificó a la medicina alternativa entre los 3 temas principales
para su revista durante 1998. En una encuesta a los lectores de dicha
revista, se identificó a las medicinas alternativas como el séptimo tema
más importante para publicar en la revista en una lista de 73 tópicos. La
revista está solicitando manuscritos de investigación original, artículos de
revisión y opiniones sobre los acercamientos con medicinas alternativas
(Complementary, Alternative, Unconventional an Integrative Medicine:
Call for papers for the Annual coordinated themelssues of the AMA
Journals, Fontanarosa, Phil, B., M. D. and Lundberg, George, C)., M. D.
La verdad de los últimos estudios
JAMA, December 17, 1997,’278 (23): 2111-2112). sobre las vitaminas. Un análisis
Según un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad
de Stanford, las personas que recurren a las medicinas alternativas imparcial.
están mejor educados y tienen una orientación holística hacia la salud.
También tienden a tener más problemas de salud y encuentran mayor En los últimos meses se han publicado algunos artículos que
alivio con las terapias alternativas. En una encuesta al azar, hecha a aparentemente contradicen todo lo que habíamos oído hablar antes
1,035 personas, se encontró que el 40 % de los encuestados recurrió sobre los efectos benéficos de las vitaminas y minerales. Uno de ellos
a alguna clase de terapia alternativas durante el año anterior. Según fue publicado el 14 de abril de 1994 en la edición del New England
este estudio, la gente que usa las terapias alternativas, sufre con mayor Journal of Medicine (NEJM 330:1029-1034, 1994). El título de
probabilidad de ansiedad, problemas de la espalda, dolor crónico y este artículo es “El efecto de la vitamina E y el Beta Caroteno sobre
problemas del tracto urinario. También tienden a ser creativos, están la incidencia de cáncer pulmonar y otros cánceres en fumadores
entregados, ya sea al ambientalismo o al feminismo y están interesados masculinos”, en este estudio participaron investigadores finlandeses
en la psicología del crecimiento personal. Estos patrones permanecieron y americanos.
consistentes, sin importar la edad, el sexo y la raza.
Rara vez un reporte científico ha alcanzado una cobertura tan amplia
Los 2 beneficios de la medicina alternativa que más sobresalieron en las en la prensa americana y jugando con las palabras, rara vez se ha
respuestas de los encuestados fueron: 1) Obtener alivio de sus síntomas, dicho tanto por tantos de tan poco.
el dolor o la incomodidad es menor o se desaparece, se sintieron mejor.
2) El tratamiento trabaja mejor para sus problemas de salud particulares Inclusive, aún antes de la aparición oficial de la edición de esta revista
que los de la medicina convencional. semanal, el estudio Finlandés fue cubierto de una manera importante
por la prensa y la televisión americana. Hubo una conferencia de
En general, los usuarios de las medicinas alternativas no eran antagonistas prensa en el Instituto Nacional del Cáncer (NCI) en Bethesda, MD,
hacia la medicina convencional alópata. (Astin JA, Why patients use el día 12 de abril, en la cual se dijo que el costo del estudio fue de
alternative medicine, JAMA, 1998; 279: 1548-1558). $40 millones de dólares. Los reporteros americanos inundaron los
medios de comunicación masiva con inquietud inexplicable acerca
Según el Dr. Abram Hoifer, los doctores están casados con 2 cosas:
de los riesgos asociados con la ingesta de complementos de beta
una es la creencia de que son científicos y dos, es su adherencia al
caroteno, basados en la aseveración de que al ingerir 20 mg diarios
paradigma cerrado acostumbrado.
de beta caroteno repercutió en un aumentó en la incidencia de cáncer
pulmonar de los sujetos.

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Afortunadamente no toda la prensa fue tan apresurada en reportar prensa americana debería haber enfatizado es lo siguiente:
los resultados a medias del estudio. Investors Business Daily le pidió
a sus lectores que “hicieran una segunda revisión de los resultados... Ciertas dosis de complementos de beta caroteno y vitamina E dados
hay varios posibles problemas con el estudio del Instituto Nacional a largo plazo a fumadores, parece que no disminuye la incidencia y
del Cáncer (NCI)”. Newsweek fue más concreto: “La prensa tiene la mortalidad del cáncer pulmonar, en este estudio. Estos resultados
una tendencia para tratar a cada nuevo estudio científico como algo están en contraste directo con otros estudios que han demostrado
infalible, como si no existiera ninguna otra investigación en el pasado. que la tasa de cáncer pulmonar en fumadores, se reduce si se inician
En este caso, sí existen muchos estudios de antioxidantes”. Sin los complementos pronto a dosis más altas. Además, se les pide a los
embargo, Newsweek también escribió que “hasta que la evidencia fumadores que dejen de fumar, puesto que los efectos del uso habitual
se reafirme, los consumidores tendrán que aceptar que podrían estar del tabaco a largo plazo parecen sobrepasar el uso de dosis moderadas
desperdiciando su dinero”. de complementos de beta caroteno y vitamina E tomados por un corto
periodo de tiempo para reducir la mortalidad y la incidencia de cáncer
La mayoría de la gente no lee el New England Journal of Medicine pulmonar. El sujeto promedio en el estudio mencionado arriba, había
y esto hizo que el público haya sido mal informado por la prensa fumado un paquete de cigarros durante i36 años!.
americana al hacer sus reportajes sobre el estudio del NCI que incluyó
fumadores Finlandeses. Muchos reportajes americanos sonaron En los últimos años, la prensa americana ha tenido la tendencia
como si estuvieran diciendo que los fumadores deberían de dejar de de distraer al público en relación a los “riesgos” asociados con los
tomar vitaminas porque eran potencialmente más peligrosos que los complementos dietéticos y los mejoramientos de la dieta, al poner
cigarros. énfasis en los descubrimientos contrarios y atípicos. Hace dos años la
hipótesis de que el hierro puede aumentar el riesgo de la enfermedad
Haciendo cuentas, cualquiera de nosotros llegaremos a los mismos cardiaca, se basó en un estudio Finlandés que fue ampliamente
porcentajes que el Dr. Schauss (4). El estudio del Instituto Nacional reportado por la prensa americana, aunque los resultados de estudios
del Cáncer de E.E.U.U. sugirió que hubo una incidencia superior del anteriores no habían encontrado tal asociación. Dos años más tarde,
18% de muertes de cáncer pulmonar entre los fumadores Finlandeses varios grandes estudios en el mismo New England Journal of Medicine
que recibieron beta caroteno con aquellos que recibieron placebo; reportaron que no se encontró asociación entre el hierro y la enfermedad
Ésto estadísticamente no tiene sentido. La diferencia absoluta entre cardiaca coronaria, pero esto fue después de que millones de personas
cada grupo de 7,287 participantes que recibieron beta caroteno o se preocuparon inútilmente por haber tomado un complemento de
placebo fue en realidad de 0.00548% o la mitad de uno por ciento, hierro o haber ingerido alimentos ricos en hierro.
no del 18%. Hubo 262 muertes entre los 7,287 con beta caroteno
(4.144%). Estos son números reales, no números relativos e indican Otro estudio, el cual también apareció en el New England Journal of
que no hubo más que una diferencia absoluta de 0.00548% o la mitad Medicine afirmaba que se demostró que la fibra de avena no disminuía
de uno por ciento, no 18% en la tasa de mortalidad. el colesterol. De alguna manera, la prensa americana que retorció la
historia, omitió informar al público que todos los participantes en el
Inclusive en el artículo, los investigadores dicen: no hay mecanismos estudio eran mujeres jóvenes sanas, que tenían niveles de colesterol
conocidos o descritos de efectos tóxicos del beta caroteno, no hay datos normales al principio del estudio. Lo que el estudio en realidad
de estudios de animales que sufrieran toxicidad de beta caroteno, y no hay sí demostró, fue que en aquellos sujetos que comen avena para
evidencia de serios efectos tóxicos de esta sustancia en los humanos. A desayunar, no hay una disminución en los niveles de colesterol, lo
la luz de todos los datos accesibles, parece improbable un efecto adverso cual, contribuiría a un hipocolesterolemia.
del beta caroteno, por eso, este resultado bien puede deberse al azar.
En cambio, lo que este estudio sí demostró, y yo creo que es lo que la Es importante hacer notar aquí, que ciertos niveles de colesterol son

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necesarios para la salud, desafortunadamente muchos consumidores de la vitamina E (50mg por día para ser exacto, de la vitamina E
americanos erróneamente dejaron de comer avena como desayuno, sintética), que las dosificaciones mostradas por otros estudios previos
gracias a la difusión equivocada de los resultados de este estudio y para disminuir el riesgo de cáncer pulmonar en fumadores. La dosis
hubo ventas perdidas de al menos 40 millones de dólares en productos de vitamina E (en la forma de alphatocofeno) en el estudio fue cinco
de avena en los E.E.U.U. veces el valor de los requerimientos diarios (RDA). Además, se usó
una dosificación de beta caroteno (20 mg diarios) significativamente
No es comprensible por qué en este estudio se afirma que fue el más más pequeña que la dosificación previamente determinada para ser
grande y el más amplio alguna vez hecho en relación al cáncer y el efectiva en la prevención pulmonar en grupos vulnerables tales, como
beta caroteno, cuando se condujo un estudio mayor en Japón, el fumadores a largo plazo.
cual involucró a más de 250,000 sujetos. En él se demostró que el
beta caroteno redujo la incidencia de cáncer de pulmón, estómago, Yo creo que nadie esperaría que un solo antioxidante protegería a
próstata, colon y cervix.1 los fumadores a largo plazo contra el desarrollo de cáncer pulmonar.
Parece que existe esta mentalidad de que necesitamos probar que un
El estudio de NCI/Finlandia seleccionó una población de fumadores agente determinado pueda acabar con una enfermedad, por sí solo.
masculinos cuya edad promedio era de 57 años y quienes fumaban un Los antioxidantes funcionan como agentes independientes. Si los
promedio de 20 cigarros diarios por un promedio de 36.9 años. El cáncer investigadores son serios en relación a prevenir el cáncer del pulmón
pulmonar puede requerir entre 8 y 20 años para desarrollarse, pasando en fumadores a largo plazo, entonces se necesitan tomar numerosos
por una serie de estadios; este hecho fue notado por el bioquímico E. antioxidantes regularmente a dosis terapéutica y profiláctica, incluyendo
L. Wheeler, quien escribió como respuesta el artículo del New York la vitamina E, el beta caroteno, la vitamina C, y el selenio glutatión.
Times: “Hay varios distintos pasos en el proceso bioquímico que al Los hermanos Shute dejaron de recomendar la vitamina E sintética en
final nos lleva a un estado de cáncer totalmente desarrollado. El primer forma de dl-a-tocoferol al menos hace 25 años. La razón es que no la
paso se llama iniciación, en el cual, algún cancerígeno reacciona con el encontraron tan efectiva como otras formas de vitamina E para tratar
material genético para causar una mutación en un gen particular. o prevenir el cáncer, cuando se toma con otros nutrientes. Además,
no es posible determinar de los datos presentados en el estudio, cuál
Si este gen mutado se escapa de alguna manera a nuestro agente fue la tasa de cáncer para el grupo que tomó beta caroteno y vitamina
de reparación genética normalmente muy eficiente, o un virus se une E. Puede ser posible que este grupo tuviera una incidencia más alta o
y lo promueve en una forma activa, entonces progresa a un estado más baja de cáncer que cualquiera de los otros tres grupos.
de crecimiento tumoral en el cual, las células se dividen en forma
descontrolada, entonces usted ya tiene cáncer”. En este estudio del Instituto Nacional del Cáncer de E.E.U.U. hay
algunas otras condiciones especiales que modificaron los resultados:
También correctamente se señaló que en el estudio Finlandés, el cual
duró solo 8 años, cualquier protección contra el cáncer habría sido muy 1.- Una de las peculiaridades de Finlandia es su suelo con un nivel
probablemente limitada al estado de iniciación del proceso de cáncer. extremadamente bajo de selenio. Consecuentemente esto produce
Esto ni siquiera provocó otra pregunta muy importante en relación al niveles bajos de selenio en la sangre de muchas personas. El selenio, es
diseño del estudio, principalmente la dosis de los nutrientes que fue un nutriente mineral antioxidante y se considera un importante agente
administrada a cada participante. anticáncer al ser un cofactor en la enzima glutatión peroxidasa.

Por otro lado, este estudio tiene varios errores, generalmente por 2.- Los Finlandeses tienen una de las tasas más altas del mundo
omisión y me gustaría mencionar algunos de ellos: en consumo de alcohol percápita entre los fumadores. Está bien
En este estudio se usó una dosificación substancialmente más pequeña establecido que el alcohol interfiere con la utilización de muchos

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nutrientes tales como la vitamina E, y el beta caroteno en particular.


Otros estudios anteriores han demostrado la mala utilización de estos
nutrientes cuando se consume alcohol en cantidades moderadas.

3.- En este estudio se usaron sujetos que viven en Finlandia, a pesar


que ambos, el British Medical Journal2 y el American Journal of Clinical
Nutrition3 consideran a Finlandia una elección pobre para estudios de
nutrición en el cáncer. La Organización Mundial de la Salud comenzó
a referirse a este fenómeno como el “factor Finlandia”. Ésto se debe a Los medicamentos pueden
que los epidemiólogos han notado desde hace mucho que los estudios
en Finlandia frecuentemente tienen resultados contrarios a aquellos producir deficiencias nutricionales.
vistos en otros países. No se sabe si ésto se debe a factores genéticos
o ambientales.
Cada vez más personas y más médicos ponen énfasis en la importancia
A pesar de todas las condiciones especiales que pudieron dar resultados de la buena alimentación, no sólo para la prevención sino, también
falsos positivos, se encontró también que en aquellos hombres que para el tratamiento coadyuvante de cualquier enfermedad.
recibieron vitamina E, 34% tuvieron menos cánceres de próstata,
16% tuvieron menos cánceres de colorrectales y hasta unos pocos En muchos casos los pacientes requieren de manera definitiva el
menos cáncer pulmonar comparados con cualquier otro grupo, pero uso de medicamentos convencionales (alopáticos). Sin embargo,
estos resultados son considerados a un nivel donde tienen importancia hasta hace poco, casi no había información accesible y confiable
estadística. que nos hablara acerca de las interacciones entre los nutrimentos
y los medicamentos convencionales.

En la actualidad se conocen y reconocen literalmente cientos de


interacciones entre los nutrimentos y los medicamentos convencionales.
Hoy hemos corroborado que algunos problemas de salud se pueden
desarrollar cuando la gente toma medicamentos convencionales que
causan que sus cuerpos pierdan ciertos nutrimentos. El nombre científico
de este fenómeno es “deficiencia nutricional inducida por medicamentos”.
Este es un asunto de vital importancia no sólo para los médicos sino para el
público en general, ya que afecta a millones de personas en todo el mundo.
La verdad es que muchos de los efectos colaterales de los medicamentos
convencionales pueden deberse realmente a las deficiencias nutricionales
que son causadas por estos medicamentos, especialmente cuando se
toman por largos periodos de tiempo.
Referencias

1.- Hirayama 1. et al. Nutrition and Cancer 1:67, 1979.


Nuestra salud es nuestra responsabilidad, así que entre más
2.- Salonen, j T et al. British Medical Journal 290:417,1985. conozcamos sobre este tema, tendremos mayor capacidad de
3.- Gey, KF. et al. American Journal of Clinical Nutrition 57 (suppl.): 7875, 1993.
4.- Schauss, A. Quaterly Review of Natural Medicine, 191-195, Summer 1994. evitar las indeseables deficiencias nutricionales inducidas por los
medicamentos.

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Es fácil demostrar que las deficiencias nutricionales pueden tener La otra deficiencia nutricional que podemos encontrar es la
un efecto negativo en la digestión, la desintoxicación y en otros vitamina B-1, la cual puede causar depresión, irritabilidad,
aspectos del funcionamiento metabólico que al final pueden debilidad muscular, pérdida de la memoria y edema.
romper al sistema inmunológico de un individuo y su salud total.
Ahora bien, los síntomas asociados con una deficiencia de
Para que el lector tenga una idea clara de sobre cómo y hasta vitamina B-2 son problemas de los ojos, de la piel, de los nervios
qué grado puede un medicamento convencional producir una y de las membranas mucosas.
deficiencia nutricional, me concretaré a dar un solo ejemplo
basado en la evidencia; el de los anticonceptivos orales. En cambio la deficiencia de la vitamina B-3 nos va a producir
síntomas parecidos a la pelagra, como problemas de la piel y de
Como todos sabemos, en nuestros días cientos de millones de los sistemas nervioso y gastrointestinal.
mujeres toman diario y regularmente anticonceptivos orales.
La deficiencia de la vitamina C puede resultar en un sistema
Pues bien, estos anticonceptivos orales reducen en nuestro cuerpo inmunológico debilitado.
los siguientes nutrimentos; dentro del grupo de las vitaminas,
reducen al ácido fólico, la vitamina B-6, la vitamina B-12, la Los niveles bajos de la vitamina C pueden acelerar el daño por el
vitamina B-1, la vitamina B-2, la vitamina B3, y la vitamina C. envejecimiento debido a un daño aumentado producido por los
Dentro del grupo de los minerales, reducen al magnesio, el selenio radicales libres.
y el zinc.
Pasando a las deficiencias de los minerales. La deficiencia del
La deficiencia de ácido fólico puede producir anemia, dolor de magnesio puede producir hipertensión, arritmias cardiacas y muchos
cabeza, fatiga, depresión, caída del cabello, anorexia, insomnio, otros problemas relacionados con el sistema cardiovascular,
malformaciones congénitas, displasia cervical, elevación de los osteoporosis, calambres musculares, síndrome premenstrual y un
niveles de la homocisteína, diarrea, náuseas y un aumento en la aumento en la frecuencia y la severidad de los ataques de asma.
frecuencia de las infecciones.
Tomar calcio sin tomar magnesio extra, empeora el problema
Por otro lado, la deficiencia de la vitamina B-6 puede causar de la deficiencia del magnesio inducida por los anticonceptivos,
depresión e insomnio y se considera como un factor de riesgo porque el calcio y el magnesio funcionan como un par mineral y
para sufrir enfermedades cardiovasculares. la relación relativa entre estos minerales es muy importante, por
ejemplo, controlan los mecanismos de la coagulación. El exceso
También sabemos que la deficiencia de la vitamina B-2 puede de calcio aumenta la coagulación, mientras que el magnesio tiene
producir un tipo de anemia, la cual resulta en cansancio, fatiga la capacidad de adelgazar a la sangre para prevenir la formación
y debilidad. Además, la deficiencia de la vitamina B-12 es una de coágulos. También estos minerales regulan la contracción
causa común de depresión, particularmente en los ancianos. muscular; el calcio produce contracción mientras que el magnesio
Los niveles bajos de la vitamina B-12 hacen que se eleven los relaja los músculos. Así que juntos son contra- regulatorios.
niveles de homocisteína, lo cual se considera un factor de riesgo
seriamente elevado, de sufrir una enfermedad cardiovascular. De esta manera encontramos dos factores que agudizan el
Ahora bien, si las deficiencias serias de vitamina B-12 no se desequilibrio nutricional en las mujeres que toman anticonceptivos
corrigen pronto, puede ocurrir a largo plazo un daño neurológico orales (los cuales reducen el magnesio) y también toman calcio
irreversible. (sin magnesio). Uno de los más frecuentes efectos colaterales

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asociados con los anticonceptivos es la formación de trombos


(coágulos). Ahora es muy fácil entender por qué sucede ésto,
una deficiencia de magnesio y un simultáneo exceso de calcio
aumentan la posibilidad de la formación de trombos.

Este desequilibrio bioquímico nutricional también explica por qué


tantas mujeres tienen calambres musculares dolorosos alrededor
del tiempo de la menstruación cada mes, porque el exceso de
calcio aumenta la contracción muscular. El coeficiente
El selenio es un mineral muy conocido y un importante
antioxidante. Una deficiencia de este mineral aumenta el riesgo de
intelectual y la dieta.
muchas enfermedades tales como el cáncer y las enfermedades
cardiovasculares. La gente que es deficiente en selenio, está Debido a que nuestro cuerpo físico está formado totalmente de
sujeta a un daño incrementado por los radicales libres, lo cual agua y nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, aminoácidos,
acelera el proceso de envejecimiento. ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales entre otros), es
muy lógico concluir que un suministro óptimo de nutrientes nos
Por último, el zinc es un mineral que es importante para el llevará a un crecimiento, formación y funcionamiento mejorados
buen funcionamiento del sistema inmunológico. Una deficiencia de cada órgano en nuestro cuerpo, incluyendo nuestro cerebro.
de zinc puede causar la cicatrización lenta de las heridas y un Uno no pensaría necesario conducir estudios grandes para
sistema inmunológico débil. Una deficiencia de zinc también probar este punto, pero se han gastado entre $50 y $100
puede producir una resistencia de insulina, una pérdida de los millones de dólares a través de los años para apoyar estudios
sentidos del olfato y del gusto, infertilidad, así como disfunción que demuestran que los infantes amamantados están mejor
sexual, tanto en el hombre como en la mujer. alimentados que aquellos que toman leche de vaca, leche de
Este ejemplo nos puede ayudar a darnos cuenta de que cuando soya u otras fórmulas.
un paciente toma varios medicamentos, muy probablemente
sufre de muchas deficiencias nutricionales inducidas y ocultas Un estudio clínico que prueba lo obvio ha sido publicado recientemente
que debe corregir lo antes posible. (Lucas A. Randomized Trial of Early Diet in Preterm Babies and Later
Intelligence Quotient, BMJ 1998, 317:1981-1987) en relación con
la dieta durante el desarrollo cerebral. Sin embargo, algunos de los
resultados fueron tan asombrosos que deberían enseñarse en la clase
de educación de la salud en todas las escuelas de secundaria.

Algunas de las conclusiones de varios estudios son las siguientes:

En un estudio randomizado de nutrición temprana en infantes


pretérmino, aquellos que fueron alimentados en forma estándar
más bien que con una fórmula de pretérmino enriquecida, tuvieron
calificaciones del coeficiente intelectual verbal reducidas a los 8
años, al menos en el caso de los muchachos.

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La nutrición subóptima durante los estados sensibles en el Existen otros estudios en los que se investigó la leche materna
desarrollo temprano del cerebro puede tener efectos a largo versus la leche de fórmula y el coeficiente intelectual. Dentro
plazo sobre la función cognoscitiva. de su resumen los investigadores señalan que hay controversia
considerable sobre si la nutrición en la vida temprana tiene una
Parece importante la evitación de una mala nutrición en los influencia a largo plazo sobre el desarrollo neurológico.
infantes pretérmino enfermos, para optimizar los resultados del
desarrollo neurológico. Estos investigadores procedieron entonces a demostrar lo que es muy
obvio: se evaluó el coeficiente intelectual de 300 niños con una versión
En análisis exploratorios en niños de ambos sexos, el coeficiente abreviada de la Escala de Inteligencia de Weschler. La conclusión es
intelectual debajo de 85 y la parálisis cerebral fueron más fácil de adivinar. Los niños que habían consumido leche materna en
prevalecientes en el grupo alimentado con la fórmula estándar. las semanas tempranas de la vida tuvieron un coeficiente intelectual
significativamente más alto (de los 7 a los 8 años de edad) que aquellos
Nuestros datos demuestran la vulnerabilidad potencial del cerebro que no recibieron leche materna. Una ventaja de 8.3 puntos del
humano a la nutrición subóptima temprana. Aparte de tener un coeficiente intelectual permaneció aún después de ajustar las diferencias
resultado predecible y de esta manera ser algo superflua, la entre los grupos en la educación de la madre y la clase social.
investigación fue de la mejor clase, randomizada, doble ciego y
prospectiva. Duró casi diez años- más de 400 infantes nacidos Una de las cosas que enfatizaron los investigadores es que la
pretérmino y pesando menos de 1,850 gramos, fueron alistados leche materna les fue proporcionada a estos infantes pretérmino
en el estudio y 360 de ellos fueron probados en su coeficiente (durante el embarazo y sólo en caso de parto prematuro) a través
intelectual a los 8 años de edad. de una sonda. Este hecho parece excluir un efecto psicológico
del amamantamiento sobre el coeficiente intelectual.
Un resultado que no pudo haber sido predicho, fue una diferencia
en el sexo bastante mayor en la respuesta. A los muchachos Según las conclusiones de los investigadores, sucede algo que estoy
que se les dio la fórmula enriquecida tuvieron 12.2 puntos seguro que todos pueden adivinar. Hubo una relación respuesta-
de ventaja en el coeficiente intelectual verbal comparado con dosis, entre la proporción de la leche materna en la dieta y el
los muchachos a los que se les dio la fórmula estándar. Los coeficiente intelectual subsecuente. Sus datos señalan un efecto
muchachos que recibieron las cantidades más altas de la fórmula benéfico de la leche materna sobre el desarrollo neurológico.
enriquecida tuvieron 14.4 puntos de ventaja en el coeficiente
intelectual verbal. Uno de los nutrientes importantes para este desarrollo neurológico es
la taurina que tiene una variedad de papeles en el funcionamiento del
La verdad es que la diferencia entre las fórmulas estándares y cerebro. Básicamente su función es facilitar el pasaje del sodio, el potasio
las fórmulas enriquecidas es en cantidades muy pequeñas- La y posiblemente los iones de calcio y del magnesio, dentro y fuera de las
diferencia es en microgramos. Es impresionante que diferencias células y estabilizar eléctricamente las membranas celulares. Además el
tan pequeñas como éstas, casi siempre en los oligoelementos aminoácido taurina también actúa como un neurotransmisor.
puedan tener tal impacto y causar una diferencia permanente,
notable y de por vida del coeficiente intelectual. Este aminoácido también se encuentra en el hipocampo o el centro
de la memoria del cerebro, donde parece que juega un papel en la
Los investigadores casi siempre estamos de acuerdo en que a la memoria al aumentar la histamina y la acetilcolina, neurotransmisores
edad de 7 a 8 años, el coeficiente intelectual es casi el mismo involucrados en la memoria. Por otro lado, la taurina estimula la
que tendremos durante el resto de nuestra vida. liberación de la prolactina en las mujeres que están lactando.

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Durante la gestación el cerebro fetal puede crecer hasta 250,000 civilizadas. La mayoría de las mujeres actualmente destetan a
células nerviosas por minuto y con el tiempo llegar a manufacturar sus niños antes del año de edad. Eso significa que todavía falta
alrededor de 100,000 millones de neuronas. un año para que pase el momento crítico para el desarrollo del
cerebro (Innis S., Nelson C, Rioux M, Kiing D. Development of
En pocas palabras, la importancia de los ácidos grasos esenciales Visual Acuity in Relation to Plasma and Erythrocytic omega-6
(Holman, Rl’, Johnson SB, Ogburn PL. Deficiency of Essential Fatty and omega-3 Fatty Acids in Healthy Term Gestation Infants. Am
Acids and Membrane Fluidity During Pregnancy and Lactation. J. Clin Nutr 1994; 60(3):347-52).
Proc Nat Acad Scie, 1991; 88:4835-4839) se puede resumir en:
a) la hora para empezar a suministrarles ácidos grasos es antes Así que aunque no es nada popular que las mamás amamanten a
de la concepción, b) el cerebro normal no puede ser hecho sin sus hijos hasta los 2 años de edad, no debemos de criticar, sino
estos ácidos grasos, particularmente el ácido docosahexaenóico felicitar a las mujeres que lo hacen. Si todas las señoras hicieran
y no puede haber una oportunidad posterior para reparar los lo mismo, los datos parecen indicar que se elevaría un promedio
efectos de la insuficiencia de ácidos grasos esenciales una vez del coeficiente intelectual de todo el mundo (Lucas A, Morley R,
que el sistema nervioso esté formado. Cole TJ et al Breast Milk and Subsequent Intelligence Quotient
in Children Born Preterm. Lancet 1992; 339-261).
La leche materna es la forma más fina de nutrición para el
desarrollo cerebral del infante, contiene un conjunto diverso
de ácidos grasos incluyendo ALA, OLA, My DHA. Los infantes
alimentados del pecho, cuando se comparan con los infantes
alimentados con fórmula, parece que desarrollan una mejor
agudeza visual, un coeficiente intelectual más alto y tal vez pueden
hasta estar protegidos contra desórdenes mentales posteriores
en la vida (Innis, S. Essential Fatty Acids Requirements in Human
Nutrition.

Can J Physiol Pharrnacol 1993; 71(1):699-706) 12,13). Aunque


la leche materna es superior a la fórmula, muchos infantes
alimentados del pecho pueden estar obteniendo cantidades
inadecuadas de los ácidos grasos neurales.

En los seres humanos, el así llamado momento crítico en el


crecimiento del cerebro es entre el tercer trimestre y los 2 años
después del nacimiento.

Hace algunos años, estudios antropológicos del amamantamiento


demostraron que en las sociedades primitivas sin acceso a
las fórmulas modernas alimentadoras de los infantes, la edad
promedio del destete final era a los 30 meses. Las mujeres
primitivas hicieron un trabajo mucho mejor en optimizar los puntos
del coeficiente intelectual de sus niños que las mujeres modernas,

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significa que los alimentos ya no tendrán el valor original nutritivo que


normalmente tienen en estado crudo, al cocer un alimento, le destruimos
muchos nutrientes. Ahora debemos preguntarnos qué pasa cuando lo
freímos, la propia naturaleza nos da la opción del germinado en el caso
de las semillas difíciles de digerir en estado crudo.

En la actualidad, la medicina ortodoxa no le ofrece mucho a aquellos


que sufren de ciertas enfermedades genéticas. Por otro lado, la
El proyecto del genoma terapia bioquímica nutricional es tal vez más poderosa que nunca
cuando se utiliza para prevenir el desarrollo de las enfermedades.
humano y la nutrición. Un caso muy interesante, por ejemplo, fue que Lucille Hurley encontró
que cuando se hacían deficientes en manganeso a ratonas embarazadas,
tenían productos con ataxia. En alguna ocasión tuvo un grupo de ratones
En muy poco tiempo, el famoso proyecto del genoma humano nos dará la
que eran congénitamente atáxicos. Se le ocurrió administrarle a las
oportunidad de poder identificar a aquellas personas que sufren de alguna
ratonas embarazadas grandes cantidades de manganeso, el resultado
predisposición o que definitivamente (de acuerdo a su genética) están
de ésto fue que la descedencia no fue atáxica. Con este experimento
destinados a padecer alguna enfermedad. Igual que como sucede con
se pudo demostrar que un defecto genético (el cual es un defecto
cualquier conocimiento nuevo, surgirán muchas preguntas, los principales
enzimático) no necesariamente se va a manifestar. Para lograrlo,
cuestionamientos crearán entre otras cosas, dilemas de tipo moral y ético.
debemos manipular el medio ambiente nutricional para compensar ese
Esto provocará que nos preguntemos en un momento determinado si
defecto.
se debería abortar a un feto con la información genética de la fibrosis
quística. O también, por ejemplo, nos preguntaremos si deberá prohibir a
Hace algunos años el Dr. Roger Williams descubrió la individualidad
un individuo con el gen de la corea de Huntington tener hijos.
bioquímica. Todo este conocimiento, le permite ahora a los médicos
ecólogos nutricionistas encontrarse en una situación en la que pueden
Tendremos el poder de predecir la predisposición a las enfermedades
ayudarle a aquellas personas con predisposiciones genéticas a prevenir
cardíacas y eso nos hará preguntarnos si deberíamos administrar
la enfermedad en una forma efectiva.
medicamentos contra el colesterol a esas personas desde la juventud.
¿En el caso de las mujeres con el gen que predispone al cáncer de seno,
Una de las áreas biológicas que en los últimos años ha avanzado
que pasaría? ¿Le practicaríamos una mastectomía bilateral electiva?
enormemente, es el área de la nutrición clínica. Así que esperemos
que cuando el proyecto esté listo, nuestro conocimiento también
Nuestro patrón de enfermedad como humanidad se ha modificado
sea mucho mayor en relación a la terapia bioquímica nutricional.
enormemente desde hace unos 100 años debido a los cambios en los
hábitos alimenticios y sobre todo, debido al manipuleo de los alimentos.
El objetivo general de la enseñanza de la medicina nutricional es el
Los alimentos refinados que constituyen un alto porcentaje de nuestra
enseñar las bases científicas de la repercusión de la alimentación en
dieta, carecen de muchos nutrientes, que normalmente esos alimentos
la salud, considerando que ella es el equilibrio bio-psico-social de un
deberían de tener. El cocimiento, el enlatado, ensalado, almacenamiento,
individuo en un momento y un lugar determinado. Nuestra dieta puede
congelamiento y demás métodos de manejo de los alimentos, en la
cambiar nuestro estado de ánimo, puede ayudarnos a mejorar nuestra
mayoría de los casos, le roban a los alimentos, muchos de sus nutrientes.
memoria y retardar el envejecimiento. También el cambio de nuestro
Por ejemplo, todas las enzimas (existen más de 3,700 de ellas) son
estilo de alimentación puede curarnos algunas enfermedades, pero
sensibles al calor, se destruyen entre los 60 y 80 grados centígrados.
el punto más importante, tal vez es que nuestra alimentación puede
Lo mismo sucede con muchas vitaminas y algunos aminoácidos. Eso
prevenirnos muchas enfermedades, incluyendo el cáncer.

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La mayoría de los trabajos de investigación ha fallado en poner la


atención adecuada a otros factores que influyen en la longevidad; el
estatus socioeconómico, la raza y la calidad de vida. Lo que más ha
demostrado una y otra vez su influencia indiscutible es el estilo de vida.

Se ha notado en los hombres que una frecuencia cardíaca más baja y


en las mujeres la sobrevivencia de los padres hasta los 75 años de edad,
han sido factores que predijeron una longevidad superior (Arch Intern
La longevidad, Mec J. 1996; 1565059) Existen muchos otros estudios epidemiológicos
que concuerdan en que existen diversos factores que influyen en la

¿congénita o adquirida? longevidad, tales como la dieta, la actividad física y la actitud(J. A. Soc
Health, 1993; 113: 75-80); JR Soc Health 1996; 116:283-6; Med Sd
Sports Exerc, 1994; 26: 857-65).
Se supone que si a un ser humano lo pusiéramos en condiciones
En un ensayo clínico relacionado con el ejercicio, los investigadores concluyeron
perfectas, viviría sanamente hasta los 125 años de edad en promedio. que si los individuos que están relativamente sanos pueden todavía obtener
Según algunos investigadores el ser humano que ha vivido más algo de beneficio del ejercicio, aquellos con deterioro emocional y físico
tiempo ha sido una mujer francesa que llegó a vivir hasta los 122 pueden beneficiarse aún más. (J Gerontol, 1991; 46: 352-61).
años de edad (JAMA, 1997; 278:1345-48). Cualquiera se da cuenta
fácilmente de que la mayoría de nosotros no vive esta cantidad de Aunque es fácil culpar de un envejecimiento debilitado a los genes, el
años. Tratemos de encontrar la razón. argumento genético se disuelve cuando se han hecho estudios en
gemelos criados en medios ambiente separados. Se ha estudiado el
En algunos países, como E.U.A. las personas mayores de 60 años de fenómeno de la elevación de la presión sanguínea en relación con otros
edad comprenderán el 17% de la población en el año 2000. Durante factores, tales como la masa corporal (Am J. Epidemiol 1996; 144: 839-
mucho tiempo el envejecimiento ha sido estudiado en el contexto 48; J. Hypertens, 1995; 13: 1267-74). Se demostró que el consumo del
de las enfermedades que generalmente la acompañan. Sabemos alcohol, en especial tenía un efecto devastador sobre los que cambian de
que el 80% de aquellos que mueren después de los 60 años de estilo de vida, generalmente de la vida rural a la vida urbana.
edad, mueren de enfermedades prevenibles tales como el cáncer, la
diabetes y la insuficiencia cardíaca. Ahora la investigación se enfoca La conclusión fue simple, no son sus genes, sino su dieta y el
en estudiar un envejecimiento sano. estilo de vida lo que cambia su perspectiva.

Mucha investigación sobre el envejecimiento se hace en los nemátodos También hemos sabido durante años que la gente físicamente activa
y las moscas, ya que sus ciclos vitales son muy cortos. (Science 1992; tiene una esperanza de vida, que es en promedio siete años más
258:461-3; Physiol Zool, 1985; 58: 380-90). Aunque es muy difícil larga que la de la gente sedentaria (Prey Med. 1992; 1: 109-21).
saber si esta información puede extrapolarse a los seres humanos puesto
Aquellos que practican ejercicio son menos propensos a la depresión
que las moscas tienen sangre fría. Sin embargo, una de las grandes
y a la ansiedad y experimentan una mejor eficiencia mental (Br J.
cosas que se descubrió fue que mientras más viva un organismo, tiene
Sports Med, 1979; 13:110-117), una mejor autoestima (Med. Sci.
esperanzas de vivir más tiempo. En esta investigación con las moscas
Sport, 1970; 2: 213-17), un sueño más reparador (Psychol Physiol
se inició la teoria de que el período de vida está predeterminado y de 1978, 15: 447-50) más relajación, espontaneidad y entusiasmo y
esta manera, a cierta edad los grupos de moscas de la misma edad una mejor autoaceptación. (Am Corn TherJ 1979; 33: 41-44; J Clin
deberían simplemente morir. Sin embargo, esto no sucede. Psychol, 1971; 27: 411-12).

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Se pensaba que el ejercicio vigoroso era malo para los ancianos,


pues ya sabemos que no es cierto (N Eng J. Med, 1986; 314:
605-13).

El aspecto emocional también ejerce gran influencia en la


longevidad. Se ha visto que aquellas personas que son más
relacionadas y que tienen propósitos en su vida, tienen mayor
probabilidad de una vida más larga (Arch Fam Med 1997; 6:
67-70).

Por otro lado, diferentes estudios nos muestran evidencia de


Los radicales libres: un nuevo
que vivir solo puede tener un impacto negativo sobre la salud,
especialmente en los hombres (Am J Pub Health 1992; 82:
paradigma en la generación de
401-6). Lo mismo sucede en el caso de los casados, quienes
generalmente viven más (Soc Scie Med 1995; 40:1717-30). las enfermedades crónicas.
Un buen vaticinio de larga vida es la salud emocional y psicológica. Como parte de su funcionamiento normal, las células hacen moléculas
Varios investigadores hemos encontrado que los problemas de tóxicas llamadas radicales libres. Un radical libre es una molécula dañada
la salud mental están fuertemente relacionados con las muertes -es aquella a la que le falta un electrón-. Debido a que las moléculas de
por lesiones o enfermedades cardiovasculares (Health Psychol radicales libres quieren completo su número de electrones, reaccionan
1995; 14: 381-7). con cualquier molécula de la cual, pueden tomar un electrón. Al tomar
un electrón de ciertos componentes claves de la célula, tales como las
Conforme aumenta el número de estudios sobre la longevidad,
nos damos cuenta de que otro factor que influye en ella, es la moléculas de grasa, de proteína o de DNA, los radicales libres dañan a
alegría, que podemos definir como optimismo y un buen sentido las células.
del humor. Esta alegría está inversamente relacionada con la
longevidad (J Pers Soc Psychol 1993; 65: 176-85). Todos sabemos que el descubrimiento de Louis Pasteur causó
un cambio completo en el tratamiento de las enfermedades, el
Con relación a la dieta, lo primero que podemos hacer es descubrió que algunos microbios pueden causar enfermedades.
incrementar el consuno de antioxidantes, ya sea como alimentos
o como complementos recomendados por un médico. Si es
posible consumamos productos orgánicos. No comer cosas En nuestro tiempos, se está produciendo un descubrimiento igual o tal
enlatadas, refinadas, ni fritas. Moderar la ingesta de sal, azúcar vez más importante que el de los microbios como agentes causantes de
y alcohol. Consumir frutas y verduras frescas, especialmente de enfermedades, me refiero a los radicales libres. Estos agentes han sido
la estación. identificados en los últimos años como una de las causas principales
del envejecimiento, las enfermedades degenerativas crónicas y
Como ya lo mencioné, el ejercicio regular puede disminuir el están involucrados en muchos padecimientos como las cataratas, la
riesgo de cáncer y mejorar la función del sistema inmunológico arterioesclerosis, los ataques cardíacos, la artritis y el cáncer.
(J Am Geriatric Soc 1988; 36: 29-33; J Intern Med 1995; 238:
423-8).
La parte buena de este asunto es que al haber una causa única
Otro aspecto que ha demostrado influir en la longevidad es también tenemos la posibilidad de encontrar un remedio único.
la restricción calórica (máximo 1,600 calorías al día), así Cientos de estudios científicos han demostrado que los radicales
como también la meditación y técnicas similares como la libres pueden, en efecto, ser controlados. Ciertos medicamentos,
retroalimentación biológica. minerales y vitaminas reducen el daño causado por los radicales

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libres, pero para lograr un verdadero control, es necesario un sistema mucho de lo que pensamos todavía que es el envejecimiento
completo de cuidado de salud, que generalmente es natural. normal y otras enfermedades- con este conocimiento ya
podemos desacelerar y en muchos casos, invertir este daño.
La mayoría de los investigadores que estudian los radicales Muchos científicos serios creen que un período de vida de 120
libres, estiman que estas moléculas caóticas y nocivas ayudan a años, en pocos años más, se convertirá en rutinario promedio
causar del 80 al 90% de todas las enfermedades degenerativas de vida. Podemos decir que estaremos jóvenes más tiempo,
crónicas actuales que afligen a la humanidad. que gozaremos de la apariencia, la energía física y una claridad
mental de la juventud en lo que ahora llamamos senectud.
Se pensaba en el pasado que el colesterol era la causa principal de
la enfermedad cardíaca, pero las nuevas investigaciones indican En la práctica médica, lo ideal sería la prevención de las
que los verdaderos responsables son éstas moléculas llamadas los enfermedades antes de que se inicien, desafortunadamente,
radicales libres. Durante mucho tiempo se ha sabido que la artritis conservar a la gente sana parece una tarea tan difícil que
viene de la inflamación constante, pero los radicales libres causan tal desanima a la gran mayoría. El ejercicio y el control de la dieta
inflamación. Es claro que el cáncer es producido por una mutación han demostrado ser medidas efectivas, pero es difícil hacer que
genética, pero los radicales libres provocan la mayoría de las la gente cambie sus hábitos cotidianos.
mutaciones genéticas. Donde se pensaba que había muchas causas,
frecuentemente encontramos que en realidad sólo hay una causa. Bien, con el gran descubrimiento de los radicales libres en
todas las células vivas, hemos tomado un nuevo acercamiento
Pasteur fue el primero en diagnosticar la etiología (el agente poderoso y práctico hacia la prevención.
causal) de una enfermedad al enfocarse en el nivel celular de
la vida, utilizando un microscopio óptico para encontrar a estos Es un nuevo paradigma, experimentalmente con firmes bases
organismos unicelulares que nos pueden producir diferentes científicas, pero que lamentablemente no es todavía conocido
padecimientos. En cambio, los investigadores modernos han por la mayoría de los médicos. Los efectos de este acercamiento
enfocado ahora su atención en una forma mucho más profunda. son sumamente poderosos para mantener la salud y sin embargo
En lugar de enfocarse en los órganos, en los tejidos o inclusive en el procedimiento es muy fácil. En pocas palabras, para vivir una
las células, el nuevo modelo de los radicales libres los ha llevado larga vida con buena salud, debemos regular a los radicales libres
a un mundo más hondo de las moléculas y sus interacciones. que andan descontrolados en todo nuestro cuerpo.

En estos tiempos contamos con una gran capacidad instrumental Desde que aparecieron los antibióticos, las enfermedades infecciosas
como el poderoso microscopio electrónico, los espectrómetros y tales como la neumonía y la tuberculosis casi desaparecieron en
otros aparatos muy avanzados que nos ayudan a explorar este los países desarrollados. Como resultado de eso, el promedio de
nivel fundamental molecular de la vida. vida en esos mismos países se incrementó de 48 años a 77. Este
progreso, sin embargo, no produjo gente totalmente sana. Lo que
sucedió fue que al reducirse el número de enfermedades infecciosas,
Y es, en este mundo infinitamente pequeño, donde se encuentran se hicieron más prominentes otras nuevas enfermedades. Estas
los radicales libres, los cuales son moléculas que actúan de manera enfermedades son las enfermedades crónicas y degenerativas
caótica causando problemas de salud en nuestros cuerpos. Este tales como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la insuficiencia
asunto de los radicales libres es un gran avance que no se debe de renal, las cataratas, la diabetes, la artritis, etc. Estas enfermedades
subestimar, porque ahora hemos identificado una de las causas crónicas y degenerativas no son menos incapacitantes y letales que
principales de muchas de las enfermedades degenerativas y de las enfermedades infecciosas, pero sus causas son más complejas y
las más crónicas -inclusive es también una causa principal de elusivas y su prevención es más difícil y complicada.

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Debido a que más gente vive más y más tiempo , el daño a las membranas celulares, produciendo una reacción en cadena de
intrínseco hecho por el “envejecimiento normal” se ha estudiado destrucción; tal daño en la membrana de las células que se alinean en los
más a fondo. Hoy sabemos que la molécula del DNA es tan vasos sanguíneos puede llevarnos a un endurecimiento y engrosamiento
efectiva en reparar y reemplazar sus componentes que parece de las arterias y con el tiempo, a ataques cardíacos y embolias.
esencialmente inmortal pasando la información durante milenios
de una generación a la siguiente. Algunas teorías dicen que existen Los ataques de los radicales libres sobre la proteína del colagen pueden
genes suicidas en el DNA o las hormonas suicidas producidas causar enlaces cruzados en las moléculas de las proteínas y dan como
por el sistema endocrino (hormonal). Según estas teorías ésto resultado una rigidez en el cuerpo. El exceso de una actividad de los
hace que nuestra piel se arrugue, nuestros músculos se gasten, radicales libres en la piel, causada por la radiación del sol, puede reducir
nuestros ligamentos se atiesen, nuestro cabello se emblanquezca la docilidad de la piel y aumentar el número de arrugas. Los radicales
y al final de cuentas que aparezcan las enfermedades crónicas libres generados por el sol causan enlaces cruzados en la proteína del
degenerativas. En pocas palabras, que nuestros mecanismos colágen de la piel, causando rigidez y arrugas (Richards RT, Sharma HM,
corporales dejen de funcionar y envejezcamos. Pero hasta ahora Ind J Clin Prac 2 (1991): 15-26).
no se han localizado estos genes autodestructivos.
La lista de las enfermedades que están ligadas a los radicales libres
El nuevo paradigma de los radicales libres, el cual ya cumplió es muy larga, pero sobresalen entre ellas, las siguientes: cáncer,
un poco más de 40 años de edad, ha ayudado a resolver este arterioesclerosis, enfermedades cardíacas, embolias, diabetes,
misterio de las enfermedades y la vejez. Hemos reconocido por artritis, enfisema, úlceras, cataratas, enfermedad de Crohn,
fin, que dentro del modelo de los radicales libres, el oxígeno, enfermedad de Behcet, enfermedad de Raynaud, la senilidad. La
la fuente atmosférica de la vida, también es la fuente de la embestida del oxígeno también es un factor concomitante en la
degeneración, de la enfermedad y hasta de la muerte. causa de muchas otras enfermedades menos serias, como es la piel
arrugada, las canas, la calvicie, la rigidez corporal , la caspa, etc.
Las continuas investigaciones nos permiten ahora comprender
los mecanismos de los radicales libres para crear la enfermedad Incluso uno de los investigadores más experimentados en este
cardiovascular y reconocemos que son complejos. En cambio, el campo, el bioquímico japonés Yukie Niwa, considera que al menos
papel que los radicales libres tienen en la producción del cáncer es el 85% de las enfermedades crónicas y degenerativas son el
mucho más simple. Los radicales libres atacan al DNA. El cáncer es resultado del daño oxidativo (Niwa Y. Hanssen M., Protection for
el resultado de esto (Diplock AT, Am J Clin Nutr 53 (1991): 226S- life: How to Boost your body’s defenses against free radicals and
37S, Weisburger JH, Am J Clin Nutr 53 (1991): 189S-93S). the ageing effects of pollution and modern lifestyles, Thorsoris
publishers, Ltd. Wellingborough 1989 p.9).
Inclusive solo, el oxígeno es relativamente inestable y ansioso de agarrar
electrones de otros átomos o moléculas. Combinado variadamente Cada día surge más evidencia que demuestra que el stress
con el hidrógeno, el oxígeno produce varias pequeñas moléculas aún oxidativo es un factor importante, no sólo en la iniciación,
más voraces en su apetito por los electrones. Éstas son las peligrosas sino también en la promoción de muchas de las principales
moléculas de los radicales oxy , también conocidas como los radicales enfermedades que sufrimos en la actualidad. La verdad es que
libres. A todos los radicales libres les falta un electrón. los radicales libres, a pesar de la larga lista de enfermedades
crónicas degenerativas que causan, no son totalmente malos.
Estos radicales libres atacan al DNA llevándonos a una alteración, Tienen papeles vitales en nuestro organismo sano. En primer
una mutación y hasta el cáncer. Pueden atacar a las enzimas y las lugar, ciertos tipos de radicales libres son parte integral de casi
proteínas, alterando las actividades celulares normales. Pueden atacar todas las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo. El cuerpo

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necesita constantemente crear moléculas complejas nuevas de tiempo sabemos que el stress reside no sólo en el medio ambiente,
pedazos de moléculas viejas, cada vez que las enzimas del cuerpo sino también en nuestra reacción hacia el medio ambiente.
ayudan a una molécula orgánica a romperse y recombinarse, los - La contaminación y otros agentes del medio ambiente. En la vida
pedazos moleculares intermediarios pueden perder uno o varios actual estamos constantemente expuestos a sustancias externas
electrones. Ésto frecuentemente los convierte en radicales libres. que producen radicales libres en nuestro cuerpo. Por ejemplo,
muchos químicos como los pesticidas, herbicidas, fertilizantes,
En segundo lugar, el cuerpo realmente trata de armarse de poder etc.; una vez ingeridos producen radicales libres como residuos. Lo
destructivo de los radicales libres más peligrosos para usarse en mismo es cierto para muchos medicamentos, los efectos colaterales
el sistema inmunológico y las reacciones inflamatorias. Ciertas dañinos de muchos fármacos son causados por los radicales libres
células en estos sistemas, primero sumergen a las bacterias o que generan. Los alimentos procesados frecuentemente contienen
virus invasores, luego toman moléculas de oxígeno del torrente altos niveles de peróxidos lipídicos, los cuales producen radicales
sanguíneo, crean una inundación de radicales y bombardean a libres que dañan al sistema cardiovascular. El humo del cigarro
estas bacterias o virus con esta ducha tóxica genera altas concentraciones de radicales libres; el daño pulmonar
asociado con el fumar es causado principalmente por los radicales
De manera impresionante, este uso agresivo de las especies libres. Igual sucede con la contaminación ambiental, el alcohol
de oxígeno tóxico tiene éxito en proteger al cuerpo contra también es un generador particularmente fuerte de radicales libres.
estos invasores bacterianos peligrosos. Sin embargo, Además, todos los tipos de radiación electromagnética (rayos
desafortunadamente el proceso puede fácilmente salirse de X, rayos cósmicos) pueden causar radicales libres incluyendo
control. desafortunadamente, a la luz del sol. Cuando la luz del sol golpea
nuestra piel, genera radicales libres los cuales, entonces hacen que
Como ya lo mencioné, la producción de los radicales libres en el cuerpo envejezca nuestra piel, se arrugue y se haga áspera. Si la exposición
es continua y es inevitable. Las razones principales por las que se es extremadamente severa, puede producirse cáncer en la piel.
originan los radicales libres, las podemos englobar en estas cuatro áreas:
- La producción de energía. El proceso para producir energía
- El sistema inmunológico. Como antes lo expliqué, las células en cada célula genera radicales libres como desperdicio tóxico
del sistema inmunológico crean radicales libres a propósito y los continuamente y en abundancia. El oxígeno es usado para
usan como armas contra los microbios patógenos. quemar las moléculas de azúcar (glucosa) que actúan como el
combustible del cuerpo, en esta operación para liberar energía,
- El stress. El ritmo rápido de la vida moderna es también una los radicales libres son arrojados como residuos destructivos.
razón para que se produzcan radicales libres. La presión constante Dada el hambre insaciable por electrones del oxígeno, no hay
y la falta de tiempo experimentada por la mayoría de la gente en manera de tenerlo cubriendo los procesos productores de energía
los países industrializados, los hace experimentar altos niveles de del cuerpo sin la creación contínua de radicales libres.
stress. Y el stress en el cuerpo crea radicales libres en abundancia.
Acelera el aparato generador de energía del cuerpo aumentando el Mecanismos de defensa contra los radicales libres.
número de radicales libres, creados como residuo tóxico. Además,
las hormonas que causan la reacción del stress en el cuerpo tienen Es de esperarse que al haber muchas fuentes de radicales libres,
un final muy malo; ellas mismas degeneran en radicales libres los sistemas vivos deben de tener algún mecanismo de defensa
particularmente destructivos. Los investigadores ahora sabemos contra estos radicales libres. A estos sistemas también se les
por qué el stress crea la enfermedad. Una vida llena de stress conoce como sistemas antioxidantes.
produce radicales libres. No hay que olvidar que desde hace mucho

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Los antioxidantes que ocurren de forma natural en nuestro


cuerpo y en ciertos alimentos, pueden bloquear algo de este
daño al donar electrones para estabilizar y neutralizar los efectos
nocivos de los radicales libres.

Uno de estos sistemas de defensa antioxidantes son las


enzimas. Los nutrientes son la segunda línea de defensa. La
auto reparación. Además de usar a las enzimas y los nutrientes
para los ataques directos sobre los radicales libres, el cuerpo Los efectos colaterales
también tiene un sistema rápido y completo para reparar y/o
reemplazar los bloques dañados que forman a las células. Por indeseables por el consumo
ejemplo, el sistema para reparar el daño en el DNA y otros ácidos
nucleicos, es particularmente elaborado y eficiente. El proceso
excesivo del azúcar refinado.
involucra enzimas específicas separadas, las cuales primero El consumo excesivo de los alimentos no procesados casi exclusivamente
localizan las áreas dañadas, luego separan los pedazos dañados, con carbohidratos en contenido tales como el arroz, el trigo y las papas,
los reemplazan con la secuencia correcta de moléculas y sellan causan obesidad y producen un desequilibrio metabólico.
la cadena otra vez. Cada aspecto de la célula recibe atención
similar. La mayoría de los constituyentes proteicos en la célula, La ingesta de demasiados carbohidratos está asociada con una
por ejemplo, son completamente reemplazados periódicamente. ingestión inadecuada de proteínas y grasas. Los peligros de la ingesta
Las enzimas devoradoras rompen las proteínas usadas y dañadas excesiva son semejantes a los peligros de tomar demasiado de cualquier
en partes más pequeñas para poder ser re-usadas por la célula. alimento que sea deficiente en varios nutrientes esenciales. Pero los
carbohidratos no procesados probablemente no causen demasiados
El objetivo es conservar el stress oxidativo debajo del nivel al problemas, simplemente por su volumen. Es difícil comer demasiado de
cual el reemplazo y la reparación puedan mantener a la eficacia algún carbohidrato no refinado en un momento y de una sola vez.
celular a un ritmo óptimo.
En cambio, los carbohidratos procesados presentan una situación
totalmente diferente. Estos incluyen todos los productos alimenticios
ricos en azúcar adicionada o preparados de una manera que se ha
disipado una gran proporción de otros nutrientes esenciales. Los
carbohidratos procesados consisten en tales alimentos como arroz
pulido, harina blanca y una variedad de substancias hechas con ellos.
casi podrían registrarse como alimentos tóxicos legalizados. El mejor uso
de la harina blanca puede ser ponerla como engrudo para pegar papel.

El consumo excesivo de carbohidratos refinados o procesados es la


principal causa de un amplio grupo de neurosis y un gran número de
enfermedades físicas. Hasta hace poco estas enfermedades físicas y
mentales fueron vistas como enfermedades no relacionadas, con causa
desconocida, pero hoy sabemos que surgen de una mala nutrición.
Sorprendente puede resultar a una persona que nunca ha estudiado

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nutrición, pero comer en exceso de carbohidratos procesados es comiendo tanta sucrosa pura como sus trabajadores que comían
equivalente a condenarse a uno mismo a una mala nutrición (Hoifer, caña, tenían una muy alta incidencia de diabetes. Los trabajadores
A. Orthomolecular Nutrition, Pivot Original Health Book, 1978). nativos obtenían su azúcar lentamente y con vitaminas y minerales
incluídos. La azúcar pura que sus empleadores comían, estaba libre
El cuerpo humano no ha evolucionado en siglos con una dieta de todos sus nutrientes y consumían sólo calorías desnudas. También
que consiste en cualquiera de los azúcares simples. La sucrosa los cortadores de caña no comían grandes cantidades de otros
no era un alimento importante en nuestra dieta hasta los últimos carbohidratos refinados como lo hacían sus empleadores.
100 años. Nuestro metabolismo está enfermizamente preparado
para aceptar la sucrosa y consumirla tiene efectos severamente Campbell (1966) ha concluido que comer azúcar refinada es adictivo,
indeseables. Es un alimento vacío que suministra calorías pero comer la caña de azúcar no lo es. La población de una nación que
desnudas. consume 14 kilogramos de azúcar total por persona, por año, estaría
mucho más sana que una que consuma notablemente más.
Desplaza a los verdaderos alimentos ricos en nutrientes esenciales
así que creamos un acumulo artificial demandado por el cuerpo Yudkin (1969,1972) dice que el consumo de sucrosa es una de
para que aumente la ingestión de vitaminas y minerales. las principales causas de arterioesclerosis y de la insuficiencia
coronaria. También aumenta notablemente la incidencia de
La sucrosa y otros carbohidratos refinados en exceso son una de caries dental y la enfermedad periodontal, se relaciona con la
las causas principales de la diabetes mellitus y la hipogucemia. La dispepsia y causa dermatitis seborreica.
conclusión de Cheraskin y Ringsdorf (1974) es que la ingestión ideal
diaria de carbohidratos refinados puede ser en realidad cero (3). Sorprendentemente no se han realizado experimentos dando a los
animales de laboratorio grandes cantidades de sucrosa para probar
La azúcar refinada es particularmente insidiosa puesto que su potencial carcinogénico como se hizo con el sucaril y la sacarina.
produce adicción tan severa como cualquier otra drogadicción.
La única diferencia entre la adicción a la heroína y la adicción a El cáncer del tracto biliar generalmente resulta en la muerte dentro
la azúcar es que el azúcar no necesita inyección, es fácilmente de un año después del diagnóstico. La investigación reciente ha dado
consumible por su accesibilidad y no se considera un mal social. evidencia de que las dietas altas en azúcar predisponen a este cáncer.
Sin embargo, la fuerza de la adicción a la azúcar es exactamente Ya sea que la azúcar lo haga indirectamente al causar el desarrollo
tan fuerte como la adicción a la heroína (Hoifer, A. Orthomolecular de cálculos biliares (lo cual si hace), o por algún otro mecanismo no
Nutrition, Pivot Original Health Book, 1978, p. 100). conocido todavía (Wysong Health Letter, Volume 8, Number 3, p. 6).

La adicción al azúcar produce síntomas típicos de abstinencia tan Un estudio con unos 5,000 individuos en el Norte de Italia también
severos como los que acompañan a la abstinencia de las drogas. ha demostrado que el azúcar es un factor de riesgo importante
Durante la abstinencia de cualquier alimento podrían activarse los para el cáncer colorectal. Los azúcares, como complejos dentro
síntomas. Cuando la abstinencia es demasiado rápida el paciente de los alimentos naturales enteros son benignos. El azúcar
verá desarrollarse en sí mismo una severa depresión o ansiedad. extraído purificado cargado de aditivos y libre de nutrientes
como se encuentra en los alimentos procesados modernos es
Sir Frederick Banting, quien descubrió la insulina, notó mientras viajaba una historia diferente. Esa es la razón por la que se clasifica
a través de Panamá, que los cortadores de caña consumían grandes como uno de los alimentos chatarra blancos que hay que evitar
cantidades de carbohidratos al masticar la caña de azúcar pero contraían su exceso (International Journal of Cancer, September 30, 1993:
pocos casos de diabetes. Al contrario, sus empleadores españoles 386, International Journal of Epidemiology, April, 1993: 207).

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niños no son solamente adictivos, sino que destruyen el apetito


La mayoría de los nutricionistas practicantes, particularmente por alimentos nutritivos. Los dulces frecuentemente se usan
aquellos que trabajan con niños, consideran que el azúcar es una como premio para estos niños malnutridos, complicando de esta
amenaza para la buena nutrición. manera el problema. La mayoría de los productos vitamínicos en
el mercado contienen varias vitaminas sintéticas aisladas, las
La ingestión promedio de azúcar refinada (incluyendo los azúcares cuales crean una deficiencia relativa mayor de vitaminas que
blanco y moreno) por persona por año en los países desarrollados, si no se tomaran, creando así deficiencias en niños que comen
es de alrededor de 50 kilogramos, 66% es invisible, es decir, azúcar, aunque estén tomando vitaminas.
está contenida en alimentos y bebidas consumidas fuera de casa
y en alimentos procesados. El azúcar está escondida en muchos Una dieta alta en azúcar en los niños puede alterar el metabolismo
alimentos que no se sospecha: en algunas sopas enlatadas del calcio y promover el cariado de los dientes; puede promover
y secas, en verduras congeladas y enlatadas, en aderezos, el desarrollo de la diabetes y otros problemas del nivel sanguíneo
alimentos para bebés, salsa catsup y otros productos de tomate de la azúcar en individuos susceptibles.
y claro en los cereales del desayuno. En un censo de 1974
sobre el contenido de azúcar de los cereales para el desayuno, En la edad mediana y la vejez, las enfermedades crónicas
publicado en el Journal of Dentistry for Children demostró que son pandémicas, incluyendo la artritis y otras enfermedades
de 78 cereales, solamente 26 contenían menos del 10 % de reumáticas. La ingestión de azúcar refinada es considerada como
azúcar. La mayoría de ellos contenían más del 58%. una causa predisponente para la artritis, neuritis, reumatismo y
otros problemas crónicos.
Durante este siglo, mientras las tasas de muerte por enfermedades
en general han disminuido considerablemente, las estadísticas El azúcar refinada puede causar gas crónico y problemas del intestino;
muestran un aumento alarmante en muchas enfermedades puede disminuir el contenido de ácido clorhídrico del estómago, lo
degenerativas. Estas enfermedades según muchos investigadores cual, a su vez nos lleva a una larga lista de otros problemas.
científicos creen que son al menos parcialmente el resultado del uso
excesivo del azúcar refinada. En casi todos los países desarrollados Ningún científico, claro, negaría que el azúcar y los almidones tienen
se ha mostrado un aumento importante en estas enfermedades un efecto sobre el cerebro. El debate es sobre cuánto efecto tienen y
crónicas, en otros países como los de África, donde no se consume sobre lo que es normal y lo que no es. Algunos investigadores sienten
azúcar refinada en la misma proporción, no se encuentra este que de todos los alimentos que comemos, el azúcar tiene el efecto
aumento en la incidencia de enfermedades crónicas. más grande sobre el cerebro. Basan su opinión en el hecho de que los
carbohidratos que comemos son degradados en azúcares simples y
El azúcar refinada es esencialmente un químico con una amplia luego se convierten en glucosa por nuestro cuerpo. Nuestros demás
gama de usos en la industria, pero que no añade nutrición a tejidos pueden quemar las grasas y proteínas lo mismo que los
la dieta humana. El azúcar refinada puede ser dañina para los carbohidratos, pero nuestro cerebro y nuestros nervios pueden usar
bebés y para los niños, especialmente desde que la alimentación solamente glucosa como combustible. De hecho, el cerebro humano
por la leche materna es frecuentemente suplantada por fórmulas adulto usa 180 gramos de glucosa por día.
enlatadas cargadas de azúcar, poniendo la base para la adicción
y la susceptibilidad hacia las enfermedades. Muchas erupciones, Todos los carbohidratos que pueden metabolizarse en los humanos
infecciones, reacciones alérgicas y problemas del sistema pueden fácilmente convertirse en glucosa. Los aminoácidos de
nervioso desaparecen cuando el azúcar es quitado de la dieta. las proteínas y el glicerol de las grasas almacenadas en el cuerpo,
Los alimentos altos en azúcar en las dietas de los bebés y los pueden también ser convertidos por las células en glucosa si hay

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una necesidad, bajo ciertas condiciones, tales como el ejercicio En una contribución muy importante hacia el entendimiento científico
vigoroso o la falta de alimento. Hacer glucosa de las grasas y las del metabolismo de los carbohidratos, los investigadores del
proteínas, sin embargo es más lento y más complejo que hacerla Instituto Nacional de Envejecimiento (National Institute of Aging), en
de carbohidratos. colaboración con los científicos de la Universidad de British Columbia,
encontraron que una hormona producida en el tracto digestivo, el
Los carbohidratos son almidones y azúcares. Los alimentos ricos polipéptido inhibitorio gástrico (GIP) puede ser crítico para mantener
en carbohidratos son los granos, las semillas, los frijoles, los los niveles normales de azúcar sanguíneo (National Intitutes of Health,
vegetales y las frutas. Los carbohidratos no refinados o complejos “Special Report on Aging”, NIH pub. No. 80-2135, August 1980, p.
no procesados están hechos de una larga cadena de moléculas 10).
enlazadas como cuentas. Durante la digestión, lentamente
se degradan en moléculas más pequeñas de glucosa. Los Por su incidencia más alta de la diabetes entre los ancianos, el Centro de
carbohidratos refinados procesados tales como la sucrosa (azúcar Investigación de Gerontología del Instituto Nacional de Envejecimiento,
de mesa) están hechos de cadenas cortas de moléculas que se concretamente la rama de Fisiología Clínica, ha estado estudiando el
degradan en glucosa mucho más rápido durante la digestión. fenómeno de la declinación de la tolerancia a la glucosa con la edad.
Se requieren cerca de 5 minutos para que la sucrosa empiece
a elevar los niveles de azúcar en la sangre, la absorción rápida Un punto clave es el grado al cual las pruebas de tolerancia
de la sucrosa en el torrente sanguíneo causa una gran libración a la glucosa pueden predecir la diabetes, una enfermedad que
repentina de insulina que, a su vez, puede causar que el azúcar involucra el deterioro de los vasos sanguíneos.
sanguíneo caiga demasiado rápido. Los carbohidratos complejos,
por otro lado, son metabolizados más lentamente y no causan Casi el 50% -algunos dicen del 70 al 80%- de las personas con
el mínimo rápido incremento ni caída en la insulina y el azúcar una edad de más de 60 años muestran signos de un metabolismo
sanguíneo. de la glucosa dañado. Normalmente, el páncreas libera suficiente
insulina para quitar el exceso de glucosa en la sangre en 2 horas.
La cantidad de glucosa en la sangre está controlada principalmente Si el azúcar de la sangre es demasiado alta para que el páncreas la
por el cerebro, el hígado, el páncreas, las glándulas tiroidea y quite, entra en juego el polipéptido inhibitorio gástrico. De aquí que
suprarrenales y la pituitaria. Si el nivel del azúcar sanguíneo cae si uno come un alimento que contiene mucha azúcar, se activa la
demasiado bajo, el cerebro manda una orden a la pituitaria y la producción de insulina y del polipéptido inhibitorio gástrico.
glándula tiroides para señalarle al hígado que empiece a convertir
el glucógeno de la grasa almacenado en glucosa. Puesto que Los investigadores del National Institute of Aging también identificaron
el cerebro no puede almacenar la glucosa, es totalmente a un grupo no usual de individuos a quienes se les llamó “individuos
dependiente de la glucosa que recibe del torrente sanguíneo. diferentes”. Estas gentes no pueden metabolizar la glucosa dada por la
Cuando el nivel de glucosa en la sangre es bajo, el cerebro puede vena, pero son individuos que responden normal en la prueba oral. Ha
no recibir suficiente energía y por eso no puede uno pensar sido demostrado que sobreproducen el polipéptido inhibitorio gástrico
claramente. En casos extremos, cuando el azúcar sanguíneo cae y de esta manera, compensan el disparador primario, la glucosa.
demasiado bajo, el organismo puede degradarse completamente
y puede resultar en coma o hasta la muerte. La creencia de que el azúcar causa problemas en el comportamiento
y el aprendizaje es ampliamente aceptada por el público general y
Demasiada azúcar en la sangre se conoce como hiperglicemia, tiene el apoyo de algunos profesionales de la salud. Los problemas
los diabéticos sufren de ésto. Bajos niveles de azúcar en la del aprendizaje y de comportamiento después del consumo de la
sangre se conoce como hiperglucemia. Las víctimas de baja sucrosa han sido atribuidos a una caída en el azúcar sanguíneo o
azúcar sanguíneo sufren de ésto. a reacciones alérgicas.

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Algunos estudios de investigación han concluido que el azúcar sí experimentos se quejaron de hambre cuando llevaban dietas altas
afecta adversamente al comportamiento y a la habilidad de los niños en azúcar, pero dijeron que se sintieron “llenos” en dietas libres
para aprender, mientras que otros han dicho que no hay correlación. de azúcar y que contienen carbohidratos complejos (RE. Hodges
and W.H. Krehl, The role of Carbohydrates in Lip Metabolism,
En un estudio, el Dr. Ronald Prinz, profesor asociado de psicología American Journal of Clinical Nutrition 17 (1965): 334-346).
clínica y Dard Riddle candidato al doctorado bajo los auspicios del NIH
of Child Health and Human Development, encontraron una correlación -Nuestro nivel de colesterol bajará. Una dieta alta en azúcares
entre el consumo de la sucrosa y el comportamiento observado en refinados y carbohidratos eleva el colesterol sanguíneo y otras
niños hiperactivos y no hiperactivos de 4 a 7 años de edad. grasas, mientras una dieta alta en carbohidratos complejos
disminuye las grasas sanguíneas.
La conclusión fue que hay una asociación entre las dietas
caracterizadas por un alto componente de sucrosa y un La investigación también ha establecido que el colesterol baja si
rendimiento reducido de la atención en muchachos normales. el azúcar de la dieta es reemplazado con vegetales verdes, granos
enteros y con los carbohidratos de las legumbres (Hans Fisher
Es un estudio realizado en el Programa de Estudios de Medicinas and Eugene Boe, The Rutgers Guide to Lowering your Cholesterol
Alternativas de la Universidad de Guadalajara con 100 niños (New Brunswick, NJ: Rutgers University Press, 1985,85).
hiperactivos, en el cual a 50 niños se les dio de desayuno cereal
con alto contenido de azúcar y a otros 50 niños se les dio -Mejorará nuestro nivel energético, nuestra habilidad intelectual y
desayuno de cereal con bajo contenido de azúcar, durante por evitaremos las oscilaciones amplias de nuestro estado de ánimo.
lo menos un mes. Tanto los médicos investigadores, como las
madres notamos la disminución de la hiperactividad en los niños El azúcar tiene otra desventaja y es que ahora muchos miembros
que recibieron el cereal con bajo contenido de azúcar. de la comunidad científica lo consideran un factor influyente en
el envejecimiento.
Algunos creemos que el efecto o cambio sobre el comportamiento,
debido al alto contenido de azúcar con otros carbohidratos Se sabe que el azúcar no sólo juega una parte en el metabolismo
en la dieta, se debe a un aumento en la serotonina causada del uso de la energía del cuerpo, sino también se sabe que es
por esta combinación. Existe la posibilidad de que los niños abundante y que el azúcar ubicua no siempre es benigna.
hiperactivos sean más sensibles a una elevación en la serotonina
o que la serotonina interfiera con la regulación de la dopamina La mayoría de las actividades biológicas son disparadas por unos
y la norepinefrina en el cerebro. La azúcar puede interferir con catalizadores químicos llamados enzimas. La glucosa, sin embargo,
la función cognoscitiva en los hiperactivos cuando tienen una tiene la habilidad de reaccionar con las proteínas y con los ácidos
carga de carbohidratos previa a una ingestión de azúcar. nucleicos (el material genético de las células) con sólo estar junto a
ellos, es un proceso llamado “glicosilación no enzimática”.
Si queremos usar nuestro cerebro, el cual necesita de la glucosa,
debemos de cortar la cantidad de alimentos refinados altamente Ésta es química muy complicada. Si la reacción química continúa,
azucarados. Con ésto podemos, por lo menos obtener los con el tiempo produce un pigmento amarillento-castaño que
siguientes beneficios: puede enlazar a 2 moléculas.

-Tendremos menos hambre. Robert Hodges y H. Krehl señalaron en En otras palabras, el azúcar sanguíneo puede mezclarse con la
el American Journal of Clinical Nutrition, que los participantes en proteína y enredarse con las moléculas dejando desperdicios

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en la célula. A estos pigmentos se le conoce como productos Desde hace mucho tiempo ha intrigado a los investigadores el por
terminales avanzados glicosilados. qué tales limitaciones deberían de existir. Ahora el paradigma de los
radicales libres ha provisto una explicación; entre más rápido usa uno
La manufactura de estas proteínas modificadas por el azúcar el oxígeno para quemar la glucosa, más rápido produce uno radicales
es independiente de la cantidad del azúcar que consumimos. El libres como residuo tóxico. Quemar calorías es al final, un proceso
cuerpo puede producir glucosa del almidón y otros alimentos, auto-limitante (Cutler RG, Am J Clin Nutr 53 (1991): 3735-95).
así que la formación de los productos terminales avanzados
glicosilados es continua, un proceso que dura toda la vida, La investigación en el Instituto Nacional del Envejecimiento ha ligado
siempre que la glucosa sanguínea reaccione con las proteínas. ésto con el daño por los radicales libres. Este trabajo ha demostrado
que algunos mamíferos pueden quemar mucho más calorías por
Una manifestación familiar para todos de los productos terminales kilogramo de peso que otros. Los ratones por ejemplo, tienen una
avanzados glicosilados, es cuando la comida se pone de color asignación de promedio en la vida de 200,000 calorías por gramo de
moreno (tostado). La piel de un pollo rostizado se pone de color peso corporal. Cuando han quemado, esa cantidad de calorías, en
moreno por la deshidratación que ocurre durante el cocimiento promedio, sus vidas terminan. Los primates no humanos, por otro
que acelera la formación de los productos terminales avanzados lado, tienen el doble de asignación, 400,000 calorías por gramo y
glicosilados. La misma cosa sucede con el pan tostado. Los los humanos, tienen el doble otra vez, podríamos decir 800,000
efectos de los productos terminales avanzados glicosilados, calorías por gramo (Cutler RG, Gerontol 25 (1979): 69-86).
con el tiempo pueden observarse simplemente al comparar los
albaricoques morenos duros y secos de una tienda naturista Cuando uno llena el tanque de gasolina del coche y conduce, la fricción
con la variedad del supermercado artificialmente preservados, causa una cierta cantidad de daño en la máquina. Entre más gasolina
los cuales son brillantes, anaranjados y suaves. Los patólogos queme (y más kilómetros recorra uno) más daño causará la fricción.
han observado que los huesos de la gente más grande son más Después de una cierta acumulación del daño, la máquina muere. De
morenos que los huesos de la gente joven. manera similar, entre más energía queme el cuerpo, más radicales
libres se crean y los radicales libres causan, fricción en la fisiología.
Los productos terminales avanzados glicosilados actúan como
un cemento químico para pegar las moléculas unidas con otras, ¿Por qué pueden los humanos quemar 4 veces más calorías y de
formando lo que se conoce como enlaces cruzados. Esa es la esta manera teóricamente producir 4 veces más radicales libres que
razón por la que la carne sobrecocinada es más difícil de cortar otros mamíferos inferiores antes de sucumbir al daño inevitable?
y masticar. Está uno literalmente aserrando las proteínas con El Dr. Richard Cutler del Instituto Nacional del Envejecimiento ha
enlaces cruzados con el cuchillo y triturándolas con los dientes demostrado que las especies que viven poco, tienen bajos niveles
(Rockefeller University, Research Profiles, Spring 1987,1-4). de anti-oxidantes en comparación con la tasa metabólica promedio.
Las especies que viven mucho, en general tienen altos niveles de
Hay unos límites estrictos en la producción de energía en la antioxidantes,y los humanos tienen el más alto nivel. Aparentemente
vida de cada especie animal. Cada especie tiene, en promedio, los seres humanos pueden usar un equipo metabólico más tiempo
solamente un cierto número de calorías que puede quemar durante porque se desintoxican de los radicales libres más eficientemente
toda su vida. Puesto de otra manera, la tasa de envejecimiento (Cutler RG Am J Clin Nutr, vea penúltima referencia).
en cualquier especie es generalmente proporcional a la tasa
metabólica de esa especie. Entre más rápida es la tasa metabólica Como hemos visto, se han encontrado muchas relaciones
más corto es el periodo de vida. negativas entre el excesivo consumo de azúcar y la incidencia de
enfermedades. El incremento en el consumo de azúcar refinado

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durante el siglo XIX es uno de los cambios ambientales más La mayoría de nosotros sabemos que el azúcar refinada se acepta
dramáticos en la historia de la alimentación de la humanidad. El como un factor coadyuvante para la caries dental, principalmente por
momento de este cambio coincide estrechamente con el cambio el baño constante de los dientes en azúcar y los alimentos con azúcar
en nuestro patrón de enfermedades. En general, los grupos de agregada. En estudios animales, se ha visto que el azúcar ayuda a la
población que no consumen azúcar refinada, no padecen de aparición de la caries sin necesidad de tocar a los dientes.
nuestras enfermedades degenerativas.
La evidencia se ha acumulado al grado de que ahora sabemos
Gracias a varios estudios y los nuestros, puedo afirmar que que muchas personas han desarrollado una alergia a los alimentos
no todos los carbohidratos son iguales. Los polisacáridos, que que contienen azúcar, principalmente por la exposición continua
consisten en cadenas largas de pequeñas moléculas de azúcar a estas substancias en los alimentos durante años.
unidas, son la forma en la que se encuentran en la naturaleza, la
mayoría de los carbohidratos. Ésta es la forma en que la gente Estas personas pueden experimentar fluctuaciones súbitas
primitiva comía los carbohidratos. Sobre una cadena larga de y amplias en el nivel de azúcar sanguíneo y casi siempre son
polisacáridos, debe actuar una enzima en nuestro tracto intestinal diagnosticados como hipoglucémicos. Este tipo de reacciones
para que pueda absorberse a través de la pared intestinal en el alérgicas pueden provocar un comportamiento anormal, cuyo
torrente sanguíneo, en forma de pequeñas moléculas de azúcar. rango va desde cambios ligeros de carácter hasta la violencia.
Esto hace lenta la absorción en el torrente sanguíneo. Las
dietas primitivas regularmente contenían mucha fibra y se ha Se ha descubierto que las tasas de cáncer de mama, están
demostrado que ésto también identifica las tasas de absorción. directamente relacionadas con el consumo de azúcar refinada.
Se llegó a esta conclusión después de un estudio de datos de 41
Por otro lado, los azúcares refinados normalmente consisten en países (Hems, G. Brit J. Cancer (1978) 37, 974 -982).
2 moléculas juntas. Ésto permite que se absorban rápidamente,
después de haberse separado en dos moléculas simples. Esta Para que podamos ver que los cambios en nuestra dieta tienen
absorción rápida dispara al azúcar sanguíneo a niveles altos, lo repercusión sobre nuestra salud, se requiere de un período de
cual, causa una sobreproducción de insulina que luego, como “incubación” que puede variar entre un mes y algunos años.
rebote, produce niveles este desequilibrio metabólico.
Muchas personas con enfermedades degenerativas se
Otro efecto nocivo del azúcar excesivo lo encontramos en el decepcionan porque cambian su dieta por un período corto
hecho de que el azúcar refinado tiene una gran influencia para de tiempo y no ven cambios espectaculares en su salud. Ésto
que aparezca la obesidad. Recordemos que la obesidad nos puede es muy fácil de comprender, ya que los cambios positivos se
llevar a la hipertensión y ésta a varias enfermedades graves, verán, una vez que el cuerpo pueda llegar a la sobreproducción
como los infartos. de insulina que luego, como rebote, produce niveles sanguíneos
de azúcar más bajos de lo normal. Esta es la explicación más
Como ya lo mencioné antes, la ingestión de azúcar refinada sencilla de la hipoglucemia. En la actualidad, la mayoría de los
va a producir una elevación súbita de los niveles de insulina y médicos al dar una dieta, no aclaran estas grandes diferencias
glucosa sanguíneos: cosa que no sucede cuando se consumen entre los carbohidratos. A los diabéticos, siempre les hemos
carbohidratos complejos. Sabemos que ésto se debe a una dicho que disminuyan la cantidad de carbohidratos en forma
absorción más veloz. Además, al estresar constantemente al general; sin embargo, la gente primitiva come una dieta que es
páncreas, contribuye a la aparición de la diabetes. del 80% de carbohidratos complejos y casi nunca desarrollan la
diabetes (Cleave TL The Saccharine Disease, New Canaan CT,

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Keats Publishing 1974). Se ha demostrado científicamente que consumiéndola en forma sana.


las personas que consumen menor cantidad de carbohidratos Aquellas personas que gustan mucho de consumir dulces y demás
refinados y mayor cantidad de no refinados, están más sanos. alimentos con alto contenido de azúcar, les recomendamos que
utilicen un poco de miel (si no son diabéticos) o que utilicen
A través de las investigaciones realizadas en el Programa azúcares menos dañinos como es el moscabado y la azúcar
de Estudios de Medicinas Alternativas de la Universidad de morena, los cuales contienen (GTF) el factor de tolerancia a la
Guadalajara, hemos encontrado algunos efectos nocivos derivados glucosa, facilitando de esta manera, su metabolismo.
del excesivo consumo de azúcar refinado, científicamente Como vemos, al cambiar nuestra dieta, cambiará no sólo nuestro
documentados, algunos de éstos ya son ampliamente conocidos. humor, sino también nuestra tendencia a sufrir de muchas
enfermedades, disminuirá enormemente (McGee Charles T., How
Los estudios en animales, nos han demostrado que al reemplazar to survive modern technology, Pivot Health Book, p. 75-83).
las calorías de almidones en la dieta, con azúcar refinada, se
Referencias:
acorta el período de vida de algunas clases de animales. Se ha
visto que la incidencia de desarrollar hipertensión y problemas 1. Yudkin, J. 1972 Sweet and Dangerous. New York: Peter H. Wyden
2. Yudkin, J. 1969. Sugar and Disease. 239:197
renales aumenta. Y como vimos arriba, su asignación para quemar 3. Cheraskin, E. and Ringsdorf, W.M. 1974. How much refined carbohydrate should we eat? American Laboratory 6:31.
4. Cheraskin, E. and Ringsdorf, W.M. 1974. The sweet sickness syndrome: the refined carbohydrate
un cierto número de calorías, se alcanza mucho más rápido. Es consumption. Journal of International Academy of Preventive Medicine 107.
importante hacer notar que los niveles sanguíneos elevados de 5. Shine, I. 1970 Serendipity and St. Helena. New York: Pergamon Press.
6. Stefansson, Vilhalmur. 1970 My life whit the Eskimo. New York: Collier Books.
azúcar, disminuyen la habilidad de nuestros leucocitos (células 7. Jolliffe, Norman. 1963. Reduce and Stay Reduced on the Prudent Diet. New York: Simon & Schuster, Inc.
8. Jean Mayer, the bitter truth about sugar, New York Times, Magazine, 10 june, 1976.
blancas) para que destruyan a los microorganismos patógenos 9. Dr. Harold L. Snow, Refined Sugar: its use and misuse (Wisconsin: Lee Foundation For Nutritional Research), p. 140.
(bacterias y a los virus). Como consecuencia de ésto, cuando 10. Gaynor Maddox, Provo Daily Herald, Provo. Utah.
11. Abrahamson, E.M. and Pezet AW. Body Mind and Sugar, Henry Holt and Co. New York 1951.
somos atacados por una infección, será más difícil defendernos. 12. Van Hook, Andres, Sugar, its production, technology and uses. Ronald Press Co. New York 1949.
13. Dufty, W. Sugar blues. New York: Warner Books, 1975.
Cualquiera que conozca a un diabético puede fácilmente 14. Cleave TL. The Saccharine Disease. New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974.
comprobar que los que sufren de este problema, tienen menor 15. Steinman R.R. Journal Dent. Research 37 No. 5 p. 874-879, Sept-Oct 1958.
16. Steinman, R.R. et al. Proceed. Soci. Expe. Biol. 1958v. 97, p. 274-5.
resistencia a las infecciones. 17. Steiman, R.R. Dental Progress v.2 April 1962.
18. Ringsdojj W.M. et al. Dental Survey 52: 46-48, 1976.
19. Ahrens R.A. Am J. Clin Nutr. 27; 403-422,1974.
Desde el punto de vista metabólico, podemos decir que el azúcar 20. Dalderup, L.M. et al. Nature 222: 1050-1052, 1969.
21. Schroeder, H. The trace elements and man. Old Greenwich, CT, Devin-Adair, 1973.
refinado es en realidad un parásito en relación a otros nutrientes. 22. Crapo, R.D. et al. Diabetes 25:742-747,1976.
23. Hems G. Brit. Jour, Cancer (1978) 37, 974982.
La razón es que en el proceso de refinación, se han quitado casi 24. Rinkel, H.J. , Rndolph T., Zeller, M. Food Allergy. Springfield: Charles Thomas Pub. 1951.
todos los minerales y las vitaminas que hay en la azúcar morena 25. Rinkel, H.J.J. Kan. Med. Soc. 37: 177, 1936.
26. Randolph , TG. In Process Third World Congress of Psychiatrists, Montreal U. Of Toronto Pr. 1961, p.379-384.
y que además, se requieren para su propio metabolismo. Así 27. 0 ‘arso, B. Dietary Habits of Jail Inmates, Nov 1973 Morris County Jail Rehabilitation Program Study.
Funded by the State law enforcement planning agency. New Jarsey Subgrant # 1407.
que el cuerpo los toma de otras fuentes y si la persona ya tenía 28. Nutritive Value of Brown, raw and refined sugar, Journal of The American Medical Association 221(2): 201.
algunas deficiencias, pues empeorará su salud. Entre más azúcar 29. Rivahrd K. Bernstein, Diabetes: The glucograph method for normalizing blood sugar (Los Angeles: Tarcher , 1981), 154.
30. Norman Ertel, Diabetes Care 8 (May-June 1985): 279-83.
consuma uno, más se agravará este desequilibrio metabólico. 31. Bernstein, Diabetes, 154.
32. Ruth Winter, A Consumer’s dictionary of food additives (New York: crown, 1984), 224.
33. Massachusetts General Hospital; Department of Dietetics, Energy Modification Diet Reference Manual
En conclusión, debemos recomendar a la población que evite el (Boston: Little Brown, 1984) 41-61.
34. John Bantle et al. Postpandrial glucose and insulin responses to meals containing different carbohydrates
exceso de azúcar. Es casi imposible caer en el extremo contrario, in normal and diabetic subjects. New England Journal of Medicine 309(1):7-12.
35. FDA report spotligths on effects of sugar, New York Times, 2 October 1986.
es decir, una falta de azúcar, ya que si consumimos suficiente 36. Alexander Schauss, FDA releases report of sucrose and other sweetener: critics upset, International
cantidad de frutas y verduras frescas, podemos estar seguros Journal of Biosocial Research 8 (2): 109-14.
37. Hypoglicemia- fact or fiction Harvard Medical School Health Letter 5 (1):1.
de que, además de estar ingiriendo las cantidades adecuadas de 38. Ruth Winter, do you or don’t you have hypoglucemia? Glamour, December 1980, 244-45.
39. National Institutes of Health , Special Report on aging , NIH pub. No. 80 2135, August 1980 p. 10.
azúcar, en forma de carbo-hidratos complejos, estamos también 40. Larry Christensen (paper presented at the 95th annual meeting of the American Psycological Association,

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tratamiento de la hipertensión. También hay muchos acercamientos
no farmacológicos para este problema, como son las técnicas de
relajación, los complementos de potasio, la disminución en la ingesta
de alcohol, el ejercicio físico, la diminución en la ingesta de sodio y la
pérdida de peso (Linden W. and Chambers L. Clinical Effectiveness
of non drug tretment for hypertension: A meta-analysis. Annals of
Behavioral Medicine 16: #1, 35-45, 1994).

Desde hace mucho tiempo se sabe que la deficiencia de vitamina C puede


producir anormalidades cardíacas, incluyendo el crecimiento del lado
derecho del corazón (cardiomegalia). Pero en la mayoría de los casos la
deficiencia de vitamina C no es diagnosticable clínicamente. En un estudio
clínico de 2 años de duración conducido en Sorby Research Institute en
Inglaterra, se alimentaron a diez voluntarios con dietas sin vitamina C.
Dos de los sujetos de repente se pusieron severamente enfermos con
signos de ataques cardíacos que requirieron hospitalización inmediata.
Sus síntomas incluyeron dolor intenso de tórax, dificultad para respirar,
choque e irregularidades electrocardiográficas mensurables (Shafar J.,
Rapid reversion of electrocardiographic abnormalities after treatment in
2 cases of scurvy. Lancet 2:7508, 176-178, 22 Julio 1967).

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El Dr. E.G. Knox de la Universidad de Birmingham en Inglaterra debilitarse los capilares; este debilitamiento entonces causa sangrado
encontró que entre más alta es la ingesta de ácido ascórbico (vitamina intravascular (dentro de los vasos sanguíneos) del epitelio rico en
C), menor era la tasa de muertes por problemas cardiovasculares. Y capilares de las grandes arterias y las venas profundas (Clemetson
en su análisis de datos sobre a mortalidad por problemas coronarios C.A. Some Thoughts on the Epidemiology of Cardiovascular Disease
de la FAO y la Organización Mundial de la Salud, Jeremiah Stamler (whit special reference to women “on the pill”), Role of Ascorbic
encontró más ácidos grasos poliinsaturados (Stamler, J. Lipids and Acid. Medical Hypotheses, 5:8, 825-34, August 1979).
Coronary Heart Disease. 1979 New York, Raven Press, p.25).
La fibrina es la substancia final producida durante el desarrollo de un
Después de un infarto agudo al miocardio, hay una caída importante, coágulo sanguíneo. El Dr. Akun Bordia y sus asociados en el Colegio
no sólo en el conteo de los glóbulos blancos (leucocitos), sino también Médico Ravinda Nath Ragore en Udaipur, India, encontraron que
en el nivel del ácido ascórbico (vitamina C) en el plasma sanguíneo. una simple dosis de un gramo de vitamina C administrada a sujetos
adultos sanos, producía una elevación del 167% en la actividad
Dos investigadores en el Departamento de Medicina, en Southern fibronolítica (destrucción de la fibrina) en 6 horas.
General Hospital, en Glasgow, Escocia; los Dres. Hume y ValIance
explican que cuando los glóbulos blancos responden al acudir hacia Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de la
el músculo del corazón dañado, descargan sus reservas de vitamina Universidad de Showa han reportado resultados similares. El
C para que la curación pueda comenzar. Cuando nuevos glóbulos Dr. Spittle de Inglaterra comenta “si la vitamina C se diera tan
reemplazan a los que están en la batalla, rápidamente toman el ácido rápidamente como sea posible después de que la gente sea admitida
ascórbico que queda del plasma sanguíneo. En personas que toman a un hospital con una enfermedad que los exponga a una trombosis
solo una pequeña cantidad de vitamina C, sus niveles se bajan casi de venas profundas, estarían protegidos” (Spittle C.R. Vitamin C and
al grado del escorbuto (Hume R., Weyers, E., Rowan, T., Reid, D.S. DeepVein Thrombosis Lancet 2:7822, 199-201, 28 Julio 1973).
and Hillis. Leukocyte Ascorbic Acid Levels After Acute Myocardial
Infarction. British Heart Journal 34:3, 238-243, March 1972). Inclusive se ha demostrado científicamente que el número de
plaquetas “pegajosas” cambia de acuerdo a las estaciones del año.
Esta depleción fue también notada por Jairo Ramírez y Nancy Ahora sabemos que el mayor número de plaquetas se encuentra al
Flowers. Los niveles de ácido ascórbico (Vitamina C) de los góbulos principio de la primavera y el número más bajo de ellas, se encuentra
blancos (leucocitos) se encontraron significativamente más bajas durante el otoño. Esto va directamente proporcional a la ingesta de
vitamina C de las frutas y verduras frescas.
en 101 pacientes con enfermedad arterial coronaria comparados
con pacientes sin la misma enfermedad. Ésto hizo que Ramírez El Dr. Alfredo López de la Escuela de Medicina de la Universidad
y Flowers teorizaran que los niveles pobres de ácido ascórbico Estatal de Lousiana, cree que además de inhibir la adhesión a la
pueden jugar un papel en ambas cosas, la causa y el progreso colágena, la Vitamina C puede estimular las prostaglandinas El, que
de la arteroesclerosis (Ramírez J., and Flowers, NC. Leukocyte bloquean la agregación plaquetaria (Vitamin C and Cardiovascular
Ascorbic Acid and Its Relationship to Coronary Artery Disease in Disease. Presentado en un simposium titulado “La vitamina C -su
Man. Amerycan Journal of Clinical Nutrition 33:10, 2079-2087, actividad farmacológica y los aspectos nutricionales” en marzo de
October 1980). 1980 en la Ciudad de México).

En otros estudios se ha ligado a la vitamina C con la disminución en En un estudio que realizamos hace algunos años, pudimos ver
la trombosis post-operatoria (un coágulo peligroso). El Dr. Clemetson que la vitamina C disminuye la agregación plaquetaria en los
del Hospital Metodista de Nueva York sostiene que la deficiencia diabéticos, en quienes casi siempre se encuentra anormalmente
de Vitamina C produce hemorragia en los tejidos corporales al elevada. Ésto es de especial interés porque los diabéticos son
propensos a las enfermedades cardiovasculares.

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que los complementos de ella nos pudieran producir algún mal. Sin
También hemos podido demostrar que en los pacientes con niveles embargo, muchos estudios han demostrado su valor nutricional y
plasmáticos altos en colesterol y triglicéridos que cursan con una terapéutico en la hipertensión arterial. El Dr. Linus Pauling (2 veces
deficiencia latente de vitamina C, se pueden restaurar estos niveles Premio Nobel) decía que deberíamos tomar por lo menos 6 gramos
de colesterol y triglicéridos, al administrar la vitamina C en dosis y (6,000 mg) de vitamina C diariamente, ya que por un defecto
por períodos adecuados. genético, no la podemos producir como la mayoría de los animales.

Si se mide la concentración de ascorbato en los leucocitos Es importante recordar que la mejor manera de tomar complementos
(glóbulos blancos) algunos subgrupos, en el 100% de su población, de vitamina C, no es como ácido ascórbico, sino como ascorbato
tienen niveles subóptimos de vitamina C. Los estudios clínicos de calcio o magnesio.
realizados demuestran que los ascorbatos están asociados con una
disminución de la presión sanguínea. De acuerdo a McCarron y
sus asociados en Oregon Health Sciences University, de los 17
factores nutricionales considerados, notaron que 4 fueron los que
estaban significativamente relacionados con el estado de la presión
sanguínea. Específicamente observaron que los pacientes con la
presión sanguínea alta, eran más propensos a consumir menos
cantidades de potasio, calcio, vitamina A y de particular importancia
aquí, los ascorbatos (McCarron, D.A. Morris, C.D., Henry, H.J.
and Stanton, J.L. Bood pressure and Nutrient Intake in the United
States, Sciencie 224:#4658, 1392-1398, 29 June 1984).

Otros investigadores han examinado la relación entre la vitamina


C y la presión sanguínea en sistemas algo más sofisticados. Han
encontrado que mientras los niveles de vitamina C son más altos,
menor es la incidencia de la presión sanguínea alta (Yoshioka M.,
MatsushitaT. and Chuman y Inverse Association of Serum Ascorbic
Acid Level and Blood Pressure of Rate Hypertension in Male Adults
Aged 30-39 Years International Journal for Vitamin and Nutrition
Research 54; #4, 343-347, 1984).

Existen también algunos estudios clínicos doble ciego. Por ejemplo,


un grupo de Alcorn State University en Mississippi, junto con Betsville
Human Nutrition Research Center, realizaron un experimento con 20
individuos tomados al azar. Los que tomaron la vitamina C tuvieron
una reducción importante en la presión sanguínea. Lo cual, no sucedió
en el grupo de control, es decir, en aquellos que tomaron un placebo.

Como se ha sabido, la vitamina C es una vitamina hidrosoluble; es


decir, no se almacena en nuestro cuerpo, por lo cual, es muy difícil

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Baby Sleep®

Manzanilla, Tila, Pasiflora y Azahar.


Uno de los problemas más frecuentes durante la lactancia y la
infancia son los cólicos. Se caracterizan por un llanto excesivo y
sin motivo aparente. Las 3 características más comunes de los
cólicos son: un llanto que dura más de 3 horas al día, 3 días por
semana y dura más de 3 semanas. Se acepta como algo normal
que los lactantes lloren hasta 3 horas a las 6 semanas de vida. A
partir de esta edad, debe disminuir la duración del llanto.

Se considera que los cólicos afectan a un 15-20 % de los


lactantes y son la causa más frecuente de consulta médica en
las primeras semanas de vida.

Algunas causas de los cólicos son: inconvenientes con la técnica


alimenticia, ansiedad, ciclo circadiano del llanto del bebé, exceso
de alimentación y hambre, psicológicas y desarrollo de las vías
nerviosas y del intestino.

Otro problema común durante los primeros años de vida es


el insomnio. A partir de los 6 meses, un lactante debe dormir
menos horas durante el día y debe dormir durante un período
por la noche. A los 7 meses, su ritmo de comida y de sueño
debe estar bien establecido. Ésto quiere decir 4 comidas al día
y alrededor de 11 horas de dormir sin interrupción. Los bebés
deben aprender a dormir con cierto ritmo. No debe despertar
SALUD INFANTIL más de 2 veces por la noche.

Podemos afirmar que un bebé o un niño sufre de insomnio cuando

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tiene dificultad para dormir, despierta varias veces por la noche, problemas quirúrgicos abdominales, medicamentos y el comienzo
su sueño es superficial, duerme menos de lo habitual. de ciertas enfermedades sobre todo hematooncológicas y
reumáticas.
Los factores que más frecuentemente producen insomnio en los
niños son: a) errores en la dieta, b) la sobreexcitación, c) la En la mayoría de los casos, la fiebre no es dañina, excepto que
ansiedad y d) las enfermedades. sea superior a 41.7 grados C, lo cual es una condición rara,
como en el caso de la fiebre maligna y en el choque por calor.
También quiero hablar acerca de la fiebre, la cual además de ser
un signo frecuente en los lactantes y los niños, es una alteración Es muy importante recordar que todos los niños que sufren de
que alarma mucho a los padres. fiebre pueden sentirse en mejores condiciones con la ingesta
extra de líquidos, disminuir la cantidad de ropa puesta y disminuir
La fiebre es la elevación de la temperatura controlada por el la actividad.
hipotálamo, por arriba de lo normal. En los seres humanos la
temperatura oscila entre los 36 y los 37.8 grados C. Pues bien, a continuación voy a describir algunas plantas
medicinales que cuando se combinan, sus principios activos
La ciencia médica acepta que hay ciertas variaciones normales hacen sinergia y pueden actuar como un remedio auxiliar en los
de la temperatura de acuerdo a la región anatómica donde se problemas descritos arriba.
mida:tt la edad, la hora del día, la temperatura del ambiente y a
los cambios de la situación fisiológica. La manzanilla (Matricaria chamomilla) es un miembro de la familia
de las margaritas. Es nativa de Europa y Asia. La manzanilla
Por ejemplo, la temperatura rectal normal oscila entre los 36.2 y alemana es la más comúnmente usada.
los 38.0 grados C, la temperatura oral varía entre los 35.6 y los
37.2 grados C. En los lactantes la temperatura aumenta entre Las hojas han sido tradicionalmente usadas durante siglos,
medio y un grado centígrado. Otros factores que pueden influir en especial para problemas ligeros gastrointestinales y como
en un incremento en la temperatura son el ejercicio, las bebidas inductora del sueño. Su uso sigue en la actualidad.
calientes y el exceso de ropa.
Desde los antiguos Egipcios ya se incluía a la manzanilla en su
La fiebre aparece como consecuencia de ciertos estímulos como arsenal terapéutico de remedios herbolarios. También desde el
son las endotoxinas bacterianas o los virus (pirógenos exógenos) siglo XVI, los Europeos han usado a la manzanilla como remedio
los cuales producen la liberación de citoquinas como el factor natural para el insomnio, la neuralgia, el dolor de espalda y el
de necrosis tumoral alfa y beta, las interleuquinas 1, 2, 6 y 8, reumatismo.
interferones y otros factores de estimulación. Todos ellos juntos
activan el centro de termorregulación. Esta activación se produce Las flores de manzanilla suministran de 1-2 % de aceites volátiles
por el aumento en la elaboración de prostaglandinas E2. que contienen óxido A, B y C de alfabisabolol, camazuleno,
además de matricina. Otros componentes incluyen a los
La fiebre es en realidad un mecanismo de adaptación de bioflavonoides aspigenina, luteolina y quercitina (Wichtl M. Herbal
nuestro cuerpo y actúa como un mecanismo de defensa por Drugs and Phytopharmaceuticals. CRC Press, Boca Raton, FL,
parte del organismo. Las causas principales de la fiebre son las 1994, 322-5). Todos estos componentes activos contribuyen
infecciosas. Aunque no debemos olvidar que existen otras causas a los efectos antiinflamatorios, antiespasmódicos y relajantes
no infecciosas de la fiebre. Tal es el caso de los traumatismos, del músculo liso, particularmente en el tracto gastrointestinal.

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(Jakolev V, Isaac O, et al. Pharmacological investigations En Alemania, donde existen más de 50,000 naturópatas, la
with compounds of chamomile. II. New investigations on the manzanilla es ampliamente usada. Es tan popular que a esta planta
antiphlogistic effects of (-)-a-bisabolol and bisabolol oxides. se le llama alles zutraut es decir “capaz de cualquier cosa”. Claro
Planta Med 1979; 35:125-40). que esta afirmación es una exageración pero nos demuestra el
uso difundido y la efectividad de este remedio herbolario.
Aunque son raras, sí se han reportado reacciones alérgicas a la
manzanilla. Estas reacciones han incluido constricción bronquial La manzanilla está en la lista de la FDA de las plantas generalmente
con la administración oral. Mientras tales efectos colaterales son consideradas como seguras.
extremadamente raros, las personas que son alérgicas a las plantas
de la familia de las Asteraceae (crisantemos, ásper, ambrosía), La tila (Tilia americana) es una planta que se ha utilizado
deben evitar el uso de la manzanilla. No hay contraindicaciones folclóricamente.
del uso durante el embarazo y la lactancia.
Las inflorescencias contienen abundantes mucílagos, aceite
Con relación a los efectos de la manzanilla a nivel del sistema esencial con farnesol, geraniol, eugenol; flavonoides: tilarósido,
nervioso, puedo mencionar que lo seda en forma general. En astragalósido, rutósido, hiperósido, quercitrósido.
cambio, en forma particular, la manzanilla alivia el dolor de
cabeza. Así mismo tiene la capacidad del aliviar el insomnio. Leucoantacianósidos. Ácidos orgánicos: caféico, clorogénico,
En lo que se refiere a los efectos a nivel del aparato digestivo, la p-cumarínico.
manzanilla, entre otras cosas estimula el apetito, alivia el cólico
y la flatulencia. El aceite esencial de las inflorescencias actúa como tranquilizante
y espasmolítico. Por esta razón está indicado en la ansiedad, el
Otros efectos relacionados con el sistema inmunológico es que insomnio e indigestión.
reduce la fiebre y la inflamación debido al bisabolol (Della Loggia
R, Tubaro A, et al. The role of flavonoids in the antiinflammatory La pasiflora es una planta tipo de enredadera arbustiva
activity of Chamomilla recutita. In: Plant Flavonoids in Biology perteneciente a la familia de las Pasifloraceas, de tallo glabro,
and Medicine: Biochemical, Pharmacological, and Structure- provisto de zarcillos que le permiten trepar. Al género de la
Activity Relationships, ed. V Cody, E Middleton, JB Harbone. pasiflora pertenecen alrededor de 400 especies, la gran mayoría
New York: Alan R. Liss, 1986, 481-4 ). americanas desde Centroamérica hasta Argentina. Requiere
terrenos fértiles y soleados.
Los efectos sedantes leves de la manzanilla han sido muy
bien documentados. En uno de varios estudios realizados con La pasiflora (pasiflora incarnata) es planta que conocían y
esta planta a 12 pacientes hospitalizados, con diferentes tipos utilizaban los Mayas y los Aztecas. A finales del siglo XIX fue
de problemas cardíacos, se les administró por vía oral té de introducida a Europa y hasta entonces se descubrió que tiene un
manzanilla. efecto sedante sobre el sistema nervioso.

Aproximadamente 10 minutos después de la ingestión del té, Las flores y las hojas de la pasiflora contienen pequeñas
10 de los pacientes cayeron profundamente dormidos. Pudieron cantidades de alcaloides indólicos (harmano, harmina, harmanol,
ser despertados, pero inmediatamente se volvieron a dormir. harmol y harmalina), flavonoides, diversos esteroles (sitosterol)
Quedaron dormidos aproximadamente durante una hora y media. y pectina.

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Sus principales efectos son sedante, antiespasmódica sobre


músculo liso y somnífera. Por lo tanto, las indicaciones de la
pasiflora son:

Ansiedad, nerviosismo y estrés. Es un ansiolítico suave. Hay


varios estudios doble-ciego que han demostrado su efecto
tranquilizante.

Insomnio.- Induce un sueño natural. Bichoof Junior®


Espasmos.- Relaja a los órganos internos. Cuando hay
contractura se produce un dolor tipo espasmódico. La actividad
espasmolítica ya había sido señalada en 1939 por G. Borgrtti,
quien había observado que el extracto de pasiflora provocaba Extracto de Chaparro Amargoso, Orégano, Boldo
una disminución en el tono y la frecuencia de las contracciones
peristálticas del intestino aislado de conejo, de manera similar a y Ajo.
la papaverina (Alonso J., 1998).
Una parasitosis es una relación ecológica íntima entre dos
organismos en la cual uno, el parásito, vive a expensas del otro, el
huésped, del que depende para sus requerimientos nutricionales y
de otro tipo.

Se conocen varias categorías de parásitos. Los microparásitos, como


por ejemplo, las bacterias y los protozoos, son pequeños y se multiplican
dentro de sus huéspedes mientras que los macroparásitos, como los
gusanos filamentosos y los gusanos planos, son grandes y no se
multiplican dentro de sus huéspedes definitivos. Los endoparásitos,
como las tenias, viven en el interior de sus huéspedes, mientras que
los ectoparásitos, por ejemplo, las pulgas, viven afuera.

Muchos parásitos producen sólo pequeños daños en sus


huéspedes, sin embargo, hay otros que sí son patógenos graves.

Los parásitos de animales, entre ellos los de la especie humana,


son aún más importantes, ya que se calcula que más de la
mitad de los seres humanos hospedan a una o más especies
de parásitos, sobre todo en los trópicos. Las pérdidas sociales
y económicas, en cuanto a muertes y enfermedades, son
inmensos. Tenemos el caso de los parásitos de la malaria que
afectan a 350 millones de personas y matan entre 2 y 3 millones

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cada año. Los tripanosomas causan la enfermedad del sueño intensos. Se pueden producir úlceras en las paredes intestinales. Cuando
en África y la enfermedad de Chagas en América del Sur, y los gérmenes patógenos causantes atraviesan la pared intestinal y pasan
ambas afectan a casi 20 millones de personas. Los gusanos a la sangre, se produce además fiebre. Esta diarrea está producida por la
filamentosos infectan a más de un millón y medio de personas. amiba Entamoeba histolytica o por los bacilos del género de la Shigella.
Las filarias, que provocan las notables deformaciones conocidas
como elefantiasis, afectan a unos 100 millones. Con respecto a otras infecciones intestinales, quiero hablar
de las salmonelas. En los seres humanos las salmonelas son
La amibiasis es una enfermedad humana muy extendida en las responsables de diferentes cuadros clínicos como son: la fiebre
regiones tropicales, producida por la infección que origina la amiba tifoidea y la paratifoidea, la gastroenteritis por Salmonella
Entamoeba histolytica. El parásito se adquiere por lo general en (salmonelosis), y las bacteriemias e infecciones localizadas.
su forma de quiste a través de la ingestión de alimentos o líquidos Además, existen ciertas personas que sufren una infección
que están contaminados. Cuando invade el intestino, puede asintomática y otras que son portadoras sanas transitorias
producir disentería, aunque también puede extenderse a otros o crónicas (presentan el agente patógeno,t pero no sufren la
órganos. Si no se trata, conduce a la formación de abscesos en infección) y que son responsables de la diseminación de los
el hígado, los pulmones, y con menos frecuencia en el corazón; bacilos. Las salmonelas se transmiten sobre todo a través de
en casos raros puede incluso alcanzar y lesionar el cerebro. alimentos o líquidos que están contaminados.

La Escherichia colli es una bacteria con forma de bastón. Esta Ajo (Allium sativum)
bacteria se encuentra en el tracto intestinal de los mamíferos.
La especie comprende varios grupos que se establecen según su Ajo, nombre común de varias herbáceas intensamente olorosas de la
actividad. Las especies de Escherichia colli oportunistas producen familia de las Liliáceas y de los bulbos de estas plantas, que se usan en
infecciones sólo si abandonan el colon. Se sabe que otros grupos la cocina. El ajo, al igual que la cebolla, con la que está emparentado,
producen hasta un 90% de las diarreas infantiles y la denominada tiene flores pequeñas, blancuzcas, de seis piezas, dispuestas en
diarrea del viajero. Esta última no es grave, pero la gastroenteritis umbelas. El fruto es una cápsula que encierra unas semillas negras
aguda de los niños puede provocar la inflamación de la mucosa arriñonadas. El ajo común se cultiva desde la antigüedad.
intestinal, dando lugar a deshidratación grave y heces purulentas.
En medicina herbolaria, el ajo se usa como digestivo, estimulante,
La Tricomoniasis es una infección común del aparato urogenital diurético y antiespasmódico. Las partes medicinales son el bulbo
del hombre y de otros animales por los protozoos del género de entero fresco, el bulbo seco y el aceite de ajo.
Trichomonas. Se sabe que en los seres humanos, el Trichomonas
vaginalis se suele trasmitir a través de las relaciones sexuales. El ajo contiene aliinas, fructosanos y saponinas.
En el caso de las mujeres es habitual encontrarlo en la vagina,
donde con frecuencia origina sensación de quemazón, prurito y La aliina en el complemento es antimicrobiana, antioxidante
exudado irritativo; por otro lado, en los hombres puede afectar a y fibrinolítica. Los efectos antimicrobianos, antimicóticos y
la próstata; y en ambos sexos irritar la uretra y la vejiga. reductores de lípidos han sido bien documentados. En casos
raros se presentan como efectos adversos a la ingesta de ajo; dolor de
Con relación a la disentería, puedo mencionar que es una enfermedad cabeza, mialgia, fatiga, vértigo, náuseas, vómitos, diarrea. No se debe
aguda o crónica del intestino grueso humano. Se caracteriza por de ingerir el ajo como complemento durante la lactancia.
deposiciones diarreicas acuosas de pequeño volumen, acompañadas
con frecuencia por sangre y moco, y muchas veces dolores abdominales Interacciones medicamentosas.- El uso concomitante del ajo con

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anticoagulantes tales como la cumarina y los antiplaquetarios como


la aspirina y el dipiridamol pueden incrementar el riesgo de sangrado
debido al efecto del ajo sobre la agregación plaquetaria y el fibrinógeno.
Los antiinflamatorios no esteroides tal como la indometacina pueden
incrementar el tiempo de sangrado al disminuir la agregación plaquetaria.

El Orégano (Origanum vulgare) es el nombre común de un género de


hierbas vivaces de la familia de las Labiadas. Se cultivan en Europa y
América por las hojas jóvenes, muy aromáticas, que se usan, frescas o
secas, como condimento. El fruto es un aquenio (seco y con una sola
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semilla). El Orégano es vivaz, se utiliza en la cocina como condimento
y en medicina por sus propiedades tónicas digestivas, estimulantes
y expectorantes. El Orégano contiene aceites volátiles, flavonoides y
ácido rosmarínico que es un potente antioxidante. Desde hace miles de Vitaminas A, C, D, E, K y Complejo B, Potasio,
años, el Orégano se ha usado en la medicina china para el tratamiento
de la disentería, la fiebre y los vómitos en los niños. Zinc, Calcio, Hierro, Ácido Fólico, Selenio, Cobre,
Manganeso y Magnesio.
Por otro lado, el Orégano alivia la indigestión.
Algunos médicos y nutriólogos consideran todavía que el consumo
El Boldo (Peumus boldo) es el nombre común de un arbusto de de complementos nutricionales no es de mucha utilidad para quien
la familia de las Monimiáceas, originario de Chile. Prefiere los los ingiere. Sin embargo, existen evidencias clínicas que se han
lugares secos y puede alcanzar hasta 6 m de altura. Sus flores son encontrado gracias a los estudios que se han realizado. Por ejemplo,
blancas y se disponen en racimos cortos. El fruto es comestible y en un reporte de la Escuela de Medicina de Harvard, se recomienda
la infusión de sus hojas es muy aromática y de uso medicinal. para todos los adultos un complemento vitamínico. Reconocen
que las cantidades óptimas ayudan a prevenir enfermedades que
El Boldo contiene alcaloides de isoquinolina, aceites volátiles y amenazan la vida (Fletcher RH et al. Vitamins for chronic disease
flavonoides. Tiene efectos antiespasmódicos y coleréticos. prevention in adults. JAMA 287(23);3127-9, Jun 2002.
El Boldo está contraindicado en pacientes con obstrucción de Otro ejemplo, en un estudio doble-ciego controlado con placebo
vías biliares y en aquellos con enfermedades hepáticas severas.
que duró 6 meses, demostró que aquellos ancianos que tomaron un
El Chaparro amargoso (Castela texana) es un inhibidor muy activo de complemento multivitamínico/minerales, mejoraron su memoria, así
los protozoarios intestinales. Tiene flores de color rojo al rosa. Florece en como de otras pruebas bioquímicas (Wouters-Wesseling W. Effect
primavera. Crece como matorral espinoso en las zonas semidesérticas of an enriched drink on cognitive function in frail elderly persons. J
del Norte de México. Contiene las siguientes substancias: resina, cera, Gerontol 60A(2): 265-270, 2005)
grasa, taninos, flavenos, azúcares, saponina, albuminosas, celusosas y
sales minerales. Se comprobó la existencia de tres glicósidos: castelina, Podría describir muchísimos otros estudios, pero solamente
castelagenina y amargosina o castelamarina, no se encontraron mencionaré uno más. En un estudio doble ciego controlado con
alcaloides, pero la castela no está desprovista de toxicidad. Se usa placebo de 9 meses de duración en pacientes con insuficiencia
contra la disentería amibiana, parasistosis causada por Entamoeba cardíaca crónica con una edad promedio de 75 años, se demostró
histolytica, amibiasis intestinal, diarrea, giardiasis y candidiasis. Tiene que aquellos que recibieron un multinutriente, mejoraron en todos
acción similar a la emetina pero es mucho menos tóxico.

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los aspectos de la calidad de vida y los que tomaron placebo vista nutricional, la más limpia posible, de costo razonable dentro de
empeoraron (Eur Heart J 2005;26:2238-44). las posibilidades del grupo y la más agradable y adecuada posible.
Un estado óptimo nutricional desde la vida intrauterina hasta el
final de la primera infancia es imprescindible si tomamos en cuenta De esta norma surgió el Plato del Bien Comer como una herramienta
los efectos que puede tener sobre el desarrollo físico, mental, para aprender y enseñar la práctica de una alimentación correcta.
emocional y psicomotor del niño. Se ha demostrado científicamente Es importante que los niños coman una variedad de alimentos que
la influencia que ésto tiene durante todo el resto de su vida. les proporcionen una ingesta óptima de carbohidratos, proteínas,
La alimentación es el acto más elemental de toda forma de vida grasa, minerales y vitaminas. Cada niño crece a un ritmo único y
y constituye a la vez, su base en nuestro planeta, ya que de los por eso las necesidades nutricionales son únicas.
alimentos obtenemos la energía y los materiales de estructura, Pues bien, una fórmula que contenga una combinación adecuada
así como los elementos colaboradores en la síntesis y la biología de nutrimentos que incluya vitaminas (B1, B2, B3, B6, B7, B12, A,
celular. D, K y C) y minerales (calcio, selenio, magnesio, hierro, zinc, yodo
y manganeso) será de mucha utilidad para ayudar a los niños a su
Los nutrientes tienen 3 funciones básicas: a) función energética, b) crecimiento y desarrollo saludable.
función plástica y c) función reguladora.
En los últimos 100 años los investigadores han intentado La vitamina C en los niños favorece la absorción del hierro, actúa
precisar el aporte nutricional óptimo para facilitar el crecimiento como antioxidante y mejora la respuesta inmunológica al estimular
y la maduración normal de los niños en las diversas etapas de la síntesis de interferón, los neutrófilos y los anticuerpos. Previene
su desarrollo. Se ha avanzado mucho en la identificación de las infecciones y se requiere para formar colágeno.
necesidades en estas etapas, sobre todo en los recién nacidos de Según estudios publicados en British Journal of Nutrition, los niños
término y prematuros sanos y se han logrado avances importantes cuyas madres consumen alimentos chatarra durante el embarazo y
en los niños enfermos. la lactancia sufren de mayor tendencia a comer en exceso, seguir
una dieta inadecuada y al final convertirse en personas obesas más
La leche materna es el alimento idóneo que le aporta al recién nacido tarde cuando crezcan.
todas las sustancias nutritivas indispensables, en proporciones y
equilibrio adecuados que le permiten cubrir sus necesidades. En Muchos padres frecuentemente preguntan a los pediatras de sus
resumen: a) Aporta el equilibrio nutricional ideal, b) Permite una hijos, si creen que necesitan suplementos vitamínicos y muchos
adaptación automática a las necesidades del bebé, c) Cuenta con de ellos se los dan en forma rutinaria a sus hijos. Existen ciertas
una potente actividad antimicrobiana, d) Refuerza los lazos afectivos situaciones en las que se considera que los niños con riesgo nutritivo
entre madre e hijo, e) Es muy fácil de digerir y f) Facilita el desarrollo se pueden beneficiar de la ingesta de estos suplementos, como son
facial y de la lengua. a) aquellos que no comen bien o que siguen dieta de moda, b) aquellos
Se producen modificaciones fisiológicamente en la composición niños o jóvenes que sufren de alguna enfermedad crónica, c) los
del cuerpo durante los primeros períodos del crecimiento que se que provienen de familias de escasos recursos económicos, d) los
aproximan a las proporciones que tiene el adulto cuando el niño que participan en un programa dietético para control de la obesidad,
tenga aproximadamente 2 años. e) aquellos que consumen una dieta vegetariana y no consumen
La alimentación adecuada es aquella que cumple con ciertos productos lácteos, f) aquellos que no se están desarrollando
requisitos que resumen las leyes de la alimentación óptima; óptimamente g) aquellos que no reciben una exposición periódica a
a) completa, b) equilibrada, c) suficiente y d) adecuada. Esta la luz solar o que no consumen un complemento de vitamina D, la
alimentación según la NOM-043-SSA-2005 emitida por la SSA cual ayuda a que el cuerpo metabolice el calcio y el fósforo.
Federal en el año 2006 debe ser la mejor posible desde el punto de

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El complejo B tiene muchas funciones, tales como producir


energía, regular el apetito, regulación de la glucosa, formación de
hemoglobina entre otras.

La vitamina A se requiere para el sentido de la vista, crecimiento y


desarrollo. También es útil para la formación y el mantenimiento de
los epitelios.

La vitamina K nos ayuda a regular la función de la coagulación.


Por otro lado, el yodo es un mineral necesario para la síntesis de las
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hormonas que se producen en la glándula tiroides, así como en el
equilibrio de los electrolitos.

El cobre forma parte de muchas enzimas y es necesario para la Extracto de Semilla de Uva y Vitamina C.
producción de energía y sangre.
La vitamina B-6 es una vitamina hidrosoluble que funciona como
También el manganeso es parte de muchas enzimas, ayuda a cofactor en más de 100 reacciones enzimáticas.
formar tejido conjuntivo y se requiere para el metabolismo de los
carbohidratos y las grasas. La vitamina B-6 está involucrada en el metabolismo de la energía, en la
función del sistema inmunológico y el metabolismo de la homocisteína.
El mineral magnesio es un cofactor en más de 300 enzimas que
Se ha visto que la vitamina B-6 alivia la ansiedad.
intervienen en el metabolismo.
Los avances en el conocimiento sobre las interacciones entre En estudios que hemos realizado, hemos comprobado que reduce
los nutrimentos y los genes en la salud y la enfermedad están la severidad de los síntomas del autismo.
revolucionando la ciencia y la práctica de la nutrición. Los genes
proveen los códigos para la síntesis de enzimas y otras proteínas. Es muy importante hacer notar que la deficiencia de vitamina
Como resultado, afectan las funciones del cuerpo de distintas B-6 puede causar patrones anormales de ondas cerebrales en el
maneras. Si bien los individuos son idénticos desde el punto de electroencefalograma. Así mismo, sabemos que la deficiencia de
vista genético en un 99 %, la diferencia de 0.1 % en los códigos esta vitamina puede producir confusión.
genéticos hace a una persona un ser único. Las variaciones en los
tipos de genes contribuyen a la resistencia a las enfermedades y a Dentro de los efectos que tiene la vitamina B-6, nuestros estudios nos
su desarrollo, y a la manera en la que los individuos responden a han demostrado que ayuda a rectificar algunas de las alteraciones
bioquímicas subyacentes asociadas con el Síndrome de Down.
varios fármacos.
En la actualidad, ni chicos ni grandes se pueden escapar a los Otro efecto que podemos mencionar de la vitamina B-6 es que
efectos dañinos de la contaminación, en el agua, la tierra, el aire alivia la irritabilidad.
y los alimentos. Muchos científicos consideramos que tal vez el
95 % de las enfermedades crónicas se deben al efecto nocivo En 1935, Warburg y colaboradores obtuvieron amida del ácido
de los radicales libres. Por esta razón, es recomendable consumir nicotínico (nicotinamida) a partir de una coenzima aislada de
antioxidantes como la vitamina C, el selenio, la vitamina A, la los eritrocitos de caballos; eso estimuló el interés por el valor
vitamina E y el zinc. No olvidemos que la medicina por excelencia nutricional del ácido nicotínico. Dado que se sabía que los
es la prevención.

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extractos de hígado eran muy eficaces para curar la pelagra (Bogden JD et al. Zinc and immunocompetence in the elderly.
en seres humanos y la lengua negra en perros. Elvehjem y Baseline data on zinc nutriture and immunity in unsuplemented
colaboradores prepararon concentrados altamente activos de subjects. Am J Clin Nutr 46, 101-109, 1987) y protegernos
hígado; en 1937, identificaron a la nicotinamida como la sustancia contra los radicales libres, entre otras funciones.
eficaz en la terapéutica de la lengua negra. Las pruebas se
establecieron mediante la demostración de que los derivados de El zinc está en las células de todo nuestro cuerpo. De hecho, el zinc
ácido nicotínico sintético también resultaron eficaces para aliviar funciona en más reacciones enzimáticas que cualquier otro mineral.
los síntomas de lengua negra y para curar la pelagra en seres Los requerimientos diarios de un adulto, son de 15 miligramos.
humanos. Goldberger y Tanner habían hallado con anterioridad
que el triptófano podía curar la pelagra en seres humanos; más Con respecto a este mineral, puedo mencionar que la deficiencia
tarde se determinó que este efecto se debía a la conversión de de él puede producir amnesia, así mismo puede producir apatía.
triptófano en ácido nicotínico. Goldsmith (1958) produjo pelagra
experimental en seres humanos al alimentarlos con una dieta con Dentro de la terapia moderna nutricional, el zinc forma parte muchas
deficiencia de ácido nicotínico y triptófano. veces del tratamiento coadyuvante nutricional del síndrome de Down.

La nicotinamida es una vitamina hidrosoluble que está involucrada en el Se ha visto que la deficiencia de zinc puede producir irritabilidad,
metabolismo de la energía y de la función cerebral. De la misma manera dolor articular e infecciones recurrentes.
está involucrada en el metabolismo del triptófano y la serotonina.
El magnesio es un mineral intracelular junto con el potasio. Cerca
La deficiencia de la nicotinamida produce ansiedad, fatiga, del 60 % del magnesio corporal está en nuestros huesos, un
irritabilidad, insomnio así como agresividad. promedio de 26% se encuentra en los músculos y lo restante en
el tejido blando y en los líquidos corporales. El cuerpo humano
La vitamina B-12 es una vitamina soluble en agua. Sirve como contiene entre 21 y 28 gramos de magnesio.
cofactor en procesos enzimáticos celulares y es particularmente
importante en el metabolismo de las células dentro del tracto La deficiencia de magnesio es muy común, especialmente en los
gastrointestinal, la médula ósea y el sistema nervioso. ancianos y en las mujeres durante su período menstrual. Otros
factores que pueden contribuir a esta deficiencia son: la cirugía,
Algunos síntomas de deficiencia de vitamina de B-12 son los diuréticos, enfermedades hepáticas, el uso de anticonceptivos,
irritabilidad, fatiga, insomnio y pérdida de la coordinación. el alcohol, la alta ingesta de calcio y las enfermedades renales.

La vitamina B-2 también es una vitamina hidrosoluble esencial El magnesio está involucrado en la activación de por lo menos
para el desarrollo y el crecimiento normales. Interactúa con las 300 diferentes enzimas y otros agentes químicos corporales.
otras vitaminas que forman el complejo B. Está involucrada en Activa a las vitaminas B y juega un papel en la síntesis de
el metabolismo de los carbohidratos. Es cofactor de las enzimas proteínas, la excitabilidad de los músculos y la liberación de
relacionadas con los tejidos oculares. Puede ayudar a mantener energía. Se encuentra principalmente en las mitocondrias, que
los niveles tisulares de glutatión reducido. son los centros de energía de las células. El magnesio regula la
absorción del calcio y se agrega a la integridad de los huesos y
La depresión puede ocurrir como resultado de la deficiencia de los dientes. La glándula paratiroides también necesita magnesio
vitamina B-2. Otro síntoma de deficiencia de riboflavina es la para funcionar normalmente.
sensibilidad a la luz.
La apatía es un síntoma que puede surgir como el resultado de la
El zinc es un mineral que forma parte de más de 300 enzimas que deficiencia nutricional del mineral magnesio.
se requieren para cerrar heridas, sintetizar proteínas, ayudar a las
células a reproducirse, preservar la visión, estimular la inmunidad Otros síntomas de deficiencia de magnesio son debilidad,

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calambres, insomnio, anorexia, nerviosismo, irritabilidad y temor. formar una buena resistencia inmunológica contra las infecciones.
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que no puede ser Como ya lo mencioné, los bioflavonoides aumentan la efectividad de
sintetizada por los seres humanos. Está involucrada en una variedad la vitamina C y hemos visto que ayudan en el tratamiento del edema
de reacciones de oxidación-reducción, la producción de energía, el y los mareos debidos a algún padecimiento del oído interno.
metabolismo de la tirosina, la reducción y el almacenamiento de hierro y
la activación del ácido fólico. Juega un papel en la síntesis de colágeno Las proantocianidinas del extracto de semilla de uva han sido
y la elastina, los componentes estructurales más importantes del investigadas clínicamente en varios países de Europa Occidental.
tejido conectivo. La vitamina C es un antioxidante capaz de neutralizar Bombardelli y Morazzoni (1993) resumieron 6 estudios clínicos
los radicales libres y ayudar en la regeneración de la vitamina E. La hechos con proantocianidinas de semillas de uva, todos doble-
vitamina C se requiere para la síntesis de varios neurotransmisores ciego. Por otro lado, Largue y colaboradores (1981) reportaron
y las hormonas suprarrenales, las cuales son críticas para mediar la lo mismo en un estudio abierto y en otro estudio doble-ciego
adaptación fisiológica al estrés. Además, puede prevenir la formación
de nitrosaminas que son cancerígenas. Como un resumen, el cual en realidad es difícil de realizar, la gente
debe saber que las proantocianidinas son substancias antioxidantes
Algunos síntomas de deficiencia de vitamina C son encías sangrantes, potentes, naturales e hipoalergénicas. Al mismo tiempo son un
infecciones recurrentes, alergias, anemia y dolor articular. complejo bioflavonoide altamente biodisponible que es rápidamente
absorbido y distribuido a través de todo el cuerpo en pocos minutos.
El beta caroteno es el carotenoide más común en la dieta normal
humana y es generalmente el más importante en la fisiología humana. Se ha descubierto que las proantocianidinas tienen 50 veces más
El beta caroteno está presente en altas cantidades en las frutas y las capacidad antioxidante que la vitamina E y 20 veces más actividad
verduras. Es un importante antioxidante, dando protección contra los antioxidante que la vitamina C, a la cual ayudan a aumentar su
procesos oxidativos celulares. Además puede mejorar la inmunidad. efectividad y actúan como transportadores y restauradores de la
vitamina C oxidada al trabajar con el glutatión.
El extracto de semillas de uva contiene bioflavonoides. Así que
antes de hablar más específicamente sobre el extracto de semillas Las proantocianidinas también ejercen una poderosa protección
de uva en sí, me referiré primero a lo que son los bioflavonoides. en contra de los radicales libres en el cerebro y en los nervios
espinales.
Los bioflavonoides, a veces también son conocidos como
la vitamina P, son solubles en agua y están compuestos de En relación al envejecimiento, las proantocianidinas tienen la
citrina, rutina, hesperidina, lo mismo que flavonas y flavonoles, capacidad de prevenir y eliminar la formación de lipofuscina
generalmente se miden en miligramos. Estos bioflavonoides son en el corazón y en el cerebro. También se enlazan a las fibras
necesarios para la absorción apropiada de la vitamina C. Los de colágeno aumentando su elasticidad y la flexibilidad en los
flavonoides son también unas substancias que proveen ese color músculos, los tendones y los ligamentos.
amarillo y anaranjado a los alimentos cítricos.
Otro interesante efecto de las proantocianidinas es que actúan
Algunos científicos también los llaman el factor de la permeabilidad como un relajante del músculo liso de los vasos sanguíneos.
capilar. Una de sus principales funciones es aumentar la fuerza
capilar, otra de las características de los bioflavonoides es que
ayudan a la vitamina C a conservar sano al tejido conectivo.
Hasta el momento no se les conoce ninguna toxicidad.

Estos bioflavonoides previenen que la vitamina C sea destruida por


la oxidación, también fortalecen las paredes de los capilares, por lo
que previenen los moretes. Por otro lado, los bioflavonoides ayudan a

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La nutrición apropiada es la columna vertebral de un estilo de


vida sano. Las necesidades nutricionales de los niños cambian
conforme se desarrollan. Los bebés recién nacidos necesitan leche
materna, no frutas y verduras. Los niños jóvenes aumentan su
vocabulario alimenticio con una comida a la vez, y gradualmente
adoptan los hábitos alimenticios de la familia. Cuando los niños
llegan a la adolescencia, se han establecido ya los patrones
nutricionales para la vida entera.
Kidi´shealth® La terapia nutricional es especialmente para los niños que sufren
de enfermedades crónicas y para los niños que se recuperan de
algún traumatismo. Es muy importante recordar que lo que es
útil para los adultos puede no ser útil para los niños.
Vitaminas, Minerales y Jalea Real.
La razón por la cual la fórmula de Kidi’s Health® tiene vitaminas y
Como sabemos, tenemos ciertos requerimientos de los diferentes minerales es porque a pesar de ser tan importante las vitaminas
nutrientes (vitaminas, minerales, enzimas, oligoelementos, no pueden hacer nada en nuestro metabolismo sin los minerales.
aminoácidos), estos nutrientes son necesarios para mantener Las vitaminas no pueden funcionar ni pueden ser asimiladas sin
la salud. Una deficiencia de cualquiera de estos nutrientes la ayuda de los minerales. Y aunque el cuerpo puede sintetizar
esenciales, nos causará una enfermedad. algunas vitaminas, no puede manufacturar ni un solo mineral.

Normalmente las necesidades corporales de los nutrientes Los niños requieren hasta dos veces más proteínas por kilogramo
deberían poder satisfacerse adecuadamente con una dieta sana de peso corporal que los adultos y los bebés hasta tres veces
poniendo énfasis en las frutas, las verduras y los granos enteros. más.
Pero esto, lamentablemente no sucede siempre. Y es entonces
cuando tenemos la necesidad de complementos alimenticios. Las vitaminas del complejo B que contiene el Kidi’s Health®,
ayudan a nuestro cuerpo a varias cosas, como la vitamina
Estos complementos nutricionales en los cuales se incluyen los B-1 que promueve el crecimiento, la actitud mental, ayuda a
alimentos, como los extractos de ajo, también se recomiendan como que funcione normalmente el sistema nervioso, los músculos
tratamiento para una gran variedad de enfermedades. La vitamina y el corazón. La vitamina B-2 también ayuda al crecimiento,
C puede reducir la duración de un resfriado común. Los niños con promueve una piel, uñas y cabello más sanos. La vitamina B-6
la enfermedad genética de la fibrosis quística requieren una dosis ayuda a asimilar las grasas y las proteínas, promueve la síntesis
extra de vitamina A, D, E y K. Los niños que toman medicamentos apropiada de ácidos nucleicos, previene varios padecimientos
anticon-vulsionantes diariamente, pueden requerir también de dermatológicos y nerviosos. La vitamina B-12 forma y regenera
complementos nutricionales para contrarrestar algunos efectos de los glóbulos rojos, promueve el crecimiento y aumenta el apetito
los medicamentos. Aquellos niños que toman más de 4 vasos de en los niños, aumenta a energía, mantiene el sistema nervioso
leche de vaca al día, frecuentemente necesitan hierro extra. sano, además, mejora la concentración y la memoria.

Los complementos nutricionales pueden también ser útiles para


los niños que no consumen una dieta sana y balanceada como
los adolescentes que evitan las verduras ricas en vitamina A.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cada 10 ml. proporcionan:

Vitamina B1 0.90 mg.


Vitamina B2 1.2 mg.
Vitamina B6 3 mg.



Nicotinamida
Vitamina C
Biotina
14 mg.
40 mg.
01.3 mg.
MegaDent Jr.®
Ácido Fólico 24 mg.
Vitamina B12 1 mcg.
D-Pantnol 5.0 mg.
Vitamina A 00 mcg. Coenzima Q1O, Extracto de Salvia, Extracto de
Vitamina D2 5.0 mcg. Manzanilla y Aloe Vera y Menta.
Vitamina E 6 mg.
Jalea Real Fresca 32 mg. MegaDent Junior® es una excelente crema dental diseñada espe-
Potasio 500 mcg. cialmente para los niños. Su fórmula permite que se realice una
Manganeso 16 mcg. limpieza profunda en dientes y encías, retirando los desechos
Hierro 200 mcg. alimenticios y partículas de dulce, que comúnmente se encuen-
Cobre 40 mcg. tran alojados en la dentadura de los infantes; evitando las caries
Magnesio 500 mcg. y picaduras en los dientes.
El uso regular de MegaDent Junior® tiene efectos benéficos
al fortalecer las encías. Alivia el mal aliento cuando se debe a
una mala higiene, acelera la curación de heridas y es útil como
tratamiento contra la gingivitis (inflamación de las encías).

La enfermedad periodontal es muy frecuente en nuestros tiem-


pos, en casi todo el mundo. Es la causa principal de la pérdida
de los dientes en los adultos. Esta enfermedad afectará a 9 de
cada 10 americanos durante su vida y a una de cada 4 personas
perderá todos sus dientes debido a esta enfermedad periodontal,
a la edad de 60 años.

En los E.U.A. hay aproximadamente 32 millones de personas


que sufren de esta enfermedad y ésto hace que sea probable que
pierdan sus dientes, si no atienden de este padecimiento.

Este padecimiento, no solamente nos pronostica la pérdida de


los dientes, sino que puede producir consecuencias más graves,

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tales como desnutrición por la incapacidad de comer, fuertes do- Extracto de salvia (Salvia officinalis).- esta planta ya era usada por
lores y hasta la discriminación social debido a la falta de higiene los nativos americanos de California para prevenir la resequedad
bucal. de la mucosa nasal.
La coenzima Q10 ha demostrado científicamente que es una muy Algunos estudios han demostrado que la Salvia posee una
buena esperanza para todos estos pacientes que sufren de la en- actividad anti bacteriana in vitro contra varias bacterias patógenas
fermedad periodontal y en muchos casos, puede incluso, revertirla. a los seres humanos. Tiene actividad antilevaduras in vitro contra
En la actualidad, la enfermedad periodontal es observada como la Candida albicans y ha demostrado actividad antiviral en los
una enfermedad generalizada con un involucramiento importante cultivos celulares contra el herpes simples, la influenza virus
del sistema inmunológico. A2 y vaccinia virus. Los fitoterapeutas modernos recomiendan
Hay que recalcar que aún en los estadios más avanzados de la Salvia externamente para las heridas y piquetes de insectos,
estos problemas orales, la coenzima Q10 ha demostrado tener así como gárgaras para las encias sangrantes, el dolor de la
efectos muy benéficos en re-energizar las encías y revertir el garaganta, la laringitis y la amigdalitis por su contenido de taninos
proceso patológico local y sistemáticamente a través del sistema astringentes.
inmunológico. Extracto de Manzanilla (Matricaria Chamomilla).- Esta planta es
miembro de la familia de las margaritas. Es nativa de Europa y
Desde hace algún tiempo, el Dr. Karl Folkers reportó en 1971 Asia. La Manzanilla alemana es la más comúnmente usada. Las
que su equipo de investigación había encontrado una deficiencia hojas secas son utilizadas medicinalmente desde hace siglos y
de Q-10 en el tejido gingival de los pacientes con enfermedad esta práctica continúa en nuestros días.
periodontal. La Manzanilla alivia la halitosis cuando se debe a una mala dieta.
Acelera la curación de la heridas. La Manzanilla también es útil
Ahora bien, la explicación por la cual la coenzima Q-10 es esencial como tratamiento coadyuvante contra la gingivitis (Serfaty A,
para que cualquier persona pueda vivir sin la presencia de ella, es tic J. Comparative trial whith natural herbal mouthwash versus
que el funcionamiento esencial de las células se pierde. No hay chlorhexidine in gingivitis. J Clin Dentistry 1988; 1: A34).
energía en la célula, en un sentido estricto, se está muriendo.
Y esto es exactamente lo que encontramos en la enfermedad La gingivitis o también conocida como enfermedad periodontal
periodontal. En esta enfermedad tenemos muchas células es una inflamación de las encías. Este problema común es
muertas e inflamación de los tejidos conectivos. Se ha visto que la frecuentemente progresivo y puede con el tiempo resultar en la
mayoría de las personas con enfermedad periodontal sí tienen un pérdida del hueso subyacente que soporta a los dientes. Después
suministro adecuado de Q-10, pero no pueden asimilarla como los de los 30 años, la enfermedad periodontal es responsable de más
otros. y como ya mencioné antes, los tejidos periodontales están pérdidas de dientes que las propias caries dentales. La gingivitis
deficientes en Q-10, cuando están enfermos y aparentemente severa a veces requiere de cirugía para reparar el tejido gingival
requieren de más Q-10 para curarse. dañado. La Sábila (Áloe Vera) es una planta suculenta perenne
que parece cactus y nativa de África, aunque ahora crece en todo
La investigación más reciente ha demostrado que la enfermedad el mundo.
periodontal no está localizada en las encías, sino que es una
enfermedad generalizada con un involucramiento del sistema La periodontitis puede ser tratada con la aplicación directa de
inmunológico. La coenzima Q-10 es un agente inmunoestimulante. extracto de Áloe Vera. También funciona bien con absesos. De
Ésto significa que la coenzima Q-10 trae energía extra a las células acuerdo a algunos autores, sirve para la regresión de las caries en
del sistema inmunológico. los estadios tempranos de formación. Cepillar las encías con un
poco de extracto de áloe vera frecuentemente ayudará a fortalecer

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y retener más firmemente a los dientes flojos.

Algunos estudios han demostrado que el jugo de Sábila usado


regularmente termina con la halitosis y reduce la caries (Levenson,
S. and Somova, K “Periodontosis treated whith Aloe extract” y
Benenson, E. Zilina V. and Yagudia, A. “Periodontosis treated
by extrac of aloe”. Extract of aloe supplement to clinical Data.
Medexport, Moscow, USSR. Bovik, Ellis G, January 1996. ‘Aloe
Vera panacea or old wives tales” Texas Dental Journal). Smart Kids®
El C.D. Eugene Zimmerman, profesor de patología en Baylor
College of Dentistry en Dallas, Texas comparó a la Sábila
con dos medicamentos antiinflamatorios, la indometacina y la
prednisolona; según él reportó en el número de enero de 1969
en la revista Oral Surgery, Oral Medicine and Oral Pathology. Los L-Glutamina, L-Arginina, Zinc, Vitamina BI, B2, B6
estudios demostraron que la Sábila es tan efectiva como estos y Vitamina E.
dos medicamentos antiinflamatorios y con un beneficio adicional,
la Sábila no daña a las células de cultivos tisulares, mientras que La Vitamina B-6 está involucrada en el metabolismo de la energía, en la
la prednisolona y la indometacina pueden ser tóxicas a los tejidos función del sistema inmunológico y el metabolismo de la homocisteína.
después de un período de tiempo (Heinerman John, Aloe Vera, Se ha visto que la vitamina B-6 alivia la ansiedad. En estudios que
Jojoba and Yuca by Keats Publishing Inc. 1982). hemos realizado, hemos comprobado que reduce la severidad de
los síntomas del autismo.
Esencia de Menta (Mentha Piperita).- La Menta es un híbrido
que primero fue cultivado cerca de Londres en 1750. Crece en Es muy importante hacer notar que la deficiencia de vitamina
casi todas partes. Las dos principales formas cultivadas son la B-6 puede causar patrones anormales de ondas cerebrales en el
Menta Negra y la Menta Blanca. La parte de la planta que se electroencefalograma. Así mismo, sabemos que la deficiencia de
usa, son las hojas. Cuando se aplica tópicamente actúa como esta vitamina puede producir confusión.
un contra irritante y analgésico con la habilidad para reducir el
dolor y mejorar el flujo sanguíneo en el área afectada (Gobel H, Dentro de los efectos que tiene la vitamina B-6, nuestros estudios nos
Schmidt G, Dwoshak M et al. Essential plant 0hZ and headache han demostrado que ayuda a rectificar algunas de las alteraciones
mechanisms. Phytomed 1995; 2: 93-102). bioquímicas subyacentes asociadas con el Síndrome de Down.

Otro efecto que podemos mencionar de la Vitamina B-6 es que


alivia la irritabilidad.

La nicotinamida está involucrada en el metabolismo de la energía


y de la función cerebral. De la misma manera está involucrada en
el metabolismo del tripófano y la serotonina.

La deficiencia de la nicotinamida produce ansiedad, así como


agresividad.

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La vitamina B-2 interactúa con las otras vitaminas que forman La vitamina E es un antioxidante, estabiliza las membranas
el complejo B. Está involucrada en el metabolismo de los celulares e inhibe la agregación plaquetaria. Mejora la función
carbohidratos. Es cofactor de las enzimas relacionadas con los inmunológica en dosis moderadas.
tejidos oculares. Puede ayudar a mantener los niveles tisulares
de glutatión reducido. En lo que se refiere a su efecto sobre el sistema nervioso, puedo
decir que la vitamina E mejora la calidad del sueño y ayuda a
La depresión puede ocurrir como resultado de la deficiencia de prevenir el estrés.
la vitamina B-2.
El ácido cítrico es un ácido alfa hidroxiendógeflo que está presenta
Por otro lado, la vitamina B-1 está involucrada en el metabolismo en casi todas las plantas. Es un producto intermedio importante en
de la energía y el funcionamiento del sistema nervioso. el ciclo de la producción de energía corporal, en el ciclo de Krebs.

La deficiencia de esta vitamina puede producir un comportamiento El ácido cítrico ayuda a contrarrestar la fatiga
agresivo.
En varios estudios clínicos, hemos podido constatar que la El Zinc es un mineral que forma parte de más de 300 enzimas
vitamina B-1 alivia muchos casos de ansiedad al activar a la que se requieren para cerrar heridas, sintetizar proteínas, ayudar
enzima piruvato dehidrogenasa. De esta manera, inhibe la a las células a reproducirse, preservar la visión, estimular la
conversión de ácido pirúvico en ácido láctico. El ácido láctico es inmunidad (Bogden JD et al. Zinc and Inmunocompetence in
una causa subyacente de algunos casos de ansiedad. the elderly. Baseline data on Zinc and nutriture and inmunity in
unsuplemented subjects. Am J Clin Nutr 46, 101-109, 1987) y
En la actualidad, abundan los casos de niños con problemas de protegernos contra los radicales libres, entre otras funciones.
atención. Pues bien, la deficiencia de la vitamina B-1 ha sido
implicada en muchos casos del desorden en déficit de atención. El Zinc está en las células de todo nuestro cuerpo. De hecho,
el Zinc funciona en más reacciones enzimáticas que cualquier
También hemos tenido la oportunidad de corroborar que la otro mineral. Los requerimentos diarios de un adulto, son de 15
deficiencia de esta vitamina puede causar una concentración miligramos.
pobre. La confusión mental es otro problema que puede estar
causado por esta misma deficiencia vitamínica. Con respecto a este mineral, puedo mencionar que la deficiencia
de él puede producir amnesia, así mismo puede producir apatía.
Estudios en animales y humanos han demostrado que la
deficiencia de la vitamina B-1 puede causar niveles disminuidos Dentro de la terapia moderna nutricional, el zinc forma parte
del coeficiente intelectual. Quiero mencionar que hasta la muchas veces del tratamiento coadyuvante nutricional del
irritabilidad puede ocurrir como resultado de la deficiencia de la síndrome de Down. Se ha visto que la deficiencia de zinc puede
vitamina B-1. En un estudio, se verificó que más del 55% de las producir irritabilidad.
personas que tienen deficiencia de este nutrimento, desarrollan
irritabilidad marcada. Debo de señalar que la vitamina B-1 mejora El Magnesio es un mineral intracelular junto con el potasio. Cerca
la capacidad de aprendizaje. del 60% del magnesio corporal está en nuestros huesos, un
promedio de 26% se encuentra en los músculos y lo restante en
Por último con relación a esta vitamina, puedo afirmar que la el tejido blando y en los líquidos corporales. El cuerpo humano
deficiencia de ella puede causar un daño severo en la memoria. contiene entre 21 y 28 gramos de magnesio.

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La deficiencia de Magnesio es muy común, especialmente en los Es muy importante aclarar lo que la Glutamina no es, para evitar
ancianos y en las mujeres durante su período menstrual. Otros confusiones. La Glutamina no es gluten, ni glutamato, ni ácido
factores que pueden contribuir a esta deficiencia son la cirugía, los glutámico, tampoco es glutatión, ni glutamato monosódico.
diuréticos, enfermedades hepáticas, el uso de anticonceptivos,
el alcohol, la alta ingesta de calcio y las enfermedades renales. Así como la Glutamina es el aminoácido libre más abundante en el
plasma sanguíneo, de la misma manera es el aminoácido libre más
El Magnesio está involucrado en la activación de por lo menos abundante en el líquido cefalorraquídeo (el líquido que rodea la espina
300 diferentes enzimas y otros agentes químicos corporales. y el cerebro). La Glutamina es el precursor de dos importantes
Activa a las vitaminas B y ejerce un papel en la síntesis de neurotransmisores -el neurotrasmisor excitatorio, el ácido glutámico, y
proteínas, la excitabilidad de los músculos y la liberación de el neurotransmisor inhibidor, el ácido gamma amino butírico (GABA).
energía. Se encuentra principalmente en las mitocondrías, que
son los centros de energía de las células. El magnesio regula la Los neurotransmisores son substancias que son depositadas al
absorción del calcio y se agrega a la integridad de los huesos y final de una célula nerviosa y recogida por la siguiente célula
los dientes. La glándula paratiroides también necesita magnesio nerviosa para mandar los impulsos nerviosos a tráves de todo el
para funcionar normalmente. cerebro y el tejido nervioso en el cuerpo.

Me quiero referir a unos problemas en los niños; la hiperactividad En un estudio clínico realizado en el Programa de Estudios de
y el autismo. El Magnesio seda al sistema nervioso central y si su Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara, la
deficiencia es severa puede producir pérdida de la coordinación, Glutamina también se probó en niños intelectualmente dañados.
además de confusión mental. La mayoría de los niños que sufren, Se demostró que aumenta el coeficiente intelectual de estos
ya sea de autismo o de hiperactividad tienen una deficiencia de niños mentalmente dañados, quienes fueron comparados con un
magnesio (Assessment of Magnesium Levels in Children Whith grupo control examinado de forma similar.
Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), Kozielec Tand
Starobrat-Hermelin B, Magnesium Research, 1997; 10(2):143- En palabras sencillas, podemos afirmar que la Glutamina alivia la
148). agresividad, mejora el estado de alerta, sirve como tratamiento
coadyuvante nutricional en el autismo, mejora la concentración y la
memoria. La Arginina es un aminoácido condicionalmente esencial para
La apatía es un síntoma que puede surgir como el resultado de la
los humanos. Las deficiencias condicionales de la Arginina ocurren en
deficiencia nutricional del mineral magnesio.
la presencia de amoníaco excesivo, lisina excesiva, crecimiento rápido,
embarazo, traumatismo, deficiencia de proteínas y mala nutrición.
Durante muchos años, la Glutamina fue considerada como
un aminoácido no esencial. La investigación ha hecho que La Arginina es importante en la síntesis de ácido guanidinoacético,
recientemente se cambie este punto de vista y desde 1980, poliaminas y la creatina. Se ha encontrado que la Arginina inhibe
la Glutamina es considerada un aminoácido condicionalmente el crecimiento de varios tumores experimentales. También
esencial. Esto significa que bajo condiciones normales el cuerpo se ha demostrado que la Aarginina acelera la curación de las
puede sintetizar cantidades adecuadas de este aminoácido. Pero heridas debido a que acelera la síntesis de colágeno. Otro efecto
a veces con el estrés, como en el caso de una enfermedad, terapéutico de la Arginina es su capacidad de estimular al timo.
una dieta, fiebre e inclusive quimioterapia, el cuerpo no puede
hacer tanta como la que requiere. Se debe de tomar una cantidad La Arginina facilita la potenciación de la memoria a largo plazo al
adicional del aminoácido para prevenir una deficiencia. estimular a la producción de óxido nítrico, el cual es el mensajero
endógeno para fortalecer la memoria a largo plazo.

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Una infección es la contaminación patógena del organismo por


agentes externos bacteriológicos (hongos, bacterias, protozoos,
rickettsias o virus) o por sus toxinas. Puede ser local o sistémica. El
agente infeccioso penetra en el organismo y comienza a proliferar,
lo que desencadena la respuesta inmune del huésped a esta
agresión. Esta interacción genera los síntomas característicos:
dolor, tumor, rubor local, alteraciones funcionales, aumento de
la temperatura corporal, taquicardia y leucocitosis.
Transhealth Junior® Los agentes infecciosos penetran en el organismo por diferentes
vías. Las más comunes son la respiratoria, la urinaria y la
gastrointestinal, pero hay otras como la piel, superficies mucosas,
conjuntiva ocular. Las mujeres embarazadas pueden transmitir
Inmunoglobulina con Equinacea. enfermedades a sus fetos por vía placentaria. La probabilidad y
grado de infección están relacionados con la dosis y virulencia
Aunque durante decenios se han logrado avances espectaculares del agente patógeno y con la inmunidad específicas del huésped
en su profilaxis y tratamiento, las enfermedades infecciosas contra ese microorganismo. La mayoría de las enfermedades
siguen siendo una causa importante de muerte y debilidad, y son infecciosas en los niños son transmisibles.
responsables del empeoramiento de las condiciones de vida de
muchos millones de personas en el mundo. Las enfermedades infecciosas y parasitarias constituyen una de
las causas más importantes de morbilidad y mortalidad infantil en
Enfermedades que hace tiempo se creyeron erradicadas del Latinoamérica afectando principalmente a los grupos de menor
mundo desarrollado, como la tuberculosis, el cólera o la fiebre edad: recién nacidos, lactantes y preescolares. A pesar de los
reumática, por ejemplo, han reaparecido con nueva ferocidad. adelantos en las medidas de salud pública, vacunas antibióticos
y sanidad ambiental, es característico que la mayoría de los niños
Cada vez se acepta más el cometido que desempeñan los agentes padezca un número variable de episodios de infección aguda
infecciosos en la etiología de enfermedades que hace tiempo se antes de llegar a la edad adulta y que estas infecciones pueden
creían no infecciosas. Por ejemplo, actualmente está ampliamente interrumpir los esquemas normales de crecimiento y desarrollo
aceptado que el Helicobacter pylon es el agente etiológico de la conduciendo a la desnutrición.
enfermedad ulcerosa péptica y quizá del cáncer de estómago.
El sistema inmunológico es el sistema de nuestro cuerpo cuya
Es probable que el virus del papiloma humano sea la causa más función primordial consiste en destruir los agentes patógenos que
importante de cancer de cuello uterino infiltrante. Parece que un encuentre dentro del organismo. Cualquier agente considerado
nuevo herpesvirus humano (HHV-8) es la causa de la mayoría como extraño por el sistema inmunológico se denomina antígeno.
de los casos del sarcoma de Kaposi. El virus de Epstein-Barr es La responsabilidad de nuestro sistema inmune es inmensa, ya
el origen de algunos linfomas y puede participar en la génesis que debe de reaccionar de forma adecuada contra los miles de
de la enfermedad de Hodgkin. Ciertamente existe la posibilidad antígenos, patógenos potenciales diferentes, que pueden invadir
de que otras enfermedades de causa desconocida como la al cuerpo. Pueden ser de origen bacteriano, viral, micótico,
artritis reumatoide, la sarcoidosis o la enfermedad inflamatorio químico, físico, etc.
intestinal, tengan causas infecciosas. Incluso hay indicios de que
la ateroesclerosis pueda tener un componente infeccioso.

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La respuesta inmunitaria del huésped comprende mecanismos el suero (la porción líquida de la sangre), son las inmunoglobulinas,
inmunológicos inespecíficos y específicos. las citoquinas y las proteínas del complemento. Literalmente hay
miles de clases diferentes de inmunoglobulinas (anticuerpos); cada
Dentro de los mecanismos inespecíficos se encuentran los factores una de ellas se combina de manera exacta con un tipo específico de
mecánicos como la integridad y renovación de los epitelios, así antígeno y contribuye a su eliminación. Esta inmensa diversidad es
como el arrastre bacteriano por las lágrimas, moco, saliva, orina, la característica principal del sistema inmunológico en conjunto.
movimiento ciliar del epitelio respiratorio y el aseo corporal. El pH
ácido del estómago, vagina, orina y sudor inhiben la proliferación Las cinco clases conocidas de anticuerpos se distinguen por las
de algunas bacterias. Algunos ácidos grasos de la piel inhiben la letras M, G, E, A, y D, precedidas todas por la abreviatura Ig
colonización bacteriana y por hongos. La lisozima es una proteína de inmunoglobulina. La IgM es el primer anticuerpo elaborado
bacteriolítica presente en las lágrimas, saliva, moco del epitelio por los recién nacidos y el primero que aparece durante una
respiratorio y en células fagocíticas de la sangre. infección. La IgG es el anticuerpo que predomina en el suero, y
se produce principalmente cuando hay una segunda exposición
El sistema inmunológico consta de seis componentes principales, a un antígeno. La IgE se asocia con alergias. La IgA se encuentra
tres de los cuales son diferentes tipos de células, y los otros tres, en la saliva y la leche materna. El papel que desempeña la IgD
proteínas solubles. Estos seis componentes pueden encontrarse es desconocido.
en la sangre de diferentes formas.
Los factores de transferencia son pequeñas moléculas mensajeras
Quiero mencionar que las tres categorías de células inmunológicas que forman parte del sistema inmunológico. Se sabe que su
son granulocitos, monocitos/macrófagos y linfocitos. papel es transferir señales de reconocimiento inmunológico entre
las células de este sistema y de esta manera colaborar en la
Podríamos decir que en algunos aspectos, los linfocitos son las adiestramiento de las células inmunológicas ingenua acerca de
células más importantes del sistema inmunológico. Existen dos tipos un agente biológico patógeno.
principales de linfocitos: los linfocitos B y los linfocitos T. Los linfocitos
B son los responsables de la inmunidad humoral y sus descendientes El nacimiento es el momento en el que la comunicación de la
directos, que reciben el nombre de células plasmáticas, son las células información inmunológica entre los individuos es sumamente
responsables de la producción de unos componentes del suero importante. Al momento del nacimiento un infante es
de la sangre, denominados inmunoglobulinas. Los linfocitos T son inmunológicamente ingenuo. Obviamente en el medio ambiente
responsables de la inmunidad celular; es decir, atacan y destruyen nuevo del bebé existen infinidad de microorganismos patógenos
directamente a los antígenos. Estas células también amplifican o que fácilmente lo podrían infectar y en consecuencia enfermar.
suprimen la respuesta inmunológica global, regulando a los otros Por esta razón la naturaleza ha provisto un mecanismo a través
componentes del sistema inmunológico, y segregan una variedad de del cual esta nueva vida podrá enfrentarse a los microbios. El
citoquinas. Los linfocitos T constituyen el 70% de todos los linfocitos. factor de transferencia es una parte clave en este mecanismo.
Tanto los linfocitos T como los linfocitos B tienen la capacidad de
recordar, desde el punto de vista bioquímico, una exposición previa El proceso empieza cuando el recién nacido es alimentado con
a un antígeno específico, de manera que si la exposición es repetida el calostro, la primera leche provista por la madre a su hijo. Este
puede producirse una destrucción más eficaz del antígeno. alimento es altamente rico en nutrimentos. Antes se pensaba que
el calostro contenía sólo nutrición en el sentido convencional, es
decir, proteínas, carbohidratos, minerales, etc. Como resultado
A continuación, debo decir que los tres tipos de proteínas que
de ésto, se asumió que las fórmulas infantiles podrían sustituir al
forman parte del sistema inmunológico, y se encuentran disueltas en calostro y en los años 60’s se comenzó a animar a las mamás

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a que alimentaran a sus bebés con biberón. ésto nos llevó a una el mundo. Todos sabemos que el estrés, la mala alimentación,
elevación rápida en las alergias infantiles y en un deterioro de la los viajes, las enfermedades, algunos efectos colaterales de
salud de los niños. los medicamentos, el entrenamiento atlético enérgico y varias
alteraciones genéticas pueden contribuir a que tengamos un
Ahora sabemos que el calostro no es sólo una simple bebida sistema inmunológico débil.
repleta de nutrimentos. Previamente al nacimiento de un bebé,
el cuerpo de una mujer embarazada prepara una mezcla original Una característica muy importante que ofrecen estos factores
inmunizante que forma parte del calostro. Esta mezcla incluye a inmunológicos orales es que tienen efectos inmediatos.
las Inmunoglobulinas. Esto significa que las Inmunoglobulinas
son efectivas únicamente dentro del individuo que las creo. En Casi el 80% de todas las enfermedades e infecciones entran
consecuencia los anticuerpos de ciertas especies, solamente a nuestro cuerpo ya sea a través de la mucosa o se quedan
funcionan con los sistemas inmunológicos de esas especies. No localizadas en las mucosas. La más grande superficie de
trabajan dentro del sistema inmunológico humano. La verdad es mucosas es el tracto intestinal y la segunda más grande son
que las Inmunoglobulinas pueden causar reacciones alérgicas en los pulmones. Las investigaciones han demostrado que las
otras especies. células inmunológicas localizadas en el tracto digestivo producen
cantidades muy grandes, aproximadamente 5 gramos por día de
Se llama antígeno a cualquier substancia que cause como inmunoglobulina en forma de IgA secretoria.
respuesta la producción de anticuerpos, o sea Inmunoglobulinas.
Algunos investigadores consideran que podemos crear varios La función de la IgA secretoria es prevenir y curar infecciones
millones de antígenos. que podrían surgir por cualquier organismo patógeno y eliminar
las toxinas que normalmente se encuentran en el intestino.
Nuestro complejo sistema inmunológico utiliza substancias
que parecen hormonas y que mandan señales. Los factores de Es importante hacer notar que la mayoría de los anticuerpos
transferencia son exactamente un tipo de substancias de esta ingeridos oralmente no son absorbidos en el torrente sanguíneo
información inmunológica. Ahora sabemos que los factores de sino que permanecen en el tracto intestinal.
transferencia son un pequeño péptido de residuos de varios
aminoácidos. Los factores de transferencia incluyen funciones La respuesta del sistema inmunológico en tracto intestinal está
inductoras y supresoras. Pueden producir una respuesta conectada directamente con los pulmones y otras mucosas a
inmunológica en menos de 24 horas. través de interacciones complejas entre las células y las citoquinas.
Se reduce la estimulación del sistema inmunológico en general.
Es importante recalcar que los factores de transferencia no son De esta manera, nuestro cuerpo puede poner atención en otras
específicos de cada especie como las inmunoglobulinas.Los partes del cuerpo que se encuentren amenazadas.
factores de transferencia se han usado en casos de infecciones,
ya sean por bacterias, virus, hongos o por parásitos. También El producto ImmunoLin(MR) contiene anticuerpos que también
se han usado como inmunoestimulantes en pacientes con son específicos para los patógenos humanos. Estos patógenos
enfermedades neoplásicas y autoinmunes. incluyen E. Coli, H. Pylori, Cryptosporidia y Rotavirus. Es
particularmente rico en las inmunoglobulinas IgG, IgM e
El uso de los factores de transferencia es la elección de protección IgA. También contiene transferrina, proteínas enlazantes de
inmunológica complementaria ahora que la incidencia de endotoxinas y otras proteínas de la fase aguda que pueden
bacterias resistentes a los antibióticos sigue aumentando en todo proveer los beneficios de un apoyo inmunológico adicional.

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Comparado con el calostro, el ImmunoLin (MR) contiene del 46


% al 53 % de IgG contra el sólo del 15 % al 20 % del calostro.
Tiene una capacidad enlazante del hierro 15 veces superior al
calostro y contiene el doble de cisteína.

Además de las Inmunoglobulinas, el ImmunoLin (MR) es rico


en factores de crecimiento mutagénicos tales como IGF-1 y la
citoquina inmunomoduladora TGF-beta. Estos factores ayudan
al cuerpo a recuperarse. La transferrina es una proteína que se
enlaza al hierro e inhibe el crecimiento bacteriano.

El TGF-beta y el IGF-1 son 2 factores conocidos que promueven


la diferenciación y la proliferación celular. Está demostrado que
estos factores están involucrados en la restitución de las células
dañadas en el tracto digestivo. Se sabe que el TGF-beta estimula
la secreción de IgA secretoria. La dosis recomendada como
apoyo nutricional es de 500 mg. a 1,500 mg. al día según la
edad, el peso y el estado de salud. No contiene lactosa, tampoco
contiene proteínas de la leche, ni caseína, ni beta-lactoglobulina,
las cuales no son bien toleradas por toda la gente.

CUIDADO PERSONAL
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sin embargo, siguen siendo alimentadas con jalea real por el resto
de sus vidas. Las abejas reinas son en promedio el 50% más
grandes que las abejas obreras hembras. Se cree que la jalea real
es responsable de la gran resistencia y longevidad de las abejas
reinas, la cuales típicamente viven de 4 a 5 años comparado con
las abejas obreras que viven aproximadamente 40 días.

Se afirma que la Jalea Real cuando se aplica tópicamente en la piel


Bio Time® como componente de crema, mejora la salud y la apariencia de la piel,
según la investigación realizada por el Instituto Francés de Química.

Se dice que algunas substancias de la Jalea Real aplicada


tópicamente pueden revertir los efectos de algunos aspectos del
Aloe Vera, Vitamina E, Jalea Real y Coenzima Q10. proceso de envejecimiento de la piel y pueden eliminar algunas
arrugas superficiales.
La Jalea real es una mezcla compleja de varias substancias, entre las
que sobresalen el néctar de las flores, proteínas, azúcares, vitaminas La vitamina E es el antioxidante principal de la fase lipídica en el
y secreciones glandulares de abejas, hecha particularmente por las cuerpo. En realidad es incorporada en la porción lipídica (grasa)
abejas obreras, para el desarrollo y el mantenimiento de la abeja reina. de las membranas celulares y las moléculas transportadoras,
donde actúa para estabilizar y proteger a estas estructuras de
La jalea real tiene capacidad antibacteriana según el resultado de ciertos compuestos como el plomo, el mercurio y otros metales
ciertos estudios (Fujiwara 5; Imal J. et al. A. potent antibacterial pesados, la radiación y los metabolitos de los radicales libres
protein in royal jelly. J Biol Chem 1990; 53:331-37). También en del cuerpo (Enciclopedia of Nutritional Supplements, Michael
otros estudios se ha demostrado que puede promover la curación Murray, 1996).
de heridas (Fuji A. Kobayashi N et al. Augmenttion of wound healing
by royal jelly in streptozotocin diabetic rats Jpn. J. Pharmacol La vitamina E es una terapia coadyuvante en el tratamiento contra
1990; 53: 331-337). Así mismo se ha podido comprobar, que el acné debido a su capacidad de mejorar la función de la vitamina
la jalea real puede estimular o inhibir varios aspectos de la del A y el selenio. También la vitamina E regula la proliferación
sistema inmunológico (Sver L, orsolic N Tadic Z et al. A royal celular de la piel. Prepara y protege a la piel del daño oxidativo.
jelly as a new potential inmunomodulator in rats and mice, Comp Contrarresta la aceleración del proceso de envejecimiento de la
Immunol Microbio Infect Dis 1996; 19:31-38). piel (fotoenvejecimiento) causado por la exposición excesiva a la
radiación ultravioleta que es un componente de la luz solar.
Podemos decir que la Jalea Real es uno de los alimentos más
difíciles de cosechar. Es una substancia aparentemente milagrosa Por otro lado, la vitamina E protege a la piel de los efectos
para al menos un organismo: la abeja reina. Esta substancia dañinos de los rayos ultravioleta UV-B. La vitamina E aplicada
blanca lechosa es secretada por las glándulas salivales de las tópicamente disminuye las arrugas. En un estudio en seres
abejas obreras con el único propósito de ayudar al desarrollo y humanos con mujeres entre los 42 y los 64 años, se les aplicó
crecimiento de la abeja reina. Además de las abejas reinas, todas una crema que tenía una concentración del 5% de alfa-tocoferol
las larvas de las abejas son alimentadas exclusivamente con jalea en los párpados durante 4 semanas, las arrugas disminuyeron en
real durante los primeros tres días de su vida. Las abejas reinas, el 50% de las mujeres.

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La coenzima Q-10 es un componente esencial de la mitocondria nuevas. Provee 20 de los 22 aminoácidos que el cuerpo necesita
(la unidad productora de energía de las células de nuestro cuerpo). para el crecimiento (Natural Wonder Cure by Julia Lawless and
La coenzima Q-10 está involucrada en la manufactura del ATP, Judith Allan, Thorsons 2000).
el cual es la energía de todos los procesos corporales.
Reduce y a veces elimina las manchas cafés o manchas de la
Los efectos benéficos de la coenzima Q-10 giran alrededor de su edad a través de su actividad antitirosinasa.
capacidad de mejorarla producción de energía y actuar como un
antioxidante. El uso de la Sábila provee una protección del PH natural.
Simultáneamente limpia a la piel, quita bacterias y suministra
La actividad antioxidante de la coenzima Q-10 está limitada a nutrición. Las propiedades astringentes de la planta contrarrestan
la protección contra la peroxidación lipídica. Ejerce un efecto la infección del acné y ayudan a curar las imperfecciones con
revitalizante sobre la vitamina E y trabaja junto con ella en prevenir poco o nada de cicatrización.
el daño a las membranas lipídicas y a los lípidos plasmáticos.
Porque la Sábila tiene un factor de de PH ácido similar al de la
Según varios investigadores independientes la coenzima Q-10 piel, ayuda a restaurar a la piel a su PH natural. El PH natural
aplicada tópicamente puede ayudar a prevenir o a tratar las arrugas. de la piel varía de 4 a 6. El PH de la Sábila es de cerca de 4.3
dependiendo del clima y las condiciones de la tierra, así que está
En los últimos 20 años el interés en las propiedades embellecedoras muy cerca de la piel humana.
de la Sávila se ha elevado dramáticamente. Esto se refleja en el
número de productos cosméticos que están accesibles hoy y que Otra de las características de la Sábila es que tiene una acción
incluyen a la Sábila como uno de sus principales activos. tensante y astringente, lo cual reduce los poros grandes y por eso
la posibilidad de imperfecciones en la piel. Ésto sucede a través
Podemos resumir en forma didáctica las 4 principales propiedades de la acción de los Polisacáridos, los cuales tienen -de acuerdo a
cosméticas de la Sábila de la siguiente forma: la investigación más reciente- la capacidad de reorganizar a las
células epidérmicas de la piel en la superficial de la piel.
• Incrementa la producción de colágeno.
• Actúa como un humectante. Con la edad estas células se hacen más flojas, la humedad se
• Mejora al sistema inmunológico de la piel. escapa fácilmente y las bacterias tienen acceso más directo a
• Reduce la formación anormal de pigmento. la piel. Conforme las células epidérmicas se tensan a través del
uso de la Sábila, los niveles de humectación aumentan, la piel
La Sábila tiene la capacidad de humectar a través de la acción se ve más joven y se restaura una barrera protectora contra la
de sus polisacáridos. Éstos ayudan a proveer a la piel con la contaminación del mundo moderno.
capacidad enlazante de agua, de esta manera restaura y retiene
a la humedad. La sábila aumenta la producción de colágeno, la La Sábila ayuda a desintoxicar a la piel a través de la presencia
proteína que soporta a la piel a través del incremento de células de ácidos urónicos. Tiene propiedades antialergénicas y es al
de fibroblastos humanos de 6 a 10 veces más rápido que la mismo tiempo un antibiótico natural. Por eso, puede usarse en
producción celular normal. la piel sensible. Al promover la circulación de la sangre, la sábila
restaura un color sano a la piel.
La Sábila estimula la producción celular a través de la actividad
de los aminoácidos que son la base para la formación de células

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La Stevia Rebaudiana es un pequeño arbusto del norte de Paraguay.


Florece en la tierra arenosa de este elevado terreno y puede crecer
hasta una altura de 80 cms., cuando madura totalmente. Mientras
que los indios nativos de la tribu Guaraní habían usado las hojas de
esta planta como un endulzante desde tiempos precolombinos, no
fue sino hasta 1887 cuando un científico naturalista Sudamericano
llamado Dr. Moisés Santiago Bertoni director del Colegio de
Agricultura en Asunción, la descubrió. El Dr. Bertoni anunció su
Endolcha® descubrimiento en una revista botánica publicada en Paraguay.
Le puso el nombre de Rebaudi a esta nueva variedad del género
Stevia en honor de un químico paraguayo.

Para 1913 la planta a la que Bertoni se había referido como rara


Extracto de Hojas de Stevia (Stevia Rebaudiana). y poco conocida se había hecho famosa y bien conocida. La
dispersión del fenómeno de la Stevia no se limito solamente a
Como ya lo he mencionado en artículos anteriores, es muy Japón. Hoy también es cultivada y usada en muchos países fuera de
importante evitar lo más posible, el consumo del azúcar Sudamérica, incluyendo China, Alemania, Malasia, Israel y Corea.
refinado. Pero eso tampoco significa que estamos condenados
a llevar una dieta insípida. Por eso, es útil sentirse a gusto con En Paraguay se han descrito numerosos beneficios medicinales atribuidos
algunos endulzantes naturales. Además de que para fines de la a la Stevia desde tiempos que datan de los indios paraguayos a los
prevención y la curación de las enfermedades, es preferible usar gauchos brasileños quienes describen una sensación maravillosa de
los endulzantes más seguros. bienestar después de tomar una bebida de maté endulzada con Stevia.
(Third Brazilian Seminal on Stevia rebaudiana Bertoni, July 3-4, 1986)
Claro que aunque seguir una dieta con restricción calórica nos
ayudará a vivir más y promover nuestra salud, no todos están En Brasil además de una amplia variedad de usos alimenticios
dispuestos a soportar esta insipidez en sus hábitos alimenticios. aprobados, la Stevia está permitida como un sustituto del azúcar
Es un hecho completamente demostrado que el cambio de en productos dietéticas y en preparaciones dentales, y también
estilo de vida y el de una dieta sana influirá enormemente en la ha sido usada ampliamente para mejorar la digestión. (Daniel B.
conservación de nuestra salud. Mowrey, Ph.D., Life with Stevia: How Sweet It Is, 10.)

La mayoría de los médicos nutricionalmente orientados Las propiedades únicas de la Stevia también la hacen ideal para
recomiendan evitar el consumo de endulzantes que pueden un enjuague bucal y pasta dental, puesto que algunos estudios
ser tóxicos. Tal es el caso de notame, aspartame, sucralosa, han indicado que realmente podría reducir las caries al retrasar el
acesulfame-k. Por otro lado, se pueden utilizar en algunas crecimiento de la placa en la boca. (Ruth Winter, -A Consumers
ocasiones, la sacarina, los ciclamatos y los alcoholesazúcares. Dictionary of Food Additives, 420).

En caso de ser diabético, es muy importante trabajar de cerca Las propiedades antimicrobianas de la Stevia son algo que la
con el médico tratante. Pero hemos podido constatar que muchos hacen óptima para productos dentales. Las pruebas demostraron
diabéticos pueden consumir con toda seguridad la Stevia, que puede inhibir el crecimiento de bacterias tales como el
pequeñas cantidades de regaliz y fructooligosacáridos. streptococcus mutans (Dr. Wewitt G. Fletcher, Jr., The sweet

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Herb of Paraguay: Chemurgic Digest, 7, July-August, 1955). El usuario más grande sigue siendo Japón en donde se comenzó
Aquí otra vez podemos ver el dramático contraste entre el azúcar, a cultivar las plantas de Stevia en 1954. Cuando el gobierno
la cual promueve la caries dental y la Stevia que la impide. japonés prohibió ciertos endulzantes artificiales debido a asuntos
de la salud en los años 60’s, el uso de la Stevia como una
Se estima que hay más de 80 especies de Stevia que crecen alternativa natural se incrementó dramáticamente. El uso de la
en forma silvestre en el continente americano. De todas ellas, Stevia también ha aumentado debido a asuntos de la salud de los
solamente la Stevia rebaudiana y otra especie ya extinta, parecen consumidores japoneses hacia la sucrosa, relacionados con la
poseer la dulzura natural que las distingue. caries dental, la obesidad y la diabetes. Para 1987 se cultivaron
1, 700 toneladas métricas de hojas de Stevia que rindieron un
Inclusive se sabe que en los años 50’s, algunos médicos estimado de 190 toneladas de extracto steviósido. Para 1988, los
Paraguayos usaban la Stevia Rebaudiana en bebidas con maté extractos de Stevia han capturado 41% del mercado edulcorante
para el tratamiento de la diabetes. El secreto de la Stevia yace en de alta potencia en Japón. La mayoría de este material fue
una molécula compleja llamada Steviósido, que es un glucósido procesado a través de 11 principales manufactureros de Stevia
compuesto de azúcar, soforosa y steviol. Hay otro glucósido que han formado colectivamente la asociación de Stevia de
llamado rebaudiósido. Son estas moléculas complejas y un número Japón.
de otros compuestos relacionados los que hacen que la Stevia sea
extremadamente dulce. La planta de la Stevia en su forma natural De hecho, una investigación clínica publicada en la Revista
es aproximadamente de 10 a 15 veces más dulce que el azúcar de Brasileña de Medicina demostró que la Stevia Rebaudiana en
mesa común. Los extractos de Stevia en la forma de steviósidos realidad aumentó la tolerancia a la glucosa (Braz J Med Biol Res
pueden estar en el rango de 100 a 300 veces más dulce que el 1986, 19(6), 771-4, Gun R. Alvarez). No hay reportes en la
azúcar de mesa. Además, la Stevia no afecta el metabolismo del literatura médica de algún efecto adverso por usar la Stevia. Se
azúcar sanguíneo según la mayoría de los expertos. reconoce que tiene un amplio margen de seguridad. En Japón se
consumen hasta 100 toneladas métricas al año donde tampoco
Además varios diterpenos y triterpenos han sido separados de se han reportado reacciones adversas.
las hojas así que la Stevia contiene esteroles, betasistesterol y
stigmasterol. Se ha extraído un total de 31 aceites esenciales de En Septiembre de 1995 la FDA (Agencia americana de Drogas y
las hojas además de varios taninos. Alimentos) aprobó a la Stevia como un complemento dietético.
Una vez se realizó un estudio muy interesante en Brasil donde se
La planta de la Stevia también ha sido examinada como una posible mostró una disminución del 9.5 % en las presiones sanguíneas
fuente de hormonas de crecimiento herbolarias o gibberellinas y diastólica y sistólica en un grupo de sujetos con una edad de
glucósidos flavonoides. Mientras que los niveles de flavonoides entre 20 y 40 años. Según algunos expertos, la irregularidad
fueron bajos en relación a los niveles de glucósidos dulces, un en la presión sanguínea puede deberse a un pobre metabolismo
estudio realizado en 1983 por Rajbhandari y Roberts demostró de los carbohidratos (Sears, Barry, Zone, p.23). Todos los
que las hojas de Stevia contienen campferol, apignina, luteolina, carbohidratos simples que consumimos hoy día lo mismo que los
cuercitrina, dos formas de coercitina y centaureidina. También un endulzantes artificiales tienden a confundir al páncreas, creando
estudio en la Universidad de Tokio realizado en 1982 demostró así un estado de desequilibrio.
que varias gibberellinas podrían ser producidas del steviol y sus
derivados a través del metabolismo por el hongo gibberella fujikuroi. Los niveles apropiados de azúcar en la sangre son importantes
Un estudio en 1976 por Vatio y Rocha ha demostrado que el steviol para la claridad mental, la generación de energía, la recuperación
solo, tiene una actividad parecida a la gibberellina al estimular el muscular y el metabolismo adecuado de las grasas. Al agregar
crecimiento de las lechugas, los pepinos y los frijoles.

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la Stevia a nuestra dieta, ayudamos a que nuestro cuerpo pueda


equilibrar mejor los niveles de azúcar en la sangre.

En pocas palabras, puedo concluir que la Stevia rebaudiana


puede ser útil para lo siguiente:

• Substituto de azúcar.
• Substituto de endulzantes artificiales.


No engorda.
Se puede combinar con otros endulzantes.
Fucusvelt®
• No produce caries dental.
• Se puede usar para cocinar.
• Regula la presión arterial.
• Antimicrobiano Bucal. Fucus Vesiculosus, Garcinia Cambogia,
Polinicotinato de Cromo y Chitosan.
El Fucus Vesiculosus, está enlistado en la Farmacopea
Homeopática de los E.E.U.U. como una substancia conocida
desde hace mucho tiempo como un remedio para la obesidad y
está presente dentro de esta clase de algas.

Según algunos investigadores, el Fucus Vesiculosus es una


substancia completamente natural y no causa daños por toxicidad.
Ayuda al control del apetito, estimula el metabolismo, nutre al
sistema muscular, elimina las toxinas, reduce la retención de
agua y ayuda a eliminar la fatiga.

En los últimos años, la gente está cada vez más interesada en


utilizar medicinas homeopáticas y remedios naturales para tratar
sus padecimientos.

El Fucus Vesiculosus es una de todas estas algas marinas usadas


en la actualidad.

Se encuentra a lo largo de la costa atlántica del norte de Europa y


ha sido usada desde hace mucho tiempo como un complemento en
el tratamiento de la obesidad. Hay estudios que demuestran que en
realidad el Fucus Vesiculosus se ha utilizado desde el siglo XIX.

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En algunos estudios, se ha visto que el Fucus Vesiculosus ayuda distinta al ácido cítrico el cual se encuentra en muchas plantas,
al cuerpo a procesar la ingesta de grasa, por un lado y por otro, el ácido hidroxicítrico en la forma química particular (haciendo
ayuda a optimizar el metabolismo de la grasa ya existente en referencia la manera en la cual la molécula está estructurada) es
nuestro cuerpo. Para lograr esto, el Fucus Vesiculosus acelera el extremadamente raro en la naturaleza.
metabolismo. Nuestros cuerpos almacenan más calorías que las
que ingerimos, en lugar de usarlas como fuente de energía. Al A travhés de varios años, la mayoría de los investigadores se han
almacenar ese alimento nuestro cuerpo aumenta de peso. interesado en varios aspectos de los efectos del AHC.

Todos sabemos que la obesidad se define como un sobrepeso a) La conversión de los carbohidratos en grasa. El AHC reduce
de por lo menos 20% más de tamaño y tipo de cuerpo. Una vez la tasa de conversión de calorías dietéticas por carbohidratos en
que llegamos a ese 20% más de sobrepeso, nuestros procesos grasa, es decir inhibe la lipogénesis.
corporales se hacen mas lentos. Inclusive, el ejercicio no produce
los mismos niveles de energía y el mismo uso de las calorías que b) La producción de lipoproteína de baja densidad en los triglicéridos.
como lo hacían en un peso más bajo. El AHC puede disminuir la producción de colesterol y ácidos grasos
como resultados de sus efectos sobre el metabolismo.
La mayoría de los programas para bajar de peso recomiendan dietas
estrictas junto con programas de ejercicios para que los resultados c) Niveles de energía y almacenamiento de glucógeno. La
sean mejores y más rápidos. Pues bien, el Fucus Vesiculosus ayuda a evidencia experimental muestra que el AHC aumenta la
nuestro cuerpo a alcanzar nuestro objetivo de una manera más fácil. La producción de glucógeno en el hígado (y probablemente en los
combinación de una dieta saludable, un programa regular de ejercicios tejidos periféricos) lo cual, promete una energía más sostenida
y la ingesta del Fucus Vesiculosus nos ayudará a lograr nuestro objetivo para aquellos con problemas de almacenamiento de glucógeno.
de bajar de peso de una manera mucho más rápida.
d) Control de apetito. La evidencia preclínica y clínica indican
Garcinia Cambogia que el AHC suprime el apetito y por eso, reduce la ingesta de
alimentos, aunque todavía no se establecen las dosis exactas.
En la actualidad parece que hay una obsesión por evitar o eliminar
el sobre peso. El exceso de peso o causa o exacerba un orden e) Termogénesis. Algunos investigadores especulan que el AHC puede
de batalla de salud y problemas sociales. En el área de la salud, aumentar la producción de calor del cuerpo (así que calorías) en respuesta
estos problemas van desde enfermedades cardiovasculares al consumo de alimentos al activar el proceso de la termogénesis.
y un accidente vascular cerebral atravesando la diabetes y
El AHC es seguro de usarse. Es un compuesto que ocurre en forma
la hiperlipidemia hasta la osteoartritis y la infertilidad. Los
natural, el cual es seguro, tal vez es más seguro que lo que es el
problemas sociales y psicológicos relacionados con el exceso de ácido cítrico encontrado en el jugo de naranja. El AHC tiene una
peso incluyen un riesgo aumentado de lesiones en el trabajo o en ventaja más sobre muchos otros productos para la pérdida de peso
la casa, pérdida de ingresos y depresión. ,en que no actúa sobre el sistema nervioso central. Esto significa
que no es estimulante, que no interferirá con el sueño y que no
El ácido (-) hidroxicítrico (AHC), el cual es químicamente muy causará cambios en la presión sanguínea o la frecuencia cardíaca.
similar al ácido cítrico que se encuentra en las naranjas y otras
frutas cítricas, es extraído de la corteza de la fruta seca de varios En la Garcinia Cambogia, del 10 al (raramente) 30% del peso de
árboles del sur de Asia del género de Garcinia. La concentración la corteza seca es ACH. En el sistema curativo Ayurvédico de
de AHC se encuentra en la especie Garcinia Cambogia. De manera curación, se dice que los sabores amargos activan la digestión.

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No se ha reportado ni toxicidad aguda ni crónica con el consumo Un efecto termogénico (generador de calor) ha sido postulado
regular de los productos de Garcinia ya sea como alimento tónico. como importante en parte para la pérdida de peso encontrada
experimentalmente al utilizar el ACH. Hay razones teóricas y
Se ha descubierto que el ACH previene la actividad de la experimentales para sospechar que esto pueda tomar lugar y
importante enzima ATP-citrato liasa (la cual es central en el para sugerir que la L-carnitina sea usada en conjunción con el
proceso de la lipogénesis). ACH. Sin embargo, no ha sido conducido ningún ensayo real para
probar estas hipótesis. Otros métodos que se sabe que mejoran la
El ACH trabaja al engañar el cuerpo al pensar que el ACH es su termogénesis en el sobrepeso, tal como la complementación con
propio primo químico cercano, el citrato se encuentra en realidad cantidades suficientes deAGL (ácido gamalinolénico), potasio y
en las células. Si la lactona del ACH se consume, debe regresar a magnesio, podrían ser usados en conjunto con el ACH sin causar
su forma ácida por la reincorporación de una molécula de agua a una estimulación del sistema nervioso central no deseada.
través de un proceso llamado «hidrólisis» antes de que se active.
En resumen, la producción del glucógeno aumentado, como ya
Durante el metabolismo de los alimentos, las calorías de los lo vimos, quema calorías y genera algo de calor como resultado
carbohidratos, si éstos no son inmediatamente usados para de las acciones químicas involucradas.
generar energía ni son almacenados como glucógeno, son
entonces convertidos en grasas. Se han conducido pruebas de toxicidad para verificar la ausencia de
posibles efectos colaterales o toxicidad aguda o crónica del ACH. Los
Esta conversión toma lugar en los tejidos periféricos y de manera resultados mostraron que la LD5O aguda (dosis letal para el 50% de
más importante en el hígado. El ACH sirve para desviar las calorías animales probados) fue mayor de 2000 mg/kg para la administración
de la producción de grasas hacia la producción de glucógeno, el intraperitoneal y mayor de 4000 mg/kg para la administración oral.
almidón del almacenamiento especial de energía encontrado en el
hígado y en los músculos. El ACH también causa que se quemen El embarazo es un tiempo de extrema sensibilidad hacia las hormonas
calorías en un ciclo de energía similar a la termogénesis. esteroides y por eso los productos que contienen el ACH no deberían
ser usados durante el embarazo. El ACH debería ser evitado durante
Al inhibirlas acciones de Ia ATP-citrato liasa, el ACH reduce la la lactación, similarmente el ACH no deberá darse en grandes
asequibilidad del acetil-CoA, el bloque constructor de los ácidos cantidades o por períodos largos de tiempo a niños y jóvenes.
grasos y la síntesis del colesterol. Esto puede también causar
que el cuerpo remueva algo de las lipoproteínas circulantes de Como regla, la pobre nutrición, la falta de ejercicio, la elección
baja densidad en la sangre. pobre de alimentos y los hábitos alimenticios, son más importantes
para ganar peso que lo que es la genética en el sentido estrecho.
El mecanismo de control del apetito del ACH no involucra ninguna
aversión condicionada al alimento, es decir, el ACH no altera el sabor, Desafortunadamente todos los medicamentos anoréxicos que se
ni causa alteraciones gástricas, etc. Más bien, este control surge de la venden en la actualidad, actúan por mecanismos del sistema
producción aumentada de glucógeno y la estimulación concomitante nervioso central y tienen varias desventajas, incluyendo la
de glucoreceptores en el hígado, lo cual resulta una saciedad temprana efectividad limitada, efectos colaterales que involucran al sistema
a través de señales enviadas al cerebro vía nervio vago. Dos ensayos nervioso, ritmo cardíaco irregular o elevado, presión sanguínea
humanos preliminares sugieren que el ACH puede trabajar mejor elevada, frecuentemente un desarrollo rápido de tolerancia,
cuando se combina con el cromo y/o substancias semejantes. Las potencialidad para el abuso (incluyendo las características
dietas altas en grasa y el alcohol reducirán los efectos inhibidores de adictivas) y una hiperfagia de rebote -el efecto- “yo-yo” en el
la lipogénesis y supresores del apetito ACH.

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cual el cuerpo gana rápidamente todo el peso perdido con un Finalmente, hay substancias naturales, la 1-tirosina, la I-gitamina y
producto o una dieta, cuando ese régimen se discontinúa. más, que pueden tener efecto positivo sobre la supresión del apetito
sin los efectos colaterales encontrados en los medicamentos. Sin
El ACH evita los problemas porque actúa localmente al nivel del embargo, éstos otra vez actúan por medio de mecanismos del
metabolismo de los carbohidratos a través del hígado para influir sistema nervioso central y no funcionan para todos.
en el apetito vía nervio vago.
El más importante hecho acerca del ACH como un producto
Hoy, hay tres principales categorías de acercamiento usados dietético es que suprime el apetito sin afectar el sistema nervioso
para manipular el apetito: central. Solamente el (-) hidroxicitrato, de todos los agentes
anoréxicos que actúan periféricamente se encuentra como un
El primero de éstos, involucra la vía de las catecolaminas, lo que constituyente natural de los alimentos que han sido regularmente
significa la vía del sistema nervioso central que depende de los y copiosamente consumidos por los seres humanos por un período
neurotransmisores y las hormonas que liberan éstos. Muchas o de 500 años.
tal vez la mayoría de las catecolaminas usadas en el manejo del
peso son parte de los mecanismos “volar o pelear” del cuerpo. Las propiedades no centralmente activas del ACH significan que el
ACH no aumenta el nerviosismo ni interfiere con el sueño, no causa
La moda actual de los productos de dieta termogénicos usando la depresión, no aumenta la producción de radicales libres dentro
hierba China Ma Huang hace uso de otro estimulante del sistema del sistema nervioso como lo hacen la mayoría de los agentes
nervioso central. Como su nombre en latín señala, la Ephadra Sínica estimulantes termogénicos. No debilita el suministro del cuerpo
suministra una forma natural de efedrina, la cual es una imitadora de substratos para la producción de la hormona suprarrenal, como
de la epinefrina aumentar la pérdida de peso termogénica, pero su lo hace la substancia sintética fenilpropanolamina (PPA) que es el
uso a largo plazo debilitará al cuerpo y nos llevará a un daño por supresor del apetito más común y que no requiere receta médica.
radicales libres a menos que se ejercite gran precaución. No aumenta la pérdida de magnesio de nuestro cuerpo, como lo
hacen los estimulantes y los productos que contienen efredina.
Un segundo acercamiento para el control del apetito involucra lo No aumenta la pérdida de calcio, como comúnmente lo hace
que se conoce como las vías serotoninérgicas. La fenfluramina la cafeína en las mujeres. No interfiere con la reparación de las
actúa similarmente al anterior sobre el sistema nervioso central, articulaciones ni con la reparación del epitelio del estómago como
solamente que en este caso la substancia sirve para liberar el lo hacen los productos que contienen aspirinas o análogos.
neurotransmisor llamado serotonina. El aminoácido esencial
triptófano es un precursor de la serotonina en que es un verdadero En vez de actuar sobre el sistema nervioso central, el ACH trabaja
bloque constructor del neurotransmisor. Este aminoácido, como periféricamente al aumentar la producción y el almacenamiento
se esperaría, por sí solo influye en el apetito. de glucógeno en el hígado. Ésto es fundamentalmente un
proceso fisiológico sano que está dañado en muchos individuos
Además de los anoréxicos dependientes del sistema nervioso central, con problemas de control de peso.
hay otra clase de agentes anoréxicos con un mecanismo de acción
periférico. La hormona gástrica CCK (colecistoquinina) la cual es El ACH produce sus resultados sin entrar nunca al cerebro o
liberada en el intestino delgado, tiene un profundo efecto inhibidor sobre causar la liberación de hormonas suprarrenales u otras.
la ingesta de alimento y se piensa que envía una señal de saciedad al
cerebro vía la rama gástrica del nervio vago. Notoriamente, la tolerancia Es claro que el ACH en su forma como análogo del ácido cítrico
al efecto anoréxico de la CCK se desarrolla en pocas horas. es el inhibidor activo de la producción de grasa y el iniciador de
la producción aumentada de glucógeno y su almacenamiento.

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La única manera conocida en la actualidad para estabilizar que el azúcar se une con ciertas proteínas en el cuerpo en un
completamente el ACH en su forma no lactonizada es combinarla proceso llamado glucolización, el cual al final daña al DNA (Ácido
con un mineral alcalino (tal como el potasio, calcio o el sodio) para Desoxirribonucleico). Una vez dañado el DNA no puede replicarse
producir una sal de ACH. Ésto es esencialmente una extensión del exactamente y cuando sí se replica, la célula nueva es menos
procedimiento que fue originalmente usado para extraer el ACH eficiente -en otras palabras- está envejecida (Cerami, A., Journal
en su forma de lactona de las cortezas de la Garcinia Cambogia. of the American Geriatric Society, 1985; 626-34 y Cerami, A.
Scientific American, mayo 1987; 256: 90-6).
Polinicotinato de Cromo
Si el azúcar promueve el envejecimiento, entonces al controlar la
Los científicos y los Médicos a la vanguardia de la investigación ingesta de azúcar deberíamos lentificar el proceso de envejecimiento.
nutricional ahora creen que no es tan importante cuándo toma De hecho, se sabe desde 1935 que una dieta con restricción de calorías
uno, sino cuándo absorbe uno. extiende el período de vida. El Dr. Edward Masoro de la University
of Texas Health Science Center, San Antonio, recientemente ha
La razón es simple. Entre más eficientemente se absorba, se utilice confirmado que los animales con restricción de alimentos tuvieron
y se retenga un nutriente por el cuerpo, más dramáticos serán sus niveles más bajos de azúcar y concentraciones más bajas de residuos
beneficios y menor cantidad uno necesitará. Algunos nutrientes se de gluconización, sugiriendo que el proceso del envejecimiento en
absorben muy fácilmente. Otros enfrentan obstáculos bioquímicos realidad si retardaba, según su reporte en Journal of Gerontology:
en el tracto digestivo o en los niveles celular molecular. biological Sciences (1989; 44; B20-22) y American Journal of
Clinical Nutrition, junio 1992; 55; 125S-52S).
Mientras todavía existen muchos desconocidos en el reino de la
biodisponibilidad, los descubrimientos son más claros con relación al Sin embargo, la restricción de calorías no es realmente un método
mineral de cromo. Las investigaciones recientes indican que la forma interesante para extender nuestro periodo de vida para la mayoría de la
del polinicotinato de cromo, es más biodisponible que otras formas. gente. Pero en cambio los complementos de cromo pueden ofrecer los
mismo beneficios, de acuerdo a un reciente estudio de 4 años descritos
El Polinicotinato de Cromo es una forma segura y biológicamente efectiva en una reunión de la Asociación Americana del Envejecimiento y el
del oligoelemento cromo. Muchos estudios clínicos en varias partes del Colegio Americano de Gerontología Clínica en octubre de 1992.
mundo han demostrado su eficacia en extender la vida, disminuir el
colesterol, aumentar la musculatura y reducir la grasa corporal. En 1950 los Dres. Klaus Scharz y el Dr. Walter Mertz demostraron
que el cromo es un nutriente esencial para los seres humanos.
El cromo es bien conocido como el factor de tolerancia a la glucosa. En la actualidad, podemos decir que la única función fisiológica
De acuerdo a las Recommended DietaryAllowances (Asignaciones documentada del cromo es ayudar a los nutrientes tales como los
Dietéticas Recomendadas) autorizadas (101 Edición 1989) aminoácidos y la glucosa a entrar y ser usados por las células.
publicadas por el Consejo Nacional de Investigación de los EE.UU.
este mineral es esencial para el metabolismo normal de la glucosa En diferentes estudios que se han realizado se ha demostrado repetidas
y su deficiencia resulta en un síndrome parecido a la diabetes. veces que el picolinato de cromo reduce la grasa corporal aún sin hacer
dieta ni ejercicio. Inclusive los resultados son los mismos cuando se
Además, hay evidencia convincente de que la glucosa acelera hacen en animales; esto descarta la posibilidad de la influencia de los
el proceso de envejecimiento, lo cual puede explicar por qué factores psicológicos. Además todos sabemos que en un exceso de grasa
los diabéticos son susceptibles a las enfermedades relacionadas corporal no va de acuerdo con un estilo de vida lleno de juventud.
con la edad, a una edad más temprana que la gente sana. El Dr. En los pacientes a quienes hemos administrado el picolinato de cromo,
Anthony Cerami de la Universidad Rockeffeller, ha hipotetizado

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en nuestros ensayos clínicos en el programa de Estudios de Medicinas


Alternativas de la Universidad de Guadalajara hemos notado que la pérdida Para obtener resultados más rápidos, nosotros siempre les sugerimos
de grasa corporal gradual y estable, se acelera en forma proporcional a las personas obesas que reduzcan su ingesta de grasa, que
cuando se complementa con una dieta para la reducción de grasa. incrementen el ejercicio y que también no olviden beber más agua.

Se ha confirmado que una deficiencia de cromo aumenta la producción Generalmente les recomendamos ocho vasos de agua al día. Algunos
de grasa porque se identifica la degradación de alimentos para obtener autores recomiendan que uno observe detenidamente su dieta, al
energía. Al grado de que las calorías de casi todos los alimentos se hacerlo, casi siempre se sorprende uno al darse cuenta de la gran
conviertan en grasa y entonces se almacenan en el tejido graso. cantidad de golosinas que consume al día.

Hemos encontrado que la deficiencia de cromo de alguna Se recomienda pesarse cada dos semanas.
manera altera el centro de control del apetito y ésto hace que las
personas sientan una clase de hambre falsa. En estos casos, se Otros dietistas aconsejan la dieta de 25/25 que quiere decir que
ha observado que aunque unos niveles de azúcar en la sangre debemos consumir solamente el 25% de calorías de la grasa de
estén altos, la sensación de hambre puede persistir. Una de las nuestra ingesta total dietética y 25 gramos de fibra, la cual es
razones para ésto es que la insulina no puede realizar su función saludable para muchos aspectos nutricionales.
cuando uno sufre de deficiencia de cromo.
La grasa de la dieta, no parece reducir el hambre en proporción a
Por otra parte, ahora sabemos que la deficiencia de cromo puede también su valor calórico y se almacena rápidamente en el tejido graso.
contribuir a los cambios bruscos en los niveles sanguíneos de azúcar,
provocando de esta manera serios cambios en el estado de ánimo. La grasa no entra en los glucostatos del centro de control del apetito.
Las primeras investigaciones sobre el picolinato de cromo sugerían Por eso, los carbohidratos apagan el hambre vía los glucostatos,
fuertemente que aún en la ausencia del ejercicio, se podría mientras que la grasa no lo hace.
incrementar la pérdida de grasa. Para confirmar esta observación, se
realizaron varios estudios, más todos ellos nos llevaron a la misma La insulina y el cromo trabajan juntos aumentando el metabolismo
conclusión, que el picolinato de cromo en verdad, disminuye la grasa
al producir una termogénesis mediadas por los carbohidratos.
corporal y forma músculo aún sin dieta o ejercicio incrementado.
El cromo ayuda a la insulina para la transferencia de los
En un grupo de 80 obesos, les administramos 200 mcg. de
aminoácidos a través de las paredes de las células musculares,
picolinato de cromo cada 8 horas por vía oral y al cabo de un mes,
por eso es tan importante para el crecimiento muscular. Entonces
todos ellos perdieron peso y ganaron músculo sin necesidad de
podemos concluir que el ejercicio requiere del cromo.
hacer dieta o ejercicio. La pérdida de peso fluctuó entre los 2 y
los 5 kg. Una cosa importante que se notó es que en las personas
En un estudio que se realizó en Bemidji State University (Minessota)
de mayor edad, los cambios fueron más notorios, ya que casi
se demostró que 200 mcg. de cromo en forma de picolinato de
siempre la deficiencia de cromo se incrementa con la edad.
cromo diario durante seis semanas produjo un incremento muscular
Otras instituciones han hecho estudios en animales y con ésto significativo en los atletas, comparados con aquellos que recibieron el
se logró descartar, como ya mencioné, la posibilidad de una mismo tratamiento pero tomaron un placebo en vez de picolinato de
influencia psicológica, todos los animales perdieron grasa y cromo.
ganaron músculo.

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En el grupo que recibió el picolinato de cromo, el peso muscular Lamentablemente el procesamiento de los alimentos elimina
total promedio aumentó 3.5 libras, lo cual es estadísticamente hasta el 80% del cromo contenido en estos alimentos.
significativo, comparado con un incremento de menos de una Por otro lado, las personas deben estar conscientes de que
décima de libra de músculo en el grupo placebo. el consumo de una dieta alta en azúcar aumenta también la
excreción de cromo, del 10 al 300%.
Hubo un aumento de 1.4 cm. en la circunferencia de los bíceps
para los que tomaron el picolinato de cromo contra 1.2 cm. para El cromo es un mineral que se puede tomar como complemento en forma
el grupo del placebo. segura. Se han realizado estudios toxicológicos y hasta el momento no
se han encontrado efectos tóxicos a dosis altas ni por largo tiempo.
La circunferencia de la pantorrilla aumentó 1.15 cm., lo cual es
estadísticamente significativo para los del grupo del picolinato de Para intoxicar a una persona con peso de aproximadamente 80
cromo contra 0.8 cm. contra los del grupo del placebo. kilogramos, se requieren 700,000 mcg. de picolinato de cromo
sin la supervisión médica de un galeno.
Como hemos visto, son muchos los estudios que una y otra vez
confirman que la mayoría de la gente es deficiente en cromo, el cual Chitosan (Ascorbato de Chitosan)
es oligoelemento mineral esencial según el Dr. Passwater, el resultado
de ésto es que envejecemos demasiado rápido, morimos demasiado El Chitosan es un complemento alimenticio hecho de chitin,
pronto, nos sentimos cansados, ganamos peso y desarrollamos un almidón encontrado en el esqueleto de los camarones, las
enfermedades tales como las cardíacas y la diabetes. langostas, los cangrejos y otros mariscos. Debido a que nuestro
cuerpo no lo puede digerir, el chitosan pasa a través de tracto
Las reservas de cromo generalmente disminuyen en forma continua intestinal sin absorberse, así que no agrega calorías a nuestra
en las personas que siguen una dieta alta en alimentos enteros, es dieta. Además, la grasa se enlaza al chitosan en el intestino. Así
decir, no refinados, casi siempre conservan sus reservas de cromo que el chitosan elimina algo de la grasa alimenticia del cuerpo
dentro de los límites normales durante toda su vida. más bien que permitir que el cuerpo la absorba. El chitin es un
componente estructural de los crustáceos. Es un polisacárido
Desde hace muchos años se sabe que la mayoría de las dietas que contiene numerosos grupos acetil. Cuando el chitin sufre un
contemporáneas están debajo de los 50 mcg., el cual es el nivel proceso llamado deacetilación, se convierte en chitosan, el cual
más bajo del rango recomendado de ingesta diaria de cromo. La es químicamente similar a la fibra de las plantas llamada celulosa.
Academia Nacional de Ciencias recomienda la ingesta de 50 a
200 mcg. diarios de cromo. La naturaleza iónica del chitosan lo capacita para que
efectivamente se enlace a moléculas de grasa. De hecho, cuando
El Dr. Anderson reportó en 1992 en un estudio de 22 dietas bien el chitosan se toma oralmente se ha reportado que es capaz
balanceadas diseñadas por los nutriólogos del Departamento de absorber de 8 a 10 veces su propio peso en grasa de los
de Agricultura de los E.U.A. Encontró que todas también eran alimentos que se han ingerido. Ésto previene que se absorban
deficientes en cromo. Las dietas tenían en promedio cerca de 13 las grasas, lo cual a su vez fuerza al cuerpo a quemar grasa
mcg. de cromo por 1,000 calorías. almacenada, resultando en una pérdida de grasa y una reducción
de peso. Además de inhibir la absorción intestinal de la grasa
Además de que la mayoría de la gente es deficiente en cromo, alimenticia, el chitosan también puede enlazar metales pesados.
consume más cromo que el que ingiere. Los granos, los cereales
y los azúcares enteros son buenas fuentes para obtener cromo. El chitosan ingerido puede considerarse como una fibra dietética

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parecida a la celulosa. Después de ingerirse, hay una digestión mínima obstrucción intestinal. Ocasionalmente se ha reportado como
y la mayor parte del chitosan ingerido se excreta en las heces. efectos colaterales diarrea y náuseas.
La principales indicaciones del chitosan son la reducción de peso,
Referencias:
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la mujer tiene la respuesta de congestión vascular, pero grados


distintos de dificultad para alcanzar el orgasmo. Las causas de las
disfunciones incluyen técnicas sexuales deficientes, experiencias
sexuales traumáticas, tempranas, desarmonía interpersonal (peleas
conyugales, uso del sexo como medio de control) y dificultades
psíquicas (ansiedad temor, culpa). Los orígenes orgánicos incluyen
cualquier trastorno que pudiera causar dolor durante el coito, pa-
Mega Sensitive® tología pélvica, obstrucción mecánica y deficiencias neurológicas.

Los trastornos en el deseo sexual consisten en disminución o


ausencia de la libido en individuos de cualquier género y puede
ser el resultado de dificultades orgánicas o psicológicas por
ejemplo, ansiedad, evasión fóbica. Cualquier enfermedad crónica
L- Arginina. puede disipar el deseo. Los trastornos hormonales incluidos el
hipogonadismo o el uso de compuestos antiandrógenos como
Esta categoría de padecimientos incluye un enorme grupo de acetato de ciproterona, y la insuficiencia renal crónica favorecen
trastornos en la congestión vascular y el orgasmo. A menudo al deterioro de la actividad sexual. Aunque en las mujeres, la
incluyen problemas de adaptación sexual, educación y técnica menopausia puede producir un descenso en el sexual, la relación
que muchas veces se discuten, diagnostican y son tratados por entre la menopausia y la libido es compleja y está influida por
el médico familiar. factores socioculturales. Hay tomar en consideración que el al-
cohol, sedantes opioides, la marihuana y algunos medicamentos
Hay dos trastornos frecuentes en los varones: la disfunción eréc- afectan el impulso y desempeño sexual.
til y los trastornos en la eyaculación.
Es fácil ver que el buen desempeño no depende sólo de factores
Por otro lado, en las mujeres, las dos formas más frecuentes de emocionales. Así también para que el sexo funcione adecuada-
disfunción sexual son el vaginismo y la frigidez. mente, las cosas deben de estar bien desde el punto de vista
bioquímico. Aquí es donde los aminoácidos pueden ser útiles.
El vaginismo es una respuesta condicionada que se caracteriza Al fortalecer los procesos metabólicos relevantes, es posible
por que hay espasmo de los músculos perineales si se presenta desterrar la terrible impotencia, curar la temida frigidez y hasta
cualquier estimulación del área. El deseo es evitar la penetración. estimular la deseada fertilidad proveyendo esperanzas reales de
También es posible que haya respuesta sexual y congestión vas- concepción a muchas parejas que no ha podido procrear.
cular y el orgasmo puede producirse por estimulación del clí-
toris. Los aminoácidos son las unidades químicas de las proteínas y
éstas no podrían existir sin las combinaciones de los mismos.
La frigidez es una perturbación complicada en el que hay una falta Incluso son necesarios para que ciertas vitaminas, minerales,
general de respuesta sexual. La mujer tiene dificultad para experi- hierbas y enzimas sean de acción efectiva.
mentar sensaciones eróticas y no tiene la respuesta congestiva
vascular. La actividad sexual puede variar de la evasión activa de Un aminoácido es la parte más pequeña que forma a las proteínas.
la actividad sexual a un orgasmo ocasional. Sabemos que a veces, Según algunos investigadores (Mirkin Report, Vol. 8, No. 12, p. 1,
se diferencia entre la frigidez y la disfunción orgásmica, en la que Jan 1998) la arginina, que es un aminoácido, puede convertirse

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en uno de los nutrimentos más importantes de nuestro siglo.


La arginina es un aminoácido condicionalmente esencial para los
humanos. Las deficiencias condicionales de la arginina ocurren en
la presencia de amoníaco excesivo, lisina excesiva, crecimiento
rápido, embarazo, traumatismo, deficiencia de proteínas y mala
nutrición.

La arginina es importante en la síntesis de ácido guanidinoacético,


poliaminas y la creatina. Se ha encontrado que la arginina inhibe Megacontrol Grass®
el crecimiento de varios tumores experimentales. También se
ha demostrado que la arginina acelera la curación de las heridas
debido a que acelera la síntesis de colágeno. Otro efecto
terapéutico de la arginina es su capacidad de estimular al timo.
L-Carnitina y Extracto de Alcachofa.
En la actualidad, conocemos muchas enfermedades que son
producidas por fuertes contracciones musculares y aquí es La levocarnitina es un compuesto parecido a las vitaminas y
donde entra la arginina. Este aminoácido tiene la capacidad de responsable del transporte de los ácidos grasos de cadena larga
hacer que el cuerpo manufacture más óxido nítrico, el cual es un hacia las unidades productoras de energía dentro de las células
agente químico que relaja a los espasmos musculares. - las mitocondrias. En vista de que la levocarnitina puede ser
sintetizada de un aminoácido esencial llamado lisina, muchos
La L-Arginina es un aminoácido esencial (lo que significa que el investigadores y nutriólogos han discutido que no debería ser
cuerpo no es capaz de producirlo por sí mismo y debe obtenerlo considerada una vitamina. Otros discuten que si la niacina - que
de los alimentos que consume). puede ser sintetizada del aminoácido esencial triptófano - puede
Es el sustrato para la síntesis en la regulación del tono vascular. etiquetarse como vitamina, entonces también la levocarnitina.

Interviene en los procesos de erección y mediante la enzima La levocarnitina fue originalmente aislada de extractos de carne
óxido-sintetasa se convierte se convierte en óxido nítrico (es en 1905 y su estructura química exacta fue determinada en
un gas vasodilatador que producirá el comienzo del proceso de 1932. Sin embargo, a pesar de los profusos estudios realizados
vasodilatación en los cuerpos cavernosos del pene) pudiendo de en los años 30, no se pudo determinar ningún papel fisiológico
esta manera aumentar la capacidad eréctil en el pene y en el de la carnitina. El papel de la levocarnitina en la fisiología humana
clítoris. permaneció como un misterio hasta casi 50 años después de su
descubrimiento.

Este compuesto fue virtualmente olvidado hasta 1952 cuando


un grupo de investigadores estableció a la levocarnitina como un
factor de crecimiento para el gusano Tenebrio molitor. De aquí,
la levocarnitina también se empezó a conocer como la vitamina
BT. Cuando se demostró que otras especies de organismos
también son dependientes de la levocarnitina, los investigadores
empezaron a reexaminar su papel en los seres humanos. Los

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investigadores pronto demostraron que la levocarnitina es esencial mejorando las evaluaciones ergométricas (Cerretelli, P., et al.
en la descomposición de grasas en energía. L-carnitine supplementation in humans. The effects on physical
performance. Int J Sports Med. 11(1):1-14, 1990).
La levocarnitina es esencial porque transporta los ácidos grasos
dentro de la mitocondria. Puesto que la molécula transportadora Cuando existe un desequilibrio entre el aporte de nutrientes
de los ácidos grasos, la acyl-CoA no puede penetrar la membrana energéticos y la demanda de ATP, sucede la crisis energética.
celular de las mitocondrias, una deficiencia en la levocarnitina En los niños, las demandas de energía aumentan durante el
resulta en una disminución en las concentraciones de ácidos crecimiento, exigencias deportivas, periodos de ayuno, fiebre,
grasos en la mitocondria y como consecuencia una producción infecciones y convalecencia. La deficiencia de levocarnitina y
reducida de energía. de energía se manifiestan por bajo índice pondostatural, falta de
progreso en el desarrollo, poco apetito, infecciones de repetición,
El ácido graso debe de ser transferido de la CoA a la carnitina. La apatía, desinterés, letargo, bajo rendimiento deportivo, debilidad y
molécula de acyl-carnitina puede entonces transportar la molécula poco desarrollo muscular (Dragan, I. G., et al. Studies concerning
de ácido graso a la superficie mitocondrial de la membrana the ergogenic value of protein supply and l-carnitine in elite junior
mitocondrial interna y liberar el ácido graso para así poder ser cyclists. Physiologie. 25(3):129-132, 1988).
convertida en energía vía la beta-oxidación.
La levocarnitina es utilizada frecuentemente por maratonistas,
La levocarnitina tiene varias otras funciones fisiológicas, incluyendo atletas, fisicoculturistas y deportistas en general como, un auxiliar
la conversión de análogos de cetoácidos de los BCAA, la valina, la ergogénico nutricional.
leucina y la isoleucina. Esta función es extremadamente importante
durante el ayuno, la inanición y el ejercicio. Este nutrimento también se utiliza en algunos como casos como
complemento nutricional auxiliar en el manejo de la pérdida de
En un medio ambiente ideal, un cuerpo sano sintetizaría suficientes peso (Acta Nutrimenta Sinica. 19(2), 1997). En un estudio a
cantidades de levocarnitina para una salud óptima. Sin embargo, un grupo de adultos jóvenes que les diseñó una dieta sana, se
nuestro medio ambiente y nuestros cuerpos frecuentemente les administró como complemento nutricional a la carnitina vía
están lejos de eso. Además, aquellos que evitan los productos oral, 1,000 mg. al día. Después de 3 meses, la pérdida de peso
animales, se están perdiendo de una importante fuente dietética promedio fue de 5 kilogramos. La carnitna convierte a la grasa
de levocarnitina. Los complementos pueden darles la levocarnitina corporal en energía.
que necesitan sin las grasas, el colesterol, los antibióticos y los
conservadores que no necesitan. La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta perenne que
pertenece a la familia de las Compuestas (Asteráceas) caracterizada
La isquemia y la actividad física intensa inducen cambios por presentar entre 1 y 1.75 metros de alto. Tiene hojas grandes
metabólicos significativos, ya que existe un incremento en la verdes. El fruto es aquenio, que presenta un largo vilano sedoso,
necesidad de energía. En estas condiciones ocurre una gran con semillas negras en su interior. Es originaria del norte de África
pérdida y/o aumento en la demanda de levocarnitina para el y región mediterránea.
manejo metabólico de lípidos, cuerpos cetónicos y cadenas de
aminoácidos. Se identifica deficiencia tisular de levocarnitina en En la época del Renacimiento se popularizó su cultivo, en especial
pacientes con isquemia aguda o crónica y en personas después de por la gran destreza de los horticultores italianos. Los primeros
la actividad física. La levocarnitina es un compuesto natural que reportes que describen las propiedades terapéuticas de esta
mejora la función cardiovascular y aumenta el rendimiento físico, planta, se presentan a partir de Nilzaud en 1578 y de Bauderon
en 1672.

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Entre los compuestos químicos de esta planta, encontramos a la


cinarina, las lactonas, ácidos fenólicos, ácidos-alcoholes alifáticos,
flavonoides, antocianósidos, sales minerales, taninos y pectina.

Dentro de las actividades farmacológicas de los principios de la


alcachofa, encontramos los que a continuación menciono:

a)Efecto hepatoprotector. La activación de la función hepática


que se observa en la regulación de la producción de colesterol
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y urea, junto con la actividad antioxidante de los compuestos
polifenólicos, serían la base en la que se fundamenta la acción
hepatoprotectora de la alcachofa (Wang 2003).
Coenzima Q1O, Extracto de Salvia, Extracto de
b)En relación al metabolismo de las grasas, la alcachofa tiene
una actividad bloqueadora de la síntesis endógena de colesterol. Manzanilla y Aloe Vera.
También incrementa la excreción de colesterol a través de la
vesícula biliar por transformación en ácidos biliares. La enfermedad periodontal es muy frecuente en nuestros tiempos,
en casi todo el mundo. Es la causa principal de la pérdida de los
c)La alcachofa contiene altos niveles de hierro por lo que es útil en dientes en los adultos. Esta enfermedad afectará a 9 de cada 10
aquellos pacientes que sufren de anemia ferropénica o astenia por americanos durante su vida y a una de cada 4 personas perderá
la misma razón. También contiene inulina, lo cual, la convierte en todos sus dientes debido a esta enfermedad periodontal, a la edad
un complemento nutricional benéfico para pacientes diabéticos, de 60 años.
estreñidos y obesos.
En los E.U.A. hay aproximadamente 32 millones de personas que
El consumo de alcachofa está contraindicado durante la lactancia. sufren de esta enfermedad y ésto hace que sea probable que
También está contraindicado en todos aquellos pacientes que pierdan sus dientes si no atienden de este padecimiento.
sufran de obstrucción de las vías biliares.
Este padecimiento, no solamente nos pronostica la pérdida de los
dientes, sino que puede producir consecuencias más graves, tales
como desnutrición por la incapacidad de comer, fuertes dolores y
hasta la discriminación social debido a la falta de higiene bucal.

La coenzima Q10 ha demostrado científicamente que es una


muy buena esperanza para todos estos pacientes que sufren de
la enfermedad periodontal y en muchos casos, puede incluso,
revertirla.

En la actualidad, la enfermedad periodontal es observada como


una enfermedad generalizada con un involucramiento importante

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del sistema inmunológico. cultivos celulares contra el herpes simples, la influenza virus A2 y
Hay que recalcar que aún en los estadios más avanzados de vaccinia virus. Los fitoterapeutas modernos recomiendan la Salvia
estos problemas orales, la coenzima Q10 ha demostrado tener externamente para las heridas y piquetes de insectos, así como
efectos muy benéficos en re-energizar las encías y revertir el gárgaras para las encias sangrantes, el dolor de la garaganta, la
proceso patológico local y sistemáticamente a través del sistema laringitis y la amigdalitis por su contenido de taninos astringentes.
inmunológico.
Extracto de Manzanilla (Matricaria Chamomilla).- Esta planta es
Desde hace algún tiempo, el Dr. Karl Folkers reportó en 1971 miembro de la familia de las margaritas. Es nativa de Europa y
que su equipo de investigación había encontrado una deficiencia Asia. La Manzanilla alemana es la más comúnmente usada. Las
de Q-10 en el tejido gingival de los pacientes con enfermedad hojas secas son utilizadas medicinalmente desde hace siglos y
periodontal. esta práctica continúa en nuestros días.

Ahora bien, la explicación por la cual la coenzima Q-10 es esencial La Manzanilla alivia la halitosis cuando se debe a una mala dieta.
para que cualquier persona pueda vivir sin la presencia de ella, el Acelera la curación de la heridas. La Manzanilla también es útil
funcionamiento esencial de las células, se pierde. No hay energía como tratamiento coadyuvante contra la gingivitis (Serfaty A,
en la célula, en un sentido estricto, se está muriendo. Y ésto es tic J. Comparative trial whith natural herbal mouthwash versus
exactamente lo que encontramos en la enfermedad periodontal. En chlorhexidine in gingivitis. J. Clin Dentistry 1988; 1: A34).
esta enfermedad tenemos muchas células muertas e inflamación
de los tejidos conectivos. Se ha visto que la mayoría de las personas La gingivitis o también conocida como enfermedad periodontal
con enfermedad periodontal sí tienen un suministro adecuado es una inflamación de las encías. Este problema común es
de Q-10, pero no pueden asimilarla como los otros y, como ya frecuentemente progresivo y puede con el tiempo resultar en la
mencioné antes, los tejidos periodontales están deficientes en pérdida del hueso subyacente que soporta a los dientes. Después
Q-10, cuando están enfermos y aparentemente requieren de más de los 30 años, la enfermedad periodontal es responsable de más
Q-10 para curarse. pérdidas de dientes que las propias caries dentales. La gingivitis
severa a veces requiere de cirugía para reparar el tejido gingival
La investigación más reciente ha demostrado que la enfermedad dañado. La Sábila (Aloe Vera) es una planta suculenta perenne
periodontal no está localizada en las encías, sino que es una que parece cactus y nativa de África, aunque ahora crece en todo
enfermedad generalizada con un involucramiento del sistema el mundo.
inmunológico. La coenzima Q-10 es un agente inmunoestimulante.
Ésto significa que la coenzima Q-10 trae energía extra a las células La periodontitis puede ser tratada con la aplicación directa de
del sistema inmunológico. extracto de Aloe vera. También funciona bien con abscesos. De
acuerdo a algunos autores, sirve para la regresión de las caries
Extracto de salvia (Salvia officinalis).- esta planta ya era usada por en los estadios tempranos de formación. Cepillar las encías con
los nativos americanos de California para prevenir la resequedad un poco de extracto de Aloe vera frecuentemente ayudará a
de la mucosa nasal. fortalecer y retener más firmemente a los dientes flojos.

Algunos estudios han demostrado que la Salvia posee una Algunos estudios han demostrado que el jugo de Sábila usado
actividad antibacteriana in vitro contra varias bacterias patógenas regularmente termina con la halitosis y reduce la caries (Levenson,
a los seres humanos. Tiene actividad antilevaduras in vitro contra S. and Somova, K “Periodontosis treated whith Aloe extract” y
la Candida albicans y ha demostrado actividad antiviral en los Benenson, E. Zilina V. and Yagudia, A. “Periodontosis treated

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by extrac of aloe”. Extract of aloe supplement to clinical Data.


Medexport, Moscow, USSR. Bovik, Ellis G, January 1996. ‘Aloe
Vera panacea or old wives tales” Texas Dental Journal).

El C.D. Eugene Zimmerman, profesor de patología en Baylor


College of Dentistry en Dallas, Texas comparó a la Sábila
con dos medicamentos antiinflamatorios, la indometacina y la
prednisolona, según él reportó en el número de enero de 1969
en la revista Oral Surgery, Oral Medicine and Oral Pathology. Los
estudios demostraron que la Sábila es tan efectiva como estos
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dos medicamentos antiinflamatorios y con un beneficio adicional,
la Sábila no daña a las células de cultivos tisulares, mientras que
la prednisolona y la indometacina pueden ser tóxicas a los tejidos
después de un período de tiempo (Heinerman John, Aloe Vera, Proteínas Marinas y Colágeno.
Jojoba and Yuca by Keats Publishing Inc. 1982).
Nuestra piel revela el estado de nuestra salud y el estado de nuestra
Esencia de Menta (Mentha Piperita).- La Menta es un híbrido mente. Verse bien es sentirse bien, así que es totalmente lógico
que primero fue cultivado cerca de Londres en 1750. Crece en que queramos cuidar nuestra piel y mantenerla sana y suave.
casi todas partes. Las dos principales formas cultivadas son la
Menta Negra y la Menta Blanca. La parte de la planta que se Podemos decir que la piel tiene dos funciones principales:
usa son las hojas. Cuando se aplica tópicamente actúa como a) Una función social.
un contra irritante y analgésico con la habilidad para reducir el b) Una función fisiológica.
dolor y mejorar el flujo sanguíneo en el área afectada (Gobel H,
Schmidt G, Dwoshak M et al. Essential plant 0hZ and headache Para todos es importante tener una piel bonita y siempre estamos
mechanisms. Phytomed 1995; 2: 93-102). al pendiente de cómo se ve y cómo la sentimos.

Nuestra piel es el eje de nuestra conexión con el mundo y con


la gente que tratamos. A través de ella, registramos el tacto, la
presión, la temperatura y el dolor.

El papel fisiológico principal de la piel es protegernos del daño del


medio ambiente, así como prevenir la pérdida de humedad desde el
interior. Nuestra piel nos protege de factores dañinos tales como la
luz ultravioleta, la contaminación, irritantes químicos y bacterianos.

La luz ultravioleta está siempre persente en la luz de día, aún en los


días nublados y se cree que es responsable de aproximadamente
el 80% del envejecimiento de la piel. Ésto se debe principalmente
a que produce radicales libres, que destruyen la estructura de la
piel desde adentro. Aunque la piel tiene sus propios mecanismos

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de protección, es incapaz de lograrlo por sí sola. Esa es la razón Insomnio. La falta de dormir puede hacer que nuestra piel se
por la que necesitamos cuidar nuestra piel, no sólo desde afuera, vea opaca, especialmente debajo de los ojos donde puede verse
sino también desde adentro. oscura. Con el tiempo puede causar una aparición temprana de
las líneas de expresión y arrugas.
La piel está formada por capas. La que vemos es la epidermis.
Debajo de la epidermis está la dermis, que es la capa de soporte El estrés. Nuestras emociones pueden en forma indudable tener
central de la piel y el fundamento estructural. Aquí es donde repercusiones en el estado de nuestra piel. Algunos estudios han
actúa la proteína del pescado. demostrado que el enojo y la ansiedad aumentan el flujo de sebo,
mientras que los períodos de calma lo disminuyen.
La dermis tiene tres elementos principales: el colágeno, la elastifla
y unos polisacáridos específicos. Todos estos elementos le dan Alcohol. El exceso de alcohol puede deshidratar no sólo la piel, sino a
a la piel su firmeza, flexibilidad, elasticidad y la capacidad de nuestro organismo en general. La razón es que las bebidas alcohólicas
conservar la humedad. privan a nuestro cuerpo de varios nutrimentos esenciales como: las
vitaminas C, B yA y algunos minerales como el Zinc y el magnesio.
Los productos convencionales para el cuidado de la piel, tales
como cremas y lociones, pueden nutrir a la superficie de la piel, Fumar. La evidencia acumulada nos demuestra que, fumar reduce la
pero no pueden penetrar más profundo que la epidermis. Por irrigación a la superficie de la piel, restringiendo de esta manera, el flujo
eso, si realmente deseamos lo mejor para ayudar a nuestra piel, de los nutrimentos indispensables para conservar a nuestra piel sana.
necesitamos influir directamente en la dermis.
Los fumadores tienden generalmente a tener una piel más delgada
Y eso puede suceder solamente desde adentro. que los que no fuman, por esa razón su piel es más propensa a
que les aparezcan los signos del envejecimiento.
Como ya lo mencioné, el principal enemigo de la piel son los radicales
libres. Pero hay otros factores que pueden dañar a nuestra piel como: Concretamente podemos resumir que los efectos de la proteína
de pescado sobre la piel, son los siguientes:
El sol. Podemos decir que casi el 80% del envejecimiento visible
de la piel se debe al efecto de la exposición a la luz UV. Ésto nos Ayuda a neutralizar el proceso degradante de la piel, mejora el
indica que tiene más efecto sobre la piel, la exposición a la luz equilibrio de la humedad en la piel, reduce la apariencia de las líneas
del día del sol, que el propio proceso natural del envejecimiento. finas y las arrugas, disminuye la visibilidad de capilares dilatados
y las manchas hipercrómicas, hace más brillante a la piel con una
La contaminación. Los contaminantes en el aire, el polvo y la complexión juvenil y ayuda a proteger a los elementos estructurales
basura son abundantes, especialmente en las áreas densamente de la piel.
pobladas o industrializadas. Estos factores externos aunque no
siempre son visibles, pueden ser dañinos para la piel. El Colágeno es un tipo de glucoproteína fibrosa insoluble formada
dentro del cuerpo humano y el cual forma la base de todos los
Aire acondicionado. Los medios ambientes que cuentan con tejidos conectivos fibrosos dentro del cuerpo y el cual forma la
sistemas de aire acondicionado, seco o centralmente calentado base de todos los tejidos conectivos fibrosos dentro del cuerpo.
deshidratan la piel. La capa superior epidérmica se seca y puede Es una molécula compleja que contiene 16,000 átomos.
descarnarse. Esto permite una evaporación aumentada de la
humedad dérmica. El Colágeno comprende el 30% de todas las proteínas endógenas
corporales y es por eso la proteína más abundante del cuerpo.

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El Colágeno es responsable de la elasticidad de la piel, principalmente en un amplio rango de enfermedades, tales como las autoinmunes.
dentro de la dermis. Los tipos de Colágeno encontrados en la
piel son Colágeno tipo I y Colágeno tipo Ill. El Colágeno exógeno 2. Mejorar la producción de anticuerpos, lo cual, a su vez, mejora la
se utiliza en la Terapia de Reemplazo de Colágeno, el cual es respuesta inmunológica.
un tratamiento cosmético usado para reemplazar la pérdida de
Colágeno endógeno dentro de la piel. El azúcar causa enlaces 3. Actuar como un poderoso efecto antitumoral, a través de su factor
cruzados del Colágeno endógeno del cuerpo. inhibidor de la angiogénesis y también tiene actividad antimicótica.

La exposición excesiva al espectro de Uy-A de la radiación ultravioleta El zinc es un mineral que forma parte de más de 300 enzimas, que
daña al Colágeno que está presente en el tejido subcutáneo de la piel. se requieren para cerrar heridas, sintetizar proteínas, ayudar a las
células a reproducirse, preservar la visión y estimular la inmunidad
La solución de Colágeno exógeno aplicado tópicamente que esté (Bogden JD et. al zinc and immunocompetence in the elderly.
estructuralmente intacto puede estimular la formación de fibras Baseline data on zinc nutriture and immunity in unsuplemented
de Colágeno endógeno. Sin embargo, todavía se debate si la subjets. Am J Clin Nutr 46, 10109-1987) y protegernos contra los
aplicaciones de Colágeno pueden penetrar en la piel. La mayor radicales libres, entre otras funciones.
parte de la investigación afirma que las aplicaciones tópicas El zinc está en las células de todo nuestro cuerpo. De hecho, el zinc
exógenas no pueden penetrar, aunque alguna investigación funciona en más reacciones enzimáticas que cualquier otro mineral.
afirma exactamente lo contrario. Los requerimentos diarios de un adulto, son de 15 miligramos. El
zinc también está involucrado virtualmente en todos los aspectos de
Los investigadores que apoyamos por medio de estudios que la la inmunidad. Cuando los niveles de zinc están bajos, el número de
solución de Colágeno activo sí penetra en la piel y por tanto es células T disminuye, los niveles de la hormona del timo disminuyen
biodisponible consideramos que tiene la capacidad de incrementar y cesan en muchas funciones de los leucocitos críticas para la
la elasticidad de la piel, fortalecer la barrera protectora de la piel respuesta inmunológica (Dardenne M. et al. contribution of zinc and
y producir una regeneración general de la misma. other metal to the biological activity of the serum thymic factor.
El cartílago de tiburón es un complejo ácido mucopolisacárido que Proc natl Acad Sci 79, 5370-5373, 1982).
contiene substancias proteícas, glicosaminoglicanos, sulfato de
condroitina A,B y C. Cada una de estas substancias tiene un papel La complementación con zinc disminuye el tiempo de curación de
muy importante en términos de iniciar una respuesta curativa o una herida, mientras que la deficiencia de zinc produce un retraso
proteger al cuerpo de varias enfermedades degenerativas. en la curación de las heridas. Una ingesta alta de zinc ayuda a la
síntesis de proteínas y al crecimiento celular después de cualquier
Además se le han descubierto muchas propiedades, así como tipo de traumatismo (quemaduras, cirugías, heridas etc.).
acciones positivas en contra de varias enfermedades como:
artritis, lupus eritematoso y alopecía areata, entre otras. Todas La importancia del zinc en la función dérmica normal es bien
ellas son consideradas enfermedades auto inmunes. conocida. Típicamente, los niveles séricos están muy bajos entre
los 13 y los 15 años de edad en los varones, más que en cualquier
La actividad biológica del cartílago de tiburón está concentrada otro grupo de edad. Así que no hay que sorprenderse entonces al
alrededor de la investigación que ha demostrado que puede: saber que este grupo es el más susceptible al acné.

1. Actuar como un poderoso antiinflamatorio natural. Simultáneamente


acelera la curación de los tejidos. Ésto hace efectivo al cartílago,

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Todas las partes de la vid poseen interesantes propiedades


medicinales. Las hojas, especialmente de la vid roja, contienen
taninos de efecto astringente y abundantes flavonoides y
pigmentos antociánicos que le confieren acción protectora sobre
los capilares sanguíneos y una acción hemostática.

Las uvas contienen un 16 % de azúcares, hasta 1 % de proteínas


Stop – Cel (Caps)® (10 gramos por kilo); lípidos, vitaminas A, complejo B, sales
minerales, especialmente potasio y de hierro, ácidos orgánicos
y pigmentos. Poseen propiedades tonificantes, descongestivas,
laxantes, depurativas y antianémicas.

Las semillas de la uva contienen ácidos grasos poliinsaturados,


Cola de caballo, bromelina, centella asiática y útiles en el tratamiento del exceso de colesterol. Se emplean en
semilla de uva. forma de aceite.

La uva pertenece a la familia de las Ampelidáceas, a la especie El extracto de semillas de uva contiene bioflavonoides. Así que
Vitis vinifera y se conoce como Vid. antes de hablar más específicamente sobre el extracto de semillas
de uva en sí, me referiré primero a lo que son los bioflavonoides.
Existen en el mundo unas 3,000 especies cultivadas de vides,
que producen uno de los frutos más medicinales que se conocen. Los bioflavonoides, a veces también son conocidos como
la vitamina P, son solubles en agua y están compuestos de
Todas las civilizaciones antiguas del área mediterránea conocían citrina, rutina, hesperidina, lo mismo que flavonas y flavonoles.
la vid y la utilizaban ampliamente. Tanto el fruto como las hijas y Generalmente se miden en miligramos. Estos bioflavonoides son
la savia de esta noble planta, poseen propiedades medicinales y necesarios para la absorción apropiada de la vitamina C. Los
constituyen un excelente alimento-medicamento. El zumo de la flavonoides son también unas substancias que proveen ese color
uva es rico en substancias de elevado valor biológico: azúcares amarillo y anaranjado a los alimentos cítricos.
de gran valor nutritivo, proteínas, vitaminas y minerales. El zumo
de uva es alimento y medicina. Algunos científicos también los llaman el factor de la permeabilidad
capilar. Una de sus principales funciones es aumentar la fuerza
Es originaria de Asia menor y ampliamente difundida por todos capilar. Otra de las características de los bioflavonoides es que
los países mediterráneos, donde pueden encontrarse plantas ayudan a la vitamina C a conservar sano al tejido conectivo.
silvestres. Actualmente se cultiva en los 5 continentes. Hasta el momento no se les conoce ninguna toxicidad.

Es un arbusto trepador de la familia de las Vitáceas, con flores de Estos bioflavonoides previenen que la vitamina C sea destruida
tamaño pequeño agrupadas en racimos compuestos. Los frutos, por la oxidación. También fortalecen las paredes de los capilares,
los granos de uva son unas bayas de color negro o verdoso que por lo que previenen los moretes. Por otro lado, los bioflavonoides
contienen de una a 4 semillas leñosas. ayudan a formar una buena resistencia inmunológica contra las
infecciones.
De la uva, se usan las hojas, la savia, las bayas y las semillas.
Como ya lo mencioné, los bioflavonoides aumentan la efectividad
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de la vitamina C y hemos visto que ayudan en el tratamiento En relación al envejecimiento, las proantocianidinas tienen la
del edema y los mareos debidos a algún padecimiento del oído capacidad de prevenir y eliminar la formación de lipofuscina
interno. en el corazón y en el cerebro. También se enlazan a las fibras
de colágeno aumentando su elasticidad y la flexibilidad en los
Las proantocianidinas del extracto de semilla de uva han sido músculos, los tendones y los ligamentos. Todos estos efectos
investigadas clínicamente en varios países de Europa Occidental. ayudan a disminuir el problema de la celulitis.
Bombardelli y Morazzoni (1993) resumieron 6 estudios clínicos
hechos con proantocianidinas de semillas de uva, todos doble- Desde hace mucho tiempo, los compuestos de las hierbas han
ciego. Por otro lado, Largue y colaboradores (1981) reportaron sido usados en los productos de la piel y los cosméticos. Las más
lo mismo en un estudio abierto y en otro estudio doble-ciego famosas plantas usadas para problemas de la piel son: el árbol de
té Australiano (maleluca), la Zarzaparrilla y la Centella asiatica.
Por definición, podemos afirmar que los principios activos de estos
extractos son las proantocianidinas. Con respecto a la potencia La Centella asiatica es una hierba trepadora perenne, perteneciente
antioxidante contra el radical superóxido y contra la peroxidación a la familia de las Apiáceas. La Centella asiatica cuenta, desde el
lipídica, el extracto de semillas de uva se encontró superior al punto de vista farmacológico, con muchos compuestos químicos.
extracto de corteza de pino, según un reporte (MT Meunier et al. De éstos, los principales son los compuestos triterpenoides
1989, Plantes Medicinales et Phytotherapie 23, 267). (Castellani C, Marai A and Vacchi P: The Centella asiatica. Boll
Chim Farm 120:570-605, 1981). Se ha visto que la concentración
En pocas palabras se puede concluir que los extractos de semillas de estos compuestos varía del 1 % al 8 %, según la especie. Los
de uva son más fuertes, están mejor documentados en relación principales triterpenos de la Centella asiatica son: el asiaticósido,
a la seguridad y la biodisponibilidad y han sido adecuadamente el ácido asiático, el madecasósido y el ácido madecásico.
estudiados clínicamente.
Uno de los principales efectos de la Centella asiatica, es que
Como un resumen, el cual en realidad es difícil de realizar, la acelera la curación de heridas. La razón de este efecto terapéutico,
gente debe saber que las proantocianidinas son substancias es porque la Centella asiatica: a) posee un efecto eutrófico
antioxidantes potentes, naturales e hipoalergénicas. Al mismo sobre el tejido conectivo, b) aumenta la queratinización de la
tiempo son un complejo bioflavonoide altamente biodisponible epidermis a través de la estimulación del stratum germinativum
que es rápidamente absorbido y distribuido a través de todo el c) incrementa la integridad tensil de la dermis d) aumenta la
cuerpo en pocos minutos. formación de mucina y de los componentes estructurales del
tejido conectivo e) incrementa la vascularización del tejido
Se ha descubierto que las proantocianidinas tienen 50 veces más conectivo y f) estimula el crecimiento del pelo y la uñas.
capacidad antioxidante que la vitamina E y 20 veces más actividad
antioxidante que la vitamina C, a la cual ayudan a aumentar su Al tener un fuerte efecto curativo sobre problemas de la piel, la
efectividad y actúan como transportadores y restauradores de la Centella asiatica sirve para un amplio rango de enfermedades
vitamina C oxidada al trabajar con el glutatión. dermatológicas como: incisiones quirúrgicas, úlceras de la piel,
desprendimiento de retina, esclerodermia, queloides, dermatitis,
Las proantocianidinas también ejercen una poderosa protección quemaduras, fisuras anales y celulitis.
en contra de los radicales libres en el cerebro y en los nervios
espinales. Debido a la especial situación que se encuentra en el tejido
colágeno en los casos de celulitis, desde los años 70 se han llevado

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a cabo varias pruebas desde el punto de vista patológico para no tiene efectos colaterales, se puede utilizar por periodos
conocer el mecanismo de acción del origen de esta lipodistrofia prolongados y las dosis pueden llegar hasta 1,000 miligramos
localizada. Estas investigaciones demostraron que los principios por día. En pocas palabras es un efectivo suplemento alimenticio.
activos de la Centella asiatica son agentes terapéuticos muy
efectivos contra la celulitis. Los exámenes histológicos revelaron La cola de caballo (Equisetum arvense) es una planta original
una reducción en la tendencia a la esclerosis por parte de los desde el punto de vista botánico. Es una criptógama que al
fibroflastos en los focos celulíticos, comparado con los grupos igual que los helechos, se reproduce por medio de esporas. Las
de control. esporas se encuentran únicamente en el llamado tallo fértil, que
sale en primavera y que tiene forma de espárrago. Aunque la
Existen muchos estudios clínicos que han demostrado una y otra cola de caballo tiene raíces, no posee hojas, ni flores, ni por lo
vez la efectividad de la Centella asiatica en el tratamiento de la tanto semillas.
celulitis. El estudio más grande conocido hasta nuestros días, se
hizo en 477 pacientes. Estos pacientes ya habían sido tratados Toda la planta es muy rica en substancias minerales,
con otras substancias, pero sin obtener buenos resultados. particularmente potasio y silicio. También contiene una saponina,
Cuando se utilizó la Centella asiatica, el 80 % de estos pacientes así como flavonoides, a los que se debe su efecto diurético.
se curaron con el extracto vegetal. Tiene resinas y ácidos orgánicos.

La piña (Ananas comosus) ha sido usada como una planta En la actualidad, las investigaciones más recientes han
medicinal en varias culturas y su enzima principal, la bromelina demostrado el importante papel que juega el silicio en nuestro
se conoce químicamente desde 1876. Heinicke descubrió que cuerpo. Este mineral traza se encuentra en las uñas, la piel, los
esta enzima se encuentra en altas concentraciones en la piña, huesos, los ligamentos y el esmalte dental. Este extraordinario
por lo cual comenzó a utilizarse la bromelina como una sustancia oligoelemento estimula la regeneración de las fibras de colágeno
terapéutica en 1957. y elastina que forman nuestros tejidos.

Se ha demostrado que la bromelina puede tener su actividad Se sabe que la cola de caballo es el vegetal con mayor proporción
enzimática en un rango de un pH de 4.5 a 9.8 . de silicio orgánico. Mejora la flaccidez de la piel y la hace
La bromelina se absorbe intacto a través del tracto gastrointestinal recuperar su aspecto terso y elástico. Todo ésto hace que la
hasta en un 40%. La concentración más alta de las enzimas del planta se use como un auxiliar contra la celulitis.
extracto de piña se encuentra en la sangre una hora después de
su administración.

La bromelina tiene entre otras propiedades el ayudar a la quema


de grasas en la piel, por lo que ayuda a evitar el acúmulo de
tejido adiposo en ciertas regiones del cuerpo, evitando con ello
la celulitis con su administración, además de brindar un efecto
antiinflamatorio y actuando principalmente para contribuir a
mantener al organismo en equilibrio.

En conclusión, puedo decirles que el extracto de piña es una


proteína que se metaboliza fácilmente, se considera no tóxico,

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ayuda a disminuir las estrías y reducir los niveles de grasa en los


tejidos, ayudan con ello a la eliminación de la Celulitis.

La planta Hammamelis Virginiana es una planta originaria de


América del norte. Contiene substancias que ayudan a resolver
problemas circulatorios y puede administrarse tanto en vía oral
como vía tópica. Tiene una acción venotónica que favorece

Stop – Cel (Gel)® el flujo sanguíneo en zonas con problemas frecuentes de


circulación como las piernas, ayudando con ello a desinflamar
regiones del cuerpo con problemas como várices, cansancio,
además de proteger venas, arterias y capilares, ya que contienen
antioxidantes que ayudan a la eliminación de radicales libres en
la sangre, al mejorar la circulación sanguínea de las zonas de
Jojoba, Caléndula officinalis, Hammaelis posible aparición de celulitis.
virginiana, Aloe vera.
La Sábila o Aloe Vera tiene infinidad de aplicaciones
La Jojoba (Simmondsia chinensis) es un arbusto originario del farmacológicas. Tiene fama de ser astringente, humectante
desierto de Sonora (México) y del Desierto de Mohave (Estados y de devolver a la piel su elasticidad, actúa así mismo contra
Unidos). El extracto y aceite de Jojoba tienen infinidad de las erupciones del acné y las irritaciones. Protege la piel de la
aplicaciones dermatológicas. Está indicado para los problemas de contaminación del aire de las ciudades y de las quemaduras
la piel tanto por sequedad extrema como por desequilibrios por solares, sus enzimas proteolíticas ayudan a eliminar las células
exceso de grasa. La jojoba contiene ceras que actúan directamente muertas de la piel y estimulan la división celular, facilitando la
contra el envejecimiento, hidrata las pieles secas, nutre el regeneración de las dermis perezosas o cansadas. Equilibra la
cabello y evita la acumulación de sebo. La aplicación habitual del hidratación en la piel y regulariza la renovación de las células,
extracto de jojoba facilita los procesos de regeneración celular la piel tratada con Aloe vuelve a ser suave y lisa. Promueve la
y aumenta tanto la elasticidad como la suavidad y firmeza de la eliminación de los depósitos de grasa que se acumulan en la piel.
piel. Además de su alto contenido en cerámidas, también está
* “Plantas Medicinales II”; Centro de Información de Medicamentos (CIMED) de la Universidad de Costa
presente en el aceite de jojoba la vitamina E, que actúa como Rica; Páginas: 16-18, 32-34, Costa Rica, 2002.
antioxidante y protege a la piel de los radicales libres. *”PDR for Nutriotional Supplements”, Páginas 70-73, 364-366, Editorial Thomson.
*”PDR for Herbal Supplements”, Páginas 483-484, Editorial Thomson.

La Caléndula officinalis, se ha usado extensivamente en la piel


para tratar diversas patologías de la piel. Está especialmente
indicada en el tratamiento tópico de afecciones diversas de
la piel y mucosas, como heridas, pieles inflamadas y resecas,
picaduras de insectos y medusas, llagas y magulladuras,
verrugas, contusiones e incluso es útil para aliviar las molestias
que ocasionan las leves quemaduras solares. Ha quedado
demostrado que la caléndula tiene propiedades anti-inflamatorias
y cicatrizantes en su aplicación tópica. Por otra parte la Caléndula

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obesidad, sobresalen los desajustes en el control de la conducta


alimentaria, en los mecanismos de almacenamiento de las grasas
y en el equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía, así como
las influencias endocrinas, psicológicas, genéticas y sociales.

La importancia de la obesidad radica en su elevada prevalencia y en ser


por sí misma una alteración metabólica crónica condicionante de otros
trastornos metabólicos como resistencia a la insulina, intolerancia
Svelt Fast® a los carbohidratos, diabetes mellitus, dislipidemias, problemas
cardiovasculares como ateroscierosis, cardiopatía isquémica e
hipertensión arterial, enfermedad vascular cerebral, algunas neoplasias
y una mayor incidencia de complicaciones quirúrgicas. Las personas
obesas están en alto riesgo de padecer también apnea del sueño,
insuficiencia respiratoria, osteoartritis y cálculos biliares entre otras
Malteada Termogénica. enfermedades. Además, el individuo obeso presenta frecuentemente
dificultades psicosociales asociadas a su enfermedad.
En nuestros días, reconocemos que la obesidad es la enferme-
dad metabólica más frecuentemente observada en la población
Como ya lo mencioné, existen varios factores que influyen en la aparición
general y se le identifica como un desproporcionado aumento
de la obesidad entre los que se encuentran, los genéticos, los factores
de tejido adiposo a consecuencia de un exceso en la ingesta
endocrinos y metabólicos, nutricionales, psicológicos y sociales.
energética y de una disminución en la actividad física. Así pues,
se define como el exceso de grasa corporal que se traduce en
La obesidad es el resultado de ingerir más energía de la que se
mayores riesgos para conservar la salud. También se sabe que la
necesita. No hay duda de que las personas obesas consumen
prevalencia de la obesidad aumenta con la edad y es mayor en
una mayor cantidad de calorías en su alimentación diaria. Este
mujeres que en hombres.
consumo excesivo puede comenzar desde etapas muy tempranas
de la vida, y ello depende fundamentalmente de las influencias
La relación entre el aumento de la morbilidad, una disminución de
culturales y de los hábitos de cada familia en particular.
la esperanza de vida y la obesidad no es reciente; Hipócrates, en
el siglo IV a.C. afirmó que “la muerte súbita es más frecuente en
Por otro lado, tenemos algunos medicamentos que pueden
aquellos que son naturalmente gordos que en los delgados”.
producir incrementos significativos en el peso corporal. Los que
principalmente muestran este efecto son:
Como enfermedad crónica, la obesidad es un estado de adaptación
homeostática anormal, en la que el organismo gradualmente
Glucocorticoides
logra la capacidad de vivir día con día ajustando su metabolismo
Antidepresivos tricíclicos
a una ingesta excesiva de nutrimentos calóricamente densos,
Ciproheptadina
que llevan a un estado de secreción neuroendocrina alterada.
Fenotiacinas en general
Esta adaptación a la progresiva acumulación de grasa corporal,
Litio
al evolucionar en forma crónica, produce daño al endotelio de
Progestágenos y otras hormonas esteroides.
la microcirculación y de la macrocirculación, en asociación con
otras alteraciones sistémicas.
Todo mundo sabe que casi siempre hay un aumento de peso y un
Entre los muchos factores implicados en la patogenia de la

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incremento en el apetito cuando se deja de fumar. Es un hecho que Y no un intento temporal y pasajero que con el tiempo se olvida
confirma que la nicotina tiene cierto efecto supresor sobre el apetito. y la persona vuelve a sus malos hábitos alimenticios. c) La
disminución del riesgo de complicaciones por el mismo tratamiento
Según información de la Organización Mundial de la Salud, las y la corrección de errores terapéuticos previos. d) La restauración
cifras indican que en el año 2000 había en términos globales 330 del equilibrio psicosomático. e) Una educación nutricional no
millones de individuos adultos con obesidad (IMC mayor a 30). solamente para el individuo sino también para su familia.

La obesidad y el sedentarismo, como todos sabemos, son el


En un estudio realizado a nivel nacional que se llevó a cabo entre producto de la vida moderna que nos llevan a varias alteraciones
septiembre de l992 y agosto de 1993 y que se denominó Encuesta metabólicas y al incremento de la morbilidad y la mortalidad. La
Nacional de Enfermedades Crónicas; se aprecia que, en general, evidencia científica demuestra que la actividad física regular y de
las prevalencias de obesidad son muy altas, 41.4% para mujeres moderada intensidad efectuada durante varios días de la semana,
y 28.5% para varones, independientemente de la edad. asociada a un plan de alimentación sana en el que se disminuya
el consumo de calorías y grasa saturada, ayuda a regular el peso,
A través de los años se han probado múltiples combinaciones proporciona importantes beneficios a la salud y reduce el riesgo
como estrategias dietéticas para disminuir la cantidad de tejido de morbimortalidad derivado de enfermedades metabólicas. Debe
graso y de peso corporal; entre las más conocidas se encuentran hacerse hincapié que no es necesario perder todo el excedente de
las dietas de reducción de grasas, dietas ricas en fibra, las dietas peso para obtener beneficios mediante el ejercicio.
de mayor o menor cantidad de carbohidratos, las dietas ricas en
Una ayuda muy importante durante nuestra estrategia para
proteínas, las dietas líquidas y las dietas con ayunos controlados. bajar de peso, es la de usar edulcorantes no nutritivos que son
sustitutos del azúcar y que no aportan energía a la dieta, por
En la actualidad, se acepta que una dieta debe propiciar una reducción lo que ofrecen varias ventajas en la dietas para la reducción de
ponderal de 0.5 a 1 kg. o 1% de reducción del peso corporal por peso. Tal es el caso de la stevia.
semana. Se ha visto que reducciones mayores únicamente se
pueden lograr con dietas de muy escasas calorías, cuyo seguimiento A continuación mencionaré algunos de los efectos sobre la
y sostén resultan difíciles en extremo, aparte de requerir un manejo producción de energía de varios nutrimentos, incluyendo
experto. vitaminas, minerales y aminoácidos.

Debido a que la obesidad se reconoce como una entidad de El magnesio puede mejorar el rendimiento atlético, vía la
producción de ATP. Facilita la conversión de glucosa endógena
origen heterogéneo de acuerdo con su evolución natural, las
en energía debido a su papel en la producción de energía. Se ha
estrategias terapéuticas que se proponen para su manejo deberán visto que el magnesio puede aumentar la capacidad de hacer
ser estrictamente individualizadas. ejercicio prolongado, hasta en un 50 % y alivia la fatiga.

La medicina actual reconoce que los objetivos de cualquier Algunas referencias anecdóticas mencionan que el calcio puede
programa de control de peso deberán incluir: facilitar la pérdida de peso en las personas obesas. La fatiga
puede ser el resultado de una deficiencia de calcio.
a)El logro de una pérdida de grasa corporal que dé por resultado
un índice de masa corporal apropiado para la edad y sexo de Cuando uno hace ejercicio atlético, se incrementan los
cada paciente. b) La incorporación de hábitos conductuales requerimientos de vitamina C. Hemos notado que la vitamina C
permanentes (de alimentación y actividad física) que permitan el alivia y previene la fatiga, principalmente al facilitar la producción
mantenimiento de un peso e índice de masa corporal estables. de la hormona tiroidea, tiroxina.

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Aquellas personas que hacen ejercicio de resistencia, tienen La proteína de soya facilita el crecimiento muscular.
mayor riesgo de sufrir una deficiencia de zinc.
El aminoácido carnitina mejora el rendimiento atlético al mejorar la
La tiamina es esencial para producción de energía debido a su papel producción de energía, sobre todo en los que hacen ejercicio aeróbico.
en la oxidación del ácido pirúvico. También retrasa la producción También mejora la función cardiovascular en las personas que hacen
endógena de ácido láctico al desviar al ácido pirúvico en el ciclo de ejercicio y reduce la acumulación de ácido láctico durante el mismo
Krebs. Se ha visto que mejora el rendimiento atlético. por lo que incrementa la tasa de recuperación después del ejercicio.

La piridoxina es un cofactor esencial para la producción de La nicotinamida es un factor importante en la glucólisis, o sea la extracción
energía e incrementa la resistencia corporal a la fatiga. de energía de los carbohidratos, particularmente de la glucosa.

La vitamina E mejora el rendimiento atlético y previene el daño al ADN


Hemos notado que el manganeso mejora la producción corporal
corporal que ocurre después del ejercicio atlético. También reduce la
de energía, alivia algunos casos de fatiga y parece que facilita la
acumulación de toxinas que se acumulan durante el ejercicio.
pérdida de peso en personas enfermas de obesidad.
El cobre está involucrado en la producción de energía, vía su
Por otro lado, puedo mencionar que el cromo mejora la salud papel en la función de la enzima citocromo C oxidasa.
de las personas que hacen ejercicio intenso ya que este tipo de
ejercicio acelera la excreción de las reservas de cromo. También La vitamina A contrarrestra la resistencia a la insulina y se requiere
ayuda a prevenir la obesidad al mejorar la utilización corporal de para el funcionamiento apropiado de la glándula tiroides.
la azúcar. Estimula la fuerza y la masa muscular.
El ácido fólico previene la osteoporosis, la trombosis, las embolias
Con respecto a la cianocobalamina, puedo decir que aumenta los y la fatiga.
niveles de energía.
La biotina se requiere para la producción endógena de energía,
La vitamina D ayuda a prevenir la resistencia a la insulina. Asimismo reduce la resistencia a la insulina, alivia el dolor y la debilidad
previene la obesidad al disminuir la secreción de leptina. muscular cuando hay deficiencia.

La deficiencia de vitamina K produce falta de energía debido a su El selenio es antioxidante, reduce la fatiga y disminuye el dolor
papel en la producción de ATP. muscular.

La vitamina B2 está involucrada en la producción de energía El potasio previene la resistencia a la insulina, mejora la retención
corporal ya que es precursora de mononucleótido flavina y de nitrógeno, se requiere para las contracciones musculares e
dinucleótido adenina flavina (FAD) necesarios para producir incrementa la capacidad para el ejercicio prolongado.
La lecitina se encuentra en muchos alimentos.
ATP.
Muchos de los efectos positivos del consumo de lecitina se basan
Con relación a las proteínas, se sabe que incrementar la ingesta
en el hecho de que la lecitina es una fuente importante de colina. La
dietética de proteínas a una cantidad que iguale el 25 % de colina es una substancia lipotrópica que funciona en el metabolismo
la ingesta total de calorías puede facilitar la pérdida de peso y del cuerpo como un agente que ayuda en la digestión de las grasas.
la reducción de tejido adiposo blanco en personas enfermas de Se cree que la colina ayuda al cuerpo a quemar grasa y por eso
obesidad. actúa como un agente de apoyo en la pérdida de peso.

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verdaderamente se nota, además del efecto tranquilizante y


refrescante de su fragancia peculiar (aromaterapia).

Información básica de cómo actúa la fórmula de Svelt Gel sobre


nuestra piel:

Para comprender el funcionamiento de Svelt Gel sobre nuestra


piel y figura, a continuación explicamos los fenómenos naturales
Svelt Gel® conocidos como ósmosis y catálisis, que son la base del por qué
de los fantásticos resultados que todos conocemos.

¿Qué es Catalizador o Catálisis?


Fucus Vesiculosus, Menta, Eucalipto, Ácido Cítrico Se denomina en síntesis, el fenómeno según el cual, la velocidad
y Tartárico. de algunas reacciones químicas es fuertemente influida por
la presencia de algunas substancias llamadas catalizadoras.
Desde los tiempos más remotos, el ser humano se ha beneficiado de Ello explica el que con que frecuencia, sean necesarias tan
los reinos de la naturaleza: Reino Mineral, Vegetal y Animal. sólo pequeñas cantidades de catalizador para tener así la
transformación de grandes cantidades de substancias en
En nuestro caso nos hemos apoyado básicamente en el uso reacción.
externo de los elementos minerales de las diversas sales en sí. El
Sulfato de Magnesio primordialmente, como electrolítico esencial En nuestro caso, los ingredientes utilizados en los productos
y de efecto desinflamante y energetizante celular, los ácidos que manejamos, podrían desencadenar múltiples acciones
cítricos, lima, piña, limón, etc. Acompañados del efecto del ácido catalizadoras creando un nuevo mecanismo entre los mismos,
tartárico y pyrúvico, como el elemento intermediario fundamental es decir, las sales minerales de sulfato de magnesio, el ácido
en el metabolismo de proteínas y carbohidratos del tejido celular. cítrico, el ácido tartárico, las algas marinas, la menta piperita y
el eucalipto. Ésto proporciona las reacciones necesarias sobre el
Del reino vegetal, utilizamos otro elemento esencial como lo es el hidro balance y acción degradatoria de los lípidos, es decir, una
Alga Marina del tipo Fucus Vesiculosus, es reconocida como un disminución del volumen de las células adiposas (de grasa) en
poderoso ingrediente natural que realmente combate la obesidad, nuestra piel, además de un efecto humectante y astringente de
el hipotiroidismo, bulimia, gota, úlceras gastrointestinales, las mismas; éste es el secreto de la fórmula de Svelt Gel.
hiperlipidemia y reumatismo entre otros padecimientos
relacionados con lo que aquí nos interesa. Ósmosis
Menta Piperita y Eucalipto Se dice del fenómeno que consiste en el paso de una substancia
disuelta a través de una membrana semipermeable que separa dos
Las ventajas cosméticas en nuestra piel que nos otorga el aceite disoluciones de distinta concentración. Así como un gas tiende
puro y esencial de estas dos maravillosas plantas combinadas espontáneamente a expandirse. Con base en este proceso se
entre sí, nos asegura un tono más joven, elástico y natural que constituye uno de los mecanismos determinantes del movimiento

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del agua del interior al exterior de las células y viceversa, y por


supuesto uno de los factores que intervienen en la regulación del
equilibrio hídrico del organismo.

Las sales disueltas en agua hacen que la disolución provoque


una presión osmótica imprescindible en este fenómeno, por
consiguiente, en la terapia de la hidrología médica se estudian
desde luego, las aguas minerales para sus aplicaciones clínicas,
así como también los fangos. Cabe decir, que en realidad no
son los fangos o los lodos los que curan o alivian, sino la gran
Varicotrim®
concentración de sales minerales; como ejemplo, tenemos la
fama por todos conocida del Mar Muerto, visitada por miles
de turistas todos los años derramando millones de dólares en
divisas y que en sí la ventaja del mismo o su fama tradicional, Hamamelis, Castaña de Indias, Ginkgo Biloba,
es la gran concentración, repetimos, de sales minerales, lo que
proporciona tal fenómeno. Por ende, la eficacia terapéutica de las Árnica y Junípero.
curas termales se basan en las propiedades generales y locales
El Hamamelis (Hamamelis Virginiana) es una de las plantas
que caracterizan las distintas aguas. medicinales más ampliamente usadas en todo el mundo,
literalmente se venden más de un millón de litros de su extracto
Los sistemas terapéuticos además, dependen de las aguas en varios países. Es una planta perenne que se deshoja en otoño.
empleadas y de la finalidad de la cura. Se llama terapia hidropónica
por ejemplo, cuando es por indigestión; todos los otros métodos Es muy sabido que el agua de Hamamelis se ha usado para el
estarán en consecuencia Comprometidos en la hidroterapia. Ésta, cuidado de la piel y como un útil remedio casero durante años.
puede aplicarse como balneoterapia (baños fríos, templados,
calientes y muy calientes) con inmersión completa o parcial El Hamamelis es un arbusto de 1.5 mts. a 4.5 mts. de altura.
(baños de pies o manos) o bien fomentos, aplicaciones de paños tronco muy ramificado.
húmedos o lavados de esponja, abluciones, duchas, etc.
Esta planta de Hamamelis fue muy utilizada por varias tribus para heridas,
golpes, dolores articulares y piquetes de insectos. En el siglo XIX se
He aquí la respuesta a los famosos y antiguos remedios caseros empezó a utilizar en caso de hemorroides, forúnculos y quemaduras.
así como los Resorts, Spas o famosos balnearios alrededor del
mundo, que por más de una vez hemos utilizado y que gracias al En la actualidad la mayoría de los herbolarios la utilizan en tiña,
fenómeno de ósmosis, alcanzan el beneficio buscado. Svelt Gel inflamaciones, quemaduras, dermatitis, problemas venosos y heridas.
le da la oportunidad de tener todo ésto y más al alcance de su
mano y en la intimidad de su propio hogar. El Hamamelis contiene hasta el 12% de taninos, catequinas y
procianidinas además de aceite volátil. Los taninos tienen un
efecto hemostático cuando se aplica localmente.

El Ginkgo (Ginkgo Biloba) es el árbol más antiguo conocido por el hombre,


usado ampliamente por los chinos y los japoneses desde tiempos
remotos. Fue introducido a Europa en 1730 y en la actualidad es uno de
los remedios herbolarios que más se prescriben en ese continente.

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El Ginkgo contiene flavonoides, bioflavonoides y proantocianidinas


entre otras cosas y ayuda en los problemas circulatorios periféricos.

El Castaño de Indias (Aesculus Hippocastanum) es una planta


de las montañas de Grecia Bulgaria, Irán y los Himalayas. Esta
hierba contiene triterpenos, flavonoides y taninos. El efecto
mejorador del tono venoso se debe a las hidroxicumarinas.
Las partes medicinales de esta planta son las hojas, el aceite y
las semillas. El castaño contiene triterpenos, hidroxicumarinas,
flavonoides y taninos.

Es un árbol frondoso, que alcanza una altura de 30 metros. Tiene


un tronco bastante corto. Da flores blancas con manchas amarillas
o rojas de 4 pétalos desiguales, 7 estambres y pistilo saliente.

Las indicaciones del Castaño de Indias, según los fitoterapeutas


modernos son: eczema, venas varicosas profundas y superficiales,
dolores de piernas, flebitis, lesiones del tejido blando y raspones.

El Enebro (Juniper Communis) es un árbol cuya altura varía de 2 a


10 metros de altura. Se cultiva en los lugares soleados. Esta planta
contiene aceite volátil, diterpenos, flavonoides, y catequinas.
Durante la segunda guerra mundial, las enfermeras francesas
quemaban enebro en los cuartos de hospital para fumigarlos. El
aceite esencial aplicado tópicamente es rubefaciente, antimicótico,
antiséptico y analgésico. Se usa externamente para los síntomas
reumáticos, lesiones de la piel y dermatitis.

El Árnica (Árnica Montana) comenzó a usarse en Europa a partir


del siglo XVI. Se usa en cantidades pequeñas por su toxicidad.

Es una planta que mide de 20 a 60 cm de altura. Las hojas radicales


que forman una roseta en la base de la planta son sencillas y ovales.

El Árnica reduce el dolor y la inflamación, por lo que se ha usado


en torceduras y contusiones. Como parte medicinal se usan el
aceite de las flores, las flores y las raíces. Esta planta contiene
aceites volátiles, hidroxicumarinas y flavonoides.
En forma tópica, esta planta tiene efecto analgésico, antiséptico
y antiinflamatorio.

Desde hace muchos años, en la medicina folklórica se usa en


lesiones postraumáticas, edema, hematomas, contusiones, así
como en problemas musculares y articulares.
ENERGÉTICOS
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Obviamente la ingesta de este tipo de bebida no intenta reempla-


zar a ningún alimento sino generar un beneficio adicional.

Es importante saber diferenciar entre una bebida energética y


una isotónica. Esta última tiene una composición diseñada parti-
cularmente para reponer rápidamente el agua, las sales minerales

Energy Health® y otras substancias perdidas durante la realización del ejercicio.


Se recuperan en forma acelerada los electrolitos perdidos.

La nicotinamida es un factor importante en la glucólisis, o sea la


extracción de energía de los carbohidratos, particularmente de
la glucosa.
L-Taurina, Creatina, extracto de Guaraná,
D-Ribosa, Glucuronolactona, Complejo B Algunas referencias anecdóticas mencionan que el calcio puede
facilitar la pérdida de peso en las personas obesas. La fatiga pue-
(B2, B3, B5, B6, B12), Pantotenato de calcio y de ser el resultado de una deficiencia de calcio.
cianocobalamina.
La piridoxina es un cofactor esencial para la producción de ener-
Hace más de 20 años, aparecen en Europa un grupo de bebidas gía e incrementa la resistencia corporal a la fatiga.
conocidas como bebidas energéticas. En Austria y Alemania, se
hicieron algunos estudios médicos para conocer el efecto de la Con respecto a la cianocobalamina, puedo decir que también
combinación de ciertos nutrientes como la taurina y la cafeína. aumenta los niveles de energía.
Después de dichos estudios, se lanzaron al mercado algunos pro-
ductos conteniendo dichas substancias. La vitamina B2 está involucrada en la producción de energía cor-
poral ya que es precursora de mononucleótido flavina y dinucleó-
Algunos economistas consideran que a nivel mundial se venden tido adenina flavina (FAD) necesarios para producir ATP.
aproximadamente 3,000 millones de botellas de estas bebidas y
su demanda aumenta en forma continua. El Guaraná (Paullinia cupana) es una planta trepadora exótica le-
ñosa que alcanza hasta los 7 metros de altura. La vasta mayoría
Una bebida energética se caracteriza por no contener alcohol del guaraná crece en una pequeña área del norte de Brasil.
y generalmente se compone en forma fundamental de cafeína,
hidratos de carbono y otros ingredientes como vitaminas, mine- El nombre guaraná fue conferido por los conocimientos que de
rales, saborizantes y colorantes. ella tenían los indígenas guaraníes.

A este tipo de bebidas, las podemos considerar como alimentos El nombre Paullinia le fue asignado por el botánico danés Simón
funcionales ya que se han diseñados con un propósito concreto. Paulli, quien fue el primero en describirla.
Casi siempre su objetivo es brindar al consumidor una bebida
que le proporcione vitalidad, en caso de algún esfuerzo extraor- Los indígenas del Amazonas han usado las semillas machacadas
dinario, tanto físico como mental. de guaraná como bebida tónico-estimulante y como medicina.

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te más potente. A nivel de la corteza cerebral, dosis terapéuticas


El guaraná comercial es producido solamente de las semillas que que van de 150 mg. a 300 mg. producen un estímulo de las
son peladas, secadas, tostadas y pulverizadas para formar una funciones psíquicas caracterizado principalmente por un mayor
pasta espesa con agua. estado de alerta, mejor asociación de ideas y actividades intelec-
tuales, mayor concentración y resistencia al cansancio, además
Los médicos eclécticos describen la indicación del guaraná cuan- de una sensación de bienestar. Tiene efectos antidepresivos.
do hay un pulso débil, complexión pálida, migraña, dolores de
cabeza relacionados con la menstruación. Se deben tomar precauciones, especialmente si se está ingiriendo
cafeína de otras fuentes. También si se padece de un problema
En un estudio científico, se demostró que el extracto de agua de cardíaco, enfermedad renal, una glándula tiroidea sobre activa,
guaraná inhibe la agregación plaquetaria en los conejos después una tendencia a los espasmos, problemas con ansiedad o páni-
de la administración oral. co.

El guaraná tiene prácticamente la misma composición química No se debe tomar durante el embarazo y la lactancia ni en indivi-
que el café y tiene las mismas acciones fisiológicas. De aquí, duos menores de 16 años.
su uso para la fatiga mental y el agotamiento. Contiene hasta el
5.8 % de cafeína (comparado con el cerca del 2 % en el café) Tiene interacción con numerosas pruebas de laboratorio, entre
teobromina, teofilina y otros derivados de la xantina, así como las que sobresalen, el tiempo de sangrado, las catecolaminas,
una cantidad importante de taninos (aproximadamente el 12 % la glucosa, pruebas para feocromocitoma, pruebas funcionales
incluyendo d-catequina) y saponinas, almidón, minerales como pulmonares, uratos, calcio urinario, etc.
el calcio, fósforo, magnesio, hierro, grasas, colina y pigmentos.
Los taninos actúan como astringentes. Los efectos adversos no son frecuentes, pero pueden incluir in-
somnio, temblores, ansiedad, palpitaciones, poliuria e hiperacti-
El guaraná tiene un efecto estimulante, debido a la presencia de vidad. El uso prolongado, particularmente en los ancianos, puede
purinas. La cafeína es centralmente estimulante, tiene un efecto causar disminución de la fertilidad, enfermedad cardiovascular y
inotrópico positivo y en altas dosis, tiene un efecto cardíaco algunas formas de cáncer, según los estudios epidemiológicos
cronotrópico. Tiene la capacidad de relajar los músculos vas- del uso de la cafeína. (Galduroz JC, Carlini EA. The effects of
culares (con la excepción de los cerebrales que se constriñen) long term administration of guarana on the cognition of normal
y los bronquios. La cafeína es un compuesto de metilxantina y elderly volunteers. Rev Paul Med 1996;114:1073-8).
estructuralmente está relacionado con la teofilina, la treobomina
y el ácido úrico. Es 100 % biodisponible después de la admi- La glucuronolactona es un compuesto químico que se produce
nistración oral y se metaboliza principalmente en el hígado a de manera natural en el hígado humano y regula la formación de
paraxantina, teofilina y teobromina. La vida media de la cafeína glucógeno. Su precursor inmediato es el ácido glucorónico. Inter-
es de aproximadamente 6 horas. viene en el proceso de desintoxicación por la glucuronización.
La glucuronización activa la excreción de la bilirrubina. Durante
Se usa como tónico y estimulante contra la fatiga mental y físi- este proceso, la bilirrubina entra en reacción enzimática con un
ca, el dolor de cabeza por la dismenorrea, la fiebre, para mejorar derivado de la glucosa para luego ser eliminado en la orina. Se
el desempeño atlético y como un diurético. encuentra ampliamente tanto en el reino animal como vegetal.
Además es un importante constituyente en la estructura de casi
De estas xantinas descritas, la cafeína tiene la acción estimulan- todos los tejidos tanto fibrosos como conectivos en los organis-

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mos animales.
La ribosa es una azúcar de 5 carbonos (pentosa) que ocurre
Durante muchos años, los complementos naturales y la nutrición naturalmente en todas las células vivientes y forma la porción
deportiva utilizados por los atletas se consideraron como conse- de carbohidratos de ADN y el ARN, los bloques edificantes de la
jos de vecinas, sin ningún respaldo científico, ya que no se con- vida. Esta azúcar es la que inicia el proceso metabólico para la
taban con estudios clínicos serios. Había una gran diferencia en- producción de ATP. Como ya hemos descrito antes, el ATP es
tre los complementos naturales que tomaban los atletas y lo que la principal fuente de energía usada por las células incluyendo el
la mayoría de los nutriólogos, los investigadores y los médicos tejido muscular para funcionar normalmente.
consideraban que deberían tomar para mejorar su rendimiento.
La D-ribosa es una substancia dulce, sólida, soluble en agua que
Afortunadamente, ésto ya cambió con relación a la creatina. En la también se conoce como alpha-D-ribofuranósido. La L-ribosa no
actualidad, la creatina se ha convertido en un complemento respe- tiene actividad biológica.
tado, incluso alabado, no sólo por los atletas, sino también por los
propios investigadores. Se reconoce que aumenta la masa muscu- En 1957 se descubrió que la ribosa es un intermediario primario
lar y mejora el rendimiento en algunos tipos de deportes. Gracias en un ciclo metabólico importante, la vía del fosfato de pentosa.
a esta concordancia entre los atletas y la opinión “oficial”, cada La vía del fosfato de pentosa es de importancia primaria en el
vez son más los investigadores que estudian diferentes tipos de cuerpo para la síntesis de energía, la producción de material ge-
ergógenos deportistas potenciales. De igual modo, los deportistas nético y para proveer materiales usados por ciertos tejidos para
son ahora más atentos a los resultados de las investigaciones. hacer ácidos grasos y hormonas.

El ATP (adenosín trifosfato) es el compuesto principal productor En el año 2004, un estudio conducido en el Instituto August
de energía en nuestro cuerpo. Durante series cortas, máximas Krough en la Universidad de Copenhagen en Dinamarca fue
de ejercicio, tales como el levantamiento de pesas, la fuente de publicado en American Journal of Phisiology. Este estudio fue
energía inmediata es el ATP almacenado. El problema está en conducido por el equipo de esposos de Jens Bangsbo e Ylva
que este ATP se agota rápidamente. Por eso, a los pocos mi- Hellsten, 2 de los fisiólogos musculares líderes en el mundo y
nutos de algunas repeticiones se acaba el poder. Para producir probaron que la administración de la ribosa incrementó signifi-
energía el ATP pierde un fosfato y se convierte en ADP. Es aquí cativamente el metabolismo energético en el músculo esqueléti-
cuando el ADP debería convertirse otra vez en ATP para que el co estresado y aceleró la recuperación de la reserva de energía
sistema productor de energía del ATP siguiera funcionando. Pero, una vez que fue vaciada. Los resultados de este estudio son
lamentablemente ésto no sucede. Y es aquí donde entra la creati- altamente significativos cuando se considera el involucramien-
na. Normalmente la creatina está almacenada en nuestro cuerpo to muscular esquelético asociado con una insuficiencia cardiaca
como fosfato de creatina o fosfocreatina. Cuando se agota el congestiva y en enfermedad vascular periférica y el impacto de
ATP, ya dijimos, se puede recargar con este fosfato de creatina. la recuperación energética muscular esquelética después de un
Eso significa que el fosfato de creatina dona un fosfato al ADP ejercicio de alta intensidad.
para que se convierta otra vez en ATP.
La administración oral de complementos de ribosa se usan para
De esta manera, una reserva mayor de fosfato de creatina se traduce incrementar la función muscular, la recuperación, el rendimiento
en una recarga más rápida y más grande de ATP. A mayor recarga, atlético, estimular la energía tisular muscular y mejorar la efecti-
mayor capacidad para ejercicios de corta duración de alto rendimien- vidad de la creatina, maximizar la producción de ribosa, llenar de
to. nuevo las reservas de ATP y mejorar o mantener el salvamento

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y/o la síntesis de nucleótidos en el corazón y los músculos es-


queléticos después de un ejercicio de alta intensidad. También
se ha usado para mejorar la tolerancia al ejercicio, mantener o
aumentar las reservas de energía en el corazón o las células mus-
culares y mejorar la calidad de la vida en algunos individuos con
problemas cardíacos.

Los aminoácidos también son útiles en medicina general, en pro-


blemas como la diabetes, la obesidad, la anorexia, la caída del Megamax Sport®
pelo y las alergias. Todas estas enfermedades se entienden mejor
con la prueba de los aminoácidos. Los desequilibrios bioquímicos
de los aminoácidos, se encuentran comúnmente en todas estas
enfermedades y muchas otras. Los aminoácidos son tan centra-
les en la salud que la mayoría de las enfermedades alteran su Creatina Monohidratada y Ribosa.
desequilibrio. Los aminoácidos también son útiles en la cirugía.
La creatina es producida en forma natural por el hígado, el páncreas
Parece que al estudiar intensamente a las vitaminas y los mine- y los riñones dentro del cuerpo humano, utilizando la arginina, la
rales, hemos olvidado a los aminoácidos, los cuales, son igual de glicina y la etionina. También se encuentra en ciertas cantidades
importantes que los anteriores.Los aminoácidos son nutrientes en los músculos. La creatina es una fuente de energía.
igual de importantes que las vitaminas, los minerales y las enzi-
mas. Sin embargo, por alguna razón no escuchamos ni leemos Desafortunadamente la cantidad producida dentro del cuerpo humano
frecuentemente artículos que cubran esta información. no es suficiente para soportar ejercicios duraderos e intensos. Por eso; un
atleta necesita suplementar su dieta con la creatina de fuentes externas.
Los aminoácidos forman el alfabeto de las proteínas. Actúan de La creatina puede encontrarse en la carne de res cruda y en el pescado.
la misma manera en que las letras forman palabras y oraciones. Sin embargo, este método no es económico; en la actualidad la creatina
Los aminoácidos forman péptidos, los péptidos forman polipép- es producida síntéticamente en el laboratorio. En otras palabras, la
tidos y por último los polipéptidos forman a las proteínas. Co- creatina es una de las reservas de energía básica de los músculos.
nocemos por lo menos 22 aminoácidos diferentes.La taurina es
un aminoácido que ocurre en forma natural en el cuerpo y en la La creatina no es un esteroide y no está prohibida por ninguna
comida (principalmente en la proteína animal). Su nombre se de- asociación deportiva o gobierno alguno.
riva de Bos Taurus (bilis de buey) de la cual fue por primera vez
aislada hace más de 150 años. Los levantadores de pesas y los fisicoculturistas son los usuarios
más comunes de la creatina. Debido a que la fuerza muscular
La Taurina difiere de la mayoría de los otros aminoácidos, en que mejora todos los rendimientos atléticos, los diferentes atletas
no se incorpora a las proteínas. Existe como un aminoácido libre tales como corredores, nadadores, ciclistas, jugadores de
en la mayoría de los tejidos animales y es uno de los aminoáci- fútbol americano y soccer, tenistas y basquetbolistas pueden
dos más abundantes en el músculo, las plaquetas, y el sistema beneficiarse al agregar creatina a su programa nutricional.
nervioso en desarrollo. Es un ingrediente necesario para el pro-
ceso de la eliminación de substancias dañinas, ocasionadas por En palabras sencillas, la creatina es la principal fuente de
situaciones de estrés. energía para las contracciones musculares. La cantidad de ATP

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almacenado en el músculo solamente abastecerá de combustible Como su nombre lo indica el ATP tiene tres moléculas de fosfato y una
a un esfuerzo máximo tal como el levantamiento de pesas durante de adenosina. La energía es creada cuando una de las moléculas de
10 o 15 seg. Después de eso, el músculo debe de confiar en fosfato se desprende convirtiendo al ATP en ADP, el cual es adenosina
el fosfato de creatina para recuperar sus suministro de ATP. con solamente dos moléculas de fosfatos. La ruptura de los enlaces
Aumentar el suministro de fosfato de creatina al músculo ayuda entre estas moléculas es lo que produce toda la energía que el cuerpo
a incrementar la taza a la cual el cuerpo puede suministrar ATP. requiere para funcionar. El fosfato de creatina sirve como un respaldo
Ésto aumenta la capacidad de los músculos para trabajar y para inmediato para restaurar el enlace de fosfato que falta.
mejorar la eficiencia energética del músculo. Se ha demostrado
en estudios científicos que la complementación con creatina En resumen, la complementación con creatina monohidratada
ayuda al músculo a rendir más tiempo con una intensidad mayor. produce los siguientes beneficios principales:

Con la creatina complementaria oral, los investigadores han a) Promueve el crecimiento muscular.
encontrado que los individuos sufren menos fatiga muscular en b) Aumenta el almacenamiento de energía anaeróbica instantánea.
un nivel dado de intensidad, permitiendo rutinas de entrenamiento c) Aumenta la fuerza muscular.
más intensas y duraderas. d) Mejora la resistencia al retardar la fatiga.

El ácido láctico es la principal causa de fatiga relacionada con La investigación indica que hay dos fases para maximizar los
el ejercicio, la cual interfiere con la duración y la frecuencia. El beneficios de la creatina, la primera fase es de cargarse de
aumento en el ácido láctico durante el ejercicio intenso origina creatina. La segunda fase es el mantenimiento.
la producción de iones de hidrógeno en cantidades excesivas.
Ésto nos lleva a la interferencia de las contracciones musculares. La creatina es totalmente segura. Es una substancia tipo aminoácido
La cretina mientras que crea la energía requerida para apoyar a natural presente en el cuerpo de los humanos y los animales. El
los músculos, absorbe los iones producidos de hidrógeno. Esta cuerpo humano tiene entre 100 y 115 gr. De creatina en forma
acción de amortiguamiento (buffer) ayuda a retrasar la fatiga de fosfato de creatina. Hasta el momento, no se han reportado
permitiendo rutinas más prolongadas. efectos colaterales negativos durante las investigaciones usando
los niveles recomendados de complementación oral.
El cuerpo procesa la energía de los alimentos que comemos. Cada
vez que comemos, nuestro alimento es digerido y degradado en La creatina arrastra agua del cuerpo para que haga su trabajo.
tres materiales crudos: Hay una diferencia entre la voluminización celular y la retención
de agua. La voluminización celular nos lleva más agua dentro
Carbohidratos. de las células haciendo a los músculos más grandes y firmes.
Grasas. La retención de agua, el proceso que hace que los músculos se
Proteínas. vean más planos, sucede fuera de las células.

Estas tres substancias son convertidas por una serie de reacciones La creatina no es un fármaco, ni medicamento, ni vitamina.
químicas en una molécula llamada ATP. El ATP produce toda
la energía usada por el cuerpo. También es responsable de la No hay estándares, ni guías para los requerimientos de creatina
formación de tejido nuevo, la transmisión nerviosa, las secreciones en la dieta. Podemos decir que la creatina monohidratada es
glandulares y por supuesto la contracción muscular. pura y viene de laboratorios que también fabrican medicamentos
ortodoxos.

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La creatina monohidratada es la más estable de todas las creatinas un gramo de creatina complementaria oral produce una elevación
en su forma seca. Una vez mezclada en líquido, la mezcla debe modesta de una creatina plasmática, mientras que 5 gramos
consumirse dentro de los 15 minutos siguientes. produjeron un pico medios despúes de una hora de 795 mmol/
kg. Una sencilla dosis de 5 gramos corresponde al contenido de
Para obtener el máximo de energía del polvo de creatina, uno 1 kilogramo de bistec no cocinado fresco.
debe de tomársela 30 minutos antes del ejercicio para permitir
que tome lugar el proceso de la digestión. Ayuda nutricional contra la distrofia muscular y esclerosis
amiotrófica lateral.
Existen varios estudios científicos publicados en revistas serias.
Por ejemplo, hay uno titulado “El efecto de la complementación Debido a que la preocupación durante muchos años estaba centrada
oral de la creatina sobre la resíntesis de fosfocreatina en el en los niveles altos de la creatina en sangre u orina, la importancia
músculo esquelético”. En este estudio se tomaron biopsias de de una deficiencia de creatina rara vez era tomada en cuenta. Sin
ocho individuos del músculos vastus lateralis después de 0,20,60 embargo, en la actualidad la deficiencia ha sido claramente demostrada
y 120 segundos de la recuperación de una contracción isomética en una enfermedad genética asociada con problemas neurológicos,
intensa eléctricamente evocada. Después de 10 días se hicieron presumiblemente relacionados con la actividad de la creatina en
los mismos procedimientos usando la otra pierna, pero los los sistemas de fosfato de alta energía, en estos casos la ingesta
sujetos tomaron 20 gramos de creatina diarios durante los días de complementos nutricionales es de gran ayuda por la situación
precedentes. Se midieron el ATP muscular, la fosfocreatina (PCr), de deficiencia enzimática genética (Stokleripsiroglu S, Creatine
la creatina libre y el lactato. En 5 de 8 sujetos, la ingestión de deficiency syndromes: A new perspective on metabolic disorders
creatina aumentó substancialmente la concentración de la creatina and a diagnostic challenge, J pediatr 1997, 131:510-511).
total (la medida fue de 29+- 3 mmo/kg de materia seca).
La creatina puede retrasar el progreso de la esclerosis amiotrófica
Y la resíntesis de PCr durante la recuperación fue de una de lateral, una enfermedad incapacitante conocida también como
19+4 mmol/kg materia seca. Los datos sugieren que un aumento Enfermedad de Loug Gehring, según algunas investigaciones
inducido por la dieta en concentración total muscular de creatina realizadas últimamente. La creatina tiene un papel crucial en la
puede aumentar la resíntesis de PCr durante el segundo minuto mitocondria, los organelos celulares que convierten a la glucosa y a
de recuperación de una contracción intensa. la grasa en energía. Las mitocondrias son especialmente susceptibles
al daño producido por los radicales libres, los cuales pueden interferir
En otra investigación científica titulada “la influencia de la con la producción de energía. Según el reconocido investigador Dr.
complementación dietética de creatina sobre el rendimiento Flint Beal de la Escuela de Medicina de Harvard, “los niveles de energía
durante los turnos repetidos de movimientos cíclicos isoquinético intracelular amortiguante podrían ejercer efectos fleuroprotectores”
máximos en el hombre”, se investigó el efecto de la creatina
dietética sobre la acumulación de amoniaco en el plasma y el En un estudio, el Dr. Beal y sus colegas usaron animales
lactato en la sangre durante el ejercicio de movimientos cíclicos específicamente criados para desarrollar esclerosis amiotrófica
isoquinéticos máximos en el hombre. El placebo no tuvo ningún lateral. Los alimentaron ya sea con dietas regulares o con dietas
efecto sobre la capacidad pico de poder (PPO), la creatina sí. que contenían creatina oral al 1 o 2 por ciento.

Y por último, en un ensayo publicado y llamado “La elevación Los ratones que no recibieron el complemento de creatina, tuvieron
de la creatina en un músculo ejercitado y en reposo de sujetos una reducción en las neuronas en un rango del 49% al 95%.
normales con complementos de creatina oral”. Las dosis bajas de Mientras tanto, los ratones que recibieron la creatina desarrollaron

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una mejor actividad física motora y vivieron más tiempo que Los pacientes que tomaron los complementos de monohidrato de
los ratones que recibieron una dieta sin creatina. Además, a los creatina tuvieron una mejoría en la fuerza en un promedio importante
ratones que consumieron más creatina les fue mejor que aquellos del 10 al 15%, demostrado por una capacidad aumentada para realizar
que recibieron menos de este complemento nutricional. los ejercicios de alta intensidad. También los pacientes ganaron peso
y masa muscular (Tarnopolsky M and Martin J, Creatine monohidrate
Podemos concluir con relación a este estudio que los resultados increases strengin patients with neuromuscular disasie. Neurology
indican que la complementación con creatina puede ser una nueva 1999; 52:854857). Aquellos sujetos que recibieron la creatina,
estrategia terapéutica para el tratamiento de la esclerosis amiotrófica tuvieron un 11% de aumento en la fuerza de la rodilla comparado
lateral (Kliveriyt P, Ferrante Rj, Matthes RT et al. Neuroprotective con un solo 2.3% en el grupo de placebo.
effects of creatine in a transgenic animal model of amyotrophic
lateral sclerosis Nature Medicine 1999; 5:347-350). Hemos tenido la oportunidad de demostrar que como muchos otros
individuos ancianos, los pacientes con esta clase de enfermedades,
La creatina que mejora la fuerza de los fisicoculturistas también tienen niveles más bajos de creatina en sus músculos.
puede beneficiar a la gente con enfermedades neuromusculares,
tales como la distrofia muscular, la enfermedad de Alzheimer, la Basados en los datos de los resultados de toda esta investigación
enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Huntington. preliminar, puedo decir sin temor a equivocarme que la creatina
puede ser tan útil como la testosterona y la hormona del crecimiento,
Como su nombre lo indica el ATP tiene 3 moléculas de fosfato y una pero sin sus bien conocidos y no deseados efectos colaterales.
de adenosina. La energía es creada cuando una de las moléculas de
fosfato se desprende convirtiendo al ATP en ADP, el cual adenosina Ribosa
con solamente 2 moléculas de fosfatos. La ruptura de los enlaces
entre estas moléculas es lo que produce toda energía que el cuerpo Los carbohidratos están repartidos ampliamente en vegetales y
requiere para funcionar. El fosfato de creatina sirve como un respaldo animales, en los cuales tienen participación estructural y metabólica.
inmediato para restaurar el enlace de fosfato que falta: Los animales tienen la capacidad de sintetizar algunos carbohidratos
a partir de las grasas y las proteínas, pero el volumen mayor de los
ATP = ADP + CP = ATP carbohidratos animales se obtiene al final de los vegetales.
El Dr. Mark Tarnopolsky de McMaster University Medical School El conocimiento de la estructura y las propiedades de los
en Hamilton, Canadá, probó los efectos de los complementos de carbohidratos de importancia fisiológica es fundamental para
monohidrato de creatina en 2 grupos de pacientes. El primero la comprensión de la participación de éstos en la economía del
consistía en 81 sujetos con distrofias musculares, miopatías organismo de los mamíferos. El azúcar glucosa constituye el
mitocondriales y otras enfermedades que limitan la producción carbohidrato más importante. La mayor parte de los carbohidratos
de energía en las células musculares. A estas personas se les de la dieta se absorbe como glucosa al torrente sanguíneo o
dieron 10 gramos de monohidrato de creatina diario por 5 días, se convierte en ésta en el hígado, y es a partir de la glucosa
seguido por 5 gramos durante un promedio de 6 días. que se pueden formar otros carbohidratos en el cuerpo. La
glucosa constituye un combustible tisular importante de los
El segundo grupo consistía en 21 pacientes que recibieron placebo mamíferos (excepto los rumiantes), y un combustible universal
durante 11 días, seguido de la complementación con la creatina. El Dr. para el feto. La glucosa se convierte a otros carbohidratos que
Tarnopolsky midió la fuerza de todos los sujetos en las manos, pies y las desempeñan funciones específicas; por ejemplo, glucógeno para
piernas antes y después de recibir los complementos de la creatina. almacenamiento, ribosa en los ácidos nucleicos, galactosa en la

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lactosa de la leche, en ciertos lípidos complejos, y en combinación de nucleótidos en el corazón y los músculos esqueléticos después de
con las proteínas en las glucoproteínas y los proteoglucanos. un ejercicio de alta intensidad. También se ha usado para mejorar la
tolerancia al ejercicio, mantener o aumentar las reservas de energía
La ribosa es una azúcar de 5 carbonos (pentosa) que ocurre naturalmente en el corazón o las células musculares y mejorar la calidad de la vida
en todas las células vivientes y forma la porción de carbohidratos de en algunos individuos con problemas cardíacos.
ADN y el ARN, los bloques edificantes de la vida. Esta azúcar es la que
inicia el proceso metabólico para la producción de ATP. Como ya hemos Como ya sabemos, la creatina monohidratada dona un fosfato al ADP,
descrito antes, el ATP es la principal fuente de energía usada por las el cual entonces crea otro ATP. Es como una especie de reciclado. En
células incluyendo el tejido muscular para funcionar normalmente. cambio, la ribosa que también aumenta el ATP en nuestro cuerpo, lo
hace de diferente manera que la creatina. En este caso, la ribosa es
La D-ribosa es una substancia dulce, sólida, soluble en agua que un verdadero bloque constructivo de ATP. En una molécula de ATP,
también se conoce como alpha-D-ribofuranósido. La L-ribosa no hay una base llamada adenina, una ribosa y una cadena de fosfatos.
tiene actividad biológica. Así que sin ribosa, no podemos sintetizar ATP.

En 1957 se descubrió que la ribosa es un intermediario primario Cuando realizamos ejercicios intensos, nuestras reservas de ATP se
en una vía metabólica importante, la vía del fosfato de pentosa. disminuyen en forma dramática y se pueden requerir varios días para
La vía del fosfato de pentosa es de importancia primaria en el que nuestros cuerpos llenen de nuevo las reservas de ATP para lograr
cuerpo para la síntesis de energía, la producción de material un rendimiento pico. Nuestros cuerpos no están diseñados para hacer
genético y para proveer materiales usados por ciertos tejidos ribosa lo suficientemente rápido para satisfacer nuestras necesidades
para hacer ácidos grasos y hormonas. de energía en estos casos y esa es exactamente la razón por la que
necesitamos complementos nutricionales de ribosa.
En el año 2004, un estudio conducido en el Instituto August Krough
en la Universidad de Copenhagen en Dinamarca fue publicado en Muchos atletas experimentan hipoxia como resultado de la
American Journal of Phisiology. Esta investigación fue dirigida actividad física intensa. La hipoxia ocurre cuando los músculos
por el equipo de esposos de Jens Bangsbo e Ylva Hellsten, 2 usan el oxígeno más rápido que lo que se les puede suministrar a
de los fisiólogos musculares líderes en el mundo y probaron que través del torrente sanguíneo. Cuando el ejercicio físico intenso
la administración de la ribosa incrementó significativamente el causa hipoxia, los niveles energéticos de ATP en las células caen
metabolismo energético en el músculo esquelético estresado y y como ya lo mencioné arriba, se pueden requerir varios días para
aceleró la recuperación de la reserva de energía una vez que fue recuperarse esos niveles de energía. La ribosa complementaria
vaciada. Los resultados de este estudio son altamente significativos ayuda a recuperar estos niveles de energía corporal más rápido.
cuando se considera el involucramiento muscular esquelético
asociado con una insuficiencia cardiaca congestiva y en enfermedad En una investigación realizada en State University de Nueva
vascular periférica y el impacto de la recuperación energética Cork en Syracuse se demostró que los niveles de ATP durante
muscular esquelética después de un ejercicio de alta intensidad. el ejercicio en ciertos músculos pueden reducirse en un 21 %.
Otros estudios han encontrado que hay disminuciones de hasta
La administración oral de complementos de ribosa se usan para un 47 % en otros músculos.
incrementar la función muscular, la recuperación, el rendimiento
atlético, estimular la energía tisular muscular y mejorar la efectividad La ribosa está presente en forma natural en los alimentos, pero
de la creatina, maximizar la producción de ribosa, llenar de nuevo las sólo en cantidades muy pequeñas que no son muy accesibles
reservas de ATP y mejorar o mantener el salvamento y/o la síntesis para contribuir fisiológicamente. Su fuente dietética primaria

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es la carne roja, particularmente la ternera, donde se encuentra


como un constituyente principal de los ácidos nucleicos que son
abundantemente accesibles en el músculo. La ingesta dietética
de ribosa es insuficiente para proveer cualquier apoyo nutricional
substancial, especialmente a aquellas personas que sufren
problemas patofisiológicos tales como enfermedades cardiacas,
neuromusculares, vasculares periféricas y otras o aquellas
personas que esperan recuperarse rápidamente del ejercicio
hipóxico. La ribosa también es sintetizada en todas las células
del cuerpo, pero solamente en forma lenta y en grados distintos,
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dependiendo del tejido.

No deben tomar complementos de ribosa las mujeres embarazadas


ni las mujeres lactantes. No la deben consumir pacientes que Concentrado de 13 Extractos Naturales,
sufran de gota, tampoco los hipoglusémicos, ni los diabéticos.
complementado con Vitaminas y Minerales
En palabras sencillas, la salud es el equilibrio bio-psico-social de un
individuo en un momento determinado. Ésto significa que la salud no
es únicamente la ausencia de las enfermedades, sino que vas más allá.

La medicina holística es aquella que reconoce que somos seres


indivisibles compuestos de cuerpo, mente y espíritu. Esta medicina
holística está revolucionando el cuidado moderno de la salud.
Esta técnica terapéutica reconoce la profunda interconexión de
la mente, el espíritu y el cuerpo, la capacidad innata de nuestro
cuerpo para curarse y el papel de la propia responsabilidad en
el proceso curativo. Además, este método curativo utiliza una
amplia variedad de modalidades, incluyendo la retroalimentación
biológica y la complementación nutricional.

El enemigo número uno de la salud pública es el estrés. Todos


sabemos que el estrés juega un papel vital en el origen y el
desarrollo de un gran número de enfermedades. El estrés
contribuye significativamente en la enfermedad de las arterias
coronarias. El estrés también deprime al sistema inmunológico
haciéndonos más susceptibles al cáncer, las enfermedades auto
inmunes y a las infecciones. El estrés nos hace envejecer más
rápido.
El estrés es un proceso físico, químico o emocional productor de
una tensión que puede llevarnos a una enfermedad física. Una

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eminente autoridad en estrés, el médico canadiense Hans Seyle, cuando hay un pulso débil, complexión pálida, migraña, dolores
identificó tres etapas en la respuesta del estrés. En la primera de cabeza relacionados con la menstruación.
etapa, conocida como la etapa de alarma, el cuerpo reconoce el
estrés y se prepara para la acción, ya sea de luchar o de correr. En un estudio científico, se demostró que el extracto de agua de
Las glándulas de secreción interna liberan hormonas que aumentan Guaraná inhibe la agregación plaquetaria en los conejos después
la frecuencia cardíaca y el ritmo respiratorio, elevan el nivel de de la administración oral.t
glucosa en la sangre, incrementan la transpiración, dilatan las El Guaraná tiene prácticamente la misma composición química
pupilas y hacen más lenta la digestión. En la segunda etapa de que el café y tiene las mismas acciones fisiológicas. De aquí, su
esta reacción, se presenta la resistencia, en la que el cuerpo repara uso para la fatiga mental y el agotamiento. De hecho, algunos
cualquier daño causado por la reacción de alarma. Sin embargo, si autores afirman que su principal componente, la guaranina
el estrés persiste, el cuerpo permanece alerta y no puede reparar es simplemente cafeína. Contiene hasta el 7 % de cafeína
los daños. Si continúa la resistencia se inicia la tercera etapa, que (comparado con el cerca del 2 % en el café) con teobromina,
es el agotamiento, cuya consecuencia puede ser una alteración teofilina, xantina y otros derivados de la xantina, así como una
producida por el estrés. La exposición prolongada al estrés agota cantidad importante de taninos (aproximadamente el 12 %
las reservas de energía del cuerpo y puede llevar en situaciones incluyendo d-catequina) y saponinas, almidón, grasas, colina y
que nos pueden producir casi cualquier enfermedad, incluso a la pigmentos. Los taninos actúan como astringentes.
muerte. El Guaraná se usa para el dolor de cabeza, diurético, antidiarreico,
obesidad, fatiga y apoyo atlético.
La fatiga es el agotamiento físico o mental que se produce como El Guaraná se debe tomar con precauciones, especialmente si
consecuencia de un trabajo o de un esfuerzo y muchas por el se está ingiriendo cafeína de otras fuentes. También si se padece
estrés. Algunas enfermedades como la diabetes, el cáncer y las de un problema cardíaco, hipertensión. enfermedad renal, una
problemas del corazón también pueden producir fatiga. La fatiga glándula tiroidea sobre activa, una tendencia a los espasmos,
se caracteriza por la incapacidad para realizar tareas físicas con el problemas con ansiedad o pánico.
ritmo o con la fuerza habituales, y por una mayor lentitud de los No se debe tomar durante el embarazo y la lactancia ni en niños
procesos racionales. También se puede presentar somnolencia y menores de 15 años.
apatía. No se debe consumir junto con fármacos que contengan cafeína.
Los efectos adversos del Guaraná pueden ser insomnio, temblores,
ansiedad, palpitaciones, poliuria e hiperactividad. El uso prolongado
Guaraná (Paullinia cupana) y excesivo puede causar disminución de la fertilidad, enfermedad
cardiovascular y varias formas de cáncer, según los estudios
epidemiológicos del uso de la cafeína. (Galduroz JC, Carlini EA.
Es una planta trepadora exótica leñosa que alcanza hasta los 10
The effects of long term administration of guarana on the cognition
metros de altura. La vasta mayoría del Guaraná crece en una
of normal elderly volunteers. Rev Paul Med 1996;114:1073-8).
pequeña área del norte de Brasil.
El Gotu Kola (Centella asiatica) cuenta, desde el punto de vista
Los indígenas del Amazonas han usado las semillas machacadas
farmacológico, con muchos compuestos químicos. De éstos,
de Guaraná como bebida y como medicina.
los principales son los compuestos triterpenoides (Castellani C,
El Guaraná comercial es producido solamente de las semillas.
Marai A and Vacchi P: The Centella asiatica. Boll Chim Farm
120:570-605, 1981). Se ha visto que la concentración de
Los médicos eclécticos describen la indicación del Guaraná
estos compuestos varía del 1 % al 8 %, según la especie. Los

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principales triterpenos del Gotu Kola son: el asiaticósido, el ácido glucógeno, la síntesis de proteína y aumenta la actividad
asiático, el madecasósido y el ácido madecásico. enzimática microsómica. Además, estos compuestos funcionan
Esta planta se ha utilizado desde tiempos remotos, en forma como antioxidantes y protegen a las membranas celulares de
interna y externa. En China, ha sido reconocida ampliamente los hepatocitos. Puede mejorar los procesos cognoscitivos y la
su capacidad terapéutica. Ahí también se usa para torceduras, sensibilidad visual, táctil y auditiva. Pero está contraindicada en
contusiones, fracturas y mordeduras de serpientes (Kartnig el embarazo, en pacientes hipertensos y en pacientes epilépticos.
T: Clinical applications of Centella asiatica Urb. Herbs Spices
Medicinal Plants 3:146-73, 1988). Un herbalista Chino llamado La nuez de cola (Cola acuminata) es un árbol grande nativo de
LiChing Yun, supuestamente vivió 256 años gracias al uso regular África. Oralmente se usa para el alivio a corto plazo de la fatiga
de una mezcla de plantas, hecha principalmente de Gotu Kola mental y física y estados depresivos, especialmente aquellos
(Duke JA: Handbook of Medicinal Herbs. CRC Press, Boca Raton, asociados con debilidad muscular general. También se usa para
Fl, 1985). En la actualidad, creemos que este efecto se debe más la melancolía, la anorexia y la migraña. Se usa como ingrediente
bien a que la planta estimula al sistema inmunológico. saborizante en muchas bebidas y alimentos.
Se le considera al Gotu Kola una hierba excelente como tónico
para los nervios y para la salud neuronal. Es un tratamiento La nuez de cola tiene efectos estimulantes del sistema nervioso
natural formidable para el nerviosismo. Tal vez por su origen, central, antidepresivo, diurético y antidiarreico. Contiene del
el país donde es más popular esta planta, es la India, en donde 1 al 3.5 % de cafeína, la cual actúa como un estimulante del
goza de una larga historia de uso folklórico. Muchas personas en sistema nervioso central, aumenta la frecuencia cardíaca y
la India utilizan al Gotu Kola para mejorar la memoria y para tener la contractibilidad, aumenta la presión sanguínea, inhibe la
una longevidad sana (Chopra, R.N. Indigenous Drugs of India. agregación plaquetaria, estimula secreción de ácido gástrico,
Arts Press, Calcutta, India 1933). causa diuresis, relaja el músculo liso bronquial y vasculares
extracerebrales, estimula la liberación de catecolaminas y puede
Curanderos tradicionales afirman que el Gotu Kola fortalece y indirectamente inhibir la liberación de histamina.
energetiza al cerebro. Estudios farmacológicos han demostrado No la deben consumir hipertensos, ni pacientes con úlceras
que los extractos de Gotu Kola tienen un efecto sedante, gástricas ni con problemas renales.La Clorela (Chlorella vulgaris)
semejante al de la clorpromazina. La forma de acción parece es un género de algas verdes unicelulares. Los clorofitos
ser principalmente sobre el mecanismo colinérgico del sistema comprenden un componente principal del fitoplancton.
nervioso central. Esta es la razón por la que una sobredosis
puede causar un estupor narcótico.El Gotu Kola no lo deben La clorela es rica en proteínas, lípidos, carbohidratos, fibra, vitaminas
consumir embarazadas y ni mujeres amamantando. Sus efectos y minerales. Además es rica en clorofila, carotenoides tales como
son aditivos con otros medicamentos depresores del sistema astaxantina, cantaxantina, flavoxantina, loraxantina, neoxantina y
nervioso central. violaxantina.
La fruta de los cinco sabores (Schizandra chinensis) es un La clorela tiene efectos inmunomoduladores, hipolipidémicos,
adaptógeno. Se ha usado en China desde hace varios siglos. protectores de la mucosa gástrica y de desintoxicación. Se ha
Se ha usado como un adaptógeno incrementando la habilidad demostrado que tiene efecto antiaterogénico y desintoxicante.
del cuerpo para adaptarse a los diferentes tipos de estrés de También ha demostrado que mejora la función inmunológica y
diversas fuentes como ambientales, psicológicos, químicos y en algunos casos la fibromialgia.
físicos. Se ha reportado que mejora la resistencia humana y el La clorela inhibe el efecto de los anticoagulantes.
rendimiento físico. Se cree que es un hepatoprotector. El Kelp está enlistado en la Farmacopea Homeopática de los
Se ha demostrado que estimula la síntesis hepática de E.U.A. como una substancia conocida desde hace mucho tiempo

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como un remedio para la obesidad y está presente dentro de esta


clase de algas.
Según algunos investigadores, el Kelp es una sustancia
completamente natural y no causa daños por toxicidad. Ayuda al
control del apetito, estimula el metabolismo, alivia la anemia, alivia
el estreñimiento, estimula la tiroides, nutre al sistema muscular,
elimina las toxinas, reduce la retención de agua y ayuda a eliminar
la fatiga.
En los últimos años, la gente está cada vez más interesada en Royalcaps®
utilizar medicinas homeopáticas y remedios naturales para tratar
sus padecimientos. El Kelp es una de todas estas algas marinas
usadas en la actualidad.
Se encuentra a lo largo de la costa atlántica del norte de Europa y
ha sido usada desde hace mucho tiempo coma un complemento Polen y Jalea Real.
en el tratamiento de la obesidad. Hay estudios que demuestran
que en realidad el Kelp se ha utilizado desde el siglo XIX. En El polen de las abejas es uno de los alimentos más perfectos de
algunos estudios, se ha visto que el Kelp ayuda al cuerpo a la naturaleza. Una fuente de alta calidad de polen de abeja nos
procesar la ingesta de grasa, por un lado y por otro, ayuda a suministra: vitaminas, minerales, enzimas y coenzimas que mejoran
optimizar el metabolismo de la grasa ya existente en nuestro la habilidad de nuestro cuerpo para mantener el equilibrio. Tiene
cuerpo. Para lograr ésto, el Kelp acelera el metabolismo. Nuestros más proteína por kilogramo de peso que ciertos tipos de carne. Así
cuerpos almacenan más calorías que las que ingerimos, en lugar que es una alternativa para los vegetarianos. Contiene la esencia, el
de usarlas coma fuente de energía. Al almacenar ese alimento, código biológico de cada planta de donde la abeja recolectó el polen.
nuestro cuerpo aumenta de peso. Los principales factores que determinan la calidad del polen son: la
Todos sabemos que la obesidad se define coma un sobrepeso fuente (la planta), la variedad de las fuentes y el procesamiento.
de por lo menos 20% más de tamaño y tipo de cuerpo. Una vez
que llegamos a ese 20% más de sobrepeso, nuestros procesos Entre más fresco es el polen mejor. También si el polen es
corporales se hacen más lentos. Inclusive, el ejercicio no produce conservado fresco y seco, durará más tiempo. Los antropólogos
los mismos niveles de energía y el mismo uso de las calorías que encontraron polen en las tumbas de los egipcios y todavía estaba
como lo hacía en un peso más bajo. potente y comestible. Si se permite que el polen se humedezca
La mayoría de los programas para bajar de peso recomiendan o se caliente, perderá su potencia rápidamente.
dietas estrictas junto con programas de ejercicios para que los
resultados sean mejores y más rápidos. El promedio de vida en nuestro país es de 70 años, hay algunas
ciudades en el mundo en donde el promedio de vida es de 120
MegaPlus Light® es un concentrado de 13 extractos naturales, años. Una de ellas es el Cáucaso Soviético, otra es Kashmir y
complementado con Vitaminas y Minerales que tiene un alto otra es Vilabama en Ecuador. Lo que tienen en común estas
valor nutricional. ciudades es que muchos de sus habitantes consumen alimentos
Da extraordinarios resultados en deportistas, ejecutivos y naturales sanos, polen de abeja de alta calidad y agua mineral.
personas en general.
MegaPlus Light® se recomienda a todas las personas que no La Jalea Real contiene vitamina A, C, D, y E, y es una fuente
puedan o no desean consumir azúcar. natural rica en la vitamina B. Uno de los principales ingredientes

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de la Jalea Real es el ácido pantoténico, una vitamina B tamaños de los tumores fueron cerca de la mitad comparados
encontrada en todos los tejidos vivos. También contiene todos con los ratones no tratados, de acuerdo con el reporte del Journal
los 8 aminoácidos esenciales, además de 10 aminoácidos no Nipón Yakurigaku Zasshjifolia (Pharmacologica Japónica, Feb.
esenciales y cantidades notables de algunos minerales como el 1987; 89: 73-80).
calcio, el hierro, el fósforo, el cobre, el sílice y el azufre. La Jalea
Real mejora el metabolismo de nuestro cuerpo. Ésto explica los Como cualquier hombre sabio, podemos aprender de las abejas
beneficios descritos de energía enormemente aumentada y una que comen miel y Jalea Real y además sellan su colmena con
recuperación rápida de la fatiga. Otros beneficios reportados que propóleo. Al consumir estos productos de abejas, podemos
son atribuídos a la Jalea Real son que ayuda en la regeneración preventivamente inocularnos contra muchas infecciones
celular, mejora la textura de la piel y aumenta la resistencia bacterianas y virales y tal vez podamos hasta reducir nuestro
corporal contra las enfermedades. riesgo de desarrollar cáncer.

La potencia y la efectividad de la Jalea Real se determina por La composición única de la Jalea Real no puede duplicarse o
su frescura, la prueba estándar de 10 HAD es una medida de manufacturarse en el laboratorio. Durante siglos, la Jalea Real ha
frescura. Los Complementos de Jalea Real de la más alta calidad sido buscada por sus extraordinarias características y beneficios
tienen un mínimo nivel de 2% de 10 HAD en ellos. La piel es en la salud.
nuestro órgano corporal más grande y como el resto de nuestro
sistema, necesita nutrición. Los ingredientes encontrados en la
Jalea Real la hacen un excelente tónico, rejuvenecedor y afinador
de los tejidos y de la piel cansados.

La Jalea Real es altamente elogiada, con ella se alimenta a las


larvas debutantes que crecen en las abejas reinas, es su alimento
exclusivo. La expectativa de vida de la abeja reina se multiplica
hasta los 6 años, en cambio la vida promedio de una abeja
obrera es de tan solo 6 semanas. Este fenómeno formidable es
el resultado de su dieta única de Jalea Real. Esta Jalea Real
contiene una proteína que es un poderoso antibacteriano y que
los investigadores japoneses descubrieron y llamaron royalisina.
Esta substancia es rica en aminoácidos y es primariamente
efectiva contra bacterias grano positivas, las cuales incluyen a
las especies de los estreptococos.

Como el propóleo, la Jalea Real también parece tener propiedades


antitumorales. Otro equipo de investigadores japoneses dio
Jalea Real a uno de 2 grupos de ratones de laboratorio antes de
transplantar diferentes tipos de células cancerosas en ellos. La
Jalea Real no tuvo efecto sobre las células de leucemia, pero tuvo
dramáticos efectos sobre las células de sarcomas. El promedio
de vida de los ratones se extendió en una quinta parte y los

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un equilibrio para mantener nuestra salud. Así que en su formulación,


Vida OK contiene las siguientes vitaminas necesarias para
nuestra salud: Betacaroteno, Piridoxina, Riboflavina, Vitamina E,
Niacinamida, Acido Fólico, Cianocobalamina y Acido Ascórbico.

Con relación a la fibra, que obviamente también contiene Vida


OK, favor de referirse en este mismo Manual de Apoyo Científico,
a la página correspondiente para conocer la gran importancia
Vida Ok® que tiene la fibra para el mantenimiento de nuestra salud,
especialmente para disminuir los niveles de colesterol, conservar
los niveles de glicemia más estable, prevenir la formación de
cálculos biliares, contra el estreñimiento, las hemorroides, etc.

Vitaminas y Minerales en polvo. El Ácido Málico es un ácido contenido en muchas frutas. Mejora
la actividad de los ácidos alfa hidroxi. Se sabe que el ácido Málico
La vida moderna nos da la oportunidad de escoger entre muchísimas enlaza y ayuda a la excreción del aluminio. El aluminio tiene
diferentes maneras de realizar nuestro trabajo. Y como lo he mencionado afinidad por el cerebro causando daño neurológico con síntomas
antes, la nutrición influye enormemente en la capacidad de desempeño como los de la enfermedad del Alzheimer. Algunos investigadores
de nuestras labores, no importa si son de predominio físico. usamos el ácido Málico como un complemento nutricional auxiliar
en el tratamiento de la piel envejecida y la fibromialgia.
Como ustedes saben, Mega Health siempre ha tratado de
preparar fórmulas nutricionales acorde a las actividades de El Ácido Fumárico es un ácido orgánico endógeno que también
diferentes individuos. Por eso, en esta ocasión, tenemos el se encuentra en la dieta. El Ácido Fumárico junto con el Ácido
gusto de presentar una formulación que nos ofrece las siguientes Málico participan en el ciclo de Krebs de producción de energía
características nutricionales de acuerdo a su formulación. dentro de las mitocondrias de las células también se forman
como un compuesto intermedio en el ciclo de la úrea. El Ácido
En primer lugar, dentro de la fórmula de Vida OK tenemos dos Fumárico estimula la actividad de la dopamina beta hidroxilasa
tipos de azúcar, la dextrosa y la fructosa. Ellas nos proveen de (es la enzima que convierte a la dopamina en norepinefrina).
energía que requerimos para vivir.
Este ácido lo hemos usado por muchos años para el tratamiento
La fructuosa (azúcar de las frutas) tiene la peculiaridad de seguir de la Psoriasis en forma tópica a una concentración del 1 al 3%.
un camino metabólico diferente de la glucosa. No requiere
insulina para su metabolismo. Podemos concluir que los ingredientes de la fórmula Vida OK
serán útiles nutricionalmente para todos aquellos individuos que
Como sabemos, nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar ningún lleven una vida muy activa, que requieren de gran cantidad de
mineral. Esta es la razón por la que Vida OK® contiene algunos de energía tanto física como mental.
ellos, tales como el potasio, sodio, calcio, silicio, zinc y cromo.
Uno de los nutrientes que ha recibido mayor atención de parte
Todos los minerales, trabajan en conjunto con las vitaminas. No de la comunidad médica ortodoxa y que está contenido en
son independientes. Todos se relacionan entre ellos conservando la fórmula de Vida OK es la vitamina E. Además de todas las

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atribuciones que el pueblo le otorga a la vitamina E, últimamente


se han realizado estudios muy minuciosos sobre su uso como
fármacos, en este caso, como un Modificador de la respuesta
Biológica, por ejemplo, en un estudio realizado en la Universidad
Uppsala de Suecia se demostró que la Vitamina E tiene un efecto
benéfico en la enfermedad cardíaca isquémica por su habilidad
de reducir la quimotaxis de los neutrófilos. Por otro lado, se ha
verificado que la vitamina E puede reducir el tamaño al infarto del
miocardio con una sola dosis alta o una baja en dosis repetidas.
En otro estudio en la Universidad de Nápoles, Italia, se demostró
que la administración de dosis farmacológicas de Vitamina E
es una herramienta útil para reducir el estrés oxidativo y para
mejorar la acción de la insulina en los pacientes diabéticos.
También se ha demostrado que la Vitamina E puede disminuir el
daño tisular inducido por el ejercicio, así como la peroxidación de
lípidos durante el entrenamiento de ejercicio.

En una revista médica llamada Movement Disorders, se habla de


la utilidad de la Vitamina E en problemas neurológicos tales como
la diquinesia tardía y en la enfermedad de Parkinson. Ambos
padecimientos tienen posibles mecanismos que pueden ser explicados
por la patología de los radicales libres. Puesto que la vitamina E es
un antioxidante, puede ser benéfica para estas enfermedades. En un
estudio doble-ciego, controlado, muchos pacientes mostraron más
del 50% de reducción en todos sus signos de la disquinecia. En los
pacientes de Parkinson, se notó que tuvieron menos anormalidades,
menos complicaciones por la terapia convencional y una mejor
realización de sus actividades diarias.

Gloria Gridley, estadista del Instituto Nacional del Cáncer de


E.U.A. menciona que hay evidencia de que la vitamina E disminuye
el riesgo a la mitad del cáncer oral (incluyendo el faríngeo). En
este momento, es importante recordar que fumar y beber causa
aproximadamente el 75% de todos los cánceres orales, por lo
tanto, es recomendable evitar estos malos hábitos.

ANTIOXIDANTES
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La mayoría de los pacientes con altas concentraciones de


colesterol no tienen síntomas o signos específicos. La mayoría
de los pacientes que tienen anomalías de los lípidos se detectan
mediante exámenes de laboratorio, ya sea como parte de los
estudios de un paciente con enfermedad cardiovascular como
parte de una estrategia de detección preventiva.

Es importante saber que algunas de las causas secundarias


Alfahealth® de anomalías de los lípidos son: la obesidad, un estilo de vida
sedentario, la diabetes mellitus, la ingesta de alcohol, el hiper y el
hipotiroidismo, el síndrome nefrótico, el síndrome de Cushing, los
anticonceptivos orales, la enfermedad hepática y la insuficiencia
renal crónica entre otras.
Ácido Nicotínico y Ácido Alfalipóico.
La niacina fue el primer agente reductor de lípidos que se relacionó
Quiero comenzar diciendo que en los pacientes con enfermedad con una disminución de la mortalidad total. La vigilancia a largo
cardiovascular conocida, es decir en el caso de prevención secundaria, plazo de una prueba de prevención secundaria en varones en
los beneficios de la reducción de los niveles de colesterol conducen a la edad madura con infarto del miocardio previo, reveló que
disminución en la mortalidad total tanto en varones como en mujeres, casi 50 % de quienes habían sido tratados previamente habían
lo mismo que en pacientes de edad madura y de edad avanzada. muerto, en comparación con 60 % en el grupo que recibió
placebo.
En la actualidad, sabemos que los pacientes en tratamiento han tenido
reducciones estadísticamente significativas importantes de manera La pelagra (del italiano pelle agra, “piel arrugada”) se ha conocido
clínica en las tasas de infarto del miocardio, casos nuevos de angina durante siglos en regiones donde se consumen grandes cantidades
y necesidad de procedimientos de derivación arterial coronaria. de maíz, entre las que destacan Italia y Norteamérica. En 1914, Funk
postuló que la enfermedad se debía a una deficiencia en la dieta.
Los dos lípidos más importantes en la sangre son el colesterol y los Durante los años siguientes, Goldberger y colaboradores demostraron
triglicéridos. Son transportados en lipoproteínas que son paquetes de manera concluyente que la pelagra podía evitarse mediante
globulares que también contienen proteínas conocidas como incremento de la ingestión de carne fresca, huevos y leche en la dieta.
apoproteínas. El colesterol es un elemento indispensable en todas Goldberger produjo después un excelente modelo de pelagra humana
las membranas celulares animales y forma la estructura básica de las en animales, la “lengua negra”, al alimentar a perros con dietas
hormonas esteroides y los ácidos biliares. Los triglicéridos son muy deficientes. Si bien al principio se creyó que era una deficiencia de
importantes para transferir energía de los alimentos hacia las células. aminoácidos esenciales, pronto se encontró que un factor resistente al
calor, distinto, en preparaciones de vitamina “B hidrosoluble” evitaba
Los estudios evidencian que las placas en las paredes arteriales de la pelagra.
los pacientes con aterosclerosis contienen grandes cantidades de
colesterol. Mientras mayor sea la concentración del colesterol LDL, En 1935, Warburg y colaboradores obtuvieron amida del ácido nicotínico
mayor será el riesgo de cardiopatía aterosclerótica. Y a la inversa, (nicotinamida) a partir de una coenzima aislada de los eritrocitos de
mientras mayor sea la concentración de los niveles de colesterol HDL
caballos; eso estimuló el interés por el valor nutricional del ácido
(bueno), menor es el riesgo de cardiopatía coronaria, en todas las
nicotínico. Dado que se sabía que los extractos de hígado eran muy
edades adultas, así como en distintos grupos raciales y étnicos.

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eficaces para curar la pelagra en seres humanos y la lengua negra en de los tejidos. Las coenzimas, unidas a deshidrogenasas
perros, Elvehjem y colaboradores prepararon concentrados altamente apropiadas, funcionan como oxidantes al aceptar electrones e
activos de hígado; en 1937, identificaron a la nicotinamida como la hidrógeno provenientes de sustratos y así, quedar reducidas.
sustancia eficaz en la terapéutica de la lengua negra. Las pruebas se El ácido nicotínico, la nicotinamida y sus derivados se utilizan en
establecieron mediante la demostración de que los derivados de ácido la profilaxis de pelagra y terapéutica de la misma.
nicotínico sintético también resultaron eficaces para aliviar los síntomas
de lengua negra y para curar la pelagra en seres humanos. Goldberger En dosis de gramos, el ácido nicotínico disminuye las concentraciones
y Tanner habían hallado con anterioridad que el triptófano podía curar circulantes de lipoproteínas de baja densidad, colesterol y de
la pelagra en seres humanos; más tarde se determinó que este efecto triglicéridos, fibrinógeno plasmático y lipoproteína(a). Por ende, el
se debía a la conversión de triptófano en ácido nicotínico. Goldsmith ácido nicotínico se utiliza en el tratamiento de hiperlipoproteinemias.
(1958) produjo pelagra experimental en seres humanos al alimentarlos
con una dieta con deficiencia de ácido nicotínico y triptófano. El ácido nicotínico tiene varias interacciones con medicamentos,
por lo cual no se recomienda tomarlo junto con los siguientes
El ácido nicotínico también se conoce como niacina, término fármacos; bloqueadotes alfa, inhibidores de la alfa-glucosidasa,
introducido para evitar confusión entre la vitamina y la nicotina biguanidas, bloqueadotes del canal de calcio, colestipol, agentes
alcaloide. En la actualidad, la pelagra es bastante rara, quizá bloqueadotes gangliónicos, gemfibrozil, estatinas, meglitinidas,
como resultado directo de la introducción de complementos de parches de nicotina, antiinflamatorios no esteroides, sulfonilureas,
ácido nicotínico en la harina desde 1939. tiazolidinadionas y warfarina.

El ácido nicotínico y la nicotinamida tienen función idéntica como Tampoco es conveniente combinar el consumo del ácido
vitaminas. Sin embargo, difieren de modo notorio como compuestos nicotínico con arroz de levadura roja, bebidas alcohólicas, ni
farmacológicos, lo cual refleja el hecho de que el ácido nicotínico bebidas o alimentos calientes.
no se convierte de modo directo en nicotinamida, que sólo surge
a partir del metabolismo del NAD. Los efectos farmacológicos y En los últimos años se ha hablado e investigado mucho sobre el efecto
la toxicidad del ácido nicotínico en seres humanos incluyen rubor, benéfico de los antioxidantes. En la actualidad, sabemos que estas
prurito, molestias gastrointestinales, exacerbación de la gota, substancias naturales nos ayudan a neutralizar a los radicales libres,
hepatotoxicidad y activación de enfermedad ulcerosa péptica. En los cuales, pueden causar hasta el 90 % de todas las enfermedades
ocasiones, se utilizan dosis grandes de ácido nicotínico (2 a 6 g/ degenerativas crónicas que sufre la humanidad en la actualidad.
día) en el tratamiento de hiperlipoproteinemia. Los efectos tóxicos
importantes del ácido nicotínico regularmente sólo se observan con Los complementos que contienen antioxidantes son útiles para
esas dosis. neutralizar a estos radicales libres y como consecuencia para
conservar la salud.
El ácido nicotínico funciona en el organismo después de su conversión en
dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD) o fosfato de dinucleótido de La verdad es que no existe ningún antioxidante sencillo perfecto,
nicotinamida y adenina (NADP). Cabe hacer notar que el ácido nicotínico aunque el ácido alfalipóico se acerca a ese ideal. Los antioxidantes
ocurre en esos dos nucleótidos en forma de su amida, nicotinamida. nutricionales son compañeros que trabajan juntos. Las vitaminas
C, A y E son vitaminas esenciales, lo mismo que antioxidantes.
El NAD y el NADP, las formas de ácido nicotínico con actividad
Sin embargo, todos trabajan mejor cuando el ácido alfalipóico
fisiológica, tienen una función vital en el metabolismo como
está presente en niveles en los que puede ser usado como
coenzimas para una amplia variedad de proteínas que catalizan
antioxidante, y no meramente enlazado como una coenzima.
reacciones de oxidación-reducción esenciales para la respiración
Podríamos pensar que el ácido alfalipóico es el antioxidante ideal porque

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es soluble en ambos, en el agua y en la grasa, porque trabaja dentro mejora la cantidad de oxígeno que realmente llega al corazón. El ácido
y fuera de las células, porque participa en el ciclo redox (reducción- alfalipóico mejora la llegada de oxígeno en el corazón hasta en un
oxidación) al desbaratarse en Ácido Dehidrolipóico, el cual recarga 72 %, hasta en un 148 % en la aorta y hasta un 128 % en el hígado.
a otros importantes antioxidantes y elimina varios radicales libres y
especies de oxígeno reactivo. Juntos, el equipo es efectivo contra casi En la actualidad, ya sabemos que la oxidación de las lipoproteínas de
todas las especies de radicales libres. Otra característica que tiene el baja densidad juega un papel clave en la patogénesis de la aterosclerosis.
ácido alfalipóico es que también acaba con los radicales libres hidroxilo Varios estudios clínicos han demostrado que los antioxidantes protegen
e hipoclorosos. Inclusive el ácido alfalipóico puede parcialmente a las lipoproteínas de la oxidación (Kagan, V., Freisleben, H., Tsuchiya,
reemplazar la necesidad dietética de las vitaminas E y C. M., Forte, T., Packer, L. “Generation of probucol radicals and their
reduction by ascorbate and dihydro-lipoic acid in human low density
Es muy importante recordar que la mayoría de los antioxidantes, lipoproteins. Department of Molecular and cell Biology. University of
como la vitamina E y la vitamina C poseen moléculas demasiado California, Berkeley. Free Radical Res. Community 1991; 15(5): 265-
grandes para pasar a través de la membrana celular y por esta 76). El ácido alfalipóico recicla a la vitamina C y a la vitamina E y tiene un
razón solamente ofrecen protección contra los radicales libres en efecto sinérgico con estos antioxidantes para detener el daño producido
la parte de afuera de las células. En cambio, el ácido alfalipóico por los radicales libres (Zhang, Hwang, Sevanian & Dwyer “Dependence
tiene una estructura muy pequeña, lo cual, le permite deslizarse a of the LDL Oxidative Susceptibility on the LDL Cholesterolprotein Ratio
través de las membranas celulares proporcionando una protección and -tocopherol Content in Human Plasma” Oxidants and Antioxidants
antioxidante en ambos lados de la célula, el interno y el externo. in Biology. Oxygen Club of California, Annual Meeting, March 1995).

Como ya lo mencioné el ácido alfalipóico es un destructor de los Los estudios clínicos demuestran que el ácido alfalipóico es efectivo
radicales libres excelente, ya que es soluble en agua y en grasas. Trabaja para proteger los tejidos del hígado, del cerebro, de la piel y del
dentro y fuera de las células. Este ácido es primero una coenzima en corazón contra la peroxidación lipídica. Inclusive, después de
el proceso metabólico y es necesario para la conversión de glucosa solamente 2 semanas de tomar complementos de ácido alfalipóico,
en energía (ATP). El ácido alfalipóico no sólo termina con los radicales se han visto respuestas de las más dramáticas en el hígado. Los
libres, sino que también puede regenerar a otros antioxidantes en el tejidos cardíacos tardan un poco más en responder (Serbinova, E.,
cuerpo permitiéndoles continuar barriendo con los radicales libres. Shamsuddin, K. et al. “Thioctic Acid protects against ischemia-
reperfusion injury in the isolated perfused Langendorf Heart” Free
El ácido alfalipóico protege contra las enfermedades cardíacas Radical Res. Comms. 1992, Vol. 17; 1, 49-58).
por 2 mecanismos; uno es a través de su papel de antioxidante
y el otro es por su papel metabólico. También se ha podido demostrar científicamente que al aumentar las
concentraciones tisulares del ácido alfalipóico antioxidante, se disminuyen
Desde el punto de vista metabólico, el ácido alfalipóico puede las concentraciones de carbonilos de apolipoproteína B. Así mismo se
disminuir los niveles de colesterol total sanguíneo hasta un 40 % y el inhibe la pérdida de grupos libres de SH de apolipoproteína B. Por otro
colesterol en el tejido aórtico hasta en un 45 %. Como un antioxidante lado, el ácido alfalipóico tiene una propiedad muy importante;
tiene varias funciones, entre las que destaca que juega un papel muy previene que la glicolización de la hemoglobina y previene la
importante en mantener a la vitamina E en la forma activa que se oxidación del hierro sérico.
requiere para proteger contra las enfermedades cardíacas.
En 1960, un médico ruso, el Dr., C. Dojama descubrió que el ácido Tal vez una de las acciones terapéuticas que tiene el ácido alfalipóico
alfalipóico es un agente antiaterogénico ya que activa las enzimas es que acelera la recuperación después de una embolia o un ataque
oxidorreductivas involucradas en la degradación de la grasa. cardíaco, al prevenir el daño causado por los radicales libres.
Otros investigadores rusos demostraron que el ácido alfalipóico

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A través de varios estudios, se ha podido demostrar que el ácido


alfalipóico previene el daño tisular después de 40 minutos de
isquemia y 20 minutos de reperfusión. La recuperación mecánica
de los corazones del grupo tratado con ácido alfalipóico fue del
68 % comparada con el 34 % de recuperación del grupo control
(Azzadnazari, H., Simmer, G., Freisleben, H.J., et al. “Cardioprotective
efficiency of dihydro-lipoic acid in working rat hearts during hypoxia
and reoxygenation. Arnzmeimittel-Forsch, 1993, 43: 425-432)
Jugostin®
Lo que más se ha difundido es que las probabilidades de sobrevivir
a un Accidente Vascular Cerebral aumentan casi 400 % con el uso
del ácido alfalipóico. Otros estudios sugieren que se puede obtener
una protección similar en los casos de ataques cardíacos.
Jugo de Mangostán, Guayaba, Manzana, Uva y
Arándano.
Como un nutrimento cardioprotector, el ácido alfalipóico nos da por
lo menos 3 diferentes clases de beneficio. En primer lugar, ayuda a En la actualidad, una de las frutas tropicales más elogiadas y tal
prevenir ciertos cambios indeseables en la sangre que están asociados vez la fruta más estimada en la familia de las Guttiferae, es el
con el fumar y la diabetes; dos de los principales factores de riesgo mangostán. Su nombre científico es Garcinia magnostana.
para sufrir de un problema cardíaco (Scheer, B., Zimmer, G. “DHLA No se sabe con certeza el origen del mangostán, pero
prevents hypoxic/reoxygenation and peroxidation damage in rat heart algunos consideran que proviene de las Islas Sunda y Malucas. En
mitochondria. Archives Biochem Biophys, 1993, 302; 385-390) nuestros días, se cultiva mucho en Tailandia, donde se cultivan
miles de hectáreas.
Otro forma de protección que nos ofrece el ácido alfalipóico es Hasta el momento la mayoría de los estudios con
la normalización de la presión sanguínea. Un descubrimiento el mangostán se han realizado en el laboratorio Por lo tanto
interesante es que ácido alfalipóico puede inclusive ayudar al existe muy poca investigación humana que nos pudiera indicar
metabolismo de las vitaminas B, tal es el caso de la tiamina y la el mecanismo de acción por medio del cual, esta fruta tropical
riboflavina. puede intervenir en la prevención y/o tratamiento complementario
de las enfermedades.
En tercer lugar, el ácido alfalipóico puede mejorar la recuperación de la Lo que sí sabemos es que el mangostán tiene ciertos
función cardiaca por sí solo y también al trabajar, como ya lo mencioné compuestos con cierta actividad farmacológica antioxidante,
con la vitamina E haciéndola más efectiva (Haramaki, N., Packer et antibacteriana, antimicótica y anti-tumoral. Todas estas pruebas
al “Cardiac recovery during post-ischemic reperfusion is improved by de laboratorio han demostrado que el Mangostán también cuenta
combination of vitamin E with dihydrolipoic acid” Biochemical and con efectos antiinflamatorios así como antihistamínicos.
Biophysical Research, 1993, Vol. 196, No. 3, 1101-1107).
El principio activo más notable del Mangostán son las xantonas.
Algunas de estas xantonas incluyen mangostín, mangostenol,
mangostenona A, mangostenona B, trapezifolixantona,
tovophylina B, alfa- y beta-mangostinas, garcinona B,
mangostinona, mangostanol y el flavonoide epicatequina.

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Con relación a los efectos antioxidantes, se han hecho algunos estudios La Guayaba
de laboratorio, los cuales corroboran esta cualidad del Mangostán (J
Agric Food Chem 2006, Mar 22;54(6):2077-82. Jung HA, Su BN, La historia nos enseña que los aztecas llamaban a la guayaba fruta
Keller WJ, Metha RG, Kinghorn AD, Division of Medical Chemistry arenosa por la consistencia de su pulpa que está llena de semillas.
and Pharmacognosy, College of Pharmacy, The Ohio State University, Tiene un aroma exquisito e importantes propiedades benéficas, por
Columbus, Ohio). lo que en la actualidad es una fruta apreciada en todo el mundo.
Se han realizado otros estudios en los que se investigó la actividad La composición de una guayaba cruda es de 5.4 gr. de fibra,
antibacteriana del Mangostán sobre las bacterias que producen el acné 1.32 mg. de Niacina, 184 mg. de Vitamina C, 1.12 mg. de vitamina
(Antimicrobial effects of Thai medicinal plants against acne-inducing E, y 284 mg. de Potasio por cada 100 grs. de fruta. Eso significa que
bacteria. J Ethnopharmacol. 2005 Oct. 3; 101(1-3):330-3). la guayaba es una de las frutas más ricas en Vitamina C.
Por otro lado, las pruebas que se han hecho del Mangostán sobre Al contener la guayaba carotenoides le da una actividad
el cáncer, se han hecho en cultivos de células de cáncer de mama. poderosa antioxidante, ya que estos carotenoides se convierten
Dichos estudios han demostrado que los extractos de esta fruta tropical en vitamina A. La fibra vegetal que contiene la guayaba es de tipo
tienen propiedades antiproliferativas, apoptópicas y antioxidantes soluble formada por pectina y mucílagos.
(Antiproliferation, antioxidation and induction of apoptosis by Garcinia Entre las indicaciones clínicas de esta fruta encontramos la
mangostana on SKBR3 human breast cancer cell line. J Ethnopharmacol. siguiente:
2004 Jan;90 (1):161-6).
Además, en algunos países se han realizado investigaciones en el -Debilidad.- La guayaba actúa contra la debilidad, ya que
laboratorio sobre la actividad antihistamínica del Mangostán. En un tiene un efecto tonificante sobre nuestro cuerpo, por lo que también
estudio se pudo demostrar que el extracto de Mangostán inhibe la se puede recomendar durante la convalecencia de enfermedades.
liberación de histamina mediada por la IgE (Inhibitions of histamine
release and prostaglandin E2 synthesis by mangosteen, a Thai medicinal -Tabaquismo.- Recordemos que el tabaquismo es un factor
plant. Biol. Pharm Bull. 2002 Sep;25(9):1137-41). de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. Como
Es muy importante mencionar que ya se realizó un ensayo, a través ya lo mencioné, la guayaba contiene vitamina C, la cual es de mucha
del cual se pudo demostrar la actividad de una xantona del Mangostán utilidad como coadyuvante en la desintoxicación del tabaco. Esto
con relación a su actividad antiinflamatoria. El mecanismo de acción quiere decir que actúa como antagonista de la nicotina.
es igual que el muchos fármacos convencionales; inhibe a la enzima
ciclooxigenasa (Inhibition of cyclooxygenase and prostaglandin E2 - Hipercolesterolemia.- En estudios que se han hecho en seres
synthesis by gamma-mangostin, a xanthone derivative in mangosteen, humanos, se ha podido constatar que la guayaba tiene la capacidad
in C6 rat glioma cells. Biochem Pharmacol. 2002 Jan 1;63(1):73-9). de inhibir los niveles de colesterol en un promedio del 10 % en tres
Esta fruta tropical contiene ciertas xantonas que son poderosos meses, así como el 7.7% los niveles de triglicéridos en sangre. Este
antimicóticos, es decir inhiben el crecimiento de algunos hongos resultado se debe al alto contenido de fibra que contiene la guayaba,
patógenos, como el Fusarium oxysporum (Evaluation of the anifungal la cual facilita la eliminación del colesterol y de las sales biliares.
activity of natural xanthones from Garcinia mangostana and their
synthetic derivatives. J Nat Prod. 1997 May;60(5):519-24). - Hipertensión arterial.- Varios estudios clínicos publicados en
Todos sabemos que las lipoproteínas de baja densidad juegan un papel revistas médicas de renombre internacional, afirman que el consumo
importante en la aterosclerosis. Pues bien, una investigación sobre el de guayaba en la dieta habitual disminuye los niveles de hipertensión
tema ha probado que el Mangostán inhibe la modificación oxidativa arterial sistémica en un promedio de 9 mm. de mercurio en la sistólica
de las lipoproteínas de baja densidad (Mangostin inhibits the oxidative y 8 mm. de mercurio en la diastólica . Estos resultados se obtuvieron
modification of human low density lipoprotein. Free Radic Res. 1995 después de tres meses de consumir esta sabrosa fruta.
Aug;23(2):175-84).

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La Manzana Diarrea.- como ya lo mencioné antes, la manzana contiene un tipo


de fibra llamada pectina que actúa como una esponja que absorbe
La manzana ocupa el cuarto lugar mundial en la producción de frutas y elimina las toxinas liberadas por los microorganismos patógenos
después de la uva, la naranja y el plátano. Se producen 40 millones causantes de la gastroenteritis. También desinflama la mucosa
de toneladas de manzana en el mundo entero. Algunos le llaman intestinal.
la reina de las frutas, a pesar de que no es la más cultivada. Tal Estreñimiento.- Aunque parezca extraño, la manzana tiene la
vez, ésto se debe a los enormes efectos medicinales y a las virtudes capacidad de regular el funcionamiento del intestino, por lo que
culinarias que se le atribuyen a esta fruta. puede combatir también al estreñimiento. La causa más habitual del
Cada 100 grs. de manzana contienen 115 mg.. de potasio, estreñimiento es la hipotonía o pereza intestinal, la cual es combatida
7 mg. de fósforo, 7 mg. de calcio, 2.7 gr.. de fibra, ácidos orgánicos, por la manzana.
flavonoides y boro.
Una de las características muy interesantes de la manzana Hipertensión arterial.- Como se indicó arriba, la manzana contiene
grandes cantidades de potasio y este mineral ayuda a disminuir las
es que contiene decenas de elementos fitoquímicos, los cuales
cifras tensionales. Algunos estudios confirman esta aseveración.
son componentes no nutritivos que se encuentran en los alimentos
vegetales pero que no aportan energía y cuya función se desconocía Hiperlipidemia.- Al absorber las sales biliares en el intestino, la
hasta hace algunos años. manzana puede eficazmente disminuir los niveles de colesterol en
Uno de los efectos benéficos de los ácidos orgánicos la sangre.
de la manzana consiste en que al metabolizarse actúan como un
Arteriosclerosis.- Los flavonoides que contiene la manzana, inhiben
alcalinizante a nivel de la sangre y los tejidos. Estos ácidos orgánicos
la agregación plaquetaria por lo cuál es excelente para prevenir
también tienen la capacidad de renovar la flora intestinal y de evitar
la formación de trombos. Además previene la estrechez de las
las fermentaciones intestinales.
arterias.
Por otro lado, la manzana es una de las frutas más ricas
en taninos. Estas sustancias tienen un efecto farmacológico
antiinflamatorio.
La Uva
Los flavonoides que contiene la manzana ejercen un efecto La uva pertenece a la familia de las Ampelidáceas, a la especie Vitis
antioxidante y además impiden que el colesterol se deposite en vinifera y se conoce como Vid.
las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, interrumpen el Existen en el mundo unas 3,000 especies cultivadas de
endurecimiento y estrechamiento de las arterias. vides, que producen uno de los frutos más medicinales que se
Es bueno enfatizar que las manzanas junto con las cebollas conocen. Todas las civilizaciones antiguas del área mediterránea
son los vegetales más ricos en quercitina. conocían la vid y la utilizaban ampliamente. Tanto el fruto como las
La osteoporosis puede ser prevenida con la manzana, ya que hijas y la savia de esta noble planta, poseen propiedades medicinales
esta fruta contiene boro, el cual es un micromineral que facilita la y constituyen un excelente alimento-medicamento. El zumo de la uva
asimilación del calcio y del magnesio. es rico en substancias de elevado valor biológico: azúcares de gran
valor nutritivo, proteínas, vitaminas y minerales. El zumo de uva es
Las principales indicaciones clínicas de la manzana son: alimento y medicina.
Es originaria de Asia menor y ampliamente difundida por todos los
Colelitiasis.- La manzana ejerce un efecto colerético que países mediterráneos, donde pueden encontrarse plantas silvestres.
descongestiona al hígado. Esto significa que aumenta la producción Actualmente se cultiva en los 5 continentes.
de bilis en el hígado por lo que disminuye el riesgo de sufrir de cálculos Es un arbusto trepador de la familia de las Vitáceas, con flores
biliares. de pequeño tamaño agrupadas en racimos compuestos.

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Los frutos, los granos de uva son unas bayas de color negro o verdoso En pocas palabras se puede concluir que los extractos de semillas
que contienen de una a 4 semillas leñosas. de uva son más fuertes, están mejor documentados en relación
De la uva, se usan las hojas, la savia, las bayas y las semillas. a la seguridad y la biodisponibilidad y han sido adecuadamente
Todas las partes de la vid poseen interesantes propiedades estudiados clínicamente.
medicinales. Las hojas, especialmente de la vid roja, contienen Como un resumen, el cual en realidad es difícil de realizar,
taninos de efecto astringente y abundantes flavonoides y pigmentos la gente debe saber que las proantocianidinas son substancias
antociánicos que le confieren acción protectora sobre los capilares antioxidantes potentes, naturales e hipoalergénicas. Al mismo
sanguíneos y una acción hemostática. tiempo son un complejo bioflavonoide altamente biodisponible que
Las uvas contienen un 16 % de azúcares, hasta 1 % de es rápidamente absorbido y distribuido a través de todo el cuerpo
proteínas (10 gramos por kilo); lípidos, vitaminas A, complejo B, sales en pocos minutos.
minerales, especialmente potasio y de hierro, ácidos orgánicos y Se ha descubierto que las proantocianidinas tienen 50
pigmentos. Poseen propiedades tonificantes, descongestivas, laxantes, veces más capacidad antioxidante que la vitamina E y 20 veces más
depurativas y antianémicas. actividad antioxidante que la vitamina C, a la cual ayudan a aumentar
Las semillas de la uva contienen ácidos grasos poliinsaturados, su efectividad y actúan como transportadores y restauradores de
útiles en el tratamiento del exceso de colesterol. Se emplean en forma la vitamina C oxidada al trabajar con el glutatión.
de aceite. Las proantocianidinas también ejercen una poderosa
El extracto de semillas de uva contiene bioflavonoides. Así que protección en contra de los radicales libres en el cerebro y en los
antes de hablar más específicamente sobre el extracto de semillas de nervios espinales.
uva en sí, me referiré primero a lo que son los bioflavonoides. En relación al envejecimiento, las proantocianidinas tienen
Los bioflavonoides, a veces también son conocidos como la capacidad de prevenir y eliminar la formación de lipofuscina
la vitamina P, son solubles en agua y están compuestos de citrina, en el corazón y en el cerebro. También se enlazan a las fibras
rutina, hesperidina, lo mismo que flavonas y flavonoles. Generalmente de colágeno aumentando su elasticidad y la flexibilidad en los
se miden en miligramos. Estos bioflavonoides son necesarios para la músculos, los tendones y los ligamentos.
absorción apropiada de la vitamina C. Los flavonoides son también Otro interesante efecto de las proantocianidinas es
unas substancias que proveen ese color amarillo y anaranjado a los que actúan como un relajante del músculo liso de los vasos
alimentos cítricos. sanguíneos.
Algunos científicos también los llaman el factor de la
permeabilidad capilar. Una de sus principales funciones es aumentar la
fuerza capilar. Otra de las características de los bioflavonoides es que
El Arándano
ayudan a la vitamina C a conservar sano al tejido conectivo. Hasta el Existen 200 especies en la familia de Vaccinium, la mayoría de
momento no se les conoce ninguna toxicidad. las cuales se encuentran en el hemisferio norte. Esta es la razón
Estos bioflavonoides previenen que la vitamina C sea destruida por la que es importante que cuando consumamos alguna planta
por la oxidación. También fortalecen las paredes de los capilares, medicinal, conozcamos su nombre científico. En este caso, el
por lo que previenen los moretes. Por otro lado, los bioflavonoides nombre científico del arándano es Vaccinium myrtillus. Contiene
ayudan a formar una buena resistencia inmunológica contra las unos flavonoides, llamados antocianósidos, los cuales, le dan
infecciones. las características curativas que posee.
Como ya lo mencioné, los bioflavonoides aumentan la Tradicionalmente el arándano es utilizado como simple guarnición
efectividad de la vitamina C y hemos visto que ayudan en el cuando se sirven platos suculentos o se sirve junto con confituras,
tratamiento del edema y los mareos debidos a algún padecimiento de relleno de tartas de pasteles. Pero en realidad, esta fruta ofrece
del oído interno. enormes propiedades.

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Los principios activos estandarizados de potencia garantizada


en el arándano son los ya mencionados antocianósidos. Es preferible
la fruta entera del arándano que los antocianósidos aislados. El nivel
estandarizado del principio activo no debe de ser menor del 25 %.

El arándano ha sido usado para el tratamiento del escorbuto


en los paises de Escandinavia, debido al alto contenido de vitamina C
que posee. Se sabe que contiene hierro, 8 mg. por cada 100 grs. Se ha
demostrado ampliamente su utilidad terapéutica en el tratamiento de la
anemia.
MegaNoni®
Tal vez, las aplicaciones terapéuticas más importantes del
extracto de arándano están dentro del campo de la oftalmología. El
interés en los antocianósidos de esta planta, surgió primero cuando
diferentes investigadores observaron que la administración del extracto Jugo de Morinda Citrifolia (jugo Noni), Arándano,
de arándano a individuos sanos, les produjo en un ajuste más rápido Jamaica, Tamarindo, Fresa, Manzana, Guayaba,
a la obscuridad, una mejoría en la agudeza visual nocturna y una
restauración más rápida de la agudeza visual después de la exposición Granada, Cereza, Durazno.
a un resplandor. Muchos estudios confirman estas aseveraciones.
La Morinda citrifolia o sea el Noni es ténicamente un arbusto de
Durante la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de la Fuerza hoja perenne que puede crecer hasta una altura de 6 metros. Tie-
Aerea Real comían conserva de arándano para mejorar su agudeza ne ramas toscas y rígidas que producen hojas obscuras, ovales y
visual durante las misiones nocturnas. Con el curso de los años, se brillantes. Pequeñas flores blancas fragantes florecen de vainas
han publicado varios artículos que relacionan el uso del extracto del
parecidas a racimos que producen una fruta de color blanco cre-
fruto del arándano con el efectivo tratamiento de una amplia gama de
moso. El fruto es carnoso y se hace gelatinoso cuando madura.
enfermedades de los ojos.
La carne de la fruta es característicamente amarga y cuando está
completamente madura, produce un olor rancio y muy distintivo.
Cada 100 gr de arándano contienen 10 mg. de fósforo,
El noni tiene semillas flotantes que pueden flotar durante meses
89 mg. de potasio, 13 mg. de vitamina C, 1 mg. de vitamina E,
en el océano. La madera del árbol de la morinda se conoce por
10 mcg. de vitamina A, entre otros nutrientes.
su dureza y resistencia a la sal.
Las indicaciones clínicas del arándano son:
El noni tiene varios constituyentes químicos. En primer lugar, po-
Alteraciones circulatorias.- el arándano contiene un tipo de flavonoides demos encontrar una serie impresionante de compuestos terpe-
que actúan como protectores de las paredes de los vasos capilares y nos. Han sido aislados los ácidos capróico y caprílico. En segun-
venosos. Además, disminuyen la inflamación de los tejidos. En estos do lugar, sabemos que las frutas de los arbustos, una categoría
padecimientos están incluidos las várices, la flebitis, las hemorroides y de la cual la fruta del noni es miembro, también se considera una
las úlceras varicosas, pérdida de la visión por problemas retinianos. Los buena fuente de vitamina C. En tercer lugar, en la actualidad, el
flavonoides antes mencionados mejoran el funcionamiento de la retina jugo de la fruta del noni ha sido ligado a la síntesis de xeronina
y con ello la agudeza visual. Por lo anterior, es útil en personas que en el cuerpo, lo cual tiene implicaciones amplias e importantes
sufren de diabetes, hipertensión y arteriosclerosis. Estas enfermedades sobre la salud.
afectan a la retina y disminuyen la agudeza visual.

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Por último, en relación con su composición química, se piensa Artritis


que el contenido de alcaloide de la fruta del noni es el respon- Según algunas teorías, incluyendo la del Dr. Heinicke, la xeroni-
sable de sus acciones terapéuticas. Los alcaloides exhiben un na encontrada en la fruta del noni tiene la habilidad de ayudar a
amplio rango de actividades farmacológicas y biológicas en el aliviar algunos signos clínicos en varias enfermedades como el
cuerpo humano. Son compuestos orgánicos que contienen nitró- cáncer, la senilidad, la artritis, la hiper y la hipotensión, etc. Los
geno y que pueden reaccionar con ácidos para formar sales. Son sondeos anecdóticos han encontrado que el noni alivia el dolor
la base de muchos medicamentos. articular asociado con las enfermedades reumáticas.
Ciertos esteroles de la planta del noni están relacionados con un
El Dr. Ralph Heinicke de la Universidad de Hawai describió un efecto Antiinflamatorio.
compuesto llamado damnacantol que se cree ayuda a inhibir
ciertas mutaciones celulares y virales involucradas en el cáncer. Sistema inmunológico
Los compuestos alcaloides y otros encontrados en el noni han
Los extractos de la Morinda citrifolia se consideran seguros, si demostrado ser efectivos para controlar o matar más de 6 ti-
se usan en la adecuada. Sin embargo, las mujeres embarazadas pos de cepas bacterianas infecciosas incluyendo las siguientes:
y lactando deben consultar a su médico antes de tomar cualquier Escherichia coli, Salmonella typhi (y otros tipos de salmonella),
complemento. Las altas dosis de los extractos de raíces pueden shigella paradysenteriae y staphylococcus aureus. Además de
producir estreñimiento. No se recomiendo tomar los complemen- esto, el damnacantol puede inhibir el estado antigénico temprano
tos de noni con café, ni con nicotina o alcohol. del virus Epstein Barr.
Los componentes bioactivos de la planta entera, combinados o
Indicaciones en porciones separadas han demostrado tener la habilidad de in-
Cáncer hibir varias diferentes cepas de bacterias. Los reportes anecdóti-
cos apoyan esta acción en que el noni parece particularmente
Un estudio conducido en 1994 citó la actividad anticancerosa efectivo en acortar la duración de ciertos tipos de infección. Esto
de la Morinda citrifolia contra el cáncer pulmonar. Un equipo puede explicar la razón por la que el jugo de noni es comúnmente
de científicos de la Universidad de Hawai usó ratones de labo- usado para tratar los resfriados.
ratorio vivos para probar la propiedades medicinales de la fruta
contra los carcinomas pulmonares de Lewis, los cuales fueron Compuesto nutritivo
artificialmente transferidos al tejido pulmonar. Los ratones que Más y más investigación sugiere que debido a que el noni estim-
fueron dejados sin tratar murieron en un plazo de 9 a 12 días. ula el buen funcionamiento del sistema inmunológico, entonces
Sin embargo, al darles jugo de noni en dosis diarias consisten- al tomar la planta en formas concentradas puede significar una
tes prolongó su período de vida. Casi la mitad de estos ratones estimulación en el rendimiento y la salud. Los compuestos del
vivió por más de 50 días. Las conclusiones de la investigación noni tienen la habilidad de aumentar la absorción, la asimilación
dicen que los constituyentes químicos del jugo actuaron indirec- y la utilización de las vitaminas y los minerales. La presencia de
tamente al mejorar la capacidad del sistema inmunológico para proxeronina en el noni inicia una elevación de la xeronina en el
luchar contra la malignidad invasora al estimular la actividad de tracto intestinal, lo cual capacita a las paredes de los intestinos a
los macrófagos. Otro efecto del jugo de noni es que mejora la absorber más eficientemente varios nutrimentos, especialmente
actividad de los linfocitos T. Este efecto nos explica porque el los aminoácidos. Las vitaminas actúan sinérgicamente con la
noni también puede estar indicado en una variedad de enferme- xeronina para nutrir a todos los sistemas corporales.
dades infecciosas.

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Antioxidante - El estreñimiento, ya que por su contenido de pectina y


Como todos sabemos, los radicales libres están involucrados en glúcidos, mejora la defecación sin causar cólicos.
la etiología de un alto porcentaje de enfermedades degenerativas - Problemas biliares, porque tiene actividad colerética y cola-
crónicas, así como el proceso del envejecimiento. goga y por esta razón se descongestiona el hígado y estimula
El efecto antioxidante significa que el jugo noni puede ayudar a de- el vaciamiento de la vesícula biliar.
struir a estos radicales libres causantes de tantos padecimientos. - Fiebre, ya que tiene un efecto refrescante y tonificante.

Diabetes La Fresa
Aunque no existen estudios científicos serios que avalen la ase- Esta fruta se utiliza como alimento desde hace miles de años.
veración de que el jugo noni puede ser útil como tratamiento Aunque sus propiedades fitoterapéuticas se descubrieron hasta el
concomitante nutricional en la diabetes, los Hawaianos y los Ta- siglo XVI. El reconocido botánico Lineo describe que se curó de la
hitianos usan al noni para ayudar a los pacientes que sufren de gota con un régimen dietético en el que predominaba la fresa.
diabetes. Los sondeos anecdóticos han encontrado que en la Los estudios revelan que las fresas contienen pigmentos, enzi-
actualidad, el jugo noni es recomendado a todos aquellos que mas, mucílagos, sales minerales, azúcares y vitaminas A, B y
padecen de diabetes. C.
También se han encontrado muy pequeñas cantidades de ácido
Analgésico salicílico.
Un estudio en 1990 encontró que los extractos derivados de la
Morinda citrifolia tienen la habilidad de quitar el dolor en experi- Las fresas son alimentos alcalinizantes porque ayudan a nuestro
mentos animales. Gracias a estudio se notó el efecto sedante del organismo a eliminar substancias de desecho como el ácido úri-
noni. Un estudio que involucró a un equipo francés de científicos co.
halló una actividad analgésica central importante en los ratones También tienen un efecto laxante por su contenido de mucíla-
de laboratorio. gos. Así que disminuyen el estreñimiento.

Según otros estudios, el noni es 75 % tan efectivo comoel sul- Otra indicación de las fresas es la anemia, anorexia por enferme-
fato de morfina para aliviar el dolor. Sin embargo, diferente de la dades febriles y en estados de convalecencia, ya que estimulan
morfina, el noni no es adictivo. En una encuesta realizada a va- el apetito y mejoran el metabolismo corporal.
rios médicos y otros profesionistas de la salud, ellos creen que el
noni ayudó al 87 % de más de 8,000 usuarios del noni, quienes Al contener vitamina C y bioflavonoides, la fresas cuentan con
sufrían de diferentes grados de dolor. un efecto antioxidante potente.

El Tamarindo La Cereza
En Centroamérica y algunos países del Caribe, el tamarindo se Muchos científicos consideran a la cereza un excelente alimento-
usa para la producción de alimentos, particularmente refrescos medicina. Las cerezas contienen glúcidos, vitaminas, minerales,
a base de su pulpa. ácidos naturales, fibra vegetal, flavonoides y ácido salicílico. Ésto
significa que contiene muchísimos nutrientes, pero en pequeñas
La pulpa de tamarindo contiene grandes cantidades de glúcidos, cantidades. Por lo tanto, tienen efectos remineralizantes, laxan-
ácidos orgánicos y pectina. tes, diuréticos, antiinflamatorios y antipiréticos. Según el Dr. Val-
Esta pulpa se ha utilizado dentro de la medicina folclórica para net, reconocido médico francés, uno o 2 días de cura de cerezas,
varios fines, entre los que se incluyen: constituye un extraordinario método de desintoxicación, ya que

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favorece la eliminación de los desechos y de las toxinas.


revistas médicas de renombre internacional, afirman que el
consumo de guayaba en la dieta habitual disminuye los niveles
La Guayaba de hipertensión arterial sistémica en un promedio de 9 mm. de
La historia nos enseña que los aztecas llamaban a la guayaba fruta mercurio en la sistólica y 8 mm. de mercurio en la diastólica.
arenosa por la consistencia de su pulpa que está llena de semillas. Estos resultados se obtuvieron después de tres meses de con-
Tiene un aroma exquisito e importantes propiedades benéficas, por sumir esta sabrosa fruta.
lo que en la actualidad es una fruta apreciada en todo el mundo. La Manzana
La composición de una guayaba cruda es de 5.4 gr. de fibra, 1.32 La manzana ocupa el cuarto lugar mundial en la producción de
mg. de Niacina, 184 mg. de Vitamina C, 1.12 mg. de vitamina E, y frutas después de la uva, la naranja y el plátano. Se producen 40
284 mg. de Potasio por cada 100 grs. de fruta. Eso significa que la millones de toneladas de manzana en el mundo entero. Algunos
guayaba es una de las frutas más ricas en Vitamina C. le llaman la reina de las frutas, a pesar de que no es la más culti-
vada. Tal vez, ésto se debe a los enormes efectos medicinales y
Al contener la guayaba carotenoides le da una actividad poderosa a las virtudes culinarias que se le atribuyen a esta fruta.
antioxidante, ya que estos carotenoides se convierten en vitamina A.
La fibra vegetal que contiene la guayaba es de tipo soluble formada Cada 100 grs. de manzana contienen 115 mg. de potasio, 7 mg.
por pectina y mucílagos. de fósforo, 7 mg. de calcio, 2.7 gr. de fibra, ácidos orgánicos,
flavonoides y boro.
Entre las indicaciones clínicas de esta fruta encontramos la siguientes:
Una de las características muy interesantes de la manzana es
-Debilidad.- La guayaba actúa contra la debilidad, ya que tiene un que contiene decenas de elementos fitoquímicos, los cuales son
efecto tonificante sobre nuestro cuerpo, por lo que también se componentes no nutritivos que se encuentran en los alimentos
puede recomendar durante la convalecencia de enfermedades. vegetales pero que no aportan energía y cuya función se desco-
nocía hasta hace algunos años.
-Tabaquismo. Recordemos que el tabaquismo es un factor de
riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. Uno de los efectos benéficos de los ácidos orgánicos de la man-
Como ya lo mencioné, la guayaba contiene vitamina C, la cual zana consiste en que al metabolizarse actúan como un alcalini-
es de mucha utilidad como coadyuvante en la desintoxicación zante a nivel de la sangre y los tejidos. Estos ácidos orgánicos
del tabaco. Esto quiere decir que actúa como antagonista de también tienen la capacidad de renovar la flora intestinal y de
la nicotina. evitar las fermentaciones intestinales.

- Hipercolesterolemia. En estudios que se han hecho en seres Por otro lado, la manzana es una de las frutas más ricas en taninos.
humanos, se ha podido constatar que la guayaba tiene la ca- Estas sustancias tienen un efecto farmacológico antiinflamatorio.
pacidad de inhibir los niveles de colesterol en un promedio del
10 % en tres meses, así como el 7.7% los niveles de triglicéri- Los flavonoides que contiene la manzana ejercen un efecto an-
dos en sangre. Este resultado se debe al alto contenido de tioxidante y además impiden que el colesterol se deposite en las
fibra que contiene la guayaba, la cual facilita la eliminación del paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, interrumpen el
colesterol y de las sales biliares. endurecimiento y estrechamiento de las arterias.

- Hipertensión arterial. Varios estudios clínicos publicados en Es bueno enfatizar que las manzanas junto con las cebollas son

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los vegetales más ricos en quercitina. las cuales se encuentran en el hemisferio norte. Esta es la razón
La osteoporosis puede ser prevenida con la manzana, ya que por la que es importante que cuando consumamos alguna planta
esta fruta contiene boro, el cual es un micromineral que facilita medicinal, conozcamos su nombre científico. En este caso, el
la asimilación del calcio y del magnesio. nombre científico del arándano es Vaccinium myrtillus. Contiene
unos flavonoides, llamados antocianósidos, los cuales, le dan las
Las principales indicaciones clínicas de la manzana son: características curativas que posee.

Colelitiasis.- La manzana ejerce un efecto colerético que Tradicionalmente el arándano es utilizado como simple
descongestiona al hígado. Esto significa que aumenta la guarnición cuando se sirven platos suculentos o se sirve junto
producción de bilis en el hígado por lo que disminuye el riesgo de con confituras, de relleno de tartas de pasteles. Pero en realidad,
sufrir de cálculos biliares. esta fruta ofrece enormes propiedades.

Diarrea.- como ya lo mencioné antes, la manzana contiene un Los principios activos estandarizados de potencia garantizada en
tipo de fibra llamada pectina que actúa como una esponja que el arándano son los ya mencionados antocianósidos. Es preferible
absorbe y elimina las toxinas liberadas por los microorganismos la fruta entera del arándano que los antocianósidos aislados. El
patógenos causantes de la gastroenteritis. También desinflama nivel estandarizado del principio activo no debe de ser menor del
la mucosa intestinal. 25 %.

Estreñimiento.- Aunque parezca extraño, la manzana tiene la ca- El arándano ha sido usado para el tratamiento del escorbuto en
pacidad de regular el funcionamiento del intestino, por lo que los paises de Escandinavia, debido al alto contenido de vitamina
puede combatir también al estreñimiento. La causa más habitual C que posee. Se sabe que contiene hierro, 8 mg. por cada 100
del estreñimiento es la hipotonía o pereza intestinal, la cual es gramos. Se ha demostrado ampliamente su utilidad terapéutica
combatida por la manzana. en el tratamiento de la anemia.

Hipertensión arterial.- Como se indicó arriba, la manzana Tal vez, las aplicaciones terapéuticas más importantes del
contiene grandes cantidades de potasio y este mineral ayuda a extracto de arándano están dentro del campo de la oftalmología.
disminuir las cifras tensionales. Algunos estudios confirman esta El interés en los antocianósidos de esta planta, surgió
aseveración. primero cuando diferentes investigadores observaron que la
administración del extracto de arándano a individuos sanos, les
Hiperlipidemia.- Al absorber las sales biliares en el intestino, la produjo en un ajuste más rápido a la obscuridad, una mejoría
manzana puede eficazmente disminuir los niveles de colesterol en la agudeza visual nocturna y una restauración más rápida
en la sangre. de la agudeza visual después de la exposición a un resplandor.
Muchos estudios confirman estas aseveraciones.
Arteriosclerosis.- Los flavonoides que contiene la manzana, in-
hiben la agregación plaquetaria por lo cuál es excelente para Durante la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de la Fuerza
prevenir la formación de trombos. Además previene la estrechez Aerea Real comían conserva de arándano para mejorar su
de las arterias. agudeza visual durante las misiones nocturnas. Con el curso de
los años, se han publicado varios artículos que relacionan el uso
El Arándano del extracto del fruto del arándano con el efectivo tratamiento de
Existen 200 especies en la familia de Vaccinium, la mayoría de una amplia gama de enfermedades de los ojos.

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Cada 100 gr. de arándano contienen 10 mg. de fósforo, 89 mg.


de potasio, 13 mg. de vitamina C, 1 mg. de vitamina E, 10 mcg.
de vitamina A, entre otros nutrientes.

Las indicaciones clínicas del arándano son:

Alteraciones circulatorias.- el arándano contiene un tipo de Megavid®


flavonoides que actúan como protectores de las paredes de los
vasos capilares y venosos. Además, disminuyen la inflamación
de los tejidos. En estos padecimientos están incluidos las várices,
la flebitis, las hemorroides y las úlceras varicosas, pérdida
de la visión por problemas retinianos. Los flavonoides antes Extracto de Semilla de Uva y Vitamina E.
mencionados mejoran el funcionamiento de la retina y con ello
la agudeza visual. Por lo anterior, es útil en personas que sufren El extracto de semilla de uva bioflavonoides. Así, antes de hablar
de diabetes, hipertensión y arteriosclerosis. Estas enfermedades más específicamente sobre el extracto de semilla de uva en sí,
afectan a la retina y disminuyen la agudeza visual. me referiré primero a lo que son los bioflavonoides.

Los Bioflavonoides, a veces son también conocidos como


la vitamina P, son solubles en agua y están compuestos por
citrina, rutina, hesperidina, lo mismo que flavonas y flavonoles.
Generalmente se miden miligramos. Estos bioflavonoides son
necesarios para la absorción apropiada de la vitamina C. Los
flavonoides son también las sustancias que proveen ese color
amarillo y anaranjado a los alimentos cítricos.

Algunos científicos también lo llaman el factor de permeabilidad


capilar. Una de las principales funciones es aumentar la fuerza
capilar. Otra de las características de los bioflavonoides es que
ayudan a la vitamina C a conservar sano el tejido conectivo.
Hasta el momento no se le conoce ninguna toxicidad.

Estos bioflavonoides previenen que la vitamina C sea destruida por


la oxidación. También fortalecen las paredes de los capilares, por lo
que previenen los moretes. Por otro lado, los bioflavonoides ayudan a
formar una buena resistencia inmunológica contra las infecciones.

Como ya lo mencioné, los bioflavonoides aumentan la efectividad de


la vitamina C y hemos visto que ayuda en el tratamiento del edema
y los marcos debidos a algún padecimiento del oído interno.

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El término picnogenol en realidad describe un complejo entero limón, cacahuate, piel de cítricos y arandantes. Ambos, la semilla de
de flavonoides de plantas (proantocianidinas). El mismo ha uva y la corteza de pino, son excelentes fuentes proantocianidinas.
aseverado en sus escritos que por razones prácticas, usó el Algunos estudios indican que el extracto de semilla de uva puede
extracto de semillas de uva para todos los estudios. ser más potente y efectivo puesto que contiene formas químicas de
proantocianidinas no presentes en los extractos de corteza de pino.
Por lo cual, podemos afirmar que grano por grano, el extracto de
semillas de uva tiene más proantocianidinas. También es más económico extraer estos compuestos de semillas
de uva que de la corteza del pino.
Hoy día podemos afirmar que el análisis de cromatografía líquida de
alto rendimiento de ambos extractos estandarizados, ha revelado Pero independientemente de la fuente, estos antioxidantes
que el extracto de semillas de uva tiene un contenido más alto de protectores pueden usarse para mantener una buena salud y
proantocianidinas (mínimo 92%) que el extracto de corteza de prevenir el daño producido por los radicales libres.
pino (mínimo 85%). El extracto de semillas de uva también tiene
un contenido más alto de esteres de proantocianidinas gálicas, Ahora bien, el extracto de semillas de uva es una fuente superior
las cuales según el profesor Masquelier le dan superioridad en su de Proantocianidinas. Esta es una clase especial de bioflavonoides
poder antioxidante sobre el extracto de corteza de pino. que posee enormes propiedades antioxidantes. Durante varios
años, aquellas personas que pudieron pagar el precio caro de los
Las proantocianidinas del extracto de semillas de uva han sido complementos picnogenol, han conseguido una gran protección
investigadas clínicamente en varios países de Europa Occidentales; antioxidante contra los dañinos radicales libres.
Bombardelli y Morazzoni (1993) resumieron 6 estudios clínicos
hechos con proantocianidina de semillas de uva, todos dobleciego. El Picnogenol (marca comercial) es un extracto de la corteza del pino
Por otro lado, Largue y colaboradores (1981) reportaron lo mismo que contiene 85% de proantocianidinas. Por otra parte, el extracto
en estudios abiertos y en otros estudios dobleciego. de semilla de uva contiene 95% de proantocianidinas y es mucho
más accesible al público en general que el antes mencionado.
Existen rumores que los extractos de corteza de pino tienen
constituyentes químicos adicionales que le dan una potencia El Prof. Masquelier hizo estudios clínicos así como estudios
mágica superior sobre los extractos de semillas de uva. Pues extensivos analíticos, de biodisponibilidad, de toxicología y
bien, todos estos rumores son sencillamente infundados. estudiados clínicamente en forma adecuada.

Por definición podemos afirmar que los principios activos de estos Como un resumen:
extractos son los proantocianidinas. Con respecto a la potencia
antioxidante contra el radical superóxido y contra la peroxidación Aunque es difícil de realizar, respecto al extracto de semilla de
lipídica, el extracto de semillas de uva se encontró superior al Uva y Vitamina E, la gente debe saber que sus propiedades son
extracto de corteza de pino, según un reporte (MT Meunier et al. substancias antioxidantes potentes, naturales e hipoalergénicas.
1989. Plantes Medicinales et Phyotherapie 23, 267). Al mismo tiempo son un complejo bioflavonoide altamente
biodisponible que es rápidamente absorbido y distribuido a través
En pocas palabras se puede concluir que los extractos de semillas de todo el cuerpo en pocos minutos.
de uva son más fuertes, están mejor documentados en la relación
a la seguridad y la biodisponibilidad y han sido con una excepcional Se han descubierto que las proantocianidinas tienen 50 veces
actividad antioxidante. Estos compuestos se encuentran en varias más capacidad antioxidante que la vitamina E y 20 veces más
plantas incluyendo el extracto de semilla de uva, corteza de árbol de actividad antioxidante que la vitamina C, a la cual ayuda a

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aumentar su efectividad y actúa como transportes y restauradores E durante muchas décadas. Dijeron, en aquel entonces, en 1950 que
de la vitamina C oxidada al trabajar con el glutatión. los estudios definitivos finales demostraban que la vitamina E no tenía
ningún valor terapéutico para tratar enfermedades cardíacas. Hoy,
Las proantocianidinas también ejercen una poderosa protección estudios reportados que fueron conducidos en la misma Escuela de
en contra de los radicales libres en el cerebro y en los nervios Salud de la Universidad de Harvard dicen totalmente lo opuesto.
espinales.
En un estudio, el Dr. M. Stampfer encontró que durante un segmento
En relación al envejecimiento, las proantocianidinas tienen la de 8 años, las mujeres que habían tomado al menos 100 UI. de
capacidad de prevenir y eliminar la formación de lipofuscina en vitamina E diario durante dos años tuvieron un 46 % menor riesgo
el corazón y en el cerebro. a sufrir un ataque al corazón. Ésto se basó en un estudio de una
población de 87,245 mujeres. El segundo estudio, en hombres, por
También se enlazan en las fibras de colágeno aumentando su el Dr. Rimm, basado en 51,529 sujetos, demostró un 37% de menor
elasticidad y flexibilidad en los músculos, los tendones y los riesgo. Se descubrió que no hay suficiente vitamina E en el alimento,
ligamentos. el Dr. M. Stampfer estuvo tan convencido por los datos que él mismo
está tomando la vitamina E.
La vitamina E fue aislada por primera vez en 1923, sintetizada en Ahora científicos de la misma Universidad nos están reportando
1938 y se hizo accesible como complemento en 1941. El Instituto una reducción en la enfermedad cardíaca que va del 35 al 50%.
ShtJte clamaba muchos beneficios cardiovasculares de la vitamina Creo que es muy importante pensar en la trascendencia de este
E y en 1946 encontró que un hombre con angina de pecho severa, retraso y convertirlo en costos reales.
obtuvo una mejoría completa con la suplementación de vitamina
E. Hubo un caso también de una severa púrpura trombocitopénica Sabemos que en la actualidad 40% de las muertes (en los E.U.A.) son
e insuficiencia cardíaca que mejoró en forma extraordinaria con la causadas por enfermedades cardíacas. Cada día, 2,000 o cerca de
suplementación de la vitamina E. 750,000 personas por año, mueren por una enfermedad cardíaca. Esto
significa que cada año cerca de 375,000 menos gentes hubieran muerto,
El instituto Shute afirmaba que había tratado a más de 30,000 un ahorro de cerca de 1,020 pacientes diariamente. Es difícil calcular
pacientes, pero fue criticado porque mucho de su trabajo era cuantos se hubieran salvado, si no se hubiera retrasado la aceptación
anecdótico y no fue controlado. Algunos de los desarrollos bioquímicos de este conocimiento empírico, en aquel tiempo. La consecuencia es
clarificados en relación a la vitamina E, incluyen su habilidad para enorme. Ojalá alguien hubiera tenido por lo menos un poco de curiosidad
aumentar el colesterol HDL (el bueno) cuando está bajo inhibición para estudiar, como ahora, a fondo, los efectos terapéuticos de los
de la agregación plaquetaria (como la aspirina), modulación del nutrientes. El uso terapéutico de los nutrientes es a base de la medicina
metabolismo el ácido araquidónico y las prostagladinas, reducción natural y es un método seguro, económico y efectivo.
del tromboxano A2 y beneficio en la enfermedad vascular periférica
como en la claudicación intermitente. La vitamina E puede prevenir El programa Iner-Salud de la Organización Mundial de la Salud,
la toxicidad de las catecolaminas, conocidas como las hormonas implementado desde Marzo de 1991, aspira a promover la adopción
del estrés y la formación de radicales libres. Cuando la vitamina E de modos de vida sanos con el fin de prevenir muchas de las
es deficiente, aumenta el riesgo de una cardiomiopatía asociada llamadas “enfermedades de la civilización”, en particular los ataques
con la toxicidad de doxorubicina. cardíacos, el cáncer, la diabetes, la hipertensión y la osteoporosis.
En este programa se advierte sobre los efectos nocivos de las
Una de las publicaciones de la Universidad de Harvard, The Medical dietas desequilibradas, el hábito de fumar, al alcoholismo y la falta
Letter eliminó completamente el interés sobre el beneficio de la vitamina de ejercicio físico, así como el estrés y la contaminación.

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Ciclosleep®

Azhar, Pasiflora, Tila y Zapote Blanco.


El insomnio es la incapacidad de dormir. El insomnio puede alterar
la calidad o la cantidad de sueño. Sus causas son variables.
Puede deberse a una causa psicológica. Pero también lo puede
ocasionar problemas orgánicos, como diabetes, enfermedades
tiroideas, contracciones musculares y la ingesta de estimulantes
(como la cafeína) es una causa frecuente de insomnio.

Por otro lado tenemos la ansiedad que se caracteriza por un


temor anticipado y cuyo origen no se conoce. Este síntoma
puede producir varios signos físicos como consecuencia. Estos
signos son sudor de las manos, sensación de desmayo, tensión
muscular, transtornas gastrointestinales, taquicardia, etc.

Pues bien, para ayudar a controlar estas alteraciones en el sueño y en


la tranquilidad, contamos con las siguientes plantas medicinales:

El Zapote Blanco (casimiroa edulis) es un árbol de tamaño mediano


con hojas largas, flores fragantes, florece en Enero y Febrero y sus
frutos se consumen frecuentemente como complemento alimenticio.
Es una planta apícola que produce néctar. En varios estados de nuestro
país este árbol se cultiva y se mantiene en huertos familiares.

Sus hojas, su corteza y su fruto son medicinales. Generalmente se


utiliza en alteraciones del sistema nervioso. Se sabe que sus hojas

ANTIESTRES producen un efecto hipnótico, por lo cual es útil contra el insomnio.


Desde el punto de vista farmacológico las hojas, la corteza y sobre
todo las semillas, contienen un glucósido llamado casimirosina, el

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cual puede ser tóxico a dosis exageradas. Este principio activo es


el responsable de los efectos sedantes e hipnóticos de la planta.
Sin embargo, a dosis altas puede provocar efectos fatales.

El naranjo amargo (citrus aurantium) es mejor conocido como té


de Azahar. El nombre de esta flor proviene del árabe al-azahar
que significa flor blanca. Se da en zonas como el Mediterráneo,
osea, en climas fríos pero no extremosos. Se recolectan los
pétalos que caen del árbol de naranjo.

Se utilizan de esta planta generalmente las flores, los frutos y


Ginkgohealth®
a veces las hojas. Las flores contienen aceite esencial, vitamina
C, flavonoides, sales minerales y abundante pectina. El aceite
esencial es tranquilizante, hipnótico suave y espasmolítico. Sus
indicaciones son ansiedad, insomnio, distonías neurovegetativas y Ginkgo Biloba.
tos nerviosa.

Casi todo mundo conoce la Pasiflora (Pasiflora Incarnata). Se La naturaleza ofrece un remedio maravilloso que retarda el proceso
utilizan las flores y los frutos. Sus principios activos son flavonoides, de envejecimiento, a la vez que ofrece más calidad, energía y
alcaloides indólicos, trazas de aceite esencial y fitosteroles. dinamismo a nuestros años de vida. Este recurso natural proviene
del Ginkgo: Un árbol en el que tanto los curanderos de ayer como
Se ha demostrado que los principios activos de la Pasiflora como el los científicos de hoy, han encontrado propiedades medicinales.
maltol y el etil maltol producen una sedación del sistema nervioso
central y una reducción en la actividad motora espontánea. Entre los árboles más antiguos que se conocen se encuentra
el “Ginkgo Biloba” que habita en el planeta desde el período
La Pasiflora tiene una actividad ansiolítica, tranquilizante, Mesozoico -cuando los dinosaurios vivían en la tierra- y que
miorrelajante y espasmolítica. Sus indicaciones son intranquilidad, durante más de 150 millones de años ha estado floreciendo,
irritabilidad, migraña, taquicardia e insomnio. En casos muy raros
apenas sin ningún cambio en su apariencia.
puede producir reacciones de hipersensibilidad.

Esta planta está aprobada por la Comisión E, que supervisa los El Ginkgo ha sido el único árbol que sobrevivió a la tragedia
medicamentos en Alemania. atómica de Hiroshima, y es tal su antigüedad y su capacidad de
supervivencia que algunos científicos lo han llamado el fósil viviente.
En el caso de la Tila (Tilia Species) utilizamos las flores secas Sus flores tienen un desagradable olor a mantequilla rancia y sus
y frescas. La Tila es un árbol alto que puede llegar a medir frutos poseen semillas en forma de nueces que tuestan y se venden
hasta 25 metros. Las flores tienen una fuerte y dulce fragancia. comúnmente en el Oriente. Pero, tras todas las características
Los principios activos de esta planta son taninos mucílagos, externas y su larga historia de existencia, el Ginkgo Biloba es un
flavonoides, triterpenos y esteroles. árbol que posee extraodinarias propiedades medicinales: su propio
Los efectos farmacológicos de la Tila son antitusígeno, astringente nombre derivado del chino «Yinkuo» que en español significa fruto
y aforético, diurético, sedante y analgésico.
de plata (la palabra biloba quiere decir que tiene dos lóbulos y se
Las indicaciones principales son ansiedad, tos y bronquitis. Esta refiere a una característica externa de sus hojas), viene a ser una
planta está aprobada por la Comisión E. especie de augurio de ese asombroso poder curativo que los chinos,
precisamente fueron los primeros en descubrir.

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Las propiedades medicinales de Ginkgo Biloba Sin embargo, el Ginkgo Biloba tiene la propiedad de mejorar la calidad
de la circulación de la sangre que fluye a todos los órganos y tejidos
despiertan el interés de los expertos vitales, incluyendo el corazón y el cerebro. Los compuestos químicos
de esta planta proporcionan más oxígeno a las células, y como
Durante miles de años, la llamada medicina tradicional china ha estado
también reducen la adhesividad de los eritrocitos (o glóbulos rojos),
utilizando los frutos y las semillas del Ginkgo Biloba como remedio
contra el cáncer, el asma, la debilidad pulmonar, la congestión, la permite que la sangre fluya con más libertad. De hecho, las células
debilidad auditiva, el déficit de energía sexual y algo muy interesante: se vuelven menos propensas a adherirse a las paredes arteriales, y de
¡como recurso para la búsqueda de la longevidad!. ésto, lógicamente, reduce el riesgo de formación de coágulos.

Hoy, este antiquísimo árbol también ha acaparado la atención de El Ginkgo Biloba también mejora las funciones
la medicina moderna, que comienza a estudiarlo y a utilizarlo con
propósitos específicos. En una serie de investigaciones recientes, cerebrales.
los científicos han aislado de sus hojas ciertos compuestos
químicos que demuestran beneficios extraordinarios sobre el La glucosa y el oxígeno son dos substancias básicas para el
organismo humano, y algunos especialistas ya han comenzado a funcionamiento del cerebro.
utilizarlo en el tratamiento de enfermedades degenerativas propias
de la vejez como la demencia senil y el mal de Alzheimer. La glucosa es una especie de combustible. Es decir, una fuente de
energía que el cerebro necesita para poder realizar todas sus actividades;
La circulación sanguínea: El río de la vida especialmente, durante los periodos de gran esfuerzo intelectual y
estrés. El Ginkgo Biloba incrementa la asimilación y utilización de la
alimentado por el Ginkgo Biloba glucosa por parte del cerebro, y en consecuencia, éste órgano puede
trabajar con mayor eficiencia. La medicina tradicional china ha usado
La circulación sanguínea es uno de los procesos corporales
imprescindibles para garantizar la salud. La libertad con que la sangre el “Ginkgo Biloba” por más de cinco mil años para mejorar la memoria,
circula a todas partes del cuerpo así como la manera en que ésta aumentar la circulación de la sangre y aliviar el dolor.
transporta los nutrientes que necesitan las células y remueve los
desechos de la actividad metabólica, afecta directamente la salud de El oxígeno, por su parte, es otro de los nutrientes más importantes
cada órgano de nuestro cuerpo. Cuando nuestras células, tejidos y del cerebro.
órganos no son nutridos correctamente permanecen en sus propios
desechos, comienzan a envejecer rápidamente... Aparecen los dolores Pero desafortunadamente, la vida moderna no nos permite tomar todo
y los achaques; los ligamentos comienzan a debilitarse y se hace más el oxígeno que nuestras células verdaderamente necesitan. La vida
difícil caminar, correr, nuestros ojos y oídos ya no pueden captar cada sedentaria, la calidad de aire que respiramos, la carencia de las plantas
detalle de una pintura o de una pieza musical; y más profundamente, que oxigenen el ambiente, son factores que contribuyen a ello.., se
el cerebro -ese órgano maravilloso que permite interpretar el placer
sabe que la falta de oxígeno daña a los tejidos del cerebro y afecta
de cada sensación- se torna menos activo, menos energético.
las funciones cerebrales; incluso, afortunadamente, gracias al Ginkgo
Biloba es posible aumentar la circulación sanguínea favoreciendo la
Son muchas las razones por las que la circulación sanguínea
oxigenación adecuada del cerebro y todas las actividades cerebrales.
puede disminuir, entre ellas:
La insuficiencia cerebral, por ejemplo, es una de las condiciones en
• El estrés,
las que el Ginkgo Biloba ha demostrado ser sumamente efectivo.
• La falta de ejercicio,
Esta condición se caracteriza por la falta general de la vitalidad
• Una dieta inadecuada...

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y salud mental -particularmente, en las personas mayores de 60 El daño de exceso de radicales libres sólo podría evitarse si el
años- y se presenta con síntomas específicos como: organismo produjera mayor cantidad de enzimas para contrarrestar
sus efectos destructivos, pero desafortunadamente, no ocurre
• Mala memoria. así. De hecho, como la contaminación del ambiente se torna
• Disminución de la capacidad intelectual. cada vez más seria, el Ginkgo Biloba podría convertirse en una
• Pérdida del estado de alerta. bendición por sus propiedades antioxidantes que pueden destruir
• Depresiones muy fuertes. la acción de los radicales libres.
• Dolor de cabeza.
• Vértigo. Según estudios realizados, los compuestos químicos de extracto
de Ginkgo Biloba (que son capaces de combatir los radicales
En investigaciones realizadas en el Programa de Estudio de libres) han demostrado ser diez veces más potentes que los
Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara (México), encontrados comúnmente en otras fuentes vegetales como las
se ha comprobado el efecto terapéutico del extracto de Ginkgo cáscaras de cítricos y otras frutas como los arándanos.
Biloba en los casos de insuficiencia cerebral.
Por tanto como los radicales libres son considerados los mayores
Uno de los estudios se llevó a cabo entre 50 pacientes a quienes contribuyentes del proceso de envejecimiento, ¿es necesario tener
se les administraron 40 miligramos del extracto, por vía oral, 3 en cuenta la capacidad de Ginkgo Biloba para retardar la vejez?.
veces al día ¿Resultados?
Otras ventajas del Ginkgo Biloba
-Todos los casos tratados mejoraron considerablemente y
aunque el tiempo en el que se apareció el progreso ha variado El Ginkgo Biloba mejora la circulación sanguínea, favorece las
de un paciente a otro, ¡en más del 90% de los casos se obtuvo funciones cerebrales y detiene el daño que provocan los radicales
una respuesta terapéutica favorable después de un periodo de libres sobre nuestro organismo. Pero, además de estos beneficios,
dos meses!. existen otras ventajas. Por ejemplo:

El Ginkgo Biloba actúa contra el peligro de los Diabetes


Radicales Libres.
Los pacientes diabéticos son 11 veces más propensos a desarrollar
Los radicales libres son moléculas altamente reactivas creadas por una enfermedad vascular periférica, que puede conducirlos a una
nuestro propio organismo como un arma de defensa contra los ceguera diez años antes que los no diabéticos. Por su parte la
agentes patógenos que lo invaden. Sin embargo, cuando los radicales gangrena es 50 veces más frecuente en los hombres diabéticos
libres se hallan en cantidades excesivas pueden atacar los tejidos y que en los no diabéticos, y 70 veces más común en las mujeres
órganos saludables del cuerpo. Las grasas saturadas y procesadas, las diabéticas que en aquellas que no sufren de esta condición.
radiaciones debidas al debilitamiento de la capa de ozono, los pesticidas La capacidad del Ginkgo Biloba de aumentar el flujo sanguíneo
y herbicidas, y otra serie de agentes contaminantes que invaden a periférico y reducir la inflamación, al mismo tiempo que mejora
nuestro cuerpo, también aumentan la producción de radicales libres. la utilización del oxígeno, puede ser útil para reducir los daños
de la diabetes a largo plazo. Así mismo, además de todos estos
Las hojas, los frutos y las semillas (o nueces) del Ginkgo Biloba
beneficios, el Ginkgo Biloba también parece disminuir el consumo
pueden ser usadas en remedios medicinales para el tratamiento
de insulina.
de diversos padecimientos y afecciones.

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Desórdenes visuales las arteriolas (o ramas sanguíneas más pequeñas que las arterias)
puede ser suficientemente fuerte como para contrarrestar el
El Ginkgo Biloba se utiliza para el tratamiento de enfermedades espasmo vascular.
en las que ha sido dañada la retina (como en el caso de la
degeneración de la mácula debido a la vejez). Inflamaciones y quemaduras

Senilidad Finalmente, existen evidencias de que Ginkgo Biloba resulta útil


-aplicado como crema tópica o administrado oralmente- para
Como el Ginkgo Biloba protege contra la debilidad cerebral, aliviar problemas inflamatorios debido a las quemaduras del sol,
mejora la circulación sanguínea y protege contra el daño causado eczemas, acné, algunas alergias de la piel, así como aliviar los
por los radicales libres, no cabe duda que los ancianos pueden padecimientos de la fiebre de heno.
beneficiarse si complementan su alimentación con el extracto
del Ginkgo.
Conclusiones:
Protección durante los período de estrés
Sin lugar a duda, una de las ventajas fundamentales del Ginkgo
Bajo el estrés se generan anormalmente excesos de radicales Biloba radica en que se trata de una planta que es asimilada
libres y la tensión que se experimenta, aleja la sangre del tracto muy fácilmente por el organismo cuando se administra como un
digestivo desviándola hacia los músculos para prepararlos para medicamento natural.
la acción; por esta razón, se afectan los procesos de digestión
y asimilación de los alimentos y cuando esta afección se Por ello, quizás el Ginkgo Biloba ha sido el centro de investigaciones
prolonga durante mucho tiempo, puede conducir a deficiencias científicas muy amplias y bien documentadas pues, por ejemplo,
inmunológicas que más tarde derivarían en cáncer, infecciones en los últimos 50 años, se han conducido cientos de estudios
virales u otras enfermedades. Por otra parte, como el estrés científicos -particularmente en Francia y Alemania- para conocer
crónico reduce la circulación sanguínea hacia los órganos vitales, más sobre las extraodinarias propiedades medicinales de este
puede privarlos de los nutrientes esenciales -como el oxígeno, antiquísimo árbol.
azúcares, vitaminas y otras substancias- que ayudan a la
reparación de los tejidos dañados. El Ginkgo Biloba contrarresta
todos estos daños.

Hoy, el extracto de “Ginkgo Biloba” es usado en el tratamiento de


pacientes que sufren de confusión mental y pérdida de memoria.

Inhibidor del “Factor Activante de las Plaquetas”

El Ginkgo Biloba bloquea una substancia conocida como factor


activante de las plaquetas (PFA), que puede generar una serie
de enfermedades alérgicas como el asma, algunos tipos de
dermatitis, la psoriasis y hasta ciertos transtornos cardíacos. Así
mismo, el efecto relajante del Ginkgo Biloba sobre las arterias y

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Entre 1914 y 1933, Borshe publicó 14 trabajos donde en su


investigación se descubrieron 2 nuevos constituyentes, la
Kawaina y la Dehidrokawaina (DH K).

Con el tiempo, se aislaron 2 materiales de pigmentos, la


flavoquina A y la flavoquina B. Según Shulgin estos pigmentos
podrían explicar el decoloramiento de la piel observando con el
uso prolongado de los extractos de Kava.
Kavahealth® Varios estudios farmacológicos, incluyendo los de Hansel y
Beiersdorff han confirmado la actividad de la dehidrometisticina
y de la dehidrokawaina en causar somnolencia cuando se
administra en forma oral. Otros investigadores encontraron que
Kava Kava y Pasiflora. estos dos compuestos tienen una actividad sedante y que dosis
muy altas, en animales pueden producir ataxia marcada.
Desde el primer contacto importante con los europeos en el siglo
XVIII, la planta del Océano Pacífico conocida en latín como Piper Ahora se cree que la acción sedante de las pironas de la Kava,
Methysticum y la bebida preparada con ella, ambas llamadas se debe a su afinidad por los sitios receptores del CABA, aunque
Kava se han hecho muy familiares en el mundo entero a través existe contradicción con el resultado de otros estudios.
de los medios visuales y escritos.
Posteriormente, se demostró que la acción más característica
La planta de Kava es un arbusto robusto perenne, erecto y con de las pironas de la Kava sobre el sistema nervioso central es su
muchas ramas que pertenecen a la famillia de las Piperáceas. capacidad de producir una relación muscular.
Florece a una latitud de entre 150 a 300 m. arriba del nivel
del mar y crece bien en el terreno pedregoso, ya sea en forma Las pironas también han demostrado ser considerablemente
cultivada o silvestre. más efectivas en proteger a los animales de crisis convulsivas
y la muerte causada por dosis tóxicas de estricnina. De esta
Los efectos reportados de la bebida kava han impulsado manera, estos compuestos pueden representar un nuevo grupo
numerosas investigaciones químicas durante los últimos 130 de potentes relajantes musculares esqueléticos.
años en la búsqueda de los constituyentes biológicamente
activos. Estas investigaciones han resultado en el aislamiento de En otros estudios, se notó que la Kawaina, la dehidrokawaina, la
dos series de compuestos estrechamente relacionados que son yangonina y la desmetoxiyanonina son agentes que tienen una
las alfapironas de algunos otros compuestos diversos. El primer actividad anticonvulsionante.
compuesto aislado casi simultáneamente por Gobley y Cuzent
fue el ahora conocido como mestisticina (antes se conoció como Aunque el Kava Kava tiene efectos inductores del sueño, no
kavarina, kawarina, kavatina, kanakina). Aunque es difícil de afecta los tiempos de reacción en seres humanos.
creer, en 1984 Nólting y Kopp reportaron un material cristalino.
A este compuesto se le nombró yangonina. Luego, en 1908 se Por otro lado, se han investigado la capacidad de actuar como
logró el aislamiento de la dehidrometisticina (DHM). un anestésico local de la Kava Kava y efectivamente se ha
demostrado este efecto farmacológico. Estos estudios son

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apoyados por el reciente descubrimiento de la Kawaina, como


los anestésicos comunes locales, bloquea los canales iónicos de
sodio voltaje-dependientes.

Algunos otros científicos han demostrado que el Kava Kava tiene


propiedades antimicóticas debido a algunas de sus pironas.

En 1996, en un estudio randomizado, controlado con placebo,


doble ciego, fueron tratados 2 grupos de 29 pacientes con un
extracto estandarizado a 70 mg. de lactona de Kava, tres veces
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al día durante cuatro semanas. El estudio concluyó que el Kava
fue clínicamente efectivo en reducir los estados de ansiedad,
tensión y excitación de origen no-metal. No se notaron reacciones
adversas. Aceite de Menta.
La conclusión es que el Kava continúa ocupando un lugar central La menta es uno de los aceites esenciales que se ha usado desde
en las comunidades del Pacífico Sur y su importancia ahí se ha la antigüedad con fines cosméticos y medicinales.
incrementado con el surgimiento del interés en las costumbres y
la cultura étnica de la gente nativa. No tiene propiedades adictivas Esta planta es mencionada desde el año 1550 a.C. en el papiro
e induce un dormir profundo reparador y libre de sueños, mejora de Ebers. Se sabe que los egipcios también usaban esta planta
los poderes psíquicos y alivia el insomnio y el nerviosismo. especialmente contra dolores abdominales y se ha encontrado esta
hierba en numerosas tumbas de Egipto. Es conocido que en Japón
Las autoridades de salud europeas la consideran un remedio se ha utilizado durante por lo menos 2000 años. Hipócrates, el
relativamente seguro contra la ansiedad. Todo esto ha hecho padre de la medicina, se refiere a ella como un fuerte afrodisiaco
que el Kava Kava incremente rápidamente su popularidad. mientras que Plinio resaltaba su capacidad analgésica e inclusive
pensaba que esta planta podía aumentar la capacidad intelectual.
Referencias:
En la mitología griega se dice que la esposa de Plutón por celos
Globey M. 1860. Recherches Sur la racine de kava. Journal de aplastó a la bella Mentha y Plutón, para salvarla la convirtió en
Pharmacie el the Chimie, 37, 19-23. una hierba. Desde entonces la planta de la menta ha sido usada
en los banquetes más elegantes en Roma y en Grecia con el
Cuzent, M. 1861. Composition obimique de la kavahine, objetivo de combatir los malestares estomacales provocados por
Comptes Rendus. Hebdomadaire des Seanses de I. Academie el exceso de comida, así como para los dolores de cabeza y los
des Sciences, 52, 205-206. mareos. Desde el punto de vista de la macrobiótica se considera
al aceite de menta con polaridad Yang, y por eso se usa para
aumentar las fuerzas perdidas aliviando la pesadez física y
mental.

Uno de los usos más frecuentes de este aceite es su


impregnación en el ambiente como aromatizante, las personas
tienen la sensación de una mente despejada, lo cual favorece la

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concentración, la imaginación y la creatividad. estómago.


Desde hace mucho tiempo los japoneses han utilizado el aceite Tópicamente el aceite de menta se usa para dolor de cabeza,
de menta para aromatizar sus oficinas con el objeto de aumentar mialgias, neuralgias, dolor de dientes, inflamación de la mucosa
el rendimiento de los empleados. oral, enfermedades reumáticas, prurito, urticaria, se usa como
agente antiviral y antibacteriano, como antiespasmódico y para
El aceite de menta es uno de los pocos aceites que pueden repeler mosquitos.
utilizarse puros sobre casi todo el cuerpo. Esa es la razón por
la cual el aceite de menta es uno de los más usados como En forma oral, se recomienda poner solamente una gota debajo
aromaterapia en los masajes. de la lengua. En algunos alimentos y bebidas el aceite de menta
se usa como un agente saborizante natural.
Con relación al cuidado de la piel, el aceite de menta se usa para
ayudar a retener la humedad y evitar así el envejecimiento prematuro. En la manufactura, se usa como un componente de fragancia en
Se puede utilizar en pequeñas zonas produciendo un efecto jabones y cosméticos así como un agente saborizante natural en
relajante Por esta misma capacidad, su uso es muy conveniente en la industria farmacéutica.
los malestares nerviosos producidos durante los viajes (dolores de
cabeza, jet lag, mareos) especialmente los viajes largos. Para preparar el aceite de menta, se emplean las hojas enteras
(menthae piperitae).
Se pueden agregar algunas gotas en la tina de baño y eso Las hojas de menta contienen aceite esencial (1-3%), rico en
coadyuva a eliminar el cansancio ya que ayuda a la excreción de mentol (35-55%) también, flavonoides, tanto aglicones como
toxinas y estimula el drenaje linfático. heterósidos, taninos, ácidos fenoles y triterpenos.

Se pueden utilizar algunas gotas de aceite de menta en agua tibia La hoja de menta posee una acción espasmolítica directa sobre
para baños de pies. Desinflama los tobillos, los pies y produce la musculatura lisa del tracto digestivo, colerética y carminativa.
una sensación de frescura. Estas acciones son debidas principalmente al aceite esencial,
el cual también ejerce un efecto descongestionante nasal y
Muchas personas lo utilizan en forma tópica en casos de golpes expectorante, antipruriginoso, antirreumático y antibacteriano.
y dolores musculares en general. La esencia, aplicada por vía tópica, produce una ligera analgesia.
Los flavonoides y ácidos fenoles participan también de las
En el área abdominal se puede aplicar el aceite de menta con el acciones espasmolíticas, coleréticas y carminativas.
objeto de aliviar diarreas, dolor de estómago, ardor y flatulencia.
Inclusive se puede utilizar en niños (mayores de 6 años) en forma No administrar, ni aplicar tópicamente la esencia de menta a niños
diluida contra cólicos por su acción antiespasmódica. menores de seis años ni a personas con alergias respiratorias o con
hipersensibilidad conocida a éste u otros aceites esenciales.
El aceite de menta tiene muchas aplicaciones. Sin embargo El aceite de menta no debe ser ingerido por mujeres embarazadas
no debe ser utilizado por períodos prolongados ya que puede ni lactando.
producir irritación. Sólo se usa en molestias ligeras.
Se recomienda practicar de forma preventiva una prueba de
Es refrescante y vigorizante, la menta desprende un perfume tolerancia previa a la aplicación de inhalaciones con aceite
fresco, mentolado y balsámico, excelente estimulante mental. esencial: inhalar durante 15 segundos y esperar 30 minutos.
Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar los dolores de

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Aloe Mega®

Aloe Vera y Jengibre.


La Sábila (Aloe Vera) es nativo de África y ha sido usado en
el área de la terapeútica desde los inicios de la historia. Los
escritos médicos egipcios del año 1500 AC. lo recomendaban
para todas las infecciones, problemas de la piel y como laxante.
Todos estos usos están en nuestros días avalados por la ciencia.

El médico griego Dioscórides recomendaba al Aloe externamente


para las heridas, las hemorroides, las úlceras y la caída del
cabello. Un naturista romano lo utilizaba internamente como
laxante.

Los comerciantes árabes llevaron el Áloe de España a Asia en el siglo


VI y posteriormente lo adoptaron los médicos ayurvédicos tradicionales
de la India, quienes solían usarlos para varios problemas, tales como los
parásitos intestinales, alteraciones menstruales y ciertas condiciones
de la piel. Los chinos lo usaron en casi las mismas indicaciones.

El látex del áloe contiene químicos laxantes (antraquinonas)


con una acción purgante potente, por lo cual se considera un
catártico, pero su acción se limita principalmente al colon. Otras
plantas laxantes también contienen antraquinonas, pero la acción
de las del áloe se considera Ia más drástica. Inclusive en dosis

PREVENTIVOS altas puede causar diarrea y severos calambres intestinales.

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No lo deben de consumir mujeres embarazadas ya que su actualidad. Como sabemos, esta bebida sigue siendo un remedio
naturaleza catártica puede estimular las cotracciones uterinas casero popular contra la diarrea, las náuseas, y los vómitos.
y generar un aborto. Tampoco lo deben tomar mujeres lactando Uno de los usos del Jengibre es para los mareos -los antiguos
porque pueden tener efectos colaterales en el infante. No lo marineros chinos lo usaban para prevenir los mareos. El Jengibre
deben tomar los niños, ni los ancianos. tiene una acción anti-náuseas mejor que algunos productos
farmacéuticos según un estudio publicado en la reconocida revista
En relación con el Jengibre (Zingiber officinale) podemos decir médica Británica Lancet. Algunos médicos modernos recomendamos
que los japoneses sirven rebanadas entre los platillos de sushi este complemento herbolario para tratar las náuseas asociadas
para limpiar el paladar y ayudar a la digestión. Hay más de 80 con la quimioterapia. En presentaciones monofiloterapéuticas, el
especies de Jengibre esparcidas por todo el mundo. El rizoma de Jengibre lo pueden tomar las embarazadas con náuseas.
Jengibre es carnoso y aromático Y se ha usado en la cocina como
condimento desde hace muchos siglos. El Jengibre es una planta Otro efecto que tiene el jengibre es a nivel del tubo digestivo
perenne que crece en la India, China, México y otros países. donde alivia la indigestión y los calambres al tener un efecto
antiespasmódico. Además contiene algunas enzimas digestivas
El rizoma seco de Jengibre contiene aproximadamente de 1 a que nos ayudan a desdoblar a las proteínas.
4% de aceites volátiles. Estos son los principios médicamente
activos del Jengibre, lo mismo que los reponsables de su olor El efecto antiespasmódico del Jengibre lo hace también una
y sabor característicos. Los principios aromáticos incluyen el planta útil para el tratamiento de los dolores menstruales, al
zingibreno y el bisaboleno, mientras que los principios acres se inhibir a la prostagladifla F2 alfa.
conocen corno gingeroles y shogaoles.
Varios estudios chinos demuestran que el Jengibre mata al
Se cree que estos principios acres producen el efecto antináuseas virus de la influenza y otros estudios de la India demuestran
y antiemético. En la antigua India, los nativos usaban el Jengibre que aumentan la capacidad del sistema inmunológico para luchar
para preservar la comida y para tratar problemas digestivos, así contra las infecciones.
como para la artritis, la fiebre y como antiplaquetario. Todo esto
está relacionado con el metabolismo del ácido araquidónico ya Tradicionalmente esta planta se ha usado para los resfriados y
que afecta a varios eicosanoides. el catarro. El Jengibre está en la lista de las plantas FDA que
generalmente son consideradas seguras.
En un libro ancestral conocido como Pen Tsao Chung (el clásico
de las plantas) se afirma que el Jengibre fresco elimina del cuerpo El mecanismo por el cual el Jengibre produce un efecto
el olor y pone a una persona en contacto con el reino espiritual. antiinflamatorio es el del típico medicamento antiinflamatorio no
esteroide (AINE). Esta especia es común y contiene inhibidores
Por otro lado los griegos del pasado adoptaron el Jengibre como una de las prostagladinas biológicamente más activos que las de la
ayuda digestiva. Después de consumir grandes comidas, tomaban cebolla y el ajo. Al retrasar los pasos bioquímicos asociados, se
Jengibre envuelto en pan. Con el tiempo, la hierba se incorporó al pan limita la reacción inflamatoria. En un estudio hecho en Dinamarca,
y este preventivo de la indigestión se convirtió en el pan de Jengibre. el autor midió la producción de tromboxano A2 y descubrió que
el Jengibre, más claramente que la cebolla, redujo la producción
En Inglaterra y en sus colonias americanas, el Jengibre se incorporó de tromboxano A2 en casi un 60%. Esto confirma la prescripción
en una bebida suavizante del estómago, la cerveza de Jengibre, Ayurvédica de esta especia y sus efectos antiplaquetarios.
la cual evolucionó a la cerveza clara de Jengibre (giger ale) de la

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Al tener un efecto antiplaquetario, el Jengibre puede reducir


riesgo de un ataque cardíaco y de una embolia.
El Jengibre facilita la pérdida de peso en las personas afligidas
por la obesidad, debido a la capacidad del Jengibre para aumentar
la tasa corporal del metabolismo basal, lo cual resulta en una
activación mayor de los receptores adrenérgicos beta-3 en el
tejido adiposo café, produciendo una mayor termogénesis.

Los efectos colaterales del Jengibre son raros cuando se usan


dosis adecuadas. Sin embargo, algunas personas pueden ser
Bichoof®
sensibles al sabor o pueden experimentar agruras. Las personas
con una historia de cálculos biliares deben de consultar a un
médico nutricionalmente orientado antes de consumir el Jengibre.
Nuestro médico debe ser informado si estamos consumiendo Sello Dorado, Ajo y Albahaca.
el Jengibre antes de una cirugía ya que puede incrementar o
contrarrestar el efecto de otros medicamentos. Un parásito es cualquier organismo que vive sobre o dentro de otro
organismo vivo, del que obtiene parte o todos sus nutrientes, sin dar
ninguna compensación a cambio al hospedador. En muchos casos, los
parásitos dañan o causan enfermedades al organismo hospedante.

La amibiasis es una enfermedad humana muy extendida en las


regiones tropicales, producida por la infección que origina la amiba
Entamoeba histolytica. El parásito se adquiere por lo general en
su forma de quiste a través de la ingestión de alimentos o líquidos
que están contaminados. Cuando invade el intestino, puede
producir disentería, aunque también puede extenderse a otros
órganos. Si no se trata, conduce a la formación de abscesos en
el hígado, los pulmones, y con menos frecuencia en el corazón;
en casos raros puede incluso alcanzar y lesionar el cerebro.

La Escherichia coli es una bacteria con forma de bastón. Esta bacteria


se encuentra en el tracto intestinal de los mamíferos. La especie
comprende varios grupos que se establecen según su actividad. Las
especies de Escherichia coli oportunistas producen infecciones sólo
si abandonan el colon. Se sabe que otros grupos producen hasta un
90% de las diarreas infantiles y la denominada diarrea del viajero.
Esta última no es grave, pero la gastroenteritis aguda de los niños
puede provocar la inflamación de la mucosa intestinal, dando lugar
a deshidratación grave y heces purulentas.

La Tricomoniasis es una infección común del aparato urogenital


del hombre y de otros animales por los protozoos del género de

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Trichomonas. Se sabe que en los seres humanos, el Trichomonas in vitro. La albahaca se ha usado en la medicina folklórica para la
vaginalis se suele transmitir a través de las relaciones sexuales. sensación de plenitud, flatulencia, para la estimulación del apetito
En el caso de las mujeres es habitual encontrarlo en la vagina, y la digestión. No se debe administrar durante el embarazo, ni en
donde con frecuencia origina sensación de quemazón, prurito y la lactancia. Hasta la fecha, no se conocen riesgos para la salud
exudado irritativo; por otro lado, en los hombres puede afectar a ni efectos colaterales con la administración apropiada de la dosis
la próstata; y en ambos sexos irritar la uretra y la vejiga.
terapéutica de la albahaca.
Con relación a la disentería, puedo mencionar que es una enfermedad
aguda o crónica del intestino grueso humano. Se caracteriza por Sello Dorado (Hydrastis canadensis)
deposiciones diarreicas acuosas de pequeño volumen, acompañadas
con frecuencia por sangre y moco, y muchas veces dolores abdominales Las partes medicinales son el rizoma seco. La mayoría de los
intensos. Se pueden producir úlceras en las paredes intestinales. estudios hechos con el Sello Dorado, se han enfocado en 2
alcaloides, la berebrina y la hidrastina.
Cuando los gérmenes patógenos causantes atraviesan la pared
intestinal y pasan a la sangre, se produce además fiebre. Esta La berberina mejora la salud del colon.
diarrea está producida por la amiba Entamoeba histolytica o por los
bacilos del género de la Shigella. Con respecto a otras infecciones El sulfato de berberina ha demostrado la inhibición del crecimiento
intestinales, hablaré de las salmonellas. En los seres humanos las de Entamoeba, Histolytica, Giardia lamblia, Candida albicans y
salmonellas son responsables de diferentes cuadros clínicos como Trichomonas vaginalis in vitro.
son la fiebre tifoidea y la paratifoidea, la gastroenteritis por salmonella
(salmonelosis), y las bacteriemias e infecciones localizadas. Además, Se descubrió que la bereberina también inhibe la respuesta
existen ciertas personas que sufren una infección asintomática y secretora intestinal de las endotoxinas del Vibrio cholera
otras que son portadoras sanas transitorias o crónicas (presentan el y la Escherichia coli sin causar daño histológico a la mucosa
agente patógeno pero no sufren la infección) y que son responsables intestinal.
de la diseminación de los bacilos. Las salmonelas se transmiten sobre
todo a través de alimentos o líquidos que están contaminados. La berberina también es activa contra otras infecciones intestinales,
que causan diarrea aguda tales como la Shigelia dysenteriae,
salmonella paratyphi y varias especies de kiepsiella.
Ajo (Allium sativum)
Así que el Sello Dorado se usa para tratar la diarrea aguda
Las partes medicinales son el bulbo entero fresco, el bulbo seco y causada por numerosos patógenos gastrointestinales.
el aceite de ajo. El Ajo contiene aliinas, fructosanos y saponinas.
La aliina en el complemento es antimicrobiana, antioxidante
y fibronolítica. Los efectos antimicrobianos, antimicóticos y
reductores de lípidos han sido bien documentados.

Albahaca (Ocimum basilicum)


Las partes medicinales de la planta son la hierba fresca o seca, lo
mismo que el aceite. La albahaca contiene aceite volátil, derivados
del ácido caféico y flavonoides. Tiene un efecto antimicrobiano

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Los tiburones son sorprendentemente sanos. Aún cuando


un tiburón sufra de heridas masivas continuas, las cuales
normalmente matarían a otras especies, en el tiburón sanarán
rápidamente, en su totalidad y sin infección.

Parte del secreto está en el sistema inmunológico del tiburón.


Su sangre tiene una gran cantidad de anticuerpos que pueden
exitosamente destruir una vasta gama de bacterias y virus, y
Cartisharky® también ciertos químicos que ordinariamente podrían matar a
un ser humano. También los tiburones están entre los pocos
animales de la tierra a los cuales nunca les da Cáncer.

Antiácido Natural
Cartílago de Tiburón.
Se ha alimentado a los tiburones con una substancia
• Las Bondades del Tiburón extremadamente potente que causa cáncer, llamada aflactoxina.
En casi 8 años de investigación y de esfuerzo continuo, nunca se
Estudios recientes realizados en la Universidad de Guadalajara pudo producir un sencillo tumor en ningún tiburón.
han demostrado que el Cartílago de Tiburón es un antinflamatorio
El Cartílago es un complejo ácido mucopolisácarido que contiene
y anticancerígeno natural.
substancias protéicas, glicosaminoglicanos, sulfato de condrotina
A, B y C. Cada una de estas substancias tienen un papel muy
Los abuelos utilizaban la lechuga para dormir a sus hijos. importante en términos de iniciar una respuesta curativa o de
Aparentemente no existía una razón clara para su efecto hipnótico. proteger al cuerpo de varias enfermedades degenerativas.
Muchos médicos pensaban que los niños se dormían por efecto
del acurruco de la madre. Sin embargo, hoy se sabe que la lechuga La actividad biológica del Cartílago está centrada alrededor de
contiene unas substancias opiáceas. Estas subtancias tienen un la investigación, que ha demostrado que puede actuar como un
efecto farmacológico hipnótico, reconocido universalmente. poderoso anti-inflamatorio natural. Simultáneamente acelera la
curación de los tejidos. Esto hace efectivo al cartílago en un amplio
Con este tratamiento empírico efectivo hay muchos otros. Pero rango de enfermedades, tales como las enfermedades autoinmunes,
se requiere de mucha investigación para poder encontrar la razón como la Artritis, el Lupus Eritematoso y la Alopecia Areata.
científica por la que funciona.
También mejora la producción de anticuerpos, lo cual a su vez,
mejora la respuesta inmunológica. Al mismo tiempo, tiene un
Hace algunos meses se llevó a cabo un seminario sobre el poderoso efecto antitumoral, a través de su factor inhibidor de la
tratamiento integral de cáncer, utilizando terapias no agresivas angiogénesis, y también tiene actividad antimicótica.
y complementarias. La reunión se realizó en el Centro de
Educación Continua y Abierta de la U. de G. Entre los muchos El Doctor Prudden, profesor asociado en cirugía en la Universidad
temas interesantes tratados en el seminario, se encuentra el uso de Columbia en Nueva York, reporta el resultado exitoso
del Cartílago de Tiburón. El tema tiene tanto interés, que incluso dando tratamiento con el cartílago de tiburón en las siguientes
hace pocos días, en Estados Unidos se presentó una edición del enfermedades: osteoartritis, acné, hemorroides, psoriasis, fisuras
programa 60 minutos dedicada exclusivamente a este asunto. anales, colitis ulcerativa y enteritis regional.

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No es para todos Por otro lado, se reflexionó en el hecho de que los tiburones no
tienen cáncer a diferencia de los mamíferos y anfibios.
Aunque el cartílago de tiburón es el alimento más medicinal y la
gente lo podría tomar en forma rutinaria, hay ciertas enfermedades “Lo que hace que el factor inhibidor de la angiogénesis en
donde la formación de nuevos vasos sanguíneos es crítica. tumores es evitar el suministro de sangre a la masa tumoral
cancerosa. De esta manera, impide su crecimiento, ya que lo
Estas enfermedades comparten el denominador común de requerir la mata de hambre”.
formación de nuevos vasos sanguíneos y por eso está contraindicado el
uso del cartílago en mujeres que piensan embarazarse pronto, mujeres Hay que hacer hincapié en que este factor sólo sufre efectos
embarazadas o lactando, gentes que sufren un ataque al corazón o un
positivos en tumores cancerosos sólidos. Las actividades
AVC, gentes que van a ser operadas, atletas o personas que quieren
aumentar sus músculos y niños que están en su crecimiento normal. biológicas del factor se pueden resumir en cinco puntos: es de
gran valor en el tratamiento de las enfermedades autoinmunes.
Considerado como uno de los más importantes descubrimientos Tiene actividad antitumoral in vivo; actividad antitumoral en
contra el cáncer, el cartílago de tiburón se ha empezado a utilizar en cultivo, ésto quiere decir que ¡Impide el crecimiento de los
México, entre ellos se encuentra el Programa de Estudios de Medicinas tumores cancerosos, mejora la producción de anticuerpos e
Alternativas, con resultados muy exitosos hasta el momento. induce a la proliferación de células B murina in vitro.

Este programa inició hace 7 años, cuando se descubrió que el El cartílago tiene un efecto activador en diferentes células del
cartílago de ternero contenía un factor capaz de impedir que los sistema inmunológico, como las células B (médula ósea), T (timo),
vasos sanguíneos alimentaran los tumores cancerosos, conducido los macrófagos encargados de proteger al organismo en contra
como factor inhibidor de la angiogénesis en tumores sólidos.
de las diferentes enfermedades. Por eso, se están llevando a
Después de varias pruebas y experimentos con animales se empezó cabo estudios con el cartílago de tiburón aplicándolo a enfermos
a aplicar en humanos con gran éxito, sobre todo porque hasta la con SIDA.
fecha no se han detectado efectos secundarios luego de la aplicación
del cartílago, el cual no es considerado como un medicamento sino También en la U. de G. se han realizado experimentos aplicando
como un alimento, ya que es totalmente natural. el cartílago de tiburón a enfermos de artritis, y hasta el momento,
los resultados han sido exitosos. Se trabajó con un grupo de 40
Por otra parte se descubrió también que el esqueleto del tiburón está ancianos entre los 65 y los 80 años de edad, y experimentaron una
conformado sólo por cartílagos de tal manera que, mientras que en importante mejoría, hubo menos dolor y cedió la rigidez muscular
los terneros los cartílagos representan el 0.6% de su peso, en los en sus manos y pies; además, no tiene efectos colaterales.
tiburones es el 6% de su peso, además de que el factor inhibidor es
1000 veces más potente en el segundo que en el primero y el peso
También, se descubrió otra substancia en el cartílago de tiburón
de un tiburón es con mucho mayor al de un ternero.
que son los alquigliceroles, capaces de reducir los efectos
secundarios de la radiaciones que se aplican a los pacientes con
También sirve para la Artritis cáncer, ya que se estimula la producción de todo tipo de células
blancas, es decir, aquellas que consumen a las levaduras y a los
Lo que se utiliza ahora es el cartílago de tiburón, al que además virus. Estimulan también la producción de plaquetas y reduce
se le han descubierto otras propiedades, así como acciones
la caída de los leucocitos, después de aplicar quimioterapia a
positivas en contra de otras enfermedades como artritis, lupus
eritematoso y alopecia areata, entre otras; pero todas ellas pacientes con leucemia.
consideradas como enfermedades autoinmumes.

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Volviendo a la Uña de Gato, es una planta que crece de forma


silvestre en el Perú. Los problemas de salud en los que se ha
utilizado esta planta medicinal incluyen enfermedades del aparato
digestivo y del sistema inmunológico.

Varias universidades del mundo han estudiado los efectos


terapéuticos de dicha planta increíble, como la Universidad de
Graz y la de Innsbruck, Austria; la Universidad de Munich, en
Catmaxx® Alemania; la Institución Central de Investigación de Química, en
Hungría, la Universidad de Guadalajara (a través del programa de
estudios de medicinas alternativas) y otras.

El nombre científico de la Uña de Gato es Uncaria Tomentosa.


Uña de Gato.
Todas estas investigaciones han producido suficientes evidencias
Utilidad terapéutica de la Uña de Gato para poder afirmar que la Uña de Gato sí tiene un efecto terapéutico
en ciertos padecimientos entre los que se encuentran los siguientes:
La Uña de Gato se utiliza en la medicina tradicional desde problemas digestivos, depresión, varios tipos de herpes, virus,
hace muchos años. Súbitamente se ha hecho famosa por la alergias, artritis, reumatoide, HIV, candidiasis y cáncer.
publicidad que le han otorgado en la televisión a través de varios
reportajes. Se han hecho estudios comparativos en relación con su efecto
estimulante sobre el sistema inmunológico y la conclusión es que
He recibido muchas llamadas para preguntar sobre la efectividad esta planta es tan inmunoestimulante como el ginseng, el reishi,
de esta planta. Lamentablemente éste o cualquier otro remedio es la echinacea y el pau de arco.
suficiente para curar cualquier enfermedad. Una de las personas
que llamó me preguntó si con la uña de gato se cura el lupus Existen en Perú cerca de 60 plantas que se conocen como uña de gato,
eritematoso. La verdad es que ninguna medicina es curalotodo. por lo cual es importante conocer las características morfológicas de la
En primer lugar, es indispensable que el paciente elimine la causa que tiene efectos terapéuticos. A la otra especie de Uncaria que crece
de la enfermedad, de lo contrario, la mejoría sólo será pasajera. en la tierra baja de Perú se le identifica como Uncaria guianensis.
Además de eliminar la causa de la enfermedad, debemos hacer
varios cambios en nuestra vida. Primero hay que cambiar el En un congreso que se realizó en Lima, Perú en 1988, un médico
estilo de vida, en donde está incluido no tomar, no fumar, hacer reportó que había tratado exitosamente a 700 pacientes con
ejercicio, no desvelarse muy seguido, etcétera. En segundo cáncer de 14 tipos diferentes.
lugar, hay que cambiar de alimentación. Todos sabemos que
hay alimentos que nos pueden subir la presión, otros alimentos En junio de 1989 un científico austriaco patentó, bajo el número
pueden producirnos una úlcera en el estómago, otros pueden 4 844 901, los seis alcaloides oxidoles inespecíficos del sistema
causar cáncer, etc. Y por último, es necesario cambiar de actitud inmunológico, según esta patente técnica, es la isopteropodina.
mental, ya que somos seres individuales compuestos de cuerpo,
mente, y alma, así que todos nuestros problemas mentales- También se sabe que la Uña de Gato contiene ácido quinóvico, el
espirituales repercutirán en nuestro cuerpo. cual le da la propiedad de ser antiviral y antitumoral.

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La presencia de este ácido puede aclararnos la razón de las clínica de la glicirrizina con una administración oral por largo
características antioxidantes de esta planta medicinal. Ésto plazo a 16 pacientes asintomáticos HV-1 positivo con hemofilia.
quiere decir que protege a las células por el daño producido por Los pacientes recibieron una dosis diaria de 150 a 225 mg. de
los radicales libres. glicirrizina por 3 a 7 años. Se monitorearon los números de los
linfocitos T CDA +, los CD8+, los niveles de glicirrizina y de ácido
En el programa de estudios de Medicina Alternativa de la glicirretínico en el suero. No se vio ni progreso en anormalidades
Universidad de Guadalajara, en 1991 tuvimos la oportunidad inmunológicas ni desarrollo del SIDA. La glicirrizina se administró
de estudiar clínicamente las propiedades antinflamatorias e oralmente, la cual se convertía en ácido glicirretínico y se detectó
inmunoestimulantes de la Uña de Gato; la hemos utilizado en en el suero, sin manifestar ningún efecto colateral. Por su parte
pacientes con artritis, colitis ulcerante, herpes zostes, acné y los pacientes no tratados mostraron disminución de los conteos
úlceras gástricas. de las células CD4+, CD8+, y los niveles de anticuerpos. Dos
de ellos desarrollaron SIDA (Ikegami N. Et al., Prophylactic
El colegio de Medicina Tradicional China Shangai, elaboró una effect of long term oral administration ofalycyrrhizin on AIDS
investigación y demostró que la rinchofilina (un alcaloide que no development of asymtomatic patients. International Conference,
tiene propiedades estimulantes) tiene en cambio, la capacidad AIDS 9 (1); 234 abstract No. PO-A25-0596).
de inhibir la agregación plaquetaria. Esto significa que la uña de
Referencias de la Uña de Gato(Uncaria Tomentosa)
gato nos sirve para prevenir y disminuir el riesgo de un ataque
cardíaco, ya que baja la presión sanguínea, ayuda a la circulación, La patente en E.U. 4844 901 (con fecha 4 de Julio de 1989) se refiere a los alcaloides que tienen propie-
dades estimulantes sobre el sistema inmunológico.
inhibe la formación de placas en las paredes de las arterias y la “Actividades mutágenas y antimutágenas de la Uncaria Tomentosa y sus extractos”, en Journal of Eth-
nopharmacology, Vol. No. 163-77 enero 1993.
formación de coágulos. “Metabolitos de las plantas. Nuevos compuestos y la actividad antinflamatoria de la Uncaria Tomentosa”,
en Journal of Natural Products, vol. 54 No. 2, 453-9, marzo-abril 1991.
“Nuevos Triterpenos Poli hidroxiliados de la Uncaria Tomentosa” en Journal of Natural Products, vol. 53
El Doctor Richard Gerber, en su famoso libro Vibrational Healing, No. 3, 559-64, mayo-junio 1990.
“Metabolito en las plantas. Estructura y actividad antiviral in vitro de los glicósidos del acido quinóvico de
afirma que la Uña de Gato es un remedio natural fototerapéutico la Uncaria Tomentosa y la Guettarda Platypoda”, en Journal of Natural Products, vol. 52, No. 4, 679-85,
maravilloso que es utilizado por los curanderos peruanos desde julio-agosto 1989.
Nuevos glucósidos del ácido quinóvico de la Uncaria Tomentosa”, en Journal of Natural Products, vol. 52
hace muchísimos años. Afirma que no tiene elementos tóxicos No. 2,257-61, marzo-abril 1988.
Los alcaloides de la Uncaria Tomentosa y su efecto que incrementa la fagocitosis”, Planta Médica, VoL
en altas dosis ni al ser tomada por largos períodos de tiempo. 51, No. 419-23, 1985.
En Austria hay un producto llamado krallerdorm preparado a Il Fármaco, “Alcaloides y procianidinas de una Uncaria sp del Perú” Vol. 31, fasc. 7, 1975.
A new world class herb a.k. Practice. Brent W. Davis, D.C. summer 1992.
base de Uña de Gato y se utiliza con el AZT en pacientes con El comercio, Lima Perú, 17 de Junio de 1992.
El comercio, Lima Perú, 28 de noviembre de 1988.
SIDA. Esta combinación se utiliza para evitar la multiplicación Vibrational Healing, Richard Gerber, Atrium Publishing Group, 1988.
del virus VIH y para aumentar la competitividad del sistema Arthritis News, Vol. 1, 1987.

inmunológico. Según un artículo, esta combinación se ha


utilizado exitosamente durante los últimos 6 años. De acuerdo
con el laboratorio fabricante, el uso de este producto disminuye
los efectos colaterales de la radioterapia en los enfermos con
cáncer. Nosotros recomendamos la combinación de la Uña de
Gato con la glicirrizina del regaliz.

La razón por la cual recomendamos la combinación de Uña


de Gato con el regaliz en el tratamiento del SIDA es que en
un estudio experimental doble ciego se estudió la efectividad

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insulina sea requerida para meter más glucosa al músculo. Se sabe


que el ejercicio es el factor clave para mejorar la eficiencia de los
receptores de la insulina e incluso aumentar el número de ellos.

La principal manifestación de la insensibilidad de la insulina es


una “tolerancia a la glucosa” disminuida. Ésto quiere decir que al
comer una comida con azúcares, la glucosa se mantiene elevada
en la sangre, en vez de ser eficientemente introducida al músculo
Diabeplus® o a las reservas del hígado. Al convertirse en un problema
crónico resulta la diabetes. El problema es que la actividad de la
insulina y la sensibilidad de las células a ésta, es un factor clave
en otras áreas, como son: fabricación de proteínas, curación
lenta de heridas, resistencia inmune y producción de algunos
Nopal, Ajo, Polinicotinato de Cromo y Banaba. neurotransmisores. Por eso la persona con diabetes es más
vulnerable a la disminución de masa muscular, curación lenta de
Una alteración controlable del envejecimiento prematuro es la heridas, infecciones y fatigas.
capacidad del cuerpo para manejar la glucosa (tolerancia a la glucosa). Entre los beneficios que proporciona el nopal es una mejoría en el
Las personas mayores tienen una tendencia a usar más lentamente la metabolismo de los hidratos de carbono (digestión y absorción),
glucosa y se queda más tiempo en la sangre. Esta tendencia se debe con lo que se ayuda a mantener constantes las concentraciones
a que la célula va teniendo una menor eficiencia en la utilización o de glucosa en la sangre y a disminuir el colesterol total en la sangre
respuesta a la insulina, que es la hormona que se requiere para meter y reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
la glucosa (“taxi”) en las células del músculo donde va a ser utilizada. que se presentan con mayor frecuencia en personas diabéticas.
Cuando la célula se hace menos sensible a la insulina, ésta tiene Además retarda el vaciamiento gástrico dando sensación de
una menor capacidad para bajar los niveles de glucosa en la sangre, plenitud y menor apetito.
facilitando la aparición de la diabetes. El cromo es un factor vital en Se ha demostrado que dosis complementarias de vitamina C
la capacidad del cuerpo para usar la glucosa eficientemente. pueden prevenir la formación de cataratas y ayudar en casos de
glaucoma.
Existe la impresión de que en la diabetes hay una deficiencia en la producción El tejido ocular es el área del cuerpo en donde la concentración
de insulina (ésto sólo ocurre en la diabetes juvenil o tipo I), sin embargo, el de vitamina C es alta. Es interesante observar que el ojo es
tipo más común de diabetes (tipo II o adulta) es común encontrar niveles particularmente susceptible al daño por agentes oxidantes
más altos de insulina de la normal. El problema estriba en que las células del medio (contaminantes, humo del cigarro) la vitamina C
pierden la capacidad de “escuchar” o de ser sensibles a la presencia de puede tener una función antioxidante en este tejido. Es común
insulina y no “le abren la puerta” cuando toca. En estas condiciones la encontrar cataratas en personas con deficiencias de vitamina C
glucosa no puede entrar a la célula y se acumula en la sangre. y diabéticos. Se conoce que la vitamina C es muy importante
en la curación de heridas, particularmente por su efecto en
El cromo es el nutrimento más vital en el mantenimiento de la la producción de colágeno, la proteína que funciona como un
sensibilidad a la insulina. Aún no se conoce totalmente el mecanismo “pegamento” intercelular. Forma una “red” en la que las células
de cómo ocurre este proceso. Las células tienen unas compuertas se pueden agregar y regenerar. Aunque el individuo esté bien
llamadas “receptores a la insulina”, éstas van perdiendo su función nutrido, la Vitamina C adicional ha colaborado a mejorar el
con la edad. Puede que el cromo sea uno de los factores que mejora proceso de cicatrización.
el funcionamiento de estas compuertas, permitiendo que menos

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La obesidad es otro elemento exógeno primordial, ya que el


90 % de los pacientes con diabetes no insulinodependientes
La banaba (Lagerstroemia speciosa) son obesos ( J B Wyngaarden, L H Smith, and J C Bennett,
Cecil Textbook of Medicine, WB Saunders 1992). Aún en los
La diabetes mellitus es una enfermedad crónica del metabolismo de los
individuos normales, un aumento de peso significativo resulta en
carbohidratos, las grasas y las proteínas, caracterizada por elevaciones
intolerancia a los carbohidratos, niveles de insulina más altos e
durante el ayuno de los niveles sanguíneos del azúcar (glucosa) y por
insensibilidad a la insulina en el tejido graso y muscular.
un riesgo enormemente aumentado de sufrir de problemas cardíacos,
embolias, enfermedades renales y pérdida de la función nerviosa.
La banaba (lagerstroemia speciosa) es una planta medicinal que
La diabetes puede ocurrir cuando el páncreas no secreta suficiente
se ha utilizado desde hace mucho tiempo en las Filipinas. Se
insulina o si las células del cuerpo se hacen resistentes a la insulina.
han realizado varios estudios clínicos y de investigación básica,
lo que ha hecho que esté recibiendo mayor aceptación en los
Los síntomas típicos de la diabetes son, orinar frecuentemente,
círculos médicos occidentales.
una sed excesiva y un apetito exagerado.
Entre los estudios que se han hecho, uno fue realizado en Japón
La diabetes se divide en 2 categorías principales tipo I y tipo II. La
por el Dr. Yamazaki, profesor de ciencias farmacéuticas de la
diabetes insulinodependiente o tipo I ocurre más frecuentemente
escuela de Medicina de la Universidad de Hiroshima. En el
en niños y adolescentes. La diabetes no insulinodependiente o
estudio él mezcló polvo de hojas secas de banaba con alimento
tipo II generalmente inicia después de los 40 años de edad.
para pollos y analizó la yema de los huevos de gallina. Cuando
se les dio a ratones diabéticos esta yema de huevo enriquecido
Cerca del 90 % de todos los diabéticos pertenece a la diabetes tipo
con banaba, sus niveles de azúcar se normalizaron.
II. Sus niveles de insulina están típicamente elevados indicándonos
una pérdida de la sensibilidad a la insulina por las células del cuerpo.
Investigadores japoneses lograron aislar de la banaba el ácido
corosólico como uno de los principales componentes activos.
La diabetes no es común en los lugares donde la gente consume una
Por otra parte, el Dr. Judy del Instituto Southeastern de
dieta más primitiva (D. Burkitt and H. Trowell, Western Diseases:
investigación biomédica, demostró que en todos los pacientes
Their emergence and prevention, Harvard University Press, 1981).
diabéticos el ácido corosólico disminuye los niveles de glicemia.
Aunque se sabe que los factores genéticos parecen ser
Otros estudios realizados en el año 2000 demostraron que la
importantes en la susceptibilidad a la diabetes, se requieren los
banaba tiene varios principios activos con efectos farmacológicos
factores ambientales para que se desarrolle la diabetes.
hipoglicemiantes y no solamente el ácido corosólico, como se
pensaba.
El factor ambiental más importante es una dieta alta en
carbohidratos vacíos de fibra. Se sabe que este tipo de dieta
induce a la diabetes en los tipos genéticos susceptibles (G En un ensayo de investigación básica se demostró que la banaba
Vahouny and D Kritchevsky. Dietary Fiber in Health and disease, contiene tres elagitaninos activos a saber: la lagerstroemina, la
Plenum Press, 1982). Se ha demostrado que el porcentaje de flosina B y la reginina A. Estos compuestos aumentan la captación
calorías de la grasa en la dieta, especialmente la grasa saturada de glucosa de los adipocitos (Planta med. 2002 Feb;68(2):173-5)
está asociado con la diabetes tipo II, lo mismo que para predecir
la conversión de una intolerancia a la glucosa a la diabetes Por otro lado se descubrió que la combinación única de una actividad
tipo II (J A Marshall, R F Hamman and J Baxter. High fat, low estimulatoria de captación de glucosa, la ausencia de la actividad de
carbohydrate diet and the etiology of non-insulindependent diferenciación de adipocitos y la inhibición efectiva de diferenciación
diabetes mellitus: The San Luis Valley Diabetes Study. Am J de adipocitos inducida por los extractos de banaba sugieren que puede
Epidemiol 134, 1991:590-603).

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ser útil para la prevención y el tratamiento de la hiperglicemia y la


obesidad en los diabéticos tipo II (J Nutr. 2001 Sep; 131(9):2242-7,
an extracto f Lagerstroemia speciosa L. has insulin-lice glucosa
uptake-stimulatory and adipocyte differentiation-inhibitory activities
in 3T3-L1 cells by Liu F, Kim J, Li Y, Liu X, Li J, Chen X.)

También se ha explorado el efecto antiobesidad de la banaba. Se les


administró durante 5 semanas a un grupo de ratones la banaba y a otro
grupo de control una dieta estándar. El grupo que recibió extractos de
banaba mostró una disminución importante de 65 % del nivel de lípidos
Echishealth®
totales (J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo).1999 Dec;45(6):791-5.Antiobesity
activity of extracts from Lagerstroemia speciosa L. leaves on female KK-
Ay mice. By Suzuki Y, Unno T, Ushitani M, Hayashi K, Kakida T.)

Un hallazgo importante de la banaba es que tiene la capacidad de activar Echinacea Purpurea, Ácido Ascórbico, Limón
a los receptores a la insulina. En pocas palabras, se considera que las Deshidratado.
banaba tiene acciones similares a la insulina por un mecanismo de
acción distinto al empleado por la insulina (Activation of insulin receptors La Echinacea es una planta medicinal que en pocos años se
by lagerstroemin, Hattori K, Sukenobu N, Division of molecular medical convirtió en el medicamento fitoterapéutico más prescrito en
science, Graduate school of biomedical sciences, _Hiroshima University,
Europa y Estados Unidos para el tratamiento de una gran variedad
Hiroshima, Japan, J Pharmacol Scienc 2003 Sept;93(1):69-73).
de enfermedades infecciosas, además del envenenamiento.
Desde su descubrimiento, la acción terapéutica de esta hierba ha
En un ensayo clínico, se demostró la actividad antidiabética de
la banaba. En un período de 2 semanas se logró una reducción impresionado a los médicos que la prescriben. En el pasado era
significativa en los niveles sanguíneos de glucosa de un 30 % difícil de entender por qué esta planta medicinal es útil para tantos
en promedio (Antidiabetic activity of a standardized extract padecimientos. Este enigma se resolvió con el descubrimiento del
from L. speciosa leaves in Type II diabetics. Judy WV, Hari SP, sistema inmunológico. En la actualidad, sabemos que la Echinacea
Stogsdill WW. J Ethnopharmacol, 2003 Jul;87(1):115-7).Una estimula nuestro sistema inmunológico y de esta manera nuestro
de las conclusiones es que el ácido corosólico de la banaba es cuerpo tiene una mayor habilidad para combatir a las infecciones.
un compuesto natural usado en forma tradicional desde hace
cientos de años en Asia. El té de banaba ha sido usado en forma Las 2 principales especies de la Echinacea son: Echinacea angustifolia
folklórica como una ayuda para bajar de peso y para controlar y la Echinacea purpúrea. Es estos tiempos, donde la contaminación
los niveles de azúcar en la sangre, así como para el tratamiento en el aire, el agua, la tierra y los alimentos es algo muy frecuente,
de úlceras bucales y dolor abdominal. Se han realizado varios necesitamos cuidar muy bien a nuestro sistema inmunológico.
estudios en seres humanos y otros se están llevando a cabo
para medir los efectos antioxidantes del ácido corosólico, lo Un método eficaz para evitar, sobre todo en invierno, la recurrencia
mismo que su capacidad para disminuir la presión sanguínea, de catarros y resfriados, es el uso de esta planta medicinal. Es
ayudar a la función renal y proteger contra el efecto tóxico de la una alternativa natural y efectiva de los antibióticos para tratar
glicosilación que ocurre en respuesta a niveles séricos elevados infecciones del tracto urinario, las amígdalas, la piel y las encías.
de glucosa.

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Cuando aparecieron los antibióticos, la popularidad de la Entre los principales efectos fisiológicos de la Echinacea, se
Echinacea diminuyó mucho en los E.U.A. sin embargo, en encuentran los siguientes: es antiviral, es anti cándida, inhibe el
Alemania no sucedió lo mismo, donde se siguió utilizando crecimiento tumoral, promueve la inmunidad general, tiene una
muy frecuentemente para el tratamiento de padecimientos acción parecida al interferón, estimula la producción de gamma
inflamatorios y algunas infecciones virales. Después de muchos globulinas alfa 1 y alfa 2, tiene un efecto antiinflamatorio,
estudios, la Comisión E de Alemania reconoció a la Echinacea estimula el crecimiento del tejido nuevo sano, tiene un ligero
Purpúrea como la planta aprobada y efectiva en 1989. efecto antibiótico, inhibe la hialuronidasa (al hacerlo ayuda a
proteger a las células durante la infección y previene que las
En las plantas medicinales existen uno o varios principios activos. bacterias entren en primer lugar), aumenta el poder fagocítico
Estos principios activos son las substancias que le dan la capacidad de las células de defensa y estimula los leucocitos (células
terapéutica a la planta. Los científicos deben en primer lugar, aislar sanguíneas blancas).
a estos principios activos y luego comparar con los principios
activos de otras plantas medicinales. Después se hacen pruebas Al ver los mecanismos de acción de la Echinacea, entramos
para confirmar los efectos farmacológicos de cada uno de ellos. a un tema muy interesante, por ejemplo: en una herida o una
quemadura, lo que hace la Echinacea es activar los fibroblastos
Los químicos, a través de un arduo y minucioso trabajo sobre (células que desarrollan el tejido conectivo) transformándolas en
los principios activos de la Echinacea, han logrado aislar varios células que a su vez producen ácido hialurónico, ésto es muy
compuestos, de los cuales algunos son exclusivos de ciertas importante, ya que el ácido hialurónoco es un agente protector y
especies de Echinacea. En la mayoría de las ocasiones, se ha de unión del tejido conectivo. Durante las infecciones, se puede
podido descubrir cuáles son los efectos farmacológicos de cada liberar la enzima hialuronidasa, lo cual, hace que la infección
uno de estos compuestos, sería muy largo ennumerar a todos literalmente se vaya abriendo paso para invadir a nuestro cuerpo.
los compuestos, así que es mejor que los clasifiquemos en dos La Echinacea activa las células sanguíneas blancas fagocíticas
grandes grupos: los compuestos hidrosolubles (solubles en agua) (que ingieren partículas) lo mismo que los histiocitos (las células
y los liposolubles (solubles en grasa). Por ejemplo, en la Echinacea del tejido conectivo CO la habilidad de movimiento ameboide y
purpúrea encontramos las lsobutilamidas, las cuales son actividad fagocítica). Los Componentes de la Echinacea estimulan
componentes liposolubles y también encontramos componentes también la regeneración celular y las células epidérmicas.
hidrosolubles que son el ácido cicórico y los polisacáridos.
La Echinacea es un inmunoestimulante. Los inmunoestimulantes,
La mayoría de los investigadores concuerdan en que los dos tipos de son agentes que estimulan al sistema inmunológico de una
principios activos (los hidro y los liposolubles) estimulan la respuesta manera no específica. Los efectos farmacológicos de los
del sistema Inmunológico. Gracias a todo este conocimiento, en inmunoestimulantes se acaban relativamente rápido y tienen
nuestros días se manufacturan muchos productos herbales que que ser administrados muy frecuentemente o inclusive en forma
contienen Echinacea. La principal indicación para el uso terapéutico continua.
de la Echinacea es en las enfermedades infecciosas, sobre todo en
las infecciones superficiales agudas, como los resfriados, la gripa, Son factores importantes, en la inmunoestimulación un aumento en
la bronquitis y la faringitis. En muchos estudios se ha demostrado la fagocitosis (por los macrófagos) y los granulositos. Los inmuno-
que la Echinacea estimula en forma importante a los macrófagos estimulantes podrían llegar a convertirse en una alternativa o al
(células del sistema de defensa que rápidamente emigran al menos en un coadyuvante de la quimioterapia y pueden ayudar a
sitio de la infección para detener a las bacterias) y aumentan su prevenir infecciones al activar el sistema inmunológico en sistemas
efectividad (inmunocompetencia). cuya respuesta inmunológica haya sido menguada.

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En 1981 los investigadores H. Wagner y A. Proksch del Instituto


de Biología Farmacéutica de la Universidad de Munich, publicaron
su encuentro sobre el descubrimiento de dos polisacáridos
en la Echinacea Purpúrea que estimularon la actividad en las
células T del 20 al 30 % más que cualquier otro estimulador de
célula T altamente potente. Las células T son un tipo de células
sanguíneas blancas (leucocitos) categorizados como linfocitos.
Son producidos en la médula ósea, la glándula del timo y otros
tejidos linfoides. Son almacenados en los nódulos linfáticos y el
bazo, viajan al sitio de las infecciones, se combinan con antígenos
Enerhealth®
y liberan varios químicos que son en parte responsables de la
inmunidad mediada por las células.

Entre otras cosas, los polisacáridos estimulan a los macrófagos a Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas y Minerales.
que produzcan factor de necrosis tumoral alfa (TNF), interleuquina
1 e interferón beta. Por lo que se refiere a la combinación de estas substancias en polvo
con el que se prepara una deliciosa bebida, al mezclarlo con leche,
En un artículo publicado en el Journal of the National Cancer agua o jugo de su preferencia, es de gran valor nutricional por su alto
Institute (1989) se reportó sobre los efectos de un polisacárido de contenido protéico; proveniente de la soya y la leche, riquísimo en
la Echinacea Purpúrea altamente purificado (arabinogalactano), el vitaminas esenciales que nos aseguran energía, fortaleza y vitalidad
cual, según sugerencias de los autores, puede tener implicaciones suficiente aunque sustituyamos con ella alguna comida.
en la defensa contra tumores y enfermedades infecciosas.
Además, es un gran atenuador del apetito, ya que tiene componentes
Existen algunos estudios clínicos que demuestran que la altamente hidrofílicos, que permiten que su volumen aumente dentro
Echinacea puede aumentar la efectividad de las cremas de nuestro sistema digestivo, dándonos una agradable sensación
antimicóticas estándares en el tratamiento de las infecciones de plenitud o de llenura, que va a impedir que comamos en demasía
recurrentes vaginales por levaduras, particularmente por cándida aquellos otros alimentos que solamente nos darían calorías de más,
albicans. que luego transformaríamos en grasa que se acumularía en el
panículo adiposo y así aumentamos de peso y medida.
Por ejemplo, a un grupo de 203 mujeres con este problema de
candidiasis vaginal recurrente se les administró el antimicótico Basta con sustituir una sola de nuestras comidas al día para lograr
convencional comúnmente prescrito y tuvieron una tasa de una importante baja de peso sin perder energía y fortaleza.
recurrencia de 60.5% en sus infecciones. En cambio, las
mujeres que además del tratamiento convencional recibieron la También por su alto contenido protéico, esta bebida está dotada
Echinacea, tuvieron una tasa de tan sólo el 16.7% de recurrencia. de un valor plástico inigualable para la reparación y conservación
La razón más probable es que la Echinacea mejoró la acción de de todas las células y tejidos de nuestro organismo, ya que se
los antimicóticos a través de la estimulación de la actividad del convierte en una fuente muy importante para proporcionarnos
sistema inmunológico. todos los aminoácidos que se requieren en la construcción de
nuevas moléculas de proteínas, necesarias para reponer las que
vamos perdiendo por el simple hecho de vivir.

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Este mineral es esencial para muchas enzimas y muy importante


Los demás ingredientes de esta bebida también intervienen para el crecimiento de los niños y aumentar su resistencia a
en forma muy activa, en la producción misma de Energía la enfermedad; se requiere además para un sistema inmunitario
Biológica al proporcionarnos las substancias necesarias para sano y eficiente y para la producción de energía. La vitamina C
complementar plenamente el metabolismo en proteínas, grasas aumenta su absorción tanto como un 30%.
e hidratos de carbono que ocurre constantemente en el interior
de las mitocondrias celulares y que conocemos como “Ciclos El Zinc es muy importante para el correcto funcionamiento
de Krebbs” dentro del cual se van produciendo en forma muy de la glándula prostática y el crecimiento de los órganos
eficiente las moléculas de ATP, Adenosintrifosfato, que son las reproductores. Se requiere para la síntesis de las proteínas y para
que verdaderamente recargan a nuestras células de la energía la formación de colágeno. Promueve un sistema inmunitario sano
indispensable para realizar todas las funciones, en forma y la cicatrización de las heridas, también promueve un aumento
semejante a recargar la batería de nuestros automóviles para notable en la agudeza de sentido del gusto y del olfato, y protege
que tengan arranque instantáneo y poderoso. al hígado de los daños que pueden causarle diversos agresores
químicos. Se requieren de suficientes ingresos y absorción de
Estas sustancias son: el Clorhidrato de Tiamina o Vitamina B, la Zinc para mantener niveles adecuados de Vitamina E en la sangre.
Riboflamina o Vitamina B2, el Clorhidrato de Piridoxina o Vitamina
B, la Niaciflamida y el Pantotenato de Calcio, las cuales actúan Dentro de sus múltiples funciones, el Cobre ayuda a la formación
como coenzimas indispensables para utilizar hasta la última gota de hueso, hemoglobina y glóbulos rojos sanguíneos y trabajar
de energía celular. en balance adecuado con el Zinc y la vitamina C para formar
elastina. También es esencial para la formación de colágenos, en
También nos proporciona esta bebida poderosos antioxidantes los procesos de cicatrización y en la producción de energía, lo
tales como la Vitamina C o Ácido Ascórbico, la Vitamina A o mismo que en la sensibilidad del sentido del gusto y es necesario
Palmitato de Vitamina A, la Vitamina E o Acetato de Alfa-tocoferol para nervios saludables.
y los metales Cobre, Zinc y Manganeso que nos defienden y
protegen de los constantes ataques por radicales libres que va El Manganeso, en pequeñas cantidades, se necesita para el
sufriendo nuestro organismo día con día y que son la causa de
metabolismo de grasas y proteínas, para nervios saludables y un
nuestro envejecimiento acelerado y de iniciación de cánceres
excelente sistema inmunitario, al igual que para regular el azúcar
diversos.
sanguíneo.
El Calcio es vital para la formación de huesos y dientes fuertes,
es importante para mantener latidos cardíacos fuertes y regulares Se usa en la producción de energía y en la debida utilización de la
y la transmisión de impulsos en los nervios; se necesita para Tiamina y de la Vitamina E. Junto con las Vitaminas del Complejo
la contracción y el crecimiento muscular, para la coagulación B, nos proporciona un agradable sentimiento de bienestar. Ayuda
sanguínea y la prevención de calambres musculares; ayuda a en la elaboración de la leche materna.
bajar la presión arterial y previene la pérdida de huesos asociada
a la osteoporosis. Está involucrado en la activación de varias Considerado como un alimento cerebral, el Ácido Fólico se
enzimas entre ellas de la Lipasa. Se necesita de un aminoácido necesita para la producción de energía y la formación de glóbulos
llamado Lisina para la adecuada absorción del Calcio. rojos. Es muy importante para regular la división celular y ha sido
usado en la prevención y tratamiento de la anemia por deficiencia
Por lo que respecta al Hierro, tal vez la más importante de sus de Ácido Fólico.
funciones sea la producción de la hemoglobina y la oxigenación
de los glóbulos rojos de la sangre.

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Nos ayuda también contra la depresión y ansiedad y es muy Información Nutricional: Cada 100g. Contienen:
eficaz en el tratamiento de las displasias cervicouterinas lo mismo
que para regular el desarrollo adecuado de las células nerviosas VITAMINAS MINERALES
del embrión humano, previniendo la aparición de espina bífida y
Vitamina A 1460 UI. Calcio 1516 mg.
de labio leporino. Vitamina D 350 UI. Fósforo 677 mg.
Vitamina E 20 UI. Sodio 151 mg.
Vitamina B2 770 mcg. Potasio 125 mg.
De una manera esquemática, éstas son las principales razones para Vitamina B1 558 mcg. Magnesio 12.57 mg.
Vitamina B6 351 mcg. Hierro 9.52 mg.
apoyar el uso de estas substancias en nuestra alimentación diaria. Vitamina K 75 mcg. Zinc 3.79 mg.
Vitamina B12 1 1,5 mcg. Cobre 355 mg.
Nicotinanlida 3880 mcg. Manganeso 151 mcg.
Los invito a probar esta combinación de nutrientes para que Ácido Pantoténico 2349 mcg. Cloro 108 mcg.
Ácido Fólico 60 mcg. Yodo 45 mcg.
puedan observar en ustedes mismos el verdadero impulso de Vitamina C 42 mcg.
energía que son capaces de proporcionar estos productos.
AMINOÁCIDOS
Es un complemento alimenticio para toda la familia.
Ácido Glutámico 7561 Glicina 1 1,705 g.
Ácido Aspártico 5 464 g. Treonina 1.648 g.
ESTE PRODUCTO NO ES MEDICAMENTO Serina 4.537g. Tirosina 1.511 g.
Arginina 2 97 g. Histidina 1.074 g.
Leucina 3,364g. Triptófano 0570g.
Ingredientes: Lisian 2601 Metonina 0.480 g.
Isoleucina 2 2008g. Cisteína 0.480 g.
Fenilalanina 1,862 g. Alanina 0.251 g.
Proteína aislada de soya, harina de soya desgrasada, proteinato Valina 1 85 g. Prolina 0.164 g.

de calcio (proteína láctea hidrolizada), cebada, goma xantano,


sabores naturales, fosfato de calcio dibásico, citrato de sodio, VALORES NUTRIMENTALES POR C/ 100 g
carbonato de calcio, ácido ascórbico, sulfato ferroso, sulfato
Proteína 50.00%
de zinc, acetato de alfatocoferón, niacinamida, pantotenato de Grasa 0.59%
calcio, sulfato de cobre, palmitato de vitamina A, rivoflavina, Fibra Cruda
Carbohidratos
0.64%
39.17%
clorhidrato de tiamina, sulfato de manganeso, clorhidrato de Calorías 313 cal/ 100 g.
Ceniza 5.60%
piridoxina, yoduro de potasio, fitoquinona, ácido fólico, papaína, Humedad 4 00%
sianocobalamina.
Forma de preparar. Coloque en una licuadora un litro de agua,
leche su jugo favorito, agregue una medida dosificadora de
ENERHEALTH® y mezcle.

ENERHEALTH® puede endulzarse con miel o con endulzante de su


preferencia. Si lo desea puede agregar hielo picado a su bebida.

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trabajar, contamos con la jalea real, la cual seguramente nos ayudará.


Si sufrimos de gripas frecuentes que nos hacen sentir indispuestos,
podemos recurrir a la Echinacea purpurea. Si queremos disminuir
nuestras probabilidades en aproximadamente un 50 % de sufrir de
un infarto; inmediatamente debemos de pensar en tomar extracto de
semillas de uva estandarizado a contener 95 % de bioflavonoides.
La garcinia cambogia, una planta que parece tamarindo evita que
seamos glotones y como sabemos, la obesidad puede tener grandes
Enerhealth con Noni® repercusiones tanto subjetivas – como sentirnos feos – y objetivas
como la hipertensión, la diabetes y el cáncer.

Por otro lado, es fácil encontrar alimentos que nos pueden


deprimir, como el alcohol. Otros que nos ponen somnolientos
Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas, Minerales y como el rebote hipoglicémico producido por el consumo
de azúcar refinada. Inclusive existen alimentos que pueden
Morinda Citrifolia. aumentar nuestro riesgo de sufrir varias enfermedades; tal es el
caso de los alimentos con aditivos de nitritos (salchichas, tocino,
Como ya todos lo sabemos, nuestro ser no es únicamente el jamón, etc.) que pueden llegar a producir cáncer en el colon
cuerpo físico. Contamos con una mente, un cuerpo y un espíritu. en ciertas condiciones. Los colorantes artificiales que producen
Por lo tanto, para sentirnos bien no es suficiente tener un “cuerpo hiperactividad en los niños. La harina blanca que puede producir
sano”. Es indispensable tener una mente sana también. estreñimiento, obesidad, hemorroides y otros problemas.
Debido a que nuestro ser es indivisible, nuestros alimentos Existe una especialidad médica relativamente nueva conocida
influyen en forma directa e indiscutible sobre nuestra mente. como Psiconeuroinmunología. Esta palabrota significa que se está
Sentirse bien es un estado subjetivo. Sin embargo, nuestra estudiando la relación de nuestra mente con el cuerpo. Como
alimentación puede contribuir enormemente a ello. vemos, el estado de nuestro cuerpo afectará indudablemente al
estado de nuestra mente. Y aunque los síntomas que un individuo
Existen alimentos que nos pueden hacer menos atentos, como el presenta, se consideran subjetivos; eso no significa que no
azúcar refinado. Existen otros alimentos que nos pueden hacer sentir afecten a su cuerpo en forma concreta. Por ejemplo, si uno tiene
bien, relajados, tranquilos, como es la planta conocida como Kava- una fuerte inflamación en la rodilla, lo cual es un signo clínico,
kava o la valeriana. Otros alimentos pueden hacernos más inteligentes tal vez pueda todavía caminar cojeando, pero definitivamente esa
como lo hace el Ginkgo biloba al aumentar nuestra capacidad de inflamación afectará a su desempeño, tanto en la oficina como en
retención mental. La deficiencia de ácidos grasos esenciales puede el hogar. Así que un signo objetivo (en este caso la inflamación)
causarnos ciertas alteraciones mentales. Sin duda, hay otros que causa un cambio en nuestro bienestar subjetivo.
pueden hacernos más robustos. En este caso, no debemos olvidar
el monohidrato de creatina o algunos aminoácidos como la carnitina. Los alimentos son sustancias naturales o transformadas que
La fibra vegetal nos ayudar a disminuir el riesgo de sufrir de cáncer contienen uno o varios elementos nutritivos. Los seres humanos
del colon, conserva los niveles sanguíneos de azúcar estables más los ingerimos para saciar el hambre o por otros motivos. Pueden
tiempo, etc. Si no nos sentimos bien porque tenemos mal aliento; la ser de origen animal o vegetal, líquidos a sólidos. El agua y la sal
solución es la clorofila. Si nos levantamos con flojera, sin ganas de pueden considerarse de origen mineral.

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Una vez que fueron ingeridos, los alimentos avanzan por el Es importante mencionar que el gasto basal de energía es la cantidad
tubo digestivo donde, mediante el proceso físico-químico de de energía requerida para mantener las funciones fisiológicas
la digestión, van liberando sus nutrimentos para que sean, a básicas. Se mide mientras el individuo se encuentra en reposo en un
continuación, absorbidos por nuestro cuerpo. cuarto tibio, sin haber ingerido alimentos por 12 h. En las personas
sanas, el gasto basal de energía (en kcal/24 h) puede estimarse
La búsqueda y obtención de alimentos es un proceso fundamental por medio de la ecuación de Harris-Benedict, que proporcionará
para la supervivencia, y por ello el hombre ha debido adaptarse a su una medición correcta del gasto basal de energía en 90% ±10%
medio, y a veces hasta luchar contra él, para asegurar su comida. de los individuos sanos. En la práctica clínica los pacientes pocas
Así fue, según estudios antropológicos, sucesivamente, recolector de veces cubren el criterio estricto para la medición de gasto basal de
frutos y cazador, convirtiéndose más tarde en pastor y agricultor. energía. En cambio, el gasto de energía es medido en individuos en
reposo sin alimentos por 2 h, es el gasto de energía en reposo (GER)
Algunas recomendaciones que debemos tomar en cuenta a la hora y es cerca de 10% mayor que el gasto basal de energía.
de alimentarnos, son las siguientes: tomar agua en cantidades
adecuadas -en promedio un litro por cada 1,000 calorías- consumir El efecto térmico de los alimentos es la cantidad de energía
con moderación azúcar, evitar el exceso de grasas de origen animal, consumida durante y después de la ingestión de los alimentos,
mantener un peso estable según nuestra edad; a la hora de comer, promedia aproximadamente 10% del gasto basal de energía.La
hacerlo con calma y masticar bien, alimentarnos en forma variada y actividad física tiene un impacto mayor en el gasto de energía
no olvidar que la comida y la bebida deben formar parte de nuestra (Diagnóstico Clínico y tratamiento 2006, Lawrence Tierney,
alegría de vivir (Alimentación y dietoterapia por P. Cervera, J. Clapes y Stephen McPhee, Manual Moderno).
R. Rigolfas, McGraw-Hill Interamericana, 2000).
Ahora bien, podemos definir a la nutrición como un conjunto de
Nuestro organismo requiere de casi 70 nutrimentos. Los nutrientes funciones armónicas y coordinadas entre sí, que tienen lugar
son esenciales si no pueden ser sintetizados por el cuerpo y en todas y cada una de las células e incluyen la incorporación y
también si alguna deficiencia causa anomalías reconocibles, que utilización, por parte del organismo, de la energía y materiales
desaparecen cuando esta deficiencia se corrige. Los nutrimentos estructurales y catalíticos, de los cuales dependen la composición
requeridos incluyen aminoácidos esenciales, vitaminas
corporal, la salud y la vida misma. La nutrición, es entonces un
hidrosolubles, vitaminas liposolubles, minerales y ácidos grasos
esenciales. El cuerpo también requiere un sustrato adecuado de proceso principalmente celular; sin embargo de las funciones de
energía, una cantidad reducida de carbohidratos metabolizables, la célula dependen las de los tejidos, órganos y las del individuo
carbohidratos no digeribles (fibra), nitrógeno adicional y agua. considerado como un todo inseparable.

Nuestro cuerpo necesita energía para dar soporte a las funciones Por otro lado la nutriología es la ciencia que se ocupa de los alimentos,
normales, a la actividad física, el crecimiento y a la reparación de los los nutrimentos y otras sustancias que aquéllos contienen, su acción,
tejidos lesionados. La energía es proporcionada por la oxidación de interacción y equilibrio en relación con la salud y la enfermedad, así
proteínas, grasas, carbohidratos y alcohol dietéticos. La oxidación como los procesos por medio de los cuales el organismo ingiere, digiere,
de 1 g. de cada uno proporciona 4 kcal. de energía de la proteína y absorbe, transporta, utiliza y excreta las sustancias alimentarias o sus
del carbohidrato, 9 kcal. de la grasa y 7 kcal. del alcohol. desechos; además se ocupa de aspectos socioeconómico-culturales
y psicológicos relacionados con los alimentos y la alimentación.
La evidencia nos enseña que en los adultos sanos, el gasto de
energía se determina por tres factores: el gasto basal de energía,
el efecto térmico de los alimentos y la actividad física. El régimen normal debe ser suficiente, completo, armónico y
adecuado para el sujeto que lo va a recibir. Además, tiene que

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considerar la disponibilidad de alimentos en la región, los hábitos Por eso hay que tomar en consideración que cuando se sale del
del individuo, así como su situación económica y social. ámbito individual y se entra en el colectivo, y dado que cada
persona tiene unos requerimientos cuantitativos específicos,
La cantidad de la alimentación debe ser suficiente para cubrir las las recomendaciones sobre la ingesta de cada nutriente a nivel
exigencias calóricas del organismo y mantener el equilibrio de su poblacional, deben salvar la variabilidad individual. Los valores
balance. Esta característica está relacionada, de manera básica, con de todos y cada uno de los nutrientes que cubren la citada
el aporte energético de la dieta y abarca dos conceptos diferentes variabilidad individual constituyen las ingestas recomendadas.
y solidarios: el concepto del valor calórico total, referente a los Es decir, mientras el requerimiento nutricional se refiere a un
nutrimentos energéticos que ofrecen al organismo calor y energía individuo en concreto, las ingestas recomendadas se refieren a
química; y el concepto del balance, que se refiere al equilibrio una colectividad de mayor o menor amplitud.
entre la ingestión y el gasto energético del organismo.
Sabemos que hay muchos factores que influyen sobre si los
El régimen alimentario debe ser completo en su composición alimentos que consumimos nos aportarán o no los nutrimentos que
para ofrecer al organismo, todas las sustancias que lo integran. necesitamos. Entre estos factores sobresale la biodisponibilidad
En la dieta hay nutrimentos dispensables e indispensables y del nutrimento, las interacciones entre los nutrimentos, la
el ser humano requiere de ambos. Son aproximadamente 75 deficiencia de precursores nutricionales, la tecnología culinaria
nutrimentos, cuyas cantidades necesarias varían con la edad, doméstica y los hábitos alimenticios (Nutrición y Alimentación
sexo, actividad y situación fisiológica, entre otros. Humana, José Mataix Verdú, Océano 2002).

Las cantidades de los diversos principios que integran la alimentación


deben guardar una relación de proporciones entre sí. La interpretación
de esta característica ha llevado al siguiente porcentaje calórico de
una dieta que se considera razonable: Carbohidratos 50 a 55%,
Lípidos 30 a 35%, y Proteínas 15 a 20%.

La finalidad de la alimentación está supeditada a su adecuación


al organismo. Hay en esta característica dos directivas que
cumplir: la finalidad y la adecuación de la alimentación. Cuando
se prescribe una dieta, a sanos o enfermos, debe conocerse su
finalidad, variable para cada sexo y momento biológico de la vida
(Nutrición y Salud 2ª edición por Rosa Isabel Esquivel Hernández
et al., Manual Moderno 2005).

Con relación a la cantidad de nutrientes que debemos de consumir


diario, podemos decir que los requerimientos nutricionales son
las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que cada
individuo necesita. Actualmente, hay que considerar asimismo
como consecuencia de la relación nutrición-salud, la calidad o el
tipo de algún nutriente específico, como ocurre con la grasa.

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revolucionado la farmacéutica preventiva son los poderes que se


atribuyen a la CoQ-10 para detener la vejez y prolongar la vida.

La Ubiquinona: ¿La Fuente de la Juventud?


Muchos expertos -entre ellos el Dr. R.A. Morton, un destacado
investigador británico- llaman “Ubiquinona” a la CoQ-10. ¿La

Ergomax ® razón?, esta coenzima es una sustancia “ubicua” (existe en todas


partes donde hay vida), y además, es una “quinona” (miembro
del grupo de compuestos orgánicos cíclicos).

Muchas personas de edad avanzada aseguran que cuando han


tomado CoQ-1 0 en forma sistemática se han sentido más
Coenzima Q1O, Jalea Real y Ajo Deodorizado energéticas y fuertes.

Ubiquinona o CoQ-10 son los dos nombres por los que se conoce Y realmente tienen razón para estas afirmaciones: la Ubiquinona tiene
este nutriente al que por sus maravillosos efectos muchos llaman un importante papel en la lucha contra la vejez, ya que actúa como un
“La Medicina del Futuro”. Y es que esta coenzima proporciona al antioxidante que al garantizar el suministro vital de oxígeno, protege a
organismo innumerables beneficios, por ejemplo: la acción de los radicales libres, los cuales han sido relacionados con
múltiples enfermedades como: las afecciones cardíacas, la artritis, el
• Estimula el Sistema Inmunológico (o de defensa del cuerpo). cáncer, las alergias y la caspa del cuero cabelludo.
• Disminuye la presión arterial.
• Reduce el peso corporal. Por otra parte, la CoQ-10 es un elemento vital en el trabajo inmunológico
• Alivia la angina de pecho. porque activa una pequeñísima célula (conocida como macrófago)
• Protege de los ataques al corazón. que propicia el buen funcionamiento de las defensas del cuerpo. Y sin
• Mejora las enfermedades de las encías. duda alguna una de las señales más significativas del envejecimiento
• Prolonga la vida. es el debilitamiento del sistema inmunológico, de hecho, los ancianos
o aquellas personas mal nutridas, tienen un sistema de defensa más
En experimentos de laboratorio en los que se suministró CoQ-10 débil y fácilmente atacadas por las enfermedades.
en forma sistemática a un grupo de ratones, éstos vivieron hasta
150 semanas ¡El equivalente a 140 años en los seres humanos! Otro hecho que ha permitido a los expertos convencerse de la
Descubrió que la ponderada vitamina E a la que se asocia, entre relación entre la Ubiquinona y la vejez, es la relación directamente
otras numerosas propiedades, con el fortalecimiento del sistema proporcional entre la capacidad del cuerpo para elaborar coenzima
de defensa del cuerpo no actúa sola; es decir, los beneficios que y a la eficacia del sistema de defensa.
reporta no son producto de su propia acción específica. Al parecer,
existe una relación de vital importancia entre ambos nutrientes: el En el timo -que es uno de los «órganos inmunológicos»- de ratones
organismo utiliza la vitamina E para elaborar la CoQ-10. de edad avanzada, se han hallado bajísimas concentraciones de
CoQ-10. Y se sabe que en los seres humanos a partir de los 20
También ha sido demostrado que el mineral Selenio tiene una años de edad, el timo se reduce progresivamente y que en la
función similar a la vitamina E. Pero lo que sin lugar a duda ha vejez sólo quedan vestigios de este órgano esencial.

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Cuando los niveles CoQ-10 son deficientes, el organismo


comienza a ser atacado por las enfermedades En pruebas clínicas realizadas recientemente, los pacientes que
recibieron CoQ-10 en forma oral tuvieron una mejoría significativa,
En diferentes estudios que se han efectuado sobre la Bioquímica y la angina de pecho se redujo considerablemente. Incluso, ha
humana corporal se ha descubierto, que cuando los niveles sido posible reducir las dosis de los otros medicamentos usados
de CoQ-10 son muy bajos, comienzan a aparecer diferentes regularmente en las terapias contra las anginas, pero que siempre
enfermedades como la hipertensión, los ataques cardíacos y el tienen efectos secundarios.
cáncer; incluso, si la deficiencia de este nutriente es superior al
75%, la vida no puede continuar. Un equipo de expertos ha demostrado así mismo que el suministro
de CoQ-10 por el período de 8 semanas a un grupo de jóvenes
Esta relación entre la CoQ-10 y la salud está dada por el hecho sanos, mejoraba su función cardíaca.
de que esta coenzima actúa como catalizador en la producción de
la energía que las células necesitan para la vida. Para que nuestro Muchas personas -incluso quienes ya han comenzado a sentir
cuerpo produzca la energía necesaria se producen un sinnúmero de los achaques de la vejez- aseguran que se han sentido más
complejos procesos químicos en las células y, dentro de ellos, un energéticas y fuertes después que han tomado sistemáticamente
elemento vital es la Ubiquinona. No olvidemos que si se rompe la los suplementos de CoQ-10.
cadena de energía celular, no habrá energía y por lo tanto tampoco
habrá vida. Experimentaron una mejor utilización del oxígeno y mejoró
la capacidad de asimilar mayores niveles de estrés, en forma
La concentración de CoQ-10 no es uniforme en todo nuestro similar a la que se obtiene con los ejercicios físicos. Es decir,
cuerpo. Hay células de ciertos órganos que contienen muchas ¡la ubiquinona sola incrementaba la capacidad aeróbica del
más CoQ-10 que otras. Mientras mayor energía requiere un organismo sin necesidad de una rutina de ejercicios!.
órgano para trabajar, mayor cantidad de CoQ-10 tendrá. Por esta
razón en el hígado existen niveles más altos de Ubiquinona. Otra maravillosa aplicación de este nutriente ha sido en el
tratamiento de la hipertensión arterial. En un estudio clínico en
CoQ-10 para el tratamiento de la Angina de el que se admnistró la ubiquinona a los pacientes hipertensos
durante dos meses consecutivos, los resultados han sido
Pecho y la Hipertensión Arterial sorprendentes.

En estudios comparativos a través de las biopsias realizadas a Si su organismo sufre por la deficiencia de CoQ-10 consulte con
corazones enfermos, se demostró que los niveles de CoQ-10 su médico la posibilidad de obtener este nutriente a través de los
eran anormalmente bajos. Entre investigaciones efectuadas por el suplementos. Los niveles de presión sanguínea se ¡redujeron de
Dr. Svend A. Mortesen, investigador del Hospital Universitario de 142/ 98 a 127/90!.
Copenhaguen (Dinamarca) y experto en el estudio de la CoQ-10,
pudo comprobarse una significativa deficiencia de la Ubiquinona en el Pero sin duda alguna, la mayor ventaja del CoQ-10 en la terapia
tejido del miocardio de los pacientes con enfermedades cardíacas. de la hipertensión está en el hecho de que su administración
no produce efectos colaterales, mientras que la mayoría de
Otro grupo de expertos ha demostrado que la función cardíaca los medicamentos usados con estos propósitos producen
podría ser estimulada si se agregara un suplemento de 600 somnolencia, incremento de peso y hasta impotencia en los
miligramos diarios de CoQ-10 a la dieta. hombres.

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Añadir CoQ-10 a la dieta podría ser la fórmula 9 de cada 10 personas padecen de enfermedades peno-dentales,
y 1 de cada 4 pacientes, perderá sus dientes a causa de estas
mágica para perder peso. afecciones.
Las dietas “mágicas”, los batidos que sustituyen comidas Afortunadamente, es posible que “la milagrosa” CoQ-10 también
regulares, las tabletas que suprimen el apetito y el resto de los
pueda cumplir su papel en estos casos, uno de los primeros
procedimientos que en la actualidad se emplean para perder
peso, podrían ser todos sustituidos por suplementos de CoQ-10. indicios de la relación entre la ubiquinona y las enfermedades
de las encías ha sido observada por el Doctor Karl Folkers,
Esta afirmación puede tener base científica: la única manera investigador de la Universidad de Texas, quien en el año de
segura y efectiva de perder peso es a través de la regulación de 1971 reportó que su equipo de investigación había detectado
la dieta, el sobrepeso se produce cuando ingerimos más calorías deficiencias de CoQ-10 en el tejido de las encías de los pacientes
que las que consumimos, por lo que para perder peso es necesario que sufrían de enfermedades periodentales.
consumir menos calorías de las que requiere nuestro cuerpo,
que en respuesta empezará a emplear o a quemar reservas de Hoy se sabe que estas enfermedades están estrechamente
grasa. asociadas con deficiencias en el sistema inmunológico, y que
la adición de CoQ-10 a la dieta podría no sólo mejorarla sino
En un estudio realizado conjuntamente por expertos de la
también revertirla. La ubiquinona ha demostrado que tiene
Universidad de Texas (Estados Unidos) y la Universidad de
Antwerp (Bélgica) se demostró que los pacientes obesos perdían efectos extraodinarios al energizar las encías y revertir el proceso
peso en forma natural, con sólo agregar CoQ-10 a sus dietas. Para de la afección, a la vez que estimula el sistema de defensa del
los expertos, la esencia de esta relación es que una deficiencia cuerpo.
de ubiquinona haría más lento el metabolismo, lo cual provoca
que se queme menor cantidad de calorías. La CoQ-10 o “ubiquinona” contribuye a estabilizar su peso.

Algunos estudios han revelado que las personas obesas La explicación por la cual la CoQ-10 puede ayudar a estos pacientes,
presentan una deficiencia crónica de CoQ-10 de lo que se infiere está dada por la misma esencia de su papel en la cadena química
que añadiendo un suplemento de ubiquinona a la dieta, podría que produce la energía vital con la que trabajan cada una de nuestras
mejorarse el metabolismo de los lípidos, contribuir al control células, y si la ubiquinona -o en la deficiencia aguda de este nutriente-
celular metabólico del peso corporal. Probablemente, con el
se pierde el funcionamiento sano y natural de las células y cuando no
tiempo, la CoQ-10 se convierta en la última novedad para bajar
hay energía en la célula, ésta comienza a morir. Que es precisamente
de peso: la píldora dietética del futuro, sin efectos colaterales.
lo que ocurre en las enfermedades periodentales: se inflaman los
tejidos conectivos de las encías y muere un gran número de células.
Una esperanza para quienes sufren de enferme-
dad de las encías. ¿Cuándo son necesarios los suplementos de CoQ-
Millones de personas en el mundo sufren de enfermedades
10?
periodentales. Una de ellas, la gingivitis (o inflamación de las encías)
Los seres humanos, obtenemos este importante nutriente a
es la causa principal de la pérdida de los dientes en los adultos, y su
través de nuestra dieta, y entre las fuentes más ricas de CoQ-10
tratamiento sólo alivia los síntomas pues aún no hay cura para esta
se haya el corazón de res.
afección. Según las estadísticas, sólo en Estados Unidos:

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diaria.
Existe otra coenzima Q -en plantas y animales-, pero solamente La enfermedad de Parkinson y la coenzima Q-10
el tejido humano contiene CoQ-10. Todas las demás coenzimas
Q no tienen la capacidad de producir la energía óptima en el La coenzima Q-10 es un catalizador vital muy importante en la
cuerpo humano. producción de la energía que las células necesitan para subsistir. Si se
rompe la cadena de energía celular, no habrá energía, y por lo tanto
Precisamente, nuestro organismo convierte -a través del hígado- tampoco habrá vida. Para que nuestro cuerpo pueda producir energía,
las restantes coenzimas Q en ubiquinona. Pero en ocasiones, se requiere de una complicada cadena de procesos bioquímicos.
hay fallas en esta conversión química, y ésta es la razón por la Dentro de esta cadena, uno de los químicos más importantes, es la
que muchas personas presentan deficiencias de este nutriente coenzima Q-10.
causándoles y acelerándoles las enfermedades.
Parece que trabaja al mejorar la función de las mitocondrias y al
Con el envejecimiento, el organismo pierde la capacidad de protegerlas de la oxidación. Las mitocondrias son básicamente
convertir en CoQ-10 las coenzimas Q que suministran los las plantas de poder en las células. Ésto incluye a las células del
alimentos. Llega el momento que la demanda de la ubiquinona por corazón y a las neuronas del cerebro. Las mitocondrias producen la
parte de las células es superior a la producción, lo cual conduce molécula de energía llamada ATP, la cual se requiere dentro de todas
a una deficiencia crónica de este nutriente esencial. las células para funcionar en forma normal. El cerebro y el corazón
consumen grandes cantidades de ATP. Muchas enfermedades
A través de la dieta diaria usted puede lograr que su organismo del envejecimiento tales como la enfermedad del Alzheimer, la
reciba la cantidad de CoQ-10 que necesita para defenderse de enfermedad de Parkinson, enfermedades cardíacas, entre otras,
las enfermedades y detener el proceso de envejecimiento. La son causadas por la degeneración y muerte de las mitocondrias.
CoQ-10 podría ser un remedio sumamente efectivo para quienes
sufren de enfermedades de las encías ¡Las cuales son el mayor Han habido algunos reportes en la literatura médica que indican
peligro para una sonrisa sana! que los medicamentos que bajan el colesterol pueden causar
una disminución en los niveles de la coenzima Q-10 llevándonos
Por suerte los suplementos de CoQ-10 constituyen una solución. potencialmente a algunos efectos colaterales por estos
Muchos expertos indican que sus pacientes han dado muestra medicamentos incluyendo la destrucción de las células nerviosas
de mejoría a los pocos días de iniciarse el tratamiento con y musculares.
suplementos de CoQ-10; sin embargo, cuando la deficiencia es
más severa, es necesario esperar semanas o meses para observar La enfermedad de Parkinson es una enfermedad crónica del
la mejoría. sistema nervioso central que se caracteriza por movimientos
lentos e involuntarios y músculos rígidos. Generalmente se
Pero más allá de estudios clínicos y pruebas comparativas, están manifiesta en personas mayores de 40 años. Los síntomas
quienes aseguran que se sienten como nuevos, rejuvenecidos primarios y tempranos de la enfermedad de Parkinson son
y llenos de energías... y es que en realidad ése es uno de los anosmia, bradiquinesia, depresión, tics musculares y temblor.
maravillosos efectos de este nutriente, al que muchos -con
razón- llaman “mágico” y “milagroso” y al que también debería Desde el punto de vista de la terapia bioquímica nutricional, hemos
decírsele “accesible”. Porque lo mejor de todo es que los poderes encontrado niveles altos de homocisteína en los pacientes con
de la ubiquinona están al alcance de todos con sólo agregar un enfermedad de Parkinson. Aquellas personas que sufren de la
suplemento de la extraodinaria coenzima CoQ-10 a nuestra dieta enfermedad de Parkinson no deben consumir aspartame ya que
puede exacerbarla, debido a sus posibles efectos excitotóxicos.

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pueden modular el metabolismo de la energía celular y que pueden


Dentro del grupo de los metales pesados, hemos encontrado ejercer efectos antioxidantes. Hay evidencia substancial de que las
que el aluminio está alto en los pacientes con enfermedad de mitocondrias son una importante fuente de radicales libres dentro de
Parkinson. las células. Entre los agentes que han demostrado ser benéficos en
los modelos animales de la enfermedad de Parkinson se encuentran
Se ha visto que la exposición excesiva al monóxido de carbono la creatina y la coenzima Q-10. Esta última ha demostrado efectos
está implicada en el surgimiento de la enfermedad de Parkinson prometedores en ensayos clínicos de la enfermedad de Parkinson lo
(Parkinsonism alter carbon monoxide poisoning, Choi IS, mismo que en ensayos clínicos de la enfermedad de Huntington y la
Eur Neurol, 2002;48:30-33). También hemos encontrado ataxia de Friedreich (Ann Neurol 2003;53(3Suppl 1):539-48).
que la exposición excesiva a los pesticidas -particularmente
organoclorados y otros fosfatos- está implicada en el surgimiento En otro estudio clínico con 210 hombres y 184 mujeres con
de la enfermedad de Parkinson. enfermedad de Parkinson, hubo una asociación positiva encontrada
entre la ingesta de productos lácteos y el riesgo de contraer la
Se piensa que los radicales libres están involucrados en el enfermedad de Parkinson en los hombres, pero no en las mujeres.
surgimiento de varias alteraciones neuronales como la de Alzheimer, No se pudo asociar otro grupo alimenticio con el riesgo de sufrir la
la enfermedad de Parkinson y la Lipouscinosis Ceroide Neuronal. enfermedad de Parkinson en hombres y en mujeres. Los hombres
También se asume que juega un papel en la lesión cerebral causada mostraron asociaciones positivas significativas con el riesgo de la
por la isquemia o algún traumatismo. Varios pacientes recibieron enfermedad de Parkinson por la ingesta de varios alimentos lácteos,
diferentes antioxidantes como el ácido ascórbico, la coenzima lo mismo que el calcio lácteo, la vitamina D láctea, la lactosa y la
Q-10 y luego se midieron sus niveles en el líquido cefalorraquídeo proteína láctea pero no la grasa láctea (Diet and Parkinson’s disease:
y el plasma (Free Radic Biol Med 1996;211(2):21111-7). A potencial role of dairy products in men. Chen H Zang SM, Hernan
Ma et al. Ann Neurol, December 2002;52(6):793-801).
Por otro lado y con una visión más amplia, se piensa que la
neuropatología asociada con la enfermedad de Parkinson dentro y Al estudiar a un grupo de casi 100 pacientes con la enfermedad de
alrededor de la substantia nigra involucra la producción excesiva de Parkinson, el beber agua de pozo y las lesiones en la cabeza fueron los
radicales libres, autoxidación de la dopamina, defectos en la expresión factores de riesgo para que la enfermedad de Parkinson se desarrollara
de la glutatión peroxidasa, niveles atenuados de glutatión reducido, a una edad más temprana. Por otro lado, se demostró que el ejercicio
homeostásis alterada del calcio, excitotoxicidad y defectos genéticos tiene un efecto protector contra dicha enfermedad (Environmental risk
en la actividad mitocondrial del complejo I. En un estudio se demostró factors of young onset Parkinson’s disease: A case-control study. Tsai
que la coenzima Q-10 produjo una protección significativa en ambos CH, Lo SK et al. Clin Neurol Neurosurg, 2002;104:328-333).
modelos de investigación (Neurotoxicology 2001, Apr;22(2):283-8).
Afortunadamente se realizó el primer gran estudio en seres
Hay evidencia considerable que sugiere que la disfunción mitocondrial humanos. Esta investigación clínica fue multicéntrica,
y el daño oxidativo pueden jugar un papel en la patogénesis de randomizada, con grupos paralelos, controlada con placebo,
la enfermedad de Parkinson. Esta posibilidad se ha fortalecido por doble ciego con rango de dosificación. El objetivo fue evaluar un
estudios recientes en modelos animales, los cuales han demostrado rango de dosis de la coenzima Q-10 para la seguridad y la eficacia
que un inhibidor selectivo del complejo I del gen del transporte en el tratamiento de la enfermedad temprana de Parkinson.
electrónico puede producir un modelo animal que se asemeja muy
de cerca de los encuentros bioquímicos e histopatológicos de la Todos los pacientes que tomaron parte en este estudio tenían 3
enfermedad de Parkinson. Varios agentes están accesibles que características primarias de la enfermedad de Parkinson, temblor,

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rigidez y movimientos lentos y habían sido diagnosticados con la


enfermedad dentro de los 5 años desde el momento en que fueron
enrolados. Después de un sondeo inicial y pruebas sanguíneas
básicas, los pacientes fueron divididos al azar en 4 grupos, 3
grupos recibieron coenzima Q-10 en 3 diferentes dosis junto con
vitamina E mientras que el cuarto grupo recibió un placebo que
sólo contenía vitamina E. Cada persona participante recibió una
evaluación clínica un mes más tarde y cada 4 meses por un
total de 16 meses o hasta que el investigador determinó que el
paciente necesitaba tratamiento con levo dopa. Ninguno de los
Fibra light®
pacientes o de los investigadores sabía cuál tratamiento había
recibido cada paciente hasta que el estudio terminó.

Durante el período del estudio, el grupo que recibió la dosis Salvado de Trigo, Psyllium Plantago, Pectina de
más grande coenzima Q-10 tuvo 44 % menos declinación en la
función mental, la función motora y la habilidad para realizar las
manzana, Vitamina C.
actividades de la vida diaria tales como alimentarse y vestirse.
La importancia de la fibra natural en la dieta.
Los grupos que recibieron coenzima Q-10 también tuvieron
incrementos significativos en el nivel de coenzima Q-10 en sangre La hipótesis de la fibra dietética, popularizada por el trabajo del
y un incremento significativo en las reacciones productoras de Burkitt Trowell tiene dos componentes básicos:
energía dentro de sus mitocondrias.
Una dieta rica en alimentos que contengan paredes celulares de
Las conclusiones de este estudio son que la coenzima Q-10 es plantas (es decir, granos enteros, legumbres, frutas y verduras), es
segura y bien tolerada y lo más importante es que la coenzima protectora contra una amplia variedad de enfermedades, en particular,
Q-10 retrasa el progreso de la enfermedad de Parkinson. aquellas que son prevalecientes en la sociedad occidental.

Una dieta que provee una ingesta baja de paredes celulares


de plantas, es un factor causativo en la etiología de estas
enfermedades y prevee condiciones bajo las cuales, otros
factores etiológicos son más activos.

Aunque bien conocido el trabajo de Burkitt Trowell, es en realidad


una continuación del trabajo del Doctor Price, quien atrajo la atención
a los “alimentos del comercio” en la parte temprana del siglo XX. El
Dr. Price, dentista, viajo por el mundo observando cambios en los
parámetros ortodónicos conforme varias culturas dejaron las prácticas
dietéticas tradicionales, a favor de una dieta más “civilizada”. Pudo
seguir a individuos lo mismo que a las culturas por periodos de
20 a 40 años y cuidadosamente documentó el surgimiento de las
enfermedades degenerativas conforme cambiaron sus dietas. Burkitt

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formuló la siguiente secuencia de acontecimientos, basada en datos El efecto de la fibra de la dieta sobre tiempo de tránsito está
epidemiológicos y su propia observación de las culturas primitivas: relacionado aparentemente y directamente con su efecto sobre
tamaño y peso del excremento. Un excremento más grande y
1er. Período.- La dieta principal de los vegetarianos contiene voluminoso pasa a través del colon más fácilmente, requiere
grandes cantidades de almidones, hay pocos efectos de menos presión intraluminal (debido a la influencia mayor de la
enfermedades que luego mencionaré. mucosa del colon tiene sobre un excremento más grande) resulta
en una mayor tensión hidrostática sobre la pared del colon y por
2do. Período.- Al comenzar la occidentalización de la dieta, aparece eso evita el efecto hinchante que produce los divertículos.
comúnmente la diabetes y la obesidad a los grupos privilegiados.
Digestión.- aunque la fibra de la dieta aumenta la tasa de tránsito
3er. Período.- Con la occidentalización moderada de la dieta, a través del tracto gastrointestinal, lentifica el vaciado gástrico,
se hacen entidades clínicas comunes: el estreñimiento, las reduciendo de esta manera la hiperglicemia post pandrial en ambos, en
hemorroides, las venas varicosas y la apendicitis. los pacientes diabéticos y normales. La actividad y secreción enzimática
4to. Período. Finalmente, con la occidentalizacón completa de la y pancreática también aumentan en respuesta a una fibra aumentada,
dieta, se hacen prominentes la enfermedad disquémica cardíaca, aunque los niveles excesivos de fibra (10% o más de la dieta) tienen el
la enfermedad diverticular, la hernia hiatal y el cáncer. efecto opuesto. Un número de estudios de investigación ha examinado
los efectos de la fibra sobre la absorción de los minerales. Aunque los
Los datos experimentales, clínicos y epidemiológicos han ligado a resultados han sido algo contradictorios, parece ahora que grandes
la dieta occidental a un gran número de enfermedades comunes. cantidades de fibra en la dieta, pueden resultar en una mala absorción
y/o balance negativo de algunos minerales.
Efectos Fisiológicos de la Fibra, de la Dieta, Peso
La fibra como componente de la dieta no parece interferir con
del Excremento y Tiempo de Tránsito los minerales en otros alimentos. Sin embargo, la fibra de
suplementos, especialmente los hemicelulosas pueden resultar
Durante mucho tiempo la fibra ha sido usada en el tratamiento del en un balance mineral negativo.
estreñimiento. La fibra dietética, particularmente las fibras insolubles en
agua, tales como la celulosa (por ejemplo, el salvado) aumentan el peso
del excremento como resultado de sus propiedades de retener agua. Ácidos Grasos de Cadena Corta
La fermentación de la fibra en la dieta por la flora intestinal produce
El Tiempo de Tránsito tres productos finales principales: ácidos grasos de cadena corta,
varios gases y energía. Los ácidos grasos de cadena corta, los
El tiempo requerido para el pasaje del material de la boca al ano, ácido acético propionico y butírico son los principales aniones en
se reduce grandemente con una dieta alta en fibra. Las culturas el intestino grueso y tienen muchas funciones fisiológicas. Por
que consumen una alta dieta en fibras (100/170 gr/d) usualmente cada 20 gr. de fibra consumida cada día, aproximadamente 200
tienen tiempo de tránsito de 30 horas y un peso fecal de 500 ml de ácidos grasos de cadena corta serán producidos, de los
gramos. En contraste, los europeos y americanos que comen una cuales 62 serán acetato, 25 propinato y 16 butirato.
dieta típica baja en fibra (20 gr./d) tiene un tiempo de tránsito
de más de 48 horas y un peso fecal de sólo 100 gramos. Sin El propinato y el acetato son transportados directamente al hígado
embargo, cuando la fibra se agrega a la dieta de los sujetos con y utilizados para la producción de energía, mientras que el butirato
el tiempo de tránsito anormalmente rápidos (menos de 24 horas) provee una importante fuente de energía para la mucosa colónica.
causa una disminución en el tiempo de tránsito.

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En efecto, el butirato es el substrato preferido para el metabolismo Anormalidades de la Bilis y los Lípidos.
de la energía en el colon distal. La producción de butirato puede ser
responsable de las propiedades anticancerosas de la fibra en la dieta. Los geles solubles en agua y las fibras mucilagenosas disminuyen
En concentraciones extremadamente bajas, se ha demostrado que marcadamente en los niveles séricos de lípidos mientras que aumenta
en butirato in vitro, afecta profundamente la expresión de los genes, mucho la excreción fecal de esteroides. Las fibras solubles en agua
otros procesos nucléicos tales como la síntesis de DNA, resultado en tienen un efecto mucho menor. Los mecanismos para los efectos
una proliferación celular en ambas células malignas y normales. Este son directos e indirectos. Los efectos directos incluyen: vaciado
efecto se debe a la acetilación de las histonas y la estabilización de la gástrico retardado, tiempo de tránsito acortado, interferencia con
estructura de la cromatina. In vivo, los estudios tempranos animales y la difusión de las fases del bolo y con el contacto con la mucosa
humanos están mostrando resultados impresionantes anticancerosos. intestinal y el secuestro de los ácidos biliares y otros componentes
micelares. Los efectos indirectos: incluyen la excreción fecal de
Flora bacteriana intestinal.- La fibra en la dieta mejora todos los esteroides neutros y ácidos, una 7 alphahidroxilación aumentada
aspectos de la función del colon. De importancia central es el papel del colesterol, respuesta alterada del glucagon del intestino y la
que tiene en mantener una flora bacteriana adecuada. Una ingesta insulina, cambios adaptativos en la función y la estructura intestinal.
baja en fibra, está asociada con ambos, un sobre crecimiento de
enterobacterias y otras bacterias productoras de endotoxinas y un Se sabe que una dieta alta en fibras reduce el colesterol total y
porcentaje más bajo de lactobacilos, y otras bacterias acidofílicas. los niveles de triglicéridos, mientras que aumentan los niveles
Una dieta alta en fibra promueve las bacterias acidofílicas a través de colesterol HDL y la producción y almacenamiento de ácidos
de la síntesis aumentada de ácidos grasos colónicos, los cuales biliares menos saturados. El enlace de los ácidos biliares y los
reproducen el PH del colon. componentes micelares a varios granos, fibras alimenticias y
compuestos de fibras aislados, resulta en la reducción de la
El tiempo alargado del tránsito intestinal asociado con una dieta circulación enterohepática, de las sales biliares y el colesterol. La
occidental permite la exposición prolongada de varios compuestos, pérdida del colesterol y las sales minerales a través de las heces,
ambos naturales y hechos por el hombre, a la flora intestinal, resultando es el camino principal para la eliminación de estos compuestos
en una graduación aumentada de los cancerígenos potenciales. del cuerpo. La fibra también disminuye la biosíntesis del
colesterol y aumenta la conversión de colesterol a ácidos biliares
vía activación de la enzima 7 -alpha-hidroxilasa dependiente de
Enfermedades Asociadas con una Falta de Fibra la vitamina C, el paso que aumenta la velocidad en la síntesis de
en la Dieta ácidos biliares. Este mejoramiento de la síntesis y excreción de
ácidos biliares es el resultado del enlace preferencia del ácido
Enfermedades del Colón. dioxicólico de la fibra, resultado en un aumento compensatorio
en los niveles circulatorios de ácido quenodeoxicólico. Se ha
Abundan los datos experimentales y epidemiológicos que demostrado que el ácido quenodeoxicólico inhibe la síntesis y
documentan el efecto protector de la fibra en la dieta sobre absorción del colesterol en su enzima que limita su velocidad
el cáncer de colon. Hay evidencia para lazos fuertes similares HMG-CoA reductasa. El enlace del ácido quenodeoxicólico por
con otras enfermedades comunes del colon: diverculosis, la fibra que resulta en un aumento en la relación de taurocolato
diverticulitis, colon irritable, colitis ulcerativa y apendicitis. glicocolato. El último resultado de estas alteraciones en las
relaciones y concentraciones de las sales biliares es una bilis
menos saturada que solubiliza el colesterol más efectivamente y
es resistente a la formación de los cálculos.

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Obesidad
Una dieta deficiente en fibra es un factor etiológico importante en el
desarrollo de la obesidad. La fibra tiene el papel de prevenir la obesidad
al aumentar la cantidad de masticación necesaria, lentificando de
esta manera el proceso alimentario, al aumentar la pérdida calórica
fecal, al alterar la secreción de hormonas digestivas, al mejorar la
tolerancia a la glucosa y al inducir saciedad por el llenado gástrico
aumentado, la estimulación de la liberación de la colecistoquinina y
la acción de aumento de bolo alimenticio intestinal. Otros efectos
Freshealth®
de la fibra sobre la obesidad, se discuten bajo la diabetes mellitus:
60-90% de los diabéticos tipo II son obesos.

Diabetes Mellitus Clorofila, Menta y Yerbabuena.


Los datos experimentales y epidemiológicos demuestran que la Es una combinación herbaria que incluye clorofila sodiocúprica,
diabetes mellitus es una de las enfermedades más claramente metilparabeno, propilparabenoy aceite de menta verde.
relacionadas con una ingesta inadecuada de fibra. Los estudios
clínicos que han demostrado el efecto benéfico de la fibra en la La clorofila es un pigmento propio de las plantas verdes y ciertas
diabetes, han sostenido más esta asociación. La modulación y bacterias. Se trata de una magnesioporfirina que participa en los
prevención de la diabetes por la fibra se debe a sus efectos en mecanismos biológicos de la fotolisis del agua en el proceso de la
la glucosa y subsecuentemente en los niveles de insulina. Una fotosíntesis. Ésto significa que las plantas que la poseen pueden
dieta alta en carbohidratos complejos y alta en fibra, reduce la obtener energía del sol y fabricar substancias químicas necesarias para
hiperglicemia postpandrial (principalmente al retardar el vaciamiento crecer. Su diferencia con la hemoglobina de nuestros glóbulos rojos
gástrico y por ello reduciendo la secreción de la insulina) y aumenta
radica en el átomo central, que es de magnesio en la clorofila y de
la sensibilidad tisular a la insulina (cómo y si está relacionada con la
hierro en la de los glóbulos rojos (normocitos), acelerando el proceso
ingesta y el metabolismo del cromo no ha sido determinado).
de fabricación de hemoglobina. Ésto ocurre en la práctica con gran
Los productos de la fermentación de la fibra, principalmente los ácidos frecuencia, especialmente cuando no existe déficit de hierro en las
grasos, mejoran el metabolismo hepático de la glucosa y pueden reservas, aunque la mayor absorción de la clorofila líquida es muy
además contribuir a los efectos benéficos de la fibra sobre la diabetes. difícil. Pero en este producto la mayor atención la tiene el efecto local
Hay otras enfermedades metabólicas asociadas con una dieta intestinal de la clorofila, disminuyendo el crecimiento de las bacterias
baja en fibra. Tal es el caso de la gota, y los cálculos renales. patógenas, generalmente pertenecientes a la flora de putrefacción
Dentro de las enfermedades cardiovasculares relacionadas con (comedoras de carne). Adicionalmente, la clorofila estimula la
una dieta baja en fibra, se encuentran, la hipertensión, las venas cicatrización de la mucosa que recubre todo el tubo digestivo, por lo
varicosas, las trombosis de venas profundas. cual es útil en gastritis, enteritis y colitis aguda y crónica.
Ahora sabemos que algunas enfermedades en las que En cualquier otra área, la clorofila puede ayudar a evitar la
aparentemente la fibra de la dieta no influye, sí lo hace. Como
colonización bacteriana, como en las amigdalitis y las faringitis,
ejemplo, puedo mencionar algunas enfermedades dermatológicas,
las heridas y úlceras de piel, las otitis externas, las gingivitis y
enfermedades autoinmunes, esclerosis múltiple.
periodontitis. De igual manera se invoca su acción protectora

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evitando la absorción de substancias nocivas o tóxicas como los tomado antibióticos poderosos por varios días con el objeto que
insecticidas y abortos químicos que abundan en los alimentos la clorofila evite el crecimiento de una flora anormal y favorezca
que ingerimos. Sabemos el riesgo de ingerir plaguicidas (cáncer, una flora adecuada, circunstancia en la que puede tomarse
leucemias, degeneración cerebral, daño hepático). disuelta en yogurth natural.

Esta misma acción se ejerce al eliminar algunos metales pesados, En las heridas y ulceraciones de piel, puede emplearse junto al
aditivos químicos de los alimentos, contaminantes. Por otra Aloe Vera. En las afecciones vaginales, tanto las inflamatorias
parte, tiene efectos desodorantes, tanto en boca como sobre la como las infecciosas, el empleo de irrigaciones sin presión con
piel al inhibir el crecimiento de la flora local. La manera piperita clorofila en mayor proporción disuelta en agua puede ser muy
tiene acciones coleréticas, facilitando la disolución de cálculos eficaz después del uso de antibióticos pero sólo en caso de que
pequeños en la vesícula, favoreciendo la digestión al estimular los el ginecólogo se asegura de la presencia de un cuello de útero
movimientos gástricos siendo antiespasmódica y carminativa. cerrado por un eficiente tapón mucoso. En caso de mal aliento
(halitosis) los colutorios o buches de clorofila pueden mejorar el
Modo de empleo: se disuelve una cucharita en agua, jugos o síntoma (excluyendo los casos de sinusitis oculta).
refrescos. Puede ingerirse 4 a 6 veces por día, tanto antes como
después de las Comidas, o simplemente como bebida refrescante, En grupos de población podemos recomendarlo a deportistas y
gracias a la menta Piperita. obreros que sudan, ayudándolos a controlar un olor intenso de
sudor en axilas e ingles (pueden frotarlo también en la piel, unido
Esta combinación herbaria es útil para los comedores al bicarbonato). A oficinistas que ingieren comidas chatarras,
irremediables de carnes y grasas animales, unida al jugo de la grasientas a base de embutidos o cárnicos, y que frecuentemente
Aloe Vera. Pero también lo es para los que sólo comen vegetales, padecen de dispepsia.
lamentablemente rociados con pesticidas y abonos químicos.
A aviadores y aeromozas que requieren altos niveles de
Gracias a su elegante sabor, es propio para bebidas refrescantes, hemoglobina; pero de igual forma a los que viajan en avión con
para halagar a las visitas, o para cocteles y agasajos tanto disueltos mucha frecuencia. A los trabajadores que manipulan pesticidas,
en agua como mezclados con jugos de frutas. Recomiéndelo en y abonos químicos, o a los agricultores que reciben rociadas
caso de que hayan sufrido diarreas, indigestiones, espasmos involuntarias de plaguicidas. A los pacientes que esperan ser
intestinales, cólicos, digestiones lentas, eructos, hernia hiatal recibidos por odontólogo. Es una buena oferta para proponerlo
(alivia los síntomas), dolores de cabeza después de comer, para las fiestas familiares y en depósitos de agua potable hervida
cálculos de la vesícula, vesícula operada, intolerancia a las que deben ser almacenados.
grasas, diverticulosis, pólipos, gases colónicos desagradables,
cólon irritante, colitis ulcerosa, colitis de Crohn. En caso de
faringitis o amigdalitis crónica, o después de un ataque agudo
tratado con antibióticos, los gargarismos calientes de agua y
clorofila varias veces al día son útiles. Disuelto en agua fresca
puede instalarse en la fosas nasales en caso de rinitis catarral,
purulenta, alérgica o vasomotora. En infecciones del virus del
Epstein Barr (mononucleosis), tanto agudos como crónicos,
puede disminuir la actividad del virus. Así mismo, esta bebida
está indicada durante tres semanas en las personas que han

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Los síntomas y signos de la deficiencia de vitamina C son muy


variados, pero sobresalen los siguientes: La deficiencia puede
producir deterioro en los dientes, piorrea, hemorragias de la piel,
debilidad capilar, deterioro en la colágena, anemia, curación lenta
de heridas, vejez prematura, insuficiencia tiroidea, resistencia
disminuida a todas las infecciones y efectos tóxicos de drogas
y venenos ambientales. La deficiencia prolongada puede causar

Healthvit-C® escorbuto.

La historia nos dice que el ácido L-ascórbico fue primero prepara-


do en 1982 por Albert Szent-Györgyi, pero fue hasta 1932 que
se supo que está sustancia era la vitamina C.

Vitamina C como Ascorbato de Calcio e Muy pocos miembros del reino animal necesitan una fuente
Isoflavonas de soya. dietética de ácido ascórbico. Los perros, los gatos, las vacas,
los caballos, los elefantes, los pájaros, prácticamente cualquier
Recordemos que las vitaminas son substancias orgánicas animal en el que uno piense, manufacturan su propio ácido
complejas requeridas en la dieta en pequeñas cantidades en ascórbico internamente. Solamente los humanos, los primates y
comparación con otros componentes tales como proteínas, los cuyos, no sintetizan su propia vitamina C.
hidratos de carbono o grasas y cuya ausencia origina una
enfermedad deficitaria. Las vitaminas pueden dividirse en dos Los investigadores han encontrado que la razón por la que los
grupos principales, liposolubles e hidrosolubles. humanos no hacemos nuestro propio ácido ascórbico es porque
nos falta una enzima clave normalmente presente en el hígado.
Las vitaminas hidrosolubles son el grupo de las vitaminas B y la Esta enzima, 1-guloldactona oxidasa, realiza el paso final en la
vitamina C. síntesis de ácido ascórbico. Nos falta sólo esta única enzima:
Sus características principales son: que no se almacenan en todas las otras enzimas están presentes.
grandes cantidades, se requieren regularmente en la dieta y ge- Se ha demostrado que prácticamente bajo cualquier estrés,
neralmente su exceso (dentro de lo razonable) no resulta tóxico. la producción de ácido ascórbico en los animales aumenta
enormemente.
La vitamina C es esencial para la condición saludable del
colágeno, “el cemento intercelular”. Está involucrada en todas las Las diferentes y múltiples investigaciones han encontrado
funciones vitales de todos los órganos y de todas las glándulas. que bajo la tensión de fármacos el hígado humano sí produce
Es necesaria para la salud de los dientes, las encías y los huesos. cantidades extras de todos los precursores químicos del ácido
También fortalece todos los tejidos conectivos. Se sabe que ascórbico (Goodman y Gilman). Nuestros hígados están tratando
es esencial para el funcionamiento apropiado de las glándulas de hacer exactamente como lo hacen los animales; pero por la
tiroides y adrenales. Por otro lado, la vitamina C promueve la enzima que les falta, no pueden. Así que tiene que obtener ácido
curación en cualquier padecimiento. Ayuda a prevenir y curar ascórbico extra del exterior por medio de complementos
el resfriado común. Protege contra todas las formas de estrés:
físico y mental. Protege contra los efectos dañinos de químicos Los efectos bioquímicos de la vitamina C son que promueve
tóxicos en el medio ambiente, el alimento, el agua y el aire. la curación del tejido y la integridad tisular, mejora la función

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inmunológica, es antihistamínico, es antiviral, es un antioxidante, colesterol plasmático reduciendo el riesgo de cardiopatías. Entre
así como antibacteriano. otros efectos protectores del corazón, es que dan una mejor
elasticidad arterial y protección de las lipoproteínas de baja
Dentro de las indicaciones clínicas de la vitamina C, sobresalen densidad contra la oxidación. Los fitoestrógenos actúan como
las siguientes: infecciones virales, infecciones bacterianas, antioxidantes, bloqueadores de carcinógenos o supresores de
prevención y tratamiento de ateroesclerosis, prevención de la tumores, y ejercen una acción protectora contra los cánceres
diabetes y sus complicaciones, asma y otras enfermedades relacionados con hormonas (cáncer de mama, o prostático) al
alérgicas, degeneración del disco espinal, prevención del cáncer, reducir la fijación del estrógeno en los receptores.
gota, eliminación de plomo y otros metales pesados.

Las isoflavonas son compuestos que se encuentran en muchas


plantas.
Los fitoestrógenos son compuestos de la dieta presentes de una
forma u otra en muchos de los alimentos de origen vegetal. En la
naturaleza existen diferentes tipos de fitoestrogenos: flavonas,
flavonoles, flavanonas, lignanos e isoflavonas; estos últimos son
los que presentan una mayor actividad estrogénica.

Durante muchos años, numerosos estudios han analizado


las razones que justifican una menor incidencia de trastornos
menopáusicos en las mujeres de países orientales. Una dieta rica
en isoflavonas es la causa de esta menor incidencia.

Las isoflavonas ayudan en la preservación de los huesos.


Para luchar contra la osteoporosis es importante consumir
los complementos nutricionales adecuados pero también es
importante el practicar ejercicio. Las isoflavonas contribuyen
a mantener una buena salud ósea, ayudando en la prevención
de la osteoporosis. A diferencia del estrógeno, que ayuda a la
prevención de la destrucción del hueso, la evidencia sugiere que
las isoflavonas también puedan ayudar en la formación del nuevo
hueso. Otros estudios no son definitivos, pero existe evidencia
que sugiere que las isoflavonas de la soya pueden ayudar a
prevenir la osteoporosis.

Las isoflavonas constituyen una subclase de fenoles que se


encuentran en granos y otras leguminosas, sobre todo en la
soya. Algunas isoflavonas son fitoestrógenos (versión débil
no esteroidea de los estrógenos). Funcionan como estrógenos
débiles y como antiestrógenos. Los fitoestrógenos disminuye el

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hicieron una investigación química de las frutas y tuvieron éxito en


aislar una mezcla cruda de principios antihepatotóxicos (protectores
del hígado) designados en conjunto como silimarina. La silimarina
está contenida en las frutas en concentraciones de que van de 1 al
4%. Subsecuentemente, la silimarina demostró consistir en número
de compuestos, incluyendo principalmente de silibina, acompañada
de isosilibina, dehidrosilibina. silidianina, silicristina y otros.

Hepalive® Estudios en animales pequeños han demostrado que la silimarina


ejerce un efecto protector hepático contra una variedad de toxinas
incluyendo las falotoxinas de la Amanita mortal. Por otro lado,
varios estudios clínicos humanos también han sido promisorios
para las enfermedades hepáticas incluyendo la hepatitis y la
Cardo Lechoso, Alfalfa y Cebada. cirrosis de diferentes orígenes. Los resultados de numerosos
estudios sugieren que la silimarina tiene un potencial terapéutico
El Cardo lechoso: Un remedio herbolario contra las enfermedades considerable protegiendo a las células hepáticas intactas o a las
del hígado. células dañadas todavía no irreversiblemente al actuar sobre las
membranas celulares para prevenir la entrada de substancias
El Cardo Lechoso es una planta medicinal alta con ramas espinosas y tóxicas. También es estimulada la síntesis de proteínas por eso,
una savia lechosa. Sabemos que es nativa de la región del Mediterráneo se acelera de la misma manera, el proceso de regeneración y la
de Europa. Dentro de la botánica, esta planta es conocida como producción de las células hepáticas.
Silybuni marianum, un miembro de la familia Asteraceae. Durante
varios años algunas otras plantas han sido llamadas “cardo lechoso” Como resultado de este conocimiento, las autoridades alemanas de
pero las autoridades en fitoterapia ahora reservan ese nombre común salud han respaldado el uso de la hierba como un tratamiento de
para esta especie. Es bueno hacer notar aquí que tampoco debe apoyo para las enfermedades inflamatorias hepáticas y la cirrosis.
de confundirse con el cardo santo o bendito, el cual es el Cinicus
benedictus una planta totalmente diferente, aunque la similaridad de Dentro de sus características físicas, desafortunadamente, la
los nombres comunes religiosamente inspirados, es confusa. silimarina es muy poco soluble en agua, así que la hierba no
es efectiva en forma de té. Los estudios demuestran que tales
Hemos visto que otra área de confusión con respecto al cardo bebidas contienen menos del 10% de la actividad inicial en el
lechoso es la parte que se usa de la planta. La parte usada son material de la planta. Esta pobre solubilidad aunada al hecho de
pequeñas frutas duras conocidas técnicamente como aquenios, que la silimarina es relativamente poco absorbida (20 al 50%) en
de los cuales se extrae una porción. La mayor parte de la literatura el tracto gastrointestinal, hace obvio que los principios activos son
de la herbolaria incorrectamente llama a estas frutas, semillas, las mejores administrados parenteralmente, es decir, por inyección,
cuales, si parecen, pero no lo son. Las frutas del cardo lechoso en algunos casos. El uso oral requiere un producto concentrado.
han sido utilizadas durante muchos años para una variedad de El cardo lechoso se vende como un complemento alimenticio en
enfermedades, pero especialmente para problemas hepáticos. forma de cápsulas. En estudios clínicos realizados en el Programa
de Estudios de Medicinas Alternativas de a Universidad de
Si se hace una revisión sobre la evolución de los conocimientos sobre Guadalajara, no hemos encontrado efectos tóxicos que resulten
esta planta, veremos que hace algunos años, los científicos alemanes del consumo del cardo lechoso; inclusive a largo plazo.

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Gracias a los estudios de investigación básica farmacológica, ácidos grasos poliinsaturados; esta reacción es catalizada por la
ahora sabemos que la silibina es el componente de la silimarina enzima lipoxigenasa. Se ha demostrado que la silimarina es un
que rinde el grado más grande de actividad biológica. Tal vez potente inhibidor de esta enzima, por lo cual, inhibe la formación
el uso folclórico más dispersado de esta planta ha sido el de de los dañinos leucotrienos.
ayudar a las madres lactantes en la producción de leche. De la
misma forma, se ha usado ampliamente en Alemania para curar El daño de los radicales libres a las estructuras membranosas
la ictericia y los desarreglos biliares. Es interesante notar que el por una enfermedad órganica o una intoxicación resulta en una
descubrimiento de compuesto protector del hígado, la silimarina liberación aumentada de ácidos grasos. Esta condición nos lleva
en el cardo lechoso no fue el resultado de una búsqueda a un incremento en la síntesis de leucotrienos e inflamación,
farmacológica cara, sino de la investigación de efectos empíricos entre otras cosas. La silimarina contrarresta este proceso
del sibylum en los problemas del hígado. deletéreo al suprimir la descomposición patológica de los lípidos
de las membranas y al inhibir la formación de leucotrienos y la
Los extractos del sibylum marianum (usualmente estandarizados inflamación.
a contener entre el 70 al 80% de silimarina) se usa a gran escala
en la actualidad en las preparaciones farmacéuticas europeas para El efecto protector de la silimarina contra el daño hepático ha sido
enfermedades hepáticas. Sin temor a equivocarnos, podemos demostrado en un número de estudios clínicos experimentales.
decir que la silimarina es una de las substancias conocidas más El daño hepático experimental en animales puede ser producido
potentes como protectoras del hígado. por químicos tóxicos como el tetracloruro de carbono, la
galactosamina, el etanol, el nitrato y el praseodinium. La silimarina
En repetidas ocasiones, se ha demostrado que la habilidad del ha demostrado que protege el hígado de todas estas toxinas.
cardo lechoso para prevenir la destrucción del hígado y mejorar
la función hepática es principalmente el resultado de la acción Tal vez los efectos protectores más impresionantes de la silimarina
silimarina de estimular el crecimiento de nuevas células hepáticas son contra el envenenamiento severo de la Amanita Phalloides (un
para reemplazar a las viejas células dañadas. El hígado puede hongo venenoso), un efecto que ha sido reconocido desde hace
ser dañado como resultado de algunas toxinas que producen o mucho en la medicina folklórica, la ingestión de A. Palloides o sus
actúan como radicales libres. Los radicales libres son moléculas toxinas causa un envenenamiento severo y aproximadamente un
altamente reactivas que pueden dañar a otras moléculas, 30% de las víctimas, mueren.
incluyendo a aquellas en las células. Una deducción clara es que
la silimarina previene el daño de los radicales libres al actuar como La silimarina ha demostrado resultados impresionantes en estos
un antioxidante. La silimarina es muchas veces más potente en su modelos experimentales. Cuando la silimarina se administra antes
actividad antioxidante que la vitamina E: se ha demostrado que del envenenamiento con la toxina de la Amanita, fue 100%
la silimarina aumenta el contenido de glutatión del hígado arriba efectiva en prevenir la toxicidad. Aún así se da 10 minutos después
del 35% en sujetos sanos, es responsable de desintoxicar un de la administración de la toxina de la Amanita, contrarresta
amplio rango de hormonas, drogas y sustancias químicas. Como completamente los efectos tóxicos. Si se dá dentro de 24 horas
sabemos, aumentar el contenido del glutatión del hígado significa la silimarina aún prevendrá la muerte y reducirá muchísimo la
que el hígado tiene una capacidad también incrementada para las cantidad de daño al hígado.
reacciones de desintoxicación. La mayoría de los investigadores
están de acuerdo en que otro modo en el que el hígado puede ser Todos los pacientes con problemas del hígado que han participado
dañado, es por la acción de leucotrienos. Estos compuestos son en nuestros estudios clínicos, se han beneficiado con el Cardo
producidos por la transferencia de una molécula de oxígeno a los Lechoso.

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Por eso, podemos afirmar que tal vez el efecto más interesante En la actualidad, existe un aumento en la incidencia de las
de los componentes del cardo lechoso sobre el hígado es su enfermedades autoinmunes. Estas enfermedades se caracterizan
habilidad para estimular la síntesis de proteínas. Esta acción porque el cuerpo se ataca a sí mismo. La medicina ortodoxa ofrece
resulta en un aumento en la producción de células hepáticas únicamente tratamientos paliativos para este tipo de enfermedades.
nuevas. De esta manera se reemplazan las células viejas. La psoriasis, tal vez debido a su habilidad para inhibir la síntesis de
Curiosamente, la silimarina no tiene efecto de estimulador sobre los leucotrienos y mejorar la función hepática. La conexión entre
el tejido hepático maligno. el hígado y la psoriasis se relaciona con una de las tareas básicas
La silimarina puede entonces utilizarse como un tratamiento del hígado: filtrar la sangre. La psoriasis está ligada a niveles altos
coadyuvante en las enfermedades agudas y crónicas del hígado. de endotoxinas circulantes, tales como las encontradas en las
paredes celulares de las bacterias intestinales. Si el hígado está
En estudios clínicos realizados en el Programa de Estudios de abrumado por un número aumentado de endotoxinas químicas o
Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara, hemos si la habilidad funcional del hígado para filtrar y desintoxicar está
tenido la oportunidad de corroborar que la silimarina tiene efectos disminuida, seguramente que la psoriasis se pone mucho peor.
positivos en tratamiento de varios tipos de enfermedades hepáticas,
incluyendo la cirrosis, la hepatitis crónica, la inflamación grasa En el caso de las plantas medicinales, es también importante hablar
del hígado (hígado graso inducido por el alcohol o substancias sobre las dosis y las indicaciones y contradicciones. Los extractos
químicas), colestasis subclínica del embarazo, colangitis y del cardo lechoso con base del alcohol están virtualmente siempre
pericolangitis. El efecto terapeútico de la silimarina en estas contraindicados debido a la necesidad de administrar cantidades
enfermedades ha sido confirmado por datos histológicos (estudios relativamente grandes de alcohol para obtener una dosis adecuada de
de tejido bajo microscopio), clínico y de laboratorio (a través de silimarina. Se puede utilizar la forma oral. En realidad, en la práctica
exámenes de sangre o de gabinete como ecosonogramas, etc.). médica, casi no se usan ni la vía intramuscular, ni la intravenosa.

En uno de los primeros estudios clínicos grandes y doble Se ha reportado un amplio rango de dosis en la literatura. Si
ciego, investigando el efecto terapeútico de la silimarina en se usa un extracto de silimarina estandarizado al 80%, la dosis
enfermedades hepáticas, la silimarina demostró resultados mediana normal sería baja por día. Las cápsulas deben ser
impresionantes en 129 pacientes con daño hepático tóxico tomadas con agua antes de las comidas.
metabólico, degeneración grasa del hígado en diferentes
orígenes y hepatitis crónica, comparado con un grupo de control El estudio de las dosis tóxicas es indispensable para el uso de
consistente en 56 pacientes. Los resultados podrían haber sido cualquier substancia en los seres humanos, incluyendo a las
aún más impresionantes si el estudio hubiera durado más días. plantas medicinales.

Un estudio de seguimiento de pacientes con daño hepático debido Hasta el momento, no hemos encontrado ni un solo caso de
al alcohol, la diabetes, los virus o la exposición tóxica demostró intoxicación con el cardo lechoso a las dosis recomendadas.
resultados aún más sorprendentes Los pacientes fueron seguidos por
más tiempo. No sólo hubo una mejoría clínica en los pacientes tratados Las diferencias entre usar el extracto y simplemente ingerir la
con silimarina, sino que los datos de la biopsia hepática del laboratorio semilla entera son muy importantes. Me refiero a la potencia y a
mejoraron también.Hubo cambios claros y notables en la retención la garantía. La semilla entera no puede ser garantizada en relación
de bormosulfaleina, transaminasas, hierro y niveles de colesterol. Los a contener una cantidad dada de principios activos terapeúticos.
efectos terapéuticos de la silimarina en enfermedades hepáticas han Uno no puede estar seguro sobre la cantidad de semillas que
sido suprimidos en muchos otros estudios clínicos doble-ciego.
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se requieren para obtener cierta dosis terapéutica. Ésto no es del tracto urinario. Esta hierba versátil es también un remedio
un problema, a menos que no tenga una enfermedad hepática, folklórico para la artritis. Se sabe que es un buen estimulante;
entonces sí, Ud. querrá la potencia más alta del extracto y además la mayoría de los Occidentales veíamos a la alfalfa simplemente
seguro que la querrá garantizada. como un forraje para el ganado y pocas veces aprovechábamos
las propiedades benéficas de esta planta común.
Abuso del alcohol
Uno de los usos para el cardo lechoso que emerge de la literatura Los principios activos de la alfalfa están bien estudiados. Las hojas
es el de estimular la regeneración del tejido y la función en los contienen cerca del 2 al 3% de saponinas (Leung Ay Foster S.
hígados de personas sujetas al abuso del consumo de alcohol. Enciclopedia of Common Natural Ingredients Used in Food, Drugs,
Por ejemplo, en un estudio, los pacientes con degeneración grasa and Cosmetics, 2d ed New York: John Wiley & Sons, 1996, 13=15).
del hígado fueron divididos en grupos de acuerdo a la causa de la Los estudios indican que estos principios bloquean la absorción de
enfermedad (diabetes, obesidad, alcoholismo). El cardo lechoso colesterol y previenen la formación de placas ateroescleróticas
produjo substancialmente una mejoría más marcada en el grupo el (story JA. Alfalfa aponins and cholesterol interactions, Am J Clin
cual el alcohol fue el único factor causante o uno de los múltiples Nutr 1984; 39: 917-29). Es importante hacer notar que el consumo
factores (94). Indudablemente veremos el uso del Cardo Lechoso en exceso de saponinas puede potencialmente causar daños a los
en los centros de tratamiento contra el alcoholismo muy pronto. eritrocitos en nuestro cuerpo. Las hojas también contienen flavonas,
El cardo lechoso debe de estar en la dieta de cualquier persona isoflavonas, esteroles y derivado de la curamina.
que se esté recuperando del alcoholismo. Cada vez hay más
evidencia científica de que también el cardo lechoso previene el Varios estudios demuestran que las hojas de alfalfa ayudan a
daño hepático causado por medicamentos psicofarmacológicos reducir los niveles de colesterol sanguíneo y los depósitos de
es decir, aquellos medicamentos que se usan para el tratamiento placas en las paredes de las arterias. Todos sabemos que los
del insomnio, nerviosismo y otras enfermedades mentales. niveles altos de colesterol y los depósitos de placas nos llevan a
La Alfalfa las enfermedades cardíacas y a las embolias.
La Alfalfa (Medicago sativa) fue descubierta por los árabes quienes La alfalfa también ha sido usada como tratamiento herbolario
llamaban a esta valiosa planta al-fac-fach “el padre de todos los para el asma y la fiebre de heno.
alimentos”. Los españoles cambiaron el nombre a alfalfa.
El uso adecuado de las hojas secas de la alfalfa es generalmente
La alfalfa es un miembro de la familia de los chícharos y es nativa seguro. Hay reportes aislados de personas alérgicas a la alfalfa. La
de Asia Occidental y la región Mediterránea. Los complementos indigestión de grandes cantidaddes de esta planta ha sido ligada al
herbolarios de la alfalfa están hechos de las hojas secas de la inicio del lupus eritematoso sistémico en estudios animales (Malinow
planta. MR Bardana Ej, Profsky B, et al. Systemic lupus erythematosus-like
syndrome in monkeys fed alfalfa sprouts: Role of nonprotein amino
Los médicos ayurvédicos tradicionales de la India usaban la alfalfa acid. Science 1982; 216: 415-7). El agente químico responsable
para tratar úlceras. Las hojas de alfalfa son ricas en minerales de este efecto es la cavanina. Por eso, las personas que sufren de
y otros nutrimentos, tales como el calcio, el magnesio, el hiero, lupus eritematoso u otras enfermedades autoinmunes deben evitar
el zinc y el potasio. También contienen betacaroteno, vitamina el uso de productos que contengan alfalfa.
A, B6, C, D, E y K. El famoso biólogo Frank Bouer descubrió
que al tratar las hojas de esta formidable legumbre contienen La alfalfa inhibe la absorción del colesterol de los alimentos
8 aminoácidos esenciales. La alfalfa es un buen laxante y un y retarda la producción endógena de colesterol debido a las
diurético natural. Frecuentemente se usa para tratar infecciones saponinas. Muchos herbolarios afirman que desintoxica al hígado.

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La Cebada
En la Biblia se habla de la cebada en el sermón de la montaña,
cuando se realizó el milagro de los panes (de cebada) y los
pescados. La cebada fue importante para Israel durante todo el
período bíblico. Sin embargo se consideraba el alimento de los
pobres; los ricos comían trigo. La cebada es capaz de sobrevivir
al calor y a la sequía mejor que cualquier otro grano y madura en
un período más corto que el trigo.
Laxxhealth®
La cebada (Hordeum vulgare) puede reducir hasta el 18%
de lipoproteínas de baja densidad. También interfiere en la
manufactura hepática de LDL debido a los betaglucanos y los
tocotrienoles que contiene. Algunos herbolarios la usan para la
gastritis y la diarrea. Clorofila, Hierbabuena, Menta y Fibra solubre de
Acacia.
Referencias:

1.Merfor and G. Wiliuhn: Deutsche Apotherker Zeitung 125: 695-696, 1985. La clorofila es una cromoproteína, o sea un pigmento que da el
2.P. Ferenci, at al (8 autores más): Journal of hepatology 9;105-113, 1989. color verde a los vegetales y que además se encarga de absorber
3.S. Foster Milk Thistle, Sybiium Marianum, Botanical series No. 305. American Botanic Council, Austin
Texas, 1991, 7 pp. la luz necesaria para realizar la fotosíntesis. Este es el proceso que
4.Hikino H, Kiso y Wagner H, and Fiebing: Antihapatoxic actions af flavanoligans from Sybilum marianum
fruits. Planta medica 50: 248-50, 1984.
transforma la energía luminosa en energía química. La clorofila
5.Desplaces A; Choppiri J. Vogel G; and Trost W: The effects of silymarin on experimental phallodin absorbe principalmente la luz roja, violeta y azul, y refleja la luz
posoning. Arzneim - Forsch 25: 89-96, 1975.
6.Seeger R: The effect of Silymarin on osmotic resistance of eryhtrocites. Arzeim forsch21: 1599-1605, 1978. verde. La inmensa concentración de clorofila en las hojas de la
7.Vogel G, Trost W, Braatz R, et al; studies on pharmacodynamics, site an mechanism of action of planta y su presencia ocasional en otros tejidos vegetales, como es
siiymarinum gaerl. Arzneim-Forsch 25: 179-85; 1975.
8.Valenzuela A. Lagos C, Schmidt K and Videla LA: Silymarin protection against hepatic lipid peroxidation el caso de los tallos, tiñen de verde estas partes de las plantas. Se
induced by acute ethanol intoxication in the rat. Biochem Pharm 34: 2209-12, 1985.
9.Sarre H. Experience in the treatment of chronic hepatphathies with silymarin. Arzeim Forsh, 21: 1209-12, 1971.
sabe que en algunas hojas, la clorofila está enmascarada por otros
10.Zoltan CT and Gyori I: studies on the brain edema of the rat induced by triethyltisulfate. Part 7: The pigmentos. En la estación del otoño, la clorofila de las hojas de los
therapeutic effect of siiimaryn, theophyline and mannitoi in the conditioned reflex test. Arzneim- Forsch
20: 1248-9, 1970. árboles se descompone, y ocupan su lugar otros pigmentos.
11.Fiebrich and Kotch H. Sylimarin, and inhibitor of lipoxygenase. Experientia 35: 148-50, 1979.
12.Flemming K. Effects of sylimarin on X-radiated mice. Arzeim-Forsch 21: 1373-5.
En la actualidad hemos descubierto que la molécula de clorofila es
amplia y está constituida en gran parte por los elementos de carbono
e hidrógeno; ocupa el centro de la molécula un único átomo de
magnesio rodeado por un grupo de átomos que contienen nitrógeno
y se llama anillo de porfirinas. La distribución nos hace recordar a
la del componente activo de la hemoglobina de la sangre. De este
núcleo en el centro parte una larga cadena de átomos de carbono e
hidrógeno que une la molécula de clorofila a la membrana interna del
cloroplasto, el orgánulo celular donde tiene lugar la fotosíntesis.

Existen 2 tipos de clorofilas que se diferencian ligeramente en


su estructura molecular y su actividad y además en que absorben
longitudes de onda luminosas algo distintas. Por un lado tenemos al

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tipo más común que es la clorofila A, que constituye aproximadamente La menta contiene de 1 % a 3 % de una esencia de composición
el 75% de toda la clorofila de las plantas verdes. Se encuentra también muy compleja con más de 100 componentes, entre los que se
en las algas verdeazuladas y en células fotosintéticas más complejas. destaca el mentol, un alcohol al que se deben la mayor parte de
Por otro lado tenemos a la clorofila B que es un pigmento accesorio los efectos farmacológicos de esta planta.
presente en vegetales y otras células fotosintéticas complejas; absorbe
luz de una longitud de onda diferente y transfiere la energía a la clorofila Además del aceite volátil, la menta contiene ácido caféico y
A, que se encarga de transformarla en energía química. flavonoides.

La clorofilina es un derivado sodio-cobre semisintético de la clorofila. El conjunto de estas substancias le da a la menta las siguientes
Diferente a la clorofila, la clorofilina es soluble en agua. La clorofilina acciones farmacológicas; es un espasmolitico sobre el músculo
tiene un efecto desodorizante, por lo que se usa como auxiliar para liso del tracto gastrointestinal. Es un agente carminativo,
reducir el olor de una colostomía o ileostomía y también es un auxiliar
digestivo, colerético, antiséptico, analgésico y antibacteriano.
para reducir el olor fecal debido a la incontinencia. Este mismo efecto le
En una palabra, se usa contra la dispepsia.
permito a la clorofila ser un potente auxiliar contra la halitosis (Brinker,
F. Herb Contraindications and Drug Interactions (2nd Edition). Eclectic
Medical Publications, Sandy, Oregon, USA. 1998:27.) La acacia es una planta de la cual sangrando sus ramas se
obtiene la goma arábiga que es un gran emoliente, útil contra
Desde el punto de vista farmacológico, la clorofila tiene una actividad la inflamación de las mucosas digestivas y que forma parte
antioxidante, antiinflamatoria, cicatrizante, bacteriostática, de la composición de muchos jarabes medicamentosos. Este
antimutagénica y anticancerígena (Wichtl, M. (editor). Herbal árbol se cultiva en África, Asia y América. En algunos países
Drugs and Pharmaceuticals. CRC Press, Boca Raton, 1994). de Sudamérica sus hojas y legumbres a veces se usan para
alimentar al ganado y su fibra para cordelería.
De esta forma, encontramos que la clorofilina es útil para el
tratamiento del estreñimiento, especialmente en pacientes La goma arábiga es una goma compleja ácida altamente soluble
geriátricos. Lo mismo sucede con la flatulencia en este mismo tipo heteropolisacárida de alto peso molecular compuesta de
de pacientes (Young RW, Beregi JS Jr: Use of chlorophyllin in the galactosa, arabinosa, ramnosa y ácido glucurónico.
care of geriatric patients. J Am Geriatric Soc 1980;28 (1)46-47).
Al tener un efecto antimutagénico, la clorofila se utiliza para La goma arábiga interfiere con la absorción de la mayoría de los
protegernos de algunas toxinas y puede disminuir los efectos medicamentos farmacéuticos. (Brinker, F. Herb Contraindications
adversos de varios medicamentos. and Drug Interactions (2nd Edition). Eclectic Medical Publications,
Sandy, Oregon, USA. 1998:27) por lo que se recomienda tomarla
La clorofilina no debe ser consumida por personas sensibles a los a 2 horas lejos de la ingesta de este tipo de medicamentos.
componentes de la misma. Tampoco deben ingerirla, las mujeres
embarazadas ni lactando. Se ha notado que su consumo puede alterar La goma arábiga se usa en la preparación de emulsiones. También
el color de la orina y las heces fecales. Hemos notado que la clorofila se usa contra la diarrea. Tiene propiedades antiespasmódicas,
incrementa la efectividad de ciertos antibióticos hasta en un 35 %.
estomacales en caso de dispepsia y se recomienda en caso de
acidez, esofagitis y úlcera gástrica.
Existen muchas especies y variedades de mentas que se hibridan
entre sí, pero que conservan sus propiedades medicinales.
La menta es una planta herbácea de la familia de las Labiadas,
con tallo violáceo y cuadrangular de 40 a 80 cm de altura. Se
utilizan las hojas y las sumidades floridas.

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coagulación sanguínea, en el funcionamiento del corazón, de


la contracción de los músculos, la transmisión normal de los
impulsos nerviosos y en la permeabilidad de los capilares y la
membrana celular. También el calcio activa algunas enzimas
como la Lipasa, succinicodeshidrogenasa, adenosintrifosfatasa
y algún proteasas.

Dentro de nuestro organismo, el calcio y el fósforo trabajan


Megacal® juntos para los dientes y huesos sanos.

Por otro lado, el calcio y el magnesio trabajan juntos para la salud


cardiovascular. Ahora bien, es importante hacer notar que el 20%
del calcio óseo de un adulto se reabsorbe y se reemplaza cada
Magnesio, Calcio y Vitamina D. año. Todos los minerales interactúan entre sí. Por eso, el calcio
debe existir en una relación de 2 a 1 con el fósforo. Debemos
A pesar de que los elementos minerales constituyen una cantidad también recordar que para que el calcio pueda ser absorbido, el
relativamente pequeña de los tejidos del organismo total, son cuerpo debe tener suficiente vitamina D. Según las autoridades
indispensables en muchos procesos vitales. de la FDA, los requerimientos diarios son de 800 a 1,200 mg.
En palabras sencillas, podemos decir que el calcio mantiene los
Algunos minerales son parte integrante de compuestos fisiológicos dientes y a los huesos sanos, hace que nuestro corazón lata
importantes tales como el yodo en la tiroxina, el hierro en la regularmente, alivia el insomnio, ayuda a metabolizar el hierro
hemo-globina, el zinc en la insulina, el cobalto en la vitamina del cuerpo, ayuda al sistema nervioso especialmente en la
B-12, el azufre en la tiamina, en la biotina, en la coenzima A y transmisión de los impulsos.
en el ácido lipótico.
Existen transtornos en los que puede haber un exceso o una
El organismo animal requiere 7 minerales principales que son: deficiencia de uno o varios minerales. En el caso del calcio,
el calcio, el magnesio, el sodio, el fósforo, el azufre y el cloro. la deficiencia puede producir raquitismo, osteomalacia,
Estos minerales constituyen del 60% al 80% de todo el material osteoporosis. La mejor fuente para obtener el calcio son la leche,
inórganico del cuerpo. queso, frijol de soya, sardinas, salmón y cacahuates.

El calcio existe en el organismo en mayor cantidad que cualquier Para los médicos orientados en la nutrición, es indispensable
otro mineral catión, casi todo el calcio (99%) se encuentra tener en cuenta que grandes cantidades de grasa, el ácido oxálico
localizado en los huesos y en los dientes. Una muy pequeña y el ácido fítico, son capaces de prevenir la absorción apropiada
cantidad no localizada en el esqueleto se encuentra en los del calcio.
líquidos orgánicos y se haya ionizado en cierta proporción. El
gran reservorio del mineral (calcio) mantenido en el hueso hace Algunas de las indicaciones para tomar complementos de calcio,
esto posible. Este es transferido del líquido al hueso y de regreso son dolor de espalda, calambres menstruales, hipoglicemia. El
otra vez, según se requiera. Las encuestas han demostrado que calcio funciona mejor con la vitamina A, la vitamina C, vitamina
aproximadamente 30% de nuestra población es deficiente en D, el hierro, el magnesio y el fósforo.
este elemento. El calcio ionizado tiene gran importancia en la

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Ahora bien, las principales fuentes para obtener calcio consisten


en alimentos comunes: leche, cereales de grano entero, queso,
frijoles de soya, sardinas, salmón, cacahuates, a los procesados
se les ha extraído mucho del calcio que contiene y la gente que
come principalmente productos procesados, pueden desarrollar
una deficiencia de calcio.

Las dietas bajas y altas en proteínas alteran el metabolismo


del calcio y por eso requieren de complementos de calcio.
Los síntomas de la deficiencia de calcio pueden surgir con un
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descanso forzado de cama por una enfermedad, una excelente
razón para levantar al paciente lo antes posible.

Los síntomas de la deficiencia de calcio son: irritatibilidad Metil Sulfonil Metano y Ácido Ascórbico.
muscular, reblandecimiento de los huesos, especialmente serio
en los ancianos y raquitismo en los niños. El metilsulfonilmetano o MSM es una fuente natural de azufre, el
cual es un elemento mineral crítico para el funcionamiento normal y
Los síntomas de demasiado calcio absorbido en el cuerpo consisten la estructura de nuestro cuerpo. Se encuentra en las dietas normales
en interferencia en la coagulación sanguínea, función nerviosa de los seres humanos y de casi todos los animales vertebrados. El
deprimida y posiblemente cálculos renales. Los cálculos renales nombre químico apropiado es metilsulfonilmetano. Es el metabolito
no ocurrirán a menos que haya una deficiencia concomitante de primario y oxidado del dimetil sulfóxido y parece que comparte
piridoxina y magnesio. muchas de sus propiedades terapéuticas.
El MSM pertenece a una familia de compuestos que son abundantes
Los complementos de magnesio y calcio se requieren si uno es en las cadenas alimenticias de la vida terrestre y oceánica. Este
alérgico e incapaz de consumir productos lácteos. nutriente que contiene azufre es el residuo estable de la serie de
compuestos de metilsulfonilmetano que proveen azufre biodisponible
hasta el 85% de todos los organismos vivos. Estos compuestos son
las pocas fuentes primarias de la tierra para el azufre. El ciclo del
azufre empieza en el océano donde las algas y el fitoplanktum liberan
compuestos de azufre, llamados sales terciarias de dimetilsulfomium.
Estas sales son transformadas a DMS, un compuesto altamente
volátil.
El DMS oceánico es la principal fuente natural de azufre para
la atmósfera y contribuye a la carga de azufre troposférico y a la
formación de partículas y el crecimiento en la atmósfera. Lovelock
y sus colegas reconocieron al DMS en 1972 como un importante
componente del ciclo de azufre en la tierra inmediatamente después
del descubrimiento de su ubicuidad en el agua del mar. En la presencia
de ozono y de luz ultravioleta de alta energía, el DMS es convertido
en DMSO, ambos de los cuales y diferente del MSM son solubles
en agua. Regresan a la tierra en la lluvia y son subsecuentemente

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tomados en las raíces de las plantas y se concentran hasta 100 El efecto benéfico se debe en parte a la capacidad del MSM
veces más. El MSM está distribuido en la naturaleza. Está presente en para sostener el flujo celular, permitiendo que las sustancias
pequeñas cantidades en algunas frutas, verduras, granos y bebidas. dañinas como el ácido láctico salgan mientras que permite que
La leche es la fuente más abundante conocida del MSM alimenticio los nutrientes entren.
ya que contiene aproximadamente 3.3 partes por millón según se
demostró desde hace algunos años. El azufre es un material crudo El MSM ha demostrado una impresionante capacidad para reducir la
para la proteína y el tejido conectivo que forman la masa muscular, incidencia o eliminar completamente el dolor muscular, calambres
para las enzimas que conducen incontables reacciones químicas y de las piernas, particularmente en los pacientes geriátricos quienes
para poderosos compuestos naturales que nos protegen contra la sufren de ellos durante la noche o después de largos periodos de
toxicidad y el dañino estrés oxidativo. El azufre también tiene una inactividad y en los atletas después de un alto estrés físico.
larga historia en la medicina pero lo hemos olvidado al concentrarnos
en las vitaminas y los minerales. La mayoría de la gente sabe por El MSM es ampliamente usado por los atletas, físico culturistas y
ejemplo que el calcio es bueno para los huesos, el hierro para la entusiastas del ejercicio para reducir el dolor, el entumecimiento
sangre y el zinc para la próstata. Pero pocas personas saben que el y la inflamación asociados con músculos acalambrados, torcidos,
azufre también es benéfico. algunas lesiones y articulaciones sobreextendidas.

La mayoría de las personas creen que uno obtendrá los requerimientos El MSM es un remedio natural muy efectivo contra la mayoría de
diarios del azufre con sólo consumir una cantidad adecuada de los problemas músculo esqueléticos inflamatorios que involucren
proteínas. Cuando no se ingiere la cantidad suficiente de proteínas, a los tendones y a los ligamentos. Muchos de estos problemas
se desarrollan enfermedades debidas a esta deficiencia. son causados por movimientos difíciles y repetitivos relacionados
con el trabajo y los deportes. Así que es útil en codo del tenista,
Existen dos aminoácidos muy importantes que son la metionina tendonitis en los hombros, brazos y pies, contracción del tendón
y la cisteína, los cuales casi siempre funcionan como la principal de Aquiles y bursitis.
fuente de azufre. Esos aminoácidos están presentes en las
proteínas animales como el pescado, los huevos y los productos El sulfato de condroitina está formado por cadenas de moléculas
lácteos. Del reino vegetal podemos obtener azufre del ajo, las repetidas, llamadas glicosaminoglicanos (GAG). El sulfato de
cebollas, los espárragos, los aguacates, los frijoles, los chícharos, condroitina es uno de los principales componentes del cartílago;
la lechuga, el brócoli, la mostaza y las semillas de girasol, los tiene una función estructural, retiene el agua y los nutrientes, y
cuales son una buena fuente de azufre. permite el paso de otras moléculas a través del cartílago, una
propiedad importante, ya que el cartílago no recibe aporte de
El componente azufroso de la coenzima A hace posible muchos sangre.
procesos bioquímicos. El grupo –SH está involucrado en la síntesis
de ácidos grasos, cetonas, colesterol, acetilcolina, porfirina y El sulfato de condroitina se encuentra en los humanos en el
esfingosina. También está involucrado en la transferencia de cartílago, en los huesos, la córnea, la piel y la pared arterial.
ácidos grasos o acetatos a los polipéptidos, incluyendo algunas
enzimas, receptores, hormonas, histonas y tubulina. Las acciones del sulfato de condrotina incluyen la promoción y
el mantenimientote la estructura y la función del cartílago, alivio
Una de las aplicaciones más importantes del azufre orgánico, del dolor de las articulaciones osteoartriticos y una actividad
MSM es su habilidad demostrada para aliviar el dolor asociado antiinflamatoria.
con enfermedades inflamatorias sistémicas. La gente con artritis
reporta un alivio sustancial y duradero mientras tomaron MSM.

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Hay algunos datos humanos que sugieren que el sulfato de El colágeno comprende el 30 % de todas las proteínas
conroitina administrado oralmente, en particular el sulfato de endógenas corporales y es por eso la proteína más abundante
condroitina de bajo peso molecular también llega al tejido articular. del cuerpo. El colágeno es un componente esencial de los discos
Hay cierta evidencia que el sulfato de condroitina administrado intervertebrales. Los huesos contienen el 40 % del colágeno
oralmente nos lleva a incrementos en el ácido hialurónico y en la total del cuerpo. El colágeno es esencial para la consolidación
viscosidad del líquido sinovial lo mismo que disminuciones en la de las fracturas. El colágeno también es un componente esencial
colagenasa en el mismo líquido sinovial. del cartílago y de los músculos.

El sulfato de condroitina de bajo peso molecular está indicado El colágeno es responsable de la elasticidad de la piel,
para la prevención y el tratamiento de la osteoartritis. principalmente dentro de la dermis. Los tipos de colágeno
Algunos meta-análisis indican que el sulfato de condroitina encontrados en la piel son colágeno tipo I y colágeno tipo III.
puede ser útil en el tratamiento de la osteoartritis. En uno de El colágeno exógeno se utiliza en la Terapia de Reemplazo de
ellos se siguió el modelo de doble-ciego, controlado con placebo. Colágeno, el cual es un tratamiento cosmético usado para
Todos estos 13 estudios encontraron resultados positivos en la reemplazar la pérdida de colágeno endógeno dentro de la piel.
osteoartritis de la rodilla o de la cadera.
El azúcar causa enlaces cruzados del colágeno endógeno del
En otro meta-análisis los pacientes que recibieron el sulfato de cuerpo.
condroitina mostraron al menos un 50 % de mejoría comparado
con los sujetos de control. Varios otros estudios han reportado una El colágeno tipo II se ha usado contra la artritis, las quemaduras
reducción significativa en el uso de AINEs entre los sujetos con y las úlceras ya sea por presión, por estasis venosa o por
osteoartritis a quienes se les administró el sulfato de condroitina. diabetes.
Todas estas evidencias, no solamente han sido clínicas sino que
también se cuenta con evidencia radiográfica. Se cree que el El colágeno tipo II es la forma primaria de colágeno contenido
efecto del sulfato de condroitina en la osteoartritis se debe a en el cartílago. Los extractos de colágeno tipo II contienen los
que es uno de los 2 más abundantes glicosaminoglicanos en el aminoácidos que se encuentran en la red de cartílago humano.
cartílago articular. Estos son también los aminoácidos que se requieren para la
síntesis y reparación de tejido conectivo a través de todo el
El colágeno es un tipo de glucoproteína fibrosa insoluble formada cuerpo.
dentro del cuerpo humano y el cual forma la base de todos los
tejidos conectivos fibrosos dentro del cuerpo. Es una molécula Los extractos de colágeno tipo II apoyan la producción de
compleja que contiene 16,000 átomos. colágeno en el cuerpo. Estos productos – según reportes –
ayudan a reducir la destrucción de colágeno dentro del cuerpo.
El colágeno, que forma parte de huesos, piel, tendones y También tienen una actividad antiinflamatoria y pueden mejorar
cartílagos, es la proteína más abundante en los vertebrados. la flexibilidad de las articulaciones.
La molécula contiene por lo general tres cadenas polipeptídicas
muy largas, cada una formada por unos 1.000 aminoácidos, La exposición excesiva al espectro de UV-A de la radiación
trenzadas en una triple hélice siguiendo una secuencia regular ultravioleta daña al colágeno que está presente en el tejido
que confiere a los tendones y a la piel su elevada resistencia a la subcutáneo de la piel.
tensión. Cuando las largas fibrillas de colágeno se desnaturalizan
por calor, las cadenas se acortan y se convierten en gelatina.

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Existen muchas especies y variedades de mentas que se


hibridan entre sí, pero que conservan sus propiedades
medicinales.
La menta es una planta herbácea de la familia de las Labiadas,
con tallo violáceo y cuadrangular de 40 a 80 cm. de altura. Se
utilizan las hojas y las sumidades floridas. La menta contiene
de 1 % a 3 % de una esencia de composición muy compleja

Megadol Gel® con más de 100 componentes, entre los que se destaca el
mentol, un alcohol al que se deben la mayor parte de los
efectos farmacológicos de esta planta.

El mentol es un compuesto sólido obtenido del aceite de


menta u otros aceites o hecho en forma sintética. Se presenta
Aloe Vera, MSM, Mentol y Árnica. en forma de cristales que son refrescantes y tienen un fuerte
aroma a menta. Tiene cualidades contra la irritación y efecto
La árnica (Arnica montana) es una hierba de 50 cm. de altura de analgésico, por lo que se usa para dolores reumáticos,
la familia de las Compuestas, con una flor compuesta de color musculares, así como en neuralgias. Generalmente se
amarillo intenso y muy vistosa. Posee uno o dos pares de hojas combina con otras substancias para el alivio de dolores
musculares, torceduras y problemas similares.
nada más, colocadas de tal forma que nacen una frente a la otra.
Para fines terapéuticos, se utilizan las flores y la raíz de la planta. El mentol también tiene acción antibacteriana y antimicótica.
Estas 2 acciones han sido estudiadas ampliamente.
La árnica contiene un aceite esencial, fenoles, flavonoides
y taninos. No se recomienda su uso interno ya que se La sábila (Aloe vera) es nativa de África y ha sido usada
considera una planta que puede ser tóxica. en el área de la terapéutica desde los inicios de la historia.
Los escritos médicos Egipcios del año 1,500 A.C. la
En cambio, por vía externa, se aplica sobre la piel y actúa recomendaban para infecciones, problemas de la piel y
como un excelente vulnerario y antiinflamatorio local. Es como un laxante. Todos estos usos están en nuestros días
un remedio tradicional para golpes, contusiones, esguinces avalados por la ciencia moderna.
(torceduras) y hematomas (moretes). También se usa en
La parte medicinal de la planta es el jugo de las hojas.
caso de furúnculos y abscesos. Cuando la sábila se aplica localmente puede dilatar a los
capilares, aumentando la circulación sanguínea en la piel.
La razón por la que la árnica acelera la curación de También acelera la curación de quemaduras; incluyendo
torceduras y golpes, es porque contiene una lactonas las quemaduras solares.
llamadas helenalina y dihidrohelanina. La árnica tiene
un efecto farmacológico, antiflogístico, analgésico y Hay referencias que afirman que la sábila tiene un efecto
anstiséptico cuando se aplica tópicamente. antipruriginoso, ya sea producido por piquetes de insectos
o por urticaria.
De las hojas de la sábila se obtienen 2 productos
principales:el acíbar y el gel de sábila.

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normales de los seres humanos y de casi todos los animales


El gel de sábila se obtiene de la pulpa de sus hojas carnosas, vertebrados. El nombre químico apropiado es metilsulfonilmetano.
que desprenden un jugo pegajoso casi transparente y de Es el metabolito primario y oxidado del dimetil sulfóxido y parece
sabor insípido. Está formado por una mezcla de más de que comparte muchas de sus propiedades terapéuticas.
veinte substancias, como glucósidos, enzimas, minerales
y polisacáridos. Una de las aplicaciones más importantes del azufre
orgánico, MSM es su habilidad demostrada para disminuir
En quemaduras de primer grado, es suficiente con 2 o 3 días sintomáticamente el dolor asociado con enfermedades
de aplicación tópica de sábila. Si la lesión es más grave, se inflamatorias sistémicas. El efecto benéfico se debe en
debe recurrir a un médico. La sábila acelera la regeneración parte a la capacidad del MSM para sostener el flujo celular,
de la piel dañada y reduce al mínimo la cicatriz. permitiendo que las sustancias dañinas como el ácido láctico
salgan mientras que permite que los nutrientes entren.
En la medicina folclórica la sábila se ha utilizado tópicamente
como auxiliar en el tratamiento de quemaduras, para acelerar El MSM ha demostrado una impresionante capacidad para reducir
la cicatrización, para reducir el dolor y la inflamación, en la incidencia o eliminar completamente el dolor muscular, calambres
úlceras de la piel y hasta en la psoriasis. La sábila penetra de las piernas, particularmente en los pacientes geriátricos quienes
los tejidos dañados, alivia el dolor, es antiinflamatorio, sufren de ellos durante la noche o después de largos periodos de
dilata los vasos capilares aumentando de esta manera la inactividad y en los atletas después de un alto estrés físico.El
irrigación sanguínea a la lesión. MSM es ampliamente usado por los atletas, físico culturistas y
entusiastas del ejercicio para reducir el dolor, el entumecimiento
La sábila deprime la conducción y la generación del potencial y la inflamación asociados con músculos acalambrados, torcidos,
de acción en los procesos de la unión neuromuscular lo algunas lesiones y articulaciones sobreextendidas.
cual resulta en un efecto analgésico y anti-inflamatorio. La
radiación ultravioleta suprime la hipersensibilidad de tipo El MSM es un remedio natural muy efectivo contra la mayoría
retardado al alterar la función de las células inmunológicas en de los problemas músculo esqueléticos inflamatorios que
la piel y causar la liberación de citoquinas inmunoreguladoras. involucren a los tendones y a los ligamentos. Muchos de
La sábila inhibe esta fotosupresión al prevenir la supresión estos problemas son causados por movimientos difíciles y
de las respuestas de la hipersensibilidad de tipo retardada repetitivos relacionados con el trabajo y los deportes. Así
y al reducir la cantidad de citoquinas inmunosupresoras que es útil en codo del tenista, tendonitis en los hombros,
derivadas de los queratinocitos. La sábila contiene pequeños brazos y pies, contracción del tendón de Aquiles y bursitis.
moduladores moleculares que previenen la inmunosupresión
inducida por los rayos ultravioleta B en la piel. Los
inmunomoduladores restauran los daños inducidos por los
rayos ultravioleta B en las células epidérmicas.
La sábila contiene una carboxipeptidasa que inactiva la
bradiquinina, los salicilatos y una substancia que inhibe la
formación de tromboxano (Fujita, 1976; Klein 1988). El
metilsulfonilmetano o MSM es una fuente natural de azufre, el
cual es un elemento mineral crítico para el funcionamiento normal
y la estructura de nuestro cuerpo. Se encuentra en las dietas

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condroitina, cartílago de tiburón y otros extractos de cartílago.


Estas estructuras más complejas consisten en unidades de
glucosamina con azucares unidos. Ésto nos da este tipo de
moléculas 250 veces más grandes que el Sulfato de Glucosamina.

La Glucosamina al ser un azúcar simple es una monosacárido con un


grupo amino como parte de su estructura. Ocurre en la naturaleza

Megaflex® como un nutriente y como un metabolito intermediario. La glucosamina


es una sustancia precursora para nuestro tejido conectivo y es una
parte de nuestro cemento celular. A la Glucosamina se le agregaron
otros azúcares simples como substratos combinados por un regulador
enzimático que nos da los glicosaminlicanos. Luego, se organizan en
poliglicanos del tejido conectivo tales como los tendones, ligamentos,
Sulfato de Glucosamina con Complejo B. cartílago y huesos.

La vitamina B-1 está involucrada en el metabolismo de la energía, Estos glicosaminoglicanos son el componente principal de las
estimula al sistema inmunológico. El 50 % de la vitamina B-1 total membranas basales de la piel, el epitelio interno, lo mismo que el
del cuerpo se concentra en los músculos. Así que la debilidad revestimiento de la íntima de los vasos sanguíneos, las válvulas
muscular puede ocurrir debido a una deficiencia de esta vitamina. cardíacas, y aún los lentes y la esclerótica del ojo. Este compuesto es
la base del líquido sinovial y del revestimiento de las articulaciones.
La vitamina B-6 es también un cofactor esencial para la producción
de energía. Estimula la producción y secreción de anticuerpos. Tiene La Glucosamina se convierte en el ladrillo del cual se forman los
propiedades antioxidantes. Aparentemente ayuda a desinflamar a las principales glucosaminoglicanos, es decir, el sulfato de condroitina,
membranas sinoviales en las articulaciones. Muchos investigadores el sulfato dermatano, el sulfato heparano y el hioluronato.
creemos que puede prevenir la artritis reumatoide.
En un estudio clínico se investigaron la eficacia y la tolerancia de
La vitamina B-12 mejora el metabolismo de los carbohidratos. una preparación de Sulfato de Glucosamina pura, en forma oral e
Estimula la producción de linfocitos. En algunos estudios se ha inyectable en 30 pacientes con osteoartrosis, 2 grupos de pacientes
demostrado que la vitamina B-12 combinada con ácido fálico internados con problemas articulares degenerativos crónicos
mejora la fuerza para apretar en los pacientes con osteoartritis y recibieron diario por 7 días; o 400 mg. de Sulfato de Glucosamina o
fibromialgia. El Sulfato de Glucosamina es una molécula simple una combinación de piperazina/clorbutanol por inyección l.M. o l.V.
compuesta de glucosa, una amina (nitrógeno y 2 moléculas de
hidrógeno), y azufre. Las articulaciones son ricas en moléculas de Durante los siguientes 2 semanas, los pacientes que recibieron
azufre que forman una unión entrecruzada con otras moléculas. Glucosamina se les administraron cápsulas de glucosamina oral
(6 x 250 mg. diario); el otro grupo recibió placebo. La eficacia se
Estos enlaces cruzados son la base del cartílago y otros tejidos probó por medición semicuantitativa de dolor en el descanso y
conectivos con forma, fuerza y cualidades absorbentes del durante movimientos pasivos y activos, lo mismo que la limitación
choque (producido por el movimiento). Al ser una molécula de la función, antes y después de 7 y 21 días de tratamiento.
simple, tiene superioridad de absorción y utilización en relación Los pacientes fueron concienzudamente cuestionados diario para
con otros productos semejantes, por ejemplo, el sulfato de buscar posibles síntomas de intolerancia.

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Se hicieron pruebas hematológicas, circulatorias y de orina antes y del cartílago después de un tratamiento a largo plazo, sino también
después del tratamiento. Durante ambos tratamientos parenterales para controlar los síntomas de la enfermedad dentro de unos
iniciales, cada síntoma mejoró significativamente pero ni en el grado, ni a pocos días o semanas, de esta manera, evitando o disminuyendo
la misma velocidad que en el grupo tratado con sulfato de glucosamina. el uso de medicamentos sintomáticos. El último objetivo ha sido
Durante el período de mantenimiento, se observó un mejoramiento más frecuentemente investigado.
posterior en los pacientes tratados con Glucosamina, mientras que en
aquellos que tomaban placebo las escalas sintomáticas aumentaron Algunos investigadores recientemente han realizado 3 estudios
casi al nivel de la etapa de pretratamiento. Esta fue considerada la doble ciego, controlados, con grupos paralelos randomizados, de
diferencia principal entra la terapia básica, tal como con la Glucosamina 4-6 semanas con Sulfato de Glucosamina vs. placebo o el AINES
y el tratamiento puramente sintomático. Fueron excelentes, la tolerancia ibuprofeno en un total de 606 pacientes externos gonartrósicos
biológica y clínica con ambos tratamientos y no se reportó ningún obteniendo muy buenos resultados con el sulfato de glucosamina.
problema definitivamente relacionado con el medicamento.
Se recomienda administrar con precaución en pacientes diabéticos
Se concluye que el tratamiento oral y/o parenteral con Sulfato de y pacientes que sufren de hipertensión deben tomar con precaución
Glucosamina pura deberá considerarse como terapia básica para el el Sulfato de Glucosamina. Además aquellas personas que saben
manejo de los problemas de osteoartrosis degenerativa primaria o que son alérgicas a mariscos deben de consumir con mucho
secundaria. (D’ ambrosio E. Casa B, Bompas, Retal. Glucosamine cuidado el Sulfato de Glucosamina debido a su origen marino.
Sulphate: controlled clinical investigation in arthrosis. Pharma
therapeutica 2:504-508; 1981). En otro estudio clínico, también El Colágeno es un tipo de glucoproteína fibrosa insoluble formada
se probó la eficacia y tolerancia del Sulfato de Glucosamina dentro del cuerpo humano y el cual forma la base de todos los
oral contra un placebo en un diseño prospectivo dobleciego tejidos conectivos fibrosos dentro del cuerpo. Es una molécula
en 20 pacientes externos con osteoartrosis establecida. El compleja que contiene 16,000 átomos. El Colágeno comprende
alivio significativo de los síntomas fue asociado con el uso del el 30 % de todas las proteínas endógenas corporales y es por
medicamento activo a la dosis prescrita. eso la proteína más abundante del cuerpo. El Colágeno es un
componente esencial de los discos intervertebrales. Los huesos
Similarmente los pacientes que recibieron Sulfato de Glucosamina contienen el 40 % del Colágeno total del cuerpo. El Colágeno
experimentaron un alivio más rápido de los síntomas comparado con es esencial para la consolidación de las fracturas. El Colágeno
aquellos que tomaron placebo. El uso del sulfato de glucosamina también es un componente esencial del cartílago y de los
también resultó en una proporción significativamente más grande músculos.
de pacientes que experimentaron disminución o desaparición
de los síntomas dentro del período del estudio. Los pacientes
no reportaron reacciones adversas al recibir la glucosamina, ni
tampoco se observaron variaciones en las pruebas de laboratorio.
(Pujalte JM, Llavore EP, Ylescupidez FR, Double -blind clinical
evaluation of oral glucosamine sulphate in the basic treatment of
ostheo arthrosis. Curr Med Res Pin 7:110-114, 1980).

Los medicamentos que modifican las enfermedades se usan en


forma general; clínicamente en la osteoartritis con 2 objetivos
principales: no sólo para detener o reducir el proceso degenerativo

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Las bacterias transitorias se usan por corto tiempo ya que no


residen normalmente en nuestro cuerpo.
Desde niños nos han enseñado que existen ciertos animales
microscópicos que pueden causarnos infecciones, las cuales
pueden ser desde leves hasta fatales. Pues bien, existen miles
de millones de bacterias que tienen el efecto contrario es decir

Megalact® que las requerimos para conservar nuestra salud.

Son tantas las bacterias benéficas que viven dentro del tracto
intestinal que muchas personas se sorprenden al saber que pesan
aproximadamente un kilogramo y medio.

Lactobacillus Sporogenes. Estas bacterias residentes benéficas amigas tienen varias


funciones; entre las que destacan la manufacturación de las
El lactobacillus sporogenes fue aislado y descrito por primera vitaminas B y la protección de nuestro tubo digestivo de la
vez en 1993. Ahora se conoce como Bacillus coagulans. Es invasión de bacterias patógenas.
un probiótico transitorio clínicamente documentado para uso
nutricional. El término probiótico deriva del griego “a favor Para mantener un número óptimo de colonias de bacterias amigas,
de la vida” fue introducido por Lilly y Stillwell en 1965 para hay varios factores que influyen en esto. Algunos de estos factores
describir los factores promotores del crecimiento producidos son, la dieta, el peristaltismo, el consumo de medicamentos, la
por microorganismos. En la actualidad, el término probiótico es edad, el pH intestinal, el estado de ánimo y otros factores.
usado para describir a las bacterias benéficas que residen y se
multiplican predominantemente en el tracto gastrointestinal. Las características del L. sporogenes son bacilo gram positivo formador de
esporas de 0.9 por 3.0 micrones, aeróbico a microaerofílico y productor
Las bacterias benéficas tienen el potencial de jugar roles paralelos homofermentativamente de ácido láctico. El L. sporogenes crece en un
en su relación con nosotros y quiero mencionar algunas de sus rango de temperatura de los 35 C a los 50 C, el rango óptimo del pH es de
características. Primero, pueden mejorar marcadamente nuestro 5.5 a 6.5. Diferente de otros lactobacilos que se utilizan en la actualidad en
estado nutricional y segundo, tienen importantes y específicos la clínica, el lactobacilos sporogenes puede formar esporas. La esporulación
papeles terapéuticos. es el desarrollo en microorganismos de cuerpos envueltos en una capa
protectora. Bajo condiciones favorables, las esporas germinan en bacilos
La verdad es que cierto tipo de bacterias han coexistido con nosotros viables y continúan sus actividades vitales. Las esporas del L. sporogenes
desde hace literalmente millones de años. Los estudios demuestran son cuerpos elipsoidales que miden de 0.9 por 1.0 micrones.
que existen dentro de nuestro tubo digestivo aproximadamente
400 diferentes especies de bacterias benéficas. La propiedad de la formación de esporas por parte del L. sporogenes es
la principal característica que lo hace en muchas ocasiones, el probiótico
Existen 2 tipos de bacterias, unas son residentes y las otras son de elección en ciertas aplicaciones clínicas. Con la administración oral
transitorias. Es decir, que algunas siempre deben de estar presentes en estas esporas sobreviven el medio ambiente ácido gástrico y se activan
nuestro cuerpo. Unas viven en el intestino grueso y otras en el intestino debido al bajo pH, la acción mecánica del estómago y el agua en el
delgado. medio ambiente gástrico. Las capas de la espora absorben el agua, se

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hinchan y el contenido aumentado del agua causa un aumento en la tasa


metabólica de los bacilos esporulados. Unas excrecencias empiezan a Otra indicación para el uso de estos microorganismos benéficos es la
salir de las cubiertas de las esporas. Las esporas pasan al duodeno donde intolerancia a la lactosa. Los individuos con deficiencia de la enzima
las nuevas células germinan y se transforman en células vegetativas beta-galactosidasa (lactasa) sufren de molestias abdominales cuando
viables. Empiezan a proliferar en el intestino delgado y se multiplican consumen leche o productos lácteos. Sin embargo, estas personas
rápidamente. Generalmente la germinación se lleva a cabo 4 horas después toleran el yogurt. Se ha encontrado que los L. sporogenes poseen
de la ingestión. De esta manera se asegura un gran suministro de L. considerable actividad de la beta-galactosidasa cuando se han hecho
sporogenes viables en el intestino delgado. Estas células se establecen en pruebas in vitro. Los lactobacilos proveen la enzima beta-galactosidasa,
el tracto intestinal y continúan sus actividades metabólicas produciendo la cual hidroliza la lactosa. La lactosa es convertida en ácido láctico.
ácido láctico y probablemente bacteriocinas, las cuales producen un Por otro lado, se pueden utilizar estos probióticos en el tratamiento del
medio ambiente intestinal no conducente para el crecimiento de bacterias estreñimiento crónico y la flatulencia.
patógenas dañinas. El mantenimiento de un nivel constante y bajo de
ácido láctico en la superficie interna del tracto intestinal ayuda a restaurar Recordemos que los lactobacilos, a través de la producción
al equilibrio micro ecológico después de una terapia antibiótica. La terapia de ácido láctico y las bacteriocinas crean un medio ambiente
antibiótica puede matar a los microbios benéficos que ayudan en la síntesis intestinal que no es conducente para el crecimiento de
de las vitaminas B y las enzimas digestivas. Puesto que el L. sporogenes microorganismos patógenos. Además, el ácido láctico ayuda a
produce solamente ácido láctico (+), no causa acidosis metabólica. aliviar el estreñimiento al mejorar el peristaltismo intestinal.

Las esporas del L. sporogenes 74 son resistentes al calor y Se ha investigado la administración vaginal de L. sporogenes
otras condiciones ambientales adversas, sobreviviendo aún bajo en vaginitis no específica (Hughes VL, Hillier SL. Microbiologic
temperaturas de 100 C durante 20 minutos en un amortiguador de characteristics of Lactobacillus products used or colonization of
fosfato a un pH de 7. Las esporas germinan en caldo de malta aún the vagina. Obstet Gynecol. 1990 Feb;75(2):244-8).
en la presencia de ácido clorhídrico diluido (a un pH de 4.6 a 5.6),
solución cáustica (pH 7.6 a 9.6), solución salina (concentración La probiótica también se utiliza contra infecciones intestinales. Hay varias
al 5%, 10%, 20%), en una solución al 2.5 % de ácido bórico lo maneras por las cuales la microflora probiótica puede prevenir que las
mismo que en agua destilada. Las esporas son de 2 a 8 veces más bacterias patógenas se adhieran y colonicen a la mucosa intestinal. Los
resistentes a los antibióticos que las células vegetativas. probióticos no permiten la colonización por las bacterias que provocan
enfermedades a través de la competencia por los nutrimentos, la regulación
Una de las indicaciones clínicas del L. sporongenes es en el del sistema inmunológico, la producción de antitoxinas (Marteau PR, de
caso de la hipercolesterolemia (colesterol alto en la sangre). Vrese M, Cellier CJ, Schrezenmeir J. Protection from gastrointestinal
Varios estudios han demostrado que la ingesta oral de este diseases with the use of Probiotics. Am J Clin Nutr 2001:73:430S-436S) y
tipo de probióticos disminuye los niveles séricos de colesterol la regulación de los genes de mucina intestinal (Mack DR, Michael S, Wet S
(Mohan JC, Arora R, Khalilullah M. Preliminary observations et al. Probiotics inhit eneteropathogenic E. coli adherente in vitro by inducing
on effect of lactobacillus sporogenes on serum lipid levels intestinal mucin gene expresión. Am J Physiol 1999;276:G941-G950). El
in hypercholesterolemic patients. Indian J Med Res. 1990 aumento de la producción mucosa previene la adherencia y la colonización
Dec;92:431-2). por parte de la microflora que compite, previniendo así los desequilibrios.

Se ha observado que disminuye la absorción del colesterol y también Las bacterias probióticas son importantes en regular la inflamación
se cree que los L. sporogenes elaboran el glutarato hidroximetilo asociada con las reacciones de hipersensibilidad en pacientes con eczema
CoA (HMG CoA), el cual inhibe a la reductasa HMG CoA, es decir a atópico y alergias alimenticias. En pacientes medianamente hipersensibles,
la enzima que limita la tasa en la síntesis de colesterol endógeno.

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las bacterias probióticas regularon una respuesta inflamatoria inducida


por la leche (Pelto L, Isolauri E, Lilius EM et al. Probiotic bacteria down-
regulate the milk induced inflammatory response in milk-hypersensitive
subjects but have an immunostimulatory effect to healthy subjects. Clin
Exp Allergy 1998;28:1474-1479). Se encontró que ésto es secundario
a la prevención de la expresión de los receptores en los monocitos y
neutrófilos. Interesantemente, los individuos en el mismo estudio clínico
sin sensibilidad a la leche no tuvieron una regulación inhibitoria en los
receptores cuando tomaron probióticos. Megalinz®
Uno de las indicaciones más reconocidas de los probióticos es para
las enfermedades diarreicas. La prevención y el tratamiento de la
diarrea aguda viral y bacteriana lo mismo que el control de la diarrea
asociada con antibióticos son áreas de beneficio potencial importante.
Varios ensayos clínicos han demostrado una mejoría cuando se tratan
Linaza de Canadá.
con bacterias benéficas enfermedades diarreicas agudas, incluyendo
El Lino, es el nombre común de las plantas de la familia de las
infección de rotavirus, la diarrea del viajero y otras infecciones
Lináceas que pertenecen al género linum. Una de estas especies
bacterianas más serias como la del Clostridium difficile (Saavedra J.
se cultiva en grandes cantidades debido a sus fibras y semillas.
Probiotics and infectious diarrea. Ant J Gastroenterol 2000;24:399-
De las fibras se obtienen los hilos y tejidos de lino y de las semillas
404) (Pochapin M. The effect of probiotics on Clostridium difficile
se extrae el conocido aceite de linaza (secante de barnices y
diarrea. Am J Gastroeneterol 2000;95:95:S19-S21).
pinturas) y una pasta usada para alimentar al ganado, en especial
al vacuno. En la actualidad, se sabe que otras especies se cultivan
En pocas palabras las indicaciones del Lactobacilus sporogenes son
como ornamentales y para extraer principios farmacéuticos
las siguientes:
El lino es una especie nativa de regiones templadas que crece
• Diarrea.
en muy variadas condiciones de temperatura y humedad. Sin
• Hipercolesterolemia
embargo, las temperaturas altas y la precipitación abundante
• Alteración de la población residente bacteriana intestinal.
son poco favorables para la producción, tanto de fibra como
• Tratamiento coadyuvante en antibioticoterapia
de semillas. Los mejores suelos para el cultivo son las tierras
• Infección intestinal leve.
francas limosas o arcillosas moderadamente fértiles.
No tomarse durante el embarazo y la lactancia. No tomarlo pacientes
El nombre tiene su origen en el vocablo griego linon que significa
inmunocomprometidos.
“hilo”. Se cree que el uso de las fibras de lino para elaborar tejidos
tiene casi 10,000 años de antigüedad. Los antropólogos han
Los antibióticos disminuyen la acción de los lactobacillus.
hallado restos de redes de pesca tejidas y fibras sin trabajar en
Tomarse con 2 horas de diferencia de la ingesta de antibióticos.
yacimientos lacustres neolíticos de Suiza. En el antiguo Egipto, el
lino se usaba para confeccionar sudarios, algunos de los cuales
envuelven momias que todavía se conservan; los muros de varias
tumbas están ornamentados con representaciones del cultivo del
lino. Se sabe también que en la Biblia se habla de la fabricación

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del Lino en varios pasajes. El lino anual, cultivado en Mesopotamia, colesterol sérico y por eso puede disminuir el riesgo aterogénico. Se
Siria y Egipto durante unos 5,000 años, crece todavía silvestre en las piensa que el contenido de fibra de la linaza es importante para sus
regiones que rodean el golfo Pérsico y los mares Caspio y Negro. En efectos reductores de los lípidos. Las dietas altas en fibra incrementan
la Grecia clásica la industria del lino fue importada de Creta. la eliminación de ácidos biliares, lo cual a su vez incrementa la síntesis
de ácido biliar primario.
La historia nos enseña que en América del Norte el cultivo se inició
muy pronto, en 1626, y fue la fibra textil más importante hasta el Se considera que la Linaza puede también tener efectos hipoglicémicos.
inicio de la Revolución Industrial. Con la invención de la desmotadora La linaza también es una fuente indirecta de lignanos. La excreción
en 1793, el algodón se abarató muchísimo, y desplazó al lino como urinaria de estos lignanos aumenta en cantidades variables en las
la fibra textil más usada. Desde entonces, el lino se cultiva en varios personas que toman la linaza, mostrando que se absorben del colon. Los
países del Continente Americano sobre todo por las semillas. lignanos podrían tener un efecto benéfico. Los lignanos tienen efectos
antioxidantes. Los lignanos pueden estimular la producción de hormonas
La composición de grasa de la linaza es aproximadamente de ácidos sexuales que se ligan a las globulinas en el hígado. Los lignanos tienen
grasos omega 3 del 57 %, ácidos grasos omega 6 del 16 %, grasas un efectos estrogénico débil. Parece que compiten con los esteroides
monoinsaturadas del 18 % y grasas saturadas del 9 %. endógenos por varias enzimas y receptores.

Varios estudios han demostrado que el aceite de linaza tiene La complementación con linaza aumenta la excreción urinaria de
poco efecto sobre las grasas sanguíneas. En cambio, la linaza ciertos metabolitos de los estrógenos lo cual nos hace hipotetizar que
molida tiene un alto contenido de ácido alfa-linolénico y fibra, confiere efectos protectores contra el cáncer de mama en mujeres
ambos son importantes para prevenir enfermedades cardíacas. posmenopáusicas. Los lignanos también pueden inhibir la angiogénesis.
Se ha reportado in vitro una inhibición del crecimiento de tumores de
La linaza es un producto fibroso que hace bolo, el cual estimula el colon y mamarios por los lignanos enterolactona y enterodiol. El ácido
peristaltismo intestinal, produciendo un efecto laxante. La fibra soluble alfalinolénico suprime la producción de interleucina 1, factor de necrosis
en la linaza se encuentra principalmente en la goma de la cubierta de tumoral y leucotrieno 84 y la producción de radicales libres de oxígeno
la semilla, la cual es una mezcla de polisacándos incluyendo ácido por los polimorfonucleares y los monocitos.
glucorónico, arabinosa, xilosa y galactosa. Diez gramos de linaza
típicamente proveen un aproximado de energía de 44 kilocalorías, La linaza se puede conserva varios meses a la temperatura
2 gramos de proteínas, 4 gramos de grasa y 4 gramos de fibra ambiental en un envase cerrado. Una vez abierto es indispensable
dietética. La linaza es una fuente rica de ácido alfalinolénico, el cual que se conserve en refrigeración.
es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga.
Con relación a la seguridad, podemos decir que cuando se toma
La gente utiliza la linaza en forma oral para el estreñimiento oralmente la linaza se debe de hacer con las cantidades apropiadas de
crónico, el daño al colon debido al uso de laxantes, ingesta de líquido. La relación debe de ser de 1 a 10 (semilla: líquido).
diverticulosis, el síndrome de colon irritable, gastritis, enteritis, La razón por la que debe de tomarse con tanta agua es porque el
hipercolesterolemia, ateroesclerosis y como protección contra el mucílago que contiene la linaza absorbe 5 veces su peso de agua.
cáncer.
Para evitar reacciones adversas, se debe recordar que el consumo oral
La complementación con linaza aumenta significativamente los ácidos de linaza puede aumentar significativamente el número de evacuaciones
grasos omega 3 en el plasma y en los eritrocitos. La linaza se usa para intestinales. Dosis altas mayores de 45 gramos al día pueden no ser
la arteroesclerosis porque puede reducir la agregación plaquetarea y el toleradas por esta razón. El consumo de linaza con la cantidad inadecuada
del líquido puede causar una obstrucción intestinal.

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La carne de los animales criados industrialmente representa un


La linaza puede disminuir los resultados de los exámenes de los aporte masivo de ácidos grasos saturados al mismo tiempo una
niveles de colesterol sérico total y HDL. También puede aumentar pobre cantidad de ácidos grasos insaturados.
los resultados de los exámenes de los niveles de triglicéridos. No A partir de 1920 la industria alimenticia descubrió la refinación
utilizar en pacientes con diátesis hemorrágica o que estén tomando de los aceites. Y en lugar de obtenerlos exprimiendo las semillas
anticoagulantes. No la deben de tomar las personas que sufren de en frío, se empezó a extraer el aceite en caliente. Para ello se
obstrucción intestinal, restricción del esófago e inflamación intestinal someten las semillas a temperaturas muy elevadas (al menos
aguda. Las mujeres que padezcan enfermedades sensibles a las a 160 grados centígrados) en presencia de hexano, utilizado
hormonas deben evitar la linaza, incluyendo cáncer uterino, ovárico, como disolvente y que luego se elimina por ebullición. Al mismo
mamario y endometriosis y fibromas uterinos. Los pacientes con tiempo se comenzó a utilizar los ácidos grasos artificialmente
hipertrigliceridemia deberán evitar la ingesta de la linaza. En vista de hidrogenados para fabricar margarinas. El resultado de todas
que la linaza molida es una fuente alimenticia rica en aceites omega estas manipulaciones es la causa de una gran cantidad de
3, a continuación explicaré la importancia de estos ácidos. El carácter enfermedades. Estos ácidos grasos transformados se llaman
esencial del ácido linoléico fue descubierto en 1929 por G. Burr y grasas trans y se comportan como toxinas. Es decir como
su esposa. Se trata de un ácido graso poliinsaturado de la familia antiácidos grasos esenciales.
Omega 6. El ácido linoléico es la cabeza de la familia del Omega 6.
También tenemos a los ácidos grasos insaturados pertenecientes a Los ácidos grasos de cadena larga tienen que ser protegidos
la otra familia a la familia Omega 3, el de arriba de la fila es el ácido contra la peroxidación lipídica. Cuando se oxidan se forman
alfalinolénico. Este ácido alfalinolénico tiene la misma fórmula que el residuos tóxicos llamados radicales libres. Un aceite oxidado es
ácido linoléico pero con un enlace doble más el Omega 3. un aceite rancio.

Existe una correlación entre la fórmula química entre un ácido En la actualidad la dieta típica occidental es lamentablemente
graso y sus propiedades físicas. Cuanto más larga es la cadena, deficiente en aceite omega 3, cuya fuente primaria es el ácido
más insaturado es el ácido y más flexible y también más bajo su alfalinolénico. Los efectos negativos debidos a esta deficiencia
punto de congelación. Ésto nos explica porque tenemos dos tipos son muchos. La mayoría de los investigadores en nutrición
de lípidos. Las grasas que son sólidas a la temperatura ambiente creemos que la relación óptima de los aceites de omega-6 a
y los aceites que son líquidos a la temperatura ambiente. omega-3 es entre 3:1 y 4:1. Pero el estimado de la relación en
la dieta de la mayoría de los occidentales es de 20:1 es decir el
Los ácidos grasos esenciales representan al menos un 3% del nivel de aceite omega-6 es 20 veces más que el del omega-3.
aporte de calorías en el adulto promedio, un 4.5% en el caso de las Obviamente que este desequilibrio tan importante puede causar
mujeres embarazadas y un 6% en las mujeres que estén lactando. grandes alteraciones de la salud. Esto significa que al aumentar
nuestros niveles corporales de omega-3 mejorara la relación entre
Para cumplir sus funciones específicas los ácidos grasos esenciales los aceites omega y nuestro metabolismo se verá enormemente
deben sufrir varias transformaciones particularmente en el hígado. beneficiado. Algunos de los signos de la deficiencia de ácidos
grasos esenciales en la dieta incluyen resequedad de la piel,
Estas reacciones se debilitan con la edad o cuando estamos caída de cabello, disminución en la función inmunológica, hígado
enfermos o sufrimos de estrés. También estas reacciones pueden ser graso y muchos más.
bloqueadas por el consumo del alcohol, el azúcar, por ciertos virus,
cierto tipo de radiaciones y por ciertos ácidos grasos saturados. Se debe de usar con precaución en el embarazo y la lactancia.

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y puntiagudas y sus flores asemejan una motita dentro de un


pequeño cono. Se utiliza eucalipto con tres clases de diferentes
fines comerciales, 1) aceites medicinales, los cuales contienen
cantidades substanciales de eucaliptol, también conocido como
cineol. 2) aceites industriales, que contienen lertenos que se
usan para propósitos de flotación y 3) aceites aromáticos, que se
caracterizan por su aroma.

Mega Lyptus® El aceite medicinal de eucalipto es probablemente el antiséptico


más poderoso de su clase especialmente cuando es añejo, tiene
las acciones típicas de un aceite volátil en un grado marcado.

Se ha utilizado aplicado externamente para descongestionar, no sólo


Miel de abeja, Propóleo, Jengibre, Gordolobo, en la medicina folklórica, sino también en la medicina convencional
en problemas de garganta y pulmonares que causen espasmos.
Eucalipto, Mirra, Saúco y Mentol.
El Gordolobo (Gnaphulium Conoideum) nativo de México mide
Los remedios que nos brinda la filoterapia son tan eficaces como los entre 30 y 80 cms. de altura con tallo cubierto de vellitos. Ha
sintetizados en el laboratorio, pero ésto lo hemos hecho a un lado a formado parte de los remedios caseros mexicanos desde tiempos
la sobrevaloración que se le ha dado a los medicamentos de patente. precortesianos con la gran diferencia de que antes se utilizaba la
raíz y en la actualidad se emplean las flores para ayudar a la tos, la
El uso de las plantas medicinales es tan antiguo como la inflamación de la garganta y algunos padecimientos bronquiales,
humanidad, por lo cual, los antiguos herbolarios son los el mucílago que contiene le brinda características emolientes.
precursores en nuestra actual medicina.
La Mirra es una gomorresina aromática y medicinal, que se
Se sabe que actualmente en 25% de los medicamentos, se obtiene de un árbol de Arabia. La reina Hatsepsut de Egipto
extraen de plantas superiores y esta cifra puede llegar hasta el plantó árboles de mirra alrededor del templo de Amón.
50% si tomamos en cuenta aquellos que se extraen de vegetales
microscópicos. Me permito hacer énfasis en que las indicaciones La mirra desempeñaba un importante papel en las ceremonias
terapéuticas son las mismas que las de la antigüedad. de los egipcios quienes creían que el fragante aroma que
despedía esta resma al quemarse placía a los dioses. La medicina
Una buena combinación de plantas medicinales junto con folklórica nos enseña que la Mirra tiene un efecto antimicrobiano,
mirra, propóleos y miel de abeja forman una exitosa sinergia antiinflamatorio.
filoterapéutica para el alivio de muchos problemas de salud; tales
como la tos, la gripa, el asma bronquial, excesos de flemas, el El Saúco (Sambucus mexicana) es un arbusto de 2 a 5 metros de
enfisema pulmonar e irritación de la garganta. altura, tiene tallos grises y hojas divididas en cinco hojuelas; sus
flores blancas están agrupadas en la parte terminal de las ramas.
El eucalipto (Eucalyptus Globulus Labill) es un árbol nativo de En Europa, se sabe que son tradicionales el vino y la mermelada
Australia que llega a medir hasta 20 metros de altura y que hechas a partir del saúco. Sobre los saúcos se han creado varios
presenta el tronco recto y liso. Las hojas tienen forma alargada mitos: hubo un tiempo en que la gente no se atrevía a cortarlos
porque se decía que en ellos habitaban deidades bienhechoras.

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El saúco contiene triterpenos, incluyendo el ácido ursólico,


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