TUGAS FARMAKOGNOSI

“FLAVONOID & ISOFLAVON”

Disusun untuk memenuhi salah satu tugas

dari mata kuliah Farmakognosi

Disusun Oleh :
IMAN BUDIMAN
260110080145

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS PADJADJARAN
JATINANGOR
2010
 A. FLAVONOID

 Pengertian Flavonoid
Flavonoid adalah senyawa polifenol yang banyak terdapat di alam. Flavonoid
merupakan golongan senyawa bahan alam dari senyawa fenolik yang banyak merupakan
sebagai pigmen tumbuhan. Flavonoid terdapat pada grup-grup dari unsur-unsur polifenol
yang terdapat pada kebanyakan tumbuhan, biji, kulit buah atau kulit, kulit kayu, dan
bunga. Sejumlah besar tumbuhan obat mengandung flavonoid. Flavonoid digolongkan
berdasarkan struktur kimianya, menjadi falvonol, flavon, flavanon, isoflavon,
anthocyanidin, dan khalkon.
Saat ini lebih dari 6.000 senyawa yang berbeda masuk ke dalam golongan
flavonoid. Menurut perkiraan 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuhan
atau + 1x 10 9 ton/tahun karbon diubah menjadi flavonoid atau senyawa yang berkaitan
erat dengannya. Kebanyakan flavonoid terdapat dalam buah, sayuran, dan minuman (teh,
kopi, bir, anggur, dan minumam buah). Di alam, senyawa fenolik kerap dijumpai terikat
pada protein, alkaloid, dan terdapat di antara terpenoid.
Flavonoid mengacu pada hasil metabolit sekunder dari tumbuhan yang
mempunyai struktur phenylbenzopyrone, biasa dikenal dari aktivitas antioksidannya.
Secara umum lebih dikenal sebagai bioflavonoid, dengan struktur molekul sebagai
berikut:

Flavonoid dapat dibagi lagi menjadi beberapa subkelas diantaranya:

Flavonoid Diet Umum
Subkelas Diet Flavonoid Beberapa Sumber Makanan
Flavonoid umum
Antosianidin Cyanidin, delphinidin, Merah, biru, dan ungu berry, dan
Malvidin, pelargonidin, anggur ungu merah; anggur
 peonidin, Petunidin
Flavanols Monomer (Katekin):
Catechin, Epicatechin,
Epigallocatechin Epicatechin
gallate, Epigallocatechin gallate
Dimer dan Polimer:
Theaflavin , Thearubigins,
proanthocyanidins
Flavanon Hesperetin, naringenin,
eriodictyol
Flavonol Quercetin, kaemferol,
Myricetin, Isorhamnetin
Flavon Apigenin, luteolin
Isoflavon Daidzein, Genistein, Glycitein
merah
Catechin: Teh (terutama hijau
dan putih), coklat, anggur, berry,
apel.
Theaflavin, Thearubigins: Teh
(terutama hitam dan teh oolong)
Proanthocyanidins: Coklat, apel,
berries, anggur merah, anggur
merah
Buah-buahan dan jus jeruk,
misalnya jeruk, anggur, lemon
Tersebar luas: bawang merah
kuning, daun bawang, kangkung,
brokoli, apel, buah, teh
Peterseli, thyme, seledri, cabai,
Kedelai, makanan kedelai,
kacang-kacangan

 Metabolisme dan Bioavailabilitas Flavonoid

Flavonoid terhubung ke satu atau lebih molekul gula yang dikenal sebagai flavonoid
glikosida , sementara mereka yang tidak terhubung ke molekul gula disebut aglikon.
Dengan pengecualian flavanols (catechin dan proanthocyanidins), flavonoid pada
tanaman dan makanan berada dalam bentuk glikosida. Bahkan setelah didalam tubuh,
flavonoid glikosida paling mencapai secara utuh di usus kecil. Hanya aglikon flavonoid
dan flavonoid glucosides (terikat dengan glukosa) diserap di usus kecil, dimana mereka
dengan cepat dimetabolisme untuk membentuk alkohol, glucuronidated, atau tersulfatasi
metabolit. Bakteri usus biasanya memainkan peran penting dalam metabolisme flavonoid
dan penyerapan. Flavonoid atau metabolit flavonoid yang mencapai usus besar mungkin
akan lebih dimetabolisme oleh bakteri dan enzim kemudian akan diserap. Kemampuan
seseorang A untuk menghasilkan metabolit flavonoid tertentu dapat bervariasi dan
tergantung pada lingkungan dari mikroflora kolom.
 Secara umum, bioavailabilitas flavonoid relatif rendah karena penyerapan terbatas
dan eliminasi cepat. Bioavailabilitas berbeda untuk berbagai flavonoid. Isoflavon adalah
kelompok yang paling bioavailable flavonoid, sedangkan flavanols (proanthocyanidins
dan katekin teh) dan antosianin sangat buruk diserap. Karena flavonoid dengan cepat dan
ekstensif dimetabolisme, kegiatan biologis metabolit flavonoid tidak selalu sama dengan
senyawa induk. Ketika mengevaluasi data dari penelitian flavonoid dalam sel kultur,
penting untuk mempertimbangkan apakah konsentrasi flavonoid dan metabolit digunakan
secara fisiologis relevan. Pada manusia, puncak plasma konsentrasi isoflavon kedelai dan
jeruk flavanon belum ditemukan melebihi 10 micromoles / liter setelah konsumsi oral.
Puncak konsentrasi plasma diukur setelah konsumsi anthocyanin, flavanol dan flavonol
(termasuk yang dari teh) umumnya kurang dari 1 micromole / liter .

 Kegunaan dan Aktifitas Farmakologi Flavonoid Dalam Tubuh

Flavonoid merupakan bagian penting dari diet manusia karena banyak manfaatnya
bagi kesehatan. Fungsi kebanyakan flavonoid dalam tubuh manusia adalah sebagai
antioksidan sehingga sangat baik untuk pencegahan kanker. Manfaat flavonoid antara
lain adalah untuk melindungi struktur sel, memiliki hubungan sinergis dengan vitamin C
(meningkatkan efektivitas vitamin C), antiinflamasi, mencegah keropos tulang, dan
sebagai antibiotik. Flavonoids dikenal sebagai salah satu substansi antioksidan yang
berkekuatan sangat kuat hingga dapat menghilangkan efek merusak yang terjadi pada
oksigen dalam tubuh manusia. Sekarang ini para peneliti sangat tertarik mengenai potensi
manfaat substansi kimiawi tersebut yang juga banyak terkandung dalam bawang
bombay, apel, dan anggur merah.
Dalam banyak kasus, flavonoid dapat berperan secara langsung sebagai antibiotik
dengan mengganggu fungsi dari mikroorganisme seperti bakteri atau virus. Fungsi
flavonoid sebagai antivirus telah banyak dipublikasikan, termasuk untuk virus HIV
(AIDS) dan virus herpes. Selain itu, flavonoid juga dilaporkan berperan dalam
pencegahan dan pengobatan beberapa penyakit lain seperti asma, katarak, diabetes,
encok/rematik, migren, wasir, dan periodontitis (radang jaringan ikat penyangga akar
gigi). Penelitian-penelitian mutakhir telah mengungkap fungsi-fungsi lain dari flavonoid,
tidak saja untuk pencegahan, tetapi juga untuk pengobatan kanker. Secara rinci, berikut
ini adalah beberapa kegunaan dari Flavonoid dala tubuh, diantaranya :
 a. Aktivitas Antioksidan Langsung
Flavonoid efektif dalam menangkal radikal bebas dalam tabung uji ( in vitro ). Namun,
bahkan dengan asupan flavonoid sangat tinggi, plasma dan konsentrasi flavonoid
intraseluler pada manusia kemungkinan akan 100-1000 kali lebih rendah dibandingkan
konsentrasi lainnyadari antioksidan , seperti asam askorbat ( vitamin C ), asam urat, atau
glutathione. Selain itu, flavonoid yang ada kebanyakan sebenarnya adalah metabolit
flavonoid , beberapa di antaranya mempunyai aktivitas antioksidan lebih rendah dari
flavonoid induk. Untuk alasan ini, kontribusi relatif dari flavonoid diet untuk plasma dan
jaringan fungsi antioksidan in vivo kemungkinan sangat kecil atau diabaikan.
b. Pengkhelat Logam
Ion logam, seperti besi dan tembaga, dapat mengkatalisis produksi radikal bebas .
Kemampuan flavonoid untuk khelat (mengikat) ion logam tampaknya berkontribusi
terhadap aktivitas antioksidan in vitro. Dalam organisme hidup, sebagian besar besi dan
tembaga terikat dengan protein, membatasi partisipasi mereka dalam reaksi yang
menghasilkan radikal bebas. Meskipun kegiatan-pengkhelat logam flavonoid mungkin
bermanfaat dalam kondisi patologis atau tembaga kelebihan besi, tidak diketahui apakah
flavonoid atau metabolitnya berfungsi sebagai chelators logam efektif secara in vivo.
c. Efek pada Persiapan Cell-Signaling
Sel mampu menanggapi berbagai perbedaan tegangan atau sinyal dengan meningkatkan
atau menurunkan ketersediaan protein tertentu. Proses kompleks yang menyebabkan
perubahan dalam ekspresi gen tertentu, dikenal sebagai jalur sinyal sel atau jalur
transduksi sinyal. Hal ini termasuk dalam mengatur jalur-jalur proses banyak sel,
termasuk pertumbuhan, proliferasi , dan kematian ( apoptosis ). Meskipun awalnya
dihipotesiskan bahwa efek biologis dari flavonoid akan berhubungan dengan aktivitas
antioksidan, bukti yang tersedia dari percobaan kultur sel menunjukkan bahwa banyak
efek biologis dari flavonoid berhubungan dengan kemampuan mereka untuk memodulasi
jalur sinyal sel. Konsentrasi flavonoid intraselular yang dibutuhkan digunakan untuk
mempengaruhi jalur sinyal sel yang lebih rendah dari yang dibutuhkan untuk
mempengaruhi kapasitas antioksidan seluler. Metabolit flavonoid dapat mempertahankan
kemampuan mereka untuk berinteraksi dengan protein sinyal sel bahkan jika aktivitas
antioksidan mereka berkurang. Transduksi sinyal yang efektif memerlukan protein yang
dikenal sebagai kinase yang mengkatalisis yang fosforilasi protein target pada situs
tertentu. Poses ini melibatkan phosphorylations tertentu atau dephosphorylations
transduksi sinyal protein yang akhirnya mempengaruhi aktivitas faktor transkripsi -
protein yang mengikat unsur-unsur respon spesifik pada DNA dan mempromosikan atau
menghambat transkripsi berbagai gen . Hasil sejumlah penelitian pada kultur sel
menunjukkan bahwa flavonoid dapat mempengaruhi penyakit kronis yang secara selektif
menghambat kinase. Pertumbuhan dan proliferasi sel juga diatur oleh faktor
pertumbuhan yang memulai proses sel-sinyal dengan mengikat reseptor spesifik di
membran sel. Flavonoid dapat mengubah faktor pertumbuhan sinyal oleh fosforilasi
reseptor menghambat atau menghalangi reseptor pengikat yang diberikan oleh faktor
pertumbuhan .
d. Pencegahan Penyakit Kanker
Modulasi jalur sinyal sel dengan flavonoid dapat membantu mencegah kanker dengan
cara:
- Merangsang tahap II detoksifikasi aktivitas enzim: Tahap II enzim-enzim detoksifikasi
mengkatalisis reaksi yang meningkatkan ekskresi yang berpotensi beracun atau
karsinogenik bahan kimia.
- Melancarkan regulasi siklus sel normal : pembelahan sel melewati urutan tahap yang
dikenal sebagai siklus sel sebelum membagi lagi. Setelah sel mengalami kerusakan DNA
, siklus sel dapat ditangkap di tempat pemeriksaan kerusakan sel, yang memungkinkan
untuk perbaikan DNA atau aktivasi dari jalur menyebabkan kematian sel ( apoptosis )
jika kerusakan tidak dapat diperbaiki. Cacat siklus sel akan menghasilkan penyebaran
mutasi yang memberikan kontribusi pada perkembangan kanker.
- Menghambat proliferasi dan menginduksi apoptosis : Tidak seperti sel normal, sel-sel
kanker berkembang biak cepat dan kehilangan kemampuan untuk merespon sinyal
kematian sel yang melakukan apoptosis.
- Menghambat invasi tumor dan angiogenesis : sel-sel kanker menyerang jaringan normal
dibantu oleh enzim yang disebut matriks-metaloproteinase. Untuk bahan bakar
pertumbuhan yang cepat, tumor invasif harus mengembangkan pembuluh darah baru
dengan proses yang dikenal sebagai angiogenesis.
- Mengurangi peradangan : Peradangan dapat mengakibatkan peningkatan produksi lokal
dari radikal bebas oleh enzim inflamasi, serta pelepasan mediator inflamasi yang
meningkatkan proliferasi sel dan angiogenesis dan menghambat apoptosis.
 e. Pencegahan Penyakit Kardiovaskular
Modulasi jalur transduksi sinyal dengan flavonoid dapat membantu mencegah penyakit
kardiovaskuler dengan cara :
- Mengurangi peradangan : Aterosklerosis sekarang dikenal sebagai penyakit radang, dan
beberapa ukuran peradangan berhubungan dengan peningkatan risiko infark miokard
(serangan jantung).
- Penurunan ekspresi molekul adhesi sel vaskular : Salah satu peristiwa paling awal
dalam perkembangan aterosklerosis adalah perekrutan inflamasi sel darah putih dari
darah pada dinding arteri. Proses ini tergantung pada ekspresi molekul adhesi oleh
endotel pembuluh darah sel-sel yang melapisi dinding dalam pembuluh darah.
- Meningkatkan endotel oksida nitrat sintase (eNOS) aktivitas : eNOS adalah enzim yang
mengkatalisis pembentukan oksida nitrat oleh sel endotel pembuluh darah. Nitrat oksida
diperlukan untuk menjaga relaksasi arteri ( vasodilatasi ). Gangguan vasodilasi nitrat
oksida dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskuler .
- Penurunan agregasi trombosit : agregasi trombosit merupakan salah satu langkah
pertama dalam pembentukan gumpalan darah yang dapat menutup jalan atau cerebral
arteri koroner, sehingga infark miokard atau stroke, dapat terjadi. Penghambatan agregasi
trombosit dianggap penting dalam pencegahan primer dan sekunder penyakit
kardiovaskuler .
f. Penghambatan sitokrom CYP 3A4
Sesedikit 200 ml (7 ons cairan) jus jeruk telah ditemukan untuk ireversibel menghambat
metabolisme obat usus enzim , sitokrom P450 (CYP) 3A4. Meskipun ampuh, inhibitor
CYP3A4 sebagian besar di jeruk dianggap furanocoumarins, terutama
dihydroxybergamottin, yang naringenin flavonoid dan quercetin juga telah ditemukan
untuk menghambat CYP3A4 in vitro Penghambatan CYP3A4 usus dapat meningkatkan
ketersediaan hayati dan risiko toksisitas sejumlah obat, tetapi tidak terbatas pada CoA
reduktase inhibitor-HMG (atorvastatin, lovastatin, dan simvastatin), antagonis calcium
channel (felodipine, nicardipine, nisoldipine, nitrendipine, dan verapamil),-arrhythmic
agen anti (amiodarone), HIV protease inhibitor (saquinavir), imunosupresan
(siklosporin), antihistamin (terfenadine), stimulan gastrointestinal (cisapride),
benzodiazepin (diazepam, midazolam, dan triazolam), antikonvulsan (carbamazepine),
anxiolytics (buspirone) serotonin reuptake inhibitor tertentu (sertraline), dan obat yang
dipakai untuk mengobati disfungsi ereksi (sildenafil). Jus anggur dapat mengurangi efek
terapeutik reseptor angiotensin II antagonis, losartan karena potensi interaksi obat yang
merugikan, beberapa dokter merekomendasikan bahwa orang yang memakai obat yang
mengalami metabolisme presystemic luas oleh CYP3A4 menghindari mengkonsumsi jus
jeruk bali sama sekali untuk menghindari toksisitas potensial.
g. Penghambatan P-glikoprotein
P-glikoprotein adalah transporter penghabisan yang menurunkan penyerapan sejumlah
obat. Ada beberapa bukti bahwa konsumsi jus jeruk menghambat aktivitas P-
glikoprotein. Quercetin naringenin, dan flavanol teh hijau, epigallocatechin gallate
(EGCG), telah ditemukan dapat menghambat aktivitas penghabisan P-glikoprotein di
pembelahan sel. Dengan demikian, jumlah atau tambahan asupan flavonoid ini sangat
berpotensi dapat meningkatkan bioavailabilitas flavonoid, berpotensi meningkatkan
toksisitas obat yang substratnya dari P-glikoprotein. Obat yang dikenal sebagai substrat
dari P-glikoprotein adalah digoksin, agen antihipertensi, agen antiarrhythmic, kemoterapi
(antikanker) agen, agen antijamur, inhibitor protease HIV, agen imunosupresif, antagonis
reseptor H2, beberapa antibiotik, dan lain-lain.
h. Antikoagulan dan Antiplatelet
Tingginya pemasukan flavonoid dari jus anggur ungu (500 ml / hari) dan coklat gelap
(235 mg / hari flavanols) telah ditemukan untuk menghambat agregasi platelet dalam uji
ex vivo. Secara teoritis, asupan flavonoid yang tinggi (misalnya, dari suplemen) dapat
meningkatkan risiko pendarahan saat diambil dengan obat antikoagulan, seperti warfarin
(Coumadin), dan obat-obatan antiplatelet, seperti clopidogrel (Plavix), (Persantine), non-
steroid dipyridamole obat anti-inflamasi (NSAID), aspirin, dan lain-lain.
i. Pengikatan Nonheme Iron
Flavonoid dapat mengikat nonheme iron, yang menghambat penyerapan usus. Nonheme
iron adalah bentuk utama besi dalam makanan nabati, produk susu, dan suplemen zat
besi. Konsumsi satu cangkir teh atau kakao dengan makanan telah ditemukan untuk
mengurangi penyerapan zat besi dalam makanan yang nonheme sekitar 70%. Untuk
memaksimalkan penyerapan zat besi dari makanan atau suplemen zat besi, kaya
minuman flavonoid atau suplemen flavonoid tidak harus diambil pada waktu yang sama.
j. Menghambat Pengangkutan Vitamin C
Studi di kultur sel menunjukkan bahwa sejumlah flavonoid menghambat pengangkutan
vitamin C ke dalam sel, dan suplemen tikus dengan kuersetin dan vitamin C menurunkan
penyerapan vitamin C dalam usus. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan
pentingnya temuan ini pada manusia.
k. Inhibitor kuat pernafasan
l. Menghambat reaksi oksidatif seperti fosfodiesterase, aldoreduktase, monoamina
oksidase, reverse transkriptase, DNA polimerase
m. Menghambat lipooksigenase
n. Menurunkan agregrasi platelet (mengurangi pembekuan darah)
o. Menghambat pendarahan
p. Melindungi asam askorbat dari oksidasi (pengobatan skorbut) : turunan katekin
pada buah jeruk
q. Antihipertensi (menghambat enzim pengubah angiotensin)
r. Merangsang pembentukkan estrogen pada mamalia (isoflavon)

B. ISOFLAVON

Senyawa isoflavonoid adalah satu golongan senyawa metabolit sekunder yang banyak
terdapat pada tumbuh – tumbuhan, khususnya dari golongan Leguminoceae. Isoflavon
tergolong kelompok flavonoid, senyawa polifenolik yang banyak ditemukan pada buah–
buahan, sayur–sayuran, dan biji – bijian. Kandungan senyawa flavonoid sendiri dalam
tanaman sangat rendah, yaitu sekitar 0,25 %. Senyawa – senyawa tersebut pada
umumnya dalam keadaan terikat atau terkonjugasi dengan senyawa gula. Senyawa
isoflavon terdistribusi secara luas pada bagian-bagian tanaman, baik pada akar, batang,
daun, maupun buah, sehingga senyawa ini secara tidak disadari juga terikut dalam menu
makanan sehari-hari. Bahkan, karena sedemikian luas distribusinya dalam tanaman maka
dikatakan bahwa hampir tidak normal apabila suatu menu makanan tanpa mengandung
senyawa flavonoid. Hal tersebut menunjukkan bahwa senyawa flavon tidak
membahayakan bagi tubuh dan bahkan sebaliknya dapat memberikan manfaat pada
kesehatan.
Hasil-hasil penelitian di berbagai bidang kesehatan telah membuktikan bahwa
konsumsi produk-produk kedelai berperan penting dalam menurunkan resiko terkena
berbagai penyakit degeneratif. Ternyata, hal tersebut salah satunya disebabkan adanya
zat isoflavon dalam kedelai. Isoflavon merupakan faktor kunci dalam kedelai sehingga
memiliki potensi memerangi penyakit tertentu. Isoflavon kedelai dapat menurunkan
resiko penyakit jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Protein
kedelai telah terbukti mempunyai efek menurunkan kolesterol, yang dipercaya karena
adanya isoflavon di dalam protein tersebut. Isoflavon daidzein dan genistein merupakan
komponen utama dari tanaman kedelai. Genistein sebagai signal bakteri terhadap
tanaman memberikan peranan penting dalam nodulasi bintil akar oleh Bradyrhizobium
japonicum pada akar tanaman kedelai.
Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bervariasi. Di antaranya telah berhasil
diidentifikasi struktur kimianya dan bahkan telah diketahui fungsi fisiologisnya dan telah
dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk
keperluan kesehatan antara lain:
Anti-inflammasi
Berbagai senyawa flavonoid telah banyak diteliti dan bahkan beberapa senyawa sudah
diproduksi sebagai obat anti-inflammasi.Loggia dkk., (1986) mengekstraksi apiginin dan
luteolin dari tanaman Chamomilla recutita yang terkenal mempunyai potensi anti-
inflammasi dan banyak digunakan baik sebagai obat tradisional maupun obat resmi yang
telah diformulasikan oleh industri farmasi. Kedua senyawa flavonoida tersebut
mampunyai aktivitas anti-inflamasi serupa dengan indomethacin, yaitu jenis obat anti-
inflammasi yang telah banyak dipasarkan. Dari hasil penelitiannya, dapat dicatat pula
bahwa senyawa flavonoid tersebut harus dalam keadaan “bebas” atau aglikon. Artinya,
tidak dalam keadaan terikat dengan senyawa lain, misalnya dalam bentuk ikatan
glikosida.
Di samping senyawa flavonoida alami, terdapat pula senyawa flavonoid sintesis atau
semi-sintesis yang berpotensi sebagai obat anti-inflammasi, yaitu O-ß- hidroksiethil rutin
dan derivat quercetin. Mekanisme anti-inflammasi menurut Loggia, dkk., (1986), terjadi
melalui efek penghambatan pada jalur metabolisme asam arakhidonat, pembentukan
prostaglandin, pelepasan histamin, atau aktivitas “radical scavenging” suatu molekul.
Melalui mekanisme tersebut, sel lebih terlidung dari pengaruh negatif, sehingga dapat
meningkatkan viabilitas sel. Senyawa flavonoida lain yang dapat berfungsi sebagai anti-
inflamasi adalah toksifolin, biazilin, haematoksilin, gosipin, prosianidin, nepitrin, dan
lain-lain.
Anti-tumor/Anti-kanker
Senyawa flavonoida dan isoflavonoida banyak disebut-sebut berpotensi sebagai
antitumor/antikanker. Proses pembentukan penyakit kanker dapat dibagi dalam 2 (dua)
fase, yaitu fase inisiasi dan fase promosi. Senyawa flavonoida seperti quercetin dan
kaemferol terbukti sebagai senyawa mutagenik pada sel-sel prokariotik dan eukariotik.
Karena sifat inilah maka senyawa-senyawa flavonoida tersebut semula diduga sebagai
inisiator terbentuknya sel tumor. Hal ini berkenaan dengan realitas bahwa semua inisiator
bersifat mutagenik (menyebabkan mutasi pada DNA atau kerusakan irreversibel).
Namun, dugaan tersebut ternyata salah mengingat tidak terbukti pada tikus. Bahkan,
senyawa flavonoida tersebut terbukti menghambat aktivitas senyawa promotor
terbentuknya tumor, sehingga senyawa-senyawa di atas disebut sebagai antitumor.
Dari sejumlah senyawa flavonoida dan isoflavonoida tersebut, yang banyak disebut-sebut
berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genestein yang merupakan isoflavon
aglikon (bebas). Potensi tersebut antara lain menghambat perkembangan sel kanker
payudara dan sel kanker hati. Penghambatan sel kanker oleh senyawa flavon/isoflavon
ini terjadi khususnya pada fase promosi. Genestein yang merupakan salah satu komponen
isoflavon tersebut juga terdapat pada kedelai dan tempe.
Penghambatan sel kanker oleh genestein ini melalui mekanisma sebagai berikut:
(1) Penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal, sel yang terinduksi oleh
faktor pertumbuhan sitokinin, maupun sel kanker payudara yang terinduski dengan nonil-
fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel,
khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin.
(2) Penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II
(3) Penghambatan regulasi siklus sel
(4) Sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap
senyawa radikal bebas.
(5) Sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau
TGFß).
Mekanisme ini dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5
µM. Gambaran umum yang menunjukkan bahwa isoflavon berfungsi sebagai antikanker
adalah suatu realita bahwa di negara-negara ASEAN dan Jepang di mana konsumsi
kedelai relatif tinggi pasien penyakit kranker payudara, kanker prostat, dan uterus lebih
rendah dibandingkan dengan negara lain, misalnya Amerika dan Australia.
 DAFTAR PUSTAKA

Achmad, S.A. Flavonoid dan Phyto Medica: Kegunaan dan Prospek. Phyto Medica, Vol
I, No, 2, 1990.

Bayyinatul.2010. Berbagai Manfaat Isoflavon Bagi Kesehatan. Available online at

http://blog.uin-malang.ac.id/bayyinatul/2010/06/06/berbagai-manfaat-isoflavon-bagi-
kesehatan-bagian-1/ ( Diakses tanggal 22 Oktober 2010).

Nadia.2009. Manfaat Flavonoid Untuk Kesehatan Kita. Available online at

http://isminadia.blogspot.com/2009/11/manfaat-flavonoid-untuk-kesehatan-kita.html
(Diakses tanggal 22 Oktober 2010)

Pawiroharsono, S. 1994. Metabolisma Isoflavon dan Faktor-ll Pada Proses Pembuatan

Tempe. Prosiding Simposium Nasional Pengembangan Tempe Dalam Industri Pangan
Modem, UGM, Yogyakarta.

Pawiroharsono, S. 1998. Benarkah tempe sebagai antikanker. Jurnal Kedokteran dan

Farmasi MEDIKA, No. 12, Tahun Ke-XXIV, Desember 1998. p: 815-817.

Syarifudin. 2009. Flavonoid. Available online at

http://herbaljawa.blogspot.com/2009/07/flavonoid.html (Diakses tanggal 23 Oktober
2010).