Craitele (Tagetes erecta

)
Afla mai multe despre: craite, flori, decorative, seminte, Tagetes erecta, Tagetes patula, Florile mortii
Genul Tagetes al familiei Asteraceae cuprinde 30 de specii anuale, fiind reprezentat de asa-numitele craite, buzdugi si ochisele, flori ce-si au originea in America tropicala, Mexic. Dintre toate aceste specii numai doua se afla in cultura: Tagetes patula si Tagetes erecta. Planta are o crestere viguroasa, o tulpina inalta de 50 - 100 cm., ramificata in partea superioara, frunze penat sectate, de culoare verde inchis si flori mari, galbene sau portocalii, foarte numeroase, ce infloresc din iulie si pana in octombrie. Inainte de a le cultiva, astecii culegeau aceste plante din salbaticie si le foloseau in scopuri medicale, ceremoniale sau decorative. Florile speciei Tagetes erecta sunt numite, in Mexic, Florile mortii ("Flor de Muertos") si sunt folosite la celebrarea Zilei Mortilor - ceremonie ce are loc anual, in data de 2 noiembrie, in Mexic. Craitele sunt plante mai putin pretentioase, comportandu-se bine atat pe terenurile drenate, permeabile si insorite, cat si pe cele mai sarace. Suporta perioade scurte de seceta. Se inmultesc prin seminte, pe care trebuie sa le samanati in sere, in luna martie, pentru ca la sfarsitul lui aprilie sa poata fi semanate direct pe locul definitiv. Pentru a obtine seminte, inflorescentele se recolteaza atunci cand sunt uscate, se sfarma si se scutura. Speciile pitice sunt folosite pentru decorarea bordurilor sau a rondourilor sau pot fi cultivate in ghivece si jardiniere, in combinatie cu alte plante anuale. Speciile cu talie inalta pot fi folosite ca flori taiate, avand o capacitate buna de retinere a apei - rezista aproximativ 7-14 zile in vaza. Printre lucrarile de intretinere in cultura craitelor este indicat sa se faca si indepartarea imediata a florilor trecute (in cazul cand nu se urmareste obtinerea de seminte).

Sucul de ceapa
Afla mai multe despre: masa Sucul de ceapa este atat de puternic, incat nu poate fi consumat decat in doze mici (maximum 50 ml pe zi) si in combinatie cu miere sau cu alte sucuri, ca de exemplu cel de morcov. Poate fi considerat un adevarat panaceu in bolile respiratorii, in diabet, infectiile urinare si renale, precum si in anumite dereglari hormonale.

Sucul de ceapa este un puternic antiinfectios, elimina parazitii intestinali si stimuleaza in mod deosebit activitatea rinichilor. Iata in continuare cateva dintre bolile in care sucul de ceapa este deosebit de eficient: Viermi intestinali (ascaris, tenie) - 2 linguri de suc de ceapa se dizolva intr-un pahar de lapte si se beau doua asemenea doze, dimineata si seara, pe stomacul gol. O cura dureaza minim 10 zile. Preventiv, se administreaza copiilor expusi la infectia cu paraziti intestinali o doza la 3 sau 4 zile. Pentru ascita se bea zilnic jumatate de pahar de lapte, in care au fost dizolvate 3-4 lingurite de suc proaspat de ceapa. Pentru cei care sufera de diabet, la o ora dupa masa, se beau 2 linguri de suc de ceapa diluate in jumatate de pahar de suc de morcov. Tratamentul se face vreme de minim trei saptamani, timp in care, in cazul pacientilor dependenti de insulina, glicemia va fi verificata regulat, pentru a se ajusta doza zilnica de insulina. Pentru astm, bronsita sau tuse se amesteca doua linguri de suc de ceapa cu patru linguri de miere si se administreaza acest remediu pe parcursul unei zile. Infectii renale si urinare(cistita) recidivante. Intr-un pahar de suc de morcov se adauga 2 linguri de suc de ceapa si 6 linguri de suc de telina. Se beau 2 sau 3 asemenea doze pe zi, in cure care sa dureze minim doua saptamani. Pentru dereglari ale glandelor cortico-suprarenale se bea sucul de la infectii renale: o doza pe zi, in cure de doua luni. O combinatie puternic detoxifianta este urmatoarea : 40 ml ceapa, 100 ml telina, 50 ml ridiche (neagra sau rosie). Se iau din acest suc cate 6 linguri, de 4-5 ori pe zi. Este un excelent drenor si detoxifiant al organismului, indicat pentru tratarea acneei, psoriazisului, eczemelor alergice, lupusului eritematos, bolilor imune in general.

Cum pastram legumele peste iarna partea I
Afla mai multe despre: patrunjel, verde, umezeala, ghivece, ghivece Peste iarna se pot pastra legumele radacinoase (morcovi, patrunjel, telina, ridichi), varza, ceapa, usturoiul, prazul si cartofii. Iata si cateva conditii de care depinde buna pastrare a legumelor peste iarna : - in timpul pastrarii, legumele trebuie sa fie ferite de frig, dar nici sa nu fie tinute la temperaturi prea ridicate. - umezeala la locul de pastrare trebuie sa

fie potrivita, atfel incat legumele sa nu se vestejeasca, dar nici sa nu fie favorizate apritia bolilor si mucegaiurilor. - sa fie ferite de atacul daunatorilor (soareci, sobolani, gandaci, etc.) Cum se pastreaza morcovul si patrunjelul ? O metoda simpla consta in asezarea radacinilor pe un singur rand, una langa alta, pe taluzul undei brazde deschise cu cazmaua pana la adancimea de 25-30 cm. Aceastase acopera cu pamantul rezultat din saparea unei brazde urmatoare, paralela si alaturi cu prima. Stratul de pamant asezat deasupra radacinilor trebui sa fie de cel putin 12-15 cm. Deasupra se pune un strat de paie, care dupa asezare, trebuie sa aiba grosimea de 20-25 cm. Pastrarea radacinilor de morcov si patrunjel se poate face si in pivnita, stratificate in nisip. Daca dorim sa avem iarna patrunjel verde, se aleg cateva radacini toamna si se planteaza in ghivece care se pun langa fereastra ; vom avea frunze verzi de patrunjel toata iarna. Cum se pastreaza telina ? Radacinile de telina se pastraza in pivnita, stratificate in nisip. Trebuie avut grija ca radacinile sa nu se atinga intre ele si nisipul sa intre bine printre ele. Cum se pastreaza ridichiile ? Ridichiile din cultura de toamna, care urmeaza sa fie pastrate, se fasoneaza, tainduse frunzele la circa 1 cm deasupra coletului. Se pastreaza numai radacinile perfect sanatoase. Ridichiile se pastreaza in pivnita, stratificate, cu distanta intre ele de 1 cm si cu grosimea stratului de nisisp de 1 cm.

Castravetii
Afla mai multe despre: distanta de plantare, seminte, flori care se cultiva toamna, flori care se seamana toamna, seminte in, vara, umezeala, flori de ghiveci, ghivece flori, flori de toamna, ghivece, ghivece Cultura timpurie de castraveti se produce prin rasaduri, fie in ghivece, fie pe brazde (rasaduri reci). Semanatul in ghiveci sau pe brazde se face la inceputul lunii martie (2-3 seminte la ghiveci sau brazda). Plantarea in camp a rasadului are loc la inceputul lunii mai, la 1 m intre randuri si 0,5 m pe rand. Tot in scopul obtinerii de productii timpurii, castravetii se pot cultiva si in solarii de tip tunel. Cultura de vara a castravetilor se face prin semanarea direct in camp, la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai, la distanta de 1 m intre randuri si 0,6 m pe rand. In fiecare cuib se pun cca 200 gr mranita care se amesteca bine cu pamantul, apoi se seamana la cuib 4-5 seminte la adancimea de 2-3 cm. Peste cuib se presara strat de

1-2 cm de mranita. De retinut: terenul destinat culturii de castraveti trebuie arat sau sapat din toamna si ingrasat cu gunoi de grajd, 3000-4000 kg la 1000 mp. Soiuri: Delicates, Cornison, Bistrita, Levina, Lang, Ileana, Famosa, Marina. Pentru productia de toamna, care in general este destinata la murat, semanatul se face pe brazde la inceputul lunii iulie, la distanta de 70/30 cm. De regula se foloseste soiul Cornison. Ingrijire: Daca plantarea se face prin rasaduri, imediat dupa plantare se uda cultura cu apa calduta (12-18 gr C). Daca plantarea s-a facut prin semanare directa, dupa ce rasar, plantele se raresc lasand cate 2 la cuib. Pana ca vrejii sa acopere terenul se fac 1-2 prasile fara a vatama radacinile. Dupa prasila a doua plantele se musuroiesc. Udarea se face numai la radacina, ferind vrejii de umezeala, deoarece acestia pot putrezi. O lucrare foarte importanta la castraveti este "ciupitul", care contribuie la obtinerea unor recolte mari si timpurii. Cand plantele au format 4-5 frunze li se ciupeste (rupe) varful. De la baza plantei vor creste noi lastari, pe care se vor forma mai multe flori femeiesti, acestea producand castraveti. Cand si acesti lastari au format 5-6 frunze, se ciupesc, repetand operatia si la lastarii de ordinul 3. Ingrasarea suplimentara are o contributie deosebita. Prima ingrasare se face la 1015 zile de la rasarire, iar a doua la 15-20 zile de la prima. Recoltarea trebuie facuta cand castravetii sunt tineri. Pentru murat sunt indicati castraveti de 8-12 cm lungime. Recoltarea se repeta la 2-3 zile, deoarece fructele imbatranesc foarte repede si isi pierd din calitate. Nu trebuie calcati sau rasuciti vrejii, deoarece planta are de suferit. Daca se lasa neculese si imbatranesc, plantele nu mai leaga rod. De pe 1000 mp de cultura se pot obtine 1000-2000 kg castraveti timpurii, 2000-3000 kg castraveti de vara si 1500-2000 kg castraveti de toamna.

Ardei
Afla mai multe despre: distanta de plantare, fructe de mare, lumina, la mare, verde, portocaliu, vara In cultura se gasesc 4 feluri de ardei: iuti, grasi, lungi (ex.: kapia) si gogosari. Ardeiul, la fel ca rosiile si vinetele, este o planta pretentioasa la lumina, caldura, apa si hrana. Pentru a avea o productie mare si de calitate, ardeiul trebuie cultivat într-un pamânt bogat, afânat, lucrat adânc si îngrasat cu gunoi de grajd.

punând câte 1 fir la cuib. Pentru ardeiul iute plantarea se face la 30/30 cm. face prin prasile. si anume: apa sa nu fir prea rece. sau in ghivece. De la o tufa se pot obtine 0. Plantarea rasadului pentru productii timpurii se face catre sfârsitul lunii aprilie. pe sfârsitul 1000 mp rasad care Plantarea lunii iunie. la lunii martie sau începutul lui aprilie. îngrasare suplimentara). Important este cum se face udarea. În celelalte cazuri. Praz Se cultiva reci. dupa radacinile Îngrijirea se musuroiesc bazei tulpinilor.75 kg ardei. Cosmin Ardei iute: Iute portocaliu (ciusca). lasând doar 5-6 ardei la tufa. Iute de Arad. dupa udatul de la plantare ardeii nu se mai uda 2-3 saptamâni pentru ca plantele sa se înradacineze bine. Rubin. Rasadurile trebuie îngropate la aceeasi adâncime ca cea din rasadnita. Calincov verde. prin rasad. îngrasare suplimentara (ca la ceapa). udari. în timpul înfloririi masive se întrerupe udatul. care se produce în rasadnite straturi. Îngrijirea se face la fel ca la rosii si vinete (prasit.Soiuri Ardei gras: Galben timpuriu. gogosari sau ardei lungi. etc. apoi udatul se face odata la 6-8 zile. Gogosar: Timpuriu de Bucuresti. etc. distantele de plantare sunt de 70/15 cm la ardei gras si gogosar. Pentru de cultura trebuiesc 45000-55000 fire de se obtin din 600-800 gr samânta. Urias dulce. Superb. Medaliat. ardeii se planteaza la începutul lunii mai.50. Urias de California. Galben urias. udat. etc. prin semanare. Pentru productii timpurii cu fructe mari si de calitate este bine sa se cârneasca ramurile fiecarei plante. Românesc. Daca plantarea se face pe straturi înaltate. gogosari si ardei lungi) semanatul se face în rasadnite reci (pe straturi) la începutul lunii aprilie. Lung românesc. Pentru culturile târzii de toamna (ardei. Distanta de plantare pe biloane este de 40/40 cm. Plantele se pentru a favoriza albirea si fragezirea . Splendid. Galben de Banat. Rasadul Semanatul în rasadnita se face catre sfârsitul lunii februarie (pentru culturi timpurii) sau la mijlocul lunii martie pentru culturile de vara. Export. Ardei lung: Kapia. Odata cu prasitul se musuroiesc plantele pentru a îngropa radacinile dezgolite la udat. rând. rasadului în gradina se face la începutul la 30 cm între rânduri si 15-20 cm pe ce s-a fasonat (se scurteaza cu 1/3 si frunzele).

La plantarea de toamna. umiditatea. Se planteaza bulbisorii (catei) de usturoi toamna (septembrie-octombrie) sau primavara (martie-aprilie). patrunjel. plante perene. Parox. În perioada de vegetatie cultura se praseste si se îngrasa suplimentar ca la ceapa. Pentru protejarea de ger. De Bucovina. De Teleorman. Recoltarea bulbilor se face în iulie-august. Chimionul. etc. la distanta de 25-30 cm între rânduri si 12-15 cm pe rând. culturile de toamna se acopera cu un strat subtire de gunoi paios. Se poate pastra peste iarna în pivnite. cu tulpini lungi si viguroase. când frunzele s-au uscat. iar prazul pentru iarna se recolteaza toamna târziu (noiembrie). bacterii. importanta zapezii pentru pamant si plante. lumina. daunatori.Pentru consum în timpul verii. alte soiuri sunt Carentan. indicat fiind ca plantarea cateilor sa se faca din toamna. distante. prin îngroparea radacinilor si o parte din tulpina în nisip. Soiuri: cel mai raspândit soi este Camus. de 60-70 cm. De Moldova.5 -2 cm. se iriga dupa necesar si se stropeste cu zeama bordeleza împotriva manei. cateii se introduc la cca 3 cm adâncime în pamânt. De Cenad. samanta. La 1000 mp de cultura se pot obtine 1500-4000 kg praz. etc. Usturoi Cultura de usturoi se face într-un teren însorit care nu se îngrasa cu gunoi de grajd. importanta zapezii pentru pamant. iar la cea de primavara la 1. De Ciolpani. tehnologia culturii Afla mai multe despre: fructe de mare. importanta zapezii. recoltarea începe la sfârsitul lunii iulie. seminte. Soiuri: De Isalnita. manual. aplica . Pentru usturoiul verde (stufat) se procedeaza la fel ca la ceapa verde. Pelux.

(Bremness. etc. Craker in 1984 raporteaza procentul de 6% ca fiind maxim. Chadwick and L.. in parfumerie. Dioscoride recomanda chimenul ca leac impotriva anemiei.Cuminium cyminum Taxonomie Chimionul . etc. Uleiul eteric irita mucoasele. Disoscoride si altii.E. etc. Planta este pomenita de unii scriitori antici ca Theophrast. Uleiul gras de chimiom este utilizat in scopuri tehnice. Simon. de la chimion se uitilizeaza nu semintele. Turtele ramase dupa extragerea uleiului reprezinta un valoros nutret concentrat. Marocul. chimionul este intalnit pretutindeni in Europa.F. Autori ca Simon. Uleiul eteric de chimion contine si alti diferiti compusi. are proprietati bactericide. A. Germania. Insusiri medicinale Chimionul este mentionat ca planta medicinala impotriva colicilor si indigestiei. nordul Africii. intrucat ajuta digestia. . stimuleaza secretia de lapte si este consumat cu mai multa placere. In tara noastra este cultivat mai mult in regiunile deluroase si cu umiditate suficienta. sporeste calitatea fanului. si procentul de 50-60% carvona in uleiul eteric. (J. Uleiul eteric este utilizat la fabricarea diferitelor bauturi alcoolice.Carum carvi (in engleza Caraway) face parte din familia Umbeliferae. Recent s-a descoperit ca unul din constituentii acestui ulei si anume carvona are actiune antifungica si insecticida. 1988) In afara de ulei eteric. Florile plantei produc cantitati apreciabile de nectar insusire care face din chimion o buna planta melifera. Chimionul este luat in cultura de multa vreme.F. ci fructele. la noi in tara il intalnim mai des in flora regiunilor de deal. substante care il fac deosebit de valoros. spatiul CSI. Cultivat se gaseste in mai multe tari europene cu precadere in Olanda. la fabricarea sapunurilor. Alte surse mentioneaza si tari precum Egiptul.Generalitati In stare spontana. Boabele de chimion contin de regula peste 3% ulei eteric. Chimionul crescand spontan in fanetele naturale. O alta confuzie este cea a chimionului cu chimenul . Fructele lui erau folosite in antichitate in medicina populara sau drept condiment. precum: limonen. Fiind o prasitoare ce paraseste devreme terenul este o premergatoare buna pentru diferitele culturi de toamna sau de primavara. dihidrocarvona. iar un ulei cu un procent ridicat de carvona (peste 60%) poate provoca dermatite si iritatii locale. in medicina. boabele de chimion mai contin 14-16% substante grase. Belgia.E.E. J. Pentru aceste insusiri chimionul poate fi introdus in anumite proportii in fanete. Confuzii Este incorect si foarte multi fac aceasta confuzie. Polonia. A.

Florile sunt mici. sunt cateva din ingredientele care se pot amesteca. 5 g iar greutatea hectolitrica este de 46-50 kg. Floarea este alcatuita pe tipul 5. cartofii. L. corola este formata din 5 petale albe. umbele compuse. glabra.3 mm. Cultura infloreste in mai-iunie. si impreuna cu oricare alt condiment. Radacina chimenului este pivotanta carnoasa. in combinatie cu usturoiul. de culoare brun deschisa la exterior si alb-murdar la interior. Fructul este o dicariopsa (dupa alti autori o diachena) de forma oval-alungita. dar mai mica la dimensiune. varza. C. Se folosesc ca ingredient la supe. Radacina este comestibila si ea. alcatuit din 2 loje. iar in anul al doilea ramuri purtatoare de frunze. chimen si suc natural de portocale. Radacin apatrunde destul de mult in pamant si este slab ramificata. fragmente de masline. se mai poate adauga la pasta de branza de oaie frecata cu unt. primavara. Usturoiul piperul. In primul an planta formeaza o radacina pivotanta bine dezvoltata si o rozeta bogata de frunze. Chimionul este mentionat in cartile de bucate germane ca bun aromatizant pentru carne. cand acestea sunt tinere. Acestea au lungimea de 3-5 mm si latimea de 1. Craker) Insusiri culinare In panificatie se utilizeaza ca adaos inclus in coca. pistilul este format dintr-un ovar infer. o retea originara din Albania. Alte legume cu care se poate asorta sunt morcovii. la maturitate el se desface in 2 fructe simple. asemanatoare cu pastarnacul. ramificata de la baza. fiecare jumatate de fruct poseda 6-7 canale. cu mici santulete longitudinale. Denumirea botanica este de Carum carvi. dar mai este intalnit si cu denumirile de Carum decussatum. ceapa. Uleiul eteric din fructe imprima acestora o aroma placuta. caliciul slab dezvoltat se termina cu 5 zimtisori mici. Planta este alogama entomofila. androceul cuprinde 5 stamine care alterneaza cu petalele. Prezentarea plantei Chimionul este o planta ierboasa bienala din familia Umbelliferae. alaturi de patrunjel verde si ceapa verde tocata (se poate utiliza si usturoiul in loc de ceapa). In cultura la noi se intalnesc numeroase populatii.E. Tulpina este erecta. Mai importanta este cea ruseasca . rosia. flori si fructe. cimbrisorul. In peretele fiecarui fruct exista canale longitudinale in care se gasesc acumulate uleiurile eterice. Este un stimulant al digestiei. Pimpinella carvi. Chimionul nu se poate adauga la orice fel de mancare. Frunzele sunt asezate altern.Chadwick. prevazut lateral cu 10 muchii. In afara de carne. albe si grupate in inflorescente. Frunzele au de asemenea o aroma usoara asemanatoare fructelor. inflorirea avand o durata de cca 3 saptamani. atingand inaltimea de 1 m si chiar mai mult. Ele au forma alungita si sunt bi sau tripenate. aromaticum. cand se formeaza o pasta. Cele inferioare sunt petiolate pe cand cele superioare sunt sesile. Greutatea a 1000 boabe este de 2. O reteta excelenta este painea cu ulei de masline.

cu un bun drenaj al apei. El reuseste bine pe orice tip de sol. Ingrasaminte Ingrasamintele actioneaza puternic asupra chimionului. Boabele germineaza la temperatura minima de 6-8 °C iar plantele rasar obisnuit la 16-18 zile de la insamantare. Chimionul este putin pretentios fata de caldura. si o buna circulatie a aerului. Uleiul eteric de chimion contine carvona in proportie de 50-65%. Plantele de chimion bine dezvoltate suporta usor temperaturile scazute. linonen. Daca folosim la semanat seminte incoltite plantele rasar mai repede in 8-10 zile. dihidrocarveol. putanduse cultiva pana in nordul peninsulei scandinavice. Bune premergatoare sunt deci prasitoarele bine ingrasate si ingrijite (cartof sfecla porumb) sau cerealele de toamna (grau secara orz) si mai ales ierburile perene. Ele ierneaza bine si in zonele nordice. etc. In anii 60 au fost create in Romania primele soiuri ameliorate de chimion. Umiditatea in exces. el prefera un sol afanat. Nu este recomandata monocultura datorita raspandirii bolilor si daunatorilor. Expozitia sudica a terenului este avantajoasa culturii. seceta si mai ales vanturile uscate si fierbinti in aceasta perioada influenteaza negativ productia. iar in conditii mai putin favorabile dupa 22 de zile. Numai in conditiile unui regim de lumina intensa se pot obtine productii mari si bogate in ulei eteric. luminozitate puternica. Deosebit de valoroase sunt de asemenea formele albaneza si bavareza. De asemenea boabele mai contin si substante grase in proportie de 15-16 % care se separa prin presare dupa extragerea uleiului eteric. carveol.obtinuta din formele spontane de chimion. Agrotehnica Asolamente Chimionul trebuie semanat dupa culturi ce lasa terenul curat de buruieni si bogat in substante nutritive. Boabele de chimion contin intre 2. rezultate mai bune da insa pe solurile din seria cernoziomurilor. dihidroxarvona. Fata de sol in schimb chimionul este putin pretentios. In tara noastra aceasta cultura reuseste cel mai bine in zonele deluroase din Moldova si Ardeal. (Zamfirescu. Acestea erau caracterizate prin maturarea uniforma si continutul sporit in uleiuri eterice.1 si 7% ulei eteric. Uleiul gras este de buna calitate fiind folosit in alimentatie si in scopuri tehnice. Gunoiul de grajd are un efect . Planta are nevoie de un sol afanat profund. Chimionul se dezvolta normal numai in regiuni cu umiditate suficienta cu o buna repartizare a ploilor in cursul perioadei de vegetatie. Faza critica in dezvoltarea chimionului este epoca infloriri si fecundarii. este o planta de zi lunga. Fata de lumina chimionul este destul de pretentios. Velican. Saulescu) Cerintele fata de clima si sol Chimionul sa retinem ca este o planta mediteraneana la origine.

apoi cu cultivatorul urmat de graba. In cazul in care solul este afanat si exista pericolul ca semintele sa fie ingropate prea adanc. Adancimea araturii trebuie sa fie de 22-25 cm. Lucrarile solului Lucrarile ce urmeaza sa le executam depind mult de felul plantei premergatoare. Intregul tratament dureaza 15-17 zile. Dupa care semintele se aseaza in strat subtire si se lopateaza pentru a se usca. Daca acesta este aplicat direct in cultura chimionului se intrebuinteaza in cantitati moderate si in stare bine fermentata. Semanatul se executa cu semanatoarea cu randuri. Distantele sub 45 cm aduc sporuri de recolta dar ingreuneaza mult executarea mecanizata a lucrarilor de intretinere. Cand chimionul vine dupa o cultura ce paraseste terenul tarziu. Chimionul se poate insamanta toamna sau primavara. in lunile august septembrie.mai bun cand este folosit la planta premergatoare. Ingrasamintele azotate folosite impreuna cu cele fosfatice dau sporuri insemnate de recolta. poate duce la slabirea rezistentei la ger a plantei pe timpul iernii. Ideal este aplicarea usoara a unor ingrasaminte in primavara devreme. Primavara terenul se marunteste foarte devreme cu grapa. samanta se umfla in apa timp de 18 ore dup acare se tine in gramezi la temperatura de 18-22°C timp de 4-5 zile. ATENTIE! O supraingrasare poate provoca aparitia bolilor si daunatorilor. Dar cele mai bune rezultate se obtin cand dupa ingrasarea cu gunoi de grajd a plantelor premergatoare se administreaza direct 200-300 kg/ha superfosfat si 150200 kg/ha sulfat de amoniu. lopatandu-se pana cand 5-7% din boabe au germinat. Rezultate mai bune se obtin cand aratura de baza este executata mai devreme. In mod . Distanta intre randuri este de 3045 cm. solul ramane in brazda cruda peste iarna. pentru a stimula cresterea radacinilor si vigurozitatea plantei care intra in vegetatie mai puternic. Semantul de toamna da rezultate bune. sistemul de lucrare incepe cu dezmiristirea urmata la timpul potrivit de aratura adanca. Cand chimionul se seamana toamna aratura de baza executata devreme se grapeaza imediat si se mentine afanata si curata de buruieni pana la insamantare. samanta poate primi unele tratamente inainte de semanare. Rezultate pozitive se obtin in acest caz numai in terenuri curate de buruieni. pH-ul solului potrivit pentru cultivarea chimionului este de 4. se executa numai aratura adanca. inainte de semanat este indicat sa se preseze usor terenul cu tavalugul iar apoi sa se grapeze usor.8.8 pana la 7. chimionul produce in anul urmator. Pentru o mai buna maruntire. Cantitatea de samanta necesara la hectar este de 10-12 kg. si se evita pierderea unui an. Astfel. Insamantat toamn adevreme. inainte de semanat se lucreaza o data sau de doua ori cu cultivatorul urmat de grapa. Prin acest tratament se obtine o rasarire rapida si uniforma. In ambele cazuri. Cand chimionul se cultiva dupa cereale. Samanta si semanatul Ca si la anison. Dupa aceasta lucrare se face insamantarea. Se poate semana chimionul si in benzi duble cu distante de 45/15 cm. cand plantele intra bine dezvoltate in iarna.

A doua ingrasare are loc spre toamna dandu-se 200-300 kg/ha superfosfat si 100150 kg/ha sare potasica. In anul al doilea. Prima prasila se face primavara pe cat posibil mai devreme. Recoltarea Momentul cel mai potrivit pentru recoltarea chimionului este atunci cand cca 80% din fructe capata o coloratie bruna. Scopurile principale urmarite prin lucrarile de intretinere sunt inlaturarea buruienilor si mentinerea solului in stare afanata. Saulescu) Productia de boabe variaza intre 1000 si 2600 (dupa Balteanu 1000-1500) kg/ha boabe. sunt suficiente 2 prasile si 1-2 pliviri pe rand. in mustul zapezii. (Zamfirescu. In primul an se mai recomanda ingrasarea suplimentara lucrare care asigura o productie mare de boabe in anul urmator. Productia de boabe va fi obtinuta in anul urmator. Apoi se praseste mecanic sau manual intre randuri si se pliveste pe rand. Cand chimionul este recoltat cu combina plantele sunt lasate sa se coaca mai bine. . si infloritul se produce in mai anul viitor. ultima executandu-se toamna inainte de venirea timpului rece. In cazul in care plantele sunt prea dese pe rand este necesar sa fie rarite distanta intre plante trebuind sa fie de 10-15 cm. Intrucat chimionul ajunge la coacere la inceputul verii. la o adancime de 1012 cm. dupa ce s-a evaporat roua dar inainte sa arda soarele. pe suprafete mici. Semanandu-l primavara devreme. primavara devreme terenul se lucreaza cu grapa de-a curmezisul randurilor. Dat fiind ca fructele se scutura destul de usor de indata ce au ajuns la maturitate se recomanda ca recoltarea sa aiba loc intr-un timp scurt si cu foarte multa atentie. Recoltarea este bine sa se faca dimineata. ea trebuie sa inceapa cat mai devreme cu putinta pentru a se evita pierderile. Lucrarile de ingrijire Chimionul pretinde o buna ingrijire in primul cat si in al doilea an al existentei sale.obisnuit chimionul se cultiva primavara foarte de timpuriu. iar restul s-au intarit. o data cu ultima prasila se musuroiesc plantele cu scopul de a fi mai bine aparate de ger. In mod curent aceasta ingrasare se aplica in doua etape. prima ingrasare se executa cand plantele incep sa isi formeze rozeta de frunze administrandu-se 150-200 kg la hectar sulfat de amoniu. 150 kg superfosfat si 100 kg sare potasica. Apoi sunt treierate cu batoza obisnuita adaptata pentru acest scop. Fermierii din Olanda seamana in martie. Peste tot in primul an de vegetatie se executa 2-4 prasile si tot atatea pliviri pe rand. Ele se realizeaza prin prasile repetate intre randuri si pliviri pe rand. Daca insa recoltarea se face cu masini simple sau manual. chimionul formeaza in primul an radacini puternice si o rozeta de frunze. Prasilele se executa cu prasitoarea trasa de tractor sau cu sapa. In acest caz el trebuie semanat cat mai devreme pentru ca plantele sa poata folosi din plin umiditatea acumulata in sol din iarna. Velican. iar cea de tulpini intre 2000 si 4500 kg/ha. Plantele recoltate cu coasa sau cositorile sunt legate in snopi si uscate.

tratament recomandat de profesorii Zamfirescu. perioada de pastrare in depozit maxima este de 12 luni. Boli si daunatori Uleiul eteric pe care il contine actioneaza ca repelent pentru multe specii de fungi.Cultivarea in gospodarie Ideal este sa se respecte pretratamentul aplicat semintelor inainte de insamantare. Exista insa si exceptii. Umiditate relativa: 60-70% Continut de apa: maxim 15% Legislatie . In anii 1953-1955 in aproape toate regiunile tarii chimionul a fost atacat de o viroza Apium virus. daca se intrunesc conditiile optime de igiena/clima. insecte. si se recomanda plasarea in zone insorite. sau cuburi nutritive. 131 din 14 februarie 2002 pentru stabilirea nivelului maxim al reducerii pretului de cumparare a semintelor certificate din productia interna. Chimionul este mai atacat de . Velican si Saulescu. nisip de telina (pentru o buna aerare) si mranita. iar semintele isi pierd aroma. buha gama (Phytometra gamma) si gandacul pamantiu (Opatrum sabulosmum). fructele pot fi folosite in bucatarie. Substratul utilizat este un amestec de pamant de gradina.omida de camp (Loxostege sticticalis). mai frecvent sunt intalniti . dar neexpuse la vant.Erysiphe umbellifearum f. In luna martie.7 dolari/gram in tarile UE. bacterii. Acestea vor fi cultivate in rasaduri iar apoi trecute in ghivece individuale. planta fiind atractiva si odorizanta.V. dar si ornamental. si pentru aprobarea Normelor metodologice privind . carvi si de mana Plasmopara nivea. (Aproximativ 400 seminte per gram) Conditii de transport Dupa Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.Hotarare nr. provenite de la agenti economici autorizati. Dintre daunatori. (rece. bine ventilat) Temperatura optima: 5-25°C In special se vor evita temperaturi care depasesc 25°C deoarece se pierde o cantitate importanta din uleiul eteric. Scopul cultivarii este atat productia. dupa ce trece pericolul de inghet. va fi scos in gradina. Economie Pret Chimenul este intalnit in medie la pretul de 1-1. cum ar fi unele afide. uscat. care a provocat pagube destul de mari. folosite la insamantari in campania agricola din primavara anului 2002.

731 din 7 iunie 2002 pentru aprobarea Normelor metodologice cu privire la modul de atestare a suspendarii platii taxei pe valoarea adaugata la organele vamale conform art. Gernot . Partea I nr.. Partea I nr.E. 441 din 12 mai 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. 2000 6.Fitotehnie. Chadwick. M.Ordin nr. 1-4 din Legea nr. culture and use. Ed. Relf. United States Department for Agriculture . F. Sterrett.Spice Dictionary. c) pct.Ordin nr.Fitotehnie.F. 117 din 24 iunie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. Plants profile. N. 1984 4. . .S.E. J. . Velican. 1997 7.Savory herbs. S. N. 268 din 10 aprilie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. V. . 1958.Transport Information Service.Herbs: An Indexed Bibliography. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. 1977 .Ordin nr. Partea I nr. 573 din 11 august 2003 . Zamfirescu.Natural Resources Conservation Service. Valuta. Virginia Polytechnic Institute and State University 8. 1.Ordin nr. Katzer... 856 din 23 noiembrie 2001 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . Balteanu. D. Diane.acordarea. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. Farmer's Bullettin. 573 din 11 august 2003 .305/2001 privind exceptarea si reducerea temporara de la plata taxelor vamale la unele produse din import Bibliografie 1.. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. 1969. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.Anexa din 27 decembrie 2001 la Hotararea Guvernului nr. utilizarea si controlul utilizarii sumelor reprezentand reducerea pretului de cumparare a semintelor certificate folosite in campania agricola din primavara anului 2002 . 345/2002 privind taxa pe valoarea adaugata . Nature One Health Organization . Birdseye.. Gh. 2004 9.Caraway. Lowman.. .Ordin nr. 1997 5. Gh. Craker L.. Agro-Silvica de Stat 2. Ed.. Simon. Didactica si Pedagogica 3. 573 din 11 august 2003 .V.B. Miriam .Ordin nr. Saulescu. 29 lit. 112 din 12 martie 2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . A.Herbs. 2000. Cantir.

dedicata inotului. adancime. mai putin adanci. una dintre cele mai de succes companii producatoare de piscine ecologice din Europa. Spatiul necesar unui iaz cu marimea de 2 m. iar specia Typha angustifolia (papura) produce umbra. al caror habitat natural este amenintat. Observatiile lor au fost uimitoare: speciile de plante acvatice: Myriophllium spicatum (penita sau vascul de apa) si Carex pseudozyperus (rogozul de balta) extrag substantele nutritive esentiale din alge si mentin calitatea substratului. "made in Austria" a venit dupa saptamani intregi de cautari. Invataturile lui Vester au inspirat. un biochimist german. bazinele filtrate cu ajutorul florei si faunei. insa.Bazinul ecologic fascinatia unei gradini Afla mai multe despre: plante acvatice. Mai mult decat atat. declansata de cresterea algelor. centru de sanatate. o atenta sortare a plantelor. Invazia algelor ameninta calitatea apei . in loc de clor. si o constanta in ceea ce le priveste. un grup de tineri studenti din Austria. oglinda magica a iazului. bazine naturale.chiar si a celei tratate .si. creeaza un mediu natural de eliminare a microorganismelor produse de alge si a impuritatilor. si anume: legatura cu mediul. de exemplu) are forta sa ascunsa.. Invataturile lui Vester La inceputul anilor '80. indiferent de sezon. pana atunci neluate in seama. care sa se micsoreze gradual pana la 60 cm. a rezolvat. in cele din urma. Exista. la momentul actual. sauna sau piscina. constructie piscina Schimbarea rolului unui spatiu exterior dedicat (o piscina. calitatea apei. Aceste bazine ecologice produc noi case pentru animalele acvatice. piscina ecologica. sunetul produs de curentii de apa si rasfatul vizual oferit de crinii de balta transforma o bucatica de pamant intr-un paradis personal. adaptandu-se stilului contemporan de construire a locuintelor. Separarea zonei cu plante. tot mai sofisticate in ceea ce priveste designul. Bazinul ecologic prezinta aceasta caracteristica cameleonica. Provocarea a fost aceea de a gasi combinatia potrivita de plante pentru a devia "sabia lui Damocles". piscine. folosindu-le ca pe niste motoare naturale pentru piscinele ecologice. problema spatiului si a potrivirii piscinei intr-o curte de dimensiuni medii. iaz in curte. fondatorul firmei Biotop. consuma insa o suprafata prea mare de teren. astfel incat noul iaz ecologic sa poata fi amplasat intr-o curte obisnuita. formata din reflectarea luminii pe suprafata apei ofera un loc important de meditatie. Una dintre problemele ridicate de aceasta procedura a fost aceea a comprimarii (restrangerii) suprafetei (zona cu plante si zona dedicata inotului). reprezentau o idee revolutionara. avand puterea de a fascina. Existenta acestor animale reprezinta baza formarii unui ecosistem. Solutia. in vederea conservarii propriei forte. Urmarirea vietii de zi cu zi a acestui habitat ofera observatorului un motiv de fascinatie continua. refugiu pentru animale. Pana atunci. Acestuia i se pot atribui functiuni dintre cele mai diverse: spatiu relaxant destinat luarii mesei. de cea adanca. de asemenea. zona dedicata inotului necesita cel putin 2 m. piscinele naturale sau ecologice au devenit. bazin ecologic. la alimentarea cu combustibil ecologic. astfel. . contracarand caldura algelor. sanatatea iazului. functionand ca niste filtre vii si mentinand controlul calitatii apei. incercase sa adapteze si sa aplice principiul Jiu Jitsu de folosire a fortei "adversarului". pana la linia malului mai putin adanc. Avand in spate o experienta de mai bine de doua decenii. prin introducerea unui prag. in cadrul "Miscarii verzi" germane. El a fost cel care a avut stralucita idee a pragului. fiind propusa de inventatorul Peter Petrich. iar cea in care se afla plantele nu mai mult de 60 cm.. Pentru a functiona bine. creat cu ajutorul unui zid scufundat. profesorul Friederic Vester. care au reconsiderat plantele indigene.

apa murdara este "aspirata" de frunze si alte particule mai mari cu ajutorul unor pompe speciale. camera de pompare/aspirare . usor de colectat din balti si lacuri 4. Mai intai. fiind specializate pentru a "digera" particulele din apa piscinei. Utilizarea procesului natural intr-o activitate artificiala cum este construirea piscinelor a fost experimentata pentru prima oara in Austria. De atunci. complet purificata. Ceilalti pereti (cei dintre suprafata de inot si zona cu plante) vor fi scufundati 100 mm. dupa care. nuferi) sunt alese cu grija de specialisti. dupa care apa trece prin zona de regenerare. microorganismele descompun masa organica in substante pe care plantele le pot folosi ca nutrimente. dintr-un bazin in altul. pentru a permite accesul inotatorilor. Functionarea piscinelor ecologice este foarte simpla: apa este filtrata. fiind folosit atat pentru locuintele personale. cat si pentru hoteluri sau statiuni. 3. necesitand.o pompa speciala extrage apa de la suprafata piscinei. astfel incat se creaza un sistem complet de purificare. inotand intr-o apa curata si proaspata.5 m.(optional) daca piscina este incalzita plantele vor creste mai repede decat in mod obisnuit. se curata singure si sunt estetice. (sistemul "verde" de filtrare a apei) 5.o zona marginala in care sunt sadite plante acvatice si semi-acvatice.bazinul va fi inconjurat de un canal pentru a nu permite scurgerea de suprafata (care ar putea introduce elemente care ar putea afecta PH-ul apei). Astfel ca acestea (zeci de specii de alge. Aceasta zona poate fi imprejmuita de pereti si acoperita cu placi ceramice. suprafata bazinului . pentru a elimina corpurile plutitoare. In loc sa fie ingrijorati de faptul ca sanatatea le poate fi afectata de clorul din apele tratate chimic (care poate ataca ochii si membrana mucoasa. Plantele folosite sunt specii obisnuite. de catre Peter Petrich si compania Biotop. zona dedicata inotului . atent selectionate. pentru a fi filtrata si oxigenata si se intoarce in zona de inot. trestii. o curata si o oxigeneaza. 6. ea trece. In schimb ele se bazeaza pe o tehnologie naturala infinit mai sofisticata: echilibrul ecologic. unde diferite culturi de plante. . Bazinele de inot mentin echilibrul natural. in anul 1985.Principii de design pentru bazinele naturale de inot Bazinele naturale de inot nu folosesc o tehnologia complexa a sterilizarii sau a filtrarii chimice. o suprafata in plus dedicata plantelor care mentin echilibrul ecologic. prin niste conducte ingropate. zona de "regenerare" . pe langa suprafata de inot. Design . inotatorii se pot simti acum in siguranta. provocand astm sau congestii nazale). La fel ca un lac natural. trecand prin mai multe bazine alaturate piscinei.bazinele naturale sunt mai spatioase decat piscinele tratate chimic. pana cand microorganismele sunt "inghitite" de diferitele specii de plante de apa."camerele" piscinelor ecologice: 1. Aceasta zona trebuie sa fie cel putin la fel de intinsa ca si zona dedicata inotului. 2. sub apa. Unul sau doi pereti ai bazinului se vor ridica deasupra apei. astfel incat aceasta apa redevine curata si oxigenata. santul de scurgere/canalul de drenaj . o aspira. Plantele acvatice cresc in pietris (fara humus). principiul a cunoscut o larga raspandire in Europa continentala.are o adancime cuprinsa intre 1. incalzirea . astfel ca sunt fortate sa-si procure hrana (nutrimentele) din apa. acest lucru necesitand o plivire periodica.5 si 2.

uleiuri. plante decorative. gasit in aproape toate mediile interioare. Pentru a se testa capacitatea de filtrare a aerului fiecare planta folosita in cadrul testului a fost inchisa intr-o camera in care au fost injectate produse chimice . au capacitatea de a pastra aerul curat si sanatos". Cele mai multe plante de interior pot sa devina o arma valoroasa in lupta impotriva aerului inchis si poluat. nu ar trebui iubite doar pentru ca sunt decorative si frumoase. putem spune ca este un drum catre o atmosfera poluanta si toxica. "Bill" Wolverton. Aceste plante. Purificati aerul cu ajutorul plantelor Afla mai multe despre: plante verzi. sindromul de sensibilitate si conditii cronice degenerative si multe alte afectiuni. conjunctivita. spuma izolatoare. materiale plastice si fibre sintetice. Acesta sustine ca "doua plante mici. Simptomele raportate adesea dupa mult timp petrecut in spatii unde substanta chimica este activa includ iritatii ale ochilor si dureri de cap. planta Spider (Chlorophytum Comosum) si Golden Pothos (Epipremnum Aureum) au fost etichetate drept cele mai eficiente in eliminarea moleculelor de formaldehida. C. printre numeroasele avantaje numarandu-se si acela al economiei de apa (deoarece circuitul apei este inchis) si de electricitate. in birou sau acasa. puse chiar si pe un birou. pana la tutun. verzi si cu florile inflorite. filodendronul Testele celor de la NASA au evidentiat faptul ca plantele viu colorate. astm bronsic. plantele de interior sunt cel mai eficient si rentabil mijloc de improspatare a aerului. Din pacate in cladirile de birouri aceasta atmosfera este tot mai prezenta si provoaca dureri de cap. B. pe baza de clor. Desi studiile efectuate pana in prezent sunt destul de relevante cercetarile vor continua. oboseala nefireasca. produse din hartie si lacuri. nasului si gatului si este un produs chimic foarte reactiv care poate provoca dermatita. Formaldehida este un produs chimic omniprezent. In opinia omului de stiinta Dr. improspatarea aerului. Filodendronul (Philodendron). inlocuind cu succes pe cele clasice. de la detergenti. Actualmente."Miscarea verde" nu mai este o noutate pentru nimeni. plante de interior. Oamenii de stiinta de la NASA au constatat ca acestea au o capacitate surprinzatoare de a filtra aerul si de a absorbi gazele nocive din interiorul incaperilor. curata aerul de factorii poluanti. astfel ca piscinele ecologice au devenit o necesitate. purificare aer. benzina. . Ea irita membranele mucoase ale ochilor.

modalitati costisitoare de a ne ingreuna traiul. ne corodeaza caile respiratorii si ne aburesc corneea. care retinut intre termopane. totodata. Structura de rezistenta a caselor din chirpici este facuta din furci de lemn si impletituri de nuiele. cefalee. In plus. casele din chirpici sau paianta par a fi. ne macină plamanii. inclusiv benzina. boli respiratorii. contin un gaz nociv. radacinile si bacteriile solului sunt toate importante in inlaturarea vaporilor toxici". Natura combinata cu tehnologia poate mari eficienta plantelor in lupta pentru eliminarea poluantilor atmosferici. greata. benefic. fericirea este ca exista intotdeuna o metoda alternativa. Studiile facute de un cercetator american au demonstrat. insesizabil. oferind un mediu interior sanatos. tremur. este folosit si la fabricarea de detergenti. de lacul de pe podele sau din mobilierul modern din PAL si PFL. de fapt. Benzenul a fost mult timp factorul principal care cauza iritatii la nivelul pielii si ochilor. slabiciune. uleiuri. desi pe termen scurt efectele pot parea benefice. primind caldura cu greutate si cedand-o lent. lutul si paiele cele care stau la baza construirii unor astfel de case . naturale. insa. Toate aceste "facilitati" sunt. leziuni renale. cerneluri. vedere incetosata. locuinta avand o mai mare rezistenta la cutremure decat a caselor construite pe structuri din beton sau caramida. euforie. cele mai sanatoase case si. mai ales persoanelor sensibile. Aerul conditionat. or. Inhalarea acuta a benzenului poate provoca ameteli. in care se bate lutul cu paiele. paralizie si pierderea constiintei. a mai spus Wolverton. Un alt avantaj incontestabil al caselor din chirpici sau din painata il reprezinta costul scazut al acestora. iar aerul din interior devine chiar mai poluat decat cel de afara. recirculat prin conductele pline de praf si microorganisme. produse farmaceutice si coloranti.Plantele cu flori. ca termopanele si aerul conditionat afecteaza organismul. cum ar fi margaretele. Vaporii emanati de vopseaua de pe pereti. Benzenul este un solvent des folosit si este intalnit in multe substante ce ne inconjoara. Lemnul. explozibili. dezavantajele unor constructii de acest fel sunt minore: .sunt materiale ecologice. gerbera si crizantemele s-au aratat superioare in inlaturarea benzenului din atmosfera camerei. se stie ca lemnul este foarte elastic. Casele din chirpici sau paianta Temperaturile din ce in ce mai ridicate devin uneori insuportabile si ne determina sa apelam la instalarea in locuinte a unor sisteme de ventilatie si de izolatie. insa. poate produce alergii grave. chirpiciul sau painata sunt buni termoizolatori. Ca in mai toate domeniile. Ca si materiale de constructie. Cercetarile din laboratoarele noastre au stabilit ca frunzele plantelor. Daca excludem ideile preconcepute si pretentiile impuse de contemporaneitate. Catalogate drept "locuintele saracilor". batai neregulate ale inimii. cele mai rezistente la cutremur. vopsele sau materiale plastice si de cauciuc. "Plantele iau substante din aer prin deschideri mici in frunzele lor.

PP. obezitate. diuretic. ateroscleroza. Tadelakt este o tehnica traditionala marocana. sfecla si castraveti ajuta mult la curatirea ficatului. . se compacteaza cu o piatra speciala de ceramica si. casele din lut pot fi modificate si decorate conform standardelor actuale. morcov. B2. tonic al sistemului nervos. bactericid. Este indicat in anorexii. diaree.casele din chirpici sau paianta nu suporta etajarea si nici modificarile ulterioare (cum ar fi recompartimentarea) . cum ar fi tehnologia Tadekakt. In functie de buget puteti apela la o metoda simpla si deloc costisitoare. Astfel ca: peretii. tonic cardiac. care consta in aplicarea pe pereti a unei plase de Buzau peste care se pune mortar si se tencuieste sau la una mai pretentioasa. toate. crestere la copii. reumatism. inainte de mesele principale. dispepsii. Dupa o cura de o luna. Pentru a le conferi un aspect modern. guta. depurativ si antihemoragic. construiti din craci uscate sau impletituri pe care se "bate" pamantul amestecat cu paie si balegar sau din caramizi de chirpici pot fi acoperiti cu finisaje moderne. a rinichilor si a vezicii biliare si in general a organismului de toxine. vitamine: B1. remineralizant si carminativ. B3. A. Este aperitiv. Este indicat in infectii diverse. . paraziti intestinali. In perioada folosirii acestor sucuri este indicat sa se renunte la carne si la produsele care contin amidon si zaharuri. mese. Combinatia dintre sucul de lamaie. Se administreaza in doze de cate 3 pahare pe zi. Sucul de lamaie Contine acid citric. mocheta. prin finisarea cu sapun si ceara se obtine o suprafata fascinanta. vitamine (C. de la dusumeaua traditionala la parchetul laminat. enzime. B1 si B2. artrita sau afectiuni pulmonare. antigutos. cu un luciu natural. Se consuma ca atare sau indulcit cu miere. Cat priveste amenajarea interioara puteti opta pentru oricare stil decorativ. masa. acid citric etc. antiscorbutic. Se administreaza intr-o jumatate de pahar de apa indulcita. numarul de lamai stoarse crescand progresiv pana la 8-10 lamai pe zi. copii. ulcere stomacale. de obicei. un fel de calcar special care se aplica sub forma de tencuiala.daca nu sunt intretinute o perioada mai lunga de timp intra intr-un proces de degradare greu de controlat. stari febrile. Foarte important este sa existe in toate incaperile podele din sapa de beton armat. numarul de lamai stoarse incepe sa descreasca. oligoelemente. demineralizare. Sucurile de fructe Afla mai multe despre: aperitiv. tonic. glucide. acid malic. pahare Sucul de grepfruit Sucul de grepfruit contine multe minerale. Este racoritor. linoleum sau gresie. peste care puteti aplica orice finisaje doriti. conditia esentiala fiind aceea de a combina elementele astfel incat ele sa se armonizeze si sa creeze atmosfera dorita.. pectina. oboseala. PP). carbon. C. dizenterie.constructia fiind un tot bine inchegat. antireumatismal. saruri minerale.

Se foloseste in reumatism. saruri minerale. Se recomanda 3 pahare de suc pe zi. tonic hepatic. crampe. Sucuri de legume Afla mai multe despre: spanac. vitamine: B1. PP. laxativ. la mare. Pentru a obtine sucul. inainte de masa. Este indicat in litiaze biliare. C. mese. aperitiv si digestiv. le da acestora o aroma deosebita. afectiuni pulmonare. magneziu. celuloza. intoxicatii. sedativ nervos. alergii. C. guta. B. cu 30 de minute inainte de mesele principale. ulcer gastric. saruri minerale. guta. PP. depurativ sanguin. insomnii. vitamine: A. litiaza renala. diabet. astm. hidrati de carbon. Se administreaza cate 3-4 pahare pe zi. surmenaj. diuretic. anemie si demineralizare. antiseptic intestinal. se foloseste ridichea cu tot cu . saruri minerale. rahitism. in proportie de 1:2:2. stari febrile. colecistite. C. Acesta este diuretic. C. guta. Este indicat pentru problemele de astenie fizica si intelectuala. eczeme. Este bun in colici intestinale. Sucul de pere Sucul de pere contine acizi. pectina. astenie. racoritor. TBC. insuficienta hepatica. in reumatism sau guta. depurativ. Sucul de ridiche neagra Sucul de ridiche neagra contine vitaminele B si C. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor. Combinat cu celelalte sucuri mai putin placute la gust. Fiind cam fad se foloseste impreuna cu suc de telina. depurativ. carbon Sucul de ardei gras Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu. Sucul este mai eficient daca este combinat cu cel de morcov si de spanac. pectina. guta. Sucul de mere este unul dintre cele mai apreciate sucuri pentru toate varstele. Sucul la curatarea pielii de petele inchise la culoare. bronsite cronice. gastrita. Se recomanda pentru starile subfebrile. Sucul de fasole verde Acesta contine vitaminele A.Sucul de mere Sucul de mere contine zaharoza. oligoelemente. verde. parului si glandelor sebacee. El este diuretic. de mar sau de morcov. antiinfectios. meteorism. reumatisme. antiputrid. Este diuretic. antireumatismal. oxid de calciu. Se bea cu inghitituri mici. A. B. sedativ. B1. Se recomanda in reumatisme. diuretic. cefalee. obezitate. diaree. laxativ. acesta fiind necesar unghiilor. aperitiv. hidrati de carbon. antialergic. tonic muscular. Este racoritor. sulf. B2. Se administreaza cate 1/2 pahar pe zi. Este colecistochinetic. reumatism. cu 30 de minute inainte de mesele principale. racoritor. sarcina. Sucul de castravete Sucul de castraveti contine vitaminele A.

fiind recomandat in mai mult de cincizeci de afectiuni. poate fi folosit in cure de slabire. Tratamentul dureaza trei luni. purificatoare. remineralizant.frunze. antireumatismal. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect digestiv. deoarece este foarte puternic. convalescenta. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. cardiac tonic. Se foloseste in inapetenta. impotenta. antiscorbutic. Sucul de telina Contine saruri minerale. litiaza urinara. sau cate 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile in cure intensive. Se beau aproximativ 20-50 de grame pe zi. Acest suc are prin excelenta efecte tonice. antianemic. reumatism.un pahar de suc de varza. Pentru a avea un gust mai bun. Se remarca prin faptul ca deblocheaza tranzitul intestinal. Sucul de telina este aperitiv. guta. se adauga cateva picaturi de suc proaspat de lamaie. tonic al sistemului nervos si general. surmenaj. Sucul de varza Afla mai multe despre: adenom de prostata. afectiuni pulmonare. Pentru cancer al tubului digestiv se combina un pahar de suc de varza cu doua pahare de suc de morcov. astenie fizica si nervoasa. In cazurile de litiaza biliara se beau zilnic cate 200-400 ml de suc. . vitamine. scorbut. pahare Sucul de varza este obtinut prin stoarcerea prin centrifugare a frunzelor de varza proaspete si bine spalate anterior. dar si vitamine. arsuri. timp in care se va mentine o alimentatie numai vegetariana si cu preponderenta crudivora. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi va vindeca constipatii cronice. depurativ. Se administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi. Sucul de spanac Contine saruri minerale. demineralizare. oligoelemente. Va prezentam in continuare cateva din recomandarile terapeutice ale sucului de varza: Pentru constipatie si prevenirea viermilor intestinali se bea dimineata si seara cate o jumatate de pahar . oligoelemente. in acest fel ajutand la refacerea mucoaselor din organism. la mare. convalescenta. diuretic. Este recomandat mai ales in anemii. Favorizand eliminarea excesului de apa din tesuturi. antiinflamatoare. astenie. prin efectul de stimulare si de normalizare a digestiei si prin actiunea sa anticancerigena. Se administreaza cate 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese. Acest suc este remineralizant. mese. rahitism.

Un tratament dureaza doua luni si se poate relua la nevoie dupa o pauza de 10 zile. tonice si mareste consistent capacitatea de lupta a organismului impotriva infectiei. de trei ori pe zi. Este o combinatie mai putin obisnuita intre un suc alcalin (sucul de varza) si un suc acid (cel de grepfrut). in reprize. . Pentru adenom de prostata se face o cura de trei luni. Diabeticii trebuie se bea jumatate de pahar de suc de varza dimineata si la pranz. de 2-3 ori pe zi. anemici sau care nu aveau pofta de mancare. Tuturor pacientilor slabiti. O combinatie pentru a slabi rapid este urmatoarea : 200 ml varza si 200 ml grepfrut. Tratamentul cu suc de varza are efecte puternic antiinflamatoare asupra prostatei si a traiectului urinar. acesta le prescria o cura cu acest suc. 400 ml morcov si 1 lingurita suc de lamaie. se va face. pentru a avea efecte mult mai puternice. O combinatie contra cancerului si leucemiei este urmatoarea: se amesteca 50 ml patrunjel. Acest remediu are un efect foarte interesant de stabilizare a valorilor glicemiei atunci cand este prea mare sau prea scazuta. slabiciune generala a organismului se bea pe parcursul unei zile un pahar de suc. cu 5-10 minute inaintea fiecarei mese. ce are un puternic efect inhibitor al apetitului alimentar si favorizeaza ajungerea rapida la satietate pentru o perioada mai lunga de timp. in cure de minimum o luna. in care se bea cate o jumatate de pahar de suc de varza. pahare Terapeutul austriac Rudolf Breuss considera sucul de sfecla rosie drept unul din cele mai puternice remedii in tratarea cancerului si a leucemiei. masa. In cazuri de anemie. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. de trei ori pe zi. Suplimentar. Se bea din acest amestec cate un pahar. 100 ml sfecla. diluat cu suc de morcov. Pentru alergie se bea pe stomacul gol cate un sfert de pahar de suc de sfecla rosie. Sucul de sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. Gripa : se beau 1-2 pahare de suc de sfecla rosie pe zi. pe care il recomanda sa fie baut cu lingurita. O cura dureaza 30 de zile si are o eficienta extraordinara mai ales in cazul alergiilor la polen si la praf. Acest remediu are efecte antifebrile. pe cat posibil inainte de masa cu minimum o jumatate de ora. cate o gargara cu suc proaspat de varza. patrunjel.Daac suferiti de cancer la gat trebuie sa aplicati tratamentul de la cancerul cu localizare pe tubul digestiv.

In primul rand. dimineata. Daca suferiti decalculi renali trebuie sa beti zilnic 50-100 ml (un sfert . pe stomacul gol. din cauza unor substante sulfuroase care se disperseaza in timpul prepararii acestui suc. in cateva reprize. Pentru reumatism se dizolva un sfert de pahar de suc de ridiche in trei sferturi de pahar de suc de morcovi. acest suc este o adevarata matura pentru vezica biliara si pentru rinichi. Tratamentul dureaza minim 21 de zile si este eficient indiferent de natura calculilor. Apoi. Se beau pe stomacul gol doua asemenea doze pe zi : o doza dimineata si una seara. Se bea aceasta combinatie inainte cu un sfert de ora de fiecare masa. motiv pentru care este folosit si ca detoxifiant in reumatism si in bolile produse de intoxicarea lenta a organismului.Sucul de ridichi negre si rosii Afla mai multe despre: patrunjel.o jumatate de pahar) de suc de ridiche. Pentru cei care sufera de calculi biliari se procedeaza astfel : se amesteca patru linguri de suc de ridiche cu aceeasi cantitate de suc de patrunjel. Daca suferiti de bronsita cronica puneti intr-o jumatate de pahar de suc de ridiche 4 linguri de miere si amestecati bine. 100 ml castraveti. Se bea cu inghitituri mici acest remediu dimineata. acest suc are un puternic efect diuretic. care se beau. Tratamentul dureaza trei saptamani si este deosebit de eficient in cazul microlitiazei. Cura dureaza minim doua saptamani si se face mai ales cand are loc schimbarea de anotimp. pe care le curata rapid si bine de calculi. Efecte mai puternice are urmatoarea combinatie pentru eliminarea calculilor renali: 400 ml morcov. Sucul de cartofi . Efectele terapeutice ale sucului de ridichi compenseaza insa din plin acest neajuns. 100 ml ridichi (negre sau rosii) din care rezulta 600 ml. masa Sucul obtinut din ambele tipuri de ridichi are un miros destul de greu de suportat.

reumatism Pentru tratarea acestora se bea jumatate de litru de suc de cartofi pe parcursul unei zile. timp de 2-3 saptamani. Este recomandat sa fie consumat atunci cand este foarte proaspat. Studii recente au aratat ca sucul foarte proaspat de cartof contine anumite substante inrudite cu cortizonul. Mai mult. C Pentru aceasta se bea de doua ori pe zi o combinatie formata dintr-un sfert de pahar (50 ml) de suc de patrunjel si trei sferturi de pahar (150 ml) de suc de cartofi. Se bea un pahar pe zi. Efecte si mai puternice se obtin cu urmatoarea combinatie (care are o eficienta foarte mare si in cazul gastritei) : se face urmatorul amestec de sucuri : 100 ml cartofi + 100 . dupa care se poate relua. in sezonul rece. acest remediu stimuleaza din plin procesele de eliminare. sunt extraordinare. la mare Sucul de cartofi se obtine la fel ca si celelalte sucuri : prin centrifugarea tuberculilor foarte bine spalati in prealabil. Pentru a face gustul putin mai suportabil. masa. care au efecte de inhibare a dezvoltarii tumorilor. Pentru un gust mai bland si un efect mai puternic. Constituie unul din cele mai blande remedii. antiacide si usor depurative. avand efecte calmante. Acest remediu are mai multe aplicatii si anume: Obezitatea O jumatate de pahar de suc de cartofi baut cu un sfert de ora inainte de fiecare masa (indiferent cat de saraca din punct de vedere cantitativ ar fi masa respectiva) are efecte de inhibare a apetitului alimentar foarte puternice. efecte hipotensoare si anticonceptionale. deoarece el se oxideaza rapid si isi pierde o parte din calitatile terapeutice. Cura dureaza vreme de 30 de zile. Cancerul gastric Se bea cate un sfert de pahar (50 ml) de suc de cartofi de 3-4 ori pe zi. Constipatii usoare. Hepatita virala A. cronice sau acute. Efectele in tratarea hepatitelor. de oprire a proliferarii virusurilor hepatice. ceea ce determina o accelerare a procesului de slabire. cu o pauza de 10 zile. Scorbut Sucul de cartofi este in aceasta afectiune unul din cele mai puternice si mai rapide remedii cunoscute. se poate dilua cu suc de morcov. puteti adauga si suc de morcov.Afla mai multe despre: patrunjel. B.

fara sa mai adaugam si faptul ca suferiti de foame. sa mancati atunci cand va este foame si nu atunci cand va este pofta. ca o necesitate acuta de a te alimenta.Este obligatoriu sa va potoliti foamea. spre deosebire de om. Foamea este senzatia de gol in stomac. Bineinteles. din fericire. daca se poate. legume si fructe. mese. iaurturi. apreciind in acelasi timp placerile unei mese cu feluri de mancare sanatoase si echilibrate: carne. toate. pe saturate fara teama de a va ingrasa. de insatisfactie.Nu este bine sa va fie foame mult timp. puteti injumatati cantitatea zilnica. foamea este o nevoie organica definita ca fiind o senzatie negativa. Este obligatoriu sa mancati numai atunci cand va este foame. se spune. verde. mancam pentru a asigura supravietuirea organismului nostru. adica va simtiti rau in propria piele. chiar dureroasa. branzeturi. Se bea aceasta cantitate pe parcursul unei zile.Aveti o frustrare. din mai multe motive: . fructe si legume. care este dotat cu inteligenta. In ciuda gustului destul de greu de suportat. Este deci important. Inainte de toate. organismul trebuie sa-si refaca energia pe care a consumat-o in timpul zilei si. Mancati ''cat va este foame''. dar nu trebuie nici sa traim doar pentru a manca. acest amestec. Se impune astfel o intrebare: este apetitul sinonim cu foamea? Exista mai multe feluri de apetituri: mari. pentru a face in asa fel incat corpul nostru sa fie in stare de a functiona. Animalul. oua. pentru a reusi. deci. altfel veti renunta repede la regim. pentru a compensa pierderile zilnice de energie. Ne putem hrani si fara sa ne ingrasam. de a se reproduce. Inainte de toate. Daca simtiti ca va este greu sa beti foarte mult din aceasta combinatie. trebuie sa mancam pentru a ne pastra fortele si nu pentru a ne satisface simturile. nu ''cat va e pofta'' De ce mancam? In opinia biologilor. el se opreste instinctiv din mancat. carbon Mancati pe saturate Este un adevar universal valabil ca ''trebuie sa mancam pentru a trai''. trebuie sa vorbim de apetit. care va da senzatia ca pentru a slabi trebuie ''sa muriti'' de foame. mijlocii sau mici. . Viata. are si alte bucurii sa ne ofere si multe modalitati de a ne face fericiti. care poate continua sa manance si dupa ce si-a potolit foamea. . . masa. de a perpetua viata existenta in el. peste. are efecte exceptionale pentru aceste afectiuni. cereale. . Cand e satul. In cazul omului. pentru ca aceasta senzatie dezagreabila ar putea deveni rapid o sursa de agresivitate. De altfel exista o distinctie clara intre foame si pofta. nu este inteligent. dar adesea comportamentul sau este demn de invidia oamenilor. baut in cure de 20 de zile. Sfaturi pentru o masa sanatoasa Afla mai multe despre: fructe ce contin celuloza. Legea foamei consta in satisfacerea nevoilor organismului pentru a-i compensa pierderile suferite.ml varza + 500 ml morcov. Mancati. e nevoie de alimente care sa-i permita sa-si construiasca si sa-si repare tesuturile.Trebuie sa scapati de sentimentul ca sunteti pedepsiti atunci cand urmati un anumit regim.

ar fi ideal ca apetitul sa se identifice cu foamea. este anormal ca o persoana ce urmeaza un regim de slabire sa sufere de foame. la inceputul meselor principale. Atat renuntarea la orice alimente (mai ales dulciuri) intre mesele principale. Acceptati deci foamea nu ca pe un dusman al siluetei. Deci. fiind in legatura cu numerosi factori senzoriali. 2. senzatia nu apare deloc. de care trebuie sa se tina seama. deserturi suculente) si cele care consuma relativ putine proteine (carne. ridiche. Este vorba. are efect purificator. prezenta comesenilor. Acestea contin multa celuloza ce provoaca senzatia de satietate. de o nevoie de alimente. Amagiti-va foamea In nici un moment al regimului nu trebuie sa va fie foame pentru ca. din fericire. atunci cand ratiile alimentare sunt echilibrate. lapte) au apetitul marit si mananca toata ziua. trebuie sa evitam dulciurile. ci ca pe un prieten al sanatatii si al echilibrului corpului. inghetata. Dar ce se intampla de fapt cand mancam fara san e fie foame? Comportamentul alimentar al fiintei umane ramane un fenomen foarte complex. o masa in minus provoaca in cursul zilei o hipoglicemie (scade nivelul zaharului din sange). Kilogramele in plus sunt o frustrare destul de importanta. nu o necesitate. Cand va este foarte foame intre mese. Fiecare dintre noi trebuie sa decida daca sa devina sau nu sclavul acestor simturi.felii de telina. nu trebuie sa sarim peste mese. Ca sa nu simtim nevoia sa mancam. emotionali si sociali. dar atunci cand diminueaza contractiile stomacului este dusmanul senzatiei de foame. care stimuleaza pancreasul sa produca un surplus de insulina. oua. provocand astfel o hipoglicemie. afectivi. pateuri. Pentru a evita senzatia de foame. 4. . de consumarea unei salate imense din multe legume sarace in calorii (salata verde. organismul isi cere dreptul de a-i fi reinnoite fortele. 3. ceea ce ne orienteaza spre nevoia de dulciuri. nu trebuie sa uitam niciodata sa mancam fie carne. Cu alte cuvinte. Ea este. 5. . in definitiv. Daca.ardei. Sa aveti intotdeauna doua sau trei dintre ele la indemana: . Iata-le: 1. Persoanele care consuma excesiv hidrati de carbon (paine. Exista mai multi factori care influenteaza apetitul: modul de preparare si prezentare a mancarurilor. dintr-un motiv sau altul. Apetitul este o pofta.laptuci cu verdeturi si suc de lamaie. 6.castraveciori murati. telina). careia cu greu i te poti opune.senzatie care daca nu este satisfacuta. de slabiciune si dureri de cap. De cativa ani se stie ca prafurile de origine vegetala sau animala inlatura complet foamea in timpul unui regim proteic. varza. prajituri etc. Daca va este foame intre mese. De fapt. in general. El inseamna placere si dorinta de a manca si este insotit. trebuie sa folosim niste trucuri pentru a o insela. Ele va vor satura fara a va ingrasa. iar apetitul este cel ce ne ''flateaza'' simturile. fie oua. ca sa mai adaugam si o alta provocata de senzatia de foame. Proteinele inlatura foamea. castravete. iata o lista de alimente pe care puteti conta de-a lungul intregii zile. Asadar. Pentru a nu ne ingrasa. ambianta din timpul meselor. fie peste. condimentele. fie branzeturi sau lactate. simtim o pofta irezistibila. o nevoie fiziologica normala. dupa cum bine se stie. dulciuri. In definitiv. poate genera starea de rau general. Trebuie deci sa le consumam la toate cele trei mese. dimineata. In plus. foamea are rolul de a perpetua viata. cat si regularitatea si varietatea acestora au o certa influenta asupra apetitului. in conditiile in care medicina moderna dispune de diverse mijloace si tehnici de tratament. branzeturi. exista oare solutii care sa amageasca senzatia de foame? Da. peste. . . la pranz si seara.rosii. Apa. Dar pentru cei ce vor sa slabeasca incet. nu trebuie sa luati gustari precum: biscuiti. . foamea este naturala.

1 kiwi si o jumatate de banana. lapte semi-degresat. pentru ca sa va rehidratati organismul si sa stimulati functiile digestive..ridichi. Bea acest cocktail cu circa un sfert de ora inainte micului dejun.morcov ras. Cura de slabire si vitalitate Afla mai multe despre: spanac. . fara grasime. Miercuri Consumati la pranz sufleu de macaroane si fructe de sezon.o bucata de carne rece. . patrunjel. . . verde. La culcare beti o infuzie depurativa din frunze de coacaze sau o infuzie calmanta de musetel. beti un cocktail: amestecati intr-un pahar de apa minerala sucul unui morcov cu sucul unei jumatati de lamai. Catre orele 16-17 beti 2 cesti de ceai verde. grasime. Marti Serviti la pranz sparanghel cu salata proaspata si ierburi aromatice. La micul dejun este bine sa beti 1 ceasca de ceai verde (sau infuzie diuretica din cretusca. . 1 bol de cereale fara zahar. 30 gr de branza + 1 felie de paine neagra iar la cina taboule si 1-2 felii de paine cu gem de zmeura . masa. Seara serviti cateva felii de jambon. fructe si legume Aceasta cura dureaza o saptamana si inainte de a va spune ce trebuie a consumati in fiecare zi a saptamanii trebuie sa va amintim ca este important sa tineti cont de utmatoarele sfaturi : La sculare.bucatele de castravete.branza slaba. coacaze etc). . Luni La masa de pranz serviti pulpa de pui la cuptor cu ierburi aromatice si morcovi. Joi .iaurt. plus un compot de fructe iar seara un ghiveci de legume cu crema caramel.ou fiert tare. plus 1 anghinare si 1 iaurt cu fructe (0% grasime).

AROMOTERAPIA . o felie de rasol de vita sau un albus de ou fiert tare si un mar. Vineri Masa de pranz este compusa din peste gatit in folie de aluminiu cu garnitura de praz si un iaurt cu fructe iar masa de seara din supa de rosii si compot de fructe. acupunctura avea altadata ca scop principal favorizarea circulatiei energiei in intregul corp. din nefericire. chiar de-a dreptul omis de catre medicina traditionala. Este o terapie usoara si naturala. Duminica Mancati la pranz va fi compusa dintr-o omleta din 3 oua cu salata de fasole verde. Pentru a ne asigura de adevaratele lor binefaceri asupra organismului nostru se impune sa consultam specialistii in materie si sa ne ferim de sarlatanii care. Aceste tipuri de medicina alternativa sunt in mare parte bazate pe o cultura si pe cunostinte ancestrale. ele au tendinta de a face apel la spiritul naturii. Astazi. Sambata La pranz veti consuma o felie de friptura de vita cu piure de morcovi si un iaurt cu fructe iar seara veti consuma paste vegetariene (cu legume gatite la abur) ci=u sos de smantana si serbet.in opozitie cu medicina traditionala. rosii si patrunjel. numite meridiane. ea este mult utilizata ca tehnica impotriva durerilor si pentru a scapa corpul de diferite dependente. Seara este recomandata o felie de friptura de vitel cu garnitura de spanac si o salata de fructe de sezon.Pentru pranz sunt recomandate legumele de sezon gatite la abur. Nu contestam faptul ca medicina traditionala poate sa ne foloseasca . durerilor si bolilor. in unele cazuri. un aspect prea des neglijat. calificate drept medicina naturista . care au traversat secolele si chiar mileniile. dar ea are.bine practicata. care se bazeaza mult prea des (si prea exclusiv) pe folosirea medicamentelor pentru calmarea sau vindecarea indispozitiilor. Medicina alternativa naturista Afla mai multe despre: la mare In spiritul naturalului. ea este de neinlocuit -. Medicina naturista prezinta avantajul de a interveni in planul preventiv. care consta in introducerea unor ace fine chiar in punctele de energie. o bucata de branza proaspata si 2 kiwi iar pentru cina supa de legume. sunt destul de numerosi. lipsuri. si prin aceasta se inscriu perfect in interiorul legilor universale ale sanatatii. este imposibil sa nu consacram cateva randuri medicinei si terapiilor alternative. daca nu chiar limite. Dar care sunt aceste tipuri de medicina si ce pot face ele pentru noi? Iata o scurta prezentare: ACUPUNCTURA De origine chineza. 30 de grame de branza camembert si o felie de paine neagra.

Totusi. la munte. iar carnea si alte produse au devenit esentiale. animale. C. Prin diversele manevre pe care le fac. Paradoxal sau nu. precum caile respiratorii. gama s-a restrans. chiroterapeutii afirma ca pot interveni si pe alte planuri. primii oameni au invatat sa evite acele plante. In vremurile in care primele maimute traiau in Africa si apoi in Asia. plante diverse. ei sustin ca pot actiona asupra sistemului imunitar pentru a-l intari. legume si fructe salbatice care aveau gust neplacut sau erau toxice. Atunci exista o mai mare variatie in acest domeniu decat astazi. pentru a zabovi asupra tuturor partilor corpului. . Mult mai blanda decat chiroterapia. dar si migrene sau otite. in timp ce altele stimuleaza sau actioneaza direct asupra anumitor sisteme. la acupunctura. legume si fructe salbatice. Acestea sunt principalele motive pentru care este consultat un astfel de practicant. seminte.Aromoterapia consta in punerea in slujba sanatatii mirosurile degajate de plante si de flori. Aceasta tehnica este indicata mai ales pentru a trata problemele de ordin musculo-scheletic si poate interveni in mod eficient in anumite cazuri de tulburari ale sistemului nervos. FITOTERAPIA Aceasta medicina ''usoara'' exploateaza proprietatile medicinale ale plantelor. la mare. aceste doze infinitezimale ajuta la tratarea diverselor tipuri de maladii. Legumele si fructele au un rol eimportant in alimentatie. fructe si legume. polen. fiind surse de vitamina A. care pot varia de la un naturopat la altul. muguri. Desi medicamentele homeopatice se pot obtine din farmacie. el cuprinde afectiuni cutanate. munte. Legumele si fructele in alimentatie Afla mai multe despre: fructe de mare. Campul de actiune al homeopatiei este vast. cat si de prevenirea ei. pe masura ce am evoluat. acestea din urma pot aduce un sprijin sanatatii in diferite moduri. la tratamente nutritioniste. OSTEOPATIA Osteopatia este o stiinta care se bazeaza pe manipulari precise ale corpului pentru a-l readuce intr-o stare buna. reusind sa protejeze corpul si sa il apere de diverse maladii. osteopatia isi extinde campul de actiune mult mai departe de coloana vertebrala. Ea face apel la fitoterapie. radacini. bazata pe vegetatie si mici animale. Anumite esente sunt recunoscute pentru puterea lor relaxanta. dar cel putin din punct de vedere al mancarii am pastrat in genele noastre reminescentele alimentatiei primelor antropoide. CHIROTERAPIA Lucrand la nivelul vertebrelor. joaca. plante exotice. HOMEOPATIA Homeopatia se bazeaza pe diluarea la maximum a unor substante complet naturale. dar treptat. chiar si probleme de natura ginecologica. flori. de gat si diferite indispozitii. plante exotice Specia umana este intr-o continua evolutie. "meniul" lor era compus in principal din frunze. acid folic. toate. seminte in. mediul de viata al plantelor. rolul vegetalelor in alimentatie a scazut tot mai mult. flori exotice. este de preferat sa consultam. Administrate pacientului. la masaje si la homeopatie. prin experienta. Fitoterapeutii profesionisti se intereseaza atat de cauza unei boli. chiroterapeutul inlatura nenumaratele dureri de spate. in prealabil. importanta plantelor. un medic homeopat. NATUROPATIA Naturopatia grupeaza mai multe tehnici. In functie de calitatile lor. printre care si migrenele. minerale.

pe care incepusera sa le obtina. al caror "meniu" este apropiat de cel al oamenilor preistorici. maldite. lipsindu-se astfel de protectia oferita de acestea. spre deosebire de gorile. din locurile unde ajungea tribul. dar si altele. in timp ce aveam ferme. se pot dovedi cel putin la fel de populare. frunze diverse. Prefera mai curand sa adune mai multe frunze. pui de pasari sau soparle. Omnivori prin definitie. cei care vanau si protejau tribul. multe insotite de adevarate povesti. In esenta. Suntem mai interesati ca oricand de efectele pozitive ale legumelor. Asa ca se poate spune ca noi. Ne place sa mancam fructe. in afara plantelor. Unii cercetatori sustin chiar ca similitudinile genetice sunt atat de mari. In special gorilele din regiunile de munte mananca foarte multe frunze. mazarea. pentru plante. tulpini. ne intoarcem la legume si mai ales la fructe pentru ca le dorim.Nu s-au pastrat prea multe informatii despre cat de toxice sau dimpotriva sanatoase erau legumele si fructele pe care le mancau primii oameni. aveau dreptul la carne. Clar este ca in special popoarele occidentale au facut o greseala reducand cantitatea si variatia legumelor din alimentatia zilnica. legumele. culturi intinse. cimpanzeii aleg intotdeauna insectele sau carnea in locul vegetalelor. de agricultura ecologica si sanatate. insa numarul legumelor si fructelor consumate in mod obisnuit este in scadere. fructe. in pofida preferintei multora pentru carne. fructe. ardeii. asa ca de ce sa le mancam ? In buna parte mancam legume pentru ca suntem constienti de rolul pe care il joaca in alimentatie si pentru ca unele chiar ne plac. chiar daca le acceptam pe cele straine sau exotice cu oarecare ezitare la inceput. la istoricul plantei si cele mai bune conditii pentru a o intretine si creste. In urma cu aproximativ 50 de milioane de ani primii stramosi ai omului incepusera sa manance frunze. de gust. dar dimensiunile intestinului subtire au crescut. asa ca a trebuit sa ne adaptam. pentru a scuipa apoi fibrele ramase. varza. le putea lua direct din natura. iar dupa milioane de ani este de presupus ca cea mai mare parte dintre acestea au disparut sau nu mai sunt folosite. oua si carne. de la vitamine si minerale. pot avea crude un gust destul de neplacut. broccoli. iuti. incat cimpanzeul ar putea fi considerat o specie umana. raspunsul este clar : pentru ca sunt dulci (cel putin majoritatea). mladite. preparate intr-un fel sau altul. ceea ce a facut ca primii oameni sa poata digera mai usor vanatul si pestele. surse de proteine variate. pentru ca nu mai era suficient loc pentru ca flora bacteriana sa se dezvolte asa cum trebuie. muguri. desi rezultatele testelor sunt inca destul de controversate. Dar legumele pot fi amare. Chiar daca nu stia inca sa cultive toate acestea. flori. cartofii. ceea ce ar putea fi semnul din vechime al unei adaptari fiziologice pentru consumul preponderent de vegetale. pastram genetic aceasta pasiune pentru vegetale. Daca atunci barbatii. ciupercilor sau fructelor. conservate sau proaspete. Este o adevarata alienare culinara. dincolo de vitamine. Dar cum astfel de delicatese nu sunt prea hranitoare. Dar cei mai apropiati de obiceiurile oamenilor de altadata sunt cimpanzeii. mai ales in perioada in care vanatoarea nu era prea reusita. de retete. morcovii. Cand mediul le permite. se pare ca femeile au un stomac mai lung decat barbatii. femeile erau nevoite sa se multumeasca doar cu vegetale. cam orice fel de fructe. Stomacul uman a devenit tot mai scurt. climat si preferinta. Cimpanzeii nu sunt prea incantati de frunze si crengute. Numai ca inca de la inceput nu am avut conformatia dentara necesara pentru a sfarama si rupe fibrele vegetale mai dense. omul de astazi este rezultatul unei lungi evolutii si pas cu pas si-a diversificat hrana. fiecare cu gustul si calitatile specifice. Potrivit unor cercetari. atunci cand le gasesc. ceapa. legume salbatice. Cele mai cunoscute si cele mai gustate legume sunt spanacul. Dar de ce mancam legume ? In privinta fructelor. in functie de zona. . legume. pe care le mesteca sugandu-le sucul si partile gustoase. Oamenii preistorici aveau un maxilar suficient de puternic pentru a mesteca legumele si mancarurile moderat de tari. fructele. In schimb astazi cunoastem tone de informatii despre fructele si legumele care fac parte din dieta noastra. dar cea mai mare parte a dietei lor este alcatuita din vegetale : muguri. inclusiv insecte. seminte. completate cu insecte. vegetatie diversa. Dar insectele ramasesera o parte importanta a dietei. Dar in egala masura au digerat mai greu plantele. Sunt legume importante. gorilele sunt nevoite sa consume cantitai foarte mari de vegetale pentru a se satura.

Atentie! Datorita continutul ridicat de acid oxalic. trebuie sa fie sub forma de glucoza. Aceasta "ratie" de energie poate fi usor gasita in legume si in unele fructe. plante interior Pe nedrept neglijat in ultima perioada de consumatori si de cultivatori. in interior o singura saminta de culoare bruna inchis. fusiforma. Valceanu. iar aceasta energie. Plantele sunt astfel mai mult decat factori de echilibru. crestate la baza. gustul caracteristic facandu-l potrivit pentru supe. in functie de caracteristicile fiecareia. macrisul ramane una din plantele legumicole valoroase atat prin calitatile sale culinare cat si pentru cele medicinale si pretentiile mici fata de clima si sol. Desi semintele incoltesc in doua zile. Un adevarat medicament pentru ficat Radacina de macris are un gust dulce-acrisor si se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul unor afectiuni ale ficatului.12 zile. (Gh. Atat timp cat gustul si simtul pentru ceva nou se pastreaza nealterate de cultura de consum si fast-food. Fructul este o nucula. Intr-un gram intra intre 900 . macrisul este contraindicat persoanelor care sufera de reumatism sau de afectiuni renale. frunzele macrisului contin fier. cu radacina pivotanta. 1982) . nu inseamna insa ca este cea mai buna optiune. Rumex crispus (dragavei.1400 seminte. vitamine. seminte in. Intre macrisul cultivat si speciile spontane nu exista diferente mari in ceea ce priveste gustul sau continutul de nutrienti. si Rumex acetosella (macrisul marunt sau macrisul iepurelui). dintre care cele mai importante sunt Rumex acetossa (macrisul mare) care are valoare culinara si se cultiva. Rumex alpestris (macris ciobanesc) si Rumex scutatus utilizate indeosebi in medicina populara.Putand trai cu un regim bazat aproape exclusiv pe carne si grasimi. ajungand sa stim instinctiv ca avem nevoie de ele. seminte. Preparatul se obtine prin macinarea radacinii si se consuma ca atare sau sub forma de decoct. la mare. Trebuie precizat ca o cura dureaza in medie cateva luni. Frunzele se prepara in acelasi mod ca si spanacul sau stevia. ceea ce ii confera un gust acru. echivalentul a cel putin 300 kcal. este planta perena erbacee sexuat dioica. Poate fi folosit si in tratamentul unor boli de piele si chiar al tumorilor maligne sau benigne. Facultatea germinativa (de 90%) se pastreaza foarte bine timp de 4 ani. cu forma triedica. si foarte mult acid oxalic. iar bolile care apar sunt numeroase si grave. Un regim "excesiv" carnivor scurteaza drastic speranta de viata. deopotriva leguma si medicament Afla mai multe despre: spanac. daunatori. borsuri. Macrisul. durata rasaririi este de 10 . frunzele de forma lanceolata. Mai mult decat atat. piureuri sau pentru a asorta in special preparatele de miel. Infloreste la sfarsitul lunii mai. cu un mic aport de plante si legume. astringent. legumele raman in topul preferintelor. oamenii au nevoie de mult mai multa energie pentru a-si alimenta creierul. sau stevie creata). In Romania intalnim mai multe varietati. Din punct de vedere botanic.

distanta recomandata intre plante fiind de 10 cm. in luna septembrie.Cum se cultiva macrisul Este o planta adaptabila care poate fi intalnita de la campie pana pe pajistile alpine. piper. Se lasa sa fiarba si se ia de pe foc dupa cateva minute. o jumatate de kilogram de frunze de macris. Supa cu spanac si macris. Cand da in clocot.4 ani. Se seamana pe randuri. Cand se ingalbeneste se adauga o lingura de faina. la 30 cm distanta. o lingura de faina. Este un preparat sanatos. ulei. se adauga macrisul si spanacul taiate marunt. gustos si usor de pregatit. Macrisul se seamana toamna. Ceapa se taie solzisori si se caleste in putin ulei. Cultura astfel infiintata dureaza 3 . este o planta timpurie care isi face aparitia inca de la inceputul primaverii. Se drege cu smantana si se poate servi calda sau rece. Este atacat frecvent de musca macrisului (Pegomia bicolor) si de afide (Aphis lumicis). Macris . care se indeparteaza usor prin presararea unei benzi de cativa centimetri de var in jurul brazdei de macris. Creste atat la umbra cat si pe terenuri expuse la soare. Alti daunatori sunt melcii. Avem nevoie de o jumatate de kilogram de frunze spanac. Se sareaza dupa gust si se adauga laptele. o ceapa mare. singurele lucrari de ingrijire necesare sunt cele de combatere a buruienilor si daunatorilor. sare. un pahar mic de smantana. Se recomanda in acest caz tratamentul cu Mospilan. intr-un sol bine afanat. Prefera soluri nisipoase cu reactie usor acida. o jumatate de litru de lapte. se amesteca bine si se stinge cu un litru de apa. Este foarte putin pretentios fata de temperatura. in acest caz avand nevoie de mai multa apa deoarece isi dezvolta tijele florale iar frunzele stagneaza.

magneziu. ciupercile au fost numite si carnea vegetala. de aceea pot trai la intuneric. proteine. glucoza. Datorita valorii lor nutritive. painisoara. oparire Ciupercile comestibile sunt legume care provin din culturi proprii sau care cresc singure. se recomanda ca in cursul prepararii lor culinare sa se aiba in vedere ca: . substante extractive neazotate care dau aroma specifica si gustul deosebit de apreciat. tartric). datorita continutului in: apa. celuloza si substante minerale (potasiu. chiar mortale. sodiu). grasimi. etc. Se recomanda sa fie recoltate de persoane competente. Desi cantitatile de proteine sunt apreciabile. ciuperca de padure. Pentru mentinerea si imbunatatirea calitatilor lor gustative. Ele se deosebesc de celelalte legume prin faptul ca sunt lipsite de clorofila. hribul (manatarca). ciuperci otravitoare. au dezavantajul ca se gasesc in celulele vegetale care contin o membrana bogata in celuloza ce este greu de digerat. fier.se observa atacul melcilor Ciupercile Afla mai multe despre: sticla. galbiorii. dar care sunt otravitoare si pot provoca intoxicatii grave. pastravul. B. de cultura. la diverse preparare culinare. deoarece sunt numeroase ciuperci cu aspect asemanator. picior si palarie si se inmultesc prin spori. vitamine (A. Corpul lor este format din miceliu.Macris cultivat . care se gasesc la partea inferioara a palariei. Ciupercile se consuma in stare proaspata sau conservate. Cele mai cunoscute ciuperci sunt: ciuperca de camp. . Unele specii de ciuperci au si acizi organici (malic. C. calciu. Ciupercile sunt apreciate pentru valoarea lor nutritiva.nu trebuie recoltate pe timp ploios (exceptie fac ploile de seara). D).

ceramica. apoi se usuca pe un tifon sau insirate pe o sfoara. Cartofii bine alesi se pastreaza in pivnite racoroase. cu miez plin de suc.3 g de sare de lamaie si 3 g de sare la 1 litru de apa. telina. mararul. Mazarea verde tanara. . Frunzele de telina culese cu cotoare se spala si se oparesc. leustean. Frunzele de patrunjel.umflatura ca un bulb. si fara a se incalzi. ci dupa cateva ore. . Ele vor fi curatate de pamant si de frunze. la mare. Morcovul. trebuie lasate sa stea 3 minute in apa fierbinte in care se adauga 6 radacini de marar (ajuns la maturitate) la 1 litru de apa.70%. alama). la fel se face si cand se oparesc. rafturi.pentru albire. . fiecare invelita in ziar.sunt importante ca valoare nutritiva continand proteinele cele mai valoroase si multe glucide .se pregatesc numai in vase emailate. apoi vor fi asezate in randuri varf langa varf. nu se recomanda conservarea ciupercilor in borcane sterilizate cu mijloace casnice simple. Patrunjelul se poate mentine proaspat iarna. Verdeturile bogate in vitamina C sunt: mararul. . deoarece in aceasta situatie dispare semnul cel mai important pentru recunoasterea ciupercilor otravitoare . de buna calitate. se vor lasa sa se zvante. leusteanul. pivnite. daca este sadit in ladite pastrate pe fereastra si udate zilnic. cupru. Radacinoasele (morcov. nevestejite. Ciupercile comestibile. la intuneric. preparatele din ciuperci nu trebuie servite imediat dupa ce au fost pregatite. . Verdeturile se pot pastra si uscate. Trebuie evitate ciupercile zdrobite sau rupte in bucati. Varza tarzie de toamna se pastreaza prin murare sau pe rafturi. cu pastaile bine inchise. nemucigaite sunt gustoase. unde se usuca perfect. frunze de telina si de tarhon. verde. patrunjelul. marar. (nu in vase de fier. nestrivite. patrunjelul si telina pot fi pastrate si in ladite. plantele de camera Legumele constituie cea mai importanta sursa de vitamine (C. Legumele si fructele Afla mai multe despre: fructe de mare. de sticla. viu colorate. inconjurata de o punga numita valva. Rosiile bine coapte. hranitoare si economice. A.nu trebuie lasate mult timp in apa. proaspata trebuie sa fie de o nuanta verde viu. fructe si legume. cu un continut mare de apa sunt foarte usor alterabile.tot pentru savoare deosebita. etc.. iar curatarea lor sa se faca sub jet de apa. pastarnac. pline de boabe mici cu pielita neteda. O alimentatie igienica si completa presupune legume intregi. Ciupercile se consuma proaspete. patrunjel. fara parti verzi. patrunjel) se pastreaza pentru iarna intr-o pivnita aerisita si racoroasa care se va dezinfecta din timp prin afumare cu bioxid de sulf. Se pastreaza in saculete intr-o camera uscata. Leguminoasele uscate (boabe) . iar peretii si pardoseala cu lapte de var. caz in care culegerea se face in lunile Iulie si August cand plantele sunt in plina vigoare. peste fiecare rand se va presara nisip uscat. dupa oparire se trec sub jet de apa rece.pentru a-si pastra culoarea sa se adauge in apa in care se spala 0. B) numai in masura in care sunt cumparate proaspete si pastrate in conditii optime. de la baza piciorului. invelite in ziare (fiecare in parte). telina se intind pe o panza de tifon fixate cu cuisoare pe un mic cadru din patru scandurele.

metoda de inghetare rapida a fructelor si legumelor. Pastrate in saculete de panza sau borcane cu capac. o guma de mestecat. Legumele congelate se vor pregati inainte de decongelarea totala. fructele uscate aduc varietate in meniurile pentru iarna.Fructele impun aceleasi reguli la alegere ca si legumele. Recomandari: . uneori oparirea si apoi uscarea in cuptor. capsuni. spanac.Pentru a putea respecta dieta prescrisa.Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana. Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct. de exemplu: fasolea congelata trebuie pusa direct in apa fiarta. nici o zi in plus. beti apa. trebuie supuse unei decongelari lente. . se tin in cosulet la loc racoros.Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare). . Dieta pentru schimbarea metabolismului Afla mai multe despre: guma de mestecat. Cura trebuie urmata 13 zile. ceea ce le saraceste in vitamine si saruri minerale. . . Schimbarea metabolismului este asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in greutate timp de 2 ani.20 kg in 13 zile Cura dureaza 13 zile. se poate pierde toata grasimea acumulata in tesuturi. le conserva aspectul si valoarea nutritiva. pentru consumul zilnic. Uscarea ca metoda de conservare a legumelor si fructelor necesita maruntirea prealabila a acestora. pierd si 90% din greutate. Congelarea . Alta metoda de conservare o constituie dulceturile. evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii. . ex: compoturi. fiindca ea nu mai are nici un efect. opriti-va si reluati cura dupa 3 luni. unele fructe ca piersicile. peltelele. Pentru pastrarea culorii naturale. este grea. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni. fructe de mare. dar este foare eficienta.Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata. nici o zi in minus. un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei. Altele ca: fragi. cel putin 2 l/zi.Daca va chinuie foamea. verde 10. la mare. gemurile. un biscuit. caisele se congeleaza in zahar sau sirop. ele se vor consuma in primele 6 ore de la decongelare. la loc racoros si consumate imediat. Fructele proaspete.

portocala) Ziua 4: .pranz: nimic (bea multa apa. fara adaos de zahar sau fructe.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 3: .mic-dejun: 1 morcov mare ras .. Ziua 1 .cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar Ziua 8: .cina: 200 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 6: . .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar . ajuta!) .cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 5: .cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . . para.pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt .pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural .pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata .Iaurtul natural este cel nepasteurizat.Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan.pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 2 .Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras .cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 7: .

pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural .cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .cina: 250 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 13: . beciuri. in gradina.pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . para. rosiile.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt .cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 12: . toate.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 9: .pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural . portocala) Ziua 11: .morcovii. copii Morcovul continua sa uimeasca specialistii in nutritie prin efectele sale terapeutice.mic-dejun: 1 morcov mare ras . Spre deosebire de vitamina A continuta de uleiul de .pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .cina: 250 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 10: .cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Efectele benefice ale legumelor .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras . ridichile Afla mai multe despre: pivnite. in special datorate continutului mare de vitamina A..

potasiu. Rosiile crescute in sere in sistem intensiv nu contin aproape deloc vitamina C si mineralele amintite. in timp. unde pot ierna fara probleme. Morcovii sunt o sursa si de vitamina C. o resursa pretioasa pentru oase si dinti. O ceasca cu suc de morcov bauta dimineata este mult mai indicata decat deja cotidiana ceasca de cafea. prin fierbere si fierul devine mai greu asimilabil. vitamina provenita din surse vegetale este absolut sigura din acest punct de vedere. magnesiu. Morcovii se pastreaza cel mai bine in lazi cu nisp in pivnite si beciuri. Unul din cele mai grave efecte ale prezentei radicalilor liberi in corpul uman este aparitia cancerului. stabilizeaza intregul sistem nervos si tonifica peretii intestinali. Vitamina A este un valoros antioxidant care inactiveaza radicalii liberi extrem de periculosi pentru om. aproape toate vitaminele complexului B. Mineralele continute de morcov sunt reprezentate in primul rand de calciul organic. Calciul anorganic este in schimb aproape de neutilizatde catre organism. fier. Contin de asemenea mult fosfor organic. si se stie ca este rapid acceptat de copii datorita gustului placut. aerisit si rece. Sucul de morcovi se poate utiliza in combinatie cu alte sucuri. Nu toate rosiile au acelasi continut de nutrienti. seminte in . sodiu. fara exces de fertilizanti. potasiu. Spanacul este mai bogat in resurse nutritive netratat termic. acid oxalic si sulf. calciul continut de lapte si de painea alba este calciu anorganic. De asemenea. Se stie totodata ca poate cauza artroza. Sunt usor de digerat si produc eliberarea excesului de colesterol. Sucul de ridiche curata sinusurile si este utilizat ca remediu naturist si in tratamentul amigdalitelor inflamate. despre care avem certitudinea ca au fost cultivate in mod traditional. Cataplasmele cu morcovi previn imbatranirea si formarea ridurilor Afla mai multe despre: seminte. Asupra sangelui au un efect alcalinizant. De aceea e bine sa ne orientam spre rosiile de gradina.peste care luata in exces are efecte toxice. fosfor si sodiu. si fara nici un fel de efect advers. calciu. prin fierbere este transformat in cristale care pot leza rinichii. Rosiile sunt o sursa bogata de vitamina C. sau in orice caz. Spanacul mai este important si datorita continutului ridicat de clorofila. Morcovii sunt si o valoroasa sursa de energie. O singura rosie contine peste 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult.. Zaharurile sunt eliberate din morcov mult mai rapid decat din zaharul rafinat. In special acidul oxalic. Au nevoie de un spatiu intunecos. contin un procent foarte mic din cat ar fi trebuit.

fiind recomandat in anemii si in tulburari de crestere. sodiu. arsenic. Sucul de ardei gras Afla mai multe despre: spanac. Trebuie evitati morcovii foarte mari si buburosi. crampe. el favorizeaza reinnoirea sangelui. din care se vor bea doua cani pe zi. provitamina A. piure si supa pasata. hepatice si biliare. si seara. precum si vitaminele B si C. sub forma de cataplasme. Radacinile morcovului contin zahar natural. si seara. pe nemancate. inainte de micul dejun. meteorism.Morcovul este o leguma-medicament remarcabila. marind numarul globulelor rosii. In functie de sezon se poate combina . Este bun in colici intestinale. dimineata. indispensabila cresterii. hepatitele si. Aceasta leguma combate astmul. sa intre foarte repede in circuitul sanguin. parului si glandelor sebacee. ci si continutului de substante cu efecte terapeutice importante al frunzelor si semintelor sale. calciu. intensa. previne imbatranirea si aparitia ridurilor. magneziu. proaspat si baut dimineata. Mai mult. Astmaticilor li se recomanda 100 ml suc de morcovi. Consumul sau sub forma de suc proaspat face ca zaharurile. acid fosforic si carotina. deoarece fortifica sistemul imunitar. in proportie de 1:2:2. direct asimilabile. Pentru aceasta se vor bea 50 pana la 500 ml suc pe zi. se recomanda o lingurita de seminte de morcov la o cana de apa clocotita. indica o bogatie de zaharuri si caroten. pentru intarirea vederii. Nutritionistii recomanda consumul acestei legume pentru tratarea afectiunilor gastrointestinale. afectiunile hepatobiliare. morcovul este utilizat in hrana copiilor. De asemenea. sub forma de suc. cu miros sau gust de "medicament". 7%. morcovul mai contine potasiu. in bolile de piept. la mare Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu atat de necesar unghiilor. O culoare portocalie. Pentru sporirea diurezei si pentru eliminarea viermilor intestinali. Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac. a morcovului. nu numai datorita continutului bogat in caroten al radacinii. De aceea.

pentru ca se gasesc o gramada de retete cu ea. vor zice ca e planta ornamentala. Tufa formata din frunze mari creste pana la 1 metru inaltime. plantele toamnei. gradina toamna.cei care au vazut cum arata. flori de toamna. cu tot cu flori. . vor zice cu siguranta ca este o planta pe care ar trebui sa o aiba oricine in gradina. Se bea cu inghitituri mici. daunatori. in functie de varietate si tot cam atat masoara ca intindere.edu Descriere Rubarba sau revent. pana la 2 metri inaltime. descriere toamna. pete. . pe numele ei stiintific Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale.cornell. seminte in. vara.hort. cu 30 de minute inainte de mesele principale. este de fapt o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina. foto: David Marks foto: www.Rheum rhabarbarum Afla mai multe despre: seminte. in gradina. plante de gradina Rubarba este o leguma sau o planta ornamentala? . Rubarba . Rubarba este o planta care poate atinge.cei care au cautat pe internet ''rubarba'' vor zice ca e leguma. toate. .cei care au gustat o prajitura cu rubarba si stiu si cum arata.doar cu morcovi.

in verile caniculare. Pe timpul iernii. desi acest lucru nu est eneaparat necesar. intrand chiar intr-o stare de repaus. bine drenabil si bogat in substante nutritive. desi creste bine si la umbra. mai ales varietatile cu frunze rosii sau galbene. planta isi reia ciclul dezvoltarii. La fel si coditele ofilite sau cele afectate de inghet. cand temperaturile devin suportabile. rubarba poate fi acoperita cu un strat de mulci. Atentie. numai coditele sunt comestibile si numai daca sunt sanatoase! Frunzele de rubarba sunt toxice. Pentru o cultura de rubarba. rubarba creste mult mai greu.edu) Este bine sa indepartati florile imediat ce apar. lasati cam 120 cm intre plante. Cand vine vorba de prepararea rubarbei. . Prefera locatiile in care sa primeasca soare din plin. pentru ca sa nu se usuce radacina. flori de rubarba vara si toamna tarziu (foto: www. desi plantele mature sunt foarte rezistente la seceta.uiuc. spre sfarsitul verii inceputul toamnei. Se uda regulat. rubarba va ajunge la maturitate de abia dupa doi ani. pentru ca planta sa isi consume toate substantele nutritive in dezvoltarea frunzelor si a coditelor. In cazul inmultirii prin seminte. ele contin acid oxalic intr-o concentratie daunatoare corpului uman.Ingrijire si cultivare Rubarba este cultivata pentru coada frunzelor. Oricum. Inmultire Se inmulteste prin divizarea tufelor sau prin seminte. unii prefera varietatea rosie.library. pentru ca are un gust mai bun si este mai frageda. caldura in exces va face ca rubarba sa aiba frunze si codite mai subtiri. dar este in acelasi timp si o planta ornamentala. Cu toate acestea. Solul trebuie sa fie usor alkalin.

in functie de marimea lor. tonic. Cel mai bine este sa folositi metoda rotirii culturilor. Nu uitati sa faceti mai multe carari in gradina ca sa aveti acces la toate legumele.scade colesterolul. .Boli si daunatori Fiind o planta rezistenta. trebuie sa udati bine straturile dupa care sa asezati bine rasadurile sau semintele in cuiburi. Actiuni terapeutice ale rubarbei: Planta este cunoscuta in lumea terapeuticii naturiste ca avand urmatoarele efecte benefice: . iar astfel vor aparea primele plante. Legumele prefera pamantul neutru. curata ficatul. . Inainte de a planta sau semana. disfunctii biliare. incepand lucrul de toamna sau iarna cand nu este foarte frig. trebuie sa cunoasteti perioada de recoltare a fiecarei plante. operatie care va ajuta si la pastrarea apei in sol. rubarba nu va pune probleme mari gradinarilor. In urma studiilor realizate de specialisti s-a ajuns la concluzia ca sunt mult mai reusite culturile mixte decat monoculturile. nevralgii. anticonvulsiv. Daca tulpinile au pete negre. pastrand distanta corespunzatoare intre acestea. indigestie. pentru ca radacina va putrezi. in gradina. plante de gradina Pentru inceput trebuie sa formati straturile. nici prea bazic. legume care cresc repede si care se recolteaza mai des. Impartiti portiunea de pamant in trei si din trei in trei ani schimbati legumele. Trebuie sa puneti rasadurile la o adancime corespunzatoare cu cea care a fost inainte. Nu lasati sa creasca buruieni in jurul ei . boli ale stomacului. Continuati udarea pana veti obtine un pamant oarecum noroios. constipatie. gradina toamna. Incercati pe cat posibil sa indepartati pietrele din pamant si astfel stratul de sus va fi bine afanat. Indepartati plantele nefolositoare.laxativ. dureri abdominale. antiinflamator. Plantele se vor semana in randuri. smulgeti buruienile din pamant si ca sa cresteti calitatea pamantului intoarceti pamantul si acoperiti-l cu compost. antibacterian. inseamna ca planta a fost atacata de un gandac. Acesta trebuie sa fie afanat si permeabil. Pamantul nu trebuie sa fie in continuu ud. antihemoragic. Ca sa va puteti folosi la maxim de gradina dumneavoastra o perioada mai lunga de timp. antiastmatic. Terenul este de peferat sa fie insorit si pe cat posibil protejat de vant. diuretic. care nu este nici prea acid.acoperiti zona de langa radacina cu mulci. Deoarece se coc in perioade diferite si . astringent. Plantati printre legumele care necesita mult loc.recomandat la febra. toate. Gradina pentru consum propriu Afla mai multe despre: la mare.

De asemenea poate reprezenta o garnitura ideala la friptura sau un fel de mancare. Un avantaj care decurge de aici este faptul ca culturile mixte prelucreaza mai bine substantele nutritive din pamant. De asemenea. daca va aflati in timpul vreunei diete. verde Aceasta salata naturista este foarte gustoasa si consistenta si se realizeaza in 20 de minute. si ramelor le place sa se plimbe printre aceste legume. adica se autoingrasa si gradina nu trebuie sapata foarte des. Ingrediente : o jumatate de varza mica (sau 1 salata verde) 1 sfecla mica 1 ceapa (sau 3 -4 fire ceapa verde) 1 morcov . In acest fel este suficient daca veti misca putin pamantul cu furca primavara si daca veti presara compost.. Ca sa puteti realiza o cultura mixta.sunt tipuri diferite. ajutand astfel la afanarea solului. adaugandu-i periodic compost. Salata naturista Afla mai multe despre: la mare. trebuie sa aveti foaarte mare grija de pamant. ele au nevoie de substante nutritive diferite. Culturile mixte sporesc activitatea microorganismelor.

in gradina. tubulara. seminte. bucatarie. radacina). flori care se cultiva toamna. guturaiuri si gripe. oregano. De altfel. anorexie. rosmarin. Putem spune pe buna dreptate ca leusteanul este mai degraba o planta medicinala decat o simpla legatura de zarzavat. in raceli. in prezent fiind binecunoscut efectul benefic al leusteanului in indigestii si tulburari stomacale. Uleiul obtinut din leustean scade tensiunea si stimuleaza diureza. menta Mod de preparare : Legumele se rad pe razatoarea mare (se mai pot taia marunt). diferite intoxicatii si reactii alergice. flori de primavara. sare. piper. bucataria. Salatele sunt mai gustoase daca se servesc cu sosuri pentru salata. flori de toamna. frunzele fiind insa cel mai frecvent utilizate in bucatarie. cultura leusteanului. fapt pentru care ea a fost considerata initial o iarba magica. 2-3 nuci taiate bucatele cateva stafide. Se stropeste salata cu o lingurita de ulei de masline virgin si cu zeama de la o jumatate de lamaie (sau putin otet) numai inainte de servire. In plina vara leusteanul infloreste dand nastere unor flori compuse in forma unor umbrele. boabe de porumb cimbru. era un zarzavat nelipsit din bucataria romana. leustean Afla mai multe despre: mararul. Toate calitatile sale cunoscute de secole au fost verificate de stiinta moderna. seminte. Frunzele sunt compuse. Ceaiul preparat din seminte de leustean liniste rapid durerile de stomac. de culoare galbena. chimen. De la planta se folosesc toate partile (frunze. bucatarie moderna Leusteanul. vara. Puteti sa inventezi si dumneavoastra diverse sosuri dar aveti grija sa folositi numai ingrediente hipocalorice si cat mai naturale. gradina toamna.. seminte in. inalta de 2-3 metri. dublu sectate cu marginea foliolelor dintata. putand atinge lungimi de peste 1 metru. toate.. cateva ridichi. • Unde creste . din care se vor forma semintele. practic in bucatarie. Nici o ciorba fara. originea acestuia se afla chiar in bazinul Mediteranei de unde a fost raspandit mai tarziu.1 telina mica 1 gulie mica 1 mar cateva masline nesarate. Tulpina este groasa. • Cum arata Radacina leusteanului este pivotanta si de foarte mari dimensiuni. Levisticum officinale. Planta are si propietati curative numeroase.

taiem omleta in bucati mici de un deget si le adaugam in ciorba cand aceasta clocoteste. Nu este deloc o planta pretentioasa. o planta cutivata in gradina traieste in medie 7-10 ani. Amestecam bine o lingura de faina cu o lingura de ulei de masline. doua linguri de otet si o cana si jumatate de apa. Vara se iriga doar in cazul secetelor prelungite. Daca insamantarea directa se foloseste in cazul culturilor de camp. Frunzele se pot recolta dupa nevoie. dupa pofta. putem obtine o gradinita de verdeturi alternand leusteanul cu patrunjelul. in saci de panza sau borcane. si la indepartarea tijelor florale daca dorim o dezvoltare mai puternica a foliajului. Leusteanul creste pe soluri grele si reci. radacina care patrunde adanc in sol permitandu-i sa reziste cu succes uscaciunii. ele se refera la indepartarea buruienilor in principal primavara.2006 Levisticum officinale . Click aici pentru mai multe retete delicioase de ciorbe si borsuri! Dragos Serban 11. iar toamna se formeaza manunchiuri care se usuca si se pot pastra astfel tot timpul iernii. pe timpul verii. • Sfaturi practice: daca optam pentru obtinerea unei parcele simple. pentru o cultura noua se poate folosi insamantarea directa sau producerea de rasaduri.Desi provine din regiune mai calde. • • Ciorba cu omleta si leustean Se prepara o omleta din 4 oua. si le adaugam si pe ele in oala. Lucrarile de ingrijire sunt minime. presarand la final din abundenta leustean tocat cat mai marunt. lasand 20 cm intre planta si 40-50 cm intre randuri. Se lasa sa mai dea un clocot si se ia de pe foc. rezista atat la calduri excesive cat si la ingheturi. O metoda alternativa de pastrare este in borcane. Separat intr-o oala calim o ceapa de dimesniuni potrivite peste care presaram boia iute sau dulce. presand bine frunzele verzi peste care se adauga multa sare de bucatarie. Pentru obtinerea rasadurilor vom utiliza un pamant bine maruntit in care vom semana la sfarsitul lunii februarie. rasadurile se planteaza pe randuri. in gradina cea mai potrivita metoda este obtinerea rasadurilor si plantarea acestora in straturi simple sau mixte. chimenul).09. leusteanul s-a adaptat de minune in Romania. pentru o parcela mixta. telina si mararul. in primele stadii de dezvoltare. In timp ce se fierbe. Se stinge cu 4 cani de apa si se potriveste de sare. Este o planta perena.leusteanul. iar in cazul culturilor existente se practica despartirea tufelor. bine prajita pe ambele parti. Peste aproximativ 30-40 de zile rasadurile se pot muta in gradina. spre deosebire de rudele sale care le prefera pe cele nisipoase si calde (morcovul. coriandrul. • Cum se cultiva Ca metoda de inmultire. Flori .

.

Este una din putinele plante dusa de europeni pe continentul american. Sunt multe soiuri de sfecla rosie. poate fi intalnita inca in flora spontana a Europei. Un preparat foarte raspandit in Romania este salata de sfecla rosie cu hrean. Frunze O leguma sanatoasa pentru tensiunea arteriala: sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. aplica. verde. in gradina. manual. Beta vulgaris. culoarea verde. sfecla rosie. samanta. vara. un pigment care ii confera culoarea rosie persistenta.Levisticum officinale .leusteanul. acesta va facilita dezvoltarea frunzelor in detrimentul radacinii. . Sfat: in cultura sfeclei rosii nu se aplica fertilizant pe baza de azot. plante de gradina Incepand din zona Mediteranei pana pe plajele Atlanticului. conica sau turtita. iar in functie de acestea difera forma radacinii care poate fi rotunjita. gradina toamna. Radacina contine foarte multi antociani. Este o leguma foarte hranitoare de la care se foloseste radacina tuberizata pentru ciorbe si salate.

Terenul potrivit pentru a cutliva sfecla este unul cu un bun drenaj. otetul. pentru a da spatiu suficient radacinii sa se formeze. 150 ml ulei. de culoare alb-verzui. ingropand samanta la 24 cm. Cea mai buna sfecla rosie pentru gatit este cea de mici dimeniuni. Se amesteca in castron cu uleiul. Se formeaza straturi inaltate pana la 30 cm si se seamana semintele pe randuri. care este mai dulce datorita unui continut sporit de zaharuri iar fibrele sunt mai putin sau deloc lignificate. avand un efect de detoxifiere a ficatului Salata de sfecla rosie si hrean Avem nevoie de: 5 kg sfecla rosie.5 Inainte de semanat. sfecla se seamana in luna aprilie si se poate recolta in lunile august-septembrie. Sucul de sfecla rosie este si el sanatos. se raceste.Frunzele sfeclei sunt mari. deci proprietatile sfeclei raman prezente indiferent daca este servita cruda sau preparata. culoarea acestora variind de la verde pana la verde-violaceu. Se uda abundent si cand plantele au rasarit uniform si se afla in stadiul de 2-4 frunze. Printre substantele benefice continute de radacina sfeclei se numara sarurile de potasiu cu efecte pozitive asupra tensiunii arteriale. terenul se desfunda pana la adancimea de 30 cm si se marunteste bine. in functie de perioada in care dorim sa o recoltam. Florile sunt mici si grupate in spice. acestea nu sunt distruse sau inactivate prin tratament termic. 50 ml otet. se curata de coaja si se taie in fisii. un sol usor cu pH 6-7. spalat si dat pe razatoare cu orificii mici. zaharul. Mod de preparare: sfecla rosie se spala si se pune la fiert. Este important de retinut ca spre deosebire de majoritatea vitaminelor. Cind este gata patrunsa. sare. sarea si hreanul care a fost curatat. . cu petiolul lung si marginea dantelata. 50 g zahar. Sfecla se poate cultiva in gradina atat primavara cat si vara. 100 g hrean. Pentru cultura de primavara. iar pentru cultura de vara se seamana in luna iunie si se recolteaza toamna tarziu. se face un rarit avand grija sa lasam o distanta de 20-25 cm intre plante. In tot acest timp se indeparteaza manual buruienile si se uda. Tulpina atinge inaltimea de 1 metru si este ramificata. se scoate.

Beta vulgaris .Sfecla rosie .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful