Craitele (Tagetes erecta

)
Afla mai multe despre: craite, flori, decorative, seminte, Tagetes erecta, Tagetes patula, Florile mortii
Genul Tagetes al familiei Asteraceae cuprinde 30 de specii anuale, fiind reprezentat de asa-numitele craite, buzdugi si ochisele, flori ce-si au originea in America tropicala, Mexic. Dintre toate aceste specii numai doua se afla in cultura: Tagetes patula si Tagetes erecta. Planta are o crestere viguroasa, o tulpina inalta de 50 - 100 cm., ramificata in partea superioara, frunze penat sectate, de culoare verde inchis si flori mari, galbene sau portocalii, foarte numeroase, ce infloresc din iulie si pana in octombrie. Inainte de a le cultiva, astecii culegeau aceste plante din salbaticie si le foloseau in scopuri medicale, ceremoniale sau decorative. Florile speciei Tagetes erecta sunt numite, in Mexic, Florile mortii ("Flor de Muertos") si sunt folosite la celebrarea Zilei Mortilor - ceremonie ce are loc anual, in data de 2 noiembrie, in Mexic. Craitele sunt plante mai putin pretentioase, comportandu-se bine atat pe terenurile drenate, permeabile si insorite, cat si pe cele mai sarace. Suporta perioade scurte de seceta. Se inmultesc prin seminte, pe care trebuie sa le samanati in sere, in luna martie, pentru ca la sfarsitul lui aprilie sa poata fi semanate direct pe locul definitiv. Pentru a obtine seminte, inflorescentele se recolteaza atunci cand sunt uscate, se sfarma si se scutura. Speciile pitice sunt folosite pentru decorarea bordurilor sau a rondourilor sau pot fi cultivate in ghivece si jardiniere, in combinatie cu alte plante anuale. Speciile cu talie inalta pot fi folosite ca flori taiate, avand o capacitate buna de retinere a apei - rezista aproximativ 7-14 zile in vaza. Printre lucrarile de intretinere in cultura craitelor este indicat sa se faca si indepartarea imediata a florilor trecute (in cazul cand nu se urmareste obtinerea de seminte).

Sucul de ceapa
Afla mai multe despre: masa Sucul de ceapa este atat de puternic, incat nu poate fi consumat decat in doze mici (maximum 50 ml pe zi) si in combinatie cu miere sau cu alte sucuri, ca de exemplu cel de morcov. Poate fi considerat un adevarat panaceu in bolile respiratorii, in diabet, infectiile urinare si renale, precum si in anumite dereglari hormonale.

Sucul de ceapa este un puternic antiinfectios, elimina parazitii intestinali si stimuleaza in mod deosebit activitatea rinichilor. Iata in continuare cateva dintre bolile in care sucul de ceapa este deosebit de eficient: Viermi intestinali (ascaris, tenie) - 2 linguri de suc de ceapa se dizolva intr-un pahar de lapte si se beau doua asemenea doze, dimineata si seara, pe stomacul gol. O cura dureaza minim 10 zile. Preventiv, se administreaza copiilor expusi la infectia cu paraziti intestinali o doza la 3 sau 4 zile. Pentru ascita se bea zilnic jumatate de pahar de lapte, in care au fost dizolvate 3-4 lingurite de suc proaspat de ceapa. Pentru cei care sufera de diabet, la o ora dupa masa, se beau 2 linguri de suc de ceapa diluate in jumatate de pahar de suc de morcov. Tratamentul se face vreme de minim trei saptamani, timp in care, in cazul pacientilor dependenti de insulina, glicemia va fi verificata regulat, pentru a se ajusta doza zilnica de insulina. Pentru astm, bronsita sau tuse se amesteca doua linguri de suc de ceapa cu patru linguri de miere si se administreaza acest remediu pe parcursul unei zile. Infectii renale si urinare(cistita) recidivante. Intr-un pahar de suc de morcov se adauga 2 linguri de suc de ceapa si 6 linguri de suc de telina. Se beau 2 sau 3 asemenea doze pe zi, in cure care sa dureze minim doua saptamani. Pentru dereglari ale glandelor cortico-suprarenale se bea sucul de la infectii renale: o doza pe zi, in cure de doua luni. O combinatie puternic detoxifianta este urmatoarea : 40 ml ceapa, 100 ml telina, 50 ml ridiche (neagra sau rosie). Se iau din acest suc cate 6 linguri, de 4-5 ori pe zi. Este un excelent drenor si detoxifiant al organismului, indicat pentru tratarea acneei, psoriazisului, eczemelor alergice, lupusului eritematos, bolilor imune in general.

Cum pastram legumele peste iarna partea I
Afla mai multe despre: patrunjel, verde, umezeala, ghivece, ghivece Peste iarna se pot pastra legumele radacinoase (morcovi, patrunjel, telina, ridichi), varza, ceapa, usturoiul, prazul si cartofii. Iata si cateva conditii de care depinde buna pastrare a legumelor peste iarna : - in timpul pastrarii, legumele trebuie sa fie ferite de frig, dar nici sa nu fie tinute la temperaturi prea ridicate. - umezeala la locul de pastrare trebuie sa

fie potrivita, atfel incat legumele sa nu se vestejeasca, dar nici sa nu fie favorizate apritia bolilor si mucegaiurilor. - sa fie ferite de atacul daunatorilor (soareci, sobolani, gandaci, etc.) Cum se pastreaza morcovul si patrunjelul ? O metoda simpla consta in asezarea radacinilor pe un singur rand, una langa alta, pe taluzul undei brazde deschise cu cazmaua pana la adancimea de 25-30 cm. Aceastase acopera cu pamantul rezultat din saparea unei brazde urmatoare, paralela si alaturi cu prima. Stratul de pamant asezat deasupra radacinilor trebui sa fie de cel putin 12-15 cm. Deasupra se pune un strat de paie, care dupa asezare, trebuie sa aiba grosimea de 20-25 cm. Pastrarea radacinilor de morcov si patrunjel se poate face si in pivnita, stratificate in nisip. Daca dorim sa avem iarna patrunjel verde, se aleg cateva radacini toamna si se planteaza in ghivece care se pun langa fereastra ; vom avea frunze verzi de patrunjel toata iarna. Cum se pastreaza telina ? Radacinile de telina se pastraza in pivnita, stratificate in nisip. Trebuie avut grija ca radacinile sa nu se atinga intre ele si nisipul sa intre bine printre ele. Cum se pastreaza ridichiile ? Ridichiile din cultura de toamna, care urmeaza sa fie pastrate, se fasoneaza, tainduse frunzele la circa 1 cm deasupra coletului. Se pastreaza numai radacinile perfect sanatoase. Ridichiile se pastreaza in pivnita, stratificate, cu distanta intre ele de 1 cm si cu grosimea stratului de nisisp de 1 cm.

Castravetii
Afla mai multe despre: distanta de plantare, seminte, flori care se cultiva toamna, flori care se seamana toamna, seminte in, vara, umezeala, flori de ghiveci, ghivece flori, flori de toamna, ghivece, ghivece Cultura timpurie de castraveti se produce prin rasaduri, fie in ghivece, fie pe brazde (rasaduri reci). Semanatul in ghiveci sau pe brazde se face la inceputul lunii martie (2-3 seminte la ghiveci sau brazda). Plantarea in camp a rasadului are loc la inceputul lunii mai, la 1 m intre randuri si 0,5 m pe rand. Tot in scopul obtinerii de productii timpurii, castravetii se pot cultiva si in solarii de tip tunel. Cultura de vara a castravetilor se face prin semanarea direct in camp, la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai, la distanta de 1 m intre randuri si 0,6 m pe rand. In fiecare cuib se pun cca 200 gr mranita care se amesteca bine cu pamantul, apoi se seamana la cuib 4-5 seminte la adancimea de 2-3 cm. Peste cuib se presara strat de

1-2 cm de mranita. De retinut: terenul destinat culturii de castraveti trebuie arat sau sapat din toamna si ingrasat cu gunoi de grajd, 3000-4000 kg la 1000 mp. Soiuri: Delicates, Cornison, Bistrita, Levina, Lang, Ileana, Famosa, Marina. Pentru productia de toamna, care in general este destinata la murat, semanatul se face pe brazde la inceputul lunii iulie, la distanta de 70/30 cm. De regula se foloseste soiul Cornison. Ingrijire: Daca plantarea se face prin rasaduri, imediat dupa plantare se uda cultura cu apa calduta (12-18 gr C). Daca plantarea s-a facut prin semanare directa, dupa ce rasar, plantele se raresc lasand cate 2 la cuib. Pana ca vrejii sa acopere terenul se fac 1-2 prasile fara a vatama radacinile. Dupa prasila a doua plantele se musuroiesc. Udarea se face numai la radacina, ferind vrejii de umezeala, deoarece acestia pot putrezi. O lucrare foarte importanta la castraveti este "ciupitul", care contribuie la obtinerea unor recolte mari si timpurii. Cand plantele au format 4-5 frunze li se ciupeste (rupe) varful. De la baza plantei vor creste noi lastari, pe care se vor forma mai multe flori femeiesti, acestea producand castraveti. Cand si acesti lastari au format 5-6 frunze, se ciupesc, repetand operatia si la lastarii de ordinul 3. Ingrasarea suplimentara are o contributie deosebita. Prima ingrasare se face la 1015 zile de la rasarire, iar a doua la 15-20 zile de la prima. Recoltarea trebuie facuta cand castravetii sunt tineri. Pentru murat sunt indicati castraveti de 8-12 cm lungime. Recoltarea se repeta la 2-3 zile, deoarece fructele imbatranesc foarte repede si isi pierd din calitate. Nu trebuie calcati sau rasuciti vrejii, deoarece planta are de suferit. Daca se lasa neculese si imbatranesc, plantele nu mai leaga rod. De pe 1000 mp de cultura se pot obtine 1000-2000 kg castraveti timpurii, 2000-3000 kg castraveti de vara si 1500-2000 kg castraveti de toamna.

Ardei
Afla mai multe despre: distanta de plantare, fructe de mare, lumina, la mare, verde, portocaliu, vara In cultura se gasesc 4 feluri de ardei: iuti, grasi, lungi (ex.: kapia) si gogosari. Ardeiul, la fel ca rosiile si vinetele, este o planta pretentioasa la lumina, caldura, apa si hrana. Pentru a avea o productie mare si de calitate, ardeiul trebuie cultivat într-un pamânt bogat, afânat, lucrat adânc si îngrasat cu gunoi de grajd.

Rubin. Cosmin Ardei iute: Iute portocaliu (ciusca). Pentru ardeiul iute plantarea se face la 30/30 cm. lasând doar 5-6 ardei la tufa. Odata cu prasitul se musuroiesc plantele pentru a îngropa radacinile dezgolite la udat. îngrasare suplimentara). Românesc. ardeii se planteaza la începutul lunii mai. punând câte 1 fir la cuib. Lung românesc. gogosari sau ardei lungi. Praz Se cultiva reci. Export. sau in ghivece. la lunii martie sau începutul lui aprilie. Superb. prin rasad. Distanta de plantare pe biloane este de 40/40 cm. Urias dulce. rând. îngrasare suplimentara (ca la ceapa). Calincov verde. în timpul înfloririi masive se întrerupe udatul.Soiuri Ardei gras: Galben timpuriu. Splendid. Iute de Arad. dupa radacinile Îngrijirea se musuroiesc bazei tulpinilor. Galben de Banat. Pentru productii timpurii cu fructe mari si de calitate este bine sa se cârneasca ramurile fiecarei plante.50. distantele de plantare sunt de 70/15 cm la ardei gras si gogosar. gogosari si ardei lungi) semanatul se face în rasadnite reci (pe straturi) la începutul lunii aprilie. În celelalte cazuri. Daca plantarea se face pe straturi înaltate. care se produce în rasadnite straturi. face prin prasile. Rasadul Semanatul în rasadnita se face catre sfârsitul lunii februarie (pentru culturi timpurii) sau la mijlocul lunii martie pentru culturile de vara. prin semanare. Ardei lung: Kapia. etc. Pentru de cultura trebuiesc 45000-55000 fire de se obtin din 600-800 gr samânta. udat. Gogosar: Timpuriu de Bucuresti. Pentru culturile târzii de toamna (ardei. si anume: apa sa nu fir prea rece. rasadului în gradina se face la începutul la 30 cm între rânduri si 15-20 cm pe ce s-a fasonat (se scurteaza cu 1/3 si frunzele). udari. Rasadurile trebuie îngropate la aceeasi adâncime ca cea din rasadnita. etc. dupa udatul de la plantare ardeii nu se mai uda 2-3 saptamâni pentru ca plantele sa se înradacineze bine. Galben urias. Plantele se pentru a favoriza albirea si fragezirea . Plantarea rasadului pentru productii timpurii se face catre sfârsitul lunii aprilie. apoi udatul se face odata la 6-8 zile. etc.75 kg ardei. Important este cum se face udarea. pe sfârsitul 1000 mp rasad care Plantarea lunii iunie. De la o tufa se pot obtine 0. Urias de California. Îngrijirea se face la fel ca la rosii si vinete (prasit. Medaliat.

iar la cea de primavara la 1. bacterii. Parox. Soiuri: cel mai raspândit soi este Camus. Se planteaza bulbisorii (catei) de usturoi toamna (septembrie-octombrie) sau primavara (martie-aprilie). manual. cateii se introduc la cca 3 cm adâncime în pamânt. daunatori. importanta zapezii pentru pamant si plante. Recoltarea bulbilor se face în iulie-august. Pelux. etc. De Cenad. La 1000 mp de cultura se pot obtine 1500-4000 kg praz. seminte. plante perene. Pentru protejarea de ger. importanta zapezii. distante. culturile de toamna se acopera cu un strat subtire de gunoi paios. În perioada de vegetatie cultura se praseste si se îngrasa suplimentar ca la ceapa. aplica . Usturoi Cultura de usturoi se face într-un teren însorit care nu se îngrasa cu gunoi de grajd. recoltarea începe la sfârsitul lunii iulie. importanta zapezii pentru pamant. Soiuri: De Isalnita.5 -2 cm. indicat fiind ca plantarea cateilor sa se faca din toamna. alte soiuri sunt Carentan. etc. De Teleorman. lumina. De Bucovina. de 60-70 cm. De Moldova. se iriga dupa necesar si se stropeste cu zeama bordeleza împotriva manei. Chimionul. iar prazul pentru iarna se recolteaza toamna târziu (noiembrie). patrunjel. la distanta de 25-30 cm între rânduri si 12-15 cm pe rând.Pentru consum în timpul verii. cu tulpini lungi si viguroase. tehnologia culturii Afla mai multe despre: fructe de mare. când frunzele s-au uscat. prin îngroparea radacinilor si o parte din tulpina în nisip. La plantarea de toamna. Pentru usturoiul verde (stufat) se procedeaza la fel ca la ceapa verde. De Ciolpani. Se poate pastra peste iarna în pivnite. umiditatea. samanta.

are proprietati bactericide. dihidrocarvona. J.Cuminium cyminum Taxonomie Chimionul .E. In tara noastra este cultivat mai mult in regiunile deluroase si cu umiditate suficienta. Fructele lui erau folosite in antichitate in medicina populara sau drept condiment. Uleiul gras de chimiom este utilizat in scopuri tehnice. Boabele de chimion contin de regula peste 3% ulei eteric. Simon. O alta confuzie este cea a chimionului cu chimenul . la fabricarea sapunurilor. (J. la noi in tara il intalnim mai des in flora regiunilor de deal. Dioscoride recomanda chimenul ca leac impotriva anemiei. Chadwick and L. nordul Africii. si procentul de 50-60% carvona in uleiul eteric. intrucat ajuta digestia. Chimionul crescand spontan in fanetele naturale. in parfumerie. Uleiul eteric este utilizat la fabricarea diferitelor bauturi alcoolice. Recent s-a descoperit ca unul din constituentii acestui ulei si anume carvona are actiune antifungica si insecticida. Uleiul eteric de chimion contine si alti diferiti compusi. Fiind o prasitoare ce paraseste devreme terenul este o premergatoare buna pentru diferitele culturi de toamna sau de primavara. Pentru aceste insusiri chimionul poate fi introdus in anumite proportii in fanete. Insusiri medicinale Chimionul este mentionat ca planta medicinala impotriva colicilor si indigestiei. spatiul CSI. Germania. Disoscoride si altii. chimionul este intalnit pretutindeni in Europa. substante care il fac deosebit de valoros. Uleiul eteric irita mucoasele. . stimuleaza secretia de lapte si este consumat cu mai multa placere. 1988) In afara de ulei eteric. precum: limonen. sporeste calitatea fanului. etc. de la chimion se uitilizeaza nu semintele. Turtele ramase dupa extragerea uleiului reprezinta un valoros nutret concentrat. Craker in 1984 raporteaza procentul de 6% ca fiind maxim. (Bremness. iar un ulei cu un procent ridicat de carvona (peste 60%) poate provoca dermatite si iritatii locale. Belgia.Carum carvi (in engleza Caraway) face parte din familia Umbeliferae. A. Autori ca Simon. Marocul. in medicina. etc. Florile plantei produc cantitati apreciabile de nectar insusire care face din chimion o buna planta melifera.F. Planta este pomenita de unii scriitori antici ca Theophrast. Chimionul este luat in cultura de multa vreme.E.Generalitati In stare spontana. Confuzii Este incorect si foarte multi fac aceasta confuzie. boabele de chimion mai contin 14-16% substante grase. Cultivat se gaseste in mai multe tari europene cu precadere in Olanda. Polonia.F. A. etc.E.. ci fructele. Alte surse mentioneaza si tari precum Egiptul.

varza. cand acestea sunt tinere. O reteta excelenta este painea cu ulei de masline. de culoare brun deschisa la exterior si alb-murdar la interior. ceapa. dar mai este intalnit si cu denumirile de Carum decussatum.E. asemanatoare cu pastarnacul. Chimionul este mentionat in cartile de bucate germane ca bun aromatizant pentru carne. se mai poate adauga la pasta de branza de oaie frecata cu unt. Se folosesc ca ingredient la supe. rosia. alaturi de patrunjel verde si ceapa verde tocata (se poate utiliza si usturoiul in loc de ceapa). Frunzele sunt asezate altern. alcatuit din 2 loje. o retea originara din Albania. Cele inferioare sunt petiolate pe cand cele superioare sunt sesile. Frunzele au de asemenea o aroma usoara asemanatoare fructelor. Fructul este o dicariopsa (dupa alti autori o diachena) de forma oval-alungita. Greutatea a 1000 boabe este de 2. Radacina chimenului este pivotanta carnoasa. atingand inaltimea de 1 m si chiar mai mult. albe si grupate in inflorescente. la maturitate el se desface in 2 fructe simple. androceul cuprinde 5 stamine care alterneaza cu petalele. Acestea au lungimea de 3-5 mm si latimea de 1. Craker) Insusiri culinare In panificatie se utilizeaza ca adaos inclus in coca. sunt cateva din ingredientele care se pot amesteca. iar in anul al doilea ramuri purtatoare de frunze. dar mai mica la dimensiune. Uleiul eteric din fructe imprima acestora o aroma placuta. C. Prezentarea plantei Chimionul este o planta ierboasa bienala din familia Umbelliferae. Radacin apatrunde destul de mult in pamant si este slab ramificata. In primul an planta formeaza o radacina pivotanta bine dezvoltata si o rozeta bogata de frunze. glabra. si impreuna cu oricare alt condiment. In peretele fiecarui fruct exista canale longitudinale in care se gasesc acumulate uleiurile eterice. aromaticum. pistilul este format dintr-un ovar infer. Tulpina este erecta. caliciul slab dezvoltat se termina cu 5 zimtisori mici. cu mici santulete longitudinale. flori si fructe. primavara. Usturoiul piperul. In afara de carne. cartofii. fragmente de masline. cand se formeaza o pasta. Mai importanta este cea ruseasca . Este un stimulant al digestiei. prevazut lateral cu 10 muchii. in combinatie cu usturoiul. Floarea este alcatuita pe tipul 5. Denumirea botanica este de Carum carvi. inflorirea avand o durata de cca 3 saptamani. L. Cultura infloreste in mai-iunie. Planta este alogama entomofila. Alte legume cu care se poate asorta sunt morcovii. Ele au forma alungita si sunt bi sau tripenate. ramificata de la baza.Chadwick. Florile sunt mici. Chimionul nu se poate adauga la orice fel de mancare. chimen si suc natural de portocale. cimbrisorul. 5 g iar greutatea hectolitrica este de 46-50 kg. In cultura la noi se intalnesc numeroase populatii. Pimpinella carvi. fiecare jumatate de fruct poseda 6-7 canale. umbele compuse.3 mm. Radacina este comestibila si ea. corola este formata din 5 petale albe.

Uleiul eteric de chimion contine carvona in proportie de 50-65%. (Zamfirescu. Boabele germineaza la temperatura minima de 6-8 °C iar plantele rasar obisnuit la 16-18 zile de la insamantare. Plantele de chimion bine dezvoltate suporta usor temperaturile scazute. linonen. Uleiul gras este de buna calitate fiind folosit in alimentatie si in scopuri tehnice. Velican. Chimionul se dezvolta normal numai in regiuni cu umiditate suficienta cu o buna repartizare a ploilor in cursul perioadei de vegetatie. Expozitia sudica a terenului este avantajoasa culturii. Deosebit de valoroase sunt de asemenea formele albaneza si bavareza. rezultate mai bune da insa pe solurile din seria cernoziomurilor. El reuseste bine pe orice tip de sol. In tara noastra aceasta cultura reuseste cel mai bine in zonele deluroase din Moldova si Ardeal. carveol. Gunoiul de grajd are un efect . este o planta de zi lunga.1 si 7% ulei eteric. Chimionul este putin pretentios fata de caldura. si o buna circulatie a aerului. dihidrocarveol. In anii 60 au fost create in Romania primele soiuri ameliorate de chimion. Faza critica in dezvoltarea chimionului este epoca infloriri si fecundarii. Nu este recomandata monocultura datorita raspandirii bolilor si daunatorilor. putanduse cultiva pana in nordul peninsulei scandinavice. el prefera un sol afanat. Agrotehnica Asolamente Chimionul trebuie semanat dupa culturi ce lasa terenul curat de buruieni si bogat in substante nutritive. seceta si mai ales vanturile uscate si fierbinti in aceasta perioada influenteaza negativ productia. etc. Fata de lumina chimionul este destul de pretentios. Daca folosim la semanat seminte incoltite plantele rasar mai repede in 8-10 zile. dihidroxarvona. Saulescu) Cerintele fata de clima si sol Chimionul sa retinem ca este o planta mediteraneana la origine. Planta are nevoie de un sol afanat profund. iar in conditii mai putin favorabile dupa 22 de zile. Ele ierneaza bine si in zonele nordice. Bune premergatoare sunt deci prasitoarele bine ingrasate si ingrijite (cartof sfecla porumb) sau cerealele de toamna (grau secara orz) si mai ales ierburile perene. Ingrasaminte Ingrasamintele actioneaza puternic asupra chimionului. Fata de sol in schimb chimionul este putin pretentios. De asemenea boabele mai contin si substante grase in proportie de 15-16 % care se separa prin presare dupa extragerea uleiului eteric. Boabele de chimion contin intre 2. luminozitate puternica. Umiditatea in exces. Numai in conditiile unui regim de lumina intensa se pot obtine productii mari si bogate in ulei eteric. Acestea erau caracterizate prin maturarea uniforma si continutul sporit in uleiuri eterice.obtinuta din formele spontane de chimion. cu un bun drenaj al apei.

Primavara terenul se marunteste foarte devreme cu grapa. Rezultate pozitive se obtin in acest caz numai in terenuri curate de buruieni. Lucrarile solului Lucrarile ce urmeaza sa le executam depind mult de felul plantei premergatoare.8 pana la 7. In ambele cazuri. Distantele sub 45 cm aduc sporuri de recolta dar ingreuneaza mult executarea mecanizata a lucrarilor de intretinere. solul ramane in brazda cruda peste iarna. sistemul de lucrare incepe cu dezmiristirea urmata la timpul potrivit de aratura adanca. lopatandu-se pana cand 5-7% din boabe au germinat. Ideal este aplicarea usoara a unor ingrasaminte in primavara devreme. Adancimea araturii trebuie sa fie de 22-25 cm. Chimionul se poate insamanta toamna sau primavara. In cazul in care solul este afanat si exista pericolul ca semintele sa fie ingropate prea adanc. Semantul de toamna da rezultate bune. Daca acesta este aplicat direct in cultura chimionului se intrebuinteaza in cantitati moderate si in stare bine fermentata. cand plantele intra bine dezvoltate in iarna. chimionul produce in anul urmator. inainte de semanat se lucreaza o data sau de doua ori cu cultivatorul urmat de grapa. in lunile august septembrie. Se poate semana chimionul si in benzi duble cu distante de 45/15 cm. In mod . se executa numai aratura adanca. Ingrasamintele azotate folosite impreuna cu cele fosfatice dau sporuri insemnate de recolta. Dupa care semintele se aseaza in strat subtire si se lopateaza pentru a se usca. pentru a stimula cresterea radacinilor si vigurozitatea plantei care intra in vegetatie mai puternic. Insamantat toamn adevreme. Intregul tratament dureaza 15-17 zile. pH-ul solului potrivit pentru cultivarea chimionului este de 4. Dar cele mai bune rezultate se obtin cand dupa ingrasarea cu gunoi de grajd a plantelor premergatoare se administreaza direct 200-300 kg/ha superfosfat si 150200 kg/ha sulfat de amoniu. Distanta intre randuri este de 3045 cm. Rezultate mai bune se obtin cand aratura de baza este executata mai devreme. Astfel. ATENTIE! O supraingrasare poate provoca aparitia bolilor si daunatorilor.mai bun cand este folosit la planta premergatoare.8. samanta poate primi unele tratamente inainte de semanare. Cantitatea de samanta necesara la hectar este de 10-12 kg. Prin acest tratament se obtine o rasarire rapida si uniforma. samanta se umfla in apa timp de 18 ore dup acare se tine in gramezi la temperatura de 18-22°C timp de 4-5 zile. Cand chimionul se seamana toamna aratura de baza executata devreme se grapeaza imediat si se mentine afanata si curata de buruieni pana la insamantare. poate duce la slabirea rezistentei la ger a plantei pe timpul iernii. si se evita pierderea unui an. Semanatul se executa cu semanatoarea cu randuri. apoi cu cultivatorul urmat de graba. Dupa aceasta lucrare se face insamantarea. inainte de semanat este indicat sa se preseze usor terenul cu tavalugul iar apoi sa se grapeze usor. Pentru o mai buna maruntire. Samanta si semanatul Ca si la anison. Cand chimionul vine dupa o cultura ce paraseste terenul tarziu. Cand chimionul se cultiva dupa cereale.

Apoi sunt treierate cu batoza obisnuita adaptata pentru acest scop. Prima prasila se face primavara pe cat posibil mai devreme. Dat fiind ca fructele se scutura destul de usor de indata ce au ajuns la maturitate se recomanda ca recoltarea sa aiba loc intr-un timp scurt si cu foarte multa atentie. Semanandu-l primavara devreme. In acest caz el trebuie semanat cat mai devreme pentru ca plantele sa poata folosi din plin umiditatea acumulata in sol din iarna. dupa ce s-a evaporat roua dar inainte sa arda soarele. ea trebuie sa inceapa cat mai devreme cu putinta pentru a se evita pierderile.obisnuit chimionul se cultiva primavara foarte de timpuriu. Velican. . In mod curent aceasta ingrasare se aplica in doua etape. ultima executandu-se toamna inainte de venirea timpului rece. (Zamfirescu. Productia de boabe va fi obtinuta in anul urmator. prima ingrasare se executa cand plantele incep sa isi formeze rozeta de frunze administrandu-se 150-200 kg la hectar sulfat de amoniu. In anul al doilea. iar cea de tulpini intre 2000 si 4500 kg/ha. Scopurile principale urmarite prin lucrarile de intretinere sunt inlaturarea buruienilor si mentinerea solului in stare afanata. In cazul in care plantele sunt prea dese pe rand este necesar sa fie rarite distanta intre plante trebuind sa fie de 10-15 cm. 150 kg superfosfat si 100 kg sare potasica. Daca insa recoltarea se face cu masini simple sau manual. in mustul zapezii. si infloritul se produce in mai anul viitor. Peste tot in primul an de vegetatie se executa 2-4 prasile si tot atatea pliviri pe rand. chimionul formeaza in primul an radacini puternice si o rozeta de frunze. Saulescu) Productia de boabe variaza intre 1000 si 2600 (dupa Balteanu 1000-1500) kg/ha boabe. Lucrarile de ingrijire Chimionul pretinde o buna ingrijire in primul cat si in al doilea an al existentei sale. o data cu ultima prasila se musuroiesc plantele cu scopul de a fi mai bine aparate de ger. Fermierii din Olanda seamana in martie. Ele se realizeaza prin prasile repetate intre randuri si pliviri pe rand. iar restul s-au intarit. Recoltarea Momentul cel mai potrivit pentru recoltarea chimionului este atunci cand cca 80% din fructe capata o coloratie bruna. Recoltarea este bine sa se faca dimineata. primavara devreme terenul se lucreaza cu grapa de-a curmezisul randurilor. Intrucat chimionul ajunge la coacere la inceputul verii. Cand chimionul este recoltat cu combina plantele sunt lasate sa se coaca mai bine. Plantele recoltate cu coasa sau cositorile sunt legate in snopi si uscate. A doua ingrasare are loc spre toamna dandu-se 200-300 kg/ha superfosfat si 100150 kg/ha sare potasica. pe suprafete mici. Apoi se praseste mecanic sau manual intre randuri si se pliveste pe rand. In primul an se mai recomanda ingrasarea suplimentara lucrare care asigura o productie mare de boabe in anul urmator. sunt suficiente 2 prasile si 1-2 pliviri pe rand. la o adancime de 1012 cm. Prasilele se executa cu prasitoarea trasa de tractor sau cu sapa.

dar neexpuse la vant. In anii 1953-1955 in aproape toate regiunile tarii chimionul a fost atacat de o viroza Apium virus. buha gama (Phytometra gamma) si gandacul pamantiu (Opatrum sabulosmum). Substratul utilizat este un amestec de pamant de gradina. bacterii. Acestea vor fi cultivate in rasaduri iar apoi trecute in ghivece individuale.Hotarare nr. perioada de pastrare in depozit maxima este de 12 luni.7 dolari/gram in tarile UE.Cultivarea in gospodarie Ideal este sa se respecte pretratamentul aplicat semintelor inainte de insamantare. bine ventilat) Temperatura optima: 5-25°C In special se vor evita temperaturi care depasesc 25°C deoarece se pierde o cantitate importanta din uleiul eteric. carvi si de mana Plasmopara nivea. Economie Pret Chimenul este intalnit in medie la pretul de 1-1. planta fiind atractiva si odorizanta. uscat.omida de camp (Loxostege sticticalis).V. dar si ornamental. mai frecvent sunt intalniti . dupa ce trece pericolul de inghet. va fi scos in gradina. insecte. folosite la insamantari in campania agricola din primavara anului 2002. sau cuburi nutritive. iar semintele isi pierd aroma. provenite de la agenti economici autorizati. si se recomanda plasarea in zone insorite. (Aproximativ 400 seminte per gram) Conditii de transport Dupa Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e. nisip de telina (pentru o buna aerare) si mranita. fructele pot fi folosite in bucatarie. (rece. 131 din 14 februarie 2002 pentru stabilirea nivelului maxim al reducerii pretului de cumparare a semintelor certificate din productia interna. Scopul cultivarii este atat productia. Chimionul este mai atacat de . In luna martie. Exista insa si exceptii. cum ar fi unele afide. Umiditate relativa: 60-70% Continut de apa: maxim 15% Legislatie . Boli si daunatori Uleiul eteric pe care il contine actioneaza ca repelent pentru multe specii de fungi. Dintre daunatori. si pentru aprobarea Normelor metodologice privind . care a provocat pagube destul de mari.Erysiphe umbellifearum f. tratament recomandat de profesorii Zamfirescu. daca se intrunesc conditiile optime de igiena/clima. Velican si Saulescu.

acordarea.Ordin nr.V.Ordin nr. M. 573 din 11 august 2003 . descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. 2004 9. Sterrett. 345/2002 privind taxa pe valoarea adaugata .. 731 din 7 iunie 2002 pentru aprobarea Normelor metodologice cu privire la modul de atestare a suspendarii platii taxei pe valoarea adaugata la organele vamale conform art. Craker L. J.Anexa din 27 decembrie 2001 la Hotararea Guvernului nr. Gernot .. N. Ed. 112 din 12 martie 2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . .Caraway. Miriam .Spice Dictionary. Balteanu. Diane. F. 1958. 573 din 11 august 2003 . Virginia Polytechnic Institute and State University 8.S. 1997 7.F. Agro-Silvica de Stat 2. Cantir. Chadwick.. 1984 4. Katzer.Natural Resources Conservation Service. Partea I nr. Lowman. Ed.Ordin nr.. 268 din 10 aprilie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. Birdseye. 117 din 24 iunie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. Partea I nr. culture and use. N. Nature One Health Organization . Gh.Savory herbs. Saulescu. 1977 .Ordin nr. . .Fitotehnie. Simon.Herbs..E.Transport Information Service. Relf. c) pct. utilizarea si controlul utilizarii sumelor reprezentand reducerea pretului de cumparare a semintelor certificate folosite in campania agricola din primavara anului 2002 .B. 856 din 23 noiembrie 2001 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica .Ordin nr.. 573 din 11 august 2003 . Gh. 2000 6.Fitotehnie. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial.Ordin nr. United States Department for Agriculture . 2000.E. V..Herbs: An Indexed Bibliography. Farmer's Bullettin. Partea I nr. Valuta. 1997 5. A. Plants profile. . 441 din 12 mai 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. Velican. Didactica si Pedagogica 3.. Zamfirescu. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e. 1-4 din Legea nr. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. 29 lit. D. 1. . S.305/2001 privind exceptarea si reducerea temporara de la plata taxelor vamale la unele produse din import Bibliografie 1. 1969.

prin introducerea unui prag. reprezentau o idee revolutionara. Pana atunci. piscine. "made in Austria" a venit dupa saptamani intregi de cautari. folosindu-le ca pe niste motoare naturale pentru piscinele ecologice. pana la linia malului mai putin adanc. contracarand caldura algelor. El a fost cel care a avut stralucita idee a pragului. refugiu pentru animale. piscina ecologica. adancime. consuma insa o suprafata prea mare de teren. Existenta acestor animale reprezinta baza formarii unui ecosistem. fondatorul firmei Biotop. centru de sanatate. care sa se micsoreze gradual pana la 60 cm. incercase sa adapteze si sa aplice principiul Jiu Jitsu de folosire a fortei "adversarului". bazinele filtrate cu ajutorul florei si faunei. mai putin adanci. adaptandu-se stilului contemporan de construire a locuintelor. Una dintre problemele ridicate de aceasta procedura a fost aceea a comprimarii (restrangerii) suprafetei (zona cu plante si zona dedicata inotului). bazine naturale. Avand in spate o experienta de mai bine de doua decenii. un biochimist german. Pentru a functiona bine. declansata de cresterea algelor. in cele din urma. Mai mult decat atat. la momentul actual. care au reconsiderat plantele indigene. in loc de clor. pana atunci neluate in seama. de asemenea. si anume: legatura cu mediul. fiind propusa de inventatorul Peter Petrich. insa. indiferent de sezon. Solutia. tot mai sofisticate in ceea ce priveste designul. in vederea conservarii propriei forte. si o constanta in ceea ce le priveste. a rezolvat. functionand ca niste filtre vii si mentinand controlul calitatii apei. in cadrul "Miscarii verzi" germane. Invataturile lui Vester au inspirat. profesorul Friederic Vester. Exista. Urmarirea vietii de zi cu zi a acestui habitat ofera observatorului un motiv de fascinatie continua. iar specia Typha angustifolia (papura) produce umbra. formata din reflectarea luminii pe suprafata apei ofera un loc important de meditatie. astfel incat noul iaz ecologic sa poata fi amplasat intr-o curte obisnuita. Invazia algelor ameninta calitatea apei .. avand puterea de a fascina. creeaza un mediu natural de eliminare a microorganismelor produse de alge si a impuritatilor. creat cu ajutorul unui zid scufundat. problema spatiului si a potrivirii piscinei intr-o curte de dimensiuni medii. dedicata inotului. de exemplu) are forta sa ascunsa. iar cea in care se afla plantele nu mai mult de 60 cm. Observatiile lor au fost uimitoare: speciile de plante acvatice: Myriophllium spicatum (penita sau vascul de apa) si Carex pseudozyperus (rogozul de balta) extrag substantele nutritive esentiale din alge si mentin calitatea substratului. zona dedicata inotului necesita cel putin 2 m. Aceste bazine ecologice produc noi case pentru animalele acvatice. sauna sau piscina.si.. Invataturile lui Vester La inceputul anilor '80. la alimentarea cu combustibil ecologic.Bazinul ecologic fascinatia unei gradini Afla mai multe despre: plante acvatice. Separarea zonei cu plante. oglinda magica a iazului. iaz in curte. Spatiul necesar unui iaz cu marimea de 2 m. sanatatea iazului.chiar si a celei tratate . Bazinul ecologic prezinta aceasta caracteristica cameleonica. de cea adanca. calitatea apei. . o atenta sortare a plantelor. Provocarea a fost aceea de a gasi combinatia potrivita de plante pentru a devia "sabia lui Damocles". astfel. Acestuia i se pot atribui functiuni dintre cele mai diverse: spatiu relaxant destinat luarii mesei. sunetul produs de curentii de apa si rasfatul vizual oferit de crinii de balta transforma o bucatica de pamant intr-un paradis personal. bazin ecologic. piscinele naturale sau ecologice au devenit. constructie piscina Schimbarea rolului unui spatiu exterior dedicat (o piscina. un grup de tineri studenti din Austria. una dintre cele mai de succes companii producatoare de piscine ecologice din Europa. al caror habitat natural este amenintat.

Unul sau doi pereti ai bazinului se vor ridica deasupra apei. incalzirea . acest lucru necesitand o plivire periodica. fiind folosit atat pentru locuintele personale. Aceasta zona trebuie sa fie cel putin la fel de intinsa ca si zona dedicata inotului. apa murdara este "aspirata" de frunze si alte particule mai mari cu ajutorul unor pompe speciale.5 m. astfel incat aceasta apa redevine curata si oxigenata. atent selectionate. microorganismele descompun masa organica in substante pe care plantele le pot folosi ca nutrimente. Design . La fel ca un lac natural. De atunci. camera de pompare/aspirare . fiind specializate pentru a "digera" particulele din apa piscinei. pentru a elimina corpurile plutitoare. trecand prin mai multe bazine alaturate piscinei. astfel incat se creaza un sistem complet de purificare. Utilizarea procesului natural intr-o activitate artificiala cum este construirea piscinelor a fost experimentata pentru prima oara in Austria. . (sistemul "verde" de filtrare a apei) 5.bazinele naturale sunt mai spatioase decat piscinele tratate chimic. in anul 1985. pentru a fi filtrata si oxigenata si se intoarce in zona de inot.bazinul va fi inconjurat de un canal pentru a nu permite scurgerea de suprafata (care ar putea introduce elemente care ar putea afecta PH-ul apei).5 si 2. In schimb ele se bazeaza pe o tehnologie naturala infinit mai sofisticata: echilibrul ecologic. trestii.(optional) daca piscina este incalzita plantele vor creste mai repede decat in mod obisnuit. nuferi) sunt alese cu grija de specialisti. zona dedicata inotului . sub apa. suprafata bazinului . 3. principiul a cunoscut o larga raspandire in Europa continentala.o pompa speciala extrage apa de la suprafata piscinei. Aceasta zona poate fi imprejmuita de pereti si acoperita cu placi ceramice. prin niste conducte ingropate.are o adancime cuprinsa intre 1. dupa care apa trece prin zona de regenerare. santul de scurgere/canalul de drenaj . pana cand microorganismele sunt "inghitite" de diferitele specii de plante de apa. ea trece. inotand intr-o apa curata si proaspata. o curata si o oxigeneaza. 2. provocand astm sau congestii nazale). de catre Peter Petrich si compania Biotop. Plantele acvatice cresc in pietris (fara humus). zona de "regenerare" . necesitand. usor de colectat din balti si lacuri 4. Bazinele de inot mentin echilibrul natural. pentru a permite accesul inotatorilor. unde diferite culturi de plante. Astfel ca acestea (zeci de specii de alge.o zona marginala in care sunt sadite plante acvatice si semi-acvatice. o suprafata in plus dedicata plantelor care mentin echilibrul ecologic. Mai intai.Principii de design pentru bazinele naturale de inot Bazinele naturale de inot nu folosesc o tehnologia complexa a sterilizarii sau a filtrarii chimice. inotatorii se pot simti acum in siguranta. complet purificata. dintr-un bazin in altul."camerele" piscinelor ecologice: 1. 6. Functionarea piscinelor ecologice este foarte simpla: apa este filtrata. In loc sa fie ingrijorati de faptul ca sanatatea le poate fi afectata de clorul din apele tratate chimic (care poate ataca ochii si membrana mucoasa. o aspira. astfel ca sunt fortate sa-si procure hrana (nutrimentele) din apa. dupa care. pe langa suprafata de inot. cat si pentru hoteluri sau statiuni. Plantele folosite sunt specii obisnuite. Ceilalti pereti (cei dintre suprafata de inot si zona cu plante) vor fi scufundati 100 mm. se curata singure si sunt estetice.

curata aerul de factorii poluanti. spuma izolatoare. materiale plastice si fibre sintetice. conjunctivita. gasit in aproape toate mediile interioare. benzina. Pentru a se testa capacitatea de filtrare a aerului fiecare planta folosita in cadrul testului a fost inchisa intr-o camera in care au fost injectate produse chimice . oboseala nefireasca. . Aceste plante. pana la tutun. plantele de interior sunt cel mai eficient si rentabil mijloc de improspatare a aerului. nu ar trebui iubite doar pentru ca sunt decorative si frumoase. Desi studiile efectuate pana in prezent sunt destul de relevante cercetarile vor continua. planta Spider (Chlorophytum Comosum) si Golden Pothos (Epipremnum Aureum) au fost etichetate drept cele mai eficiente in eliminarea moleculelor de formaldehida. Acesta sustine ca "doua plante mici. pe baza de clor. B. purificare aer. Simptomele raportate adesea dupa mult timp petrecut in spatii unde substanta chimica este activa includ iritatii ale ochilor si dureri de cap. inlocuind cu succes pe cele clasice. nasului si gatului si este un produs chimic foarte reactiv care poate provoca dermatita. de la detergenti. Cele mai multe plante de interior pot sa devina o arma valoroasa in lupta impotriva aerului inchis si poluat. Filodendronul (Philodendron). printre numeroasele avantaje numarandu-se si acela al economiei de apa (deoarece circuitul apei este inchis) si de electricitate. Actualmente. in birou sau acasa. plante decorative. puse chiar si pe un birou. astm bronsic. In opinia omului de stiinta Dr. sindromul de sensibilitate si conditii cronice degenerative si multe alte afectiuni. verzi si cu florile inflorite. Purificati aerul cu ajutorul plantelor Afla mai multe despre: plante verzi. Oamenii de stiinta de la NASA au constatat ca acestea au o capacitate surprinzatoare de a filtra aerul si de a absorbi gazele nocive din interiorul incaperilor. produse din hartie si lacuri. C. au capacitatea de a pastra aerul curat si sanatos". Din pacate in cladirile de birouri aceasta atmosfera este tot mai prezenta si provoaca dureri de cap. "Bill" Wolverton. Ea irita membranele mucoase ale ochilor. astfel ca piscinele ecologice au devenit o necesitate. uleiuri. Formaldehida este un produs chimic omniprezent. improspatarea aerului. plante de interior."Miscarea verde" nu mai este o noutate pentru nimeni. putem spune ca este un drum catre o atmosfera poluanta si toxica. filodendronul Testele celor de la NASA au evidentiat faptul ca plantele viu colorate.

cele mai sanatoase case si. slabiciune. iar aerul din interior devine chiar mai poluat decat cel de afara. insesizabil. Studiile facute de un cercetator american au demonstrat. vedere incetosata. Benzenul este un solvent des folosit si este intalnit in multe substante ce ne inconjoara. de fapt. "Plantele iau substante din aer prin deschideri mici in frunzele lor. Cercetarile din laboratoarele noastre au stabilit ca frunzele plantelor. insa. boli respiratorii. contin un gaz nociv. a mai spus Wolverton. Lemnul. Toate aceste "facilitati" sunt. uleiuri. Natura combinata cu tehnologia poate mari eficienta plantelor in lupta pentru eliminarea poluantilor atmosferici. vopsele sau materiale plastice si de cauciuc. in care se bate lutul cu paiele. In plus. lutul si paiele cele care stau la baza construirii unor astfel de case . Catalogate drept "locuintele saracilor". cerneluri. inclusiv benzina. explozibili. radacinile si bacteriile solului sunt toate importante in inlaturarea vaporilor toxici". ne macină plamanii. naturale. ne corodeaza caile respiratorii si ne aburesc corneea. Daca excludem ideile preconcepute si pretentiile impuse de contemporaneitate. leziuni renale. Ca in mai toate domeniile. totodata. desi pe termen scurt efectele pot parea benefice. benefic. Vaporii emanati de vopseaua de pe pereti. dezavantajele unor constructii de acest fel sunt minore: . insa. produse farmaceutice si coloranti. recirculat prin conductele pline de praf si microorganisme. tremur. mai ales persoanelor sensibile. Benzenul a fost mult timp factorul principal care cauza iritatii la nivelul pielii si ochilor. Un alt avantaj incontestabil al caselor din chirpici sau din painata il reprezinta costul scazut al acestora. or. casele din chirpici sau paianta par a fi. euforie. greata. Casele din chirpici sau paianta Temperaturile din ce in ce mai ridicate devin uneori insuportabile si ne determina sa apelam la instalarea in locuinte a unor sisteme de ventilatie si de izolatie.sunt materiale ecologice. oferind un mediu interior sanatos. primind caldura cu greutate si cedand-o lent. modalitati costisitoare de a ne ingreuna traiul.Plantele cu flori. fericirea este ca exista intotdeuna o metoda alternativa. ca termopanele si aerul conditionat afecteaza organismul. este folosit si la fabricarea de detergenti. care retinut intre termopane. chirpiciul sau painata sunt buni termoizolatori. cum ar fi margaretele. Inhalarea acuta a benzenului poate provoca ameteli. Aerul conditionat. cefalee. poate produce alergii grave. Structura de rezistenta a caselor din chirpici este facuta din furci de lemn si impletituri de nuiele. paralizie si pierderea constiintei. Ca si materiale de constructie. gerbera si crizantemele s-au aratat superioare in inlaturarea benzenului din atmosfera camerei. locuinta avand o mai mare rezistenta la cutremure decat a caselor construite pe structuri din beton sau caramida. cele mai rezistente la cutremur. batai neregulate ale inimii. se stie ca lemnul este foarte elastic. de lacul de pe podele sau din mobilierul modern din PAL si PFL.

remineralizant si carminativ. Combinatia dintre sucul de lamaie. cum ar fi tehnologia Tadekakt. peste care puteti aplica orice finisaje doriti. numarul de lamai stoarse incepe sa descreasca. dizenterie. oligoelemente. copii. obezitate. cu un luciu natural. carbon. In perioada folosirii acestor sucuri este indicat sa se renunte la carne si la produsele care contin amidon si zaharuri. Este aperitiv. Cat priveste amenajarea interioara puteti opta pentru oricare stil decorativ. un fel de calcar special care se aplica sub forma de tencuiala.. In functie de buget puteti apela la o metoda simpla si deloc costisitoare. acid citric etc. masa. de la dusumeaua traditionala la parchetul laminat. Pentru a le conferi un aspect modern. numarul de lamai stoarse crescand progresiv pana la 8-10 lamai pe zi. acid malic. sfecla si castraveti ajuta mult la curatirea ficatului. PP. morcov. conditia esentiala fiind aceea de a combina elementele astfel incat ele sa se armonizeze si sa creeze atmosfera dorita. A. Astfel ca: peretii. ateroscleroza. prin finisarea cu sapun si ceara se obtine o suprafata fascinanta.constructia fiind un tot bine inchegat. Se administreaza in doze de cate 3 pahare pe zi. saruri minerale. inainte de mesele principale. diaree. antigutos. de obicei. vitamine (C. a rinichilor si a vezicii biliare si in general a organismului de toxine. tonic. antiscorbutic. Sucurile de fructe Afla mai multe despre: aperitiv. B3. antireumatismal. reumatism. mocheta. mese. Tadelakt este o tehnica traditionala marocana. enzime. dispepsii. pahare Sucul de grepfruit Sucul de grepfruit contine multe minerale. glucide. pectina. construiti din craci uscate sau impletituri pe care se "bate" pamantul amestecat cu paie si balegar sau din caramizi de chirpici pot fi acoperiti cu finisaje moderne. ulcere stomacale. Se consuma ca atare sau indulcit cu miere. guta. toate. se compacteaza cu o piatra speciala de ceramica si. tonic al sistemului nervos. oboseala. bactericid. care consta in aplicarea pe pereti a unei plase de Buzau peste care se pune mortar si se tencuieste sau la una mai pretentioasa. paraziti intestinali. casele din lut pot fi modificate si decorate conform standardelor actuale. tonic cardiac. vitamine: B1. PP).casele din chirpici sau paianta nu suporta etajarea si nici modificarile ulterioare (cum ar fi recompartimentarea) . Este indicat in anorexii. Sucul de lamaie Contine acid citric. linoleum sau gresie. B2. crestere la copii. artrita sau afectiuni pulmonare. diuretic. B1 si B2.daca nu sunt intretinute o perioada mai lunga de timp intra intr-un proces de degradare greu de controlat. Se administreaza intr-o jumatate de pahar de apa indulcita. Este racoritor. demineralizare. Este indicat in infectii diverse. stari febrile. C. . Foarte important este sa existe in toate incaperile podele din sapa de beton armat. . Dupa o cura de o luna. depurativ si antihemoragic.

eczeme. sarcina. alergii. El este diuretic. cefalee. aperitiv. Se foloseste in reumatism. Este diuretic. diaree. Combinat cu celelalte sucuri mai putin placute la gust. parului si glandelor sebacee.Sucul de mere Sucul de mere contine zaharoza. verde. Este colecistochinetic. mese. litiaza renala. intoxicatii. crampe. vitamine: B1. rahitism. B1. obezitate. insomnii. guta. tonic hepatic. surmenaj. diuretic. in reumatism sau guta. le da acestora o aroma deosebita. Se recomanda pentru starile subfebrile. vitamine: A. saruri minerale. antiputrid. Sucul de fasole verde Acesta contine vitaminele A. guta. cu 30 de minute inainte de mesele principale. inainte de masa. laxativ. guta. oxid de calciu. carbon Sucul de ardei gras Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu. meteorism. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor. C. hidrati de carbon. Sucul la curatarea pielii de petele inchise la culoare. astm. tonic muscular. Se administreaza cate 3-4 pahare pe zi. TBC. de mar sau de morcov. celuloza. Este bun in colici intestinale. aperitiv si digestiv. A. ulcer gastric. Sucul de mere este unul dintre cele mai apreciate sucuri pentru toate varstele. stari febrile. depurativ sanguin. C. antialergic. B. Este indicat in litiaze biliare. Este racoritor. PP. Acesta este diuretic. saruri minerale. diabet. depurativ. magneziu. Sucul de ridiche neagra Sucul de ridiche neagra contine vitaminele B si C. B2. C. astenie. racoritor. guta. antireumatismal. diuretic. sulf. insuficienta hepatica. Fiind cam fad se foloseste impreuna cu suc de telina. Se recomanda 3 pahare de suc pe zi. pectina. B. cu 30 de minute inainte de mesele principale. Se administreaza cate 1/2 pahar pe zi. se foloseste ridichea cu tot cu . Sucul de pere Sucul de pere contine acizi. acesta fiind necesar unghiilor. Este indicat pentru problemele de astenie fizica si intelectuala. colecistite. Sucuri de legume Afla mai multe despre: spanac. laxativ. PP. C. oligoelemente. depurativ. antiinfectios. Sucul de castravete Sucul de castraveti contine vitaminele A. antiseptic intestinal. anemie si demineralizare. pectina. Se bea cu inghitituri mici. in proportie de 1:2:2. Pentru a obtine sucul. reumatism. sedativ nervos. bronsite cronice. afectiuni pulmonare. Sucul este mai eficient daca este combinat cu cel de morcov si de spanac. Se recomanda in reumatisme. gastrita. saruri minerale. reumatisme. sedativ. hidrati de carbon. la mare. racoritor.

cardiac tonic. oligoelemente. prin efectul de stimulare si de normalizare a digestiei si prin actiunea sa anticancerigena. Sucul de telina este aperitiv. reumatism. vitamine. Acest suc are prin excelenta efecte tonice. antiscorbutic. Acest suc este remineralizant. poate fi folosit in cure de slabire. Pentru a avea un gust mai bun. purificatoare. dar si vitamine. timp in care se va mentine o alimentatie numai vegetariana si cu preponderenta crudivora. Sucul de telina Contine saruri minerale. diuretic. se adauga cateva picaturi de suc proaspat de lamaie. antiinflamatoare. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect digestiv. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi va vindeca constipatii cronice. pahare Sucul de varza este obtinut prin stoarcerea prin centrifugare a frunzelor de varza proaspete si bine spalate anterior. Sucul de spanac Contine saruri minerale. remineralizant. convalescenta. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. Pentru cancer al tubului digestiv se combina un pahar de suc de varza cu doua pahare de suc de morcov. scorbut. la mare. Va prezentam in continuare cateva din recomandarile terapeutice ale sucului de varza: Pentru constipatie si prevenirea viermilor intestinali se bea dimineata si seara cate o jumatate de pahar . demineralizare. depurativ. arsuri. deoarece este foarte puternic. Se remarca prin faptul ca deblocheaza tranzitul intestinal. In cazurile de litiaza biliara se beau zilnic cate 200-400 ml de suc. Se foloseste in inapetenta. guta. antireumatismal. surmenaj. astenie fizica si nervoasa. Se beau aproximativ 20-50 de grame pe zi. litiaza urinara. fiind recomandat in mai mult de cincizeci de afectiuni.un pahar de suc de varza. in acest fel ajutand la refacerea mucoaselor din organism. mese. astenie.frunze. impotenta. Este recomandat mai ales in anemii. . oligoelemente. Sucul de varza Afla mai multe despre: adenom de prostata. sau cate 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile in cure intensive. tonic al sistemului nervos si general. Favorizand eliminarea excesului de apa din tesuturi. afectiuni pulmonare. antianemic. Tratamentul dureaza trei luni. Se administreaza cate 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese. Se administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi. convalescenta. rahitism.

O combinatie pentru a slabi rapid este urmatoarea : 200 ml varza si 200 ml grepfrut. in reprize. O combinatie contra cancerului si leucemiei este urmatoarea: se amesteca 50 ml patrunjel. Sucul de sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. 100 ml sfecla. . in cure de minimum o luna. In cazuri de anemie. Este o combinatie mai putin obisnuita intre un suc alcalin (sucul de varza) si un suc acid (cel de grepfrut). de trei ori pe zi. Tratamentul cu suc de varza are efecte puternic antiinflamatoare asupra prostatei si a traiectului urinar. acesta le prescria o cura cu acest suc. pe care il recomanda sa fie baut cu lingurita. de trei ori pe zi. cu 5-10 minute inaintea fiecarei mese. Se bea din acest amestec cate un pahar. Suplimentar. Pentru alergie se bea pe stomacul gol cate un sfert de pahar de suc de sfecla rosie. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. diluat cu suc de morcov. tonice si mareste consistent capacitatea de lupta a organismului impotriva infectiei. Tuturor pacientilor slabiti. de 2-3 ori pe zi. 400 ml morcov si 1 lingurita suc de lamaie.Daac suferiti de cancer la gat trebuie sa aplicati tratamentul de la cancerul cu localizare pe tubul digestiv. Acest remediu are efecte antifebrile. patrunjel. Un tratament dureaza doua luni si se poate relua la nevoie dupa o pauza de 10 zile. cate o gargara cu suc proaspat de varza. O cura dureaza 30 de zile si are o eficienta extraordinara mai ales in cazul alergiilor la polen si la praf. in care se bea cate o jumatate de pahar de suc de varza. se va face. ce are un puternic efect inhibitor al apetitului alimentar si favorizeaza ajungerea rapida la satietate pentru o perioada mai lunga de timp. pentru a avea efecte mult mai puternice. Gripa : se beau 1-2 pahare de suc de sfecla rosie pe zi. anemici sau care nu aveau pofta de mancare. Diabeticii trebuie se bea jumatate de pahar de suc de varza dimineata si la pranz. slabiciune generala a organismului se bea pe parcursul unei zile un pahar de suc. Pentru adenom de prostata se face o cura de trei luni. Acest remediu are un efect foarte interesant de stabilizare a valorilor glicemiei atunci cand este prea mare sau prea scazuta. masa. pe cat posibil inainte de masa cu minimum o jumatate de ora. pahare Terapeutul austriac Rudolf Breuss considera sucul de sfecla rosie drept unul din cele mai puternice remedii in tratarea cancerului si a leucemiei.

dimineata. Apoi. Se bea aceasta combinatie inainte cu un sfert de ora de fiecare masa. pe care le curata rapid si bine de calculi. pe stomacul gol. acest suc este o adevarata matura pentru vezica biliara si pentru rinichi. Sucul de cartofi . Efecte mai puternice are urmatoarea combinatie pentru eliminarea calculilor renali: 400 ml morcov. 100 ml ridichi (negre sau rosii) din care rezulta 600 ml. Efectele terapeutice ale sucului de ridichi compenseaza insa din plin acest neajuns. Pentru cei care sufera de calculi biliari se procedeaza astfel : se amesteca patru linguri de suc de ridiche cu aceeasi cantitate de suc de patrunjel. Daca suferiti decalculi renali trebuie sa beti zilnic 50-100 ml (un sfert . Daca suferiti de bronsita cronica puneti intr-o jumatate de pahar de suc de ridiche 4 linguri de miere si amestecati bine. in cateva reprize. care se beau.o jumatate de pahar) de suc de ridiche. Se beau pe stomacul gol doua asemenea doze pe zi : o doza dimineata si una seara. Tratamentul dureaza trei saptamani si este deosebit de eficient in cazul microlitiazei. Cura dureaza minim doua saptamani si se face mai ales cand are loc schimbarea de anotimp. Tratamentul dureaza minim 21 de zile si este eficient indiferent de natura calculilor. masa Sucul obtinut din ambele tipuri de ridichi are un miros destul de greu de suportat.Sucul de ridichi negre si rosii Afla mai multe despre: patrunjel. Pentru reumatism se dizolva un sfert de pahar de suc de ridiche in trei sferturi de pahar de suc de morcovi. Se bea cu inghitituri mici acest remediu dimineata. din cauza unor substante sulfuroase care se disperseaza in timpul prepararii acestui suc. acest suc are un puternic efect diuretic. In primul rand. motiv pentru care este folosit si ca detoxifiant in reumatism si in bolile produse de intoxicarea lenta a organismului. 100 ml castraveti.

Afla mai multe despre: patrunjel. Cura dureaza vreme de 30 de zile. reumatism Pentru tratarea acestora se bea jumatate de litru de suc de cartofi pe parcursul unei zile. Pentru un gust mai bland si un efect mai puternic. C Pentru aceasta se bea de doua ori pe zi o combinatie formata dintr-un sfert de pahar (50 ml) de suc de patrunjel si trei sferturi de pahar (150 ml) de suc de cartofi. Efectele in tratarea hepatitelor. Hepatita virala A. masa. efecte hipotensoare si anticonceptionale. Constipatii usoare. Constituie unul din cele mai blande remedii. de oprire a proliferarii virusurilor hepatice. se poate dilua cu suc de morcov. deoarece el se oxideaza rapid si isi pierde o parte din calitatile terapeutice. Cancerul gastric Se bea cate un sfert de pahar (50 ml) de suc de cartofi de 3-4 ori pe zi. care au efecte de inhibare a dezvoltarii tumorilor. Efecte si mai puternice se obtin cu urmatoarea combinatie (care are o eficienta foarte mare si in cazul gastritei) : se face urmatorul amestec de sucuri : 100 ml cartofi + 100 . timp de 2-3 saptamani. ceea ce determina o accelerare a procesului de slabire. cu o pauza de 10 zile. in sezonul rece. sunt extraordinare. Se bea un pahar pe zi. dupa care se poate relua. antiacide si usor depurative. avand efecte calmante. Mai mult. la mare Sucul de cartofi se obtine la fel ca si celelalte sucuri : prin centrifugarea tuberculilor foarte bine spalati in prealabil. Acest remediu are mai multe aplicatii si anume: Obezitatea O jumatate de pahar de suc de cartofi baut cu un sfert de ora inainte de fiecare masa (indiferent cat de saraca din punct de vedere cantitativ ar fi masa respectiva) are efecte de inhibare a apetitului alimentar foarte puternice. acest remediu stimuleaza din plin procesele de eliminare. Studii recente au aratat ca sucul foarte proaspat de cartof contine anumite substante inrudite cu cortizonul. puteti adauga si suc de morcov. B. Este recomandat sa fie consumat atunci cand este foarte proaspat. Scorbut Sucul de cartofi este in aceasta afectiune unul din cele mai puternice si mai rapide remedii cunoscute. cronice sau acute. Pentru a face gustul putin mai suportabil.

Mancati ''cat va este foame''. Legea foamei consta in satisfacerea nevoilor organismului pentru a-i compensa pierderile suferite. De altfel exista o distinctie clara intre foame si pofta. In cazul omului. el se opreste instinctiv din mancat.Aveti o frustrare. adica va simtiti rau in propria piele. Se impune astfel o intrebare: este apetitul sinonim cu foamea? Exista mai multe feluri de apetituri: mari. organismul trebuie sa-si refaca energia pe care a consumat-o in timpul zilei si. mancam pentru a asigura supravietuirea organismului nostru. de a se reproduce. foamea este o nevoie organica definita ca fiind o senzatie negativa. sa mancati atunci cand va este foame si nu atunci cand va este pofta. care poate continua sa manance si dupa ce si-a potolit foamea. pentru a compensa pierderile zilnice de energie. trebuie sa vorbim de apetit. e nevoie de alimente care sa-i permita sa-si construiasca si sa-si repare tesuturile. are si alte bucurii sa ne ofere si multe modalitati de a ne face fericiti. Inainte de toate. Foamea este senzatia de gol in stomac. Este deci important. care va da senzatia ca pentru a slabi trebuie ''sa muriti'' de foame. Se bea aceasta cantitate pe parcursul unei zile. dar adesea comportamentul sau este demn de invidia oamenilor. apreciind in acelasi timp placerile unei mese cu feluri de mancare sanatoase si echilibrate: carne. pentru a reusi. puteti injumatati cantitatea zilnica. fructe si legume. masa. verde. branzeturi. mese. peste.Trebuie sa scapati de sentimentul ca sunteti pedepsiti atunci cand urmati un anumit regim. mijlocii sau mici. altfel veti renunta repede la regim. toate. de insatisfactie.Nu este bine sa va fie foame mult timp.ml varza + 500 ml morcov. de a perpetua viata existenta in el. . iaurturi. pentru a face in asa fel incat corpul nostru sa fie in stare de a functiona. Este obligatoriu sa mancati numai atunci cand va este foame. pe saturate fara teama de a va ingrasa. baut in cure de 20 de zile. dar nu trebuie nici sa traim doar pentru a manca. Animalul. Mancati. . din mai multe motive: . trebuie sa mancam pentru a ne pastra fortele si nu pentru a ne satisface simturile. care este dotat cu inteligenta. Daca simtiti ca va este greu sa beti foarte mult din aceasta combinatie. Inainte de toate. carbon Mancati pe saturate Este un adevar universal valabil ca ''trebuie sa mancam pentru a trai''. Sfaturi pentru o masa sanatoasa Afla mai multe despre: fructe ce contin celuloza. Viata. nu este inteligent. legume si fructe. are efecte exceptionale pentru aceste afectiuni. . daca se poate. spre deosebire de om. pentru ca aceasta senzatie dezagreabila ar putea deveni rapid o sursa de agresivitate. Cand e satul. cereale. Bineinteles. In ciuda gustului destul de greu de suportat. se spune. Ne putem hrani si fara sa ne ingrasam.Este obligatoriu sa va potoliti foamea. deci. acest amestec. din fericire. ca o necesitate acuta de a te alimenta. fara sa mai adaugam si faptul ca suferiti de foame. nu ''cat va e pofta'' De ce mancam? In opinia biologilor. oua. . chiar dureroasa.

foamea are rolul de a perpetua viata. Este vorba. ambianta din timpul meselor. Acestea contin multa celuloza ce provoaca senzatia de satietate. careia cu greu i te poti opune. . trebuie sa folosim niste trucuri pentru a o insela. nu trebuie sa uitam niciodata sa mancam fie carne. in definitiv. exista oare solutii care sa amageasca senzatia de foame? Da. in general. Dar pentru cei ce vor sa slabeasca incet. 2. 6. oua. lapte) au apetitul marit si mananca toata ziua. ridiche. Atat renuntarea la orice alimente (mai ales dulciuri) intre mesele principale.rosii. dintr-un motiv sau altul. Daca va este foame intre mese. . Fiecare dintre noi trebuie sa decida daca sa devina sau nu sclavul acestor simturi. Cu alte cuvinte. prezenta comesenilor. emotionali si sociali. din fericire. . Exista mai multi factori care influenteaza apetitul: modul de preparare si prezentare a mancarurilor. provocand astfel o hipoglicemie. pateuri. De fapt. Ea este. nu trebuie sa luati gustari precum: biscuiti. Pentru a evita senzatia de foame. o nevoie fiziologica normala. peste. deserturi suculente) si cele care consuma relativ putine proteine (carne. nu o necesitate. fiind in legatura cu numerosi factori senzoriali. simtim o pofta irezistibila.senzatie care daca nu este satisfacuta. organismul isi cere dreptul de a-i fi reinnoite fortele. De cativa ani se stie ca prafurile de origine vegetala sau animala inlatura complet foamea in timpul unui regim proteic. Amagiti-va foamea In nici un moment al regimului nu trebuie sa va fie foame pentru ca. 5. ceea ce ne orienteaza spre nevoia de dulciuri. Sa aveti intotdeauna doua sau trei dintre ele la indemana: . castravete. de o nevoie de alimente. condimentele.laptuci cu verdeturi si suc de lamaie. Apetitul este o pofta. In definitiv. de slabiciune si dureri de cap. 3.felii de telina. Ca sa nu simtim nevoia sa mancam. Trebuie deci sa le consumam la toate cele trei mese. trebuie sa evitam dulciurile. dupa cum bine se stie. ar fi ideal ca apetitul sa se identifice cu foamea. atunci cand ratiile alimentare sunt echilibrate. Persoanele care consuma excesiv hidrati de carbon (paine. fie peste. dar atunci cand diminueaza contractiile stomacului este dusmanul senzatiei de foame. fie branzeturi sau lactate. branzeturi. Dar ce se intampla de fapt cand mancam fara san e fie foame? Comportamentul alimentar al fiintei umane ramane un fenomen foarte complex. 4. ci ca pe un prieten al sanatatii si al echilibrului corpului. Daca. nu trebuie sa sarim peste mese. afectivi. Iata-le: 1. are efect purificator. iata o lista de alimente pe care puteti conta de-a lungul intregii zile. Apa. dulciuri. prajituri etc. Cand va este foarte foame intre mese. . In plus. Deci. poate genera starea de rau general. la pranz si seara. Pentru a nu ne ingrasa. de care trebuie sa se tina seama.castraveciori murati. Asadar. Ele va vor satura fara a va ingrasa. senzatia nu apare deloc. Proteinele inlatura foamea. telina). varza. o masa in minus provoaca in cursul zilei o hipoglicemie (scade nivelul zaharului din sange). foamea este naturala. . in conditiile in care medicina moderna dispune de diverse mijloace si tehnici de tratament. de consumarea unei salate imense din multe legume sarace in calorii (salata verde. iar apetitul este cel ce ne ''flateaza'' simturile. inghetata.ardei. dimineata. care stimuleaza pancreasul sa produca un surplus de insulina. Kilogramele in plus sunt o frustrare destul de importanta. ca sa mai adaugam si o alta provocata de senzatia de foame. este anormal ca o persoana ce urmeaza un regim de slabire sa sufere de foame. la inceputul meselor principale. cat si regularitatea si varietatea acestora au o certa influenta asupra apetitului. fie oua. El inseamna placere si dorinta de a manca si este insotit. Acceptati deci foamea nu ca pe un dusman al siluetei.

. plus un compot de fructe iar seara un ghiveci de legume cu crema caramel. 1 bol de cereale fara zahar.iaurt. 30 gr de branza + 1 felie de paine neagra iar la cina taboule si 1-2 felii de paine cu gem de zmeura .branza slaba. Seara serviti cateva felii de jambon. coacaze etc). La micul dejun este bine sa beti 1 ceasca de ceai verde (sau infuzie diuretica din cretusca. beti un cocktail: amestecati intr-un pahar de apa minerala sucul unui morcov cu sucul unei jumatati de lamai. masa. verde. Luni La masa de pranz serviti pulpa de pui la cuptor cu ierburi aromatice si morcovi. Cura de slabire si vitalitate Afla mai multe despre: spanac.. plus 1 anghinare si 1 iaurt cu fructe (0% grasime). Catre orele 16-17 beti 2 cesti de ceai verde.ou fiert tare. Joi . patrunjel.morcov ras. Marti Serviti la pranz sparanghel cu salata proaspata si ierburi aromatice. . pentru ca sa va rehidratati organismul si sa stimulati functiile digestive. Bea acest cocktail cu circa un sfert de ora inainte micului dejun.ridichi. . lapte semi-degresat. fara grasime. fructe si legume Aceasta cura dureaza o saptamana si inainte de a va spune ce trebuie a consumati in fiecare zi a saptamanii trebuie sa va amintim ca este important sa tineti cont de utmatoarele sfaturi : La sculare.o bucata de carne rece. . Miercuri Consumati la pranz sufleu de macaroane si fructe de sezon. 1 kiwi si o jumatate de banana. La culcare beti o infuzie depurativa din frunze de coacaze sau o infuzie calmanta de musetel. . grasime.bucatele de castravete. .

Vineri Masa de pranz este compusa din peste gatit in folie de aluminiu cu garnitura de praz si un iaurt cu fructe iar masa de seara din supa de rosii si compot de fructe.in opozitie cu medicina traditionala. care se bazeaza mult prea des (si prea exclusiv) pe folosirea medicamentelor pentru calmarea sau vindecarea indispozitiilor. o felie de rasol de vita sau un albus de ou fiert tare si un mar. un aspect prea des neglijat. dar ea are. in unele cazuri. si prin aceasta se inscriu perfect in interiorul legilor universale ale sanatatii. Pentru a ne asigura de adevaratele lor binefaceri asupra organismului nostru se impune sa consultam specialistii in materie si sa ne ferim de sarlatanii care. Duminica Mancati la pranz va fi compusa dintr-o omleta din 3 oua cu salata de fasole verde.Pentru pranz sunt recomandate legumele de sezon gatite la abur. ea este de neinlocuit -. Astazi. chiar de-a dreptul omis de catre medicina traditionala. Dar care sunt aceste tipuri de medicina si ce pot face ele pentru noi? Iata o scurta prezentare: ACUPUNCTURA De origine chineza. Nu contestam faptul ca medicina traditionala poate sa ne foloseasca . Sambata La pranz veti consuma o felie de friptura de vita cu piure de morcovi si un iaurt cu fructe iar seara veti consuma paste vegetariene (cu legume gatite la abur) ci=u sos de smantana si serbet. numite meridiane. ele au tendinta de a face apel la spiritul naturii. calificate drept medicina naturista . din nefericire. acupunctura avea altadata ca scop principal favorizarea circulatiei energiei in intregul corp. AROMOTERAPIA . care consta in introducerea unor ace fine chiar in punctele de energie. Medicina naturista prezinta avantajul de a interveni in planul preventiv. o bucata de branza proaspata si 2 kiwi iar pentru cina supa de legume. rosii si patrunjel. Seara este recomandata o felie de friptura de vitel cu garnitura de spanac si o salata de fructe de sezon. ea este mult utilizata ca tehnica impotriva durerilor si pentru a scapa corpul de diferite dependente. durerilor si bolilor. Medicina alternativa naturista Afla mai multe despre: la mare In spiritul naturalului. Este o terapie usoara si naturala. Aceste tipuri de medicina alternativa sunt in mare parte bazate pe o cultura si pe cunostinte ancestrale. care au traversat secolele si chiar mileniile. este imposibil sa nu consacram cateva randuri medicinei si terapiilor alternative. sunt destul de numerosi.bine practicata. lipsuri. 30 de grame de branza camembert si o felie de paine neagra. daca nu chiar limite.

gama s-a restrans. In vremurile in care primele maimute traiau in Africa si apoi in Asia. dar treptat. Acestea sunt principalele motive pentru care este consultat un astfel de practicant. precum caile respiratorii. acestea din urma pot aduce un sprijin sanatatii in diferite moduri.Aromoterapia consta in punerea in slujba sanatatii mirosurile degajate de plante si de flori. NATUROPATIA Naturopatia grupeaza mai multe tehnici. seminte. aceste doze infinitezimale ajuta la tratarea diverselor tipuri de maladii. legume si fructe salbatice care aveau gust neplacut sau erau toxice. animale. el cuprinde afectiuni cutanate. toate. chiar si probleme de natura ginecologica. plante exotice Specia umana este intr-o continua evolutie. minerale. de gat si diferite indispozitii. in prealabil. Administrate pacientului. printre care si migrenele. Legumele si fructele au un rol eimportant in alimentatie. radacini. munte. plante diverse. fiind surse de vitamina A. Atunci exista o mai mare variatie in acest domeniu decat astazi. Anumite esente sunt recunoscute pentru puterea lor relaxanta. chiroterapeutii afirma ca pot interveni si pe alte planuri. prin experienta. pe masura ce am evoluat. cat si de prevenirea ei. chiroterapeutul inlatura nenumaratele dureri de spate. care pot varia de la un naturopat la altul. polen. Ea face apel la fitoterapie. Totusi. rolul vegetalelor in alimentatie a scazut tot mai mult. iar carnea si alte produse au devenit esentiale. un medic homeopat. osteopatia isi extinde campul de actiune mult mai departe de coloana vertebrala. Prin diversele manevre pe care le fac. . la munte. bazata pe vegetatie si mici animale. Paradoxal sau nu. pentru a zabovi asupra tuturor partilor corpului. mediul de viata al plantelor. in timp ce altele stimuleaza sau actioneaza direct asupra anumitor sisteme. la mare. Legumele si fructele in alimentatie Afla mai multe despre: fructe de mare. primii oameni au invatat sa evite acele plante. Desi medicamentele homeopatice se pot obtine din farmacie. la tratamente nutritioniste. Aceasta tehnica este indicata mai ales pentru a trata problemele de ordin musculo-scheletic si poate interveni in mod eficient in anumite cazuri de tulburari ale sistemului nervos. Campul de actiune al homeopatiei este vast. fructe si legume. legume si fructe salbatice. la acupunctura. CHIROTERAPIA Lucrand la nivelul vertebrelor. Fitoterapeutii profesionisti se intereseaza atat de cauza unei boli. HOMEOPATIA Homeopatia se bazeaza pe diluarea la maximum a unor substante complet naturale. In functie de calitatile lor. flori. la masaje si la homeopatie. FITOTERAPIA Aceasta medicina ''usoara'' exploateaza proprietatile medicinale ale plantelor. acid folic. reusind sa protejeze corpul si sa il apere de diverse maladii. dar si migrene sau otite. Mult mai blanda decat chiroterapia. seminte in. este de preferat sa consultam. flori exotice. OSTEOPATIA Osteopatia este o stiinta care se bazeaza pe manipulari precise ale corpului pentru a-l readuce intr-o stare buna. importanta plantelor. plante exotice. joaca. ei sustin ca pot actiona asupra sistemului imunitar pentru a-l intari. muguri. "meniul" lor era compus in principal din frunze. C. dar cel putin din punct de vedere al mancarii am pastrat in genele noastre reminescentele alimentatiei primelor antropoide.

In schimb astazi cunoastem tone de informatii despre fructele si legumele care fac parte din dieta noastra. multe insotite de adevarate povesti. Dar insectele ramasesera o parte importanta a dietei. legume. Omnivori prin definitie. Suntem mai interesati ca oricand de efectele pozitive ale legumelor. in pofida preferintei multora pentru carne. pentru a scuipa apoi fibrele ramase. Dar legumele pot fi amare. dar cea mai mare parte a dietei lor este alcatuita din vegetale : muguri. climat si preferinta. chiar daca le acceptam pe cele straine sau exotice cu oarecare ezitare la inceput. Asa ca se poate spune ca noi. Dar in egala masura au digerat mai greu plantele.Nu s-au pastrat prea multe informatii despre cat de toxice sau dimpotriva sanatoase erau legumele si fructele pe care le mancau primii oameni. Daca atunci barbatii. lipsindu-se astfel de protectia oferita de acestea. insa numarul legumelor si fructelor consumate in mod obisnuit este in scadere. tulpini. Prefera mai curand sa adune mai multe frunze. se pot dovedi cel putin la fel de populare. surse de proteine variate. Cimpanzeii nu sunt prea incantati de frunze si crengute. Sunt legume importante. In urma cu aproximativ 50 de milioane de ani primii stramosi ai omului incepusera sa manance frunze. ceea ce ar putea fi semnul din vechime al unei adaptari fiziologice pentru consumul preponderent de vegetale. de gust. fructe. gorilele sunt nevoite sa consume cantitai foarte mari de vegetale pentru a se satura. atunci cand le gasesc. de la vitamine si minerale. pui de pasari sau soparle. mazarea. incat cimpanzeul ar putea fi considerat o specie umana. iuti. fructele. femeile erau nevoite sa se multumeasca doar cu vegetale. Oamenii preistorici aveau un maxilar suficient de puternic pentru a mesteca legumele si mancarurile moderat de tari. Chiar daca nu stia inca sa cultive toate acestea. dincolo de vitamine. muguri. cartofii. . varza. ciupercilor sau fructelor. legumele. completate cu insecte. mai ales in perioada in care vanatoarea nu era prea reusita. In special gorilele din regiunile de munte mananca foarte multe frunze. desi rezultatele testelor sunt inca destul de controversate. legume salbatice. le putea lua direct din natura. preparate intr-un fel sau altul. ceapa. Ne place sa mancam fructe. ardeii. pentru ca nu mai era suficient loc pentru ca flora bacteriana sa se dezvolte asa cum trebuie. pe care incepusera sa le obtina. In esenta. Cand mediul le permite. pot avea crude un gust destul de neplacut. Dar cei mai apropiati de obiceiurile oamenilor de altadata sunt cimpanzeii. spre deosebire de gorile. in timp ce aveam ferme. Unii cercetatori sustin chiar ca similitudinile genetice sunt atat de mari. pe care le mesteca sugandu-le sucul si partile gustoase. asa ca de ce sa le mancam ? In buna parte mancam legume pentru ca suntem constienti de rolul pe care il joaca in alimentatie si pentru ca unele chiar ne plac. culturi intinse. raspunsul este clar : pentru ca sunt dulci (cel putin majoritatea). Numai ca inca de la inceput nu am avut conformatia dentara necesara pentru a sfarama si rupe fibrele vegetale mai dense. fructe. Dar de ce mancam legume ? In privinta fructelor. ne intoarcem la legume si mai ales la fructe pentru ca le dorim. la istoricul plantei si cele mai bune conditii pentru a o intretine si creste. omul de astazi este rezultatul unei lungi evolutii si pas cu pas si-a diversificat hrana. Potrivit unor cercetari. inclusiv insecte. Stomacul uman a devenit tot mai scurt. Este o adevarata alienare culinara. flori. Cele mai cunoscute si cele mai gustate legume sunt spanacul. Dar cum astfel de delicatese nu sunt prea hranitoare. seminte. aveau dreptul la carne. in afara plantelor. al caror "meniu" este apropiat de cel al oamenilor preistorici. de retete. pastram genetic aceasta pasiune pentru vegetale. ceea ce a facut ca primii oameni sa poata digera mai usor vanatul si pestele. fiecare cu gustul si calitatile specifice. Clar este ca in special popoarele occidentale au facut o greseala reducand cantitatea si variatia legumelor din alimentatia zilnica. se pare ca femeile au un stomac mai lung decat barbatii. asa ca a trebuit sa ne adaptam. morcovii. cei care vanau si protejau tribul. oua si carne. pentru plante. dar si altele. dar dimensiunile intestinului subtire au crescut. de agricultura ecologica si sanatate. din locurile unde ajungea tribul. in functie de zona. cimpanzeii aleg intotdeauna insectele sau carnea in locul vegetalelor. maldite. mladite. broccoli. frunze diverse. vegetatie diversa. iar dupa milioane de ani este de presupus ca cea mai mare parte dintre acestea au disparut sau nu mai sunt folosite. cam orice fel de fructe. conservate sau proaspete.

Facultatea germinativa (de 90%) se pastreaza foarte bine timp de 4 ani. 1982) .12 zile. oamenii au nevoie de mult mai multa energie pentru a-si alimenta creierul. macrisul este contraindicat persoanelor care sufera de reumatism sau de afectiuni renale. iar bolile care apar sunt numeroase si grave. nu inseamna insa ca este cea mai buna optiune. cu forma triedica. macrisul ramane una din plantele legumicole valoroase atat prin calitatile sale culinare cat si pentru cele medicinale si pretentiile mici fata de clima si sol. crestate la baza. astringent. trebuie sa fie sub forma de glucoza.1400 seminte. Mai mult decat atat. frunzele macrisului contin fier. Poate fi folosit si in tratamentul unor boli de piele si chiar al tumorilor maligne sau benigne. in interior o singura saminta de culoare bruna inchis. daunatori. Plantele sunt astfel mai mult decat factori de echilibru. fusiforma. iar aceasta energie. Infloreste la sfarsitul lunii mai. ajungand sa stim instinctiv ca avem nevoie de ele. Macrisul. este planta perena erbacee sexuat dioica. echivalentul a cel putin 300 kcal. si foarte mult acid oxalic. ceea ce ii confera un gust acru. frunzele de forma lanceolata. Atentie! Datorita continutul ridicat de acid oxalic. Atat timp cat gustul si simtul pentru ceva nou se pastreaza nealterate de cultura de consum si fast-food. Trebuie precizat ca o cura dureaza in medie cateva luni. Valceanu. Rumex crispus (dragavei. In Romania intalnim mai multe varietati. si Rumex acetosella (macrisul marunt sau macrisul iepurelui). Frunzele se prepara in acelasi mod ca si spanacul sau stevia. Preparatul se obtine prin macinarea radacinii si se consuma ca atare sau sub forma de decoct. Intr-un gram intra intre 900 . cu un mic aport de plante si legume. durata rasaririi este de 10 . la mare. Un regim "excesiv" carnivor scurteaza drastic speranta de viata.Putand trai cu un regim bazat aproape exclusiv pe carne si grasimi. Un adevarat medicament pentru ficat Radacina de macris are un gust dulce-acrisor si se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul unor afectiuni ale ficatului. deopotriva leguma si medicament Afla mai multe despre: spanac. Din punct de vedere botanic. vitamine. Aceasta "ratie" de energie poate fi usor gasita in legume si in unele fructe. Rumex alpestris (macris ciobanesc) si Rumex scutatus utilizate indeosebi in medicina populara. Desi semintele incoltesc in doua zile. seminte in. plante interior Pe nedrept neglijat in ultima perioada de consumatori si de cultivatori. legumele raman in topul preferintelor. Intre macrisul cultivat si speciile spontane nu exista diferente mari in ceea ce priveste gustul sau continutul de nutrienti. Fructul este o nucula. borsuri. seminte. sau stevie creata). gustul caracteristic facandu-l potrivit pentru supe. in functie de caracteristicile fiecareia. cu radacina pivotanta. (Gh. dintre care cele mai importante sunt Rumex acetossa (macrisul mare) care are valoare culinara si se cultiva. piureuri sau pentru a asorta in special preparatele de miel.

Alti daunatori sunt melcii. Ceapa se taie solzisori si se caleste in putin ulei. Este atacat frecvent de musca macrisului (Pegomia bicolor) si de afide (Aphis lumicis). sare. Este foarte putin pretentios fata de temperatura. ulei. Cultura astfel infiintata dureaza 3 . Se lasa sa fiarba si se ia de pe foc dupa cateva minute. in acest caz avand nevoie de mai multa apa deoarece isi dezvolta tijele florale iar frunzele stagneaza. distanta recomandata intre plante fiind de 10 cm. Cand da in clocot. Se drege cu smantana si se poate servi calda sau rece. Cand se ingalbeneste se adauga o lingura de faina. piper. Se recomanda in acest caz tratamentul cu Mospilan. Creste atat la umbra cat si pe terenuri expuse la soare. Prefera soluri nisipoase cu reactie usor acida. Macrisul se seamana toamna. o ceapa mare. gustos si usor de pregatit. o lingura de faina. o jumatate de litru de lapte. singurele lucrari de ingrijire necesare sunt cele de combatere a buruienilor si daunatorilor. Se seamana pe randuri. Supa cu spanac si macris. care se indeparteaza usor prin presararea unei benzi de cativa centimetri de var in jurul brazdei de macris. intr-un sol bine afanat. Avem nevoie de o jumatate de kilogram de frunze spanac. este o planta timpurie care isi face aparitia inca de la inceputul primaverii. Este un preparat sanatos. se amesteca bine si se stinge cu un litru de apa. se adauga macrisul si spanacul taiate marunt. o jumatate de kilogram de frunze de macris. Macris . Se sareaza dupa gust si se adauga laptele.Cum se cultiva macrisul Este o planta adaptabila care poate fi intalnita de la campie pana pe pajistile alpine. un pahar mic de smantana. in luna septembrie.4 ani. la 30 cm distanta.

se recomanda ca in cursul prepararii lor culinare sa se aiba in vedere ca: . D). celuloza si substante minerale (potasiu. grasimi. au dezavantajul ca se gasesc in celulele vegetale care contin o membrana bogata in celuloza ce este greu de digerat. galbiorii. tartric). pastravul. C. deoarece sunt numeroase ciuperci cu aspect asemanator. Desi cantitatile de proteine sunt apreciabile. picior si palarie si se inmultesc prin spori. . ciupercile au fost numite si carnea vegetala.Macris cultivat . vitamine (A. de cultura. Se recomanda sa fie recoltate de persoane competente. oparire Ciupercile comestibile sunt legume care provin din culturi proprii sau care cresc singure. care se gasesc la partea inferioara a palariei. proteine. Ciupercile sunt apreciate pentru valoarea lor nutritiva. substante extractive neazotate care dau aroma specifica si gustul deosebit de apreciat.se observa atacul melcilor Ciupercile Afla mai multe despre: sticla. etc. Unele specii de ciuperci au si acizi organici (malic. datorita continutului in: apa. la diverse preparare culinare. sodiu).nu trebuie recoltate pe timp ploios (exceptie fac ploile de seara). Datorita valorii lor nutritive. Ciupercile se consuma in stare proaspata sau conservate. glucoza. Cele mai cunoscute ciuperci sunt: ciuperca de camp. Corpul lor este format din miceliu. Pentru mentinerea si imbunatatirea calitatilor lor gustative. de aceea pot trai la intuneric. calciu. dar care sunt otravitoare si pot provoca intoxicatii grave. B. ciuperci otravitoare. Ele se deosebesc de celelalte legume prin faptul ca sunt lipsite de clorofila. fier. magneziu. painisoara. chiar mortale. hribul (manatarca). ciuperca de padure.

Frunzele de patrunjel. Patrunjelul se poate mentine proaspat iarna. plantele de camera Legumele constituie cea mai importanta sursa de vitamine (C. se vor lasa sa se zvante. fructe si legume. frunze de telina si de tarhon. B) numai in masura in care sunt cumparate proaspete si pastrate in conditii optime. ci dupa cateva ore. Mazarea verde tanara.tot pentru savoare deosebita. .sunt importante ca valoare nutritiva continand proteinele cele mai valoroase si multe glucide . pastarnac. proaspata trebuie sa fie de o nuanta verde viu. cu pastaile bine inchise. la mare. telina. ceramica. verde. Rosiile bine coapte. cupru. apoi vor fi asezate in randuri varf langa varf. invelite in ziare (fiecare in parte). nestrivite. de sticla. . patrunjelul. patrunjelul si telina pot fi pastrate si in ladite. dupa oparire se trec sub jet de apa rece. iar curatarea lor sa se faca sub jet de apa. Leguminoasele uscate (boabe) . Ciupercile se consuma proaspete. alama).. inconjurata de o punga numita valva. A. leusteanul. cu un continut mare de apa sunt foarte usor alterabile. mararul. Cartofii bine alesi se pastreaza in pivnite racoroase. leustean.70%. Verdeturile bogate in vitamina C sunt: mararul. pivnite. fara parti verzi.3 g de sare de lamaie si 3 g de sare la 1 litru de apa. telina se intind pe o panza de tifon fixate cu cuisoare pe un mic cadru din patru scandurele.pentru a-si pastra culoarea sa se adauge in apa in care se spala 0. (nu in vase de fier. Se pastreaza in saculete intr-o camera uscata. Radacinoasele (morcov. la fel se face si cand se oparesc. la intuneric. nu se recomanda conservarea ciupercilor in borcane sterilizate cu mijloace casnice simple. Frunzele de telina culese cu cotoare se spala si se oparesc. rafturi. O alimentatie igienica si completa presupune legume intregi. deoarece in aceasta situatie dispare semnul cel mai important pentru recunoasterea ciupercilor otravitoare . patrunjel) se pastreaza pentru iarna intr-o pivnita aerisita si racoroasa care se va dezinfecta din timp prin afumare cu bioxid de sulf. de la baza piciorului. . peste fiecare rand se va presara nisip uscat. si fara a se incalzi. apoi se usuca pe un tifon sau insirate pe o sfoara. nevestejite. pline de boabe mici cu pielita neteda. marar. unde se usuca perfect. hranitoare si economice. Ciupercile comestibile. Varza tarzie de toamna se pastreaza prin murare sau pe rafturi. Legumele si fructele Afla mai multe despre: fructe de mare. patrunjel. trebuie lasate sa stea 3 minute in apa fierbinte in care se adauga 6 radacini de marar (ajuns la maturitate) la 1 litru de apa. etc. . cu miez plin de suc.nu trebuie lasate mult timp in apa. viu colorate. caz in care culegerea se face in lunile Iulie si August cand plantele sunt in plina vigoare. nemucigaite sunt gustoase. daca este sadit in ladite pastrate pe fereastra si udate zilnic. Verdeturile se pot pastra si uscate.se pregatesc numai in vase emailate. fiecare invelita in ziar. preparatele din ciuperci nu trebuie servite imediat dupa ce au fost pregatite. de buna calitate. Trebuie evitate ciupercile zdrobite sau rupte in bucati. . Ele vor fi curatate de pamant si de frunze. Morcovul.umflatura ca un bulb. iar peretii si pardoseala cu lapte de var.pentru albire.

ele se vor consuma in primele 6 ore de la decongelare.metoda de inghetare rapida a fructelor si legumelor. evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii. ex: compoturi. Alta metoda de conservare o constituie dulceturile. fructele uscate aduc varietate in meniurile pentru iarna. Cura trebuie urmata 13 zile. Uscarea ca metoda de conservare a legumelor si fructelor necesita maruntirea prealabila a acestora. Altele ca: fragi. un biscuit. Fructele proaspete. se tin in cosulet la loc racoros. Schimbarea metabolismului este asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in greutate timp de 2 ani.20 kg in 13 zile Cura dureaza 13 zile.Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare). Congelarea . cel putin 2 l/zi. Dieta pentru schimbarea metabolismului Afla mai multe despre: guma de mestecat. uneori oparirea si apoi uscarea in cuptor. Recomandari: . verde 10. spanac. caisele se congeleaza in zahar sau sirop. gemurile. Pentru pastrarea culorii naturale. beti apa.Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana.Daca va chinuie foamea. fructe de mare.Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata. . opriti-va si reluati cura dupa 3 luni. peltelele. la loc racoros si consumate imediat. o guma de mestecat. nici o zi in minus. unele fructe ca piersicile. dar este foare eficienta. Legumele congelate se vor pregati inainte de decongelarea totala. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni. . de exemplu: fasolea congelata trebuie pusa direct in apa fiarta. Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct.Fructele impun aceleasi reguli la alegere ca si legumele. Pastrate in saculete de panza sau borcane cu capac. fiindca ea nu mai are nici un efect. nici o zi in plus. este grea. pentru consumul zilnic. se poate pierde toata grasimea acumulata in tesuturi. un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei. . le conserva aspectul si valoarea nutritiva. ceea ce le saraceste in vitamine si saruri minerale. trebuie supuse unei decongelari lente. la mare. . pierd si 90% din greutate.Pentru a putea respecta dieta prescrisa. . capsuni.

Ziua 1 .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar . .cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 7: .pranz: nimic (bea multa apa. fara adaos de zahar sau fructe.mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar .Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan. portocala) Ziua 4: .Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 5: .Iaurtul natural este cel nepasteurizat.. .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 2 .pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 3: .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata .cina: 200 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 6: .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural . para.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras .cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar Ziua 8: .mic-dejun: 1 morcov mare ras .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . ajuta!) .

.pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .mic-dejun: 1 morcov mare ras . toate.cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Efectele benefice ale legumelor . portocala) Ziua 11: . beciuri.cina: 250 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 13: .cina: 250 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 10: .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . Spre deosebire de vitamina A continuta de uleiul de .morcovii. copii Morcovul continua sa uimeasca specialistii in nutritie prin efectele sale terapeutice.pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie . ridichile Afla mai multe despre: pivnite. in special datorate continutului mare de vitamina A.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural . rosiile.pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 9: .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt . in gradina. para.cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 12: .

prin fierbere si fierul devine mai greu asimilabil. In special acidul oxalic. Mineralele continute de morcov sunt reprezentate in primul rand de calciul organic.. si fara nici un fel de efect advers. Cataplasmele cu morcovi previn imbatranirea si formarea ridurilor Afla mai multe despre: seminte. si se stie ca este rapid acceptat de copii datorita gustului placut. fier. De aceea e bine sa ne orientam spre rosiile de gradina. Rosiile sunt o sursa bogata de vitamina C. Morcovii sunt o sursa si de vitamina C. sau in orice caz. vitamina provenita din surse vegetale este absolut sigura din acest punct de vedere.peste care luata in exces are efecte toxice. prin fierbere este transformat in cristale care pot leza rinichii. magnesiu. fara exces de fertilizanti. Sunt usor de digerat si produc eliberarea excesului de colesterol. stabilizeaza intregul sistem nervos si tonifica peretii intestinali. Se stie totodata ca poate cauza artroza. Unul din cele mai grave efecte ale prezentei radicalilor liberi in corpul uman este aparitia cancerului. Vitamina A este un valoros antioxidant care inactiveaza radicalii liberi extrem de periculosi pentru om. calciul continut de lapte si de painea alba este calciu anorganic. unde pot ierna fara probleme. Sucul de morcovi se poate utiliza in combinatie cu alte sucuri. O singura rosie contine peste 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. Sucul de ridiche curata sinusurile si este utilizat ca remediu naturist si in tratamentul amigdalitelor inflamate. o resursa pretioasa pentru oase si dinti. Morcovii se pastreaza cel mai bine in lazi cu nisp in pivnite si beciuri. aproape toate vitaminele complexului B. De asemenea. Calciul anorganic este in schimb aproape de neutilizatde catre organism. potasiu. Asupra sangelui au un efect alcalinizant. sodiu. Zaharurile sunt eliberate din morcov mult mai rapid decat din zaharul rafinat. acid oxalic si sulf. Au nevoie de un spatiu intunecos. potasiu. Spanacul mai este important si datorita continutului ridicat de clorofila. O ceasca cu suc de morcov bauta dimineata este mult mai indicata decat deja cotidiana ceasca de cafea. aerisit si rece. Spanacul este mai bogat in resurse nutritive netratat termic. calciu. Morcovii sunt si o valoroasa sursa de energie. fosfor si sodiu. in timp. contin un procent foarte mic din cat ar fi trebuit. Contin de asemenea mult fosfor organic. seminte in . Rosiile crescute in sere in sistem intensiv nu contin aproape deloc vitamina C si mineralele amintite. Nu toate rosiile au acelasi continut de nutrienti. despre care avem certitudinea ca au fost cultivate in mod traditional.

Consumul sau sub forma de suc proaspat face ca zaharurile. Aceasta leguma combate astmul. Nutritionistii recomanda consumul acestei legume pentru tratarea afectiunilor gastrointestinale. intensa. sodiu. De aceea. in proportie de 1:2:2. Astmaticilor li se recomanda 100 ml suc de morcovi. crampe. acid fosforic si carotina. inainte de micul dejun. In functie de sezon se poate combina . hepatice si biliare. morcovul este utilizat in hrana copiilor. sub forma de cataplasme. se recomanda o lingurita de seminte de morcov la o cana de apa clocotita. meteorism. pe nemancate. Pentru aceasta se vor bea 50 pana la 500 ml suc pe zi. dimineata. Mai mult. cu miros sau gust de "medicament". Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. calciu. proaspat si baut dimineata. provitamina A. sub forma de suc. hepatitele si. parului si glandelor sebacee. morcovul mai contine potasiu. magneziu. fiind recomandat in anemii si in tulburari de crestere. la mare Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu atat de necesar unghiilor. pentru intarirea vederii. a morcovului. piure si supa pasata. Trebuie evitati morcovii foarte mari si buburosi. indica o bogatie de zaharuri si caroten. De asemenea. arsenic. in bolile de piept. Sucul de ardei gras Afla mai multe despre: spanac. O culoare portocalie. marind numarul globulelor rosii. direct asimilabile. 7%.Morcovul este o leguma-medicament remarcabila. nu numai datorita continutului bogat in caroten al radacinii. afectiunile hepatobiliare. precum si vitaminele B si C. indispensabila cresterii. sa intre foarte repede in circuitul sanguin. previne imbatranirea si aparitia ridurilor. si seara. Este bun in colici intestinale. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac. Pentru sporirea diurezei si pentru eliminarea viermilor intestinali. el favorizeaza reinnoirea sangelui. Radacinile morcovului contin zahar natural. si seara. din care se vor bea doua cani pe zi. deoarece fortifica sistemul imunitar. ci si continutului de substante cu efecte terapeutice importante al frunzelor si semintelor sale.

pentru ca se gasesc o gramada de retete cu ea. pana la 2 metri inaltime. plante de gradina Rubarba este o leguma sau o planta ornamentala? .cei care au vazut cum arata. seminte in.cei care au gustat o prajitura cu rubarba si stiu si cum arata.cei care au cautat pe internet ''rubarba'' vor zice ca e leguma. vara. toate. . foto: David Marks foto: www. pete. plantele toamnei. descriere toamna. . vor zice ca e planta ornamentala.doar cu morcovi. Rubarba . cu 30 de minute inainte de mesele principale. cu tot cu flori.hort.cornell. vor zice cu siguranta ca este o planta pe care ar trebui sa o aiba oricine in gradina. Rubarba este o planta care poate atinge. in functie de varietate si tot cam atat masoara ca intindere. flori de toamna. pe numele ei stiintific Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale. daunatori.edu Descriere Rubarba sau revent. Tufa formata din frunze mari creste pana la 1 metru inaltime.Rheum rhabarbarum Afla mai multe despre: seminte. este de fapt o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina. . in gradina. Se bea cu inghitituri mici. gradina toamna.

lasati cam 120 cm intre plante. in verile caniculare. Pe timpul iernii. Cand vine vorba de prepararea rubarbei. In cazul inmultirii prin seminte. Prefera locatiile in care sa primeasca soare din plin. cand temperaturile devin suportabile. pentru ca sa nu se usuce radacina. flori de rubarba vara si toamna tarziu (foto: www. Se uda regulat. dar este in acelasi timp si o planta ornamentala. caldura in exces va face ca rubarba sa aiba frunze si codite mai subtiri. Atentie. Pentru o cultura de rubarba. desi creste bine si la umbra. spre sfarsitul verii inceputul toamnei. La fel si coditele ofilite sau cele afectate de inghet. . planta isi reia ciclul dezvoltarii. intrand chiar intr-o stare de repaus. numai coditele sunt comestibile si numai daca sunt sanatoase! Frunzele de rubarba sunt toxice. ele contin acid oxalic intr-o concentratie daunatoare corpului uman. mai ales varietatile cu frunze rosii sau galbene. unii prefera varietatea rosie. Inmultire Se inmulteste prin divizarea tufelor sau prin seminte. pentru ca are un gust mai bun si este mai frageda. rubarba creste mult mai greu.uiuc.library. pentru ca planta sa isi consume toate substantele nutritive in dezvoltarea frunzelor si a coditelor. Solul trebuie sa fie usor alkalin. Cu toate acestea.edu) Este bine sa indepartati florile imediat ce apar.Ingrijire si cultivare Rubarba este cultivata pentru coada frunzelor. desi plantele mature sunt foarte rezistente la seceta. rubarba va ajunge la maturitate de abia dupa doi ani. desi acest lucru nu est eneaparat necesar. rubarba poate fi acoperita cu un strat de mulci. bine drenabil si bogat in substante nutritive. Oricum.

indigestie. . Ca sa va puteti folosi la maxim de gradina dumneavoastra o perioada mai lunga de timp.acoperiti zona de langa radacina cu mulci. iar astfel vor aparea primele plante. Deoarece se coc in perioade diferite si . nici prea bazic. Impartiti portiunea de pamant in trei si din trei in trei ani schimbati legumele. Incercati pe cat posibil sa indepartati pietrele din pamant si astfel stratul de sus va fi bine afanat. Plantati printre legumele care necesita mult loc.Boli si daunatori Fiind o planta rezistenta. boli ale stomacului. Continuati udarea pana veti obtine un pamant oarecum noroios. care nu este nici prea acid. Pamantul nu trebuie sa fie in continuu ud. Actiuni terapeutice ale rubarbei: Planta este cunoscuta in lumea terapeuticii naturiste ca avand urmatoarele efecte benefice: . tonic. smulgeti buruienile din pamant si ca sa cresteti calitatea pamantului intoarceti pamantul si acoperiti-l cu compost. Gradina pentru consum propriu Afla mai multe despre: la mare. Terenul este de peferat sa fie insorit si pe cat posibil protejat de vant. diuretic. Indepartati plantele nefolositoare. gradina toamna. in gradina. antiastmatic. astringent. . In urma studiilor realizate de specialisti s-a ajuns la concluzia ca sunt mult mai reusite culturile mixte decat monoculturile.laxativ. inseamna ca planta a fost atacata de un gandac. trebuie sa udati bine straturile dupa care sa asezati bine rasadurile sau semintele in cuiburi. curata ficatul. in functie de marimea lor. disfunctii biliare. toate. Nu uitati sa faceti mai multe carari in gradina ca sa aveti acces la toate legumele. antihemoragic. pastrand distanta corespunzatoare intre acestea. nevralgii. dureri abdominale. Plantele se vor semana in randuri. incepand lucrul de toamna sau iarna cand nu este foarte frig. antibacterian. Cel mai bine este sa folositi metoda rotirii culturilor. trebuie sa cunoasteti perioada de recoltare a fiecarei plante. Trebuie sa puneti rasadurile la o adancime corespunzatoare cu cea care a fost inainte. Nu lasati sa creasca buruieni in jurul ei . Inainte de a planta sau semana.scade colesterolul. legume care cresc repede si care se recolteaza mai des. constipatie. pentru ca radacina va putrezi. Legumele prefera pamantul neutru. antiinflamator. anticonvulsiv. plante de gradina Pentru inceput trebuie sa formati straturile. Daca tulpinile au pete negre. rubarba nu va pune probleme mari gradinarilor.recomandat la febra. operatie care va ajuta si la pastrarea apei in sol. Acesta trebuie sa fie afanat si permeabil.

adaugandu-i periodic compost. De asemenea poate reprezenta o garnitura ideala la friptura sau un fel de mancare. adica se autoingrasa si gradina nu trebuie sapata foarte des. ele au nevoie de substante nutritive diferite. Ingrediente : o jumatate de varza mica (sau 1 salata verde) 1 sfecla mica 1 ceapa (sau 3 -4 fire ceapa verde) 1 morcov . daca va aflati in timpul vreunei diete. Culturile mixte sporesc activitatea microorganismelor. verde Aceasta salata naturista este foarte gustoasa si consistenta si se realizeaza in 20 de minute.. si ramelor le place sa se plimbe printre aceste legume.sunt tipuri diferite. In acest fel este suficient daca veti misca putin pamantul cu furca primavara si daca veti presara compost. ajutand astfel la afanarea solului. Salata naturista Afla mai multe despre: la mare. De asemenea. Un avantaj care decurge de aici este faptul ca culturile mixte prelucreaza mai bine substantele nutritive din pamant. Ca sa puteti realiza o cultura mixta. trebuie sa aveti foaarte mare grija de pamant.

dublu sectate cu marginea foliolelor dintata. piper. seminte.1 telina mica 1 gulie mica 1 mar cateva masline nesarate. Levisticum officinale. din care se vor forma semintele. radacina). In plina vara leusteanul infloreste dand nastere unor flori compuse in forma unor umbrele. • Cum arata Radacina leusteanului este pivotanta si de foarte mari dimensiuni. de culoare galbena. vara. diferite intoxicatii si reactii alergice. practic in bucatarie. Se stropeste salata cu o lingurita de ulei de masline virgin si cu zeama de la o jumatate de lamaie (sau putin otet) numai inainte de servire. sare. bucatarie. flori de primavara. cultura leusteanului. Uleiul obtinut din leustean scade tensiunea si stimuleaza diureza. Planta are si propietati curative numeroase. De altfel. leustean Afla mai multe despre: mararul. seminte in. guturaiuri si gripe. 2-3 nuci taiate bucatele cateva stafide. era un zarzavat nelipsit din bucataria romana. rosmarin. Frunzele sunt compuse. flori de toamna. cateva ridichi. putand atinge lungimi de peste 1 metru. boabe de porumb cimbru. chimen. anorexie. inalta de 2-3 metri. originea acestuia se afla chiar in bazinul Mediteranei de unde a fost raspandit mai tarziu. Ceaiul preparat din seminte de leustean liniste rapid durerile de stomac. gradina toamna. seminte. bucatarie moderna Leusteanul. frunzele fiind insa cel mai frecvent utilizate in bucatarie. fapt pentru care ea a fost considerata initial o iarba magica. oregano. toate. Toate calitatile sale cunoscute de secole au fost verificate de stiinta moderna. Salatele sunt mai gustoase daca se servesc cu sosuri pentru salata. menta Mod de preparare : Legumele se rad pe razatoarea mare (se mai pot taia marunt). • Unde creste .. in prezent fiind binecunoscut efectul benefic al leusteanului in indigestii si tulburari stomacale. De la planta se folosesc toate partile (frunze. in gradina.. tubulara. Putem spune pe buna dreptate ca leusteanul este mai degraba o planta medicinala decat o simpla legatura de zarzavat. Tulpina este groasa. Nici o ciorba fara. bucataria. Puteti sa inventezi si dumneavoastra diverse sosuri dar aveti grija sa folositi numai ingrediente hipocalorice si cat mai naturale. in raceli. flori care se cultiva toamna.

Vara se iriga doar in cazul secetelor prelungite. In timp ce se fierbe. in saci de panza sau borcane. iar toamna se formeaza manunchiuri care se usuca si se pot pastra astfel tot timpul iernii. si la indepartarea tijelor florale daca dorim o dezvoltare mai puternica a foliajului. dupa pofta. in primele stadii de dezvoltare. Nu este deloc o planta pretentioasa. spre deosebire de rudele sale care le prefera pe cele nisipoase si calde (morcovul. Peste aproximativ 30-40 de zile rasadurile se pot muta in gradina. leusteanul s-a adaptat de minune in Romania. O metoda alternativa de pastrare este in borcane. Daca insamantarea directa se foloseste in cazul culturilor de camp. presand bine frunzele verzi peste care se adauga multa sare de bucatarie. doua linguri de otet si o cana si jumatate de apa. Amestecam bine o lingura de faina cu o lingura de ulei de masline. Lucrarile de ingrijire sunt minime.2006 Levisticum officinale . Pentru obtinerea rasadurilor vom utiliza un pamant bine maruntit in care vom semana la sfarsitul lunii februarie. putem obtine o gradinita de verdeturi alternand leusteanul cu patrunjelul. ele se refera la indepartarea buruienilor in principal primavara. Este o planta perena. taiem omleta in bucati mici de un deget si le adaugam in ciorba cand aceasta clocoteste. in gradina cea mai potrivita metoda este obtinerea rasadurilor si plantarea acestora in straturi simple sau mixte. si le adaugam si pe ele in oala. • Sfaturi practice: daca optam pentru obtinerea unei parcele simple. pentru o parcela mixta. telina si mararul. lasand 20 cm intre planta si 40-50 cm intre randuri. o planta cutivata in gradina traieste in medie 7-10 ani. Leusteanul creste pe soluri grele si reci. Frunzele se pot recolta dupa nevoie. • • Ciorba cu omleta si leustean Se prepara o omleta din 4 oua. Separat intr-o oala calim o ceapa de dimesniuni potrivite peste care presaram boia iute sau dulce.Desi provine din regiune mai calde. presarand la final din abundenta leustean tocat cat mai marunt. bine prajita pe ambele parti. • Cum se cultiva Ca metoda de inmultire. coriandrul. pe timpul verii. rasadurile se planteaza pe randuri. chimenul). Se lasa sa mai dea un clocot si se ia de pe foc. pentru o cultura noua se poate folosi insamantarea directa sau producerea de rasaduri. iar in cazul culturilor existente se practica despartirea tufelor. radacina care patrunde adanc in sol permitandu-i sa reziste cu succes uscaciunii. rezista atat la calduri excesive cat si la ingheturi.leusteanul. Flori . Se stinge cu 4 cani de apa si se potriveste de sare.09. Click aici pentru mai multe retete delicioase de ciorbe si borsuri! Dragos Serban 11.

.

sfecla rosie. verde. acesta va facilita dezvoltarea frunzelor in detrimentul radacinii. samanta. in gradina. Frunze O leguma sanatoasa pentru tensiunea arteriala: sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. Beta vulgaris. poate fi intalnita inca in flora spontana a Europei. . manual. Este una din putinele plante dusa de europeni pe continentul american. Sunt multe soiuri de sfecla rosie. iar in functie de acestea difera forma radacinii care poate fi rotunjita. un pigment care ii confera culoarea rosie persistenta. vara. Este o leguma foarte hranitoare de la care se foloseste radacina tuberizata pentru ciorbe si salate. Sfat: in cultura sfeclei rosii nu se aplica fertilizant pe baza de azot. plante de gradina Incepand din zona Mediteranei pana pe plajele Atlanticului.leusteanul. conica sau turtita. Radacina contine foarte multi antociani. aplica. gradina toamna. culoarea verde.Levisticum officinale . Un preparat foarte raspandit in Romania este salata de sfecla rosie cu hrean.

zaharul. 100 g hrean. sare. cu petiolul lung si marginea dantelata. Florile sunt mici si grupate in spice. de culoare alb-verzui. terenul se desfunda pana la adancimea de 30 cm si se marunteste bine. spalat si dat pe razatoare cu orificii mici. In tot acest timp se indeparteaza manual buruienile si se uda. acestea nu sunt distruse sau inactivate prin tratament termic. 50 ml otet. ingropand samanta la 24 cm. pentru a da spatiu suficient radacinii sa se formeze. Printre substantele benefice continute de radacina sfeclei se numara sarurile de potasiu cu efecte pozitive asupra tensiunii arteriale. Se uda abundent si cand plantele au rasarit uniform si se afla in stadiul de 2-4 frunze. iar pentru cultura de vara se seamana in luna iunie si se recolteaza toamna tarziu. Se amesteca in castron cu uleiul. sarea si hreanul care a fost curatat. otetul. Se formeaza straturi inaltate pana la 30 cm si se seamana semintele pe randuri. Sfecla se poate cultiva in gradina atat primavara cat si vara. Tulpina atinge inaltimea de 1 metru si este ramificata. Cind este gata patrunsa. avand un efect de detoxifiere a ficatului Salata de sfecla rosie si hrean Avem nevoie de: 5 kg sfecla rosie. Pentru cultura de primavara. se face un rarit avand grija sa lasam o distanta de 20-25 cm intre plante. se raceste. 50 g zahar. in functie de perioada in care dorim sa o recoltam. Cea mai buna sfecla rosie pentru gatit este cea de mici dimeniuni. Mod de preparare: sfecla rosie se spala si se pune la fiert. Este important de retinut ca spre deosebire de majoritatea vitaminelor.Frunzele sfeclei sunt mari. Terenul potrivit pentru a cutliva sfecla este unul cu un bun drenaj.5 Inainte de semanat. sfecla se seamana in luna aprilie si se poate recolta in lunile august-septembrie. un sol usor cu pH 6-7. se scoate. se curata de coaja si se taie in fisii. care este mai dulce datorita unui continut sporit de zaharuri iar fibrele sunt mai putin sau deloc lignificate. Sucul de sfecla rosie este si el sanatos. . culoarea acestora variind de la verde pana la verde-violaceu. 150 ml ulei. deci proprietatile sfeclei raman prezente indiferent daca este servita cruda sau preparata.

Sfecla rosie .Beta vulgaris .