Life is too short to wake up in the morning with regrets So love the people who treat you right

forget about the ones who don't And believe that everything happens for a reason If you get a chance, take it, if it changes your life, let it Nobody said it would be easy they just promise that it would be worth it. Se afişează postările cu eticheta DESERTURI. Afişaţi toate postările Se afişează postările cu eticheta DESERTURI. Afişaţi toate postările

BACLAVA

Cine nu a auzit de baclava?Imi placea mult, inca de cand eram mica. Mama facea destul de des. Nu mai mancasem de mult, am luat reteta de la ea si am zis sa o incerc. Comparativ cu cea din comert (care mie nu imi place deloc) este delicioasa!! Desi pare un desert pretentios si greu de facut, nu este.

Ne trebuie: 1 pachet de foi de placinta (am pus Bella - 14 foi) cca 150 g unt (ulei) 400 g nuci macinate 300 g zahar 400 ml apa esenta de rom Cum se face: Se da nuca prin masina. Topim untul (eu am folosit jumate unt, jumate ulei in amestec). Operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului. Ungem tava cu unt/ulei (amestec), impartim cantitatea de foi in jumatate. Eu am avut la pachetul de Bella 14 foi. Deci vor veni 7 foi, nucile apoi celelalte foi. Foile de placinta le punem pe rand, cate una, o ungem cu o pensula cu ulei.

si tot asa pana ce le terminam pe cele 7. Punem apoi nucile macinate, si din nou restul de 7 foi, unse individual cu ulei/unt topit.

Manevrati cu grija foile pentru ca sun foarte firave si se rup repede. Daca se intampla sa se rupa nu este nicio tragedie. Le puneti asa. Eu cat timp ungeam foaia pusa in tava, clelalte foi le tineam acoperite cu un prosop sa nu se usuce prea tare si sa se crape rupa bucatele cand le pun in tava. Buun. Am terminat cu foile.

Taiem toata baklavaua patratele (sau romburi - dupa preferinta si indemanare) cu un cutit bine ascutit.

Facem un sirop din apa si zahar. A doua zi este si mai buna! . apoi prosopul pentru a nu se murdari de sirop). acoperim cu un prosop si lasam sa se raceasca (eu am pus intai hartie de copt deasupra.Punem tava la cuptorul incins pt cca 30 min. Asa arata gata: Se consuma de preferat rece (daca aveti rabdare). Scoatem tava de la cuptor si turnam siropul fierbinte. lasam sa fiarba pana se ingroasa putin. Stingem focul si adaugam romul. dupa ce se lasa 2-3 ore sa se intrepatrunda aromele.

MUFFINS PUFOSI CU CIOCOLATA .

.in functie de forme. am facut portie dubla. ramanea lipita de peretii mixerului) (Dintr-o portie ies cca 8 muffinsi . eu i-am facut mai demult si abia acum ajung sa ii postez. Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura. Ce putem cere mai mult? Ne trebuie: 2 oua 110 gr de unt moale 110 gr de zahar 140 gr faina 70 de gr bucatele de ciocolata 1 plic de zahar vanilat 2 lingurite de praf de copt 2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte. Eu de cate ori am facut reteta. nu ma injurati. I swear! Pufoase. sunt cei mai bune briose pe care le-am mancat. aromate si pline de bucati de ciocolata.Reteta Any_Anette Stiiiu. Ce e drept. insa eu am pus pentru ca mi se parea cam densa compozitia. asta nu e vreme de copt muffinsi. Va dau un sfat: salvati reteta si cum prindeti o seara mai racoroasa faceti-i neaparat! Nu o sa va para rau. asa va sfatuiesc si pe voi) Cum se fac: Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine.

Am pus cu o lingura compozitia in fiecare. Va asigur ca gustul va fi acelasi. Fac o paranteza. iar pe fund am pus cate un cerc de hartie de copt .. Daca nu aveti forme de briose. asa ca.sa le pot scoate mai usor). Ce aveti. apoi cu o lingurita le-am nivelat si am mai pus deasupra bucatele de ciocolata. dar cu prima tura am avut probleme. . puneti compozitia intr-o tava de chec (sau doua) sau intr-o tava de tort. Tava zice-se e din teflon. Acum voi va cunoasteti tavile si stiti daca mai este nevoie sa le ungeti sau nu.Am uns formele de briose cu ulei si tapetat cu faina. Atentie sa estimati bine tava in care trebuie pusa cantitatea rezultata.

depinde de cuptor. o nebunie!! O sectiune: .Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade. Sunt cei mai buni muffinsi pe care i-am mancat pana acum!! Pufosi si aromati. pt cca 20 minute. verificati cu scobitoarea. In orice caz.

. .Si inca una..

Se fac repede si sunt foaaarte bune. Mie imi place nuca in orice dar in combinatia asta imi place cu atat mai mult. . Ne trebuie: spaghete (sau paste de orice fel) zahar unt nuca macinata Cum se fac: Fierbem pastele conform instructiunilor. Mama facea cand aveam pofta de ceva dulce rapid.SPAGHETE CU NUCA Spaghetele cu nuca imi amintesc de copilarie. ideale pentru zilele calduroase cand ai pofta de ceva dulce. Nu le clatim cu apa rece sa nu se raceasca.

aproximati. Ca si cantitati. De ex la 300-400 g paste puneti cca 50 g unt. Apoi punem zaharul si nuca macinata.Le scurgem si punem peste ele untul taiat cubulete si omogenizam pana se topeste untul. . Omogenizam si mancaaaaam! Un dulce simplu si tare bun.

ca a venit caldura. prajiturile preparate la rece sunt cele mai cautate. Sunt un dulce rapid. Acum. Blat: 300g biscuiti 100g unt 10-12 linguri de compot Crema: 700g brinza de vaci mai cremoasa cca 130 g zahar pudra vanilat . la indemana si pentru persoanele care nu au cuptor.CHEESECAKE CU PIERSICI LA RECE Prajiturile cu branza si fructe sunt usoare si racoroase si imi plac mult.

1 borcan de compot de piersici 200 g iaurt cremoso (sau puteti pune iaurt de piersici) 2 plicuri gelatina optional: 100-200 g frisca Pentru ornat: ciocolata unt 1 lg lapte felii de piersici Cum se face: Blatul de biscuiti: Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu compotul si untul topit. . Presam bine cu dosul unei linguri. Se omogenizeaza bine si se aseaza pe un platou pe care am pus inelul unei forme de tort.

cu iaurtul.Dam blatul astfel format la frigider pana preparam crema. . Turnam crema peste stratul de biscuiti si se lasa 4-5 ore la frigider pana se intareste. Daca branza nu este prea cremoasa. puteti adauga si frisca batuta la crema. Taiem piersicile cubulete si le amestecam cu crema. Crema: Amestecam branza. cu zaharul pudra Adaugam 2 plicuri de gelatina dizolvata in 100 ml de compot (coform instructiunilor de pe ambalaj).

Indepartam inelul tavii de tort si ornam cu felii de piersica si ciocolata (topim 2-3 cuburi de ciocolata. . un cubulet de unt si o lg de lapte) Bun si racoros.

cu frisca.CATAIF Cataiful este o reteta cu specific Turcesc. Traditional el se face sub forma de rulouri si umple cu alune/fistic macinate.. Ne trebuie: 400 g fidea f subtire 300 g zahar 500 ml apa 50 g unt 400 g frisca esenta de vanilie (eu am folosit Butter Vanilla de la Dr Oetker) . lejera. intalnita si in Grecia si in alte tari orientale. Eu am facut o varianta putin mai. mai de vara si poate mai europeana..

la foc potrivit pana se rumeneste usor (cca 15 minute a durat la mine).Cum se face: Am folosit fideaua asta de la Monte Banato: Ungem o tava cu unt topit (eu am facut in tava de la aragaz). apoi asezam fideaua in strat subtire pe toata suprafata tavii. . Dam la cuptorul preincalzit.

in f de cuptor) si turnam deasupra. siropul. Luam de pe foc si punem esenta de vanilie. din fidea s-a format o foaie ca un blat. Mai dam din nou tava la cuptor pana lichidul este absorbit de fidea (cca 20 min). O sa vedem ca datorita siropului. il lasam sa fiarba pana incepe sa se lege putin. . Scoatem tava de la cuptor dupa cele 15 min (sau mai mult. Scoatem de la cuptor si lasam sa se raceasca (acoperim tava cu hartie de copt sau folie de alum sa nu se intareasca fideaua). uniform. Intre timp batem frisca.Intre timp facem un sirop din apa si zahar.

punem pe o jumatate un strat de frisca si acoperim cu cealalta jumatate.Cand fideaua s-a racit o taiem in doua. .

Punem si deasupra frisca si dam la frigider pt cca 2-3 ore sa aiba timp sa se inmoaie fideaua. Portionam si mancaaaam! Este taaare bun! .

Mie. varianta cu frisca imi place muuult mai mult decat cea cu fistic sau alune. PRAJITURA CU LAMAIE SI PORTOCALA . Desi nu te-ai astepta ca o combinatie de fidea. este incredibil de bun. sirop si frisca sa fie atat de gustoasa.

portocala (eu am pus o lamaie si 2 portocale) 4 oua mari 220 gr zahar 3 lingurite coaja potocala Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 30/22 cm. amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala... adaugam untul la temperatura camerei. .) Blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Crema: 60 gr faina 200 gr suc lamaie. Intindem aluatul obtinut direct (cu mana) in tava pe hartia de copt si o intepam cu furculita. si framantam cu mana pana rezulta o bila omogena si compacta.O prajiturica acrisoara si racoroasa numai buna pentru zilele calde (asta daca aveti chef sa stati in bucatarie. Pentru blat.

Eu am udat hartia de copt pentru a se inmuia si sa se muleze mai bine pe tava.

Dam la cuptorul incins pentru 15 minute (cand se coloreaza usor pe margini e gata).

Pentru crema care va merge la cuptor, amestecam ouale cu zaharul pana-si dubleaza volumul. adaugam faina si sucul de lamaie si portocala si coaja de portocala si mixam inca vreo 3 minute

Dupa 15 minute scoatem blatul din cuptor si adaugam peste blatul fierbinte crema

o mai dam pentru 15-20 minute la cuptor.

O lasam sa se raceasca complet dupa care o taiem si o pudram.

PRAJITURA HAWAII

Cred ca este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o de ceva vreme incoace. Are un gust nemaipomenit, o savoare discreta. Este minunata, se topeste in gura! Ne trebuie: o conserva mare de cocktail de fructe (ananas, pere, mere, struguri, cirese..) 150 g unt 150 g zahar un praf de sare 2 oua 250 g faina 25 g nuca de cocos 2 lingurite praf de copt 4 linguri suc de lamaie putin unt pt. unsul formei si putin gris pt. tapetat forma.

Taiem bucatile de fructe in bucatele potrivite daca e cazul. Eu am folosit cam o cutie si jumatate de fructe (fructe exotice si cocktail de fructe). Batem bine untul (la temperatura camerei) cu zaharul si praful de sare. adaugam ouale si amestecam pina s-a dizolvat zaharul complet..) .Pt glazura: 250 g zahar pudra (eu am pus doar 70 g pentru ca mi s-a parut prea mult) compotul din conserva Cum se face: Turnam continutul conservei intr-o sita si lasam sa se scurga bine sucul intru-n alt recipient (nu aruncam sucul.. .

zahar. dar eu nu am avut). La sfarsit adaugam sucul de lamaie si fructele. . Aluatul il turnam in forma unsa si tapetata si nivelam putin (reteta originala era in forma de guguluf. ou.Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt.

. in asa fel sa obtinem o consistenta mai vascoasa si turnam peste prajitura. Zaharul pudra il amestecam cu atita suc de fructe. Scoatem si lasam la racit.Lasam in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200°C ptr. 5060 minute. ca.

. . Si un close-up sa vedeti cat e de pufoasa. Eu am mancat doua felii mari odata si nu ma mai saturam.. Apoi taiem si mancaaam.Eu am pus doar 70 g de zahar si vreo 4-5 linguri de suc.

Foaaaarte buna! PRAJITURA CU CREMA DE COCOS .

Rezultatul? O pufosenie de praji! Ne trebuie: un pachet foi piscot cu cacao (cumparate) Pt crema (reteta Amalia) 670 ml lapte (de cocos am pus eu) 70 g amidon de porumb 2.Imi plac foile astea pandispan ca sunt asa perfecte (stiu ca nu or sa-mi iasa niciodata asa) si ador cocosul.5 linguri de zahăr 70 g ciocolată albă (cu cocos am pus eu) 170 g unt la temperatura camerei 100 g zahăr pudră 5-6 linguri de nuca de cocos . asa ca am facut o combinatie delicioasa intre cele doua.

Se amesteca 100 ml de lapte cu zahar şi cu amidon de porumb. se adauga ciocolata alba si incalziti la foc mic pana da in clocot. Se pun restul de 570 ml de lapte intr-o craticioara. Reduceti focul si adaugati amestecul de amidon amestecand mereu . . apoi strecurati. Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150 g de nuca de cocos. Continuaţi sa amestecati până când se ingroasa.Cum se face: Eu am pus lapte de cocos.

puteţi vedea fundul oalei. atunci când radeti partea de jos a oalei cu lingura. dacă. Am ornat deasupra cu ciocolata topita. Apoi umpleti foile. Lasati putin sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru ca face crusta deasupra). apoi am taiat la un colt) . (am topit intr-o punguta cicolata cu lapte amestecata cu putina ciocolata alba si o lgt de lapte. Adaugam nuca de cocos si lasam sa se raceasca.Veţi şti că este suficient de gros. Mixam untul cu zahărul pudră şi adaugati crema de lapte.

. Buna.. apoi taiem.Dam la frigider pentru minim 2-3 ore (pentru a se intari crema). pufoasa si si se termina repedee.

CHEESECAKE CU AFINE Pe langa pasca fara aluat sau cozonac. usor. O nebunie! Ne trebuie: 220 g biscuiti graham 100g unt 6 lg lapte 400 g crema de branza 90 g zahar pudra 250 ml frisca batuta esenta de vanilie (am pus Butter Vanilla) . poate sta foarte bine pe masa de Paste si acest super mega bun cheesecake. (scuzati ca imi laud singura marfa dar asa este) Un cheesecake la rece fara gelatina. cremos si racoros. rapid.

. Punem inelul unei forme detasabile pe un platou (diametrul formei 24 cm). iar in interiorul lui punem biscuitii si ii presam bine cu dosul unei linguri.Pt topping: 350 g afine (congelate am avut eu) 6 linguri de zahar 2-3 lg de zeama de lamaie Cum se face: Maruntim biscuitii (eu i-a facut la robot) si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte si untul topit.

este foarte buna. . V-o recomand cu incredere. Batem crema de branza (la temperatura camerei) cca 1-2 minute cu zaharul pudra apoi amestecam cu frisca batuta si esenta de vanilie (mixam bine sa omogenizam amestecul). Punem crema rezultata peste biscuiti si dam la frigider (eu am pus la congelator cca 20 min). Asta este crema de branza pe care am folosit-o. Se gaseste numai in magazinele Plus.Dam la frigider pana preparam crema.

Lasam sa fiarba la foc mic (amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca) pana siropul incepe sa se mai ingorase. punanand 2-3 picaturi pe o farfurie. (Se poate face cu orice fel de fructe. cand se incheaga putin este gata. nu va mai puteti opri! . zaharul si zeama de lamaie. Si serviiiim 1-2-3 felii pt ca va spun.Toppingul Punem intr-o craticioara (de preferat cu interiorul inchis la culoare sa nu se pateze) afinele. Incercam sa vedem daca e gata. O lasam sa se raceasca si o turnam peste prajitura (nu indepartam inelul).) Dam din nou la frigider pentru minim 2-3 ore.

CHEESECAKE CU GEM DE CAPSUNI .

.. Bine am facut. a iesit o nebunie! Ne trebuie: Pt blat: 300 g biscuiti 120 g unt 2-3 linguri de lapte Pt umplutura: cca 800 g branza dulce (mai cremoasa) 200 g smantana 4 oua 200 g zahar (sau dupa gust) o fiola de esenta de vanilie butter vanilla Topping: 1 borcan mic de gem de capsuni 2 plicuri de tort gelle rosu Cum se face: Maruntim bine biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu laptele.Imi plac cheescake-urile.. imi place gemul de capsuni si m-am gandit sa fac o combinatie intre cele doua.

ouale. esenta. . mixam la viteza mica pana se omogenizeaza amestecul. zaharul.Ii punem intr-o forma de tort cu peretii detasabili (24 cm diametru) si pream bine cu o lingura. Amestecam branza. Dam la frigider si ne ocupam de umplutura. smantana. Eu am pus 3 feluri de branza.

.Turnam amestecul de branza peste blatul de biscuiti si dam la cuptorul preincalzit pt cca 60-70 de minute.

Nu va speriati. varianta mai buna decat sa punem foaia de aluminiu in tava pentru ca se spune ca este toxica. Cand o scoatem din cuptor este inca moale. . Este normal.Punem tava pe gratarul din cuptor pe care am pus in prealabil o folie de aluminiu (ca sa nu picure unt din tava). daca miscati tava. umplutura se clatina.

transferam prajitura pe un platou (operatiune ce sa face cu maaare grija). Daca vreti sa curga (artistic) pe felie cand o taiati. nu va mai puteti opri! . puneti doua. le zdrobim putin cu blenderul stick. evitam craparea. Daca nu. Daca gemul are si bucati de fruct. pt ca va spun. amestecam gemul de capsuni cu plicurile de tort gelee (preparate conform instructiunilor de pe plic . Indepartam inelul tavii si cu ajutorul a doua palete late. 1-2 felii sau cate putem. Se zice ca daca o lasam sa se raceasca in cuptor.O lasam sa se raceasca cca 1 ora. Eu nu am stiut atunci. Si apoi se degustaaaa indeluuuung. Prajitura o sa se lase putin si o sa se crape pe alocuri deasupra. puneti un singur plic. Dam la frigider pentru minim o ora-doua. Apoi.cu ceva mai putina apa decat este indicat acolo). cu usa intredeschisa. ca la mine. dar pana la urma am pus doar unul si gemul nu s-a intarit prea bine. In poza sunt doua plicuri.

PANCAKES .

pentru uns tigaia Cum se face: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Nu te mai saturi de ele.Reteta Jamie Oliver Voiam de mult sa incerc reteta asta si abia acum am ajuns. ca la clatitele clasice. apoi daugam putina faina (amestecata in prealabil cu praful de copt). Imi pare rau ca am asteptat atat pentru ca sunt MI-NU-NA-TE. mixam usor. Turnam cate putin lapte. . alternam asa pana se termina. Moi si pufoase. sunt cele mai gustoase clatite pe care le-am mancat. continuu. Ne trebuie: 3 oua mari 115 g faina 1 lgt cu varf praf de copt 140 ml lapte 5 lgt zahar (nu erau in reteta originala) un praf de sare ulei.

Batem albusurile spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri. Omogenizam bine. . putin mai fluid. O sa obtinem un aluat asemanator celui de pandispan.

pe care o ungem cu putin ulei. Nu le lasati prea mult ca se ard. Turnam cam o jumatate de polonic. Totul dureaza ceva mai mult de 1 minut. il întoarceti cu o spatula subtire. .Incingem o tigaie de teflon. Cînd se formeaza gauri pe suprafata pancake-ului.

Le-am mancat cu finetti si frisca si gem de caise. .. mmmm..

va arat un close-up cu o sectiune pufoaaasaaaa: : .Si daca inca nu v-am convins sa le incercati...

Prajitura e cu dedicatie pt Rux. Ne trebuie: Pentru blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina .. este o prajiturica racoroasa si buuuna de tot. Sper sa-ti placa. Crema de branza face toti banii (si glazura ar fi facut daca as fi folosit un alt suc de portocale in loc de Fanta. Amanunte cititi in continuare.)..PRAJITURA FANTA In afara de faptul ca arata tare bine.

. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. cate putin si se mixeaza sa se omogenizeze.1 pachet praf de copt Pentru crema: 500 g branza de vaci 200g unt 150 g zahar esenta de vanilie (Butter vanilla) Pentru glazura: 850 ml Fanta (sau orice alt suc va place) 2 plicuri de budinca de vanilie 5 linguri de zahar Cum se face: Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul (se mixeaza f putin. nu sa se topeasca zaharul. amestecul tb sa ramana fluid). Se adauga uleiul.

Blatul gata: .Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (dimensiune tava 35 x 25). Se coace la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii (cca 25 min). Se lasa sa se raceasca in tava.

pentru ca are un gust super!) . la asta contribuind mult esenta de vanilie (eu folosesc Butter Vanilla de la Dr.. incat nu ma mai puteam opri din. apoi se adauga branza. esenta de vanilie si se mixeaza sa omogenizam bine. Iese o crema atat de buuuna. gustat.Crema Branza pe care am folosit-o (foarte bune si cremoase ambele . Oetker de cate ori o reteta necesita esenta de vanilie.desi Fricheso e putin sarata nu s-a simtit la gust): Untul (putin lichefiat) se freaca cu zaharul pana devine spuma.

numai ca in loc de lapte punem sucul. . Am pus doar 850 ml de fanta sa fiu sigura ca va fi tare cand se va raci. Glazura Se prepara dupa indicatiile de pe plic. Se amesteca pe foc pana se ingroasa.Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider.

. Nu mi-a placut Fanta! Dar deloc! Eu nu sunt bautoare de sucuri acidulate si am gustat-o abia dupa ce am facut glazura. Se lasa la rece pana se intareste glazura (cca 2 ore sunt de ajuns). Aici glazura era deja intarita. ca mi s-a parut oribila la gust. Deci si pe voi va sfatuiesc sa gustati intai sucul si daca va place sa il folositi. se adauga peste crema... Revenim la bundinca.. Mi s-a parut ca are gust de suc de la dozator (cum era odata.Fac o paranteza.. Cand este doar putin calduta. Mare greseala. Data viitoare cand o sa mai fac prajitura o sa pun fie suc stors de mine de portocale fie santal sau un alt suc la cutie.). .

.Portionam prajitura dupa plac .eu am taiat-o romburi. usoara si racoroasa si deloc greu de facut. Buna.

Chiar daca se face alb complet sau alb cu rosu (cum l-am facut eu). acest dulce este delicios! Ne trebuie: 340 gr nuca de cocos (eu am pus 170 alba si 85 rosie) 340 zahar pudra (nu am pus pentru ca laptele condensat a fost deja ff dulce) o cutie lapte condensat(400ml) (eu am pus doua 395g + 90 g) 2-3 picaturi colorant rosu . are un aspect si un gust deosebit.COCONUT ICE Reteta Anna Foster Un dulce specific in Marea Britanie. Este elegant si numai bun de pus pe masa de Craciun sau de Revelion. Pentru iubitorii de cocos si/sau Rafaello. care se face acum in perioada Craciunului.

. (In poza este prezent si zaharul pudra pentru ca inca nu desfacusem laptele condensat si nu stiam cat este de dulce. folositi cantitatea indicata de zahar) Adaugam nuca de cocos si amestecam. Eu nu am mai folosit zahar deloc pentru ca nu a mai fost nevoie) Daca aveti lapte condensat neindulcit. asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos.Cum se face: Intr-un bol turnam laptele condensat. zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza.

Eu am impartit laptele in doua (aproximativ). timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui. o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul.de preferinta.Intr-o tava patrata sau dreptunghiulara . punem folie alimentara. Cam asa: Dupa care o bagam la rece o ora minim. am facut intai compozitia rosie. in care am pus cocos rosu si 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu. apoi punem compozitia. .

pe care sa le dati prin cocos.Am pus in tava intai compozitia rosie. Dupa preferinta. scoateti compozitia cu tot cu folie si taiem totul patrate/dreptunghiuri. Dupa o ora sau mai mult scoateti tava din frigider. . puteti face si bilute din compozitie. apoi am pus compozitia alba. am presat.

rapid si de efect! .Si un close-up: Daca le lasam mai mult la rece ele se intaresc din ce in ce mai mult. Buuun-bun! Usor.

Intindeti jumatate din cantitatea de branza pe aluat .PATEURI CU BRANZA DULCE Ne trebuie: 1 pachet de foietaj congelat 500-600 g branza dulce 2 oua o mana de stafide 2 plicuri zahar vanilat 6-7 linguri de zahar (dupa gust) coaja de la o lamaie 2-3 linguri de gris (optional.asa cum se vede in imagine. Puneti aluatul pe o foaie de copt si il taiati in 2 pe latime. Amestecati branza cu ouale. Gustati. . daca amestecul este mai moale) zahar pudra vanilat pentru deasupra Cum se face: Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor de pe ambalaj). daca va place mai dulce. mai adaugati zahar. zaharul. stafidele si grisul.

Procedam la fel si cu cealalta jumatate. Pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine le puteti unge cu putin albus de ou. . la distante potrivite (cam cat de mari dorim sa ne iasa pateurile). Crestam din loc in loc aluatul cu un cutit bine ascutit.Punem cealalta parte de aluat peste branza si presam marginile cu furculita. apoi punem foaia de hatie (cu placintele pe ele) in tava mare de aragaz.

Le lasam sa se raceasca apoi le taiem pe crestaturile facute inainte de coacere si le pudram cu zahar pudra vanilat. .Dam la cuptorul incins pentru cca 20-25 de minute.

Oetker cu gust de ciocolata ( 126 g) Crema 400 ml smantana dulce Dorna (rosie) rece 400 ml lapte rece 2 plicuri Crème Olé de vanilie . Cand am mancat prima data m-am temut ca nu o sa-mi iasa. Ne trebuie: Blat 9 oua 9 linguri de zahar 1 si ½ plic Crème Olé de la Dr. V-o recomand din inima.CREME A LA CREME Reteta Gabi Cara Trecand peste faptul ca are incompozitie praf Creme Ole care e plin de "prostii". dar este destul de simpla pentru o prajitura in 3 straturi. cred ca este una din cele mai bune prajituri pe care le-am mancat vreodata...

Glazura 3 linguri apa 3 linguri zahar 150 gr ciocolata de lapte Milka sau Poiana 150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri (cantitatile sunt pentru tava mare de aragaz) Cum se face: Blatul Se separa ouale. treptat pana incorporam cele 9 linguri de zahar si bezeaua sta bat. . Se adauga apoi praful Crème Olé care se incorporeaza in albus in reprize cu ajutorul unei spatule amestecand usor. Se lasa robotul la viteza mica si se adauga cate un galbenus pana se termina galbenusurile. albusul se bate spuma si se adauga cate 2 linguri de zahar.

sau intepam cu o scobitoare. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 25 min. se rastoarna compozitia si se niveleaza usor cu spatula. pana acoperim uniform suprafata tavii. . Blatul se poate lasa in tava sau se transfera caldut pe un platou (eu. Se poate umfla blatul in timpul coacerii f tare insa dupa cateva minute din momentul in care observam ca s-a umflat deschidem o clipa usa sa se lase blatul. neavand platou asa de mare.Se unge tava cu unt. Se verifica cu paiul. l-am lasat in tava).

.Crema Se pune totul in vasul robotului si se mixeaza se intareste rapid. Crema se pune pe blatul rece si se intinde cat mai uniform. Se da la frigider.

Glazura Se pun pe foc apa si zaharul pana se topeste zaharul dar sa nu fiarba. La sfarsit. se pune iar pe foc si se adauga untul. amestecam putin sa se topeasca untul. Se amesteca pana se omogenizeaza. glazura arata cam asa: . apoi adaugam ciocolata. dizolva ciocolata la foc mic dar sa nu fiarba. Se da la o parte si se adauga 3 linguri de coniac sau whisky.

Nu este nevoie sa faceti asta. Glazura mea a iesit in final putin mai tare pentru ca eu am pus in plus un rand de patratele de ciocolata fata de cantitatile din reteta. A fost minunata oricum. s-a intarit prea tare.. Se da la frigider si in momentul servirii se taie (va recomand sa taiati toata tava odata) . Se pune peste prajitura lingura cu lingura sau foarte usor in fir subtire sa aibe timp sa se coaguleze altfel curge pe marginea tavii. mie mi-a fost teama ca nu se va intari grazura si asa.Se lasa la racit amestecand in glazura din cand in cand.

PRAJITURA MIRACOL Reteta Gabi Cara . altfel marginile glazurii se strica. Este foarte foarte buna. nu este. va garantez ca nu va va dezamagi. Iar rezultatul. Desi pare complicata.cu ajutorul unui cutit incalzit.

pentru cafea) Fata de reteta originala eu am marit f putin cantitatile (175 g biscuiti. 100 g fulgi de cocos. in strat egal.Ne trebuie: 100g unt topit (eu va recomand 80g) 125g biscuiti digestivi macinati 175g fulgi de ciocolata (ciocolata maruntita) 75g fulgi de nuca de cocos 125g miez de nuca tocata marunt 400ml lapte condensat indulcit (din cel subtire. . 200 g fulgi de ciocolata. se toarna untul topit in tava si se presara deasupra biscuitii sfaramati. 150 g nuca si 450-500 ml lapte condensat) Cum se face: Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiuni mici (a mea are 25cm x 32cm).

Adaugati fulgii de ciocolata (ciocolata rasa) nuca de cocos .

.si nuca tocata marunt apoi turnati peste laptele condensat (eu am avut lapte condensat neindulcit si l-am indulcit cu 8 linguri de zahar pudra) Coaceti cca 30 minute la cuptorul preincalzit la 1800C. Inainte de a o taia lasati prajitura sa se raceasa bine .

Daca mai ramane. . PIERSICI GRILATE CU IAURT Un desert simplu si nu foarte... a doua zi e si mai buna.O prajitura rapida si foaarte buna. "calorios" special pentru a ne bucura de piersici cat inca le mai gasim (daca suntem norocosi si gasim din cele romanesti si mai bine).

pentru 2 portii Cum se face: Amestecam iaurtul cu 1 lingura de suc de lamaie si 2 linguri de miere. socoatem samburii. Amestecam nucile cu 1 lingura de miere. Puneti piersicile pe o farfurie. Simplu si delicios! . Taiem piersicile in 2. turnati iaurt deasupra si apoi puneti nucile amestecate cu miere.Ne trebuie: 2 piersici coapte 100 g iaurt simplu (mai cremos) 1 lingura de suc de lamaie 3 linguri de miere 2 linguri de nuci taiate bucati . Punem jumatatile de piersici cu fata in jos pe gratar sau in tigaie antiaderenta si grilam pt 2-4 minute pana devin usor aurii si putin moi (eu am uns tigaia cu putin unt).

nu scap nici o ocazie sa incerc noi dulciuri care contin cocos.PRAJITURA CU COCOS Reteta elena antony Cum sunt topita dupa cocos. .

. In alt vas incapator.Asa am ajuns si la aceasta reteta.. Eu am facut prajitura.. si mixeaza cu viteza cea mai mica pentru aprox 2 minute. Initial era facuta sub forma de briose.. praful de copt. se pune untul+ uleiul+ zaharul. Ne trebuie: 60 ml ulei 50 g unt (la temperatura camerei) 100 g zahar 3 oua 1 lingurita esenta de vanilie 220 g faina 2 plicuri budinca de vanilie 1/2 lingurita praf de copt 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1/8 lingurita sare 120 ml lapte (la temperatura camerei ) 150 g nuca de cocos macinata Glazura: 1 lg unt ( la temp camerei) 1 ciocolata (Poiana am pus eu) 6 lg de lapte 3 linguri de Philadelphia (la temp camerei) nuca de cocos pentru ornat Cum se face: Intr-un vas se amenteca faina.. si bicarbonatul. sarea. praful de budinca.

. pana ce compozitia este omogena. Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt . Punem treptat amestecul cu faina amestecand continuu.va recomand sa tapetati si peretii formei.Adaugam apoi ouale. Apoi adaugam 120 ml lapte. mixand dupa fiecare ou introdus. Adaugam nuca de cocos. si amestecam bine cu o paleta /lingura. pe rand. eu nu am pus si s-a maronit putin pe laturi.

lasam cateva minute sa se raceasca putin si turnam peste prajitura rece. . apoi adaugam crema de branza (ii da un gust usor acrisor. amestecam bine. Glazura: Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele la bain marie. o puteti elimina daca nu va place). apoi se continua racirea pe un gratar.Se lasa sa se raceasca in forma cateva minute.

. topit.Am ornat cu nuca de cocos rasa si fulgi. DESERT CU EUGENII Iti este pofta de ceva dulce si nu ai mai nimic la indemana? .. am avut musafiri si s-a. Poza la felie nu am mai apucat sa fac.

desertul care urmeaza este cel mai potrivit. Aveam pofta de cea dulce si nu aveam chef de nimic prea complicat si a iesit asta: Ne trebuie: 9 eugenii 200 ml lapte 4-5 linguri de nuci pisate 200-300 ml frisca (ingredientele variaza in functie de vasul in care faceti . Suna ca o reclama proasta de la teleshopping. racoros si rapid? Te-au anuntat prietenii ca vin la tine si vrei sa faci ceva dulce rapid? Nu ai chef/timp sa faci ceva complicat dar ti-e pofta de ceva dulce? Iti place frisca si ai manca-o combinata cu orice? Daca ai raspuns "da" la una din intrebarile de mai sus. dar e adevarat. pe ambele parti pana biscuitul se inmoaie bine. ... Acoperim toata baza tavii cu eugeniile insiropate.eu am facut intr-o va e yena pt chec) Cum se face: Inmuiem fiecare eugenie in lapte.Este prea cald afara si vrei ceva dulce.

Repetam cu un strat de eugenii inmuiate in lapte si terminam cu un strat de frisca. Sectiune nu am pentru ca am mancat imediat dupa ce am facut-o si nu avea "aspect comercial". insa gustul merita . Iese asa: Bun.Punem un strat de frisca apoi preasaram nucile pisate. rapid si racoros. Deasupra putem pune din nou nuca. nuca de cocos sau orice altceva ne place.

DESERT CU FRISCA SI FRUCTE Cum afara e foarte cald si cred ca nimanui nu ii place sa aprinda aragazul acum. . rapid si foarte bun. Ne trebuie: 300-400 ml frisca batuta fructe (se pot folosi la alegere proaspete sau din compot) cca 6 cubulete de ciocolata nuca macinata cca 10-15 piscoturi cantitatile si ingredientele variaza in functie de preferinte si nr de portii Cum se face: Taiem fructele cubulete. m-am gandit la acest desert simplu. Maruntim 2-3 piscoturi si punem pe fundul bolurilor (paharelor) in care vom face desertul.

din nou frisca iar deasupra din nou ciocolata rasa si nuca. din nou frisca. Putem "jongla" cum vrem cu ingredientele. deasupra ornam cu fructe iar pe partile bolului punem 3 piscoturi. O portie am facut-o dupa gustul meu: piscoturi maruntite pe fund. ciocolata rasa si nuca macinata. . strat de frisca. Si pe parti piscoturile de rigoare.Punem un strat de frisca peste piscoturile maruntite apoi fructe. Dam la rece si mancaaaaam cu pofta.

Simplu si de efect. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful