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Receitas Vegetarianas_100 sugestões

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Published by: Alberto Peixoto Neto on Dec 20, 2010
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11/10/2011

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Ingredientes:

300g de castanhas

1 cebola

1 tomate

1 cenoura

3 ramos de br´ocolos

1 couve-flor pequena

40

3 Pratos Principais

3.26 Massa com espinafres, passas e pinh˜oes

4 colher de sopa de azeite

2 dl de ´agua

sal q.b

coentros q.b

Prepara¸c˜ao:

Coze as castanhas, pela-as e corta-as ao meio. Refoga, ligeiramente, no

azeite a cebola picada, o tomate em peda¸cos, a cenoura em rodelas e

os raminhos de br´ocolos e acouve-flor. Acrescenta as castanhas e um

pouco de ´agua. Tempera com sal e deixa estufar at´e os legumes estarem

cozinhados. No final acrescenta os coentros picados.

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