Detoxifierea ficatului in 9 zile de Patrick Holford Ziua 1 Mic dejun: Muesli* cu seminte (essential seed mix)** Gustare: 2 prune

si 6 migdale Pranz: Salata cu 200 g naut, 3 bucati marinate de inimi de anghinare, ½ lingura susan, ½ lingura ulei susan (inlocuit cu ulei de struguri), suc din ¼ lamaie Gustare: Masline si suc de fructe Cina: 45 g orez fiert cu ½ lingurita condimente naturale, 200 g linte verde din conserva, 60 g ciuperci mici, ½ ceapa rosie, ¼ bulb fenicul, suc de lamaie, patrunjel, piper negru. Se realizeaza o salata mare din acestea. Ziua 2 Mic dejun: Combinatie de minimum 4 fructe de sezon taiate cu mult suc de lamaie Gustare: Humus cu morcovi si telina Pranz: 1 pastrav curcubeu cu legume coapte. Iaurt rece. Gustare: Rodii sau grapefruit Cina: Supa lui Patrick **** cu condimente (super green mix)*** Ziua 3 Mic dejun: Muesli cu scortisoara realizat din 40 g ovaz, ½ lingurita scortisoara, fructe taiate Gustare: Avocado feliat si cu suc de lamaie Pranz: Se amesteca (blender) ½ lingura ulei masline, ½ catel de usturoi pisat, ½ ceapa rosie, ¼ vinete, ½ lingura bulion de rosii, 200 g fasole borlotti (pistruiata), ½ lingura condimente naturale. Se serveste cu paine de secara si rucola. Gustare: Porumb. Suc de fructe/legume. Cina: Supa de morcovi cu linte (se fac 2 portii – una pentru ziua 4) – ½ lingura ulei de masline, 1 usturoi pisat, ½ ceapa tocata fin, 1 telina mare, 2 morcovi, 100 g linte rosie, 500 ml zarzavat sau vegetable stock*****. Se adauga condimente (super green mix)***. Ziua 4 Mic dejun: Suc din 1 banana mica, 1 cos mic de afine si suc de portocale Gustare: Humus cu cruditati Pranz: Supa de morcovi cu linte (din ziua 3) Gustare: Mar si o mana de nuci Cina: 75g orez brun Basmati cu 1 lingura de seminte de dovleac, 3 linguri masline, 1 lingura ulei de masline, 1 usturoi pisat, o mana de busuioc, rucola, spanac, suc de la ½ lamaie, piper negru. Ziua 5 Mic dejun: Salata de fructe si seminte (essential seed mix)** Gustare: Para si o mana de nuci pecan Pranz: Sandwich cu 1 file de somon, o felie mare de paine cu secara, salata si condimente (super green mix)*** Gustare: Guacamole cu cruditati Cina: Supa de praz, cartofi si fasole alba (se fac 2 portii) – 1 lingurita ulei masline, 2 catei de usturoi pisati, 2 fire de praz taiate mare, 2 cartofi taiati mediu, 600 ml apa clocotita, 3 lingurite condimente naturale, 410 g fasole alba (din conserva), piper negru. Se fierb timp de 15 minute. Desert: Un bol mic de budinca de orez cu o lingura de gem sau dulceata. Ziua 6 Mic dejun: Muesli* cu seminte (essential seed mix)** Gustare: Seminte de dovleac si de floarea soarelui, o bucata de fruct Pranz: Supa de praz, cartofi si fasole alba (din ziua 5) Gustare: Humus cu cruditati Cina: Salata de fasole si anghinare cu 1 catel de usturoi pisat, ½ ceapa rosie maruntita, 1 lingura ulei de masline, 125 g rosii cherry, 1 lingura pasta de tomate / bulion, 200 g fasole + linte + mazare, 1 lingura masline negre, frunze de busuioc.

½ lingurita scortisoara sau dupa gust (optional) Se pun toate ingredientele intr-un bol si se acopera cu o cantitate dubla de apa clocotita. incluzand ½ cartof dulce. Se umple pe jumatate un borcan de sticla cu capac de etanseizare cu seminte de in si jumatate cu amestec de susan. Se serveste cu legume coapte. 2. 1 catel de usturoi pisat.1 lingura de seminte (essential seed mix) . seminte de floarea soarelui si de dovleac. Gustare: Masline si suc de fructe sau legume Cina: 75 g quinoa (cereale fara gluten). 3. Se utilizeaza 1 lingura in Muesli. O salata mare.40 g ovaz integral .1 lingura de migdale sau fulgi de nuca de cocos deshidratati .½ mar mic ras . fierte in apa clocotita cu 1 lingurita de condimente naturale (in loc de sare). Se pune in salate si sucuri. ½ ceapa rosie. O salata mare verde.Ziua 7 Mic dejun: Muesli cu scortisoara realizat din 40 g ovaz. suc din ¼ lamaie (ca in ziua 1) Gustare: Masline si o bucata de fruct Cina: Supa lui Patrick**** cu condimente (super green mix)*** Ziua 8 Mic dejun: Paine prajita cu unt de arahide Gustare: Mar cu o mana de alune cajou Pranz: Supa de praz. Restul se pastreaza la frigider. 3 bucati marinate de inimi de anghinare. *** Condimente (super green mix – o portie): . ½ lingurita scortisoara. ½ lingura susan. fructe taiate si seminte (essential seed mix)** (ca in ziua 3) Gustare: Fructe de sezon si o mana de alune cajou Pranz: Salata cu 200 g naut. Ziua 9 Mic dejun: Suc de fructe sau legume cu seminte (essential seed mix)** Gustare: Seminte de dovleac prajite Pranz: 1 file de somon cu 75 g linte fierta. ½ dovlecel. ½ ardei rosu.1 lingura fructe de padure (zmeura. De evitat: • Faina • Lapte • Cafea • Alcool • Grasimi trans Retete * Muesli (o portie): . afine) sau fructe uscate (stafide) . Se amesteca su se lasa sa se ingroase pentru cateva minute pana cand ovazul a absorbit apa si a devenit moale si “pufos”. Se macina o mana de seminte si se macina intr-o rasnita. ** Seminte (essential seed mix): 1. 100 g rosii cherry amestecate cu 1 lingura de ulei de masline. 1 lingura pasta de tomate sau bulion. Pastrati borcanul sigilat in frigider pentru a nu se altera sin cauza luminii. caldurii si oxigenului. cartofi si fasole alba sau supa de morcovi cu linte (vezi retele din zilele anterioare) Gustare: Porumb crud (baby) cu humus Cina: Ardei copti umpluti cu ciuperci si muguri de pin. 2 linguri de seminte de dovleac si condimente (super green mix)***. ½ lingura ulei susan (inlocuit cu ulei de struguri).

3. Se incalzeste uleiul in tigaie.250 g praz tocat (partea alba) .3 tulpini cu frunze de telina tocate .1 catel de usturoi pisat .fire de patrunjel proaspat . 4. iar restul se tine la rece pentru cateva zile sau se congeleaza in portii si se incalzeste inainte de utilizare..1 morcov mare.1 ceapa mare tocata . fara a ridica capacul. Se adauga morcovul.. Se acopera oala si se lasa la fiert pentru aproximativ 15 minute sau pana cand se inmoaie legumele. Se foloseste putin o data. Se strecoara legumele intr-un castron mare si se lasa la racit. Ingrediente si cantitati: .1 lingura ulei de masline . Dupa fierberea apei si inlaturarea spumei se adauga piper si se lasa focul la minimum.2 litri de apa .5 boabe de piper negru 1. telina si sare.75 ml lapte din nuca de cocos 1. Se aduc incet la fiebere.. Se incalzeste uleiul intr-o oala mare si se calesc ceapa si usturoiul timp de cateva minute pana se inmoaie.¼ lingurita curcuma .1 cartof dulce mare taiat .¼ plic condimente de macris clatit si uscat . patrunjel. morcovi.250 g morcovi tocati .o mana de frunze de busuioc . Se adauga prazul si ceapa.suc de lamaie dupa gust Se amesteca toate ingredientele impreuna intr-un blender sau se maruntesc fin si se amesteca in ulei. catoful dulce. Se acopera si se fierbe inca 35 minute. Se adauga ardeiul rosu si laptele de cocos si se amesteca pana cand se face o supa crema. agitand tigaia ocazional. 3. daca doresti sa gusti ceva deosebit. amestecand la suprafata. Se pune apa clocotita peste toate (nu mai mult de nivelul legumelor) si se aduce la fierbere.fire de cimbru proaspat . ghimbirul. se adauga frunza de dafin.o mana de frunze de patrunjel . Se toarna apa si se creste temperatura (foc mare). se amesteca bine si se reduce focul la minimum.1 lingura ulei de masline . 2. Contine aproximativ 138 kJ / 500 ml. decojit si maruntit . ***** Zarzavat sau Vegetable stock (2 litri – ne trebuie ¼ din aceste ingrediente pentru 500 ml): Timp de pregatire 1 ora 15 minute . **** Supa lui Patrick (2-3 portii): . ispititoare. cimbru. Se acopera cu un capac si se lasa legumele 20 minute.½ lingurita sare .2 lingurite condimente naturale/ bulion (in loc de sare) . seamana cu sosul pesto la consistenta. pulberea de curcuma si condimentele naturale/ bulionul.¼ plic condimente de frunze spanac clatite si uscate .1 lingurita rasa de radacina proaspata de ghimbir . 2.½ ceapa rosie taiata mare .1 lingura ulei de masline extra virgin .½ ardei rosu taiat cubulete .1 frunza de dafin . Humus marocan picant O reteta exotica.

2. Se schimba apa si se pune la fiert in apa cu sare aproximativ o ora. Se serveste cu paine prajita sau biscuiti sarati. Condimenteaza cu sare. Dupa ce este fiert. piper Portii: 12 Timp de preparare: sub 90 minute Mod de preparare Se lasa nautul la inmuiat de seara pana dimineata. sare si piper si se amesteca in blender pana devine o pasta. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat. Dupa ce s-a fiert. apa in care s a fiert si cateva linguri cu ulei de masline. se adauga cateii de usturoi. il curatam de coji (dureaza o ora doua .2 cutii naut 1/3 ceasca miere 1/4 ceasca suc de lamaie 1 lingurita chimen 1 lingurita usturoi macinat 1/2 lingurita sare 2 linguri patrunjel tocat marunt piper. Mentiuni: Va recomand sa serviti alaturi de o salata de patrunjel cu rosii (aproximativ cu salata lor tabbouleh) si lipie libaneza. Pregatirea incepe de cu seara cand alegem nautul si il punem la inmuiat pana a doua zi de dimineata. Presara deasupra ei patrunjelul proaspat tocat. pasta de susan.. Humus Ingrediente • 500 gr naut • 5 catei de usturoi • zeama de la o lamaie • patrunjel verde • ulei de masline sare. Adaugam apoi in pasta de naut: usturoiul zdrobit. dupa gust. Humus Libanez Ingrediente: • 500 g naut • Lamaie • 4 catei de usturoi • o legatura de patrunjel • un praf de boia dulce • 3 linguri de pasta de susan • ulei de masline • sare • piper Preparare: Acest preparat se aseamana foarte bine cu fasolica noastra batuta. Oprim o cana din apa in care a fiert nautul. dar e mai bun asa). cand il fierbem bine in apa cu sare. 1/2 ceasca de ulei de masline. Timp Preparare: 2 h Complexitate: medie Guacamole 1: • . dupa gust biscuiti sarati Mod de preparare: 1. numai ca se foloseste naut in loc de fasole. Amesteca toate ingredientele (cu exceptia patrunjelului) intr-un blender. o ceasca de apa. il trecem printr o sita sau il mixam cu ajutorul robotului de bucatarie. se scurge. zeama de lamaie.. un praf de boia si zeama de lamaie. piper. Eu l-am servit pe felii de bagheta cu salata de rosii si ceapa verde. pana se formeaza o pasta.

4 avocado. . zeama de la o lamaie. aloe vera. se toarna peste ele apa fierbinte si se lasa pentru 3 minute.5 pînă la 2 mm. În boabele de quinoa se găsesc proteine mai uşor de digerat decît cele din carne. Se pune sare. Această cereală întăreşte rinichii. asimilat mai uşor decît cel din lapte. 12 superalimente naturale pentru întărirea sănătăţii". În plus. producerea măduvei osoase. 2 catei de usturoi. 2 ardei iuti. Se amesteca totul foarte bine. floareasoarelui. ştevie. germeni. piper si ardei iute dupa gustul fiecaruia. nu f fin. alături de seminţele de in. Se prepară într-un mod asemănător orezului. Se scot si se pun in apa rece ca gheata iar cand coaja incepe sa se desprinda se scurge apa. notează dr Gillian McKeith. datorate tot stimulării funcţiei renale: "Auzul bun. Dr Gillian McKeith enumeră şi alte beneficii ale consumului de quinoa. alge marine. Se amesteca si se da la frigider 1 ora. avînd un diametru de la aproximativ 1.Ingrediente: 4 rosii potrivite. zeama de lime. se scot samburii. sunt o sursă extraordinară de calciu. Forţa rinichilor copilului îi influenţează creşterea. cu o furculita. Se adauga zeama de lamaie si se amesteca bine. lipsa problemelor urinare. otetul si uleiul de masline amestecand f bine. "Boabele de quinoa sînt nişte sfere mici. adaugam ardeiul iute taiat foarte marunt si fin continuam amestecarea dupa care adaugam rosiile. Prin preparare. orz verde. Dupa aceea adaugam ceapa taiata foarte marunt si fin. Se freaca pana devine ca o pasta sau se poate introduce intr-un blender pana devine totul ca o simpla pasta. respiraţia sănătoasă. Se curata miezul cu o lingura si se piseaza. Se taie in cubulete mici. se desfac in doua si se scot samburii f usor infigand cutitul si rotind. se aseaza intr-un vas de sticla. pătrunjel. dezvoltarea şi capacitatea de a învăţa. Avocado se taie in 2 si cu o lingurita. care o numeau "cereala-mamă". Se indeparteaza coaja rosiilor dupa care cu o lingurita se scot samburii. Mentiuni: Cu tortilla chips Timp Preparare: 30 ' Complexitate: medie Guacamole 2 Ingrediente 2 avocado 2 lime ( merge si lamaie dar lima are alt parfum) 1 ceapa rosie 1/2 lingurita praf chili 1/2 lingurita cumin macinat 1/2 lingurita coriandru macinat 2-3 linguri ulei de masline 1 ardei iute rosu 1 lingura de otet de la ardeii iuti murati sare. se scobesc si coaja se arunca. alge sălbatice verzi-albastre. condimentele. piper Se taie avocado longitudinal. Quinoa este încadrată în categoria superalimentelor. o legatura cilantro sau coriandru. 1 ceapa mica. mei. Specialistul le recomandă mamelor să înlocuiască budinca de ovăz pe care o dau copiilor cu budincă de quinoa. Quinoa . boabele de quinoa cresc în volum de aproximativ patru ori". Se adauga ceapa tocata fin. starea părului. usturoiul zdrobit si coriandru. Boabele de quinoa conţin proteine mai bune decît cele din carne. lucernă. RINICHI. dar timpul de preparare se reduce aproape la jumătate.Cereala care bate carnea Boabele de quinoa reduc nivelul grăsimilor din sînge Quinoa face parte din familia cerealelor. arată dr Gillian McKeith în volumul "Hrană vie pentru sănătate. galbene şi turtite. Quinoa era un aliment de bază al vechilor incaşi. chips tortilla pentru servire Preparare: Rosiile se cresteaza in forma de cruce.

18. budincă. a oaselor şi cartilajelor.funcţionarea creierului.30 Planteea 4 Drumul Taberei 44 (Complex Moghioros) Luni-Simbata: 7.20. C. balonare. ambiţia de a reuşi în viaţă. boabele de quinoa încolţite sînt recomandate pentru tratarea tulburărilor cauzate de ficatul leneş: oboseală.18. în special sub formă de germeni. iod. toate depind de buna funcţionare a rinichilor".30 . K şi vitamine din grupa B-urilor. De asemenea.18.30 Duminica: 7.30 Planteea 5 Iuliu Maniu 140 (Gorjului) Luni-Simbata: 7.20.20.30 Duminica: 7. Datorită vitaminelor şi mineralelor. această formă de proteină vegetală nu produce colesterol sau o rigidizare a arterelor. "Quinoa conţine mai mult calciu decît laptele.30 . malabsorbţiei calciului şi a altor dereglări similare". indigestie cronică. scade riscul problemelor cardiace. E. Vitamine Boabele de quinoa sînt bogate în vitaminele A.30 .30 . zinc. magneziu. fluor.20.20.30 Planteea 7 Calea Crangasi 29 (Complex) Luni-Simbata: 7.20.18.18.18. cupru. quinoa stimulează sistemul imunitar.30 .30 . Se gaseste la Planteea 1 Iuliu Maniu 140-146 (Gorjului) Luni-Simbata: 7. Deşi nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau îl depăşeşte pe cel al multor tipuri de carne. D.30 Duminica: 7. Consumul frecvent de quinoa. alergii. crom. potasiu.30 Duminica: 7.30 .30 .30 .30 Planteea 2 Iuliu Maniu 78-92 (Veteranilor) Luni-Simbata: 7.30 Planteea 6 Strada Virtutii 1B (Lujerului) Luni-Simbata: 7.30 . sînt o sursă bună de fier. quinoa reduce cantitatea de grăsimi din sînge şi previne formarea plăcilor de aterom.30 Duminica: 7. calciu.30 Duminica: 7.30 Planteea 3 Drumul Taberei 44 (Moghioros) Luni-Simbata: 7. Mai mult. Astfel.30 . dinţii şi oasele puternice.30 . degradării oaselor. Quinoa este un aliment care poate fi servit în multe feluri: cereale calde. reducînd riscul de atac de cord. arată dr Gillian McKeith în volumul "Hrană vie pentru sănătate".30 .30 . seleniu. puls slab. quinoa poate fi un bun factor de protecţie împotriva artritei.30 Duminica: 7. cereale adăugate în salate.30 .18. De asemenea. ajungînd astfel la întărirea scheletului.20. în supe şi tocăniţe.

30 Duminica: 7.30 .18.20.30 .Planteea 8 Iuliu Maniu 78-92 (Veteranilor Complex Nou) Luni-Simbata: 7.30 .