Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

...... KÍSÉRLETEK.114 GYOMORRÁK.......................111 DIAGNOSZTIKA............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 KÓROKTAN................110 BŐRRÁK...................................102 FIZIOLÓGIA......................................111 KÓROKTAN...................................................115 FIZIOLÓGIA.............................94 FIZIOLÓGIA..............................................................................................................................................90 DIAGNOSZTIKA..................................................................117 Ta u ....................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA...........................................................................................................................................107 DIAGNOSZTIKA..................................112 AJÁNLOTT DIÉTA.....................95 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................................................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR................................................................................................................................104 HÁZISZEREK...................................................................................................................................................98 KÓROKTAN................................................................................................................................................................103 DIAGNOSZTIKA.....................................................................................................................................................................................................................................................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK.....................98 FIZIOLÓGIA...........................................................................................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK............. KÍSÉRLETEK......................................................................................... KÍSÉRLETEK.....................................................94 TÜDŐRÁK..115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.........................................83 KÓROKTAN................106 EGYÉB JAVALLATOK.... KÍSÉRLETEK............................................................................................................................................................................................................115 KÓROKTAN..................................................88 FIZIOLÓGIA...................................................................................................................................97 HÁZISZEREK......................................................................................................................................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK................................................................................................................................92 AJÁNLOTT DIÉTA.........................87 EGYÉB JAVALLATOK............................... KÍSÉRLETEK...................... KÍSÉRLETEK....................................101 EGYÉB JAVALLATOK........................102 KÓROKTAN..................106 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................................................................................................................................86 HÁZISZEREK......110 EGYÉB JAVALLATOK..........................................................................................................................................................................................................116 DIAGNOSZTIKA...........................................................................................................................................................106 KÓROKTAN................................................92 HÁZISZEREK.................................................................88 MÁJRÁK.................................................................................85 DIAGNOSZTIKA................................... MELANÓMA..................................................................................................................................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK................................................................................................................................................................................................................................................................94 EGYÉB JAVALLATOK.....................................................................................................................................................................................................104 AJÁNLOTT DIÉTA.........................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................114 EGYÉB JAVALLATOK..................100 HÁZISZEREK................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA................................................................................................................................................................................................................................................108 AJÁNLOTT DIÉTA......................................................................... h u 4 ..........111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK........................................................................................................................113 HÁZISZEREK..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................97 EGYÉB JAVALLATOK...................................................................................................................................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..............................................................100 AJÁNLOTT DIÉTA.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. KÍSÉRLETEK................110 FIZIOLÓGIA....................................................................................................................................................................................109 HÁZISZEREK............................................99 DIAGNOSZTIKA.................................................................88 KÓROKTAN.....................................................................................................................................................

143 MOCSI ....................................................129 TELJES GABONAFÉLÉK...................................................................................................................................................................................................................................................119 EGYÉB JAVALLATOK......................................................................................................................134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK.......128 III..........................................................................................................................................................................132 SAVANYÚSÁGOK......................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................... h u 5 ......................129 HÜVELYESEK...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................144 Ta u ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................132 ÍZESÍTŐK.............................................................................................................................................................119 FIZIOLÓGIA..............................................................................................141 SÜLT RIZS...............................................................................................................................................143 ROZS....................................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK........................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK........129 LEVESEK..................................................................................................................................................................................123 KÓROKTAN.........................122 HÁZISZEREK....................................................120 KÓROKTAN.........................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA......................................................................................................................................................................................................................................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS).......142 TELJES ZAB...........143 ÉDES RIZS......................................................................133 FŐZŐOLAJ..........................................................144 BÚZA ........................................................................................................................................................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK.....................126 AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK.......... RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK............................................................................................................................................................................................................................................123 EGYÉB JAVALLATOK..........143 KUKORICA....................................................125 DIAGNOSZTIKA................................. A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA.....................................................................................................139 RECEPTEK.....................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK...................................................................................................................................143 HAJDINA.........140 FŐTT RIZS.......................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT..................................................................142 ÁRPA........................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK.........141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK..................................................................................129 ZÖLDSÉGEK...................................................................................................................................................................................142 KÖLES................................................................................................................................................................................................. KÍSÉRLETEK........................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA.....................128 EGYÉB JAVALLATOK...............118 HÁZISZEREK..............................................................................................................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL......................................................124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...................131 HALAK.............................................................................................131 ITALOK..................... KÍSÉRLETEK.............................127 HÁZISZEREK..............................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................140 GABONAFÉLÉK.................................................................................140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS...............................................................................................................................................................................................................141 RIZS BABBAL............................................................................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK.............. A GARAT.......................................121 DIAGNOSZTIKA......

....................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ......................................................................................................................................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA).....................................................................................................................................................................................................................157 NATTO............................................................................................................................................................................................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA..146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES...........157 HIZIKI ÉS ARAME...........................................................155 MISZÓ.............................................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................150 AZUKI.........................160 Ta u .....148 KUKORICALEVES..........................153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG...........................................................................................................................................................................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP..................................................................................................................146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL......................154 FEKETE SZÓJABAB................................................ h u 6 .................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL...........................................152 PRÉSELT SALÁTA....................................................................................................................................157 KOMBU.....154 CSICSERIBORSÓ..149 TÖKLEVES.....................................148 ÁRPALEVES...........................................................................157 TENGERI NÖVÉNYEK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ÍZESÍTŐK.......159 TOFU-ÖNTET...........................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU)..................................................................................................................................................................... KOMBU ÉS TÖK......................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU......................................................................................................................................................................................................152 FŐTT SALÁTA.......................................150 ZÖLDSÉGEK........................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL..159 TAHINI-ÖNTET..............................................................................158 BESAMELMÁRTÁS..............................................................................................................................................................................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB................................................................................................158 NORI.............................145 LEVESEK.......................................................................................................................158 MÁRTÁSOK....................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG.................147 AZUKIBAB-LEVES................160 UMEBOSI SZILVA.........................................148 HAJDINALEVES.......................158 KUZUMÁRTÁS....................................158 AGAR-AGAR.............148 BARNARIZS-LEVES.......154 LENCSE.......................................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP.......................................................................................................................................................................................................................................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP)......................................................................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR................................................................................................................................158 UMEBOSI-ÖNTET..............................................................................158 DULSZE...................................................................159 FŰSZEREK............................................................150 HALLEVES-ALAP...............................................................................................................147 LENCSELEVES........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU.......................................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP............................................................................................................................................................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK.........................................................................................................145 RIZS KAJU KENYÉR........................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM.......................................................157 VAKAME.......................................................................................................................................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR)........................................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

....................................................................................................................162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA.............................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK...............................................................................................................................................................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER........................161 KANTEN (ZSELATIN).................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA................................................................................................................................................................................................................................................................... GYÓGYMÓDOK.......................................................................................................161 SAVANYÚKÁPOSZTA.............................................................................................................................................................................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)............................................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)..........................................................................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER.....................168 HÁZISZEREK..............................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA.........................................................................161 FŐTT ALMA......163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK...................................175 A SZERZŐKRŐL..........163 ÉTRENDEK...........179 Ta u .............................................................161 GYÖMBÉR..164 KONYHAI ESZKÖZÖK..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................163 MU TEA...............................................................................................................161 PÖRKÖLT MAGVAK.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................170 FÜGGELÉK.................................................................................................................................................161 TORMA................................................................................................................................................161 ECET.......................................... h u 7 ................................................................162 RIZSPUDING...................162 BARNARIZS-TEA..162 ITALOK..........................................163 GABONAKÁVÉ........................................................................................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ.......................................................................................................................................................................................................................

hanem valódi segítségre. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. és a fizikai baj elmúlik magától. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. boldogságot. 25 évesnek lehetne ítélni őket. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. Mert a lelkünket. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. amely támogatja a szellemet. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. hogy függetlenül a tudatosságtól. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. Ebből az is következhetnék. Szeretnénk harmóniát. Sőt addig jutottak. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. mérhetetlennek. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. h u 8 .A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. többek között Hippokratésznél. Európában élő emberek. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. 2. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. S íme. Előadásokban. akupresszúra stb. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. Vannak fizikai kutatások. Mivel a sportokban maszkot viselnek. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. az egységet és harmóniát kereső életmód. Sági Mária Ta u . Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. az életerő jelenlétét. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van.) 3. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. Még könnyebb természetesen a megelőzés. Michio Kushi. a XXI. mégpedig nem tüneti. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. itt. változatban. (A szokatlanul vitális. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. mozgásuk alapján kb. Mi. Dr. a makrobiotika professzora. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. Keresünk és próbálkozunk. az ok kiküszöbölésében. Tény. a testünkön keresztül tudjuk elérni. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. kiegyensúlyozottságot. a fizikálisnak. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. Zaklatott mindennapjaink. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. század küszöbén. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. mindannyian keresünk valamit. szellemünket is csak a fizikai valónkon. erős. szellemedet. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. békét. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. Ennek szerve a meridiánok rendszere. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. a mérhetőnek. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. Ezért lehetséges.

És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. Ha ezeket a trendeket szemléljük. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. h u 9 . A toxikus sokk szindróma. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. a légionáriusbetegség. Köztük volt Wyszynski bíboros. A herpesz és más. 11 millió cukorbeteg. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik.I. köztük sokan még termékeny korban lévők. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. sok millióan kábítószer-fogyasztók. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. a régi Görögországba. A rák nem válogat. minden tizedik ember elmebeteg. Észrevettem. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. virulensebb formában. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. . 37 milliónak magas a vérnyomása. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. amelyet ne érintene. Mi több. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. Közben régi betegségek is visszatérnek. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. a színes bőrű dzsessz-komponista. Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. 35 millió ember allergiás. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. Szung Csing-ling. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. Charles Yost. láthatjuk. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. Ma már alig van olyan család. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. Számos új betegség fejlődött ki. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. A következő harminc. Lengyelország római katolikus prelátusa. és előbb vagy utóbb kiújul. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. Ráadásul növekszik a terméketlenség. 5 millió gyengeelméjű. Mára ez az arány megduplázódott. békés világ felépítéséért. Lehetőséget nyújt arra. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. Szun Jat-szen özvegye. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. és mint bolygónk közös családjának tagjai. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. Kennedy elnök utasítására. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. együtt munkálkodjunk egy egészséges. 2 millió epilepsziás. A görög karkinosz szó rákot jelent.

William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. attól függően. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal.. amelyet a cukor. pedig tény. zab és rozs. [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük.. Európában a búza. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. hogy meglehet. irodalmában és művészetében. a beteg meghalt. sőt még a fogromlással szemben is. Hangsúlyozta. az óceáni szigeteken és más. A rák folyamatosan terjed. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség. „1919-ben. Professzorunk. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. Bár az emberek ősidők óta ismerik. vallásában. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. az elpazarolt időre. felfedezők. miért van az. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. aki a Marsról érkezik. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben.. Afrikában a cirok. agyonfinomított ételeken. George Dock. a búzának és az árpának a fontosságát. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. h u 10 . ragaszkodott hozzá. nem mindegy. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon.. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. másképpen hat ránk. Amerikában pedig a kukorica. orvosok. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. a finomliszt. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek. az elköltött milliókra. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. „Azt is tudom. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. hogy az eset olyan ritka. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. dr. hanem elsőrangú patológus is. Gondos megfigyelés és kutatások.. Nem lehetséges. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. Ám az ipari forradalom idején. a Közel-Keleten az árpa. Alton Oschner. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. hogy a trópusokon. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt.. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. illetve jól vagy rosszul keverik-e el. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. ha túlzottan megsütik. hogy a rákot az okozza. A Biblia például nem is említi a rákot. a rákot is beleértve. a szívbajjal. egész életünkben nem látunk többé ilyet. hogy sok vagy kevés vízzel. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. és megállapította.” Dr. Oschner hozzáteszi.használta ezt a szót. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . a sok szenvedésre. a sarkvidéken. Amint az várható is volt. hogy legközelebb 1936-ban. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. mint a civilizáció fémjelét. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. a finomított élelmiszerek. – Más. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. mint az egyszer kiőrölt gabona. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások.

az volt a tendencia. A Bibliából például kiemeli Dánielt. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. biztos hatású borogatásokkal. amelyben semennyi korpa nem maradt”. Galenusnak a természetes gyógymódjai. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. Japánban 1714-ben. könnyen lenyelhető és eléggé puha. Az a meggyőződése.” Még keletebbre. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. de ha nem kezelik. Dicsérőleg írta erről az ételről. A középkorban Majmonidész.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja. amikor. Ta u . akárcsak ma. századi római orvosnak. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. Más munkák is óvtak az egyszerű. és óva intett attól. sokáig kibírják.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”.. tartalmas és megnyugtató. nem okoz szorulást. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól.. hanem inkább természetes eredetű. teljes őrlésű árpa volt. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. a babot. amelyek gabonafélékből. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II. ha kéri is.. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott. a betegek gyorsan meghalnak. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. s otthon elkészíthetők.. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. Még Shakespeare idejében is. h u 11 . hogy új szót alkotott. és gabonaneműek. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát.” A hippokrátészi eskü. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. és kiegészíti egyszerű. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket. szakítást jelentett a múlttal. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. Nem használok kést. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket. A Caraka Samhita. A Szung-dinasztia idején például. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. évszakait. Dante úgy jellemzi azt az életformát.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket.. közel ezer éve. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. Sohasem adok halálos szert senkinek. arról beszélgetnek. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. mint minden lelkiismeret rákját. zöldségfélékből és füvekből készülnek. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. beleértve a sebészetet is. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. hogy a betegség nem természetfeletti. amelyet a mai orvosok is megtartanak. hogy „kellemes. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. gyümölcseit. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére.. Dante és Vergilius. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban.

új nézetrendszer alakult ki. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. Sir Thomas Elyot. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. amely az ókorban. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. miután kapcsolatba kerültek portugál. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. aki a világot gépnek tekintette. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. mechanizálódott. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. akkor jön létre betegség. s úgy vélte. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. Majmonidész. A Meidzsi uralkodók idején. amely kétezer éven át uralkodott. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. és úgy találta. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. a királyok mindennapi eledelének. a tuberkulózis. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. Ta u . Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. Galenus. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. erőteljes hashajtás. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. Japánban az orvostanhallgatók. h u 12 . Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. s a beteg szervre kell irányulnia. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. mint a marhahúsnak. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. Amerikában dr.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. Ellen Harmon White. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. érvágás. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. Ebből azt a következtetést vonta le. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. a Levegő. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. Hippokratész. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. és úgy vélték. spanyol és holland sebészekkel. Megkóstolta. Descartes. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. és megkezdte az előkészületeket. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. amelyet pedig valójában igazolt. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. s ezzel új korszakot nyitott. beleértve a rákot is. a rák előfordulása. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. A Távol-Keleten. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. síkraszállt a teljes liszt mellett. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. Véleménye szerint a betegség olyan. hólyaghúzás.

a szárnyas. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. például a narancs. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. A modern világban az 1960-as. hogy a teljes gabonát. a grépfrút. gondolatai. a fagylalt. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. házilag termelt élelmiszerekkel. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. a sült krumpli és más „gyors” ételek.és árpaételekkel. A genetika. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. annak nyomán. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. A szarvasmarha. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. a háborúk idején ugyanis a hús. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. az édesség. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. és ki adja”. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. 1973-ban. vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. az ananász. A lista élén áll. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. A háború utáni nemzedék aztán. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. a beteg szokásai. h u 13 . Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. Ta u . és csak szűk piacot érintettek. modora. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. zab. életkora. foglalkozni kezdett az étellel. alvási szokásai és álmai. a hamburger. finomított szénhidrátokkal. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. Az 1940-es. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. beszédmódja. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól.és sertéstenyésztők egyesülete. A Járványok 1. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. céljai. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. Több európai országban azt is megfigyelték.és tojástermelők. életmódja. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. amit megevett. a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. a pizza. hogy átgondolják.

besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. Felvázolunk egy tudományos modellt. és azokhoz. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. A Levegő. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. Ennek a könyvnek az a célja. Azokhoz szól ez a könyv. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. az I King.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. a biosz szó pedig életet. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. a Kojiki. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. a Tao Te King. nyelőcső-. h u 14 . A hosszú élet művészete. 1793-ban dr. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. Christoph W. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. gyomor-. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. mi-szólevesből. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében.és prosztatarák. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. Két pedagógus. A makrobiotika gyakorlata nem más. az életkort. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. Olyan táplálkozási elvet kínál. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. tüdő-. mint Hérodotosz. Hufeland. sőt tovább is [hiányos: 25. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. Ta u . és tanításait makrobiotikának nevezte el. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót. amelyben felszólította a közvéleményt. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. Arisztotelész. tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. Más klasszikus írók. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek. Ezen túl azt reméljük. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. felvette a George Ohsawa írói álnevet. elfogadni egy egyszerű. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. mint amilyen a vastagbél-. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. aki elkíséri őket útjukon. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. amelyekre sok rákkutató jut.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. a Bhagavad Gita. táplálkozás és rák címmel. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. elkészítését. A makrobiotika szelleme Közel. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. Miután visszanyerték egészségüket. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. mint tudatunk irányultságát. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. nemet. méh. mell-. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól.

Az degeneratív betegségek terjedése.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. áll meg. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. Az anyagi világ csupán részleges. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. hogy a dolgoknak van egy állandó. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. és tartotta meg a vándorokat. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. amikor minden betegséget külön-külön. de ahhoz. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. Jól látják ezt a szülők. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. a lézerterápia. hogy megszabadítsa népét a rabságból. a sugárterápia. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. hogy helyreállítsuk egészségünket. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. hogy az emberi testet alkotó sejtek. amely felvillant. átfogó eredményeket. a hormonkezelés és egyebek. Ta u . hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. amíg van emberi élet a Földön. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. és iránytűt. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. változatlan minőségük. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. hanem végső soron energia. h u 15 . mint a sebészet. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. hogy új életre keltsük a világot. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. vagy rezgéshullámok összessége. a kemoterápia. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. amikor elértük a fizikai érettséget. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. hogy elérkezzenek az Újvilágba. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. szövetek állandóan változnak. annak ellenére. Fejlődésünk azonban akkor sem. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. S főképpen a makrobiotika az az életmód. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. Hajlamosak vagyunk arra. mint múló szeszélyt. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. Hiszünk abban. például a rákbetegséget is. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. perspektívát. ahelyett. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. Kulcsot kínál számunkra. csak a tünetei alapján közelítünk meg. szinte parányi megnyilvánulás. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. hogy az anyag nem szilárd matéria. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik.

hogy a természet ellenében élünk. Különösen kitűnik ez. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. a képzelőerő-re. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. Egy árunak. Most. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. Azáltal. Gondoljunk csak az érzelmekre. ízek.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. az ágyneműt. a törekvésre és az ihletre. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. A mai civilizáció. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. a természetes világtól. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. gyakran hófehér kenyér. a bútort. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. Ennek az lehet a következménye. az empátiára. a konyhai berendezéseket is. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. amelyekkel körülvesszük magunkat. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. a részvétre. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. természetes ízét.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. Ta u . érzékeink kielégítése érdekében. a megértésre. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. hogy sikeres legyen. ideértve a ruhaneműket. az értelemre. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. Kifejlődött az élelmiszeripar. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. Ezt aztán újra úgy kezelik. hogy a betegséget meggyógyították azzal. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. amely a rák kifejlődését okozta. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. a kozmetikumokat. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. Ám ahelyett. A baj akkor kezdődik. ahhoz. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. az építőanyagokat. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. megfeledkeznek az eredetről. vagy ugyanúgy. hogy mesterséges ételfestékek. és azt hiszik. De a kiváltó okot nem szüntették meg. elszakadunk evolúciós környezetünktől. merev viselkedési formát. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. h u 16 . ezért a rák gyakran újra jelentkezik. vagy más formában és más helyen. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget.

hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. amelyre munkatársaimmal jutottunk. mit fogyasztunk. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. hogy megnéznénk. Mindaddig. hanem a társadalom egészét. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. és milyen az az életmód és szemlélet. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). minden tényező összhangban működik.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. más felszíni tünetek formájában. mint alkalmazkodás. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. növeljük a méreganyagok mennyiségét. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. köszvény. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. Az első következtetés. modern társadalmakat. a barátot és az ellenséget. legyen az cukorbaj. De a modern szemlélet úgy tekint erre. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. A lakók. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. mint veszélyes ellenségre. Ha nem hagyjuk. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. az emberiség természetét. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. s megment bennünket a teljes összeomlástól. a köztisztasági vállalatot okolják azért. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. a test bölcsességének az eredménye. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. anélkül. az izzadás. cisztaként. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. Ha meg akarjuk érteni. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. Ennek pedig Ta u . amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. eltávolítani és megsemmisíteni. az egészséget és a betegséget. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. akkor elterjednek az egész testben. és elhatározzák. Az is fontos. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. először meg kell értenünk. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. dualisztikusnak tekinthető. ahelyett. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. úgy tekinti őket. amely zsákutcába vitte a mai. Ellenkezőleg. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. hogy felkutatnák a szemét forrását. míg a másik totálisan elviselhetetlen. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. háborút és békét. hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. A betegség tehát nem más. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. egymás mellett és egymást támogatva. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. h u 17 . ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. tudnunk kell. egészséget és betegséget. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. bőrbetegségek. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. melyek azok az élelmiszerek. átfogóbb problémát. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. lepra. tüdőtágulás. Mindaddig. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk.

ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. Bármi legyen is a sejtmagban. Első lépésként azzal kezdhetjük. Ha a sejt rendellenes. A rák a test egészséges próbálkozása. a részvét és a megértés. és fel kell ismernünk. Ahelyett. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. meg kell változtatnunk a vér. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. hogy az egyik rákos lesz. A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. mint a végeredménye mindannak. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. a rezgésenergia. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. agresszívvé és követelőzővé válunk. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. mint az intuíció. h u 18 . a másik nem. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. a karmát. egészen bizonyos. mint amennyit ki tudunk adni magunkból. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. amibe beletartozik gondolkodásunk. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. s megfelelő minőségű.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. A különbséget a két ember saját. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. rendellenes volt valami. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. mint a siker és a jólét. fogadjuk el azt. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. vagy pedig visszahúzódóvá. hogy elszigetelje mindazt a mérget. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. gyanakvóvá és védekezővé. kezdjük belátni. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. szemlélődésre és vizsgálódásra. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. Mindennapi életünkben versengővé. A meditálás azt is jelenti. Ahelyett. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. gyakran látjuk. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. még azoknak is. s azokat a környezeti feltételeket. a vér. a nyirok. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. családunknak. Túl kell lépnünk azon. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. hogy fejlesszük olyan képességeinket. mindennapi életmódunkat. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. éppúgy. és akkor. a társadalom minden tagjának. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. és ne okoljuk érte a véletlent. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. a nyirok összetételét. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. barátainknak. Ha például rákunk van. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. és ha hibát követünk el. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. de meghosszabbítsa az életet. Természetesebb. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. ami belekerült. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. beleértve a gondolkodást. az életstílust és az étkezési szokásokat. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. Magunkban keressük problémáink forrását. az nem más. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. hogy nem alakul ki a rák. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. egyedi viselkedésmódja eredményezi. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. amely felett nincs hatalmunk.

Ahogy tudatosságunk fejlődik. kétéltűeken. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. illetve előzápfog a gabonafélék. Képtelenség volna. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. vagy szárazföldi zöldségek. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. Az egészséges vér. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat. [hiányos: 37. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. hüllőkön. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. amit ma tapasztaltam? 6. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. rokonaimra. megértésünk elmélyül. A harminckét fogból húsz zápfog. mint a magzat és a méhlepény közötti. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2.4 milliárd éves szakasza között. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. tanáraimra és az öregekre? 3. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. zöldségek és magvak őrlésére való. a fákat. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . hogy mi dolgunk a világon. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. A hozzávetőleges arány. hiszen ettől függ egész életünk. a virágokat.o. a vizet és a levegőt. magvak és diófélék. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. tízezer mag”. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. ezek lehetnek tengeri. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig.] változatai közül kell választanunk. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. A meditálásnak sok formája lehet. h u 19 . Megszemléltem-e az eget.tudatosságunk. majd ahogy a kisgyerek állni kezd. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre. friss gyümölcsök. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. madarakon.

Hollandiában (183).széttépéséhez. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. és a táplálék.és egyéb húson éltek. ilyenek a gabonafélékben. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. madár. Egy olyan tradicionális nép például. Angliában (185). bogyókat és gyökereket kerestek. ivásra is. a nem. és súlyos betegségek kialakulásához vezet. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. fagylaltot. mint a rák vagy az osztriga. a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. A tudósok az utóbbi időben kimutatták. A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. Helyes a minimumra Ta u . Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. szellemileg és értelmileg. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. Franciaországban (178). a tevékenységfajta. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. Indiában azonban és más. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. mint az eszkimó. Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. Csehszlovákiában (200). amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. grépfrútot. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. mialatt odakinn esik a hó. a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. a foglalkozás. 1948 óta például. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. 2. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. Finnországban (192). Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. a velünk született biológiai alkat. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. Belgiumban (187). Kanadában (153) és Japánban (140). banánt. Szénhidrátok. Víz. az arány megint csak hét az egyhez. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. Dániában (163). ahol élünk. A vizsgálat megállapította. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. Ausztráliában (154). nehéz ételek. állandóan fejlődünk fizikailag. hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). főként állati termékekre alapozza étrendjét. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. A legjobb tiszta. szarvas-. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. Skóciában (204). sajtot. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. olyasmit. Jobban tennénk. amelyek azon a környéken teremnek. h u 20 . természetes vizet használni a főzéshez is. valamint a csicseriborsó. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. illetve állati táplálék feldolgozásához. hogy hány fogunkat használjuk növényi. és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket.

ahol négy évszak váltja egymást. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. a hal és más tengeri élőlények. mint az állati eredetű fehérjét. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. kényelmes és ülő életmódot jelent. 6. Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. amely számos nyomelemet tartalmaz. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. ebből 100 gramm fehérje. [hibás a 40.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak.és elektromágneses energia-fejlesztés. A fa azokból a tápanyagokból él. a vér. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. a belekben. hogyan fejlődik ki a rák. kilencven-. életerejükről és hosszú életükről. Zsír. Főzéshez jó minőségű. kertészkednek. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. az optimális napi étrend. h u 21 . Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez. más tápanyagokkal együtt. Vitaminok. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. mint a hő. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. végül különféle magvak és diófélék. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. 3538 gramm fehérjével. tengeri sóval készítve). 5. telített zsírokat. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. azt tapasztaljuk. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. 4. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei.és nyirokkeringés. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. és úgy is kell fogyasztani őket. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. Só. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. amelyeket a gyökerei szívnak fel. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. A teljes őrlésű gabonafélék. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. az emésztőrendszer. lehetőleg párolva. és hagyjuk el a finomított asztali sót. százéves korukban is tevékenyek. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . a fa levelei. vegyünk összehasonlításul egy fát. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek.o.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. A mérsékelt égövön. Kerüljük a nehéz. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. ebből 50 gramm a fehérje. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. hogy megértsük. a méz. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. mint a múltban a legtöbb ember számára. S meg kell jegyeznünk. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon.o. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. a tejtermékek. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség.

Mivel testünk állandóan arra törekszik. dobolás. rák előtti stádiumból. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. a tüsszögés. a harag vagy az aggódás. szárazzá akkor válik a bőrünk. testünkben nem támad zavar. mint a félelem. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. a bőr kiszárad. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. a sikoltozás. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. Becslésem szerint az amerikaiak. míg a fehér foltok a tej. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. Fizikai. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. a remegés. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. míg az érzelemkitörések. a székletürítés. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. Ekkor eltömődnek a pórusok. a szülés. illetve az emberi testben. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. a szoptatás. Ta u . A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. Mialatt kifejlődik. mint például a harag. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. azt jelzik. mint a férfiak. és általában tovább élnek. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. A vakarózás. a túlzott verejtékezés. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. amikor a vese elveszítette azt a képességét. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. európaiak. A szeplők. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. és további fizikai. Sokan úgy gondolják. a köhögés. mert azzal. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. Ilyen a menstruáció. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. a kiabálás. az esetek többségében lehetővé válik. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. Keménnyé. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. és eltávoznak a szervezetből. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani.indulnak. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. h u 22 . a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. Ezek azokban az esetekben általánosak. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. hidegrázás. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. vagy kegyetlen. Ilyen például a hasmenés. például a láz. amely progresszíve a rák felé fejlődik. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. A szélsőséges étrend.

illetve körülöttük. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. a láb időszakonként megdagad. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. a vesében és a nemiszervekben. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. amelynek hűsítő hatása van. Tüdő. Ez komollyá válhat. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. Ez gyakran azt okozza. Ilyen állapot jön létre a tej. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. ahogy a víz jéggé szilárdul. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. mind a kettő ragadós. és a folyamat gyengeséget okoz. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. A folyadék. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. a hús és más zsíros. Azokban a nőkben. mindegyiküknek azonos a gyökere. Vese. Belső fül. amelyet nem sikerült kiválasztani. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. üdítőitalok. Ez az impotencia egyik alapvető oka. de ha már körülvette a légzsákocskákat. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. Szaporítószervek. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. kezdetben olyan területeken. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. A váladék. mint a szív szöveteiben. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. amely megakadályozza azt. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. mint az allergia. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. A zsír. halláskárosodást. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. Üregek. ugyanúgy. gyakran a lábban gyűlik össze. nehéz folyadék formáját ölti. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. a sajt. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. Baj akkor van. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . és gyakori fájdalmakat. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. és a légzés egyre nehezebbé válik. Ha ez az állapot bekövetkezett. Ezek a zsírrétegek. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. Mell. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. beleértve a szívet és a májat is. sőt süketséget is okozhat. h u 23 . hideg tej. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. a szénanátha és az elzáródás. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. A sűrű. akik szoptattak. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. valamint a vérben és hajszálerekben. Belek.

amennyivel a test meg tud birkózni. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. különösen a vörös. (Dr. akárcsak az egyéb szervekben. A következmény az lesz. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. részében. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. Ha többet fogyasztunk belőlük. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. s a rákos daganat folyamatosan nő. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. hogy tovább romlik a vér minősége. mint amennyire szükségünk van.és fehérvérsejteké. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. Naszály Attila) Ta u . s ez a nyirokrendszerre is hatással van. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék.o. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. amelyek nagy mennyiségű nehéz. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. Mindaddig. és a belek állapota gyakran savas. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. h u 24 . Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. telített zsírt tartalmaznak. akik még jó egészségi állapotban vannak. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg.] megy tovább. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. Akiknek már rákjuk van. a fölösleg felhalmozódik. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. a fölösleg rendszerint eltávozik. amely enyhíti a rákot. A test tehát. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. [hiányos: 49. a fölösleg a májban szénhidrátok.o. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. a mell megkeményedése. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. A végeredmény gyakorta szívroham. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram. a prosztata zavara.hozzászámítva. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. a szervezet már nem élhet sokáig.

teljes formájukban fogyasztani. valamint zöldfőzelékek. Ha hántolatlan rizst főzünk. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. A szójababtermékeket (például a tofu. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. Ami a búzát illeti. arame. elsősorban vakame és tengeri hínár. Alkalmanként fogyasztható az uborka. se túl sós. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. vakame. a fehér retek. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. és hajlamosítanak a váladék. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. a cukkini. a vöröskáposzta. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. Ta u . a kukorica. ehető alga. Időnként gabonafélékből. sütve. nori.és nyálkaképzésre. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. fekete bab. A gyökér. a petrezselyem. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. a burgonya. vagy köretnek elkészítve. a karotta zöldje. a bakszakállsaláta és a paszternák. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. az avokádó. lehetőleg élesztő nélkül. agar-agar. a fehérrépa zöldje. a cékla. A tengeri növények (tengeri hínár. a csírafélék. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. a brokkoli. a spenót. mint a sikér. a gyökerét és a zöldjét is. a póréhagyma. főzve. a köles. Ha gyökérzöldséget készítünk. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). a bojtorján. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. a spárga. tarkabab. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). a csicseriborsó és a lencse. a rozs és a hajdina. a karfiol. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. gőzölve vagy kuktafazékban. a teljes növényt használjuk fel. h u 25 . a zöldbab. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. a borsó. a zab. édes húsú hokkaido tök. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. a karalábé. sütőtök. a gombafélék. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. a mogyoróhagyma. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. az édesburgonya. az árpa. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. a zeller. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. végül a mustár zöldje. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. a saláta. A teljes gabona után a csapatics. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. a retek zöldje. Ide tartozik a hántolatlan rizs. mint a teljes gabonaételek. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. az amerikai kelkáposzta. Az olyan gabonaszármazékok. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. a lótuszgyökér. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. hijiki. a gyermekláncfű. az articsóka. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. a hagyma. Az olyan zöldségek. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. veteménybab (spanyolbab). ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. mint például a padlizsán. a teljes búza. a kelbimbó.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. meg a hazánkban kevéssé ismert. a fehér répa. az endívia. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. a kelkáposzta. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. a keszegsaláta és a csicsóka. a piros retek. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. se túl édeskés. a paradicsom. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. sokkal hasznosabbak. nagy hüvelyű holdbab. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. a jamsz. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. sárgaborsó és bivalyborsó. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. fehér szárazbab.

Italok. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. gesztenye. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. azuki babból. melaszt. szárított gyümölcsből vagy más. almaié és almabor. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. eper. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. görögdinnye és mandarin. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. beleértve a sajtot. szárított gyümölcsök. szentjánoskenyeret. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. csokoládét. ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. hagyományos erjesztési eljárással készültek. szilva. pite és egyéb édességek. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. írót. mandula. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. torta. A jéghideg vizet kerüljük. feltéve.o. a menta-. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. tejet. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. a csirkét. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. fügét. a következőket ajánljuk: rizsszirup. libát. amelyek természetes összetevőkből készülnek. Sodók habok és [hiányos: 53. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. tejfölt. dió. grépfrútot. nem az asztalnál. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. úritökből és sütőtökből. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. olaj nélkül). narancsot. őszibarack. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. beleértve a marha-. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. sárgadinnye. sertés. hikori dió. mangót. málna. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. lefölözött tejet. szőlő. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. ananászt. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. kacsát. feltéve. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. vajat. árpamaláta. margarint és kefirt. tejszínes fagylaltot. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. tejszínhabot. hogy rendszeresen igyuk. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. [hiányos: 52. a maláta-kávé. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. Desszertek. például a mazsola. a fekete teát. A kávét.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. gyümölcscukrot. amely friss gyümölccsel. szezámmag. tejszínt.és kamillateát. tehát a banánt. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. vadhúst és a tojást. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. Fogyasztható minden hagyományos tea. amelyekhez szükség van édesítőre. papayát. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. meggy. Gyümölcsök. a pitypangtea. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). Az olyan ételekhez. hogy azonos klimatikus térségből származik. joghurtot. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. vajat. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. de csak mérsékelt mennyiségben. kantalup dinnye.o. mogyoró és földimogyoró. napraforgóolaj.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. kukoricaszirupot. illetve étvágygerjesztőnek. természetes édes élelmiszerből. Ízesítésül természetes módon nyert. datolyát. főzőmargarint és szójamargarint. borjú-. h u 26 . kókuszt és kiwit. Ta u . JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. fekete áfonya. körte. szójaolaj vagy olívaolaj. Ha kívánjuk. cseresznye. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. Só. illetve nincs élénkítő hatása. tejszín. disznózsírt. pulykát. mint a sáfrányolaj. csipkebogyó. Van egy ízletes. szeder. a kanten. sárgabarack. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. édesítő hozzáadása nélkül. Kerüljük a fehérített cukrot. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. Készíthető desszert almából. puding. mézet. pattogatott kukorica (vaj. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. Állati eredetű ételek. barna cukrot. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). tökmag. nyerscukrot. amikor szezonja van. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. Ropogtatni valók.és bárányhúst.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

tejtermékek olaj. aki részt vesz egy kezdő Ta u . Minden-kinek. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. s nem ismeri azt a mintát. üdítőitalok. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. hogy fokozatosan haladjunk. fogyaszthatunk sikért. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. élénkítőszerek. melegen ajánljuk. a cukrot. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. finom aromákat és a változatosságot. mint a húsról. gyógyszerek gyümölcs. akár beteg. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. vegyi anyagok. friss levegő teljes gabonafélék. Ha mégis megkívánnánk. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. finomliszt Vese zsírok. árpamalátára vagy más. Kanadában. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. azbeszt cukor. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. illetve tempét hússzerűen elkészítve. baromfi. A következőkben szó lesz arról. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. hogy nem sokkal a teljes értékű. a KözelKeleten. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. a leglényegesebb a megfelelő főzés. fontos. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. s táplálónak. fűszerek. . A rákbetegeknek és más. és az emberek többsége úgy találja. nehéz zsírok. kábítószerek. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. üdítőitalok. légszennyeződés. alapos rágás teljes gabonafélék. ha húsgombóc. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. rostok. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. olaj. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. kielégítőnek és ízletesnek találták. Latin-Amerikában. gabonából készült édesítőszerre. leveles zöldségek. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. akik épp átállnak az új táplálkozásra. tengeri növények. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. cukor. akár egészséges. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. h u 30 . ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. tengeri növények. A főzés művészet. zöldségek. amelyeken felnőttünk. hús. gyümölcslé. hogyan készülnek. A legtöbben azt tapasztalták. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. vegyi anyagok. Volt idő. Európában. tojás. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. szójajoghurtot. Ahhoz. dohányzás. például a szójatejet. sör. bab és lencse. fűszerek. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. és nem látta. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. orvosi kezelés jellegű formáját. hanem életkedvünket is visszaadja. hüvelyesek. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. szójafagylaltot. Amikor megkezdjük ezt az átállást. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. kábítószerek. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –.

illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok. a Világlelket. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. Ha az alapokat elsajátította. Buddha. szabadon improvizálhat.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. a Régi dolgok könyvében. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. a szegényből gazdag. hogyan értelmezi a változás rendjét. a nappalból így lesz éjszaka. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. hogy elérjék a harmóniát. Konfuciusz. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. Az Újtestamentumban a két. amelyet sokan tanulmányoztak. a kettő a hármat. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. Weöres Sándor fordítása. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. ahogy tágul a világegyetem. Ta u . hogy elkerüljék a diszharmóniát. amelyet Konfuciusz írt hozzá. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. civilizációk tűnnek fel és buknak el. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek.főzőtanfolyamon. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. A halak úgy tekinthetők. Jézus. s amelyben rögzítette. Lao-ce. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. h u 31 . hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. különösen az ikerfivérekről. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. Minden változik. [hiányos: 65. a szárazföldből óceán lesz. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. a fiatalságból öregség. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak.o. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. azon istenként és istennőként. A nyárból így lesz tél. kísérletezhet ízlésének megfelelően. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. a térből idő. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. Magyar Helikon 1980. az egy a kettőt. amely nem más. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. a hegyből völgy. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. az energiából anyag. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. miközben a Nap körül kering. köztük Lao-ce és Konfuciusz is.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. Az ellentétek vonzzák egymást. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). az élet megjelenik és eltűnik. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. mind tartalmazza a hímet és a nőt. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története. s a hasonlók taszítják egymást. egymással összefüggő ellentétről szóló. A Föld saját tengelye körül forog. s forgó keréknek látják. amely aztán visszatér az előbbi állapotba. a tettből nyugalom. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. a három valamennyi létezőt. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. Az ókori Görögországban Empedoklész. a gyűlöletből szeretet. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. hogy minden mozgásban van.

Szerveződés Aktívabb. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . ezt az egységesítő elvet. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. az egybefonódó kígyókra.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. valamint egy felfelé irányuló. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. amelyet tézisnek nevezett. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. a szintézisben újraegyesülnek. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. centrifugális vagy jin erő. centripetális vagy jang erő.. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. az egyik kezdő fejezetben. a föld középpontja felé a nap. De bármilyen névvel illessük is.. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. közvetetten vagy közvetlenül. Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. amely kifelé hat a föld forgása következtében. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. amelyek hosszú ideje Hermésznek. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust. h u 32 . a jin és a jang a legmegfelelőbb. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. a csillagok és a távoli galaxisok révén. mint egy lefelé irányuló. amely befelé hat. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés.

hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. Víz. ahogy az évszakok váltakoznak. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz. Ca stb. h u 33 . nem romlanak meg. a táplálék az evolúció megtestesítője.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. zöld hajtások jelennek meg.. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. C. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll. a vizet és a levegőt. (orto)szimpatikus Gyengédebb. Levegő. a paszternák. negatív. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. ahonnan az illető élelmiszer ered. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. Példa erre a sárgarépa. és új. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. úgy. Ta u . a föld fölötti. gyökereket. Télen hidegebb van (jin).. a savanyú. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. Rezgés. inkább jin természetűek. a szárazabb táplálékot. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából.. a fehérrépa és a káposzta. 0. magvakat. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést.. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére.. és a gyümölcsök megérnek. a nagyobb víztartalmú táplálékot. Mg stb. és magasan a talaj fölé nőnek. As. a sós. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. P. a közepesen édes és csípős táplálékokat. magasba növekedést. a gyümölcsöket és leveleket. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. paraszimpatikus Aktívabb. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. Azok az élelmiszerek. a szárakat. Nagyon zaftosak és édesek. Sokáig eltarthatók. Na. a talajt. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. keserű. A levelek elhalványulnak és meghalnak.. Ezek a növények inkább jin természetűek. Táplálkozni annyit jelent.

a marihuána. hal. Kémiai szerkezetük hasonló. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el.míg az északi. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. ha növeljük a főzési időt. pl. és a káliumét. A betegség pedig nem más. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. alkohol. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. leveles fejes zöldségek. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. alkohol. a tejtermékek. nagyobb részük a földből fölfelé nő. sós sajt. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. de a klorofillban magnézium van. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. tojásból és más. 2. míg a hemoglobinban vas. Általánosságban szólva. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. zöld és fehér) – az inkább jang –. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. fűszerek. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. tengeri zöldségek. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. fűszerek. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. igen nehéz kiegyensúlyozni. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. h u 34 . mint az egyensúly hiánya. a nyugtatók. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. A növényeket általában a zöld szín. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. Általános elvként leszögezhetjük. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. tulajdonságait és mennyiségét. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. hús. tojás. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. Ta u . magvak. amely jang és összehúzódó. cukor. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. leveles zöldségek. a gyümölcs. mint például a hőmérsékletet. gumós zöldségek. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. baromfi. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. Egy olyan étrendet azonban. trópusi zöldségek és gyümölcsök. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. A növényi fajok általában mozdulatlanok. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. Ugyanígy. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. mint az állati táplálékok fajtáit. mint egyes állatfajoké. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. tömör szervekkel és sejtekkel. éspedig a következő tényezők miatt: 1. méz. vagy más tényezőket. az ég felé törekszik. a hemoglobin. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. mint az állati fajok. cukor. természetesen kívánni fogjuk a másikat. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). a klorofill jeleníti meg. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. 3. (sárga. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. végezetül a gyógyszerek többsége. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. az állatokat pedig a vörös szín. a gabonafélék. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. Ahhoz. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. illetve jang tulajdonságait. egy helyben nőnek. és különbséget tehetünk aszerint. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. s ez gyakran vezet betegséghez. például a nátriumét. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. indigókék. kávé és tea. a nyomást és a sót. részben pedig azért. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. mint az állati eredetűek. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. amely jin és kiterjedő. a kokain és más kábítószerek. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. Ha az étrendünk például főként húsból. barna és piros) színekig. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek.

hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. mégis egymást kiegészítő. nagyon fontos. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. amíg életerejüket vissza nem nyerik. Ha aztán a meghatározás megszületett. Ez nem jelenti azt. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. mint a gabonafélék. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. segít védekezni a rák ellen. de anti-inzulint is kiválaszt. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. a betegség formájával. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. azzal az enyhe módosítással. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. mind Nyugaton. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. a perifériális és a centrális rész. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. hogy megértsük a test szerkezetét. A betegségek között vannak olyanok. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. amely ellenőrzi a vércukorszintet. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. akár jang okozta rákot. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. hüvelyesek és főtt zöldségek. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. illetve enyhíteni az akár jin.A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. h u 35 . amely olyan élelmiszereken alapul. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. visszaállítható az egészséges egyensúly. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. Ez különösen így van a rákbetegség esetében.

legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. akkor is. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. h u 36 . beleértve a húst. a testnek nem lesz többé szüksége arra. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. ha szomjasak vagyunk. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. Megmagyarázzák azt is. ha akar. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. hosszabb ideig. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. feltéve. Az első az. ahelyett. A modern orvostudomány ahelyett. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. de lehetőleg akár százszor is. mogyoró. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. tojást. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. ha nagyon kívánja. még a halat is.stb. kiszedjük. míg ha valakinek jang rákja van. hogy jobb íze legyen. Akinek jang rákja van. baromfit és tejtermékeket. Jin rákok esetében lassabban. azzal párhuzamosan. A másik figyelembe veendő szempont az. ha valakinek rákja van. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. a zöldségeket összevagdaljuk. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. és csak akkor. mint a mennyiség. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt. szárított halat főznek meg levesben. Ilyen esetekben megfelelő lehet. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. Ami a folyadékfogyasztást illeti. váladék. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. Ha több zöld leveles növényt használunk. Az ember annyit ehet.és fordítva.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag.vagy zsírképződést. de csak ha a beteg nagyon kívánja. hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. elkerülhetjük. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. amennyit csak akar. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. s elősegíti a rák kifejlődését. például zsázsát és Ta u . s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. mértékletesen igyunk. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. nehogy túl sokat egyen. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. ropogósságát. amelyek szükségesek az emésztéshez. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. Akinek jin rákja van. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. Ha valakinek jin rákja van. állati eredetű étel fogyasztása. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. legalább ötvenszer. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. esetleg csak egy percre. hanem lebontják sejtes összetevőikre. míg másoknál nem. vigyáznia kell. hogy vizet forralunk. a gáz-. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. A dió-. ha kis adag apró. ehet belőlük egy keveset. kiegyensúlyozottabb állapot.

Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. poliészter.vagy fehérrépából. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. a tengerparton. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. h u 37 . a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. a füvön. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. A műszálas – nejlon. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. Javasoljuk. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea.kelkáposztát. amennyire egészsége megengedi anélkül. Van zöld tea. A rendszeres testgyakorlás. Csökkenteni kell a hosszú. a III. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. nyáron a légkondicionálásra. A zöld teát nyáron szüretelik. A pamut alsónemű ideális viselet. A II. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. a jang hatás lesz erősebb. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. és engedjük. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. hogy szabadon áramoljon be a levegő. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. Ami mindennapi italunkat illeti. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. beleértve a keleti önmasszázst. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. addigra keményebbek. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. Általában a beteg környezete legyen nyitott. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. A beteg legyen olyan tevékeny. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. Ta u . Nagyfeszültségű vezetékek. szintén jótékony hatású. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. forró fürdőket és zuhanyozást. vászon vagy selyem ruháinkban. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. ezért lehetőleg kerülendők. de csak rövid ideig. a jógát és a küzdősportokat. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. lehetőség szerint mezítláb. a talajon. A kerek zöldségek. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. például sárga.

A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. amit elfogyasztunk. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. A beteget bátorítani kell. hogy táplálék nélkül nincs élet. h u 38 . Aztán megkérdeztem. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. Fontos azonban leszögezni. s már csak ő van életben. Gondolkodásunk. hogy körülbelül háromszázan. Az imádság. hogy a szellemilelki lazítás.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. hatással van egészségünkre és életerőnkre. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. és ebből harminc már nem él. illetve az egészség és a szent élet közé. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. Ta u . Sok beteg embert láttam. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. hányan vannak a kolostorban. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. bevallotta. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. gondolkodásmódja és életvitele miatt. és amikor egyszer beszélgettem vele. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. érzelmeink. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. és azt mondta. hány rákos megbetegedésről tud. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. Megkérdeztem. Meghallgatta előadásaimat. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. akik makrobiotikus tanácsra vártak.o. segíthet a daganat visszaszorításában. hogy mellrákban szenved.] alapvető étrendi változtatásokat. s ez. viszonzásul. és azt felelte. az érzelmi támogatás és annak a. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. tudata.

a májrák. ahogy csak tud. A súlyos. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. hogy a daganatot kezelték. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. A gabonaféléket. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. Ekkor a rák már gyorsan terjed. aktívan és normálisan. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. mint a toxikusakat. Összetettebb a helyzet. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. krémállagú anyagot kapjunk. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. a vastagbélrák. A mammográf legalább annyi rákot okoz. zöldségeket. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. ha a betegnek megmaradt az étvágya. hogy úgy a beteg. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. A különböző rákfajták közül a mellrák. hogy puhább. Ta u . Ha azonban nehézségei vannak. Elektromos mixert ne használjunk. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. de még mindig lehetséges. és megfordítva. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. hogy az idézte elő a holnap daganatait. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. mint például a petefészekben vagy a herékben. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. esetleg a sebészi beavatkozáson. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. nagyon fontos. azokban. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. a méhnyakrák. akik visszautasították a kezelést. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. hogy éljen olyan derűsen. A rákbetegék gyakran depressziósak. Idézünk egy előadásból. hogy komplex. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. tanácsos főzés után összetörni az ételt.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. különösen. és elveszíti az étvágyát. az életereje és az élni akarása. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. részben. kobaltbesugárzáson. a szuribacsiban. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. mint amennyit kivéd. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. mint a kezeltek. Létfontosságú. h u 39 . Hardin Jones. s csak annyit jelent. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. amelyek halálosnak minősülnek. ahol annak nyoma sincs. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. ha a test mélyében jelennek meg. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

h u . amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. petefészekcisztát. epehólyag. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. A központi szervekben (máj. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. és D. legaktívabb szín. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. ezért színük sárga és barna. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. különösen a térd alatt. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. amely a színskálán a zöld és a piros között van. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. a rák elhelyezkedésének megfelelően. Növény II. E. Az ellentétes színeknek – a lilának. sötétebbek passzívabbak. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. (Klorofill. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. A rák fordított folyamat (II). Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. Az inkább jang színek. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra.C. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. zöld. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. az a két szín. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. Az inkább jin színek – a lila. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. s az a legmelegebb legragyogóbb. mint az E-ben. F. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. amelyben a testi sejtek felbomlanak. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. vas) Ta u . és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. nem is a daganat közelében. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el.a sárga. Ez azon a képességünkön alapszik. ki tudjuk cserélni vasra. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. hogy magnéziumot. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. Hüvelyi rendellenességeket. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. A rák egy fordított evolúciós folyamat. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen.

és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. vagy a napnak az a szaka. s a módszerek egyszerűek. petefészekrák és prosztatarák. ha már kifejlődött.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. hallunk. Az. Ezek persze csak általános tendenciák. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. valamint a kemoterápia. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. és különösen kora reggel észlelhetők. tudatára ébredünk annak. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. és azok között. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. amelyben a tünetek először megjelennek. a külső központi területen. amit látunk. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. szagolunk. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. illetve. Az a személy. A külső a belsőt mutatja. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. A vesével. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. A szív. Azoknak a rákbetegeknek. a sugárkezelést. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. gyomorral. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. baromfit és más. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. illetve délután jelentkeznek. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen. veszélytelenek és pontosak. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. ez elvezethet bennünket odáig. a csontrák és más. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. amelyeket használhatunk. Az epehólyag. és a páciensnek azt mondják. a belső a külsőt tükrözi. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. illetve este és éjjel jelentkeznek. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. hasnyálmiriggyel. akivel elkezdhetjük a tanulást. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. ízlelünk és érintünk. a kezelés mellékhatásai.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. továbbterjedése előtt. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. de sikertelenül. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. mint amilyen a vastagbélrák. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. Orvosilag az a végső állapot. A tüdő. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. májrák. h u 44 . jelenének. mi magunk vagyunk. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya.Gyomor Hólyag/méh. A léppel. Az alkalmazott. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. sőt valószínű jövőjének a történetét is. el tudja mesélni az egyén múltjának. tojást.

gusztusos és hústalan volt is. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . akármennyire ízletes. inkább párolják vagy sütik a rizst. Az ilyen ember nem érti saját magát. akik úgy érzik.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. A gabonaféléket. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. amelyet házastársuk teremt. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. A rákbetegek közös hibája. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. salátát. hogy vennének egy kuktafazekat. hogyan kell természetes ételeket főzni. és nem érti a természetet. palacsinta. Amikor meghatározzuk. hogy érti. és amelyet félre lehet tenni.a rákmegelőző diéta segítségével. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. mint a madáreledel. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják.” „Húsz éve főzök a családomnak. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. amelyet a szüleiktől örököltek. akkor a több csak jobb lehet. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. Ahelyett.” A régi főzési stílus. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. a feszültséget. Még a jó minőségű. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. A halál okaként rákot. h u 45 . és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. hogy kell más módon főzni. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. hogy mindent biztonságosan ehetnek. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. amelyet be kell venni. és semmi közük nincs a megjelenéséhez.” „Ez olyan. Aztán hazamennek. Egy ideig még élhetnek. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét. mint azoknak. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. azonnal visszatér a hús és cukor. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. tudom. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. de az igazi ok a gőg lesz. kekszfélék. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. A betegnek látnia kell. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. mások nem eleget. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. hogy már tudnak főzni. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. úgy ítélik meg. influenzát fognak megállapítani. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. szívrohamot. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze. hogy ha valamiből egy kicsi jó. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. amelyeket el akarunk készíteni. ahogy a tünetek megszűnnek. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. Azoknak. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. az emberek többsége azt mondja. Másik közkeletű hiba. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. mint a sült tészták. s tanácsukat és javaslataikat kérni. és szerencséje van. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. nem lisztként. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. hogy már tudják. az orvos alkalmatlanságát. Egyesek túl sok vizet használnak. Ráadásul néhányan. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. tej és édesség fogyasztására. gyakran válaszolják. sajt és bor. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. és a férjem szereti a főztömet. amennyire lehetséges. Ha például azt tanácsoljuk. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. Csakhogy sok rákbeteg. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. teljes formájukban kell fogyasztani. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. mások só nélkül.

az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. Ez megtörténhet oly módon. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. Nem panaszkodnak. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. Miután meggyógyították saját magukat. függetlenül a daganat tényleges állapotától. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. másként látják a világot. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. amire a betegség megtanította őket. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. hogy olyan betegeket. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. gyakran válaszolták. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. Ta u . Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. A rákbetegek közül. hogy néhány hónapig egyedül él. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. elkezdtek tápláló ételeket enni.néhány alkalommal szabad enni. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. akiknek tanácsot adtam. vagy előfordul. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. Vannak másfelől olyan tényezők is. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. akikkel találkoztam. mert azóta megváltozott az életszemléletük. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. fájdalmaik megszűntek. Arra a kérdésre. legyen az katolicizmus. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. Amikor azután elérkezett a vég. hogy a feleségük miért nem jött velük. rokonszenvvel és imádkozással. Családjukból hiányzik a szeretet. judaizmus. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. amíg állapota nem javul. a természetben vagy a világmindenségben. ha valaki meg akar halni. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. nem okolnak másokat. nem naponta. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. Amikor megkérdeztem. h u 46 .korú férfiak. akik már nem kívánnak élni. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. amikor emberek. az esetek többségében azt felelték. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. vagy gyermekekkel. hogy akkor ki fog főzni. protestantizmus vagy buddhizmus. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. akadtak közép. kétséges. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. ami történt velük. már közel a halálhoz. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. Istenben. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. Sok esetről tudok. akik meggyógyultak. a megértés és a törődés. Sok asszonnyal is találkoztam. azok. Tudomásul veszik. és boldogok. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek.

még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. a családok és az orvosok ügye. ahogy a rákot megközelítjük. anélkül. készségesen elfogadják a diétát. megtanulják. Csak emlékeztetni kell őket erre. a szomorúságot örömmé. A rák. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. s meg kell fontolniuk. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. jól fókuszált. Amikor másokkal törődünk. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. amit szüleiktől.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. a családok felbomlásával. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. de még megőrizték jókedvüket. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. Most már készen állnak arra. humorukat és élniakarásukat. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. amelyekre a modern civilizációt építettük. mindig szem előtt kell tartanunk. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. hogy feladják defenzív életmódjukat. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. h u 47 . békés életmód ki nem alakul a régi helyén. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. hogy tanácsaik jók voltak-e. mint amennyit adunk. napról napra elhatározni. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. makacsságukat. mint láttuk. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. az ilyen emberek tekintete biztos. akik már megbetegedtek rákban. és az egész szervezet összeomolhat. nagyszüleiktől. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. amit az utóbbi időben elfelejtettek. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. őseiktől örököltek. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. a masszívabb csontrendszerben. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. Ha segítünk egy rákos betegen. hogy ha élni akarunk. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. valamint aközött. hogy mit is főzzenek. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. ez az egyensúly megbomlik. a Ta u . mint azt a képességünket. amíg egy új. hogy megértsük a világmindenséget. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. és mindegyikben csalódtak.

Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. akik egész országában valá-nak”. hogy azok a nők. 1. Sőt. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. mint mindazon ifjak. néhány tudós azon kezdett gondolkodni. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. lencséből és csicseriborsóból állott. valószínűleg főként árpából. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. (Uo. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. és próbát tettek.vagy a hidrogénbomba. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. Dániel próféta könyvében olvassuk. akik félnek a ráktól. és kérték. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. Ta u . A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. * Dániel könyve. a PCB. hogy a király a fejét véteti. h u 48 .4. és zöldségféléket adott nekik. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. a te szolgáiddal tíz napig. Az emberek milliói rettegnek attól. a DES. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. Vannak például olyan rákspecialisták.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. a klór. kérlek. mint az atom. hogy ezeket a kapákat először arra használták. lakberendezési tárgyak.. Amikor így teszünk. műszálas ruhák és textíliák. hogy a táplálkozásunkban. és sokan mindent megtesznek. ha azt látja. amelyet Dániel evett.20. Ha megtanuljuk. Dániel így szólt: „Tégy próbát. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. Ilyenek egyes konyhai eszközök. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. 2. a lelki béke megéri az időt.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. amilyenekhez szokva voltak. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. de még a napsugarak is. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. hogy azt igyunk. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. 1. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. Az az étel. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. hogy megtámadja őket a rák. mint az udvari jövendőmondók. fém és élelmiszer. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. és vizet. továbbá a dohány. eltűnődhetünk azon. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak. és adjanak nekünk zöldségféléket. Az. aki azt javasolja. „elvetett dolgokat” jelent. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. Az eredeti héber szó. akik a király ételét ették. búzából. gondoljunk arra is.12. hogy azt együnk. és gabonaféléket. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. akik arra biztatnak egyébként egészséges.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. fáradságot és kellemetlenséget. magvakat és babféléket takar. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. bizonyos főzési technikák. egy orvossal.19.” * Ézsaiás Könyve. kozmetikumok. 1. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. Az udvarmester azt felelte. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. csak hogy elkerüljék a betegséget. mérhető időszakasz: tíz nap. amely felől a király tőlök tudakozódék. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. építőanyagok. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik.

sör vagy más jin Ta u . A só például főként nátriumból és klórból áll. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. mint a napsugárzás. a klór pedig nagyon jin. bármily soká tartózkodnak a napon.. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. Az a tény. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. és segíthet megérteni. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. hogy a jin vonzza a jangot. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. Ahhoz. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. s ritkán betegedtek meg rákban. szomjasak leszünk. gumókból. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. A nap meleg. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk.. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. Összehúzó. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. magvakból. zöldségekből. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. hogy mielőtt a daganat megjelenne. mint a sült hal és sült hús. cukrot. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. hogy bőrrákot okoz. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. azonkívül üdítőitalokat. januári számában például K. mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg. amely gabonafélékből. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. mintsem serkentené. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. mint a kátrány. amely ilyen hatással jár. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. Ha meg akarjuk ítélni. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. két dolgot kell megnéznünk. daganat kezdett kifejlődni. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. összehúzó hatást érzünk. s nem is kapnak bőrrákot. A napsugár csak katalizátorként szolgál. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. ha szemügyre vesszük. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. A nátrium nagyon jang elem. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. A világ meleg és napos.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. mely csak az iparosodott országokat sújtja. Vegyünk egy másik példát. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. Az American Journal of Cancer 1931. h u 49 . El kell gondolkodnunk azon. hogy a kátrány az oka. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. azaz jang vegyület. amely inkább jin rendellenesség. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. arra utal. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. A megoldást úgy kapjuk meg. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki.

vagy pedig ezek az anyagok közvetve. Mérsékelt égövön. Azok az emberek viszont. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. máskor nem volt észlelhető hatásuk. és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. esetleg egy a nyolchoz. az alkohol és a kábítószerek. úgy tűnik. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. A vegyi anyagok. Ez jó példa arra.és ásványkészítményeket. átlagosan egy a héthez. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. Megfordítva. és rendszerint többet igénylünk belőle.folyadék fogyasztásával. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. amit megeszünk. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. Ráadásul sok vegyi anyagot. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. mint például a Cvitamint. mint az ásványi sóban. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. A kutatók azt mondják. Ezek többnyire táplálkozási programok. Ilyen anyagok az A-vitamin. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. Ez azt mutatja. h u 50 . Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. a fehérjék és a koleszterin. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. vagy még annál is több. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. ugyanezt a mintát követik. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. legfeljebb annyiban. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. amely Ta u . nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. Mi több. a szelén. mint a gyümölcscukor (fruktóz). természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. A jang és jin aránya egy a hathoz. ezzel megváltozik a minősége is. megváltoztatjuk a mennyiségét. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. hogy megértsük: ha annak. hogy toxikusak. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. Sokszor egy a tizennyolchoz. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. a szelént vagy különféle enzim. a tejtermékek.

Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. ezt a diétát követné. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. és mesterségesen sohasem kontrollálható. inkább vegetáriánus diétát. Csak utánozni tudja azokat. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. amelyek ezen anyagok egyikét. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. Mi több. Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. hallásunk. gáz. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. Nincs két ember. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. amelyben élünk. Mexikóban. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. De életünknek az álmaink adnak értelmet. mint amilyen a leukémia. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. az eredmény tragikus lenne. a makrobiotikus és a többi. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. nem a részekre. h u 51 . hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek.hatásos a rákok összes típusára. az ősi Babilóniába. hogy az élet megismételhetetlen. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit. zsírt. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. érzelmi és lelki aspektusait. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. szén hidrátot és vitamint. De ahelyett. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. Akárcsak Dániel. amely ellen nem lehet Ta u . hogy megteremtse azt a természetes környezetet. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. s ki fog fejlődni egy új. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. a szénhidrátok csoportjába sorolják. Többnyire igazi ételeket esznek. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. hogy mesterséges környezetben folynak. ahonnét elindult. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. vagy még többre. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. és fel kellene ismerniük. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány.

mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. h u 52 . hogy az evolúció próbál ki bennünket. ápolónő.erőszakkal harcolni. Ta u . orvos. lépjünk előre a fénybe. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. sokan elkerülték. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Néhány kutató közel jutott a célhoz. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. Talán úgy gondoljuk. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. hogy megértse a rákot. Néhány beteg meggyógyította önmagát. de nagyon sokan tragikus véget értek. mielőtt mindannyiunkat felfalna. Nincs sok időnk egészségünk. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. Az igazság azonban az. szomorú kudarcok. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. Mint az egyetemes emberiség. Voltak jelentős sikerek. hogy mi kísérletezünk a természettel. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére.

a bordákban. a konkrét recepteket és előírásokat a III. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. részben). sugárkezelésben. mint a fehérje. kemoterápiában. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. a májra és a tüdőre. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. elérheti az 50%-ot is. jelenik meg először. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. az izmokra. Szeretnénk leszögezni. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. majd gyakran átterjed a csontvelőre. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. Megjegyezzük. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. A kordóma ritka tumor. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. különösen az olyan alkotórészeké. az összetett szénhidrátok. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok.laljuk össze. hogy javallataink általánosak. konzultáljanak az orvosukkal. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. az ízületek. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. és a csontokon és porcokon. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg.és kemoterápiát. Jellemzői a spontán csonttörések. a medencén és a koponyán is. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. speciális sejtekből. akik elolvasván ezt a könyvet. Ha nem állapítható meg biztosan. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. mint a csontok. hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. azt tanácsoljuk. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. CSONTRÁK A csontráknak több változata van.II. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. h u 53 . Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. részben fog. amelyek Ta u . Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. amelyek sokkal hajlékonyabbak. a benne leírt módszert kívánják követni. az oszteocitákból áll. raktározzák a kalciumot. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. A multiplex mielóma mind a csontszövetet. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban.

és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. sós sajtok. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot. és hajlamosabbak a torzulásokra. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. KÓROKTAN A sűrű. törésekre. a mozgásokat végzik.) Sing.két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. lassítva a csontok növekedését. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. kombuból és egyéb atlanti. a cukor és egyéb édesítőszerek. h u 54 . A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . az élénkítőszerek. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. a szárnyasokból. 99.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában.. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye. [hiányos: 121. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. szivacsos szerkezetűek. A csontszövet állandó átalakulásban van. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. 1974-ben japán tudósok felfedezték.” Forrás: Y. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat. a kávé. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak. és a testsúlynak jó felét teszik ki. így a stroncium 90-re. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. könnyebben törnek. amely szelektíven . különösen a multiplex mielóma esetében. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. amelyek a testtartást biztosítják. a tengeri állatokból készített ételek. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. elsősorban a Lentinus edodes (Berk.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak.. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. a kábítószerek és gyógyszerek. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. Forrás: G. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. a tojásból. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. mint a felnőttekéi. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. 30. valamint a kemény. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. A kutatók megállapították. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. a finomlisztből készült termékek. Cancer Research. az üdítőitalok. valamint az inak. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. CanadianMedical Association Journal.o. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták. az izmok.

de pontos módszereket. gyümölccsel táplálkozik. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. aktívabb természet jelei. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat.jártak. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. vagy szikárak. gyengébb csontok a törékeny. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. Japanese Journal of Experimental Medicine. sok ásványi sóval. aromás ételek és italok. amelyek elősegítik a nyálkaképződést. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. gyakran fehérek. a keményebb. míg a vékonyabb. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők.és állati táplálékkal. a boka alatt.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. mind az állapotot figyelembe kell venni. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. A csontrák jang rendellenesség. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. és vizsgálnunk kell az emésztő-. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. amely folyadékkal. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. a durvább bőr viszont a testibb. ilyenek például a mellkas. a méz. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. a hal. zöldséggel. Forrás: I. és megtehetők a természetes óvintézkedések. és egyénenként különbözően valósulnak meg. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. aztán a fűszerek. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. például a lisztből készült termékek. akik robusztus felépítésűek. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. Az ujjhegyek. A bőr állapota is informatív. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. h u 55 . a tojás. a keringési. de igen erős alkatúak. hónapról hónapra. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. szellemibb természetre utalnak. 44. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. Ezek azonban csak általános tendenciák. élénkítők. kötöttebb izmok. mert azok károsak lehetnek az egészségre. a vegyi adalékok. gyenge jin karakter jellemzői. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. míg évről évre. nemkülönben az olyan táplálékok. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld.és csontröntgen. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. és mindkét esetben zsíros. legyen az növényi vagy állati eredetű. mint a csontozatot és az izomzatot. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. különösen az alsó részük. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. Szintén kerülendők az üdítőitalok. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. a tej és a tejtermékek. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. továbbá a cukor. elsősorban a hús. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. és különösen azokat fenyegeti. gabona-. akárcsak a testbőr. hüvelyes. így a ráké is. Ta u . az ideg. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. a csokoládé. míg a csontok főleg ásványi anyagokból.

a (főtt) tofu. Ízesítéshez kevés tengeri sót. tamari szójaszósszal ízesítve. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. pirítva egyaránt. A napi gabona. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. ez egy-két csésze miszó-. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. hagymát. fehér húsú halat együnk. Az életerő fokozására. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. vagy tamarileves legyen. párolva. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. A szójatermékek. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. kivéve a hajdinát. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. befőttet. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. a hal és a tengeri állatok (kagyló. pörkölt magvak: tökmag. a hagyma. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. főzve. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. lencse és a csicseriborsó. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. Minden fajta hüvelyes megfelel. és gyakran fogyasztható. pirított nori algával. bár a többi is ugyanolyan jó. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. Leggyakrabban a hizikit. tamari szójaszósszal végezhetjük. kis adag zsírtalan. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. szezám. 30-50%-nyi sütőtök. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. valamint fehérrépa. zöld vagy fehér levélzöldségeket. pörköléssel és őrléssel. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. az aramét és a kombut használhatjuk fel. a csontrákosok naponta. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. miszóval.) fogyasztását korlátozni kell. Ha erősebb hatást akarunk elérni. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). esetleg gyömbért. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. Az olajos magvak szintén kerülendők. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. Ta u . második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. csiga. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. amennyire lehet. így az azuki. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. Ha mégis nagyon megkívánjuk. de mérsékelt mennyiségben. káposztát. kompótot. sütőtököt. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. a padlizsán. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. tintahal stb. fél levél tört. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. h u 56 . 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. a sütőtök és a télitök.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. napraforgó. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. a paradicsom. gesztenyét. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. ha mégis kívánjuk. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. vagy savanyúkáposztából. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. amilyen a káposzta.

ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. a kisagyban. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. rész bevezetésében is említettük. hogy ne együk tele magunkat. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. Viseljen a beteg pamutruhát. a szemre és a mellékvesére. Szteroid hormonokat adnak. a nyakra.o] A kutatások azt mutatják.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. azoknak a betegeknek. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. nőknél 33%. a perifériás idegrendszer rákja. ezeket gliómának nevezzük. Tegyük a beteg felületre. a neurofibroszarkóma. az agytörzsben és a gerincvelőben. valamint a neuroblasztóma. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. Ha a műtét nem jöhet szóba. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. Ta u . Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. és amennyire lehetséges. nedves helyeket. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. a hasra. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). a többi berendezési tárgya is. a csípőre. illetve a test hűtése). a gaulioneruroblasztóma. Az operáció neve kraniotómia. Mint már a II. általában sugárkezelést alkalmaznak. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. mint a felnőtteket megtámadja. Lényeges. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. javítja a vérkeringést. míg teljesen el nem folyósodik. majd olyan gyógyszereket. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. az agyalapiadenóma. rendesen 2-3 óráig. és hagyjuk rajta. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. a mellről. a veséről. és abból áll. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. hogy minden falatot addig rágjunk. és gyorsan szétterjed az agyban. h u 57 . különösen gyermekeknél. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. majd ismételjük meg a kezelést. Mivel az agyunk a test legkényesebb. elsősorban a tüdőről. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. mint a prednizon. legfinomabb szerkezetű része. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. az agykamrákban alakul ki. míg át nem melegszik. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. hogy felnyitják a koponyát. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. a meningióma. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. így a színes televízió.

amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. tudatos idegi folyamatoknak is. míg a képzetek. a finomított cukor. Sok modern országban. ilyenek az alkohol. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. és mint memóriát. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. kivéve azokat. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. köztük a jövőről való képzeteink. a lélegzést. az előagyban keletkeznek. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. a gerincvelő középső szakaszán erednek. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. összehúzódást okoz. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. a kimenő rezgések pedig. Gátolják az üreges szervek működését. előbbi a középagy. az álmok. – irányítja. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. Csaknem minden szervbe. és serkentik a tömöreket. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. amely az akaratunktól független. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. a művészetek. A modern társadalomban élő emberek. Szabályozza a test minden tevékenységét. amely a kisagyból áll. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. kreatív gondolkodást. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. Ez a koncentráltabb. a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. a másika paraszimpatikus. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. a fül. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. h u 58 . A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. Az eredmények azt mutatják. a fűszerek. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. az analitikus gondolkodás viszont. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. amely a nagyagyat foglalja magában. a kávé és egyéb serkentőszerek. perifériás részekben képződnek. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. például a húgyhólyagét. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. a bal féltekében. A zene. és sokan közülük kipróbálják. köztük a nyugtatók. a tejtermékek és egyéb állati termékek. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. A szem. fogamzásgátlók. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. hallucinogének. jin szervnek minősítjük. szövetbe. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. és székhelye a magasabb rendű. valamint a perifériás idegrendszerre. Az agy két fő része az előagy. és ezek egymással ellentétesen működnek. az orr. amelyek egyike szimpatikus. és négy pár agyidegen. tudattalan testi működéseket – a szívverést. utóbbi az agykéreg vagy kortex. A képzelet. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. kiterjesztő. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. ezt kiegészítő. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. csupán funkcionális egységnek. a hasist. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. például terhesség idején a mehet. a gyógyszerek. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. a kokaint vagy az LSD-t. A központi idegrendszer úgy működik. Ta u . Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. tárolja őket. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. amelyekben központi szerepet játszik a hús. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye.

amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. csokoládén. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. 1. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek.). TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott.” Forrás: J. mint a kontrollcsoportban. R. Nutrition and Cancer (Washington.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. F. miközben állandóan itták a tejet. Journal of Oc-cupational Medicine. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. A másik végletbe esett vegetáriánusok. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. a szklerózis multiplex. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott. olyan természetes diétát írtak elő. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. olajos és zsíros ételeken. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. a tojás. B. Forrás: Diet. pezsgőtablettán. A diétában kevés volt a hús. Ketten közülük határozott javulást mutattak. C. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. Tabershaw és W. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. Nutrition and Cancer. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. és ették a vajat meg a többi tejterméket.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. Forrás: C. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. Burgess és munkatársai. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. mert más vizsgálatok azt mutatták. h u 59 . akik műtéten és sugárkezelésen estek át. állapították meg a kutatók. gyógyszer és kábítószer. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. a szintetikus vitaminokat. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. Hat glioblasztómás betegnek. ital. például a húsban. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. R. a gyógyszereket. A második 23 hónapot élt. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. amelyben sok volt a zabliszt. a táplálék. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. mint a cukor. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. 4. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. a kukorica. 16. amely 180-szor erősebb. American Journal of Clinical Nutrition. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. a harmadik nyolcat. 1982. édesítőszereken. kémiai adalékokon nőttek fel. jégkrémen. (4).: National Academy of Sciences. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. Ilyenek például az elmebetegségek. A betegek életminősége nem romlott.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. narancslén. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. 34. Az első további 15 hónapot élt. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. és a daganat a kezelés elején eltűnt. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. mézen. [hiányos: 133. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. akik elsősorban gyümölcsökön. Márpedig az aszpartámot. R. Ta u . ha kerüljük ezeket. Közülük öt gyermek véletlenül. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. 14. a herpesz. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. a sárgarépa és a cukkini. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. csak később újult ki. a baromfi. a baromfiban. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. Forrás: P. D. Forrás: I. a leukémia és az agytumor.

Bár az agytumornak nem közvetlen okai. A fülkagyló az agy tükre. A fő ok ebben az esetben a tojás. a rajta megjelenő pattanások. gyümölcs. rohamokat. Vörös szín idegességre. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. italok. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. tejtermékek. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. a számítógépes tomogram. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. és egyre jobban megnyúlnak. amelyek ezeket tartalmazzák. különösen a finomított lisztből Ta u . de a gyógyszereké is. h u 60 . az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. mint más ráktípusokat. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. baromfi. sem egyéb édesítőszerek: méz. A nyitott száj számos rendellenességre. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. túlérzékenységre. hasmenés. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. egy idő után oda vezet. Az állati termékek: a tojás. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. gyakori vizelés. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket.túlzott fogyasztásának köszönhető. tartós szedése. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. a gerinccsapolás és a mielogram. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. tejcukor és egyéb édességek. és a kéz. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. és a véredények vannak összehúzódva. gyógyszerek. vegyszerek. szentjánoskenyér. és olyan italok sem. alkoholos és aromás italok és anyagok is. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. finomított egyszerű cukrok. Marihuana. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. hús. ami a jin típusú ételek. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. hasis. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. hogy a pupilla összehúzódott. serkentőszerek. a tejszíné és a joghurté. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. szédülés. a látás. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. túlzott izzadás. gyümölcslevek. méz.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. fűszerek. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. hogy az agynak melyik része beteg. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. Ekkor már a pupilla tágult. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. előbbiek közül is főleg a tejé. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. Nem fogyasztható továbbá cukor. érzelmi labilitás társulhat. az erek pedig tágultak. kerülendők a gyümölcsök. egyéb hallucinogének ismételt. csokoládé. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. túlzott érzékenység. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. A sárga szín éberségre utal. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője.

szeletelt sárgarépával. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III.olajjal. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. h u 61 . olajos magvak. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy. a III. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. ha nagyon megkívánjuk. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. 5-10% legyen a leves aránya. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. Az olyan ízesítőszerek használatát. rostosabb fajtákat ajánljuk. az elkészítés módja sokféle lehet. mint a tengeri só. friss salátákat kerüljük. már ne fogyasszunk ételt és italt. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. gyümölcslevek. részben adunk táplálási tanácsokat. csicseriborsó). gyümölcslevek. Azoknál a rákbetegeknél. hetente egyszer-kétszer. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. kis adag zsírtalan. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. mogyoróvajfélék.vagy kukoricaolaj. köles és árpa lehet. bármely fogáshoz. de még a lábakat. édesítőszerekkel készült ételek. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . Az alaptáplálék barna rizs. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. sütőtökkel (makktökkel. 20-30%-nyi zöldség. igen csekély mennyiségben használjunk. lencse. italok fogyasztásának mérséklésével. a fejet. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. gyökér-. A zöldség csak főzve fogyasztható. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. Este. ez legyen szezám. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. mint többet. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. hagymával. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. főzőtökkel) ízesíthetjük. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. a gyümölcsök. Általában inkább kevesebbet együnk. natto. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. A csecsemők és kisgyermekek számára. Alkalmanként. az agydaganatban szenvedőket is beleértve. általában mérsékelni kell. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. A nyers. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. levek. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. szár.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. de elsősorban a keményebb. szárított fehér retek is. zöldség-pirításhoz. az arcot. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. különösen elalvás előtt. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. de ahhoz azért eleget. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. édesítőszerek iránti vágyakozást. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. részben felsorolt receptek követendők. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. zsírral.

A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. forró fürdőket. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. zsolozsma. mint azok.is. hajdíszeket ne viseljünk. a nyirokcsomókon. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. depresszióval. Parókát. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. a Lancet 1980. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. Rövid. hogy azok a mellrákos betegek. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. a nyomasztó újságokat és könyveket. a kalap. és a menstruációs ciklus szabályos. imádkozás. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. h u 62 . amely friss. A szintetikus szőnyegeket. a harisnya. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. mint az amerikaiaknál. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. Egy brit orvosi folyórat. ha a beleket tisztán tartjuk. helyezzük a fájdalmas területre. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. Egy kis testmozgás mindig használ. és a daganat fejlettségétől. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. Ha csak lehet. akik nem kaptak sugárkezelést. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. Kerüljük a hosszú. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. bútort. masszázs. a csontokon. progeszteron. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. függönyöket. Csakúgy. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. őrjöngő muzsikát. de ritka. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. a földön. az agyban. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. Ennélfogva igen hasznos. és hagyjuk rajta három óra hosszat. antiösztrogén. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. a zokni. csökkent életerővel járnak együtt. akik kaptak. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. túlérzékenységgel. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. jóga stb. átlagosan 10%-kal tovább éltek. különösen az alsónemű. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . a brutális és erőszakos filmeket. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. beöntés. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. a kaotikus művészeteket. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. hogy a bélfunkciók gyengék. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. A mellrák férfiakon is előfordul. Hashajtó. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. a sál készüljön természetes anyagból. Kerüljük a hangos. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. mint az irrigáció. Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. mint a fizikai. Az operáció neve masztektómia.

amely a csecsemők bélcsatornájában él. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. az influenza. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. a polio. a szalmonella. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem. amelyet a laktáz. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. zsíros táplálékok fogyasztása következtében. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. ciszták kialakulásához vezet. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. amelyeket zsírszövet köt össze. a sztrepto. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. tejtermék-. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. utóbbi sűrű folyadék. a vesében. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. hús-. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. összenyomott tömegéből áll. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. egy egyszerű cukor. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. azok pedig alveolusokra oszlanak. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik.vagy zsírsavdepók formájában történnek. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. a tej. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. a belső fülben. a tüdőben. egy bélben termelődő enzim bont le. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. valamint egyéb olajos. és kétharmadával több a szénhidrát. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. mint a jégkrém. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. mint az emberi tejben.és a sztafilokokkusz) ellen. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –.bi-fidumot termel. baromfifogyasztás. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. testünknek kimerül az a képessége. nyalka. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. Azok a nők.és méreganyagoktól. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia. akik szoptattak. az üdítőitalok. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. A lerakódások rendszerint nyálka. tojás-. háromszor több a fehérje. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. h u 63 . amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. a szaporítószervekben és az emlőben. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. továbbá B. egy rendkívül hasznos baktériumot. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. Mikor a szervezet idáig jutott. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. hogy megszabaduljon a felesleges salak. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. előbbi ragacsos. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. Ez komoly gondot okozhat.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek.javultak az utóbbi 10 évben. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal.

2-4 éves kora után. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára. Magvak alatt Cheyne „rizst. esetleg különleges alkalmakkor. a férfiak és nők közötti vonzódást.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. a sajté 50 %. h u 64 . hogy felnőtt. tüdővész. árpát. hogy az előbbiek általában kövérek.. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. A vizsgálatok azt mutatják. élvezeti célból fogyasztották. mint például a D-vitamin. kefirt és egyebeket. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. mint a múltban. Annak ellenére. A tej zsírtartalma 28 %. 1740. tompaságot. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. a joghurté 15 %.. búzát. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. akiket tehéntejjel tápláltak. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. a nattót.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. csökkenti a szexuális polaritást. amit az előző generációk fogyasztottak. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. fogszú. önállótlan-ságot okoznak. hasmenést. a bantuk 90 %-ában. a juh. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. és lehetővé teszi. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. A baktériumokkal kezelt termékek. a tempe-t. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. és olyan adalékok kerülnek bele. a nagy mennyiségű tejjel. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. a svájciaknak 7 %-a. amely Ta u .. Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. sajttal. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. rák. a vajé 95 %. Azt állította. már amennyiben természetes úton készültek. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. többek között a rák is. homogenizálási. a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. az arabok 78 %-ában. az eszkimók 80 %-ában. joghurtot. a tamari szójaszószt. üdék. hogy bármely rák. amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. kis mennyiségben. mint a többi tejtermék. London.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). a japánok 85 %ában. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. George Cheyne: An essay on Regimen. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. . sterilizálási folyamatok során. vízkór. mint például a joghurt. értékesebbek. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. Forrás: Dr. látni fogjuk.elválasztása. kölest és efféléket” értett. egészségesek. George Cheyne kijelentette. passzivitást. vajjal. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. A tizenkilencedik század elején Christoph W. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. Sorvadás. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. ami tovább rontja a tej minőségét.. görcsöket. szágót. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. legalábbis életük első évében. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. és hozzájárul a szívbetegségek. mint a kisdedek mesterséges táplálása. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára.

hogy az emlő. Forrás: B. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. 1980. Forrás: A. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. A valódi rák gyógyítása céljából. S. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. Dr. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. Frederick L. és kerülik a húst. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. a fűszereket és a finomított élelmiszereket. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák. 1924. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. Cancer Research.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. a teát. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. akit megkérdeztem e tárgyban. L. Cancer Research. H. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon. hogy mellrákja van.7szeresére. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. bár növekvő. 2. a kávét. Pierpont Bowker. a sütéshez használt telített zsírfajták. 1. mint az átlagnépességben. 2. a halat. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. A zsírban gazdag diéta hatásai. Dr. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. W. II. Dr. akiknek az anyjáról később kiderült. dr. kanadai kutatóorvos arról számolt be.rendszerint halállal végződik. Tannenbaum megállapította. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. Albert Tannenbaum. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . C. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. K. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta.” Forrás: Dr. 27. a baromfit. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. a mell. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. az alkoholt.és vastagbélrák. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent. 35. Cancer Research. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. a húsfogyasztás 13. Az olyan vidékeken. Azt is megfigyelte. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. Utica. Az adventisták. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. Forrás: R. Az összes orvos. Azok a nők. Hoffmann. hogy egy eszkimó csoportban. III. 35. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. nem marad semmi. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. de független a rostfogyasztástól. Forrás: T. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. jóval kevésbé veszélyeztetettek. 1829. New York. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. 1973-ban közlemény jelent meg arról. legyen az a közönséges rák. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. egybehangzóan állította. valamint a fehér kenyér. Forrás: Marian Tompson. A kutató azt is megállapította.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. szarkóma.8-szeresére. Forrás: K. tüdőrák. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. két újabb közlemény szól arról. az olajé 7. Cancer Research. British Journal of Cancer. Forrás: Cancer. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. Egy másik kísérletében. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező. h u 65 . avagy az orbánc nevezetű. a tejtermékek (maga a tej nem). Ha ezzel megvagyunk. 1851. szintén 1942-ben. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. Philadelphia. főleg teljes gabonát. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. ritka a mellrák. Forrás: A. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. a tojásé 12. Ottó Schaefer. a sült burgonya.9-szeresére. mint a kontrollcsoporton. A H.

Human Cancer. British Journal of Cancer. Forrás: D.és sertéshús. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. kötet. R.Cancer Research. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. hogy a betegség terjedése a zsír. 114. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. C. Cold Spring Harbor. Challenges and Prospects for the 1980s. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. Forrás: Journal of the American Medical Association. I. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. Incidence of Cancer in Humans. Book A. (2). valamint egyéb vörös húsok. A tudósok azt találták. Forrás: W. M. a másik fele nem. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre. 1982. H. 1980-ban kutatók megállapították. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. Forrás: J. F. Nutrition and Cancer. Forrás: A. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen. ami azt mutatja. és kiderült. akik csak az egyik mellükből szoptattak. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. R. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Nutrition and Cancer. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. Forrás: Diet. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. Lancet. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. Az 1958-75 között. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. 2. American Journal of Epidemology. illetve szójatejet ittak. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. Forrás: B. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. hogy mind a koleszterin. H. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. Journal of Chronic Diseases. h u 66 . hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. mint a telített zsír.” Forrás: R. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. Burchenal és H. Angliában és Walesben 50 éven át. Grune and Stratton. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. akiknek fele vegetáriánus volt. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. 41. 3. akik tehéntejet. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. 147. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. 41. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. Washington D. National Academy of Sciences. Ta u .és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. egy évtizedes késéssel.. 34. Azt találták. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. J. Forrás: G. összhangban a cukor. New York. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. A vizsgálat 45 éves.

és nyálkafelesleg kiválasztásának jele.változásait. a spárga. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak. vagy olyan harmincöt felettieknek.vagy tumorképződéssel is jár. alkoholt.és csontvázröntgen. vagy tumor. így a Ta u . A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. amelyek sötétes. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. h u 67 . a baromfit. különösen. biopsziával állapítják meg. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. a jamszgyökér. a tüdőben vagy a vastagbélben. az édeskrumpli. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. a tettesek a sajt. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. akiknek az egyik melle már rákos. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye.és keringési rendellenességre mutat. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. a mellkas. a paradicsom és a padlizsán. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. ha a bal szemen. ami szív. kelesztetlen kenyér. sem az olyan növényi táplálékok. tejtermék. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. akkor a bal mell. a tüdőben. A zsírlerakódások. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. fűszert. John Baldar. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. a gallium-. kávét. A pattanásos arc a zsír. erős húsú. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. fokozzák a daganatok növekedését. a jobb mell van megtámadva. a belekben és az ivarszervekben. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. hogy rákos daganat növekszik a mellben. így a jégkrém is. Minden más gabona. csakúgy. a méz és egyéb édesítők. 1976-ban azonban dr. ha sem ráncok. aromás italokat és kábítószereket. Szokásos eljárás még a hormonteszt. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. a baromfihús és a tojás. mint a burgonya. sem pattanások nincsenek az arcbőrön.és csontvizsgálat. hogy a daganat ciszta-e. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. máj. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. Ha a pattanások fehéresek. olajos ételt. mert bár maguk nem rákkeltők. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. Azóta a mammográfia háttérbe szorult.és emésztőrendszerre utal.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. a tojást és egyéb állati termékeket. A jól fejlett. Kerülendők a lisztből készült ételek. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. amely gyakran kezdődő ciszta. a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. a csontvelőleszívás. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. A zöldes árnyalatú arc arra utal. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. sajt. gyümölcslevek. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. beleértve a húst. Kerülendő ezenkívül a cukor. Ha sárgás a színük. olaj és zsír fogyasztása. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. gyakran fogyasztható a köles és az árpa.

Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. mint a vízitorma. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. valamint a kemény és leveles zöldségek. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. a tortilla és a kukoricalepény. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. a porított kelp és vakame. esetleg sárgarépával főzve. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. gyakran ehetünk. az őszitök és a sütőtök. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. desszertet. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva.és a hatcsó-miszó. Olajos magvakat. Együtt is. csakúgy. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. gyümölcsöt. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. A babszármazékok. főtt salátát viszont. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. részben leírt általános irányelveket. lencse – naponta fogyasztható. levesekbe. sokféleképpen elkészítve. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. külön-külön is elkészíthetők. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. így a káposzta. hántolatlan rizsből vagy árpából. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. Ta u . az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. belefőzött kombuval. mint a csapati. fekete szójababot. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. de csak keveset és a lehető legritkábban. fehér húsú halat ehetünk. hogy nagyon megrágjunk mindent. de csak mérsékelt mennyiségekkel. vagy esetenként kukoricaolajjal. Mindenfajta tengeri moszat. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. az árpa. A finomítatlan tengeri sót. az umebosi. 20-30%-nyi zöldség. h u 68 . kis mennyiségben fogyaszthatók. Az édességet. pörkölt norilevélbe göngyölve. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. a tamari szójaszószt és a miszót –. Gőzölés vagy főzés után. szárítmányt. a tekka. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. sárgarépát. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. kis szelet zsírtalan. mintsem lisztből. a maco. alga bárhogyan elkészítve felhasználható. sárgarépával. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. befőttet. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). mérsékelt mennyiségben használjuk. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. Az olajos salátaöntetek kerülendők. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. mint a többi gabonaféléből. mint a fűszereket. fehér retket. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. mogyoróvajat magas zsír.vagy tökmagot. és összekeveredik a nyállal. a hagyma. de csak hosszabb ideje elrakottat. legjobb a hosszan érlelt árpa. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. a tempe. zöldséggel. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. Ha mégis megkívánnánk.o. a brokkoli és a pitypang. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. szárított. Ha olajat kívánunk. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. A diéta legfontosabb eleme.hántolatlan szemes búza. Mindemellett készíthető élesztőmentes.és zöldségételekhez. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. míg a táplálék egészen elfolyósodik. vakaméval vagy egyéb tengeri algával.

és a környező nyirokcsomók duzzadtak. h u 69 . leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. orvosi kezelés válhat szükségessé. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. Ha egy mód van rá. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. pamut ágyneműben aludjunk. Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. ezért mindent el kell követni. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. Ne nézzük hosszan a televíziót. Ta u . és hagyjuk rajta 3-5 percig. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. alkalmazzunk pohánkapakolást. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. míg állapotjavulás nem áll be. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. Két-három héten át napi egy csészével. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. majd alkalmanként. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. Ez gyakran igen hatásos volt. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. és borítsuk steril kötéssel. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. és pamutlepedőn. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. A MÉH. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. adhatunk hozzá egy kevés vizet. ezeket kell onnan kitakarítani. amely az ujjakon. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. ami fenntartja a tumort. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. mint agyagos káposztaborogatással. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. és nem eshet többé teherbe. a nyak és esetleg a kar megdagadt. legyenek optimisták. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. Ha túl száraz a keverék. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. majd ezt követően tárópakolást.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. hogy átadódjék neki a betegség. Ez a borogatás elősegíti. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. Ha a mellet műtétileg már eltávolították. gyűrűt. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. nyakláncot. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. örüljenek minden napjuknak. vagy egész éjszaka. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. Végül is a zsíros nyálka.és rosszindulatúak egyaránt). Annak a veszélye nem áll fenn. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. majd rövid időre gyömbérborogatást. Ha lehet. serkenti a keringést. karperecet. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. mind a gyermekre. Ne hordjunk fém ékszereket.] régiót. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. szoptassuk gyermekünket. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. Mosolyogjanak. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. hogy lassítsuk a kiürülést.o. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. többek között a dermoid ciszták. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. Ha a tumor már felszakadt. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. hanem a fent. és folyik a toxinok aktív kiürülése.

vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon.és kisajkakból. és nagyjából 50 grammot nyom. igen tömör szerv. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. és két nappal később regenerálódik. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. Az utóbbit atréziának nevezzük. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. A térfogata 2-5 köbcentiméter. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. a vulva daganatai pedig a vaginára. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. és kibocsátja magából a petét. Ha egy pete megtermékenyült. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. nyolc napig tart. Hiszterektómiával. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. a menstruáció rendesen 5-6 napos. A ciklus első felében. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. a fibrómák és a rák. a nyirokrendszerre és a csontozatra. amely szinte példátlan a rák történetében. majd összeomlik és lebontódik. a hüvelyfolyás. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. kireped. Azoknál viszont. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. két napot vesz igénybe. kísérleti kemoterápiával kezelik. így az ovuláció Ta u . Ezt a drámai emelkedést. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. A terhesség alatt lényegesen megnő. Ha ez így megy tovább. mint egy-egy mandula. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. A gyógyulási arány átlag 66%-os. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. a májra. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. amely a tüszőérés időszaka.és kemoterápia követi. h u 70 . a petevezeték elzáródása. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. Az orvosok a cervix-diszpláziát. A ciklus második felében. A következő fázis. a hólyagra. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. E kicsiny páros szerv akkora. A második szakasz. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. a menstruációja rendszerint csak három napig tart.A méh. a tüdőre. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. és megkezdi útját a méh felé. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. a pete megtermékenyülhet. továbbá a végbélre. fejlődésnek indul. ez utóbbi a nagy. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. valamint a csiklóból áll. Amikor a tüsző eléri érettségét. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. Az előbbi folyamat az ovuláció. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. rádiumbeültetéssel. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. a petefészek cisztái. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. Ez a szám folyamatosan csökken. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. a májra és a csontokra. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. amely a menstruáció során kilökődik. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. akiknek sok hús. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. vagy egy sem. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. Ezt rendszerint sugár. hormonterápia kíséretében. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését.

A túlfőzött étel. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. a menstruáció és az ovuláció között. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. jin táplálékok. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. a tojás. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. Azok a nők. és kevesebb sót. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. kiegyensúlyozottabb diétát. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. Az átlagosnál hosszabb ciklus. és premenstruációs szindrómának nevezi. és progeszteront termel. különösen a hús. a gyümölcsnek. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. és ez az édességek. A ciklus második felében. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. a salátáknak és a könnyű ételeknek. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. a szélsőségek. A két utolsó héten. a tejtermék. a hal. csökkenthetők a kellemetlen érzések. az ovuláció és a menstruáció között. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. Ebben a második fázisban. ha megkívánják. sötét zöldséget kell enni. Ha például teljes hossza kevesebb. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. depresszióhoz. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. sűríti a vért. kivéve egy kevés igen könnyű. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. és energiával telítődik. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. főtt zöldségből. az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. amely 32-35 napig is elhúzódhat. a méhben. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. arra utal. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. a cukor. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Az első két hétben. Ilyenkor. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. Telihold idején az atmoszféra világosabb. a tüsző és a sárgatest lebomlik. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. türelmetlenek és búskomorak. némely nőkön elégedetlenség. amelyre természetes étvágyunk támad. az italoknak. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. h u 71 . mint a mocsi. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. friss gyümölcsből álló. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. amint közeledik a menstruáció. az jang irányba eltolódott állapot jele. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. és a folyás tovább tart. a cukor. és inkább jin jellegű. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. amelyek lassítják az anyagcserét. az üdítőitalok. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. az édesség. az elégedettség. a petefészekben. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. a vér hígabb lesz a normálisnál. a cukor. ha nem következik be megtermékenyítés. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. rendszerint expanzívabb. mint 28 nap. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. akik ilyenkor menstruálnak. és a menstruáció elhúzódik.étel mértéktelen fogyasztása. A sok jang táplálék. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. jelezve. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. általában ilyenkor menstruálnak. fehér húsú halat vagy kagylót. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. és kiürül a menstruáció során. a gyümölcs és a tejtermék. a petevezetékben és a vaginában. valamint az expanzívabb. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. érzelmi kitörésekhez vezethet. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. amit fogyaszthatnak alkalmanként. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. zöld. és a vérzés is könnyebb. s köztük olyanokat. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. főleg az állati táplálék. a szemes gabona mellett sok leveles. a hús. Azok a nők. vagyis 28 napos. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. a tejtermék. sugárzik róluk a derű és a bizalom. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . nőknél leginkább a mellben. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. jang jellegűek. jin jellegű étrendet tartanak. gyümölcsök. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával.

Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy. akiknek a fele vegetáriánus. Ha a vér minősége optimális. Nutrition and Cancer. Forrás: B. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. 15. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. De az egyre-másra. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével. Annak a folyamatnak. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. Cancer Research. Forrás: Dr.” A Ta u . Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. marha. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. élete megrövidült. vírusokat és egyéb organizmusokat. és mindmostanáig hittem is ebben. H. 1906. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. A herpesz az egyhangú táplálkozás. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását. Az adventisták. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál.Műtét után a betegség változatlanul. és rendszerint nem okoznak betegséget. csak ha a vér minősége gyengül. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. a beteg szenvedése fokozódott.” Forrás: Dr. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. 53. . National Academy of Sciences. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek. Forrás: R. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. Róbert Bell. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését. 1979 óta a DES-t nem használják. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. hogy a rák gyógyítható.. de a helytelen étrend további. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. Armstrong és R. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet.. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága.és sertéshúshoz. legyengült állapothoz vezetnek. és igen nehezen oldható. mint az országos átlag. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. .több zsírt és nyálkát tartalmaznak. és 30. mint az átlagnépesség. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. Már 1938-ban. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. élükön a hússal és a cukorral. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere.Ma már semmi kétségem afelől. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket. amikor sikerült szintetizálni.. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye.. Aki kiegyensúlyozott diétán él. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. és jin jellegűek.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. 14. L. hogy megváltoztassam véleményemet. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. 1982. International Journal of Cancer. életév között. és ezzel terméketlenséget okoz. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S.” Journal of the National Cancer Institute. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. Epstein orvosdoktor. Samuel S. amelyben prosperálnak a káros vírusok. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. elsősorban szemes gabonát. továbbá a fehérje. elsősorban a 10. Forrás: C. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. h u 72 . 35.

1980. ciszta van kialakulóban. Epstein: The Politics of Cancer. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. különösen.o. British Journal of Cancer. csont. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. A zöld váladék tumornövekedést jelez. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni. Megállapítja. mint azoknál.rákspecialista tanulmányokat. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak. idéz. gyümölcslevek. h u 73 . Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. Sámuel S. különösen a gyümölcsök. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. és a mammogram. A hüvelyfolyást. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. Forrás: Dr. Forrás: Dr. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. tejtermékek hatása. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét. Dávid Schottenfeld. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. 70. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül. Ha a váladék sárgás. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. ha tumor gyanúja merült fel. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). A befelé hajló szempillák az erős jang ételek. A méhnyakrákot. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. hogy az Oracont használó nők körében 7. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. Ta u . a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. Az áttételeket mellkasröntgennel. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. 1982-ben dr.és májvizsgálattal. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. 44.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. 1979. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. IVPvel. Forrás: H. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. Menstruációs görcsökre utal az is. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. vagy elmaradhat a menstruáció. akik nem szedik a szert. 32. medencevizsgálattal. American Journal of Public Health.

a méh. csakúgy. a paradicsom. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. mintsem egy. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. csakúgy. különféleképpen elkészítve. fehér húsú halat ehetünk. A serkentőket. Friss. miszóval. mert nyálka. A zöldségféléket váltogathatjuk. Mindenféle ízesítést. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír. egy kis kerek. Ha édességet kívánunk. sós vagy édes.vagy hólyagrákra utal. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. a jamszgyökér. második helyen az árpa és a köles álljon. vagy tökmagot. a tejtermék. árpa. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. legyen az savanyú. a lencsét és a csicseriborsót.] gek. Ilyen a burgonya. 20-30%-nyi különböző módokon. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. a zsíros és olajos halak. zab. Következésképpen mindezek kerülendők. illetve ezek darája. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. mint főtt sárgarépát. ha nagyon megkívánjuk. hizikivel. a padlizsán. A lisztből készült ételek. mint a curry. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. A szintetikus vegyi anyagok. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. natto vagy (főtt) tofu. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. káposztát. kevés főtt vagy szárított. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. kukorica és hajdina. tengeri állatok fogyasztását. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. egy kis leveles. kivéve a házilag erjesztett zöldséget. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. az édesburgonya. hagymával. Zöldséggel együtt főzve. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. még a halat és a tengeri kagylókat. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. így a hús. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. Tengeri növényekkel készítsük el őket. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. h u 74 . nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. is. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit.és zsírképzésre hajlamosítanak. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. a palacsinta. köles. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. csigákat stb. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek.vagy kétfélére szorítkozzunk.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. a fehér kenyér. az azukit. savanyú uborkát. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. Olajból. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. sütőtököt. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. a mesterséges születésszabályozási módszerek. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. Ha csak lehet. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. köztük az olyan fűszerek. A savanyú ízeket [hiányos: 169. rozs. aromás anyagokat. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. Alkalmanként fogyasztható tempe. továbbá a kávé. az alkohol. Ta u . 5-10%-nyi leves.o. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. a mustár és a bors. egy kis gyökérzöldség. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. tökkel. napraforgó. például kombuval. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. a sütemények mellőzendők. a tojás. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. a baromfi. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő.

majonézt (se tejeset. hogy minden falat ételt addig rágjunk. Ha ilyet se kapunk. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. és járjunk el a fentiek szerint. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. használjunk helyette tengeri algát. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. pamutruhába csavart. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. Ciszta. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni. A víznek el kell lepnie a csípőt. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. forraljuk tíz percig. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. melegíti a testet. Ha nem jutunk szárított levélhez. A levelek előbb elsárgulnak. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. míg teljesen el nem folyósodik. és ezzel az általános kondíciót javítja.be mártott. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. nem serkentő herbateák. míg a páciens állapota nem javul. majd megbarnulnak. A víz színe barnásra változik. Ezt a borogatás a föléje rakott. Az arame különösen jó hatású. Ha a víz kezd kihűlni. majd kicsavart törölközővel. A kézrátétel hatásosabb. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. A Mu olyan gyógytea. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. Ez mindössze annyiból áll. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. adjunk hozzá még forró vizet. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. Ne használjunk salátaöntetet. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. ha másik személy csinálja. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. hogy meg ne fázzunk. békét teremtünk az elménkben. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. és üljünk bele. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. Lényeges. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. Legjobb az arame. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. Főzhetjük fehér retekkel is. szabályozzuk a lélegzésünket. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. a pirított árpatea. Ideális. Azoknál a rákos betegeknél. illetve tizenhat gyógynövényből készül. míg számottevő javulás nem áll be. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. majd pedig öt-hét naponként egyszer. Akinek kemény cisztája vagy tumora van. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. amint megélénkül benne a keringés.Legalább az első időszakban. amely kilenc. és igyuk meg a kapott folyadékot. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. h u 75 . fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. de végezhető egyedül is. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. így a sütést is.és bancsaszár-tea. Ta u . hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. vagy túl drága. és engedjük. tumor. se szójásat). és hogy felitassuk az izzadságot. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. a pirított barnarizs-tea.

2. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. az elhízás. amely 1. talkum púdert. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. a májra. így a vasat. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. Komplementer szerve. az áttételképződés megakadályozása érdekében. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. semmi olyan szintetikus terméket. nyálkás felületén át felszívja a vizet. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). a divertikulitisz. 8%-a a transzverzális. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. Ha azonban az étrend változatlan marad. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). a vakbélgyulladás. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. a kalciumot és a foszfátokat. felfelé indul (felszálló szakasz). A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. a székrekedés. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). A vastagbél. sima. mint a menstruációs vérrel. Ha megfelelőbben táplálkozunk. a puffadás. azaz megnyitják a hasfalat. 2. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. kompakt. a tüdő. a vastagbélrák pedig a nőknél. lágy. az ásványi sókat és a vitaminokat. Akár a többi szerv. bélrák néven is ismeretes. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja.és toalettszereket. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. vegyi irrigáló.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. a kolitisz. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. Ilyen például a hasmenés. nőknél a petefészekre. valamint a petevezeték elkötését. A daganatok 54%-a a végbélben. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. Kolorektális rák. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1.o. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. ne használjunk szintetikus tampont. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. jobban igazodik a holdciklushoz. a nőknél a mellrák áll az első helyen). A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. amely szétosztja azokat az egész testbe. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. 23%-a a szigmoid szakaszban. a magnéziumot. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. amely elosztja azt az egész véráramban. és a májba juttatja őket. az enteritisz. Ha ez nem lehetséges. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. h u 76 . 3%-a a leszálló szakaszában. azaz a jin és a jang skáláján. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. Ha lehet. az aranyér. kolosztómiát végeznek. erős. a sérv. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. hosszú. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet.

A káros baktériumok. a rák a többi szerveire is átterjed. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. színe. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. textúrája. Ezzel szemben a hús. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. amelyek ebből a bomlásból származnak. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. divertikulumok keletkeznek. magukba szívják a vizet. nem tudnak megbirkózni. A széklet alakja. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. károsítják és elölik a sejteket. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. ahelyett. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. különböző enzimeket és vitaminokat. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. kolitisz. és teljessé válik. A hagyományos étrend. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. sokat tartalmaz abból. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű.túltápláltság. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. amennyit ma sokan megesznek. mint az azonos mennyiségű zöldség. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. míg meg nem esszük őket. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. mint a gyümölcsök. sötét színű. h u 77 . könnyű széklet. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. kemény állagú. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. kompakt ürülék továbbítása. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. a vastagbél falán kis kitüremkedések. amit manapság rostnak nevezünk. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. de akkora mennyiséggel. az étrendjén. A hagyományos vagy makrobiotikus. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. A bomlás azonban folytatódik. az elégtelen rágás. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. Zsírban. Ta u . a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. Ezért ammónia. megkötik a nyomelemeket. zöldségek. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. hogy sétálnánk. tömör. a nem megfelelő minőségű táplálék. A tradicionális társadalmakban. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. mérete. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. puha állagú. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. és ez végül halálhoz vezet. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. mire az étel eljut a vastagbélbe. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. a széklet ebben az esetben kevés. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. és tizenöt-hússzor annyit. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. amikor az állat elpusztul. Amint a nyomás növekszik. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. mintsem passzív szemlélői. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. gyümölcsök sejtfalaiban. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). A gabonával és a zöldségekkel ellentétben.

hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. nem látszik illogikusnak. az emésztőrendszer kompakt. William Lambe közreadott egy könyvet a rák.. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása. Az I. világháború idején dr. „Levonhatjuk azt a következtetést. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal.. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. az emberek nem panaszkodtak. Roger Williams: The Natural History of Cancer. zöldségféléket. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. és kijelentette. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. burgonyát.. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek. A főbb ráktípusok közül a mell. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. úgy vélem. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. Mt. 1905. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. A huszadik század elején W.. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert. rozskenyeret. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. A tizenkilencedik század közepén Ell White. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. amely végül rákhoz vezet. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. h u 78 . Az emberek állandóan húst esznek. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók.. a sültek és pástétomok fogyasztásával. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. tejet és kevés vajat ettek. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. 34%-kal csökkentek. hanem az egész test betegsége. ha közvetlenül élünk vele.. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . beöntésekkel. 1809. W. Hiszem. Mennyivel jobb. megnövekedett életerőt ígér. jang végében fordul elő. a tojás. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr.” Forrás: Dr. Calif. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. London. Pacific Press Publishing Association. „Akik húst esznek. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. a test azon részeiben. és jó egészséget. Ez azt sugallja. a sózott sajtok. enyhíteni a székrekedést. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. Megállapította.1908. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe.. William Wood és Tsa. csökkenteni a fájdalmakat. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. J.és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek.. New York. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. beleértve a rákos halálozáséit is. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa.. Azt javasolta. Mawman. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak.. Roger Williams brit rákspecialista. Emésztési zavarok nem voltak. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. a finomliszt. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. Mikkel Hindhede. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. hogy a fő kiváltó ok a hús. Egyértelműen megállapítást nyert.” Forrás: Dr.. az alkohol. hogy hagyjanak fel a húsételek. View. A szemes gabonára alapozott. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. hogy a rák nem egyes szervek.

hogy a hús. Thorsons. Pomare és K. Forrás: Dr. természetes táplálékon éltek. 1932. és arra jött rá. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. dr. C. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. 1971.” Forrás: M. Journal of the National Cancer Institute. valamint az állati zsír. Forrás: B. 1973-ban brit kutatók kimutatták.. valamint a vastagbél. de gyakoribb. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. Haenszel és M. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. W. „Az eredmények azt sugallják. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze.74.” Forrás: Dr.és fehérje fogyasztása között. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. Denis P. Civilizácion. Journal of The American Medical Association. Ta u . Arco. a sajtot. és szükségtelenné válik az operáció. American Journal of Proctology. 12. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. Journal of the National Cancer Institute. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. Az 1960-as évek elején dr. mint az átlagnépességben. mint a fehér lakosságnál. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. Dege-neration. A. hogy valamennyien otthonukban termesztett. „A barna kenyér. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. New York. Drasar és D. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. N.. Donald Collins közzétette. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban.” Forrás: John Cope: Cancer. a halat. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában.” Forrás: Dr. Denis P. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát.és mellrák. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása. mint azt egyes tudósok feltételezték. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél. Maud Tresillian Fere. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. és feltételezték. London. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. hogy egyikük sem rákban halt meg. 27. 1979. British Journal of Cancer. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. Dr. Cancer. nem pedig öröklött tényezőkkel.és mellrák kialakulása. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. Egy 1975-ös felmérés kimutatta. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. Az utóbbi években. 1920. amelyekből kiderül. lrving: Környezeti tényezők. D. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. a cukrot. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. W. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott.W.” Forrás: J. 11. a fűszereket és a finomított sót. Berg és M. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). Gut. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. és az orvosi vizsgálat kimutatta. Forrás: O. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. Forrás: E. D. hogyan kell jó minőségben elkészíteni. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. W. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. British Medical Journal. mellőzte a húst. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága. 4. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. h u 79 . 40. 10.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. akárcsak a testünk. 34. ForráV. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. az élénkítőket. ezáltal megtisztul a véráram. For-rás:.kenyérhez. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban. S. és megtanultuk. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. 54. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. England. 1961-ben egy sebész. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért.

a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. hüvelyeseken. Journal of the National Cancer Institute. Forrás: E. Ingram és W. 292. 233 (11). „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. Forrás: F. fehérjék. és jóval több zsírt. Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. különös tekintettel a nyál. L. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. Forrás: F. M. A kutató azt is megfigyelte. Forrás: S. Wynder és B. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. ahol a vastagbélrák gyakori. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. Myron Winick szerk. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. M. 26. amely átlagos amerikai étrendet követ. Journal of the American Medical Associati-on. Nurrition and Cancer. Forrás: D. John Wiley. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította.és koleszterinszintje. Dél-Indiában.: Nutrition and Cancer. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. Medical Hypotheses.és vélgbélrák epidemiológiájában. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. Forrás : E. a sűrű lencsefőzelék. röntgennel. friss zöldségen. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. statisztikai adatok alapján. A vizsgálat azt is kimutatta. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. és Ta u . A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. 2. a cukor. mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. h u 80 . Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. akik makrobiotikusan táplálkoztak. vér-. M. 31. vizelet. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. 3. olajat és fűszert.és székletvizsgálattal. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. tengeri algán. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. bár annyi halat fogyasztottak. majd a marhahús. 1980-ban tudósok kimutatták. M. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. ezen belül a zsírok. 61. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. British Journal of Preventive Social Medicine. New York. A kísérleti állatoknak adott 1. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. G. különösen a káposzta. a sör és a sertéshús következik a sorban. 246. Forrás: M. hogy Észak-Indiában. New England Journal of Medicine. mint tejet és tojást együttesen. hogy mind a vastagbél-. Forrás: J.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték.” Forrás: S. a tej. Scientific American. Cairns: A rákprobléma. bizonyított. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. kolonoszkópiával mutatják ki. proktoszigmoidoszkópiával. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. S. International Journal of Cancer. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. L. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. amelyekben ritka a szívbetegség. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). Knox: Ételek és betegségek. a rák és egyéb degeneratív betegségek. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak.

Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. vakamét vagy kemény. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. esetenként pirítva. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. így a bélrák ellen. így a káposzta. különféle módon elkészítve. a leszálló szakasz beteg. a fűszerek. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. hogy a belek túlterheltek. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. serkentőszerek. sós ízű ételeket. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. a finomliszt.és gyökérzöldségeknek. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. kis mennyiségben szabad fogyasztani. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. A liszttermékeket. legjobban teszi. az üdítőitalok. A rendkívül összeszorult. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. elszíneződések. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. h u 81 . hol fejlődnek zsírlerakódások. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. 20-30%-nyi zöldség. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. pattanások. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. és kerüljük a túlfőzött. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. pettyek megmutatják. a sütőtök és az egyéb tökfélék. se túl rövid. kemény.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. főzve. a tojásról. a baromfiról. fehér. amit lehet például árpamiszóból készíteni. az olajos magvak. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. leveles zöldséget főzni bele. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. A főzés ideje közepes legyen. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. se túl hosszú. foltok. felső része a transzverzális szakasznak. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. árpát. ha pedig a jobb kézen. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. jang alsó ajak arra mutat. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. akárcsak a többi. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. Abba kell hagyni a cukor. leginkább párolva. a csapatit. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. de azért az utóbbiak is szükségesek. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. egyéb főtt gabonát is adhatunk. Ha ugyanakkor az ajak nedves. A duzzanatok. a hagyma. a cukrozott ételek és italok. Mindegyik fajta Ta u . még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. 5-10%-nyi leves. hasmenés áll fenn. és kombut. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. mint a levélzöldségeknek. mint a gyökérzöldségek. baromfi. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. mindenfajta tejtermékről. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. Az alsó ajak látszólagos hiánya. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. akkor a felszálló szakasz. aromás ételek és italok fogyasztását. Ez a két gabonafajta. fekélyek. és általános emésztési zavar áll fenn. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. bal fele pedig a leszálló szakasznak. vagy a tojás. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. jin állapotára utal. a mogyoróvaj és hasonló termékek.

Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. Minden egyéb vonatkozásban. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. mint a korábbi súly megtartása. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. és jól el nem keveredik a nyállal. Ta u . Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. Az is fontos. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. mellékfogásként. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. Azok a rákbetegek. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. Jobb barométere az egészségnek az energikus. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. tamari szójaszósszal. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. h u 82 . amelyet vízben feláztatunk. darabolt fehérretket. további étrendmódosításra szorulhatnak. reszelt fehérretket. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. legjobb mégis a hiziki és az arame. jó hatású. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). hogy ne együnk többet a kelleténél. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. Ha mégis nagyon kívánjuk. így az italok esetében is. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. Az egyes fajtákat váltogassuk. az azuki. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. Minden falat ételt jól meg kell rágni. vagy használható a főzéshez. A borogatást melegen kell tartani. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. a lencse és a csicseriborsó jobbak. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. hagymával és sárgarépával. rendszeresen ehető. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. leheletnyi tamari szójaszószt. A tapaszt naponta feltehetjük. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. míg el nem folyósodik. pihent állapot.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. Az apró szeműek. gyakran fogyaszthatjuk. Szintén segíti az emésztést az umebosi. Jót tesz. kevés reszelt gyömbért. különösen vastagbélrák esetében. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. Keveset fogyasszunk belőle. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. vagy daganat zárta el. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. Ha duzzadt a hasi régió. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. miszóval. esetenként rizsecetet használjunk. a tempe. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. a natto. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. fűszerekkel. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. mint a nagy szemű fajták. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. Bél. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. főzés közben ízesítsük miszóval. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. 5-10%-nyi hüvelyes. de csak mérsékelt mennyiségben. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-.

a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. hogy pozitív.2. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. A vastagbélrákosok.o. akárcsak a tüdőrákosok. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. szomorúak. h u 83 . 4. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. így méretük. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. optimista. fokhagymát vagy gyömbért. illetve az idősebbeket támadja meg. a vérzékenységre. jellemzője a granulociták. és átterjed a májra. ha a nyirokrendszer van megtámadva. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. míg a nagyobb. vagy narancshéjból készített italt. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. míg az alakos elemek. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. de gyakran fordul elő visszaesés. Jótékony hatású az egész test.] a hálóruha pamutból legyen. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. Ta u . kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. Fontos. gyakran depressziósak. amelyek bénító hatással vannak a belekre. mint nőkön. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. A leukémia. 3. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. a lépre és a nyirokcsomókra. és együnk naponta többször ebből az ételből. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. adják a maradék 45%-ot. csökkent trombocita termeléssel. 2. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. 3. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. Az is segít. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. nagyon rágjunk meg minden ételt. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. olyan ágyban tartják őket. egy heveny és egy krónikus. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. szárított mandarin-. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. amely a vért támadja meg. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. és rendszerint a középkorúakat. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. ha kevesebbet eszünk. amely fölé műanyag sátor borul. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. és előmozdítja a jobb emésztést. a gyermekek leggyakoribb rákja. a másodlagos fertőzésekre. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. amelyek a plazmában lebegnek. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. vidám hangulatba ringassák magukat. 4. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). gyakrabban támadja meg a gyermekeket. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. ha szükséges. mint a vörösvértestek. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). az akut mielocitás leukémia (AML). melankólikusak. kissé gyakrabban lép fel férfiakon.

komoly betegségek fellépésével kell számolni. amitől az íze kissé sós. a perec és egyéb finomliszt-termékek. amelyben dominál az édes íz.7 mikron átmérőjű és 1. mint más csoportokban. terjedelmesebb proteinből áll. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. csokoládéval készült rágcsálnivalók. a tengerszint feletti magasságtól. a házisajtok. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. Ez a folyamat életfontosságú. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. a kábítószerek. erősen lúgosak. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. amely a savak közömbösítésére szolgál. a tej. és kész azonnal felszívódni a véráramba. így a só. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. bekebelezik és megemésztik őket. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. különösen azok között. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. a cukorkák és a rágógumi. a hőmérséklettől. sejtmagjuk van. curryvel fűszerezett fogásokat. a fehér kenyér. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. mint a dzsungel. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. akik sok tejterméket. a gyümölcslevek. mint a cukor. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. ahol leadja a széndioxidot. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. és elszállítja a test sejtjeihez. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. a narancs. 7. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest.9 mikron vastag. illetve képződik. a gyógyszerek. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. baktériumok és vírusok millióival. a turmixok és a joghurt. például leukémiát eredményez. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet.3-7. 7. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. Ta u . és összehúzzák a keringési rendszert. Ide tartoznak a cukorral. a mesterséges italok. savas lesz. a tej. nyers ételeket. aromás füveket. A vékonybél olyan. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. Ezek mindegyike vékony korong alakú. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. az ennél magasabb lúgosságot jelez. az üdítőitalok. csökkentik a vérképzést.5 millió. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. amely hematin formájában van jelen. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő.45-ös pH-jú. a kávé. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. és ez súlyos betegségeket. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. és kiválasztja a vizeletbe. így a kortól. például nátriumbikarbonátot. mézzel. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. elégtelen emésztéshez vezetnek. és az acidózis állapota alakul ki. gyümölcsöt. a jégkrém. h u 84 . a péksütemény. Az expanzívabb jin ételek és italok. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. majd eltávolítják a maradékot. mint vöröset. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. A savasságot jin állapotnak tekintjük. a banán. vitamintablettákat fogyasztanak. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. a nőknek 4. a diétás kólák. és azt kilélegezzük. ez egy kompaktabb. aprósütemények. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. az alkalózis jang állapota lép fel. ebből naponta 20 gramm pusztul el. A kontraktív táplálékok. például a cukor és a gyümölcsök. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. a gyümölcsök. desszertek és egyéb édességek.

valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára.. baromfiban és halban. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. hogy zavarok vannak a vékonybélben. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. Edinburgh.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. h u 85 . TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. és súlyosan károsodott a vérképzés. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. 1947-ben kimutatták. 1759. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System. 1982. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. 1891. „Senki se lepődjék meg – írta –. tudni lehetett. és 1761 -ben halt meg. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. sülte vagy sületlen. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. ami a leukémia egy fajtája. és barna rizs. J. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót... New York. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. jól megfőtt zöldség. de meg kell érteniök azt is. miszóleves. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. miért esnek meg ezek egyesekkel. tengeri algák. Edward Foote. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. Dr. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét.. aki 1680 körül született. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. dr. a sós szemes gabona. Forrás: Dr. C. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos.] bélbolyhainak megfelelője. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét.o. New York. amelyek az egyes betegségekből erednek.” Forrás: J. Az elemzések azt mutatták. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték. hogy mit esznek és isznak. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza.” Dr. Canadian Medical Associa-tion Journal. 91. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. és hogy a vért az ellentétes tényezők. húsban. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. azt hangoztatta. „Annak. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. Stanley Skoryna kijelentette. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. például a vérátömlesztést. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. de azt is. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. és miért kerülnek el másokat. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum... akik makrobiotikus étrenden éltek. Murray Hill. Minden orvosnak arra kell törekednie. Forrás: S. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. elsősorban a leukémia kiváltó okának. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. Journal of the National Cancer Institute. azt hangoztatta.... nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. soha nem lesz alkalmas arra. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. ha azt mondom. és ezzel védik a szervezetet. akik egészségesek maradtak. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193. MacKenzie. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . Forrás: J.. William Gordon. Delta. 7. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből. különös tekintettel arra. amikor felrobbantak az első atombombák. mint.

Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. Forrás: Dr. így a cukor. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. San Francisco. George Oshawa Macrobiotic Foundation. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. az üdítő. Ta u . A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. és kerülik a húst.vagy tamarileves legyen. a cukrozott ételek és italok. valamint a trópusi eredetű zöldségek. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. 35. 5-10%-nyi leves. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok. így a burgonya. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is.a termelésből. a paradicsom és a padlizsán. általános vérszegénységet jeleznek. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. csípős. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. mint az átlagnépesség körében. de maradványaik még mindig fellelhetők. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. a méz. gyümölcsöt. a baromfit. ezek alkalmanként. olajos magvakat. illetve gyógyítására vonatkoznak. a szentjánoskenyér-szirup. a teát. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. a tejtermékek. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. a trópusi gyümölcsök. baromfi. Epstein: The Politics of Cancer. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával. kis mennyiségben fogyaszthatók.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. Alkalmanként teljes gabonából. a tej és a tejszín. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. tojás. Bár nem közvetlen okai a leukémiának. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. hagymával) főzött mi-szó. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. különösen a vaj. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. zöldséget. Forrás: Dr. a limfangiogram. a máj-. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. árpával. Mind a miszó. az erős fűszereket. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. az ízesítőket és az alkoholt. A miszófajták közül az árpa. ha az ujjait kinyújtja. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. kölessel. sajt fogyasztása. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé.és csontröntgen. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. Doubleday. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. gyümölcslevek. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. 1972-ben japán kutatók felfedezték. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. 1979. Samuel S. a kávét. például barna rizzsel. biztonságos. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. h u 86 . továbbá az ételekben.és alkoholos italok.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. kevés tengeri algával. mielőtt a levesbe főznénk. pohánkával is készíthetjük. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. a jégkrém. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. Vérszegénység.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. 1972. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. a dúsított és finomított ételeket. New York. a csokoládé. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. lép. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. Cancer Research. az olajos és zsíros ételek. L. alacsony hemoglobinszintet. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. Forrás: R. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. élénkítő és aromás fűszerek.

Minden egyéb kérdésben. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. h u 87 . részében található. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására.és rizsszirupot. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. elsősorban szezám.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. őszi tökkel. a lencsével. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. igen jótékony hatású a vér. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket.20-30%-nyi zöldség. mint a miszó. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. valamint rizsecetből. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. nattót vagy tofut. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. A friss saláta kerülendő. Olajos magvakat. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. valamint az italok. Receptje a könyv III. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. 2. savanyúsággal helyettesítsük. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. pirítsuk meg szezámolajon. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. oka az általános túltápláltság. ha mégis kívánjuk. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. A kisebb szeműekkel. savanyúkáposztából nyerhetünk. sárgarépát. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. fűszerek túlzott fogyasztása. szezámmagot. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. A burgonya. A nagyon alapos rágás. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. főzzük össze őket tengeri algával. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. elsősorban a fehérjék. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. az azukival. napraforgómagot. mint kiegészítő fogást. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. a paradicsom. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. Ilyenek az alábbiak: 1. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. a csicseriborsóval. Ha állati élelmet kíván a beteg. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. egy adag szezámolajon Ta u . a tamari szójaszósz. tengeri sóval. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. kis adag félig szárított fehér retekből. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt.o. 3. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. savanyúságok. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. kemény. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. egy-két csésze miszólevesből. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. főzőtököt. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. tamari szójaszósz vagy miszóval.

Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. a tüdőből. a mellből. A gyomor és a belek által metabolizált. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). Fontos. a vércukorszint ellenőrzése. h u 88 . keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. amely az epevezetékben alakul ki. amely hagymából. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. mert parancsnoki szerepet tölt be. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. valamint hormonok és enzimek termelése. különösen friss levegőn. az epe termelése és szállítása. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. és közönséges a Fülöpszigeteken. hanem a májba kerülnek. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. és a szervezet számos emésztési. és az adenokarcinóma. viseljünk pamut alsóneműt. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. a belek felett foglal helyet. súlya nagyjából másfél kilogramm. sárga-répából. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. és érintkezik a gyomorral. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. Ha az operáció nem lehetséges. amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. és minden káros anyagot semlegesít. a hámsejtekből kiinduló daganat). mint az agyé. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma.pirított zöldségételből. egy ritka. a kevert szarkóma. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. és felveszi a felszívott táplálékot. Mérete körülbelül akkora. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. granuláris daganat. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. Ha lehetséges. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. amely átterjed a máj egyéb részeire. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket.és Ta u . a szénhidrátok. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. Máj nélkül nem lehet élni. egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. amely gyermekeken fordul elő. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. a hepatoblasztóma. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. mielőtt a keringésbe kerülne. umebosi vagy tekka ízesítéssel. egy mirigyes daganatféleség.

és általában gyengítik a sejteket. a májrák fejlődését. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. bár lényegében jang betegség. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. Ha a vércukorszint alacsony. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. a liszttermékek.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. a fölös cukor a véráramba kerül. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. a tojássárgájában és a tejtermékekben. egy fehérjéhez kötődik. de megtalálható minden állati termékben. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. a mézben található. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. de károsak lehetnek a szervezetre. a szukrózban. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. így a növényi olajok. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. miáltal szabad gyökök keletkeznek. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. aktív. központi szerv lévén. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. és eljusson a szervezet minden részébe. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. például a zsírsavakat. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. a cukor. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. egyik végükön oxigénmolekulával. h u 89 . a máj jang struktúra. a magas zsír. a finomliszt és a kémiai adalékokat. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. Mint láttuk. erős savak felszabadulása mellett. a gyümölcsben. az alkohol. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. és képtelen lesz ellátni funkcióit. mint a szemes gabona. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. hogy oldhatóvá váljék. a fő oka a májrendellenességeknek. majd a májba kerül. a majonéz. ezért különösen érzékeny a marha-. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. a margarin. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. a cukor. a nyers ételek és a serkentőszerek. különösen a húsban. és alkalmassá teszi őket arra. glikogénné alakul. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. Mivel a közfigyelem a koleszterin. és megfosztja a szívet az oxigéntől. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. és a szív közelében a véráramba üríti. és ott oxidálják őket. a disznó-. a tojás. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. mint az alkohol. a salátaöntetek. a tejtermékek. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). tartósítókat és peszticideket Ta u . mint a telített zsírok és olajok. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. sárgaság vagy cirrózis. például az állati szövetekben található sztearinsav. Ez a tárolt zsír. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. A zsírsavak szén.és olajtartalmú ételek. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. a baromfihús. és a véráramba üríti. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. különösen a telített zsírsavak. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. és a májban raktározódik. Az orvosi kutatások azt mutatják. míg az olajok folyékonyak. Kompakt. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. A lipidek létfontosságúak az emésztésben. a koleszterint és a lipoproteineket. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. serkentik az extrém jin anyagok. A nagy szemcséket formáló. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak.

és a rákot a helytelen táplálkozás. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. hanem általános betegség. Baltimore. a gyógyszerek széles skálája. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. 1978. 5. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. 9. Tannenbaum és H. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. Totality Books. Alfred Tannenbaum megállapította. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases..” Forrás: Dr.. 1945-ben dr. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. Forrás: A. England.. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. 1955. California. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. Bristol. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. a citrusféle gyümölcsök. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). a teát. Forrás: A. Cancer Research. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. a finomlisztet. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele. Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst.” Forrás: Dr. Johns Hopkins University Press. 1941-ben elhagyta a náci Németországot.tartalmazó táplálékok.. a fogamzásgátlók. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. a szénsavas üdítők. Cancer Research. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. a jegelt italok. Az étrendből kiiktatta a húst. az alkoholt. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. J. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. ez az oka. Eredetileg rovarölőként használták őket. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. 1958. h u 90 . például az aszpirin. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). kolangitisz (epevezeték-gyulladás). Dr. 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. duodenitisz (nyombélgyulladás). a fűszereket. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. hogy a klórdán és a heptaklór.és nyombélfekély. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. aki leírta a petefészket. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás).. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. az eper. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. majd májcirrózist és rákot eredményez. húsfélék. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja. továbbá a marihuána. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. Forrás: L.és néhol a citrusültetvényeken. valamint az ananász-. 1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. baromfiak. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). halak többségében. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát. a sós és a keserű ételeket. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Érdekes megfigyelni. A hepatóma. gyomor. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. a dohányt és a gyógyszereket.. a kávét. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. John Wright & Sons. Del Mar. 1949-ben dr.

Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. Colo Spring Harbor Laboratory. a hiziki. Ta u .]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. [hiányos sorvégek: 207. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. h u 91 . a tüdőben és a bőrön. a habcsókok. Armst-rong és R. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. A szerzők megjegyzik.és anyatejkészletébe. New York. a zöldség és a gyümölcs. a jégkrémek. Epstein: The Politics of Cancer. a palacsinták töltelékei. a kekszek. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. mint a kontrollcsoportban. Ezt a szert számos termény (kukorica. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. M. Cairne és munkatársai szerk. a színezett makaróni és spagetti. kevés a hús. Az azofestékek. búza. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására.) permetezésére használják. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. Doll: A környezeti tényezők.. májrákot kaptak. a majonéz. Az alkohol mértéktelen fogyasztása. Forrás: B. a pudingok. ezek az élelmiszer. a mustár. és felhívják a figyelmet arra.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. a limonádék. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. Forrás: Dr. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. Nutrition and Cancer. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. a sütemény töltelékek. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. New England Journal of Medicine. International Journal of Cancer. Forrás: J. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. 1. N. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. a zselék. a szintetikus gyümölcslevek. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. különösen dohányosok körében a száj. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. az ostyák. a gyümölcsjoghurtok. 1972-ben japán kutatók kimutatták. Forrás: Dr. Forrás: J. E. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. Samuel S. míg a kontroll-állatok között 11%. Kilencvenhatodik Kongresszus. különösen a májrák kialakulásával. 15. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. paradicsom stb. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. és Boston Globe. 1980-ban kimutatták. a kecsap.. a dzsemek. Helyettesítőjéről. hogy a vakame. mint más amerikaiak körében. és segíti a zsíranyagcserét. (3). hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. New York. Forrás: N. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. a garat. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. Y.heptaklór bekerült a város tej-. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. England: Huntingdon Research Centre. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. Forrás: H.o. Thomas H. földimogyoró. szója. 294. J. 1982. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. Nelson-Hali. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. a karamellkrémek. a nyelőcső. Crown. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. 1979. A szer maradványai sok amerikai tóba. Forrás: B. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. Chicago. 1977. a különféle „szirmok”. hogy egy másik tengeri alga. a gége és a máj rákjához vezethet. Cold Spring Harbor. Doubleday. Iritani és S. az édestészták. Atherosclerosis. a sajtfelfújtak. az üdítőitalok. Más tanulmányok igazolták. saláta. 15. Corbett: Cancer and Medicales. és Commu-nity Nutrition Newsletter. Huntingdon. hogy ez volt az első kísérlet. a lekvárok. a salátaöntetek. A vizsgálatok megállapították. Forrás: Dr. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. 1979. a desszertszószok. a teasütemények. különösen a májban. október 2. 1982. hogy azok a kísérleti állatok. a kompótok és a gyümölcsszószok. A toxafén. július 15. A. a gyümölcskocsonyák. jégkrém. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). 1979. 1978-ban felfedezték.

vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. a két szemöldök között. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. hogy a májban ciszta vagy tumor. még akkor is. beleértve a tejtermékeket is. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. következményeként a túl sok só. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. megállapítandó. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. alkohol. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Semmi olyat. h u 92 . A májrendellenességek. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. az angiogram és a máj-szcintigráfia. hogy a máj duzzadt és kemény.] egészséges. jamszgyökér. A homlokközép száraz. igen valószínű. egyéb tengeri állatok húsában. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. mire felfedezik. Minden ilyen étel és ital kerülendő. ha a ráncok között a bőr püffedt. üdítőital. különösen azon a részen. nyombélfekélyre vagy epekőre utal. mint a liszttermékek. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. biopszia követi a fenti eljárásokat. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. krónikus májkeményedés jele. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. bár ezek többnyire telítetlenek. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. édesburgonya. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. baromfi. hámló bőre. padlizsán. a röntgen. még az egyébként egészséges. különösen az arcon. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. tojás. ennek oka a túl sok jang étel (hús. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. vagy kövek az epehólyagban. mint a zöldségek túlfőzésétől. tudható. finomítatlan növényi olajok. annál súlyosabb a helyzet. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. amelynek során felnyitják a hasfalat. az aromás ételek és italok. avokádó – fogyasztásával. ami hűti a testet – gyümölcslé. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. vízfolyásba bemosódtak. az ajak. A szem. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. Ha a páciens fájdalmat érez. tengeri állatok. az erős fűszerek. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. szintén májrákra. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. Forrás: Boston Globe. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. a máj ultrahang-vizsgálata. csak egyes jó minőségű. a cukrozott élelmiszerek. osztrigák. olajos ételek. Másrészt. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. jégkrém – ne fogyasszunk. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. közvetlenül az orr felett.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. arra utal. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. Ha daganat gyanúja merül fel. Ilyenek a vérvizsgálatok. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. például a szezám. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. mint a Ta u . a zsíros. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. a kéz. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. és felhalmozódtak a halak. de előidézhetik a cukor. rákok. a cukor.o. jegelt italok. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. természetes. okozója a cukor. valamint a túltápláltságnak. csakúgy. a drogok. epe. Ha májrendellenesség áll fenn. és arra utalnak. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. hogy megvizsgálják a belső szerveket. A szürkéskék bőrszín. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. paradicsom. 1982.folyóba. vegyszermentes élelmiszereké is. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. só) fogyasztása. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. a máj [hiányos: 209. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. október 19. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. a serkentőszerek. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás.

Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. kerüljük az erősen sós ízeket. így párolva és forrázva is. természetes erjesztésű legyen. tamari szójaszósszal. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. Mégis. és olyat. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. és persze a kávé és a fekete tea. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. csipetnyi tengeri sóval. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. teljes búza. zöldséggel. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. hagymával vagy sárgarépával. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. Első közelítésben minden állati élelem. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. cseresznyét. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. 5-10%-nyi leves. Ha édességet kívánunk. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. mindkettőt módjával használjuk. Ha azonban kívánjuk. borsmenta. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. Ha igényeljük. de csak keveset használjunk ezekből. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. csemegeként. A szójatermékek – a tempe. A levesbe. és mindegyik legalább másfél éves. tökmagot. A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. ha megkívánjuk. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik. a tofu és a natto (főzve. Az elalvás előtti három órában ne együnk. káposztát vagy sárgarépát.vagy kukoricaolajjal. osztriga). amely csökkenti a belső feszültséget. abból csak keveset és ritkán együnk. Csakis mérsékelt égövi. ha gyümölcsöt kívánunk. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. sütőtökkel. Ezt a teát úgy készítjük. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. bár nem feltétlenül mindennap. Pároláshoz. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. a palacsintát és a péksüteményt.mustár. és jót tesz a májnak. zsírtalan. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. ivás. A zöldségételeket tengeri sóval.és egyéb herbateák. Néha árpa. miszóval ízesíthetjük. csak kelesztet-len. 5-10%-nyi hüvelyes. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. hogy ne sózzuk túl az ételeket.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. epret és egyéb bogyósokat. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. gesztenyével. fontos azonban. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. A többit alkalmilag használhatjuk. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. a III. a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. Az egyéb étrendi előírások. Kis mennyiségben. heti néhányszori fogyasztásra. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. élesztő nélkül készült. sütéshez olajat ne használjunk.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. Ta u . ha kívánjuk. norit vagy vakamét ehetünk. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. a lencse és a csicseriborsó. a kenyeret. amelynek szezonja van. így a menta-. napraforgót. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. h u 93 . a bors és a curry. tengeri algával. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. Kerüljük a sült gabonatermékeket. ha megkívánjuk. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. a teljes búzalisztből készült tésztákat. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. 20-30%-nyi zöldség. hogy apróra vágott.

Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. zabsejtes karcinóma. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. mint bármely más rákféleség. amely az adenokarcinómához hasonló. de más helyekre is átterjedhet. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. 2. ahol a vér felveszi. fejezet bevezetőjében rámutattunk. amely a szerv belsejében keletkezik. kettő pedig a bal oldalon. Három lebeny van a jobb oldalon. például gomaszióval (szezámsó). a szív mellett. mint Amerikában. amely összesen vagy 80 négyzetméter. és javítják az általános kondíciót. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. az agyról. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat. véredényekkel van behálózva. de nem kimerítő testmozgás. epidermoid karci-nóma. A széndioxidot felveszi a vér. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. 4. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. 3. adenokarcinóma. alakja kúpos. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. és a tüdőbe szállítja. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. amely igen gyorsan nő. ha szezonja van. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. Az alveoluszok felszíne. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. zöld növényeket a házban. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. nagysejteskarcinóma. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. Amint az étvágy visszatér. hogy beengedjük a friss levegőt. és serkentője bizonyos. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. Ezek a torna. széndioxidot. Öt lebenyre tagolódik. emésztési folyamatoknak. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. és időnként nyissunk ablakot. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. A tüdőrák gyakran áttételes. tekkával vagy umebosi szilvával. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. h u 94 . A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. Ta u . Az alsóneműnk. fájdalomcsillapításra. ahol is kilélegezzük. három-négy órára vagy éjszakára. E célból helyezzünk el leveles. a májról. ne szintetikus anyagokból. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt.Mint arra már a II. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. energiát termel. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy.

kiegyensúlyozott. nyálkával. és hosszú időre ott marad. kifejlődik a daganat. és a légzés nehézzé válik. Azokban az országokban. A légzési rendellenességek.és homloküregben. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. a cukor. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. zsíros. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. ennek oka mindennapi étrendjükben. akkor sokkal erősebben megkötődik. többek között az orr. a tüdőben. illat. a belső fülben. sötétzöld és sárga zöldségeket. a mellben. akiknek a tüdeje a húsos. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. Az újabb kutatások azt mutatják. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. a vesében és az ivarszervekben. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is.és ízjavító szintetikus adalékok. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. a mag. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. az ajzószerek. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. és így növeli a tüdőrák kockázatát. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. h u 95 . A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. Ta u . a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. az alkohol. zöldség és takarmányféle. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. A tüdejük jól működik. és nem betegedtek meg rákban. egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. a gyümölcsök és gyümölcslevek. és ha csak lehet. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. hogy az olyan társadalmakban. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. Amint láttuk. a tojás. így a tüdődaganatok is. Azokat a nemdohányzókat viszont. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. így szerkezetileg eléggé. nem tanácsos vegyi üzemek. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. előbbiek közé tartoznak a hús. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. a zsírok és olajok.o. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. Így [hiányos: 217. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. (jang) vonásokat. a baromfi. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. utóbbiak közé a tejtermékek. a vadon élő fűféle. a kemikáliák és a gyógyszerek. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. a finomliszt. hiába elterjedt a dohányzás.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. és anélkül. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. a friss gyümölcs. ólommal. savóval van borítva. Kínában vagy Tajvanon). ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt.o.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka.

a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű. és lúgosítja a vért. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. oldalig!] Ta u . sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek. és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz). vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik.fizikai adottságaikban. h u 96 .. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. A dohányzás tehát összehúzza a testet. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. A testben is valami hasonló történik. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. mint a nemdohányzók. miután abbahagyja a dohányzást.218-223. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. és miért élnek vissza ezzel a szerrel.. A nikotin. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). Mint arra már az indiánok is rájöttek. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából.

de csak ritkán és igen kis mennyiségben. Egyéb szemes gabona – köles. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. Ta u . például kombut. a bojtorján. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. vagy tökmagot. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. arame és kombu. illetve kemény. hajdina. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. a sütőtök. a mesterséges. Ez a zsír.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. elsősorban hiziki. így a húst. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. amelyet ponttyal. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. zöld teteje és a vízitorma. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért. hizikit. lencse. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. Gyakran együnk tengeri algát. a sült liszttermékeket. az alkoholt és a drogokat. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. a fehérrépa. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. és csakis finomítatlan szezám-. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is.és légzési rendellenességek. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. a miszó. a tejtermékeket. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. a fehérrépa. vagy fogyaszthatók külön fogásként. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. tartósítónak. a baromfit. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. a kenyér. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. például a cukrot és minden egyéb édességet. elsősorban azuki. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. árpa. aramét.és hörghurutot. vagy édessütőtököt. A fermentált szójatermékek. 5-10%-nyi hüvelyes. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. például kombut vagy vakamét. főzhetünk bele tengeri algát. a péksütemény. a sárgarépa. Naponta egy-két csészével együnk. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. valamint egyéb tüdő. a nyálka. a tojást. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. rozs. a fehér retek leveles. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. hogy konzisztenciáját megtartsa. a tengeri állatokat. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. leveles vagy gyökérzöldséget. könnyíti a légzést. a palacsinta. kivételképpen. h u 97 . teljes búza. A különféle eljárásokkal. napraforgó-. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. ha megkívánjuk.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. kukorica. bojtorjánnal és miszóval készítünk el. a fehér retek.vagy egyéb növényi olajat. a fűszereket és az ajzószereket. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. A nikotin. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. a tempe. hagymát és sárgarépát. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. így asztma és bronchitisz esetében. zab. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. a makktök és a főzőtök is. rendszeresen fogyasztható a káposzta.

A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. mint a lép és a mandulák. a videotermináloktól. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. javítja a keringést. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. a nyirok. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. edénytartók. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. a természet csodálatos öngyógyító erején. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. Ahol csak lehet. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. poros helyeket. attól függően. tartozékai olyan szervek. önbizalomhiányra. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. Ismételjük meg ezt naponta. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. hogy melyik sejttípus. Az eset jellegétől függően sugár. mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti.vagy kemoterápiával kezelik. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. a beteg súlyos tehernek érzi az életet. prokarbazin és pred-nizon). A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. a do-int. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. de például az emésztőrendszerben is. A kocogással. jól kicsavart törölközővel. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. zárkózottságra való hajlammal társulnak. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. nyirokerekből. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. h u 98 . Oncovin. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. nem is csupán a nyirokcsomókon. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. és nem enni többet a szükségesnél. Kerüljük a szintetikus ruházatot. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. az energiát és a légzést. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. míg a bőr kipirul. Kerüljük a füstös. és rendszerint a nyaki. és javítja a légzést. Ne nézzük közelről a televíziót. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. egyéb főzési segédeszközök. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. Ta u . például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. így egyes kötények. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. Szorulás. százszor is akár. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. Dörzsöljük le az egész testet. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. Ez az áttetsző folyadék. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang.

A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van.o. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. h u 99 . mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. és részt vesz az epe termelődésében is. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. üdítőital. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. a tehéntej és a tejtermékek. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. Fő funkciójuk. és ezután lép be a központi véráramba. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. vért raktároz és ásványi anyagokat. gyümölcs. inkább jin jellegű. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. például nagy mennyiségű cukor. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. finomliszt. zsír. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. és ellenkező. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. A nyirokrendszer fő szerve a lép. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. a szív felett. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. amelyek erősen savas természetű anyagok. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. A rák egyéb fajtáihoz. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. a test bal oldalán. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. [hiányos: 229. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. semlegesítése és kiválasztása érdekében. és a vérárammal összhangban működik. a felesleg a szervekben rakódik le. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. majd visszatér. a cukor. az üdítőitalok. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Extrém ételek. A másik. olaj. a tej és a tejtermékek. és a test hőmérséklete emelkedhet. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. főleg vasat. antitesteket termel.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. aztán fokozatosan visszafejlődik. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. A máj és a lép kiegészítik egymást. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. különösen a limfociták termelődéséhez.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). A nyirokrendszer. és kihat a nyirokrendszerre is. amelyből hiányzott a glutén. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. nyirokszervek. majd teljesen eltűnik. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. és a nyirokszervek megduzzadnak. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. gyümölcslé. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. Amint láttuk.

Ezek közé tartoznak a cukor. amely Ta u . akik közül 29-en előrehaladott limfómában.és koleszterintartalmát is növeli. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. a jegelt italok. és eltávolítják a lépet. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. mint a kontrollcsoport állatai. és kisebb a veszélye. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. zöldséget. Forrás: Dr. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. a tejtermék. Ha a nyirokcsomók nem betegek. illetve 38%-kai csökkentette. cukorkákban. a fűszerek. S. 1981. míg a szemes gabona a kockázatot 46. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. továbbá gerinccsapolást. Ez a szín a tejtermékek. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. hepatoszlenomegáliát. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. köztük a cukor. ami védene a limfóma ellen. különösen az elszíneződésekre. ezt hívják szple-nektómiának. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. hüvelyeseket. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. Science. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. akik általában nem esznek ilyesmit. aztán az üdítőitalok. a limfangiogram. Lancet. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. Forrás: Dr. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. L. Forrás: R. Doubleday. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Weindruch és R. így a csontvelő-biopszia. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. ízjavítók. A. van-e rosszindulatú folyamat. valamint a jin ételek. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. 35. nincs-e áttétel az agyban. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. h u 100 . a baromfi. a tojás. American Association for the Advancement of Science. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. Forrás: S. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. amely WHO-statisztikákon alapult. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek.figyelemmel. 2. zsírok. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. hogy ellenőrizzék. 215. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. olajos és egyéb magvakat. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. a méz. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. szénsavas üdítőkben. a hot dogban. mint a kalóriadús étrenden élők. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. az intravénás pyelogram. de egyéb rendellenességeket is. és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. illetve 61%-kal növelik. hogy ellenőrizzék. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. az alkohol. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. számú festék és a limfóma között. Epstein: The Politics of Cancer. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. New York. mielőtt még megkezdték volna a diétát.” A vizsgálatok azt mutatták. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. a cukorka. a zselékben. a csokoládé. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. Forrás: A. a szentjánoskenyér. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. Samuel S. S. 1979. Cancer. mint azok. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. J. a máj.

Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. a sajtot. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. amelyet árpa. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. A szójaszármazékok. Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. a tojást. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. ha nagyon kívánjuk. alkalmanként fogyaszthatók. ha kívánjuk. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. bojtorjánt. a natto és a tofu. így a barna rizs. Ta u . Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. a teljes búza. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. Alkalmanként. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. 5-10%-nyi miszóleves. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. például kombuval. köztük a tejet. mondjuk hetente kétszer sütve. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. a padlizsán. a kukorica. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. mérsékelt mennyiségben. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. a joghurtot. a tejszínt. Nyers. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. valamint tengeri alga (kombu. a zab. vakame) és leveles. a spárga. A többi étkezési előírás. míg csak el nem folyósodik az étel. így az azukit.és koleszterin tartalmúak. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. a nyirokra és a többi testfolyadékra. árpamaláta) kell korlátozni. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. a sütőtököt és a télitököt. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. a köles. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. mint a tempe. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. így a hagymát. valamint minden zsíros és olajos ételt. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. fehérrépát. a hajdina. az édesburgonya. enyhén sózott olajos magvakat. h u 101 . Az is káros hatással van a vérre. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. az árpa. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk.vagy hatcsó-miszó. fövetlen ételt ne együnk. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt.és disznóhúst.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. a rozs. a jégkrémet. ezek mind magas zsír. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. 20-30%-nyi főtt zöldség. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. Bármely gabonaféle fogyasztható. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. a paradicsom. fehér retket. mielőtt a levesbe főznénk. különösen a hiziki és az arame. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. különösen a marha. hizikivel vagy vakaméval. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. a lencsét és a csicseriborsót. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. amely úgy készül. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. de alkalmanként egyéb gyökér.

hogy egy dróthurokkal. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. tízszer magasabb például. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. optimisták és nyitottak. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. és körülveszi a húgycsövet. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. limfadenektómia jöhet szóba. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. míg megmutatkozik a hatása. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. a test fontos ásványi anyagokat veszít. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. Az ének. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. amely a Ta u . Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. és hajlamos átterjedni a tüdőre. mindkettőt csak ritkán. A séta kitűnő. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. mint a balt. és pamut ágyneműben aludjunk. A hormonterápia impotenciával. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. hogy megfékezzék az áttételképződést. a páciens steril lesz. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. sőt akár éveken át. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. szívpanaszokkal járhat. tamari szójaszósszal ízesítve. hónapokon. elektromosan öljék el a tumorsejteket. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. a lábak között hatol be. Ha mindkét herét el kell távolítani. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. de nem impotens. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. A hererák túlélési rátája 5060%-os. Legyünk vidámak. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. a mell megnövekedésével. a tánc. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék.és keringési rendszert. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. h u 102 . beleértve a jó. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. Ez fokozza az energia. fel egészen a veséig.és rosszindulatú daganatokat is. mint Japánban. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR). Az eset jellegétől függően műtéttel. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. ebben tárolódik heteken. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. amelyben a spermatozoidok képződnek. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. Ha az áttétel a véren át terjed. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke.

Forrás: T. Forrás: I. friss gyümölcsöt fogyasztanak. 24. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. D. az erősen sózott húsok. ritkábban lép fel a betegség. a nyirok és egyéb testnedvek. a gyümölcsök. a telített zsírok és az összes fehérje. Egy 1978-as felmérésből kiderült. nemkülönben az extrém jin ételek. zöldséget. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. 1981-ben megállapították. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. Journal of the National Cancer Institute. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. 61. így marhahúst. hogy azok közül. Blair és ifj. A vizsgálat azt is feltárta. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. [hiányos sorvégek: 239. különösen a marhahús fogyasztása között. tej és tejtermék. British Journal of Cancer. National Cancer Institute Monograph. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. az alkohol. Forrás: M. különös tekintettel az étrend szerepére.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. Cancer Research. mert viszonylag kompakt. például a cukor. és lúgos váladékot termel. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. Forrás: P. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. különösen pedig az állati fehérje Ta u . erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. a hal. A prosztata enzimeket. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. olajok. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya.o. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. tejet. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. 35. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. Forrás: R. tojást. L. a szilárd tüzelőanyagok. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. F. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. amelyek rontják a vér. tej. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott. Egy 1977-es vizsgálat. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. a tojás. A. A fő ok a jang kategóriájú. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. a finomított élelmiszerek. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. különösen a tojás. lipideket és egyéb anyagokat termel. sajtot. British Journal of Cancer. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. és azt találták. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. a finomliszt-termékek feleslege. tojás) fogyasztják. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. és ernyedtté teszik. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. J. mint a nem vegetáriánusok körében. váladékok minőségét. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. 61. a hús. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. mint az átlagnépességben. kimutatta.és húsfogyasztás. amely arra való. sertéshúst. h u 103 . A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. Forrás: A. a baromfi. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. vajat és margarint. sertéshús. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. és szemesgabonát. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. kevesebben haltak meg prosztatarákban.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. mint az artériák megkeményedése. 53. mélyen a test belsejében helyezkedik el. Cancer Treatment Reports. magas zsír. 29. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. tejszínt. zsírok.

a palacsinta. Nutrition and Cancer. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. és az ebben a régióban látható elszíneződések. a K. amelyek összefüggnek az étrenddel. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. ital fogyasztását be kell szüntetni.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús.és petefészekproblémákat jelez. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin. tej. különösen a magas fehérje. McGandy: Az A-vitaminhiányos. a másiké pedig normális. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. mert nyálkatermelődést okozhatnak. hanem a cukor. Forrás: S. Arra is van némi bizonyíték. például sárgarépát fogyasztanak. Eléggé nyilvánvaló. hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. 44. a has ultrahangos vizsgálata.). Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. különösen a magas zsír. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. valamint az angiogram. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. tojás. B. American Journal of Clinical Nutrition.fogyasztásával. ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. C.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. A zsíros pattanások és az arc. 17. Forrás: L. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat. Kerülendők a liszttermékek is. Forrás: L. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. sajt. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. Az orcák közepén megjelenő. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. A kézen a töredezett. a csokoládé. a méz. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. csontradiográfiával. nőknél méh. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. Mellőzendő Ta u . National Academy of Sciences. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. h u 104 . rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. 34. M. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. British Journal of Cancer. hogy a prosztata. N. a finom fehér kenyér.és hormonszinteket vizsgálnak. baromfi. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. N. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása. enzim. tejtermék. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. Gershoff és R. De nem csupán az állati élelem. a limfangiogram. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. Washington D. Forrás: Diet. a péksütemény. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. Az ujjhegyek vörös. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön.és béta-karotin-tartalmú élelmet. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat.

Pároláshoz. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. Az ízesítőkkel. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. a makktök. például bancsaág. mint a többi gyökérzöldséget. így a mustár. csakúgy. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. A gyümölcs. a káposzta. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. 20-30%-nyi zöldség. teljes búza. Halból csak keveset fogyasszunk. a hónapos retket. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. csicseriborsó) gyakori használata javallott. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. a vakame. élesztő felhasználása nélküli rozs-. hogy az ízük ne legyen túl erős. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. mindenféle szeszes ital és kávé. a menta. Ta u .minden stimuláns. kombuval (tengeri algák). ha teljesen lemondunk róla. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. Kerülendő minden olyan kemikália. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. teljes búza. önálló mellékfogásként készíthető el. ha kívánjuk. de más tengeri zöldség is használható. Különösen ajánlott az arame. de alkalmilag más gabonafélék (köles. tamari szójaszószt és miszót. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. bárha nem közvetlen okai a ráknak. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. friss salátát. mivel serkentik a daganatnövekedést. a szokásosnál puhábbra. különösen sót használjunk keveset. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. zsírtalan. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. a nori és a kombu. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. a curry.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. zab. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. mint a gyökérzöldségeket. Ha zsírt kívánunk. kukorica) is fogyaszthatók. sárga. rozs. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. pótlékként. h u 105 . – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. italok mértéktelen fogyasztásától. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. gyümölcslé. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. a fehérrépát. kis mennyiségben. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. a főzőtök és a hagyma. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. lencse. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. a paradicsom és a padlizsán. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. Más zöldségekkel. Alkalmilag. Kis kiegészítő fogásként. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. a bors. hagyományos teákat. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. natto. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. Kenyérből kelesztetlen. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A különféle (zöld. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. hüvelyesekkel együtt vagy magában. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. az legyen fehér húsú. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. Néhány hónapig jobb. így a burgonya. 5-10%-nyi leves. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. koleszterinmentes. valamint gabonamagból készült pótkávékat. a sárgarépát. a fehér retket. a tengeri sóval. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is.

A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. a normális nemi élet nem hátrányos. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. A vékonybélhez a máj. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. eltávolítják az egész szervet. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. és teljesen összekeveredik a nyállal. h u 106 . (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok.A diéta fontos eleme. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. mert pangást. Ha műtétre kerül sor. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. középső és farki részt különítenek el.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. két teáskanál reszelt fehér retket. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. és nem kimerítő. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. A változó mennyiségű. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. ha nem vezet kimerültséghez. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. A hasnyálmirigyen feji. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. zsírok és fehérjék emésztését. hogy addig rágjunk minden falatot. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. amely a gyomor mögött helyezkedik el. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. míg az elfolyósodik. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. forró tengeri sót. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. amíg kényelmes. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. és ezért operálhatatlan. sok esetben már áttételei is vannak. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. segít. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. amely a léppel érintkezik. a vazektómia. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. 85 g súlyú szerv. Ta u . és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. és javítja az általános kondíciót. kb. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. illetőleg annak egy részét. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. csak bancsaszár helyett kuzuval. oldja a pangást. enyhítendő a fájdalmakat. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. Kezelése sebészi beavatkozást igényel. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. A tapaszt melegen kell tartani. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is.

tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. finomított só és minden egyéb. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba.és üdítőital-fogyasztás hatására. a gyümölcsök. Forrás: K. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. A finomított cukor. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. többek között emlődaganat. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. International Journal of Cancer. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). fokozott vízvesztés lép fel. 26. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. hús. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. a törzsön rakódik le. a cukorrépában és a tejben. a babban és a zöldségfélékben találhatók. 15. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. illetve enyhíthető. italokkal. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. Armstrong és R. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. határozott jang karakterű. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. 50 gos raktározó kapacitását. a combokon. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). h u 107 . baromfihús. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. Ta u . Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. a gyomor. köztük a cellulóz is. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. Japán Journal of Clinical Medicine. ilyen a répacukor. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. Forrás: B. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. ami akadályozza az adott szerv normális működését. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. például mértéktelen cukorka. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. a folyamatban a száj. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. Jelentkezhet még egyéb kór is. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. tengeri állatok. például az arterioszklerózis esetében. vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. a nádcukor (szukróz. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. Ez a helyzet. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. Doll: A környezeti tényezők. Megjelenik a vizeletben a cukor. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. a tompor környékén. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. például a szívet és a vesét. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le.

A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. Forrás: T. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. akik naponta esznek húst. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. májvizsgálattal. zsíros. 4. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. C. H. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. 75. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. Cold Spring Harbor Laboratory. tejcukor). akkor sejt-. D. illetve szövetmintát vesznek biopsziával. 2. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. Nutrition and Cancer. a cukor. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. gyümölcsből vagy tejből. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia). A keleti orvoslás egyszerűbb. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. azt követően. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. Ha a jelek daganatra utalnak. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. Forrás: J. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor.. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. Cold Spring Harbor. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. az állati eredetű táplálékok.. Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. Forrás: B. Banbury Report. 1982. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. Y. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. Forrás: Diet. Book A című könyvben. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. a koplaltatott páciens vércukortesztjével. – a J .17. akik naponta megisznak egy feketekávét. mézből. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. hogy a sebész megtapogathassa. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. ideértve a tejtermékeket is. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. tojás. Washington. hogy „amikor csak lehetséges. E. ajzószereket és alkoholt pedig alig. és többségük nem dohányzik.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. Utóbbi során endeszkópot. pirosas vagy sötét. származzék az répacukorról. CT-vizsgálattal. tej és kávé fogyasztása között. National Academy of Sciences.”.fogyasztásának korlátozásával”. N. hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében. New England Journal ofMedicine. 304. Y. Az arcon két fő terület: 1. h u 108 . lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. a nőknél 19%-kal. című könyvében Cold Spring Habor. így laboratóriumi vizsgálattal. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. Journal of The American Dietetic Association. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. és javasolta. N. amelyet a vékonybélbe vezetnek. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. akik nem isznak kávét. az orrnyereg és 2. csokoládéból. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations.. olykor a lép rendellenességeire. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. hogy azoknál a férfiaknál. édesség.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. és egyúttal cukorürítést valószínűsít. A vallási elöljárók körében. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával.

párolva. káposzta és hagyma – többet használhatunk. főtt tofut. az azuki bab. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. ehetünk olykor kovásztalan. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. szószok. illetve sütemény formájában. ezért nem tanácsos húst.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. Kevés norit naponta ehetünk. Ha megkívánjuk. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. ha nagyon megkívánjuk. sajt és egyéb sós tejtermékek. Kerüljük a nehéz. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk. tempét. hogy sem az kifejlődnék. korpás búza. a marha. tamari szójaszósszal vagy miszóval. nagy ritkán. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. ezért ezeket szintén kerülni kell. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. olajos salátaöntetek használatát. pirítva. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. Ha erősítő levesre van szükségünk. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. mint a gyökér. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. kis mennyiségben zsírtalan. 5-10%-nyi leves. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. h u 109 . de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. baromfit. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. mint a cukor. Mindazonáltal. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. Ta u . de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. a lép és a máj megbetegedéseire. amíg kondíciónk egy kissé feljavul. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. illetve a cukortartalmú élelmiszerek. a lencse. különösen. például kombiit. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. így a tojás. salátaöntetek használatával. baromfihús.vagy gumós zöldségfélékből. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. leveles zöldségekből összeállított.és disznóhús. ha megkívánjuk. Kerüljük a túlfőzést. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. legfeljebb. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. Szójatermékeket. tejtermékeket. ha előbb felgőzöljük. hanem a zöldségíze uralkodjék. vagy olykor friss. hogy ne a só. főzve. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. az élénkítő-szerek. mint többet. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. forrázott. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. Lényeges azonban. lép. Az apró szeműek. kemény. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. Kevés tengeri algát. különféle módon elkészítve. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. tojást. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. az üdítők. Ajánlott a barna rizs és az árpa. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. palacsinta. Végül hasnyálmirigy-. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. fehér húsú halat ehetünk. a fűszerek. valamint a zab. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. 20-30%-nyi zöldségféle. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők.

részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. és tartsunk növényeket a lakásban. A napi ital lehet bancsaág. Fontos. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. és magas a túlélési arány. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. megfelelnek a III.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve.vagy bancsaszár-tea. illetve kezelés alatt állnak. ehet kis mennyiségben. azaz a levegő legyen mindig friss. majd kicsavart. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. akárcsak a meditáció. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. gabonamagkávé vagy tea. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. naponta fél-egy órán át. nem aromás. serkenti a vér és a testnedvek keringését. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. ropogósságuk. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. nori. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. és elősegíti az általános anyagcserét. A relaxáció szintén hasznos. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. Van azonban egy Ta u . de ha nagyon igényli valaki. répát. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. vagy más gabonaalapú édesítőszert. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. Ha ez nem elég. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. a vizualizáció. Ha fájdalom jelentkezik. tiszta. egyéb. leforrázva vagy párolva. hogy a körítéseket. káposztát. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. a tumor lassan terjed tovább. miszólevesben. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is.vagy rizsszirupot. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. leveles zöldségfélékkel. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. kevés zsírtalan. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. Azoknál a rákos betegeknél. igen forró törölközővel. Az egyéb diétás tanácsok. A kezelést az első 2-3 héten naponta. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. mindazonáltal. tökmag és napraforgómag is. szárított sítake gombát. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. szőlőt. hogy kimerítő legyen. Aki friss gyümölcsre vágyik. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. de nem szabad. szükség lehet a diéta további módosítására. vakame vagy kombu algát. E célból gyakran nyissunk ablakot. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. h u 11 0 . ha nagyon kívánja valaki. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. az energia áramlását. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. őszibarackot. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. természetes forrásvíz vagy kútvíz. szárítva és főzve. akik orvosi kezelésben részesültek. BŐRRÁK. hagymát. hetente kétszer-háromszor párolt almát. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. Ha édességre vágyunk. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. szamócát és más bogyósokat. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható.

hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. sók. száraz bőr például akkor alakul ki. a bőr színe világosabb. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. kemoterápiával kombinálva. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. egyéb magas fehérje. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ha kevesebb a melanin a bőrben. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. esetleg a kemosebészet. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. Különféle zsírok. sebészi úton távolítják el. és elsősorban az arcon. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. Forrás: J. vagy a hagyományos módszer. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. A verejtékmirigyeknek két típusa van. a gyakori vizelés. Néha sugárterápiát is alkalmaznak. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. amelyek végül eltömítik a pórusokat. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. mint az éghajlat. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. a rosszindulatú melanóma. A bőr színét a melanin szabályozza. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. R. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. különösen az arcon. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. F. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. A kezelés rutinmódszere a műtét.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. az agyra. Forrás: P. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. Ta u . míg a rosszindulatú melanómában középutas. a bőrnek az a fő funkciója. a mellbimbók körül. a láz. 11. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. egy pigment. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. különösen a baromfi. Forrás: A. cukrok. a májra. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. helyi érzéstelenítés mellett. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal.veszélyesebb formája is a bőrráknak. a tojás.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. részben írtuk le. Mellanby: Kátrányrák egerekben. Watsorl és E. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. valamint a kézfejen lép fel. kis elektromos tűvel és kürettával. az ivarszervekre és egyéb helyekre. szikével. a hason és az ivarszervek tájékán. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. h u 111 . A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. Védi a test felszínét. S. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. ilyenek a hasmenés. olajjal van tele. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. Gyakori ez az eset akkor. és a betegek több műtéten is áteshetnek. Az exokrin mirigyek. Ha a v?? mennyiségét 12. a köhögés. a bélcsatornára. a koncentrált tejtermékek. Kemény. A melanóma gyakran kiújul. amelynek a színe barnától feketéig változik. kiegyensúlyozott étrend javallott. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. 98. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. Áttételeket nem képez. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. a székelés. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. A bőrrák mechanizmusát az I. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. a tüsszentés. ha a véráram zsírral. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. és a test szagát adják. American Journal of Physiology.

A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. serkenti a daganatok fejlődését. Forrás: Diet. autoradiográfiás agy.és tirozinfelvételének hatásai. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. amely csökkentette bizonyos. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. fájdalmak. mellkasröntgent. az arcon. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. Dr. Forrás: H. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. és csökkenti a vérnyomást. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. a hajon. és öregíti a bőrt. Ugyanakkor azt találta. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat.] nin. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír.B. a tenyéren látszik jól. így húst. míg tartotta a diétát. túlzott zsírossága azonban. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. Dr. Washington. ezek az ipari vegyületek. ez a maró folyadék.és tüdőrákot okoz. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. sima. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. Challenges. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. légkondicionálókban. Cancer Research. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. Nutrition and Cancer. National Academy of Sciences. ilyen például a hasmenés. A normális. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. cukrot.Lavik és C. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”. az orron. 1980-ban megállapították.” Natural Food and Farming. and Prospects for the 1980s. kötetében. D. Occupational Safety and Health Administration. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. Harry B. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. Forrás: W. a színére és a rajta látható jegyekre. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. kissé fénylő és enyhén nedves. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. A nyirkos bőr a folyadékok. tejtermékeket. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. fénycsövekben használnak. Cancer. A. a fáradtság. a tojásban és a sajtban. Cancer Research. de terjedni kezdett a rákja. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . 27. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. 1. Az ötödik páciens állapota nem változott. Forrás: E. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat.. emberben a zsírszövetben. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. a pulzust. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. laboratóriumi állatokon bőr. K. Burchenal és H. gyorsítja az anyagcserét. ami hígabbá teszi a vért. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. 19. liszttermékeket. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. Grune and Stratton. különösen a halban. Fogyaszthattak azonban olajokat. így a homlokon.o. olajos magvakat. H. Demopoulos öt előrehaladott. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. a hajhullás. írta a doktor. A negyedik páciens állapota javult. a tejben. mikrohullámú sütőkben. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. D. ha szóját.. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. 3. h u 11 2 . DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. C. Washington. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. Forrás: Karcinogének. F.és olajréteg.. C. 14. New York.260. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. fokozza az izzadást és a vizelést. továbbá burgonyát. Roosevelt: „A napfény és a rák. 1966-ban egy orvos kimutatta. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. kenyeret. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. és javíthatja az általános egészségi állapotot. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. ami a test perifériás részein. amint azt abbahagyta. A metilkloro-metiléter. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. Zane Kime. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. a napfény növeli a fehérvérsejtek. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos. A normális bőr enyhén zsíros. szirupokat. mogyoró vajakat. egészséges bőr tiszta. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek).és májvizsgálatot is szoktak végezni. 1975. serkentősztereket. I. néha pedig szívkatéterezést.

Fogyasztható még gabonaként köles. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. a paradicsom. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. a tamari szójaszósz. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. a céklafélék. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. a zöldpaprika és az avokádó. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. Sok egyéb kemény. zab. minden olyan étel. kelesztés nélkül készült kenyeret. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. hiziki. elsősorban cukor. akiknek zsír. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. így a finomított cukor. a káposzta. a palacsintát. a makktök és a főzőtök. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. de a gyökérzöldségek is. Különösen jók a kerek zöldségek. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. kerülni kell minden lisztterméket. kukorica. A tésztaszerű. 5-10%-nyi miszó. különösen mell. Az ekcéma. a kenyeret. A fehér foltok zsír. teljes búza. továbbá azoknak. leveles zöldség is használható. zöld. a miszó és egyéb ízesítők használatát. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. köztük az üdítőitalok. Ez utóbbi. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. aminek oka a tej. a lencse és a csicseriborsó. italok és teák. kevés szezámvajat használjunk. kombiival). valamint a mell. a padlizsán. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. a sárgarépa és a fehér retek. vaj nélkül. az olajos és zsíros ételek. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. a hagyma. a bors és a különféle aromás ételek. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. a nyers zöldségek. ciszták és tumorok fejlődésére utal. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. elsősorban kombu. a gyümölcsök és gyümölcslevek. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. A májfoltok a fehérje.és ivarszervekben. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. és enyhe pirosas szín is fellép. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. minden ételt meg kell főzni. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. a baromfit. a sajtot. rugalmatlan bőr a tejtermékek. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. a bőr száraz. az alkohol minden fajtája. a bojtorján. az azuki. Aki melanómában szenved. és a bőr kialakuló betegségeit. az édesburgonya. 5-10%-nyi hüvelyes. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. Jobbak az apróbb szeműek. Alkalmanként. pohánka. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. arame. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld. különbözőképpen elkészítve. méz. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. árpa. a mustár. kiváltképp pedig a sajt. a sütőtök. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. Ezek közé tartozik a burgonya. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. az olajos magvak. h u 11 3 . Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. Mi több. fehéres. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. petyhüdt. a cukorral készült ételek és italok. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. a tojást és a zsíros halakat. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. a tejet. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. ami elsősorban a tejtermékek. vagy pedig cukor.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. minden tejtermék. rozs. a vajat.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. A szeplők finomított szénhidrátok. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. Ha mégis vágyódunk rá. Mérsékelni kell a tengeri só. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. Ta u . Minden ételt meg kell főzni.és ivarszervi betegségek. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry.

Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. A mosáshoz ne használjunk szappant. Ha kijöttünk a gőzből. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. és természetes módon enyhül. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. így arcpakolások. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. például szezámmagot. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. Hagyjuk teljesen leülepedni. főzzük ki a retekleveleket. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. és a víz sárgára színeződik. és mossuk le vele a beteg testrészt. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. Ha a bőr repedezett. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. hogy ne érintkezzék a külvilággal. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. így az is. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. A korpa oldódni kezd. A szintetikus és állati szappanok. amely kevésbé zsíros. Helyezzük forró vízbe. majd fedjük le pamutruhával. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. h u 11 4 . a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. és aludjunk pamut ágyneműben. majd a vízzel mossuk le a bőrt. napraforgót. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). majd csavarjuk ki. és elősegítsük a zsír. amely szintén képes elzárni a pórusokat. és keverjük el benne igen alaposan. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. és helyezzük a beteg felületre. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. hogy kitisztítsuk a pórusokat. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. mint a vörös húsúak. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. Viseljünk pamutruhát. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. Ha bőrviszketés lép fel. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. mint például a méhviasz. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. amelyek ártalmasak a szervezetre. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. lévén lúgos kémhatásúak. amit a következőképpen készítünk. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. hetente néhányszor. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. Minden egyéb étrendi tudnivaló. Ha nincs fehér retkünk. borogatások alapanyagául használható. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. Helyezzük a fahamut forró vízbe. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. A szauna. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”.Ha állati élelmet kívánunk. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. ritkán és keveset. tökmagot. és törölközővel itassuk le szárazra. és rázogassuk benne. Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. Ta u . és csavarjuk konyharuhába.

a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). kiterjedt része. A gyomor alsó. így a magas fehérje. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. és bekerülnek a testfolyadékba. a szélsőségesen expanzív anyagok. amelyek megterhelik a gyomrot. 1979. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. a vegyi adalékokat. amelyek sósavat. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. hígítva a vért és a nyirkot. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. sétával. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. a hasnyálmirigyre. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. kertészkedéssel. különösen a finomított gabona. az alkohol. a napfény általános jó hatással van a test. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. A gyomor felső. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. „Nem tudjuk biztosan. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. tökforma szerv a hasüreg bal felső részén.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. 3. izomburkolat. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. amit megeszünk. pepszint. amely az emésztő enzimeket termeli. a nyelőcső és a vékonybél között. a gyomor külső burkolata. MacDonald. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. a gyomor belső bélése. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. 4. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. A szokásos orvosi eljárás a műtét. A teljes szemes gabona. A gyomorrák jin formája. a vékonybél első szakaszába. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. a zsíros és olajos étkek. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. a sósavat. Dr. tartósí-tószereket Ta u . KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. a cukor. mi okozza a gyomorrákot – írja –. de valószínű. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. szintén okozhatnak gyomorrákot. és serkentik a daganatok terjedését. Nem kell a tűző napon lennünk. h u 11 5 . mint fehér. Gyakrabban lép fel idősebbeken. a gyomorból a vékonybélbe jut. a szénsavas és jegelt italok. mint nő. liszt. a mukóza vagy nyálkahártya. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. Az erős jang ételek. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. A jóga. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. hántolt rizsből – készült ételek. Ezért szükséges. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. hogy ahhoz van köze. az aromás és élénkítő italok. kompaktabb része. a finomított gabona. pihenéssel. a szellem és a lélek egészségére. a szeróza vagy savós hártya. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. 2. fekélyeket okoz. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. kevés nyálkát. és átjut a patkóbélbe. és ahogyan elkészítjük az ételt. A hántolt gabonából – finomlisztből. . a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. a harcművészetek és minden egyéb módszer. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. majd végül daganatképződéshez vezet. cukor és egyéb édességek. kiterjedtebb régióját támadja meg. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. és valamivel több fekete. John A. a pylorus választja ki a pepszint. hatszor gyakoribb. A műtét neve gasztrektómia. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. mint az USA-ban. amely a gyomor felső.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges.és sótartalmú táplálékok. irritálja a gyomornyálkahártyát. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. mint fiatalokon és középkorúakon.

1974. 1922. majd amikor későn. fűszereket. Wrench: The Wheel of Health. amely „nyilvánvalóan abból eredt. W. a hal és egyéb. szívbetegség.. ahol könnyű ebédet evett.. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. 1935. Journal of the National Cancer Institute. fűszeres vacsorát fogyasztott”. a pylorusnak a rákja a hús. 1887. 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. árpából. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet. tudósította orvoskollégáit. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. valamint Dr. amely teljes búzából készült csapatiból.. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett. mint a kontrollcsoport tagjai. Döbbenten ismerte fel. amelyhez leveles zöldségeket. h u 11 6 . TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. himalájai királyságában utazgatott. fogyasszuk bőségesen.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. Tokyo. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. A gyomor kompaktabb. Kellogg. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. Ne együnk sok nehéz. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. hideg. kukoricából áll. és úgy helyrehozád annak állapotját. zsíros. Ta u . hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. mert ésszerűen cselekszel. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. Journal ofthe American Medical Association. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. „Ó. fekete teát. mellőzte a nyers salátákat. de a belvárosban dolgozott. egyszerű ételeket együnk. tudván. kemény ételeket. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. Egy brit orvos. És cselekvéd mindezt azért. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. s úgy megjavítád az ő gyomrát. Tokuma Shoten. hogy a beteg a külvárosban lakott. Forrás: J. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői. legfontosabb abból a rizs. a gyümölcsöket. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. 1938. iszunk. kecsketejet csak ünnepnapokon.. Ephraim Cutter Diet in Can-cer.. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. London. dús ételt. . Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. amelyeket úgy gyógyított. Butler. bőséges. Milwaukee.. egy albanyi orvos könyvet írt. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. a tojás. és hogy ellenőrizze elméletét.” Cornaro 102 évet élt. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. gyomorrák fejlődtek ki. T.. New York. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. hüvelyeseket. fáradtan hazatért. Louis Cornaro. O. meg azzal.A babpüré lágy étel. a gyomor. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. tályogok. amelyben leszögezte. Kerüljük a fővetlen. így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. McCarrison feltételezte. illetve hagyományos indiai étrenden. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. Ephraim Cutter. hogy ha adva a jó étvágy. „Könnyű. . Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai. Északnyugat-Indiának ebben a távoli. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. alsó szakaszának. Forrás: Dr. Daniel. a pástétomokat és az édességet.vagy nyombélfekélynek. William F. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. G. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. Cutter eltöprengett azon. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). és arra a következtetésre jutott. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. 1887-ben dr. 37. a kenyér az embernek való táplálék. jót tesz a gyomornak és a beleknek.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. cukrot. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak.Bármit eszünk. és azt tapasztalta. ismeretlenek benne a modern civilizáció. hanem. 78. Források: Dr.

Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. 15 (2).272. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. Ha rák gyanúja merül fel. inkább jang gyomorrégió megfelelője. azt is kimutatta. Cancer Research. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. Wattenberg és W. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. a tojás. ami a hús. mint a kontrollcsoportén. Forrás: T. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. „Ez is azt mutatja. 11. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. W. Tokyo. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. Forrás: Dr. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították.. A tizenhárom éven át tartó felmérés. mint a nyugati technikák. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. K. A felső ajak bal fele a gyomor felső. valamint májradiográfia követi. a műtét [hiányos. Forrás: S. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. Az eredményeket utólag. Forrás: B. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. és az acidózisra. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. Hszing: Személyes közlemény. A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit.. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri.és gyümölcsfogyasztás eredménye. az alkohol. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . a fehérrépa. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. T. 34. Forrás: T.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét.o.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. ami a finomított gabonafélék. 38. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. Nutrition and Cancer. 7 (1). amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. University of Tokyo Press. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. Murakami: Early Gastric Cancer. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. Ezt mellkas. American Journal of Chinese Medicine. fekélyre. a karfiol. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. elsősorban a gyomor tükre. Cancer. amely a túlzott cukor. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. A gyomormeridián mentén. ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. Gann Monograph on Cancer Research. mint azok között. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. biopsziát végeznek. különösen a gyomorfekéllyel. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. 3. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. a cukor. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. D. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. fekélyesedésének. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. különösen a térd alatt és a lábfejen. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. akik naponta esznek miszólevest. a káposzta. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek.és csontröntgen. akik soha nem fogyasztanak ilyet. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. Forrás: L. a brokkoli. h u 11 7 . ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában.

árpa. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. mint a fehér rizs. a vajat és a tejszínt. Savanyított zöldséget kis adagokban. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. zab. epret.és baromfihús. így a curryt. A kék vagy bíbor szín a cukor. mint a tempe. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. tengeri algával és zöldséggel. az azukit. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. kukorica. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. kevés zsírtalan. Mindegyik fajtája ajánlható. mindenféle tejtermék. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. gőzölt teljesbúza. pohánka). reszelt fehér vagy hónapos retket. A zöldségfélék íze enyhe legyen. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. a cukrozott ételeket és italokat. a mézet. mindenféle serkentőszert és fűszert. 5-10%-nyi leves. tamari szójaszósszal.és fehérjetartalmú ételek mind. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. a túl sós ételek. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. főttet viszont gyakran ehetünk. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. mintsem gyors. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. az alkohol. a hideg és jegelt italokat. az arame. az édesburgonya. egy-két napos erjesztésű. h u 11 8 . A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. fekélyt. minden aromás ételt és italt. például almát. sütőtökkel. potenciálisan gyomorrákot jelez. a lencsét és a csicseriborsót. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. és tengeri algával (például kombuval). így az összes finomított élelmiszert. Ha mégis kívánjuk. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők.vagy rozskenyeret ehetünk.vagy kukoricaolajon. Ha savanyú ízeket kívánunk. az olajos és zsíros ételeket. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. utána következik az árpa és a köles. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. a kemény sült tészták. a tojás. sertés. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. rozs. a cukrot. kelesztetlen. Különféle leveles. bogyós gyümölcsöket.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. a sajt is. Ta u . vagy ha édeset kívánunk. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. a drogok.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. A gabonát kuktában főzzük meg. minden megsütött állati élelmiszer. a fekete teát és az alkoholt. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. dinnyét. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. A friss salátától tartózkodjunk. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. fekélyre. az üdítőitalok. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. barackot. szőlőt. a paradicsom és a padlizsán. a jamszgyökér. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. a csokoládét. így a ropogós kenyér és péksütemény. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. a vegyileg kezelt ételeket. Ha mégis kívánjuk. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. például árpamalátával vagy rizssziruppal. hagymával. köretként fogyaszthatunk. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. Kis adagokban együk őket. ha kívánjuk. A kicsi. tartósítványokat és italokat. miszóval. a kávét. A babkészítmények. a mustárt és a borsot is. gabonaalapú édesítőszerekkel. főzéshez kevés tengeri sót. általában a magas zsír. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. A sötétpiros szín gyulladást. köles. cseresznyét. a tejet. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben. Ha tésztafélét kívánunk. a trópusi gyümölcsöket. 20-30%-nyi zöldség. teljes búza és ezek darája.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. gyümölcs. köztük az állati termékeket. hizikivel. például kombuval. így hagymát és sárgarépát. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. kiváló minőségű. A torok mély régióinak gyulladása. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. Legjobb. kelppel. araméval főzzük együtt. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. főtt avagy friss. zabot. ha a kondíciónk már feljavult. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. az ajak. leveles zöldségeket. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. bármely fajtából. pohánkadarát. A hüvelyeseket tengeri algákkal. a lencsére és a csicseriborsóra. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. függetlenül attól. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. zsír-(növényi. de csak korlátozott mennyiségben. gyümölcslé. a száraz tésztafélék. a méz. Kerülni kell a cukor. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. vagy kevés zsírtalan. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. az íny. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. a kávéval. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. vagy kemény. az édesített ételek és italok. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. Az itt látható elszíneződések. de még a növényi olajokat is. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. minimalizáljuk viszont a kukoricát. a mustárral. tökmag vagy napraforgó. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. a fekete teával. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. gyulladások. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. sütőtökkel. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. arame és kombu. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a csokoládé. a gége. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. mindenfajta tejterméket. finomítatlan szezámolajjal készítsük. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel.és ásványianyag-tartalma okoz. hogy a gyümölcs szárított. vagy hosszú ideig főzzük őket. tamari szójaszósszal vagy miszóval. de azt is csak igen kevés. a gyümölcslevek. az azukira. a jeges italok és a tej. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. spárgatökkel. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. a szóda. amit a véráram alacsony só. a csokoládé. a bors. rozsot. például kombut vagy vakamét. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. A halvány. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. a curryvel. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. káposztával. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. állati) és olajfelesleg. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. fehéres íny a rossz keringés. például iri-kót. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. h u 122 . hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. teljesbúza-darát. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. 5-10%-nyi miszóleves. például skorbutban. a nyelv. az aromás gyógyitalokkal. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. a tojást. mint a gyümölcsök. tamari szójaszósszal vagy miszóval. 20-30%-nyi zöldség. alapélelemként elsősorban barna rizs. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. a cukor. így az alkohollal. A nyelv hátsó régiója. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel. például hagymával. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. kölest.utóbbiakra a cukor. még a halat és a tengeri állatokat is. fehér húsú halat. Ta u . Ritkábban az állati élelmiszerek.és paprikafélékkel. valamint a jin cukor. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. úgymint a húst. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag.

A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. Ne hagyjuk ki a mellkast. különösen a torok. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. a fej és a mellkas környékén. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. A veserák egy ritkább formájában. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. Az ember egy vesével is élhet. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. a nyak. ruhát és hálóruhát használjunk. hogy lassítsuk a kiválasztást. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. a nyakat és az állkapcsot se. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen.hüvelyes. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. a torkot. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. és a beteg képtelen enni. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot.Ha édességet kívánunk. ami miszólevessel és egyéb zöldség. pamut alsóneműt. h u 123 . A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében. a műtét neve nefrureterektómia. Ta u . az ételeket folyósra kell készíteni. Jó ilyenkor a rizskrém is. A gomasiót úgy készítjük. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. például sütőtököt vagy egyebeket. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. amennyire lehet. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. a húgyvezetéket és a húgycsövet. egy-két héten át naponta. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. Ez úgy készül. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. Ezt úgy készítjük. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával.és tengerialgapürékkel fogyasztható. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk.

sörbet. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. Ezek a bajok akkor lépnek fel.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. enyhén savas kémhatású. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. enyhe szagú és sós ízű. a fájdalmak csökkentésére. narancslé. ezek közé tartozik az adrenalin is. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. A vese görcsös. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. inkább jin jellegű. de rendszerint napi 1-1. a genny. ez egy hajlékony cső. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. Ta u .(különösen tej-. a száraz sülttészták. huzamos fogyasztása kövek. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. A húgyvezeték hosszú. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. A tágult vese előjele a horkolás. gyümölcslé.és kávé-) fogyasztás. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. a finomított só mértéktelen fogyasztása. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. Hormonokat választanak el. a gerincoszlop két oldalán. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében. renyhe veseműködéshez vezet. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. A mozgásszegény életmód is gyenge. inkább csak műtétek után. a hús. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. görcsös. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. hormon és egyéb. így a tojás. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. hideg és fagyasztott élelmiszerek. és krónikusan megduzzad. A hólyagrák viszont. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. Mintegy fél liternyit tud befogadni. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. túlságosan összehúzódott. 2. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. ilyenkor ezt is eltávolítják. A húgycső az a csatorna. alkalmanként a baktérium. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. a műtét neve cisztektómia. a nyirok. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. 25%-a szulfát és foszfát. keskeny cső. h u 124 . a többi pedig szerves sav. legkompaktabb részét támadja meg. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. az aceton. végül. a sejtes elem. a zsír. gyümölcsök. ha az étrend fehérje. szignifikánsan magasabb. A kóros vizeletben sok az albumin. a vizelet tárolására szolgál. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. 25%-a klorid. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. a zsír. A veserák. az álombeli nyögdécselés. az ágybavizelés. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. amely összegyűjti a vizeletet. A vizelet általában borostyánszínű.5 liter között van. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. üdítőitalok. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. merev (jang) veseállapot. a vér.és zsírtartalma magas. aminek 25%-a urea (karbamid). az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. és időszaki dagadást. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. A mellékvesék. a belső elválasztású rendszer részei.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. az álmatlanság. a cukor. ciszták. joghurt. és egyéb állati élelmiszerek. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. pigment. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. különösen jégkrém. valamint a hiperaktivitás és a stressz. rákhoz vezetnek. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. a lidérces álmok és a korai ébredés. üreges részén lép fel.és víztartalmát. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. gyengeséget okoz.

A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget.. R. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz.14. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. Nincs kétségem afelől. kozmetikumokban. mint azoknál. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. dr. a másik chicagói csapvizet kapott. amelyben a vezetékes víz klórozott. New York. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. Forrás: B. a baromfit. leprát. 35. International Journal of Cancer. Nutrition and Cancer. Washington D. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel.. Egy 1977-es vitacikk. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. mint az átlagnépességben. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. tüdőbetegséget. Forrás: R. National Aca-demy of Sciences. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról. görvélykórt. különösen nőknél. M. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. .” Forrás: Dr. h u 125 . hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. A férfiak relatív kockázata 24% volt. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. KÍSÉRLETEK Percy B. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. 1973. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. 15. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák. 1954. árpán. sorvadást. Az alábbiakban ismerteti. lázat produkál.” Forrás: Percy B. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. Forrás: G. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. L. L. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. London. arról adott hírt. a kávét. az erős fűszereket. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. zöldséget.és kávéfogyasztással. a hús-és halkonzervek. a nehéz és finomított ételeket. amelyet kólákban. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. búzán. Shelley: A Vindication of Natural Diet. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést.. magvak. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. A szekta tagjai kerülik a húst. május 3. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. diók.. Egy New York-i felmérés kimutatta. abbéli erőlködésében.és olajfogyasztás között. Hans Kugler: Slowing the Aging Process. dobozos vaj. Egy 1971-es tanulmány megállapította. Fon/ás: P.. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka. hogy abban a hét kerületben. Pyramid. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. állatifehérje. ami az embernek kell. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. Ta u . Thomas L. 1812. ezt a mesterséges édesítőszert. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. rákot okoz. milliók élnek zabon. Forrás: Washington Post.. 1982. Holbrook and Co. Armstrong és R. 1. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. akik nem kávéznak. „Nincs az a betegség. és ennek arányában több szemesgabonát. tej-. a költő. a teát.. 1881.. 2. Lancet. valamint: Diet. állati élelmiszerekben használnak. ezekben megvan minden. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. 1977. a kondenzált tej. Shelley. testi avagy lelki.. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak. Gyümölcsök. fogkrémekben. mi az ember természetes tápláléka.. Cancer Research. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek.Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint. a természetellenes étrend következménye. a halat. C. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. 1881-ben egy New York-i orvos.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. New York. Forrás: Dr. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. Lancet. az alkoholt. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. Lehetséges tehát. kukoricán. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. Albert Schweitzer megállapította. Egyszóval minden betegség. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. rozson.

végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. h u 126 .és májradiográfiát. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. cisztogramot. ilyenek a tejtermékek. Túlterhelődnek a szervrendszerek. 62. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. de ma már egyre kevésbé. hüvelyfolyást. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. a tejtermékek. a cukor. Az első típus. annak eldöntésére. Az olaj. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. gyümölcsök. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. viszont zsír. bár külső megjelenésük hasonló. az úgynevezett táskák 1. viszketést. a veseszövetek duzzadását jelzi. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. IVP-t. a baromfi. a petevezetékben és a méhben. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. ami egyenes következménye a fenti állapotnak. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. Felnőtt korban. renyheség. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. 2. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. mire felfedezik a rákos állapotot. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. férfiaknál a prosztatában) történik. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. vesetomogram. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. A bal fül a bal vese. Journal of the National Cancer Institute. A sötétedés. ami a cukor. Mindenféle folyadék. nyálkaraktárként szolgálnak. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. amely vesealakot formáz. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. cisztoszkópiát.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. feledékenység. akik már betegek.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. és alapos vizsgálatot igényel. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. így az italok. gyulladást. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. ultrahangot. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. hasi ultrahangvizsgálat.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. Mindkét típusú táskásodás a vese. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. a hús. és gyakori vizeléssel jár együtt. Ha a szemtáskák állandósulnak. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. folyadékraktárként. csont. és a bakteriális aktivitás fokozódását. petefészekcisztát. a finomliszt és mindenfajta olaj. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. Néha tűbiopsziát is végeznek. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. a duzzadtság. Ta u . és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. mint a vizes. hogy hol van a zavar a vesékben. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. A fül. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. fáradtság. A táskásodás oka kétféle lehet. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. Mettlin és S. ami a veseműködés zavarának eredménye. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. Forrás: C. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. melyik vese állapota súlyosabb. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi.

köztük a kenyeret. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér. az olajok. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. Mindazonáltal. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. A finomított asztali sóról mondjunk le. 20-30%-nyi zöldség. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. kemény sütőtökkel. de ha kívánjuk. gyümölcslevek és egyéb zsír. a kemikáliák. Mindeme táplálékok kerülendők. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. a borsot. de kemény. élesztő nélkül készített kenyeret. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. kombuval vagy egyéb tengeri algával. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. például teljesbúza. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. ha kívánjuk. Kerülni kell minden fűszert. húgyhólyag állapotát jelzi. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. fehér retket. leveles zöldségeket is ehetünk. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. a paprikát és a curryt is.vagy pohánkametéltet. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. A liszttermékek. a lomha. sárgarépával. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. keksz) fogyasztani. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. valamint a cukor. palacsintát és a péksüteményeket.vagy rozslisztből sütött. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. nyers salátát ne együnk. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. Az ülés. bár alkalmilag. jegelt ital. h u 127 . futás is. Természetes édesítőket csak Ta u . természetes. csakúgy. A veserendellenességeket. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos. hólyagpanaszokra pedig a nori. alkalmanként zab.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. különféleképpen elkészítve. Friss. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. állás. Minden állati élelem. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. például vakamét vagy kombut. a gyakori támaszkodás. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. natto és tofu is. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. Ha túl sok benne a só. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. péksütemény. fehérjétől és zsírtól. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. az eredmény igen gyakori vizelés. A tengeri algát levesben. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. bojtorjángyökeret. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. az energiacsatornán át. a cukortermékek. a gyümölcsök. Kis mennyiségben. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). ezért csak kevés. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. mustárt. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. például a lencse. Ha kenyérre támad gusztusunk. míg ha ritkábban. őszibarackot. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. Minden gyümölcs. mesterséges italok – fogyasztásával. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. A homlok felső része a. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. a serkentőszerek. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. amellyel a meridiánon. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. esetleg hagymával. sötétebb. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. Ha ennél gyakrabban vizelünk. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. rendszeresen mindegyik ehető. zöldségételben. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. mint a liszttermékeket. 5-10%-nyi leves. köles vagy egyéb szemes gabona. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. a zsírok. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként.

Sütőtököt. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. a vese. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot.és ízesítőszerek használatát. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. különösen télen. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. tökmagot. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. a veserégió fölé.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. Fontos szabály. Kerülendők a hideg italok. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. egy pörkölt. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). a hólyag és a húgycső környékét is. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. cseréljük ki pamutra. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. tamari szójaszósszal ízesítjük. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. alkalmanként 1-2 csészével. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. az imádság. A fájdalmakat masszázzsal. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. napraforgót. A rizsié. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. hogy csak akkor igyunk. Ta u . Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. h u 128 . A napi 5-10 perces. Azok a rákos betegek. reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. Naponta dörzsöljük le az egész testet. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. A szezámolajjal pirított. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. Jótékony hatásúak a vizualizáció. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. amilyen hamar csak lehet. Veserákban jó hatású. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is.

részben található. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. részben leírtakat összegzik. piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám.vagy kukoricaolajjal). Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. h u 129 . s ésszerűen gondolkodó. polipot. tamari. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. az esetenkénti azt jelenti. ízesítsük tengeri algákkal. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. rész egyes fejezetei tartalmazzák.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. idényzöldségekkel. A leveseket változatosan készítsük el. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. vagy kétszer.III. hüvelyeseket. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. hogy hetenként egyszer. A III. rákot. tengeri növényeket és az italokat illeti. már ami a gabonaféléket. kagylót. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. leveseket.vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. A rákbetegeket illető módosításokat a II. sok kevésbé ismert. saláták. mint a lisztből készült termékek. főzhetjük. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk. zöldségeket. süthetjük. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók.

h u 130 .Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. 10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat. teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u .

) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. amaszake és a mirin. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. sárgarépából. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . például a káposztából. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. mint a lazac. tökből és sütőtökből. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak. enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. kardhal stb. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve. mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. elegendő. fehér retekből. h u 131 . mint amilyen a rizsszirup. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek. ápamaláta. hagymából. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják.vagy mustárkörettel. főként gabonából készült édesítőszerekkel. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. paszternákból.

nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás.vagy kútvizet használjunk. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom. nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből. vagy hagyományos. barna. Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-. h u 132 . kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . nyers.Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. csipkebogyó-tea stb.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz.

Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. Általában mérsékelten fűszerezzünk. vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. Csak természetes módon előállított. metélt tésztához.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. finomítatlan növényi olajat használjunk. Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket. Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. pirított zöldségekhez. jó minőségű. kömény stb. durva tengeri só azonban nem megfelelő. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. szürke. A nehéz.) Ginszeng Jódozott só Ta u . halat és tengeri állatokat is. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. hidegen sajtolt. borecet stb. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. h u 133 . zöldségeket.

) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. Vadhúsok Vörös húsok (marha. juh. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. szalonna. fölözött. részben. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. szelén. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. író stb. vas. Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u .) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . nyers. kalcium. adalékanyagokkal. emulgeálószerekkel. jól mérték-e fel állapotukat. mesterséges ízesítéssel. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes. dolomit.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. hogy meggyőződjenek arról. illetve kerülését javasoljuk. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. mesterséges ételfestékekkel. konzerválószerekkel.

sárgarépa. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. h u 135 . nehogy odaégjen. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők.) Kicsit erősebb ízesítéssel. s a lehető legkevesebbet. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk. Vigyázzunk. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. makktök és főzőtök. Vigyázzunk. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. torma stb. téli tök. ha kívánjuk. vagy kukoricaolaj főzéshez. a diófélék kerülendők Szezám-. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. karórépa stb.) Enyhébb ízesítéssel. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. s a lehető legkevesebbet.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. nehogy odaégjen. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . esetenként sütéshez. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. kelkáposzta. sárgarépa és karórépa zöldje.

hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. gyümölcsöt. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. például salátákat. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. rákot. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. amíg visszanyerjük normális emésztő. húsz. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. Azok. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. anélkül. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . amelyeket korábban megszoktunk. hamarosan észrevesszük. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. egyfajta tengeri algát és bancsateát. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. persze az a legjobb. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. ha a körülményeink lehetővé teszik.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. könnyen követhetünk el hibákat. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. szemben azokkal. és áttérhetünk az új főzési stílusra. légzési. és postán megrendelhetik. A következő legjobb megoldás az. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. Másfelől fennáll az a veszély. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. amire szükségük van. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. akkor két dolog történhet. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. Amennyire lehetséges. Azok. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. hogy megkezdődjék a változás. minden hónapjában. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. amely tiszteletben tart minden életstílust. vérkeringési. h u 136 . Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. kiválasztási és idegi funkcióinkat.ket gyárakban állítottak elő. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. de sohasem jutunk el odáig. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. saját tofut és más. Ahelyett. Aztán napról napra. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. miszólevest. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. s elkövethetjük azt a hibát. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. mint ahogy elkezdtük. lisztből készült ételeket és tengeri halat. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. néhány zöldségételt. Ez természetesen gyerekes viselkedés. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. amelye. Az év minden hetében. Az a fontos. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg.

juharszirup Kevés szerves tejtermék. üdítőitalok. mint ahogy végül is el fognak múlni. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. zöld tea. különösen azokra. Ha halat. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. Ahelyett. nem szabad nyugtalankodnunk. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. árpamaláta. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. folyadékot és más. ezek a reakciók alig észrevehetőek. néha fájdalmak jelentkeznek. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. amely azt tartalmazza. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. Az ilyen fájdalmak – Ta u . amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. tempe. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. cukrot. jobb felismerni őket. gyakran érzünk bűntudatot. h u 137 . Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. változik.ételeket vagy új főzési stílusokat. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. Amikor ilyesmit eszünk. vagy ha sok vegyi anyag. nem aromás hagyományos teák Fűteák. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. Ha állapotunk már stabilizálódott. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. Ha valaki erős alkatú. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. diófélék és mogyoróvaj. szeitán.hüvelyesek. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. a mérgező anyagok és a váladékok. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. gyümölcsöt és más erőteljesen. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss. ha ezek a reakciók előfordulnak. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. tahini és más. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. ha szezonjuk van Malátakávé. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. Az az energikus aktivitás. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. A fejfájást. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. amelyek 3-10 napig. tofu Rizsszirup. Ahogy állapotunk javul. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. Különösen olyan embereknél. grépfrút. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. diétánk talán túl sós. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. amelyet megkívánunk. a belekben. nem pedig egy egészséges. vaj. csokoládé. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. Fájdalmak. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. Bármi legyen is a helyzet. s azt jelzik. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. bizonyára túl sok édességet. túl van főzve és általában túl jang. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. amelyet azelőtt tapasztaltak. tengeri állatok Méz. bancsaág-tea és más.ananász. például narancs. mindaddig. mint a miszó és a tofu.jin jellegű élelmiszert és italt. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. kis mennyiségben. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. vesében.

köhögés. Ennek az az oka. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. a korábbi állapottól függően. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. A kevésbé létfontosságú funkciók. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. h u 138 . a zsír. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. Láz. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. s általában nem igényelnek speciális kezelést. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. fűszereket. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. ez a kiválasztódás néha láz. hanem természetes módon megszűnnek. legfeljebb néhány hónapig. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. Amikor azonban megjelennek. kiegyensúlyozott. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. egészséges állapotra. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. gyümölcs. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. Ennek az az oka. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. huszonnyolc napos ciklusba. Ez különösen azok között fordul elő. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. hogy nem megfelelő. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. néhány hétig. vegyi anyagokat. tej és más tejtermékek formájában. vese. akiknek a bél-. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. Ez csak átmeneti jelenség. keléseket is tapasztalnak. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. Ez is el fog múlni. akik sok állati zsiradékot. kéz. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. drogokat fogyasztottak. Ingerlékenység. meghűlés. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. gyümölcslé. alkohol. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. Vannak emberek. Ta u .fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. hogy az étrendet némileg módosítjuk. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. gyakori vizelés. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. A havi vérzés ideiglenes megszűnése. tüneteik egyénenként változnak. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. A székrekedés viszont annak a következménye. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. s azok között is. Amikor azonban újra megkezdődik. s a panaszok megszűnnek. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. Azok az emberek. Hasmenés vagy székrekedés. Rendellenes verejtékezés. Ha erre az időre a vesék. attól függően. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. kábítószereket és gyógyszereket.és májműködésével krónikus gondok voltak. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. Vannak. Olyan emberek. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. tejterméket és cukrot fogyasztottak. tejterméket. kávét vagy alkoholt. Kiütések és szokatlan testszag. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik.és lábujjaik végén piros duzzanatot. vagy régóta dohányzik. a nem adszorbeálódott élelem. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. cukrot. később gyógyulnak. a tünetek is megszűnnek. különböző italok. normális lesz és kezd beállni a rendes. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. beleértve a szaporodást is. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége.

a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. Idő kell ahhoz. Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot).Mint korábban említettük. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. hordozható kempingfőző is megteszi. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. akik így étkeznek. Afrikában. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. kivétel nélkül gyorsabban. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. Sági Mária és testvére. sőt egyre több ABC-áruházban is. Ta u . propán-bután gázzal működő. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. Még egy kis. hogy legyen egy támogató közösség. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. barátok. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. a Közel-Keleten. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. dr. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. Az sem mindegy. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. családtagok. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. jobban gyógyulnak.. Az MI és nagyobb leányintézményei. LatinAmerikában. Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. szám alatt tartják foglalkozásaikat. a Meggyfa utca 3. bejegyzett ápolónőket. Európában. h u 139 . hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. Mexikóban. A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. valamint orvosokat. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. képzett tanácsadókat. Ugyancsak fontos. Adataink azt bizonyítják. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. Ázsiában és Ausztráliában is. rendkívül fontos. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. valamint egészségügyi intézményeket. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. E könyv makrobiotikus szakértője.

rakjuk a rizst tüll.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. és pára fölött melegítsük forrásig. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel.vagy gézanyagba. Fedjük le. A rákbetegek kövessék gondosan a II. úgy. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. és csak néhány szem marad egyben. Ha elkészült. és simítsuk el a felszínét. Édesebb és több energiát ad. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. Ta u . csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. h u 140 . Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. Ha meg akarjuk melegíteni. akiknek nyelési nehézségeik vannak. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. főzés előtt enyhén meg is piríthatják. Adjuk hozzá a tengeri sót. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba.8 dl. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. Ha felforrt. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. Főzzük 50 percig. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. Azonnal tálaljuk. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. Miután megtanulták az alapvető recepteket. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. Addig főzzük. mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. Miután lehűlt. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. helyezzük cserépedénybe. A rizsnek finom. Létezik ilyen. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. * 1 csésze űrtartalma kb. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. 1. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. és tálalhatjuk. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. mint a főtt rizs. amíg a rizs krémszerű lesz. diószerű íze lesz.

adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. fehér retket és reteklevelet. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. kössük be. igen tartalmas ételt kapunk. tegyünk hozzá még sót. és kis lángon főzzük 10-15 percig. h u 141 . Fedjük le a serpenyőt. és főzzük további 5 percig. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . Ha a rizs száraz. norit. kínai kelt vagy umebosi szilvát. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. amíg a víz fele el nem párolog. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. Állítsuk takarékra a lángot. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. például sárgarépát és hagymát. hogy nem külön-külön készítjük el őket. Adjuk hozzá a szójaszószt. káposztát és gombát. és préseljük ki a levét. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. Öntsük hozzá a vizet. Tegyük bele a hagymát. alkalmas azok számára. A pép önmagában is ízletes. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. amíg aranybarna nem lesz. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. majd tegyük a pépet tüll. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. energiát takarítunk meg azzal. és időt. Nem szükséges kevergetni. Ha szükséges. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. és a tetejére a rizst. olyanokét. Hagyjuk kihűlni. akik különben már nem tudtak táplálkozni. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. Addig főzzük. A szakács energiája. pár csepp vízzel nedvesítsük. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. Csak tálalás előtt keverjük össze.vagy muszlinanyagba. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. Hagyjuk kihűlni. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. apróra vágott petrezselymet. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. és forraljuk fel. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. akiknek nehezükre esik az evés.

Jó szolgálatot tesz utazáskor. amíg fekete színe zöldre változik. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. megint kettéhajtjuk és eltépjük. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. mint az egyszerű rizst. hanem négyet. több napig friss marad.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. mindaddig. vagy úgy is elkészíthetjük. nehogy odaégjen. de ne használjunk túl sok vizet. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. diószerű az íze. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. h u 142 . ne használjunk umebosit. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). és addig formáljuk a gombócot. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. Zárjuk be a lyukat. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. zöldbab stb. amíg hozzá nem tapad. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. hogy elvegyük kissé száraz ízét. tegyünk bele egy csipet sót. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. Lesz tehát négy kb. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. és nori nélkül is fogyaszthatjuk. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. és főzzük meg. pácolt halat vagy más ízesítőt. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. diót vagy lótuszmagot is. Ha felforrt.] eszköz nélkül is fogyasztható. eltépjük. mint a kuktában főtt barna rizst. 3-5 másodpercig forgatjuk. Megjegyzés: A [hiányos: 329. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. zöldborsó. Akkor kettéhajtjuk. Óvatosan kavargassuk. Tápláló reggelit készíthetünk. 8 centis darabunk. valamint azuki babot vagy fekete szójababot. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. o. hozzáadjuk a kölest. Ta u . levegős állaga van. zöldségféléket. pácolt rizsleveleket. illetve amíg aranyszínű lesz. és nedvesítsük meg a kezünket. A lágyabb zöldségek. siszó-leveleket. Öntsünk egy edénybe vizet. s addig formáljuk. amíg megint kemény nem lesz. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. Megjegyzés: A kölesnek finom. és könnyű. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. további 3-5 percig együtt pirítjuk.

Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. hogy ne ragadjon rá a rizs. nehogy odaégjen. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. erősítő hatású rákbetegek részére. Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. MOCSI A mocsi édes rizs. Forraljuk fel. Darabokra vágjuk. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. vágott petrezselyem. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. Fedjük le és forraljuk fel. A rizsből kis gombócokat formálunk. amíg be nem szívta az összes vizet. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. Ta u . (Lásd a speciális étrendi útmutatót. illetve bő olajban kisütjük. Ha felforrt. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. Forrón tálaljuk. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. süteményként fogyasztjuk. nori. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. süthetjük. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. Tegyük át fazékba. hogy édesebb ízt kapjunk. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. Tegyünk alá lángelosztót. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. 2 csésze vizet használjunk.Változat: Az árpát főzhetjük. Adjuk hozzá a vizet és a sót. adjuk hozzá a vizet és a sót. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. vagy gomasió körettel. ha kuktafazekat használunk. Ha nem így készítjük. 4 csésze vizet. és kuktafazékban főzzük meg. esetleg egész éjszaka –. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. jobb. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. sőt levesben is alkalmazhatjuk. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. ezért csak esetenként fogyasztható. amíg a vizet magába nem szívta. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. Megjegyzés: A teljes zab tápláló. aztán kis lángon főzzük 30 percig. mogyoróhagyma. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. mint a szokásos rizsben.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. vagy kiolajozott. Nagyon jó gabonaétel. h u 143 . HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). Főtt édes rizst faedényben.

Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. A nyugati stílusú. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. Hosszabb főzési időt is igényel. illetve lisztformában. Ízletes ételt kapunk. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . ezért jól meg kell rágni. de már ne forraljuk. Mogyoróhagymát. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. metélt és egyéb tészták. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. a szárát levágtuk. Öntsük fel vízzel. a kagyló-. és 10 perc múlva ellenőrizzük. felszeleteltünk). mint az indiánok eredeti kukoricája. Ha lehetséges. rozskenyérként fogyasztjuk. megfőtt-e. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el. mint a rizst. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. A hajdina gyorsabban fő. és erőteljes rágást igényel. A tészta akkor főtt meg. erősítő hatású. Az udon búzatészta könnyebb. forraljuk fel. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. A keleti tésztákban van só. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. Hogy könnyebben emészthető legyen. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. h u 144 . Ízletes. A kukoricából tésztát süthetünk (pl. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. A búzát általában tovább kell főzni. azonnal tálaljuk. tortillát) és sok más ízletes. általában más gabonafélékkel keverjük. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. Ha forró. Vegyük ki a kombut és a gombát. könnyebben emészthető lesz. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. csavart. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. hamarabb megfő az étel és lágyabb. Ilyenek a spagetti. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. ha kívül-belül egyforma a színe. mint a teljes búza.

h u 145 . dagasszuk be. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Ha a tészta megdagadt. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. Ezt addig ismételjük. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. amíg a tészta fel nem melegszik. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. A sikér ragacsos anyag lesz. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. beleértve a kenyeret is. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. de ezt is mértékletesen adagoljuk. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. időnként kevés lisztet adva hozzá. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. aranybarnára. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. Ha a kovász megerjedt. Hidegen és melegen is fogyasztható. Fedjük le nedves ruhával.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. Az elegy állaga olyan legyen. Adjunk hozzá annyi vizet. vagy a kelt tésztáé. rá a tésztát. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. 30 percig 300. káposzta és tofu.o] egy nagy szűrőbe. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. s a szűrőt egy nagy edénybe. hogy ne legyen ragacsos. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. mint a zabkásáé. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. például sárgarépa és hagyma. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. Dagasszuk 3-5 percig. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. Olajozzunk ki egy serpenyőt. hogy rugalmas tésztát kapjunk. Megjegyzés: lisztből készült ételeket. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. Ta u . hogy a sikér összehúzódjon. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. és 300-350-szer dagasszuk át. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. mint a búzakenyér. Amikor már langyos. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. mogyoróhagyma és gomba.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. kis lángon főzzük néhány percig. Fedjük le. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. és tegyük bele a káposztát. amíg fel nem jönnek a felszínre. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. hogy sűrű masszát kapjunk. A keményítőt megtartjuk.

kelbimbóval. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. főzzük egy óra hosszat. h u 146 . hagyma. adjuk hozzá a vizet. de nem sós. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. majd vágjuk apró darabokra. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. Állítsuk egészen kicsire a lángot. Főzzük 5 percig. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. se ízetlen. 3-5 percig szárítsuk. amíg a zöldségek megpuhulnak. akik most térnek át a természetes étrendre. illetve amíg megpuhul. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. káposzta és sárgarépa. és kis lángon addig főzzük. hagyma és tök. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. amíg a miszó fő. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. hogy olyan miszót válasszunk. Forraljuk fel. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. fehér retek és a zöldje. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. tofu. aztán tálaljuk. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Ha az egészségünk megengedi. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. gyömbért vagy tormát. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. és szintén használható az egészség helyreállításához. Változat: Igen jó az árpa-miszó. retekkel vagy más zöldségekkel. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. például barnarizs miszót. Főzzük 3 percig. bojtorjánnal. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. és adjuk a leveshez. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. aztán tálaljuk. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. majd tegyük bele a vízbe. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. és addig keverjük. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. gombával és zellerrel. és beletölthetjük tökbe. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. Általános szabály. fehérjét és vizet. hogy ne bugyborékoljon a leves. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. zsírt. hogy mennyire kemény. Fontos. petrezselymet. hagymával. 3-5 percig még főzzük. Tegyük be a vakamét is a fazékba. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. Különösen azoknak ajánlott. hagymával. mint az őszi búzából őrölt. ezért sokan ezt kedvelik jobban. A leves ne legyen se túl sós. Hígítsuk fel a miszót. A sűrítményt adjuk a leveshez. A vakame főzési ideje attól függ.

Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. végül a tetejébe a tököt. majd kis lángon főzzük 45 percig. alulra a hagymát. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. bojtorjánt. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. A zöldségeket rétegesen helyezzük el. majd tálaljuk. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. Forraljuk fel. Vegyük ki a kombut és a sítakét. és tegyük félre valamilyen más ételhez. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. adjuk hozzá a maradék vizet. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. Ne főzzük túl sokáig. először a zellert. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. Főzzük további 20 percig. Óvatosan adjuk hozzá a vizet. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük.kb. végül a lencsét. Nem szabad kevergetni. aztán kövessék a recept előírásait. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. Forraljuk fel. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. amíg a felszínre nem jön. majd a sárgarépát. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . Ha a köles már egészen puha. hajdinát. és főzzük addig. akik fogyaszthatnak olajat. Tegyük bele a levesbe a tofut. Ahogy a köles megduzzad. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. Közepes lángon főzzük. aztán a hagymát. Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. rizst. nem egészen a tök rétegéig. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. mert megkeményedik. Megjegyzés: Azok. A levesben ízletesebb a puha tofu. A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. h u 147 . A zöldségeket is váltogathatjuk. majd csökkentsük a hőfokot. zabot vagy búzadarát. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót.

hogy éppen ellepje. Ezután rakjuk vissza a vízbe. adjuk hozzá a tengeri sót. végül az árpát. míg a zöldségek meg nem puhulnak. ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. aztán a recept szerint készítjük el a levest. majd az azuki babot és végül a kombut. sárgarépát. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. Vegyük kisebb lángra. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. aztán a répát. és tálaljuk. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. Mielőtt forrna. és forraljuk fel. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük.A kombut áztassuk vízben 5 percig. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. Ez különösen azoknak ajánlatos. Eresszük ki a gőzt. majd szeleteljük fel. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. aztán a hagymát. akiknek a veséjük. majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. Adjunk hozzá annyi vizet. Az árpa mennyisége növelhető. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. majd mogyoróhagymával tálaljuk. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. h u 148 . 20-25 percig főzzük. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet. lencsét. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . A babot mossuk meg. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. Kis lángon 30-40 percig főzzük. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. alulra a zellert. lépük. és addig főzzük. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. és más zöldségekkel is variálhatjuk. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. Szedjük ki a gombát és a kombut. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. Forraljuk fel. 20-30 percig főzzük. petrezselymet vagy zsemlemorzsát.

hogy odaadja az életét. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. amíg a tök megpuhul. káposztát vagy más zöldségeket is. befedjük. és mondjunk köszönetet neki. 2/3 arányban Ta u . ízletes levest. krémszerű. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. Hozzáadjuk a hajdinát. A hagymát üvegesre pirítjuk. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. Rakjuk egy fazékba a hagymát. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. Felforraljuk. adjuk hozzá a megmaradt sót. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. adjunk hozzá sárgarépát. Változat: Olaj nélkül könnyű. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. Forraljuk fel. A szemét kiszedhetjük. a vizet és a sót. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. fedjük le az edényt és addig főzzük. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. Forraljuk fel. majd állítsuk takarékra a gázt. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. akiknek korlátozniuk kell az olaj. ízletes levest kapunk. hogy ellepje. Ha gazdagabb levest akarunk. Apróra vágott petrezselyemmel. Miután pépesítettük a tököt.vagy hajdinafogyasztást. Rakjuk a zellert. kis lángon 25-30 percig főzzük.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. szálkák megpuhításában. Adjunk hozza annyi folyadékot. h u 149 . rá a tököt. A pépet tegyük fazékba. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. Vegyük ki a tököt és törjük össze. Forraljuk fel. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. Ha mindent felvagdostunk. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. kis lángon főzzük további 20 percig. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel).

HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. vagy zöldségleveshez. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. vagy olyat. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. még azok is. mélyhűtőben több hónapig. ha tehát nem poros. h u 150 . 3-5 percig főzzük. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. gabona-. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. gyümölcsöt. Ta u . 1 óra hosszat főzzük. lótuszgyökeret. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. szárított sítake gombát és káposztát. Öntsünk hozzá vizet. fehérrépát. helyettesíthetjük más jin hallal is. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. vagy főzés után szűrjük le a levest.vagy gabonalevesekhez. használjunk helyette sárgarépát. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. de ne lepje el a zöldségeket. édességet és más. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. 5-10 percig főzzük. erőteljesen jin élelmiszert. majd tegyük a fazék aljára. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. majd vegyük ki. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. vegyük le a fedelet. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. amíg megpuhulnak. Ha nincs kuktafazekunk. Ha a víz elpárolog. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. akik nem ehetnek halat. bab-. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. és hagyjuk nagy lángon. A levesalapot használjuk fel miszó-. hogy tápláló levesalapot kapjunk. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. fehér retket. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát.forrásvizet. bojtorjánt. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. Ha nincs bojtorján. hagymát. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. Fedjük le. Megjegyzés: Ez az ízletes. Engedjük ki a gőzt. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. amíg erős gőz képződik. Hideg időben melegítő hatású. öntsünk egy keveset a fazék aljára. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. Főzzük további 5 percig. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. Miután elzártuk a gázt. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. Ha nem kapunk pontyot. De legyünk óvatosak. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük.

Mint az első módszernél. nehogy odaégjen. Ta u . hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük). Változat: Ha nincs párolónk. Azok az egészséges emberek. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. piríthatjuk olajban is. Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. roston. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. hogy kihozza természetes édes ízüket. a sárgarépa. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. Amikor 80 százalékig kész van. tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. hagyma és sárgarépa. a tormát. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. amíg megpuhul.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. a zöldség fajtájától. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. hogy félig ellepje a zöldségeket. A zöldségek legyenek puhák. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. káposzta. kínai kel. Tegyünk bele egy csipet sót. a mustár zöldje. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. meg ne égjen). Forraljuk fel. Vegyük le a fedőt. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. méretétől és vastagságától függően. Pároljuk a zöldségeket. sárgarépa. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. Vigyázzunk. a torma. és forraljuk. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. és pároljuk még 2-3 percig. közepes lángon pároljuk. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. amíg a vizet el nem fövi. hagyma és zöldborsó. kérjenek pontosabb felvilágosítást. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. akiknek korlátozniuk kell az olajat. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. gomba és tofu. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. kelkáposzta és szeitán. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. a gumósoknak hosszabb időre. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. a többinek 5-7 perc szükséges. paszternák és hagyma. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. ha már felforrt. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. a kelkáposzta. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. gomba és zeller. Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. brokkoli és karfiol. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. h u 151 . A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. a kínai kel és a petrezselyem. de még ropogósak maradnak. Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. mint a sárgarépa vagy a fehér retek. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. káposzta. az olyan zöldségek alá. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. hagyma és sárgarépa. 5 percig közepes lángon. petrezselymet. de még ropogósak. amíg megpuhulnak. kukorica és tofu. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. a fehér retek.

Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. Ta u . akiknek alacsony a vércukorszintjük. amíg megpuhul. a piros retek is megteszi. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. de ez nem igazán jó. de lehet ugyanabban a vízben is. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. A szárított fehér retket áztassuk. és kis lángon főzzük addig. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. amíg a bab és a tök meg nem puhul. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. úgy szűrjük le. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. a főzővizet újra felforraljuk. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. vagy hasnyálmirigy-. mint a fehéré. amíg a kombu megpuhul. hogy ellepje. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. Az étel édes ízű. de a hatása nem olyan erős. hokkaidó tököt). A főtt zöldségeket keverjük össze. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. hagyjuk kihűlni őket. A zöldségek maradjanak ropogósak. h u 152 . mint a szárított. de nem nyersek. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. Öntsünk rá annyi vizet. cukorbetegek. Fedjük le a fazekat. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. akik nem ehetnek nyers ételeket. Ha nagyon sötét színű. úri tököt. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. forraljuk fel. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. hogy a főzővizet felfogjuk. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. illetve májrendellenességben szenvednek. Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. Ha nem tudunk daikont szerezni. állítsuk a gázt kisebb lángra.AZUKI. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. Újra leszűrjük. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. különösen azoknál.

fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. például fehér retekből. fehérrépából.] száraz serpenyőben addig pörköljük. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. A prést szorítsuk meg. amennyi szükséges. és így folytassuk. 1 zellerszárat. Keverjük el alaposan a sóval. Borítsuk be muszlinnal. svéd karórépából. minél tovább préseljük. hagymából vagy kínai kelből. 1 uborkát. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. Vágjuk fel a retket kis karikákra. Legfelülre nuka kerüljön. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. 1 hagymát. kővel vagy téglával. vegyünk ki egy adag savanyúságot. Tegyünk rá akkora fedőt.o. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). hogy eltávolítsuk a Ta u . és rétegezzük tovább. majd sötét. hogy a víz mindig le legyen takarva. mossuk meg hideg víz alatt. amíg a nuka tart. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. Sózzuk meg. amíg az edény megtelik. Attól függően. egymásra rétegezzük őket. karfiolból és más zöldségekből is. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. Ha kész van. h u 153 . s öblítsük le hideg vízzel. 2 piros retket. Szárítsuk 24 órán át. hogy megvédjük a portól. Ha másmilyen edényt használunk. Hagyjuk kihűlni. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. szeleteljük fel és tálaljuk. A kereskedelemben kapható. rakjunk le egy sor reteklevelet. Készíthetjük egyféle zöldségből is. majd keverjük össze. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. Vigyázzunk. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). Préselhetjük 3-4 napig is. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. máskülönben megromlik. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. Nemsokára kezd kipréselődni a víz.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre.vagy faedény. Csak sózzuk le. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. Ha többféle zöldséget teszünk bele. tegyünk rá több sót. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. illetve amíg az edény meg nem telik. áztassuk 4 órától akár két hétig is. ká-posztából. majd egy sor retekkarikát. hogy milyen erősen szeretjük. és 30 perc múlva tálalhatjuk.

hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. emészthetőbb legyen. Közepes lángon 45 percig főzzük. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. öblítsük le hideg vízzel. és főzzük még 15-20 percig. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. fedjük le és forraljuk fel. Öntsük bele a vizet. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. de ilyenkor 3 és 1/2. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. egy kevés friss korpát és sót.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. engedjük ki a gőzt. amíg a folyadék elpárolog. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. hagymát vagy sárgarépát. akkor adjuk hozzá a sót. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. fedjük le és forraljuk fel. Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet. Közepes lángon főzzük 30 percig. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. kuktafazékban főzhetjük. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. h u 154 . Ha felforrt. Nyissuk fel. amíg elfövi a vizét. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u . Ha 80 százalékosan kész van. Csak adjunk hozzá zöldségeket. például apróra vágott tököt. Vegyük le a tűzről. mert eltömi a szelepet. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban.fölösleges korpát és sót. Adjuk hozzá a vizet. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. Változat: A babot fazékban is főzhetjük. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig.

kenyérhez stb.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. só helyett. Ha szükséges. 14805. fedjük le és főzzük 30 percig. mert az utóbbit pasztörizálták. A só megakadályozza a bab héjának leválását. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. A rákbetegek és más. Változat: Attól függően. Rockville. h u 155 . Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. beteg. s ne csak áztassuk. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. dresszingnek. hogy éppen mi kapható. Maryland 20852. végül a szójababot. Főzzük újabb 10 percig. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. ízesítésül. A tömbökben árult miszó általában jobb. pótoljuk az elpárolgott vizet. Ha szükséges. inkább főzzük vízben néhány percig. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. hogy ellepje a babot. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. mint a zacskós teát. amelyek megerjesztik a szójababot. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. nyissuk ki az edényt. as-pergilus oryzae. valamint mártásokhoz. Ahlburg Cohn. valamint segít abban. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. Mozgassuk meg az edényt. 15 perc alatt). A kombut. sítake gombát. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. hogy krémszerű legyen. A megfőtt kombut daraboljuk fel. Ha sötét hab képződik. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. sítakét. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. 12301 Park Lawn Drive. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. lótuszgyökeret és tofut. amíg már nem képződik több hab. (Rendelhető koji kultúra. amelyet legalább 3 évig érleltek. fehér retket és tofut. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. sítake gombát. szedjük le. öntsünk még hozzá vizet. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. Ta u . bojtorjánt és lótuszgyökeret. és tálaljuk. csökkentsük a nyomást. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. Megint csökkentsük a nyomást. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. savanyúsághoz. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. Code No.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). majd a gumósokat: a sárgarépát. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). de ha a lehetőségek megvannak. mert eldugíthatja a szelepet. Ezt ismételjük meg mindaddig. Aveline Kushitól (Japán Publications. Forraljuk fel. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. étvágycsi-nálónak. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. 1978). jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. halásszuk le róla a bab héját. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra.

A hűtőszekrényben több napig friss marad. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. 1980). Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. szűrjük le. A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. időnként megkavarva. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. amíg a tofu felveszi az edény formáját. forraljuk fel. ami nem más. sajtolható. és ma már sok natúra-boltban kapható. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. amíg fel nem használjuk. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. Újra forraljuk fel. szószokban. dresszingekhez. A kendőben maradt pép az okara. erjesztett szójaétel. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. Ta u . Tennessee 38483. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. Használható mártásokban. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. ne fogyasszanak tofu-majonézt. és lehet párolni. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. Az okarát. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. salátákban. sütni. amely olajat. nehogy odaégjen. Summertown. sőt desszerthez is. szendvicsekhez. ez más receptekhez felhasználható. hogy megszilárduljon. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. h u 156 . Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. hogy milyen módon készítik el. kockára vágható. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. arra pedig a fedő. A tempe ropogós. Szeletelhető. s állaga attól függ. ezért inkább főzve fogyasszuk. akik nem fogyaszthatnak olajat. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. és még harmadszorra is. A tetejére is kerüljön muszlin. amelyekkel kombinálják. főzni. 5 percig forraljuk. sütőben is süthető.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. A rákbetegek és azok. pépesíthető és megfőzhető levesekben. úgy. Ez a szójatej. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. 156 Drakes Lane. hogy ne bugyborékoljon. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. Vegyük kis lángra a gázt. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. de célszerű a vizet naponta cserélni. pirítani. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. majd hűtsük le hideg vízzel. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. ízletes és tápláló anyag. Otthon is elkészíthető. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. s felhasználható levesekben. ezt lehetőleg kerüljük.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

amíg a leve elpárolog és száraz. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. kombut. ami tulajdonképpen az igazi tamari. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. Japánból származó szilvafajta. illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. nem pedig úgy. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. 1/2 teáskanállal naponta). és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. Az umebosi-pépből fanyar. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk.o. csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. Adjuk hozzá a miszót. zöldségekhez. amíg a víz nagy része elfő. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. Az umebosi erősíti a beleket. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. és sűrű krém marad vissza. dulszét vagy kelpet. amelyet megszárítottak. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. fekete keverék marad vissza. tésztákhoz. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. éspedig elsősorban főzéshez.FŰSZEREK. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. de módjával kell alkalmazni. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. Az umebosi ehető magában is.] megtalálható. 1/2 teáskanállal). amennyire csak lehetséges. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. Ennek erősebb az íze. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá. majd szuribacsiban törjük össze. és addig törjük. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. salátákhoz vagy levesekhez. Pörköljük sütőben. Ta u . A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. Gyakran kevergessük. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. h u 160 . ez magyarázza jellegzetes piros színét. az inkább jang rákosok. mert erősen összehúzó természetű. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják.

és rákételekhez. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. Megjegyzés: Kis mennyiségben. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. különösen hal.és rákételekhez. olaj nélkül. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk. h u 161 . Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. s különösen hal. Akkor jó. Hűtsük le. ha nagyon kívánják. savanyított zöldségekhez. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. hacsak nem bio-alma. fakanállal kevergetve 10-15 percig. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. közepes lángon pirítsunk. Forraljuk. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . 1/2 teáskanál) ajánlatos. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. mert akkor a héját is meg lehet enni.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. amíg megpuhul. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is. míg a folyadék elpárolog. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. Ha túl sós. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. levesekhez. ha kicsit megsötétedik a színük. ECET Barnarizs-ecet. csökkentsük a tamari mennyiségét. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. illetve amíg megpuhul. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. Jang rákban szenvedők esetenként. Piros borecet vagy almaecet kerülendő. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig.

mert magas a gyümölcs. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. nehogy odaégjen. Zárjuk el a gázt. forraljuk fel. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. radiátor mellé vagy más meleg helyre. h u 162 . Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. Ha bugyborékolni kezd. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig. majd törjük péppé. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. és 350°-on 45-60 percig süssük. Keverjük jól össze és forraljuk fel. Állandóan keverjük és rázogassuk. hogy a kodzsi feloldódjék. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. Jól lezárt edényben tároljuk. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . torták és egyéb desszertek készítéséhez. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. fekete áfonyából. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. különösen azért. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. hogy megszilárduljon. tápláló ital. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. Ha teát akarunk főzni. Kislángon 45 percig főzzük. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. Ha eléggé kihűlt. Forraljuk fel. őszibarackból vagy dinnyéből. Kis lángon 2-3 percig főzzük. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. Hagyjuk kihűlni. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. de rákbetegek inkább kerüljék. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Ha kieresztettük a gőzt. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. oltsuk el a gázt.és gyümölcslé-tartalma. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe.

Forraljuk fel. amelyekben füge. h u . Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. Keverjük és rázogassuk az edényt. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával. MU TEA A mu tea gyógytea. jó gyomorpanaszokra. sem az aromás füveket. ha szomjasak vagyunk.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. amíg jellegzetes illata nem lesz. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. 1 és 1/2 csésze azuki babot. s férfiak is használhatják terápiás célokra. nehogy odaégjen. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket.o. vagy méz van. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. Ugyancsak kiváló nyári ital. datolya.o ?? percig?] percig. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. és lázcsillapításra is használható. 2 és 1/2 csésze búzát.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . amelyek túlságosan jinek. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. és csak akkor igyunk. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható. Kerüljük azokat. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. majd kis lángon főzzük 10-15 percig. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra. BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. melasz. keverjük össze és őröljük finom porrá. Ez a tea különösen alkalmas arra. kora őszi időszakra készült. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. többek között ginszengből készül. amely különböző füvekből. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. Ha kész. mint a rizstea. mert erősen jang. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371.

o. speciális köreteket vagy italokat. Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki. h u . bőr. leukémia.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük.Reggeli [hiányos: 372. nyirokmirigyek. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . nyelőcső. Inkább jin rákok (száj. felső gyomor. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. fűszereket. mell.

hagyma. sárgarépa. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. káposztával. prosztata. petefészek. h u . hagy mával. végbél. csont. sárgarépával. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . bojtorján. borsó.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. hasnyálmirigy.

lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán. lép. hólyag. méhnyak. alsó gyomor. melanóma.Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. borsó. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . vese. sárgarépa. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és . máj. csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. káposzta. mélnyálkahártya.

káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. egyes ételek pépesítéséhez. valamint tésztaszűrőnek. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. hüvelyesek. h u 167 . Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. de használható Pyrex. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. Ta u .Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. egyes egyéb zöldségek mosására. Főzőedények A rozsdamentes acélból. Gőzölő kosár Kisméretű. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. tengeri növények. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. bojtorján. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. mint a köles vagy a szezámmag. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. amelynek rovátkáit a felszíne. salátaöntetekhez stb. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni.

s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. pépes ételekből álljon. gőzöljük vagy süssük át. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben. Ahelyett. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. sima felületen kell szeletelni. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. különösen ha bébiételt készítünk. magvakat. rizshez pálcikák. szögletes pengéjű. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. persze egészségi állapotától függően. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. illetve olyan ételeket. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. eleinte gyakorlatilag só nélkül. amelyek krémes állagúak. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. Külön vágódeszkát használjunk. A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. mint egy felnőtt. vagy ha sok embernek főzünk. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. jobbak az üvegedényeknél. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. de nehezebb elhelyezni őket. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél.vagy agyagedények. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). Vágódeszka A zöldségeket tiszta. a levegőt pedig beengedik. A fa. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. éles keleti késsel egyenletesebben. h u 168 . A hőt könnyen kiengedik. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. fakanalak). Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. hogy megpirítanánk a kenyeret. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben.Zöldségvágó kés Széles. ezek alkossák étrendjének alapját. de fémszűrőt is használhatunk. s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. Ta u . JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. ahogy fogaink fejlődnek.

A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. kis lángon főzzük tovább. majd hét az egyhez. s kicsit később tegyük fel újra főni. esetenként szintén adhatunk. agyvagy vesedaganat. Ha nincs kuktafazekunk. h u 169 . A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. és csak azuki babot. Amikor bevezetjük a zöldségeket. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. tehát több vízre van szükségük. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. miszót. vegyük le a lángról. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. amikor szezonjuk van. hogy jobban emészthető legyen. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. de csak kis mennyiségben. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. nyirokcsomó-daganat. bancsaágteát. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. sütőtökkel. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. tamari szójaszószt. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. végül három az egyhez. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. Az édesebb zöldségeket. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. ha a gyermek gyenge. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. A levest. vagy sütőtökkel. például veteménybabot. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. különösen az erőlevest.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. Hajdinát. Zöldségekből készítsük. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. hogy pépes állagú legyen. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). a miszó és más ízesítők. káposztával. akik súlyos betegségben szenvedjék. Ha az anya nem tud szoptatni. mégpedig alaposan. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. amíg a víz fele el nem főtt. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. kivéve. Ha kuktafazékban készítjük. szójababot és fehér száraz babot. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. például a torma vagy a mustár zöldjénél. Más hüvelyeseket. gabonateát. kínai kellel. fehér retekkel. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. hagymával. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. rákot. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. Hagyományosan készített. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. Vigyázzunk. Ne adjunk hozzá sót. feltéve. hogy rászoktassák őket. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. ne alkalmazzunk sós ízesítést. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. például a sárgarépával. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. kezdjük édes ízűekkel. Ha a csecsemő még nincs egyéves. aztán törjük át. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. eleinte tíz az egyhez. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. általában a fogzás idején. a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. de azokéi is. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. Ha már felforrt. így a gyömbér is. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. kiegészítőként. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. a változatosság kedvéért. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. vagy a széklete zöldes színű lenne. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. Ha kifut a rizs. vérszegény.

Javasoljuk. adjunk hozzá kevés vizet. és helyezzük az orrlyukakba. gomasióval. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. változat. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. Fokozza a vizeletkiválasztást. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. amíg megfeketedik. addig. amíg minden szem sárgás színű lesz. kelppel vagy tengeri algával. 2. mert már úgysem hatékony. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. 1 liter vízhez. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. tekkával. változat. Lázcsillapításra szolgál. rizspakolást alkalmazhatunk. forraljuk fel. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. 3. keverjük össze és melegen igyuk meg. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. Ta u . Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. például umebosi szilvával. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. h u 170 . kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. és forralás nélkül soha ne igyuk. 1984). Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. (Ha a keverék túlzottan ragadós. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. HÁZISZEREK. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. változat. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. Kevés ízesítővel fogyasztjuk. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat.vagy rongydarabot. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. az izzadás fokozása révén. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. annál jobb. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. Fehér retek-ital 1. majd kis lángon 4-5 percig főzzük.o. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja.

fokozza az életerőt. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. Kuzu-ital Javítja az emésztést.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. a nyak. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. amíg a bőr teljesen kivörösödik. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. A pakolás eltávolítása után észrevehető. amíg porlékonnyá válik. fokozza az életerőt. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. csillapítja a fájdalomérzést. s a pakolásra meleg sót. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. A keveréket forraljuk fel. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. majd tegyünk rá hajdinapakolást. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. enyhén csavarjuk ki. s nyomban ezután táróburgonya. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. Ta u . Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. 4 liter nagyon forró víz van. a keringés működését és az idegi reakciókat. A vizet ne forraljuk. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. többnyire csak két-három nap elteltével. mert elvész a gyömbér ereje. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. hogy melegen tartsa. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. tehát nem különálló gyógymód. csökkenti az általános fáradtságérzetet. h u 171 .vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. muszlin. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). hogy kemény tésztát kapjunk. hogy lassabban hűljön ki. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. majd kis lángon. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. illetve a fölösleges folyadékot. majd kis lángon főzzük 10 percig. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. amelyben kb. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. Fedjük le egy másik. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. A borogatást néhány óránként cserélni kell. daganatokat stb. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. tisztákat. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. az orrból. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. torokból és hörgőkből. és nagyon forrón. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. száraz törölközővel. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat.

forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. Székrekedés. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. amíg a fájdalom megszűnik.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. s tartsuk benne addig. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. lehetőleg elalvás előtt. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. Naponta egy csészével igyunk belőle. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. amíg a szemünk megjavul. Alkalmazhatjuk szemre. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. 20 percig főzzük. hogy védjük a levegőtől. mint a tengervizet. Egy héten át csináljuk. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. Helyezzük a fájós testrészre. mint egy csomagot. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. vastagbelet és hüvelyt. megakadályozza a pangást. Száraz edényben hevítsük fel a sót. illetve irrigálás. Sózsák Melegíti a test bármely részét. lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. tegyünk rá frisset. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. Mielőtt erre a célra használnánk. Áztassunk be egy négy darabra vágott. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. és ahogy hűlni kezd. Kössük át zsineggel. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. Szűrjük le. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. h u 172 . majd távolítsuk el. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig.vagy tüllanyagon. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. vagy külső lemosás formájában. majd hagyjuk kihűlni. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. szárított fekete sítakegombát. 5-8 percig főzzük. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. Ta u . Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta.

5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. majd tegyük rá az érintett területre többször is. ha a pakolás átforrósodik. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. amíg a víz megbarnul. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. Nem annyira hatékony. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig. Abban is segít. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. mint a tárópakolást. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. Úgy készítsük el. különösen zsíros. hogy tésztaszerű legyen. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). A víz érjen derékig. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. Keverjük össze és forrón igyuk meg. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. amíg barnák és porlékonyak lesznek. olajos. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). mint a jeges pakolás. 4 óránként cseréljük. gyengén csavarjuk ki. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. h u 173 . Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Adjunk hozzá annyi búzalisztet. 2. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. a hagyományos burgonya is megfelel. csökkenti a hányingert és a hasmenést. törjük át. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. A friss fehér retek-leveleket árnyékban.o. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. 2-3 óránként cseréljük. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. Ta u . Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. ez a változás arra mutat. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. mint a táróburgonya. ha rendszeresen. A keveréket 2-2. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. Úgy alkalmazzuk. hogy enyhítsük ezt az érzést. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. Maradjunk a vízben addig. nehéz és állati eredetű ételek esetében. serpenyőben hevítsünk tengeri sót. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. vagy még gyakrabban. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. Vigyázzunk. javítja a vérkeringést. de jótékony hatású. a karórépa levelei is megteszik. Ha még mindig fázik. csökkenti a fáradtságérzetet.

Csökkenti és feloldja a zsírt. szabályozza a belek működését. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. amelyeket mikroorganizmusok okoznak. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. h u 174 . Keverjük fel és igyuk meg. azokat is. csökkenti a belek rendellenességeit. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. Ugyanaz.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. Keverjük fel és igyuk forrón. Ta u . Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. élénkít. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. mint az előző recept. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát.

amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. A magas értékek azt jelzik. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. Barna rizs: Hántolatlan. magas a kalciumtartalma. Ta u . h u 175 . Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza. a gyógyítás egyik fajtája. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. de az Egyesült Államokban is megterem. Alkalikus. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. Daikon: Japánból származó. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. hasonlít a hizikire. hosszúkás fehér retek. Bojtorján: Vadon termő. drótszerű fekete tengeri növény. Hosszú. közepes és hosszúkás. Dentie: Fekete fogpor. amely azon alapul. Segíti az emésztést. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. Ciszta: Folyadékot. különösen pedig az a táplálék. Három fő változata van: apró. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. szemben az alkattal. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). Ha nem tudunk hozzájutni. Japánból származik. hogy nem kizárt a máj.5-5 millió. fényezetlen rizs.5-1. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. A magas értékek azt jelentik. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás. Arame: Vékony. Nem tartalmaz vegyi színezéket.5 százalékát teszik ki. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat.és váladékrétegek feloldásában. szívós növény. hatóanyagai segítenek a zsír. piros retekkel is helyettesíthető. esetleg rák előtti állapot jele. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. fehérjét és szénhidrátot. a granulocitáké 2-4 ezer. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. Amellett. amely elemzi a vér összetevőit. agyban. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. hogy ízletes köret. nagyszülei. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. amely azon alapul. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. ősei egészsége és életereje. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség.

Pörkölt. csípős gyökér. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. A jang az összehúzódás. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. relatív tendenciáját tükrözi. íze vagy illata megváltoztatása. Barnarizs-miszóként is ismert. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. sötétzöld vagy narancssárga tök. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. feloldja a pangást. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. Irikó: Apró szárított hal. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. Elsősorban arra használják. Általában alsó és felső területre osztják. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. Karcinogén: Minden olyan anyag. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. szószok stb. készítésére. világosság. például nádcukor vagy tejcukor. h u 176 . centripetálisság. Gyömbér: Aranyszínű. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. Ízesítőként. alapsejtes és mirigyes típusokra. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. [hiányos sorvégek: 399. granulált és pori-csomagokban kapható. Finomított olaj: Főzőolaj. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. hő. amíg puha és krémszerű lesz. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. Levesekhez. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. amely megtartja a természetes anyag színét. növekedés. Dulsze. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. centrifugálisság. Ősszel érik be. desszert. aromáját. szójababból és tengeri sóból készült miszó. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. salátákhoz és zöldségételekhez használható. A kiteljesedés. később eljutott Japánba. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. hanem megmarad eredeti helyén. Főként kása. valamint levesalapnak használják. amely nem terjed át testrészekre. Atmoszferikus és égi erőket. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. Karcinóma: A hámszövet rákja. sötétség stb. Kaju (kayu): Gabonakása. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. sűrűség stb. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. amely azon alapul. Teljes. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. Hokkaido tök: Kerek. Gomasió. Ta u . illetve megszüntetése céljából. A felső a nyelőcső. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. ízét és tápanyagait. Epidemiológia: Járványtan. amely mindenen átáramlik. GI-sorozat: a gyomor. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. amely főként északi szélességi körökön nő. és Hokkaido szigetéről nevezték el. elszakadás. amely megszárítva fekete lesz. Élénkíti a keringést. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. (gomasió): Szezámsó. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. amely emberben vagy állatban rákot okoz. hideg. Japánból importálják. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. Hiziki. relatív tendenciáját tükrözi. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. de a Majna partján is megterem. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. Igen magas a vastartalma. nagyon édes. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. amely tovább differenciálhat laphámos. Drótszerű állagú és erős ízű. Eredetileg New Englandből származik. összeolvadás.

Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek. ilyen például a glükóz. Rendszeresen használható levesnek. piszkosfehér. tamari. amaszake. Tofu készítéséhez használják. Kínában. ha láng fölött pörköljük. Nigari: Kemény kristályos só. vastag.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. amelynek a külseje barna. kenyérre vagy ízesítésül használják. Levesekbe tehetjük. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült.ből. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. Poliszacharidok: Összetett cukrok. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. amelynek az a gyógyászati hatása. ízesítőként használják. durván őrölt gabona. desszerthez és orvosi célokra használják. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. Kuzu. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. mártásokhoz. zöld lesz. Kuszkusz: Félig finomított. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. amely tofu készítésekor visszamarad. a petefészek működését szabályozza. árpából és kombuból. Ta u . Ázsia más részein és Afrikában őshonos. Kodzsi. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. A mono. Miszó. Ösztrogén: Női hormon. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. Mocsi (mochi): Főtt. megemelhetik a vércukorszintet. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. Kombu: Széles. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. Rák: Az egész test betegsége. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. Ha nem jutunk hozzá. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. szójababból. rózsanáddal helyettesíthető. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. belseje pedig üreges. rákot és más betegségeket okozhat. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. valamint a mellrák. édes rizsből. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. szusi készítéséhez használják. Levesekhez. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. Natto: Főtt szójabab. melyet erjesztett ételek – például miszó. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. Monoszacharid: Egyszerű cukor. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál.Kiválasztás: Váladék.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. Metasztázis: Áttétel. prosztatarák és más. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. levesekhez. h u 177 . amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. Rizsgombócokat göngyölnek bele. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és. fruktóz vagy galaktóz. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. méreganyag daganatként lokalizálódik. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. amely az óceánok mélyén terem. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. kezdve a vizelet. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. sötétzöld tengeri növény. Levesalapként. natto és szake – készítésére használnak. A távol-keleti orvostudomány. Okara: Durva szójababpép. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. baktériumokra. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére.

amelyet oly módon kapunk. rostszarkóma stb. kombuval és vízzel megfőzve. természetes eljárással készült szójaszósz. amely anti-testek kialakulását eredményezi. és kis mennyiségben ízesítőül használják. amely visszamarad. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják.Rost: A növényi tápláléknak az a része. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. rovar. a teljes búzaszemek stb. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. A magas értékek azt jelzik. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. izom. öntetekhez használják. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. eltérően a finomított.vagy kötőszöveti rák. Sikér: Az a ragadós anyag. bojtorjánból. Ta u . hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. szőrös héjú burgonyaféle. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. szezámolajból. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. Levesekhez. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. szószokhoz vagy desszertekhez. h u 178 . Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. Japán specialitás. amely egy. Fehérjetartalma igen magas. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. amely a tenyereket használja fel arra. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. Táró: Vastag.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. cukrot vagy jódot. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. amely azon alapul. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. de már az Egyesült Államokban is megterem. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. de otthon is előállítható. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. természeti sajátosságaikat megőrzött. Szarkóma: Csont-. mint például a barna rizs. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. Tekka: Hatcsó-miszóból. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. Lehet csontszarkóma. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. Latin neve Lentinus edodes. zöldségételekhez. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. amelyet Japánból hoznak be. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. Tamari szójaszósz: Hagyományos. amellyel majdnem egy napig erjesztik. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. Siszó. vegyi úton készült szójaszósztól. Teljes élelmiszerek: Eredeti. Albinak is nevezik. lótuszgyö-kérből.

Ta u . lelki és szellemi egészséghez. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. salátákhoz. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. magvakban. Európában és a TávolKeleten. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. elsősorban a halban. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. a bostoni Shattuck Kórházban. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. A II. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). zöldségételekhez használják. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. Vakame: Hosszú. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. Számos nemzetközi szemináriumon. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. publikációk. Japán). h u 179 . vékony zöld tengeri növény. Udon: Japán tésztaféle. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. hüvelyesekben. amelynek 500 központja van világszerte. egészségügyi iskolában. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás.és Dél-Amerikában. polgári szervezetben. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. kormányértekezleten. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. amely a nagy zsír. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. savanyított szilva. sós. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. levesekhez. Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen.és cukortartalmú ételek. 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. valamint más kórházakban. a filozófiáról és a kultúráról. egyetemen. hogy szemináriumok.