Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

....................................................................................98 KÓROKTAN.......................................................................87 EGYÉB JAVALLATOK.......113 HÁZISZEREK..........................................................................................................................................110 EGYÉB JAVALLATOK...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................83 KÓROKTAN......110 FIZIOLÓGIA.............................. KÍSÉRLETEK.............................................................................94 KÓROKTAN........................................................... KÍSÉRLETEK..........................88 MÁJRÁK...................................................................................................................115 KÓROKTAN...........................................97 HÁZISZEREK......................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..............................................................................................111 DIAGNOSZTIKA....................................................................................................... MELANÓMA.........................................................................................................................................................................................................107 DIAGNOSZTIKA..................108 AJÁNLOTT DIÉTA........................................................115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................85 DIAGNOSZTIKA............................................100 HÁZISZEREK................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR...102 FIZIOLÓGIA...................................................................................................................................................................................................................................................111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.................................................114 EGYÉB JAVALLATOK..............................................................................................................................................94 TÜDŐRÁK...............................................................................................................................................................................................................................................................................................104 AJÁNLOTT DIÉTA.........................................................................................................117 Ta u ...............................................................106 KÓROKTAN...............................................................................................................94 FIZIOLÓGIA......109 HÁZISZEREK...........................................................................................................................................90 DIAGNOSZTIKA.....................................................................................................................................115 FIZIOLÓGIA............................................................................................................................................................................................................................................................................92 HÁZISZEREK.....................................116 DIAGNOSZTIKA............................................................................................................................................ KÍSÉRLETEK.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA................................................................102 KÓROKTAN..........................114 GYOMORRÁK............ KÍSÉRLETEK..................................................................................FIZIOLÓGIA..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA....................................................................................................................98 FIZIOLÓGIA........................................................111 KÓROKTAN.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................106 EGYÉB JAVALLATOK.........88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..................................................................................95 AJÁNLOTT DIÉTA.........88 KÓROKTAN................................................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..................112 AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................97 EGYÉB JAVALLATOK............................................. KÍSÉRLETEK.................................................................................................................................104 HÁZISZEREK..........................94 EGYÉB JAVALLATOK................................................................ KÍSÉRLETEK...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK.....................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK........................................................................................................................................101 EGYÉB JAVALLATOK........................................................................................................................................................110 BŐRRÁK.......................... KÍSÉRLETEK.............................................................88 FIZIOLÓGIA.......................106 FIZIOLÓGIA...............................................................................................................................99 DIAGNOSZTIKA..................................................................................................................................92 AJÁNLOTT DIÉTA........................86 HÁZISZEREK.....103 DIAGNOSZTIKA........................................................................................... h u 4 ................................................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK........................................................................................................................................................................................................................................................100 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................................................................

....................................................................................................134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK......................................143 HAJDINA......................................................................... RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK................................................................................................................................129 LEVESEK..............................................................142 KÖLES..............................................................................................................................................................................................................................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK......................................................................................................................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK..........................................................................140 GABONAFÉLÉK....................................................................................127 HÁZISZEREK............................................................................................................................................................................................................................................................................140 FŐTT RIZS...........129 ZÖLDSÉGEK..............................................................................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL............................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK......................................................................141 RIZS BABBAL............131 ITALOK.........................................................................................................................143 KUKORICA.............................................125 DIAGNOSZTIKA.........................................................................................................................129 TELJES GABONAFÉLÉK..............................144 BÚZA .....................................................................................141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK...........................................................................................................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................120 KÓROKTAN............................................ A GARAT.124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................................................................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ...............................................................................................................................................................................................133 FŐZŐOLAJ................................................................................................................................................................................................................................................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK.................................................................................128 III........................................................................................................128 EGYÉB JAVALLATOK...................................................129 HÜVELYESEK.....................142 ÁRPA...............141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL.....................................................................................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT...........................................................139 RECEPTEK....................................................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA...................................................................118 HÁZISZEREK....................................................119 EGYÉB JAVALLATOK....................................123 KÓROKTAN............................................123 EGYÉB JAVALLATOK...........................................AJÁNLOTT DIÉTA... KÍSÉRLETEK................................................................................................................................................................ A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK........................................................................................................................................................................................................................................................................................122 HÁZISZEREK........................132 SAVANYÚSÁGOK.143 MOCSI ...119 FIZIOLÓGIA......................................................140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS).................................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK...............142 TELJES ZAB...............................................................141 SÜLT RIZS................ h u 5 ...............................................143 ROZS................................................................133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK..............................................................................................................144 Ta u ...........................................................................................................................................................................................................................140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS.....................................................................................................................................................................................................126 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................131 HALAK...........................................................................................................................................................................................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM.........................................................................................................................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA...................................................................................................................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK..........................................................................................................................121 DIAGNOSZTIKA.................................................................................. KÍSÉRLETEK..........132 ÍZESÍTŐK.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................143 ÉDES RIZS...............................

..........................................................................................................................................157 VAKAME...................................152 FŐTT SALÁTA....................................................................................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB................................................................................................................................................................158 AGAR-AGAR.....................................................................................................................................................................................................................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP..............................................159 TAHINI-ÖNTET.......................................................................................................................................................................................................................................................148 KUKORICALEVES...............158 NORI..............................................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU...........................................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA)...........................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES............................157 KOMBU.............160 UMEBOSI SZILVA....................................................... h u 6 ....................................................................................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU)..............................................154 CSICSERIBORSÓ.................148 HAJDINALEVES............................................................................146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL................153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG.................................................................................................................................................................................................................147 AZUKIBAB-LEVES..........................150 AZUKI......................................159 FŰSZEREK............................................149 TÖKLEVES................................................................................................... KOMBU ÉS TÖK...............158 DULSZE..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ).................................................................................................................................158 BESAMELMÁRTÁS..........................................................................................................................................................................................................................................................................145 LEVESEK...............150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP........................................................................................................................................................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR.................................................................................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP)................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR)....................................................................................................................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK.............................159 TOFU-ÖNTET...........................................................157 HIZIKI ÉS ARAME...................................................................................................................................................................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR...............................................................................................................................................................157 TENGERI NÖVÉNYEK...................................................................................................................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES...........................................................................................................................154 FEKETE SZÓJABAB...............................................................................148 ÁRPALEVES............................................................................................................................................................................146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES.........................................................................................................................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL........................................................................................................................158 MÁRTÁSOK...................................................................................................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG.........................................................................................................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM.....................................................................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP..........................................................................................................................................................................................................................160 Ta u .....................................................................147 LENCSELEVES........................158 UMEBOSI-ÖNTET...................................................................................................................................................................................................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU................................................................150 HALLEVES-ALAP.....146 MISZÓLEVES KÖLESSEL.. ÍZESÍTŐK.............145 RIZS KAJU KENYÉR.....................................158 KUZUMÁRTÁS...............................157 NATTO....................................................................152 PRÉSELT SALÁTA.................................................150 ZÖLDSÉGEK...................................................................................................................................155 MISZÓ........................................................................................................................................................................................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ.........................................154 LENCSE...........................................................................148 BARNARIZS-LEVES.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.....................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)..............161 TORMA..............................................................................................163 GABONAKÁVÉ.........................................................170 FÜGGELÉK........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................162 ITALOK....................................................175 A SZERZŐKRŐL.........................................................................................162 BARNARIZS-TEA.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA..162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA....................................164 KONYHAI ESZKÖZÖK.............161 SAVANYÚKÁPOSZTA............................................................................................................................................................................161 FŐTT ALMA.................161 KANTEN (ZSELATIN)...................................................................................................................................................................................168 HÁZISZEREK.............................................................................................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER......................................................................................................................................162 RIZSPUDING.....................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER.....................................................................161 ECET............................................163 ÉTRENDEK...........................................................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)........................................................................................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK.................................163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK.........................................................................................................................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA....................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ........................................................................................................................................... GYÓGYMÓDOK..........................................................161 PÖRKÖLT MAGVAK.......................................................................................163 MU TEA.................................................................................................................179 Ta u .................................................................................................................................161 GYÖMBÉR.............................................................................................................................................................................. h u 7 ...........................

s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. hogy függetlenül a tudatosságtól. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. a testünkön keresztül tudjuk elérni. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. mozgásuk alapján kb. szellemedet. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. békét. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. h u 8 . mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. az ok kiküszöbölésében. század küszöbén. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. szellemünket is csak a fizikai valónkon. és a fizikai baj elmúlik magától. Sági Mária Ta u . lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. az egységet és harmóniát kereső életmód. 25 évesnek lehetne ítélni őket. Ennek szerve a meridiánok rendszere. Zaklatott mindennapjaink. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. akupresszúra stb. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. mindannyian keresünk valamit. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. Keresünk és próbálkozunk. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. Ebből az is következhetnék. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. Ezért lehetséges. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. Szeretnénk harmóniát. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. S íme. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. kiegyensúlyozottságot. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. boldogságot. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. Dr. mégpedig nem tüneti. a makrobiotika professzora. amely támogatja a szellemet. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. Mert a lelkünket. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. itt. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. Még könnyebb természetesen a megelőzés. többek között Hippokratésznél. Vannak fizikai kutatások. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. Mivel a sportokban maszkot viselnek.) 3. Michio Kushi. Tény. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. a fizikálisnak. mérhetetlennek. Előadásokban. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. a XXI. erős. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. Sőt addig jutottak. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. változatban. (A szokatlanul vitális. hanem valódi segítségre. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. Európában élő emberek. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. a mérhetőnek. az életerő jelenlétét. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. 2. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. Mi. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek.

amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. Kennedy elnök utasítására. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. Lengyelország római katolikus prelátusa. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. együtt munkálkodjunk egy egészséges. a régi Görögországba. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. a színes bőrű dzsessz-komponista. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz.I. 11 millió cukorbeteg. sok millióan kábítószer-fogyasztók. 2 millió epilepsziás. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. h u 9 . nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. A görög karkinosz szó rákot jelent. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. Lehetőséget nyújt arra. Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. Mára ez az arány megduplázódott. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. Közben régi betegségek is visszatérnek. Charles Yost. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. a légionáriusbetegség. 37 milliónak magas a vérnyomása. és mint bolygónk közös családjának tagjai. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. Észrevettem. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. Ráadásul növekszik a terméketlenség. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. Számos új betegség fejlődött ki. és előbb vagy utóbb kiújul. A rák nem válogat. láthatjuk. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. minden tizedik ember elmebeteg. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. Ma már alig van olyan család. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. Szun Jat-szen özvegye. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. Ha ezeket a trendeket szemléljük. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. köztük sokan még termékeny korban lévők. A toxikus sokk szindróma. Szung Csing-ling. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. 35 millió ember allergiás. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. békés világ felépítéséért. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. A herpesz és más. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. 5 millió gyengeelméjű. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. . Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. virulensebb formában. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. A következő harminc. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. Köztük volt Wyszynski bíboros. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. amelyet ne érintene. Mi több. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának.

illetve jól vagy rosszul keverik-e el. a búzának és az árpának a fontosságát. hogy az eset olyan ritka. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. felfedezők. Afrikában a cirok. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. az óceáni szigeteken és más. nem mindegy. Nem lehetséges. hogy a trópusokon. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. mint a civilizáció fémjelét. attól függően. Hangsúlyozta. George Dock. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal. a Közel-Keleten az árpa. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. Ám az ipari forradalom idején. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. aki a Marsról érkezik. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. a beteg meghalt. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében.. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. és megállapította. hogy legközelebb 1936-ban. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. irodalmában és művészetében. vallásában. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. zab és rozs. Európában a búza. a finomított élelmiszerek. ha túlzottan megsütik. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. miért van az. a sok szenvedésre. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. A Biblia például nem is említi a rákot. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. a finomliszt. Gondos megfigyelés és kutatások. hogy a rákot az okozza. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. hogy sok vagy kevés vízzel. h u 10 . Bár az emberek ősidők óta ismerik.” Dr. Amint az várható is volt. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . sőt még a fogromlással szemben is.használta ezt a szót. ragaszkodott hozzá.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. Alton Oschner. – Más. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. másképpen hat ránk. a sarkvidéken. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. hogy meglehet. A rák folyamatosan terjed.. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség. agyonfinomított ételeken. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. amelyet a cukor. a rákot is beleértve. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. Oschner hozzáteszi. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon.. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. „1919-ben. a szívbajjal. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. hanem elsőrangú patológus is. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. az elpazarolt időre. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. egész életünkben nem látunk többé ilyet. orvosok. mint az egyszer kiőrölt gabona. pedig tény. „Azt is tudom. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. az elköltött milliókra.. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. Amerikában pedig a kukorica. Professzorunk.. dr.. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek.

” A hippokrátészi eskü. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II. teljes őrlésű árpa volt. A középkorban Majmonidész. A Caraka Samhita. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket.. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. amikor. hogy új szót alkotott. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. hanem inkább természetes eredetű. gyümölcseit. a betegek gyorsan meghalnak. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. Még Shakespeare idejében is. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását. amelyek gabonafélékből. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. Ta u . és gabonaneműek. h u 11 . az élet pedig ezeken a változásokon múlik. A Bibliából például kiemeli Dánielt. közel ezer éve. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. s otthon elkészíthetők. hogy „kellemes. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. ha kéri is. Dante és Vergilius. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. Más munkák is óvtak az egyszerű.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. beleértve a sebészetet is. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. biztos hatású borogatásokkal. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező. Galenusnak a természetes gyógymódjai.. és óva intett attól. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. A Szung-dinasztia idején például.. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére. nem okoz szorulást. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. amelyben semennyi korpa nem maradt”. sokáig kibírják. Dicsérőleg írta erről az ételről. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. mint minden lelkiismeret rákját. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. amelyet a mai orvosok is megtartanak. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. zöldségfélékből és füvekből készülnek. századi római orvosnak.. hogy a betegség nem természetfeletti. és kiegészíti egyszerű. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja. a babot. Sohasem adok halálos szert senkinek. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. szakítást jelentett a múlttal. évszakait. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. Nem használok kést. könnyen lenyelhető és eléggé puha. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól. Japánban 1714-ben. az volt a tendencia. akárcsak ma. Az a meggyőződése. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. tartalmas és megnyugtató. Dante úgy jellemzi azt az életformát.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket... de ha nem kezelik. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál.” Még keletebbre. arról beszélgetnek. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve.

s úgy vélte. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. mechanizálódott. és megkezdte az előkészületeket. spanyol és holland sebészekkel. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. Galenus. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. beleértve a rákot is. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. amely kétezer éven át uralkodott. Ta u . Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. erőteljes hashajtás. a rák előfordulása. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. a királyok mindennapi eledelének. aki a világot gépnek tekintette. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. Descartes. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. mint a marhahúsnak. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. Ellen Harmon White. új nézetrendszer alakult ki. hólyaghúzás. Sir Thomas Elyot. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. a tuberkulózis. amelyet pedig valójában igazolt. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. A Meidzsi uralkodók idején. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. h u 12 . Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. s a beteg szervre kell irányulnia. akkor jön létre betegség. Amerikában dr. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. és úgy találta. síkraszállt a teljes liszt mellett. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. amely az ókorban. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. Ebből azt a következtetést vonta le. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. s ezzel új korszakot nyitott. érvágás. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. Véleménye szerint a betegség olyan. miután kapcsolatba kerültek portugál. és úgy vélték.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. Hippokratész. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. Japánban az orvostanhallgatók. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. A Távol-Keleten. Majmonidész. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. Megkóstolta. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. a Levegő.

amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. zab. hogy a teljes gabonát. a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. például a narancs. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. Az 1940-es. és csak szűk piacot érintettek. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. életmódja. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. életkora. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. a háborúk idején ugyanis a hús. a fagylalt. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. hogy átgondolják. gondolatai. házilag termelt élelmiszerekkel. A Járványok 1. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. a szárnyas. Ta u . vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. annak nyomán. alvási szokásai és álmai. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. A szarvasmarha.és sertéstenyésztők egyesülete. és ki adja”. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. a grépfrút. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. A modern világban az 1960-as. az édesség. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. a sült krumpli és más „gyors” ételek. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. h u 13 . főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. a hamburger. beszédmódja.és tojástermelők. finomított szénhidrátokkal. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. A háború utáni nemzedék aztán. a beteg szokásai. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. A lista élén áll. Több európai országban azt is megfigyelték. amit megevett. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. céljai. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. modora. az ananász. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. foglalkozni kezdett az étellel. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. 1973-ban. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. A genetika. a pizza.és árpaételekkel.

és tanításait makrobiotikának nevezte el. elkészítését. A makrobiotika szelleme Közel. nemet. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek. táplálkozás és rák címmel. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. Christoph W. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. felvette a George Ohsawa írói álnevet. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. mint tudatunk irányultságát. tüdő-. 1793-ban dr. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. a Bhagavad Gita. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. mi-szólevesből. mint amilyen a vastagbél-. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. sőt tovább is [hiányos: 25.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót. mint Hérodotosz. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. Hufeland. Ta u . az I King. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. Más klasszikus írók. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. az életkort. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. a biosz szó pedig életet. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést.és prosztatarák. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. Miután visszanyerték egészségüket. amelyekre sok rákkutató jut. és azokhoz. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. Ennek a könyvnek az a célja. Azokhoz szól ez a könyv. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. Ezen túl azt reméljük. A makrobiotika gyakorlata nem más. h u 14 . nyelőcső-. A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. mell-. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. elfogadni egy egyszerű. Olyan táplálkozási elvet kínál. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. Arisztotelész. A hosszú élet művészete. a Tao Te King. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. méh. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. amelyben felszólította a közvéleményt. tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. A Levegő. aki elkíséri őket útjukon. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. Felvázolunk egy tudományos modellt. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. gyomor-. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. a Kojiki. Két pedagógus. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg.

hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. Az anyagi világ csupán részleges. hogy megszabadítsa népét a rabságból. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. és tartotta meg a vándorokat. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. vagy rezgéshullámok összessége. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. áll meg. S főképpen a makrobiotika az az életmód. mint a sebészet. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. hogy helyreállítsuk egészségünket. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. Hiszünk abban. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. Az degeneratív betegségek terjedése. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. h u 15 . A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. amikor minden betegséget külön-külön. de ahhoz. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. átfogó eredményeket. amely felvillant. amíg van emberi élet a Földön. hogy az anyag nem szilárd matéria. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. annak ellenére. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. a sugárterápia. Ta u . hogy a dolgoknak van egy állandó. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. Fejlődésünk azonban akkor sem. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. Kulcsot kínál számunkra. és iránytűt. hanem végső soron energia. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. például a rákbetegséget is. a kemoterápia. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. változatlan minőségük. Hajlamosak vagyunk arra. mint múló szeszélyt. amikor elértük a fizikai érettséget. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. szövetek állandóan változnak. perspektívát. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. a hormonkezelés és egyebek. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. hogy új életre keltsük a világot. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. hogy elérkezzenek az Újvilágba. Jól látják ezt a szülők. szinte parányi megnyilvánulás. csak a tünetei alapján közelítünk meg. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. hogy az emberi testet alkotó sejtek. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. a lézerterápia. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. ahelyett. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza.

társadalmi és étrendi okait kutatnánk. vagy más formában és más helyen. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. az ágyneműt. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. Ennek az lehet a következménye. és azt hiszik. a törekvésre és az ihletre. Ta u . a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. hogy mesterséges ételfestékek. a képzelőerő-re. amelyekkel körülvesszük magunkat. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. az értelemre.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. a természetes világtól. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. merev viselkedési formát. érzékeink kielégítése érdekében. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. Ám ahelyett. elszakadunk evolúciós környezetünktől. Különösen kitűnik ez. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. Kifejlődött az élelmiszeripar. a bútort. az empátiára. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. ízek. Azáltal. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. az építőanyagokat. megfeledkeznek az eredetről. Most. hogy a betegséget meggyógyították azzal. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. ahhoz. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. amely a rák kifejlődését okozta. vagy ugyanúgy. amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. a konyhai berendezéseket is. hogy sikeres legyen. Ezt aztán újra úgy kezelik. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. ideértve a ruhaneműket. A baj akkor kezdődik. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. a kozmetikumokat. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. A mai civilizáció. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. h u 16 . elsősorban fogyasztói értékeken alapul. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. Egy árunak. gyakran hófehér kenyér. természetes ízét. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. hogy a természet ellenében élünk. De a kiváltó okot nem szüntették meg. a megértésre. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. a részvétre. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. Gondoljunk csak az érzelmekre.

melyek azok az élelmiszerek. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. hanem a társadalom egészét. anélkül. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. tüdőtágulás. ahelyett. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. háborút és békét. úgy tekinti őket. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. lepra. Ha nem hagyjuk. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. mit fogyasztunk. az izzadás. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. Mindaddig. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. h u 17 . a köztisztasági vállalatot okolják azért. bőrbetegségek. cisztaként. Az is fontos. A betegség tehát nem más. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. mint alkalmazkodás. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. Mindaddig. az egészséget és a betegséget. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. a barátot és az ellenséget. amely zsákutcába vitte a mai. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. egészséget és betegséget. De a modern szemlélet úgy tekint erre. más felszíni tünetek formájában. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). dualisztikusnak tekinthető. és elhatározzák. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. Ha meg akarjuk érteni. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. tudnunk kell. az emberiség természetét. egymás mellett és egymást támogatva. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. hogy megnéznénk. növeljük a méreganyagok mennyiségét. s megment bennünket a teljes összeomlástól. eltávolítani és megsemmisíteni. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. átfogóbb problémát. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. a test bölcsességének az eredménye. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. míg a másik totálisan elviselhetetlen. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. hogy felkutatnák a szemét forrását. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. akkor elterjednek az egész testben. modern társadalmakat. Ellenkezőleg. mint veszélyes ellenségre. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. A lakók. minden tényező összhangban működik. amelyre munkatársaimmal jutottunk. köszvény. legyen az cukorbaj. és milyen az az életmód és szemlélet. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. először meg kell értenünk. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. Az első következtetés. Ennek pedig Ta u . hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat.

hogy elszigetelje mindazt a mérget. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. agresszívvé és követelőzővé válunk. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. rendellenes volt valami. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. Ahelyett. A meditálás azt is jelenti. és ha hibát követünk el. s megfelelő minőségű. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. és ne okoljuk érte a véletlent. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. ami belekerült. szemlélődésre és vizsgálódásra. annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . s azokat a környezeti feltételeket. Bármi legyen is a sejtmagban. gyanakvóvá és védekezővé. Mindennapi életünkben versengővé. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. a társadalom minden tagjának. az nem más. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. Ha a sejt rendellenes. a vér. kezdjük belátni. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. mint a végeredménye mindannak. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. Magunkban keressük problémáink forrását. gyakran látjuk. még azoknak is. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. amely felett nincs hatalmunk. és fel kell ismernünk. hogy nem alakul ki a rák. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. és akkor. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. a nyirok. az életstílust és az étkezési szokásokat. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. meg kell változtatnunk a vér. a rezgésenergia. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. beleértve a gondolkodást.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. éppúgy. fogadjuk el azt. egyedi viselkedésmódja eredményezi. mint a siker és a jólét. Ahelyett. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. Ha például rákunk van. Első lépésként azzal kezdhetjük. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. h u 18 . A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. Természetesebb. a karmát. de meghosszabbítsa az életet. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. A különbséget a két ember saját. mindennapi életmódunkat. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. a nyirok összetételét. hogy az egyik rákos lesz. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. családunknak. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. egészen bizonyos. hogy fejlesszük olyan képességeinket. amibe beletartozik gondolkodásunk. vagy pedig visszahúzódóvá. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. mint az intuíció. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. A rák a test egészséges próbálkozása. a részvét és a megértés. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. a másik nem. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. barátainknak. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. Túl kell lépnünk azon. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. mint amennyit ki tudunk adni magunkból.

majd ahogy a kisgyerek állni kezd. megértésünk elmélyül. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. mint a magzat és a méhlepény közötti. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. madarakon. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. zöldségek és magvak őrlésére való. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. rokonaimra.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. Ahogy tudatosságunk fejlődik. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. [hiányos: 37. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. a vizet és a levegőt. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. Megszemléltem-e az eget. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. hüllőkön. hiszen ettől függ egész életünk. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele.] változatai közül kell választanunk. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat. tízezer mag”. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u .8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. kétéltűeken.o. illetve előzápfog a gabonafélék. Képtelenség volna. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. vagy szárazföldi zöldségek. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. A hozzávetőleges arány. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. h u 19 . Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. a virágokat. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg.tudatosságunk. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. a fákat. ezek lehetnek tengeri. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. tanáraimra és az öregekre? 3. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni. magvak és diófélék. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért. A meditálásnak sok formája lehet. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. Az egészséges vér. A harminckét fogból húsz zápfog. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. hogy mi dolgunk a világon. friss gyümölcsök.4 milliárd éves szakasza között. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. amit ma tapasztaltam? 6.

Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. a tevékenységfajta. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). és súlyos betegségek kialakulásához vezet. nehéz ételek. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. Jobban tennénk. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. Angliában (185). a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. Dániában (163). természetes vizet használni a főzéshez is. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). A vizsgálat megállapította. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. Ausztráliában (154). hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. sajtot. Egy olyan tradicionális nép például. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. Csehszlovákiában (200). mialatt odakinn esik a hó. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. Szénhidrátok. amelyek azon a környéken teremnek. Belgiumban (187). az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. A legjobb tiszta. a foglalkozás. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. 2. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. illetve állati táplálék feldolgozásához. állandóan fejlődünk fizikailag. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. szellemileg és értelmileg. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. a nem. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. főként állati termékekre alapozza étrendjét. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. valamint a csicseriborsó. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. mint az eszkimó. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. és a táplálék. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. Víz. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. fagylaltot. az arány megint csak hét az egyhez. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. Helyes a minimumra Ta u . A tudósok az utóbbi időben kimutatták. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. 1948 óta például. banánt. madár. Hollandiában (183). elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. mint a rák vagy az osztriga. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. grépfrútot. olyasmit. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. Kanadában (153) és Japánban (140).széttépéséhez. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. szarvas-. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. Indiában azonban és más. A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. Skóciában (204). és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. ahol élünk. Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. h u 20 . hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). ilyenek a gabonafélékben. a velünk született biológiai alkat. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. Franciaországban (178). Az utóbbi évtizedekben a szállítás. bogyókat és gyökereket kerestek. ivásra is.és egyéb húson éltek. Finnországban (192). hogy hány fogunkat használjuk növényi.

amelyeket a gyökerei szívnak fel. kilencven-. más tápanyagokkal együtt. mint a múltban a legtöbb ember számára. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. Kerüljük a nehéz. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. vegyünk összehasonlításul egy fát. az optimális napi étrend. 6. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. azt tapasztaljuk. és hagyjuk el a finomított asztali sót. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. ebből 50 gramm a fehérje. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. kényelmes és ülő életmódot jelent. a fa levelei. kertészkednek. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. végül különféle magvak és diófélék. Főzéshez jó minőségű.o. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. ebből 100 gramm fehérje. a méz. Zsír. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. a vér. Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. Só. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. a hal és más tengeri élőlények.o. A teljes őrlésű gabonafélék. 5. 4. életerejükről és hosszú életükről. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. A fa azokból a tápanyagokból él. a belekben. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. amely számos nyomelemet tartalmaz. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. és úgy is kell fogyasztani őket. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. S meg kell jegyeznünk. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. A mérsékelt égövön. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. h u 21 . Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. százéves korukban is tevékenyek. [hibás a 40. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. ahol négy évszak váltja egymást. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. mint a hő.és nyirokkeringés. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. tengeri sóval készítve). Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök. hogy megértsük. mint az állati eredetű fehérjét. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. 3538 gramm fehérjével.és elektromágneses energia-fejlesztés. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. a tejtermékek.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. lehetőleg párolva. telített zsírokat. Vitaminok. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . az emésztőrendszer.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. hogyan fejlődik ki a rák.

és eltávoznak a szervezetből. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. A vakarózás. a kiabálás. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. Ilyen például a hasmenés. Mivel testünk állandóan arra törekszik. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. a sikoltozás. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. vagy kegyetlen. illetve az emberi testben. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. a szoptatás. például a láz. mint a férfiak. azt jelzik. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. Mialatt kifejlődik. az esetek többségében lehetővé válik. a túlzott verejtékezés. Ta u . dobolás. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. a köhögés. Fizikai. mint a félelem. Ekkor eltömődnek a pórusok. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. szárazzá akkor válik a bőrünk. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. Ezek azokban az esetekben általánosak. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. mint például a harag. a tüsszögés. és további fizikai. míg az érzelemkitörések. míg a fehér foltok a tej. rák előtti stádiumból. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. és általában tovább élnek. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. a harag vagy az aggódás. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin.indulnak. A szélsőséges étrend. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. testünkben nem támad zavar. a bőr kiszárad. A szeplők. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. Ilyen a menstruáció. hidegrázás. h u 22 . a székletürítés. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. mert azzal. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. a remegés. amely progresszíve a rák felé fejlődik. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. Keménnyé. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. európaiak. japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. Sokan úgy gondolják. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. a szülés. Becslésem szerint az amerikaiak. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. amikor a vese elveszítette azt a képességét. a hajtüszők és a verejtékmirigyek.

ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. amelyet nem sikerült kiválasztani. üdítőitalok. de ha már körülvette a légzsákocskákat. beleértve a szívet és a májat is. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. ahogy a víz jéggé szilárdul. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. és a légzés egyre nehezebbé válik. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. mint a szív szöveteiben. A sűrű. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. sőt süketséget is okozhat. és gyakori fájdalmakat. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. hideg tej. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. a sajt. Vese. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. Ez komollyá válhat. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. Üregek. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. a vesében és a nemiszervekben. Belső fül. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. Baj akkor van. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. Ilyen állapot jön létre a tej. amely megakadályozza azt. ugyanúgy. és a folyamat gyengeséget okoz. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. Ezek a zsírrétegek. illetve körülöttük. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. A zsír. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. Azokban a nőkben. Mell. amelynek hűsítő hatása van. h u 23 . Ha ez az állapot bekövetkezett. a szénanátha és az elzáródás. Tüdő. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. mint az allergia. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. A váladék. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. a hús és más zsíros. kezdetben olyan területeken. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. Ez gyakran azt okozza. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. mind a kettő ragadós. halláskárosodást.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. mindegyiküknek azonos a gyökere. valamint a vérben és hajszálerekben. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. nehéz folyadék formáját ölti. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. Ez az impotencia egyik alapvető oka. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. Belek. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. Szaporítószervek. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő. a láb időszakonként megdagad. akik szoptattak. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . A folyadék. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. gyakran a lábban gyűlik össze. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék.

ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. a fölösleg felhalmozódik. amelyek nagy mennyiségű nehéz. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását.hozzászámítva. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. (Dr. s ez a nyirokrendszerre is hatással van. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki.és fehérvérsejteké. Naszály Attila) Ta u . Akiknek már rákjuk van. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. [hiányos: 49. s a rákos daganat folyamatosan nő. részében. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. amely enyhíti a rákot. a prosztata zavara. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. hogy tovább romlik a vér minősége. amennyivel a test meg tud birkózni. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. h u 24 . Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. a fölösleg rendszerint eltávozik.] megy tovább. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. különösen a vörös. és a belek állapota gyakran savas. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. telített zsírt tartalmaznak. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. A következmény az lesz. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. A végeredmény gyakorta szívroham. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. Ha többet fogyasztunk belőlük. akik még jó egészségi állapotban vannak. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat.o. A test tehát. a fölösleg a májban szénhidrátok. akárcsak az egyéb szervekben. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram.o. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. a mell megkeményedése. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. mint amennyire szükségünk van. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. a szervezet már nem élhet sokáig. Mindaddig.

a vöröskáposzta. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. a fehérrépa zöldje. végül a mustár zöldje. a keszegsaláta és a csicsóka. a burgonya. a saláta. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. tarkabab. a zeller. a retek zöldje. a teljes növényt használjuk fel. meg a hazánkban kevéssé ismert. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. a spárga. a gyökerét és a zöldjét is. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. h u 25 . a karotta zöldje. a póréhagyma. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. vakame. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. A gyökér. Ta u . a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. Az olyan zöldségek. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. a mogyoróhagyma. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. Alkalmanként fogyasztható az uborka. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. a kukorica. a brokkoli. sokkal hasznosabbak. hijiki. vagy köretnek elkészítve. A tengeri növények (tengeri hínár. a karfiol. és hajlamosítanak a váladék. a csicseriborsó és a lencse. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. a paradicsom. az édesburgonya. sütve. gőzölve vagy kuktafazékban. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. édes húsú hokkaido tök. a gyermekláncfű. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. se túl édeskés. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. Ha hántolatlan rizst főzünk. a fehér retek. veteménybab (spanyolbab). a gombafélék. elsősorban vakame és tengeri hínár. Ami a búzát illeti. agar-agar.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. sárgaborsó és bivalyborsó. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. Időnként gabonafélékből. a köles. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. a cukkini. a zab. a piros retek. Az olyan gabonaszármazékok. a teljes búza. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. a cékla. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. nori. mint a teljes gabonaételek. teljes formájukban fogyasztani. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. A teljes gabona után a csapatics. se túl sós. az árpa. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. arame. a rozs és a hajdina. mint a sikér. ehető alga. az amerikai kelkáposzta. a bakszakállsaláta és a paszternák. fekete bab. a bojtorján. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. Ide tartozik a hántolatlan rizs. mint például a padlizsán. a jamsz. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. a lótuszgyökér. valamint zöldfőzelékek. fehér szárazbab. az endívia. a hagyma. a kelbimbó. Ha gyökérzöldséget készítünk.és nyálkaképzésre. lehetőleg élesztő nélkül. a csírafélék. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. nagy hüvelyű holdbab. sütőtök. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. a zöldbab. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). A szójababtermékeket (például a tofu. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. a karalábé. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. a borsó. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. a fehér répa. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. a spenót. a kelkáposzta. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. az avokádó. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. a petrezselyem. az articsóka. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. főzve.

torta. szilva.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. pattogatott kukorica (vaj. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír. Gyümölcsök. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. illetve étvágygerjesztőnek.o. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. ananászt. A kávét. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). nyerscukrot. tejet. dió. a csirkét. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. fekete áfonya. kukoricaszirupot. Fogyasztható minden hagyományos tea. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. Só. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. úritökből és sütőtökből. papayát. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. feltéve. tejszínhabot. szárított gyümölcsből vagy más. tejfölt. kókuszt és kiwit. almaié és almabor. eper. meggy. szőlő. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. Kerüljük a fehérített cukrot. pite és egyéb édességek. azuki babból. olaj nélkül). a maláta-kávé. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. vadhúst és a tojást. kantalup dinnye. Készíthető desszert almából. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. a fekete teát. borjú-.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. cseresznye. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható.és kamillateát. Ízesítésül természetes módon nyert. tehát a banánt. Ha kívánjuk. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. amely friss gyümölccsel. mézet. Állati eredetű ételek. szezámmag. puding. h u 26 . Van egy ízletes. de csak mérsékelt mennyiségben. sárgadinnye. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. csokoládét. Italok.és bárányhúst. szójaolaj vagy olívaolaj. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. őszibarack. sertés. szárított gyümölcsök. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. barna cukrot. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. [hiányos: 52. feltéve. sárgabarack. körte.o. málna. szeder. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. Ta u . alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). vajat. disznózsírt. illetve nincs élénkítő hatása. hogy azonos klimatikus térségből származik. amelyekhez szükség van édesítőre. pulykát. görögdinnye és mandarin. tejszín. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. mogyoró és földimogyoró.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. hikori dió. gesztenye. például a mazsola. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. természetes édes élelmiszerből. margarint és kefirt. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. tejszínt. nem az asztalnál. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. Ropogtatni valók. napraforgóolaj. A jéghideg vizet kerüljük. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. tejszínes fagylaltot. vajat. joghurtot. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. melaszt. datolyát. Az olyan ételekhez. Sodók habok és [hiányos: 53. tökmag. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. hogy rendszeresen igyuk. ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. mint a sáfrányolaj. grépfrútot. beleértve a marha-. kacsát. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. amelyek természetes összetevőkből készülnek. írót. fügét. Desszertek. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. libát. mandula. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. a pitypangtea. árpamaláta. lefölözött tejet. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. amikor szezonja van. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. beleértve a sajtot. mangót. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. gyümölcscukrot. csipkebogyó. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. hagyományos erjesztési eljárással készültek. szentjánoskenyeret. a kanten. édesítő hozzáadása nélkül. főzőmargarint és szójamargarint. a menta-. a következőket ajánljuk: rizsszirup. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. narancsot. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. szójafagylaltot. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. zöldségek. Ha mégis megkívánnánk. például a szójatejet. Kanadában. nehéz zsírok. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. kielégítőnek és ízletesnek találták. Amikor megkezdjük ezt az átállást. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. gyógyszerek gyümölcs. fogyaszthatunk sikért. A rákbetegeknek és más. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. hanem életkedvünket is visszaadja. baromfi. hogy nem sokkal a teljes értékű. árpamalátára vagy más. kábítószerek. A főzés művészet. a leglényegesebb a megfelelő főzés. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. ha húsgombóc. és az emberek többsége úgy találja. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. akár beteg. vegyi anyagok. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. orvosi kezelés jellegű formáját. olaj. mint a húsról. s táplálónak. h u 30 . a cukrot. gyümölcslé. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. üdítőitalok. légszennyeződés. tojás. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. dohányzás. Volt idő. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. . fűszerek. aki részt vesz egy kezdő Ta u . hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. alapos rágás teljes gabonafélék. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. fontos. hüvelyesek. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. akik épp átállnak az új táplálkozásra. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. Latin-Amerikában. gabonából készült édesítőszerre. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. azbeszt cukor. Minden-kinek. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. illetve tempét hússzerűen elkészítve. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. sör. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. finomliszt Vese zsírok. üdítőitalok. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. A következőkben szó lesz arról. hús. A legtöbben azt tapasztalták. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. szójajoghurtot. akár egészséges. fűszerek. melegen ajánljuk. Európában. a KözelKeleten. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. tengeri növények. Ahhoz. és nem látta. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. leveles zöldségek. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. hogy fokozatosan haladjunk. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. hogyan készülnek. tejtermékek olaj. tengeri növények. finom aromákat és a változatosságot. élénkítőszerek. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. vegyi anyagok. friss levegő teljes gabonafélék. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. kábítószerek. s nem ismeri azt a mintát. rostok. cukor. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. bab és lencse. amelyeken felnőttünk.

a nappalból így lesz éjszaka. amelyet sokan tanulmányoztak. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. Magyar Helikon 1980. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. A halak úgy tekinthetők. A Föld saját tengelye körül forog.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is.o. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. a három valamennyi létezőt. miközben a Nap körül kering. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. Lao-ce. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története. a térből idő. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. Buddha. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. s amelyben rögzítette. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. Ha az alapokat elsajátította. hogy elkerüljék a diszharmóniát. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. Ta u . mind tartalmazza a hímet és a nőt. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. a kettő a hármat. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. Minden változik. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. s forgó keréknek látják. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. a szegényből gazdag. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. amely aztán visszatér az előbbi állapotba. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. civilizációk tűnnek fel és buknak el. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. a szárazföldből óceán lesz. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. az egy a kettőt. hogy minden mozgásban van. hogy elérjék a harmóniát. A nyárból így lesz tél. hogyan értelmezi a változás rendjét. Az Újtestamentumban a két. a Világlelket. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. Weöres Sándor fordítása. az élet megjelenik és eltűnik. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek.főzőtanfolyamon. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. h u 31 . Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. Az ellentétek vonzzák egymást. azon istenként és istennőként. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. ahogy tágul a világegyetem.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. Jézus. egymással összefüggő ellentétről szóló. Konfuciusz. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. s a hasonlók taszítják egymást. a hegyből völgy. szabadon improvizálhat. különösen az ikerfivérekről. kísérletezhet ízlésének megfelelően. amely nem más. a tettből nyugalom. Az ókori Görögországban Empedoklész. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. a fiatalságból öregség. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok. amelyet Konfuciusz írt hozzá. köztük Lao-ce és Konfuciusz is. a gyűlöletből szeretet. [hiányos: 65. az energiából anyag. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. a Régi dolgok könyvében. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe.

közvetetten vagy közvetlenül. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. amelyek hosszú ideje Hermésznek.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. ezt az egységesítő elvet. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. a szintézisben újraegyesülnek. h u 32 . Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . De bármilyen névvel illessük is. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét. a jin és a jang a legmegfelelőbb. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. Szerveződés Aktívabb. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. az egyik kezdő fejezetben. amelyet tézisnek nevezett. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. amely kifelé hat a föld forgása következtében. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. a föld középpontja felé a nap.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. az egybefonódó kígyókra. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. mint egy lefelé irányuló. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. a csillagok és a távoli galaxisok révén. valamint egy felfelé irányuló. centripetális vagy jang erő. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. centrifugális vagy jin erő. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. amely befelé hat.. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust.. Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz.

a föld fölötti. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. a paszternák.. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját.. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. a közepesen édes és csípős táplálékokat. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. ahonnan az illető élelmiszer ered. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. keserű. P. a fehérrépa és a káposzta. a sós. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. Ta u . Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. 0. negatív. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz.. C. a savanyú. Víz. paraszimpatikus Aktívabb.. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. Nagyon zaftosak és édesek. gyökereket. inkább jin természetűek. Télen hidegebb van (jin). pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Sokáig eltarthatók. a szárakat. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. magvakat. h u 33 .. magasba növekedést. úgy. Azok az élelmiszerek. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. és a gyümölcsök megérnek. a vizet és a levegőt. A levelek elhalványulnak és meghalnak. Példa erre a sárgarépa. As. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. Rezgés. Táplálkozni annyit jelent. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést. Ezek a növények inkább jin természetűek. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. Na. a gyümölcsöket és leveleket. nem romlanak meg. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. a nagyobb víztartalmú táplálékot.. és magasan a talaj fölé nőnek. ahogy az évszakok váltakoznak. és új. a szárazabb táplálékot. a talajt. (orto)szimpatikus Gyengédebb. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. Ca stb. zöld hajtások jelennek meg. a táplálék az evolúció megtestesítője. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. Levegő. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. Mg stb.

Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. gumós zöldségek. Általános elvként leszögezhetjük. mint például a hőmérsékletet. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. tojásból és más. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. és a káliumét. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. leveles fejes zöldségek. indigókék. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. a nyugtatók. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. cukor. például a nátriumét. mint az állati eredetűek. 3. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. h u 34 . hal. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. (sárga. tojás. egy helyben nőnek. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. magvak. Ha az étrendünk például főként húsból. fűszerek.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. barna és piros) színekig. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. igen nehéz kiegyensúlyozni. a tejtermékek. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. pl. és különbséget tehetünk aszerint. vagy más tényezőket. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. s ez gyakran vezet betegséghez. az állatokat pedig a vörös szín. fűszerek. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. a kokain és más kábítószerek. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. Ahhoz. tömör szervekkel és sejtekkel. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. a klorofill jeleníti meg. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. mint az állati fajok. A növényi fajok általában mozdulatlanok. Kémiai szerkezetük hasonló. a hemoglobin. cukor. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. Ugyanígy. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. a marihuána. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. 2. trópusi zöldségek és gyümölcsök. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. Ta u . éspedig a következő tényezők miatt: 1. a gabonafélék. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. tengeri zöldségek. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. sós sajt. baromfi. mint az egyensúly hiánya. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. mint egyes állatfajoké. nagyobb részük a földből fölfelé nő. míg a hemoglobinban vas. az ég felé törekszik. mint az állati táplálékok fajtáit. hús. alkohol. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. tulajdonságait és mennyiségét. Egy olyan étrendet azonban. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. a nyomást és a sót. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. A növényeket általában a zöld szín. természetesen kívánni fogjuk a másikat. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. illetve jang tulajdonságait. amely jin és kiterjedő. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. zöld és fehér) – az inkább jang –. A betegség pedig nem más. részben pedig azért.míg az északi. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. a gyümölcs. leveles zöldségek. de a klorofillban magnézium van. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. méz. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. végezetül a gyógyszerek többsége. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. Általánosságban szólva. kávé és tea. ha növeljük a főzési időt. amely jang és összehúzódó. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. alkohol. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek.

illetve enyhíteni az akár jin. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. amíg életerejüket vissza nem nyerik. hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. azzal az enyhe módosítással. nagyon fontos. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. mégis egymást kiegészítő. Ha aztán a meghatározás megszületett. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. akár jang okozta rákot. amely ellenőrzi a vércukorszintet. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. de anti-inzulint is kiválaszt. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. mind Nyugaton. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. mint a gabonafélék. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. a perifériális és a centrális rész. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. visszaállítható az egészséges egyensúly. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. hogy megértsük a test szerkezetét. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. a betegség formájával. segít védekezni a rák ellen. hüvelyesek és főtt zöldségek. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. h u 35 . ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. amely olyan élelmiszereken alapul.A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . A betegségek között vannak olyanok. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. Ez nem jelenti azt. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot.

Ha valakinek jin rákja van. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. mértékletesen igyunk. legalább ötvenszer. de csak ha a beteg nagyon kívánja. állati eredetű étel fogyasztása. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. hosszabb ideig. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. míg másoknál nem. a gáz-. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. szárított halat főznek meg levesben. nehogy túl sokat egyen. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. tojást. Akinek jang rákja van. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. amelyek szükségesek az emésztéshez. hogy vizet forralunk. ha kis adag apró. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. ha nagyon kívánja. feltéve. kiegyensúlyozottabb állapot. Akinek jin rákja van. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. ha valakinek rákja van. Az első az. azzal párhuzamosan. hanem lebontják sejtes összetevőikre. a testnek nem lesz többé szüksége arra. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. míg ha valakinek jang rákja van. baromfit és tejtermékeket.stb. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja.és fordítva. amennyit csak akar. h u 36 . ha szomjasak vagyunk. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. és csak akkor. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. Az ember annyit ehet. kiszedjük. ha akar. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. mogyoró. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. A dió-. még a halat is. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. vigyáznia kell. elkerülhetjük. akkor is. például zsázsát és Ta u . halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. Ilyen esetekben megfelelő lehet. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. Ha több zöld leveles növényt használunk. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. beleértve a húst. ahelyett. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. váladék. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. ropogósságát. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében.vagy zsírképződést. Jin rákok esetében lassabban. hogy jobb íze legyen. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. mint a mennyiség. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. esetleg csak egy percre. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. ehet belőlük egy keveset. Megmagyarázzák azt is. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. de lehetőleg akár százszor is. Ami a folyadékfogyasztást illeti. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. s elősegíti a rák kifejlődését. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. A másik figyelembe veendő szempont az. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. a zöldségeket összevagdaljuk. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. A modern orvostudomány ahelyett. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt.

Általában a beteg környezete legyen nyitott. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. de csak rövid ideig. a talajon. A beteg legyen olyan tevékeny. vászon vagy selyem ruháinkban. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. Csökkenteni kell a hosszú.kelkáposztát. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. a jógát és a küzdősportokat. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. a tengerparton. például sárga. a jang hatás lesz erősebb. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. ezért lehetőleg kerülendők. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. a III. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. beleértve a keleti önmasszázst. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. Nagyfeszültségű vezetékek. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. A pamut alsónemű ideális viselet. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. A zöld teát nyáron szüretelik. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. nyáron a légkondicionálásra. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. poliészter. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. Ta u . s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. Javasoljuk. h u 37 . mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. lehetőség szerint mezítláb. és engedjük. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. hogy szabadon áramoljon be a levegő. A kerek zöldségek. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. amennyire egészsége megengedi anélkül. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat.vagy fehérrépából. Ami mindennapi italunkat illeti. A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. a füvön. forró fürdőket és zuhanyozást. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. A rendszeres testgyakorlás. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. A műszálas – nejlon. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. A II. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. addigra keményebbek. a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. Van zöld tea. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. szintén jótékony hatású.

hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. az érzelmi támogatás és annak a. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. gondolkodásmódja és életvitele miatt. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. s ez. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. segíthet a daganat visszaszorításában. Gondolkodásunk. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. hogy körülbelül háromszázan. érzelmeink. Az imádság.o. Megkérdeztem. tudata. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. Fontos azonban leszögezni. akik makrobiotikus tanácsra vártak. bevallotta. Ta u . illetve az egészség és a szent élet közé. hogy mellrákban szenved. hogy táplálék nélkül nincs élet. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. hányan vannak a kolostorban. hány rákos megbetegedésről tud. A beteget bátorítani kell. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. hatással van egészségünkre és életerőnkre. és ebből harminc már nem él. Aztán megkérdeztem. Sok beteg embert láttam. hogy a szellemilelki lazítás. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. h u 38 . amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. és amikor egyszer beszélgettem vele. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. Meghallgatta előadásaimat. és azt felelte. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét.] alapvető étrendi változtatásokat. viszonzásul. és azt mondta. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. amit elfogyasztunk. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. s már csak ő van életben. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették.

s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. hogy az idézte elő a holnap daganatait. mint a kezeltek. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. és megfordítva. amelyek halálosnak minősülnek. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. aktívan és normálisan.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. a szuribacsiban. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. és elveszíti az étvágyát. Ta u . elősegíti a gyorsabb gyógyulást. h u 39 . A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. Ekkor a rák már gyorsan terjed. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. ahol annak nyoma sincs. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. különösen. hogy éljen olyan derűsen. A gabonaféléket. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. azokban. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. tanácsos főzés után összetörni az ételt. a vastagbélrák. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. ha a betegnek megmaradt az étvágya. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. a méhnyakrák. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. Létfontosságú. s csak annyit jelent. esetleg a sebészi beavatkozáson. Összetettebb a helyzet. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. hogy puhább. A súlyos. ha a test mélyében jelennek meg. krémállagú anyagot kapjunk. nagyon fontos. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. zöldségeket. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. de még mindig lehetséges. hogy úgy a beteg. kobaltbesugárzáson. a májrák. Ha azonban nehézségei vannak. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. mint amennyit kivéd. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. Elektromos mixert ne használjunk. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. részben. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. mint például a petefészekben vagy a herékben. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. hogy a daganatot kezelték. hogy komplex. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. akik visszautasították a kezelést. Hardin Jones. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. ahogy csak tud. az életereje és az élni akarása. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. A rákbetegék gyakran depressziósak. A különböző rákfajták közül a mellrák. Idézünk egy előadásból. mint a toxikusakat. A mammográf legalább annyi rákot okoz. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

zöld. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. h u . amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. az a két szín. nem is a daganat közelében. Hüvelyi rendellenességeket. A központi szervekben (máj. sötétebbek passzívabbak. A rák fordított folyamat (II). ki tudjuk cserélni vasra. Az ellentétes színeknek – a lilának. különösen a térd alatt. Az inkább jin színek – a lila. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. és D. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. ezért színük sárga és barna. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. mint az E-ben. s az a legmelegebb legragyogóbb. Ez azon a képességünkön alapszik. petefészekcisztát. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. Az inkább jang színek.C. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. (Klorofill. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. Növény II. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. vas) Ta u . A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. a rák elhelyezkedésének megfelelően. E. hogy magnéziumot. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. epehólyag.a sárga. A rák egy fordított evolúciós folyamat. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. F. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. legaktívabb szín. amely a színskálán a zöld és a piros között van. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. amelyben a testi sejtek felbomlanak.

illetve délután jelentkeznek. s a módszerek egyszerűek. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. és azok között. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. amelyben a tünetek először megjelennek. Az epehólyag. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. májrák. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. jelenének. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. mint amilyen a vastagbélrák. a csontrák és más. veszélytelenek és pontosak. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. a kezelés mellékhatásai. ízlelünk és érintünk. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. Orvosilag az a végső állapot. A vesével. de sikertelenül. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. Az a személy. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. hallunk. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. gyomorral. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. A tüdő.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. továbbterjedése előtt. Ezek persze csak általános tendenciák. hasnyálmiriggyel. h u 44 . Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. Az. a belső a külsőt tükrözi. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek.Gyomor Hólyag/méh. Azoknak a rákbetegeknek. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. mi magunk vagyunk. ez elvezethet bennünket odáig. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. ha már kifejlődött. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. szagolunk. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. illetve este és éjjel jelentkeznek. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. illetve. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. vagy a napnak az a szaka. a külső központi területen. A külső a belsőt mutatja. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. tudatára ébredünk annak. akivel elkezdhetjük a tanulást. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. amelyeket használhatunk. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. és a páciensnek azt mondják. A szív. el tudja mesélni az egyén múltjának. és különösen kora reggel észlelhetők. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. baromfit és más.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Az alkalmazott. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . amit látunk. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. tojást. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. a sugárkezelést. A léppel. valamint a kemoterápia. sőt valószínű jövőjének a történetét is. petefészekrák és prosztatarák. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón.

hogy a rák véletlenül sújtotta őket. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk.” A régi főzési stílus. ahogy a tünetek megszűnnek. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. mint azoknak. amelyeket el akarunk készíteni. hogy érti. amelyet be kell venni. akik úgy érzik. és nem érti a természetet. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. amelyet házastársuk teremt. a feszültséget. azonnal visszatér a hús és cukor. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. mások nem eleget. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . Egyesek túl sok vizet használnak. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. mások só nélkül. Másik közkeletű hiba.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. A halál okaként rákot. és a férjem szereti a főztömet. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. Ráadásul néhányan. Aztán hazamennek. mint a sült tészták. Így aztán táplálkozásuk beszűkül.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. gyakran válaszolják. hogyan kell természetes ételeket főzni. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. hogy mindent biztonságosan ehetnek. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. Azoknak. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. s tanácsukat és javaslataikat kérni. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. Ahelyett.” „Ez olyan. amelyet a szüleiktől örököltek. hogy kell más módon főzni. gusztusos és hústalan volt is. hogy vennének egy kuktafazekat.a rákmegelőző diéta segítségével. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. A rákbetegek közös hibája. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. mint a madáreledel. amennyire lehetséges. kekszfélék. palacsinta. Még a jó minőségű. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. úgy ítélik meg. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. salátát. Csakhogy sok rákbeteg. tudom. A gabonaféléket. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét. nem lisztként. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. szívrohamot. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. és amelyet félre lehet tenni. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. A betegnek látnia kell. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet. és szerencséje van. influenzát fognak megállapítani. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. Amikor meghatározzuk. az emberek többsége azt mondja. tej és édesség fogyasztására.” „Húsz éve főzök a családomnak. hogy már tudnak főzni. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. Ha például azt tanácsoljuk. teljes formájukban kell fogyasztani. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. sajt és bor. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet. Egy ideig még élhetnek. az orvos alkalmatlanságát. de az igazi ok a gőg lesz. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. hogy ha valamiből egy kicsi jó. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. Az ilyen ember nem érti saját magát. és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. akkor a több csak jobb lehet. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. hogy már tudják. inkább párolják vagy sütik a rizst. h u 45 . akármennyire ízletes. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. és semmi közük nincs a megjelenéséhez.

De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. Családjukból hiányzik a szeretet. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. hogy olyan betegeket. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. Miután meggyógyították saját magukat. a megértés és a törődés. hogy akkor ki fog főzni. másként látják a világot. h u 46 . és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. fájdalmaik megszűntek. Amikor azután elérkezett a vég. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. rokonszenvvel és imádkozással. amire a betegség megtanította őket. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. az esetek többségében azt felelték. akik már nem kívánnak élni. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. Sok esetről tudok. Tudomásul veszik. akikkel találkoztam. Vannak másfelől olyan tényezők is. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. függetlenül a daganat tényleges állapotától. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. Arra a kérdésre. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. nem okolnak másokat. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. elkezdtek tápláló ételeket enni. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. vagy előfordul. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. Amikor megkérdeztem. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. Sok asszonnyal is találkoztam. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. hogy a feleségük miért nem jött velük. Ta u .néhány alkalommal szabad enni. akiknek tanácsot adtam. már közel a halálhoz. legyen az katolicizmus. nem naponta. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni.korú férfiak. judaizmus. kétséges. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. akadtak közép. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. a természetben vagy a világmindenségben. hogy néhány hónapig egyedül él. ha valaki meg akar halni. Istenben. ami történt velük. amikor emberek. amíg állapota nem javul. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. A rákbetegek közül. gyakran válaszolták. Nem panaszkodnak. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. és boldogok. azok. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. akik meggyógyultak. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. Ez megtörténhet oly módon. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. protestantizmus vagy buddhizmus. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. mert azóta megváltozott az életszemléletük. vagy gyermekekkel. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés.

Ha segítünk egy rákos betegen. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. hogy megértsük a világmindenséget. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. anélkül. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. a családok felbomlásával. humorukat és élniakarásukat. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. de még megőrizték jókedvüket. mint láttuk. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. mint azt a képességünket. jól fókuszált. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. hogy ha élni akarunk.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. hogy feladják defenzív életmódjukat. a Ta u . mint amennyit adunk. a szomorúságot örömmé. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. az ilyen emberek tekintete biztos. a masszívabb csontrendszerben. makacsságukat. Amikor másokkal törődünk. napról napra elhatározni. Most már készen állnak arra. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. h u 47 . Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. s meg kell fontolniuk. amit szüleiktől. amit az utóbbi időben elfelejtettek. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. Csak emlékeztetni kell őket erre. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. és mindegyikben csalódtak. amíg egy új. készségesen elfogadják a diétát. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. hogy tanácsaik jók voltak-e. akik már megbetegedtek rákban. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. hogy mit is főzzenek. a családok és az orvosok ügye. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. A rák. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. megtanulják. ez az egyensúly megbomlik. valamint aközött. amelyekre a modern civilizációt építettük. mindig szem előtt kell tartanunk. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. nagyszüleiktől. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. és az egész szervezet összeomolhat. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. ahogy a rákot megközelítjük. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. őseiktől örököltek. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe.

Vannak például olyan rákspecialisták. a klór. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. búzából. de még a napsugarak is. hogy a táplálkozásunkban. Az az étel. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. fáradságot és kellemetlenséget. valószínűleg főként árpából. akik a király ételét ették. lakberendezési tárgyak. és gabonaféléket. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. hogy azt igyunk. eltűnődhetünk azon. hogy megtámadja őket a rák.4. a PCB. 2. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. és sokan mindent megtesznek. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. gondoljunk arra is. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. hogy a király a fejét véteti. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. fém és élelmiszer. Ta u .19. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. amilyenekhez szokva voltak. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve.” * Ézsaiás Könyve. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. a te szolgáiddal tíz napig. csak hogy elkerüljék a betegséget. Dániel így szólt: „Tégy próbát. Ha megtanuljuk.12. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. * Dániel könyve. műszálas ruhák és textíliák. hogy ezeket a kapákat először arra használták. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. magvakat és babféléket takar. néhány tudós azon kezdett gondolkodni. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. mint mindazon ifjak. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. h u 48 . akik egész országában valá-nak”. Az emberek milliói rettegnek attól. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. amelyet Dániel evett. 1. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek.20.. mint az atom. Az eredeti héber szó. ha azt látja. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. Ilyenek egyes konyhai eszközök. Amikor így teszünk. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. 1. építőanyagok. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. továbbá a dohány. és próbát tettek. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. lencséből és csicseriborsóból állott. hogy azok a nők. aki azt javasolja. (Uo. kozmetikumok. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. „elvetett dolgokat” jelent. bizonyos főzési technikák. mérhető időszakasz: tíz nap. Dániel próféta könyvében olvassuk. Sőt. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. és zöldségféléket adott nekik. és vizet. és adjanak nekünk zöldségféléket. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. Az udvarmester azt felelte. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. Az. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. akik félnek a ráktól. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat.vagy a hidrogénbomba. kérlek. akik arra biztatnak egyébként egészséges.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. 1. amely felől a király tőlök tudakozódék. a lelki béke megéri az időt. hogy azt együnk. egy orvossal. és kérték. a DES. mint az udvari jövendőmondók.

elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. Az American Journal of Cancer 1931. azonkívül üdítőitalokat. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak.. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. azaz jang vegyület. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni. és segíthet megérteni. sör vagy más jin Ta u . hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. két dolgot kell megnéznünk. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. hogy a kátrány az oka. mint a sült hal és sült hús. arra utal. összehúzó hatást érzünk. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. daganat kezdett kifejlődni. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. s nem is kapnak bőrrákot. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. s ritkán betegedtek meg rákban. mely csak az iparosodott országokat sújtja. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. h u 49 . mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. mint a kátrány. amely inkább jin rendellenesség. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. A napsugár csak katalizátorként szolgál. a klór pedig nagyon jin.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. Összehúzó. szomjasak leszünk.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. A nátrium nagyon jang elem. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. El kell gondolkodnunk azon. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. mintsem serkentené. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. cukrot. amely ilyen hatással jár. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. hogy a jin vonzza a jangot. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. A só például főként nátriumból és klórból áll. ha szemügyre vesszük. mint a napsugárzás. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. Ahhoz. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. bármily soká tartózkodnak a napon. gumókból. Az a tény. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak.. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. hogy mielőtt a daganat megjelenne. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki. Vegyünk egy másik példát. zöldségekből. amely gabonafélékből. januári számában például K. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. A nap meleg. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. magvakból. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. hogy bőrrákot okoz. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. Ha meg akarjuk ítélni. A megoldást úgy kapjuk meg. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. A világ meleg és napos.

Ez jó példa arra. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. Megfordítva. átlagosan egy a héthez. amit megeszünk. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. máskor nem volt észlelhető hatásuk. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. h u 50 . és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. a tejtermékek. A jang és jin aránya egy a hathoz. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. amely Ta u . kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában.folyadék fogyasztásával. vagy még annál is több. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. a szelén. Ez azt mutatja. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. az alkohol és a kábítószerek. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. úgy tűnik. esetleg egy a nyolchoz. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. A kutatók azt mondják. a szelént vagy különféle enzim. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. mint például a Cvitamint. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). megváltoztatjuk a mennyiségét. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. Sokszor egy a tizennyolchoz. mint az ásványi sóban. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. hogy megértsük: ha annak. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. ezzel megváltozik a minősége is. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik.és ásványkészítményeket. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. a fehérjék és a koleszterin. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. Ilyen anyagok az A-vitamin. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. Mérsékelt égövön. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. Mi több. legfeljebb annyiban. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. Ezek többnyire táplálkozási programok. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. A vegyi anyagok. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. hogy toxikusak. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. mint a gyümölcscukor (fruktóz). Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. ugyanezt a mintát követik. Ráadásul sok vegyi anyagot. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. Azok az emberek viszont. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. és rendszerint többet igénylünk belőle. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el.

mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. h u 51 . és mesterségesen sohasem kontrollálható. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. hogy mesterséges környezetben folynak. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. az ősi Babilóniába. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. Mi több. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. gáz. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. ezt a diétát követné. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. ahonnét elindult. inkább vegetáriánus diétát. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. hallásunk. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár.hatásos a rákok összes típusára. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. Többnyire igazi ételeket esznek. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. Mexikóban.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. nem a részekre. amelyben élünk. Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. az eredmény tragikus lenne. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. De ahelyett. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. amelyek ezen anyagok egyikét. Csak utánozni tudja azokat. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. mint amilyen a leukémia. hogy az élet megismételhetetlen. amely ellen nem lehet Ta u . A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. és fel kellene ismerniük. Akárcsak Dániel. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. szén hidrátot és vitamint. a makrobiotikus és a többi. De életünknek az álmaink adnak értelmet. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. a szénhidrátok csoportjába sorolják. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. érzelmi és lelki aspektusait. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. s ki fog fejlődni egy új. vagy még többre. zsírt. Nincs két ember. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit.

Néhány beteg meggyógyította önmagát. h u 52 . és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. Néhány kutató közel jutott a célhoz. hogy mi kísérletezünk a természettel. orvos. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. Ta u . mielőtt mindannyiunkat felfalna. Nincs sok időnk egészségünk. szomorú kudarcok. ápolónő. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Talán úgy gondoljuk. lépjünk előre a fénybe. Voltak jelentős sikerek. hogy az evolúció próbál ki bennünket. hogy megértse a rákot. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. sokan elkerülték. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató.erőszakkal harcolni. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. Mint az egyetemes emberiség. de nagyon sokan tragikus véget értek. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. Az igazság azonban az. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét.

Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. A kordóma ritka tumor. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk.és kemoterápiát. a májra és a tüdőre. elérheti az 50%-ot is. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. a bordákban.laljuk össze. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. mint a csontok. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. kemoterápiában. részben). majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre.II. azt tanácsoljuk. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. amelyek Ta u . hogy javallataink általánosak. majd gyakran átterjed a csontvelőre. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. a benne leírt módszert kívánják követni. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. az oszteocitákból áll. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. raktározzák a kalciumot. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. Ha nem állapítható meg biztosan. Szeretnénk leszögezni. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. h u 53 . hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. CSONTRÁK A csontráknak több változata van. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. speciális sejtekből. a medencén és a koponyán is. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. a konkrét recepteket és előírásokat a III. Megjegyezzük. az izmokra. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. A multiplex mielóma mind a csontszövetet. különösen az olyan alkotórészeké. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. mint a fehérje. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. akik elolvasván ezt a könyvet. jelenik meg először. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. konzultáljanak az orvosukkal. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. és a csontokon és porcokon. részben fog. sugárkezelésben. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. az ízületek. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. Jellemzői a spontán csonttörések. az összetett szénhidrátok. amelyek sokkal hajlékonyabbak. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik.

Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal. a tojásból. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. a cukor és egyéb édesítőszerek. a kávé.. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. így a stroncium 90-re. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak.) Sing.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. különösen a multiplex mielóma esetében. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. az üdítőitalok. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. szivacsos szerkezetűek. az élénkítőszerek.o. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. törésekre. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra.két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. mint a felnőttekéi. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. A kutatók megállapították. a finomlisztből készült termékek. a szárnyasokból. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. amely szelektíven . A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. KÓROKTAN A sűrű. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. a kábítószerek és gyógyszerek. valamint a kemény. a mozgásokat végzik. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. kombuból és egyéb atlanti.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak. sós sajtok. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . lassítva a csontok növekedését. CanadianMedical Association Journal. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze. 99. az izmok. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. könnyebben törnek. Forrás: G. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye. amelyek a testtartást biztosítják. és a testsúlynak jó felét teszik ki. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. h u 54 . mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében. a tengeri állatokból készített ételek. A csontszövet állandó átalakulásban van.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét.. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. valamint az inak. 30. Cancer Research. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat.” Forrás: Y. 1974-ben japán tudósok felfedezték. és hajlamosabbak a torzulásokra. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták. elsősorban a Lentinus edodes (Berk. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. [hiányos: 121. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére.

a boka alatt. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. Ezek azonban csak általános tendenciák. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. élénkítők. Ta u . például a lisztből készült termékek. hüvelyes. a keményebb. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. szellemibb természetre utalnak. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. míg évről évre. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. gyengébb csontok a törékeny.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. és vizsgálnunk kell az emésztő-. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. Az ujjhegyek. aztán a fűszerek. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. míg a vékonyabb. a csokoládé.és állati táplálékkal. kötöttebb izmok. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. Szintén kerülendők az üdítőitalok. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. akárcsak a testbőr. így a ráké is. vagy szikárak. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak. a durvább bőr viszont a testibb.és csontröntgen. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. 44. a tojás. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. aktívabb természet jelei.jártak. és egyénenként különbözően valósulnak meg. a vegyi adalékok. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. ilyenek például a mellkas. Forrás: I. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. továbbá a cukor. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat. a méz. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. az ideg. és különösen azokat fenyegeti. A csontrák jang rendellenesség. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. különösen az alsó részük. elsősorban a hús. gyümölccsel táplálkozik. gyenge jin karakter jellemzői. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. nemkülönben az olyan táplálékok. de pontos módszereket. legyen az növényi vagy állati eredetű. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. akik robusztus felépítésűek. a hal. amelyek elősegítik a nyálkaképződést. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. sok ásványi sóval. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. és megtehetők a természetes óvintézkedések. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. a keringési. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. mind az állapotot figyelembe kell venni. aromás ételek és italok. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. és mindkét esetben zsíros. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. a tej és a tejtermékek. mint a csontozatot és az izomzatot. gyakran fehérek. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. Japanese Journal of Experimental Medicine. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. hónapról hónapra. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. amely folyadékkal. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. mert azok károsak lehetnek az egészségre. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. A bőr állapota is informatív. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. zöldséggel. de igen erős alkatúak. h u 55 . gabona-. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér.

szezám. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. esetleg gyömbért. és gyakran fogyasztható. a hagyma. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. vagy savanyúkáposztából. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. zöld vagy fehér levélzöldségeket. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. főzve. pörköléssel és őrléssel. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. ha mégis kívánjuk. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. Az olajos magvak szintén kerülendők. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. bár a többi is ugyanolyan jó. fehér húsú halat együnk. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. Minden fajta hüvelyes megfelel. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. befőttet. Ta u . de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. káposztát. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. A szójatermékek. fél levél tört. tamari szójaszósszal ízesítve. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. párolva. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. kompótot. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. a (főtt) tofu. sütőtököt. Az életerő fokozására. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. tintahal stb. A napi gabona. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. így az azuki. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető. a hal és a tengeri állatok (kagyló. a csontrákosok naponta. tamari szójaszósszal végezhetjük. vagy tamarileves legyen. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. lencse és a csicseriborsó. ez egy-két csésze miszó-. az aramét és a kombut használhatjuk fel. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. napraforgó. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. pirított nori algával.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el.) fogyasztását korlátozni kell. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. amennyire lehet.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Leggyakrabban a hizikit. amilyen a káposzta. 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. hagymát. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. a paradicsom. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. kivéve a hajdinát. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. pirítva egyaránt. Ha mégis nagyon megkívánjuk. h u 56 . Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. valamint fehérrépa. Ízesítéshez kevés tengeri sót. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. gesztenyét. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. miszóval. Ha erősebb hatást akarunk elérni. csiga. 30-50%-nyi sütőtök. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. de mérsékelt mennyiségben. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. kis adag zsírtalan. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. a padlizsán. pörkölt magvak: tökmag. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. a sütőtök és a télitök.

eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. általában sugárkezelést alkalmaznak. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. Mint már a II. nőknél 33%. Ta u . valamint radioszenzibilizátorok beültetése. a szemre és a mellékvesére. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. a perifériás idegrendszer rákja. hogy ne együk tele magunkat. Tegyük a beteg felületre. javítja a vérkeringést. a mellről. h u 57 . EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. majd ismételjük meg a kezelést. mint a prednizon. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. míg át nem melegszik. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. majd olyan gyógyszereket. így a színes televízió. ezeket gliómának nevezzük. a neurofibroszarkóma. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. hogy minden falatot addig rágjunk. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. Mivel az agyunk a test legkényesebb. a hasra. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. hogy felnyitják a koponyát. a veséről. és abból áll. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. illetve a test hűtése). az agyalapiadenóma. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. különösen gyermekeknél. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. Lényeges. Szteroid hormonokat adnak. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. a többi berendezési tárgya is. az agykamrákban alakul ki. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. a csípőre. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. a gaulioneruroblasztóma. Az operáció neve kraniotómia. elsősorban a tüdőről. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. a kisagyban. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. Viseljen a beteg pamutruhát. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. rész bevezetésében is említettük. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. és gyorsan szétterjed az agyban. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról.o] A kutatások azt mutatják. legfinomabb szerkezetű része. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. és hagyjuk rajta. Ha a műtét nem jöhet szóba. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. nedves helyeket. azoknak a betegeknek. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. és amennyire lehetséges.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. a nyakra. az agytörzsben és a gerincvelőben. rendesen 2-3 óráig. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. míg teljesen el nem folyósodik. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. mint a felnőtteket megtámadja. valamint a neuroblasztóma. a meningióma.

Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. kivéve azokat. a kávé és egyéb serkentőszerek. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. Az agy két fő része az előagy. Sok modern országban. amelyekben központi szerepet játszik a hús. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. az analitikus gondolkodás viszont. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. a bal féltekében. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. jin szervnek minősítjük. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. fogamzásgátlók. amely a nagyagyat foglalja magában. a tejtermékek és egyéb állati termékek. tudatos idegi folyamatoknak is. ilyenek az alkohol. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. csupán funkcionális egységnek. tudattalan testi működéseket – a szívverést. – irányítja. a fül. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. és székhelye a magasabb rendű. a hasist. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. a lélegzést. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. a művészetek. előbbi a középagy. köztük a nyugtatók. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. A modern társadalomban élő emberek. a kokaint vagy az LSD-t. amely a kisagyból áll. Ez a koncentráltabb. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. a gyógyszerek. a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. az álmok. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. míg a képzetek. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. Csaknem minden szervbe. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. a másika paraszimpatikus. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. a gerincvelő középső szakaszán erednek. a fűszerek. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. h u 58 . mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. a kimenő rezgések pedig. összehúzódást okoz. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. Szabályozza a test minden tevékenységét. amelyek egyike szimpatikus. például a húgyhólyagét. Ta u . utóbbi az agykéreg vagy kortex. tárolja őket. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. Gátolják az üreges szervek működését. köztük a jövőről való képzeteink. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. és ezek egymással ellentétesen működnek. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. a finomított cukor. ezt kiegészítő. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. hallucinogének. és négy pár agyidegen. és mint memóriát. A zene. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. amely az akaratunktól független. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. A központi idegrendszer úgy működik. Az eredmények azt mutatják. az előagyban keletkeznek. A szem. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. kreatív gondolkodást. például terhesség idején a mehet. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. az orr. és serkentik a tömöreket. szövetbe. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. kiterjesztő. és sokan közülük kipróbálják. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. A képzelet. perifériás részekben képződnek. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. valamint a perifériás idegrendszerre. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik.

miközben állandóan itták a tejet. a leukémia és az agytumor.” Forrás: J. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. kémiai adalékokon nőttek fel. jégkrémen. Forrás: Diet. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. állapították meg a kutatók. mint a kontrollcsoportban. F. 16. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. amely 180-szor erősebb.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. A második 23 hónapot élt. 34. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. a táplálék. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje.). és ették a vajat meg a többi tejterméket. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást.: National Academy of Sciences. Ta u . olajos és zsíros ételeken. akik műtéten és sugárkezelésen estek át. a baromfi. Közülük öt gyermek véletlenül. csak később újult ki. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. B. például a húsban. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. A másik végletbe esett vegetáriánusok. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. Ketten közülük határozott javulást mutattak. A betegek életminősége nem romlott. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. Márpedig az aszpartámot. 1982. R. csokoládén. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. 4. a baromfiban. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. mézen. mint a cukor. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. Nutrition and Cancer. D. a sárgarépa és a cukkini. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. Tabershaw és W. h u 59 . a szklerózis multiplex. a kukorica. A diétában kevés volt a hús. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel. mert más vizsgálatok azt mutatták. a herpesz. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. (4). a harmadik nyolcat. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. American Journal of Clinical Nutrition. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. pezsgőtablettán. a gyógyszereket. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. 1. akik elsősorban gyümölcsökön. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. R. [hiányos: 133. és a daganat a kezelés elején eltűnt. Nutrition and Cancer (Washington. Forrás: C. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott. édesítőszereken. a tojás. olyan természetes diétát írtak elő. narancslén. Ilyenek például az elmebetegségek. ital. amelyben sok volt a zabliszt. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Burgess és munkatársai. gyógyszer és kábítószer. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. Az első további 15 hónapot élt. Forrás: P. Hat glioblasztómás betegnek. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. C. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. Forrás: I. R. a szintetikus vitaminokat. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. 14. ha kerüljük ezeket.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. Journal of Oc-cupational Medicine.

Nem fogyasztható továbbá cukor. és a véredények vannak összehúzódva. egy idő után oda vezet. gyümölcslevek. a látás. A fülkagyló az agy tükre. Ekkor már a pupilla tágult. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. túlzott izzadás. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. a gerinccsapolás és a mielogram. gyógyszerek. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. szentjánoskenyér. de a gyógyszereké is. ami a jin típusú ételek. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. és a kéz. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. italok. A sárga szín éberségre utal. baromfi. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. és olyan italok sem. mint más ráktípusokat. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. finomított egyszerű cukrok. hasis. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. egyéb hallucinogének ismételt. sem egyéb édesítőszerek: méz. Vörös szín idegességre. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. az erek pedig tágultak. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. amelyek ezeket tartalmazzák. tartós szedése. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. vegyszerek. hús. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek. serkentőszerek. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. a rajta megjelenő pattanások. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. előbbiek közül is főleg a tejé. A fő ok ebben az esetben a tojás. a tejszíné és a joghurté. és egyre jobban megnyúlnak. Marihuana. hogy az agynak melyik része beteg. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. tejcukor és egyéb édességek. fűszerek. túlérzékenységre. tejtermékek. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). A nyitott száj számos rendellenességre. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. Az állati termékek: a tojás. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását.túlzott fogyasztásának köszönhető. csokoládé. hasmenés. különösen a finomított lisztből Ta u . a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. a számítógépes tomogram.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. érzelmi labilitás társulhat. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. hogy a pupilla összehúzódott. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. kerülendők a gyümölcsök. szédülés. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. gyakori vizelés. túlzott érzékenység. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. gyümölcs. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. alkoholos és aromás italok és anyagok is. rohamokat. h u 60 . méz.

levek. köles és árpa lehet. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. részben felsorolt receptek követendők. az arcot. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. de még a lábakat. Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. Az alaptáplálék barna rizs. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. zöldség-pirításhoz. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. gyökér-. részben adunk táplálási tanácsokat. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. csicseriborsó). fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. a fejet. különösen elalvás előtt. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. olajos magvak. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. italok fogyasztásának mérséklésével. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. natto. ez legyen szezám. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. rostosabb fajtákat ajánljuk. édesítőszerek iránti vágyakozást.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. igen csekély mennyiségben használjunk. friss salátákat kerüljük. A csecsemők és kisgyermekek számára. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy. de ahhoz azért eleget.olajjal. mint többet. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. Az olyan ízesítőszerek használatát. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. Alkalmanként. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. A zöldség csak főzve fogyasztható. gyümölcslevek. hetente egyszer-kétszer. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. általában mérsékelni kell. az agydaganatban szenvedőket is beleértve.vagy kukoricaolaj. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. h u 61 . szeletelt sárgarépával. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. ha nagyon megkívánjuk. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . a gyümölcsök. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. szár. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. sütőtökkel (makktökkel. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. de elsősorban a keményebb. zsírral. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. lencse. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. hagymával. A nyers. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. már ne fogyasszunk ételt és italt. mint a tengeri só. 20-30%-nyi zöldség. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. szárított fehér retek is. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. kis adag zsírtalan. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. Este. Azoknál a rákbetegeknél. 5-10% legyen a leves aránya. főzőtökkel) ízesíthetjük. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. bármely fogáshoz. az elkészítés módja sokféle lehet. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. édesítőszerekkel készült ételek. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. Általában inkább kevesebbet együnk. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. gyümölcslevek. a III. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. mogyoróvajfélék.

de ritka. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. függönyöket. mint a fizikai. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. átlagosan 10%-kal tovább éltek. az agyban. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. ha a beleket tisztán tartjuk. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. mint az amerikaiaknál. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. depresszióval. Parókát. h u 62 . EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. különösen az alsónemű. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. a nyomasztó újságokat és könyveket. a nyirokcsomókon. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. a sál készüljön természetes anyagból. imádkozás. csökkent életerővel járnak együtt. a kalap. hajdíszeket ne viseljünk. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. a harisnya. mint azok. és a menstruációs ciklus szabályos. a zokni. a csontokon. A mellrák férfiakon is előfordul. forró fürdőket. Rövid. antiösztrogén. mint az irrigáció. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. hogy azok a mellrákos betegek. hogy a bélfunkciók gyengék. a Lancet 1980. progeszteron. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. masszázs. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció.is. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. a kaotikus művészeteket. akik nem kaptak sugárkezelést. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. és hagyjuk rajta három óra hosszat. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. Kerüljük a hosszú. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. amely friss. jóga stb. Kerüljük a hangos. beöntés. túlérzékenységgel. Csakúgy. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. Hashajtó. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. Egy brit orvosi folyórat. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. akik kaptak. a brutális és erőszakos filmeket. és a daganat fejlettségétől. őrjöngő muzsikát. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. Az operáció neve masztektómia. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. Ennélfogva igen hasznos. Egy kis testmozgás mindig használ. bútort. a földön. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. helyezzük a fájdalmas területre. Ha csak lehet. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. zsolozsma. A szintetikus szőnyegeket. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön.

A lerakódások rendszerint nyálka. a szaporítószervekben és az emlőben. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. összenyomott tömegéből áll. Mikor a szervezet idáig jutott. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. utóbbi sűrű folyadék. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen.és méreganyagoktól. testünknek kimerül az a képessége. akik szoptattak. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –.vagy zsírsavdepók formájában történnek. a vesében. azok pedig alveolusokra oszlanak. előbbi ragacsos. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. amely a csecsemők bélcsatornájában él. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. tojás-. a belső fülben. mint az emberi tejben. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel.bi-fidumot termel. a polio. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. amelyet a laktáz. baromfifogyasztás. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. háromszor több a fehérje. tejtermék-. a sztrepto. egy egyszerű cukor. hús-. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. mint a jégkrém. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. a tej. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. a tüdőben. Azok a nők. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem. valamint egyéb olajos. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. hogy megszabaduljon a felesleges salak. továbbá B. Ez komoly gondot okozhat. ciszták kialakulásához vezet. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. és kétharmadával több a szénhidrát. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. az üdítőitalok. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. egy rendkívül hasznos baktériumot. egy bélben termelődő enzim bont le. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. nyalka. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll.javultak az utóbbi 10 évben. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . a szalmonella. az influenza.és a sztafilokokkusz) ellen. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. zsíros táplálékok fogyasztása következtében.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. amelyeket zsírszövet köt össze. h u 63 .

Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. és lehetővé teszi. hogy felnőtt. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. akiket tehéntejjel tápláltak. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. önállótlan-ságot okoznak. Forrás: Dr. üdék. kölest és efféléket” értett. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. a svájciaknak 7 %-a. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a bantuk 90 %-ában. homogenizálási. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. ami tovább rontja a tej minőségét. értékesebbek. a nagy mennyiségű tejjel. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. . hogy bármely rák. 2-4 éves kora után. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. hasmenést. hogy az előbbiek általában kövérek. mint a többi tejtermék. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. görcsöket. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. Magvak alatt Cheyne „rizst.. búzát. szágót. árpát. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. a vajé 95 %. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. mint például a joghurt. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. csökkenti a szexuális polaritást. tompaságot. mint például a D-vitamin. már amennyiben természetes úton készültek. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. esetleg különleges alkalmakkor. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. a nattót. a tamari szójaszószt. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. rák.elválasztása. mint a múltban. kefirt és egyebeket. amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. A vizsgálatok azt mutatják. mint a kisdedek mesterséges táplálása. az eszkimók 80 %-ában. joghurtot. többek között a rák is.. legalábbis életük első évében. a tempe-t. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni.. a férfiak és nők közötti vonzódást. Annak ellenére. a joghurté 15 %. és hozzájárul a szívbetegségek. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-.. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. amit az előző generációk fogyasztottak. a japánok 85 %ában. 1740. sterilizálási folyamatok során. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. kis mennyiségben. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. h u 64 . sajttal. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. Sorvadás. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. Azt állította. a sajté 50 %. A baktériumokkal kezelt termékek. passzivitást. London. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. a juh. egészségesek. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. fogszú. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. tüdővész. vízkór. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. George Cheyne kijelentette. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). és olyan adalékok kerülnek bele. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. élvezeti célból fogyasztották. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. A tej zsírtartalma 28 %. A tizenkilencedik század elején Christoph W. látni fogjuk. George Cheyne: An essay on Regimen. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. amely Ta u . a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. az arabok 78 %-ában. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. vajjal.

a húsfogyasztás 13. A valódi rák gyógyítása céljából.8-szeresére. Forrás: A. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot.rendszerint halállal végződik. Philadelphia. Hoffmann. a fűszereket és a finomított élelmiszereket. 2. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. Forrás: T. a tejtermékek (maga a tej nem). ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. főleg teljes gabonát. két újabb közlemény szól arról. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . Albert Tannenbaum. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. 1924. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. 2. hogy az emlő. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. Azok a nők. Frederick L. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. mint az átlagnépességben. L. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. a kávét.9-szeresére. Ha ezzel megvagyunk. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. British Journal of Cancer. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt. valamint a fehér kenyér. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. Dr. jóval kevésbé veszélyeztetettek. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent.7szeresére. II. 1973-ban közlemény jelent meg arról. bár növekvő. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. a baromfit. ritka a mellrák. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. III. nem marad semmi. Egy másik kísérletében. Forrás: A. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. a tojásé 12. New York. Pierpont Bowker. 1829. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. a mell. Cancer Research. kanadai kutatóorvos arról számolt be. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. A H. az olajé 7. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. H. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. de független a rostfogyasztástól. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. az alkoholt. Ottó Schaefer. 1980. Cancer Research. hogy egy eszkimó csoportban. a sütéshez használt telített zsírfajták. dr. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. a halat. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. a teát. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. Forrás: Marian Tompson. 1851. hogy mellrákja van. és kerülik a húst. 1. Cancer Research. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. avagy az orbánc nevezetű. Utica. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. legyen az a közönséges rák. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. egybehangzóan állította.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. 27. Forrás: K. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. mint a kontrollcsoporton. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. h u 65 . 35. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. S. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. 35. A kutató azt is megállapította. K. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. Forrás: Cancer. Azt is megfigyelte. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. Cancer Research. a sült burgonya.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai. W. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. szarkóma. C. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. Tannenbaum megállapította. akiknek az anyjáról később kiderült. Az olyan vidékeken. A zsírban gazdag diéta hatásai. Forrás: B. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő.” Forrás: Dr. Forrás: R. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. Dr. Az adventisták. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon.és vastagbélrák. Dr. tüdőrák. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. Az összes orvos. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. akit megkérdeztem e tárgyban. szintén 1942-ben. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony.

a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. National Academy of Sciences.” Forrás: R. H. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. Forrás: G. Az 1958-75 között. I. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki.Human Cancer. Forrás: Journal of the American Medical Association.és sertéshús. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. M. New York. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. Nutrition and Cancer.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák.. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. 147. Journal of Chronic Diseases. R. American Journal of Epidemology. 41. Forrás: B. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. akiknek fele vegetáriánus volt. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. egy évtizedes késéssel. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. Cold Spring Harbor. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. Forrás: J. összhangban a cukor. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. British Journal of Cancer. illetve szójatejet ittak. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha.Cancer Research. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. F. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. Ta u . (2). „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. Challenges and Prospects for the 1980s. valamint egyéb vörös húsok. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. Forrás: A. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. kötet. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. Forrás: Diet. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. ami azt mutatja. hogy a betegség terjedése a zsír. a másik fele nem. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. akik tehéntejet. Angliában és Walesben 50 éven át. J. 41. A tudósok azt találták. mint a telített zsír. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. 2. C. Forrás: W. Washington D. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. Forrás: D. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. Nutrition and Cancer. hogy mind a koleszterin. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. 114. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. Incidence of Cancer in Humans. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. Burchenal és H. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre. h u 66 . 1980-ban kutatók megállapították. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. R. Azt találták. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. 1982. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. Grune and Stratton. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. és kiderült. H. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Book A. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. 34. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. A vizsgálat 45 éves. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. Lancet. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. akik csak az egyik mellükből szoptattak. 3.

ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. a méz és egyéb édesítők. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. így a Ta u . A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele. a tüdőben vagy a vastagbélben. a jamszgyökér. ha sem ráncok. a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. a jobb mell van megtámadva.és keringési rendellenességre mutat. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. sem az olyan növényi táplálékok. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. A pattanásos arc a zsír. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. Ha a pattanások fehéresek. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. Azóta a mammográfia háttérbe szorult. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben.és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. tejtermék. csakúgy. hogy rákos daganat növekszik a mellben.vagy tumorképződéssel is jár. Kerülendők a lisztből készült ételek. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. John Baldar. ami szív. akkor a bal mell. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. amely gyakran kezdődő ciszta. olajos ételt. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. a tüdőben. A zsírlerakódások. a spárga.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. hogy a daganat ciszta-e. Minden más gabona. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. A zöldes árnyalatú arc arra utal. a gallium-. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. aromás italokat és kábítószereket. fűszert. Kerülendő ezenkívül a cukor. 1976-ban azonban dr. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek.és csontvizsgálat. a belekben és az ivarszervekben. biopsziával állapítják meg. erős húsú. gyümölcslevek. vagy olyan harmincöt felettieknek. kávét. Szokásos eljárás még a hormonteszt. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. a mellkas. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. h u 67 . kelesztetlen kenyér. A jól fejlett. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. különösen. olaj és zsír fogyasztása. alkoholt. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy.és csontvázröntgen. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. beleértve a húst. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. vagy tumor. sajt. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben.és emésztőrendszerre utal. akiknek az egyik melle már rákos. a tettesek a sajt. a baromfit. mint a burgonya. a csontvelőleszívás. máj. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. ha a bal szemen. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. fokozzák a daganatok növekedését.változásait. a paradicsom és a padlizsán. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. mert bár maguk nem rákkeltők. az édeskrumpli. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. a baromfihús és a tojás. amelyek sötétes. Ha sárgás a színük. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. így a jégkrém is. a tojást és egyéb állati termékeket.

szárított. A babszármazékok. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. mintsem lisztből. valamint a kemény és leveles zöldségek. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. külön-külön is elkészíthetők.o. mint a fűszereket. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. Ha mégis megkívánnánk. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. a tamari szójaszószt és a miszót –. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk.hántolatlan szemes búza. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. 20-30%-nyi zöldség. Együtt is. fehér retket. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. Mindenfajta tengeri moszat. gyakran ehetünk. Gőzölés vagy főzés után. így a káposzta. alga bárhogyan elkészítve felhasználható.és zöldségételekhez. gyümölcsöt. mint a többi gabonaféléből. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. sokféleképpen elkészítve. részben leírt általános irányelveket. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást. a tortilla és a kukoricalepény.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. lencse – naponta fogyasztható. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. vagy esetenként kukoricaolajjal. de csak keveset és a lehető legritkábban. sárgarépával. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. h u 68 . A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. Az olajos salátaöntetek kerülendők. a porított kelp és vakame. befőttet. az umebosi. Olajos magvakat. mogyoróvajat magas zsír. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. az őszitök és a sütőtök. pörkölt norilevélbe göngyölve. csakúgy. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. a maco. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. kis mennyiségben fogyaszthatók.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. legjobb a hosszan érlelt árpa. hogy nagyon megrágjunk mindent. a hagyma. Az édességet. a tempe. Ta u . vakaméval vagy egyéb tengeri algával. A finomítatlan tengeri sót. zöldséggel. sárgarépát. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. főtt salátát viszont. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. fehér húsú halat ehetünk. esetleg sárgarépával főzve. A diéta legfontosabb eleme. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. desszertet. levesekbe. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. mérsékelt mennyiségben használjuk. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. a tekka. mint a vízitorma. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. Mindemellett készíthető élesztőmentes. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. a brokkoli és a pitypang. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. de csak hosszabb ideje elrakottat. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. de csak mérsékelt mennyiségekkel. és összekeveredik a nyállal. kis szelet zsírtalan. hántolatlan rizsből vagy árpából. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből.vagy tökmagot.és a hatcsó-miszó. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. belefőzött kombuval. fekete szójababot. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. szárítmányt. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. Ha olajat kívánunk. mint a csapati. az árpa. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk. míg a táplálék egészen elfolyósodik.

majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. Ha túl száraz a keverék. hogy lassítsuk a kiürülést. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. és nem eshet többé teherbe. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. Ne nézzük hosszan a televíziót. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. Két-három héten át napi egy csészével. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. Ha lehet. a nyak és esetleg a kar megdagadt. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. Ha a mellet műtétileg már eltávolították. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. Ez a borogatás elősegíti. gyűrűt. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. ezért mindent el kell követni. adhatunk hozzá egy kevés vizet. majd rövid időre gyömbérborogatást. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. majd ezt követően tárópakolást. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. h u 69 . többek között a dermoid ciszták. nyakláncot. Annak a veszélye nem áll fenn. vagy egész éjszaka. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. és borítsuk steril kötéssel. ami fenntartja a tumort. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. míg állapotjavulás nem áll be. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. hanem a fent. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát.és rosszindulatúak egyaránt). alkalmazzunk pohánkapakolást. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. amely az ujjakon. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. A MÉH. Jegygyűrűt azonban viselhetünk.] régiót. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. orvosi kezelés válhat szükségessé. karperecet. hogy átadódjék neki a betegség. Végül is a zsíros nyálka. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. Ez gyakran igen hatásos volt. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. és pamutlepedőn. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). mind a gyermekre. Ne hordjunk fém ékszereket. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. serkenti a keringést. pamut ágyneműben aludjunk. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. Mosolyogjanak. szoptassuk gyermekünket. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. örüljenek minden napjuknak. mint agyagos káposztaborogatással. majd alkalmanként. Ta u . Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az.o. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. Ha egy mód van rá. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. legyenek optimisták. és hagyjuk rajta 3-5 percig. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. ezeket kell onnan kitakarítani. Ha a tumor már felszakadt. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. és folyik a toxinok aktív kiürülése. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa.

A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. A következő fázis.és kisajkakból. valamint a csiklóból áll. Az utóbbit atréziának nevezzük. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. igen tömör szerv. a májra. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. a menstruáció rendesen 5-6 napos. amely a menstruáció során kilökődik. a nyirokrendszerre és a csontozatra. Amikor a tüsző eléri érettségét. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. és két nappal később regenerálódik. Az előbbi folyamat az ovuláció. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. a menstruációja rendszerint csak három napig tart. E kicsiny páros szerv akkora. így az ovuláció Ta u . a pete megtermékenyülhet. mint egy-egy mandula. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. Ezt rendszerint sugár. két napot vesz igénybe. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. és nagyjából 50 grammot nyom. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. a tüdőre. A gyógyulási arány átlag 66%-os. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. A ciklus első felében. fejlődésnek indul. h u 70 . A ciklus második felében. Hiszterektómiával. rádiumbeültetéssel. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. akiknek sok hús. majd összeomlik és lebontódik. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. a vulva daganatai pedig a vaginára. a hüvelyfolyás. amely a tüszőérés időszaka. A térfogata 2-5 köbcentiméter. és kibocsátja magából a petét. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. a hólyagra. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. nyolc napig tart. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. Ezt a drámai emelkedést. Azoknál viszont. vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon. a petefészek cisztái. kísérleti kemoterápiával kezelik. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. Ha egy pete megtermékenyült.és kemoterápia követi. a petevezeték elzáródása. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad.A méh. a fibrómák és a rák. a májra és a csontokra. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. A második szakasz. Ez a szám folyamatosan csökken. továbbá a végbélre. amely szinte példátlan a rák történetében. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. hormonterápia kíséretében. vagy egy sem. Az orvosok a cervix-diszpláziát. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. A terhesség alatt lényegesen megnő. kireped. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. és megkezdi útját a méh felé. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. Ha ez így megy tovább. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. ez utóbbi a nagy.

az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. Az átlagosnál hosszabb ciklus. gyümölcsök. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. Az első két hétben. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. zöld. és energiával telítődik. Azok a nők. a petevezetékben és a vaginában. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Ha például teljes hossza kevesebb. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. a cukor. Azok a nők. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. a tojás. és kiürül a menstruáció során. a tüsző és a sárgatest lebomlik. csökkenthetők a kellemetlen érzések. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. friss gyümölcsből álló.étel mértéktelen fogyasztása. a hús. mint 28 nap. és ez az édességek. a vér hígabb lesz a normálisnál. A két utolsó héten. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. sugárzik róluk a derű és a bizalom. a gyümölcsnek. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. főtt zöldségből. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. az jang irányba eltolódott állapot jele. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. amit fogyaszthatnak alkalmanként. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. és a menstruáció elhúzódik. az italoknak. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. amelyek lassítják az anyagcserét. amelyre természetes étvágyunk támad. arra utal. az üdítőitalok. amely 32-35 napig is elhúzódhat. a szélsőségek. Ebben a második fázisban. és inkább jin jellegű. amint közeledik a menstruáció. mint a mocsi. főleg az állati táplálék. jin jellegű étrendet tartanak. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. jelezve. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. kivéve egy kevés igen könnyű. A túlfőzött étel. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. jang jellegűek. és progeszteront termel. jin táplálékok. rendszerint expanzívabb. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. a hal. és premenstruációs szindrómának nevezi. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. és kevesebb sót. akik ilyenkor menstruálnak. a tejtermék. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. ha nem következik be megtermékenyítés. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. a cukor. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. és a vérzés is könnyebb. depresszióhoz. a menstruáció és az ovuláció között. különösen a hús. türelmetlenek és búskomorak. a salátáknak és a könnyű ételeknek. némely nőkön elégedetlenség. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. az elégedettség. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . valamint az expanzívabb. a petefészekben. vagyis 28 napos. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. érzelmi kitörésekhez vezethet. s köztük olyanokat. az ovuláció és a menstruáció között. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. Telihold idején az atmoszféra világosabb. sűríti a vért. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. a méhben. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. az édesség. ha megkívánják. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. h u 71 . A ciklus második felében. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. a tejtermék. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. általában ilyenkor menstruálnak. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. fehér húsú halat vagy kagylót. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. a cukor. A sok jang táplálék. nőknél leginkább a mellben. és a folyás tovább tart. kiegyensúlyozottabb diétát. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. Ilyenkor. a szemes gabona mellett sok leveles. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. sötét zöldséget kell enni. a gyümölcs és a tejtermék.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek.

Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket. amikor sikerült szintetizálni. továbbá a fehérje. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. és ezzel terméketlenséget okoz. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. Nutrition and Cancer. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. . kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. elsősorban a 10. H. 35. és jin jellegűek. 1906. legyengült állapothoz vezetnek. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására.Ma már semmi kétségem afelől. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. 53. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. Aki kiegyensúlyozott diétán él. National Academy of Sciences. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. Annak a folyamatnak. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. .és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál. Armstrong és R. 15. és mindmostanáig hittem is ebben. Róbert Bell. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S. 14. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. Cancer Research.. elsősorban szemes gabonát.Műtét után a betegség változatlanul. és rendszerint nem okoznak betegséget. 1979 óta a DES-t nem használják. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára. hogy a rák gyógyítható. és igen nehezen oldható. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől.” Journal of the National Cancer Institute. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága.” Forrás: Dr. Ha a vér minősége optimális. Forrás: R. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. és 30. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. International Journal of Cancer. mint az országos átlag. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. mint az átlagnépesség. Epstein orvosdoktor.több zsírt és nyálkát tartalmaznak. marha. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. 1982. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. Forrás: B.. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását.és sertéshúshoz. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. Már 1938-ban. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését.. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. L. h u 72 . KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. vírusokat és egyéb organizmusokat. életév között. a beteg szenvedése fokozódott. élete megrövidült. Forrás: Dr. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. A herpesz az egyhangú táplálkozás. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. Az adventisták. Forrás: C. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek.. hogy megváltoztassam véleményemet. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. akiknek a fele vegetáriánus. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet. csak ha a vér minősége gyengül.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. Samuel S. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. amelyben prosperálnak a káros vírusok. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. de a helytelen étrend további. élükön a hússal és a cukorral. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet.” A Ta u . De az egyre-másra.

a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. Forrás: H. mint azoknál. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. 32. A hüvelyfolyást. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. akik nem szedik a szert. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. A méhnyakrákot. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. 70. 1979. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. American Journal of Public Health. Forrás: Dr. gyümölcslevek. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. Forrás: Dr. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. Az áttételeket mellkasröntgennel. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. tejtermékek hatása.és májvizsgálattal. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. vagy elmaradhat a menstruáció. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. Epstein: The Politics of Cancer.rákspecialista tanulmányokat. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). British Journal of Cancer. 1980. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. Dávid Schottenfeld. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. idéz. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. hogy az Oracont használó nők körében 7. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. IVPvel. ciszta van kialakulóban. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése.o. Ta u . Megállapítja. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. és a mammogram. Menstruációs görcsökre utal az is. medencevizsgálattal. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. ha tumor gyanúja merült fel. h u 73 . csont. Sámuel S. különösen. különösen a gyümölcsök. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. A zöld váladék tumornövekedést jelez. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. Ha a váladék sárgás. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni. 1982-ben dr. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. 44. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára.

vagy tökmagot. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát.vagy kétfélére szorítkozzunk. Ha csak lehet. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. aromás anyagokat.o. káposztát. 5-10%-nyi leves. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. savanyú uborkát. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. a tejtermék. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. továbbá a kávé. A savanyú ízeket [hiányos: 169. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. az alkohol. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. egy kis kerek. A szintetikus vegyi anyagok. sós vagy édes. csakúgy. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. kukorica és hajdina. árpa. különféleképpen elkészítve. Friss.] gek. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. Ta u .A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. ha nagyon megkívánjuk. Alkalmanként fogyasztható tempe. A zöldségféléket váltogathatjuk. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. napraforgó. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. illetve ezek darája. egy kis gyökérzöldség. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. A serkentőket. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. a palacsinta. Olajból. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. a tojás. Következésképpen mindezek kerülendők. a fehér kenyér. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. egy kis leveles. fehér húsú halat ehetünk. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. csigákat stb. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. a padlizsán. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. hizikivel. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. a baromfi. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. az azukit. még a halat és a tengeri kagylókat. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. a mesterséges születésszabályozási módszerek. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. mint főtt sárgarépát. például kombuval. köztük az olyan fűszerek. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. a mustár és a bors. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. A lisztből készült ételek. a méh. a jamszgyökér. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. zab. Ilyen a burgonya. Zöldséggel együtt főzve. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. a zsíros és olajos halak. mintsem egy. így a hús. rozs. natto vagy (főtt) tofu. köles. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. mint a curry. hagymával. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. miszóval. mert nyálka. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. a sütemények mellőzendők. legyen az savanyú. csakúgy. Ha édességet kívánunk. az édesburgonya. 20-30%-nyi különböző módokon. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. kivéve a házilag erjesztett zöldséget. is. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. második helyen az árpa és a köles álljon.és zsírképzésre hajlamosítanak. kevés főtt vagy szárított. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. Mindenféle ízesítést. sütőtököt. tökkel.vagy hólyagrákra utal. tengeri állatok fogyasztását. a paradicsom. h u 74 . a lencsét és a csicseriborsót. Tengeri növényekkel készítsük el őket.

ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. tumor. a pirított barnarizs-tea. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. majd pedig öt-hét naponként egyszer. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. Azoknál a rákos betegeknél. és járjunk el a fentiek szerint. sem egyéb olajos önteteket és krémeket.Legalább az első időszakban. Ha nem jutunk szárított levélhez. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. majonézt (se tejeset. A kézrátétel hatásosabb. hogy meg ne fázzunk. vagy túl drága. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. A Mu olyan gyógytea. nem serkentő herbateák. Ezt a borogatás a föléje rakott. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. Ez mindössze annyiból áll. amint megélénkül benne a keringés. Ideális. se szójásat). Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. és üljünk bele. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. és hogy felitassuk az izzadságot. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. h u 75 . így a sütést is. adjunk hozzá még forró vizet. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. míg teljesen el nem folyósodik.be mártott. míg számottevő javulás nem áll be. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. majd kicsavart törölközővel.és bancsaszár-tea. a pirított árpatea. Akinek kemény cisztája vagy tumora van. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. A víz színe barnásra változik. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. Ha a víz kezd kihűlni. pamutruhába csavart. és engedjük. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. békét teremtünk az elménkben. amely kilenc. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. Főzhetjük fehér retekkel is. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. hogy minden falat ételt addig rágjunk. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. és ezzel az általános kondíciót javítja. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. A víznek el kell lepnie a csípőt. melegíti a testet. forraljuk tíz percig. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. Ne használjunk salátaöntetet. Ciszta. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. A levelek előbb elsárgulnak. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. Lényeges. használjunk helyette tengeri algát. szabályozzuk a lélegzésünket. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. de végezhető egyedül is. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. míg a páciens állapota nem javul. Ha ilyet se kapunk. ha másik személy csinálja. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. majd megbarnulnak. Legjobb az arame. Ta u . Az arame különösen jó hatású. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. illetve tizenhat gyógynövényből készül. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. és igyuk meg a kapott folyadékot.

így a vasat. 2. a májra. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. az enteritisz. 8%-a a transzverzális. az ásványi sókat és a vitaminokat. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. ne használjunk szintetikus tampont. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. sima. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. bélrák néven is ismeretes. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. azaz megnyitják a hasfalat. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. Akár a többi szerv. 2. lágy. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). semmi olyan szintetikus terméket. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. A daganatok 54%-a a végbélben. a magnéziumot. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. az elhízás. a székrekedés. Ha ez nem lehetséges. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé.o. Kolorektális rák. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). Ilyen például a hasmenés. Ha azonban az étrend változatlan marad. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. Ha lehet. a puffadás. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. 3%-a a leszálló szakaszában. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. hosszú. azaz a jin és a jang skáláján. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. h u 76 . Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. nyálkás felületén át felszívja a vizet.és toalettszereket. amely 1. A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. a divertikulitisz. és a májba juttatja őket. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). felfelé indul (felszálló szakasz). a tüdő. vegyi irrigáló. a kalciumot és a foszfátokat. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. jobban igazodik a holdciklushoz. amely elosztja azt az egész véráramban. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. Komplementer szerve. mint a menstruációs vérrel. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák. A vastagbél. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. kolosztómiát végeznek.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú. kompakt. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. valamint a petevezeték elkötését. erős. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. a sérv. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. a vastagbélrák pedig a nőknél. 23%-a a szigmoid szakaszban. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. a nőknél a mellrák áll az első helyen). Ha megfelelőbben táplálkozunk. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. talkum púdert. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. nőknél a petefészekre. a kolitisz. amely szétosztja azokat az egész testbe. a vakbélgyulladás. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. az aranyér. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. az áttételképződés megakadályozása érdekében. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből.

különböző enzimeket és vitaminokat. amikor az állat elpusztul. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. kemény állagú. de akkora mennyiséggel. A hagyományos étrend. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. károsítják és elölik a sejteket. ahelyett. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. puha állagú. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. az elégtelen rágás. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. Amint a nyomás növekszik. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. mérete. amennyit ma sokan megesznek. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben. Ezzel szemben a hús. sokat tartalmaz abból. tömör. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. divertikulumok keletkeznek. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. A bomlás azonban folytatódik. mintsem passzív szemlélői. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. míg meg nem esszük őket. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. A tradicionális társadalmakban. A káros baktériumok. könnyű széklet. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. Ta u . A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. A hagyományos vagy makrobiotikus. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. és tizenöt-hússzor annyit. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. nem tudnak megbirkózni. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. és teljessé válik. színe. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. a nem megfelelő minőségű táplálék. h u 77 . a vastagbél falán kis kitüremkedések. az étrendjén. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. Ezért ammónia. hogy sétálnánk. a rák a többi szerveire is átterjed. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. amit manapság rostnak nevezünk. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. zöldségek. Zsírban. mint a gyümölcsök. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. mire az étel eljut a vastagbélbe. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. A széklet alakja. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. textúrája. magukba szívják a vizet. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. kompakt ürülék továbbítása.túltápláltság. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. mint az azonos mennyiségű zöldség. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. és ez végül halálhoz vezet. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. sötét színű. amelyek ebből a bomlásból származnak. a széklet ebben az esetben kevés. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. kolitisz. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. gyümölcsök sejtfalaiban. megkötik a nyomelemeket.

Az I. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. 34%-kal csökkentek. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. az emésztőrendszer kompakt. az emberek nem panaszkodtak. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. beleértve a rákos halálozáséit is. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek. beöntésekkel.. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert. hogy a rák nem egyes szervek. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. W..és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Mawman. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. 1905. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal. William Lambe közreadott egy könyvet a rák. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. és jó egészséget.1908. Calif. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. 1809. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek.. Egyértelműen megállapítást nyert. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. burgonyát. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal. Mikkel Hindhede. ha közvetlenül élünk vele. a test azon részeiben. a sültek és pástétomok fogyasztásával. New York. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. Azt javasolta.” Forrás: Dr. hogy a fő kiváltó ok a hús. Ez azt sugallja. csökkenteni a fájdalmakat. A huszadik század elején W. „Levonhatjuk azt a következtetést. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. J. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak. enyhíteni a székrekedést.. Hiszem... kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. megnövekedett életerőt ígér. a finomliszt. Pacific Press Publishing Association. zöldségféléket. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja. Roger Williams: The Natural History of Cancer. úgy vélem. hogy hagyjanak fel a húsételek. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. View.. A főbb ráktípusok közül a mell. a tojás. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. a sózott sajtok. és kijelentette. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. Roger Williams brit rákspecialista. Az emberek állandóan húst esznek. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. nem látszik illogikusnak. William Wood és Tsa. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik.. „Akik húst esznek. rozskenyeret. Mt. A tizenkilencedik század közepén Ell White. világháború idején dr. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. az alkohol. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. Emésztési zavarok nem voltak..” Forrás: Dr. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt.. London. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. amely végül rákhoz vezet. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal.. h u 78 . jang végében fordul elő. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. tejet és kevés vajat ettek. hanem az egész test betegsége. Megállapította. Mennyivel jobb. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. A szemes gabonára alapozott. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben.

hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. Cancer. és az orvosi vizsgálat kimutatta. A. 1920. W. British Medical Journal. 1973-ban brit kutatók kimutatták.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. és megtanultuk. Journal of the National Cancer Institute. mellőzte a húst. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában. Arco. a halat. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik).” Forrás: J. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. valamint a vastagbél. New York. Egy 1975-ös felmérés kimutatta.” Forrás: John Cope: Cancer. Berg és M. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. mint azt egyes tudósok feltételezték. Dege-neration. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. Donald Collins közzétette. 1961-ben egy sebész. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. Az 1960-as évek elején dr. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása.” Forrás: Dr. Forrás: Dr. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. természetes táplálékon éltek.és mellrák kialakulása.és fehérje fogyasztása között. mint az átlagnépességben. 40. D.74. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. England. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. a cukrot. Gut. 10. Pomare és K. „A barna kenyér. Journal of The American Medical Association. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. Thorsons. W. Forrás: O. 4. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. és feltételezték. hogy egyikük sem rákban halt meg.és mellrák. és szükségtelenné válik az operáció. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban. hogy valamennyien otthonukban termesztett. Forrás: B. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. British Journal of Cancer. hogyan kell jó minőségben elkészíteni.. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között.kenyérhez. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. S. a fűszereket és a finomított sót. 12. 1979. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. 27. Journal of the National Cancer Institute. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. Forrás: E. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága.W. dr. hogy a hús. 54. Dr. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. N. „Az eredmények azt sugallják. 11. Maud Tresillian Fere. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. Drasar és D. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. Denis P. C. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. W. ForráV. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. akárcsak a testünk. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. mint a fehér lakosságnál. ezáltal megtisztul a véráram. 1971. Haenszel és M. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. D. American Journal of Proctology. London. a sajtot. Az utóbbi években.” Forrás: M. h u 79 . 1932. For-rás:. az élénkítőket. lrving: Környezeti tényezők. Denis P. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak. valamint az állati zsír. 34. Ta u . de gyakoribb. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél.” Forrás: Dr. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. és arra jött rá. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. nem pedig öröklött tényezőkkel.. amelyekből kiderül. Civilizácion. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta.

John Wiley.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. akik makrobiotikusan táplálkoztak. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. Scientific American.és székletvizsgálattal. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában. bizonyított. Forrás: E. Cairns: A rákprobléma. Knox: Ételek és betegségek. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. 31. British Journal of Preventive Social Medicine. Forrás: D. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. M. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. 1980-ban tudósok kimutatták. majd a marhahús. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. A vizsgálat azt is kimutatta. és Ta u . Forrás : E. ezen belül a zsírok.: Nutrition and Cancer. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. L. ahol a vastagbélrák gyakori. New York. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. Wynder és B. M. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította.és koleszterinszintje. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. mint tejet és tojást együttesen. 26. Myron Winick szerk. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. a cukor. vér-. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. Forrás: S. amely átlagos amerikai étrendet követ. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. G. Forrás: M. A kutató azt is megfigyelte. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. fehérjék. vizelet. Dél-Indiában. 292. különös tekintettel a nyál. L. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. Medical Hypotheses. Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. a tej. M. a rák és egyéb degeneratív betegségek. statisztikai adatok alapján. „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. amelyekben ritka a szívbetegség. h u 80 . hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. New England Journal of Medicine. A kísérleti állatoknak adott 1.” Forrás: S. proktoszigmoidoszkópiával. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. hüvelyeseken. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). M. röntgennel. Ingram és W. 61. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. tengeri algán. Nurrition and Cancer. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. Journal of the National Cancer Institute. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. Forrás: F. friss zöldségen. 246. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. 3. hogy Észak-Indiában.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest.és vélgbélrák epidemiológiájában. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. Journal of the American Medical Associati-on. bár annyi halat fogyasztottak. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. Forrás: F. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. hogy mind a vastagbél-. 233 (11). olajat és fűszert. mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. különösen a káposzta. S. a sűrű lencsefőzelék. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. 2.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték. kolonoszkópiával mutatják ki. Forrás: J. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. és jóval több zsírt. International Journal of Cancer. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. a sör és a sertéshús következik a sorban.

még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. hogy a belek túlterheltek.és gyökérzöldségeknek. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. a csapatit. Ez a két gabonafajta. különféle módon elkészítve. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. leginkább párolva. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. Az alsó ajak látszólagos hiánya. vakamét vagy kemény. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. sós ízű ételeket. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. akárcsak a többi. kis mennyiségben szabad fogyasztani. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. a fűszerek. az üdítőitalok. jang alsó ajak arra mutat. fekélyek. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. leveles zöldséget főzni bele. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. így a káposzta. mint a levélzöldségeknek. árpát. hasmenés áll fenn. se túl hosszú. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. bal fele pedig a leszálló szakasznak. kemény. serkentőszerek. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. A főzés ideje közepes legyen. jin állapotára utal. az olajos magvak. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. se túl rövid. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. mint a gyökérzöldségek. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. a leszálló szakasz beteg. vagy a tojás. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. és kerüljük a túlfőzött. esetenként pirítva. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. a finomliszt. 20-30%-nyi zöldség. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. a hagyma. elszíneződések. A duzzanatok. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. ha pedig a jobb kézen. 5-10%-nyi leves. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. Abba kell hagyni a cukor. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. baromfi. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. de azért az utóbbiak is szükségesek. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. pettyek megmutatják. a tojásról. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. mindenfajta tejtermékről. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. a baromfiról. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. aromás ételek és italok fogyasztását. amit lehet például árpamiszóból készíteni. Ha ugyanakkor az ajak nedves. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. a mogyoróvaj és hasonló termékek. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. pattanások. és általános emésztési zavar áll fenn. és kombut. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. a cukrozott ételek és italok. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. fehér. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. hol fejlődnek zsírlerakódások. A rendkívül összeszorult.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. így a bélrák ellen. felső része a transzverzális szakasznak. h u 81 . az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. főzve. legjobban teszi. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. akkor a felszálló szakasz. foltok. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. egyéb főtt gabonát is adhatunk. a sütőtök és az egyéb tökfélék. Mindegyik fajta Ta u . A liszttermékeket.

A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. pihent állapot. Jobb barométere az egészségnek az energikus. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. Ha mégis nagyon kívánjuk. Az egyes fajtákat váltogassuk. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. darabolt fehérretket. Minden egyéb vonatkozásban. Minden falat ételt jól meg kell rágni. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. további étrendmódosításra szorulhatnak. amelyet vízben feláztatunk. vagy használható a főzéshez. gyakran fogyaszthatjuk. vagy daganat zárta el. Azok a rákbetegek. kevés reszelt gyömbért. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. és jól el nem keveredik a nyállal. legjobb mégis a hiziki és az arame. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. miszóval. Ha duzzadt a hasi régió. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. A tapaszt naponta feltehetjük. Az apró szeműek. míg el nem folyósodik.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. az azuki. h u 82 . Az is fontos. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. mint a nagy szemű fajták. így az italok esetében is. a natto. Keveset fogyasszunk belőle. rendszeresen ehető. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. Bél. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. de csak mérsékelt mennyiségben. reszelt fehérretket. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. különösen vastagbélrák esetében. Jót tesz. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). tamari szójaszósszal. fűszerekkel. mellékfogásként. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. hogy ne együnk többet a kelleténél. esetenként rizsecetet használjunk. főzés közben ízesítsük miszóval. a tempe. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. hagymával és sárgarépával. Szintén segíti az emésztést az umebosi. a lencse és a csicseriborsó jobbak. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. A borogatást melegen kell tartani. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. mint a korábbi súly megtartása. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. leheletnyi tamari szójaszószt. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. 5-10%-nyi hüvelyes. Ta u . A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. jó hatású. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk.

A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. ha szükséges. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. míg az alakos elemek. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. illetve az idősebbeket támadja meg. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. csökkent trombocita termeléssel. egy heveny és egy krónikus. Az is segít. amely a vért támadja meg. fokhagymát vagy gyömbért. gyakran depressziósak. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. hogy pozitív.] a hálóruha pamutból legyen. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). h u 83 . E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. míg a nagyobb. 4. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. és együnk naponta többször ebből az ételből. szárított mandarin-. amely fölé műanyag sátor borul. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. amelyek bénító hatással vannak a belekre. vidám hangulatba ringassák magukat. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. az akut mielocitás leukémia (AML). amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. szomorúak. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. a vérzékenységre. optimista. adják a maradék 45%-ot. de gyakran fordul elő visszaesés. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. A leukémia. és előmozdítja a jobb emésztést. Ta u . a gyermekek leggyakoribb rákja. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. nagyon rágjunk meg minden ételt. 3. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától.2. kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. ha kevesebbet eszünk. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. a lépre és a nyirokcsomókra. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. vagy narancshéjból készített italt. melankólikusak. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma.o. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. amelyek a plazmában lebegnek. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. és rendszerint a középkorúakat. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. 3. Jótékony hatású az egész test. ha a nyirokrendszer van megtámadva. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). olyan ágyban tartják őket. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. A vastagbélrákosok. Fontos. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. 4. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. és átterjed a májra. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. a másodlagos fertőzésekre. mint a vörösvértestek. mint nőkön. így méretük. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). jellemzője a granulociták. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. 2. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. akárcsak a tüdőrákosok. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére.

Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. ez egy kompaktabb.5 millió. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. a turmixok és a joghurt. amely hematin formájában van jelen. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. így a kortól. 7. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. illetve képződik. a banán. amitől az íze kissé sós. és ez súlyos betegségeket. ahol leadja a széndioxidot. vitamintablettákat fogyasztanak. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. és kiválasztja a vizeletbe. A savasságot jin állapotnak tekintjük. és az acidózis állapota alakul ki. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. például leukémiát eredményez. curryvel fűszerezett fogásokat. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. a gyümölcslevek. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. aromás füveket. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. savas lesz. Az expanzívabb jin ételek és italok. A kontraktív táplálékok. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. desszertek és egyéb édességek. mézzel. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. a cukorkák és a rágógumi. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. különösen azok között.9 mikron vastag. a kávé. a gyümölcsök. az alkalózis jang állapota lép fel. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. például a cukor és a gyümölcsök. a kábítószerek. Ide tartoznak a cukorral.45-ös pH-jú. a hőmérséklettől. a nőknek 4. mint vöröset. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. A vékonybél olyan. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos.3-7. mint más csoportokban. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. és összehúzzák a keringési rendszert. a tengerszint feletti magasságtól. a diétás kólák. elégtelen emésztéshez vezetnek. nyers ételeket. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. Ezek mindegyike vékony korong alakú. mint a dzsungel. a narancs. az ennél magasabb lúgosságot jelez. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. gyümölcsöt. amely a savak közömbösítésére szolgál. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. ebből naponta 20 gramm pusztul el. sejtmagjuk van. majd eltávolítják a maradékot. terjedelmesebb proteinből áll. komoly betegségek fellépésével kell számolni. és azt kilélegezzük. például nátriumbikarbonátot. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. a tej. bekebelezik és megemésztik őket. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. mint a cukor. amelyben dominál az édes íz. csökkentik a vérképzést. Ta u . A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. és kész azonnal felszívódni a véráramba. aprósütemények. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz.7 mikron átmérőjű és 1. a házisajtok. erősen lúgosak. h u 84 . Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. Ez a folyamat életfontosságú. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. csokoládéval készült rágcsálnivalók. a fehér kenyér. a mesterséges italok. és elszállítja a test sejtjeihez. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. 7. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. akik sok tejterméket. a jégkrém. a péksütemény. a gyógyszerek. a tej. az üdítőitalok. baktériumok és vírusok millióival. a perec és egyéb finomliszt-termékek. így a só.

ha azt mondom. „Senki se lepődjék meg – írta –. Forrás: S. Canadian Medical Associa-tion Journal. 7.. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. Minden orvosnak arra kell törekednie. akik makrobiotikus étrenden éltek. azt hangoztatta. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. például a vérátömlesztést.] bélbolyhainak megfelelője.. Edward Foote. és ezzel védik a szervezetet. 91.. sülte vagy sületlen. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. J. dr. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. C. ami a leukémia egy fajtája. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. húsban.” Dr. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét. és megjelenik a legtöbb tejtermékben.. baromfiban és halban. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System. tudni lehetett. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. és miért kerülnek el másokat. h u 85 . hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. Az elemzések azt mutatták. különös tekintettel arra. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű... White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. tengeri algák.. Delta. és súlyosan károsodott a vérképzés. és hogy a vért az ellentétes tényezők. Murray Hill. elsősorban a leukémia kiváltó okának. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. 1947-ben kimutatták. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. aki 1680 körül született. a sós szemes gabona. 1759. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. amelyek az egyes betegségekből erednek. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. és 1761 -ben halt meg. William Gordon. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára.” Forrás: J. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193.. Forrás: Dr. amikor felrobbantak az első atombombák. azt hangoztatta. 1891. hogy zavarok vannak a vékonybélben. akik egészségesek maradtak. MacKenzie.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből.. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum. de meg kell érteniök azt is. Journal of the National Cancer Institute. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. soha nem lesz alkalmas arra. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. Stanley Skoryna kijelentette.. Edinburgh. és barna rizs. Forrás: J. 1982. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. „Annak. de azt is. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. jól megfőtt zöldség. miért esnek meg ezek egyesekkel. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. Dr. New York. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. hogy mit esznek és isznak. mint. New York.o. miszóleves.

a kávét. az erős fűszereket.és alkoholos italok. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. 1979. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. lép. továbbá az ételekben. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. baromfi.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok. Alkalmanként teljes gabonából. kölessel. az olajos és zsíros ételek. ezek alkalmanként. különösen a vaj. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. A miszófajták közül az árpa. a baromfit.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. a trópusi gyümölcsök. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. gyümölcslevek. Mind a miszó.és csontröntgen. Doubleday. hagymával) főzött mi-szó. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. de maradványaik még mindig fellelhetők. Epstein: The Politics of Cancer. a tejtermékek. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. mint az átlagnépesség körében. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. alacsony hemoglobinszintet. 35. így a cukor. a paradicsom és a padlizsán. Forrás: R. a cukrozott ételek és italok. általános vérszegénységet jeleznek. kevés tengeri algával. kis mennyiségben fogyaszthatók. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. olajos magvakat. mielőtt a levesbe főznénk. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. Vérszegénység. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. gyümölcsöt. Forrás: Dr. valamint a trópusi eredetű zöldségek. árpával. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. illetve gyógyítására vonatkoznak. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. Samuel S. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. zöldséget. Bár nem közvetlen okai a leukémiának. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. New York. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. a szentjánoskenyér-szirup. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával. tojás. a limfangiogram. például barna rizzsel. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. L. a csokoládé. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. h u 86 . a máj-. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. Forrás: Dr. az üdítő. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. a dúsított és finomított ételeket. élénkítő és aromás fűszerek. és kerülik a húst. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. a méz. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. 1972. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. ha az ujjait kinyújtja. biztonságos. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható.a termelésből. George Oshawa Macrobiotic Foundation. Cancer Research. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. pohánkával is készíthetjük. csípős. 5-10%-nyi leves. Ta u . A napi étkezésből mindezt száműzni kell. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. az ízesítőket és az alkoholt. így a burgonya. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. 1972-ben japán kutatók felfedezték. San Francisco.vagy tamarileves legyen. a tej és a tejszín. a teát. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. sajt fogyasztása. a jégkrém.

fűszerek túlzott fogyasztása. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. igen jótékony hatású a vér. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. Minden egyéb kérdésben. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal.és rizsszirupot. főzzük össze őket tengeri algával. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. a tamari szójaszósz. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. Receptje a könyv III. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. A friss saláta kerülendő. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. sárgarépát. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra).o. tamari szójaszósz vagy miszóval. valamint az italok. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. Ilyenek az alábbiak: 1. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. főzőtököt. h u 87 . a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. savanyúkáposztából nyerhetünk. elsősorban a fehérjék. a paradicsom. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. nattót vagy tofut. A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. A burgonya. oka az általános túltápláltság. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. tengeri sóval. napraforgómagot. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. kemény.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. 3. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. Olajos magvakat. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. kis adag félig szárított fehér retekből. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. savanyúságok.20-30%-nyi zöldség. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. savanyúsággal helyettesítsük. mint kiegészítő fogást. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. 2.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. egy adag szezámolajon Ta u . vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. Ha állati élelmet kíván a beteg. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. az azukival. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. mint a miszó. A kisebb szeműekkel. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására. őszi tökkel. szezámmagot. elsősorban szezám. pirítsuk meg szezámolajon. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. a lencsével. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. egy-két csésze miszólevesből. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. valamint rizsecetből. A nagyon alapos rágás. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. részében található. a csicseriborsóval. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. ha mégis kívánjuk.

és felveszi a felszívott táplálékot. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. A gyomor és a belek által metabolizált. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. a hepatoblasztóma.pirított zöldségételből. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. és minden káros anyagot semlegesít. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. Fontos.és Ta u . valamint hormonok és enzimek termelése. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. Mérete körülbelül akkora. umebosi vagy tekka ízesítéssel. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. mint az agyé. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. amely átterjed a máj egyéb részeire. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. amely az epevezetékben alakul ki. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. mielőtt a keringésbe kerülne. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. a hámsejtekből kiinduló daganat). egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. sárga-répából. az epe termelése és szállítása. súlya nagyjából másfél kilogramm. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. amely hagymából. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. a mellből. a szénhidrátok. viseljünk pamut alsóneműt. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). Ha lehetséges. és az adenokarcinóma. különösen friss levegőn. Máj nélkül nem lehet élni. és közönséges a Fülöpszigeteken. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. a tüdőből. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. egy ritka. és érintkezik a gyomorral. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. h u 88 . mert parancsnoki szerepet tölt be. Ha az operáció nem lehetséges. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. amely gyermekeken fordul elő. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. a belek felett foglal helyet. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. granuláris daganat. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. egy mirigyes daganatféleség. hanem a májba kerülnek. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. a vércukorszint ellenőrzése. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. és a szervezet számos emésztési. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. a kevert szarkóma. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot.

A lipidek létfontosságúak az emésztésben. Kompakt. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. Mint láttuk. a cukor.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. egy fehérjéhez kötődik. a liszttermékek. hogy oldhatóvá váljék. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. sárgaság vagy cirrózis. de károsak lehetnek a szervezetre. Ez a tárolt zsír. mint az alkohol. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. a máj jang struktúra. aktív. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. a finomliszt és a kémiai adalékokat. Ha a vércukorszint alacsony. a fölös cukor a véráramba kerül. míg az olajok folyékonyak. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. mint a telített zsírok és olajok. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. a margarin. központi szerv lévén. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. h u 89 . A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. és a szív közelében a véráramba üríti. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. A zsírsavak szén. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. például az állati szövetekben található sztearinsav. a tojássárgájában és a tejtermékekben. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. a gyümölcsben. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. a tejtermékek. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. a fő oka a májrendellenességeknek. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. a koleszterint és a lipoproteineket. a salátaöntetek. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. glikogénné alakul. majd a májba kerül. Mivel a közfigyelem a koleszterin. de megtalálható minden állati termékben. és a véráramba üríti. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. és a májban raktározódik. így a növényi olajok. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. a majonéz. a magas zsír. és ott oxidálják őket. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. és eljusson a szervezet minden részébe. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. egyik végükön oxigénmolekulával. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. a tojás. és alkalmassá teszi őket arra. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. különösen a telített zsírsavak. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez.és olajtartalmú ételek. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. például a zsírsavakat. különösen a húsban. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. serkentik az extrém jin anyagok. az alkohol. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. Az orvosi kutatások azt mutatják. erős savak felszabadulása mellett. és képtelen lesz ellátni funkcióit. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. és megfosztja a szívet az oxigéntől. a szukrózban. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. mint a szemes gabona. A nagy szemcséket formáló. a cukor. a nyers ételek és a serkentőszerek. a disznó-. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a baromfihús. miáltal szabad gyökök keletkeznek. a májrák fejlődését. ezért különösen érzékeny a marha-. tartósítókat és peszticideket Ta u . A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. bár lényegében jang betegség. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. és általában gyengítik a sejteket. a mézben található.

hogy a klórdán és a heptaklór. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. John Wright & Sons. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. hanem általános betegség. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével.. 1941-ben elhagyta a náci Németországot. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. Tannenbaum és H. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). a citrusféle gyümölcsök. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. Forrás: L. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. ez az oka. a finomlisztet. 1978. aki leírta a petefészket. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Forrás: A. duodenitisz (nyombélgyulladás). az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele.” Forrás: Dr. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. Forrás: A. a szénsavas üdítők.. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. Johns Hopkins University Press. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. gyomor. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. az eper. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. húsfélék. valamint az ananász-. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. Cancer Research. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. a gyógyszerek széles skálája. Eredetileg rovarölőként használták őket. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. Az étrendből kiiktatta a húst. kolangitisz (epevezeték-gyulladás). 1958. Érdekes megfigyelni. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. 5. és a rákot a helytelen táplálkozás. továbbá a marihuána. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. 1949-ben dr. h u 90 ..tartalmazó táplálékok. 1955. a jegelt italok. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. baromfiak. Alfred Tannenbaum megállapította. az alkoholt. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. halak többségében. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. majd májcirrózist és rákot eredményez.és nyombélfekély. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. 1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. England. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. a sós és a keserű ételeket. Totality Books. 1945-ben dr. A hepatóma. a teát. Del Mar.és néhol a citrusültetvényeken. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. például az aszpirin. a kávét. Dr. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. J. 9. a fogamzásgátlók. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték.. Bristol. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst.. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. a fűszereket.. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. a dohányt és a gyógyszereket.” Forrás: Dr. California. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. Baltimore. Cancer Research.

Helyettesítőjéről. Doubleday. mint más amerikaiak körében. Nutrition and Cancer. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági.o. Samuel S. Thomas H. a palacsinták töltelékei. és Commu-nity Nutrition Newsletter. és felhívják a figyelmet arra. 1978-ban felfedezték. földimogyoró. Cold Spring Harbor. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. 15. a salátaöntetek. búza. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. International Journal of Cancer. a pudingok. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. A. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. a limonádék. Colo Spring Harbor Laboratory. J. 1982. Az azofestékek. a karamellkrémek. Cairne és munkatársai szerk. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. A toxafén. a hiziki. Doll: A környezeti tényezők. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. Forrás: J.) permetezésére használják.és anyatejkészletébe. 1972-ben japán kutatók kimutatták. Nelson-Hali. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására. október 2. július 15. New York. A vizsgálatok megállapították. hogy ez volt az első kísérlet. E. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. míg a kontroll-állatok között 11%. a gyümölcsjoghurtok. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. a mustár. (3). a teasütemények.heptaklór bekerült a város tej-. a sütemény töltelékek. a kekszek. és Boston Globe. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. Az alkohol mértéktelen fogyasztása.. ezek az élelmiszer. a desszertszószok. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. Iritani és S. Crown. 15. Ezt a szert számos termény (kukorica. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. Chicago. különösen dohányosok körében a száj. májrákot kaptak. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. a majonéz. az édestészták.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. hogy a vakame. szója. kevés a hús. paradicsom stb. Más tanulmányok igazolták. 1980-ban kimutatták. a lekvárok. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. Forrás: J. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. Forrás: B. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. 1977. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. 294. a sajtfelfújtak. a színezett makaróni és spagetti. Forrás: Dr. Forrás: N. az ostyák. 1979. a kompótok és a gyümölcsszószok. Ta u . Corbett: Cancer and Medicales. [hiányos sorvégek: 207. a zselék. 1979. Forrás: H. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. a gyümölcskocsonyák. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. New York. hogy egy másik tengeri alga. különösen a májban. a nyelőcső. az üdítőitalok. a kecsap. a jégkrémek. 1982. M. Forrás: Dr. New England Journal of Medicine. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. A szerzők megjegyzik. a garat. Forrás: B. a tüdőben és a bőrön. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Y. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. saláta. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. a gége és a máj rákjához vezethet. hogy azok a kísérleti állatok. Armst-rong és R. mint a kontrollcsoportban. Atherosclerosis. Huntingdon. a zöldség és a gyümölcs. England: Huntingdon Research Centre. N. a habcsókok. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. a dzsemek. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. és segíti a zsíranyagcserét. h u 91 . valamint egyes zacskós és dobozos levesek. Epstein: The Politics of Cancer. Forrás: Dr. Kilencvenhatodik Kongresszus. 1. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. jégkrém. a szintetikus gyümölcslevek. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata.. különösen a májrák kialakulásával. a különféle „szirmok”. A szer maradványai sok amerikai tóba.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. 1979.

a röntgen. igen valószínű. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. nyombélfekélyre vagy epekőre utal. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek.o. és arra utalnak. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. ami hűti a testet – gyümölcslé. a serkentőszerek. krónikus májkeményedés jele. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. hogy a májban ciszta vagy tumor. Ha daganat gyanúja merül fel. szintén májrákra. avokádó – fogyasztásával. például a szezám. valamint a túltápláltságnak. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. mint a Ta u . A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. h u 92 . amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. Ilyenek a vérvizsgálatok. jégkrém – ne fogyasszunk. a cukor. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. vagy kövek az epehólyagban. bár ezek többnyire telítetlenek. epe. baromfi. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. ennek oka a túl sok jang étel (hús. amelynek során felnyitják a hasfalat. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása.] egészséges. következményeként a túl sok só. az aromás ételek és italok.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. mint a zöldségek túlfőzésétől. Másrészt. mire felfedezik. megállapítandó. A homlokközép száraz. mint a liszttermékek. csakúgy. Ha májrendellenesség áll fenn. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. különösen az arcon. só) fogyasztása. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. jamszgyökér. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. vízfolyásba bemosódtak. 1982. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. a drogok. üdítőital. édesburgonya. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. Forrás: Boston Globe. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. különösen azon a részen. a két szemöldök között. biopszia követi a fenti eljárásokat. okozója a cukor. osztrigák. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. alkohol.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. hámló bőre. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. tengeri állatok. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. tudható. beleértve a tejtermékeket is. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. természetes. hogy a máj duzzadt és kemény. A szem. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. még akkor is. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. az angiogram és a máj-szcintigráfia. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. a cukrozott élelmiszerek. hogy megvizsgálják a belső szerveket. padlizsán. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. Ha a páciens fájdalmat érez. Semmi olyat. annál súlyosabb a helyzet. arra utal. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. vegyszermentes élelmiszereké is. jegelt italok. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. olajos ételek. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. a kéz. A májrendellenességek. az ajak. a zsíros. csak egyes jó minőségű. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. ha a ráncok között a bőr püffedt. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. Minden ilyen étel és ital kerülendő. a máj [hiányos: 209. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes.folyóba. egyéb tengeri állatok húsában. október 19. a máj ultrahang-vizsgálata. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. és felhalmozódtak a halak. még az egyébként egészséges. az erős fűszerek. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. rákok. közvetlenül az orr felett. tojás. finomítatlan növényi olajok. A szürkéskék bőrszín. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. de előidézhetik a cukor. paradicsom.

kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. epret és egyéb bogyósokat. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. Az elalvás előtti három órában ne együnk. miszóval ízesíthetjük. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. a lencse és a csicseriborsó. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. zsírtalan. Kis mennyiségben. A többit alkalmilag használhatjuk. mindkettőt módjával használjuk. csemegeként. Ezt a teát úgy készítjük. hogy apróra vágott. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. napraforgót. természetes erjesztésű legyen. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is. teljes búza. sütéshez olajat ne használjunk. 20-30%-nyi zöldség. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. Pároláshoz. élesztő nélkül készült. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. amelynek szezonja van. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. ha kívánjuk. sütőtökkel. Ta u . Mégis. 5-10%-nyi hüvelyes. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. hagymával vagy sárgarépával. és olyat. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. a tofu és a natto (főzve. a bors és a curry. fontos azonban. kerüljük az erősen sós ízeket. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. tengeri algával. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. Kerüljük a sült gabonatermékeket. csipetnyi tengeri sóval. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. bár nem feltétlenül mindennap. Csakis mérsékelt égövi.mustár. a teljes búzalisztből készült tésztákat. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. Az egyéb étrendi előírások. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. a kenyeret. norit vagy vakamét ehetünk.és egyéb herbateák. Ha azonban kívánjuk. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. osztriga). A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. Néha árpa. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. de csak keveset használjunk ezekből. a palacsintát és a péksüteményt. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. abból csak keveset és ritkán együnk. 5-10%-nyi leves. így a menta-. tökmagot. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. borsmenta. így párolva és forrázva is. és jót tesz a májnak. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. ivás. ha gyümölcsöt kívánunk. ha megkívánjuk.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. Első közelítésben minden állati élelem. A zöldségételeket tengeri sóval. h u 93 . Ha édességet kívánunk. Ha igényeljük. hogy ne sózzuk túl az ételeket. csak kelesztet-len. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. és persze a kávé és a fekete tea. A levesbe. heti néhányszori fogyasztásra. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. ha megkívánjuk.vagy kukoricaolajjal. gesztenyével. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. a III. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. káposztát vagy sárgarépát. tamari szójaszósszal. és mindegyik legalább másfél éves. zöldséggel. A szójatermékek – a tempe. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. amely csökkenti a belső feszültséget. cseresznyét. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik.

Három lebeny van a jobb oldalon. három-négy órára vagy éjszakára. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. de nem kimerítő testmozgás. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. tekkával vagy umebosi szilvával. Ezek a torna. fájdalomcsillapításra. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. 4. a szív mellett. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. és időnként nyissunk ablakot. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. és javítják az általános kondíciót. mint bármely más rákféleség. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. zabsejtes karcinóma. amely az adenokarcinómához hasonló. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat. például gomaszióval (szezámsó).Mint arra már a II. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. epidermoid karci-nóma. energiát termel. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. az agyról. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben. Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. alakja kúpos. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. nagysejteskarcinóma. adenokarcinóma. ne szintetikus anyagokból. a májról. A széndioxidot felveszi a vér. Öt lebenyre tagolódik. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. hogy beengedjük a friss levegőt. de más helyekre is átterjedhet. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. ahol a vér felveszi. Ta u . A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. A tüdőrák gyakran áttételes. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. Az alsóneműnk. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. 3. 2. széndioxidot. amely a szerv belsejében keletkezik. fejezet bevezetőjében rámutattunk. véredényekkel van behálózva. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. E célból helyezzünk el leveles. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. és serkentője bizonyos. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. emésztési folyamatoknak. kettő pedig a bal oldalon. ahol is kilélegezzük. amely igen gyorsan nő. és a tüdőbe szállítja. zöld növényeket a házban. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. amely összesen vagy 80 négyzetméter. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. Amint az étvágy visszatér. mint Amerikában. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. ha szezonja van. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. Az alveoluszok felszíne. h u 94 . különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva.

és nem betegedtek meg rákban. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. és így növeli a tüdőrák kockázatát. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. ennek oka mindennapi étrendjükben. a friss gyümölcs. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. A tüdejük jól működik. zöldség és takarmányféle. hogy az olyan társadalmakban. Az újabb kutatások azt mutatják. a zsírok és olajok. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. sötétzöld és sárga zöldségeket. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál.és homloküregben. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. Azokat a nemdohányzókat viszont. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. a gyümölcsök és gyümölcslevek.és ízjavító szintetikus adalékok. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. illat. utóbbiak közé a tejtermékek. egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. Így [hiányos: 217. h u 95 . Ta u . így a tüdődaganatok is. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. Amint láttuk. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. az alkohol. a vadon élő fűféle. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. és a légzés nehézzé válik. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. nyálkával. a vesében és az ivarszervekben. a mag. a cukor. nem tanácsos vegyi üzemek. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. a kemikáliák és a gyógyszerek. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. a baromfi. előbbiek közé tartoznak a hús. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. a mellben. ólommal. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. kiegyensúlyozott.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. és hosszú időre ott marad. többek között az orr. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. akkor sokkal erősebben megkötődik. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. az ajzószerek. A légzési rendellenességek. (jang) vonásokat. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket.o. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. Kínában vagy Tajvanon). Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. a finomliszt. a belső fülben. a tojás. Azokban az országokban. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. hiába elterjedt a dohányzás. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. kifejlődik a daganat. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. savóval van borítva. akiknek a tüdeje a húsos. és ha csak lehet. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. zsíros. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. A cigarettafüst mindamellett kerülendő.o. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. és anélkül. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít. a tüdőben. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. így szerkezetileg eléggé.

. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. h u 96 . Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. miután abbahagyja a dohányzást. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. Mint arra már az indiánok is rájöttek. és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás.fizikai adottságaikban. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz). A nikotin. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából. mint a nemdohányzók. A testben is valami hasonló történik. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). A dohányzás tehát összehúzza a testet.218-223. oldalig!] Ta u . és miért élnek vissza ezzel a szerrel.. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. és lúgosítja a vért. vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik. sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek.

amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. a kenyér. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. leveles vagy gyökérzöldséget. vagy édessütőtököt. hizikit. amelyet ponttyal. bojtorjánnal és miszóval készítünk el. valamint egyéb tüdő. az alkoholt és a drogokat. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. a sütőtök. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. zöld teteje és a vízitorma. a mesterséges. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona.és hörghurutot. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. a fehér retek. vagy fogyaszthatók külön fogásként. rozs. a tempe. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. 5-10%-nyi hüvelyes. főzhetünk bele tengeri algát. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. h u 97 .és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. hagymát és sárgarépát. elsősorban hiziki. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. A különféle eljárásokkal. például kombut. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. tartósítónak. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. ha megkívánjuk.és légzési rendellenességek. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. kukorica. A fermentált szójatermékek. a tengeri állatokat. a fűszereket és az ajzószereket. a nyálka. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. aramét. Gyakran együnk tengeri algát. napraforgó-. így asztma és bronchitisz esetében. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. a sárgarépa. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. a fehérrépa. hajdina. Ez a zsír. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. kivételképpen. a fehér retek leveles. zab. Egyéb szemes gabona – köles. a tejtermékeket. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. a péksütemény. a fehérrépa.vagy egyéb növényi olajat. a miszó. Ta u . Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. rendszeresen fogyasztható a káposzta. a makktök és a főzőtök is. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. arame és kombu. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. a baromfit. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. Naponta egy-két csészével együnk. például kombut vagy vakamét. így a húst. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. teljes búza. például a cukrot és minden egyéb édességet. hogy konzisztenciáját megtartsa. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. illetve kemény. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. a bojtorján. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. a palacsinta. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. elsősorban azuki. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. lencse. de csak ritkán és igen kis mennyiségben. könnyíti a légzést. a tojást. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. és csakis finomítatlan szezám-. vagy tökmagot. árpa. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. a sült liszttermékeket. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. A nikotin.

amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. és javítja a légzést. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. Oncovin. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. a nyirok. mint a lép és a mandulák. mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. de például az emésztőrendszerben is. nem is csupán a nyirokcsomókon. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. és rendszerint a nyaki. zárkózottságra való hajlammal társulnak. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. a do-int. a természet csodálatos öngyógyító erején. az energiát és a légzést. A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. edénytartók. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. Kerüljük a szintetikus ruházatot. egyéb főzési segédeszközök. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. Dörzsöljük le az egész testet. Ne nézzük közelről a televíziót. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. a videotermináloktól. Szorulás. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. Ez az áttetsző folyadék. Az eset jellegétől függően sugár. prokarbazin és pred-nizon). például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. míg a bőr kipirul. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. önbizalomhiányra. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. a beteg súlyos tehernek érzi az életet. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. tartozékai olyan szervek. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár. h u 98 . beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. javítja a keringést. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. hogy melyik sejttípus. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. Ahol csak lehet. Ta u . Ismételjük meg ezt naponta. Kerüljük a füstös. A kocogással. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. attól függően. nyirokerekből.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. így egyes kötények. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. és nem enni többet a szükségesnél. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak.vagy kemoterápiával kezelik. jól kicsavart törölközővel. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. százszor is akár. poros helyeket.

vért raktároz és ásványi anyagokat. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. amelyből hiányzott a glutén. a test bal oldalán. [hiányos: 229. például nagy mennyiségű cukor. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. Amint láttuk. amelyek erősen savas természetű anyagok. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. Fő funkciójuk. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. A másik. Extrém ételek. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. A nyirokrendszer. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. A nyirokrendszer fő szerve a lép. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. A máj és a lép kiegészítik egymást.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. a cukor. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. és a nyirokszervek megduzzadnak. a tehéntej és a tejtermékek. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. semlegesítése és kiválasztása érdekében. különösen a limfociták termelődéséhez. majd teljesen eltűnik. az üdítőitalok. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. nyirokszervek. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. a felesleg a szervekben rakódik le. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. és a test hőmérséklete emelkedhet. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. finomliszt. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. főleg vasat. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. a tej és a tejtermékek. és részt vesz az epe termelődésében is. és ellenkező. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. és a vérárammal összhangban működik.o. aztán fokozatosan visszafejlődik. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. és ezután lép be a központi véráramba. gyümölcs. zsír. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. A rák egyéb fajtáihoz. olaj. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. üdítőital. majd visszatér. A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . és kihat a nyirokrendszerre is. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. a szív felett. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. h u 99 . A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. antitesteket termel. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. gyümölcslé. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. inkább jin jellegű. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók.

csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. mint a kalóriadús étrenden élők. 35. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. van-e rosszindulatú folyamat. J. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. köztük a cukor. a jegelt italok. S. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. a szentjánoskenyér. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. a csokoládé. Lancet. mint a kontrollcsoport állatai. Epstein: The Politics of Cancer. ami védene a limfóma ellen. illetve 38%-kai csökkentette. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. a máj. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. akik általában nem esznek ilyesmit. Forrás: Dr. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. szénsavas üdítőkben. Forrás: Dr. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. Ez a szín a tejtermékek. 1979. míg a szemes gabona a kockázatot 46. American Association for the Advancement of Science. valamint a jin ételek. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. hepatoszlenomegáliát. a tojás. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. Forrás: R. Forrás: S. továbbá gerinccsapolást. és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. hüvelyeseket.és koleszterintartalmát is növeli. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. a cukorka. L. A. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. a baromfi. és kisebb a veszélye. Samuel S. az alkohol. Ezek közé tartoznak a cukor. amely WHO-statisztikákon alapult. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. 2. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. Doubleday. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. számú festék és a limfóma között. különösen az elszíneződésekre. cukorkákban. a méz. így a csontvelő-biopszia. de egyéb rendellenességeket is. zsírok. Weindruch és R. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. 215. hogy ellenőrizzék. mint azok. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. és eltávolítják a lépet. az intravénás pyelogram. nincs-e áttétel az agyban. illetve 61%-kal növelik. zöldséget. ezt hívják szple-nektómiának. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. a tejtermék. A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. a zselékben. hogy ellenőrizzék. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Science. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. Cancer. a fűszerek. a hot dogban. aztán az üdítőitalok. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. mielőtt még megkezdték volna a diétát.” A vizsgálatok azt mutatták. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. Ha a nyirokcsomók nem betegek. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában.figyelemmel. ízjavítók. Forrás: A. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. h u 100 . 1981. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. New York. olajos és egyéb magvakat. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. S. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. a limfangiogram. amely Ta u .

a sütőtököt és a télitököt. Ta u . hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani. ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. Alkalmanként. mondjuk hetente kétszer sütve.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. Az is káros hatással van a vérre. az árpa. a kukorica. valamint tengeri alga (kombu. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. a nyirokra és a többi testfolyadékra. mérsékelt mennyiségben. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. vakame) és leveles. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. A szójaszármazékok. különösen a hiziki és az arame. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. így a barna rizs. a jégkrémet. A többi étkezési előírás.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. 5-10%-nyi miszóleves. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. h u 101 . Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. a sajtot.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. az édesburgonya. 20-30%-nyi főtt zöldség. a padlizsán. a zab. amely úgy készül.vagy hatcsó-miszó. ha nagyon kívánjuk.és koleszterin tartalmúak.és disznóhúst. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. a lencsét és a csicseriborsót. Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. de alkalmanként egyéb gyökér. a paradicsom. különösen a marha. Bármely gabonaféle fogyasztható. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. alkalmanként fogyaszthatók. a köles. köztük a tejet. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. ha kívánjuk. így a hagymát. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. amelyet árpa. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. a rozs. árpamaláta) kell korlátozni. a spárga. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. fehér retket. bojtorjánt. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. a tojást. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. így az azukit. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. a hajdina. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. ezek mind magas zsír.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. a natto és a tofu. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. fövetlen ételt ne együnk. míg csak el nem folyósodik az étel. valamint minden zsíros és olajos ételt. a joghurtot. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. Nyers. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. mielőtt a levesbe főznénk. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. hizikivel vagy vakaméval. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. például kombuval. fehérrépát. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. a teljes búza. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. enyhén sózott olajos magvakat. mint a tempe. a tejszínt. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk.

és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. a páciens steril lesz. Ez fokozza az energia. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. a test fontos ásványi anyagokat veszít. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. Legyünk vidámak. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot.és rosszindulatú daganatokat is. hogy megfékezzék az áttételképződést. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. mindkettőt csak ritkán. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. Ha az áttétel a véren át terjed. A hormonterápia impotenciával. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. Az ének. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. hónapokon. és pamut ágyneműben aludjunk. Ha mindkét herét el kell távolítani. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR). besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. limfadenektómia jöhet szóba. elektromosan öljék el a tumorsejteket. amelyben a spermatozoidok képződnek. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. h u 102 . A hererák túlélési rátája 5060%-os. tízszer magasabb például. szívpanaszokkal járhat. amely a Ta u . mint Japánban. A séta kitűnő. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. a tánc. és hajlamos átterjedni a tüdőre. ebben tárolódik heteken. sőt akár éveken át. és körülveszi a húgycsövet. fel egészen a veséig. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. mint a balt. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. a mell megnövekedésével. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. míg megmutatkozik a hatása. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást.és keringési rendszert. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. de nem impotens. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. tamari szójaszósszal ízesítve. optimisták és nyitottak. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. a lábak között hatol be. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. Az eset jellegétől függően műtéttel. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. beleértve a jó. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. hogy egy dróthurokkal. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához.

Forrás: R. és azt találták. A vizsgálat azt is feltárta. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. 61. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. az alkohol. tejszínt. zöldséget. tejet. lipideket és egyéb anyagokat termel. és szemesgabonát. 35. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. különösen a tojás. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. 61. a hús. Forrás: P. így marhahúst. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. mint a nem vegetáriánusok körében. Cancer Treatment Reports. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. és ernyedtté teszik.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. A prosztata enzimeket. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. különösen pedig az állati fehérje Ta u . zsírok. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. Forrás: A. Cancer Research. L. hogy azok közül. sajtot. olajok. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. kimutatta. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. az erősen sózott húsok. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. 24. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. Forrás: I. tej és tejtermék. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. Forrás: M. a tojás. 29. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. mint az átlagnépességben. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. 53. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. a finomított élelmiszerek. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. amelyek rontják a vér. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. a nyirok és egyéb testnedvek. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. tojást. mint az artériák megkeményedése. a hal. Blair és ifj. J. és lúgos váladékot termel. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. friss gyümölcsöt fogyasztanak. váladékok minőségét. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait.o. Forrás: T. ritkábban lép fel a betegség. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. sertéshús. sertéshúst. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. British Journal of Cancer. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. különös tekintettel az étrend szerepére. tej. a szilárd tüzelőanyagok. tojás) fogyasztják. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. például a cukor. a finomliszt-termékek feleslege. mert viszonylag kompakt. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. F. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye.és húsfogyasztás. Egy 1978-as felmérésből kiderült. nemkülönben az extrém jin ételek. National Cancer Institute Monograph. a telített zsírok és az összes fehérje.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott. Egy 1977-es vizsgálat. Journal of the National Cancer Institute. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. A fő ok a jang kategóriájú.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. kevesebben haltak meg prosztatarákban. a gyümölcsök. vajat és margarint. [hiányos sorvégek: 239. h u 103 . Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. 1981-ben megállapították. D. magas zsír. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. amely arra való. British Journal of Cancer. különösen a marhahús fogyasztása között. A. mélyen a test belsejében helyezkedik el. a baromfi.

hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. a K. és az ebben a régióban látható elszíneződések. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. tojás. a finom fehér kenyér.fogyasztásával. például sárgarépát fogyasztanak. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. h u 104 . 34. ital fogyasztását be kell szüntetni. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. amelyek összefüggnek az étrenddel. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. Az ujjhegyek vörös. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. Arra is van némi bizonyíték. tejtermék. Az orcák közepén megjelenő. Washington D.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. Eléggé nyilvánvaló. sajt. enzim. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. National Academy of Sciences. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is.). a palacsinta. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. a has ultrahangos vizsgálata. a csokoládé. Forrás: S. Forrás: L. valamint az angiogram. American Journal of Clinical Nutrition. baromfi. a péksütemény. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. C. 44. hogy a prosztata. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. N. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. nőknél méh. Nutrition and Cancer. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. De nem csupán az állati élelem. a másiké pedig normális. csontradiográfiával. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. McGandy: Az A-vitaminhiányos. a méz. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. mert nyálkatermelődést okozhatnak. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. A kézen a töredezett. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával.és hormonszinteket vizsgálnak. 17. tej. Forrás: L. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja.és béta-karotin-tartalmú élelmet. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. a limfangiogram. Kerülendők a liszttermékek is.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. különösen a magas zsír. hanem a cukor. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. British Journal of Cancer. N. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása. különösen a magas fehérje.és petefészekproblémákat jelez. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat. A zsíros pattanások és az arc. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. Gershoff és R. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. M. Forrás: Diet. B. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. Mellőzendő Ta u . az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk.

Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. Kerülendő minden olyan kemikália. bárha nem közvetlen okai a ráknak. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. így a burgonya. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható. csakúgy. Ta u . különösen sót használjunk keveset. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. koleszterinmentes. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. sárga. zab. az legyen fehér húsú. Néhány hónapig jobb. italok mértéktelen fogyasztásától. mindenféle szeszes ital és kávé. Más zöldségekkel. a makktök. a nori és a kombu. pótlékként. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. így a mustár. a szokásosnál puhábbra. h u 105 . Kis kiegészítő fogásként. a paradicsom és a padlizsán. tamari szójaszószt és miszót. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. natto. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. de más tengeri zöldség is használható. 20-30%-nyi zöldség. A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. A különféle (zöld. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. a fehér retket. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. Különösen ajánlott az arame. a káposzta. például bancsaág. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. Az ízesítőkkel. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. a curry. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. zsírtalan. Ha zsírt kívánunk. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. mivel serkentik a daganatnövekedést. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. Halból csak keveset fogyasszunk. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. ha teljesen lemondunk róla. kukorica) is fogyaszthatók. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. Alkalmilag. önálló mellékfogásként készíthető el. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. A gyümölcs. a hónapos retket. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. gyümölcslé. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. ha kívánjuk. kombuval (tengeri algák).minden stimuláns. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a vakame. a tengeri sóval. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. mint a gyökérzöldségeket. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. Pároláshoz. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. hagyományos teákat. de alkalmilag más gabonafélék (köles. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. teljes búza. a bors. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. a menta. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. 5-10%-nyi leves. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. a sárgarépát. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. a fehérrépát. kis mennyiségben. rozs. a főzőtök és a hagyma. Kenyérből kelesztetlen. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. hüvelyesekkel együtt vagy magában. élesztő felhasználása nélküli rozs-. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. friss salátát. teljes búza.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. hogy az ízük ne legyen túl erős. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. mint a többi gyökérzöldséget. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. valamint gabonamagból készült pótkávékat. lencse. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. csicseriborsó) gyakori használata javallott.

Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. és nem kimerítő. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. Ta u . illetőleg annak egy részét. A vékonybélhez a máj. kb. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. Kezelése sebészi beavatkozást igényel. és ezért operálhatatlan. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. zsírok és fehérjék emésztését. míg az elfolyósodik. A hasnyálmirigyen feji. A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. eltávolítják az egész szervet. mert pangást. ha nem vezet kimerültséghez. középső és farki részt különítenek el. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. 85 g súlyú szerv. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. oldja a pangást. a normális nemi élet nem hátrányos. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. és javítja az általános kondíciót. csak bancsaszár helyett kuzuval.A diéta fontos eleme. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. két teáskanál reszelt fehér retket. amely a gyomor mögött helyezkedik el. sok esetben már áttételei is vannak. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. amíg kényelmes. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. amely a léppel érintkezik. h u 106 . A változó mennyiségű. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. és teljesen összekeveredik a nyállal. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. hogy addig rágjunk minden falatot. a vazektómia. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. A tapaszt melegen kell tartani. forró tengeri sót. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. enyhítendő a fájdalmakat. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. Ha műtétre kerül sor. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. segít. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé.

Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. illetve enyhíthető. A finomított cukor. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. tengeri állatok. Forrás: K. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. Forrás: B. Jelentkezhet még egyéb kór is. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. például a szívet és a vesét. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. határozott jang karakterű. ami akadályozza az adott szerv normális működését. többek között emlődaganat. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. a cukorrépában és a tejben. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. a nádcukor (szukróz. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. a tompor környékén. hús. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. köztük a cellulóz is. baromfihús. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. Ta u . ilyen a répacukor. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. 15.és üdítőital-fogyasztás hatására. 26. a combokon. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. International Journal of Cancer. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. a törzsön rakódik le. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. italokkal. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. 50 gos raktározó kapacitását. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. Megjelenik a vizeletben a cukor. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. finomított só és minden egyéb. a gyomor. a folyamatban a száj. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. fokozott vízvesztés lép fel. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. például mértéktelen cukorka. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. például az arterioszklerózis esetében. Japán Journal of Clinical Medicine. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. a babban és a zöldségfélékben találhatók. Armstrong és R. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. a gyümölcsök. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. h u 107 . vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. Doll: A környezeti tényezők. Ez a helyzet. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel.

Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . és javasolta. ideértve a tejtermékeket is.. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. gyümölcsből vagy tejből. akik nem isznak kávét. Forrás: T. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. zsíros. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. Washington. Y. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. Forrás: J. Forrás: Diet.”. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. CT-vizsgálattal. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. Cold Spring Harbor Laboratory. amelyet a vékonybélbe vezetnek. hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében. hogy a sebész megtapogathassa. 4. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. akkor sejt-. édesség. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. 2. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. Forrás: B. 1982. D. Journal of The American Dietetic Association. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. tejcukor). című könyvében Cold Spring Habor. A keleti orvoslás egyszerűbb. azt követően. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. ajzószereket és alkoholt pedig alig. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. Cold Spring Harbor. C. N. az orrnyereg és 2. – a J . illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. olykor a lép rendellenességeire. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. származzék az répacukorról. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. hogy azoknál a férfiaknál. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. Book A című könyvben. és egyúttal cukorürítést valószínűsít. hogy „amikor csak lehetséges. A vallási elöljárók körében. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. pirosas vagy sötét. Y. akik naponta megisznak egy feketekávét. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. E. Ha a jelek daganatra utalnak. h u 108 . májvizsgálattal. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. National Academy of Sciences. 304. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. Az e területeken mutatkozó duzzanatok.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. Az arcon két fő terület: 1. tej és kávé fogyasztása között. New England Journal ofMedicine. a cukor. illetve szövetmintát vesznek biopsziával.fogyasztásának korlátozásával”.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. akik naponta esznek húst. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. tojás.. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. Utóbbi során endeszkópot. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. Banbury Report. N.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. a koplaltatott páciens vércukortesztjével. az állati eredetű táplálékok. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia). elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy.17. 75. így laboratóriumi vizsgálattal. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. H. csokoládéból. és többségük nem dohányzik. mézből. Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek.. a nőknél 19%-kal. Nutrition and Cancer.

korpás búza. vagy olykor friss. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. ha előbb felgőzöljük. palacsinta.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. a fűszerek. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. amíg kondíciónk egy kissé feljavul. főzve. például kombiit.és disznóhús. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. Ha erősítő levesre van szükségünk. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. mint a gyökér. olajos salátaöntetek használatát. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. Ha megkívánjuk. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. az azuki bab. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. ehetünk olykor kovásztalan. különösen. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. a marha. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. szószok. pirítva. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. legfeljebb. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. káposzta és hagyma – többet használhatunk. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. mint a cukor. ha megkívánjuk. tamari szójaszósszal vagy miszóval. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. sajt és egyéb sós tejtermékek. nagy ritkán.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. Ta u . 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. 20-30%-nyi zöldségféle. illetve a cukortartalmú élelmiszerek. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. így a tojás.vagy gumós zöldségfélékből. illetve sütemény formájában. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. az élénkítő-szerek. tojást. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. Kerüljük a túlfőzést. ha nagyon megkívánjuk. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. lép. h u 109 . A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. tempét. mint többet. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. fehér húsú halat ehetünk. főtt tofut. tejtermékeket. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. hogy sem az kifejlődnék. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. hanem a zöldségíze uralkodjék. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. Végül hasnyálmirigy-. ezért ezeket szintén kerülni kell. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. a lencse. 5-10%-nyi leves. valamint a zab. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. baromfit. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. az üdítők. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. kis mennyiségben zsírtalan. Az apró szeműek. Mindazonáltal. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. a lép és a máj megbetegedéseire. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. Kevés tengeri algát. Lényeges azonban. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben. Ajánlott a barna rizs és az árpa. Kevés norit naponta ehetünk. párolva. ezért nem tanácsos húst. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. leveles zöldségekből összeállított. forrázott. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. hogy ne a só. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. különféle módon elkészítve. Szójatermékeket. salátaöntetek használatával. Kerüljük a nehéz. kemény. baromfihús. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. bár minden ízesítővel csínján kell bánni.

Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. de nem szabad. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. szárított sítake gombát. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. hogy kimerítő legyen. naponta fél-egy órán át. részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. A kezelést az első 2-3 héten naponta. a vizualizáció. leveles zöldségfélékkel. A napi ital lehet bancsaág. nori.vagy rizsszirupot.vagy bancsaszár-tea. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. h u 11 0 . Az egyéb diétás tanácsok. ehet kis mennyiségben. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. répát. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. vagy más gabonaalapú édesítőszert. akik orvosi kezelésben részesültek. BŐRRÁK. leforrázva vagy párolva. Azoknál a rákos betegeknél. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. de ha nagyon igényli valaki. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. Van azonban egy Ta u . tökmag és napraforgómag is. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. majd kicsavart. egyéb. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. azaz a levegő legyen mindig friss. és elősegíti az általános anyagcserét. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. az energia áramlását. illetve kezelés alatt állnak. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. Ha édességre vágyunk. ha nagyon kívánja valaki. őszibarackot. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. Fontos.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. ropogósságuk. szőlőt. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. A relaxáció szintén hasznos. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. tiszta. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. igen forró törölközővel. káposztát. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. szamócát és más bogyósokat. a tumor lassan terjed tovább. Ha fájdalom jelentkezik. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. hogy a körítéseket. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. mindazonáltal. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. Ha ez nem elég. hagymát. Aki friss gyümölcsre vágyik. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. szárítva és főzve. miszólevesben. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. E célból gyakran nyissunk ablakot. akárcsak a meditáció. gabonamagkávé vagy tea. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. természetes forrásvíz vagy kútvíz. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. megfelelnek a III. hetente kétszer-háromszor párolt almát. szükség lehet a diéta további módosítására. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. vakame vagy kombu algát. kevés zsírtalan. és tartsunk növényeket a lakásban. és magas a túlélési arány. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. nem aromás. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. serkenti a vér és a testnedvek keringését.

amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. amelynek a színe barnától feketéig változik. A melanóma gyakran kiújul. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. szikével. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. kemoterápiával kombinálva. a gyakori vizelés. és a test szagát adják. a tüsszentés. ha a véráram zsírral. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. Áttételeket nem képez. S. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. az ivarszervekre és egyéb helyekre. vagy a hagyományos módszer. Gyakori ez az eset akkor. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. F. A bőr színét a melanin szabályozza. 98. R. kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. Védi a test felszínét. kis elektromos tűvel és kürettával. ilyenek a hasmenés. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek.veszélyesebb formája is a bőrráknak. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. Ha kevesebb a melanin a bőrben. valamint a kézfejen lép fel. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. és elsősorban az arcon. a koncentrált tejtermékek. és a betegek több műtéten is áteshetnek. American Journal of Physiology. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. A verejtékmirigyeknek két típusa van.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. sók. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. Ha a v?? mennyiségét 12. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. a láz. a köhögés. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. kiegyensúlyozott étrend javallott. h u 111 . a rosszindulatú melanóma. egy pigment. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. Kemény. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. cukrok. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. A bőrrák mechanizmusát az I. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. A kezelés rutinmódszere a műtét. a székelés. Forrás: P. olajjal van tele. sebészi úton távolítják el. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. 11. a hason és az ivarszervek tájékán. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. Különféle zsírok. amelyek végül eltömítik a pórusokat. Az exokrin mirigyek. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. egyéb magas fehérje. a bőr színe világosabb. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. Ta u . a májra. a tojás. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. Mellanby: Kátrányrák egerekben. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. az agyra.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. a mellbimbók körül. Watsorl és E. Néha sugárterápiát is alkalmaznak. mint az éghajlat. részben írtuk le. a bélcsatornára. Forrás: A. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. esetleg a kemosebészet. a bőrnek az a fő funkciója. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. különösen a baromfi. száraz bőr például akkor alakul ki. helyi érzéstelenítés mellett. Forrás: J. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. míg a rosszindulatú melanómában középutas. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. különösen az arcon.

mellkasröntgent. így a homlokon. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. Forrás: W. ezek az ipari vegyületek. H. A nyirkos bőr a folyadékok. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. és javíthatja az általános egészségi állapotot. C. Cancer. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek). fokozza az izzadást és a vizelést. National Academy of Sciences. légkondicionálókban.” Natural Food and Farming. autoradiográfiás agy. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. Nutrition and Cancer. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. a hajhullás. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. K. Challenges. Occupational Safety and Health Administration. a színére és a rajta látható jegyekre. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. mikrohullámú sütőkben. Dr. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”. Fogyaszthattak azonban olajokat. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. D. New York. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. A normális bőr enyhén zsíros. A negyedik páciens állapota javult. ami a test perifériás részein. Demopoulos öt előrehaladott. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. ha szóját. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. ami hígabbá teszi a vért. A metilkloro-metiléter. Washington. Roosevelt: „A napfény és a rák. Washington. 14. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. fájdalmak. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta.260.. az orron. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. serkentősztereket. laboratóriumi állatokon bőr. amely csökkentette bizonyos. gyorsítja az anyagcserét. Cancer Research. 19. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. a tejben. Grune and Stratton. Forrás: E. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. a fáradtság. olajos magvakat. a tojásban és a sajtban. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. amint azt abbahagyta. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. Forrás: H.és májvizsgálatot is szoktak végezni. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. sima. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat.o. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. ilyen például a hasmenés. néha pedig szívkatéterezést. h u 11 2 . Cancer Research. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket.] nin. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . A.és olajréteg. 3. liszttermékeket.és tüdőrákot okoz. Burchenal és H. Zane Kime. 1966-ban egy orvos kimutatta. a tenyéren látszik jól. serkenti a daganatok fejlődését. cukrot.. tejtermékeket. D. a pulzust. C. A normális.és tirozinfelvételének hatásai. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. továbbá burgonyát.Lavik és C. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. így húst. kenyeret. egészséges bőr tiszta. és csökkenti a vérnyomást. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. Az ötödik páciens állapota nem változott. ez a maró folyadék. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. de terjedni kezdett a rákja. kötetében. különösen a halban. Harry B. 1. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. írta a doktor. emberben a zsírszövetben. fénycsövekben használnak. Forrás: Diet. and Prospects for the 1980s. 27. a napfény növeli a fehérvérsejtek.. F. mogyoró vajakat.B. az arcon. kissé fénylő és enyhén nedves. és öregíti a bőrt. 1975. túlzott zsírossága azonban. Dr. míg tartotta a diétát. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. a hajon. Ugyanakkor azt találta. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. Forrás: Karcinogének. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. 1980-ban megállapították. szirupokat. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. I.

és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. aminek oka a tej. Alkalmanként. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. a vajat. rozs. a mustár. a bors és a különféle aromás ételek. így a finomított cukor. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. a baromfit. különbözőképpen elkészítve. leveles zöldség is használható. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. kiváltképp pedig a sajt.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. h u 11 3 . Aki melanómában szenved. a lencse és a csicseriborsó. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. a paradicsom.és ivarszervekben. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. Fogyasztható még gabonaként köles. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. Mérsékelni kell a tengeri só. a miszó és egyéb ízesítők használatát. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. az alkohol minden fajtája. Az ekcéma. a bőr száraz. arame. az olajos és zsíros ételek. valamint a mell. az édesburgonya. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. és a bőr kialakuló betegségeit. pohánka. a sárgarépa és a fehér retek. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. Ez utóbbi. akiknek zsír. a tojást és a zsíros halakat. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. Jobbak az apróbb szeműek. az azuki. elsősorban kombu. A tésztaszerű.és ivarszervi betegségek. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. Különösen jók a kerek zöldségek. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. zab. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. kevés szezámvajat használjunk. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. hiziki. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. a zöldpaprika és az avokádó. a káposzta. minden ételt meg kell főzni. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. a cukorral készült ételek és italok. de a gyökérzöldségek is. italok és teák. teljes búza. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. a sajtot. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. a hagyma. a tamari szójaszósz. a céklafélék.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. vaj nélkül. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. 5-10%-nyi hüvelyes. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. elsősorban cukor. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. Ha mégis vágyódunk rá. Sok egyéb kemény. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry. köztük az üdítőitalok. a makktök és a főzőtök. petyhüdt. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. 5-10%-nyi miszó. méz. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. és enyhe pirosas szín is fellép. Minden ételt meg kell főzni. a kenyeret. Ta u . minden tejtermék. ciszták és tumorok fejlődésére utal. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. A szeplők finomított szénhidrátok. továbbá azoknak. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. az olajos magvak. árpa. A májfoltok a fehérje. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. vagy pedig cukor. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. fehéres. kelesztés nélkül készült kenyeret. kerülni kell minden lisztterméket. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. különösen mell. kukorica. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. zöld. a padlizsán. ami elsősorban a tejtermékek.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. kombiival). a nyers zöldségek. a bojtorján. a palacsintát. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. rugalmatlan bőr a tejtermékek. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. A fehér foltok zsír. a sütőtök. Mi több. Ezek közé tartozik a burgonya. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. a gyümölcsök és gyümölcslevek. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. a tejet. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. minden olyan étel.

A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. és aludjunk pamut ágyneműben. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. Ha a bőr repedezett. Helyezzük forró vízbe. Helyezzük a fahamut forró vízbe. Viseljünk pamutruhát. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. így arcpakolások. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. és mossuk le vele a beteg testrészt. hogy ne érintkezzék a külvilággal. amelyek ártalmasak a szervezetre. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. majd csavarjuk ki. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. így az is. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. mint például a méhviasz. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. amit a következőképpen készítünk. A mosáshoz ne használjunk szappant. Ha bőrviszketés lép fel.Ha állati élelmet kívánunk. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. és csavarjuk konyharuhába. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. Ha nincs fehér retkünk. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. tökmagot. Ha kijöttünk a gőzből. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. majd a vízzel mossuk le a bőrt. borogatások alapanyagául használható. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. és helyezzük a beteg felületre. mint a vörös húsúak. A szintetikus és állati szappanok. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. hogy kitisztítsuk a pórusokat. amely szintén képes elzárni a pórusokat. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. ritkán és keveset. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. és rázogassuk benne. Hagyjuk teljesen leülepedni. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). majd fedjük le pamutruhával. amely kevésbé zsíros. A korpa oldódni kezd. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. napraforgót. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. és a víz sárgára színeződik. hetente néhányszor. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. Ta u . főzzük ki a retekleveleket. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. és törölközővel itassuk le szárazra. lévén lúgos kémhatásúak. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. h u 11 4 . amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. A szauna. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk. és elősegítsük a zsír. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. például szezámmagot. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. és keverjük el benne igen alaposan. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. és természetes módon enyhül. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. Minden egyéb étrendi tudnivaló.

a szénsavas és jegelt italok. kevés nyálkát. izomburkolat. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. mint az USA-ban. a vegyi adalékokat. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. „Nem tudjuk biztosan. Gyakrabban lép fel idősebbeken. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. a szeróza vagy savós hártya. a pylorus választja ki a pepszint. a gyomorból a vékonybélbe jut. a gyomor külső burkolata. John A. a szélsőségesen expanzív anyagok. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. a cukor. mint nő. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. hatszor gyakoribb. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. az alkohol. a hasnyálmirigyre. amely az emésztő enzimeket termeli. és valamivel több fekete. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. majd végül daganatképződéshez vezet. Az erős jang ételek. és bekerülnek a testfolyadékba. Nem kell a tűző napon lennünk. A műtét neve gasztrektómia. fekélyeket okoz. amely a gyomor felső. . mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. A hántolt gabonából – finomlisztből. szintén okozhatnak gyomorrákot. amelyek megterhelik a gyomrot. mint fehér. 2. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. hígítva a vért és a nyirkot.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. MacDonald. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. a harcművészetek és minden egyéb módszer. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. A gyomor felső. h u 11 5 . tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. pihenéssel. a nyelőcső és a vékonybél között. 3. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. mint fiatalokon és középkorúakon. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. különösen a finomított gabona. A gyomorrák jin formája. kiterjedt része. hántolt rizsből – készült ételek. a mukóza vagy nyálkahártya. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. a gyomor belső bélése. és ahogyan elkészítjük az ételt. kompaktabb része. cukor és egyéb édességek. a vékonybél első szakaszába. és átjut a patkóbélbe. A szokásos orvosi eljárás a műtét.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. liszt. A jóga. amelyek sósavat. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. kertészkedéssel. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. Ezért szükséges. a zsíros és olajos étkek. tartósí-tószereket Ta u . amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. kiterjedtebb régióját támadja meg. mi okozza a gyomorrákot – írja –. A teljes szemes gabona. 1979. a szellem és a lélek egészségére.és sótartalmú táplálékok. A gyomor alsó. a napfény általános jó hatással van a test. pepszint. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. és serkentik a daganatok terjedését. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. Dr. a finomított gabona. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. hogy ahhoz van köze. így a magas fehérje. sétával. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). de valószínű. az aromás és élénkítő italok. 4. amit megeszünk. a sósavat. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. irritálja a gyomornyálkahártyát.

. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői. London. 1922. A gyomor kompaktabb. New York. 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. legfontosabb abból a rizs. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet. T. Milwaukee. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. árpából. a pástétomokat és az édességet. William F. a hal és egyéb. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. ismeretlenek benne a modern civilizáció. W.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. Butler. fűszeres vacsorát fogyasztott”. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. mellőzte a nyers salátákat. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. Északnyugat-Indiának ebben a távoli..vagy nyombélfekélynek. Ta u . Kellogg. fáradtan hazatért. Wrench: The Wheel of Health. És cselekvéd mindezt azért.. meg azzal. és azt tapasztalta. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. s úgy megjavítád az ő gyomrát. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett. Forrás: J. Cutter eltöprengett azon. kukoricából áll. de a belvárosban dolgozott. Ne együnk sok nehéz. O. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. . Döbbenten ismerte fel. és hogy ellenőrizze elméletét. amely „nyilvánvalóan abból eredt. egy albanyi orvos könyvet írt. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak.. „Könnyű. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. hogy ha adva a jó étvágy. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. fekete teát. majd amikor későn. Journal ofthe American Medical Association. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. a gyümölcsöket.. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. McCarrison feltételezte. fűszereket. a gyomor. amelyeket úgy gyógyított. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. egyszerű ételeket együnk. G. zsíros. iszunk. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). tályogok. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban.. himalájai királyságában utazgatott. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. Journal of the National Cancer Institute. 1887-ben dr. Forrás: Dr.Bármit eszünk. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. és arra a következtetésre jutott. 1974. hüvelyeseket. tudósította orvoskollégáit. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. szívbetegség. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. Tokyo.. a tojás. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. 1887. cukrot.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. a pylorusnak a rákja a hús. Daniel. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. „Ó. valamint Dr. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. gyomorrák fejlődtek ki. bőséges. hanem. Források: Dr. 37. dús ételt. mint a kontrollcsoport tagjai. hogy a beteg a külvárosban lakott. kemény ételeket. Louis Cornaro. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. fogyasszuk bőségesen. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. Egy brit orvos. 78. jót tesz a gyomornak és a beleknek. alsó szakaszának. kecsketejet csak ünnepnapokon. a kenyér az embernek való táplálék. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. 1938. illetve hagyományos indiai étrenden. amelyhez leveles zöldségeket. Ephraim Cutter. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. 1935. amelyben leszögezte.” Cornaro 102 évet élt. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez.. amely teljes búzából készült csapatiból. hideg. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. ahol könnyű ebédet evett. tudván. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. Tokuma Shoten. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. mert ésszerűen cselekszel.A babpüré lágy étel. és úgy helyrehozád annak állapotját. h u 11 6 . Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. Kerüljük a fővetlen.

fekélyesedésének. különösen a térd alatt és a lábfejen. a káposzta. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik.és csontröntgen. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. elsősorban a gyomor tükre. Az eredményeket utólag. a tojás. 11. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. D. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. mint azok között.272. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. Hszing: Személyes közlemény.o. Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. Ezt mellkas. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. a fehérrépa. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. Wattenberg és W. 15 (2). amely a túlzott cukor. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. A felső ajak bal fele a gyomor felső. Cancer Research. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. akik soha nem fogyasztanak ilyet. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. A tizenhárom éven át tartó felmérés.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa. a brokkoli. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. akik naponta esznek miszólevest. a cukor. 38. a műtét [hiányos. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. a karfiol. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. Forrás: S. azt is kimutatta. Forrás: T. az alkohol.és gyümölcsfogyasztás eredménye. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. Murakami: Early Gastric Cancer. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. mint a kontrollcsoportén. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. T. Forrás: L. Tokyo. mint a nyugati technikák. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között.. különösen a gyomorfekéllyel. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. Ha rák gyanúja merül fel. fekélyre. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították. Nutrition and Cancer. 3. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. Gann Monograph on Cancer Research. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. A gyomormeridián mentén. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. ami a hús. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát.. h u 11 7 . valamint májradiográfia követi. 34. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. University of Tokyo Press.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét. Forrás: Dr. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. 7 (1). Forrás: T. American Journal of Chinese Medicine. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. és az acidózisra. Forrás: B. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. inkább jang gyomorrégió megfelelője. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. biopsziát végeznek. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. W. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. ami a finomított gabonafélék. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. Cancer.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. K. „Ez is azt mutatja.

és baromfihús. főzéshez kevés tengeri sót. vagy ha édeset kívánunk. a fekete teát és az alkoholt. kukorica. teljes búza és ezek darája. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. Ha mégis kívánjuk. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. a trópusi gyümölcsöket. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. Különféle leveles.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt.és fehérjetartalmú ételek mind. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. szőlőt. minden megsütött állati élelmiszer. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. a csokoládét. gőzölt teljesbúza. így a ropogós kenyér és péksütemény. A kicsi. a vegyileg kezelt ételeket. Ha savanyú ízeket kívánunk. Ha tésztafélét kívánunk. 5-10%-nyi leves. Ta u . A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. potenciálisan gyomorrákot jelez.vagy rozskenyeret ehetünk. bogyós gyümölcsöket. pohánka). AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. mindenféle serkentőszert és fűszert. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. Mindegyik fajtája ajánlható. a mézet. sertés. tartósítványokat és italokat. és tengeri algával (például kombuval). a mustárt és a borsot is. dinnyét. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. így az összes finomított élelmiszert. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben. a cukrozott ételeket és italokat. mindenféle tejtermék. a jamszgyökér. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. egy-két napos erjesztésű. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. tamari szójaszósszal. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. a drogok. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. kelesztetlen. az arame. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. az azukit. ha kívánjuk. miszóval. a tojás. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. reszelt fehér vagy hónapos retket. epret. sütőtökkel. az üdítőitalok. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. minden aromás ételt és italt. a kemény sült tészták. a hideg és jegelt italokat. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. a sajt is. a vajat és a tejszínt. mint a tempe. A sötétpiros szín gyulladást. a paradicsom és a padlizsán. a kávét. fekélyre. mintsem gyors. például árpamalátával vagy rizssziruppal. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. például almát. mint a fehér rizs. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. 20-30%-nyi zöldség. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. főttet viszont gyakran ehetünk. fekélyt. A kék vagy bíbor szín a cukor. az olajos és zsíros ételeket. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. A gabonát kuktában főzzük meg. barackot. tengeri algával és zöldséggel. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. Ha mégis kívánjuk. gabonaalapú édesítőszerekkel. kevés zsírtalan. a cukrot. általában a magas zsír.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. Kis adagokban együk őket. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. köretként fogyaszthatunk. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. az édesburgonya. rozs. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. A friss salátától tartózkodjunk. A zöldségfélék íze enyhe legyen. a túl sós ételek. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. így a curryt. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. Savanyított zöldséget kis adagokban. a tejet. köles. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. cseresznyét. árpa. h u 11 8 .vagy kukoricaolajon. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. hagymával. a lencsét és a csicseriborsót. az alkohol. zab. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. A babkészítmények. utána következik az árpa és a köles. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. például iri-kót. az ajak. a gége. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. rozsot. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. teljesbúza-darát. például skorbutban. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. h u 122 . gyümölcslé. az aromás gyógyitalokkal. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. hogy a gyümölcs szárított. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. spárgatökkel. káposztával. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. zsír-(növényi. úgymint a húst. a bors. pohánkadarát. a csokoládé. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. a méz. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. a kávéval. az íny. alapélelemként elsősorban barna rizs. amit a véráram alacsony só. fehér húsú halat. a tojást. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. de azt is csak igen kevés. a fekete teával. arame és kombu. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. hizikivel. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. Kerülni kell a cukor. de még a növényi olajokat is. A torok mély régióinak gyulladása. vagy kevés zsírtalan. a mustárral. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. de csak korlátozott mennyiségben. minimalizáljuk viszont a kukoricát. 5-10%-nyi miszóleves. ha a kondíciónk már feljavult. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. a gyümölcslevek. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell.utóbbiakra a cukor. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. például hagymával. a szóda. kelppel. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. a lencsére és a csicseriborsóra. vagy kemény. gyulladások. kiváló minőségű. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. valamint a jin cukor. A halvány. a csokoládé. így az alkohollal.és ásványianyag-tartalma okoz. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. például kombut vagy vakamét. sütőtökkel. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. fehéres íny a rossz keringés. A nyelv hátsó régiója. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. állati) és olajfelesleg. vagy hosszú ideig főzzük őket. az azukira. főtt avagy friss. például kombuval. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. bármely fajtából. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. Ta u . Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. a cukor. gyümölcs. így hagymát és sárgarépát. Legjobb. zabot. tökmag vagy napraforgó. mint a gyümölcsök. tamari szójaszósszal vagy miszóval. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele.és paprikafélékkel. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. még a halat és a tengeri állatokat is. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. Ritkábban az állati élelmiszerek. leveles zöldségeket. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. finomítatlan szezámolajjal készítsük. mindenfajta tejterméket. függetlenül attól. A hüvelyeseket tengeri algákkal. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. a száraz tésztafélék. köztük az állati termékeket. a curryvel. a nyelv. 20-30%-nyi zöldség. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. tamari szójaszósszal vagy miszóval. a jeges italok és a tej. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. araméval főzzük együtt. Az itt látható elszíneződések. kölest. az édesített ételek és italok. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag.

HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. az ételeket folyósra kell készíteni. és a beteg képtelen enni. A veserák egy ritkább formájában. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. egy-két héten át naponta. a húgyvezetéket és a húgycsövet. a műtét neve nefrureterektómia. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. különösen a torok. Ne hagyjuk ki a mellkast. Ta u . Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. Ezt úgy készítjük. például sütőtököt vagy egyebeket. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. a nyakat és az állkapcsot se. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. A gomasiót úgy készítjük. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. h u 123 . A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. pamut alsóneműt. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. Az ember egy vesével is élhet. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. Jó ilyenkor a rizskrém is. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. a torkot. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. a nyak. ami miszólevessel és egyéb zöldség. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. amennyire lehet. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk.Ha édességet kívánunk.és tengerialgapürékkel fogyasztható. ruhát és hálóruhát használjunk. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. Ez úgy készül. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. a fej és a mellkas környékén. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. hogy lassítsuk a kiválasztást.hüvelyes. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen.

valamint a hiperaktivitás és a stressz. ezek közé tartozik az adrenalin is. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. ha az étrend fehérje. üreges részén lép fel. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. üdítőitalok. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. A húgyvezeték hosszú. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. a cukor. az álmatlanság. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. a száraz sülttészták. h u 124 . külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. és krónikusan megduzzad.és víztartalmát. inkább csak műtétek után. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. amely összegyűjti a vizeletet. rákhoz vezetnek. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. enyhén savas kémhatású. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. az álombeli nyögdécselés.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. a genny. és egyéb állati élelmiszerek. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. A húgycső az a csatorna. gyümölcsök. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. az ágybavizelés. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. a vér. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. huzamos fogyasztása kövek.és kávé-) fogyasztás. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. túlságosan összehúzódott. de rendszerint napi 1-1. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. Mintegy fél liternyit tud befogadni. a fájdalmak csökkentésére. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. ez egy hajlékony cső. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében.(különösen tej-. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. ilyenkor ezt is eltávolítják. szignifikánsan magasabb. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. 2. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. a finomított só mértéktelen fogyasztása. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. renyhe veseműködéshez vezet. görcsös. A hólyagrák viszont. a zsír.és zsírtartalma magas. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. merev (jang) veseállapot. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. aminek 25%-a urea (karbamid). Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. A veserák. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. Ta u . A mellékvesék. pigment. és időszaki dagadást. sörbet. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. a hús. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. A kóros vizeletben sok az albumin. legkompaktabb részét támadja meg. a sejtes elem. így a tojás. a nyirok. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. különösen jégkrém. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. a többi pedig szerves sav. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. 25%-a klorid. A vizelet általában borostyánszínű. alkalmanként a baktérium. gyengeséget okoz. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. A mozgásszegény életmód is gyenge. gyümölcslé. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. hideg és fagyasztott élelmiszerek. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. a zsír.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. végül. inkább jin jellegű. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. narancslé. hormon és egyéb. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. keskeny cső. A tágult vese előjele a horkolás. joghurt. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. 25%-a szulfát és foszfát. ciszták. Ezek a bajok akkor lépnek fel. a lidérces álmok és a korai ébredés. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. a belső elválasztású rendszer részei. A vese görcsös. enyhe szagú és sós ízű. a gerincoszlop két oldalán. a vizelet tárolására szolgál. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. Hormonokat választanak el. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak.5 liter között van. a műtét neve cisztektómia. az aceton.

Nincs kétségem afelől.” Forrás: Dr. New York. különösen nőknél. ami az embernek kell. Armstrong és R.. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. Fon/ás: P. Forrás: Washington Post. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. h u 125 . A férfiak relatív kockázata 24% volt. Ta u . Albert Schweitzer megállapította. ezekben megvan minden. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. 1973. a teát. leprát.. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel. 35. árpán. kukoricán. abbéli erőlködésében. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni.14. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról. „Nincs az a betegség. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. M. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. Shelley: A Vindication of Natural Diet. Az alábbiakban ismerteti. az alkoholt. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. R. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet... az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. Forrás: B... rákot okoz. tej-. a baromfit. diók. a természetellenes étrend következménye. fogkrémekben. 1881-ben egy New York-i orvos. az erős fűszereket. KÍSÉRLETEK Percy B. a nehéz és finomított ételeket. lázat produkál. Egy 1971-es tanulmány megállapította. a kávét. London. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. New York. amelyet kólákban.. National Aca-demy of Sciences. . ezt a mesterséges édesítőszert. a halat. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. a hús-és halkonzervek..és olajfogyasztás között. zöldséget.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. Lancet. állati élelmiszerekben használnak. Egy 1977-es vitacikk. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. valamint: Diet. görvélykórt. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak. 1977.és kávéfogyasztással. 1. 1881. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. milliók élnek zabon. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. mint azoknál. 15. 1982. búzán. magvak. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. Washington D. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. a kondenzált tej. dobozos vaj.. A szekta tagjai kerülik a húst. a költő. Holbrook and Co. Cancer Research. állatifehérje. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. 2. International Journal of Cancer. Lehetséges tehát. akik nem kávéznak. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. L. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. testi avagy lelki. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította.” Forrás: Percy B. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Shelley. sorvadást. a másik chicagói csapvizet kapott. 1812. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz.. Forrás: Dr. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. Nutrition and Cancer. C. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. tüdőbetegséget. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. hogy abban a hét kerületben. mint az átlagnépességben. Forrás: R. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka. mi az ember természetes tápláléka. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. arról adott hírt. május 3. Lancet.Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű. Pyramid. Thomas L. rozson. Gyümölcsök. Egyszóval minden betegség. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. dr. amelyben a vezetékes víz klórozott. Forrás: G. kozmetikumokban.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. L. és ennek arányában több szemesgabonát. Egy New York-i felmérés kimutatta. 1954. Hans Kugler: Slowing the Aging Process.

a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. hogy hol van a zavar a vesékben. renyheség. de ma már egyre kevésbé. A bal fül a bal vese. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. amely vesealakot formáz. a baromfi. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. ultrahangot. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat.és májradiográfiát. Ha a szemtáskák állandósulnak. nyálkaraktárként szolgálnak. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. folyadékraktárként. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. annak eldöntésére.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. Mindkét típusú táskásodás a vese. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. 62. Ta u . A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. Az olaj. Néha tűbiopsziát is végeznek. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. Túlterhelődnek a szervrendszerek. A fül. Mindenféle folyadék. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. az úgynevezett táskák 1. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. viszont zsír. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. Felnőtt korban. és gyakori vizeléssel jár együtt. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. vesetomogram. a hús. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. és a bakteriális aktivitás fokozódását. hasi ultrahangvizsgálat. Mettlin és S. mire felfedezik a rákos állapotot. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. feledékenység. melyik vese állapota súlyosabb. IVP-t. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. a veseszövetek duzzadását jelzi. így az italok. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. petefészekcisztát. Az első típus. a cukor. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. a duzzadtság. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. cisztoszkópiát. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. Forrás: C. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. a petevezetékben és a méhben. viszketést. férfiaknál a prosztatában) történik. és alapos vizsgálatot igényel.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. Journal of the National Cancer Institute. ilyenek a tejtermékek. A táskásodás oka kétféle lehet. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. 2. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. hüvelyfolyást. a tejtermékek. ami egyenes következménye a fenti állapotnak. gyümölcsök. ami a cukor. a finomliszt és mindenfajta olaj. h u 126 . amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. gyulladást. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. A sötétedés. mint a vizes. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. csont. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. ami a veseműködés zavarának eredménye. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. cisztogramot. bár külső megjelenésük hasonló. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. fáradtság. akik már betegek. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák.

Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. bár alkalmilag. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. a serkentőszerek. a paprikát és a curryt is. ha kívánjuk. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. 5-10%-nyi leves. keksz) fogyasztani. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. nyers salátát ne együnk. de kemény. 20-30%-nyi zöldség. zöldségételben. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. például teljesbúza. alkalmanként zab. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. a borsot. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. Mindazonáltal. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. bojtorjángyökeret. hólyagpanaszokra pedig a nori. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. natto és tofu is. a lomha. Mindeme táplálékok kerülendők. leveles zöldségeket is ehetünk.vagy pohánkametéltet. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. Az ülés. A veserendellenességeket. mustárt. csakúgy. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. kombuval vagy egyéb tengeri algával. a gyümölcsök. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. esetleg hagymával. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. Minden gyümölcs. élesztő nélkül készített kenyeret. A finomított asztali sóról mondjunk le. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. Ha túl sok benne a só. jegelt ital. Minden állati élelem. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. Kerülni kell minden fűszert. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele. például a lencse. Természetes édesítőket csak Ta u . fehérjétől és zsírtól.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Ha kenyérre támad gusztusunk. ezért csak kevés. az olajok. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. míg ha ritkábban. sárgarépával. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. mesterséges italok – fogyasztásával. de ha kívánjuk. rendszeresen mindegyik ehető. a cukortermékek. futás is. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. amellyel a meridiánon. A tengeri algát levesben. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. a kemikáliák. húgyhólyag állapotát jelzi. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. állás. különféleképpen elkészítve. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. A homlok felső része a. valamint a cukor. kemény sütőtökkel. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. Friss. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. természetes. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe.vagy rozslisztből sütött. péksütemény. Kis mennyiségben.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. fehér retket. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. mint a liszttermékeket. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. Ha ennél gyakrabban vizelünk. őszibarackot. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. a zsírok. köztük a kenyeret. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. sötétebb. h u 127 . palacsintát és a péksüteményeket. A liszttermékek. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. köles vagy egyéb szemes gabona. gyümölcslevek és egyéb zsír. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. a gyakori támaszkodás. az energiacsatornán át. az eredmény igen gyakori vizelés. például vakamét vagy kombut.

A szezámolajjal pirított. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. Sütőtököt. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. alkalmanként 1-2 csészével. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. A rizsié. Jótékony hatásúak a vizualizáció. Veserákban jó hatású. a vese. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. A fájdalmakat masszázzsal. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. A napi 5-10 perces. Naponta dörzsöljük le az egész testet. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk.és ízesítőszerek használatát. napraforgót. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. különösen télen. a veserégió fölé. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. hogy csak akkor igyunk. Azok a rákos betegek. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. egy pörkölt. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. tamari szójaszósszal ízesítjük. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. tökmagot. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. amilyen hamar csak lehet. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. az imádság. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. h u 128 . Ta u . naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. a hólyag és a húgycső környékét is. Kerülendők a hideg italok. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. Fontos szabály. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. cseréljük ki pamutra. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz.

ízesítsük tengeri algákkal. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat.III. süthetjük.vagy kukoricaolajjal). hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. tengeri növényeket és az italokat illeti. sok kevésbé ismert. idényzöldségekkel. rész egyes fejezetei tartalmazzák. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. h u 129 . piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. részben található. mint a lisztből készült termékek. főzhetjük.vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. polipot. A rákbetegeket illető módosításokat a II. részben leírtakat összegzik. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza. vagy kétszer. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. leveseket. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. s ésszerűen gondolkodó. kagylót. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. A III. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. már ami a gabonaféléket. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. hüvelyeseket. A leveseket változatosan készítsük el. zöldségeket. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. saláták. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók. tamari. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u .vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. az esetenkénti azt jelenti. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. hogy hetenként egyszer. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. rákot.

Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. h u 130 . teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. 10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u .

hagymából. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. mint a lazac. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek.vagy mustárkörettel. főként gabonából készült édesítőszerekkel. sárgarépából. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. mint amilyen a rizsszirup. elegendő. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. h u 131 . Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. kardhal stb. fehér retekből. amaszake és a mirin. például a káposztából. enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. tökből és sütőtökből.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. paszternákból. ápamaláta. mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas.

kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . h u 132 . nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből.vagy kútvizet használjunk.Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. nyers. vagy hagyományos. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-. csipkebogyó-tea stb. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás. Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. barna. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz.

Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. Általában mérsékelten fűszerezzünk. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. borecet stb.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. szürke. hidegen sajtolt. Csak természetes módon előállított. durva tengeri só azonban nem megfelelő. metélt tésztához.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. finomítatlan növényi olajat használjunk. Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs. zöldségeket. pirított zöldségekhez. kömény stb. h u 133 . vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. halat és tengeri állatokat is. jó minőségű. A nehéz.) Ginszeng Jódozott só Ta u . szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes.

író stb. konzerválószerekkel. vas. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. mesterséges ízesítéssel. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. részben. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. adalékanyagokkal. kalcium. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. szalonna.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . Vadhúsok Vörös húsok (marha. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. illetve kerülését javasoljuk. fölözött. nyers.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. hogy meggyőződjenek arról. jól mérték-e fel állapotukat. dolomit. mesterséges ételfestékekkel. juh. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. emulgeálószerekkel. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. szelén.

makktök és főzőtök.) Kicsit erősebb ízesítéssel. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. Vigyázzunk. a diófélék kerülendők Szezám-. vagy kukoricaolaj főzéshez. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók.) Enyhébb ízesítéssel. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. nehogy odaégjen. ha kívánjuk. esetenként sütéshez. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta. s a lehető legkevesebbet. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. s a lehető legkevesebbet. kelkáposzta. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők. sárgarépa és karórépa zöldje. téli tök. sárgarépa. torma stb. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. h u 135 . Vigyázzunk. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . karórépa stb. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. nehogy odaégjen.

eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. h u 136 . hogy gépünk a levegőbe emelkedett. akkor két dolog történhet. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. Ahelyett. s elkövethetjük azt a hibát. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . mint ahogy elkezdtük. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. és postán megrendelhetik. kiválasztási és idegi funkcióinkat. amelye. Másfelől fennáll az a veszély.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. Azok. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. szemben azokkal. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. minden hónapjában. amíg visszanyerjük normális emésztő. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. húsz. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. hamarosan észrevesszük. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. Azok. A következő legjobb megoldás az. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. és áttérhetünk az új főzési stílusra. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. lisztből készült ételeket és tengeri halat. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. Amennyire lehetséges. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. de sohasem jutunk el odáig. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. persze az a legjobb. saját tofut és más. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. anélkül. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. amelyeket korábban megszoktunk. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. például salátákat. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. könnyen követhetünk el hibákat. amely tiszteletben tart minden életstílust. egyfajta tengeri algát és bancsateát. néhány zöldségételt. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. légzési. Ez természetesen gyerekes viselkedés. Aztán napról napra. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. vérkeringési. miszólevest.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. hogy megkezdődjék a változás. gyümölcsöt. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. rákot. Az év minden hetében. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. amire szükségük van. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak.ket gyárakban állítottak elő. Az a fontos. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. ha a körülményeink lehetővé teszik. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között.

Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. Ahogy állapotunk javul. juharszirup Kevés szerves tejtermék. szeitán. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. amely azt tartalmazza. üdítőitalok. kis mennyiségben. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. bizonyára túl sok édességet. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. cukrot. tahini és más. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. Ha valaki erős alkatú. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. Különösen olyan embereknél. amelyet megkívánunk. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. Bármi legyen is a helyzet. A fejfájást. jobb felismerni őket. különösen azokra. Fájdalmak. mindaddig. gyakran érzünk bűntudatot.ételeket vagy új főzési stílusokat. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. folyadékot és más. a mérgező anyagok és a váladékok.ananász. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. diófélék és mogyoróvaj. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. csokoládé. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. amelyet azelőtt tapasztaltak. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. tofu Rizsszirup. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal.hüvelyesek. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. túl van főzve és általában túl jang. nem szabad nyugtalankodnunk. zöld tea. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. gyümölcsöt és más erőteljesen. árpamaláta. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. Ha halat. nem aromás hagyományos teák Fűteák. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss. amelyek 3-10 napig. grépfrút. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt. tengeri állatok Méz. h u 137 . bancsaág-tea és más. diétánk talán túl sós. ha szezonjuk van Malátakávé. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. Az ilyen fájdalmak – Ta u . Amikor ilyesmit eszünk. vesében. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. mint a miszó és a tofu. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. például narancs. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. mint ahogy végül is el fognak múlni. vaj. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. Az az energikus aktivitás. Ahelyett. ha ezek a reakciók előfordulnak. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. a belekben. változik. Ha állapotunk már stabilizálódott. nem pedig egy egészséges. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. ezek a reakciók alig észrevehetőek. s azt jelzik. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. néha fájdalmak jelentkeznek. tempe.jin jellegű élelmiszert és italt. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. vagy ha sok vegyi anyag.

kábítószereket és gyógyszereket. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. néhány hétig. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. a korábbi állapottól függően. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. Ez különösen azok között fordul elő. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. huszonnyolc napos ciklusba. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. drogokat fogyasztottak. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. akik sok állati zsiradékot. gyümölcs. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. tej és más tejtermékek formájában. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. Amikor azonban megjelennek. A havi vérzés ideiglenes megszűnése.és lábujjaik végén piros duzzanatot. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. Ingerlékenység. a tünetek is megszűnnek. s a panaszok megszűnnek. tejterméket és cukrot fogyasztottak. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. Ta u . Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. gyakori vizelés. Láz. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. A székrekedés viszont annak a következménye. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. legfeljebb néhány hónapig. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. vagy régóta dohányzik. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. a nem adszorbeálódott élelem. Ez is el fog múlni. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. fűszereket. meghűlés. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. alkohol. tejterméket. hogy az étrendet némileg módosítjuk. a zsír. Ennek az az oka. s általában nem igényelnek speciális kezelést. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. s azok között is. cukrot. ez a kiválasztódás néha láz. hanem természetes módon megszűnnek. Vannak emberek. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. kéz. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. vese. később gyógyulnak.és májműködésével krónikus gondok voltak. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. Amikor azonban újra megkezdődik. attól függően. beleértve a szaporodást is. vegyi anyagokat. egészséges állapotra. normális lesz és kezd beállni a rendes. kávét vagy alkoholt. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. tüneteik egyénenként változnak. A kevésbé létfontosságú funkciók. köhögés. hogy nem megfelelő. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. különböző italok. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. gyümölcslé. Kiütések és szokatlan testszag. Ennek az az oka. h u 138 . hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. akiknek a bél-. Azok az emberek. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. Ha erre az időre a vesék. Olyan emberek. Ez csak átmeneti jelenség. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. Vannak. Hasmenés vagy székrekedés. kiegyensúlyozott. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. Rendellenes verejtékezés. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. keléseket is tapasztalnak.

hogy legyen egy támogató közösség. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. a Közel-Keleten. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. sőt egyre több ABC-áruházban is. Ugyancsak fontos. kivétel nélkül gyorsabban. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. LatinAmerikában. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. barátok. Idő kell ahhoz. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. rendkívül fontos. Ázsiában és Ausztráliában is. Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. Az MI és nagyobb leányintézményei. A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. a Meggyfa utca 3. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. Az sem mindegy. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. családtagok. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. bejegyzett ápolónőket. dr. Még egy kis. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). valamint egészségügyi intézményeket. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. Sági Mária és testvére. valamint orvosokat. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. Ta u . Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). hordozható kempingfőző is megteszi. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. szám alatt tartják foglalkozásaikat. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. Afrikában. jobban gyógyulnak.Mint korábban említettük. propán-bután gázzal működő. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. Európában. Adataink azt bizonyítják. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése.. E könyv makrobiotikus szakértője. h u 139 . Mexikóban. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. akik így étkeznek. képzett tanácsadókat.

Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. és pára fölött melegítsük forrásig. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. * 1 csésze űrtartalma kb. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. és csak néhány szem marad egyben. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. Addig főzzük. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. A rizsnek finom. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. diószerű íze lesz. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. Miután lehűlt. Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. Miután megtanulták az alapvető recepteket. Főzzük 50 percig. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség.vagy gézanyagba. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. A rákbetegek kövessék gondosan a II. rakjuk a rizst tüll. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. helyezzük cserépedénybe. és simítsuk el a felszínét.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. Ta u . főzés előtt enyhén meg is piríthatják. Ha elkészült. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. és tálalhatjuk. h u 140 . mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. Ha felforrt. akiknek nyelési nehézségeik vannak. amíg a rizs krémszerű lesz. Fedjük le. Azonnal tálaljuk. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe.8 dl. úgy. mint a főtt rizs. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. Ha meg akarjuk melegíteni. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. 1. Létezik ilyen. Édesebb és több energiát ad. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. Adjuk hozzá a tengeri sót.

káposztát és gombát. például sárgarépát és hagymát. olyanokét. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. igen tartalmas ételt kapunk. fehér retket és reteklevelet. tegyünk hozzá még sót. és a tetejére a rizst. majd tegyük a pépet tüll. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. kínai kelt vagy umebosi szilvát. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a szójaszószt. norit. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. akiknek nehezükre esik az evés. Csak tálalás előtt keverjük össze. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. Hagyjuk kihűlni. amíg a víz fele el nem párolog. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat. kössük be. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. és forraljuk fel. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. és kis lángon főzzük 10-15 percig. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. Öntsük hozzá a vizet. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. Ha a rizs száraz. Hagyjuk kihűlni. Állítsuk takarékra a lángot. alkalmas azok számára.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. Tegyük bele a hagymát.vagy muszlinanyagba. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. pár csepp vízzel nedvesítsük. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Nem szükséges kevergetni. apróra vágott petrezselymet. h u 141 . tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. A szakács energiája. és főzzük további 5 percig. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. hogy nem külön-külön készítjük el őket. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. és préseljük ki a levét. energiát takarítunk meg azzal. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. és időt. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. Ha szükséges. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. Addig főzzük. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. Fedjük le a serpenyőt. akik különben már nem tudtak táplálkozni. A pép önmagában is ízletes.

megint kettéhajtjuk és eltépjük. zöldborsó. Öntsünk egy edénybe vizet. pácolt rizsleveleket. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. Jó szolgálatot tesz utazáskor. s addig formáljuk. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. több napig friss marad. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. tegyünk bele egy csipet sót. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. Ta u . Megjegyzés: A kölesnek finom. további 3-5 percig együtt pirítjuk. ne használjunk umebosit. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. vagy úgy is elkészíthetjük. hozzáadjuk a kölest. siszó-leveleket. amíg hozzá nem tapad. Zárjuk be a lyukat. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs.] eszköz nélkül is fogyasztható. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. és addig formáljuk a gombócot. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. Tápláló reggelit készíthetünk. levegős állaga van. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. mindaddig. pácolt halat vagy más ízesítőt. diót vagy lótuszmagot is. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. és nori nélkül is fogyaszthatjuk.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. amíg fekete színe zöldre változik. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. 3-5 másodpercig forgatjuk. valamint azuki babot vagy fekete szójababot. zöldségféléket. hogy elvegyük kissé száraz ízét. amíg megint kemény nem lesz. Akkor kettéhajtjuk. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. h u 142 . A lágyabb zöldségek. Adjuk hozzá a vizet és a sót. illetve amíg aranyszínű lesz. és nedvesítsük meg a kezünket. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. hanem négyet. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. zöldbab stb. és könnyű. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. nehogy odaégjen. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. 8 centis darabunk. o. Óvatosan kavargassuk. eltépjük. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. mint az egyszerű rizst. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. Lesz tehát négy kb. mint a kuktában főtt barna rizst. Ha felforrt. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. diószerű az íze. és főzzük meg. Megjegyzés: A [hiányos: 329. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. de ne használjunk túl sok vizet.

vágott petrezselyem. vagy kiolajozott. Nagyon jó gabonaétel. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. aztán kis lángon főzzük 30 percig. mint a szokásos rizsben. adjuk hozzá a vizet és a sót. nehogy odaégjen. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. A rizsből kis gombócokat formálunk. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. esetleg egész éjszaka –. süthetjük. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. hogy ne ragadjon rá a rizs. süteményként fogyasztjuk. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. MOCSI A mocsi édes rizs. (Lásd a speciális étrendi útmutatót. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. Forraljuk fel. és kuktafazékban főzzük meg. Tegyük át fazékba. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. nori. 2 csésze vizet használjunk. Ha nem így készítjük. Darabokra vágjuk. Tegyünk alá lángelosztót. illetve bő olajban kisütjük. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. hogy édesebb ízt kapjunk. amíg a vizet magába nem szívta. Forrón tálaljuk. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót.Változat: Az árpát főzhetjük. 4 csésze vizet. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. Ta u . Adjuk hozzá a vizet és a sót. vagy gomasió körettel. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. h u 143 . nehéz fa mozsártörővel összetörünk. Megjegyzés: A teljes zab tápláló. ha kuktafazekat használunk. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. jobb. ezért csak esetenként fogyasztható. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. amíg be nem szívta az összes vizet. Főtt édes rizst faedényben. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. erősítő hatású rákbetegek részére. Ha felforrt. Fedjük le és forraljuk fel. mogyoróhagyma. sőt levesben is alkalmazhatjuk.

BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el. Ízletes. Hosszabb főzési időt is igényel. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. ha kívül-belül egyforma a színe. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. A keleti tésztákban van só. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. mint a teljes búza. Mogyoróhagymát. rozskenyérként fogyasztjuk. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. a szárát levágtuk. tortillát) és sok más ízletes.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. forraljuk fel. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. mint a rizst. Ilyenek a spagetti. ezért jól meg kell rágni. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. A búzát általában tovább kell főzni. Ha forró. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. Ha lehetséges. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. A kukoricából tésztát süthetünk (pl. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. és 10 perc múlva ellenőrizzük. Az udon búzatészta könnyebb. hamarabb megfő az étel és lágyabb. A nyugati stílusú. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. és erőteljes rágást igényel. megfőtt-e. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. erősítő hatású. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. metélt és egyéb tészták. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. a kagyló-. h u 144 . de már ne forraljuk. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. Hogy könnyebben emészthető legyen. könnyebben emészthető lesz. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. mint az indiánok eredeti kukoricája. csavart. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. felszeleteltünk). azonnal tálaljuk. Vegyük ki a kombut és a gombát. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. Öntsük fel vízzel. illetve lisztformában. A hajdina gyorsabban fő. A tészta akkor főtt meg. Ízletes ételt kapunk. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. általában más gabonafélékkel keverjük.

Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. A sikér ragacsos anyag lesz. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. Dagasszuk 3-5 percig. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. és tegyük bele a káposztát. Fedjük le nedves ruhával. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. Hidegen és melegen is fogyasztható. amíg a tészta fel nem melegszik. hogy ne legyen ragacsos. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. kis lángon főzzük néhány percig. rá a tésztát. hogy rugalmas tésztát kapjunk. Ha a tészta megdagadt. de ezt is mértékletesen adagoljuk. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. és 300-350-szer dagasszuk át.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. Ezt addig ismételjük. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. Amikor már langyos. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. Olajozzunk ki egy serpenyőt. Ta u . például sárgarépa és hagyma. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. amíg fel nem jönnek a felszínre. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. hogy sűrű masszát kapjunk. mogyoróhagyma és gomba. káposzta és tofu. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. hogy jól gyúrható masszát kapjunk.o] egy nagy szűrőbe. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. vagy a kelt tésztáé. hogy a sikér összehúzódjon. mint a búzakenyér. aranybarnára.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. beleértve a kenyeret is. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. A keményítőt megtartjuk. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. Adjunk hozzá annyi vizet. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. Megjegyzés: lisztből készült ételeket. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. h u 145 . mint a zabkásáé. s a szűrőt egy nagy edénybe. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. Az elegy állaga olyan legyen. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Ha a kovász megerjedt. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. időnként kevés lisztet adva hozzá. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. 30 percig 300. dagasszuk be. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. Fedjük le. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik.

A zöldségeket gyakran változtathatjuk. Állítsuk egészen kicsire a lángot. Különösen azoknak ajánlott. A vakame főzési ideje attól függ. de nem sós. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. hagyma. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Ha az egészségünk megengedi. 3-5 percig még főzzük. főzzük egy óra hosszat. adjuk hozzá a vizet. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. Általános szabály. mint az őszi búzából őrölt. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. kelbimbóval. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. például barnarizs miszót. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. és szintén használható az egészség helyreállításához. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. akik most térnek át a természetes étrendre. aztán tálaljuk. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. 3-5 percig szárítsuk. aztán tálaljuk. és adjuk a leveshez. illetve amíg megpuhul. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. gombával és zellerrel. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. fehér retek és a zöldje. Hígítsuk fel a miszót. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. Fontos. ezért sokan ezt kedvelik jobban. hagymával. és beletölthetjük tökbe. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. Változat: Igen jó az árpa-miszó. hogy mennyire kemény. Forraljuk fel. tofu. amíg a zöldségek megpuhulnak. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. hogy ne bugyborékoljon a leves. se ízetlen. amíg a miszó fő. káposzta és sárgarépa. bojtorjánnal. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. gyömbért vagy tormát. Főzzük 5 percig. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Tegyük be a vakamét is a fazékba. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. hagymával. h u 146 . különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. A leves ne legyen se túl sós. zsírt. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. hogy olyan miszót válasszunk. retekkel vagy más zöldségekkel. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. és addig keverjük. Főzzük 3 percig. majd tegyük bele a vízbe. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. hagyma és tök.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. petrezselymet. A sűrítményt adjuk a leveshez. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. majd vágjuk apró darabokra. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. fehérjét és vizet. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. és kis lángon addig főzzük.

A levesben ízletesebb a puha tofu. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg.kb. hajdinát. Ha a köles már egészen puha. majd tálaljuk. aztán kövessék a recept előírásait. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. aztán a hagymát. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. bojtorjánt. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. h u 147 . A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. Forraljuk fel. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. végül a tetejébe a tököt. majd kis lángon főzzük 45 percig. A zöldségeket rétegesen helyezzük el. Tegyük bele a levesbe a tofut. Ahogy a köles megduzzad. adjuk hozzá a maradék vizet. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. akik fogyaszthatnak olajat. majd csökkentsük a hőfokot. alulra a hagymát. Főzzük további 20 percig. Nem szabad kevergetni. Forraljuk fel. Vegyük ki a kombut és a sítakét. Óvatosan adjuk hozzá a vizet. és főzzük addig. A zöldségeket is váltogathatjuk. nem egészen a tök rétegéig. és tegyük félre valamilyen más ételhez. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. mert megkeményedik. Közepes lángon főzzük. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. amíg a felszínre nem jön. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. rizst. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. először a zellert. Megjegyzés: Azok. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. végül a lencsét. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. zabot vagy búzadarát. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. majd a sárgarépát. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. Ne főzzük túl sokáig.

Kis lángon 30-40 percig főzzük. aztán a répát. lencsét. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. majd mogyoróhagymával tálaljuk. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. és tálaljuk. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. és forraljuk fel. majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. hogy éppen ellepje. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. Vegyük kisebb lángra. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. Forraljuk fel. petrezselymet vagy zsemlemorzsát. aztán a hagymát. A babot mossuk meg.A kombut áztassuk vízben 5 percig. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. majd szeleteljük fel. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. sárgarépát. Szedjük ki a gombát és a kombut. Ezután rakjuk vissza a vízbe. 20-30 percig főzzük. Mielőtt forrna. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. h u 148 . míg a zöldségek meg nem puhulnak. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. 20-25 percig főzzük. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. aztán a recept szerint készítjük el a levest. akiknek a veséjük. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. és más zöldségekkel is variálhatjuk. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. és addig főzzük. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. alulra a zellert. Eresszük ki a gőzt. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet. Az árpa mennyisége növelhető. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. Adjunk hozzá annyi vizet. Ez különösen azoknak ajánlatos. lépük. majd az azuki babot és végül a kombut. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . adjuk hozzá a tengeri sót. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. végül az árpát. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot.

adjunk hozzá sárgarépát. A pépet tegyük fazékba. Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. Miután pépesítettük a tököt.vagy hajdinafogyasztást. Rakjuk egy fazékba a hagymát. Ha gazdagabb levest akarunk. Adjunk hozza annyi folyadékot. kis lángon 25-30 percig főzzük. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). adjuk hozzá a megmaradt sót. Forraljuk fel. amíg a tök megpuhul. és mondjunk köszönetet neki. Rakjuk a zellert. krémszerű. ízletes levest. szálkák megpuhításában. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. h u 149 . tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). A szemét kiszedhetjük. fedjük le az edényt és addig főzzük. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. ízletes levest kapunk. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. Hozzáadjuk a hajdinát. Apróra vágott petrezselyemmel. Változat: Olaj nélkül könnyű. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. Forraljuk fel. hogy odaadja az életét. hogy ellepje. A hagymát üvegesre pirítjuk. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. 2/3 arányban Ta u . Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. akiknek korlátozniuk kell az olaj. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. Forraljuk fel. rá a tököt. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. Ha mindent felvagdostunk.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. káposztát vagy más zöldségeket is. befedjük. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. Felforraljuk. Vegyük ki a tököt és törjük össze. kis lángon főzzük további 20 percig. majd állítsuk takarékra a gázt. a vizet és a sót.

A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. Ha nincs bojtorján. édességet és más. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. mélyhűtőben több hónapig. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. vagy főzés után szűrjük le a levest. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. vagy zöldségleveshez. fehérrépát. még azok is. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. gyümölcsöt. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. De legyünk óvatosak. Ha a víz elpárolog. ha tehát nem poros. 3-5 percig főzzük. h u 150 . A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. erőteljesen jin élelmiszert. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. szárított sítake gombát és káposztát. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát.vagy gabonalevesekhez. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. majd tegyük a fazék aljára. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. Ha nincs kuktafazekunk. Engedjük ki a gőzt. 1 óra hosszat főzzük. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. vegyük le a fedelet. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. 5-10 percig főzzük. majd vegyük ki. A levesalapot használjuk fel miszó-. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. és hagyjuk nagy lángon. bojtorjánt. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. fehér retket. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. bab-. amíg erős gőz képződik. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. akik nem ehetnek halat. használjunk helyette sárgarépát.forrásvizet. hogy tápláló levesalapot kapjunk. Ha nem kapunk pontyot. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. lótuszgyökeret. vagy olyat. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. hagymát. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. Fedjük le. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. helyettesíthetjük más jin hallal is. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. öntsünk egy keveset a fazék aljára. de ne lepje el a zöldségeket. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. amíg megpuhulnak. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. Hideg időben melegítő hatású. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. Öntsünk hozzá vizet. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. Ta u . Miután elzártuk a gázt. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. Főzzük további 5 percig. gabona-. Megjegyzés: Ez az ízletes. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba.

Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. és forraljuk. a fehér retek. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. a mustár zöldje. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. de még ropogósak maradnak. a torma. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. nehogy odaégjen. a kínai kel és a petrezselyem. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. hagyma és zöldborsó. amíg megpuhulnak. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. Forraljuk fel. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. brokkoli és karfiol. akiknek korlátozniuk kell az olajat. a tormát. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. Amikor 80 százalékig kész van. a kelkáposzta. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. a zöldség fajtájától. amíg a vizet el nem fövi. paszternák és hagyma. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. és pároljuk még 2-3 percig. Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. A zöldségek legyenek puhák. roston. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. hogy kihozza természetes édes ízüket. közepes lángon pároljuk. amíg megpuhul. hogy félig ellepje a zöldségeket. káposzta. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. kérjenek pontosabb felvilágosítást. Változat: Ha nincs párolónk. kínai kel. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. a többinek 5-7 perc szükséges. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. piríthatjuk olajban is. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. a gumósoknak hosszabb időre. hagyma és sárgarépa. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. petrezselymet. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. Vegyük le a fedőt. h u 151 . gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. hagyma és sárgarépa. méretétől és vastagságától függően. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. sárgarépa. káposzta. 5 percig közepes lángon. kukorica és tofu. Pároljuk a zöldségeket. mint a sárgarépa vagy a fehér retek. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). ha már felforrt. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. Tegyünk bele egy csipet sót. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. Azok az egészséges emberek. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. Mint az első módszernél. gomba és tofu. az olyan zöldségek alá. Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. Vigyázzunk. meg ne égjen). Ta u . A levélzöldeknek elég 1-2 perc. gomba és zeller. de még ropogósak. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. a sárgarépa. kelkáposzta és szeitán. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük).

állítsuk a gázt kisebb lángra. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. a piros retek is megteszi. amíg a kombu megpuhul. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. de lehet ugyanabban a vízben is. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. úgy szűrjük le. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. mint a szárított. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. A zöldségek maradjanak ropogósak. A szárított fehér retket áztassuk. úri tököt. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. Öntsünk rá annyi vizet. mint a fehéré. vagy hasnyálmirigy-. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. Az étel édes ízű. de a hatása nem olyan erős. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. hogy ellepje. a főzővizet újra felforraljuk. Ha nagyon sötét színű. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. Fedjük le a fazekat. különösen azoknál. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. cukorbetegek. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. amíg a bab és a tök meg nem puhul. és kis lángon főzzük addig. amíg megpuhul. hogy a főzővizet felfogjuk. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. akiknek alacsony a vércukorszintjük.AZUKI. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. Ta u . SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. h u 152 . Ha nem tudunk daikont szerezni. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. A főtt zöldségeket keverjük össze. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. de nem nyersek. Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. Újra leszűrjük. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. de ez nem igazán jó. hagyjuk kihűlni őket. forraljuk fel. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. akik nem ehetnek nyers ételeket. illetve májrendellenességben szenvednek. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. hokkaidó tököt).

PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. 1 uborkát. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet.o. hogy eltávolítsuk a Ta u . Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. 2 piros retket. Borítsuk be muszlinnal. majd sötét. Vágjuk fel a retket kis karikákra. Vigyázzunk. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. amennyi szükséges. majd keverjük össze. rakjunk le egy sor reteklevelet. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. Legfelülre nuka kerüljön. amíg a nuka tart. ká-posztából. hogy megvédjük a portól. minél tovább préseljük. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). s öblítsük le hideg vízzel. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. Készíthetjük egyféle zöldségből is. h u 153 . hagymából vagy kínai kelből.] száraz serpenyőben addig pörköljük. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. amíg az edény megtelik. vegyünk ki egy adag savanyúságot. és így folytassuk. Ha kész van. illetve amíg az edény meg nem telik. Sózzuk meg. tegyünk rá több sót. áztassuk 4 órától akár két hétig is. majd egy sor retekkarikát. hogy milyen erősen szeretjük. Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. Hagyjuk kihűlni. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. A prést szorítsuk meg. Tegyünk rá akkora fedőt. máskülönben megromlik. Ha másmilyen edényt használunk. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. és rétegezzük tovább. karfiolból és más zöldségekből is. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). és 30 perc múlva tálalhatjuk. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. hogy a víz mindig le legyen takarva. Szárítsuk 24 órán át. Csak sózzuk le. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. fehérrépából. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. Ha többféle zöldséget teszünk bele. 1 hagymát. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. svéd karórépából. például fehér retekből. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. egymásra rétegezzük őket. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé.vagy faedény. szeleteljük fel és tálaljuk. mossuk meg hideg víz alatt. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. A kereskedelemben kapható. Préselhetjük 3-4 napig is. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. kővel vagy téglával. Attól függően. Keverjük el alaposan a sóval. 1 zellerszárat.

Öntsük bele a vizet. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. Ha felforrt. amíg a folyadék elpárolog. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. de ilyenkor 3 és 1/2. és főzzük még 15-20 percig. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u .4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. hagymát vagy sárgarépát. Nyissuk fel. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. Adjuk hozzá a vizet. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. mert eltömi a szelepet. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. Vegyük le a tűzről. fedjük le és forraljuk fel. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. például apróra vágott tököt. akkor adjuk hozzá a sót. hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. Ha 80 százalékosan kész van. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. Közepes lángon főzzük 30 percig. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. Közepes lángon 45 percig főzzük. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. amíg elfövi a vizét. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. kuktafazékban főzhetjük. engedjük ki a gőzt. egy kevés friss korpát és sót. fedjük le és forraljuk fel. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. h u 154 . öblítsük le hideg vízzel. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. Változat: A babot fazékban is főzhetjük. emészthetőbb legyen.fölösleges korpát és sót. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet.

A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. csökkentsük a nyomást. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. amelyek megerjesztik a szójababot. lótuszgyökeret és tofut. halásszuk le róla a bab héját. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. majd a gumósokat: a sárgarépát. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. Rockville. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. Ha sötét hab képződik. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. Ha szükséges. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. savanyúsághoz. szedjük le. 12301 Park Lawn Drive. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. és tálaljuk. Forraljuk fel. hogy krémszerű legyen. nyissuk ki az edényt. (Rendelhető koji kultúra. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. Főzzük újabb 10 percig. A só megakadályozza a bab héjának leválását. A kombut. Ha szükséges. amíg már nem képződik több hab. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. Megint csökkentsük a nyomást. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. s ne csak áztassuk. pótoljuk az elpárolgott vizet. valamint mártásokhoz. kenyérhez stb. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. Mozgassuk meg az edényt. 14805. inkább főzzük vízben néhány percig. h u 155 . de ha a lehetőségek megvannak. mert az utóbbit pasztörizálták. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. étvágycsi-nálónak. só helyett. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. amelyet legalább 3 évig érleltek.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. 1978). hogy ellepje a babot. A megfőtt kombut daraboljuk fel. sítakét. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. Aveline Kushitól (Japán Publications. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. Változat: Attól függően. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. mert eldugíthatja a szelepet. végül a szójababot. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). bojtorjánt és lótuszgyökeret. Ahlburg Cohn. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. A tömbökben árult miszó általában jobb. Ta u . A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. Maryland 20852. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). mint a zacskós teát. 15 perc alatt). beteg. as-pergilus oryzae. fehér retket és tofut. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. ízesítésül. Code No. gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. Ezt ismételjük meg mindaddig. valamint segít abban. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. sítake gombát. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. A rákbetegek és más. sítake gombát. hogy éppen mi kapható. fedjük le és főzzük 30 percig. öntsünk még hozzá vizet. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. dresszingnek. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos.

Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. A rákbetegek és azok. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. Használható mártásokban. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. sajtolható. szószokban. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. amíg fel nem használjuk. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. Otthon is elkészíthető. ne fogyasszanak tofu-majonézt. időnként megkavarva. forraljuk fel. nehogy odaégjen. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. pirítani. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. amely olajat. Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. Summertown. A kendőben maradt pép az okara. amelyekkel kombinálják. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. ezért inkább főzve fogyasszuk. sütni. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. dresszingekhez. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. Vegyük kis lángra a gázt. s felhasználható levesekben. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. A tetejére is kerüljön muszlin. főzni. salátákban. A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. amíg a tofu felveszi az edény formáját. hogy milyen módon készítik el. hogy megszilárduljon. arra pedig a fedő. A hűtőszekrényben több napig friss marad. Szeletelhető. ez más receptekhez felhasználható. Tennessee 38483. h u 156 . ecetet vagy fűszereket tartalmaz. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. A tempe ropogós. szűrjük le. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. ami nem más. majd hűtsük le hideg vízzel. 156 Drakes Lane. pépesíthető és megfőzhető levesekben. 1980). ízletes és tápláló anyag. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. ezt lehetőleg kerüljük. szendvicsekhez. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. sütőben is süthető. úgy. Ta u . A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. akik nem fogyaszthatnak olajat. Ez a szójatej. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. 5 percig forraljuk. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. Újra forraljuk fel. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. kockára vágható. Az okarát. hogy ne bugyborékoljon. és még harmadszorra is. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. és ma már sok natúra-boltban kapható. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. és lehet párolni. erjesztett szójaétel. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. sőt desszerthez is. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. de célszerű a vizet naponta cserélni. s állaga attól függ.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. kombut. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. fekete keverék marad vissza. tésztákhoz. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. de módjával kell alkalmazni.] megtalálható. Japánból származó szilvafajta. az inkább jang rákosok. zöldségekhez. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. dulszét vagy kelpet. ami tulajdonképpen az igazi tamari. salátákhoz vagy levesekhez. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. Pörköljük sütőben.o. Ta u . amíg a víz nagy része elfő. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. Az umebosi-pépből fanyar. Az umebosi ehető magában is. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. ez magyarázza jellegzetes piros színét. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. Az umebosi erősíti a beleket. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. h u 160 . éspedig elsősorban főzéshez. nem pedig úgy. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. 1/2 teáskanállal naponta). és addig törjük. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on).FŰSZEREK. majd szuribacsiban törjük össze. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. amennyire csak lehetséges. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. Adjuk hozzá a miszót. csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. 1/2 teáskanállal). amelyet megszárítottak. mert erősen összehúzó természetű. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. és sűrű krém marad vissza. Ennek erősebb az íze. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. amíg a leve elpárolog és száraz. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. Gyakran kevergessük. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá.

DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. Megjegyzés: Kis mennyiségben. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. Akkor jó. 1/2 teáskanál) ajánlatos. különösen hal. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. míg a folyadék elpárolog.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. levesekhez. h u 161 . Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . Ha túl sós. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük.és rákételekhez. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. csökkentsük a tamari mennyiségét. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is.és rákételekhez. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. ha kicsit megsötétedik a színük. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. olaj nélkül. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. fakanállal kevergetve 10-15 percig. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. savanyított zöldségekhez. Hűtsük le. illetve amíg megpuhul. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. hacsak nem bio-alma. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. Piros borecet vagy almaecet kerülendő. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. mert akkor a héját is meg lehet enni. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. ECET Barnarizs-ecet. Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. Jang rákban szenvedők esetenként. Forraljuk. amíg megpuhul. közepes lángon pirítsunk. ha nagyon kívánják. s különösen hal. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk.

Ha eléggé kihűlt. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. fekete áfonyából. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). torták és egyéb desszertek készítéséhez. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. hogy megszilárduljon. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. h u 162 . de rákbetegek inkább kerüljék. oltsuk el a gázt. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. Forraljuk fel. forraljuk fel. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. tápláló ital. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Ha bugyborékolni kezd. nehogy odaégjen. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. majd törjük péppé. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. és 350°-on 45-60 percig süssük. Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. hogy a kodzsi feloldódjék. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. Állandóan keverjük és rázogassuk. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. Keverjük jól össze és forraljuk fel. Zárjuk el a gázt. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. Hagyjuk kihűlni. Kis lángon 2-3 percig főzzük. különösen azért. Kislángon 45 percig főzzük. radiátor mellé vagy más meleg helyre. Ha kieresztettük a gőzt. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. Ha teát akarunk főzni. őszibarackból vagy dinnyéből. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe.és gyümölcslé-tartalma. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. Jól lezárt edényben tároljuk. mert magas a gyümölcs. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat.

Ugyancsak kiváló nyári ital. többek között ginszengből készül. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. amelyek túlságosan jinek. melasz. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. s férfiak is használhatják terápiás célokra. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. kora őszi időszakra készült. sem az aromás füveket. és lázcsillapításra is használható. vagy méz van.o ?? percig?] percig. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. Kerüljük azokat. 1 és 1/2 csésze azuki babot. Ha kész. amelyekben füge. BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. h u . Keverjük és rázogassuk az edényt. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. ha szomjasak vagyunk. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra. amely különböző füvekből. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. Forraljuk fel. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t .o. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. Ez a tea különösen alkalmas arra.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. és csak akkor igyunk. jó gyomorpanaszokra. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható. nehogy odaégjen. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. MU TEA A mu tea gyógytea. mert erősen jang. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. keverjük össze és őröljük finom porrá. mint a rizstea. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . amíg jellegzetes illata nem lesz. 2 és 1/2 csésze búzát. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával. datolya. majd kis lángon főzzük 10-15 percig.

Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük.o. leukémia. mell. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. nyelőcső. felső gyomor. nyirokmirigyek.Reggeli [hiányos: 372. speciális köreteket vagy italokat. h u . Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. bőr. Inkább jin rákok (száj. fűszereket.

hagy mával. sárgarépa. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. petefészek. hasnyálmirigy. tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. csont. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán. h u .és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. hagyma. sárgarépával. borsó. prosztata. bojtorján. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél. végbél.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. káposztával.

méhnyak. melanóma. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán.Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. káposzta. lép. borsó. sárgarépa. csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és . bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. alsó gyomor. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. hólyag. mélnyálkahártya. vese. máj.

egyes egyéb zöldségek mosására. káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni. de használható Pyrex. h u 167 . mint a köles vagy a szezámmag. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. tengeri növények. Főzőedények A rozsdamentes acélból. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. amelynek rovátkáit a felszíne. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. egyes ételek pépesítéséhez. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk.Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. Ta u . bojtorján. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen. hüvelyesek. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. salátaöntetekhez stb. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. Gőzölő kosár Kisméretű. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. valamint tésztaszűrőnek.

Zöldségvágó kés Széles. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. hogy megpirítanánk a kenyeret. eleinte gyakorlatilag só nélkül. s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. vagy ha sok embernek főzünk. különösen ha bébiételt készítünk. JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. A hőt könnyen kiengedik. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. a levegőt pedig beengedik. de nehezebb elhelyezni őket. gőzöljük vagy süssük át.vagy agyagedények. ahogy fogaink fejlődnek. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. Vágódeszka A zöldségeket tiszta. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. éles keleti késsel egyenletesebben. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. illetve olyan ételeket. mint egy felnőtt. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. szögletes pengéjű. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. fakanalak). így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. sima felületen kell szeletelni. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. de fémszűrőt is használhatunk. Ta u . magvakat. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. pépes ételekből álljon. h u 168 . Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. A fa. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. persze egészségi állapotától függően. amelyek krémes állagúak. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. Ahelyett. jobbak az üvegedényeknél. Külön vágódeszkát használjunk. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. ezek alkossák étrendjének alapját. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. rizshez pálcikák.

kis lángon főzzük tovább. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. kezdjük édes ízűekkel. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. vagy sütőtökkel. nyirokcsomó-daganat. Vigyázzunk. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. kiegészítőként. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). vegyük le a lángról. Amikor bevezetjük a zöldségeket. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. akik súlyos betegségben szenvedjék. kínai kellel. s kicsit később tegyük fel újra főni. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. kivéve. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. Más hüvelyeseket. vagy a széklete zöldes színű lenne. Ne adjunk hozzá sót. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. esetenként szintén adhatunk. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. mégpedig alaposan. hagymával. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. Ha a csecsemő még nincs egyéves. a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. amikor szezonjuk van. szójababot és fehér száraz babot. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. káposztával. eleinte tíz az egyhez. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. rákot. Az édesebb zöldségeket. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. A levest. Zöldségekből készítsük. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. a változatosság kedvéért. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. vérszegény. Hajdinát. Ha kifut a rizs. hogy jobban emészthető legyen. sütőtökkel. aztán törjük át. miszót. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. Hagyományosan készített. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. de csak kis mennyiségben. tamari szójaszószt. Ha nincs kuktafazekunk. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. különösen az erőlevest. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. például a torma vagy a mustár zöldjénél. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. végül három az egyhez. Ha az anya nem tud szoptatni. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . a miszó és más ízesítők. Ha kuktafazékban készítjük. tehát több vízre van szükségük. ne alkalmazzunk sós ízesítést. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. így a gyömbér is. általában a fogzás idején. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. feltéve. bancsaágteát. de azokéi is. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. és csak azuki babot. hogy rászoktassák őket. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. Ha már felforrt. majd hét az egyhez. a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. h u 169 . hogy pépes állagú legyen. agyvagy vesedaganat. például veteménybabot. gabonateát. fehér retekkel. ha a gyermek gyenge. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. például a sárgarépával. amíg a víz fele el nem főtt.

Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. forraljuk fel. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. Ta u . gomasióval. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében.vagy rongydarabot. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. 1 liter vízhez. Javasoljuk. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. és helyezzük az orrlyukakba. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. Fokozza a vizeletkiválasztást. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. Lázcsillapításra szolgál. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. változat. h u 170 . hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. az izzadás fokozása révén. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. majd kis lángon 4-5 percig főzzük. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. tekkával. amíg minden szem sárgás színű lesz. (Ha a keverék túlzottan ragadós. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. 1984). változat. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. amíg megfeketedik. például umebosi szilvával. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. Fehér retek-ital 1. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. Kevés ízesítővel fogyasztjuk.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. annál jobb. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. adjunk hozzá kevés vizet. és forralás nélkül soha ne igyuk. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. változat. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez.o. rizspakolást alkalmazhatunk. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. 3. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. addig. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb. HÁZISZEREK. kelppel vagy tengeri algával. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. mert már úgysem hatékony. 2.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. keverjük össze és melegen igyuk meg. kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet.

többnyire csak két-három nap elteltével. majd tegyünk rá hajdinapakolást. tisztákat. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. amíg porlékonnyá válik. A vizet ne forraljuk. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. amelyben kb. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. és nagyon forrón. csillapítja a fájdalomérzést. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. torokból és hörgőkből. hogy melegen tartsa. majd kis lángon főzzük 10 percig. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. muszlin. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. majd kis lángon.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. daganatokat stb. tehát nem különálló gyógymód. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). Kombu-tea Javítja a vér minőségét. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. s a pakolásra meleg sót. A borogatást néhány óránként cserélni kell. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. Kuzu-ital Javítja az emésztést. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. fokozza az életerőt. A keveréket forraljuk fel. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. a nyak. Fedjük le egy másik. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. az orrból. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. hogy lassabban hűljön ki. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat. csökkenti az általános fáradtságérzetet. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Ta u . s nyomban ezután táróburgonya. mert elvész a gyömbér ereje. fokozza az életerőt. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. száraz törölközővel. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. a keringés működését és az idegi reakciókat. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. illetve a fölösleges folyadékot. enyhén csavarjuk ki. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. A pakolás eltávolítása után észrevehető. 4 liter nagyon forró víz van. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. hogy kemény tésztát kapjunk. amíg a bőr teljesen kivörösödik. h u 171 .

Szűrjük le. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. illetve irrigálás. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. vastagbelet és hüvelyt. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. hogy védjük a levegőtől. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. Mielőtt erre a célra használnánk.vagy tüllanyagon. és ahogy hűlni kezd. lehetőleg elalvás előtt. Sózsák Melegíti a test bármely részét. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. tegyünk rá frisset. 20 percig főzzük. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. Egy héten át csináljuk. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. Kössük át zsineggel. 5-8 percig főzzük. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. mint egy csomagot. Ta u . hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. megakadályozza a pangást. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. majd hagyjuk kihűlni. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. Naponta egy csészével igyunk belőle. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. Száraz edényben hevítsük fel a sót. vagy külső lemosás formájában. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. majd távolítsuk el. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. Székrekedés. amíg a fájdalom megszűnik. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet. lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. amíg a szemünk megjavul. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. Alkalmazhatjuk szemre. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. Áztassunk be egy négy darabra vágott. mint a tengervizet. h u 172 . szárított fekete sítakegombát. Helyezzük a fájós testrészre. s tartsuk benne addig.

Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. Ha még mindig fázik. mint a táróburgonya. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. serpenyőben hevítsünk tengeri sót. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). 4 óránként cseréljük. a karórépa levelei is megteszik. A keveréket 2-2. A friss fehér retek-leveleket árnyékban. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. mint a jeges pakolás. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. Úgy készítsük el. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. ha rendszeresen. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. javítja a vérkeringést. nehéz és állati eredetű ételek esetében. vagy még gyakrabban.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. ha a pakolás átforrósodik. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. Ta u . ez a változás arra mutat.o. mint a tárópakolást. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. Maradjunk a vízben addig. különösen zsíros. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. de jótékony hatású. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. h u 173 . Abban is segít. 2. 2-3 óránként cseréljük. olajos. majd tegyük rá az érintett területre többször is. Úgy alkalmazzuk. Nem annyira hatékony. amíg barnák és porlékonyak lesznek. törjük át. csökkenti a hányingert és a hasmenést. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. a hagyományos burgonya is megfelel. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. csökkenti a fáradtságérzetet. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. Keverjük össze és forrón igyuk meg. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. hogy tésztaszerű legyen. gyengén csavarjuk ki. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. hogy enyhítsük ezt az érzést. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. Vigyázzunk. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. Adjunk hozzá annyi búzalisztet. A víz érjen derékig. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. amíg a víz megbarnul. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést.

Keverjük fel és igyuk meg. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. szabályozza a belek működését. Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat. azokat is. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. csökkenti a belek rendellenességeit. h u 174 . amelyeket mikroorganizmusok okoznak. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. Keverjük fel és igyuk forrón. Ugyanaz. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. Ta u . élénkít. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. Csökkenti és feloldja a zsírt. mint az előző recept. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát.

Ciszta: Folyadékot. amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. hasonlít a hizikire. A magas értékek azt jelzik.5-5 millió. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. hogy nem kizárt a máj. Hosszú. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. fehérjét és szénhidrátot. Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. Ha nem tudunk hozzájutni. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. Daikon: Japánból származó. amely azon alapul. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. Három fő változata van: apró. a gyógyítás egyik fajtája. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. hogy ízletes köret. fényezetlen rizs. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. drótszerű fekete tengeri növény. Dentie: Fekete fogpor. amely elemzi a vér összetevőit. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem.5-1. Bojtorján: Vadon termő. Barna rizs: Hántolatlan. Nem tartalmaz vegyi színezéket. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat. szemben az alkattal. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. Alkalikus. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. szívós növény. nagyszülei. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). esetleg rák előtti állapot jele. hatóanyagai segítenek a zsír. különösen pedig az a táplálék. Amellett. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. ősei egészsége és életereje. hosszúkás fehér retek. azaz a veleszületett jellegzetességekkel.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. agyban. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék. Arame: Vékony. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú.és váladékrétegek feloldásában. piros retekkel is helyettesíthető. Ta u . A magas értékek azt jelentik. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. amely azon alapul. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás.5 százalékát teszik ki. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. magas a kalciumtartalma. Japánból származik. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége. de az Egyesült Államokban is megterem. közepes és hosszúkás. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. Segíti az emésztést. a granulocitáké 2-4 ezer. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. h u 175 .

Atmoszferikus és égi erőket. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. Ízesítőként. hő. elszakadás. hideg. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. sötétzöld vagy narancssárga tök. amely tovább differenciálhat laphámos. összeolvadás. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. amely megszárítva fekete lesz. A jang az összehúzódás. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. valamint levesalapnak használják. nagyon édes. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. ízét és tápanyagait. és Hokkaido szigetéről nevezték el. később eljutott Japánba. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. Finomított olaj: Főzőolaj. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. A kiteljesedés. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. (gomasió): Szezámsó. amíg puha és krémszerű lesz. Karcinóma: A hámszövet rákja. salátákhoz és zöldségételekhez használható. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. Hiziki. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. Gyömbér: Aranyszínű. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. Elsősorban arra használják. centripetálisság. amely emberben vagy állatban rákot okoz. amely főként északi szélességi körökön nő. Japánból importálják. desszert. centrifugálisság. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. Ta u . Teljes. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. készítésére. Élénkíti a keringést. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. [hiányos sorvégek: 399. íze vagy illata megváltoztatása. Hokkaido tök: Kerek. Dulsze. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. világosság. GI-sorozat: a gyomor. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. A felső a nyelőcső. Igen magas a vastartalma. granulált és pori-csomagokban kapható. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. sűrűség stb. például nádcukor vagy tejcukor. Általában alsó és felső területre osztják. Drótszerű állagú és erős ízű. de a Majna partján is megterem. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. hanem megmarad eredeti helyén. Gomasió. illetve megszüntetése céljából. h u 176 . Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Levesekhez. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. amely azon alapul. csípős gyökér. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. aromáját. Karcinogén: Minden olyan anyag. Barnarizs-miszóként is ismert. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. amely megtartja a természetes anyag színét. amely mindenen átáramlik. alapsejtes és mirigyes típusokra. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. szószok stb. Főként kása. Kaju (kayu): Gabonakása. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. Epidemiológia: Járványtan. növekedés. amely nem terjed át testrészekre. sötétség stb. relatív tendenciáját tükrözi. Pörkölt. Irikó: Apró szárított hal. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. szójababból és tengeri sóból készült miszó. relatív tendenciáját tükrözi. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. Eredetileg New Englandből származik.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. feloldja a pangást. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. Ősszel érik be.

és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. mártásokhoz. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. kenyérre vagy ízesítésül használják. amaszake. rákot és más betegségeket okozhat. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. desszerthez és orvosi célokra használják. prosztatarák és más. Nigari: Kemény kristályos só. ilyen például a glükóz. Ilyenek a keményítő és a cellulóz.Kiválasztás: Váladék. Kuzu. A távol-keleti orvostudomány. kezdve a vizelet. Kínában. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. ha láng fölött pörköljük. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. zöld lesz. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. Ha nem jutunk hozzá. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. Monoszacharid: Egyszerű cukor. szusi készítéséhez használják. Kodzsi. megemelhetik a vércukorszintet. Ta u . Kukicsa (kukicha): Bancsatea. belseje pedig üreges. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. baktériumokra. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. Tofu készítéséhez használják. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. Rizsgombócokat göngyölnek bele. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. amely az óceánok mélyén terem. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és.ből. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. fruktóz vagy galaktóz. a petefészek működését szabályozza. Levesekhez. rózsanáddal helyettesíthető. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. árpából és kombuból. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. piszkosfehér. Okara: Durva szójababpép. méreganyag daganatként lokalizálódik. Metasztázis: Áttétel. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. Kuszkusz: Félig finomított. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. A mono. Rendszeresen használható levesnek. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. durván őrölt gabona. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. szójababból. Kombu: Széles. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. Poliszacharidok: Összetett cukrok. amely tofu készítésekor visszamarad. Mocsi (mochi): Főtt. amelynek a külseje barna. Levesalapként. vastag. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. Natto: Főtt szójabab. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Levesekbe tehetjük. Ösztrogén: Női hormon. amelynek az a gyógyászati hatása. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. Rák: Az egész test betegsége. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. ízesítőként használják. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. Miszó. tamari. h u 177 . méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. melyet erjesztett ételek – például miszó. levesekhez. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. sötétzöld tengeri növény. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. natto és szake – készítésére használnak. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. édes rizsből. valamint a mellrák.

amely visszamarad. A magas értékek azt jelzik. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír.vagy kötőszöveti rák. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. természeti sajátosságaikat megőrzött. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. Sikér: Az a ragadós anyag. Szarkóma: Csont-. öntetekhez használják. Tamari szójaszósz: Hagyományos. amely a tenyereket használja fel arra. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. Táró: Vastag. szószokhoz vagy desszertekhez. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. amely azon alapul. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. cukrot vagy jódot. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. de otthon is előállítható. Latin neve Lentinus edodes. Japán specialitás. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. lótuszgyö-kérből. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. amelyet oly módon kapunk. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. amellyel majdnem egy napig erjesztik. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. Fehérjetartalma igen magas. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. amely egy. amely anti-testek kialakulását eredményezi. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. Lehet csontszarkóma. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. Ta u . amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. szezámolajból. Teljes élelmiszerek: Eredeti. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek.Rost: A növényi tápláléknak az a része. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. természetes eljárással készült szójaszósz. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. rovar. Siszó. rostszarkóma stb. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. Tekka: Hatcsó-miszóból. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. Albinak is nevezik. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. zöldségételekhez. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. szőrös héjú burgonyaféle. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. mint például a barna rizs. de már az Egyesült Államokban is megterem. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. izom. eltérően a finomított. vegyi úton készült szójaszósztól. és kis mennyiségben ízesítőül használják. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. amelyet Japánból hoznak be. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. a teljes búzaszemek stb. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. h u 178 . Levesekhez. bojtorjánból. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. kombuval és vízzel megfőzve.

a filozófiáról és a kultúráról. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. publikációk. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. A II. zöldségételekhez használják. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben.és cukortartalmú ételek. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. sós.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. Számos nemzetközi szemináriumon. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt. vékony zöld tengeri növény. valamint más kórházakban. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. elsősorban a halban. Japán). és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). hogy szemináriumok. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. savanyított szilva. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. kormányértekezleten. egyetemen. hüvelyesekben. Udon: Japán tésztaféle. amely a nagy zsír. Ta u . Vakame: Hosszú. magvakban. egészségügyi iskolában. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. lelki és szellemi egészséghez.és Dél-Amerikában. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. polgári szervezetben. a bostoni Shattuck Kórházban. Európában és a TávolKeleten. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. amelynek 500 központja van világszerte. Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. h u 179 . 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. levesekhez. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. salátákhoz.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful