Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

.................................................................................................................................................................................................. KÍSÉRLETEK........................................................................................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................................101 EGYÉB JAVALLATOK............................88 MÁJRÁK..........................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR......................................95 AJÁNLOTT DIÉTA..........................114 EGYÉB JAVALLATOK.....................................................................................................................................................110 BŐRRÁK................................................102 KÓROKTAN...FIZIOLÓGIA........................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 KÓROKTAN.............................102 FIZIOLÓGIA.....................................100 HÁZISZEREK.........................................................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..................................................................98 FIZIOLÓGIA........................................................................................................................110 EGYÉB JAVALLATOK..................................................................................................................................................................................................................................................111 DIAGNOSZTIKA...................................................................................................................................................104 HÁZISZEREK.........................................................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..........................................114 GYOMORRÁK..........................................................................................................................................88 FIZIOLÓGIA.....103 DIAGNOSZTIKA......112 AJÁNLOTT DIÉTA.............110 FIZIOLÓGIA...........................................................113 HÁZISZEREK............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................94 TÜDŐRÁK....100 AJÁNLOTT DIÉTA..................85 DIAGNOSZTIKA.........................................................................116 DIAGNOSZTIKA................................107 DIAGNOSZTIKA.......................................................................................................................................................92 AJÁNLOTT DIÉTA.......................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................... MELANÓMA..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................115 FIZIOLÓGIA..........................................................................................................................................................................................................97 HÁZISZEREK..115 KÓROKTAN............................................................................................................................................................................................................................86 HÁZISZEREK.................104 AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................................................................................................................94 EGYÉB JAVALLATOK........................................................115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................117 Ta u ........................................................................................................ KÍSÉRLETEK.......................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA..............................................83 KÓROKTAN...............................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK......................................................................106 KÓROKTAN.................................................................................................................................................................................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA.......................................................................90 DIAGNOSZTIKA.................................................................................................................................................................................................................108 AJÁNLOTT DIÉTA............................................................................................................................................................. h u 4 ...............................................................................................................................................................................................................111 KÓROKTAN...... KÍSÉRLETEK................................................................................................................................................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..................................................................................................................................................................................................87 EGYÉB JAVALLATOK..................................................................................98 KÓROKTAN...................................99 DIAGNOSZTIKA......................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK..........................................................................................109 HÁZISZEREK................. KÍSÉRLETEK.............94 FIZIOLÓGIA.......................... KÍSÉRLETEK.........111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................106 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK.92 HÁZISZEREK.....97 EGYÉB JAVALLATOK.......88 KÓROKTAN.....................................106 FIZIOLÓGIA...................................................................................................................

....................................................................................................................143 KUKORICA............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA....................................................................................................................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ.......................................123 EGYÉB JAVALLATOK.........................................................................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL.......................................................................................132 ÍZESÍTŐK................................................ KÍSÉRLETEK........126 AJÁNLOTT DIÉTA.............................................................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK..........................................................................................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA................................................................................. A GARAT......................................................................................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM.......................................................................142 KÖLES........................................................................................143 ROZS............129 HÜVELYESEK............................................................................................................................................................................................................133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK..................................................................................................................................................................................................................................................................................................... h u 5 ....................................................................120 KÓROKTAN..................122 HÁZISZEREK.........................................................................................144 BÚZA ........119 EGYÉB JAVALLATOK.125 DIAGNOSZTIKA..................................................................................143 ÉDES RIZS..............134 A SIMA ÁTMENETÉRT.......144 Ta u ......................................................................................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK.....142 TELJES ZAB...................131 HALAK..........140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS)...............................................................................................................................................................................................................................................................................................129 ZÖLDSÉGEK.................................129 TELJES GABONAFÉLÉK...........................................141 SÜLT RIZS..................132 SAVANYÚSÁGOK...123 KÓROKTAN................................................................................................................................................................................................................................................................................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA......................................................................................................140 GABONAFÉLÉK.................................................................................................................121 DIAGNOSZTIKA..................................................................................................................................................................................................140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK............................. KÍSÉRLETEK........................................................................141 RIZS BABBAL.............................................................................................................................................................................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK................................................................................................128 EGYÉB JAVALLATOK...........................................................................................................................................................................................140 FŐTT RIZS.........................141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK................... RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK..................................................................127 HÁZISZEREK..............142 ÁRPA..........................................133 FŐZŐOLAJ..........................................118 HÁZISZEREK..................................128 III....................................................................................................................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL.....................................................................................................................................129 LEVESEK.....................................................................143 MOCSI .....................................................................................................................................................................................................134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................131 ITALOK.................................................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK.............................................AJÁNLOTT DIÉTA.................................................139 RECEPTEK....................................................143 HAJDINA...............120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................................................119 FIZIOLÓGIA..........130 TENGERI NÖVÉNYEK...........................................................................................

....................................................................................................................................................................................................154 LENCSE..................................................................................146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL...........149 TÖKLEVES..............................................................................................................................148 ÁRPALEVES...................................................158 BESAMELMÁRTÁS......................................................................................................................................................................................................................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK....154 CSICSERIBORSÓ........................................................................................................................................................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR..........................................................................................................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP......................................................................................................................................159 TOFU-ÖNTET.......................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM.........................................................................................................................................................................................................................153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG..........................................................................................................................................................................................................................................................157 KOMBU...................................................160 Ta u ....................................................................................................................................................................................................158 MÁRTÁSOK........................................................................................................................................................................................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES...................................................................................................................................................................... h u 6 ...................................................................................................................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA)....................................154 FEKETE SZÓJABAB.................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES......145 RIZS KAJU KENYÉR..........................................................................147 AZUKIBAB-LEVES.........................................................................................158 DULSZE........................................................148 KUKORICALEVES.......................................................................................................................................................................................................................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU......................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL...............152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL........158 NORI.......................................................................................158 AGAR-AGAR.......................................152 FŐTT SALÁTA......................................................................................157 NATTO...........158 UMEBOSI-ÖNTET............................................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU...................................................................................................................................................................................................152 PRÉSELT SALÁTA................................................................................................................................................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG.................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)........157 VAKAME................................................................................................................................................................................158 KUZUMÁRTÁS........160 TAMARI SZÓJASZÓSZ..............................................................................................................................................................................................150 HALLEVES-ALAP................................................................155 MISZÓ................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP)..159 FŰSZEREK.............................................................................................................................150 ZÖLDSÉGEK......................................................................................................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP......................160 UMEBOSI SZILVA..................145 LEVESEK..............................................................................................................................................................157 HIZIKI ÉS ARAME............................................157 TENGERI NÖVÉNYEK.................................................................................................................................................148 BARNARIZS-LEVES..................................................................................................148 HAJDINALEVES...........................................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU)..................................... ÍZESÍTŐK.....................................................................................................................................................................................159 TAHINI-ÖNTET..............................................................................................................................................................................................147 LENCSELEVES.........................................................................................................................................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB........................................ KOMBU ÉS TÖK..........................................146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES..........................................................................................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR............149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP..............................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR).....................150 AZUKI...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

...............................................179 Ta u ............163 GABONAKÁVÉ.........162 BARNARIZS-TEA.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................163 MU TEA...................................................161 FŐTT ALMA..................................................................................................................................................................................................................................................................161 GYÖMBÉR................................................................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER.....................................................................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)........................................................................................................................................................................................................................................162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA..................................................................................................................................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA...........................................................................................................................................................................................161 TORMA.......................................................................................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER...........................................................................................................161 KANTEN (ZSELATIN)....................................................................................... GYÓGYMÓDOK......................................................................................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK...175 A SZERZŐKRŐL...................................................................................................................163 ÉTRENDEK..........................161 SAVANYÚKÁPOSZTA...................................................................................162 RIZSPUDING......... h u 7 ..........................................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA...TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)........................................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ..................................................................................................................................164 KONYHAI ESZKÖZÖK.......................170 FÜGGELÉK...............................................................162 ITALOK...168 HÁZISZEREK.................................161 PÖRKÖLT MAGVAK.............................................163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK...............................................................................................................................................................................................................................................161 ECET..............................................................................................

amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. (A szokatlanul vitális. Mi. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. század küszöbén. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. 25 évesnek lehetne ítélni őket. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. a fizikálisnak. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. és a fizikai baj elmúlik magától. Mert a lelkünket. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. az életerő jelenlétét. Dr. mégpedig nem tüneti. Még könnyebb természetesen a megelőzés. változatban. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. szellemünket is csak a fizikai valónkon. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. boldogságot. a XXI. a testünkön keresztül tudjuk elérni. Michio Kushi. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. hanem valódi segítségre. 2. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. Ennek szerve a meridiánok rendszere. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. a makrobiotika professzora. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. Szeretnénk harmóniát. erős. itt. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. mérhetetlennek. akupresszúra stb. Európában élő emberek. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. békét. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. az egységet és harmóniát kereső életmód. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. az ok kiküszöbölésében. Ezért lehetséges. Vannak fizikai kutatások. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. Mivel a sportokban maszkot viselnek. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. amely támogatja a szellemet. szellemedet. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. a mérhetőnek. Előadásokban.) 3. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. hogy függetlenül a tudatosságtól. Zaklatott mindennapjaink. Keresünk és próbálkozunk. mozgásuk alapján kb. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. Sőt addig jutottak. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. h u 8 . többek között Hippokratésznél. Sági Mária Ta u . az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. mindannyian keresünk valamit. S íme. kiegyensúlyozottságot. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. Tény. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. Ebből az is következhetnék.

A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. a légionáriusbetegség. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. Szun Jat-szen özvegye. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. Közben régi betegségek is visszatérnek. h u 9 . a színes bőrű dzsessz-komponista. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. Szung Csing-ling. együtt munkálkodjunk egy egészséges. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. sok millióan kábítószer-fogyasztók. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. 37 milliónak magas a vérnyomása. Észrevettem. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. A görög karkinosz szó rákot jelent. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. 35 millió ember allergiás. láthatjuk. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. 5 millió gyengeelméjű. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. és mint bolygónk közös családjának tagjai. Ráadásul növekszik a terméketlenség. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. Lengyelország római katolikus prelátusa. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. Lehetőséget nyújt arra. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. 11 millió cukorbeteg. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. köztük sokan még termékeny korban lévők. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. Kennedy elnök utasítására. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. virulensebb formában. Mára ez az arány megduplázódott. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. Ma már alig van olyan család. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. A toxikus sokk szindróma. 2 millió epilepsziás. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. békés világ felépítéséért. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. Számos új betegség fejlődött ki. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. A herpesz és más. és előbb vagy utóbb kiújul. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. . Mi több. amelyet ne érintene. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. A rák nem válogat. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. minden tizedik ember elmebeteg. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. Ha ezeket a trendeket szemléljük. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. a régi Görögországba. Charles Yost.I. A következő harminc. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. Köztük volt Wyszynski bíboros. Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort.

hanem elsőrangú patológus is. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. az elköltött milliókra. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. hogy az eset olyan ritka. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. Hangsúlyozta. a Közel-Keleten az árpa. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. miért van az. Ám az ipari forradalom idején. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. „1919-ben.. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. vallásában. a finomliszt. „Azt is tudom. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. Bár az emberek ősidők óta ismerik. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal.. A rák folyamatosan terjed. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább. nem mindegy. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban.. orvosok. a búzának és az árpának a fontosságát. Amint az várható is volt.. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. a beteg meghalt. Oschner hozzáteszi. mint a civilizáció fémjelét. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. Európában a búza. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. Professzorunk. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. attól függően.. Alton Oschner.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. hogy sok vagy kevés vízzel. az elpazarolt időre. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. Nem lehetséges. a sarkvidéken. ragaszkodott hozzá. mint az egyszer kiőrölt gabona. egész életünkben nem látunk többé ilyet. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. George Dock.használta ezt a szót. irodalmában és művészetében. hogy a rákot az okozza. felfedezők. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. illetve jól vagy rosszul keverik-e el. másképpen hat ránk.. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. hogy meglehet. aki a Marsról érkezik. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. a rákot is beleértve. hogy a trópusokon.” Dr. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek. Amerikában pedig a kukorica. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. és megállapította. agyonfinomított ételeken. – Más. a sok szenvedésre. ha túlzottan megsütik. amelyet a cukor. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség. az óceáni szigeteken és más. zab és rozs. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. dr. sőt még a fogromlással szemben is. A Biblia például nem is említi a rákot. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. Afrikában a cirok. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. hogy legközelebb 1936-ban. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. a szívbajjal. pedig tény. a finomított élelmiszerek. h u 10 . Gondos megfigyelés és kutatások.

szakítást jelentett a múlttal. évszakait. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott. h u 11 . Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. mint minden lelkiismeret rákját. arról beszélgetnek. A Szung-dinasztia idején például. teljes őrlésű árpa volt. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. Az a meggyőződése.” A hippokrátészi eskü. könnyen lenyelhető és eléggé puha. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére. a babot. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. nem okoz szorulást. hogy „kellemes. Más munkák is óvtak az egyszerű. Még Shakespeare idejében is. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. Galenusnak a természetes gyógymódjai.” Még keletebbre. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. de ha nem kezelik. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja.. és óva intett attól. amikor. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. az volt a tendencia. és kiegészíti egyszerű. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. hogy új szót alkotott.. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. amelyek gabonafélékből. Dante úgy jellemzi azt az életformát. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. A Caraka Samhita. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. hanem inkább természetes eredetű. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. a betegek gyorsan meghalnak. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. Ta u . A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket. amelyben semennyi korpa nem maradt”.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. Sohasem adok halálos szert senkinek. Nem használok kést. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. A Bibliából például kiemeli Dánielt. akárcsak ma. beleértve a sebészetet is. Japánban 1714-ben. ha kéri is. Dante és Vergilius.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II.. gyümölcseit. zöldségfélékből és füvekből készülnek. amelyet a mai orvosok is megtartanak. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet. Dicsérőleg írta erről az ételről.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. A középkorban Majmonidész. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket.. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. s otthon elkészíthetők. tartalmas és megnyugtató. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. hogy a betegség nem természetfeletti.. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól.. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. biztos hatású borogatásokkal. sokáig kibírják. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál. századi római orvosnak. és gabonaneműek.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. közel ezer éve.

hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. amely kétezer éven át uralkodott. Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. s úgy vélte. Sir Thomas Elyot. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. hólyaghúzás. A Meidzsi uralkodók idején. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. mechanizálódott. érvágás. és úgy vélték. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. amelyet pedig valójában igazolt. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. amely az ókorban. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. a rák előfordulása. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. akkor jön létre betegség. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. új nézetrendszer alakult ki. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. s a beteg szervre kell irányulnia. Descartes. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. és megkezdte az előkészületeket. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. Galenus. a Levegő. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. Megkóstolta. Majmonidész. Véleménye szerint a betegség olyan. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. aki a világot gépnek tekintette. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. beleértve a rákot is. Japánban az orvostanhallgatók. Ebből azt a következtetést vonta le. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. Ellen Harmon White. miután kapcsolatba kerültek portugál. és úgy találta. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. a királyok mindennapi eledelének. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. mint a marhahúsnak. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. Amerikában dr. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. erőteljes hashajtás. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. a tuberkulózis. Hippokratész. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. A Távol-Keleten. síkraszállt a teljes liszt mellett. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. s ezzel új korszakot nyitott. spanyol és holland sebészekkel. h u 12 . Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. Ta u . amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang.

a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. modora. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. zab.és árpaételekkel. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. például a narancs. alvási szokásai és álmai. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. A genetika. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. beszédmódja. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. életkora. vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. finomított szénhidrátokkal. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek.és sertéstenyésztők egyesülete.és tojástermelők. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. a grépfrút. az édesség. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. és ki adja”. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. A lista élén áll. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. hogy a teljes gabonát. és csak szűk piacot érintettek. hogy átgondolják. A háború utáni nemzedék aztán. a fagylalt. annak nyomán. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. Több európai országban azt is megfigyelték. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. A Járványok 1. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. A szarvasmarha. a háborúk idején ugyanis a hús. h u 13 . A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. gondolatai. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben. Az 1940-es. főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. céljai. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. az ananász. házilag termelt élelmiszerekkel. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. Ta u . úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. a szárnyas. a beteg szokásai. foglalkozni kezdett az étellel. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. életmódja. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. amit megevett.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. a pizza. a hamburger. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. A modern világban az 1960-as. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. a sült krumpli és más „gyors” ételek. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. 1973-ban.

Olyan táplálkozási elvet kínál. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. h u 14 . A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. a Tao Te King. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. nemet. táplálkozás és rák címmel.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. Miután visszanyerték egészségüket. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. mi-szólevesből. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. elfogadni egy egyszerű. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. Christoph W. amelyekre sok rákkutató jut. nyelőcső-. gyomor-. tüdő-. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. a Bhagavad Gita. Hufeland. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. és azokhoz. Két pedagógus. a Kojiki. mint Hérodotosz. elkészítését. A Levegő. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. amelyben felszólította a közvéleményt. A makrobiotika gyakorlata nem más. 1793-ban dr. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. az I King. sőt tovább is [hiányos: 25.és prosztatarák. Ennek a könyvnek az a célja. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. az életkort. Más klasszikus írók. tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. mell-. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. a biosz szó pedig életet. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek. Ezen túl azt reméljük. aki elkíséri őket útjukon. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. mint tudatunk irányultságát. mint amilyen a vastagbél-. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. Arisztotelész. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. Azokhoz szól ez a könyv. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. A hosszú élet művészete. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót. és tanításait makrobiotikának nevezte el. A makrobiotika szelleme Közel. Ta u . méh. felvette a George Ohsawa írói álnevet. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. Felvázolunk egy tudományos modellt. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből.

mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. hogy helyreállítsuk egészségünket. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. például a rákbetegséget is. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. a hormonkezelés és egyebek. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. de ahhoz. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. csak a tünetei alapján közelítünk meg. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. szövetek állandóan változnak. hogy megszabadítsa népét a rabságból. a kemoterápia. és iránytűt. hogy elérkezzenek az Újvilágba. amikor minden betegséget külön-külön. Az degeneratív betegségek terjedése. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. Jól látják ezt a szülők. amíg van emberi élet a Földön. annak ellenére. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. Hiszünk abban. Kulcsot kínál számunkra. A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. változatlan minőségük.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. átfogó eredményeket. Hajlamosak vagyunk arra. a sugárterápia. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. ahelyett. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. h u 15 . amely felvillant. S főképpen a makrobiotika az az életmód. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. hogy a dolgoknak van egy állandó. Fejlődésünk azonban akkor sem. a lézerterápia. áll meg. perspektívát. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. hogy új életre keltsük a világot. Ta u . Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. és tartotta meg a vándorokat. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. hogy az emberi testet alkotó sejtek. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. hanem végső soron energia. Az anyagi világ csupán részleges. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. amikor elértük a fizikai érettséget. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. mint a sebészet. szinte parányi megnyilvánulás. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. hogy az anyag nem szilárd matéria. vagy rezgéshullámok összessége. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. mint múló szeszélyt.

amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. megfeledkeznek az eredetről. Ezt aztán újra úgy kezelik. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. h u 16 . merev viselkedési formát. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. a konyhai berendezéseket is. a képzelőerő-re. érzékeink kielégítése érdekében. vagy ugyanúgy. a természetes világtól. vagy más formában és más helyen. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. ízek. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. az építőanyagokat. Egy árunak. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. és azt hiszik. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. hogy mesterséges ételfestékek. az empátiára. A baj akkor kezdődik. Azáltal. hogy a természet ellenében élünk. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. az értelemre. ahhoz. hogy sikeres legyen. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. Ta u . hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. az ágyneműt. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. De a kiváltó okot nem szüntették meg. gyakran hófehér kenyér. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. természetes ízét. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. Kifejlődött az élelmiszeripar. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. Különösen kitűnik ez. Ennek az lehet a következménye. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. Most. Gondoljunk csak az érzelmekre. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. hogy a betegséget meggyógyították azzal. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. Ám ahelyett. a bútort. a részvétre. a törekvésre és az ihletre. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. elszakadunk evolúciós környezetünktől. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. ideértve a ruhaneműket.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. a kozmetikumokat. A mai civilizáció. amelyekkel körülvesszük magunkat. amely a rák kifejlődését okozta. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. a megértésre.

hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. az egészséget és a betegséget. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. A lakók. más felszíni tünetek formájában. modern társadalmakat. mint alkalmazkodás. Az is fontos. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. egészséget és betegséget. ahelyett. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. és elhatározzák. s megment bennünket a teljes összeomlástól. hogy megnéznénk. hogy felkutatnák a szemét forrását. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. mit fogyasztunk. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. Ellenkezőleg. anélkül. Ha meg akarjuk érteni. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. a test bölcsességének az eredménye. hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. dualisztikusnak tekinthető. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. és milyen az az életmód és szemlélet. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. Ha nem hagyjuk. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. tudnunk kell. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. míg a másik totálisan elviselhetetlen. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. Mindaddig. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. bőrbetegségek. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. átfogóbb problémát. először meg kell értenünk. eltávolítani és megsemmisíteni. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. Mindaddig. Az első következtetés. A betegség tehát nem más. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. egymás mellett és egymást támogatva. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. Ennek pedig Ta u . az emberiség természetét. minden tényező összhangban működik. amelyre munkatársaimmal jutottunk. lepra. melyek azok az élelmiszerek.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. mint veszélyes ellenségre. úgy tekinti őket. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. h u 17 . hanem a társadalom egészét. háborút és békét. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. köszvény. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. legyen az cukorbaj. a barátot és az ellenséget. növeljük a méreganyagok mennyiségét. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. cisztaként. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. az izzadás. amely zsákutcába vitte a mai. tüdőtágulás. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. a köztisztasági vállalatot okolják azért. akkor elterjednek az egész testben. De a modern szemlélet úgy tekint erre. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat.

harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. s azokat a környezeti feltételeket. s megfelelő minőségű. A különbséget a két ember saját. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. A rák a test egészséges próbálkozása. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. Ha a sejt rendellenes. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. barátainknak. Bármi legyen is a sejtmagban. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. hogy az egyik rákos lesz. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. h u 18 . meg kell változtatnunk a vér. mint a végeredménye mindannak. Mindennapi életünkben versengővé. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. A meditálás azt is jelenti. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. Ahelyett. és fel kell ismernünk. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . mint az intuíció. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. agresszívvé és követelőzővé válunk. a részvét és a megértés. Ahelyett. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. a másik nem. a nyirok összetételét. amibe beletartozik gondolkodásunk. rendellenes volt valami. ami belekerült. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. Első lépésként azzal kezdhetjük. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. mint a siker és a jólét. beleértve a gondolkodást. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. a társadalom minden tagjának. Magunkban keressük problémáink forrását. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. a vér. és ne okoljuk érte a véletlent. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. az nem más.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. Túl kell lépnünk azon. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. a nyirok. mint amennyit ki tudunk adni magunkból. családunknak. hogy nem alakul ki a rák. kezdjük belátni. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. egyedi viselkedésmódja eredményezi. mindennapi életmódunkat. egészen bizonyos. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. gyanakvóvá és védekezővé. az életstílust és az étkezési szokásokat. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. de meghosszabbítsa az életet. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. Természetesebb. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. és akkor. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. még azoknak is. hogy elszigetelje mindazt a mérget. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. amely felett nincs hatalmunk. gyakran látjuk. a karmát. és ha hibát követünk el. fogadjuk el azt. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. éppúgy. Ha például rákunk van. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. vagy pedig visszahúzódóvá. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. szemlélődésre és vizsgálódásra. a rezgésenergia. hogy fejlesszük olyan képességeinket.

végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. tízezer mag”. a fákat. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. h u 19 . a vizet és a levegőt. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. mint a magzat és a méhlepény közötti.tudatosságunk. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. hiszen ettől függ egész életünk. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. hüllőkön. kétéltűeken. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. hogy mi dolgunk a világon. ezek lehetnek tengeri. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat. amit ma tapasztaltam? 6. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. a virágokat. A hozzávetőleges arány. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. illetve előzápfog a gabonafélék. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. tanáraimra és az öregekre? 3. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért. Az egészséges vér. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak.o. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. Ahogy tudatosságunk fejlődik. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. A harminckét fogból húsz zápfog. madarakon. friss gyümölcsök. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . A meditálásnak sok formája lehet. majd ahogy a kisgyerek állni kezd. rokonaimra. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. Képtelenség volna. zöldségek és magvak őrlésére való.4 milliárd éves szakasza között. vagy szárazföldi zöldségek. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. Megszemléltem-e az eget. [hiányos: 37.] változatai közül kell választanunk. megértésünk elmélyül.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. magvak és diófélék.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni.

hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. Helyes a minimumra Ta u . a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. Jobban tennénk. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. h u 20 . 2. amelyek azon a környéken teremnek. szellemileg és értelmileg. Kanadában (153) és Japánban (140). nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. Szénhidrátok. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. Víz. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. állandóan fejlődünk fizikailag. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. a nem. szarvas-. A legjobb tiszta. Finnországban (192). ilyenek a gabonafélékben. amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. mint az eszkimó. az arány megint csak hét az egyhez. valamint a csicseriborsó. mialatt odakinn esik a hó. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. sajtot. A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). zöldségekben és hüvelyesekben vannak. grépfrútot. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. Egy olyan tradicionális nép például. Dániában (163). a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. hogy hány fogunkat használjuk növényi. banánt. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. mint a rák vagy az osztriga. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. és súlyos betegségek kialakulásához vezet. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). és a táplálék. főként állati termékekre alapozza étrendjét. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. Franciaországban (178). Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. bogyókat és gyökereket kerestek. Belgiumban (187). a foglalkozás. Csehszlovákiában (200). madár. hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk.és egyéb húson éltek. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. A tudósok az utóbbi időben kimutatták.széttépéséhez. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. ahol élünk. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. A vizsgálat megállapította. illetve állati táplálék feldolgozásához. a velünk született biológiai alkat. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. fagylaltot. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. Skóciában (204). Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. Ausztráliában (154). természetes vizet használni a főzéshez is. Hollandiában (183). olyasmit. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. ivásra is. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. Angliában (185). hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. Indiában azonban és más. nehéz ételek. 1948 óta például. a tevékenységfajta. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól.

Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. a méz. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. 5. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. amelyeket a gyökerei szívnak fel. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. a fa levelei.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. az optimális napi étrend. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. lehetőleg párolva. Főzéshez jó minőségű. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. kilencven-. a belekben. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. életerejükről és hosszú életükről. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez.o. mint az állati eredetű fehérjét. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. Vitaminok. telített zsírokat.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. más tápanyagokkal együtt. végül különféle magvak és diófélék. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. mint a múltban a legtöbb ember számára. ebből 50 gramm a fehérje. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. S meg kell jegyeznünk. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. az emésztőrendszer. Só. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. A teljes őrlésű gabonafélék. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. [hibás a 40. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. 6. kertészkednek.és nyirokkeringés. hogyan fejlődik ki a rák. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. a vér. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. százéves korukban is tevékenyek. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök.o. Kerüljük a nehéz. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. 4. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. A fa azokból a tápanyagokból él. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. ahol négy évszak váltja egymást.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. azt tapasztaljuk. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. amely számos nyomelemet tartalmaz. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. és hagyjuk el a finomított asztali sót. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. hogy megértsük. mint a hő. vegyünk összehasonlításul egy fát. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. 3538 gramm fehérjével. és úgy is kell fogyasztani őket. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. Zsír. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. tengeri sóval készítve). Ezzel szemben a modern élet lagymatag. h u 21 . TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. a tejtermékek. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. ebből 100 gramm fehérje. A mérsékelt égövön. kényelmes és ülő életmódot jelent. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. a hal és más tengeri élőlények.és elektromágneses energia-fejlesztés.

Becslésem szerint az amerikaiak. dobolás. h u 22 . A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. és általában tovább élnek. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. A szeplők. Mivel testünk állandóan arra törekszik. európaiak. illetve az emberi testben. amikor a vese elveszítette azt a képességét. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. Ilyen például a hasmenés. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. Ilyen a menstruáció. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. amely progresszíve a rák felé fejlődik. és további fizikai. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. azt jelzik. mint a férfiak. a bőr kiszárad. mint a félelem. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. A szélsőséges étrend. a túlzott verejtékezés. mert azzal. például a láz. és eltávoznak a szervezetből. mint például a harag. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. a székletürítés. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. Keménnyé. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. a köhögés. Ta u . a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. míg a fehér foltok a tej. a kiabálás. testünkben nem támad zavar. míg az érzelemkitörések. Mialatt kifejlődik. a sikoltozás. a szülés. hidegrázás. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. Sokan úgy gondolják. Ezek azokban az esetekben általánosak. a szoptatás. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. A vakarózás. szárazzá akkor válik a bőrünk. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. rák előtti stádiumból. Ekkor eltömődnek a pórusok. ha kiválasztási kapacitását túlterheli.indulnak. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. a harag vagy az aggódás. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. a remegés. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. a tüsszögés. az esetek többségében lehetővé válik. vagy kegyetlen. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. Fizikai. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz.

Ha ez az állapot bekövetkezett. de ha már körülvette a légzsákocskákat. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. a hús és más zsíros. gyakran a lábban gyűlik össze. Belső fül. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. h u 23 . hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. kezdetben olyan területeken. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. amelyet nem sikerült kiválasztani. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. mint az allergia. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. hideg tej. Ez gyakran azt okozza. mind a kettő ragadós. Üregek. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. Ezek a zsírrétegek. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. illetve körülöttük. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. ahogy a víz jéggé szilárdul. a szénanátha és az elzáródás. Mell. és a folyamat gyengeséget okoz. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. beleértve a szívet és a májat is.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. Ez komollyá válhat. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. üdítőitalok. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. amely megakadályozza azt. sőt süketséget is okozhat. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. a vesében és a nemiszervekben. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő. nehéz folyadék formáját ölti. a sajt. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. valamint a vérben és hajszálerekben. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. Vese. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. A sűrű. ugyanúgy. Azokban a nőkben. Ilyen állapot jön létre a tej. amelynek hűsítő hatása van. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. A zsír. Tüdő. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. és gyakori fájdalmakat. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. A váladék. halláskárosodást. a láb időszakonként megdagad. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. és a légzés egyre nehezebbé válik. A folyadék. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. Belek. Szaporítószervek. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. mindegyiküknek azonos a gyökere. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. mint a szív szöveteiben. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. Baj akkor van. akik szoptattak. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. Ez az impotencia egyik alapvető oka.

Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. a fölösleg rendszerint eltávozik. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. mint amennyire szükségünk van. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. a prosztata zavara. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. Ha többet fogyasztunk belőlük. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram.és fehérvérsejteké. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. s a rákos daganat folyamatosan nő. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. A test tehát. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. és a belek állapota gyakran savas. h u 24 .o. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. (Dr. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását. amely enyhíti a rákot. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. Akiknek már rákjuk van. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. a fölösleg felhalmozódik. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. A végeredmény gyakorta szívroham. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. s ez a nyirokrendszerre is hatással van. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel.] megy tovább. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. akik még jó egészségi állapotban vannak. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. A következmény az lesz.o. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát.hozzászámítva. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. amelyek nagy mennyiségű nehéz. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. a szervezet már nem élhet sokáig. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. amennyivel a test meg tud birkózni. a mell megkeményedése. hogy tovább romlik a vér minősége. Naszály Attila) Ta u . A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. telített zsírt tartalmaznak. akárcsak az egyéb szervekben. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. részében. a fölösleg a májban szénhidrátok. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. [hiányos: 49. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. Mindaddig. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. különösen a vörös.

és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. Az olyan gabonaszármazékok. a spenót. A tengeri növények (tengeri hínár. sokkal hasznosabbak. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. a jamsz. arame. veteménybab (spanyolbab). végül a mustár zöldje. az articsóka. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. az édesburgonya. Ami a búzát illeti. a bakszakállsaláta és a paszternák. a köles. édes húsú hokkaido tök. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). a borsó. a brokkoli. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. A szójababtermékeket (például a tofu. és hajlamosítanak a váladék. vagy köretnek elkészítve. a fehérrépa zöldje. a fehér répa. hijiki. a kukorica. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. a csírafélék. a mogyoróhagyma. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). sütőtök. se túl édeskés. Ide tartozik a hántolatlan rizs. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. Alkalmanként fogyasztható az uborka. nori. a paradicsom. a burgonya. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. elsősorban vakame és tengeri hínár. a kelkáposzta. mint a teljes gabonaételek. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. a bojtorján. a retek zöldje. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. Időnként gabonafélékből. a fehér retek. mint a sikér. a karfiol. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). sütve. a zeller. a gombafélék. a keszegsaláta és a csicsóka. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. a zöldbab. a cukkini. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. a karotta zöldje. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. ehető alga.és nyálkaképzésre. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. az endívia. a teljes növényt használjuk fel. a póréhagyma. sárgaborsó és bivalyborsó. A teljes gabona után a csapatics. gőzölve vagy kuktafazékban. a gyökerét és a zöldjét is. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. az árpa. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. vakame. se túl sós. a kelbimbó. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. Ha hántolatlan rizst főzünk. a teljes búza. A gyökér. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. meg a hazánkban kevéssé ismert. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. Az olyan zöldségek. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. agar-agar. a spárga. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. tarkabab. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. mint például a padlizsán. a piros retek. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. h u 25 . az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. a petrezselyem. teljes formájukban fogyasztani. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. Ta u . a zab. a gyermekláncfű. a hagyma. Ha gyökérzöldséget készítünk. valamint zöldfőzelékek. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. fekete bab. lehetőleg élesztő nélkül. a lótuszgyökér. főzve. ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. nagy hüvelyű holdbab. a cékla. a karalábé. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. a csicseriborsó és a lencse. a vöröskáposzta. a saláta. az avokádó. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. fehér szárazbab. a rozs és a hajdina. az amerikai kelkáposzta.

Fogyasztható minden hagyományos tea. nyerscukrot. tejszín. a maláta-kávé. a menta-. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. puding. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket.és kamillateát. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. grépfrútot. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. szőlő. nem az asztalnál. hogy rendszeresen igyuk. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. tehát a banánt. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. almaié és almabor. szárított gyümölcsből vagy más. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital).és bárányhúst. tejszínhabot. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. szentjánoskenyeret. árpamaláta. olaj nélkül). ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. gesztenye. beleértve a sajtot. A kávét. [hiányos: 52. úritökből és sütőtökből. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. de csak mérsékelt mennyiségben. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. margarint és kefirt. dió. tejszínt. feltéve. például a mazsola. narancsot. pattogatott kukorica (vaj. napraforgóolaj. melaszt. pulykát. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. tejfölt. vadhúst és a tojást. datolyát. beleértve a marha-. illetve étvágygerjesztőnek. kantalup dinnye. tökmag. a csirkét. h u 26 . főzőmargarint és szójamargarint.o. gyümölcscukrot. amely friss gyümölccsel. kókuszt és kiwit. szójaolaj vagy olívaolaj. azuki babból. Ropogtatni valók. papayát. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. pite és egyéb édességek. Kerüljük a fehérített cukrot. tejszínes fagylaltot. írót. fügét. szezámmag. mandula. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. joghurtot. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. ananászt. Desszertek. sárgabarack. körte. A jéghideg vizet kerüljük. mézet. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. meggy. Van egy ízletes. Só. amelyek természetes összetevőkből készülnek. málna. illetve nincs élénkítő hatása. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. eper. édesítő hozzáadása nélkül. a kanten. mogyoró és földimogyoró. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. csokoládét. Készíthető desszert almából. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. cseresznye. kacsát. tejet. Ízesítésül természetes módon nyert. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. amelyekhez szükség van édesítőre. Gyümölcsök. szárított gyümölcsök. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. mint a sáfrányolaj. Az olyan ételekhez. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. borjú-. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. hogy azonos klimatikus térségből származik. vajat. szilva. lefölözött tejet. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. sárgadinnye. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. amikor szezonja van. Ta u . a következőket ajánljuk: rizsszirup. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. Állati eredetű ételek. Ha kívánjuk.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. torta. Italok.o. őszibarack. Sodók habok és [hiányos: 53. hikori dió. barna cukrot. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. szeder. feltéve. mangót. fekete áfonya. kukoricaszirupot. csipkebogyó. vajat. a pitypangtea. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. természetes édes élelmiszerből. sertés. a fekete teát. disznózsírt. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. hagyományos erjesztési eljárással készültek. görögdinnye és mandarin. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. libát. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. hanem életkedvünket is visszaadja. leveles zöldségek. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. A rákbetegeknek és más. akár beteg. Európában. a cukrot. és nem látta. zöldségek. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. bab és lencse. élénkítőszerek. h u 30 . Latin-Amerikában. szójafagylaltot. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. alapos rágás teljes gabonafélék. sör. finomliszt Vese zsírok. Amikor megkezdjük ezt az átállást. azbeszt cukor. a leglényegesebb a megfelelő főzés. . hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. tojás. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. például a szójatejet. olaj. légszennyeződés. hogy nem sokkal a teljes értékű. illetve tempét hússzerűen elkészítve. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. fontos. kábítószerek. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. fűszerek. akik épp átállnak az új táplálkozásra. finom aromákat és a változatosságot. árpamalátára vagy más. akár egészséges. Ahhoz. gyümölcslé. gabonából készült édesítőszerre. üdítőitalok. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. vegyi anyagok. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. A legtöbben azt tapasztalták. nehéz zsírok. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. hogy fokozatosan haladjunk. orvosi kezelés jellegű formáját. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. A főzés művészet. baromfi. gyógyszerek gyümölcs. üdítőitalok. Ha mégis megkívánnánk. hogyan készülnek. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. kielégítőnek és ízletesnek találták. Volt idő. és az emberek többsége úgy találja. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. hús. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. a KözelKeleten. vegyi anyagok. tejtermékek olaj. s táplálónak. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. A következőkben szó lesz arról. fogyaszthatunk sikért. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. melegen ajánljuk. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. ha húsgombóc. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. szójajoghurtot. friss levegő teljes gabonafélék. mint a húsról. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. cukor. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. amelyeken felnőttünk. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. Minden-kinek. tengeri növények. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. hüvelyesek. tengeri növények. kábítószerek.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. dohányzás. aki részt vesz egy kezdő Ta u . rostok. fűszerek. s nem ismeri azt a mintát. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. Kanadában. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára.

A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. Lao-ce. a szegényből gazdag. az élet megjelenik és eltűnik. Az Újtestamentumban a két. a hegyből völgy. [hiányos: 65. az energiából anyag. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. amely aztán visszatér az előbbi állapotba. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. amelyet Konfuciusz írt hozzá. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). Konfuciusz. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. a fiatalságból öregség. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. A halak úgy tekinthetők. Az ellentétek vonzzák egymást. a tettből nyugalom. a nappalból így lesz éjszaka. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. azon istenként és istennőként. a szárazföldből óceán lesz. hogy elérjék a harmóniát. a kettő a hármat. Jézus. kísérletezhet ízlésének megfelelően. ahogy tágul a világegyetem. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. A nyárból így lesz tél. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. amely nem más. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering.o. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. szabadon improvizálhat. a térből idő. amelyet sokan tanulmányoztak. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. s amelyben rögzítette. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. s a hasonlók taszítják egymást. a Világlelket. hogy minden mozgásban van. miközben a Nap körül kering. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. civilizációk tűnnek fel és buknak el. Minden változik. hogy elkerüljék a diszharmóniát. Ha az alapokat elsajátította. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. Magyar Helikon 1980. Weöres Sándor fordítása. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. a gyűlöletből szeretet. egymással összefüggő ellentétről szóló.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. a három valamennyi létezőt. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. Az ókori Görögországban Empedoklész. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek. köztük Lao-ce és Konfuciusz is. A Föld saját tengelye körül forog. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. Ta u . illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok.főzőtanfolyamon. Buddha. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. az egy a kettőt. a Régi dolgok könyvében. h u 31 . »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. különösen az ikerfivérekről. s forgó keréknek látják. hogyan értelmezi a változás rendjét. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. mind tartalmazza a hímet és a nőt. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története.

. közvetetten vagy közvetlenül. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. centripetális vagy jang erő.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx.. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. amely kifelé hat a föld forgása következtében. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. amelyek hosszú ideje Hermésznek. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül. De bármilyen névvel illessük is. ezt az egységesítő elvet.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. az egyik kezdő fejezetben. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust. a szintézisben újraegyesülnek. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. a csillagok és a távoli galaxisok révén. az egybefonódó kígyókra. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten. Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. Szerveződés Aktívabb. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. amely befelé hat. h u 32 . a föld középpontja felé a nap. mint egy lefelé irányuló. valamint egy felfelé irányuló. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. a jin és a jang a legmegfelelőbb. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. amelyet tézisnek nevezett. centrifugális vagy jin erő.

(orto)szimpatikus Gyengédebb. a szárakat. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. és a gyümölcsök megérnek. negatív.. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz. Nagyon zaftosak és édesek. Télen hidegebb van (jin). ahogy az évszakok váltakoznak. paraszimpatikus Aktívabb. C. gyökereket. a savanyú. Azok az élelmiszerek. ahonnan az illető élelmiszer ered. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. Mg stb. és új. inkább jin természetűek. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. a táplálék az evolúció megtestesítője.. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. a sós. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. As. a vizet és a levegőt. Na. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang.. és magasan a talaj fölé nőnek. h u 33 . úgy. Víz. a nagyobb víztartalmú táplálékot. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. a talajt.. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. magasba növekedést. a szárazabb táplálékot. Levegő. keserű.. zöld hajtások jelennek meg. A levelek elhalványulnak és meghalnak. Ta u . a gyümölcsöket és leveleket. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. a föld fölötti. Rezgés. Példa erre a sárgarépa. Ca stb. nem romlanak meg. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. Sokáig eltarthatók. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. a paszternák. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. Táplálkozni annyit jelent. a fehérrépa és a káposzta. Ezek a növények inkább jin természetűek. 0. a közepesen édes és csípős táplálékokat. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll.. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. P. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. magvakat.

sőt egyes esetekben a kábítószerek is. mint az egyensúly hiánya. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. indigókék. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. és a káliumét. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. gumós zöldségek. mint egyes állatfajoké. míg a hemoglobinban vas. A növényi fajok általában mozdulatlanok. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. természetesen kívánni fogjuk a másikat. trópusi zöldségek és gyümölcsök. Kémiai szerkezetük hasonló. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. tömör szervekkel és sejtekkel. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. méz. a nyomást és a sót. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. Általánosságban szólva. sós sajt. cukor. mint például a hőmérsékletet. illetve jang tulajdonságait. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. 3. mint az állati táplálékok fajtáit. tojásból és más. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. A betegség pedig nem más. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. pl. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. a klorofill jeleníti meg. alkohol. a hemoglobin. alkohol. a gyümölcs. mint az állati eredetűek. tengeri zöldségek. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. a nyugtatók.míg az északi. s ez gyakran vezet betegséghez. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. végezetül a gyógyszerek többsége. Ta u . Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. a marihuána. a gabonafélék. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. zöld és fehér) – az inkább jang –. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. hal. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. h u 34 . hús. barna és piros) színekig. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. leveles fejes zöldségek. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. 2. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. tulajdonságait és mennyiségét. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. egy helyben nőnek. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. fűszerek. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. fűszerek. leveles zöldségek. ha növeljük a főzési időt. a kokain és más kábítószerek. cukor. kávé és tea. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. az állatokat pedig a vörös szín. nagyobb részük a földből fölfelé nő. baromfi. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. tojás. de a klorofillban magnézium van. igen nehéz kiegyensúlyozni. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. Ugyanígy. éspedig a következő tényezők miatt: 1. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). amely jin és kiterjedő. mint az állati fajok. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. például a nátriumét. vagy más tényezőket. az ég felé törekszik. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. magvak. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. amely jang és összehúzódó. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. Ha az étrendünk például főként húsból. és különbséget tehetünk aszerint. a tejtermékek. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. Egy olyan étrendet azonban. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. (sárga. Ahhoz. A növényeket általában a zöld szín. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. Általános elvként leszögezhetjük. részben pedig azért.

azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. amíg életerejüket vissza nem nyerik. a betegség formájával. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. akár jang okozta rákot. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. Ez nem jelenti azt. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. de anti-inzulint is kiválaszt. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. mint a gabonafélék. amely olyan élelmiszereken alapul. visszaállítható az egészséges egyensúly. azzal az enyhe módosítással. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. mind Nyugaton. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje.A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. segít védekezni a rák ellen. illetve enyhíteni az akár jin. amely ellenőrzi a vércukorszintet. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. Ha aztán a meghatározás megszületett. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. hüvelyesek és főtt zöldségek. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. nagyon fontos. h u 35 . és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. a perifériális és a centrális rész. A betegségek között vannak olyanok. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. mégis egymást kiegészítő. hogy megértsük a test szerkezetét.

hanem lebontják sejtes összetevőikre. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. ha akar. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. akkor is. például zsázsát és Ta u . hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. A másik figyelembe veendő szempont az. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. váladék. ropogósságát. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. mint a mennyiség. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. amelyek szükségesek az emésztéshez. elkerülhetjük. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. amennyit csak akar. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. míg ha valakinek jang rákja van. A dió-. tojást.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. ha nagyon kívánja. hogy vizet forralunk. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. és csak akkor. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. szárított halat főznek meg levesben. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. Ilyen esetekben megfelelő lehet. azzal párhuzamosan. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. A modern orvostudomány ahelyett. vigyáznia kell. ehet belőlük egy keveset. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. h u 36 . Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. baromfit és tejtermékeket. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. Megmagyarázzák azt is. ha kis adag apró. Ami a folyadékfogyasztást illeti. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. a gáz-. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. feltéve. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. Jin rákok esetében lassabban. a zöldségeket összevagdaljuk. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. beleértve a húst. kiegyensúlyozottabb állapot. ha szomjasak vagyunk. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. hogy jobb íze legyen.vagy zsírképződést. Ha több zöld leveles növényt használunk. de csak ha a beteg nagyon kívánja. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. még a halat is. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. Akinek jang rákja van. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. ha valakinek rákja van. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. Az ember annyit ehet. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. mogyoró. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. s elősegíti a rák kifejlődését. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. Ha valakinek jin rákja van.stb. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. esetleg csak egy percre. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. Akinek jin rákja van. állati eredetű étel fogyasztása. legalább ötvenszer. nehogy túl sokat egyen. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. míg másoknál nem. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. de lehetőleg akár százszor is. hosszabb ideig. a testnek nem lesz többé szüksége arra. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. mértékletesen igyunk.és fordítva. kiszedjük. ahelyett. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. Az első az. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük.

a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. a tengerparton. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. a III. amennyire egészsége megengedi anélkül. lehetőség szerint mezítláb. A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. Általában a beteg környezete legyen nyitott. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést.kelkáposztát. nyáron a légkondicionálásra. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. Ami mindennapi italunkat illeti. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. és engedjük. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. poliészter. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. A műszálas – nejlon. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. a jang hatás lesz erősebb. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. A beteg legyen olyan tevékeny. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. de csak rövid ideig. Ta u . A pamut alsónemű ideális viselet. például sárga. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. szintén jótékony hatású. addigra keményebbek. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. A kerek zöldségek. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. a talajon. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. forró fürdőket és zuhanyozást. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. a jógát és a küzdősportokat. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. ezért lehetőleg kerülendők. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. hogy szabadon áramoljon be a levegő. Nagyfeszültségű vezetékek. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. a füvön. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. A rendszeres testgyakorlás. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. Javasoljuk. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. Van zöld tea. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. beleértve a keleti önmasszázst. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. A zöld teát nyáron szüretelik. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. h u 37 . A II.vagy fehérrépából. Csökkenteni kell a hosszú. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. vászon vagy selyem ruháinkban.

amit elfogyasztunk.o. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. h u 38 . ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. Az imádság. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. és ebből harminc már nem él. érzelmeink. Sok beteg embert láttam. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. és azt felelte. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. hányan vannak a kolostorban. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. hogy mellrákban szenved. Meghallgatta előadásaimat. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. Aztán megkérdeztem. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. hogy körülbelül háromszázan.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. és azt mondta. hogy táplálék nélkül nincs élet. az érzelmi támogatás és annak a. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. hány rákos megbetegedésről tud. akik makrobiotikus tanácsra vártak. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. s ez.] alapvető étrendi változtatásokat. viszonzásul. Fontos azonban leszögezni. illetve az egészség és a szent élet közé. bevallotta. Gondolkodásunk. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. segíthet a daganat visszaszorításában. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. Megkérdeztem. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. hatással van egészségünkre és életerőnkre. gondolkodásmódja és életvitele miatt. s már csak ő van életben. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. tudata. A beteget bátorítani kell. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. és amikor egyszer beszélgettem vele. hogy a szellemilelki lazítás. Ta u .

amelyek halálosnak minősülnek. kobaltbesugárzáson. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. aktívan és normálisan. Idézünk egy előadásból. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. az életereje és az élni akarása. h u 39 . azokban. akik visszautasították a kezelést. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. Ta u . a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. A gabonaféléket. Létfontosságú. A súlyos. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. de még mindig lehetséges. mint például a petefészekben vagy a herékben. zöldségeket. a méhnyakrák. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. Összetettebb a helyzet. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. tanácsos főzés után összetörni az ételt. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. mint a toxikusakat. mint amennyit kivéd. hogy az idézte elő a holnap daganatait. A mammográf legalább annyi rákot okoz. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. hogy úgy a beteg. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. Ha azonban nehézségei vannak. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. a májrák. esetleg a sebészi beavatkozáson. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. és megfordítva. A különböző rákfajták közül a mellrák. részben. különösen. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. ahol annak nyoma sincs. hogy a daganatot kezelték. ahogy csak tud. Ekkor a rák már gyorsan terjed.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. Elektromos mixert ne használjunk. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. a szuribacsiban. A rákbetegék gyakran depressziósak. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. hogy éljen olyan derűsen. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. s csak annyit jelent. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. nagyon fontos. ha a betegnek megmaradt az étvágya. hogy puhább. és elveszíti az étvágyát. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. Hardin Jones. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. ha a test mélyében jelennek meg. hogy komplex. a vastagbélrák. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. mint a kezeltek. krémállagú anyagot kapjunk.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. az a két szín. A központi szervekben (máj. epehólyag. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. Növény II. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. Az inkább jang színek. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában.C. h u . ki tudjuk cserélni vasra. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. a rák elhelyezkedésének megfelelően. F. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. Az inkább jin színek – a lila. A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. vas) Ta u . és D. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. E. zöld. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. Hüvelyi rendellenességeket. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. sötétebbek passzívabbak. Ez azon a képességünkön alapszik. Az ellentétes színeknek – a lilának. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. ezért színük sárga és barna. és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. petefészekcisztát. különösen a térd alatt. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. A rák egy fordított evolúciós folyamat. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. amely a színskálán a zöld és a piros között van. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk.a sárga. A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. hogy magnéziumot. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. s az a legmelegebb legragyogóbb. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. legaktívabb szín. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. (Klorofill. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. nem is a daganat közelében. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. mint az E-ben. A rák fordított folyamat (II). Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. amelyben a testi sejtek felbomlanak. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg.

a belső a külsőt tükrözi. a külső központi területen. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. A tüdő. Az a személy. Ezek persze csak általános tendenciák.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. amelyben a tünetek először megjelennek. A külső a belsőt mutatja. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. valamint a kemoterápia. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. Az. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. s a módszerek egyszerűek. tojást. és azok között. a sugárkezelést. illetve este és éjjel jelentkeznek. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. illetve délután jelentkeznek. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. tudatára ébredünk annak. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. Az alkalmazott. ha már kifejlődött. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. gyomorral. ez elvezethet bennünket odáig. A vesével. hallunk. jelenének. mi magunk vagyunk. Az epehólyag. A léppel. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. hasnyálmiriggyel. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. h u 44 . akik már részesültek orvosi beavatkozásban. veszélytelenek és pontosak. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . vagy a napnak az a szaka. akivel elkezdhetjük a tanulást. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. Azoknak a rákbetegeknek. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. a csontrák és más. A szív. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor.Gyomor Hólyag/méh. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. baromfit és más. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. el tudja mesélni az egyén múltjának. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. a kezelés mellékhatásai. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. de sikertelenül. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. Orvosilag az a végső állapot. továbbterjedése előtt. és különösen kora reggel észlelhetők. petefészekrák és prosztatarák. májrák. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. illetve. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. sőt valószínű jövőjének a történetét is. mint amilyen a vastagbélrák. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. amit látunk. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. szagolunk. ízlelünk és érintünk. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. amelyeket használhatunk. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. és a páciensnek azt mondják. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön.

inkább párolják vagy sütik a rizst. kekszfélék. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. A betegnek látnia kell. hogyan kell természetes ételeket főzni. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. mint azoknak. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. Azoknak. szívrohamot. A gabonaféléket. mint a madáreledel. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. gusztusos és hústalan volt is. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. s tanácsukat és javaslataikat kérni. mások só nélkül. ahogy a tünetek megszűnnek. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. akkor a több csak jobb lehet. azonnal visszatér a hús és cukor. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. Egy ideig még élhetnek. Aztán hazamennek. hogy kell más módon főzni. salátát. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. mint a sült tészták. hogy vennének egy kuktafazekat. amennyire lehetséges. akármennyire ízletes. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. a feszültséget. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. amelyeket el akarunk készíteni. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét. sajt és bor. influenzát fognak megállapítani. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. amelyet házastársuk teremt. amelyet a szüleiktől örököltek. és semmi közük nincs a megjelenéséhez.” „Húsz éve főzök a családomnak. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit. Ahelyett. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. tudom. és nem érti a természetet. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. teljes formájukban kell fogyasztani.a rákmegelőző diéta segítségével. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. akik úgy érzik. hogy mindent biztonságosan ehetnek. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. hogy már tudják. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. tej és édesség fogyasztására. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. és szerencséje van. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. az orvos alkalmatlanságát. Még a jó minőségű. Másik közkeletű hiba. Az ilyen ember nem érti saját magát. hogy érti. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja.” „Ez olyan. hogy ha valamiből egy kicsi jó. úgy ítélik meg. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. hogy már tudnak főzni. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. gyakran válaszolják.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. Amikor meghatározzuk. amelyet be kell venni. és amelyet félre lehet tenni. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. palacsinta. az emberek többsége azt mondja. és a férjem szereti a főztömet. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. Ha például azt tanácsoljuk.” A régi főzési stílus. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. mások nem eleget. h u 45 . A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. Egyesek túl sok vizet használnak. Csakhogy sok rákbeteg. A halál okaként rákot. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. de az igazi ok a gőg lesz. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. A rákbetegek közös hibája. Ráadásul néhányan. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. nem lisztként.

akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. másként látják a világot. mert azóta megváltozott az életszemléletük. amíg állapota nem javul. protestantizmus vagy buddhizmus. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. Tudomásul veszik. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. rokonszenvvel és imádkozással. hogy néhány hónapig egyedül él. Ta u . legyen az katolicizmus. és boldogok. már közel a halálhoz. Nem panaszkodnak. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. judaizmus. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul.néhány alkalommal szabad enni. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. Családjukból hiányzik a szeretet. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. hogy akkor ki fog főzni. elkezdtek tápláló ételeket enni. fájdalmaik megszűntek. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől.korú férfiak. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. Sok asszonnyal is találkoztam. akik meggyógyultak. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. nem okolnak másokat. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. Istenben. ha valaki meg akar halni. a megértés és a törődés. Arra a kérdésre. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. Amikor azután elérkezett a vég. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. Vannak másfelől olyan tényezők is. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. nem naponta. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. Amikor megkérdeztem. akiknek tanácsot adtam. Miután meggyógyították saját magukat. vagy előfordul. amikor emberek. ami történt velük. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. Ez megtörténhet oly módon. vagy gyermekekkel. h u 46 . ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. A rákbetegek közül. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. amire a betegség megtanította őket. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. hogy olyan betegeket. Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. akikkel találkoztam. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. akadtak közép. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. függetlenül a daganat tényleges állapotától. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. hogy a feleségük miért nem jött velük. kétséges. Sok esetről tudok. azok. az esetek többségében azt felelték. gyakran válaszolták. akik már nem kívánnak élni. a természetben vagy a világmindenségben.

Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. A rák. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. az ilyen emberek tekintete biztos. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. a családok felbomlásával. őseiktől örököltek. ez az egyensúly megbomlik. mint azt a képességünket. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. amelyekre a modern civilizációt építettük. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. hogy a rák nemcsak a rákbetegek.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. hogy mit is főzzenek. megtanulják. Csak emlékeztetni kell őket erre. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. hogy ha élni akarunk. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. h u 47 . sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. Most már készen állnak arra. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. mindig szem előtt kell tartanunk. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. anélkül. humorukat és élniakarásukat. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. amit az utóbbi időben elfelejtettek. amit szüleiktől. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. és mindegyikben csalódtak. hogy feladják defenzív életmódjukat. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. amíg egy új. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. ahogy a rákot megközelítjük. Ha segítünk egy rákos betegen. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. a masszívabb csontrendszerben. hogy tanácsaik jók voltak-e. mint láttuk. makacsságukat. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. napról napra elhatározni. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. akik már megbetegedtek rákban. készségesen elfogadják a diétát. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. de még megőrizték jókedvüket. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. a családok és az orvosok ügye. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. hogy megértsük a világmindenséget. a szomorúságot örömmé. mint amennyit adunk. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. valamint aközött. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. Amikor másokkal törődünk. a Ta u . nagyszüleiktől. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. jól fókuszált. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. s meg kell fontolniuk. és az egész szervezet összeomolhat.

1. Az eredeti héber szó. a PCB. a klór. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik. építőanyagok.12. (Uo. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. valószínűleg főként árpából. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. csak hogy elkerüljék a betegséget. Sőt. eltűnődhetünk azon. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. fáradságot és kellemetlenséget. hogy azt együnk.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. bizonyos főzési technikák. kérlek. hogy a király a fejét véteti. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. műszálas ruhák és textíliák. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. a DES. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. mint az atom.4. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. ha azt látja. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. búzából. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek.”* Az udvarmester hallgatott rájuk.20. amelyet Dániel evett. 2. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. és vizet. néhány tudós azon kezdett gondolkodni. hogy ezeket a kapákat először arra használták.19. mint mindazon ifjak. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. akik félnek a ráktól. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. a te szolgáiddal tíz napig. „elvetett dolgokat” jelent. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. h u 48 . Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. Ilyenek egyes konyhai eszközök. lakberendezési tárgyak. akik a király ételét ették. * Dániel könyve. Dániel így szólt: „Tégy próbát. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. a lelki béke megéri az időt. továbbá a dohány. hogy azok a nők. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. Az udvarmester azt felelte. hogy azt igyunk. és kérték. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. Ha megtanuljuk. magvakat és babféléket takar. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. amely felől a király tőlök tudakozódék. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. Az. kozmetikumok. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. akik arra biztatnak egyébként egészséges. amilyenekhez szokva voltak.. lencséből és csicseriborsóból állott. és adjanak nekünk zöldségféléket.” * Ézsaiás Könyve. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. hogy megtámadja őket a rák. és zöldségféléket adott nekik. 1. Amikor így teszünk. és sokan mindent megtesznek. de még a napsugarak is. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. Az emberek milliói rettegnek attól. 1. Az az étel. Vannak például olyan rákspecialisták. hogy a táplálkozásunkban. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. és próbát tettek. Ta u . egy orvossal. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. mérhető időszakasz: tíz nap. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. Dániel próféta könyvében olvassuk. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. mint az udvari jövendőmondók.vagy a hidrogénbomba. akik egész országában valá-nak”. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. gondoljunk arra is. aki azt javasolja. és gabonaféléket. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. fém és élelmiszer.

A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. magvakból. s ritkán betegedtek meg rákban. gumókból. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. A só például főként nátriumból és klórból áll. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. azonkívül üdítőitalokat.. Ha meg akarjuk ítélni. Összehúzó. Az American Journal of Cancer 1931. amely gabonafélékből. daganat kezdett kifejlődni. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. mint a sült hal és sült hús. A nátrium nagyon jang elem. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. azaz jang vegyület. mint a kátrány. s nem is kapnak bőrrákot. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). amely ilyen hatással jár.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. Vegyünk egy másik példát. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. A napsugár csak katalizátorként szolgál. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. arra utal. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. és segíthet megérteni. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. mintsem serkentené. a klór pedig nagyon jin.. ha szemügyre vesszük. szomjasak leszünk. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. bármily soká tartózkodnak a napon. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg. összehúzó hatást érzünk. két dolgot kell megnéznünk. hogy a jin vonzza a jangot.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. amely inkább jin rendellenesség. Ahhoz. zöldségekből. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. januári számában például K. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. Az a tény. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. h u 49 . hogy bőrrákot okoz. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. sör vagy más jin Ta u . Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. cukrot.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. A nap meleg. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. hogy a kátrány az oka. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. hogy mielőtt a daganat megjelenne. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. A világ meleg és napos. mely csak az iparosodott országokat sújtja. A megoldást úgy kapjuk meg. mint a napsugárzás. El kell gondolkodnunk azon. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében.

az emberek természetszerűleg arra hajlanak. esetleg egy a nyolchoz. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. megváltoztatjuk a mennyiségét. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. úgy tűnik. hogy megértsük: ha annak. a szelént vagy különféle enzim. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. mint például a Cvitamint. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. mint a gyümölcscukor (fruktóz). Megfordítva. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. A kutatók azt mondják. Ez azt mutatja. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). Ez jó példa arra. Sokszor egy a tizennyolchoz. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. legfeljebb annyiban. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. amely Ta u . hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. az alkohol és a kábítószerek. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. mint az ásványi sóban.és ásványkészítményeket. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. A vegyi anyagok. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. Azok az emberek viszont. Ráadásul sok vegyi anyagot. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. hogy toxikusak. a szelén. A jang és jin aránya egy a hathoz. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. átlagosan egy a héthez. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. és rendszerint többet igénylünk belőle. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. h u 50 . mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. Ilyen anyagok az A-vitamin. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. a tejtermékek. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. vagy még annál is több. Ezek többnyire táplálkozási programok. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. a fehérjék és a koleszterin. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez.folyadék fogyasztásával. ezzel megváltozik a minősége is. amit megeszünk. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. Mérsékelt égövön. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. ugyanezt a mintát követik. Mi több. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. máskor nem volt észlelhető hatásuk. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van.

hatásos a rákok összes típusára. De ahelyett. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. érzelmi és lelki aspektusait. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. és mesterségesen sohasem kontrollálható. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. hogy mesterséges környezetben folynak. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. az ősi Babilóniába. s ki fog fejlődni egy új. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. amelyben élünk. hogy az élet megismételhetetlen. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. ahonnét elindult. zsírt. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. a szénhidrátok csoportjába sorolják. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. Mexikóban. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. ezt a diétát követné. nem a részekre. Mi több. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. amelyek ezen anyagok egyikét. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. De életünknek az álmaink adnak értelmet. és fel kellene ismerniük. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. inkább vegetáriánus diétát. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit. amely ellen nem lehet Ta u . Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. az eredmény tragikus lenne. szén hidrátot és vitamint. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. a makrobiotikus és a többi. h u 51 . inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. Többnyire igazi ételeket esznek. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. Akárcsak Dániel. hallásunk. gáz. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. mint amilyen a leukémia. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. Csak utánozni tudja azokat. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. Nincs két ember. vagy még többre. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal.

hogy mi kísérletezünk a természettel. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. Ta u . Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. mielőtt mindannyiunkat felfalna. hogy az evolúció próbál ki bennünket. Mint az egyetemes emberiség.erőszakkal harcolni. ápolónő. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. szomorú kudarcok. Néhány beteg meggyógyította önmagát. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. sokan elkerülték. Az igazság azonban az. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. h u 52 . orvos. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Néhány kutató közel jutott a célhoz. lépjünk előre a fénybe. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. Nincs sok időnk egészségünk. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. Talán úgy gondoljuk. Voltak jelentős sikerek. hogy megértse a rákot. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. de nagyon sokan tragikus véget értek.

raktározzák a kalciumot. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok.laljuk össze. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. Jellemzői a spontán csonttörések. majd gyakran átterjed a csontvelőre. részben). hogy javallataink általánosak. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. akik elolvasván ezt a könyvet. a bordákban. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. jelenik meg először. amelyek Ta u . az izmokra. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. CSONTRÁK A csontráknak több változata van. az oszteocitákból áll. Szeretnénk leszögezni. a benne leírt módszert kívánják követni. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. speciális sejtekből. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása.II. az ízületek. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. a medencén és a koponyán is. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. a májra és a tüdőre. konzultáljanak az orvosukkal. amelyek sokkal hajlékonyabbak. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. mint a fehérje. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. mint a csontok. majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. részben fog. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek.és kemoterápiát. az összetett szénhidrátok. kemoterápiában. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. A kordóma ritka tumor. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. Ha nem állapítható meg biztosan. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. h u 53 . A multiplex mielóma mind a csontszövetet. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. elérheti az 50%-ot is. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. különösen az olyan alkotórészeké. azt tanácsoljuk. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. Megjegyezzük. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). és a csontokon és porcokon. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. a konkrét recepteket és előírásokat a III. sugárkezelésben.

tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. szivacsos szerkezetűek. KÓROKTAN A sűrű. és hajlamosabbak a torzulásokra. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot. az élénkítőszerek. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. [hiányos: 121. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. a cukor és egyéb édesítőszerek. 30. mint a felnőttekéi. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. Cancer Research. Forrás: G. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. 1974-ben japán tudósok felfedezték. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . a finomlisztből készült termékek. 99. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. h u 54 . amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. az üdítőitalok. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat. és a testsúlynak jó felét teszik ki.két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. törésekre. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. az izmok. különösen a multiplex mielóma esetében. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. valamint a kemény. kombuból és egyéb atlanti. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése... Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. sós sajtok. így a stroncium 90-re. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. a tengeri állatokból készített ételek. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. A kutatók megállapították.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. a tojásból. CanadianMedical Association Journal. lassítva a csontok növekedését. a szárnyasokból. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak.) Sing. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. amelyek a testtartást biztosítják. a kávé. elsősorban a Lentinus edodes (Berk. a mozgásokat végzik. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. A csontszövet állandó átalakulásban van. valamint az inak. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből.” Forrás: Y. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. a kábítószerek és gyógyszerek.o.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. könnyebben törnek. amely szelektíven . (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal.

gyümölccsel táplálkozik. hüvelyes. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. zöldséggel. az ideg. Ta u . DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. 44. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. Forrás: I. így a ráké is. kötöttebb izmok. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. a csokoládé. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. A bőr állapota is informatív. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. a keményebb. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. a boka alatt. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. élénkítők. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. sok ásványi sóval. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. nemkülönben az olyan táplálékok. gyengébb csontok a törékeny. hónapról hónapra. a vegyi adalékok. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. de pontos módszereket. a tojás. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. de igen erős alkatúak. A csontrák jang rendellenesség. Ezek azonban csak általános tendenciák. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. a hal. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. akárcsak a testbőr. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. aromás ételek és italok. akik robusztus felépítésűek. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. mert azok károsak lehetnek az egészségre. aktívabb természet jelei. Japanese Journal of Experimental Medicine. és mindkét esetben zsíros. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. gyakran fehérek. továbbá a cukor. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. a durvább bőr viszont a testibb. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. h u 55 . A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. Szintén kerülendők az üdítőitalok. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. a méz. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. gyenge jin karakter jellemzői. például a lisztből készült termékek. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat. mint a csontozatot és az izomzatot. legyen az növényi vagy állati eredetű. a keringési. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. és megtehetők a természetes óvintézkedések. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. mind az állapotot figyelembe kell venni. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak.és csontröntgen.jártak. míg évről évre. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. aztán a fűszerek. és egyénenként különbözően valósulnak meg. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. elsősorban a hús. különösen az alsó részük. ilyenek például a mellkas. Az ujjhegyek. míg a vékonyabb. szellemibb természetre utalnak. a tej és a tejtermékek.és állati táplálékkal. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. és vizsgálnunk kell az emésztő-. amelyek elősegítik a nyálkaképződést. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. és különösen azokat fenyegeti. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. gabona-. vagy szikárak. amely folyadékkal.

Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. Ha mégis nagyon megkívánjuk. Ta u . amennyire lehet. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. pörköléssel és őrléssel. a csontrákosok naponta. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. tamari szójaszósszal végezhetjük. Ha erősebb hatást akarunk elérni.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. de mérsékelt mennyiségben. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. csiga. Minden fajta hüvelyes megfelel. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. hagymát. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. Az életerő fokozására. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. lencse és a csicseriborsó. vagy savanyúkáposztából. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. tamari szójaszósszal ízesítve. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. ez egy-két csésze miszó-. valamint fehérrépa. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. gesztenyét. a hal és a tengeri állatok (kagyló. h u 56 .) fogyasztását korlátozni kell. a padlizsán. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. fél levél tört. amilyen a káposzta. bár a többi is ugyanolyan jó. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető. szezám. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. A szójatermékek. pirítva egyaránt. zöld vagy fehér levélzöldségeket. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. Leggyakrabban a hizikit. fehér húsú halat együnk. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. kis adag zsírtalan. a sütőtök és a télitök. miszóval. Az olajos magvak szintén kerülendők. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. A napi gabona. párolva. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. káposztát. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. esetleg gyömbért. sütőtököt. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. a paradicsom. befőttet. 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. vagy tamarileves legyen. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. kivéve a hajdinát. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. napraforgó. pirított nori algával. tintahal stb. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. a hagyma. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. ha mégis kívánjuk. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. Ízesítéshez kevés tengeri sót. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. 30-50%-nyi sütőtök. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. főzve. az aramét és a kombut használhatjuk fel. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. a (főtt) tofu. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. és gyakran fogyasztható. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. pörkölt magvak: tökmag. így az azuki. kompótot. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel.

vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. illetve a test hűtése). a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). Ta u . az agyalapiadenóma. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. Viseljen a beteg pamutruhát. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. mint a prednizon. és amennyire lehetséges. rész bevezetésében is említettük. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. a perifériás idegrendszer rákja. Lényeges. a gaulioneruroblasztóma. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. Mivel az agyunk a test legkényesebb. h u 57 . a csípőre. a kisagyban.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. a többi berendezési tárgya is. Szteroid hormonokat adnak. azoknak a betegeknek. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. a neurofibroszarkóma. a nyakra. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. nőknél 33%. és gyorsan szétterjed az agyban. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére.o] A kutatások azt mutatják. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. ezeket gliómának nevezzük. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. a veséről. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. rendesen 2-3 óráig. a szemre és a mellékvesére. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. valamint a neuroblasztóma. hogy felnyitják a koponyát. és abból áll. Tegyük a beteg felületre. míg át nem melegszik. a meningióma. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. így a színes televízió. és hagyjuk rajta. különösen gyermekeknél. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. elsősorban a tüdőről. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. mint a felnőtteket megtámadja. míg teljesen el nem folyósodik. az agytörzsben és a gerincvelőben. legfinomabb szerkezetű része. hogy minden falatot addig rágjunk. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. a mellről. az agykamrákban alakul ki. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. majd olyan gyógyszereket. Ha a műtét nem jöhet szóba. nedves helyeket. javítja a vérkeringést. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. a hasra. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. hogy ne együk tele magunkat. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. majd ismételjük meg a kezelést. Mint már a II. Az operáció neve kraniotómia. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. általában sugárkezelést alkalmaznak.

A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. szövetbe. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. köztük a jövőről való képzeteink. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. míg a képzetek. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. a finomított cukor. A modern társadalomban élő emberek. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. jin szervnek minősítjük. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. a másika paraszimpatikus. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. amely az akaratunktól független. A zene. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. Ez a koncentráltabb. a művészetek. hallucinogének. tudattalan testi működéseket – a szívverést. Az eredmények azt mutatják. az analitikus gondolkodás viszont. és négy pár agyidegen. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. és sokan közülük kipróbálják. előbbi a középagy. a gyógyszerek. például terhesség idején a mehet. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. csupán funkcionális egységnek. ezt kiegészítő. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. Csaknem minden szervbe. az előagyban keletkeznek. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. tudatos idegi folyamatoknak is. Szabályozza a test minden tevékenységét. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. Sok modern országban. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. a gerincvelő középső szakaszán erednek. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. a kimenő rezgések pedig. a tejtermékek és egyéb állati termékek. a kokaint vagy az LSD-t. valamint a perifériás idegrendszerre. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. amelyek egyike szimpatikus. amely a nagyagyat foglalja magában. Gátolják az üreges szervek működését. h u 58 . a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. tárolja őket. az álmok. perifériás részekben képződnek. a kávé és egyéb serkentőszerek. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. utóbbi az agykéreg vagy kortex. a fül. A szem. – irányítja. például a húgyhólyagét. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. a lélegzést. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. és ezek egymással ellentétesen működnek. a bal féltekében. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. fogamzásgátlók. Az agy két fő része az előagy. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. A központi idegrendszer úgy működik. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. a hasist. kivéve azokat. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. és serkentik a tömöreket. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. a fűszerek. kreatív gondolkodást. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. köztük a nyugtatók. és mint memóriát. Ta u . a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. amely a kisagyból áll. kiterjesztő. az orr. összehúzódást okoz. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. és székhelye a magasabb rendű. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. ilyenek az alkohol. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. A képzelet. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. amelyekben központi szerepet játszik a hús.

és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. kémiai adalékokon nőttek fel. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. Burgess és munkatársai. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. [hiányos: 133. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. a baromfiban. a leukémia és az agytumor. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében.). A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. A második 23 hónapot élt.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. és a daganat a kezelés elején eltűnt. amely 180-szor erősebb. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. a gyógyszereket. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. édesítőszereken. miközben állandóan itták a tejet. Forrás: C. h u 59 . olajos és zsíros ételeken. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. mézen. amelyben sok volt a zabliszt. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. például a húsban. pezsgőtablettán. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. csokoládén. A diétában kevés volt a hús. 4. 16. (4). TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. mint a kontrollcsoportban.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában. a táplálék. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. C. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. a herpesz. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. a tojás. olyan természetes diétát írtak elő. mint a cukor.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. a szintetikus vitaminokat. Nutrition and Cancer. B.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. és ették a vajat meg a többi tejterméket. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel. mert más vizsgálatok azt mutatták. csak később újult ki. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. állapították meg a kutatók. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. R. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. a sárgarépa és a cukkini. Márpedig az aszpartámot. Tabershaw és W. F. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. A betegek életminősége nem romlott. Az első további 15 hónapot élt. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. R. Forrás: I. Forrás: P. 1982. a kukorica. Ilyenek például az elmebetegségek. ital. Journal of Oc-cupational Medicine. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. a harmadik nyolcat. 14.” Forrás: J. Ta u . Nutrition and Cancer (Washington. a baromfi. 34. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. narancslén. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott. D. gyógyszer és kábítószer. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. akik elsősorban gyümölcsökön. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. A másik végletbe esett vegetáriánusok. R. akik műtéten és sugárkezelésen estek át.: National Academy of Sciences. a szklerózis multiplex. jégkrémen. ha kerüljük ezeket. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. Közülük öt gyermek véletlenül. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. Hat glioblasztómás betegnek. 1. Ketten közülük határozott javulást mutattak. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. Forrás: Diet. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. American Journal of Clinical Nutrition.

Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. A sárga szín éberségre utal. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. az erek pedig tágultak. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. előbbiek közül is főleg a tejé. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. és egyre jobban megnyúlnak. és a kéz. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. túlzott izzadás.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. méz. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. hogy az agynak melyik része beteg. és olyan italok sem. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. gyakori vizelés. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. h u 60 . serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. a gerinccsapolás és a mielogram. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. és a véredények vannak összehúzódva. gyógyszerek. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. szédülés. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. tartós szedése. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. szentjánoskenyér. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. csokoládé. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. hús. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. egyéb hallucinogének ismételt. italok. fűszerek. mint más ráktípusokat. túlérzékenységre. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. tejcukor és egyéb édességek. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. finomított egyszerű cukrok. egy idő után oda vezet. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. vegyszerek. hasis. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. alkoholos és aromás italok és anyagok is. Ekkor már a pupilla tágult. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. A fülkagyló az agy tükre. baromfi. tejtermékek. amelyek ezeket tartalmazzák. ami a jin típusú ételek. de a gyógyszereké is. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. sem egyéb édesítőszerek: méz. A nyitott száj számos rendellenességre. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. kerülendők a gyümölcsök. Marihuana. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. Vörös szín idegességre. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. a látás. a számítógépes tomogram. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. a rajta megjelenő pattanások. túlzott érzékenység. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. gyümölcslevek.túlzott fogyasztásának köszönhető. hasmenés. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. A fő ok ebben az esetben a tojás. serkentőszerek. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. különösen a finomított lisztből Ta u . hogy a pupilla összehúzódott. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár. gyümölcs. Nem fogyasztható továbbá cukor. a tejszíné és a joghurté. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. érzelmi labilitás társulhat. Az állati termékek: a tojás. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. rohamokat. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is.

Általában inkább kevesebbet együnk. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. A csecsemők és kisgyermekek számára. az agydaganatban szenvedőket is beleértve. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. gyümölcslevek. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. köles és árpa lehet. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. különösen elalvás előtt. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. Az alaptáplálék barna rizs. a fejet. friss salátákat kerüljük. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. főzőtökkel) ízesíthetjük. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. édesítőszerek iránti vágyakozást. az elkészítés módja sokféle lehet. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. mint a tengeri só. Az olyan ízesítőszerek használatát. gyümölcslevek. A nyers. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. lencse. A zöldség csak főzve fogyasztható. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel.olajjal. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. részben adunk táplálási tanácsokat. zöldség-pirításhoz. csicseriborsó). 5-10% legyen a leves aránya. ha nagyon megkívánjuk. rostosabb fajtákat ajánljuk. szeletelt sárgarépával. zsírral. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. bármely fogáshoz. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. Azoknál a rákbetegeknél. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. igen csekély mennyiségben használjunk. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. 20-30%-nyi zöldség. általában mérsékelni kell. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . de ahhoz azért eleget.vagy kukoricaolaj. kis adag zsírtalan. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. olajos magvak. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. édesítőszerekkel készült ételek. szárított fehér retek is. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. de elsősorban a keményebb. hetente egyszer-kétszer. levek. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. mogyoróvajfélék. a III. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. Este. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. gyökér-. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. ez legyen szezám. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. hagymával. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. italok fogyasztásának mérséklésével. szár. már ne fogyasszunk ételt és italt. a gyümölcsök. az arcot. de még a lábakat. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. részben felsorolt receptek követendők. mint többet. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. h u 61 . Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. Alkalmanként. natto. sütőtökkel (makktökkel. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér.

Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. és a menstruációs ciklus szabályos. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. depresszióval. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. jóga stb. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. mint az amerikaiaknál. a nyirokcsomókon. akik kaptak. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. a csontokon. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. Az operáció neve masztektómia. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. a sál készüljön természetes anyagból. Kerüljük a hangos. helyezzük a fájdalmas területre. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. különösen az alsónemű. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. Ha csak lehet. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. progeszteron. és a daganat fejlettségétől. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. hogy a bélfunkciók gyengék. A szintetikus szőnyegeket. csökkent életerővel járnak együtt. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. zsolozsma. a Lancet 1980. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. a kaotikus művészeteket. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. a nyomasztó újságokat és könyveket. a zokni. a brutális és erőszakos filmeket. a kalap. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. antiösztrogén. hajdíszeket ne viseljünk. mint azok. mint az irrigáció. de ritka. függönyöket. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. hogy azok a mellrákos betegek. Csak néhányszor fürödjünk egy héten.is. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. Kerüljük a hosszú. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. mint a fizikai. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. A mellrák férfiakon is előfordul. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. átlagosan 10%-kal tovább éltek. amely friss. akik nem kaptak sugárkezelést. bútort. Egy kis testmozgás mindig használ. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. az agyban. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. masszázs. őrjöngő muzsikát. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. Egy brit orvosi folyórat. Csakúgy. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. Hashajtó. és hagyjuk rajta három óra hosszat. Parókát. beöntés. forró fürdőket. túlérzékenységgel. a földön. h u 62 . ha a beleket tisztán tartjuk. Ennélfogva igen hasznos. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. imádkozás. a harisnya. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. Rövid.

és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. a tüdőben. akik szoptattak. mint a jégkrém. ciszták kialakulásához vezet. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. a szaporítószervekben és az emlőben. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. amelyeket zsírszövet köt össze. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. amelyet a laktáz. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem.és méreganyagoktól. amely a csecsemők bélcsatornájában él. az üdítőitalok. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . hús-. A lerakódások rendszerint nyálka. egy egyszerű cukor. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk.és a sztafilokokkusz) ellen.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. baromfifogyasztás. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. előbbi ragacsos. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. és kétharmadával több a szénhidrát. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. h u 63 .vagy zsírsavdepók formájában történnek. utóbbi sűrű folyadék. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. továbbá B. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent.javultak az utóbbi 10 évben. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. testünknek kimerül az a képessége. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. a polio. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. a tej. a belső fülben. az influenza. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. a szalmonella. Ez komoly gondot okozhat. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. nyalka. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket.bi-fidumot termel. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. azok pedig alveolusokra oszlanak. mint az emberi tejben. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. Azok a nők. zsíros táplálékok fogyasztása következtében. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. a sztrepto. tejtermék-.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. egy bélben termelődő enzim bont le. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. háromszor több a fehérje. tojás-. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. valamint egyéb olajos. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. Mikor a szervezet idáig jutott. a vesében. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. összenyomott tömegéből áll. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. hogy megszabaduljon a felesleges salak. egy rendkívül hasznos baktériumot.

. a juh..és a szamártejet) csak csecsemők kapták. 1740. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. egészségesek. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. a sajté 50 %. üdék. Sorvadás. az arabok 78 %-ában. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. esetleg különleges alkalmakkor. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. George Cheyne kijelentette. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. Annak ellenére. A tizenkilencedik század elején Christoph W. vízkór. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. a nattót. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. A baktériumokkal kezelt termékek. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. ami tovább rontja a tej minőségét.elválasztása. szágót. tompaságot. a tempe-t. az eszkimók 80 %-ában. mint például a D-vitamin. 2-4 éves kora után. joghurtot. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. mint a kisdedek mesterséges táplálása. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. a vajé 95 %. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. görcsöket.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. árpát. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. George Cheyne: An essay on Regimen. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. kölest és efféléket” értett. passzivitást. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. hasmenést. legalábbis életük első évében. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. vajjal. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. búzát. homogenizálási. hogy felnőtt. Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. mint például a joghurt. Magvak alatt Cheyne „rizst. a joghurté 15 %. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. sajttal. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. és hozzájárul a szívbetegségek. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. rák. élvezeti célból fogyasztották. a tamari szójaszószt. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. London. a férfiak és nők közötti vonzódást. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. és olyan adalékok kerülnek bele. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. többek között a rák is. csökkenti a szexuális polaritást. mint a múltban..és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. és lehetővé teszi. A vizsgálatok azt mutatják. mint a többi tejtermék. Azt állította. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. . mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. h u 64 . a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára.. Forrás: Dr. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. akiket tehéntejjel tápláltak. amit az előző generációk fogyasztottak. értékesebbek. a japánok 85 %ában. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. amely Ta u . Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. hogy bármely rák. a bantuk 90 %-ában. látni fogjuk. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. tüdővész. a svájciaknak 7 %-a. kis mennyiségben. kefirt és egyebeket. A tej zsírtartalma 28 %. hogy az előbbiek általában kövérek. önállótlan-ságot okoznak. a nagy mennyiségű tejjel. sterilizálási folyamatok során. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. már amennyiben természetes úton készültek. fogszú. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető.

S. Dr. avagy az orbánc nevezetű. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent.7szeresére. az olajé 7. dr. Forrás: T. Albert Tannenbaum. Az olyan vidékeken. Azt is megfigyelte. Forrás: A. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. H. 1. nem marad semmi. A H.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből.és vastagbélrák. Egy másik kísérletében. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. 1829. és kerülik a húst. 1980. Azok a nők. a halat. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon. II. British Journal of Cancer. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . két újabb közlemény szól arról. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. szarkóma. akiknek az anyjáról később kiderült.8-szeresére. a húsfogyasztás 13. hogy az emlő. Ottó Schaefer. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. Cancer Research. Forrás: R. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. Hoffmann. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. 27. K. jóval kevésbé veszélyeztetettek. h u 65 . C. Az összes orvos. Forrás: Marian Tompson. a sütéshez használt telített zsírfajták. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. A kutató azt is megállapította. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. akit megkérdeztem e tárgyban. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. Pierpont Bowker. Forrás: B. L. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás.9-szeresére. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. az alkoholt. hogy mellrákja van. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. 2. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. tüdőrák. 1851. a fűszereket és a finomított élelmiszereket. New York. egybehangzóan állította. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. a teát. ritka a mellrák. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. a baromfit. 35. valamint a fehér kenyér.rendszerint halállal végződik. mint a kontrollcsoporton. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. Cancer Research. Forrás: K. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. A zsírban gazdag diéta hatásai. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. 1973-ban közlemény jelent meg arról. Frederick L. W. legyen az a közönséges rák. a kávét.” Forrás: Dr. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai. a tojásé 12. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. Cancer Research. Forrás: A. szintén 1942-ben. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. Ha ezzel megvagyunk. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. a mell. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt. Dr. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. Dr. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. 35. a tejtermékek (maga a tej nem). Forrás: Cancer. főleg teljes gabonát. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. Philadelphia. Az adventisták. mint az átlagnépességben. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. 1924. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. bár növekvő. Cancer Research. Utica. de független a rostfogyasztástól. 2. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. hogy egy eszkimó csoportban. III. kanadai kutatóorvos arról számolt be. a sült burgonya. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. Tannenbaum megállapította. A valódi rák gyógyítása céljából.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban.

34. Forrás: B.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. Forrás: W. R. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. Forrás: J. 2. 1980-ban kutatók megállapították. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. New York. National Academy of Sciences. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen. J. hogy a betegség terjedése a zsír. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. British Journal of Cancer. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. 41. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. H. Azt találták.és sertéshús. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. Incidence of Cancer in Humans. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. 114. Ta u . és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre. A tudósok azt találták. F. Cold Spring Harbor. Forrás: Journal of the American Medical Association. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával.” Forrás: R. akik csak az egyik mellükből szoptattak. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. kötet. Forrás: G. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak.Cancer Research.. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. American Journal of Epidemology. akik tehéntejet. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. mint a telített zsír. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. Journal of Chronic Diseases. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. Angliában és Walesben 50 éven át. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. Burchenal és H. C. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. valamint egyéb vörös húsok. H. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. Lancet. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. a másik fele nem. I. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. összhangban a cukor. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. ami azt mutatja. Forrás: A. 1982. 41. A vizsgálat 45 éves. egy évtizedes késéssel. R. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. 3. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. h u 66 . akiknek fele vegetáriánus volt. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. Book A. Nutrition and Cancer. Forrás: D. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi.Human Cancer. Challenges and Prospects for the 1980s. Forrás: Diet. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. és kiderült. illetve szójatejet ittak. Nutrition and Cancer. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. hogy mind a koleszterin. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. Az 1958-75 között. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. 147. Washington D. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. Grune and Stratton. (2). M.

a baromfihús és a tojás. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele.és keringési rendellenességre mutat. a mellkas. John Baldar. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. A pattanásos arc a zsír. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. a tüdőben vagy a vastagbélben. Kerülendő ezenkívül a cukor. Ha a pattanások fehéresek. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. Szokásos eljárás még a hormonteszt. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. fűszert. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők.változásait. a paradicsom és a padlizsán. így a jégkrém is.és csontvizsgálat. hogy a daganat ciszta-e. mint a burgonya. a tüdőben. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. A jól fejlett. a gallium-. fokozzák a daganatok növekedését. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. a tettesek a sajt.vagy tumorképződéssel is jár. tejtermék. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. 1976-ban azonban dr. aromás italokat és kábítószereket. az édeskrumpli. a méz és egyéb édesítők. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. így a Ta u . a belekben és az ivarszervekben. a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. kelesztetlen kenyér. amely gyakran kezdődő ciszta. ha a bal szemen. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. ami szív. akkor a bal mell. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. sajt. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. a csontvelőleszívás. alkoholt. h u 67 . Kerülendő minden jéghideg étel és ital. csakúgy. olaj és zsír fogyasztása. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. a tojást és egyéb állati termékeket. amelyek sötétes. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. kávét. sem az olyan növényi táplálékok. A zsírlerakódások.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. mert bár maguk nem rákkeltők. vagy tumor. erős húsú. máj. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása.és emésztőrendszerre utal. A zöldes árnyalatú arc arra utal. Kerülendők a lisztből készült ételek. beleértve a húst. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. a baromfit. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. a spárga. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. Azóta a mammográfia háttérbe szorult. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. különösen. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. a jobb mell van megtámadva. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul.és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. gyümölcslevek. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. olajos ételt. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. a jamszgyökér. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak. hogy rákos daganat növekszik a mellben. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. biopsziával állapítják meg. Ha sárgás a színük.és csontvázröntgen. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. vagy olyan harmincöt felettieknek. Minden más gabona. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. akiknek az egyik melle már rákos. ha sem ráncok.

csakúgy. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. mint a többi gabonaféléből. gyümölcsöt. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. az őszitök és a sütőtök.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. h u 68 . de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. sokféleképpen elkészítve. a tortilla és a kukoricalepény. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. hántolatlan rizsből vagy árpából. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. valamint a kemény és leveles zöldségek. de csak hosszabb ideje elrakottat. Mindemellett készíthető élesztőmentes. főtt salátát viszont. Ha olajat kívánunk.és a hatcsó-miszó.hántolatlan szemes búza. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. hogy nagyon megrágjunk mindent. mint a csapati. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. szárítmányt. 20-30%-nyi zöldség. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. mogyoróvajat magas zsír. kis mennyiségben fogyaszthatók. a tamari szójaszószt és a miszót –. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. fehér húsú halat ehetünk. míg a táplálék egészen elfolyósodik. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. gyakran ehetünk. a tekka. de csak mérsékelt mennyiségekkel. a hagyma. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. legjobb a hosszan érlelt árpa. fekete szójababot. Az édességet. szárított. Olajos magvakat. a brokkoli és a pitypang. mérsékelt mennyiségben használjuk. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. így a káposzta. Az olajos salátaöntetek kerülendők. A diéta legfontosabb eleme. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. az umebosi. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. az árpa. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. A babszármazékok. mintsem lisztből. vakaméval vagy egyéb tengeri algával. mint a fűszereket. alga bárhogyan elkészítve felhasználható. levesekbe. a maco.és zöldségételekhez. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. A finomítatlan tengeri sót. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. lencse – naponta fogyasztható. kis szelet zsírtalan. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást. Ta u . részben leírt általános irányelveket. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. sárgarépát. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. sárgarépával. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. belefőzött kombuval. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. külön-külön is elkészíthetők. Gőzölés vagy főzés után. és összekeveredik a nyállal. a porított kelp és vakame. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. Mindenfajta tengeri moszat. Együtt is. vagy esetenként kukoricaolajjal. befőttet. fehér retket. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. zöldséggel. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. mint a vízitorma.vagy tökmagot.o. Ha mégis megkívánnánk. pörkölt norilevélbe göngyölve. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. esetleg sárgarépával főzve. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. desszertet. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. de csak keveset és a lehető legritkábban. a tempe.

ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg.o. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. A MÉH. többek között a dermoid ciszták. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. míg állapotjavulás nem áll be. a nyak és esetleg a kar megdagadt. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. hanem a fent. Két-három héten át napi egy csészével.és rosszindulatúak egyaránt). Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. Ha túl száraz a keverék. adhatunk hozzá egy kevés vizet. mint agyagos káposztaborogatással. szoptassuk gyermekünket. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása).HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. és folyik a toxinok aktív kiürülése. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. örüljenek minden napjuknak. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. nyakláncot. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. és pamutlepedőn. Végül is a zsíros nyálka. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. gyűrűt. vagy egész éjszaka. karperecet. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. ezért mindent el kell követni. amely az ujjakon. hogy lassítsuk a kiürülést. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. ami fenntartja a tumort. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. és hagyjuk rajta 3-5 percig. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. orvosi kezelés válhat szükségessé. majd alkalmanként. és nem eshet többé teherbe. Ha a tumor már felszakadt. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. Annak a veszélye nem áll fenn. h u 69 . pamut ágyneműben aludjunk.] régiót. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. és borítsuk steril kötéssel. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. mind a gyermekre. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. ezeket kell onnan kitakarítani. Ha lehet. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. majd rövid időre gyömbérborogatást. legyenek optimisták. Ez gyakran igen hatásos volt. Ha egy mód van rá. majd ezt követően tárópakolást. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. serkenti a keringést. Ta u . kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. Ha a mellet műtétileg már eltávolították. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. Ez a borogatás elősegíti. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. Mosolyogjanak. Ne nézzük hosszan a televíziót. hogy átadódjék neki a betegség. alkalmazzunk pohánkapakolást. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. Ne hordjunk fém ékszereket.

A második szakasz. igen tömör szerv. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. ez utóbbi a nagy. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. a hólyagra. h u 70 . a menstruációja rendszerint csak három napig tart. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. A gyógyulási arány átlag 66%-os. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. Ezt rendszerint sugár. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. A ciklus második felében. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. nyolc napig tart. a fibrómák és a rák. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. mint egy-egy mandula. kísérleti kemoterápiával kezelik. és nagyjából 50 grammot nyom. A terhesség alatt lényegesen megnő. Ez a szám folyamatosan csökken. a vulva daganatai pedig a vaginára. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. hormonterápia kíséretében.A méh. a pete megtermékenyülhet. vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon. Ha ez így megy tovább. valamint a csiklóból áll. továbbá a végbélre. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. Az utóbbit atréziának nevezzük. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. A ciklus első felében. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. Ezt a drámai emelkedést. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. a májra. így az ovuláció Ta u . a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. a petevezeték elzáródása. amely a menstruáció során kilökődik.és kemoterápia követi. Ha egy pete megtermékenyült. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. Az előbbi folyamat az ovuláció. rádiumbeültetéssel. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. a tüdőre. a nyirokrendszerre és a csontozatra. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. amely szinte példátlan a rák történetében. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. A következő fázis. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. vagy egy sem. A térfogata 2-5 köbcentiméter. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. a petefészek cisztái. akiknek sok hús. Hiszterektómiával. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. kireped. amely a tüszőérés időszaka.és kisajkakból. két napot vesz igénybe. majd összeomlik és lebontódik. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. Azoknál viszont. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. a májra és a csontokra. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. fejlődésnek indul. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. és két nappal később regenerálódik. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. és megkezdi útját a méh felé. a menstruáció rendesen 5-6 napos. a hüvelyfolyás. Amikor a tüsző eléri érettségét. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. E kicsiny páros szerv akkora. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. és kibocsátja magából a petét. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. Az orvosok a cervix-diszpláziát. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik.

csökkenthetők a kellemetlen érzések. depresszióhoz. mint 28 nap. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. az ovuláció és a menstruáció között. Azok a nők. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. Az első két hétben. a hús. a vér hígabb lesz a normálisnál. az édesség. az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. nőknél leginkább a mellben. a menstruáció és az ovuláció között. kiegyensúlyozottabb diétát. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. arra utal. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. valamint az expanzívabb. Telihold idején az atmoszféra világosabb. főtt zöldségből. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. jin táplálékok. és a folyás tovább tart. általában ilyenkor menstruálnak. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. amit fogyaszthatnak alkalmanként. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. zöld. és inkább jin jellegű. amelyre természetes étvágyunk támad. Ilyenkor. Azok a nők. a tojás.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. és a menstruáció elhúzódik. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. sötét zöldséget kell enni. kivéve egy kevés igen könnyű. jin jellegű étrendet tartanak. vagyis 28 napos. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. érzelmi kitörésekhez vezethet. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. és progeszteront termel. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. A túlfőzött étel. főleg az állati táplálék. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. amely 32-35 napig is elhúzódhat. a cukor. jelezve. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. és a vérzés is könnyebb. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. a cukor. és premenstruációs szindrómának nevezi. és kiürül a menstruáció során. akik ilyenkor menstruálnak. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával. és ez az édességek. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. A két utolsó héten. az italoknak. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. a tüsző és a sárgatest lebomlik. h u 71 . sűríti a vért. az jang irányba eltolódott állapot jele. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. friss gyümölcsből álló. Az átlagosnál hosszabb ciklus. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. a salátáknak és a könnyű ételeknek. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. jang jellegűek. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. gyümölcsök. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. a hal. A sok jang táplálék. a tejtermék. különösen a hús. mint a mocsi. a szélsőségek. A ciklus második felében.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. az üdítőitalok. Ha például teljes hossza kevesebb. Ebben a második fázisban. türelmetlenek és búskomorak. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . ha megkívánják. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. ha nem következik be megtermékenyítés. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. a cukor. a petevezetékben és a vaginában. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. a gyümölcsnek. a gyümölcs és a tejtermék. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. a tejtermék. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. amint közeledik a menstruáció. rendszerint expanzívabb. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik.étel mértéktelen fogyasztása. s köztük olyanokat. némely nőkön elégedetlenség. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. amelyek lassítják az anyagcserét. az elégedettség. a szemes gabona mellett sok leveles. sugárzik róluk a derű és a bizalom. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. a petefészekben. és kevesebb sót. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. fehér húsú halat vagy kagylót. a méhben. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. és energiával telítődik. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása.

Már 1938-ban. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. amikor sikerült szintetizálni..több zsírt és nyálkát tartalmaznak. Epstein orvosdoktor. akiknek a fele vegetáriánus.. International Journal of Cancer. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. életév között. Annak a folyamatnak. Forrás: C. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. elsősorban a 10. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet. National Academy of Sciences. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak.Ma már semmi kétségem afelől. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak.” Journal of the National Cancer Institute. Aki kiegyensúlyozott diétán él. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek.. Forrás: R. a beteg szenvedése fokozódott. hogy megváltoztassam véleményemet. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. mint az országos átlag. h u 72 . . A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. 15. Forrás: B. amelyben prosperálnak a káros vírusok. Samuel S. marha. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. és igen nehezen oldható. Armstrong és R. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. Cancer Research. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. 35. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. H. hogy a rák gyógyítható. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével.és sertéshúshoz. és ezzel terméketlenséget okoz. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására.. és 30. mint az átlagnépesség.” Forrás: Dr. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. és jin jellegűek. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. 53. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. Forrás: Dr. Ha a vér minősége optimális. Az adventisták. L. csak ha a vér minősége gyengül. Nutrition and Cancer. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. De az egyre-másra. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy.” A Ta u . annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. legyengült állapothoz vezetnek. vírusokat és egyéb organizmusokat. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket. Róbert Bell. de a helytelen étrend további. 14. és rendszerint nem okoznak betegséget. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. továbbá a fehérje.Műtét után a betegség változatlanul. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. 1979 óta a DES-t nem használják. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere. élete megrövidült. elsősorban szemes gabonát. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. élükön a hússal és a cukorral. . 1982. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. A herpesz az egyhangú táplálkozás. 1906. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését. és mindmostanáig hittem is ebben.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál.

A méhnyakrákot. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét. medencevizsgálattal. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. csont.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. IVPvel. American Journal of Public Health. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. 1982-ben dr. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése. A zöld váladék tumornövekedést jelez. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut.rákspecialista tanulmányokat. Megállapítja. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. Menstruációs görcsökre utal az is. idéz. Ta u . különösen.és májvizsgálattal. British Journal of Cancer. hogy az Oracont használó nők körében 7. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. Dávid Schottenfeld. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. akik nem szedik a szert. Epstein: The Politics of Cancer. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. tejtermékek hatása. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. ha tumor gyanúja merült fel. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. A hüvelyfolyást. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. különösen a gyümölcsök. 1980. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. ciszta van kialakulóban. Ha a váladék sárgás. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). Forrás: Dr. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. 70. Sámuel S. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. 32. 44. mint azoknál. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. vagy elmaradhat a menstruáció. Forrás: H.o. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. h u 73 . 1979. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. Forrás: Dr. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. gyümölcslevek. és a mammogram. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. Az áttételeket mellkasröntgennel.

és zsírképzésre hajlamosítanak. A zöldségféléket váltogathatjuk. Ta u . A serkentőket. fehér húsú halat ehetünk. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. kukorica és hajdina. A savanyú ízeket [hiányos: 169. köles. egy kis kerek. egy kis leveles. mert nyálka. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. hizikivel. is.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. h u 74 . 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. káposztát. vagy tökmagot. sütőtököt. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. köztük az olyan fűszerek. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. a paradicsom.o. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. savanyú uborkát. aromás anyagokat. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. Friss.vagy kétfélére szorítkozzunk. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. a mustár és a bors. kevés főtt vagy szárított. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. a sütemények mellőzendők. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. 20-30%-nyi különböző módokon. miszóval.vagy hólyagrákra utal. különféleképpen elkészítve. csigákat stb. egy kis gyökérzöldség. csakúgy. mint a curry. Alkalmanként fogyasztható tempe. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. Ha csak lehet. továbbá a kávé. tökkel. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. a fehér kenyér. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. ha nagyon megkívánjuk. natto vagy (főtt) tofu. kivéve a házilag erjesztett zöldséget. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. A lisztből készült ételek. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. a palacsinta. így a hús. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. 5-10%-nyi leves. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. Ha édességet kívánunk. Következésképpen mindezek kerülendők. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. a padlizsán. csakúgy. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. A szintetikus vegyi anyagok. a baromfi. a mesterséges születésszabályozási módszerek. második helyen az árpa és a köles álljon. még a halat és a tengeri kagylókat. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. a zsíros és olajos halak. a méh. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. árpa. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. például kombuval. az édesburgonya. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben. a jamszgyökér. legyen az savanyú. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. a tejtermék. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. zab. sós vagy édes. Mindenféle ízesítést. Olajból. a tojás. az azukit. Zöldséggel együtt főzve. tengeri állatok fogyasztását. rozs. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. Ilyen a burgonya. mint főtt sárgarépát. a lencsét és a csicseriborsót. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. mintsem egy. az alkohol. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. napraforgó. illetve ezek darája. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. hagymával. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket.] gek. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. Tengeri növényekkel készítsük el őket. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük.

Lényeges. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. és üljünk bele. majd megbarnulnak. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. A kézrátétel hatásosabb. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni.és bancsaszár-tea. adjunk hozzá még forró vizet. A levelek előbb elsárgulnak. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. Ezt a borogatás a föléje rakott. Ha ilyet se kapunk. hogy minden falat ételt addig rágjunk. A víznek el kell lepnie a csípőt. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. és járjunk el a fentiek szerint. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. Legjobb az arame. tumor. nem serkentő herbateák. a pirított barnarizs-tea. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. Ez mindössze annyiból áll. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. Ideális. Főzhetjük fehér retekkel is. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. míg a páciens állapota nem javul. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. se szójásat). hogy meg ne fázzunk. de végezhető egyedül is. forraljuk tíz percig. h u 75 . Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. Ta u . szabályozzuk a lélegzésünket. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. és engedjük. A Mu olyan gyógytea. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. és hogy felitassuk az izzadságot. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában.be mártott. ha másik személy csinálja. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. A víz színe barnásra változik. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. a pirított árpatea. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. pamutruhába csavart. vagy túl drága. amint megélénkül benne a keringés. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. Azoknál a rákos betegeknél. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. míg teljesen el nem folyósodik. használjunk helyette tengeri algát. és ezzel az általános kondíciót javítja. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. majd pedig öt-hét naponként egyszer. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. így a sütést is. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. Ne használjunk salátaöntetet. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. melegíti a testet. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. amely kilenc. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. Ha a víz kezd kihűlni. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. majonézt (se tejeset. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. Ha nem jutunk szárított levélhez. míg számottevő javulás nem áll be. illetve tizenhat gyógynövényből készül. és igyuk meg a kapott folyadékot. békét teremtünk az elménkben. Az arame különösen jó hatású. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik.Legalább az első időszakban. majd kicsavart törölközővel. Ciszta. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. Akinek kemény cisztája vagy tumora van.

mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. a vastagbélrák pedig a nőknél. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. kompakt. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. nyálkás felületén át felszívja a vizet. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. Akár a többi szerv. ne használjunk szintetikus tampont. az aranyér. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. 23%-a a szigmoid szakaszban. felfelé indul (felszálló szakasz). valamint a petevezeték elkötését. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. hosszú. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. kolosztómiát végeznek. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. a nőknél a mellrák áll az első helyen). a divertikulitisz. így a vasat. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. azaz megnyitják a hasfalat. mint a menstruációs vérrel. és a májba juttatja őket. a kalciumot és a foszfátokat. jobban igazodik a holdciklushoz. Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. az ásványi sókat és a vitaminokat. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. 2. sima. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. amely szétosztja azokat az egész testbe. a székrekedés. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. h u 76 . Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet. bélrák néven is ismeretes. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. amely elosztja azt az egész véráramban. a puffadás. a májra. Ilyen például a hasmenés. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát.o. A daganatok 54%-a a végbélben. 8%-a a transzverzális. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák.és toalettszereket. az elhízás. a sérv. Ha lehet. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. 2. talkum púdert. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. semmi olyan szintetikus terméket. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. az áttételképződés megakadályozása érdekében. erős. a tüdő. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. vegyi irrigáló. Komplementer szerve. Kolorektális rák. 3%-a a leszálló szakaszában. a kolitisz. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. lágy. a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. azaz a jin és a jang skáláján. amely 1. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből. a magnéziumot. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. Ha megfelelőbben táplálkozunk. Ha azonban az étrend változatlan marad. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). a vakbélgyulladás. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. az enteritisz. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. nőknél a petefészekre. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. A vastagbél. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. Ha ez nem lehetséges.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú.

és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. mint a gyümölcsök. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. zöldségek. A széklet alakja. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. kemény állagú. amikor az állat elpusztul. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. mire az étel eljut a vastagbélbe. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. mérete. A káros baktériumok. színe. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. a széklet ebben az esetben kevés. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. A bomlás azonban folytatódik. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. és ez végül halálhoz vezet. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. kolitisz. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. Ezért ammónia. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják.túltápláltság. tömör. az étrendjén. Ta u . Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. h u 77 .és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. mint az azonos mennyiségű zöldség. Ezzel szemben a hús. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. puha állagú. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. Amint a nyomás növekszik. A hagyományos vagy makrobiotikus. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. és tizenöt-hússzor annyit. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. könnyű széklet. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. mintsem passzív szemlélői. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. textúrája. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. sötét színű. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. a rák a többi szerveire is átterjed. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. sokat tartalmaz abból. hogy sétálnánk. kompakt ürülék továbbítása. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. magukba szívják a vizet. amit manapság rostnak nevezünk. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. a vastagbél falán kis kitüremkedések. míg meg nem esszük őket. és teljessé válik. ahelyett. a nem megfelelő minőségű táplálék. gyümölcsök sejtfalaiban. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. divertikulumok keletkeznek. amelyek ebből a bomlásból származnak. A tradicionális társadalmakban. nem tudnak megbirkózni. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. károsítják és elölik a sejteket. az elégtelen rágás. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. Zsírban. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. megkötik a nyomelemeket. A hagyományos étrend. különböző enzimeket és vitaminokat. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. amennyit ma sokan megesznek. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. de akkora mennyiséggel.

„Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. úgy vélem. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. burgonyát. J. h u 78 ..” Forrás: Dr. Mennyivel jobb. a test azon részeiben. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. beleértve a rákos halálozáséit is. A szemes gabonára alapozott. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. 1905. W. világháború idején dr.” Forrás: Dr. Calif. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. A főbb ráktípusok közül a mell. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa. ha közvetlenül élünk vele.. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. beöntésekkel. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. tejet és kevés vajat ettek.1908. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak. hogy hagyjanak fel a húsételek. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. Mawman. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. a tojás. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben.. Az I. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. Azt javasolta. az emberek nem panaszkodtak. hogy a rák nem egyes szervek. Mt. Roger Williams brit rákspecialista. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. a sózott sajtok. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja.. Mikkel Hindhede. csökkenteni a fájdalmakat. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek.. Ez azt sugallja. A tizenkilencedik század közepén Ell White. A huszadik század elején W. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. és jó egészséget. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása.. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. Pacific Press Publishing Association. rozskenyeret. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. Hiszem. „Levonhatjuk azt a következtetést.. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. megnövekedett életerőt ígér. az alkohol. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. Emésztési zavarok nem voltak. Roger Williams: The Natural History of Cancer. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek.. 1809. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. nem látszik illogikusnak. az emésztőrendszer kompakt. a finomliszt. és kijelentette. William Lambe közreadott egy könyvet a rák. 34%-kal csökkentek. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. New York. hanem az egész test betegsége. amely végül rákhoz vezet. hogy a fő kiváltó ok a hús. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit..és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Megállapította. „Akik húst esznek. a sültek és pástétomok fogyasztásával. enyhíteni a székrekedést.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. Az emberek állandóan húst esznek. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. William Wood és Tsa. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal.. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. View. zöldségféléket. London. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. Egyértelműen megállapítást nyert. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert. jang végében fordul elő.

Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. és megkívántatnak a bélmozgáshoz.” Forrás: Dr. A. 10. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. 1932. Drasar és D. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban.” Forrás: John Cope: Cancer. és az orvosi vizsgálat kimutatta. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). N. a halat. England. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. Denis P. ForráV. Berg és M. W. Az öt beteg további 21-32 évet élt még.és mellrák. amelyekből kiderül. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. Journal of the National Cancer Institute.W. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. az élénkítőket. 12. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. mint az átlagnépességben. Forrás: E. h u 79 . sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. de gyakoribb. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. Dege-neration. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. W. hogy a hús. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. mint a fehér lakosságnál. hogyan kell jó minőségben elkészíteni.74. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. Journal of the National Cancer Institute.” Forrás: J. valamint az állati zsír. Cancer. dr. Thorsons. és szükségtelenné válik az operáció. Journal of The American Medical Association. akárcsak a testünk. és megtanultuk. Egy 1975-ös felmérés kimutatta. és feltételezték. 1920. 11. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. 4. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél. 1961-ben egy sebész. Civilizácion. D.. Arco. 1973-ban brit kutatók kimutatták.” Forrás: M. lrving: Környezeti tényezők. Ta u . hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. For-rás:. valamint a vastagbél. ezáltal megtisztul a véráram. Az 1960-as évek elején dr. „A barna kenyér. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. British Journal of Cancer. hogy valamennyien otthonukban termesztett. Forrás: Dr.” Forrás: Dr. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. nem pedig öröklött tényezőkkel. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága. a sajtot. 1971. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. Az utóbbi években.kenyérhez. 40. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival.és mellrák kialakulása. British Medical Journal. mint azt egyes tudósok feltételezték. 54. Donald Collins közzétette. S. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat.és fehérje fogyasztása között. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze. Maud Tresillian Fere. természetes táplálékon éltek. New York. Forrás: B. 34.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. hogy egyikük sem rákban halt meg. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. a cukrot. a fűszereket és a finomított sót. Dr. Haenszel és M. D. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában. mellőzte a húst.. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. W. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. és arra jött rá. „Az eredmények azt sugallják. Pomare és K. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. Forrás: O. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. 1979. American Journal of Proctology. 27. C. Gut. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. Denis P. London.

mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. L. Journal of the National Cancer Institute. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. S. Scientific American. Knox: Ételek és betegségek. Wynder és B. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. és jóval több zsírt. mint tejet és tojást együttesen.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. Forrás: F. Forrás: J. a rák és egyéb degeneratív betegségek. Journal of the American Medical Associati-on. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. vizelet. a cukor. Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. Forrás : E. proktoszigmoidoszkópiával. amely átlagos amerikai étrendet követ. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. bár annyi halat fogyasztottak. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán. kolonoszkópiával mutatják ki. h u 80 . valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. Cairns: A rákprobléma. Dél-Indiában. 292. hogy Észak-Indiában. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. A kutató azt is megfigyelte. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. New England Journal of Medicine. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. 31. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. 2. bizonyított.és vélgbélrák epidemiológiájában. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték. British Journal of Preventive Social Medicine. 61. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. Forrás: M. tengeri algán. ahol a vastagbélrák gyakori. New York.és székletvizsgálattal. és Ta u . a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. Forrás: S. 233 (11). M. statisztikai adatok alapján. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). A vizsgálat azt is kimutatta. 246. ezen belül a zsírok. Nurrition and Cancer. a tej. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. Forrás: D. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. különös tekintettel a nyál. olajat és fűszert. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. fehérjék. majd a marhahús. A kísérleti állatoknak adott 1. hogy mind a vastagbél-. vér-. „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. 26. hüvelyeseken. különösen a káposzta. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. akik makrobiotikusan táplálkoztak.: Nutrition and Cancer. M. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. M. Forrás: F. Medical Hypotheses. John Wiley. röntgennel. 1980-ban tudósok kimutatták. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. M.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. Ingram és W. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította. International Journal of Cancer.” Forrás: S. a sör és a sertéshús következik a sorban. 3. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál.és koleszterinszintje. a sűrű lencsefőzelék. Myron Winick szerk. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. friss zöldségen. G. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. Forrás: E. L. amelyekben ritka a szívbetegség.

a cukrozott ételek és italok. ha pedig a jobb kézen. főzve. hol fejlődnek zsírlerakódások. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. aromás ételek és italok fogyasztását. A rendkívül összeszorult. felső része a transzverzális szakasznak. se túl rövid. a baromfiról. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. leveles zöldséget főzni bele. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. Ha ugyanakkor az ajak nedves. hasmenés áll fenn.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. Az alsó ajak látszólagos hiánya. 5-10%-nyi leves. így a káposzta. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. Abba kell hagyni a cukor. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. vagy a tojás. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. kis mennyiségben szabad fogyasztani. legjobban teszi. fehér. árpát. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. foltok. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. pattanások. A duzzanatok. h u 81 . esetenként pirítva. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. mint a gyökérzöldségek. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. kemény. akárcsak a többi. serkentőszerek. a fűszerek. 20-30%-nyi zöldség. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. mindenfajta tejtermékről. az olajos magvak. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. és kombut. baromfi. és kerüljük a túlfőzött. így a bélrák ellen. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. amit lehet például árpamiszóból készíteni. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. a leszálló szakasz beteg. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. jang alsó ajak arra mutat. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. bal fele pedig a leszálló szakasznak. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. leginkább párolva. jin állapotára utal. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. a hagyma. az üdítőitalok. a sütőtök és az egyéb tökfélék. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. A főzés ideje közepes legyen.és gyökérzöldségeknek. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. a finomliszt. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. különféle módon elkészítve. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. A liszttermékeket. sós ízű ételeket. még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. se túl hosszú. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. és általános emésztési zavar áll fenn. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. elszíneződések. egyéb főtt gabonát is adhatunk. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. a mogyoróvaj és hasonló termékek. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. fekélyek. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. hogy a belek túlterheltek. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. Mindegyik fajta Ta u . Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. pettyek megmutatják. mint a levélzöldségeknek. Ez a két gabonafajta. vakamét vagy kemény. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. de azért az utóbbiak is szükségesek. a csapatit. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. akkor a felszálló szakasz. a tojásról.

Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. míg el nem folyósodik. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. miszóval. hogy ne együnk többet a kelleténél. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. különösen vastagbélrák esetében. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. mint a korábbi súly megtartása. Az is fontos.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. Minden falat ételt jól meg kell rágni. legjobb mégis a hiziki és az arame. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. tamari szójaszósszal. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. A borogatást melegen kell tartani. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. Keveset fogyasszunk belőle. jó hatású. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. az azuki. Bél. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. mellékfogásként. és jól el nem keveredik a nyállal. Jót tesz. mint a nagy szemű fajták. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. de csak mérsékelt mennyiségben. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. Minden egyéb vonatkozásban. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. Ta u . kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. fűszerekkel. hagymával és sárgarépával. Azok a rákbetegek. további étrendmódosításra szorulhatnak. rendszeresen ehető. Ha duzzadt a hasi régió. pihent állapot. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). Ha mégis nagyon kívánjuk. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. leheletnyi tamari szójaszószt. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. esetenként rizsecetet használjunk. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. vagy daganat zárta el. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. reszelt fehérretket. a natto. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. a lencse és a csicseriborsó jobbak. A tapaszt naponta feltehetjük. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. vagy használható a főzéshez. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. h u 82 . A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. amelyet vízben feláztatunk. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. főzés közben ízesítsük miszóval. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. így az italok esetében is. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. darabolt fehérretket. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. 5-10%-nyi hüvelyes. gyakran fogyaszthatjuk. Szintén segíti az emésztést az umebosi. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. Az egyes fajtákat váltogassuk. kevés reszelt gyömbért. Jobb barométere az egészségnek az energikus. a tempe. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. Az apró szeműek. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk.

Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). mint nőkön. 2. a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. akárcsak a tüdőrákosok. a másodlagos fertőzésekre. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. h u 83 . 3. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. egy heveny és egy krónikus. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. vidám hangulatba ringassák magukat. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. szárított mandarin-. így méretük. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. a vérzékenységre. mint a vörösvértestek. illetve az idősebbeket támadja meg. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. 4. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. és rendszerint a középkorúakat. amely fölé műanyag sátor borul. E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. szomorúak. 4. ha a nyirokrendszer van megtámadva. Az is segít. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. a lépre és a nyirokcsomókra. kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. és együnk naponta többször ebből az ételből. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. olyan ágyban tartják őket.o. amelyek a plazmában lebegnek. 3. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel.2. vagy narancshéjból készített italt. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. hogy pozitív. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. ha kevesebbet eszünk. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. A leukémia. nagyon rágjunk meg minden ételt. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. csökkent trombocita termeléssel. ha szükséges. Fontos. és előmozdítja a jobb emésztést. míg a nagyobb. míg az alakos elemek. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. jellemzője a granulociták. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. A vastagbélrákosok. amely a vért támadja meg. amelyek bénító hatással vannak a belekre. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. adják a maradék 45%-ot. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. melankólikusak.] a hálóruha pamutból legyen. de gyakran fordul elő visszaesés. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. a gyermekek leggyakoribb rákja. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. gyakran depressziósak. az akut mielocitás leukémia (AML). Jótékony hatású az egész test. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. Ta u . és átterjed a májra. fokhagymát vagy gyömbért. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. optimista. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni.

és az acidózis állapota alakul ki. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. mint a dzsungel. a kávé. a gyümölcsök. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. a cukorkák és a rágógumi. Az expanzívabb jin ételek és italok. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. mint vöröset. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. aprósütemények. a diétás kólák. a nőknek 4. például a cukor és a gyümölcsök. baktériumok és vírusok millióival. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. a gyümölcslevek. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. Ta u . Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. különösen azok között. a turmixok és a joghurt. csokoládéval készült rágcsálnivalók. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. illetve képződik. a narancs. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található. a tengerszint feletti magasságtól. a mesterséges italok. nyers ételeket. A vékonybél olyan. amelyben dominál az édes íz. és ez súlyos betegségeket. mint más csoportokban. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. sejtmagjuk van. savas lesz. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. és kiválasztja a vizeletbe. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz. a banán. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. a tej. az ennél magasabb lúgosságot jelez. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. a gyógyszerek. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. az alkalózis jang állapota lép fel. erősen lúgosak. így a kortól. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. és elszállítja a test sejtjeihez. akik sok tejterméket. és összehúzzák a keringési rendszert. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. 7. csökkentik a vérképzést. a perec és egyéb finomliszt-termékek.9 mikron vastag. h u 84 . A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. A savasságot jin állapotnak tekintjük. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. amitől az íze kissé sós. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. amely hematin formájában van jelen.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. a hőmérséklettől. a házisajtok. mint a cukor. mézzel. vitamintablettákat fogyasztanak. az üdítőitalok. Ide tartoznak a cukorral. és azt kilélegezzük. ez egy kompaktabb. és kész azonnal felszívódni a véráramba. például nátriumbikarbonátot. a tej. ebből naponta 20 gramm pusztul el. Ez a folyamat életfontosságú. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. a péksütemény. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. curryvel fűszerezett fogásokat. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. gyümölcsöt. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. bekebelezik és megemésztik őket.45-ös pH-jú. amely a savak közömbösítésére szolgál. majd eltávolítják a maradékot. így a só. terjedelmesebb proteinből áll. komoly betegségek fellépésével kell számolni. elégtelen emésztéshez vezetnek. a jégkrém. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. például leukémiát eredményez. desszertek és egyéb édességek. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. a fehér kenyér.3-7. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után.5 millió. ahol leadja a széndioxidot. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. a kábítószerek.7 mikron átmérőjű és 1. A kontraktív táplálékok. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. 7. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. aromás füveket. Ezek mindegyike vékony korong alakú.

New York.. 91. hogy zavarok vannak a vékonybélben. Delta. Dr. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. mint.” Dr. William Gordon. és miért kerülnek el másokat. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own.. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. miszóleves. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. amikor felrobbantak az első atombombák.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. Edinburgh. „Annak. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System. Az elemzések azt mutatták. és súlyosan károsodott a vérképzés.” Forrás: J. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. például a vérátömlesztést. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. 1891. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. 1982. akik makrobiotikus étrenden éltek. amelyek az egyes betegségekből erednek. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. Forrás: S.o.. New York. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait. Canadian Medical Associa-tion Journal. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. akik egészségesek maradtak. tudni lehetett. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű. és barna rizs. dr.. húsban. miért esnek meg ezek egyesekkel. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből. különös tekintettel arra. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. baromfiban és halban. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték. de meg kell érteniök azt is. azt hangoztatta. MacKenzie. ha azt mondom.. hogy mit esznek és isznak. 1759.] bélbolyhainak megfelelője.. de azt is. és hogy a vért az ellentétes tényezők. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét.. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára. „Senki se lepődjék meg – írta –. sülte vagy sületlen. és 1761 -ben halt meg. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie... 7. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193.. Minden orvosnak arra kell törekednie. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. C. aki 1680 körül született. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. 1947-ben kimutatták. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. Edward Foote. Journal of the National Cancer Institute. Forrás: J. Murray Hill. h u 85 . A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. és ezzel védik a szervezetet. soha nem lesz alkalmas arra.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. ami a leukémia egy fajtája. J. azt hangoztatta. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. Stanley Skoryna kijelentette. jól megfőtt zöldség. tengeri algák. Forrás: Dr. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. a sós szemes gabona. elsősorban a leukémia kiváltó okának. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál.

Forrás: Dr. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. h u 86 . leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. biztonságos. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. sajt fogyasztása. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. L. olajos magvakat. Samuel S. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. és kerülik a húst. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. kevés tengeri algával. ha az ujjait kinyújtja. A miszófajták közül az árpa. a paradicsom és a padlizsán. San Francisco. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. a méz. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok.és alkoholos italok. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. így a cukor. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. ezek alkalmanként. például barna rizzsel. mint az átlagnépesség körében. a teát. a tejtermékek. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. továbbá az ételekben. Ta u . 1972-ben japán kutatók felfedezték. tojás. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye.vagy tamarileves legyen. Vérszegénység. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. az erős fűszereket. a limfangiogram. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. általános vérszegénységet jeleznek. zöldséget. az ízesítőket és az alkoholt. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. alacsony hemoglobinszintet. gyümölcslevek. a baromfit. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. kölessel. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. Forrás: Dr. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. George Oshawa Macrobiotic Foundation. 1972. a cukrozott ételek és italok. csípős. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. a máj-. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. a trópusi gyümölcsök. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. New York. kis mennyiségben fogyaszthatók. 5-10%-nyi leves. hagymával) főzött mi-szó. lép. illetve gyógyítására vonatkoznak. Alkalmanként teljes gabonából.a termelésből. pohánkával is készíthetjük.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. az olajos és zsíros ételek. Epstein: The Politics of Cancer. Doubleday. élénkítő és aromás fűszerek. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. baromfi. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. Cancer Research. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. a szentjánoskenyér-szirup. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. a jégkrém.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. Mind a miszó. a dúsított és finomított ételeket. így a burgonya. gyümölcsöt.és csontröntgen. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. 35. a kávét. az üdítő. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. különösen a vaj. a csokoládé. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. valamint a trópusi eredetű zöldségek. 1979. de maradványaik még mindig fellelhetők. Bár nem közvetlen okai a leukémiának.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. mielőtt a levesbe főznénk. árpával. Forrás: R. a tej és a tejszín. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér.

így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. igen jótékony hatású a vér. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. tamari szójaszósz vagy miszóval. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. valamint az italok. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. valamint rizsecetből. Olajos magvakat. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. az azukival. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. fűszerek túlzott fogyasztása. sárgarépát. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. A friss saláta kerülendő. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. oka az általános túltápláltság. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. Ha állati élelmet kíván a beteg. a lencsével. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. Minden egyéb kérdésben. őszi tökkel. egy-két csésze miszólevesből. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. főzőtököt. savanyúkáposztából nyerhetünk. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. A burgonya. pirítsuk meg szezámolajon. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. kemény. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. elsősorban szezám. elsősorban a fehérjék. A kisebb szeműekkel. napraforgómagot. A nagyon alapos rágás. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. Receptje a könyv III. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. mint kiegészítő fogást. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. egy adag szezámolajon Ta u . a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. főzzük össze őket tengeri algával. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. ha mégis kívánjuk. h u 87 . és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. 3. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához.és rizsszirupot. nattót vagy tofut. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani.o. részében található. Ilyenek az alábbiak: 1. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. savanyúságok. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. a csicseriborsóval. tengeri sóval. kis adag félig szárított fehér retekből. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. mint a miszó. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. a tamari szójaszósz. a paradicsom. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek.20-30%-nyi zöldség. szezámmagot. savanyúsággal helyettesítsük. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. 2. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk.

KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. hanem a májba kerülnek. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. amely gyermekeken fordul elő. egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat.pirított zöldségételből. a belek felett foglal helyet. viseljünk pamut alsóneműt. Fontos. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. és minden káros anyagot semlegesít. a kevert szarkóma. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. amely átterjed a máj egyéb részeire. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. a mellből. amely hagymából. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. és az adenokarcinóma. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. egy mirigyes daganatféleség. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. és közönséges a Fülöpszigeteken. és felveszi a felszívott táplálékot. különösen friss levegőn. Máj nélkül nem lehet élni. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt.és Ta u . amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. valamint hormonok és enzimek termelése. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. sárga-répából. a hepatoblasztóma. súlya nagyjából másfél kilogramm. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. a szénhidrátok. umebosi vagy tekka ízesítéssel. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. és a szervezet számos emésztési. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. mint az agyé. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. egy ritka. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. Ha az operáció nem lehetséges. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. mert parancsnoki szerepet tölt be. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. h u 88 . A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. a hámsejtekből kiinduló daganat). A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. a tüdőből. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. és érintkezik a gyomorral. amely az epevezetékben alakul ki. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. a vércukorszint ellenőrzése. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. A gyomor és a belek által metabolizált. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). az epe termelése és szállítása. mielőtt a keringésbe kerülne. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. granuláris daganat. Mérete körülbelül akkora. Ha lehetséges.

a fő oka a májrendellenességeknek. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. és ott oxidálják őket. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. a nyers ételek és a serkentőszerek. a gyümölcsben. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. a tojás. a tejtermékek. erős savak felszabadulása mellett. és a szív közelében a véráramba üríti. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. a majonéz. a magas zsír. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. mint a telített zsírok és olajok. a tojássárgájában és a tejtermékekben. a fölös cukor a véráramba kerül. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. különösen a húsban. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. a koleszterint és a lipoproteineket. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. Ez a tárolt zsír. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. az alkohol. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. és eljusson a szervezet minden részébe. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. sárgaság vagy cirrózis. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. glikogénné alakul. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. A zsírsavak szén. és általában gyengítik a sejteket. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. A lipidek létfontosságúak az emésztésben. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. Az orvosi kutatások azt mutatják. Mivel a közfigyelem a koleszterin. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. a finomliszt és a kémiai adalékokat. és a májban raktározódik. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. miáltal szabad gyökök keletkeznek. így a növényi olajok. serkentik az extrém jin anyagok. a baromfihús. Mint láttuk. és a véráramba üríti. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). a margarin. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. a cukor. míg az olajok folyékonyak. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. központi szerv lévén. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. egyik végükön oxigénmolekulával. A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. a szukrózban. a mézben található. mint a szemes gabona. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a salátaöntetek. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. és alkalmassá teszi őket arra. a máj jang struktúra. de károsak lehetnek a szervezetre.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. a liszttermékek. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. ezért különösen érzékeny a marha-. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. Ha a vércukorszint alacsony. Kompakt. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. de megtalálható minden állati termékben. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. egy fehérjéhez kötődik. és megfosztja a szívet az oxigéntől. a cukor. tartósítókat és peszticideket Ta u . h u 89 . és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket.és olajtartalmú ételek. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. különösen a telített zsírsavak. majd a májba kerül. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. mint az alkohol. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. és képtelen lesz ellátni funkcióit. a disznó-. A nagy szemcséket formáló. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. aktív. a májrák fejlődését. például a zsírsavakat. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. hogy oldhatóvá váljék. például az állati szövetekben található sztearinsav. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. bár lényegében jang betegség.

1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. 1955. Cancer Research. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. John Wright & Sons. a teát. gyomor. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. az eper.” Forrás: Dr. továbbá a marihuána.tartalmazó táplálékok.. halak többségében. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. majd májcirrózist és rákot eredményez. 1945-ben dr. ez az oka. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok.. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. a jegelt italok. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). aki leírta a petefészket. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. például az aszpirin. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. Del Mar. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. Az étrendből kiiktatta a húst. hanem általános betegség. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. a finomlisztet.. J. A hepatóma. baromfiak. Érdekes megfigyelni. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. hogy a klórdán és a heptaklór. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. England. a fűszereket. duodenitisz (nyombélgyulladás). Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. kolangitisz (epevezeték-gyulladás). 1949-ben dr. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. Forrás: A. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. a gyógyszerek széles skálája. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. az alkoholt. Alfred Tannenbaum megállapította. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . és a rákot a helytelen táplálkozás. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. Tannenbaum és H. 1978. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. a dohányt és a gyógyszereket. Forrás: A. húsfélék..” Forrás: Dr. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. Dr. Forrás: L. California. 5. 1941-ben elhagyta a náci Németországot. a sós és a keserű ételeket. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. a kávét. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. Baltimore. h u 90 . Totality Books. valamint az ananász-. 9. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. a szénsavas üdítők. Johns Hopkins University Press.. Cancer Research.és nyombélfekély. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele.és néhol a citrusültetvényeken.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst.. Bristol. Eredetileg rovarölőként használták őket. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát. 1958. a fogamzásgátlók. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. a citrusféle gyümölcsök. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét.

kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. Huntingdon. a desszertszószok. A. a nyelőcső. Epstein: The Politics of Cancer. a szintetikus gyümölcslevek. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. Ta u . [hiányos sorvégek: 207. 1982. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. Forrás: N. 15.o. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. Nelson-Hali. (3). Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására. májrákot kaptak. h u 91 . Y. M. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. hogy ez volt az első kísérlet. különösen dohányosok körében a száj. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. 1977. paradicsom stb. J. és felhívják a figyelmet arra. A toxafén. Forrás: B.) permetezésére használják. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. a kecsap. Cairne és munkatársai szerk. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. búza. Doll: A környezeti tényezők. kevés a hús. ezek az élelmiszer. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. mint más amerikaiak körében. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. a zselék. a karamellkrémek. és Commu-nity Nutrition Newsletter. 15. a tüdőben és a bőrön. 1. Ezt a szert számos termény (kukorica.heptaklór bekerült a város tej-. hogy a vakame. Az alkohol mértéktelen fogyasztása.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. New York. A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. 1980-ban kimutatták. a színezett makaróni és spagetti. Forrás: B. Forrás: J. az édestészták. Iritani és S. New England Journal of Medicine. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. a limonádék. a sajtfelfújtak. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. saláta. Samuel S. 1982. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. Armst-rong és R. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. Crown. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. Forrás: Dr. International Journal of Cancer. a kekszek. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Forrás: Dr. Cold Spring Harbor. Az azofestékek. hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. Corbett: Cancer and Medicales. szója. és Boston Globe. N. Forrás: Dr. a palacsinták töltelékei. október 2. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). a majonéz. a sütemény töltelékek. Kilencvenhatodik Kongresszus. a gyümölcskocsonyák. és segíti a zsíranyagcserét. a salátaöntetek. 1979. különösen a májban. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. mint a kontrollcsoportban. 1979. A vizsgálatok megállapították. Thomas H. A szer maradványai sok amerikai tóba. New York.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. 1972-ben japán kutatók kimutatták. Más tanulmányok igazolták. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. 294. a különféle „szirmok”. hogy egy másik tengeri alga. míg a kontroll-állatok között 11%. Doubleday. földimogyoró. A szerzők megjegyzik. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. 1979. a garat. a hiziki. az üdítőitalok. jégkrém. a pudingok.. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt.. a lekvárok. a habcsókok. E. Colo Spring Harbor Laboratory.és anyatejkészletébe. Chicago. július 15. 1978-ban felfedezték. England: Huntingdon Research Centre. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. a gyümölcsjoghurtok. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. Helyettesítőjéről. a dzsemek. a jégkrémek. a teasütemények. az ostyák. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. Forrás: J. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. a mustár. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. Nutrition and Cancer. Atherosclerosis. a kompótok és a gyümölcsszószok. különösen a májrák kialakulásával. a gége és a máj rákjához vezethet. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. hogy azok a kísérleti állatok. Forrás: H. a zöldség és a gyümölcs.

csakúgy. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. baromfi. paradicsom. a máj ultrahang-vizsgálata. különösen azon a részen. biopszia követi a fenti eljárásokat. ha a ráncok között a bőr püffedt. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. Ha a páciens fájdalmat érez. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. ennek oka a túl sok jang étel (hús. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. a zsíros. jamszgyökér. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. beleértve a tejtermékeket is. és felhalmozódtak a halak. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. például a szezám. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. Minden ilyen étel és ital kerülendő. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. rákok. 1982. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. október 19. hámló bőre.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. megállapítandó. vegyszermentes élelmiszereké is. csak egyes jó minőségű. Másrészt. szintén májrákra. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. az erős fűszerek. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. bár ezek többnyire telítetlenek. alkohol. hogy a májban ciszta vagy tumor. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. okozója a cukor. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. tojás. finomítatlan növényi olajok. arra utal. és arra utalnak. hogy a máj duzzadt és kemény. a máj [hiányos: 209. különösen az arcon. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. tengeri állatok. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. Ha daganat gyanúja merül fel. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. a röntgen. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. A homlokközép száraz. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. vízfolyásba bemosódtak. a drogok. a serkentőszerek. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. ami hűti a testet – gyümölcslé. tudható. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. az angiogram és a máj-szcintigráfia. következményeként a túl sok só. a cukor. olajos ételek. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. mint a zöldségek túlfőzésétől. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is.folyóba. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. igen valószínű. egyéb tengeri állatok húsában. mint a liszttermékek. osztrigák. só) fogyasztása. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. természetes. közvetlenül az orr felett. mint a Ta u . krónikus májkeményedés jele. hogy megvizsgálják a belső szerveket. padlizsán. A májrendellenességek. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. Ilyenek a vérvizsgálatok. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. h u 92 . nyombélfekélyre vagy epekőre utal. a kéz.o. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. még az egyébként egészséges. avokádó – fogyasztásával. Ha májrendellenesség áll fenn. Forrás: Boston Globe. A szem.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. az ajak. annál súlyosabb a helyzet. mire felfedezik.] egészséges. üdítőital. még akkor is. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. amelynek során felnyitják a hasfalat. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. a cukrozott élelmiszerek. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. vagy kövek az epehólyagban. az aromás ételek és italok. jegelt italok. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Semmi olyat. de előidézhetik a cukor. A szürkéskék bőrszín. jégkrém – ne fogyasszunk. valamint a túltápláltságnak. epe. a két szemöldök között. édesburgonya.

ivás. Ha édességet kívánunk.vagy kukoricaolajjal. Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. h u 93 . de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. abból csak keveset és ritkán együnk. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. heti néhányszori fogyasztásra. 5-10%-nyi leves. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. sütőtökkel. tamari szójaszósszal. gesztenyével. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. a III. élesztő nélkül készült. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. cseresznyét. amelynek szezonja van. norit vagy vakamét ehetünk. ha megkívánjuk. 5-10%-nyi hüvelyes. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. A szójatermékek – a tempe. a lencse és a csicseriborsó. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. káposztát vagy sárgarépát. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. miszóval ízesíthetjük. tökmagot. de csak keveset használjunk ezekből. mindkettőt módjával használjuk. napraforgót. 20-30%-nyi zöldség. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. Ha azonban kívánjuk. ha megkívánjuk. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. Ha igényeljük. így a menta-. A többit alkalmilag használhatjuk. amely csökkenti a belső feszültséget. hogy ne sózzuk túl az ételeket. Kis mennyiségben. Ezt a teát úgy készítjük. a kenyeret. és jót tesz a májnak. Csakis mérsékelt égövi. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. csipetnyi tengeri sóval. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. Mégis. csak kelesztet-len. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. természetes erjesztésű legyen. hogy apróra vágott. epret és egyéb bogyósokat. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. a palacsintát és a péksüteményt. fontos azonban. Kerüljük a sült gabonatermékeket. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. csemegeként. bár nem feltétlenül mindennap. és mindegyik legalább másfél éves. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. és persze a kávé és a fekete tea. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. és olyat. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. teljes búza. Az egyéb étrendi előírások. kerüljük az erősen sós ízeket. Az elalvás előtti három órában ne együnk. így párolva és forrázva is. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. ha gyümölcsöt kívánunk. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. ha kívánjuk. A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. A levesbe. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. Néha árpa. A zöldségételeket tengeri sóval. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. hagymával vagy sárgarépával. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. borsmenta. a tofu és a natto (főzve. Pároláshoz. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. osztriga). a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. sütéshez olajat ne használjunk. a teljes búzalisztből készült tésztákat. Első közelítésben minden állati élelem. zöldséggel. a bors és a curry. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. tengeri algával.és egyéb herbateák. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is.mustár. Ta u . kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. zsírtalan.

Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben. Az alsóneműnk. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. A tüdőrák gyakran áttételes. például gomaszióval (szezámsó). ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. mint Amerikában. ha szezonja van. 4. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. h u 94 . de más helyekre is átterjedhet. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. kettő pedig a bal oldalon. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. és időnként nyissunk ablakot. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. zöld növényeket a házban. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. véredényekkel van behálózva. ne szintetikus anyagokból. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. emésztési folyamatoknak. Három lebeny van a jobb oldalon. Ta u . Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. de nem kimerítő testmozgás. a májról. a szív mellett. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. Öt lebenyre tagolódik. amely összesen vagy 80 négyzetméter. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. A széndioxidot felveszi a vér. epidermoid karci-nóma. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. amely az adenokarcinómához hasonló. alakja kúpos. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. mint bármely más rákféleség. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. tekkával vagy umebosi szilvával. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. 3. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. E célból helyezzünk el leveles. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. és serkentője bizonyos. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. és javítják az általános kondíciót. ahol a vér felveszi. adenokarcinóma. hogy beengedjük a friss levegőt. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. az agyról. Amint az étvágy visszatér. fájdalomcsillapításra. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. fejezet bevezetőjében rámutattunk.Mint arra már a II. amely igen gyorsan nő. Ezek a torna. 2. ahol is kilélegezzük. és a tüdőbe szállítja. három-négy órára vagy éjszakára. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. zabsejtes karcinóma. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. széndioxidot. energiát termel. amely a szerv belsejében keletkezik. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. Az alveoluszok felszíne. nagysejteskarcinóma.

a finomliszt. Így [hiányos: 217. hiába elterjedt a dohányzás. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. zsíros. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg. kifejlődik a daganat. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. és hosszú időre ott marad. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. savóval van borítva.o. így a tüdődaganatok is. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék. zöldség és takarmányféle. egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. utóbbiak közé a tejtermékek.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. többek között az orr. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. és a légzés nehézzé válik. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. a cukor. az alkohol. a friss gyümölcs. a tüdőben. (jang) vonásokat. így szerkezetileg eléggé. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. ólommal. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. akkor sokkal erősebben megkötődik. nem tanácsos vegyi üzemek. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. és anélkül. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. Kínában vagy Tajvanon). kiegyensúlyozott. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. előbbiek közé tartoznak a hús. a tojás. Az újabb kutatások azt mutatják.és ízjavító szintetikus adalékok. a baromfi.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. a kemikáliák és a gyógyszerek. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. a belső fülben. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. A tüdejük jól működik. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. Azokat a nemdohányzókat viszont.és homloküregben. a mellben. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. Ta u . a gyümölcsök és gyümölcslevek. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. h u 95 . A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. akiknek a tüdeje a húsos. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. ennek oka mindennapi étrendjükben. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. a mag. illat. A légzési rendellenességek. a vadon élő fűféle. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. és nem betegedtek meg rákban. a zsírok és olajok. sötétzöld és sárga zöldségeket. hogy az olyan társadalmakban. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. Amint láttuk. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. és így növeli a tüdőrák kockázatát. az ajzószerek. nyálkával. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. a vesében és az ivarszervekben. és ha csak lehet. Azokban az országokban.o. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították.

A testben is valami hasonló történik. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. A dohányzás tehát összehúzza a testet. mint a nemdohányzók. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti.. h u 96 . és miért élnek vissza ezzel a szerrel. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából. A nikotin. oldalig!] Ta u .. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. Mint arra már az indiánok is rájöttek.218-223.fizikai adottságaikban. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. miután abbahagyja a dohányzást. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. és lúgosítja a vért. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek. vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik. és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz).

Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. árpa. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert.és légzési rendellenességek. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. kivételképpen. kukorica. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. A különféle eljárásokkal. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. a fehérrépa. napraforgó-. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. például a cukrot és minden egyéb édességet. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. a nyálka.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. a tengeri állatokat. a bojtorján. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. a fehérrépa. hogy konzisztenciáját megtartsa. könnyíti a légzést. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. így a húst. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. teljes búza. hagymát és sárgarépát. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. lencse. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. a fehér retek. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. hizikit. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért. amelyet ponttyal. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. aramét. rozs. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. Egyéb szemes gabona – köles. de csak ritkán és igen kis mennyiségben. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. a kenyér. ha megkívánjuk. például kombut. A nikotin. a tojást. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. Naponta egy-két csészével együnk. tartósítónak. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. a palacsinta. a tempe. hajdina. a tejtermékeket. és csakis finomítatlan szezám-. a sült liszttermékeket. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. Ez a zsír. 5-10%-nyi hüvelyes.vagy egyéb növényi olajat. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. például kombut vagy vakamét. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet.és hörghurutot. elsősorban hiziki. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. a sütőtök. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. bojtorjánnal és miszóval készítünk el. a miszó. zöld teteje és a vízitorma. a fűszereket és az ajzószereket. vagy fogyaszthatók külön fogásként. illetve kemény. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. Ta u . más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. A fermentált szójatermékek. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. az alkoholt és a drogokat. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. Gyakran együnk tengeri algát. leveles vagy gyökérzöldséget. a baromfit. valamint egyéb tüdő. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. így asztma és bronchitisz esetében. zab. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. a makktök és a főzőtök is. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. főzhetünk bele tengeri algát. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. vagy édessütőtököt. elsősorban azuki. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. a sárgarépa. vagy tökmagot. h u 97 . arame és kombu. a péksütemény. a mesterséges. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. rendszeresen fogyasztható a káposzta. a fehér retek leveles.

differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. és nem enni többet a szükségesnél. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. Ez az áttetsző folyadék. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. Szorulás. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. Kerüljük a füstös. az energiát és a légzést. prokarbazin és pred-nizon). Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. önbizalomhiányra. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. egyéb főzési segédeszközök. javítja a keringést. és javítja a légzést. míg a bőr kipirul. A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. a nyirok. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. hogy melyik sejttípus. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. és rendszerint a nyaki. Ahol csak lehet. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. nem is csupán a nyirokcsomókon. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. Ta u . A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre.vagy kemoterápiával kezelik. nyirokerekből. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. h u 98 . a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. így egyes kötények. Az eset jellegétől függően sugár. Kerüljük a szintetikus ruházatot. poros helyeket. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. jól kicsavart törölközővel. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. Ne nézzük közelről a televíziót. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. százszor is akár. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. tartozékai olyan szervek. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. edénytartók. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. attól függően. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. mint a lép és a mandulák. Oncovin. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. a do-int. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. zárkózottságra való hajlammal társulnak. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. Ismételjük meg ezt naponta. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. Dörzsöljük le az egész testet. a természet csodálatos öngyógyító erején. A kocogással. de például az emésztőrendszerben is. a videotermináloktól. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. a beteg súlyos tehernek érzi az életet.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár.

és a vérárammal összhangban működik. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. semlegesítése és kiválasztása érdekében. és a test hőmérséklete emelkedhet. főleg vasat. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. Fő funkciójuk. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. például nagy mennyiségű cukor. az üdítőitalok. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. vért raktároz és ásványi anyagokat. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. gyümölcslé.o. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. finomliszt. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. és ezután lép be a központi véráramba. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. a tej és a tejtermékek. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. majd visszatér. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. és ellenkező. aztán fokozatosan visszafejlődik. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. Extrém ételek. amelyek erősen savas természetű anyagok. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. a tehéntej és a tejtermékek. A nyirokrendszer. A másik. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. olaj. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. a szív felett. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. antitesteket termel. A máj és a lép kiegészítik egymást. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. a cukor. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. amelyből hiányzott a glutén. gyümölcs. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. A rák egyéb fajtáihoz. és részt vesz az epe termelődésében is. a test bal oldalán. inkább jin jellegű. üdítőital. Amint láttuk. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. majd teljesen eltűnik. A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. h u 99 . mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. zsír. a felesleg a szervekben rakódik le. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. és a nyirokszervek megduzzadnak. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. és kihat a nyirokrendszerre is. [hiányos: 229. nyirokszervek. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. A nyirokrendszer fő szerve a lép. különösen a limfociták termelődéséhez. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn.

míg a szemes gabona a kockázatot 46. a szentjánoskenyér. a tojás. illetve 38%-kai csökkentette. Ez a szín a tejtermékek. zsírok. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. a méz. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. ízjavítók. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. hogy ellenőrizzék. van-e rosszindulatú folyamat. különösen az elszíneződésekre. 1979. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer.” A vizsgálatok azt mutatták. a baromfi. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. szénsavas üdítőkben. Cancer. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. a csokoládé. S. továbbá gerinccsapolást. Doubleday. hogy ellenőrizzék. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. Epstein: The Politics of Cancer. Science. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. American Association for the Advancement of Science. amely Ta u . A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. valamint a jin ételek. 35. Forrás: Dr. hüvelyeseket. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. hepatoszlenomegáliát. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Forrás: Dr. és kisebb a veszélye. amely WHO-statisztikákon alapult. a jegelt italok. számú festék és a limfóma között. illetve 61%-kal növelik. nincs-e áttétel az agyban. 1981. ezt hívják szple-nektómiának. A. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. Forrás: S. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. Forrás: A. a máj. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. az intravénás pyelogram. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. mint a kontrollcsoport állatai. zöldséget. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. aztán az üdítőitalok. de egyéb rendellenességeket is. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. a cukorka. Weindruch és R. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. így a csontvelő-biopszia. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. Ha a nyirokcsomók nem betegek. köztük a cukor. a zselékben. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata.figyelemmel. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. mint a kalóriadús étrenden élők. Forrás: R. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. Samuel S. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. a limfangiogram. olajos és egyéb magvakat. mint azok. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. L. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. a tejtermék. és eltávolítják a lépet. mielőtt még megkezdték volna a diétát. S. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. cukorkákban. ami védene a limfóma ellen. h u 100 . és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. Ezek közé tartoznak a cukor. J. az alkohol. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. 2. a fűszerek. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. New York. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. Lancet.és koleszterintartalmát is növeli. a hot dogban. 215. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. akik általában nem esznek ilyesmit.

ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. ha nagyon kívánjuk. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. Alkalmanként. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. mielőtt a levesbe főznénk. Ta u . a tejszínt.és koleszterin tartalmúak. így a barna rizs. a teljes búza. a natto és a tofu. köztük a tejet. valamint tengeri alga (kombu. a kukorica. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. 20-30%-nyi főtt zöldség. az árpa. a nyirokra és a többi testfolyadékra. enyhén sózott olajos magvakat. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. különösen a hiziki és az arame.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. így az azukit. ha kívánjuk. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. de alkalmanként egyéb gyökér. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A többi étkezési előírás. a jégkrémet. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. fehérrépát. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. hizikivel vagy vakaméval. a spárga. a köles. vakame) és leveles. a tojást.és disznóhúst.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását.vagy hatcsó-miszó. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. míg csak el nem folyósodik az étel. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. h u 101 . A szójaszármazékok. Nyers. a sajtot. ezek mind magas zsír. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. fehér retket. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. a lencsét és a csicseriborsót. bojtorjánt. az édesburgonya. a paradicsom. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. árpamaláta) kell korlátozni. a padlizsán. Az is káros hatással van a vérre. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. a joghurtot. alkalmanként fogyaszthatók. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. különösen a marha. a hajdina. mint a tempe. a zab. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. így a hagymát. 5-10%-nyi miszóleves. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. Bármely gabonaféle fogyasztható. a sütőtököt és a télitököt. mondjuk hetente kétszer sütve. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. valamint minden zsíros és olajos ételt. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. például kombuval. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. a rozs. fövetlen ételt ne együnk. mérsékelt mennyiségben. amely úgy készül. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. amelyet árpa. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk.

a lábak között hatol be. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. elektromosan öljék el a tumorsejteket.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. tamari szójaszósszal ízesítve. de nem impotens. Ha az áttétel a véren át terjed. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. Ez fokozza az energia. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. és hajlamos átterjedni a tüdőre. amely a Ta u . A hormonterápia impotenciával. Az eset jellegétől függően műtéttel. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. ebben tárolódik heteken. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. és pamut ágyneműben aludjunk. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. a mell megnövekedésével. a páciens steril lesz. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. beleértve a jó. hónapokon. limfadenektómia jöhet szóba. hogy megfékezzék az áttételképződést. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. A hererák túlélési rátája 5060%-os. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. Ha mindkét herét el kell távolítani. tízszer magasabb például.és keringési rendszert. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. szívpanaszokkal járhat. mindkettőt csak ritkán. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR).és rosszindulatú daganatokat is. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. mint a balt. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. fel egészen a veséig. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. a test fontos ásványi anyagokat veszít. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. Az ének. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. Legyünk vidámak. sőt akár éveken át. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. optimisták és nyitottak. és körülveszi a húgycsövet. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. h u 102 . A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. míg megmutatkozik a hatása. mint Japánban. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. hogy egy dróthurokkal. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. amelyben a spermatozoidok képződnek. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. A séta kitűnő. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. a tánc.

húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. h u 103 . mint az artériák megkeményedése. A prosztata enzimeket. mint az átlagnépességben. és azt találták. a tojás. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise.o. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. Forrás: T. tejszínt. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. 61. a finomliszt-termékek feleslege. 24. A vizsgálat azt is feltárta. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. 61. nemkülönben az extrém jin ételek. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. National Cancer Institute Monograph. olajok. L. sertéshúst. a hús. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. Cancer Treatment Reports. különösen pedig az állati fehérje Ta u . Forrás: P. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. Forrás: I. és lúgos váladékot termel. sertéshús. különös tekintettel az étrend szerepére. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. a szilárd tüzelőanyagok. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. [hiányos sorvégek: 239. Egy 1977-es vizsgálat. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. tojást. mint a nem vegetáriánusok körében. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. az erősen sózott húsok. így marhahúst. 53. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. kevesebben haltak meg prosztatarákban. zöldséget. a hal. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. Forrás: A. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. a telített zsírok és az összes fehérje. kimutatta. Journal of the National Cancer Institute. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. tejet. mélyen a test belsejében helyezkedik el. amely arra való. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. Cancer Research. a nyirok és egyéb testnedvek. J. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. Forrás: R. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. váladékok minőségét. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. friss gyümölcsöt fogyasztanak. az alkohol. különösen a tojás. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. 1981-ben megállapították. Blair és ifj. sajtot. tojás) fogyasztják. a baromfi. a finomított élelmiszerek. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. Egy 1978-as felmérésből kiderült. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús.és húsfogyasztás. ritkábban lép fel a betegség. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. hogy azok közül. különösen a marhahús fogyasztása között. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. A. D. és ernyedtté teszik.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. British Journal of Cancer. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. amelyek rontják a vér. mert viszonylag kompakt. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. tej. magas zsír. lipideket és egyéb anyagokat termel. 35. és szemesgabonát. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. F. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. a gyümölcsök. tej és tejtermék. például a cukor. 29. zsírok. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. Forrás: M. British Journal of Cancer. vajat és margarint. A fő ok a jang kategóriájú.

Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. 44. a péksütemény. M. Forrás: L. baromfi. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. például sárgarépát fogyasztanak. különösen a magas zsír. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja. sajt. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin. B. 17. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. valamint az angiogram. N. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat. Forrás: L. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. A zsíros pattanások és az arc. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. a csokoládé. McGandy: Az A-vitaminhiányos.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. a K. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. 34. és az ebben a régióban látható elszíneződések. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön. a finom fehér kenyér. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. American Journal of Clinical Nutrition. az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. De nem csupán az állati élelem.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. a palacsinta. Az ujjhegyek vörös. tojás. tej. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. nőknél méh. A kézen a töredezett. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. mert nyálkatermelődést okozhatnak. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. csontradiográfiával. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. Gershoff és R. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. Az orcák közepén megjelenő. hanem a cukor. Forrás: S. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére.). illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is.és hormonszinteket vizsgálnak. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is. a méz. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. ital fogyasztását be kell szüntetni. Forrás: Diet. National Academy of Sciences. Kerülendők a liszttermékek is. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. British Journal of Cancer. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei.és petefészekproblémákat jelez. Mellőzendő Ta u . a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. a has ultrahangos vizsgálata. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása. különösen a magas fehérje. amelyek összefüggnek az étrenddel. Nutrition and Cancer. a másiké pedig normális. h u 104 . Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. tejtermék. Arra is van némi bizonyíték. enzim. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. N. Eléggé nyilvánvaló.fogyasztásával. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. C. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják.és béta-karotin-tartalmú élelmet. hogy a prosztata. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. a limfangiogram. Washington D.

A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. hüvelyesekkel együtt vagy magában. hogy az ízük ne legyen túl erős. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. zsírtalan. A gyümölcs. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. Alkalmilag. Ta u . Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. ha kívánjuk. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. a paradicsom és a padlizsán. a fehérrépát. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. a vakame. kis mennyiségben. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. a makktök. a curry. lencse. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. Más zöldségekkel. Kerülendő minden olyan kemikália. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. friss salátát. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. csicseriborsó) gyakori használata javallott. Néhány hónapig jobb. élesztő felhasználása nélküli rozs-. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. a sárgarépát. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. gyümölcslé. Ha zsírt kívánunk. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. például bancsaág. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. mint a többi gyökérzöldséget. de alkalmilag más gabonafélék (köles. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. mint a gyökérzöldségeket. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. a fehér retket.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. így a burgonya. 5-10%-nyi leves. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. zab. önálló mellékfogásként készíthető el. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. rozs. hagyományos teákat. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. Különösen ajánlott az arame. kombuval (tengeri algák). a nori és a kombu. az legyen fehér húsú. A különféle (zöld. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. így a mustár. ha teljesen lemondunk róla. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. natto. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. mindenféle szeszes ital és kávé. a bors. de más tengeri zöldség is használható. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. Az ízesítőkkel. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. kukorica) is fogyaszthatók. teljes búza. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. Pároláshoz. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. italok mértéktelen fogyasztásától. a szokásosnál puhábbra. teljes búza. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. 20-30%-nyi zöldség.minden stimuláns. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. Halból csak keveset fogyasszunk. valamint gabonamagból készült pótkávékat. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. bárha nem közvetlen okai a ráknak. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. a káposzta. mivel serkentik a daganatnövekedést. koleszterinmentes. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. csakúgy. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. Kis kiegészítő fogásként. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. a menta. tamari szójaszószt és miszót. h u 105 . 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. pótlékként. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. sárga. a tengeri sóval. a főzőtök és a hagyma. különösen sót használjunk keveset. a hónapos retket. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. Kenyérből kelesztetlen.

csak bancsaszár helyett kuzuval. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. amíg kényelmes. A tapaszt melegen kell tartani. a vazektómia. A vékonybélhez a máj. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. forró tengeri sót. és ezért operálhatatlan. A hasnyálmirigyen feji. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. segít. illetőleg annak egy részét. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. amely a léppel érintkezik. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. zsírok és fehérjék emésztését. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. mert pangást. amely a gyomor mögött helyezkedik el. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. és javítja az általános kondíciót. kb. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. eltávolítják az egész szervet. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. h u 106 . A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. hogy addig rágjunk minden falatot. Kezelése sebészi beavatkozást igényel. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. enyhítendő a fájdalmakat. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti.A diéta fontos eleme. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. a normális nemi élet nem hátrányos.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. Ta u . Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. Ha műtétre kerül sor. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. míg az elfolyósodik. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. 85 g súlyú szerv. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. és nem kimerítő. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. ha nem vezet kimerültséghez. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. középső és farki részt különítenek el. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. és teljesen összekeveredik a nyállal. két teáskanál reszelt fehér retket. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. sok esetben már áttételei is vannak. oldja a pangást. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. A változó mennyiségű. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni.

fokozott vízvesztés lép fel. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. illetve enyhíthető. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. például az arterioszklerózis esetében. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. tengeri állatok. hús. Forrás: B. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka.és üdítőital-fogyasztás hatására. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. a tompor környékén. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. International Journal of Cancer. a törzsön rakódik le. Armstrong és R. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Ez a helyzet. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. a combokon. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené. Megjelenik a vizeletben a cukor. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. 26. Jelentkezhet még egyéb kór is. a gyümölcsök. Ta u . Forrás: K. Japán Journal of Clinical Medicine. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. köztük a cellulóz is. többek között emlődaganat. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. a folyamatban a száj. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. a gyomor. a nádcukor (szukróz. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. 15. finomított só és minden egyéb. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. ami akadályozza az adott szerv normális működését. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. A finomított cukor. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. a cukorrépában és a tejben. italokkal. h u 107 . baromfihús. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). 50 gos raktározó kapacitását. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. ilyen a répacukor. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. a babban és a zöldségfélékben találhatók. például mértéktelen cukorka. határozott jang karakterű. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. például a szívet és a vesét. Doll: A környezeti tényezők. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő.

hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. ajzószereket és alkoholt pedig alig. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia).Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. mézből. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. A vallási elöljárók körében. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations.. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. A keleti orvoslás egyszerűbb. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. Forrás: J. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. N. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. azt követően. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. akik naponta esznek húst. Cold Spring Harbor. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. 75. D. Banbury Report. C. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. N. akik naponta megisznak egy feketekávét. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. és egyúttal cukorürítést valószínűsít.fogyasztásának korlátozásával”. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. az állati eredetű táplálékok. az orrnyereg és 2. 2. hogy „amikor csak lehetséges. Az arcon két fő terület: 1. származzék az répacukorról.”. Nutrition and Cancer. hogy azoknál a férfiaknál.. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. New England Journal ofMedicine. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. H. 4. olykor a lép rendellenességeire. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. így laboratóriumi vizsgálattal. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. csokoládéból. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. 1982. tej és kávé fogyasztása között. a nőknél 19%-kal. amelyet a vékonybélbe vezetnek. pirosas vagy sötét. CT-vizsgálattal. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Y.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. Journal of The American Dietetic Association. National Academy of Sciences. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. illetve szövetmintát vesznek biopsziával. Cold Spring Harbor Laboratory. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. Book A című könyvben. akik nem isznak kávét. és többségük nem dohányzik. tejcukor). májvizsgálattal. Forrás: T. a cukor. 304. h u 108 . hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében. ideértve a tejtermékeket is. Forrás: B. édesség. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. akkor sejt-. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. Washington. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. című könyvében Cold Spring Habor.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. tojás. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. – a J . zsíros. E. és javasolta. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. Y. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. hogy a sebész megtapogathassa. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. Forrás: Diet. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. Ha a jelek daganatra utalnak. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek.. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. gyümölcsből vagy tejből. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. a koplaltatott páciens vércukortesztjével.17. Utóbbi során endeszkópot.

kemény. Kerüljük a túlfőzést. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. legfeljebb. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. pirítva. korpás búza. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. Ta u . a marha. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. illetve a cukortartalmú élelmiszerek. különféle módon elkészítve. nagy ritkán. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. Kevés tengeri algát.vagy gumós zöldségfélékből. ezért ezeket szintén kerülni kell. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. a lép és a máj megbetegedéseire. mint többet. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. tojást. Ajánlott a barna rizs és az árpa. palacsinta. főtt tofut. fehér húsú halat ehetünk. ezért nem tanácsos húst. baromfit. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. ha előbb felgőzöljük. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. ehetünk olykor kovásztalan. olajos salátaöntetek használatát. káposzta és hagyma – többet használhatunk. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. mint a gyökér. salátaöntetek használatával. Mindazonáltal. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. hogy ne a só. 20-30%-nyi zöldségféle. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. lép. illetve sütemény formájában. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. Ha erősítő levesre van szükségünk. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. párolva. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. Kevés norit naponta ehetünk. Kerüljük a nehéz. szószok. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. különösen. az üdítők. az élénkítő-szerek. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. például kombiit.és disznóhús. hanem a zöldségíze uralkodjék. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. Az apró szeműek. ha nagyon megkívánjuk. sajt és egyéb sós tejtermékek. Végül hasnyálmirigy-.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. ha megkívánjuk. tejtermékeket. mint a cukor. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. forrázott. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. így a tojás. Lényeges azonban. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. 5-10%-nyi leves. tempét. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. amíg kondíciónk egy kissé feljavul.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. kis mennyiségben zsírtalan. a fűszerek. baromfihús. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. valamint a zab. Ha megkívánjuk. leveles zöldségekből összeállított. főzve. vagy olykor friss. tamari szójaszósszal vagy miszóval. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. a lencse. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. h u 109 . Szójatermékeket. az azuki bab. hogy sem az kifejlődnék.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza.

ropogósságuk. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. vagy más gabonaalapú édesítőszert. káposztát. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. A napi ital lehet bancsaág. naponta fél-egy órán át. kevés zsírtalan. a tumor lassan terjed tovább. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. hogy a körítéseket. vakame vagy kombu algát. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. természetes forrásvíz vagy kútvíz. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. és tartsunk növényeket a lakásban. de nem szabad. Ha édességre vágyunk. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. ehet kis mennyiségben. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. leveles zöldségfélékkel. részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. szárított sítake gombát. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. ha nagyon kívánja valaki. akárcsak a meditáció. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. egyéb. de ha nagyon igényli valaki. szükség lehet a diéta további módosítására. Fontos. Ha fájdalom jelentkezik. és magas a túlélési arány. serkenti a vér és a testnedvek keringését. majd kicsavart. tiszta. őszibarackot. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. Aki friss gyümölcsre vágyik. Ha ez nem elég. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. hogy kimerítő legyen. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. tökmag és napraforgómag is. szamócát és más bogyósokat. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. akik orvosi kezelésben részesültek. hagymát. h u 11 0 . illetve kezelés alatt állnak. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. és elősegíti az általános anyagcserét. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. répát. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. szőlőt. szárítva és főzve.vagy bancsaszár-tea. E célból gyakran nyissunk ablakot.vagy rizsszirupot. A kezelést az első 2-3 héten naponta. nori. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. hetente kétszer-háromszor párolt almát. miszólevesben. BŐRRÁK. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. megfelelnek a III. mindazonáltal. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. leforrázva vagy párolva. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. Az egyéb diétás tanácsok. nem aromás. A relaxáció szintén hasznos. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. Azoknál a rákos betegeknél. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. a vizualizáció. Van azonban egy Ta u . ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. az energia áramlását.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. igen forró törölközővel. azaz a levegő legyen mindig friss. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. gabonamagkávé vagy tea.

kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. ilyenek a hasmenés. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. vagy a hagyományos módszer. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. ha a véráram zsírral. Gyakori ez az eset akkor. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. Az exokrin mirigyek. száraz bőr például akkor alakul ki. a bőr színe világosabb. a székelés. F. A kezelés rutinmódszere a műtét. és a betegek több műtéten is áteshetnek. részben írtuk le. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. különösen a baromfi. míg a rosszindulatú melanómában középutas. Mellanby: Kátrányrák egerekben. 11. Védi a test felszínét. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. a májra. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. olajjal van tele. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. a tüsszentés. Ta u . American Journal of Physiology. a köhögés. a hason és az ivarszervek tájékán. sók. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. cukrok. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. az agyra. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. h u 111 . hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. és elsősorban az arcon. Ha a v?? mennyiségét 12. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. a koncentrált tejtermékek. A verejtékmirigyeknek két típusa van. a gyakori vizelés. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. Kemény. kemoterápiával kombinálva. egy pigment. Különféle zsírok. Forrás: P. kiegyensúlyozott étrend javallott. Watsorl és E. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók.veszélyesebb formája is a bőrráknak. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. amelynek a színe barnától feketéig változik. a bélcsatornára. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. a rosszindulatú melanóma. sebészi úton távolítják el. a tojás. Forrás: J. A melanóma gyakran kiújul.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. egyéb magas fehérje. R. a láz. és a test szagát adják. Áttételeket nem képez. az ivarszervekre és egyéb helyekre. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. amelyek végül eltömítik a pórusokat. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. különösen az arcon. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. mint az éghajlat. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. 98. Ha kevesebb a melanin a bőrben. Forrás: A. esetleg a kemosebészet. a bőrnek az a fő funkciója. kis elektromos tűvel és kürettával. A bőrrák mechanizmusát az I. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. szikével. valamint a kézfejen lép fel. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. helyi érzéstelenítés mellett. S. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. a mellbimbók körül. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. A bőr színét a melanin szabályozza. Néha sugárterápiát is alkalmaznak.

de terjedni kezdett a rákja. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. így húst. C. h u 11 2 . a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi.. D. Washington. National Academy of Sciences. a fáradtság. 14. néha pedig szívkatéterezést. Burchenal és H. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára.és tüdőrákot okoz.” Natural Food and Farming.Lavik és C. K. az arcon. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. Challenges. Occupational Safety and Health Administration. kissé fénylő és enyhén nedves. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. olajos magvakat. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek). A nyirkos bőr a folyadékok. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. serkentősztereket. 1980-ban megállapították. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. míg tartotta a diétát. serkenti a daganatok fejlődését.] nin. ilyen például a hasmenés. a pulzust. és javíthatja az általános egészségi állapotot. and Prospects for the 1980s. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. A.és májvizsgálatot is szoktak végezni. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. fokozza az izzadást és a vizelést. tejtermékeket. New York. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement.B. liszttermékeket. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. A normális bőr enyhén zsíros. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. a hajhullás. cukrot.260. Forrás: W. 19. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. Cancer Research. ezek az ipari vegyületek. I. egészséges bőr tiszta. Forrás: Diet. ami a test perifériás részein. Nutrition and Cancer. a színére és a rajta látható jegyekre. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. a tojásban és a sajtban. ez a maró folyadék. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. Az ötödik páciens állapota nem változott. Cancer Research. mellkasröntgent. ami hígabbá teszi a vért. a napfény növeli a fehérvérsejtek. szirupokat. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. az orron.o. Demopoulos öt előrehaladott. 27. Dr.. sima. különösen a halban. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. így a homlokon. D. Harry B. ha szóját. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. és öregíti a bőrt. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. túlzott zsírossága azonban. laboratóriumi állatokon bőr. fénycsövekben használnak. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. H. Forrás: E. C. 1966-ban egy orvos kimutatta. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. emberben a zsírszövetben. Cancer. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. Fogyaszthattak azonban olajokat. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. A normális. amint azt abbahagyta. továbbá burgonyát. Ugyanakkor azt találta. írta a doktor. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. mogyoró vajakat. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. 1975. a tenyéren látszik jól. A metilkloro-metiléter. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. F. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. kötetében. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. Roosevelt: „A napfény és a rák. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. Zane Kime. gyorsítja az anyagcserét. Grune and Stratton.és olajréteg. autoradiográfiás agy. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. amely csökkentette bizonyos. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”.. és csökkenti a vérnyomást. mikrohullámú sütőkben. Forrás: Karcinogének. a hajon. a tejben. Forrás: H. 1. 3. Dr. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. Washington. kenyeret.és tirozinfelvételének hatásai. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. légkondicionálókban. fájdalmak. A negyedik páciens állapota javult.

ciszták és tumorok fejlődésére utal. italok és teák. a mustár. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. a paradicsom. elsősorban cukor. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. kevés szezámvajat használjunk. akiknek zsír. a miszó és egyéb ízesítők használatát. elsősorban kombu. Az ekcéma. árpa. a gyümölcsök és gyümölcslevek. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. a sütőtök.és ivarszervekben. a sárgarépa és a fehér retek. minden olyan étel. Ta u . A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. A fehér foltok zsír. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. Alkalmanként. a vajat. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. a zöldpaprika és az avokádó. a tojást és a zsíros halakat. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. köztük az üdítőitalok. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. Mérsékelni kell a tengeri só. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. valamint a mell. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. az édesburgonya. Ez utóbbi. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. a céklafélék. hiziki. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. minden tejtermék. a tamari szójaszósz. pohánka. h u 11 3 . Ha mégis vágyódunk rá. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. petyhüdt. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. a bors és a különféle aromás ételek. a cukorral készült ételek és italok. a makktök és a főzőtök. kukorica. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. és enyhe pirosas szín is fellép. vaj nélkül. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. és a bőr kialakuló betegségeit. Mi több. az azuki. kelesztés nélkül készült kenyeret. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe.és ivarszervi betegségek. 5-10%-nyi miszó. A szeplők finomított szénhidrátok. különösen mell. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. a kenyeret. az olajos és zsíros ételek. kerülni kell minden lisztterméket. Sok egyéb kemény. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. a baromfit.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. 5-10%-nyi hüvelyes. leveles zöldség is használható. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. különbözőképpen elkészítve. rugalmatlan bőr a tejtermékek.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. a nyers zöldségek. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. ami elsősorban a tejtermékek. így a finomított cukor. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. arame. a padlizsán. az alkohol minden fajtája. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. zöld. a tejet. a hagyma. kiváltképp pedig a sajt. A tésztaszerű. teljes búza. Minden ételt meg kell főzni.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. az olajos magvak. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. de a gyökérzöldségek is. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. Jobbak az apróbb szeműek. a bojtorján. A májfoltok a fehérje. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. fehéres.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. kombiival). a lencse és a csicseriborsó. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. Aki melanómában szenved. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. Ezek közé tartozik a burgonya. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. a palacsintát. Fogyasztható még gabonaként köles. a káposzta. vagy pedig cukor. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. méz. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry. a sajtot. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. aminek oka a tej. rozs. minden ételt meg kell főzni. továbbá azoknak. Különösen jók a kerek zöldségek. zab. a bőr száraz.

A rákos betegek azonban csak alkalmanként. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. Ha a bőr repedezett. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. amely szintén képes elzárni a pórusokat. Ha nincs fehér retkünk. például szezámmagot. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. Helyezzük forró vízbe. A szintetikus és állati szappanok. és természetes módon enyhül. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. és elősegítsük a zsír. Helyezzük a fahamut forró vízbe. és csavarjuk konyharuhába. A korpa oldódni kezd. és törölközővel itassuk le szárazra. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. és keverjük el benne igen alaposan. és rázogassuk benne. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. hogy kitisztítsuk a pórusokat. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. borogatások alapanyagául használható. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. majd a vízzel mossuk le a bőrt. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését.Ha állati élelmet kívánunk. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. hogy ne érintkezzék a külvilággal. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. majd csavarjuk ki. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. h u 11 4 . Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. Ha bőrviszketés lép fel. így arcpakolások. így az is. ritkán és keveset. mint például a méhviasz. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. A szauna. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. Hagyjuk teljesen leülepedni. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. Ta u . és mossuk le vele a beteg testrészt. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. főzzük ki a retekleveleket. Viseljünk pamutruhát. hetente néhányszor. és a víz sárgára színeződik. amit a következőképpen készítünk. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. tökmagot. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. Ha kijöttünk a gőzből. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk. és helyezzük a beteg felületre. majd fedjük le pamutruhával. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. mint a vörös húsúak. amely kevésbé zsíros. lévén lúgos kémhatásúak. és aludjunk pamut ágyneműben. amelyek ártalmasak a szervezetre. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. Minden egyéb étrendi tudnivaló. A mosáshoz ne használjunk szappant. napraforgót. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe.

a mukóza vagy nyálkahártya. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. a vékonybél első szakaszába. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. mint fehér. Gyakrabban lép fel idősebbeken. és serkentik a daganatok terjedését. szintén okozhatnak gyomorrákot. majd végül daganatképződéshez vezet. John A. A teljes szemes gabona.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. fekélyeket okoz. hatszor gyakoribb. cukor és egyéb édességek. kompaktabb része. A gyomor felső. a szénsavas és jegelt italok. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. és átjut a patkóbélbe. A műtét neve gasztrektómia. a zsíros és olajos étkek. a harcművészetek és minden egyéb módszer. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. a cukor. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. 4. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. mint fiatalokon és középkorúakon. amely a gyomor felső. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell.és sótartalmú táplálékok. mi okozza a gyomorrákot – írja –. és valamivel több fekete. a vegyi adalékokat. Az erős jang ételek. mint az USA-ban. így a magas fehérje. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. kiterjedtebb régióját támadja meg. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. A jóga. és bekerülnek a testfolyadékba. a szellem és a lélek egészségére. a gyomorból a vékonybélbe jut. . amit megeszünk. kertészkedéssel. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. a gyomor külső burkolata. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. hogy ahhoz van köze. Nem kell a tűző napon lennünk. a pylorus választja ki a pepszint. MacDonald. A hántolt gabonából – finomlisztből. 3. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. „Nem tudjuk biztosan. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. Ezért szükséges. 2. hígítva a vért és a nyirkot. a hasnyálmirigyre. amely az emésztő enzimeket termeli. a napfény általános jó hatással van a test. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. a finomított gabona. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. de valószínű. mint nő. a sósavat. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. amelyek megterhelik a gyomrot. amelyek sósavat. irritálja a gyomornyálkahártyát. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). különösen a finomított gabona. pepszint. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. a szélsőségesen expanzív anyagok. tartósí-tószereket Ta u . Dr. tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. a gyomor belső bélése. a nyelőcső és a vékonybél között. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. sétával. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. és ahogyan elkészítjük az ételt. pihenéssel. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. A gyomorrák jin formája. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. h u 11 5 . kevés nyálkát. A gyomor alsó. a szeróza vagy savós hártya. 1979. A szokásos orvosi eljárás a műtét. liszt. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. az aromás és élénkítő italok. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. izomburkolat. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. kiterjedt része. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. hántolt rizsből – készült ételek. az alkohol.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését.

Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai. Forrás: Dr. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. a gyomor. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”.. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. a pylorusnak a rákja a hús. amelyeket úgy gyógyított. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. 1922. „Könnyű. És cselekvéd mindezt azért.. gyomorrák fejlődtek ki. így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. 1974. Ta u . iszunk. Források: Dr. a gyümölcsöket. . 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. mint a kontrollcsoport tagjai. tudván. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői. O. zsíros. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra.. fűszeres vacsorát fogyasztott”. tályogok. Milwaukee. Daniel. illetve hagyományos indiai étrenden. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. . KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. Tokyo. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. egy albanyi orvos könyvet írt.. bőséges. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. valamint Dr.. 78. himalájai királyságában utazgatott. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. fáradtan hazatért. kecsketejet csak ünnepnapokon. amely „nyilvánvalóan abból eredt. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet. Döbbenten ismerte fel. hogy a beteg a külvárosban lakott. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. Tokuma Shoten. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. a kenyér az embernek való táplálék. amelyhez leveles zöldségeket. és azt tapasztalta. fekete teát. 1887-ben dr. mert ésszerűen cselekszel.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. s úgy megjavítád az ő gyomrát. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. Ephraim Cutter. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. legfontosabb abból a rizs. McCarrison feltételezte. meg azzal. tudósította orvoskollégáit. hüvelyeseket. Ne együnk sok nehéz. hideg. Északnyugat-Indiának ebben a távoli. árpából. T. fogyasszuk bőségesen. h u 11 6 . kemény ételeket. és úgy helyrehozád annak állapotját. ahol könnyű ebédet evett. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. Egy brit orvos. alsó szakaszának. Butler. cukrot. a hal és egyéb. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst.vagy nyombélfekélynek. amely teljes búzából készült csapatiból. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.” Cornaro 102 évet élt. hogy ha adva a jó étvágy. mellőzte a nyers salátákat. 1935. William F. dús ételt. és hogy ellenőrizze elméletét. 1938. London. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. W. kukoricából áll. „Ó. egyszerű ételeket együnk. de a belvárosban dolgozott. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. jót tesz a gyomornak és a beleknek. szívbetegség. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál.Bármit eszünk. G. Journal ofthe American Medical Association.. a pástétomokat és az édességet. Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. A gyomor kompaktabb. Journal of the National Cancer Institute. 1887.. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. a tojás. ismeretlenek benne a modern civilizáció. 37. Kellogg. és arra a következtetésre jutott.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. Kerüljük a fővetlen. Louis Cornaro. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. Wrench: The Wheel of Health. hanem. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett.A babpüré lágy étel. Forrás: J. Cutter eltöprengett azon. majd amikor későn. New York. fűszereket. amelyben leszögezte.

a második és harmadik lábujj feletti Ta u . hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. az alkohol. akik naponta esznek miszólevest. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. valamint májradiográfia követi. akik soha nem fogyasztanak ilyet. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik. Hszing: Személyes közlemény. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. a brokkoli. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át.és gyümölcsfogyasztás eredménye. a káposzta. különösen a gyomorfekéllyel. Wattenberg és W.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa.. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. és az acidózisra. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. Forrás: S. a műtét [hiányos. 15 (2). biopsziát végeznek.és csontröntgen. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. 3. 38. h u 11 7 . Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. a fehérrépa. „Ez is azt mutatja. Cancer. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. A tizenhárom éven át tartó felmérés. Forrás: L. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. Forrás: Dr. a cukor. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. a karfiol. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. mint a kontrollcsoportén. American Journal of Chinese Medicine. W. ami a finomított gabonafélék. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. University of Tokyo Press. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. 7 (1). hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek.272. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. T. Forrás: T. mint azok között. Nutrition and Cancer. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. Az eredményeket utólag. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. A felső ajak bal fele a gyomor felső.. fekélyesedésének. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. 34.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. inkább jang gyomorrégió megfelelője. Forrás: T. Tokyo. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. K. A gyomormeridián mentén. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. mint a nyugati technikák. Murakami: Early Gastric Cancer. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit.o. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. ami a hús. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. Cancer Research. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. Gann Monograph on Cancer Research. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. 11. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. fekélyre. a tojás. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. elsősorban a gyomor tükre. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították. Forrás: B. Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. különösen a térd alatt és a lábfejen. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. Ha rák gyanúja merül fel. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. amely a túlzott cukor. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. azt is kimutatta. Ezt mellkas. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. D. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak.

vagy kukoricaolajon. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. a vegyileg kezelt ételeket. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. így a curryt. gabonaalapú édesítőszerekkel. rozs. a hideg és jegelt italokat. az alkohol. a tojás. miszóval.és fehérjetartalmú ételek mind. Ta u . hagymával. a paradicsom és a padlizsán. az azukit. így a ropogós kenyér és péksütemény. Ha mégis kívánjuk. a kemény sült tészták. reszelt fehér vagy hónapos retket. a túl sós ételek. utána következik az árpa és a köles. a jamszgyökér. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. fekélyre. gőzölt teljesbúza. h u 11 8 . minden aromás ételt és italt. A kék vagy bíbor szín a cukor. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. a vajat és a tejszínt. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. mintsem gyors. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. 20-30%-nyi zöldség. a mézet. mindenféle serkentőszert és fűszert. epret. főzéshez kevés tengeri sót. a csokoládét. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. a cukrozott ételeket és italokat.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. köretként fogyaszthatunk. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. egy-két napos erjesztésű. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. kevés zsírtalan. zab. Ha tésztafélét kívánunk. tengeri algával és zöldséggel. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. minden megsütött állati élelmiszer. az arame. a mustárt és a borsot is. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. Ha mégis kívánjuk. A kicsi. Savanyított zöldséget kis adagokban. kukorica.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. dinnyét. A friss salátától tartózkodjunk. tartósítványokat és italokat. mint a tempe. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. a sajt is. 5-10%-nyi leves. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is.vagy rozskenyeret ehetünk. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. A zöldségfélék íze enyhe legyen. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. a kávét. kelesztetlen. Ha savanyú ízeket kívánunk. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. a fekete teát és az alkoholt. teljes búza és ezek darája. cseresznyét. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. a drogok. az olajos és zsíros ételeket. a trópusi gyümölcsöket. a lencsét és a csicseriborsót. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. A babkészítmények. bogyós gyümölcsöket. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát.és baromfihús. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. fekélyt. például árpamalátával vagy rizssziruppal. Kis adagokban együk őket. az üdítőitalok. A gabonát kuktában főzzük meg. ha kívánjuk. főttet viszont gyakran ehetünk. mint a fehér rizs. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. a tejet. például almát. általában a magas zsír. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. sertés. A sötétpiros szín gyulladást. potenciálisan gyomorrákot jelez. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. vagy ha édeset kívánunk. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. tamari szójaszósszal. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. pohánka). így az összes finomított élelmiszert. köles. Mindegyik fajtája ajánlható. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. szőlőt. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. és tengeri algával (például kombuval). Különféle leveles. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. barackot. mindenféle tejtermék. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. a cukrot. sütőtökkel. az édesburgonya. árpa. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

például kombuval. finomítatlan szezámolajjal készítsük. mint a gyümölcsök. a cukor. a nyelv. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. a fekete teával. így hagymát és sárgarépát. függetlenül attól. köztük az állati termékeket. Legjobb. de csak korlátozott mennyiségben. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. például skorbutban. a mustárral. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. leveles zöldségeket.és paprikafélékkel. fehéres íny a rossz keringés. kölest. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. A halvány. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. a csokoládé. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. a bors. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. például hagymával. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. tamari szójaszósszal vagy miszóval. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. A nyelv hátsó régiója. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. tamari szójaszósszal vagy miszóval. vagy kevés zsírtalan. hogy a gyümölcs szárított. hizikivel. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. bármely fajtából. 5-10%-nyi miszóleves. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. például iri-kót. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. a jeges italok és a tej. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. az íny. gyümölcs. araméval főzzük együtt. minimalizáljuk viszont a kukoricát. zsír-(növényi. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. a szóda. még a halat és a tengeri állatokat is. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. a méz. amit a véráram alacsony só. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. Kerülni kell a cukor. tökmag vagy napraforgó. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. a kávéval. a gyümölcslevek. vagy kemény. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. A hüvelyeseket tengeri algákkal. úgymint a húst. A torok mély régióinak gyulladása. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. gyümölcslé.utóbbiakra a cukor. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. állati) és olajfelesleg. így az alkohollal. káposztával. az azukira. a curryvel. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék.és ásványianyag-tartalma okoz. Ritkábban az állati élelmiszerek. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. a csokoládé. arame és kombu. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. de még a növényi olajokat is. de azt is csak igen kevés. vagy hosszú ideig főzzük őket. az aromás gyógyitalokkal. Ta u . a lencsére és a csicseriborsóra. spárgatökkel. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. h u 122 . az ajak. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. pohánkadarát. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. kiváló minőségű. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. fehér húsú halat. Az itt látható elszíneződések. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. kelppel. sütőtökkel. például kombut vagy vakamét. főtt avagy friss. alapélelemként elsősorban barna rizs. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. az édesített ételek és italok. teljesbúza-darát. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag. gyulladások. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. a tojást. valamint a jin cukor. zabot. rozsot. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. a gége. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. ha a kondíciónk már feljavult. 20-30%-nyi zöldség. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. mindenfajta tejterméket. a száraz tésztafélék. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval.

Az ember egy vesével is élhet. amennyire lehet. ami miszólevessel és egyéb zöldség. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. egy-két héten át naponta. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. a húgyvezetéket és a húgycsövet. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. A gomasiót úgy készítjük. Ez úgy készül. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot.Ha édességet kívánunk. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. hogy lassítsuk a kiválasztást. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. ruhát és hálóruhát használjunk. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. a műtét neve nefrureterektómia. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. a fej és a mellkas környékén. pamut alsóneműt. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. Jó ilyenkor a rizskrém is. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. Ne hagyjuk ki a mellkast. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. különösen a torok. A veserák egy ritkább formájában.és tengerialgapürékkel fogyasztható. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. az ételeket folyósra kell készíteni. például sütőtököt vagy egyebeket. h u 123 .hüvelyes. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. Ezt úgy készítjük. a nyak. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben. és a beteg képtelen enni. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. Ta u . a torkot. a nyakat és az állkapcsot se.

amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be.és zsírtartalma magas. a zsír. inkább jin jellegű. rákhoz vezetnek. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. a sejtes elem. különösen jégkrém. A kóros vizeletben sok az albumin. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. ciszták. a vizelet tárolására szolgál. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. ilyenkor ezt is eltávolítják. Ta u . 2. ha az étrend fehérje. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. A tágult vese előjele a horkolás. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. sörbet. az aceton. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital.és kávé-) fogyasztás. végül. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. a többi pedig szerves sav. de rendszerint napi 1-1. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. enyhe szagú és sós ízű. az álmatlanság. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. A vizelet általában borostyánszínű. enyhén savas kémhatású. joghurt. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. szignifikánsan magasabb. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. ezek közé tartozik az adrenalin is. A mozgásszegény életmód is gyenge. A mellékvesék. A húgycső az a csatorna. a zsír. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. a száraz sülttészták. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. a cukor. aminek 25%-a urea (karbamid). A veserák. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. hideg és fagyasztott élelmiszerek. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. a gerincoszlop két oldalán. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. a nyirok. üreges részén lép fel. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. és egyéb állati élelmiszerek. a műtét neve cisztektómia. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt.és víztartalmát. 25%-a klorid. és krónikusan megduzzad. amely összegyűjti a vizeletet. ez egy hajlékony cső. a genny. gyengeséget okoz. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. narancslé.(különösen tej-. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. az álombeli nyögdécselés. A húgyvezeték hosszú. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. a lidérces álmok és a korai ébredés. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. huzamos fogyasztása kövek. a fájdalmak csökkentésére.5 liter között van. merev (jang) veseállapot. a hús. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. gyümölcslé. a belső elválasztású rendszer részei. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. A vese görcsös. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. legkompaktabb részét támadja meg. renyhe veseműködéshez vezet. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. alkalmanként a baktérium. gyümölcsök. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. a vér. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. Ezek a bajok akkor lépnek fel. pigment. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. valamint a hiperaktivitás és a stressz. így a tojás. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. keskeny cső. és időszaki dagadást. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. a finomított só mértéktelen fogyasztása. 25%-a szulfát és foszfát. inkább csak műtétek után. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. görcsös. Mintegy fél liternyit tud befogadni. A hólyagrák viszont. az ágybavizelés. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. hormon és egyéb. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. üdítőitalok. h u 124 . Hormonokat választanak el. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. túlságosan összehúzódott.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is.

lázat produkál. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. állatifehérje. 1812. M. dobozos vaj. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek. sorvadást. Ta u . 1982.” Forrás: Percy B. 35. a költő. tüdőbetegséget. zöldséget. és ennek arányában több szemesgabonát. Nincs kétségem afelől. abbéli erőlködésében. Az alábbiakban ismerteti. amelyet kólákban. akik nem kávéznak. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról. Lancet. A szekta tagjai kerülik a húst. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. KÍSÉRLETEK Percy B. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. National Aca-demy of Sciences. különösen nőknél.. Thomas L. kozmetikumokban. Forrás: B. Pyramid. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak.és olajfogyasztás között. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka. arról adott hírt. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. 1881-ben egy New York-i orvos. a baromfit. Forrás: Dr. árpán. tej-. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. a másik chicagói csapvizet kapott.. 1973. Forrás: Washington Post. kukoricán. az erős fűszereket. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. New York. 1977. A férfiak relatív kockázata 24% volt. az alkoholt. fogkrémekben. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel.” Forrás: Dr. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint... Lehetséges tehát. Forrás: G.. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. 15. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. h u 125 . leprát. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. diók. mint azoknál. mi az ember természetes tápláléka. Egy 1971-es tanulmány megállapította. a teát.14. Fon/ás: P. . Gyümölcsök. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. R.. a hús-és halkonzervek. „Nincs az a betegség. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen..és kávéfogyasztással. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. L. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát. május 3. Shelley. állati élelmiszerekben használnak. a nehéz és finomított ételeket. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. rozson. valamint: Diet. a kávét.. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. mint az átlagnépességben. 2. búzán. magvak. Armstrong és R. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. Shelley: A Vindication of Natural Diet. amelyben a vezetékes víz klórozott. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. New York. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. a természetellenes étrend következménye. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. hogy abban a hét kerületben.. International Journal of Cancer. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák..Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. Cancer Research. ami az embernek kell. Egyszóval minden betegség. Albert Schweitzer megállapította. Forrás: R. a halat. Hans Kugler: Slowing the Aging Process. 1954. 1881. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. ezt a mesterséges édesítőszert. Washington D. 1. Lancet. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. milliók élnek zabon. London. Nutrition and Cancer. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. rákot okoz. Holbrook and Co. ezekben megvan minden. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. görvélykórt.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. testi avagy lelki. L. dr. a kondenzált tej. C. Egy New York-i felmérés kimutatta. Egy 1977-es vitacikk.

és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. a veseszövetek duzzadását jelzi. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. 2. renyheség. és a bakteriális aktivitás fokozódását. A táskásodás oka kétféle lehet. az úgynevezett táskák 1. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. ami a veseműködés zavarának eredménye. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. A fül. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. Mindkét típusú táskásodás a vese. mint a vizes. petefészekcisztát. férfiaknál a prosztatában) történik. a baromfi. bár külső megjelenésük hasonló. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. mire felfedezik a rákos állapotot. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. cisztoszkópiát. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. folyadékraktárként. amely vesealakot formáz. Ha a szemtáskák állandósulnak. gyümölcsök. a hús. Az első típus. a petevezetékben és a méhben. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. viszont zsír. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. a finomliszt és mindenfajta olaj. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. annak eldöntésére. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. ami a cukor. a tejtermékek. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. A sötétedés. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. h u 126 . és alapos vizsgálatot igényel. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. Mettlin és S. ultrahangot. hogy hol van a zavar a vesékben. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. Mindenféle folyadék. de ma már egyre kevésbé. Journal of the National Cancer Institute. A bal fül a bal vese. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. vesetomogram. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. Az olaj. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. így az italok. és gyakori vizeléssel jár együtt. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi. nyálkaraktárként szolgálnak. Forrás: C. hasi ultrahangvizsgálat. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. Ta u . hüvelyfolyást. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. gyulladást. feledékenység.és májradiográfiát. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. Felnőtt korban. fáradtság. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. melyik vese állapota súlyosabb. ilyenek a tejtermékek. a duzzadtság. 62. Túlterhelődnek a szervrendszerek. viszketést. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. Néha tűbiopsziát is végeznek. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. akik már betegek. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. a cukor. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. csont. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. cisztogramot. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. IVP-t.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. ami egyenes következménye a fenti állapotnak.

Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. élesztő nélkül készített kenyeret. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. zöldségételben. a gyakori támaszkodás. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. fehér retket. valamint a cukor. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. Kerülni kell minden fűszert. Természetes édesítőket csak Ta u . A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. Az ülés. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. az eredmény igen gyakori vizelés. sárgarépával. csakúgy. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. különféleképpen elkészítve. például teljesbúza. természetes. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. A finomított asztali sóról mondjunk le. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. Minden állati élelem. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. őszibarackot. Mindeme táplálékok kerülendők. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát.vagy rozslisztből sütött. gyümölcslevek és egyéb zsír. az olajok. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. a lomha. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. köztük a kenyeret. a kemikáliák. leveles zöldségeket is ehetünk. hólyagpanaszokra pedig a nori. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. ha kívánjuk. a borsot. állás. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. alkalmanként zab. Kis mennyiségben. 5-10%-nyi leves. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként. sötétebb. a zsírok. míg ha ritkábban. keksz) fogyasztani. de kemény. a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. ezért csak kevés.vagy pohánkametéltet. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. 20-30%-nyi zöldség. jegelt ital. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. kombuval vagy egyéb tengeri algával. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. nyers salátát ne együnk. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. Ha túl sok benne a só. mustárt. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. bojtorjángyökeret. futás is. a paprikát és a curryt is. például vakamét vagy kombut. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. h u 127 . húgyhólyag állapotát jelzi. de ha kívánjuk. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. például a lencse. péksütemény.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. amellyel a meridiánon. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. a gyümölcsök. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. a serkentőszerek. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. Mindazonáltal. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. bár alkalmilag. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. esetleg hagymával. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. A tengeri algát levesben. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. Ha ennél gyakrabban vizelünk. a cukortermékek. az energiacsatornán át. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. natto és tofu is. mesterséges italok – fogyasztásával. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. köles vagy egyéb szemes gabona. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. A veserendellenességeket. Minden gyümölcs. palacsintát és a péksüteményeket. A liszttermékek. kemény sütőtökkel. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. rendszeresen mindegyik ehető. Ha kenyérre támad gusztusunk. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. fehérjétől és zsírtól. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. mint a liszttermékeket. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. A homlok felső része a. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. Friss. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa.

Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. alkalmanként 1-2 csészével. Ta u . Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. a veserégió fölé. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. hogy csak akkor igyunk. a hólyag és a húgycső környékét is. Jótékony hatásúak a vizualizáció. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. cseréljük ki pamutra. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. Naponta dörzsöljük le az egész testet. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. különösen télen. tökmagot. napraforgót. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. ha kifejezetten szomjasak vagyunk.és ízesítőszerek használatát. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. egy pörkölt. reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. amilyen hamar csak lehet. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. Veserákban jó hatású. a vese. Fontos szabály. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. az imádság. A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. A rizsié. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. tamari szójaszósszal ízesítjük. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. A napi 5-10 perces. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. Azok a rákos betegek. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. A szezámolajjal pirított. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. Sütőtököt. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. Kerülendők a hideg italok. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. A fájdalmakat masszázzsal. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. h u 128 .

egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. sok kevésbé ismert. mint a lisztből készült termékek. saláták. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. leveseket. részben található. h u 129 . már ami a gabonaféléket. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk. polipot. A III. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. ízesítsük tengeri algákkal. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. hogy hetenként egyszer. az esetenkénti azt jelenti. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. kagylót. rész egyes fejezetei tartalmazzák. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza.vagy kukoricaolajjal).vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. zöldségeket. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. vagy kétszer. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. tengeri növényeket és az italokat illeti. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. rákot.III. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. süthetjük. s ésszerűen gondolkodó. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. idényzöldségekkel. A leveseket változatosan készítsük el. hüvelyeseket. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. A rákbetegeket illető módosításokat a II. részben leírtakat összegzik. hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. tamari. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. főzhetjük.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa).

10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat.Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. h u 130 . A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u .

főként gabonából készült édesítőszerekkel. enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. például a káposztából. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. sárgarépából. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak. kardhal stb. hagymából. mint amilyen a rizsszirup.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. ápamaláta.vagy mustárkörettel. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. amaszake és a mirin. elegendő. paszternákból. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. mint a lazac. tökből és sütőtökből. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. h u 131 . fehér retekből. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott.

Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás. nyers. vagy hagyományos.Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz.vagy kútvizet használjunk. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. barna. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos. h u 132 . kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . csipkebogyó-tea stb.

vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. h u 133 . Általában mérsékelten fűszerezzünk.) Ginszeng Jódozott só Ta u . A nehéz. zöldségeket. hidegen sajtolt. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. pirított zöldségekhez. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs. halat és tengeri állatokat is. kömény stb. szürke. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. Csak természetes módon előállított. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes. jó minőségű. vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket. durva tengeri só azonban nem megfelelő. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. metélt tésztához.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. borecet stb. finomítatlan növényi olajat használjunk.

A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. Vadhúsok Vörös húsok (marha. Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . fölözött. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . író stb. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. konzerválószerekkel. kalcium. emulgeálószerekkel. nyers. juh. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. mesterséges ízesítéssel. szalonna. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. mesterséges ételfestékekkel. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. vas. adalékanyagokkal. dolomit. jól mérték-e fel állapotukat. szelén. illetve kerülését javasoljuk. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. hogy meggyőződjenek arról. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. részben.

a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk. sárgarépa és karórépa zöldje. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. makktök és főzőtök. vagy kukoricaolaj főzéshez. torma stb.) Kicsit erősebb ízesítéssel. Vigyázzunk.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta.) Enyhébb ízesítéssel. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. kelkáposzta. téli tök. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. a diófélék kerülendők Szezám-. s a lehető legkevesebbet. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. ha kívánjuk. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. h u 135 . nehogy odaégjen. Vigyázzunk. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. sárgarépa. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. nehogy odaégjen. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. karórépa stb. esetenként sütéshez. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . s a lehető legkevesebbet. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött.

amely tiszteletben tart minden életstílust. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. Azok. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. minden hónapjában. rákot. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. hamarosan észrevesszük. kiválasztási és idegi funkcióinkat. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. Aztán napról napra. könnyen követhetünk el hibákat. vérkeringési. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. néhány zöldségételt. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. Azok. miszólevest. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. hogy megkezdődjék a változás. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. gyümölcsöt. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. ha a körülményeink lehetővé teszik. h u 136 . amelyeket korábban megszoktunk. egyfajta tengeri algát és bancsateát. Az a fontos.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. amelye. saját tofut és más. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. Ez természetesen gyerekes viselkedés. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. anélkül. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. húsz. Az év minden hetében. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. persze az a legjobb. Másfelől fennáll az a veszély. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. légzési. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. A következő legjobb megoldás az. például salátákat. s elkövethetjük azt a hibát. Amennyire lehetséges. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. Ahelyett. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. amire szükségük van. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket. és postán megrendelhetik. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. akkor két dolog történhet. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. és áttérhetünk az új főzési stílusra. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. szemben azokkal. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. amíg visszanyerjük normális emésztő. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. lisztből készült ételeket és tengeri halat.ket gyárakban állítottak elő. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. de sohasem jutunk el odáig. mint ahogy elkezdtük. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást.

gyümölcsöt és más erőteljesen. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. zöld tea. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. Ha valaki erős alkatú. változik. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak.hüvelyesek. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. nem aromás hagyományos teák Fűteák.ételeket vagy új főzési stílusokat. Ha állapotunk már stabilizálódott. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. túl van főzve és általában túl jang. diófélék és mogyoróvaj. különösen azokra. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. Amikor ilyesmit eszünk. nem pedig egy egészséges. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. tengeri állatok Méz. bizonyára túl sok édességet. néha fájdalmak jelentkeznek. szeitán. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. vagy ha sok vegyi anyag. ha szezonjuk van Malátakávé. Az az energikus aktivitás. grépfrút. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. vesében. Bármi legyen is a helyzet. amelyet azelőtt tapasztaltak. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. ezek a reakciók alig észrevehetőek. üdítőitalok. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. diétánk talán túl sós. mint a miszó és a tofu. tempe. Az ilyen fájdalmak – Ta u . amely azt tartalmazza. nem szabad nyugtalankodnunk. s azt jelzik. bancsaág-tea és más. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. tofu Rizsszirup. mindaddig. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. árpamaláta. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss.ananász. mint ahogy végül is el fognak múlni. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből.jin jellegű élelmiszert és italt. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. A fejfájást. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. tahini és más. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta. Különösen olyan embereknél. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. Ahogy állapotunk javul. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. amelyek 3-10 napig. vaj. kis mennyiségben. a belekben. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. csokoládé. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. Fájdalmak. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. Ha halat. jobb felismerni őket. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. amelyet megkívánunk. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. a mérgező anyagok és a váladékok. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. folyadékot és más. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt. cukrot. ha ezek a reakciók előfordulnak. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. juharszirup Kevés szerves tejtermék. Ahelyett. h u 137 . szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. gyakran érzünk bűntudatot. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. például narancs.

Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. kéz. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. Ta u . akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. A havi vérzés ideiglenes megszűnése. a korábbi állapottól függően. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. különböző italok. Azok az emberek. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. Ennek az az oka. tej és más tejtermékek formájában. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. Ingerlékenység. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. drogokat fogyasztottak. a zsír.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. köhögés. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. fűszereket. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. gyakori vizelés. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. Kiütések és szokatlan testszag. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. Ez csak átmeneti jelenség. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. vagy régóta dohányzik. a nem adszorbeálódott élelem. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. meghűlés. Vannak emberek. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. később gyógyulnak. ez a kiválasztódás néha láz. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. normális lesz és kezd beállni a rendes. néhány hétig. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. Láz. hogy nem megfelelő. gyümölcslé. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. Ennek az az oka. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. A kevésbé létfontosságú funkciók. Ha erre az időre a vesék. cukrot. tejterméket és cukrot fogyasztottak. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. s általában nem igényelnek speciális kezelést. hogy az étrendet némileg módosítjuk. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. attól függően. h u 138 . huszonnyolc napos ciklusba. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. kávét vagy alkoholt. Ez különösen azok között fordul elő. beleértve a szaporodást is. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. A székrekedés viszont annak a következménye. egészséges állapotra. Olyan emberek. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. akiknek a bél-. Vannak. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. vese. legfeljebb néhány hónapig. s a panaszok megszűnnek. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. Hasmenés vagy székrekedés. alkohol. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. a tünetek is megszűnnek. Ez is el fog múlni. tüneteik egyénenként változnak. tejterméket. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. Amikor azonban megjelennek. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. vegyi anyagokat. gyümölcs. hanem természetes módon megszűnnek. Rendellenes verejtékezés.és májműködésével krónikus gondok voltak. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. kiegyensúlyozott. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. Amikor azonban újra megkezdődik. s azok között is. akik sok állati zsiradékot. kábítószereket és gyógyszereket. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. keléseket is tapasztalnak. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel.és lábujjaik végén piros duzzanatot.

A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. Afrikában. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. Sági Mária és testvére. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. sőt egyre több ABC-áruházban is. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. kivétel nélkül gyorsabban. valamint orvosokat. dr. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. h u 139 .. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. képzett tanácsadókat. Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. Mexikóban. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. E könyv makrobiotikus szakértője.Mint korábban említettük. propán-bután gázzal működő. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. Még egy kis. hordozható kempingfőző is megteszi. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. valamint egészségügyi intézményeket. Ázsiában és Ausztráliában is. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. Ugyancsak fontos. Ta u . akik így étkeznek. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. rendkívül fontos. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. LatinAmerikában. Európában. Az MI és nagyobb leányintézményei. barátok. a Meggyfa utca 3. jobban gyógyulnak. bejegyzett ápolónőket. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. Adataink azt bizonyítják. hogy legyen egy támogató közösség. Idő kell ahhoz. A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. a Közel-Keleten. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). családtagok. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. szám alatt tartják foglalkozásaikat. Az sem mindegy. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában.

és simítsuk el a felszínét. * 1 csésze űrtartalma kb. amíg a rizs krémszerű lesz. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. diószerű íze lesz. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health.8 dl. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. Ha meg akarjuk melegíteni. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. és pára fölött melegítsük forrásig. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Azonnal tálaljuk. Addig főzzük. mint a főtt rizs. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. A rákbetegek kövessék gondosan a II. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). A rizsnek finom. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. főzés előtt enyhén meg is piríthatják.vagy gézanyagba. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. helyezzük cserépedénybe. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. Adjuk hozzá a tengeri sót. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. 1. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. rakjuk a rizst tüll. Főzzük 50 percig. Létezik ilyen. Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. úgy. h u 140 . akiknek nyelési nehézségeik vannak. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. és csak néhány szem marad egyben. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. Ha felforrt. Miután megtanulták az alapvető recepteket. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. Miután lehűlt. Ta u . Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. Édesebb és több energiát ad. Adjuk hozzá a vizet és a sót. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe. és tálalhatjuk. Ha elkészült. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. Fedjük le.

h u 141 . Ha a rizs száraz. és kis lángon főzzük 10-15 percig. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. amíg aranybarna nem lesz. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. tegyünk hozzá még sót. Csak tálalás előtt keverjük össze. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. A pép önmagában is ízletes. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. és a tetejére a rizst. és főzzük további 5 percig. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. Öntsük hozzá a vizet. alkalmas azok számára. igen tartalmas ételt kapunk. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. kínai kelt vagy umebosi szilvát. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. Fedjük le a serpenyőt. Ha szükséges. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. hogy nem külön-külön készítjük el őket. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. energiát takarítunk meg azzal. majd tegyük a pépet tüll. káposztát és gombát. norit. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Hagyjuk kihűlni. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. Tegyük bele a hagymát. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. Adjuk hozzá a szójaszószt. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. fehér retket és reteklevelet. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. akiknek nehezükre esik az evés. Addig főzzük. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. A szakács energiája. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. akik különben már nem tudtak táplálkozni. kössük be. és forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. pár csepp vízzel nedvesítsük. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. és préseljük ki a levét. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával.vagy muszlinanyagba. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. olyanokét. Állítsuk takarékra a lángot.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. Nem szükséges kevergetni. és időt. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. amíg a víz fele el nem párolog. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. apróra vágott petrezselymet. például sárgarépát és hagymát. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat.

és nori nélkül is fogyaszthatjuk. amíg fekete színe zöldre változik. Megjegyzés: A [hiányos: 329. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. de ne használjunk túl sok vizet. diószerű az íze. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. és addig formáljuk a gombócot. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). és könnyű. amíg hozzá nem tapad. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. zöldborsó. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. Jó szolgálatot tesz utazáskor. o. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. Lesz tehát négy kb. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. Zárjuk be a lyukat. mindaddig. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. Óvatosan kavargassuk. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. további 3-5 percig együtt pirítjuk. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. ne használjunk umebosit. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. Öntsünk egy edénybe vizet. siszó-leveleket. diót vagy lótuszmagot is. mint a kuktában főtt barna rizst.] eszköz nélkül is fogyasztható. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. nehogy odaégjen. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. tegyünk bele egy csipet sót. mint az egyszerű rizst. zöldségféléket. hozzáadjuk a kölest. eltépjük. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. Megjegyzés: A kölesnek finom. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. illetve amíg aranyszínű lesz. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. s addig formáljuk. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. Tápláló reggelit készíthetünk. és főzzük meg. több napig friss marad. h u 142 . A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. pácolt halat vagy más ízesítőt. valamint azuki babot vagy fekete szójababot. zöldbab stb. pácolt rizsleveleket. megint kettéhajtjuk és eltépjük. vagy úgy is elkészíthetjük. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. 8 centis darabunk. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. és nedvesítsük meg a kezünket. A lágyabb zöldségek. Ha felforrt. Akkor kettéhajtjuk. amíg megint kemény nem lesz. hanem négyet. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. levegős állaga van. Ta u . 3-5 másodpercig forgatjuk. hogy elvegyük kissé száraz ízét.

Darabokra vágjuk. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. MOCSI A mocsi édes rizs. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. vagy gomasió körettel. Megjegyzés: A teljes zab tápláló. 2 csésze vizet használjunk. erősítő hatású rákbetegek részére. süteményként fogyasztjuk. Forraljuk fel. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. mint a szokásos rizsben. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. jobb. Nagyon jó gabonaétel. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. sőt levesben is alkalmazhatjuk. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. Tegyünk alá lángelosztót. Forrón tálaljuk. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. esetleg egész éjszaka –. adjuk hozzá a vizet és a sót. Fedjük le és forraljuk fel. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. ezért csak esetenként fogyasztható. ha kuktafazekat használunk. Tegyük át fazékba. hogy édesebb ízt kapjunk. hogy ne ragadjon rá a rizs. nori.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. Főtt édes rizst faedényben. amíg a vizet magába nem szívta. 4 csésze vizet. nehogy odaégjen. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. Adjuk hozzá a vizet és a sót. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. Ta u . mogyoróhagyma. és kuktafazékban főzzük meg. A rizsből kis gombócokat formálunk. Ha felforrt. süthetjük. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. Ha nem így készítjük. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. h u 143 . vagy kiolajozott. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). illetve bő olajban kisütjük. vágott petrezselyem. aztán kis lángon főzzük 30 percig. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. (Lásd a speciális étrendi útmutatót. amíg be nem szívta az összes vizet.Változat: Az árpát főzhetjük.

általában más gabonafélékkel keverjük. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. hamarabb megfő az étel és lágyabb. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. és 10 perc múlva ellenőrizzük. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. Ilyenek a spagetti. Hosszabb főzési időt is igényel. ezért jól meg kell rágni. Hogy könnyebben emészthető legyen. a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. Ha forró. azonnal tálaljuk. ha kívül-belül egyforma a színe. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. felszeleteltünk). ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. Mogyoróhagymát. csavart. a kagyló-. Ízletes ételt kapunk. és erőteljes rágást igényel. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. Öntsük fel vízzel. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . könnyebben emészthető lesz. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. forraljuk fel. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. Ízletes. megfőtt-e.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. a szárát levágtuk. Vegyük ki a kombut és a gombát. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. Ha lehetséges. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. de már ne forraljuk. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. A tészta akkor főtt meg. mint a rizst. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. Az udon búzatészta könnyebb. mint a teljes búza. erősítő hatású. A nyugati stílusú. mint az indiánok eredeti kukoricája. A keleti tésztákban van só. metélt és egyéb tészták. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el. tortillát) és sok más ízletes. h u 144 . A kukoricából tésztát süthetünk (pl. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. A hajdina gyorsabban fő. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. illetve lisztformában. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. A búzát általában tovább kell főzni. A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. rozskenyérként fogyasztjuk. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk.

mint a búzakenyér. időnként kevés lisztet adva hozzá. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. hogy rugalmas tésztát kapjunk. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. 30 percig 300. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. kis lángon főzzük néhány percig. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. A sikér ragacsos anyag lesz. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. Megjegyzés: lisztből készült ételeket. de ezt is mértékletesen adagoljuk. káposzta és tofu. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. és 300-350-szer dagasszuk át. Fedjük le nedves ruhával. Hidegen és melegen is fogyasztható. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. aranybarnára. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. Adjunk hozzá annyi vizet. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. és tegyük bele a káposztát. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. Ta u . például sárgarépa és hagyma. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. A keményítőt megtartjuk. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. amíg a tészta fel nem melegszik. Dagasszuk 3-5 percig. dagasszuk be. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. Ezt addig ismételjük. Ha a kovász megerjedt. vagy a kelt tésztáé. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. amíg fel nem jönnek a felszínre. mogyoróhagyma és gomba.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. mint a zabkásáé. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. hogy a sikér összehúzódjon. hogy sűrű masszát kapjunk.o] egy nagy szűrőbe. Ha a tészta megdagadt. s a szűrőt egy nagy edénybe. Amikor már langyos. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. h u 145 . hogy ne legyen ragacsos. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. Olajozzunk ki egy serpenyőt. Fedjük le. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. Az elegy állaga olyan legyen. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. rá a tésztát. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. beleértve a kenyeret is.

s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. majd vágjuk apró darabokra. és addig keverjük. hagyma. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. és szintén használható az egészség helyreállításához. káposzta és sárgarépa. adjuk hozzá a vizet. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. h u 146 .Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. 3-5 percig még főzzük. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. Forraljuk fel. hogy ne bugyborékoljon a leves. Hígítsuk fel a miszót. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. és beletölthetjük tökbe. Általános szabály. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. tofu. hogy mennyire kemény. Fontos. petrezselymet. akik most térnek át a természetes étrendre. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. zsírt. fehérjét és vizet. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. aztán tálaljuk. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. Állítsuk egészen kicsire a lángot. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. gombával és zellerrel. Főzzük 5 percig. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. Főzzük 3 percig. és kis lángon addig főzzük. amíg a zöldségek megpuhulnak. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. A vakame főzési ideje attól függ. retekkel vagy más zöldségekkel. Ha az egészségünk megengedi. Változat: Igen jó az árpa-miszó. hagyma és tök. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. A sűrítményt adjuk a leveshez. főzzük egy óra hosszat. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . amíg a miszó fő. Különösen azoknak ajánlott. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. és adjuk a leveshez. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. 3-5 percig szárítsuk. illetve amíg megpuhul. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. mint az őszi búzából őrölt. de nem sós. kelbimbóval. majd tegyük bele a vízbe. hagymával. ezért sokan ezt kedvelik jobban. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. bojtorjánnal. gyömbért vagy tormát. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. fehér retek és a zöldje. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. hogy olyan miszót válasszunk. A leves ne legyen se túl sós. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. hagymával. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. például barnarizs miszót. különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. se ízetlen. Tegyük be a vakamét is a fazékba. aztán tálaljuk.

Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. és tegyük félre valamilyen más ételhez. A zöldségeket rétegesen helyezzük el. Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. Forraljuk fel. Forraljuk fel. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. majd a sárgarépát. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. amíg a felszínre nem jön. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. majd kis lángon főzzük 45 percig. Ha a köles már egészen puha. hajdinát. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. bojtorjánt.kb. Közepes lángon főzzük. Megjegyzés: Azok. végül a lencsét. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. majd csökkentsük a hőfokot. rizst. A levesben ízletesebb a puha tofu. végül a tetejébe a tököt. majd tálaljuk. mert megkeményedik. aztán a hagymát. alulra a hagymát. és főzzük addig. nem egészen a tök rétegéig. Óvatosan adjuk hozzá a vizet. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. adjuk hozzá a maradék vizet. akik fogyaszthatnak olajat. Nem szabad kevergetni. Főzzük további 20 percig. Ahogy a köles megduzzad. aztán kövessék a recept előírásait. h u 147 . Ne főzzük túl sokáig. zabot vagy búzadarát. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. először a zellert. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. Tegyük bele a levesbe a tofut. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. A zöldségeket is váltogathatjuk. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. Vegyük ki a kombut és a sítakét. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be.

ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. majd az azuki babot és végül a kombut. Eresszük ki a gőzt. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. aztán a hagymát. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. aztán a recept szerint készítjük el a levest. 20-25 percig főzzük. Vegyük kisebb lángra. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. hogy éppen ellepje. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. alulra a zellert. lépük. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. akiknek a veséjük. lencsét. majd mogyoróhagymával tálaljuk. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. Ezután rakjuk vissza a vízbe. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. petrezselymet vagy zsemlemorzsát. és más zöldségekkel is variálhatjuk. aztán a répát. Kis lángon 30-40 percig főzzük. Adjunk hozzá annyi vizet. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. végül az árpát. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. majd szeleteljük fel. adjuk hozzá a tengeri sót. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. és forraljuk fel. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. Forraljuk fel. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. Mielőtt forrna. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. sárgarépát. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. Szedjük ki a gombát és a kombut. majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. és addig főzzük. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. Ez különösen azoknak ajánlatos. 20-30 percig főzzük.A kombut áztassuk vízben 5 percig. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. A babot mossuk meg. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. míg a zöldségek meg nem puhulnak. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. Az árpa mennyisége növelhető. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. h u 148 . HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. és tálaljuk.

Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. A pépet tegyük fazékba. befedjük. fedjük le az edényt és addig főzzük. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. kis lángon főzzük további 20 percig. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. adjunk hozzá sárgarépát. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. ízletes levest kapunk. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. akiknek korlátozniuk kell az olaj. Apróra vágott petrezselyemmel. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. A hagymát üvegesre pirítjuk. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. hogy ellepje. A szemét kiszedhetjük. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. Ha mindent felvagdostunk. ízletes levest. szálkák megpuhításában. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt.vagy hajdinafogyasztást. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. Forraljuk fel. káposztát vagy más zöldségeket is. Forraljuk fel. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. Rakjuk egy fazékba a hagymát. Rakjuk a zellert. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. Forraljuk fel. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). a vizet és a sót. kis lángon 25-30 percig főzzük. krémszerű. Adjunk hozza annyi folyadékot. rá a tököt. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. Miután pépesítettük a tököt. adjuk hozzá a megmaradt sót. Változat: Olaj nélkül könnyű. Vegyük ki a tököt és törjük össze. Felforraljuk. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. majd állítsuk takarékra a gázt. h u 149 . amíg a tök megpuhul. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. 2/3 arányban Ta u . és mondjunk köszönetet neki. hogy odaadja az életét. Hozzáadjuk a hajdinát. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. A tea főzés közben segíteni fog a csontok.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. Ha gazdagabb levest akarunk.

Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. gyümölcsöt. még azok is. fehér retket. De legyünk óvatosak. szárított sítake gombát és káposztát. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. amíg erős gőz képződik. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. mélyhűtőben több hónapig. 3-5 percig főzzük. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. Ha nem kapunk pontyot. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. öntsünk egy keveset a fazék aljára. Főzzük további 5 percig. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. Ha a víz elpárolog. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. Fedjük le. Ha nincs bojtorján. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. erőteljesen jin élelmiszert. h u 150 . vagy főzés után szűrjük le a levest. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. 1 óra hosszat főzzük. Engedjük ki a gőzt. helyettesíthetjük más jin hallal is. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. Miután elzártuk a gázt. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. bab-. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. bojtorjánt. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. vagy zöldségleveshez. ha tehát nem poros. de ne lepje el a zöldségeket. A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. Öntsünk hozzá vizet. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. fehérrépát. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. majd tegyük a fazék aljára. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. akik nem ehetnek halat. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. Megjegyzés: Ez az ízletes. Ta u . Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. lótuszgyökeret. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. használjunk helyette sárgarépát. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. vegyük le a fedelet. amíg megpuhulnak. Hideg időben melegítő hatású. majd vegyük ki. édességet és más. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. gabona-. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. vagy olyat. Ha nincs kuktafazekunk. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz.vagy gabonalevesekhez. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. és hagyjuk nagy lángon. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. 5-10 percig főzzük.forrásvizet. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. A levesalapot használjuk fel miszó-. hogy tápláló levesalapot kapjunk. hagymát.

tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. nehogy odaégjen. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. közepes lángon pároljuk. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. amíg megpuhul. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. a sárgarépa. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. kukorica és tofu. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. ha már felforrt. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. brokkoli és karfiol. a mustár zöldje. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. amíg megpuhulnak. sárgarépa. az olyan zöldségek alá. hagyma és zöldborsó. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. a kínai kel és a petrezselyem. a kelkáposzta. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. mint a sárgarépa vagy a fehér retek. a tormát. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. hogy kihozza természetes édes ízüket. és forraljuk. a zöldség fajtájától. méretétől és vastagságától függően. hagyma és sárgarépa. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. a többinek 5-7 perc szükséges. Tegyünk bele egy csipet sót. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. Forraljuk fel. petrezselymet. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. h u 151 . Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. amíg a vizet el nem fövi. paszternák és hagyma. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. hogy félig ellepje a zöldségeket. gomba és tofu. Mint az első módszernél. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. Ta u . Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. de még ropogósak. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. A zöldségek legyenek puhák. a gumósoknak hosszabb időre.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. 5 percig közepes lángon. Azok az egészséges emberek. Változat: Ha nincs párolónk. Amikor 80 százalékig kész van. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. a fehér retek. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. kelkáposzta és szeitán. roston. Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. Pároljuk a zöldségeket. kínai kel. és pároljuk még 2-3 percig. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. gomba és zeller. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. a torma. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. Vegyük le a fedőt. káposzta. hagyma és sárgarépa. meg ne égjen). hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük). Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. piríthatjuk olajban is. Vigyázzunk. kérjenek pontosabb felvilágosítást. káposzta. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. akiknek korlátozniuk kell az olajat. de még ropogósak maradnak. Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót.

A szárított fehér retket áztassuk. amíg a kombu megpuhul. vagy hasnyálmirigy-. különösen azoknál. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. Ha nagyon sötét színű. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. úgy szűrjük le. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. Az étel édes ízű. a főzővizet újra felforraljuk. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. Ta u . A fölösleges folyadékot párologtassuk el. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. de nem nyersek. A főtt zöldségeket keverjük össze. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. Fedjük le a fazekat. de lehet ugyanabban a vízben is. Ha nem tudunk daikont szerezni. de ez nem igazán jó. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. Öntsünk rá annyi vizet. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. állítsuk a gázt kisebb lángra. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. hogy ellepje. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. amíg a bab és a tök meg nem puhul. de a hatása nem olyan erős. hagyjuk kihűlni őket. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. úri tököt. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket.AZUKI. forraljuk fel. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. mint a fehéré. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. h u 152 . Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. akik nem ehetnek nyers ételeket. akiknek alacsony a vércukorszintjük. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. illetve májrendellenességben szenvednek. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. hogy a főzővizet felfogjuk. és kis lángon főzzük addig. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. hokkaidó tököt). előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. Újra leszűrjük. SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. a piros retek is megteszi. mint a szárított. cukorbetegek. amíg megpuhul. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. A zöldségek maradjanak ropogósak.

majd egy sor retekkarikát. szeleteljük fel és tálaljuk. svéd karórépából. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. A kereskedelemben kapható. ká-posztából. Készíthetjük egyféle zöldségből is. illetve amíg az edény meg nem telik. máskülönben megromlik. Szárítsuk 24 órán át. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. és rétegezzük tovább. hagymából vagy kínai kelből. 1 uborkát. h u 153 . esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). áztassuk 4 órától akár két hétig is.o. Ha kész van. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben. amíg az edény megtelik. minél tovább préseljük. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. egymásra rétegezzük őket. Préselhetjük 3-4 napig is. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. Tegyünk rá akkora fedőt. hogy megvédjük a portól. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. mossuk meg hideg víz alatt. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. tegyünk rá több sót. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést.] száraz serpenyőben addig pörköljük. hogy a víz mindig le legyen takarva. Vigyázzunk. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. majd keverjük össze.vagy faedény. 1 hagymát. Borítsuk be muszlinnal. rakjunk le egy sor reteklevelet. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. fehérrépából. például fehér retekből. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. majd sötét. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. Legfelülre nuka kerüljön. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. hogy eltávolítsuk a Ta u . Csak sózzuk le. és így folytassuk. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). Keverjük el alaposan a sóval. és 30 perc múlva tálalhatjuk. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. amennyi szükséges. Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. hogy milyen erősen szeretjük. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. Vágjuk fel a retket kis karikákra. kővel vagy téglával. Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. Sózzuk meg. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. vegyünk ki egy adag savanyúságot. Hagyjuk kihűlni. 2 piros retket. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. karfiolból és más zöldségekből is. A prést szorítsuk meg. Ha másmilyen edényt használunk. 1 zellerszárat. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Attól függően. amíg a nuka tart. Ha többféle zöldséget teszünk bele. s öblítsük le hideg vízzel.

hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. akkor adjuk hozzá a sót. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. például apróra vágott tököt. Közepes lángon 45 percig főzzük. Adjuk hozzá a vizet.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. amíg elfövi a vizét. és főzzük még 15-20 percig. Öntsük bele a vizet. Ha 80 százalékosan kész van. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. fedjük le és forraljuk fel. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. engedjük ki a gőzt. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Nyissuk fel. amíg a folyadék elpárolog. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. Ha felforrt. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. fedjük le és forraljuk fel. Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. h u 154 . CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. hagymát vagy sárgarépát. kuktafazékban főzhetjük. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u . adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. de ilyenkor 3 és 1/2. Vegyük le a tűzről. mert eltömi a szelepet. Közepes lángon főzzük 30 percig. egy kevés friss korpát és sót. emészthetőbb legyen. Változat: A babot fazékban is főzhetjük.fölösleges korpát és sót. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. öblítsük le hideg vízzel.

valamint mártásokhoz. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. majd a gumósokat: a sárgarépát. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. valamint segít abban. 12301 Park Lawn Drive. A megfőtt kombut daraboljuk fel. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. A tömbökben árult miszó általában jobb. hogy krémszerű legyen. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. 15 perc alatt). (Rendelhető koji kultúra. Ha sötét hab képződik. jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. savanyúsághoz. Code No. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket. Ta u . gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. sítakét. Rockville. kenyérhez stb. Főzzük újabb 10 percig. szedjük le. fehér retket és tofut. amelyek megerjesztik a szójababot. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. A só megakadályozza a bab héjának leválását. sítake gombát. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. beteg. h u 155 . Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. A rákbetegek és más. Ha szükséges. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. hogy ellepje a babot. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. só helyett. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. bojtorjánt és lótuszgyökeret. amelyet legalább 3 évig érleltek. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. halásszuk le róla a bab héját. Ezt ismételjük meg mindaddig. Változat: Attól függően. Ha szükséges. s ne csak áztassuk. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. mert az utóbbit pasztörizálták. végül a szójababot. nyissuk ki az edényt. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. Maryland 20852. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. sítake gombát. csökkentsük a nyomást. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. Forraljuk fel. étvágycsi-nálónak. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. amíg már nem képződik több hab. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra. as-pergilus oryzae. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. pótoljuk az elpárolgott vizet. Ahlburg Cohn. dresszingnek. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. de ha a lehetőségek megvannak. lótuszgyökeret és tofut. Mozgassuk meg az edényt. 1978). fedjük le és főzzük 30 percig. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. 14805. hogy éppen mi kapható. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. ízesítésül.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). és tálaljuk. Megint csökkentsük a nyomást. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. mint a zacskós teát. mert eldugíthatja a szelepet. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. Aveline Kushitól (Japán Publications. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. öntsünk még hozzá vizet. inkább főzzük vízben néhány percig. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. A kombut. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut.

pirítani. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. 5 percig forraljuk. Summertown. de célszerű a vizet naponta cserélni. A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. dresszingekhez. ízletes és tápláló anyag. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. Ta u . amíg fel nem használjuk. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. sütőben is süthető. szűrjük le. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. pépesíthető és megfőzhető levesekben. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. Újra forraljuk fel. salátákban. s állaga attól függ. szószokban. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. erjesztett szójaétel. szendvicsekhez. hogy ne bugyborékoljon. Használható mártásokban. kockára vágható. A kendőben maradt pép az okara. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. A tempe ropogós. Az okarát. ez más receptekhez felhasználható. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. ne fogyasszanak tofu-majonézt. sőt desszerthez is. forraljuk fel. hogy milyen módon készítik el. és még harmadszorra is.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. amely olajat. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. nehogy odaégjen. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. Szeletelhető. h u 156 . Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. A rákbetegek és azok. A hűtőszekrényben több napig friss marad. arra pedig a fedő. ami nem más. ezért inkább főzve fogyasszuk. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. időnként megkavarva. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. amíg a tofu felveszi az edény formáját. A tetejére is kerüljön muszlin. 156 Drakes Lane. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. Otthon is elkészíthető. amelyekkel kombinálják. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. hogy megszilárduljon. Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. s felhasználható levesekben. sajtolható. akik nem fogyaszthatnak olajat. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. Tennessee 38483. úgy. ezt lehetőleg kerüljük. 1980). Ez a szójatej. Vegyük kis lángra a gázt. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. és ma már sok natúra-boltban kapható. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. sütni. majd hűtsük le hideg vízzel. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. és lehet párolni. főzni.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

mert erősen összehúzó természetű. és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. dulszét vagy kelpet. Pörköljük sütőben. és addig törjük. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. Gyakran kevergessük. amelyet megszárítottak. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. Az umebosi-pépből fanyar. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. Japánból származó szilvafajta. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. Az umebosi ehető magában is.FŰSZEREK. illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. Ennek erősebb az íze. nem pedig úgy. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. h u 160 . amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. ami tulajdonképpen az igazi tamari.o. az inkább jang rákosok. amíg a víz nagy része elfő. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. Ta u . csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364.] megtalálható. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. 1/2 teáskanállal naponta). Az umebosi erősíti a beleket. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. amennyire csak lehetséges. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. Adjuk hozzá a miszót. éspedig elsősorban főzéshez. amíg a leve elpárolog és száraz. tésztákhoz. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. majd szuribacsiban törjük össze. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. 1/2 teáskanállal). PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. fekete keverék marad vissza. zöldségekhez. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. és sűrű krém marad vissza. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. salátákhoz vagy levesekhez. kombut. de módjával kell alkalmazni. ez magyarázza jellegzetes piros színét. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják.

ha nagyon kívánják. Jang rákban szenvedők esetenként. Akkor jó. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. Megjegyzés: Kis mennyiségben. Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. Forraljuk. olaj nélkül. Ha túl sós. ha kicsit megsötétedik a színük. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. különösen hal. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. fakanállal kevergetve 10-15 percig. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. savanyított zöldségekhez. hacsak nem bio-alma. h u 161 . édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. míg a folyadék elpárolog. illetve amíg megpuhul. csökkentsük a tamari mennyiségét. s különösen hal. ECET Barnarizs-ecet. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. amíg megpuhul. levesekhez. közepes lángon pirítsunk. mert akkor a héját is meg lehet enni. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. 1/2 teáskanál) ajánlatos. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz.és rákételekhez. Hűtsük le. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . Piros borecet vagy almaecet kerülendő.és rákételekhez. s ropogóssá és jó illatúvá válnak.

ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. torták és egyéb desszertek készítéséhez. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe. Zárjuk el a gázt. és 350°-on 45-60 percig süssük. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. radiátor mellé vagy más meleg helyre. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). Jól lezárt edényben tároljuk. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. tápláló ital. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. hogy megszilárduljon. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. őszibarackból vagy dinnyéből. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Forraljuk fel. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. Kislángon 45 percig főzzük. hogy a kodzsi feloldódjék. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. Ha teát akarunk főzni. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. h u 162 . először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. fekete áfonyából. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. Keverjük jól össze és forraljuk fel. majd törjük péppé. mert magas a gyümölcs. oltsuk el a gázt.és gyümölcslé-tartalma. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. Ha bugyborékolni kezd. Állandóan keverjük és rázogassuk. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. Ha eléggé kihűlt. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. nehogy odaégjen. különösen azért. Kis lángon 2-3 percig főzzük. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. de rákbetegek inkább kerüljék. Hagyjuk kihűlni. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. Ha kieresztettük a gőzt. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. forraljuk fel.

A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. h u . majd kis lángon főzzük 10-15 percig. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. Keverjük és rázogassuk az edényt. keverjük össze és őröljük finom porrá. amely különböző füvekből. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. melasz. Ha kész. vagy méz van. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. amelyek túlságosan jinek. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. többek között ginszengből készül.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. és lázcsillapításra is használható. Forraljuk fel. nehogy odaégjen. datolya. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. és csak akkor igyunk. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . sem az aromás füveket. mert erősen jang. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . MU TEA A mu tea gyógytea. Ez a tea különösen alkalmas arra. amelyekben füge. mint a rizstea. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható.o. Ugyancsak kiváló nyári ital. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával. 2 és 1/2 csésze búzát. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. amíg jellegzetes illata nem lesz. s férfiak is használhatják terápiás célokra.o ?? percig?] percig. 1 és 1/2 csésze azuki babot. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket. ha szomjasak vagyunk.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. Kerüljük azokat. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. kora őszi időszakra készült. jó gyomorpanaszokra.

o. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. leukémia. Inkább jin rákok (száj. bőr. h u . nyelőcső. fűszereket. mell. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki.Reggeli [hiányos: 372. speciális köreteket vagy italokat. felső gyomor. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . nyirokmirigyek.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük.

bojtorján. petefészek. h u . lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . prosztata. hagyma. borsó. sárgarépa. végbél. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. hasnyálmirigy. sárgarépával. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. csont. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél. hagy mával. káposztával. tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty.

káposzta. hólyag. lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán. mélnyálkahártya. méhnyak. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és . lép. máj. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . melanóma. sárgarépa. vese. borsó.Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. alsó gyomor. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek.

káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen.Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. bojtorján. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. Gőzölő kosár Kisméretű. Ta u . hüvelyesek. Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. Főzőedények A rozsdamentes acélból. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. egyes ételek pépesítéséhez. amelynek rovátkáit a felszíne. salátaöntetekhez stb. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. egyes egyéb zöldségek mosására. de használható Pyrex. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. mint a köles vagy a szezámmag. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. valamint tésztaszűrőnek. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. tengeri növények. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. h u 167 . ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni.

természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. de nehezebb elhelyezni őket. ahogy fogaink fejlődnek. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. mint egy felnőtt. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. A hőt könnyen kiengedik. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. rizshez pálcikák. persze egészségi állapotától függően. hogy megpirítanánk a kenyeret. Külön vágódeszkát használjunk. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. A fa. A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. vagy ha sok embernek főzünk. eleinte gyakorlatilag só nélkül. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. sima felületen kell szeletelni. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. éles keleti késsel egyenletesebben. gőzöljük vagy süssük át. szögletes pengéjű. s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. fakanalak). de fémszűrőt is használhatunk. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. illetve olyan ételeket. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. amelyek krémes állagúak.vagy agyagedények. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. a levegőt pedig beengedik. Ta u . amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. magvakat. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. jobbak az üvegedényeknél. pépes ételekből álljon.Zöldségvágó kés Széles. különösen ha bébiételt készítünk. Ahelyett. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. h u 168 . Vágódeszka A zöldségeket tiszta. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. ezek alkossák étrendjének alapját. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben.

még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. de azokéi is. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. aztán törjük át. Az édesebb zöldségeket. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. amíg a víz fele el nem főtt. kivéve. Ha az anya nem tud szoptatni. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. hagymával. a miszó és más ízesítők. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. Ha nincs kuktafazekunk. sütőtökkel. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. vérszegény. vagy sütőtökkel. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. Vigyázzunk. h u 169 . kezdjük édes ízűekkel. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. eleinte tíz az egyhez. Zöldségekből készítsük. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. végül három az egyhez. a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. de csak kis mennyiségben. feltéve. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. vegyük le a lángról. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. s kicsit később tegyük fel újra főni. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. akik súlyos betegségben szenvedjék. például veteménybabot. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. Más hüvelyeseket. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). Amikor bevezetjük a zöldségeket. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. kis lángon főzzük tovább. Ne adjunk hozzá sót. különösen az erőlevest. általában a fogzás idején. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. hogy rászoktassák őket. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. vagy a széklete zöldes színű lenne. szójababot és fehér száraz babot. tehát több vízre van szükségük. így a gyömbér is. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. ha a gyermek gyenge. Ha kuktafazékban készítjük. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. például a torma vagy a mustár zöldjénél. és csak azuki babot. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. majd hét az egyhez. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. rákot. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. A levest. esetenként szintén adhatunk. tamari szójaszószt. Hagyományosan készített. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. kiegészítőként. hogy pépes állagú legyen. bancsaágteát. a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. gabonateát. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. Hajdinát. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. agyvagy vesedaganat. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. miszót. amikor szezonjuk van. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. ne alkalmazzunk sós ízesítést. például a sárgarépával. Ha már felforrt. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. mégpedig alaposan. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. kínai kellel. Ha a csecsemő még nincs egyéves. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. hogy jobban emészthető legyen. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. Ha kifut a rizs. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. fehér retekkel. nyirokcsomó-daganat. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. káposztával. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). a változatosság kedvéért.

o. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. változat. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. HÁZISZEREK. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. Fokozza a vizeletkiválasztást. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. forraljuk fel. mert már úgysem hatékony. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. változat. 1984). Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. rizspakolást alkalmazhatunk. és forralás nélkül soha ne igyuk. annál jobb. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. gomasióval. adjunk hozzá kevés vizet. majd kis lángon 4-5 percig főzzük. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. Lázcsillapításra szolgál. és helyezzük az orrlyukakba. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. 2. tekkával. Javasoljuk. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. például umebosi szilvával. Kevés ízesítővel fogyasztjuk. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. (Ha a keverék túlzottan ragadós. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. amíg megfeketedik. változat. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. az izzadás fokozása révén.vagy rongydarabot. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. amíg minden szem sárgás színű lesz. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. 1 liter vízhez. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. Ta u . kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. Fehér retek-ital 1. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. h u 170 . A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. keverjük össze és melegen igyuk meg. 3. addig. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. kelppel vagy tengeri algával. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk.

fokozza az életerőt. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. tehát nem különálló gyógymód. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. Ta u . Kuzu-ital Javítja az emésztést. A borogatást néhány óránként cserélni kell. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. majd kis lángon. száraz törölközővel. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. Fedjük le egy másik. hogy kemény tésztát kapjunk. többnyire csak két-három nap elteltével. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. amíg porlékonnyá válik. s nyomban ezután táróburgonya. s a pakolásra meleg sót. hogy melegen tartsa. csökkenti az általános fáradtságérzetet. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). enyhén csavarjuk ki. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. a keringés működését és az idegi reakciókat. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. 4 liter nagyon forró víz van. amíg a bőr teljesen kivörösödik. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. muszlin. A keveréket forraljuk fel. hogy lassabban hűljön ki. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. fokozza az életerőt. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. A vizet ne forraljuk. és nagyon forrón. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. a nyak. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. tisztákat. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat. h u 171 . mert elvész a gyömbér ereje. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. majd kis lángon főzzük 10 percig.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. amelyben kb. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. A pakolás eltávolítása után észrevehető. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. illetve a fölösleges folyadékot. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. csillapítja a fájdalomérzést. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. majd tegyünk rá hajdinapakolást. torokból és hörgőkből. daganatokat stb. az orrból.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe.

lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. Ta u . 20 percig főzzük. Mielőtt erre a célra használnánk. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. Helyezzük a fájós testrészre. szárított fekete sítakegombát.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. Sózsák Melegíti a test bármely részét. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. Egy héten át csináljuk. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. mint egy csomagot. Naponta egy csészével igyunk belőle. Száraz edényben hevítsük fel a sót. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet.vagy tüllanyagon. lehetőleg elalvás előtt. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. tegyünk rá frisset. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. s tartsuk benne addig. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. 5-8 percig főzzük. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. h u 172 . Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. Kössük át zsineggel. Áztassunk be egy négy darabra vágott. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. vagy külső lemosás formájában. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. hogy védjük a levegőtől. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. és ahogy hűlni kezd. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. majd hagyjuk kihűlni. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. mint a tengervizet. megakadályozza a pangást. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. majd távolítsuk el. Szűrjük le. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. amíg a szemünk megjavul. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. vastagbelet és hüvelyt. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Alkalmazhatjuk szemre. illetve irrigálás. amíg a fájdalom megszűnik. Székrekedés. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot.

a karórépa levelei is megteszik. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. javítja a vérkeringést. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. Vigyázzunk. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. amíg barnák és porlékonyak lesznek. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. mint a táróburgonya. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. serpenyőben hevítsünk tengeri sót. ha a pakolás átforrósodik. törjük át.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. csökkenti a fáradtságérzetet. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. Maradjunk a vízben addig. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. 2. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. Adjunk hozzá annyi búzalisztet. Úgy készítsük el. gyengén csavarjuk ki. hogy enyhítsük ezt az érzést. A keveréket 2-2. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. nehéz és állati eredetű ételek esetében.o. olajos. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. mint a tárópakolást. Ha még mindig fázik. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. különösen zsíros. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. h u 173 . Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. Ta u . csökkenti a hányingert és a hasmenést. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. A friss fehér retek-leveleket árnyékban. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. ha rendszeresen. a hagyományos burgonya is megfelel. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. de jótékony hatású. 4 óránként cseréljük. amíg a víz megbarnul. Nem annyira hatékony. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). hogy tésztaszerű legyen. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. Úgy alkalmazzuk. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. 2-3 óránként cseréljük. mint a jeges pakolás. A víz érjen derékig. majd tegyük rá az érintett területre többször is. Keverjük össze és forrón igyuk meg. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). vagy még gyakrabban. Abban is segít. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. ez a változás arra mutat. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt.

élénkít. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. Csökkenti és feloldja a zsírt. mint az előző recept. Ugyanaz. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. csökkenti a belek rendellenességeit. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. Keverjük fel és igyuk meg. Ta u . Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. amelyeket mikroorganizmusok okoznak. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. h u 174 . szabályozza a belek működését. azokat is. Keverjük fel és igyuk forrón. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat.

amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. a granulocitáké 2-4 ezer.5-5 millió. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. közepes és hosszúkás. Hosszú. fényezetlen rizs. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. hogy ízletes köret. Alkalikus. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. Ta u .és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. hogy nem kizárt a máj. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. h u 175 . Japánból származik. Barna rizs: Hántolatlan. piros retekkel is helyettesíthető. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. Ha nem tudunk hozzájutni. agyban. a gyógyítás egyik fajtája. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. amely elemzi a vér összetevőit. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. Három fő változata van: apró. A magas értékek azt jelentik. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. Daikon: Japánból származó.és váladékrétegek feloldásában. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. hatóanyagai segítenek a zsír. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. hasonlít a hizikire. különösen pedig az a táplálék. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. magas a kalciumtartalma. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. fehérjét és szénhidrátot. esetleg rák előtti állapot jele. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. nagyszülei. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. A magas értékek azt jelzik. amely azon alapul. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). szemben az alkattal. Nem tartalmaz vegyi színezéket. szívós növény. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza.5 százalékát teszik ki. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat. Ciszta: Folyadékot. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék. Bojtorján: Vadon termő. Arame: Vékony. drótszerű fekete tengeri növény. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. amely azon alapul. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. de az Egyesült Államokban is megterem. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség. hosszúkás fehér retek. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. Segíti az emésztést. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat.5-1. Amellett. Dentie: Fekete fogpor. ősei egészsége és életereje.

Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. Levesekhez. szószok stb. salátákhoz és zöldségételekhez használható. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. Ízesítőként. Barnarizs-miszóként is ismert. amely főként északi szélességi körökön nő. Atmoszferikus és égi erőket. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. amely tovább differenciálhat laphámos. ízét és tápanyagait. amíg puha és krémszerű lesz. Gyömbér: Aranyszínű. amely megtartja a természetes anyag színét. hideg. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. íze vagy illata megváltoztatása. A jang az összehúzódás. valamint levesalapnak használják. Elsősorban arra használják. Kaju (kayu): Gabonakása. világosság. Eredetileg New Englandből származik. Epidemiológia: Járványtan. Karcinogén: Minden olyan anyag. (gomasió): Szezámsó. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata. GI-sorozat: a gyomor. hanem megmarad eredeti helyén. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. [hiányos sorvégek: 399. amely emberben vagy állatban rákot okoz. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. relatív tendenciáját tükrözi. elszakadás. szójababból és tengeri sóból készült miszó. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. amely azon alapul. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. Gomasió. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. A kiteljesedés. Hiziki. amely nem terjed át testrészekre. Pörkölt. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. sötétség stb. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. feloldja a pangást. amely megszárítva fekete lesz. például nádcukor vagy tejcukor. de a Majna partján is megterem. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. Finomított olaj: Főzőolaj.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. centrifugálisság. Teljes. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. Élénkíti a keringést. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. amely mindenen átáramlik. Ta u . Ősszel érik be. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. alapsejtes és mirigyes típusokra. összeolvadás. hő. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. centripetálisság. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. granulált és pori-csomagokban kapható. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. később eljutott Japánba. illetve megszüntetése céljából. Karcinóma: A hámszövet rákja. nagyon édes. és Hokkaido szigetéről nevezték el. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. sűrűség stb. csípős gyökér. A felső a nyelőcső.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. Drótszerű állagú és erős ízű. sötétzöld vagy narancssárga tök. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. Általában alsó és felső területre osztják. Irikó: Apró szárított hal. desszert. készítésére. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. aromáját. Hokkaido tök: Kerek. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást. Dulsze. Főként kása. Japánból importálják. növekedés. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. relatív tendenciáját tükrözi. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. Igen magas a vastartalma. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. h u 176 .

esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. tamari. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. Kodzsi. Ösztrogén: Női hormon. mártásokhoz. Tofu készítéséhez használják. baktériumokra. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. amely az óceánok mélyén terem. amaszake. Mugi-miszó: Erjesztett árpából.ből. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. A mono. méreganyag daganatként lokalizálódik. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. Monoszacharid: Egyszerű cukor. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. kenyérre vagy ízesítésül használják. megemelhetik a vércukorszintet. piszkosfehér. fruktóz vagy galaktóz. Natto: Főtt szójabab. durván őrölt gabona. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Poliszacharidok: Összetett cukrok. natto és szake – készítésére használnak. Levesalapként. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. Kuzu. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és. Ta u . ha láng fölött pörköljük. Levesekhez. Metasztázis: Áttétel. amelynek a külseje barna. Nigari: Kemény kristályos só. desszerthez és orvosi célokra használják. amelynek az a gyógyászati hatása. Rák: Az egész test betegsége. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. A távol-keleti orvostudomány. a petefészek működését szabályozza. Kínában. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. szójababból. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. Okara: Durva szójababpép. szusi készítéséhez használják. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. Rizsgombócokat göngyölnek bele.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek.Kiválasztás: Váladék. h u 177 . sötétzöld tengeri növény. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. amely tofu készítésekor visszamarad.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. rózsanáddal helyettesíthető. Mocsi (mochi): Főtt. levesekhez. ízesítőként használják. vastag. Miszó. valamint a mellrák. ilyen például a glükóz. belseje pedig üreges. Kuszkusz: Félig finomított. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. rákot és más betegségeket okozhat. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. kezdve a vizelet. prosztatarák és más. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. zöld lesz. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. Ha nem jutunk hozzá. Levesekbe tehetjük. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. Rendszeresen használható levesnek. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. édes rizsből. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. árpából és kombuból. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. melyet erjesztett ételek – például miszó. Kombu: Széles.

és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. Táró: Vastag. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. Albinak is nevezik. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. öntetekhez használják. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. bojtorjánból. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. természetes eljárással készült szójaszósz.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. szószokhoz vagy desszertekhez. rostszarkóma stb. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. de már az Egyesült Államokban is megterem. a teljes búzaszemek stb. amelyet Japánból hoznak be. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. rovar. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. Tamari szójaszósz: Hagyományos. mint például a barna rizs. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari.vagy kötőszöveti rák. Lehet csontszarkóma. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. de otthon is előállítható. Levesekhez. amelyet oly módon kapunk. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. A magas értékek azt jelzik. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. Siszó. amellyel majdnem egy napig erjesztik. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. vegyi úton készült szójaszósztól. Szarkóma: Csont-. amely azon alapul. lótuszgyö-kérből. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. és kis mennyiségben ízesítőül használják. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. h u 178 . A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. eltérően a finomított. amely egy. Tekka: Hatcsó-miszóból. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. Teljes élelmiszerek: Eredeti. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. Ta u . Fehérjetartalma igen magas. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. kombuval és vízzel megfőzve. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. amely visszamarad. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. amely a tenyereket használja fel arra. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. izom. természeti sajátosságaikat megőrzött.Rost: A növényi tápláléknak az a része. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. Japán specialitás. Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. szőrös héjú burgonyaféle. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. zöldségételekhez. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Sikér: Az a ragadós anyag. szezámolajból. amely anti-testek kialakulását eredményezi. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. Latin neve Lentinus edodes. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. cukrot vagy jódot. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák.

világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. Udon: Japán tésztaféle. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. hogy szemináriumok. a filozófiáról és a kultúráról. vékony zöld tengeri növény. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. hüvelyesekben. levesekhez. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. Európában és a TávolKeleten. elsősorban a halban. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. polgári szervezetben. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. egészségügyi iskolában.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak.és Dél-Amerikában. Ta u . zöldségételekhez használják. amely a nagy zsír. kormányértekezleten. Számos nemzetközi szemináriumon. magvakban. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. lelki és szellemi egészséghez. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. publikációk. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. A II. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. salátákhoz. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai.és cukortartalmú ételek. egyetemen. valamint más kórházakban. sós. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). Vakame: Hosszú. savanyított szilva. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. amelynek 500 központja van világszerte. Japán). 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. a bostoni Shattuck Kórházban. h u 179 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful