Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

...........115 FIZIOLÓGIA...........................................................................................................................................................................................94 TÜDŐRÁK...........................................................................................................................................................................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...................................................................................................................................................................................................................................114 GYOMORRÁK........................................................................................................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR...........115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.........................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................... KÍSÉRLETEK........................................................................100 HÁZISZEREK........................................................................110 EGYÉB JAVALLATOK.......................................................................106 EGYÉB JAVALLATOK..................... MELANÓMA.............................................................99 DIAGNOSZTIKA......................................................................................95 AJÁNLOTT DIÉTA....................................................................................................................................................................................................................87 EGYÉB JAVALLATOK.......................................................................111 DIAGNOSZTIKA............................................................................................................................................................104 HÁZISZEREK.................108 AJÁNLOTT DIÉTA..................................................98 FIZIOLÓGIA....97 HÁZISZEREK...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................103 DIAGNOSZTIKA......................................113 HÁZISZEREK..........................111 KÓROKTAN.................................. KÍSÉRLETEK........................................................................................... KÍSÉRLETEK..........................................................................................................................................................................................................101 EGYÉB JAVALLATOK............................................90 DIAGNOSZTIKA....................................................................................................................................................109 HÁZISZEREK......................................................................................................................100 AJÁNLOTT DIÉTA.............................88 FIZIOLÓGIA............................................................................................................................................................110 BŐRRÁK...........................................................................................................................114 EGYÉB JAVALLATOK.....................................................................................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK......................................................................................................................................94 EGYÉB JAVALLATOK............................. KÍSÉRLETEK................................................................................................................................................................................................................................102 KÓROKTAN..............................................................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA.................83 KÓROKTAN.....................................................................................................................................................................................................................................................FIZIOLÓGIA......................................................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK................................................................ KÍSÉRLETEK..................................................................................................................88 MÁJRÁK....................................................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK............................................................................................................................................................................................................111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................107 DIAGNOSZTIKA.................94 KÓROKTAN................92 AJÁNLOTT DIÉTA............94 FIZIOLÓGIA...................................................................................................................................85 DIAGNOSZTIKA...................................88 KÓROKTAN........................................................................................................................................116 DIAGNOSZTIKA.................................................................................................................................................................................................104 AJÁNLOTT DIÉTA...................................................................................110 FIZIOLÓGIA..................................................................................................................................................................................97 EGYÉB JAVALLATOK..........................................106 KÓROKTAN................................................................................ KÍSÉRLETEK..........................................................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA.....................................................................................................102 FIZIOLÓGIA.........117 Ta u ..........................................................................................92 HÁZISZEREK......................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...................................................................................... h u 4 ..............................................................112 AJÁNLOTT DIÉTA...................................................................................................86 HÁZISZEREK...................98 KÓROKTAN............................................................................................................................................................115 KÓROKTAN........................................................................... KÍSÉRLETEK...........................................................................................................................................................................................................................................106 FIZIOLÓGIA..............................................................................................................................................................................

.........128 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................................................................................................................... h u 5 ...........................................................................124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................132 SAVANYÚSÁGOK............................................................................................................................................................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK..................................................................................................................................................................................................140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS)..........................142 TELJES ZAB......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... A GARAT....................................................................................................................................................................................119 EGYÉB JAVALLATOK.......................................................................................125 DIAGNOSZTIKA..................................................................................................................AJÁNLOTT DIÉTA.........................144 BÚZA ...........................143 ÉDES RIZS.............................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK......................................................................................................................................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK..........................140 GABONAFÉLÉK.........................................................................................143 HAJDINA...129 ZÖLDSÉGEK....132 ÍZESÍTŐK..............................................................................................143 MOCSI ...............................................................................................................................................................................142 ÁRPA......................................................................................................................................................123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA........................................................................................................................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................133 FŐZŐOLAJ..............................................................................................................................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA........................................................122 HÁZISZEREK......................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT..........................................................................................120 KÓROKTAN......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................123 EGYÉB JAVALLATOK.............................................................................................................................................................................................................................. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK............................................................................................................................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................143 ROZS....133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK....141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK...................119 FIZIOLÓGIA..............................................................................................................129 TELJES GABONAFÉLÉK..............................................................................................................................................................121 DIAGNOSZTIKA.....134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK..................................................................................................................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL................................................................................................................................................144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK.......................131 ITALOK.............................................................127 HÁZISZEREK.......................................................................................................................................................................................................................................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.............................................142 KÖLES................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM..................................................................................126 AJÁNLOTT DIÉTA................................128 III..............................................................................................................................................................................................................................................................................................118 HÁZISZEREK..................................129 LEVESEK.................................................. A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA...........................................................................................................................129 HÜVELYESEK............................... KÍSÉRLETEK...............................................................................................141 RIZS BABBAL...............................................131 HALAK.........................................................................................................140 FŐTT RIZS..................................................................................................................................139 RECEPTEK..........................................................................................................................131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK...140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS................................................................................................. KÍSÉRLETEK..................................................................................................................................123 KÓROKTAN..............................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL.......................................................................143 KUKORICA......................144 Ta u ............................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK..................141 SÜLT RIZS...............................................................................................

................................................................................................................................157 NATTO...146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL............................................................................................................................................................................................150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP....................................................................................................................158 BESAMELMÁRTÁS........................................................................................................................................................................................145 RIZS KAJU KENYÉR....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................145 LEVESEK....................................................................................................................................................................................................................................................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB.........................................................................................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA..............................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES...............150 HALLEVES-ALAP................................................................................................................................157 TENGERI NÖVÉNYEK..............................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)......................................................................................152 FŐTT SALÁTA..............................................................................................158 MÁRTÁSOK.....................................................................................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL......... KOMBU ÉS TÖK..........................................146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES...............................148 BARNARIZS-LEVES........................................................................................................................................................148 HAJDINALEVES......................................................................147 LENCSELEVES................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR..........................................................................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU).........................................................150 ZÖLDSÉGEK................................................................160 Ta u ...............................................................................................................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR)........................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL...................................................................................................................................................................................................................................................................................147 AZUKIBAB-LEVES...........................................................................................................................................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ...............................................................157 KOMBU......................................................................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG.............................................................................................................................157 VAKAME........................158 UMEBOSI-ÖNTET..............................148 ÁRPALEVES........................................................................................................................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES...........158 KUZUMÁRTÁS........................................................................................154 FEKETE SZÓJABAB..........................................................................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM.........152 PRÉSELT SALÁTA................................................................................................................154 CSICSERIBORSÓ.... ÍZESÍTŐK..........149 TÖKLEVES......................................................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK.................................................................................................................................................................................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU........................................................................................................................................................................................................................153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG...............153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA)..........................................................................................................................................157 HIZIKI ÉS ARAME....................................................................................150 AZUKI........................................................................................................................................................................................................... h u 6 .......................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP....................................................................160 UMEBOSI SZILVA.....148 KUKORICALEVES...............................................................................158 AGAR-AGAR................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU...........................159 TAHINI-ÖNTET.158 NORI......................................................................................154 LENCSE...................................................................................................................................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR................................................................................................................................................................................................................................................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP.............................................................................................158 DULSZE...............................................................................................................................................................................................................................................................155 MISZÓ................................................................................................................................159 TOFU-ÖNTET.....................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP)................................................................................................................................................................................................................................................................159 FŰSZEREK.....................................

.....................................................................................................................163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK....................................164 KONYHAI ESZKÖZÖK.........................................................................................................................................................161 SAVANYÚKÁPOSZTA..................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ.......................................................................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)...................................................................................................................................................... h u 7 .....................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)...............................................160 TAMARI-NORI FŰSZER...........................................................................161 FŐTT ALMA..............................................163 GABONAKÁVÉ...............................................................162 RIZSPUDING.....................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA....161 GYÖMBÉR.......161 KANTEN (ZSELATIN)..............................................................................................163 ÉTRENDEK.............................................................................................................................................................................................................162 BARNARIZS-TEA....................................................................................................161 PÖRKÖLT MAGVAK.....................162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA..........161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK......... GYÓGYMÓDOK........................................................................179 Ta u .........................................................168 HÁZISZEREK..................................................................................162 ITALOK....................................................................................................................................................................................................................................................175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA..............................................................................................................................................................................................................................................................................175 A SZERZŐKRŐL.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................170 FÜGGELÉK............................163 MU TEA.......................................................................................................................161 TORMA.161 ECET......

de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. az egységet és harmóniát kereső életmód. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. Dr. a makrobiotika professzora. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. a testünkön keresztül tudjuk elérni. Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. Mi. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. h u 8 . A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. a fizikálisnak. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. Tény. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. békét. erős. Még könnyebb természetesen a megelőzés. mindannyian keresünk valamit.) 3. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. Európában élő emberek. boldogságot. többek között Hippokratésznél. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. de érzékelhető lelki tényezőkkel is. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. Michio Kushi. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. aki a több ezer éves emberi bölcsességet. szellemünket is csak a fizikai valónkon. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. akupresszúra stb. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. század küszöbén. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. Keresünk és próbálkozunk. Előadásokban. Mert a lelkünket. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. S íme. Sági Mária Ta u . A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. változatban. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. (A szokatlanul vitális. a mérhetőnek.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. hogy függetlenül a tudatosságtól. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. 2. mégpedig nem tüneti. és a fizikai baj elmúlik magától. A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. amely támogatja a szellemet. Ezért lehetséges. az életerő jelenlétét. 25 évesnek lehetne ítélni őket. mozgásuk alapján kb. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. itt. Szeretnénk harmóniát. mérhetetlennek. Sőt addig jutottak. az ok kiküszöbölésében. Ennek szerve a meridiánok rendszere. Zaklatott mindennapjaink. Vannak fizikai kutatások. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. a XXI. kiegyensúlyozottságot. hanem valódi segítségre. szellemedet. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. Ebből az is következhetnék. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. Mivel a sportokban maszkot viselnek.

Ma már alig van olyan család. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. együtt munkálkodjunk egy egészséges. legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. a színes bőrű dzsessz-komponista. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. h u 9 . hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. Számos új betegség fejlődött ki. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. Lengyelország római katolikus prelátusa. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. 35 millió ember allergiás. A rák nem válogat. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. A toxikus sokk szindróma. és mint bolygónk közös családjának tagjai. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. A görög karkinosz szó rákot jelent. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. A következő harminc. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. és előbb vagy utóbb kiújul. Mi több. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. 11 millió cukorbeteg. Ha ezeket a trendeket szemléljük. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. amelyet ne érintene. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. minden tizedik ember elmebeteg. A herpesz és más. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u .I. 5 millió gyengeelméjű. Észrevettem. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. sok millióan kábítószer-fogyasztók. virulensebb formában. köztük sokan még termékeny korban lévők. a régi Görögországba. Kennedy elnök utasítására. 37 milliónak magas a vérnyomása. Ráadásul növekszik a terméketlenség. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. Szung Csing-ling. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. 2 millió epilepsziás. Lehetőséget nyújt arra. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. békés világ felépítéséért. láthatjuk. a légionáriusbetegség. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. Mára ez az arány megduplázódott. Közben régi betegségek is visszatérnek. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. Köztük volt Wyszynski bíboros. . Szun Jat-szen özvegye. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. Charles Yost.

az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. mint az egyszer kiőrölt gabona. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. Nem lehetséges. az óceáni szigeteken és más. Afrikában a cirok.. a finomliszt. George Dock. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. a beteg meghalt. Oschner hozzáteszi. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. és megállapította.. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. másképpen hat ránk. a sok szenvedésre. illetve jól vagy rosszul keverik-e el. a búzának és az árpának a fontosságát. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. hanem elsőrangú patológus is. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek. mint a civilizáció fémjelét. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. a finomított élelmiszerek. Hangsúlyozta. pedig tény. zab és rozs. „Azt is tudom. – Más. Amint az várható is volt. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. aki a Marsról érkezik. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. attól függően. a szívbajjal. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről. Alton Oschner. az elköltött milliókra.. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. agyonfinomított ételeken. hogy az eset olyan ritka. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség.használta ezt a szót. miért van az. irodalmában és művészetében.. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. a sarkvidéken. Gondos megfigyelés és kutatások. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. egész életünkben nem látunk többé ilyet. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. Ám az ipari forradalom idején. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. A rák folyamatosan terjed. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. ha túlzottan megsütik. a rákot is beleértve.” Dr. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr.. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. „1919-ben. az elpazarolt időre. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. h u 10 . Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. felfedezők. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. hogy a trópusokon. A Sárga Császár belorvosi könyve sem. vallásában. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. Amerikában pedig a kukorica. Professzorunk. sőt még a fogromlással szemben is. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. hogy legközelebb 1936-ban. hogy a rákot az okozza. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. nem mindegy. A Biblia például nem is említi a rákot. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. dr. hogy meglehet. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. a Közel-Keleten az árpa. orvosok.. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot. amelyet a cukor.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. Bár az emberek ősidők óta ismerik. ragaszkodott hozzá. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. hogy sok vagy kevés vízzel. Európában a búza.

. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket. az volt a tendencia. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. amelyek gabonafélékből. könnyen lenyelhető és eléggé puha. hanem inkább természetes eredetű.. sokáig kibírják. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. századi római orvosnak. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. h u 11 . gyümölcseit. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. amelyben semennyi korpa nem maradt”. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. tartalmas és megnyugtató. közel ezer éve. beleértve a sebészetet is. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól. Nem használok kést. A Caraka Samhita. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. s otthon elkészíthetők. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket. és óva intett attól. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. Ta u . a babot. és kiegészíti egyszerű.” Még keletebbre. és gabonaneműek.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. ha kéri is.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is.. A Szung-dinasztia idején például. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. Dante úgy jellemzi azt az életformát. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. Sohasem adok halálos szert senkinek. hogy a betegség nem természetfeletti. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. A középkorban Majmonidész. nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. a betegek gyorsan meghalnak. nem okoz szorulást. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére.” A hippokrátészi eskü. A Bibliából például kiemeli Dánielt. amikor. szakítást jelentett a múlttal. Dante és Vergilius. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott.. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. mint minden lelkiismeret rákját. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. zöldségfélékből és füvekből készülnek. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. Dicsérőleg írta erről az ételről. hogy „kellemes. Még Shakespeare idejében is. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó. de ha nem kezelik. amelyet a mai orvosok is megtartanak. Más munkák is óvtak az egyszerű. akárcsak ma. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. Japánban 1714-ben.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. évszakait. biztos hatású borogatásokkal. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást.. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál. Az a meggyőződése. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II. hogy új szót alkotott. hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. teljes őrlésű árpa volt.. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. Galenusnak a természetes gyógymódjai. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. arról beszélgetnek. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban.

Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. Sir Thomas Elyot. Japánban az orvostanhallgatók. hólyaghúzás. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. A Távol-Keleten. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. a királyok mindennapi eledelének. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. Amerikában dr. Descartes. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. Majmonidész. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. és úgy találta. érvágás. Megkóstolta. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. mint a marhahúsnak. A Meidzsi uralkodók idején. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. Ta u . amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. amely kétezer éven át uralkodott. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. s a beteg szervre kell irányulnia. Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. Hippokratész. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. új nézetrendszer alakult ki. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. spanyol és holland sebészekkel. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. aki a világot gépnek tekintette. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. Ellen Harmon White. s ezzel új korszakot nyitott. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. erőteljes hashajtás. Ebből azt a következtetést vonta le. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát. s úgy vélte. Véleménye szerint a betegség olyan. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. h u 12 . a rák előfordulása. amely az ókorban. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. Galenus. akkor jön létre betegség. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. beleértve a rákot is. amelyet pedig valójában igazolt. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. síkraszállt a teljes liszt mellett. és úgy vélték. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. a tuberkulózis. a Levegő. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. mechanizálódott. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. miután kapcsolatba kerültek portugál. és megkezdte az előkészületeket.

Ta u . 1973-ban. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. A modern világban az 1960-as. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. Több európai országban azt is megfigyelték. a beteg szokásai. a grépfrút. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. finomított szénhidrátokkal. hogy a teljes gabonát. gondolatai. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. a sült krumpli és más „gyors” ételek. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. A lista élén áll. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek. vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. amit megevett. h u 13 . az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. az ananász. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. zab. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. A szarvasmarha. modora. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. és csak szűk piacot érintettek. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. hogy átgondolják. életmódja. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. házilag termelt élelmiszerekkel. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. foglalkozni kezdett az étellel. a háborúk idején ugyanis a hús.és árpaételekkel. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. például a narancs. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. beszédmódja. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. A Járványok 1. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. A háború utáni nemzedék aztán. és ki adja”.és sertéstenyésztők egyesülete. céljai. a pizza. A genetika. a szárnyas. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. annak nyomán. életkora. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. Az 1940-es. az édesség. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. a hamburger. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. alvási szokásai és álmai. a fagylalt.és tojástermelők.

mell-. tüdő-. táplálkozás és rák címmel. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. A makrobiotika gyakorlata nem más. Olyan táplálkozási elvet kínál. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje.és prosztatarák. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. Christoph W. és azokhoz. h u 14 . mint amilyen a vastagbél-. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. amelyekre sok rákkutató jut. elfogadni egy egyszerű. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. a Bhagavad Gita. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. mint tudatunk irányultságát. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. méh. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. 1793-ban dr. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. Két pedagógus. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. mint Hérodotosz. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista. A Levegő. amelyben felszólította a közvéleményt. sőt tovább is [hiányos: 25. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. és tanításait makrobiotikának nevezte el. a Tao Te King. nemet. gyomor-. Ezen túl azt reméljük. A hosszú élet művészete. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. Miután visszanyerték egészségüket. Hufeland. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. nyelőcső-. mi-szólevesből. tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. Arisztotelész. a biosz szó pedig életet. Más klasszikus írók. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. Ennek a könyvnek az a célja. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. Azokhoz szól ez a könyv. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. a Kojiki. Felvázolunk egy tudományos modellt. A makrobiotika szelleme Közel. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. felvette a George Ohsawa írói álnevet. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. elkészítését. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. az I King. aki elkíséri őket útjukon. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. Ta u . az életkort. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez.

Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. annak ellenére. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. áll meg. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. mint múló szeszélyt. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. a lézerterápia. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. hogy megszabadítsa népét a rabságból. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. hogy az emberi testet alkotó sejtek. például a rákbetegséget is. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. szinte parányi megnyilvánulás. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. hogy elérkezzenek az Újvilágba. változatlan minőségük. h u 15 . hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. vagy rezgéshullámok összessége. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. Jól látják ezt a szülők. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. átfogó eredményeket. Fejlődésünk azonban akkor sem. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. Az degeneratív betegségek terjedése. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. hogy a dolgoknak van egy állandó. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. Hiszünk abban. hogy az anyag nem szilárd matéria. és tartotta meg a vándorokat. amikor elértük a fizikai érettséget. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. csak a tünetei alapján közelítünk meg. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. amely felvillant. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. hanem végső soron energia. Az anyagi világ csupán részleges. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. szövetek állandóan változnak. amíg van emberi élet a Földön. ahelyett. Kulcsot kínál számunkra. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. amikor minden betegséget külön-külön. de ahhoz. Ta u . a sugárterápia. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. hogy új életre keltsük a világot. mint a sebészet. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. a hormonkezelés és egyebek. A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. Hajlamosak vagyunk arra. hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. hogy helyreállítsuk egészségünket. perspektívát. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. és iránytűt. A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. S főképpen a makrobiotika az az életmód. a kemoterápia. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán.

a képzelőerő-re. a megértésre. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. és azt hiszik. hogy a természet ellenében élünk. az építőanyagokat. ideértve a ruhaneműket. hogy sikeres legyen. a bútort. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. érzékeink kielégítése érdekében.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. Ennek az lehet a következménye. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. vagy ugyanúgy. vagy más formában és más helyen. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. ízek. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. Gondoljunk csak az érzelmekre. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. Most. a részvétre. De a kiváltó okot nem szüntették meg. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. a kozmetikumokat. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. Kifejlődött az élelmiszeripar.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. a törekvésre és az ihletre. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. Azáltal. amely a rák kifejlődését okozta. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. természetes ízét. az értelemre. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. A mai civilizáció. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. a természetes világtól. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. Ta u . Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. az ágyneműt. Ezt aztán újra úgy kezelik. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. az empátiára. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. gyakran hófehér kenyér. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. h u 16 . A baj akkor kezdődik. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. amelyekkel körülvesszük magunkat. Ám ahelyett. Különösen kitűnik ez. amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. megfeledkeznek az eredetről. a konyhai berendezéseket is. ahhoz. merev viselkedési formát. hogy a betegséget meggyógyították azzal. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. hogy mesterséges ételfestékek. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. Egy árunak. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. elszakadunk evolúciós környezetünktől. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt.

Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. hogy felkutatnák a szemét forrását. Mindaddig. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. h u 17 . a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. s megment bennünket a teljes összeomlástól. Ennek pedig Ta u . hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. növeljük a méreganyagok mennyiségét. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. minden tényező összhangban működik. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. Ha nem hagyjuk. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. mint veszélyes ellenségre. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. először meg kell értenünk. legyen az cukorbaj. mit fogyasztunk. akkor elterjednek az egész testben. egészséget és betegséget. míg a másik totálisan elviselhetetlen. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. melyek azok az élelmiszerek. bőrbetegségek. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. úgy tekinti őket. dualisztikusnak tekinthető. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. más felszíni tünetek formájában. és elhatározzák. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. hanem a társadalom egészét. az egészséget és a betegséget. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. köszvény. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. ahelyett. a köztisztasági vállalatot okolják azért. Ha meg akarjuk érteni. eltávolítani és megsemmisíteni. Az is fontos. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. A betegség tehát nem más. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. A lakók. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti. a barátot és az ellenséget. amelyre munkatársaimmal jutottunk. egymás mellett és egymást támogatva. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). a test bölcsességének az eredménye. modern társadalmakat. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. lepra. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. mint alkalmazkodás. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. tudnunk kell. cisztaként. Az első következtetés. és milyen az az életmód és szemlélet. az emberiség természetét. De a modern szemlélet úgy tekint erre. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. háborút és békét. tüdőtágulás. vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. Ellenkezőleg. átfogóbb problémát. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. amely zsákutcába vitte a mai. az izzadás. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. Mindaddig. hogy megnéznénk. anélkül. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal.

mint amennyit ki tudunk adni magunkból. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. hogy az egyik rákos lesz. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. Ha a sejt rendellenes. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. hogy nem alakul ki a rák. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. Ahelyett. Ahelyett. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. a nyirok összetételét. beleértve a gondolkodást. h u 18 . A meditálás azt is jelenti. Túl kell lépnünk azon. hogy fejlesszük olyan képességeinket. amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. éppúgy. a részvét és a megértés. és ha hibát követünk el. a nyirok. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. Ha például rákunk van. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. gyakran látjuk. a vér. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. amibe beletartozik gondolkodásunk. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. mint a siker és a jólét. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. rendellenes volt valami. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. a társadalom minden tagjának. a rezgésenergia. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. mint az intuíció. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. ami belekerült. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. és ne okoljuk érte a véletlent. annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . az életstílust és az étkezési szokásokat. s megfelelő minőségű. még azoknak is. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. a karmát. Magunkban keressük problémáink forrását. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. családunknak. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. Első lépésként azzal kezdhetjük. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. mint a végeredménye mindannak. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. Bármi legyen is a sejtmagban. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. Természetesebb. gyanakvóvá és védekezővé. kezdjük belátni. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. egyedi viselkedésmódja eredményezi. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. és fel kell ismernünk. A különbséget a két ember saját. mindennapi életmódunkat. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. barátainknak. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. de meghosszabbítsa az életet. agresszívvé és követelőzővé válunk. a másik nem. Mindennapi életünkben versengővé. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. és akkor. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. szemlélődésre és vizsgálódásra. meg kell változtatnunk a vér. amely felett nincs hatalmunk. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. s azokat a környezeti feltételeket. vagy pedig visszahúzódóvá. egészen bizonyos. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. az nem más. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. fogadjuk el azt. hogy elszigetelje mindazt a mérget. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. A rák a test egészséges próbálkozása. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet.

Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. ezek lehetnek tengeri. Ahogy tudatosságunk fejlődik. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. kétéltűeken. rokonaimra. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. a virágokat. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. zöldségek és magvak őrlésére való. majd ahogy a kisgyerek állni kezd. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. Az egészséges vér. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. Képtelenség volna. Ez lesz a mottónk: „Egy mag. hogy mi dolgunk a világon. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében. A hozzávetőleges arány. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból.4 milliárd éves szakasza között. A meditálásnak sok formája lehet. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. hiszen ettől függ egész életünk. megértésünk elmélyül. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált.] változatai közül kell választanunk. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát.o. magvak és diófélék. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat. madarakon. tanáraimra és az öregekre? 3.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. mint a magzat és a méhlepény közötti.tudatosságunk. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. a vizet és a levegőt. hüllőkön. vagy szárazföldi zöldségek. h u 19 . tízezer mag”. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. a fákat. hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. Megszemléltem-e az eget.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. [hiányos: 37. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. A harminckét fogból húsz zápfog. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. illetve előzápfog a gabonafélék. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. amit ma tapasztaltam? 6. Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. friss gyümölcsök. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan.

Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. Franciaországban (178). 1948 óta például. Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz.széttépéséhez. madár. 2. Dániában (163). sajtot. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. olyasmit. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. grépfrútot. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. A vizsgálat megállapította. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. Hollandiában (183). A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. Kanadában (153) és Japánban (140). természetes vizet használni a főzéshez is. A legjobb tiszta. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. fagylaltot. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. valamint a csicseriborsó. a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. mint az eszkimó. Csehszlovákiában (200). Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). és a táplálék. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. Skóciában (204). az arány megint csak hét az egyhez. illetve állati táplálék feldolgozásához. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. amelyet napról napra magunkhoz veszünk. Angliában (185). mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Finnországban (192). hogy hány fogunkat használjuk növényi. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). bogyókat és gyökereket kerestek. h u 20 . Víz. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. mint a rák vagy az osztriga. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. nehéz ételek. ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. Ausztráliában (154). mialatt odakinn esik a hó. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. ivásra is. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. a velünk született biológiai alkat. A tudósok az utóbbi időben kimutatták. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. Egy olyan tradicionális nép például. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. állandóan fejlődünk fizikailag. és súlyos betegségek kialakulásához vezet. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. banánt. Indiában azonban és más. ilyenek a gabonafélékben. Szénhidrátok. szarvas-.és egyéb húson éltek. Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. a tevékenységfajta. szellemileg és értelmileg. Jobban tennénk. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. amelyek azon a környéken teremnek. főként állati termékekre alapozza étrendjét. nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. a nem. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. a foglalkozás. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. ahol élünk. Helyes a minimumra Ta u . Belgiumban (187).

továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. 3538 gramm fehérjével. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. hogy megértsük. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. A fa azokból a tápanyagokból él. mint a hő. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből. kényelmes és ülő életmódot jelent. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. Só. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök. életerejükről és hosszú életükről. hogyan fejlődik ki a rák. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről.o.?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. végül különféle magvak és diófélék. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez.és elektromágneses energia-fejlesztés. Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. 4. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. más tápanyagokkal együtt. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. és hagyjuk el a finomított asztali sót.o. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. százéves korukban is tevékenyek. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. A mérsékelt égövön. a belekben. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. telített zsírokat. a hal és más tengeri élőlények. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. 5. amelyeket a gyökerei szívnak fel. a vér. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. ahol négy évszak váltja egymást. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. kertészkednek. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. 6. és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos.és nyirokkeringés. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. tengeri sóval készítve). A teljes őrlésű gabonafélék. a fa levelei.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. ebből 50 gramm a fehérje. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. vegyünk összehasonlításul egy fát. kilencven-. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei. amely számos nyomelemet tartalmaz. és úgy is kell fogyasztani őket. az optimális napi étrend. h u 21 . ebből 100 gramm fehérje. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. Kerüljük a nehéz. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. Főzéshez jó minőségű. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. [hibás a 40. mint a múltban a legtöbb ember számára. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. a méz. az emésztőrendszer. lehetőleg párolva. S meg kell jegyeznünk. Vitaminok. a tejtermékek. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. azt tapasztaljuk. Zsír. mint az állati eredetű fehérjét.

hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. testünkben nem támad zavar. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. a harag vagy az aggódás. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. illetve az emberi testben. Ta u . hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. dobolás. Ezek azokban az esetekben általánosak. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. a székletürítés. Sokan úgy gondolják. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. míg a fehér foltok a tej. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. a túlzott verejtékezés. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. mint a félelem. hidegrázás. szárazzá akkor válik a bőrünk. és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. vagy kegyetlen. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. a sikoltozás. például a láz. a kiabálás. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni.indulnak. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. amely progresszíve a rák felé fejlődik. a szoptatás. és általában tovább élnek. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. a szülés. Mivel testünk állandóan arra törekszik. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. és eltávoznak a szervezetből. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. Keménnyé. rák előtti stádiumból. Fizikai. a tüsszögés. amikor a vese elveszítette azt a képességét. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. Ilyen például a hasmenés. h u 22 . Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. míg az érzelemkitörések. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. az esetek többségében lehetővé válik. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. Becslésem szerint az amerikaiak. azt jelzik. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. európaiak. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. A szélsőséges étrend. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. mint a férfiak. a remegés. és további fizikai. Mialatt kifejlődik. mint például a harag. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. mert azzal. a bőr kiszárad. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. a köhögés. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. Ilyen a menstruáció. A vakarózás. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. A szeplők. Ekkor eltömődnek a pórusok. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben.

Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. a hús és más zsíros. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. kezdetben olyan területeken. akik szoptattak. Ez komollyá válhat. nehéz folyadék formáját ölti. ahogy a víz jéggé szilárdul. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. h u 23 . Tüdő. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. sőt süketséget is okozhat. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. amely megakadályozza azt. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. de ha már körülvette a légzsákocskákat. A váladék. Ez gyakran azt okozza. Ez az impotencia egyik alapvető oka. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. a szénanátha és az elzáródás. Ezek a zsírrétegek. Vese. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. mindegyiküknek azonos a gyökere. és a légzés egyre nehezebbé válik. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. valamint a vérben és hajszálerekben. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. A zsír. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. hideg tej. a vesében és a nemiszervekben. gyakran a lábban gyűlik össze. s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. mint az allergia. a láb időszakonként megdagad. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. illetve körülöttük. a sajt. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. beleértve a szívet és a májat is. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. Üregek. Ha ez az állapot bekövetkezett. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. Ilyen állapot jön létre a tej. A folyadék. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. Azokban a nőkben. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. és gyakori fájdalmakat. Szaporítószervek.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. Mell. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. ugyanúgy. mint a szív szöveteiben. és a folyamat gyengeséget okoz. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. Belek. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. A sűrű. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. amelyet nem sikerült kiválasztani. halláskárosodást. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. üdítőitalok. amelynek hűsítő hatása van. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. mind a kettő ragadós. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban. Baj akkor van. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. Belső fül. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás.

a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. Ha többet fogyasztunk belőlük. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. a prosztata zavara. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. akárcsak az egyéb szervekben. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. telített zsírt tartalmaznak. A következmény az lesz. Akiknek már rákjuk van. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. h u 24 . a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. Mindaddig. Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. s a rákos daganat folyamatosan nő. amennyivel a test meg tud birkózni. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. a szervezet már nem élhet sokáig. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. amely enyhíti a rákot.o. mint amennyire szükségünk van. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához.és fehérvérsejteké.o. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. hogy tovább romlik a vér minősége. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását. és a belek állapota gyakran savas. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. a fölösleg rendszerint eltávozik. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. amelyek nagy mennyiségű nehéz. [hiányos: 49. a fölösleg felhalmozódik. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. a fölösleg a májban szénhidrátok. akik még jó egészségi állapotban vannak. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége.hozzászámítva. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. (Dr. A végeredmény gyakorta szívroham. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. A test tehát. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. a mell megkeményedése. mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. s ez a nyirokrendszerre is hatással van. részében. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. Naszály Attila) Ta u . szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba.] megy tovább. különösen a vörös. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően.

zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. a jamsz. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. Az olyan gabonaszármazékok. az articsóka. Alkalmanként fogyasztható az uborka. se túl sós. veteménybab (spanyolbab). a kukorica. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. az endívia. a paradicsom. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. Ha hántolatlan rizst főzünk. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. a hagyma. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. vakame. a burgonya. a lótuszgyökér. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. gőzölve vagy kuktafazékban. a spárga. a teljes búza. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. a zab. az amerikai kelkáposzta. lehetőleg élesztő nélkül. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. a zöldbab. fekete bab. arame. végül a mustár zöldje. A teljes gabona után a csapatics. a cukkini. hijiki. elsősorban vakame és tengeri hínár. a gombafélék. főzve. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. a fehérrépa zöldje. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. agar-agar. a bakszakállsaláta és a paszternák. se túl édeskés. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. Az olyan zöldségek. a saláta. a keszegsaláta és a csicsóka. a retek zöldje. ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. a piros retek. A tengeri növények (tengeri hínár. az avokádó. a kelkáposzta. Ami a búzát illeti. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. a spenót. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. a gyökerét és a zöldjét is. a fehér retek. a karalábé. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). A gyökér. A szójababtermékeket (például a tofu. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. tarkabab. Ha gyökérzöldséget készítünk. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. az árpa. Ide tartozik a hántolatlan rizs.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. nagy hüvelyű holdbab. a karotta zöldje. a póréhagyma. és hajlamosítanak a váladék. édes húsú hokkaido tök. a fehér répa. mint a sikér. a csírafélék.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. a vöröskáposzta. a kelbimbó. a karfiol. sárgaborsó és bivalyborsó. valamint zöldfőzelékek. a bojtorján. a brokkoli. a rozs és a hajdina.és nyálkaképzésre. a borsó. Időnként gabonafélékből. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. sokkal hasznosabbak. mint a teljes gabonaételek. a gyermekláncfű. vagy köretnek elkészítve. sütőtök. meg a hazánkban kevéssé ismert. az édesburgonya. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. a csicseriborsó és a lencse. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). a cékla. teljes formájukban fogyasztani. fehér szárazbab. ehető alga. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. sütve. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. a köles. a mogyoróhagyma. a teljes növényt használjuk fel. a zeller. nori. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. a petrezselyem. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. mint például a padlizsán. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. h u 25 . Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. Ta u .

nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. Ta u . tejszínes fagylaltot. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. málna. beleértve a marha-. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. vajat. beleértve a sajtot. fekete áfonya. dió. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. Ha kívánjuk. kókuszt és kiwit. disznózsírt. illetve étvágygerjesztőnek.o. hogy azonos klimatikus térségből származik. libát. A jéghideg vizet kerüljük. nyerscukrot. A kávét. kacsát. barna cukrot. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. tejfölt. amelyek természetes összetevőkből készülnek. mint a sáfrányolaj. napraforgóolaj. szárított gyümölcsből vagy más. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. joghurtot. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. mangót. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. szeder. írót. a csirkét. feltéve. tejszín. torta. ananászt. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. eper. Sodók habok és [hiányos: 53. a menta-. például a mazsola.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás.és kamillateát. a következőket ajánljuk: rizsszirup. gesztenye. Fogyasztható minden hagyományos tea. mézet. nem az asztalnál. Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető. borjú-. puding. feltéve. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. a fekete teát. Készíthető desszert almából. úritökből és sütőtökből. Ízesítésül természetes módon nyert. csipkebogyó. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. csokoládét.o. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. narancsot. datolyát. olaj nélkül). mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. tejszínt. szentjánoskenyeret. mandula. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. gyümölcscukrot. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. kantalup dinnye. görögdinnye és mandarin. vajat. papayát. tehát a banánt. pattogatott kukorica (vaj. szójaolaj vagy olívaolaj. amely friss gyümölccsel. főzőmargarint és szójamargarint. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. Italok. amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. őszibarack. Az olyan ételekhez. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. vadhúst és a tojást. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. természetes édes élelmiszerből. kukoricaszirupot. sárgadinnye. édesítő hozzáadása nélkül. Van egy ízletes. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. margarint és kefirt. sertés. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. szőlő. fügét. grépfrútot. Gyümölcsök. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. a maláta-kávé. sárgabarack. körte. hagyományos erjesztési eljárással készültek. cseresznye. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). szilva. [hiányos: 52. Ropogtatni valók. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. tejszínhabot. Desszertek. de csak mérsékelt mennyiségben. a kanten. pulykát.és bárányhúst. Állati eredetű ételek. almaié és almabor. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. mogyoró és földimogyoró. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. amikor szezonja van. hogy rendszeresen igyuk. melaszt. amelyekhez szükség van édesítőre. Só. szezámmag. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. azuki babból. hikori dió. lefölözött tejet. szárított gyümölcsök.KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. Kerüljük a fehérített cukrot. meggy. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. tejet. árpamaláta. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. a pitypangtea. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. h u 26 . Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. pite és egyéb édességek. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. illetve nincs élénkítő hatása. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. tökmag. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. ha húsgombóc. fontos. vegyi anyagok. baromfi. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. akár egészséges. fűszerek. nehéz zsírok. hanem életkedvünket is visszaadja. Volt idő. cukor. alapos rágás teljes gabonafélék. Ahhoz. hüvelyesek. árpamalátára vagy más. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. hogy fokozatosan haladjunk. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. tengeri növények. aki részt vesz egy kezdő Ta u . tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. finom aromákat és a változatosságot. hogy nem sokkal a teljes értékű. szójajoghurtot. szójafagylaltot. mint a húsról. gabonából készült édesítőszerre. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. finomliszt Vese zsírok. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. gyógyszerek gyümölcs. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. Kanadában. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. élénkítőszerek. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. zöldségek. olaj. kielégítőnek és ízletesnek találták. sör. Ha mégis megkívánnánk. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. hús. amelyeken felnőttünk. A főzés művészet. például a szójatejet. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. akár beteg. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. h u 30 . melegen ajánljuk. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. A rákbetegeknek és más. A következőkben szó lesz arról. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. vegyi anyagok. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. hogyan készülnek. Európában. tejtermékek olaj. azbeszt cukor. akik épp átállnak az új táplálkozásra. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. s táplálónak. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. bab és lencse. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. kábítószerek. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. A legtöbben azt tapasztalták. üdítőitalok. gyümölcslé. Minden-kinek. a KözelKeleten. kábítószerek. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. tojás. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. leveles zöldségek. fogyaszthatunk sikért. üdítőitalok. és az emberek többsége úgy találja. és nem látta. fűszerek. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. . légszennyeződés.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. a cukrot. s nem ismeri azt a mintát. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. illetve tempét hússzerűen elkészítve. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. Latin-Amerikában. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. rostok. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. Amikor megkezdjük ezt az átállást. tengeri növények. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. friss levegő teljes gabonafélék. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. a leglényegesebb a megfelelő főzés. dohányzás. orvosi kezelés jellegű formáját. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget.

a kettő a hármat. A Föld saját tengelye körül forog. Ha az alapokat elsajátította. a tettből nyugalom.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. kísérletezhet ízlésének megfelelően. Ta u . Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. civilizációk tűnnek fel és buknak el. amely aztán visszatér az előbbi állapotba. hogy elérjék a harmóniát. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. Konfuciusz.o. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. különösen az ikerfivérekről. az élet megjelenik és eltűnik. a nappalból így lesz éjszaka. köztük Lao-ce és Konfuciusz is. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. szabadon improvizálhat. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története. amelyet sokan tanulmányoztak. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság. amelyet Konfuciusz írt hozzá. [hiányos: 65. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. a fiatalságból öregség. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. Magyar Helikon 1980. azon istenként és istennőként. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. a Világlelket.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). Minden változik. Az ókori Görögországban Empedoklész. amely nem más.főzőtanfolyamon. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet. a szegényből gazdag. s amelyben rögzítette. az egy a kettőt. hogy minden mozgásban van. miközben a Nap körül kering. a három valamennyi létezőt. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. a szárazföldből óceán lesz. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. Lao-ce. a gyűlöletből szeretet. az energiából anyag. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. hogyan értelmezi a változás rendjét. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. s a hasonlók taszítják egymást. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. a hegyből völgy. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. Az ellentétek vonzzák egymást. Az Újtestamentumban a két. A nyárból így lesz tél. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. Weöres Sándor fordítása. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. ahogy tágul a világegyetem. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. mind tartalmazza a hímet és a nőt. illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. Buddha. a térből idő. A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. egymással összefüggő ellentétről szóló. a Régi dolgok könyvében. s forgó keréknek látják. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. Jézus. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. h u 31 . Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. hogy elkerüljék a diszharmóniát. A halak úgy tekinthetők.

Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül. h u 32 . az egybefonódó kígyókra.. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. De bármilyen névvel illessük is. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. Szerveződés Aktívabb. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét.. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. amely kifelé hat a föld forgása következtében. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. a csillagok és a távoli galaxisok révén.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. közvetetten vagy közvetlenül. az egyik kezdő fejezetben. a jin és a jang a legmegfelelőbb. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. amelyet tézisnek nevezett. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust. amelyek hosszú ideje Hermésznek. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten.Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. centrifugális vagy jin erő. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. a föld középpontja felé a nap. ezt az egységesítő elvet. mint egy lefelé irányuló. valamint egy felfelé irányuló. centripetális vagy jang erő. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. amely befelé hat. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. a szintézisben újraegyesülnek.

érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak.. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. Mg stb. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll. a paszternák. Levegő. Rezgés. Sokáig eltarthatók.. Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. Ta u . Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából.. Példa erre a sárgarépa. Azok az élelmiszerek. magasba növekedést.. a gyümölcsöket és leveleket. a föld fölötti. As. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. paraszimpatikus Aktívabb. A levelek elhalványulnak és meghalnak. Víz. a szárazabb táplálékot. magvakat. C. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Na. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. keserű. (orto)szimpatikus Gyengédebb. ahogy melegebbé (jang) válik az idő.. h u 33 . a sós. a nagyobb víztartalmú táplálékot. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. és új. a szárakat. nem romlanak meg. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. Télen hidegebb van (jin). úgy. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. a savanyú.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. a fehérrépa és a káposzta. a közepesen édes és csípős táplálékokat. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. és magasan a talaj fölé nőnek. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. P. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz. Táplálkozni annyit jelent. zöld hajtások jelennek meg. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. Nagyon zaftosak és édesek. gyökereket.. és a gyümölcsök megérnek. a talajt. a vizet és a levegőt. ahogy az évszakok váltakoznak. 0. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést. Ezek a növények inkább jin természetűek. a táplálék az evolúció megtestesítője. inkább jin természetűek. Ca stb. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. negatív. ahonnan az illető élelmiszer ered. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést.

minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. egy helyben nőnek. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. tömör szervekkel és sejtekkel. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. Ahhoz. tengeri zöldségek. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. tojás. a hemoglobin. illetve jang tulajdonságait. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. méz. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz. Általános elvként leszögezhetjük. például a nátriumét. gumós zöldségek.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. tulajdonságait és mennyiségét. de a klorofillban magnézium van. mint egyes állatfajoké. Ugyanígy. magvak. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. a gyümölcs. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. mint az állati fajok. barna és piros) színekig. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. fűszerek. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. részben pedig azért. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. trópusi zöldségek és gyümölcsök. Ta u . igen nehéz kiegyensúlyozni. sós sajt. ha növeljük a főzési időt. hal. míg a hemoglobinban vas. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. leveles zöldségek. a nyugtatók. Egy olyan étrendet azonban. a marihuána. tojásból és más. baromfi. a tejtermékek. h u 34 . alkohol. hús. kávé és tea. az ég felé törekszik. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. A betegség pedig nem más. leveles fejes zöldségek. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. a gabonafélék. cukor. Ha az étrendünk például főként húsból. 3. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. végezetül a gyógyszerek többsége. vagy más tényezőket. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. mint az egyensúly hiánya. 2. mint például a hőmérsékletet. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. A növények testhőmérséklete alacsonyabb. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. amely jin és kiterjedő. Részben e miatt az evolúciós ok miatt. mint az állati eredetűek. alkohol. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. A növényeket általában a zöld szín. zöld és fehér) – az inkább jang –. és különbséget tehetünk aszerint. (sárga. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. fűszerek. Kémiai szerkezetük hasonló. cukor. az állatokat pedig a vörös szín. a kokain és más kábítószerek. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. indigókék. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. nagyobb részük a földből fölfelé nő.míg az északi. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. a klorofill jeleníti meg. természetesen kívánni fogjuk a másikat. A növényi fajok általában mozdulatlanok. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. Általánosságban szólva. amely jang és összehúzódó. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. a nyomást és a sót. s ez gyakran vezet betegséghez. és a káliumét. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. éspedig a következő tényezők miatt: 1. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. mint az állati táplálékok fajtáit. pl. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só.

A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. hogy megértsük a test szerkezetét. amely ellenőrzi a vércukorszintet. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. Ez nem jelenti azt. de anti-inzulint is kiválaszt. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. azzal az enyhe módosítással. mégis egymást kiegészítő. a perifériális és a centrális rész. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. mint a gabonafélék. amely olyan élelmiszereken alapul. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. h u 35 . hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. mind Nyugaton. nagyon fontos. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u .A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. A betegségek között vannak olyanok. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. hüvelyesek és főtt zöldségek. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. akár jang okozta rákot. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. amíg életerejüket vissza nem nyerik. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. Ha aztán a meghatározás megszületett. segít védekezni a rák ellen. a betegség formájával. A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia. illetve enyhíteni az akár jin. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. visszaállítható az egészséges egyensúly.

Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. de lehetőleg akár százszor is. vigyáznia kell. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. Akinek jin rákja van. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. szárított halat főznek meg levesben. ha nagyon kívánja.és fordítva. míg másoknál nem. és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. mint a mennyiség. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. beleértve a húst. és csak akkor. hosszabb ideig. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. Jin rákok esetében lassabban. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. Ilyen esetekben megfelelő lehet. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. Ami a folyadékfogyasztást illeti. h u 36 . elkerülhetjük. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). kiegyensúlyozottabb állapot. de csak ha a beteg nagyon kívánja. esetleg csak egy percre. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. amelyek szükségesek az emésztéshez. ahelyett. baromfit és tejtermékeket. hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. amennyit csak akar. míg ha valakinek jang rákja van. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. a gáz-. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. legalább ötvenszer. A dió-. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. ropogósságát. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja.stb. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. hanem lebontják sejtes összetevőikre. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt. Az első az. váladék.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. tojást. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt. Megmagyarázzák azt is. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. Ha több zöld leveles növényt használunk. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. ha szomjasak vagyunk. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. állati eredetű étel fogyasztása. A modern orvostudomány ahelyett. azzal párhuzamosan. Ha valakinek jin rákja van. akkor is. hogy jobb íze legyen. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. ehet belőlük egy keveset. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. hogy vizet forralunk. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. nehogy túl sokat egyen. ha valakinek rákja van. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. még a halat is. a testnek nem lesz többé szüksége arra. kiszedjük. Az ember annyit ehet. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. A másik figyelembe veendő szempont az.vagy zsírképződést. Akinek jang rákja van. a zöldségeket összevagdaljuk. s elősegíti a rák kifejlődését. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. mértékletesen igyunk. feltéve. ha akar. ha kis adag apró. például zsázsát és Ta u . mogyoró.

hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. A kerek zöldségek.kelkáposztát. A rendszeres testgyakorlás. beleértve a keleti önmasszázst. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. nyáron a légkondicionálásra. ezért lehetőleg kerülendők. h u 37 . poliészter. a talajon. Van zöld tea. Általában a beteg környezete legyen nyitott. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. amennyire egészsége megengedi anélkül. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. A pamut alsónemű ideális viselet. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. hogy szabadon áramoljon be a levegő. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. A beteg legyen olyan tevékeny. de csak rövid ideig. a jógát és a küzdősportokat. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk.vagy fehérrépából. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. például sárga. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. A II. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. Ami mindennapi italunkat illeti. a jang hatás lesz erősebb. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. A műszálas – nejlon. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. addigra keményebbek. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. szintén jótékony hatású. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. Ta u . Javasoljuk. és engedjük. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. lehetőség szerint mezítláb. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. Csökkenteni kell a hosszú. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. vászon vagy selyem ruháinkban. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. a III. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. A zöld teát nyáron szüretelik. a füvön. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. Nagyfeszültségű vezetékek. a tengerparton. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. forró fürdőket és zuhanyozást.

Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. segíthet a daganat visszaszorításában. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. Aztán megkérdeztem. gondolkodásmódja és életvitele miatt. és ebből harminc már nem él. és azt felelte. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. hogy a szellemilelki lazítás. amit elfogyasztunk. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. az érzelmi támogatás és annak a. hogy mellrákban szenved. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. Gondolkodásunk. h u 38 . szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. Meghallgatta előadásaimat. A beteget bátorítani kell. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. hatással van egészségünkre és életerőnkre. és amikor egyszer beszélgettem vele. hány rákos megbetegedésről tud. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. Megkérdeztem. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. tudata. Sok beteg embert láttam. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. s ez.o. Ta u . Fontos azonban leszögezni. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. illetve az egészség és a szent élet közé. s már csak ő van életben. amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. hogy körülbelül háromszázan. hogy táplálék nélkül nincs élet. és azt mondta. hányan vannak a kolostorban. viszonzásul.] alapvető étrendi változtatásokat. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. bevallotta. Az imádság. érzelmeink. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. akik makrobiotikus tanácsra vártak.

A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. a szuribacsiban. és megfordítva. részben. különösen. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. h u 39 . és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. kobaltbesugárzáson. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. A gabonaféléket.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. hogy az idézte elő a holnap daganatait. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. ha a betegnek megmaradt az étvágya. mint például a petefészekben vagy a herékben. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. hogy komplex. s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. hogy úgy a beteg. nagyon fontos. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. mint a toxikusakat. krémállagú anyagot kapjunk. az életereje és az élni akarása. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. Összetettebb a helyzet. de még mindig lehetséges. tanácsos főzés után összetörni az ételt. Létfontosságú. hogy a daganatot kezelték. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. azokban. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. Ha azonban nehézségei vannak. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. a vastagbélrák. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. hogy éljen olyan derűsen. mint amennyit kivéd. hogy puhább. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. A különböző rákfajták közül a mellrák. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. aktívan és normálisan. Elektromos mixert ne használjunk. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. és elveszíti az étvágyát. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. A rákbetegék gyakran depressziósak. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. A mammográf legalább annyi rákot okoz. ha a test mélyében jelennek meg. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. esetleg a sebészi beavatkozáson. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. Ta u . Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. Ekkor a rák már gyorsan terjed. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. Idézünk egy előadásból. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. akik visszautasították a kezelést. Hardin Jones. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. „Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. a májrák. s csak annyit jelent. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. a méhnyakrák. ahogy csak tud. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. A súlyos. ahol annak nyoma sincs. zöldségeket. mint a kezeltek. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. amelyek halálosnak minősülnek. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

zöld. és D. Az ellentétes színeknek – a lilának. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. amelyben a testi sejtek felbomlanak. a rák elhelyezkedésének megfelelően. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. A rák egy fordított evolúciós folyamat. h u . ki tudjuk cserélni vasra. Az inkább jin színek – a lila. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. vas) Ta u . Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. mint az E-ben. s az a legmelegebb legragyogóbb. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. hogy magnéziumot. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. különösen a térd alatt. sötétebbek passzívabbak. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra. A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. Hüvelyi rendellenességeket. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. Növény II. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. A rák fordított folyamat (II).a sárga. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. E. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. F. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. legaktívabb szín. nem is a daganat közelében. Az inkább jang színek. A központi szervekben (máj. (Klorofill. az a két szín. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában.C. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. amely a színskálán a zöld és a piros között van. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. Ez azon a képességünkön alapszik. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. ezért színük sárga és barna. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. epehólyag. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. petefészekcisztát. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi.

a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. h u 44 .és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. Az epehólyag. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. ízlelünk és érintünk. továbbterjedése előtt. mi magunk vagyunk.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. tudatára ébredünk annak. valamint a kemoterápia. amit látunk. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. mint amilyen a vastagbélrák. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. de sikertelenül. ha már kifejlődött. a kezelés mellékhatásai. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. s a módszerek egyszerűek. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. vagy a napnak az a szaka. A szív. Ezek persze csak általános tendenciák. tojást. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. a sugárkezelést. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. és különösen kora reggel észlelhetők. a belső a külsőt tükrözi. jelenének. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. A vesével. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. Az alkalmazott. baromfit és más. a külső központi területen. Az a személy. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. illetve.Gyomor Hólyag/méh. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. amelyben a tünetek először megjelennek. Orvosilag az a végső állapot. veszélytelenek és pontosak. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. el tudja mesélni az egyén múltjának. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. amelyeket használhatunk. akivel elkezdhetjük a tanulást. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik. a csontrák és más. Az. szagolunk. májrák. Azoknak a rákbetegeknek. A tüdő. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. ez elvezethet bennünket odáig. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. petefészekrák és prosztatarák. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása.és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. hasnyálmiriggyel. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. illetve délután jelentkeznek. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. A külső a belsőt mutatja. A léppel. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u . hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. hallunk. sőt valószínű jövőjének a történetét is. illetve este és éjjel jelentkeznek. gyomorral. és azok között. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. és a páciensnek azt mondják.

hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet.” „Húsz éve főzök a családomnak. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek.a rákmegelőző diéta segítségével. hogy helyreállítsák az egyensúlyt. az emberek többsége azt mondja. amelyeket el akarunk készíteni. úgy ítélik meg.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. A betegnek látnia kell. Ha például azt tanácsoljuk. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet. hogy már tudnak főzni. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. Ahelyett. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. hogy kell más módon főzni. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. és semmi közük nincs a megjelenéséhez. hogyan kell természetes ételeket főzni. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. amennyire lehetséges. és a férjem szereti a főztömet. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u .mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. hogy már tudják. szívrohamot. és amelyet félre lehet tenni. azonnal visszatér a hús és cukor. teljes formájukban kell fogyasztani. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. palacsinta. és nem érti a természetet. Egy ideig még élhetnek. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. inkább párolják vagy sütik a rizst. Aztán hazamennek. tej és édesség fogyasztására. akkor a több csak jobb lehet. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. sajt és bor. influenzát fognak megállapítani. hogy vennének egy kuktafazekat. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. mint a sült tészták. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. nem lisztként.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. hogy ha valamiből egy kicsi jó. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot. Azoknak. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet.” „Ez olyan. gyakran válaszolják. tudom. Még a jó minőségű. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. amelyet be kell venni. mások só nélkül. akármennyire ízletes. hogy mindent biztonságosan ehetnek. a feszültséget. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. A gabonaféléket. mint azoknak. salátát. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben.” A régi főzési stílus. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. A halál okaként rákot. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. ahogy a tünetek megszűnnek. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. kekszfélék. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. amelyet házastársuk teremt. amelyet a szüleiktől örököltek. h u 45 . ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. A rákbetegek közös hibája. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. mint a madáreledel. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. az orvos alkalmatlanságát. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. és szerencséje van. Amikor meghatározzuk. de az igazi ok a gőg lesz. Csakhogy sok rákbeteg. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. akik úgy érzik. hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást. Másik közkeletű hiba. Ráadásul néhányan. gusztusos és hústalan volt is. Egyesek túl sok vizet használnak. mások nem eleget. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. hogy érti. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. Az ilyen ember nem érti saját magát. s tanácsukat és javaslataikat kérni. és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit.

h u 46 . LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. ami történt velük. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. ha valaki meg akar halni. hogy néhány hónapig egyedül él. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. Családjukból hiányzik a szeretet. fájdalmaik megszűntek. a természetben vagy a világmindenségben. elkezdtek tápláló ételeket enni. akikkel találkoztam. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. akiknek tanácsot adtam. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. nem naponta. hogy a feleségük miért nem jött velük. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. judaizmus. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. függetlenül a daganat tényleges állapotától. Vannak másfelől olyan tényezők is. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. Sok esetről tudok. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. a megértés és a törődés. vagy gyermekekkel. amire a betegség megtanította őket. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. Amikor azután elérkezett a vég. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. nem okolnak másokat. protestantizmus vagy buddhizmus. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. másként látják a világot.korú férfiak. akadtak közép. Istenben. A rákbetegek közül. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. Sok asszonnyal is találkoztam. legyen az katolicizmus. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. Miután meggyógyították saját magukat. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. Ta u . Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre.néhány alkalommal szabad enni. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. rokonszenvvel és imádkozással. Ez megtörténhet oly módon. hogy olyan betegeket. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. akik már nem kívánnak élni. és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. Tudomásul veszik. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. kétséges. Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. mert azóta megváltozott az életszemléletük. Amikor megkérdeztem. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. Arra a kérdésre. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. és boldogok. amíg állapota nem javul. gyakran válaszolták. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. amikor emberek. az esetek többségében azt felelték. azok. így nincs sok esélyük a gyógyulásra. vagy előfordul. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. akik meggyógyultak. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. hogy akkor ki fog főzni. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. Nem panaszkodnak. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. már közel a halálhoz.

hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. amíg egy új. és mindegyikben csalódtak. hogy tanácsaik jók voltak-e. Csak emlékeztetni kell őket erre. humorukat és élniakarásukat. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. a Ta u . a szomorúságot örömmé. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. amelyekre a modern civilizációt építettük. A rák. amit az utóbbi időben elfelejtettek. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. hogy megértsük a világmindenséget. makacsságukat. nagyszüleiktől. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. a masszívabb csontrendszerben. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. napról napra elhatározni. Most már készen állnak arra. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. de még megőrizték jókedvüket. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek. megtanulják. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak. mint amennyit adunk. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. Ha segítünk egy rákos betegen. készségesen elfogadják a diétát. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. ahogy a rákot megközelítjük. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. hogy ha élni akarunk. akik már megbetegedtek rákban. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. az ilyen emberek tekintete biztos. h u 47 . hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. s meg kell fontolniuk. a családok és az orvosok ügye. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. mint láttuk. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. Amikor másokkal törődünk. hogy feladják defenzív életmódjukat. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. a családok felbomlásával. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. mint azt a képességünket. ez az egyensúly megbomlik. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. jól fókuszált. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. mindig szem előtt kell tartanunk. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. amit szüleiktől. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. anélkül. hogy mit is főzzenek. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. valamint aközött. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. és az egész szervezet összeomolhat. őseiktől örököltek.

ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. a klór. és zöldségféléket adott nekik. a te szolgáiddal tíz napig. és sokan mindent megtesznek. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. hogy azt együnk. Ta u . és vizet. eltűnődhetünk azon. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. ha azt látja. * Dániel könyve. gondoljunk arra is. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. és próbát tettek. Ilyenek egyes konyhai eszközök. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. Az az étel. csak hogy elkerüljék a betegséget. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak.vagy a hidrogénbomba. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. hogy megtámadja őket a rák. Dániel próféta könyvében olvassuk. magvakat és babféléket takar. Az udvarmester azt felelte. de még a napsugarak is. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. 1. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. fáradságot és kellemetlenséget. kozmetikumok. a PCB. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. akik majd az ő szolgálatába léphetnek. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. hogy ezeket a kapákat először arra használták. h u 48 . Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott. aki azt javasolja. és adjanak nekünk zöldségféléket. a lelki béke megéri az időt. búzából. amelyet Dániel evett. fém és élelmiszer. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. műszálas ruhák és textíliák.12. hogy azok a nők. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. akik félnek a ráktól. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik. hogy a táplálkozásunkban. továbbá a dohány. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek.4. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. (Uo. mint az udvari jövendőmondók. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció. Az eredeti héber szó. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. akik egész országában valá-nak”. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. mérhető időszakasz: tíz nap. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. Az emberek milliói rettegnek attól. hogy azt igyunk. a DES. építőanyagok. és kérték. mint az atom. 1. amely felől a király tőlök tudakozódék. akik arra biztatnak egyébként egészséges. lakberendezési tárgyak. „elvetett dolgokat” jelent. Sőt.. Vannak például olyan rákspecialisták. Az. és gabonaféléket. Ha megtanuljuk. amilyenekhez szokva voltak. lencséből és csicseriborsóból állott. akik a király ételét ették.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. 2. valószínűleg főként árpából. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat.19. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. egy orvossal. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. bizonyos főzési technikák. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. Amikor így teszünk. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. Dániel így szólt: „Tégy próbát. Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. hogy a király a fejét véteti.20.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. 1. kérlek. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. mint mindazon ifjak. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon.” * Ézsaiás Könyve. néhány tudós azon kezdett gondolkodni.

kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. hogy a jin vonzza a jangot. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. zöldségekből.” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. hogy a kátrány az oka. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. amely ilyen hatással jár. Ha meg akarjuk ítélni. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. mint a kátrány. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg. januári számában például K. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). magvakból. A nátrium nagyon jang elem. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. Vegyünk egy másik példát. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. Összehúzó. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. bármily soká tartózkodnak a napon. A napsugár csak katalizátorként szolgál. Az American Journal of Cancer 1931. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. két dolgot kell megnéznünk. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt.. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. összehúzó hatást érzünk. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre. mely csak az iparosodott országokat sújtja. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. El kell gondolkodnunk azon. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. azaz jang vegyület. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. h u 49 . esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. s nem is kapnak bőrrákot. azonkívül üdítőitalokat. és segíthet megérteni. hogy mielőtt a daganat megjelenne. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. A világ meleg és napos. mint a napsugárzás. s ritkán betegedtek meg rákban.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. hogy bőrrákot okoz. arra utal. hanem nem független a táplálkozási feltételektől. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. mintsem serkentené. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. sör vagy más jin Ta u . A só például főként nátriumból és klórból áll. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. szomjasak leszünk. mint a sült hal és sült hús. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. A nap meleg. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. cukrot. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. amely inkább jin rendellenesség. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. A megoldást úgy kapjuk meg. Ahhoz. amely gabonafélékből. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. Az a tény. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. a klór pedig nagyon jin. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. gumókból. daganat kezdett kifejlődni. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. ha szemügyre vesszük. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki.. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni.

A mai asztali sót vegyi úton finomítják. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához.és ásványkészítményeket. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. ezzel megváltozik a minősége is. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. Ez azt mutatja. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. Ráadásul sok vegyi anyagot. Ez jó példa arra. A jang és jin aránya egy a hathoz. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. mint az ásványi sóban. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. amit megeszünk. Azok az emberek viszont. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. és rendszerint többet igénylünk belőle. az alkohol és a kábítószerek. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. hogy megértsük: ha annak. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. vagy még annál is több. esetleg egy a nyolchoz. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. A vegyi anyagok. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. Sokszor egy a tizennyolchoz. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). Megfordítva. a szelén. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. a tejtermékek. Ilyen anyagok az A-vitamin. A kutatók azt mondják. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. átlagosan egy a héthez. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. a szelént vagy különféle enzim. a fehérjék és a koleszterin. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. mint például a Cvitamint. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. legfeljebb annyiban. megváltoztatjuk a mennyiségét. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. amely Ta u . és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. mint a gyümölcscukor (fruktóz). h u 50 . így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. úgy tűnik. hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. Mérsékelt égövön. máskor nem volt észlelhető hatásuk. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. Mi több. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. Ezek többnyire táplálkozási programok. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. ugyanezt a mintát követik.folyadék fogyasztásával. hogy toxikusak. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez.

hogy az emberek ténylegesen mit esznek. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. ezt a diétát követné. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. amelyben élünk. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. vagy még többre. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. Csak utánozni tudja azokat. nem a részekre. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. Nincs két ember. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. ahonnét elindult. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. és mesterségesen sohasem kontrollálható. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. Mexikóban. az ősi Babilóniába. a makrobiotikus és a többi. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. mint amilyen a leukémia. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. a szénhidrátok csoportjába sorolják. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. és fel kellene ismerniük. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. Mi több. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. Akárcsak Dániel. szén hidrátot és vitamint. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az. zsírt. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. érzelmi és lelki aspektusait. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. De életünknek az álmaink adnak értelmet. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. amelyek ezen anyagok egyikét. Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. s ki fog fejlődni egy új. inkább vegetáriánus diétát. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. hogy mesterséges környezetben folynak. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben. gáz. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot.hatásos a rákok összes típusára. hogy az élet megismételhetetlen. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. hallásunk. h u 51 .vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. De ahelyett. amely ellen nem lehet Ta u . aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma. az eredmény tragikus lenne. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. Többnyire igazi ételeket esznek.

táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. ápolónő. h u 52 . Talán úgy gondoljuk. Ta u . szomorú kudarcok. Nincs sok időnk egészségünk. de nagyon sokan tragikus véget értek. hogy mi kísérletezünk a természettel. Az igazság azonban az. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. sokan elkerülték. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. hogy megértse a rákot. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Néhány beteg meggyógyította önmagát. lépjünk előre a fénybe. orvos. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. hogy az evolúció próbál ki bennünket. Voltak jelentős sikerek. Néhány kutató közel jutott a célhoz. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. mielőtt mindannyiunkat felfalna. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. Mint az egyetemes emberiség. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából.erőszakkal harcolni.

amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. a konkrét recepteket és előírásokat a III. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). elérheti az 50%-ot is. amelyek Ta u . kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat. részben). hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. A multiplex mielóma mind a csontszövetet. Jellemzői a spontán csonttörések. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket. sugárkezelésben. A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. Szeretnénk leszögezni. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. h u 53 . A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. a medencén és a koponyán is. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. az összetett szénhidrátok. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. akik elolvasván ezt a könyvet. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. a májra és a tüdőre. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. konzultáljanak az orvosukkal. a benne leírt módszert kívánják követni. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk. majd gyakran átterjed a csontvelőre. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. A kordóma ritka tumor. és a csontokon és porcokon. hogy javallataink általánosak. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. Megjegyezzük. hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. az oszteocitákból áll. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait.és kemoterápiát. az izmokra. CSONTRÁK A csontráknak több változata van. jelenik meg először.laljuk össze. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. azt tanácsoljuk. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat.II. raktározzák a kalciumot. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. részben fog. az ízületek. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. mint a fehérje. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. mint a csontok. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. speciális sejtekből. Ha nem állapítható meg biztosan. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. kemoterápiában. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. különösen az olyan alkotórészeké. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. a bordákban. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. amelyek sokkal hajlékonyabbak.

és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. amely szelektíven .két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. elsősorban a Lentinus edodes (Berk. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. CanadianMedical Association Journal. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. sós sajtok. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. Cancer Research. szivacsos szerkezetűek. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből.. Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u . mint a felnőttekéi. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. valamint az inak. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. lassítva a csontok növekedését. a finomlisztből készült termékek. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. és a testsúlynak jó felét teszik ki. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak. a szárnyasokból. és hajlamosabbak a torzulásokra. KÓROKTAN A sűrű. a kávé. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. törésekre. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki.) Sing. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak. 99. így a stroncium 90-re. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében.. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. kombuból és egyéb atlanti. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. Forrás: G. a tengeri állatokból készített ételek. az izmok. h u 54 . megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése.” Forrás: Y. 1974-ben japán tudósok felfedezték. tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. az élénkítőszerek. különösen a multiplex mielóma esetében. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. a cukor és egyéb édesítőszerek. könnyebben törnek. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. 30. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. amelyek a testtartást biztosítják. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. a mozgásokat végzik. az üdítőitalok.o. [hiányos: 121. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. a tojásból. valamint a kemény. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a kábítószerek és gyógyszerek. A csontszövet állandó átalakulásban van. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. A kutatók megállapították. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze.

amelyek elősegítik a nyálkaképződést. mert azok károsak lehetnek az egészségre. például a lisztből készült termékek. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. Forrás: I. hüvelyes. a hal. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. a vegyi adalékok. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. míg a vékonyabb. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. A bőr állapota is informatív. a keményebb. de igen erős alkatúak. mind az állapotot figyelembe kell venni. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. élénkítők. és mindkét esetben zsíros. A csontrák jang rendellenesség. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. a méz. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. a boka alatt. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. aromás ételek és italok. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. és vizsgálnunk kell az emésztő-. vagy szikárak. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. hónapról hónapra. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. 44. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. gyengébb csontok a törékeny. a tej és a tejtermékek. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek.és állati táplálékkal. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon. míg évről évre. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. Japanese Journal of Experimental Medicine. nemkülönben az olyan táplálékok. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. Ta u . zöldséggel. és különösen azokat fenyegeti. gyakran fehérek.jártak. gyümölccsel táplálkozik. sok ásványi sóval. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. akárcsak a testbőr. a durvább bőr viszont a testibb. akik robusztus felépítésűek. legyen az növényi vagy állati eredetű. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. szellemibb természetre utalnak. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. h u 55 . gyenge jin karakter jellemzői. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. de pontos módszereket. és megtehetők a természetes óvintézkedések. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. Az ujjhegyek. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. aztán a fűszerek. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. így a ráké is. amely folyadékkal. a keringési. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. az ideg. Ezek azonban csak általános tendenciák. különösen az alsó részük. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. aktívabb természet jelei. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. továbbá a cukor. Szintén kerülendők az üdítőitalok. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. és egyénenként különbözően valósulnak meg. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. ilyenek például a mellkas. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. elsősorban a hús. mint a csontozatot és az izomzatot. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. a tojás. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. kötöttebb izmok. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. a csokoládé. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. gabona-.és csontröntgen. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba.

miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. fehér húsú halat együnk. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. tamari szójaszósszal ízesítve. amennyire lehet. pörköléssel és őrléssel. vagy savanyúkáposztából. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. pirítva egyaránt. Ha erősebb hatást akarunk elérni. tintahal stb. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. miszóval. pirított nori algával. A szójatermékek. és gyakran fogyasztható. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. A napi gabona. valamint fehérrépa. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. csiga. az aramét és a kombut használhatjuk fel. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. befőttet. napraforgó. pörkölt magvak: tökmag.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan. kompótot. a padlizsán. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. Leggyakrabban a hizikit. bár a többi is ugyanolyan jó. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. hagymát. sütőtököt. 30-50%-nyi sütőtök. 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. Ta u . Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. vagy tamarileves legyen. a paradicsom. kivéve a hajdinát. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. ha mégis kívánjuk. főzve. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. tamari szójaszósszal végezhetjük. Minden fajta hüvelyes megfelel. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. Ízesítéshez kevés tengeri sót. a sütőtök és a télitök. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül. a hal és a tengeri állatok (kagyló. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. káposztát. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. kis adag zsírtalan. ez egy-két csésze miszó-. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. a hagyma. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. így az azuki. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. a (főtt) tofu. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. szezám. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. Az életerő fokozására. Az olajos magvak szintén kerülendők. gesztenyét. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. Ha mégis nagyon megkívánjuk. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. amilyen a káposzta. a csontrákosok naponta. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. zöld vagy fehér levélzöldségeket. párolva. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. esetleg gyömbért. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. fél levél tört. h u 56 . de mérsékelt mennyiségben. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott. lencse és a csicseriborsó.) fogyasztását korlátozni kell. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető.

vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. Viseljen a beteg pamutruhát. legfinomabb szerkezetű része. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. a nyakra. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. a meningióma. általában sugárkezelést alkalmaznak. ezeket gliómának nevezzük. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. a neurofibroszarkóma. javítja a vérkeringést. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. az agytörzsben és a gerincvelőben. illetve a test hűtése). és amennyire lehetséges. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. az agykamrákban alakul ki. a csípőre. és hagyjuk rajta. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. nőknél 33%. rendesen 2-3 óráig. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. majd ismételjük meg a kezelést. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. és gyorsan szétterjed az agyban. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. míg át nem melegszik. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. a perifériás idegrendszer rákja. hogy ne együk tele magunkat. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. Mivel az agyunk a test legkényesebb. Az operáció neve kraniotómia. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. hogy minden falatot addig rágjunk.o] A kutatások azt mutatják. a mellről. az agyalapiadenóma. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. mint a felnőtteket megtámadja. a hasra. míg teljesen el nem folyósodik. Tegyük a beteg felületre. a veséről. nedves helyeket. Ta u . 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. a szemre és a mellékvesére. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. a gaulioneruroblasztóma. a többi berendezési tárgya is. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. Mint már a II. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. azoknak a betegeknek. rész bevezetésében is említettük. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. h u 57 . Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. elsősorban a tüdőről. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. valamint a neuroblasztóma. majd olyan gyógyszereket. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. Ha a műtét nem jöhet szóba. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. hogy felnyitják a koponyát. mint a prednizon. és abból áll. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. Lényeges. a kisagyban. Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. így a színes televízió. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. Szteroid hormonokat adnak. különösen gyermekeknél. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti.

sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. kivéve azokat. Az eredmények azt mutatják. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. ilyenek az alkohol. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. és sokan közülük kipróbálják. míg a képzetek. előbbi a középagy. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. az analitikus gondolkodás viszont. amelyek egyike szimpatikus. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. perifériás részekben képződnek. a fűszerek. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. tudatos idegi folyamatoknak is. Ez a koncentráltabb. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. A képzelet. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. például terhesség idején a mehet. köztük a jövőről való képzeteink. amely a nagyagyat foglalja magában. utóbbi az agykéreg vagy kortex. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. – irányítja. Gátolják az üreges szervek működését. a tejtermékek és egyéb állati termékek. fogamzásgátlók. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. a fül. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. a gerincvelő középső szakaszán erednek. a bal féltekében. h u 58 . az álmok. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. A modern társadalomban élő emberek. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. amely az akaratunktól független. az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. tudattalan testi működéseket – a szívverést. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. az előagyban keletkeznek. Ta u . amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. a lélegzést. a másika paraszimpatikus. csupán funkcionális egységnek. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. és mint memóriát. a gyógyszerek. Szabályozza a test minden tevékenységét. Sok modern országban. és székhelye a magasabb rendű. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. a művészetek. például a húgyhólyagét. ezt kiegészítő. a kávé és egyéb serkentőszerek. és ezek egymással ellentétesen működnek. valamint a perifériás idegrendszerre. kiterjesztő. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. A zene. a kokaint vagy az LSD-t. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. amely a kisagyból áll. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. kreatív gondolkodást. amelyekben központi szerepet játszik a hús. az orr. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. Az agy két fő része az előagy. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. A szem. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. a finomított cukor. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. és serkentik a tömöreket. köztük a nyugtatók. a hasist. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. összehúzódást okoz. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. és négy pár agyidegen. tárolja őket. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. Csaknem minden szervbe. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. a kimenő rezgések pedig. a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. jin szervnek minősítjük. hallucinogének. A központi idegrendszer úgy működik. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. szövetbe.

gyógyszer és kábítószer. csokoládén. Közülük öt gyermek véletlenül. kémiai adalékokon nőttek fel. a herpesz. Az első további 15 hónapot élt. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. R. D. ital. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. a táplálék. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. a baromfiban. Nutrition and Cancer (Washington. Ilyenek például az elmebetegségek. olajos és zsíros ételeken. 14. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. Ta u . h u 59 . a baromfi. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. pezsgőtablettán.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. mint a cukor. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. akik műtéten és sugárkezelésen estek át. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. amelyben sok volt a zabliszt. a kukorica. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. mert más vizsgálatok azt mutatták. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást. [hiányos: 133. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. 4. édesítőszereken.” Forrás: J. a gyógyszereket. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. állapították meg a kutatók. és a daganat a kezelés elején eltűnt. Forrás: C. R. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. amely 180-szor erősebb. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. Hat glioblasztómás betegnek. mézen. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. például a húsban. Tabershaw és W. 34. 1982. (4). a szklerózis multiplex. a tojás. jégkrémen. csak később újult ki. B. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel.). és ették a vajat meg a többi tejterméket. A másik végletbe esett vegetáriánusok. narancslén. Journal of Oc-cupational Medicine. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. C. A második 23 hónapot élt. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. Nutrition and Cancer. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán. miközben állandóan itták a tejet. American Journal of Clinical Nutrition.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. A diétában kevés volt a hús. R. ha kerüljük ezeket. olyan természetes diétát írtak elő. Forrás: Diet. a harmadik nyolcat. Ketten közülük határozott javulást mutattak. a sárgarépa és a cukkini. akik elsősorban gyümölcsökön. F. Forrás: I. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. a szintetikus vitaminokat. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. A betegek életminősége nem romlott. 16. 1. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. mint a kontrollcsoportban. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. Forrás: P. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. a leukémia és az agytumor.: National Academy of Sciences. Márpedig az aszpartámot. Burgess és munkatársai. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott.

a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. egy idő után oda vezet. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. a rajta megjelenő pattanások. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. hús. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. és egyre jobban megnyúlnak. tejcukor és egyéb édességek. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. h u 60 . túlzott izzadás. mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. gyógyszerek. Marihuana. és a kéz. baromfi. Nem fogyasztható továbbá cukor. gyümölcslevek. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. egyéb hallucinogének ismételt. a látás. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. hasmenés. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. finomított egyszerű cukrok. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. vegyszerek. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. és olyan italok sem. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. gyakori vizelés. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. fűszerek. túlérzékenységre. hogy az agynak melyik része beteg. szédülés. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. hogy a pupilla összehúzódott. érzelmi labilitás társulhat. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. tejtermékek. A fő ok ebben az esetben a tojás. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. Vörös szín idegességre. serkentőszerek. A nyitott száj számos rendellenességre. Az állati termékek: a tojás. méz. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). gyümölcs. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. az erek pedig tágultak. mint más ráktípusokat. Ekkor már a pupilla tágult. amelyek ezeket tartalmazzák. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár. szentjánoskenyér. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. a tejszíné és a joghurté. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. a számítógépes tomogram. kerülendők a gyümölcsök. italok. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. alkoholos és aromás italok és anyagok is. rohamokat. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. A sárga szín éberségre utal. előbbiek közül is főleg a tejé. Ez az állapot azonban a vékonybélnek.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. és a véredények vannak összehúzódva. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. de a gyógyszereké is. különösen a finomított lisztből Ta u . A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. a gerinccsapolás és a mielogram. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek.túlzott fogyasztásának köszönhető. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. tartós szedése. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. sem egyéb édesítőszerek: méz. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. A fülkagyló az agy tükre. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. hasis. túlzott érzékenység. csokoládé. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. ami a jin típusú ételek.

mint többet. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. bármely fogáshoz. amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. natto. általában mérsékelni kell. 20-30%-nyi zöldség. de elsősorban a keményebb. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. Este. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. részben felsorolt receptek követendők. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. mogyoróvajfélék. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. gyümölcslevek. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. különösen elalvás előtt. gyökér-. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. sütőtökkel (makktökkel. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. hagymával. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. a III. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. a gyümölcsök. ez legyen szezám. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. 5-10% legyen a leves aránya. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. Általában inkább kevesebbet együnk. édesítőszerek iránti vágyakozást. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. levek. Az olyan ízesítőszerek használatát. az arcot. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. kis adag zsírtalan. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. gyümölcslevek. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. A csecsemők és kisgyermekek számára. az elkészítés módja sokféle lehet. rostosabb fajtákat ajánljuk. részben adunk táplálási tanácsokat. édesítőszerekkel készült ételek. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. h u 61 . friss salátákat kerüljük. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. de ahhoz azért eleget.olajjal. csicseriborsó). zöldség-pirításhoz. a fejet. szárított fehér retek is. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. mint a tengeri só. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy. ha nagyon megkívánjuk. már ne fogyasszunk ételt és italt. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. olajos magvak. szeletelt sárgarépával.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. A zöldség csak főzve fogyasztható. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat.vagy kukoricaolaj. főzőtökkel) ízesíthetjük. zsírral. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér. hetente egyszer-kétszer. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. köles és árpa lehet. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. szár. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. lencse. igen csekély mennyiségben használjunk. A nyers. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. de még a lábakat. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. italok fogyasztásának mérséklésével. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. Az alaptáplálék barna rizs. Azoknál a rákbetegeknél. Alkalmanként. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. az agydaganatban szenvedőket is beleértve.

Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. hajdíszeket ne viseljünk. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. a nyirokcsomókon. masszázs. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. helyezzük a fájdalmas területre. Csakúgy. Egy kis testmozgás mindig használ. Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. Kerüljük a hangos. a brutális és erőszakos filmeket. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. túlérzékenységgel. bútort. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. progeszteron. beöntés. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat. A mellrák férfiakon is előfordul. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. amely friss. akik kaptak. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. hogy a bélfunkciók gyengék. átlagosan 10%-kal tovább éltek. a nyomasztó újságokat és könyveket. mint az irrigáció. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. Hashajtó. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. a zokni. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. a sál készüljön természetes anyagból. Ennélfogva igen hasznos. de ritka. a harisnya. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. mint az amerikaiaknál. a kaotikus művészeteket. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. h u 62 . A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. mint a fizikai. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. jóga stb. őrjöngő muzsikát. a Lancet 1980. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. zsolozsma. Az operáció neve masztektómia. A szintetikus szőnyegeket.is. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. és a menstruációs ciklus szabályos. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. forró fürdőket. Rövid. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. különösen az alsónemű. ha a beleket tisztán tartjuk. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. az agyban. függönyöket. a földön. a csontokon. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. mint azok. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. depresszióval. és hagyjuk rajta három óra hosszat. hogy azok a mellrákos betegek. imádkozás. Ha csak lehet. Egy brit orvosi folyórat. Kerüljük a hosszú. akik nem kaptak sugárkezelést. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. Parókát. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. csökkent életerővel járnak együtt. a kalap. és a daganat fejlettségétől. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. antiösztrogén. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését.

Azok a nők. h u 63 . tojás-. hogy megszabaduljon a felesleges salak. hús-. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. mint a jégkrém. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. a szalmonella. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. amelyet a laktáz. egy egyszerű cukor. a tüdőben. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. amely a csecsemők bélcsatornájában él. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. testünknek kimerül az a képessége. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. valamint egyéb olajos. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. előbbi ragacsos.és méreganyagoktól. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. az influenza. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. a vesében. és kétharmadával több a szénhidrát.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. baromfifogyasztás. a szaporítószervekben és az emlőben. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. utóbbi sűrű folyadék. Mikor a szervezet idáig jutott. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. amelyeket zsírszövet köt össze. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. továbbá B. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. ciszták kialakulásához vezet. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. háromszor több a fehérje. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. összenyomott tömegéből áll. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. a rák és egyéb betegségek kialakulásához. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. a belső fülben. mint ahogy a víz jéggé szilárdul. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. tejtermék-. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . egy rendkívül hasznos baktériumot.bi-fidumot termel. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben.és a sztafilokokkusz) ellen. a tej. zsíros táplálékok fogyasztása következtében. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel. nyalka. Ez komoly gondot okozhat. az üdítőitalok. A lerakódások rendszerint nyálka. azok pedig alveolusokra oszlanak. egy bélben termelődő enzim bont le.javultak az utóbbi 10 évben. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. a sztrepto. mint az emberi tejben. akik szoptattak. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent.vagy zsírsavdepók formájában történnek. a polio.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll.

Forrás: Dr. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. hogy bármely rák. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik.. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. mint például a D-vitamin. üdék. és hozzájárul a szívbetegségek. amely Ta u . a bantuk 90 %-ában. vízkór. értékesebbek. hogy az előbbiek általában kövérek. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). mint a múltban.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. látni fogjuk. mint a kisdedek mesterséges táplálása. búzát. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. vajjal. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. a nattót. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek. joghurtot. önállótlan-ságot okoznak. és lehetővé teszi. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. A tej zsírtartalma 28 %. Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. egészségesek. tüdővész. 1740. árpát. George Cheyne kijelentette. a juh. a svájciaknak 7 %-a.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. a vajé 95 %. a tempe-t. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára. és olyan adalékok kerülnek bele. már amennyiben természetes úton készültek. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. amit az előző generációk fogyasztottak. kis mennyiségben. legalábbis életük első évében. sajttal. KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. Azt állította. csökkenti a szexuális polaritást. a japánok 85 %ában. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. . Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő.. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. akiket tehéntejjel tápláltak. fogszú. kölest és efféléket” értett. London. hasmenést.. rák.elválasztása. 2-4 éves kora után. passzivitást. George Cheyne: An essay on Regimen. az eszkimók 80 %-ában. a sajté 50 %. a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket.. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. Magvak alatt Cheyne „rizst. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. A tizenkilencedik század elején Christoph W. Sorvadás. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. a nagy mennyiségű tejjel. a joghurté 15 %. a tamari szójaszószt. élvezeti célból fogyasztották. mint például a joghurt. homogenizálási. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. A baktériumokkal kezelt termékek. tompaságot. az arabok 78 %-ában. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. a férfiak és nők közötti vonzódást. ami tovább rontja a tej minőségét. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. hogy felnőtt. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. h u 64 . sterilizálási folyamatok során. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. szágót. A vizsgálatok azt mutatják. esetleg különleges alkalmakkor. görcsöket. mint a többi tejtermék. amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. többek között a rák is. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. kefirt és egyebeket. Annak ellenére. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását.

mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. Az adventisták. Forrás: Marian Tompson. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. az olajé 7. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. Az összes orvos.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. 1980. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani.” Forrás: Dr. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. C. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. 35. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony. akit megkérdeztem e tárgyban. jóval kevésbé veszélyeztetettek. hogy egy eszkimó csoportban. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. Cancer Research. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. III. A kutató azt is megállapította. de független a rostfogyasztástól. A H. Tannenbaum megállapította. a sült burgonya. hogy mellrákja van.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. Cancer Research. 1924.és vastagbélrák. Dr. Dr. L. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező. Frederick L. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák. valamint a fehér kenyér. a teát. kanadai kutatóorvos arról számolt be. Ha ezzel megvagyunk. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt. a fűszereket és a finomított élelmiszereket. bár növekvő. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai.8-szeresére. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent. Azok a nők. Cancer Research. a halat. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. Hoffmann. 35. a kávét. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. a baromfit. és kerülik a húst. dr. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . W. 2. 1. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. Ottó Schaefer. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. 27. S. Dr. 1973-ban közlemény jelent meg arról. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. egybehangzóan állította. hogy az emlő. II. Forrás: A. H. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. avagy az orbánc nevezetű.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. főleg teljes gabonát. Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. 1851. a mell. a húsfogyasztás 13. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. 2. Philadelphia. a tojásé 12. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. Forrás: R. A valódi rák gyógyítása céljából.9-szeresére. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. nem marad semmi. 1829. mint az átlagnépességben. ritka a mellrák. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. Forrás: T. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor. a tejtermékek (maga a tej nem). mint a kontrollcsoporton. a sütéshez használt telített zsírfajták. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. Azt is megfigyelte. akiknek az anyjáról később kiderült. szarkóma.7szeresére. Forrás: A. Albert Tannenbaum. Egy másik kísérletében. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon. British Journal of Cancer. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. két újabb közlemény szól arról. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. az alkoholt. szintén 1942-ben. K. Forrás: K. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. Pierpont Bowker. A zsírban gazdag diéta hatásai. legyen az a közönséges rák. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. h u 65 . 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt. Forrás: Cancer. tüdőrák. New York. Az olyan vidékeken. Forrás: B.rendszerint halállal végződik. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. Cancer Research. Utica.

Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. Forrás: A. 1980-ban kutatók megállapították. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977.. Nutrition and Cancer. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. 147. Angliában és Walesben 50 éven át. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. Journal of Chronic Diseases. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. Azt találták. illetve szójatejet ittak. a másik fele nem. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. Lancet.Human Cancer. hogy a betegség terjedése a zsír. összhangban a cukor. Challenges and Prospects for the 1980s. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. 34. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. (2). Book A. 114. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. Cold Spring Harbor. American Journal of Epidemology.és sertéshús. British Journal of Cancer. Grune and Stratton. Washington D. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. Nutrition and Cancer. egy évtizedes késéssel. Forrás: Journal of the American Medical Association. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. National Academy of Sciences. 3. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. akiknek fele vegetáriánus volt. Forrás: G. Incidence of Cancer in Humans. hogy mind a koleszterin. Burchenal és H. Forrás: W. valamint egyéb vörös húsok. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. 2. H. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. akik csak az egyik mellükből szoptattak. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. M. New York. Forrás: J. 41. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. Forrás: B. Egy 1977-es tanulmány arról számol be. h u 66 . H. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. és kiderült. Ta u . ami azt mutatja. Forrás: Diet. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. A vizsgálat 45 éves. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. R. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. R. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. 41. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították. akik tehéntejet. I. mint a telített zsír. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. 1982.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki.” Forrás: R. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. kötet. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. F. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. Forrás: D. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. J. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. Az 1958-75 között. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták.Cancer Research. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements. A tudósok azt találták. C. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk.

mint a burgonya. A zöldes árnyalatú arc arra utal. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. Kerülendő ezenkívül a cukor. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. a gallium-.változásait. a jobb mell van megtámadva. vagy olyan harmincöt felettieknek. ha sem ráncok. Minden más gabona. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát.és emésztőrendszerre utal. különösen. az édeskrumpli. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. a jamszgyökér. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. a méz és egyéb édesítők. Ha sárgás a színük. ami szív. a baromfit. a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. Kerülendők a lisztből készült ételek. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. a paradicsom és a padlizsán. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. tejtermék. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. a tojást és egyéb állati termékeket. a tüdőben vagy a vastagbélben. Ha a pattanások fehéresek. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. így a jégkrém is. biopsziával állapítják meg. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak. h u 67 .és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. kelesztetlen kenyér.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki.és csontvázröntgen. gyümölcslevek. a csontvelőleszívás. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. olaj és zsír fogyasztása. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. a tettesek a sajt. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. fűszert. a spárga.vagy tumorképződéssel is jár. akkor a bal mell. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. kávét. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. beleértve a húst. oka a túlzott mennyiségű állati élelem. sem az olyan növényi táplálékok. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek.és csontvizsgálat. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. mert bár maguk nem rákkeltők. olajos ételt. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. aromás italokat és kábítószereket. A pattanásos arc a zsír. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. A jól fejlett. hogy rákos daganat növekszik a mellben. a belekben és az ivarszervekben. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. vagy tumor. amelyek sötétes. erős húsú. Azóta a mammográfia háttérbe szorult. a baromfihús és a tojás. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. akiknek az egyik melle már rákos. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. 1976-ban azonban dr. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. hogy a daganat ciszta-e. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. Szokásos eljárás még a hormonteszt. alkoholt. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele. fokozzák a daganatok növekedését. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. ha a bal szemen. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. máj. a tüdőben. A zsírlerakódások. így a Ta u . sajt. csakúgy.és keringési rendellenességre mutat. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. amely gyakran kezdődő ciszta. John Baldar. a mellkas. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével.

és összekeveredik a nyállal. az őszitök és a sütőtök. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. a tamari szójaszószt és a miszót –.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. esetleg sárgarépával főzve. Mindenfajta tengeri moszat. Mindemellett készíthető élesztőmentes. a maco. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. Gőzölés vagy főzés után. a tekka. gyümölcsöt. mérsékelt mennyiségben használjuk. így a káposzta. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. hántolatlan rizsből vagy árpából. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. Ta u . a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. sárgarépát. mint a fűszereket. de csak keveset és a lehető legritkábban. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget.hántolatlan szemes búza. mogyoróvajat magas zsír. alga bárhogyan elkészítve felhasználható.vagy tökmagot. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. valamint a kemény és leveles zöldségek. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást. h u 68 . de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. a tortilla és a kukoricalepény. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. 20-30%-nyi zöldség. a hagyma. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. az umebosi. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. vakaméval vagy egyéb tengeri algával. A diéta legfontosabb eleme. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket. lencse – naponta fogyasztható. fekete szójababot. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. külön-külön is elkészíthetők. mintsem lisztből. az árpa. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. belefőzött kombuval.és a hatcsó-miszó. Az olajos salátaöntetek kerülendők. hogy nagyon megrágjunk mindent. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. A babszármazékok. zöldséggel. míg a táplálék egészen elfolyósodik. Együtt is. főtt salátát viszont.és zöldségételekhez. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk. mint a csapati. mint a többi gabonaféléből. fehér húsú halat ehetünk. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. Olajos magvakat. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. vagy esetenként kukoricaolajjal. a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. desszertet. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. de csak hosszabb ideje elrakottat. sárgarépával. sokféleképpen elkészítve. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. Az édességet. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával. fehér retket. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). Ritkábban ehetünk csicseriborsót. a porított kelp és vakame. kis mennyiségben fogyaszthatók. kis szelet zsírtalan. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. szárított. a brokkoli és a pitypang. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. Ha olajat kívánunk. pörkölt norilevélbe göngyölve. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. a tempe. levesekbe. A finomítatlan tengeri sót. de csak mérsékelt mennyiségekkel. részben leírt általános irányelveket. mint a vízitorma. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. együnk honos gyümölcsből készült kompótot.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. befőttet.o. legjobb a hosszan érlelt árpa. Ha mégis ilyesmit kívánnánk. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. gyakran ehetünk. Ha mégis megkívánnánk. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe. szárítmányt. csakúgy.

Ha a mellet műtétileg már eltávolították. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. örüljenek minden napjuknak. mind a gyermekre. Mosolyogjanak. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. míg állapotjavulás nem áll be. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. hogy átadódjék neki a betegség. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. mint agyagos káposztaborogatással. amely az ujjakon. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. Ne nézzük hosszan a televíziót. nyakláncot. Annak a veszélye nem áll fenn. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. alkalmazzunk pohánkapakolást. Ha lehet. A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. Ta u . hanem a fent.és rosszindulatúak egyaránt). pamut ágyneműben aludjunk. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. majd rövid időre gyömbérborogatást. és pamutlepedőn. és hagyjuk rajta 3-5 percig. és borítsuk steril kötéssel. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. és nem eshet többé teherbe. majd ezt követően tárópakolást. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll.o. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. Ha a tumor már felszakadt. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. többek között a dermoid ciszták. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. szoptassuk gyermekünket. legyenek optimisták. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. adhatunk hozzá egy kevés vizet. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. h u 69 . Ha túl száraz a keverék. Ez a borogatás elősegíti. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. serkenti a keringést. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. gyűrűt.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. Ha egy mód van rá. hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. karperecet. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. hogy lassítsuk a kiürülést. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. vagy egész éjszaka. ami fenntartja a tumort. a nyak és esetleg a kar megdagadt. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. orvosi kezelés válhat szükségessé. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. ezeket kell onnan kitakarítani. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. Két-három héten át napi egy csészével. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. A MÉH. Végül is a zsíros nyálka. Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. ezért mindent el kell követni. majd alkalmanként. és folyik a toxinok aktív kiürülése. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. Ne hordjunk fém ékszereket. Ez gyakran igen hatásos volt. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK.] régiót.

A következő fázis. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. és megkezdi útját a méh felé. akiknek sok hús. rádiumbeültetéssel. a fibrómák és a rák. továbbá a végbélre. Az előbbi folyamat az ovuláció. ez utóbbi a nagy. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. a májra. Ezt a drámai emelkedést. Ez a szám folyamatosan csökken. a pete megtermékenyülhet. Ezt rendszerint sugár. amely a tüszőérés időszaka. és nagyjából 50 grammot nyom. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. A gyógyulási arány átlag 66%-os. a petefészek cisztái. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. nyolc napig tart. a petevezeték elzáródása. igen tömör szerv. a menstruációja rendszerint csak három napig tart.A méh. Az utóbbit atréziának nevezzük. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. két napot vesz igénybe. így az ovuláció Ta u . A térfogata 2-5 köbcentiméter. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú.és kemoterápia követi. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. és kibocsátja magából a petét. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. A második szakasz. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. Azoknál viszont. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. majd összeomlik és lebontódik. Amikor a tüsző eléri érettségét. A terhesség alatt lényegesen megnő. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor.és kisajkakból. a hólyagra. vagy egy sem. A ciklus második felében. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. E kicsiny páros szerv akkora. valamint a csiklóból áll. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. Az orvosok a cervix-diszpláziát. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. Ha egy pete megtermékenyült. és két nappal később regenerálódik. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. h u 70 . Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. a májra és a csontokra. kísérleti kemoterápiával kezelik. amely szinte példátlan a rák történetében. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. fejlődésnek indul. A ciklus első felében. Hiszterektómiával. a hüvelyfolyás. Ha ez így megy tovább. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. amely a menstruáció során kilökődik. kireped. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. mint egy-egy mandula. a menstruáció rendesen 5-6 napos. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. a tüdőre. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. a vulva daganatai pedig a vaginára. hormonterápia kíséretében. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. a nyirokrendszerre és a csontozatra. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon.

a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. a cukor. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. Ha például teljes hossza kevesebb. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. Az első két hétben. Azok a nők. depresszióhoz. az italoknak. a tojás. mint a mocsi. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. s köztük olyanokat. csökkenthetők a kellemetlen érzések. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó. érzelmi kitörésekhez vezethet. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. és a vérzés is könnyebb. főleg az állati táplálék. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. A túlfőzött étel. jang jellegűek. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. amelyek lassítják az anyagcserét. sötét zöldséget kell enni. a gyümölcs és a tejtermék. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. és a folyás tovább tart. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . ha megkívánják. az ovuláció és a menstruáció között. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. a tejtermék. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. kiegyensúlyozottabb diétát. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. és premenstruációs szindrómának nevezi.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. zöld. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. és energiával telítődik. kivéve egy kevés igen könnyű. a szélsőségek. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. az édesség. akik ilyenkor menstruálnak. a tejtermék. és a menstruáció elhúzódik. h u 71 . az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. a méhben. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. A sok jang táplálék. az jang irányba eltolódott állapot jele. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. sugárzik róluk a derű és a bizalom. a hal. amit fogyaszthatnak alkalmanként. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. Az átlagosnál hosszabb ciklus. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. Azok a nők. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. jin táplálékok. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. némely nőkön elégedetlenség. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. és progeszteront termel. amely 32-35 napig is elhúzódhat. Telihold idején az atmoszféra világosabb. a petevezetékben és a vaginában. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. A ciklus második felében. jin jellegű étrendet tartanak. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. az elégedettség. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. a petefészekben. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. a cukor. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. valamint az expanzívabb. a gyümölcsnek. főtt zöldségből. amint közeledik a menstruáció. és kiürül a menstruáció során. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. friss gyümölcsből álló. és ez az édességek. általában ilyenkor menstruálnak. amelyre természetes étvágyunk támad. különösen a hús. nőknél leginkább a mellben. vagyis 28 napos. fehér húsú halat vagy kagylót. sűríti a vért. és inkább jin jellegű. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. mint 28 nap. rendszerint expanzívabb. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. a vér hígabb lesz a normálisnál. türelmetlenek és búskomorak. ha nem következik be megtermékenyítés. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. A két utolsó héten. az üdítőitalok. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. jelezve. a szemes gabona mellett sok leveles. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. a cukor. gyümölcsök. a hús. a tüsző és a sárgatest lebomlik. Ilyenkor. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. Ebben a második fázisban.étel mértéktelen fogyasztása. arra utal. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. a salátáknak és a könnyű ételeknek. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. a menstruáció és az ovuláció között. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. és kevesebb sót.

Forrás: C. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. Róbert Bell. . „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására. Armstrong és R. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Annak a folyamatnak. Samuel S. Forrás: Dr. Forrás: B. marha. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. 1982. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.és sertéshúshoz. akiknek a fele vegetáriánus. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. Ha a vér minősége optimális. Forrás: R. 1906. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat. Már 1938-ban. Aki kiegyensúlyozott diétán él. Nutrition and Cancer. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. Cancer Research. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket. és igen nehezen oldható. H. élete megrövidült. mint az országos átlag.. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye.több zsírt és nyálkát tartalmaznak. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. 1979 óta a DES-t nem használják. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. 15. A herpesz az egyhangú táplálkozás. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. a beteg szenvedése fokozódott. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. és ezzel terméketlenséget okoz.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. hogy a rák gyógyítható. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet. amikor sikerült szintetizálni. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. és jin jellegűek. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak.” Journal of the National Cancer Institute. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését.” Forrás: Dr. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével.. menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére.” A Ta u . életév között. hogy megváltoztassam véleményemet. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. legyengült állapothoz vezetnek. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt. vírusokat és egyéb organizmusokat. elsősorban szemes gabonát. Epstein orvosdoktor. . L. International Journal of Cancer.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál. 14. 35. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. és rendszerint nem okoznak betegséget. élükön a hússal és a cukorral. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. csak ha a vér minősége gyengül.. de a helytelen étrend további. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. Az adventisták. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. továbbá a fehérje. h u 72 . 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. elsősorban a 10. De az egyre-másra. 53.. és mindmostanáig hittem is ebben. amelyben prosperálnak a káros vírusok. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. National Academy of Sciences. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára. mint az átlagnépesség. megnövekedett virulenciával újult ki mindig.Műtét után a betegség változatlanul. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet.Ma már semmi kétségem afelől. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. és 30. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák.

1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát. Ha a váladék sárgás. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. Forrás: H. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. Epstein: The Politics of Cancer. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. Forrás: Dr. Sámuel S. Forrás: Dr. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. A méhnyakrákot. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. mint azoknál. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. 1982-ben dr. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. akik nem szedik a szert. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. 70. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. hogy az Oracont használó nők körében 7. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. A zöld váladék tumornövekedést jelez. 1979. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül.és májvizsgálattal. ciszta van kialakulóban. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. A hüvelyfolyást. Megállapítja. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése.o. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. különösen a gyümölcsök. 32. különösen. 1980. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. idéz. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. Az áttételeket mellkasröntgennel.rákspecialista tanulmányokat. h u 73 . hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni. medencevizsgálattal. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet. tejtermékek hatása. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. gyümölcslevek. 44. és a mammogram. American Journal of Public Health. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. ha tumor gyanúja merült fel. csont. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. Menstruációs görcsökre utal az is. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek. vagy elmaradhat a menstruáció. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. Dávid Schottenfeld. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. Ta u . British Journal of Cancer. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. IVPvel.

egy kis kerek. egy kis gyökérzöldség. kukorica és hajdina. mert nyálka. natto vagy (főtt) tofu. savanyú uborkát. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. köles. sütőtököt. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. a lencsét és a csicseriborsót. Ha csak lehet. hizikivel.] gek. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. Ta u . a jamszgyökér. az azukit. Alkalmanként fogyasztható tempe. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. Friss. 20-30%-nyi különböző módokon. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. a zsíros és olajos halak. kivéve a házilag erjesztett zöldséget.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. vagy tökmagot. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír.vagy kétfélére szorítkozzunk. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. tökkel. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. például kombuval.és zsírképzésre hajlamosítanak. 5-10%-nyi leves. AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. a mesterséges születésszabályozási módszerek. Mindenféle ízesítést. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben.vagy hólyagrákra utal. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. Tengeri növényekkel készítsük el őket. miszóval. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. a mustár és a bors. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. Zöldséggel együtt főzve. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. a tojás. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. köztük az olyan fűszerek. A szintetikus vegyi anyagok. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. Ilyen a burgonya. h u 74 . egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. csakúgy. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. a paradicsom. Következésképpen mindezek kerülendők. is. Ha édességet kívánunk. tengeri állatok fogyasztását. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. a fehér kenyér. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni. káposztát. mintsem egy. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő. árpa. hagymával. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. az alkohol. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. a tejtermék. a padlizsán. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését. rozs. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. csigákat stb. mint a curry. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. még a halat és a tengeri kagylókat. a méh. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. továbbá a kávé. csakúgy. illetve ezek darája. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. a baromfi. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. sós vagy édes.o. második helyen az árpa és a köles álljon. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. ha nagyon megkívánjuk. legyen az savanyú. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. egy kis leveles. A serkentőket. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. A zöldségféléket váltogathatjuk. illatosítókat tartalmazó ételek és italok. fehér húsú halat ehetünk. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. különféleképpen elkészítve. aromás anyagokat. kevés főtt vagy szárított. A savanyú ízeket [hiányos: 169. a palacsinta. a sütemények mellőzendők. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. zab. így a hús. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. Olajból. A lisztből készült ételek. az édesburgonya. mint főtt sárgarépát. napraforgó. csak mérsékelt mennyiségben használjunk.

Akinek kemény cisztája vagy tumora van.és bancsaszár-tea. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. Ha ilyet se kapunk. és erősíti a meggyengült ivarszerveket. A víz színe barnásra változik. Ha a víz kezd kihűlni. illetve tizenhat gyógynövényből készül. hogy meg ne fázzunk. használjunk helyette tengeri algát. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. majd kicsavart törölközővel. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. amint megélénkül benne a keringés. békét teremtünk az elménkben. vagy túl drága. és igyuk meg a kapott folyadékot. Lényeges. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát.be mártott. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. míg a páciens állapota nem javul.Legalább az első időszakban. Főzhetjük fehér retekkel is. se szójásat). Legjobb az arame. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. de végezhető egyedül is. Ezt a borogatás a föléje rakott. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. nem serkentő herbateák. így a sütést is. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. h u 75 . hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. Ta u . hogy minden falat ételt addig rágjunk. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. A Mu olyan gyógytea. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. Ideális. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. Ne használjunk salátaöntetet. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. majd megbarnulnak. és engedjük. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. a pirított barnarizs-tea. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. forraljuk tíz percig. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. és hogy felitassuk az izzadságot. A levelek előbb elsárgulnak. pamutruhába csavart. A víznek el kell lepnie a csípőt. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. A kézrátétel hatásosabb. melegíti a testet. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal. amely kilenc. Azoknál a rákos betegeknél. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. majonézt (se tejeset. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. és üljünk bele. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. tumor. és ezzel az általános kondíciót javítja. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. míg teljesen el nem folyósodik. Ha nem jutunk szárított levélhez. a pirított árpatea. de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. és járjunk el a fentiek szerint. Ciszta. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. Ez mindössze annyiból áll. míg számottevő javulás nem áll be. Az arame különösen jó hatású. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. majd pedig öt-hét naponként egyszer. szabályozzuk a lélegzésünket. adjunk hozzá még forró vizet. ha másik személy csinálja.

23%-a a szigmoid szakaszban. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. A vastagbél. kolosztómiát végeznek. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. az áttételképződés megakadályozása érdekében. Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. a kolitisz.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. a sérv. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. A daganatok 54%-a a végbélben. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. Ha megfelelőbben táplálkozunk. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. lágy. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. Akár a többi szerv. valamint a petevezeték elkötését. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). bélrák néven is ismeretes. nőknél a petefészekre. Ha azonban az étrend változatlan marad. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. 8%-a a transzverzális. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. és a májba juttatja őket. amely elosztja azt az egész véráramban. a vastagbélrák pedig a nőknél. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. így a vasat. az elhízás. Kolorektális rák. semmi olyan szintetikus terméket. vegyi irrigáló. hosszú. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák. sima. 3%-a a leszálló szakaszában. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből. azaz megnyitják a hasfalat. jobban igazodik a holdciklushoz. a puffadás. a székrekedés. talkum púdert. 2. erős. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. Ilyen például a hasmenés.és toalettszereket. nyálkás felületén át felszívja a vizet. azaz a jin és a jang skáláján. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. a vakbélgyulladás. h u 76 . keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz). Komplementer szerve. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). ne használjunk szintetikus tampont. a tüdő. az ásványi sókat és a vitaminokat. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre.o. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. kompakt. Ha lehet. a kalciumot és a foszfátokat. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. az enteritisz. 2. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. felfelé indul (felszálló szakasz). amely 1. a nőknél a mellrák áll az első helyen). mint a menstruációs vérrel. amely szétosztja azokat az egész testbe. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. Ha ez nem lehetséges. a divertikulitisz. a májra. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. a magnéziumot. A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u .EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. az aranyér.

amelyek ebből a bomlásból származnak. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. sokat tartalmaz abból. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. zöldségek. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. ahelyett. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. hogy sétálnánk. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. h u 77 . mérete. A széklet alakja. tömör. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. mintsem passzív szemlélői. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). Ta u . amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. a rák a többi szerveire is átterjed. A hagyományos étrend. textúrája. a vastagbél falán kis kitüremkedések. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. mint az azonos mennyiségű zöldség. a nem megfelelő minőségű táplálék. és teljessé válik. nem tudnak megbirkózni. megkötik a nyomelemeket.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. míg meg nem esszük őket. A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. A hagyományos vagy makrobiotikus. az elégtelen rágás. gyümölcsök sejtfalaiban. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból. A bomlás azonban folytatódik. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. és ez végül halálhoz vezet. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. A tradicionális társadalmakban. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. könnyű széklet. divertikulumok keletkeznek. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. magukba szívják a vizet. de akkora mennyiséggel. Ezzel szemben a hús. az étrendjén. különböző enzimeket és vitaminokat. amennyit ma sokan megesznek. és tizenöt-hússzor annyit. A káros baktériumok. mire az étel eljut a vastagbélbe. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. Ezért ammónia. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. Zsírban. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. mint a gyümölcsök. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. Amint a nyomás növekszik. károsítják és elölik a sejteket. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés. kemény állagú. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. kolitisz. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. színe. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. amit manapság rostnak nevezünk.túltápláltság. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. amikor az állat elpusztul. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. sötét színű. kompakt ürülék továbbítása. a széklet ebben az esetben kevés. az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. puha állagú.

és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. Az I. View. „Akik húst esznek. világháború idején dr. Azt javasolta. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt. a tojás.. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. Mawman. 34%-kal csökkentek.. Egyértelműen megállapítást nyert. A tizenkilencedik század közepén Ell White. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása.” Forrás: Dr. hanem az egész test betegsége.. amely végül rákhoz vezet. és jó egészséget. rozskenyeret. az emberek nem panaszkodtak. úgy vélem. J.. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. nem látszik illogikusnak. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel. enyhíteni a székrekedést. Emésztési zavarok nem voltak. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. Roger Williams brit rákspecialista. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit.” Forrás: Dr. beleértve a rákos halálozáséit is. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust. h u 78 . a test azon részeiben.. burgonyát.. hogy a fő kiváltó ok a hús. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek... Mikkel Hindhede. Megállapította. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek.1908.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. Roger Williams: The Natural History of Cancer. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. London. az alkohol. A huszadik század elején W. 1809. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. William Wood és Tsa. A főbb ráktípusok közül a mell. zöldségféléket. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel.. jang végében fordul elő. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek. tejet és kevés vajat ettek. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. 1905. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. Mennyivel jobb. a sózott sajtok. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. Az emberek állandóan húst esznek. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását. „Levonhatjuk azt a következtetést. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal. Hiszem. ha közvetlenül élünk vele. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal. a finomliszt. beöntésekkel. Ez azt sugallja. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. az emésztőrendszer kompakt. Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers.. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van. Pacific Press Publishing Association. Mt. A szemes gabonára alapozott. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. William Lambe közreadott egy könyvet a rák.. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. New York. hogy a rák nem egyes szervek. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak. és kijelentette. csökkenteni a fájdalmakat. hogy hagyjanak fel a húsételek. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. W. a sültek és pástétomok fogyasztásával. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert. Calif. megnövekedett életerőt ígér. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával.

” Forrás: John Cope: Cancer. W. W. hogy egyikük sem rákban halt meg. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása. Denis P. de gyakoribb. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában. British Medical Journal.74. Thorsons. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak.” Forrás: M. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. W. valamint a vastagbél. Haenszel és M. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. természetes táplálékon éltek.” Forrás: J. 1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. a cukrot. mint a fehér lakosságnál. dr. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. és szükségtelenné válik az operáció. D. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. és arra jött rá. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. 54. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. Forrás: O. Az utóbbi években. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. Civilizácion. 1971. Drasar és D. Journal of the National Cancer Institute. mint azt egyes tudósok feltételezték. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. a fűszereket és a finomított sót. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. New York. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében.kenyérhez. Ta u . 11. mellőzte a húst.” Forrás: Dr. 12.és fehérje fogyasztása között. England. Arco. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta. és megtanultuk. 1979. és feltételezték. For-rás:. „Az eredmények azt sugallják. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. 1920. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak.W. Egy 1975-ös felmérés kimutatta.. A. ezáltal megtisztul a véráram. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. lrving: Környezeti tényezők. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban.és mellrák kialakulása. Pomare és K. Dege-neration. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). „A barna kenyér.” Forrás: Dr. 4.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. akárcsak a testünk. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. nem pedig öröklött tényezőkkel. 1973-ban brit kutatók kimutatták. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. hogyan kell jó minőségben elkészíteni. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. British Journal of Cancer. Cancer. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. és az orvosi vizsgálat kimutatta. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. 10. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze. Gut. Denis P. D. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. S. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. C. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. mint az átlagnépességben. Berg és M. hogy a hús. 1961-ben egy sebész. London. Maud Tresillian Fere. az élénkítőket. Donald Collins közzétette. Journal of The American Medical Association. amelyekből kiderül. Forrás: B. hogy valamennyien otthonukban termesztett. valamint az állati zsír.és mellrák. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. h u 79 . Forrás: Dr. 40. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. 27. 1932. American Journal of Proctology. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. Dr. N. Forrás: E. a sajtot. Az 1960-as évek elején dr. a halat. Journal of the National Cancer Institute.. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. ForráV. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. 34.

Forrás: F. Nurrition and Cancer. hogy Észak-Indiában. M. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. G. kolonoszkópiával mutatják ki.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. ahol a vastagbélrák gyakori. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. Scientific American. New England Journal of Medicine. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. bár annyi halat fogyasztottak. Forrás : E. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. 1980-ban tudósok kimutatták. Knox: Ételek és betegségek. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. a sűrű lencsefőzelék. a sör és a sertéshús következik a sorban. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. Ingram és W. 3. tengeri algán.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. röntgennel. M. Forrás: J. bizonyított. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította. Forrás: M. Medical Hypotheses. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. hogy mind a vastagbél-. és Ta u . A kísérleti állatoknak adott 1. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. amelyekben ritka a szívbetegség.” Forrás: S. különös tekintettel a nyál. mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás.és koleszterinszintje. Cairns: A rákprobléma.és székletvizsgálattal. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). és jóval több zsírt. Forrás: E. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. 2. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. ezen belül a zsírok. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. vizelet. Wynder és B. Myron Winick szerk. statisztikai adatok alapján. olajat és fűszert. a cukor. M. International Journal of Cancer. friss zöldségen. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. akik makrobiotikusan táplálkoztak. mint tejet és tojást együttesen. M. New York. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. Forrás: D. majd a marhahús. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. 31.: Nutrition and Cancer. 233 (11). szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. hüvelyeseken. proktoszigmoidoszkópiával. British Journal of Preventive Social Medicine. A vizsgálat azt is kimutatta. 246. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában. „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. a tej. John Wiley. S. Journal of the American Medical Associati-on. h u 80 . az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. Journal of the National Cancer Institute. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. 61. vér-. L. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. L. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. Forrás: S. 26. különösen a káposzta. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. 292. A kutató azt is megfigyelte. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. Forrás: F. fehérjék.és vélgbélrák epidemiológiájában. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. Dél-Indiában. amely átlagos amerikai étrendet követ. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. a rák és egyéb degeneratív betegségek.

az olajos magvak. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. főzve. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. így a káposzta. ha pedig a jobb kézen. elszíneződések. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. a mogyoróvaj és hasonló termékek. még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. mint a gyökérzöldségek. akkor a felszálló szakasz. pettyek megmutatják. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. hasmenés áll fenn. 20-30%-nyi zöldség. leginkább párolva. Az alsó ajak látszólagos hiánya. Mindegyik fajta Ta u . a cukrozott ételek és italok. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. A rendkívül összeszorult. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. felső része a transzverzális szakasznak. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. bal fele pedig a leszálló szakasznak. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. de azért az utóbbiak is szükségesek. mindenfajta tejtermékről. jin állapotára utal. akárcsak a többi. a hagyma. egyéb főtt gabonát is adhatunk. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. A liszttermékeket. a finomliszt. kis mennyiségben szabad fogyasztani. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. A főzés ideje közepes legyen. Ha ugyanakkor az ajak nedves. hogy a belek túlterheltek. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. és kerüljük a túlfőzött. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. hol fejlődnek zsírlerakódások. A duzzanatok. foltok. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. baromfi. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. fehér. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. pattanások.és gyökérzöldségeknek. a sütőtök és az egyéb tökfélék. esetenként pirítva. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. vakamét vagy kemény. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. és kombut. aromás ételek és italok fogyasztását. sós ízű ételeket. árpát. serkentőszerek. jang alsó ajak arra mutat. mint a levélzöldségeknek. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. Abba kell hagyni a cukor. a csapatit. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. h u 81 . különféle módon elkészítve. így a bélrák ellen. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. a tojásról. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. Ez a két gabonafajta. leveles zöldséget főzni bele. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. a fűszerek. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. a leszálló szakasz beteg. se túl hosszú. és általános emésztési zavar áll fenn. legjobban teszi. kemény. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. amit lehet például árpamiszóból készíteni. az üdítőitalok. se túl rövid. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. fekélyek. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. 5-10%-nyi leves. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. a baromfiról. vagy a tojás. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges.

amelyet vízben feláztatunk. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. a tempe. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. főzés közben ízesítsük miszóval. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. fűszerekkel. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. reszelt fehérretket. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. mint a nagy szemű fajták. leheletnyi tamari szójaszószt. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. 5-10%-nyi hüvelyes. h u 82 . Azok a rákbetegek. Ha duzzadt a hasi régió. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. Jobb barométere az egészségnek az energikus. Az egyes fajtákat váltogassuk. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. a lencse és a csicseriborsó jobbak. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. Minden egyéb vonatkozásban. pihent állapot. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. további étrendmódosításra szorulhatnak. rendszeresen ehető. a natto. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. mellékfogásként. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. gyakran fogyaszthatjuk. hagymával és sárgarépával. így az italok esetében is. mint a korábbi súly megtartása. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. különösen vastagbélrák esetében. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. vagy használható a főzéshez. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. A tapaszt naponta feltehetjük. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. Jót tesz. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. darabolt fehérretket.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. Ha mégis nagyon kívánjuk. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. Az apró szeműek. Keveset fogyasszunk belőle. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. tamari szójaszósszal. Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. míg el nem folyósodik. vagy daganat zárta el. hogy ne együnk többet a kelleténél. legjobb mégis a hiziki és az arame. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. az azuki. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. kevés reszelt gyömbért. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. Szintén segíti az emésztést az umebosi. Bél. jó hatású. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. esetenként rizsecetet használjunk. de csak mérsékelt mennyiségben. Ta u . A borogatást melegen kell tartani. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt. és jól el nem keveredik a nyállal. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. Az is fontos. miszóval. Minden falat ételt jól meg kell rágni.

Ta u . nagyon rágjunk meg minden ételt. de gyakran fordul elő visszaesés. 3. míg a nagyobb. 4. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. és átterjed a májra. szárított mandarin-. a vérzékenységre. így méretük. mint nőkön. ha kevesebbet eszünk. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. optimista. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek.2. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. 3. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. olyan ágyban tartják őket. egy heveny és egy krónikus. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML). E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. adják a maradék 45%-ot. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. 4. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. a lépre és a nyirokcsomókra. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. akárcsak a tüdőrákosok. jellemzője a granulociták. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. és előmozdítja a jobb emésztést. az akut mielocitás leukémia (AML). a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. Az is segít. A vastagbélrákosok. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. illetve az idősebbeket támadja meg. hogy pozitív. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. 2. csökkent trombocita termeléssel. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. és együnk naponta többször ebből az ételből. míg az alakos elemek. A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. Jótékony hatású az egész test. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. amely a vért támadja meg. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. h u 83 . hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. szomorúak. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. ha a nyirokrendszer van megtámadva. a másodlagos fertőzésekre. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. melankólikusak. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. amelyek bénító hatással vannak a belekre. amelyek a plazmában lebegnek.o. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. és rendszerint a középkorúakat. Fontos. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. gyakran depressziósak. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. vagy narancshéjból készített italt. amely fölé műanyag sátor borul. a fehérvérsejtek és a vérlemezkék.] a hálóruha pamutból legyen. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. mint a vörösvértestek. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. vidám hangulatba ringassák magukat. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. ha szükséges. fokhagymát vagy gyömbért. A leukémia. a gyermekek leggyakoribb rákja. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek.

A vékonybél olyan. és összehúzzák a keringési rendszert. aromás füveket. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. amitől az íze kissé sós. h u 84 . A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. a banán. mint a cukor. különösen azok között. nyers ételeket. a mesterséges italok. a tengerszint feletti magasságtól. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. például nátriumbikarbonátot. a péksütemény. A savasságot jin állapotnak tekintjük. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. a gyógyszerek. a gyümölcslevek. terjedelmesebb proteinből áll. vitamintablettákat fogyasztanak. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. a kábítószerek. a jégkrém. baktériumok és vírusok millióival. a nőknek 4. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. a tej. gyümölcsöt. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák. például leukémiát eredményez. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. Ide tartoznak a cukorral. a diétás kólák. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. 7. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. mint más csoportokban. Ez a folyamat életfontosságú. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz. és elszállítja a test sejtjeihez. az alkalózis jang állapota lép fel. így a só. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. mint vöröset. A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található. csökkentik a vérképzést. amelyben dominál az édes íz. elégtelen emésztéshez vezetnek. a kávé. ebből naponta 20 gramm pusztul el. és kész azonnal felszívódni a véráramba. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. csokoládéval készült rágcsálnivalók. illetve képződik.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. curryvel fűszerezett fogásokat. amely a savak közömbösítésére szolgál. Az expanzívabb jin ételek és italok. köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. és ez súlyos betegségeket. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. akik sok tejterméket. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják.45-ös pH-jú. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. például a cukor és a gyümölcsök. így a kortól. ez egy kompaktabb. a narancs.3-7. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. ahol leadja a széndioxidot. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. a fehér kenyér. Ta u . bekebelezik és megemésztik őket. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök.9 mikron vastag. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. és kiválasztja a vizeletbe. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. a házisajtok. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. majd eltávolítják a maradékot. erősen lúgosak. savas lesz. mint a dzsungel. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. a tej. aprósütemények. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. A kontraktív táplálékok. a gyümölcsök. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. az üdítőitalok. a hőmérséklettől. az ennél magasabb lúgosságot jelez. 7. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. és azt kilélegezzük. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére.7 mikron átmérőjű és 1. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. és az acidózis állapota alakul ki. a turmixok és a joghurt. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. Ezek mindegyike vékony korong alakú. mézzel. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. sejtmagjuk van.5 millió. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. komoly betegségek fellépésével kell számolni. a perec és egyéb finomliszt-termékek. a cukorkák és a rágógumi. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. desszertek és egyéb édességek. amely hematin formájában van jelen.

1891. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések.o. akik makrobiotikus étrenden éltek. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. tudni lehetett. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. „Annak. Delta. MacKenzie.. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. Stanley Skoryna kijelentette. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ. de azt is. Forrás: Dr. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u . különös tekintettel arra. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. ha azt mondom. dr. 1947-ben kimutatták.. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. Edinburgh.. sülte vagy sületlen. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait.” Forrás: J. William Gordon. és súlyosan károsodott a vérképzés. aki 1680 körül született. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna.] bélbolyhainak megfelelője. 7. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. A sugárbetegség tüneteiből felismerték. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193. hogy mit esznek és isznak. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. Edward Foote. Forrás: S.. és barna rizs. soha nem lesz alkalmas arra. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. ami a leukémia egy fajtája. húsban. Minden orvosnak arra kell törekednie. 91. amelyek az egyes betegségekből erednek. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. baromfiban és halban. jól megfőtt zöldség. miért esnek meg ezek egyesekkel. elsősorban a leukémia kiváltó okának. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System.és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni. és miért kerülnek el másokat.. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. akik egészségesek maradtak. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum. New York. Canadian Medical Associa-tion Journal. 1759. tengeri algák. például a vérátömlesztést. C. és ezzel védik a szervezetet. „Senki se lepődjék meg – írta –. Az elemzések azt mutatták. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát.. mint. Forrás: J. a sós szemes gabona. és hogy a vért az ellentétes tényezők. azt hangoztatta.. 1982. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot. és 1761 -ben halt meg. Murray Hill. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. Dr.” Dr. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban.1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben.. miszóleves. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték.. h u 85 . hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét. de meg kell érteniök azt is. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. amikor felrobbantak az első atombombák. New York. Journal of the National Cancer Institute. hogy zavarok vannak a vékonybélben. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként.. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása. J. azt hangoztatta.

súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok. gyümölcsöt. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. a trópusi gyümölcsök. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása. a teát. a baromfit. a tej és a tejszín. továbbá az ételekben. Forrás: Dr. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel. Cancer Research. olajos magvakat. illetve gyógyítására vonatkoznak. Vérszegénység. a kávét. sajt fogyasztása. a cukrozott ételek és italok. így a burgonya.a termelésből.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. kölessel. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. a tejtermékek.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják.és alkoholos italok. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. biztonságos. mielőtt a levesbe főznénk. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. különösen a vaj. élénkítő és aromás fűszerek. alacsony hemoglobinszintet. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával.és csontröntgen. valamint a trópusi eredetű zöldségek. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. a máj-. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. kevés tengeri algával. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. 1972-ben japán kutatók felfedezték. általános vérszegénységet jeleznek. így a cukor. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. Doubleday. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. árpával. pohánkával is készíthetjük. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket. de maradványaik még mindig fellelhetők. 1972.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. San Francisco. Forrás: Dr. a paradicsom és a padlizsán. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. Ta u . 1979. ezek alkalmanként. Alkalmanként teljes gabonából. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. Epstein: The Politics of Cancer. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. A miszófajták közül az árpa. 5-10%-nyi leves. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. kis mennyiségben fogyaszthatók. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. az erős fűszereket. h u 86 . lép. Mind a miszó. a dúsított és finomított ételeket. zöldséget. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. például barna rizzsel. és kerülik a húst. 35. George Oshawa Macrobiotic Foundation. a csokoládé. a szentjánoskenyér-szirup. a limfangiogram. New York. a jégkrém. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. hagymával) főzött mi-szó. baromfi. Forrás: R. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. az ízesítőket és az alkoholt. gyümölcslevek. az olajos és zsíros ételek.vagy tamarileves legyen. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. mint az átlagnépesség körében. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. Bár nem közvetlen okai a leukémiának. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. az üdítő. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. tojás. ha az ujjait kinyújtja. L. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. Samuel S. a méz. csípős.

Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. kemény. savanyúságok. h u 87 . kis adag félig szárított fehér retekből. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. Receptje a könyv III. Minden egyéb kérdésben. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. oka az általános túltápláltság. Ha állati élelmet kíván a beteg. a lencsével. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. főzzük össze őket tengeri algával. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt.o. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. tamari szójaszósz vagy miszóval. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. sárgarépát. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket. tengeri sóval. mint a miszó. A kisebb szeműekkel. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében.20-30%-nyi zöldség. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására. savanyúkáposztából nyerhetünk. igen jótékony hatású a vér. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. a paradicsom. a tamari szójaszósz. a csicseriborsóval. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval. savanyúsággal helyettesítsük. 2. fűszerek túlzott fogyasztása. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t. egy adag szezámolajon Ta u . szezámmagot. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. Ilyenek az alábbiak: 1. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. főzőtököt. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). ha mégis kívánjuk. Olajos magvakat. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. pirítsuk meg szezámolajon. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. elsősorban a fehérjék. elsősorban szezám. részében található. valamint az italok. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. őszi tökkel. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. napraforgómagot. A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. 3.és rizsszirupot. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek. nattót vagy tofut. egy-két csésze miszólevesből. A friss saláta kerülendő. valamint rizsecetből. a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. mint kiegészítő fogást. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. A burgonya. A nagyon alapos rágás. az azukival.

melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. amely átterjed a máj egyéb részeire. a kevert szarkóma. viseljünk pamut alsóneműt. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. mielőtt a keringésbe kerülne. egy ritka. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. amely az epevezetékben alakul ki. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. umebosi vagy tekka ízesítéssel. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. különösen friss levegőn. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. Máj nélkül nem lehet élni. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. A gyomor és a belek által metabolizált. a szénhidrátok. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. és a szervezet számos emésztési. a hámsejtekből kiinduló daganat). a tüdőből. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb. és felveszi a felszívott táplálékot. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. sárga-répából. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. és érintkezik a gyomorral. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. Ha lehetséges. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. súlya nagyjából másfél kilogramm. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. amely gyermekeken fordul elő. egy mirigyes daganatféleség.és Ta u . Mérete körülbelül akkora. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. és közönséges a Fülöpszigeteken. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. majd a májra átterjedő rák) teszi ki. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. amely hagymából. mint az agyé. h u 88 . ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. Fontos. és minden káros anyagot semlegesít. mert parancsnoki szerepet tölt be. a mellből. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). granuláris daganat. egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. az epe termelése és szállítása. a hepatoblasztóma. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. a vércukorszint ellenőrzése. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. és az adenokarcinóma.pirított zöldségételből. a belek felett foglal helyet. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. valamint hormonok és enzimek termelése. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. hanem a májba kerülnek. Ha az operáció nem lehetséges.

a liszttermékek. de megtalálható minden állati termékben. a máj jang struktúra. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. glikogénné alakul. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. a magas zsír. majd a májba kerül. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. a tejtermékek. és ott oxidálják őket. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. A zsírsavak szén. serkentik az extrém jin anyagok. h u 89 . A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. és a véráramba üríti. a nyers ételek és a serkentőszerek. a cukor. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. a salátaöntetek. a fölös cukor a véráramba kerül. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). a cukor. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a tojássárgájában és a tejtermékekben. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. tartósítókat és peszticideket Ta u . és általában gyengítik a sejteket. ezért különösen érzékeny a marha-.és olajtartalmú ételek. Mivel a közfigyelem a koleszterin. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. de károsak lehetnek a szervezetre. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. és a szív közelében a véráramba üríti. és eljusson a szervezet minden részébe. sárgaság vagy cirrózis. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. mint a telített zsírok és olajok. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. Ez a tárolt zsír. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. a szukrózban. például a zsírsavakat. Ha a vércukorszint alacsony. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. mint a szemes gabona. a baromfihús. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. Kompakt. és alkalmassá teszi őket arra. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. a tojás. és megfosztja a szívet az oxigéntől. aktív. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. központi szerv lévén. míg az olajok folyékonyak. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. és képtelen lesz ellátni funkcióit. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. a margarin. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. a majonéz. a koleszterint és a lipoproteineket. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. egy fehérjéhez kötődik. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. mint az alkohol. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. a gyümölcsben. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. így a növényi olajok. miáltal szabad gyökök keletkeznek. különösen a húsban. hogy oldhatóvá váljék. Az orvosi kutatások azt mutatják. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. a májrák fejlődését. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. a finomliszt és a kémiai adalékokat. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. és a májban raktározódik.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. például az állati szövetekben található sztearinsav. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. A nagy szemcséket formáló. az alkohol. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok. erős savak felszabadulása mellett. különösen a telített zsírsavak. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. bár lényegében jang betegség. a disznó-. a fő oka a májrendellenességeknek. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. Mint láttuk. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. a mézben található. egyik végükön oxigénmolekulával. A lipidek létfontosságúak az emésztésben.

de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. 1978. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. J. 1941-ben elhagyta a náci Németországot. ez az oka. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). Johns Hopkins University Press. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . hogy a klórdán és a heptaklór.” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása). a kávét. a finomlisztet. Érdekes megfigyelni. Dr.és nyombélfekély. továbbá a marihuána. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. például az aszpirin. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. halak többségében. 9. a dohányt és a gyógyszereket. valamint az ananász-. Alfred Tannenbaum megállapította. hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja. az eper. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. England. 1949-ben dr. a fogamzásgátlók. 1955. Cancer Research. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. a fűszereket. 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom.. Bristol. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése. gyomor. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. a citrusféle gyümölcsök. hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. 5. a jegelt italok. az alkoholt. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst. Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt. California. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. Forrás: A. Totality Books. Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. húsfélék. aki leírta a petefészket. Tannenbaum és H. Cancer Research. John Wright & Sons. a gyógyszerek széles skálája... 1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. majd májcirrózist és rákot eredményez. és a rákot a helytelen táplálkozás. a szénsavas üdítők. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. 1945-ben dr. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. baromfiak. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. h u 90 . amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. 1958. Eredetileg rovarölőként használták őket. hanem általános betegség. a sós és a keserű ételeket.és néhol a citrusültetvényeken. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. duodenitisz (nyombélgyulladás)... Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. a teát. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. A hepatóma. Az étrendből kiiktatta a húst.. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak.” Forrás: Dr. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. Forrás: L. Del Mar. kolangitisz (epevezeték-gyulladás). Forrás: A. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát.tartalmazó táplálékok. Baltimore. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel.” Forrás: Dr.

Az azofestékek. Helyettesítőjéről. a limonádék. Kilencvenhatodik Kongresszus. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. július 15. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák. a gyümölcskocsonyák. hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. kevés a hús. májrákot kaptak. 1978-ban felfedezték. Huntingdon. mint más amerikaiak körében. England: Huntingdon Research Centre. a karamellkrémek. A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. a tüdőben és a bőrön. a pudingok. Ezt a szert számos termény (kukorica. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot. különösen dohányosok körében a száj. a hiziki. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. Cold Spring Harbor.) permetezésére használják. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. A szerzők megjegyzik. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. a salátaöntetek.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. Forrás: B. Crown. 1982. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. a sütemény töltelékek. különösen a májban. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. a gyümölcsjoghurtok. október 2. Forrás: Dr. Más tanulmányok igazolták. a teasütemények. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. 1977. a metilénkloridról 1982-ben derült ki.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. a lekvárok. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. 1982. a garat. hogy egy másik tengeri alga. a habcsókok. Nutrition and Cancer. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak.heptaklór bekerült a város tej-. Iritani és S. Chicago. paradicsom stb. 1980-ban kimutatták. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. és Boston Globe. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. Colo Spring Harbor Laboratory. Forrás: Dr. és segíti a zsíranyagcserét. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. Samuel S. Doll: A környezeti tényezők. mint a kontrollcsoportban. búza. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét. hogy azok a kísérleti állatok. 1972-ben japán kutatók kimutatták. A szer maradványai sok amerikai tóba. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. New England Journal of Medicine. 15. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. New York. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. Corbett: Cancer and Medicales. a sajtfelfújtak. a kompótok és a gyümölcsszószok. Forrás: J. a kekszek. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával.. a zöldség és a gyümölcs. A vizsgálatok megállapították. Ta u . az édestészták. a nyelőcső. a desszertszószok. különösen a májrák kialakulásával. a majonéz. a palacsinták töltelékei. és felhívják a figyelmet arra. Atherosclerosis. a zselék. A toxafén. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják.o. a jégkrémek.és anyatejkészletébe. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). szója. a dzsemek. J. jégkrém. míg a kontroll-állatok között 11%. Cairne és munkatársai szerk. a különféle „szirmok”. Forrás: N. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. 1979. 15. az ostyák. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. Thomas H. az üdítőitalok. h u 91 . Forrás: H. 1979. a szintetikus gyümölcslevek. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. 1. Doubleday. [hiányos sorvégek: 207. és Commu-nity Nutrition Newsletter. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. a kecsap. E. Armst-rong és R. M. Forrás: Dr. (3). hogy ez volt az első kísérlet. 294. Forrás: B. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. hogy a vakame. N. Forrás: J. a színezett makaróni és spagetti. saláta. földimogyoró. Epstein: The Politics of Cancer.. 1979. a mustár. Nelson-Hali. ezek az élelmiszer. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. Y. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. New York. International Journal of Cancer. Az alkohol mértéktelen fogyasztása. A. a gége és a máj rákjához vezethet.

igen valószínű. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. krónikus májkeményedés jele. arra utal. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. például a szezám. A homlokközép száraz. epe. a cukor. egyéb tengeri állatok húsában. h u 92 . nyombélfekélyre vagy epekőre utal. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. és arra utalnak. finomítatlan növényi olajok. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. különösen azon a részen.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. Ha daganat gyanúja merül fel. alkohol. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. a máj ultrahang-vizsgálata. hogy a máj duzzadt és kemény. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. szintén májrákra.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. még az egyébként egészséges. olajos ételek. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. megállapítandó. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. Minden ilyen étel és ital kerülendő. és felhalmozódtak a halak. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. a serkentőszerek. csakúgy. vegyszermentes élelmiszereké is. a drogok. vagy kövek az epehólyagban. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. tojás. csak egyes jó minőségű. ennek oka a túl sok jang étel (hús. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás. a máj [hiányos: 209. természetes. következményeként a túl sok só. mint a liszttermékek. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. ami hűti a testet – gyümölcslé. beleértve a tejtermékeket is. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás. mint a Ta u . közvetlenül az orr felett. Ha májrendellenesség áll fenn. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. de előidézhetik a cukor. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. üdítőital. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. 1982. még akkor is. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. mire felfedezik. az ajak. só) fogyasztása. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. bár ezek többnyire telítetlenek. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. avokádó – fogyasztásával. az erős fűszerek. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. jamszgyökér. A szürkéskék bőrszín. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. ha a ráncok között a bőr püffedt. ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. Ilyenek a vérvizsgálatok. okozója a cukor. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. a zsíros.folyóba. hámló bőre. tengeri állatok.o. Ha a páciens fájdalmat érez. tudható. édesburgonya. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. különösen az arcon. A májrendellenességek. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. a cukrozott élelmiszerek. osztrigák. az angiogram és a máj-szcintigráfia. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. az aromás ételek és italok. paradicsom. a röntgen.] egészséges. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. A szem. a kéz. rákok. Másrészt. Semmi olyat. padlizsán. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. jegelt italok. annál súlyosabb a helyzet. amelynek során felnyitják a hasfalat. valamint a túltápláltságnak. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. Forrás: Boston Globe. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. biopszia követi a fenti eljárásokat. vízfolyásba bemosódtak. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. hogy a májban ciszta vagy tumor. hogy megvizsgálják a belső szerveket. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának. baromfi. a két szemöldök között. október 19. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. mint a zöldségek túlfőzésétől. jégkrém – ne fogyasszunk.

Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. ha kívánjuk. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. Ta u . tamari szójaszósszal. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. osztriga). ha megkívánjuk.vagy kukoricaolajjal. A zöldségételeket tengeri sóval. hogy ne sózzuk túl az ételeket. Kerüljük a sült gabonatermékeket. A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. Az egyéb étrendi előírások.mustár. zöldséggel. 20-30%-nyi zöldség. A szójatermékek – a tempe. Ha igényeljük. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. élesztő nélkül készült. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. heti néhányszori fogyasztásra. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. sütőtökkel. Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. ha megkívánjuk. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. kerüljük az erősen sós ízeket. hagymával vagy sárgarépával. A többit alkalmilag használhatjuk. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. a kenyeret. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. és jót tesz a májnak. Pároláshoz. norit vagy vakamét ehetünk. zsírtalan. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. ha gyümölcsöt kívánunk. Csakis mérsékelt égövi. cseresznyét. sütéshez olajat ne használjunk. gesztenyével. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. tengeri algával. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. 5-10%-nyi hüvelyes. és olyat. a tofu és a natto (főzve. így párolva és forrázva is. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. bár nem feltétlenül mindennap. természetes erjesztésű legyen. teljes búza. a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. így a menta-. Első közelítésben minden állati élelem. tökmagot. csipetnyi tengeri sóval. csemegeként. borsmenta. de csak keveset használjunk ezekből. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. hogy apróra vágott. és mindegyik legalább másfél éves. mindkettőt módjával használjuk. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. a lencse és a csicseriborsó. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. Kis mennyiségben. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. a III. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. a palacsintát és a péksüteményt. Ha édességet kívánunk. káposztát vagy sárgarépát. Néha árpa. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk.és egyéb herbateák. fontos azonban. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. ivás. Mégis. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. Ezt a teát úgy készítjük. Az elalvás előtti három órában ne együnk. csak kelesztet-len. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. Ha azonban kívánjuk. napraforgót. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. és persze a kávé és a fekete tea. abból csak keveset és ritkán együnk. miszóval ízesíthetjük. amely csökkenti a belső feszültséget. 5-10%-nyi leves. amelynek szezonja van. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. A levesbe. a teljes búzalisztből készült tésztákat. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. a bors és a curry. h u 93 . így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők. epret és egyéb bogyósokat. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel.

az agyról. ahol is kilélegezzük. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. és serkentője bizonyos. h u 94 . Az alsóneműnk. fejezet bevezetőjében rámutattunk. epidermoid karci-nóma. Ezek a torna. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. energiát termel. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. de nem kimerítő testmozgás. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. emésztési folyamatoknak. mint bármely más rákféleség. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. amely a szerv belsejében keletkezik. A tüdőrák gyakran áttételes. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. Három lebeny van a jobb oldalon. mint Amerikában. amely összesen vagy 80 négyzetméter. Amint az étvágy visszatér. amely igen gyorsan nő. 4. fájdalomcsillapításra. zabsejtes karcinóma. Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. széndioxidot. A széndioxidot felveszi a vér. zöld növényeket a házban. nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. és a tüdőbe szállítja. 2. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. alakja kúpos. és időnként nyissunk ablakot. a májról. Az alveoluszok felszíne. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. adenokarcinóma. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. három-négy órára vagy éjszakára. E célból helyezzünk el leveles. hogy beengedjük a friss levegőt. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat.Mint arra már a II. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. és javítják az általános kondíciót. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. 3. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. Ta u . különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. ha szezonja van. kettő pedig a bal oldalon. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. nagysejteskarcinóma. ne szintetikus anyagokból. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. de más helyekre is átterjedhet. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. a szív mellett. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. amely az adenokarcinómához hasonló. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. véredényekkel van behálózva. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. tekkával vagy umebosi szilvával. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. például gomaszióval (szezámsó). Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. Öt lebenyre tagolódik. ahol a vér felveszi.

egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. az ajzószerek. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. A tüdejük jól működik. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. a mag. többek között az orr.és homloküregben. utóbbiak közé a tejtermékek. Így [hiányos: 217. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. (jang) vonásokat. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít. és anélkül. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. a tüdőben. zöldség és takarmányféle. A légzési rendellenességek.o. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. Az újabb kutatások azt mutatják. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. így a tüdődaganatok is. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. ennek oka mindennapi étrendjükben. a friss gyümölcs. hogy az olyan társadalmakban. a vadon élő fűféle. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az. Azokat a nemdohányzókat viszont. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál. savóval van borítva. ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. akiknek a tüdeje a húsos. a gyümölcsök és gyümölcslevek. sötétzöld és sárga zöldségeket. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. a mellben. kifejlődik a daganat. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. így szerkezetileg eléggé. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. előbbiek közé tartoznak a hús. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. és ha csak lehet. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. és így növeli a tüdőrák kockázatát. h u 95 . és hosszú időre ott marad.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek.o. a cukor. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. hiába elterjedt a dohányzás. a belső fülben. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. és a légzés nehézzé válik. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. a tojás. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. Amint láttuk. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt. a kemikáliák és a gyógyszerek. és nem betegedtek meg rákban. nem tanácsos vegyi üzemek. Azokban az országokban. a baromfi. a vesében és az ivarszervekben. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. illat. Ta u . a finomliszt.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. zsíros. kiegyensúlyozott. akkor sokkal erősebben megkötődik. a zsírok és olajok. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka.és ízjavító szintetikus adalékok. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe. ólommal. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. nyálkával. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. Kínában vagy Tajvanon). az alkohol. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni.

A dohányzás tehát összehúzza a testet. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű.218-223. és lúgosítja a vért. és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget. és miért élnek vissza ezzel a szerrel. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. oldalig!] Ta u . A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. mint a nemdohányzók. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik.. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. miután abbahagyja a dohányzást.fizikai adottságaikban. A testben is valami hasonló történik. sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek. h u 96 .. Mint arra már az indiánok is rájöttek. A nikotin. és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz).

bojtorjánnal és miszóval készítünk el. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk.és légzési rendellenességek. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. kukorica. a fűszereket és az ajzószereket. például kombut. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. rozs. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. a fehérrépa. A különféle eljárásokkal. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. a sütőtök. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-. vagy fogyaszthatók külön fogásként. a nyálka. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. leveles vagy gyökérzöldséget. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért.és hörghurutot. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. arame és kombu. így asztma és bronchitisz esetében. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. zöld teteje és a vízitorma. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. lencse. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. az alkoholt és a drogokat. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. hogy konzisztenciáját megtartsa. vagy tökmagot. 5-10%-nyi hüvelyes. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. napraforgó-. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. A fermentált szójatermékek. Egyéb szemes gabona – köles. ha megkívánjuk. hajdina. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. hagymát és sárgarépát. hizikit. de csak ritkán és igen kis mennyiségben. teljes búza. rendszeresen fogyasztható a káposzta. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. valamint egyéb tüdő. elsősorban hiziki. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. például kombut vagy vakamét. a tojást. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. a makktök és a főzőtök is. a miszó. a baromfit. A nikotin. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. Ta u . a palacsinta. a tengeri állatokat. például a cukrot és minden egyéb édességet. árpa. a sárgarépa. Naponta egy-két csészével együnk.vagy egyéb növényi olajat. elsősorban azuki. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. h u 97 . Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. a tejtermékeket. és csakis finomítatlan szezám-. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. illetve kemény. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. főzhetünk bele tengeri algát. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. a fehér retek leveles. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. tartósítónak. a tempe. zab. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. Gyakran együnk tengeri algát. a fehér retek. a péksütemény. Ez a zsír. amelyet ponttyal. kivételképpen. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. a sült liszttermékeket. könnyíti a légzést. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. vagy édessütőtököt.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. a kenyér. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. a mesterséges. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. a bojtorján. a fehérrépa. így a húst. aramét.

súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. önbizalomhiányra. A kocogással. de például az emésztőrendszerben is. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár.vagy kemoterápiával kezelik. prokarbazin és pred-nizon). Dörzsöljük le az egész testet. Ta u . mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. Ahol csak lehet. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. attól függően. és rendszerint a nyaki. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. hogy melyik sejttípus. tartozékai olyan szervek. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. a videotermináloktól. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést. így egyes kötények. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. mint a lép és a mandulák. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. százszor is akár. a do-int. Ismételjük meg ezt naponta. zárkózottságra való hajlammal társulnak. Oncovin. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. Kerüljük a szintetikus ruházatot. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. jól kicsavart törölközővel. Ez az áttetsző folyadék. a természet csodálatos öngyógyító erején. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. Kerüljük a füstös. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. nem is csupán a nyirokcsomókon. például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. az energiát és a légzést. és javítja a légzést. és nem enni többet a szükségesnél. Szorulás. poros helyeket. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. nyirokerekből. Ne nézzük közelről a televíziót. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. h u 98 . differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. egyéb főzési segédeszközök. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. javítja a keringést. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. a beteg súlyos tehernek érzi az életet. Az eset jellegétől függően sugár. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. edénytartók. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. a nyirok. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. míg a bőr kipirul. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat.

KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. gyümölcs. például nagy mennyiségű cukor. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. [hiányos: 229. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. főleg vasat. Amint láttuk. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. A másik. a tehéntej és a tejtermékek. az üdítőitalok. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. Extrém ételek. Fő funkciójuk.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. és a test hőmérséklete emelkedhet.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. vért raktároz és ásványi anyagokat. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. különösen a limfociták termelődéséhez. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. és a nyirokedények repedéséhez vezethet. olaj. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . antitesteket termel. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. amelyek erősen savas természetű anyagok. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. a felesleg a szervekben rakódik le. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. a cukor. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. és ellenkező. A nyirokrendszer. finomliszt. A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. majd visszatér. A nyirokrendszer fő szerve a lép. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. zsír. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. a tej és a tejtermékek. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. A máj és a lép kiegészítik egymást. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. és a vérárammal összhangban működik. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. semlegesítése és kiválasztása érdekében. és kihat a nyirokrendszerre is. A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. a test bal oldalán. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. nyirokszervek. amelyből hiányzott a glutén. aztán fokozatosan visszafejlődik. A rák egyéb fajtáihoz. inkább jin jellegű.o. Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet. és ezután lép be a központi véráramba. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. és részt vesz az epe termelődésében is. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. majd teljesen eltűnik. és a nyirokszervek megduzzadnak. üdítőital. h u 99 . gyümölcslé. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. a szív felett.

kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. 2. az alkohol. amely Ta u . és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. ezt hívják szple-nektómiának. továbbá gerinccsapolást. aztán az üdítőitalok. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. van-e rosszindulatú folyamat. Ez a szín a tejtermékek. illetve 61%-kal növelik. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. mint a kontrollcsoport állatai. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. hogy ellenőrizzék. L. számú festék és a limfóma között. a szentjánoskenyér. ami védene a limfóma ellen. míg a szemes gabona a kockázatot 46. hüvelyeseket. szénsavas üdítőkben. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. zsírok. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. Forrás: R. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. mielőtt még megkezdték volna a diétát. S. Doubleday. a méz. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg. S. így a csontvelő-biopszia. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. a baromfi. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. a máj. Forrás: Dr. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. mint azok. olajos és egyéb magvakat. Forrás: S. 1979. köztük a cukor. Ha a nyirokcsomók nem betegek. Weindruch és R. az intravénás pyelogram. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. mint a kalóriadús étrenden élők. és kisebb a veszélye. valamint a jin ételek. amely WHO-statisztikákon alapult.és koleszterintartalmát is növeli.figyelemmel. Ezek közé tartoznak a cukor. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. 215. zöldséget. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. New York. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. Epstein: The Politics of Cancer. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. Forrás: Dr. a limfangiogram. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. a zselékben. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. illetve 38%-kai csökkentette. a tejtermék. 35. és eltávolítják a lépet. különösen az elszíneződésekre. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. a fűszerek. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. American Association for the Advancement of Science. hepatoszlenomegáliát. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. A. cukorkákban. Lancet. ízjavítók. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. a hot dogban. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. a cukorka. Cancer. így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek.” A vizsgálatok azt mutatták. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. a jegelt italok. akik általában nem esznek ilyesmit. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. 1981. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. a tojás. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. nincs-e áttétel az agyban. de egyéb rendellenességeket is. Forrás: A. J. a csokoládé. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. h u 100 . Samuel S. Science. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. hogy ellenőrizzék.

Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát.és disznóhúst. míg csak el nem folyósodik az étel. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. ha nagyon kívánjuk. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. a sajtot. a tojást. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. h u 101 . így az azukit. valamint minden zsíros és olajos ételt. Az is káros hatással van a vérre. a sütőtököt és a télitököt. Alkalmanként. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. a zab. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. hizikivel vagy vakaméval. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. a padlizsán. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. a natto és a tofu. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. a nyirokra és a többi testfolyadékra. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. mondjuk hetente kétszer sütve. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. a tejszínt. a hajdina. így a hagymát. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. mielőtt a levesbe főznénk. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. köztük a tejet. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. valamint tengeri alga (kombu.és koleszterin tartalmúak. vakame) és leveles. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. a joghurtot. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk. fehérrépát. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle. az árpa. különösen a hiziki és az arame. enyhén sózott olajos magvakat. Ta u . alkalmanként fogyaszthatók. ha kívánjuk. a paradicsom. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. ezek mind magas zsír. Bármely gabonaféle fogyasztható. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. különösen a marha. bojtorjánt. 5-10%-nyi miszóleves. 20-30%-nyi főtt zöldség.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. A szójaszármazékok. a spárga. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. a köles. mint a tempe.vagy hatcsó-miszó. fehér retket. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). a teljes búza. a lencsét és a csicseriborsót. de alkalmanként egyéb gyökér. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. árpamaláta) kell korlátozni. mérsékelt mennyiségben. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. az édesburgonya. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. fövetlen ételt ne együnk. amely úgy készül. amelyet árpa. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. a kukorica. például kombuval. a jégkrémet. A többi étkezési előírás. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását. így a barna rizs. Nyers. a rozs.

és körülveszi a húgycsövet. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. a lábak között hatol be. A séta kitűnő. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. a tánc. Legyünk vidámak. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. mint a balt. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. a páciens steril lesz. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. mint Japánban. hogy megfékezzék az áttételképződést. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. limfadenektómia jöhet szóba. Ha mindkét herét el kell távolítani. Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. hogy egy dróthurokkal. Az ének.és keringési rendszert. tamari szójaszósszal ízesítve. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. szívpanaszokkal járhat. és hajlamos átterjedni a tüdőre. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. A hererák túlélési rátája 5060%-os. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. de nem impotens. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. sőt akár éveken át. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található. amelyben a spermatozoidok képződnek. mindkettőt csak ritkán. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. h u 102 . ebben tárolódik heteken. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. A hormonterápia impotenciával. de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. tízszer magasabb például. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. Az eset jellegétől függően műtéttel. beleértve a jó. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. és pamut ágyneműben aludjunk. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. Ez fokozza az energia. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. a mell megnövekedésével. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR).és rosszindulatú daganatokat is. fel egészen a veséig. a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. elektromosan öljék el a tumorsejteket. optimisták és nyitottak. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. a test fontos ásványi anyagokat veszít. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. amely a Ta u . hónapokon. Ha az áttétel a véren át terjed. míg megmutatkozik a hatása.

Forrás: T. az erősen sózott húsok. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. olajok. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. h u 103 . tejet. mint a nem vegetáriánusok körében. L. 24. sertéshús. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. Journal of the National Cancer Institute. A fő ok a jang kategóriájú. Forrás: P. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. különösen pedig az állati fehérje Ta u . Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. 53. National Cancer Institute Monograph. mert viszonylag kompakt. [hiányos sorvégek: 239. kevesebben haltak meg prosztatarákban. nemkülönben az extrém jin ételek. a finomított élelmiszerek.és húsfogyasztás. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. 29. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. Cancer Treatment Reports. váladékok minőségét. Forrás: R. amely arra való. tojást.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. Egy 1978-as felmérésből kiderült. a finomliszt-termékek feleslege. ritkábban lép fel a betegség. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. 61. friss gyümölcsöt fogyasztanak. tej és tejtermék. Cancer Research. így marhahúst. a tojás. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. zsírok. például a cukor.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. és azt találták. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. magas zsír. mint az átlagnépességben. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. 35. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. zöldséget. az alkohol. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát. A prosztata enzimeket. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott. és lúgos váladékot termel. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. a szilárd tüzelőanyagok. British Journal of Cancer. és szemesgabonát. hogy azok közül. különösen a marhahús fogyasztása között. mint az artériák megkeményedése. D. 61. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. mélyen a test belsejében helyezkedik el. A vizsgálat azt is feltárta. különösen a tojás. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. A. kimutatta. a telített zsírok és az összes fehérje. sajtot. lipideket és egyéb anyagokat termel. amelyek rontják a vér. Forrás: M. Forrás: I. a nyirok és egyéb testnedvek.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. Egy 1977-es vizsgálat. Blair és ifj. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. Forrás: A. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. a hal. tojás) fogyasztják. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. J. tej. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. sertéshúst. 1981-ben megállapították. F. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. és ernyedtté teszik. különös tekintettel az étrend szerepére. British Journal of Cancer. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. a gyümölcsök.o. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. a baromfi. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. tejszínt. vajat és margarint. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. a hús.

N. valamint az angiogram. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. baromfi. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. hanem a cukor. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. Forrás: L. különösen a magas fehérje. hogy a prosztata. h u 104 .és hormonszinteket vizsgálnak. az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja. Nutrition and Cancer. nőknél méh. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. mert nyálkatermelődést okozhatnak. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. tej. 17. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. M. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. Forrás: S. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. például sárgarépát fogyasztanak. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. American Journal of Clinical Nutrition. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. csontradiográfiával. enzim. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik.és petefészekproblémákat jelez. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. 34. A kézen a töredezett. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. amelyek összefüggnek az étrenddel. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is. a csokoládé. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. N. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. ital fogyasztását be kell szüntetni. De nem csupán az állati élelem. Kerülendők a liszttermékek is.és béta-karotin-tartalmú élelmet. Az orcák közepén megjelenő. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. a péksütemény. és az ebben a régióban látható elszíneződések. Mellőzendő Ta u . Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása. 44. Gershoff és R. a has ultrahangos vizsgálata. B. Eléggé nyilvánvaló. hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok.). a K. sajt. C. British Journal of Cancer. a limfangiogram. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. tejtermék. a finom fehér kenyér. Washington D. a másiké pedig normális.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. tojás. Az ujjhegyek vörös. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. National Academy of Sciences. A zsíros pattanások és az arc. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. a palacsinta. különösen a magas zsír. Forrás: L. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban.fogyasztásával. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön. McGandy: Az A-vitaminhiányos.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. Forrás: Diet. Arra is van némi bizonyíték. a méz.

italok mértéktelen fogyasztásától. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. mint a gyökérzöldségeket. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. teljes búza. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható. lencse. a fehér retket. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. Kenyérből kelesztetlen. Kerülendő minden olyan kemikália. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. az legyen fehér húsú.minden stimuláns. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. a nori és a kombu. a curry. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. mint a többi gyökérzöldséget. csicseriborsó) gyakori használata javallott. a bors. a szokásosnál puhábbra. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. de más tengeri zöldség is használható. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. h u 105 . a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. a menta. de alkalmilag más gabonafélék (köles. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. Alkalmilag. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót. A gyümölcs. így a burgonya. Pároláshoz.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. zsírtalan. a főzőtök és a hagyma. a tengeri sóval. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. Ha zsírt kívánunk. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. a makktök. Különösen ajánlott az arame. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. a hónapos retket. a paradicsom és a padlizsán. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. Ta u . önálló mellékfogásként készíthető el. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. a sárgarépát. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. élesztő felhasználása nélküli rozs-. hogy az ízük ne legyen túl erős. Halból csak keveset fogyasszunk. gyümölcslé. zab. sárga. Más zöldségekkel. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. 20-30%-nyi zöldség. rozs. mivel serkentik a daganatnövekedést. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. 5-10%-nyi leves. így a mustár. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. a fehérrépát. bárha nem közvetlen okai a ráknak. natto. különösen sót használjunk keveset. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. kukorica) is fogyaszthatók. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk. hüvelyesekkel együtt vagy magában. ha teljesen lemondunk róla. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. hagyományos teákat. A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. mindenféle szeszes ital és kávé. Kis kiegészítő fogásként. friss salátát. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. teljes búza. kombuval (tengeri algák). Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. koleszterinmentes. ha kívánjuk. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. tamari szójaszószt és miszót. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. csakúgy. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. például bancsaág. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. még ha növényi és telítetlen is az az olaj. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. a vakame. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. Az ízesítőkkel. A különféle (zöld. Néhány hónapig jobb. pótlékként. kis mennyiségben. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. valamint gabonamagból készült pótkávékat. a káposzta.

amelyben sítake gomba főtt 15 percig. Ha műtétre kerül sor. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. Ta u . Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. amely a léppel érintkezik. és ezért operálhatatlan. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. a normális nemi élet nem hátrányos. hogy addig rágjunk minden falatot. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. h u 106 . Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. A hasnyálmirigyen feji. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. amíg kényelmes. míg az elfolyósodik. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. enyhítendő a fájdalmakat. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. kb. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. két teáskanál reszelt fehér retket. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. és javítja az általános kondíciót. Kezelése sebészi beavatkozást igényel. mert pangást. a vazektómia. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. és nem kimerítő. csak bancsaszár helyett kuzuval. segít. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. A változó mennyiségű. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken.A diéta fontos eleme. eltávolítják az egész szervet. 85 g súlyú szerv. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. ha nem vezet kimerültséghez. illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. A tapaszt melegen kell tartani. amely a gyomor mögött helyezkedik el. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. A vékonybélhez a máj. zsírok és fehérjék emésztését. és teljesen összekeveredik a nyállal. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. középső és farki részt különítenek el. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. illetőleg annak egy részét. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. sok esetben már áttételei is vannak. oldja a pangást. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. forró tengeri sót. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség.

50 gos raktározó kapacitását. hús. a folyamatban a száj. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. a törzsön rakódik le. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. 26. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. finomított só és minden egyéb. Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. a nádcukor (szukróz. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. Forrás: B. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. ilyen a répacukor. International Journal of Cancer. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is.és üdítőital-fogyasztás hatására. a gyümölcsök. a babban és a zöldségfélékben találhatók. vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. Jelentkezhet még egyéb kór is. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. Megjelenik a vizeletben a cukor. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. a combokon. 15. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. tengeri állatok. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. Japán Journal of Clinical Medicine. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. Doll: A környezeti tényezők. Ta u . Armstrong és R. ami akadályozza az adott szerv normális működését. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. h u 107 . TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. többek között emlődaganat. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. a cukorrépában és a tejben. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. köztük a cellulóz is. italokkal. Ez a helyzet. például a szívet és a vesét. a tompor környékén. határozott jang karakterű. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. illetve enyhíthető. fokozott vízvesztés lép fel. a gyomor. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. A finomított cukor. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené. Forrás: K. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. baromfihús. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. például mértéktelen cukorka. például az arterioszklerózis esetében. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag.

és többségük nem dohányzik. Banbury Report. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. mézből. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. illetve szövetmintát vesznek biopsziával. tejcukor). a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. 304. – a J . valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. 1982. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations. Y. akik nem isznak kávét. New England Journal ofMedicine. National Academy of Sciences. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. című könyvében Cold Spring Habor. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat.fogyasztásának korlátozásával”. májvizsgálattal. Forrás: Diet. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. D. és egyúttal cukorürítést valószínűsít. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. N. C. Book A című könyvben.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. az orrnyereg és 2.. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. H. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. a koplaltatott páciens vércukortesztjével.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. és javasolta. Washington. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u .17. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. amelyet a vékonybélbe vezetnek. hogy a sebész megtapogathassa. Forrás: T. 2. Forrás: B. 4. Cold Spring Harbor Laboratory. akik naponta esznek húst. Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat.. Az arcon két fő terület: 1. Cold Spring Harbor. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. tej és kávé fogyasztása között. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. Ha a jelek daganatra utalnak. a cukor. akkor sejt-. akik naponta megisznak egy feketekávét.. Y. Forrás: J. CT-vizsgálattal. azt követően. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. A vallási elöljárók körében. tojás. N. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek. zsíros. sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. csokoládéból. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. Utóbbi során endeszkópot. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. olykor a lép rendellenességeire. hogy „amikor csak lehetséges. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. Journal of The American Dietetic Association. A keleti orvoslás egyszerűbb.”. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról. az állati eredetű táplálékok. hogy azoknál a férfiaknál. édesség. a nőknél 19%-kal. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia). hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. származzék az répacukorról. E. így laboratóriumi vizsgálattal. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. 75. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. Nutrition and Cancer. pirosas vagy sötét. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. ajzószereket és alkoholt pedig alig.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. ideértve a tejtermékeket is. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. h u 108 . A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. gyümölcsből vagy tejből.

baromfihús. ha előbb felgőzöljük. kemény.vagy gumós zöldségfélékből. mint a cukor. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. pirítva. lép. így a tojás. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. hogy ne a só. Ha erősítő levesre van szükségünk. a lencse. 5-10%-nyi leves. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. párolva. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. illetve sütemény formájában. mint többet. Ajánlott a barna rizs és az árpa. ehetünk olykor kovásztalan. Kerüljük a túlfőzést. Mindazonáltal. ezért nem tanácsos húst. hogy sem az kifejlődnék. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. fehér húsú halat ehetünk. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. tojást. Az apró szeműek. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. ha megkívánjuk. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. a fűszerek. baromfit. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. nagy ritkán.és disznóhús. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. salátaöntetek használatával. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. Ta u . fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. leveles zöldségekből összeállított. hanem a zöldségíze uralkodjék. Szójatermékeket. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. amíg kondíciónk egy kissé feljavul. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. valamint a zab. legfeljebb. sajt és egyéb sós tejtermékek. kis mennyiségben zsírtalan. olajos salátaöntetek használatát. palacsinta. Kevés tengeri algát. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. az élénkítő-szerek. vagy olykor friss. különösen. tempét. káposzta és hagyma – többet használhatunk. főzve. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. Kevés norit naponta ehetünk. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. korpás búza. a marha. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák. különféle módon elkészítve. az azuki bab.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. h u 109 . A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. Lényeges azonban. tamari szójaszósszal vagy miszóval. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. főtt tofut. Végül hasnyálmirigy-. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. ezért ezeket szintén kerülni kell. Ha megkívánjuk. forrázott. illetve a cukortartalmú élelmiszerek. Kerüljük a nehéz. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. szószok. tejtermékeket. az üdítők. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. például kombiit. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. ha nagyon megkívánjuk. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. a lép és a máj megbetegedéseire. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. mint a gyökér. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. 20-30%-nyi zöldségféle. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez.

Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. hagymát. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. megfelelnek a III. azaz a levegő legyen mindig friss. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. a tumor lassan terjed tovább. Azoknál a rákos betegeknél. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. miszólevesben.vagy bancsaszár-tea. vagy más gabonaalapú édesítőszert. Az egyéb diétás tanácsok. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. nem aromás. hogy a körítéseket. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. szárítva és főzve. szárított sítake gombát. E célból gyakran nyissunk ablakot. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. a vizualizáció. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. leveles zöldségfélékkel. egyéb. akik orvosi kezelésben részesültek. és magas a túlélési arány. hetente kétszer-háromszor párolt almát.vagy rizsszirupot. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. tiszta. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. ha nagyon kívánja valaki. szükség lehet a diéta további módosítására. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. szamócát és más bogyósokat. illetve kezelés alatt állnak. A kezelést az első 2-3 héten naponta. leforrázva vagy párolva. Ha édességre vágyunk. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. Van azonban egy Ta u . mindazonáltal. kevés zsírtalan. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. A relaxáció szintén hasznos. részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. és elősegíti az általános anyagcserét. akárcsak a meditáció. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. ehet kis mennyiségben. de nem szabad. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. tökmag és napraforgómag is. vakame vagy kombu algát. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. és tartsunk növényeket a lakásban. BŐRRÁK. majd kicsavart. ropogósságuk. hogy kimerítő legyen. természetes forrásvíz vagy kútvíz. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. őszibarackot. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. A napi ital lehet bancsaág. káposztát. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg. Ha fájdalom jelentkezik. de ha nagyon igényli valaki. naponta fél-egy órán át. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. répát. szőlőt. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. Ha ez nem elég. igen forró törölközővel. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. Aki friss gyümölcsre vágyik. Fontos. az energia áramlását. nori. gabonamagkávé vagy tea. h u 11 0 . serkenti a vér és a testnedvek keringését.

a koncentrált tejtermékek. Áttételeket nem képez. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. helyi érzéstelenítés mellett. egy pigment. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. A bőrrák mechanizmusát az I. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. sók. a hason és az ivarszervek tájékán. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. vagy a hagyományos módszer. Különféle zsírok. h u 111 . amelyek végül eltömítik a pórusokat. olajjal van tele. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. Védi a test felszínét. ha a véráram zsírral. kiegyensúlyozott étrend javallott. a köhögés. a bőr színe világosabb. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. szikével. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. míg a rosszindulatú melanómában középutas. 98. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. a gyakori vizelés. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. száraz bőr például akkor alakul ki. valamint a kézfejen lép fel. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. sebészi úton távolítják el. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. a láz. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. a mellbimbók körül.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. amelynek a színe barnától feketéig változik. S.veszélyesebb formája is a bőrráknak. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. a székelés. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. kemoterápiával kombinálva. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. A verejtékmirigyeknek két típusa van. cukrok. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. és a betegek több műtéten is áteshetnek. a tüsszentés. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. a bélcsatornára. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. Néha sugárterápiát is alkalmaznak. az agyra. ilyenek a hasmenés. esetleg a kemosebészet. egyéb magas fehérje. Forrás: P. kis elektromos tűvel és kürettával. A kezelés rutinmódszere a műtét. kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. Ha kevesebb a melanin a bőrben. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. A bőr színét a melanin szabályozza. a májra. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. az ivarszervekre és egyéb helyekre. mint az éghajlat. Gyakori ez az eset akkor. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. Forrás: J. 11. R. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. Kemény. American Journal of Physiology. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. Watsorl és E. a rosszindulatú melanóma. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. részben írtuk le. Ta u . Mellanby: Kátrányrák egerekben. F. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. és elsősorban az arcon. különösen a baromfi. Ha a v?? mennyiségét 12. különösen az arcon. a tojás. Forrás: A. Az exokrin mirigyek. és a test szagát adják. A melanóma gyakran kiújul. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. a bőrnek az a fő funkciója. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat.

a hajhullás. a pulzust. Dr. írta a doktor. Occupational Safety and Health Administration.és tirozinfelvételének hatásai. különösen a halban. Forrás: E. A negyedik páciens állapota javult. néha pedig szívkatéterezést. Grune and Stratton. C. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. fájdalmak. ami hígabbá teszi a vért. h u 11 2 . H. 1980-ban megállapították. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. Ugyanakkor azt találta.Lavik és C. a tejben. az orron. Zane Kime. és javíthatja az általános egészségi állapotot. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. ami a test perifériás részein. autoradiográfiás agy. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. 27. Washington. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. 19. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. A normális bőr enyhén zsíros. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. így a homlokon. Forrás: Diet. D. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . Forrás: Karcinogének. ha szóját. a tojásban és a sajtban. Harry B. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek).. Challenges. így húst.260. az arcon. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat. New York. és csökkenti a vérnyomást.és olajréteg. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. I. Nutrition and Cancer.. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. C. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos.o. fokozza az izzadást és a vizelést. ilyen például a hasmenés. Burchenal és H. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. mellkasröntgent. sima. olajos magvakat. Roosevelt: „A napfény és a rák. serkentősztereket. míg tartotta a diétát. K. Cancer Research. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. Cancer. A.és májvizsgálatot is szoktak végezni. a hajon. de terjedni kezdett a rákja. mikrohullámú sütőkben. Dr. F. laboratóriumi állatokon bőr. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. kötetében. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. A normális. Forrás: W. a színére és a rajta látható jegyekre. 1975.és tüdőrákot okoz. Forrás: H. továbbá burgonyát. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. gyorsítja az anyagcserét. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz.] nin.B. a napfény növeli a fehérvérsejtek.. D. szirupokat. Demopoulos öt előrehaladott. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. Az ötödik páciens állapota nem változott. tejtermékeket. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. A metilkloro-metiléter. Cancer Research. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. emberben a zsírszövetben. 1. Fogyaszthattak azonban olajokat. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. légkondicionálókban. fénycsövekben használnak. ezek az ipari vegyületek. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. Washington. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. serkenti a daganatok fejlődését. egészséges bőr tiszta. ez a maró folyadék. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. kissé fénylő és enyhén nedves. 14. kenyeret. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. and Prospects for the 1980s. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. A nyirkos bőr a folyadékok. és öregíti a bőrt. National Academy of Sciences. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése. amely csökkentette bizonyos. túlzott zsírossága azonban. amint azt abbahagyta. mogyoró vajakat. liszttermékeket. cukrot. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”. 3. a fáradtság. 1966-ban egy orvos kimutatta. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét.” Natural Food and Farming. a tenyéren látszik jól.

A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. valamint a mell. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. A fehér foltok zsír. kombiival). az olajos és zsíros ételek. a káposzta. a bojtorján. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. Mérsékelni kell a tengeri só. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. a bőr száraz. a sütőtök. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. ciszták és tumorok fejlődésére utal. különösen mell. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. a palacsintát. és enyhe pirosas szín is fellép. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. A tésztaszerű. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. Ha mégis vágyódunk rá. a cukorral készült ételek és italok. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. teljes búza. így a finomított cukor. a hagyma. 5-10%-nyi miszó. h u 11 3 . az alkohol minden fajtája. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. akiknek zsír. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik. Ez utóbbi. 5-10%-nyi hüvelyes. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. a tamari szójaszósz. és a bőr kialakuló betegségeit. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. a gyümölcsök és gyümölcslevek. zöld. leveles zöldség is használható. a bors és a különféle aromás ételek. vaj nélkül. A májfoltok a fehérje. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. a vajat. a nyers zöldségek. rugalmatlan bőr a tejtermékek. Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. különbözőképpen elkészítve. A szeplők finomított szénhidrátok. a zöldpaprika és az avokádó. a padlizsán. aminek oka a tej. a paradicsom. továbbá azoknak. fehéres. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. az olajos magvak. minden olyan étel. a miszó és egyéb ízesítők használatát. Minden ételt meg kell főzni. vagy pedig cukor. A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. elsősorban cukor. Sok egyéb kemény. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. Ta u . Jobbak az apróbb szeműek. köztük az üdítőitalok. kevés szezámvajat használjunk. árpa. kelesztés nélkül készült kenyeret. petyhüdt. a mustár. kiváltképp pedig a sajt. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. a lencse és a csicseriborsó. Ezek közé tartozik a burgonya. a sárgarépa és a fehér retek. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető. Aki melanómában szenved.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. arame. minden ételt meg kell főzni. ami elsősorban a tejtermékek. Mi több. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is.és ivarszervekben.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. Alkalmanként. kukorica. a baromfit. rozs. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. a sajtot. a kenyeret.és ivarszervi betegségek. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. a tejet. minden tejtermék. az azuki. Különösen jók a kerek zöldségek. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry. elsősorban kombu. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. de a gyökérzöldségek is. hiziki. Fogyasztható még gabonaként köles.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. kerülni kell minden lisztterméket. zab. pohánka. Az ekcéma.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. az édesburgonya. a tojást és a zsíros halakat. a makktök és a főzőtök. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. a céklafélék. italok és teák. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. méz. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld.

Ha a bőr repedezett. például szezámmagot. és elősegítsük a zsír. majd a vízzel mossuk le a bőrt. A szintetikus és állati szappanok. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. Minden egyéb étrendi tudnivaló. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. így az is. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. Helyezzük a fahamut forró vízbe. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. majd fedjük le pamutruhával. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. lévén lúgos kémhatásúak. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. és rázogassuk benne. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. Ha bőrviszketés lép fel. és aludjunk pamut ágyneműben. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. és helyezzük a beteg felületre. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. A mosáshoz ne használjunk szappant. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. Ta u .és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. Ha kijöttünk a gőzből. Ha nincs fehér retkünk. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. amely szintén képes elzárni a pórusokat. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. A korpa oldódni kezd. ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. Hagyjuk teljesen leülepedni. ritkán és keveset. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. Helyezzük forró vízbe. és természetes módon enyhül. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. és törölközővel itassuk le szárazra. így arcpakolások. és a víz sárgára színeződik. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. mint a vörös húsúak. és csavarjuk konyharuhába. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. hogy kitisztítsuk a pórusokat. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. napraforgót. hogy ne érintkezzék a külvilággal. mint például a méhviasz. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk. h u 11 4 . borogatások alapanyagául használható.Ha állati élelmet kívánunk. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. és mossuk le vele a beteg testrészt. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. A szauna. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. Viseljünk pamutruhát. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. és keverjük el benne igen alaposan. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. amelyek ártalmasak a szervezetre. amely kevésbé zsíros. majd csavarjuk ki. főzzük ki a retekleveleket. amit a következőképpen készítünk. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. hetente néhányszor. tökmagot. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit.

„Nem tudjuk biztosan. cukor és egyéb édességek. és valamivel több fekete. és bekerülnek a testfolyadékba. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. a hasnyálmirigyre. mint az USA-ban. a harcművészetek és minden egyéb módszer. Az erős jang ételek.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. a gyomor külső burkolata. kevés nyálkát. pepszint. A gyomor felső. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. hígítva a vért és a nyirkot. tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. Dr. a szellem és a lélek egészségére. kertészkedéssel. liszt. kiterjedt része. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. John A. a gyomor belső bélése. tartósí-tószereket Ta u . aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. majd végül daganatképződéshez vezet. A gyomor alsó.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. amely a gyomor felső. . a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. h u 11 5 . 3. amelyek megterhelik a gyomrot. az alkohol. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. a nyelőcső és a vékonybél között. A szokásos orvosi eljárás a műtét. kompaktabb része. így a magas fehérje. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. a zsíros és olajos étkek. amely az emésztő enzimeket termeli. és serkentik a daganatok terjedését. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. hogy ahhoz van köze. a szélsőségesen expanzív anyagok. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. a finomított gabona. 2. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. szintén okozhatnak gyomorrákot. 1979. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. és átjut a patkóbélbe. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. hántolt rizsből – készült ételek. a pylorus választja ki a pepszint. MacDonald. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. mint fiatalokon és középkorúakon. kiterjedtebb régióját támadja meg. a szeróza vagy savós hártya. különösen a finomított gabona. a vékonybél első szakaszába. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. Gyakrabban lép fel idősebbeken. 4. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. a sósavat. de valószínű. a szénsavas és jegelt italok. az aromás és élénkítő italok. a vegyi adalékokat. Nem kell a tűző napon lennünk. és ahogyan elkészítjük az ételt. a mukóza vagy nyálkahártya. a napfény általános jó hatással van a test.és sótartalmú táplálékok. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. A műtét neve gasztrektómia. mint fehér. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. sétával. a gyomorból a vékonybélbe jut. izomburkolat. pihenéssel. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. a cukor. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. fekélyeket okoz. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. A teljes szemes gabona. hatszor gyakoribb. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). amit megeszünk. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. A hántolt gabonából – finomlisztből. A jóga.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. amelyek sósavat. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. Ezért szükséges. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. irritálja a gyomornyálkahártyát. mint nő. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. mi okozza a gyomorrákot – írja –. A gyomorrák jin formája.

Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. 1887. kemény ételeket. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. de a belvárosban dolgozott. O. jót tesz a gyomornak és a beleknek. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. kukoricából áll. a hal és egyéb. alsó szakaszának. a kenyér az embernek való táplálék. h u 11 6 . amelyeket úgy gyógyított. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. majd amikor későn. ahol könnyű ebédet evett. 1974. gyomorrák fejlődtek ki. Forrás: Dr. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította... mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. hideg.. szívbetegség. És cselekvéd mindezt azért. iszunk. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. Journal ofthe American Medical Association. Kellogg.Bármit eszünk. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket.. tályogok.. kecsketejet csak ünnepnapokon. dús ételt. illetve hagyományos indiai étrenden. . Döbbenten ismerte fel. himalájai királyságában utazgatott. Daniel. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői. Tokuma Shoten. Cutter eltöprengett azon. hanem. Tokyo. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. tudván. bőséges. a gyümölcsöket. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. meg azzal. 1887-ben dr. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”.” Cornaro 102 évet élt. mellőzte a nyers salátákat. amelyben leszögezte. 1922. Forrás: J. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett. Források: Dr. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. New York. „Ó. A gyomor kompaktabb. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. 1935. Milwaukee. T. amelyhez leveles zöldségeket. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. Ephraim Cutter. mint a kontrollcsoport tagjai. W. amely teljes búzából készült csapatiból. 37. valamint Dr. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. Wrench: The Wheel of Health. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. hogy a beteg a külvárosban lakott. Butler. és arra a következtetésre jutott. Egy brit orvos.A babpüré lágy étel. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. hogy ha adva a jó étvágy. „Könnyű. amely „nyilvánvalóan abból eredt. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával. fogyasszuk bőségesen.. Journal of the National Cancer Institute. ismeretlenek benne a modern civilizáció. fűszeres vacsorát fogyasztott”. zsíros. Ne együnk sok nehéz. cukrot. egyszerű ételeket együnk. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak. fáradtan hazatért. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos. fekete teát. hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. Ta u . . 78. Louis Cornaro. a pástétomokat és az édességet. így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. Kerüljük a fővetlen. a gyomor. és úgy helyrehozád annak állapotját. McCarrison feltételezte. tudósította orvoskollégáit. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. hüvelyeseket. árpából. Északnyugat-Indiának ebben a távoli. s úgy megjavítád az ő gyomrát. és hogy ellenőrizze elméletét. G. fűszereket. a pylorusnak a rákja a hús. Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai. 1938. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”.vagy nyombélfekélynek. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. egy albanyi orvos könyvet írt. a tojás. mert ésszerűen cselekszel. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető. William F.. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. és azt tapasztalta. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. London. legfontosabb abból a rizs. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta.

hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. Cancer Research. Az eredményeket utólag. a cukor. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. American Journal of Chinese Medicine. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult. 38. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. különösen a térd alatt és a lábfejen. 15 (2). hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. W. D. Forrás: T. 7 (1). A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit. különösen a gyomorfekéllyel. és az acidózisra. biopsziát végeznek. Gann Monograph on Cancer Research. 11. Murakami: Early Gastric Cancer. fekélyre. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. akik soha nem fogyasztanak ilyet. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. Forrás: B. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. amely a túlzott cukor. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. University of Tokyo Press. mint a nyugati technikák. A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. a műtét [hiányos. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét.272. az alkohol. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították.és gyümölcsfogyasztás eredménye.és csontröntgen. a fehérrépa. Forrás: Dr. T. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. akik naponta esznek miszólevest. Forrás: T. inkább jang gyomorrégió megfelelője. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. ami a hús. Cancer. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. a karfiol. Tokyo. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. A tizenhárom éven át tartó felmérés. elsősorban a gyomor tükre. A gyomormeridián mentén. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. 3. Ezt mellkas. A felső ajak bal fele a gyomor felső. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. Hszing: Személyes közlemény. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja.. míg a felső ajak jobb oldala az alsó.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa. a káposzta. K. ami a finomított gabonafélék. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. mint azok között. mint a kontrollcsoportén. Wattenberg és W.. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. Nutrition and Cancer. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. a tojás. h u 11 7 .o. Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. azt is kimutatta. „Ez is azt mutatja. fekélyesedésének. valamint májradiográfia követi. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. Forrás: L. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. a brokkoli. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. 34. Ha rák gyanúja merül fel. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik.1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. Forrás: S.

a hideg és jegelt italokat. a vajat és a tejszínt. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. például árpamalátával vagy rizssziruppal. az alkohol. kelesztetlen. Ha savanyú ízeket kívánunk. epret. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. h u 11 8 . mindenféle tejtermék. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. sütőtökkel. A gabonát kuktában főzzük meg. az üdítőitalok. és tengeri algával (például kombuval). A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. minden megsütött állati élelmiszer. A zöldségfélék íze enyhe legyen. az olajos és zsíros ételeket. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. sertés. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert. Savanyított zöldséget kis adagokban. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. a kemény sült tészták. bogyós gyümölcsöket. a fekete teát és az alkoholt. így az összes finomított élelmiszert. vagy ha édeset kívánunk. Ha mégis kívánjuk. a trópusi gyümölcsöket. potenciálisan gyomorrákot jelez. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben. gőzölt teljesbúza. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. a kávét. így a curryt. A babkészítmények. a csokoládét.vagy rozskenyeret ehetünk.és fehérjetartalmú ételek mind. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. ha kívánjuk. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. dinnyét. minden aromás ételt és italt. a lencsét és a csicseriborsót. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. Különféle leveles. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. 20-30%-nyi zöldség. a jamszgyökér. tengeri algával és zöldséggel. miszóval. rozs. az azukit. cseresznyét. A friss salátától tartózkodjunk. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. egy-két napos erjesztésű. pohánka). A kék vagy bíbor szín a cukor. Ha mégis kívánjuk. mintsem gyors. gabonaalapú édesítőszerekkel.vagy kukoricaolajon. a mézet. Kis adagokban együk őket. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. kukorica. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. a cukrozott ételeket és italokat. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. fekélyt. így a ropogós kenyér és péksütemény. köretként fogyaszthatunk. fekélyre. 5-10%-nyi leves. hagymával. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. mindenféle serkentőszert és fűszert. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. kevés zsírtalan. tamari szójaszósszal. reszelt fehér vagy hónapos retket. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. a drogok. a sajt is. mint a tempe. zab. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. a túl sós ételek. általában a magas zsír. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. A sötétpiros szín gyulladást. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. a paradicsom és a padlizsán. utána következik az árpa és a köles. az arame. Mindegyik fajtája ajánlható. teljes búza és ezek darája. barackot. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. tartósítványokat és italokat.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. a vegyileg kezelt ételeket. mint a fehér rizs. A kicsi. például almát. szőlőt. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. köles. a mustárt és a borsot is. a tojás. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. Ta u . A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. főttet viszont gyakran ehetünk. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. a tejet. gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. árpa. főzéshez kevés tengeri sót. a cukrot. Ha tésztafélét kívánunk. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. az édesburgonya. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk.és baromfihús.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

pohánkadarát. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. a szóda. 20-30%-nyi zöldség. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. A hüvelyeseket tengeri algákkal. leveles zöldségeket. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. függetlenül attól. alapélelemként elsősorban barna rizs. zsír-(növényi. a bors. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. 5-10%-nyi miszóleves. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. gyulladások. Ritkábban az állati élelmiszerek. hizikivel. Ta u . Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. például kombuval. köztük az állati termékeket. finomítatlan szezámolajjal készítsük. a csokoládé. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. a lencsére és a csicseriborsóra.és ásványianyag-tartalma okoz. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. a fekete teával. az íny. így az alkohollal. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. a nyelv. a cukor. gyümölcslé. kölest. valamint a jin cukor. káposztával. Kerülni kell a cukor. a száraz tésztafélék. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. tökmag vagy napraforgó. h u 122 . az ajak. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. például kombut vagy vakamét. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. araméval főzzük együtt. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. a curryvel. mint a gyümölcsök. vagy kemény. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. spárgatökkel. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. de még a növényi olajokat is. a csokoládé. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. mindenfajta tejterméket. vagy hosszú ideig főzzük őket. ha a kondíciónk már feljavult. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. rozsot. tamari szójaszósszal vagy miszóval. A nyelv hátsó régiója. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. Legjobb. kiváló minőségű. de csak korlátozott mennyiségben. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. amit a véráram alacsony só. sütőtökkel. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. minimalizáljuk viszont a kukoricát. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. teljesbúza-darát. még a halat és a tengeri állatokat is. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. a tojást. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag. Az itt látható elszíneződések. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. kelppel. úgymint a húst. a jeges italok és a tej. az üdítőitalok és a gyümölcslevek.és paprikafélékkel. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. az édesített ételek és italok. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. főtt avagy friss. például iri-kót. a kávéval. gyümölcs. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. bármely fajtából. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel. így hagymát és sárgarépát. A halvány. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. a méz. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. a gyümölcslevek. fehéres íny a rossz keringés. például hagymával. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. vagy kevés zsírtalan. A torok mély régióinak gyulladása. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. hogy a gyümölcs szárított. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. például skorbutban. állati) és olajfelesleg. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. arame és kombu. az aromás gyógyitalokkal. tamari szójaszósszal vagy miszóval. az azukira. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. a gége. zabot.utóbbiakra a cukor. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. a mustárral. de azt is csak igen kevés. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. fehér húsú halat. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől.

Az ember egy vesével is élhet. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. Ta u . a torkot. a műtét neve nefrureterektómia.és tengerialgapürékkel fogyasztható. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. a nyakat és az állkapcsot se. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. a nyak. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. egy-két héten át naponta. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. Ne hagyjuk ki a mellkast. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. hogy lassítsuk a kiválasztást. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. a húgyvezetéket és a húgycsövet. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében.hüvelyes. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. ami miszólevessel és egyéb zöldség. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. és a beteg képtelen enni. hozzáadunk egy csésze forrásvizet. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. Ezt úgy készítjük. Ez úgy készül. Jó ilyenkor a rizskrém is. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. különösen a torok. A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. a fej és a mellkas környékén. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. A gomasiót úgy készítjük. ruhát és hálóruhát használjunk. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. például sütőtököt vagy egyebeket. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. amennyire lehet. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben.Ha édességet kívánunk. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. pamut alsóneműt. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. h u 123 . A veserák egy ritkább formájában. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. az ételeket folyósra kell készíteni.

alkalmanként a baktérium. merev (jang) veseállapot. Ta u . pigment. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. legkompaktabb részét támadja meg. 25%-a klorid. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. ez egy hajlékony cső. ciszták. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. A vese görcsös. renyhe veseműködéshez vezet. és időszaki dagadást. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. enyhe szagú és sós ízű. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. szignifikánsan magasabb. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. hormon és egyéb. inkább jin jellegű. a sejtes elem. valamint a hiperaktivitás és a stressz. A veserák. A mellékvesék. A mozgásszegény életmód is gyenge. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. a vér. a vizelet tárolására szolgál. a belső elválasztású rendszer részei. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. a zsír. és krónikusan megduzzad.(különösen tej-. ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. végül.és víztartalmát. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. a száraz sülttészták. Mintegy fél liternyit tud befogadni. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből. ezek közé tartozik az adrenalin is. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. a nyirok. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. a gerincoszlop két oldalán. az álombeli nyögdécselés. gyümölcslé. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. A húgyvezeték hosszú. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. keskeny cső. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. Hormonokat választanak el. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só.és zsírtartalma magas. az ágybavizelés.és kávé-) fogyasztás. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. a fájdalmak csökkentésére. gyengeséget okoz. A húgycső az a csatorna. és egyéb állati élelmiszerek.5 liter között van. narancslé. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. az álmatlanság. görcsös. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. túlságosan összehúzódott. huzamos fogyasztása kövek. ha az étrend fehérje. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. de rendszerint napi 1-1. joghurt. A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. amely összegyűjti a vizeletet. gyümölcsök. rákhoz vezetnek. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. különösen jégkrém. így a tojás. üreges részén lép fel. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. Ezek a bajok akkor lépnek fel. üdítőitalok. A kóros vizeletben sok az albumin. a lidérces álmok és a korai ébredés. a hús. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. hideg és fagyasztott élelmiszerek. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. 2. A vizelet általában borostyánszínű. aminek 25%-a urea (karbamid). a finomított só mértéktelen fogyasztása. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. a zsír. a cukor. a többi pedig szerves sav. enyhén savas kémhatású. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. ilyenkor ezt is eltávolítják. a genny. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. h u 124 . 25%-a szulfát és foszfát.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. A hólyagrák viszont. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. sörbet. az aceton. inkább csak műtétek után. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. A tágult vese előjele a horkolás. a műtét neve cisztektómia.

M. amelyet kólákban.. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek. sorvadást. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka. 1881. a költő. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata.. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test.. 2. mint azoknál. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. május 3. Egyszóval minden betegség. tej-. állati élelmiszerekben használnak. A szekta tagjai kerülik a húst. diók. kukoricán. abbéli erőlködésében. 35. Nutrition and Cancer. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. állatifehérje. Gyümölcsök. Egy 1971-es tanulmány megállapította. Forrás: Dr. London. amelyben a vezetékes víz klórozott. National Aca-demy of Sciences. 1982. dobozos vaj. Lehetséges tehát. Egy New York-i felmérés kimutatta. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. rákot okoz. 1881-ben egy New York-i orvos. Hans Kugler: Slowing the Aging Process. arról adott hírt. a halat. mint az átlagnépességben. lázat produkál. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között.és olajfogyasztás között. 1954. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel. mi az ember természetes tápláléka. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát.” Forrás: Percy B. Washington D. Pyramid.. fogkrémekben.. Forrás: Washington Post. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. a természetellenes étrend következménye. az erős fűszereket. 1. a kávét. Nincs kétségem afelől. magvak. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. Armstrong és R. KÍSÉRLETEK Percy B. Lancet. Ta u .Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű.és kávéfogyasztással. Forrás: B.14. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. testi avagy lelki. rozson. különösen nőknél. milliók élnek zabon. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. ami az embernek kell. 1977. Shelley: A Vindication of Natural Diet.. Thomas L. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák. a teát. New York. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. valamint: Diet. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak. Albert Schweitzer megállapította. L. Az alábbiakban ismerteti. Lancet. „Nincs az a betegség. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. leprát. . a másik chicagói csapvizet kapott.” Forrás: Dr. az alkoholt. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. akik nem kávéznak.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. New York. hogy abban a hét kerületben. ezt a mesterséges édesítőszert. Forrás: R. 1812. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. L. zöldséget. a nehéz és finomított ételeket. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák. kozmetikumokban. C. International Journal of Cancer.. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Fon/ás: P. 15. a baromfit. búzán. dr. R. Forrás: G. A férfiak relatív kockázata 24% volt. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról. a kondenzált tej. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között.. görvélykórt. A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. ezekben megvan minden. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban.. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét.. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. tüdőbetegséget. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz. Shelley. és ennek arányában több szemesgabonát. a hús-és halkonzervek. Egy 1977-es vitacikk. Holbrook and Co. h u 125 . Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. 1973. árpán. Cancer Research. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák.

A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. a finomliszt és mindenfajta olaj. 2. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. bár külső megjelenésük hasonló. a tejtermékek. vesetomogram. és gyakori vizeléssel jár együtt. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. így az italok. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. és a bakteriális aktivitás fokozódását. 62. a veseszövetek duzzadását jelzi. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. az úgynevezett táskák 1. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. Az első típus. férfiaknál a prosztatában) történik. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. csont. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. Ha a szemtáskák állandósulnak. ami a cukor. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. cisztoszkópiát. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. a petevezetékben és a méhben. renyheség. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. Túlterhelődnek a szervrendszerek. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. a cukor. hüvelyfolyást.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. Mindkét típusú táskásodás a vese. gyümölcsök. A táskásodás oka kétféle lehet. Journal of the National Cancer Institute. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi.és májradiográfiát.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. ami a veseműködés zavarának eredménye. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között. A bal fül a bal vese. Mettlin és S. annak eldöntésére. Az olaj. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. nyálkaraktárként szolgálnak. hogy hol van a zavar a vesékben. a baromfi. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. akik már betegek. Forrás: C. melyik vese állapota súlyosabb. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. IVP-t. viszont zsír. feledékenység. ami egyenes következménye a fenti állapotnak. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. Mindenféle folyadék. Néha tűbiopsziát is végeznek. hasi ultrahangvizsgálat. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. A fül. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. petefészekcisztát. h u 126 . ultrahangot. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. mire felfedezik a rákos állapotot. cisztogramot. fáradtság. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. A sötétedés.és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. a duzzadtság. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. mint a vizes. folyadékraktárként. Ta u . mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. Felnőtt korban. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. de ma már egyre kevésbé. és alapos vizsgálatot igényel. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. viszketést. amely vesealakot formáz. gyulladást. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. ilyenek a tejtermékek. a hús. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban.

különféleképpen elkészítve. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. Napi három-négy vizelés számít normálisnak.vagy pohánkametéltet. a zsírok. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. leveles zöldségeket is ehetünk. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. bár alkalmilag. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. nyers salátát ne együnk. míg ha ritkábban. állás. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. de ha kívánjuk. a lomha. zöldségételben. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. kemény sütőtökkel. az olajok. hólyagpanaszokra pedig a nori. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. Az ülés. alkalmanként zab. fehérjétől és zsírtól. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. természetes. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari. 20-30%-nyi zöldség. őszibarackot. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. a paprikát és a curryt is. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként. bojtorjángyökeret. Ha ennél gyakrabban vizelünk. Ha kenyérre támad gusztusunk. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. a borsot. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele. Friss. mesterséges italok – fogyasztásával. amellyel a meridiánon. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. például a lencse. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. péksütemény. A homlok felső része a. a gyakori támaszkodás. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. a cukortermékek. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. A finomított asztali sóról mondjunk le.vagy rozslisztből sütött. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. A tengeri algát levesben. ha kívánjuk. a kemikáliák. az eredmény igen gyakori vizelés. Mindeme táplálékok kerülendők. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. A liszttermékek. mustárt. gyümölcslevek és egyéb zsír. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. húgyhólyag állapotát jelzi. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. Minden állati élelem. kombuval vagy egyéb tengeri algával. keksz) fogyasztani. de kemény. Mindazonáltal. ezért csak kevés. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. mint a liszttermékeket. Kis mennyiségben. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. sárgarépával. sötétebb. natto és tofu is. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. fehér retket. csakúgy. valamint a cukor. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek. palacsintát és a péksüteményeket. köztük a kenyeret. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. Természetes édesítőket csak Ta u . esetleg hagymával. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. Minden gyümölcs. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. a serkentőszerek. például vakamét vagy kombut. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. a gyümölcsök. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. A veserendellenességeket. élesztő nélkül készített kenyeret.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. h u 127 . Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. 5-10%-nyi leves. jegelt ital. köles vagy egyéb szemes gabona. például teljesbúza. az energiacsatornán át. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. Ha túl sok benne a só. rendszeresen mindegyik ehető. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. Kerülni kell minden fűszert. A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. futás is. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt.

Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. különösen télen. Sütőtököt. alkalmanként 1-2 csészével. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. Naponta dörzsöljük le az egész testet. h u 128 . a hólyag és a húgycső környékét is. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. Azok a rákos betegek. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. A rizsié. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. A fájdalmakat masszázzsal. Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré.és ízesítőszerek használatát. tökmagot. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra. Veserákban jó hatású. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). a veserégió fölé. Kerülendők a hideg italok. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. hogy csak akkor igyunk. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. a vese. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. Ta u . Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. Jótékony hatásúak a vizualizáció. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. az imádság. A szezámolajjal pirított. egy pörkölt. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. Fontos szabály. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. cseréljük ki pamutra. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak. A napi 5-10 perces. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. napraforgót. amilyen hamar csak lehet. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. tamari szójaszósszal ízesítjük.

leveseket. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók.III. hogy hetenként egyszer. s ésszerűen gondolkodó. tengeri növényeket és az italokat illeti. A leveseket változatosan készítsük el. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. sok kevésbé ismert. ízesítsük tengeri algákkal. kagylót. polipot.vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. tamari. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. rész egyes fejezetei tartalmazzák. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. főzhetjük. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. már ami a gabonaféléket. A III. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. mint a lisztből készült termékek. vagy kétszer. A rákbetegeket illető módosításokat a II. zöldségeket. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. az esetenkénti azt jelenti. TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. süthetjük. saláták. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . míg az elkerülendő titulus azt jelenti.vagy kukoricaolajjal). A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el. hüvelyeseket. részben található. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. h u 129 . amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. részben leírtakat összegzik. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. idényzöldségekkel. rákot. piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk.

h u 130 . teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. 10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u .Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje.

kardhal stb. paszternákból. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. ápamaláta. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. főként gabonából készült édesítőszerekkel. enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. elegendő. hagymából. sárgarépából. fehér retekből. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. mint a lazac. mint amilyen a rizsszirup. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek. h u 131 . tökből és sütőtökből. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra.vagy mustárkörettel. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják. amaszake és a mirin. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. például a káposztából.

barna.vagy kútvizet használjunk. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos. nyers.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom. kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u . nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből. h u 132 . csipkebogyó-tea stb.Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér. Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-. vagy hagyományos.

Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket.) Ginszeng Jódozott só Ta u . szürke. természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes. finomítatlan növényi olajat használjunk. Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. borecet stb. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos. Csak természetes módon előállított. h u 133 . jó minőségű.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. durva tengeri só azonban nem megfelelő. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. pirított zöldségekhez. vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. hidegen sajtolt. Általában mérsékelten fűszerezzünk. metélt tésztához. halat és tengeri állatokat is. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs. zöldségeket.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors. A nehéz. kömény stb. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni.

hogy meggyőződjenek arról. vas. mesterséges ízesítéssel. mesterséges ételfestékekkel. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . konzerválószerekkel. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. kalcium. részben. nyers. szelén. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást. Vadhúsok Vörös húsok (marha. jól mérték-e fel állapotukat. Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . író stb.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal. fölözött. juh. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. adalékanyagokkal. illetve kerülését javasoljuk. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. szalonna. emulgeálószerekkel. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. dolomit.

mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés.) Kicsit erősebb ízesítéssel. s a lehető legkevesebbet. h u 135 . kelkáposzta. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. téli tök. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. nehogy odaégjen. torma stb. gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . karórépa stb. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók.) Enyhébb ízesítéssel. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. esetenként sütéshez. Vigyázzunk. Vigyázzunk. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. ha kívánjuk. a diófélék kerülendők Szezám-. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. sárgarépa. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. makktök és főzőtök. nehogy odaégjen. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. sárgarépa és karórépa zöldje. vagy kukoricaolaj főzéshez. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. s a lehető legkevesebbet.

hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. vérkeringési. Aztán napról napra.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. amíg visszanyerjük normális emésztő. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. h u 136 . hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. s elkövethetjük azt a hibát. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. néhány zöldségételt. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. Az a fontos. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. persze az a legjobb. miszólevest. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. könnyen követhetünk el hibákat. amelye. akkor két dolog történhet. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. hogy megkezdődjék a változás. de sohasem jutunk el odáig. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. Azok. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. amely tiszteletben tart minden életstílust. és áttérhetünk az új főzési stílusra. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. egyfajta tengeri algát és bancsateát. minden hónapjában. Ahelyett. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. hamarosan észrevesszük. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. rákot. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. és postán megrendelhetik. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. mint ahogy elkezdtük. Ez természetesen gyerekes viselkedés. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. szemben azokkal. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. Az év minden hetében. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. például salátákat. Amennyire lehetséges. saját tofut és más. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. Másfelől fennáll az a veszély. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. amelyeket korábban megszoktunk. Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. Azok. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. légzési. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. húsz. gyümölcsöt. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket. A következő legjobb megoldás az. ha a körülményeink lehetővé teszik. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. anélkül. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. kiválasztási és idegi funkcióinkat. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket.ket gyárakban állítottak elő. amire szükségük van. lisztből készült ételeket és tengeri halat. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust.

ételeket vagy új főzési stílusokat. zöld tea. a mérgező anyagok és a váladékok. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. nem aromás hagyományos teák Fűteák. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. tahini és más. folyadékot és más. hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. csokoládé. grépfrút. Fájdalmak.jin jellegű élelmiszert és italt. h u 137 . Az az energikus aktivitás. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. mint a miszó és a tofu. különösen azokra. diétánk talán túl sós. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. Különösen olyan embereknél. s azt jelzik. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. vaj. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. vesében. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. jobb felismerni őket. tempe. üdítőitalok. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. árpamaláta. gyakran érzünk bűntudatot. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. diófélék és mogyoróvaj. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. szeitán. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. mindaddig. bancsaág-tea és más. Ha halat. bizonyára túl sok édességet. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. amelyet megkívánunk. tengeri állatok Méz. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss. túl van főzve és általában túl jang. amelyek 3-10 napig. gyümölcsöt és más erőteljesen. amelyet azelőtt tapasztaltak. Ahogy állapotunk javul. hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. tofu Rizsszirup. nem pedig egy egészséges. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. mint ahogy végül is el fognak múlni. Ha állapotunk már stabilizálódott. ha ezek a reakciók előfordulnak. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem.ananász. juharszirup Kevés szerves tejtermék. amely azt tartalmazza. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. Ahelyett. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. például narancs. nem szabad nyugtalankodnunk. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. változik. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. Ha valaki erős alkatú. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. a belekben. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni.hüvelyesek. Bármi legyen is a helyzet. Amikor ilyesmit eszünk. A fejfájást. ezek a reakciók alig észrevehetőek. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. cukrot. vagy ha sok vegyi anyag. néha fájdalmak jelentkeznek. kis mennyiségben. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. ha szezonjuk van Malátakávé. Az ilyen fájdalmak – Ta u .

hogy a testfunkciók azon dolgoznak. Ha erre az időre a vesék. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. hogy az étrendet némileg módosítjuk. kábítószereket és gyógyszereket. Ez is el fog múlni. hanem természetes módon megszűnnek. Amikor azonban megjelennek. beleértve a szaporodást is. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. vegyi anyagokat. vagy régóta dohányzik. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. s a panaszok megszűnnek. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. Hasmenés vagy székrekedés. gyakori vizelés. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. a zsír. Vannak emberek. hogy nem megfelelő. Ingerlékenység. alkohol. A havi vérzés ideiglenes megszűnése.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. Kiütések és szokatlan testszag. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. A székrekedés viszont annak a következménye. tejterméket. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. Rendellenes verejtékezés. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. gyümölcs. keléseket is tapasztalnak. tejterméket és cukrot fogyasztottak. vese. később gyógyulnak. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. Láz. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. tej és más tejtermékek formájában. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. ez a kiválasztódás néha láz.és lábujjaik végén piros duzzanatot. Ez különösen azok között fordul elő. attól függően. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. Vannak. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be.és májműködésével krónikus gondok voltak. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. néhány hétig. h u 138 . Amikor azonban újra megkezdődik. egészséges állapotra. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. s általában nem igényelnek speciális kezelést. kiegyensúlyozott. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. gyümölcslé. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. akiknek a bél-. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. A kevésbé létfontosságú funkciók. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. fűszereket. legfeljebb néhány hónapig. s azok között is. a tünetek is megszűnnek. Ta u . A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. Ez csak átmeneti jelenség. huszonnyolc napos ciklusba. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. Ennek az az oka. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. Olyan emberek. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. Ennek az az oka. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. kéz. a korábbi állapottól függően. normális lesz és kezd beállni a rendes. tüneteik egyénenként változnak. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. meghűlés. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. cukrot. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. kávét vagy alkoholt. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. Azok az emberek. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. köhögés. különböző italok. a nem adszorbeálódott élelem. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. akik sok állati zsiradékot. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. drogokat fogyasztottak.

hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. képzett tanácsadókat. Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). valamint egészségügyi intézményeket.. Európában. amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. hordozható kempingfőző is megteszi. A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. Sági Mária és testvére. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. Az sem mindegy. hogy legyen egy támogató közösség. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. Mexikóban. barátok. Még egy kis. családtagok. Ta u . – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. Adataink azt bizonyítják. Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. rendkívül fontos. LatinAmerikában. Az MI és nagyobb leányintézményei. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. a Meggyfa utca 3. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. Ugyancsak fontos. h u 139 . Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. valamint orvosokat. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. kivétel nélkül gyorsabban. jobban gyógyulnak. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. akik így étkeznek. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. dr. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. Ázsiában és Ausztráliában is. a Közel-Keleten. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). Idő kell ahhoz. sőt egyre több ABC-áruházban is. propán-bután gázzal működő. Afrikában. Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. bejegyzett ápolónőket. szám alatt tartják foglalkozásaikat. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI).Mint korábban említettük. E könyv makrobiotikus szakértője. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk.

Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. és tálalhatjuk. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. és csak néhány szem marad egyben. h u 140 . Ha meg akarjuk melegíteni. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát. Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. amíg a rizs krémszerű lesz. Édesebb és több energiát ad. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. Addig főzzük. Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. Ha elkészült. rakjuk a rizst tüll. főzés előtt enyhén meg is piríthatják. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. Létezik ilyen. Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. Miután megtanulták az alapvető recepteket. 1.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. Főzzük 50 percig. A rákbetegek kövessék gondosan a II. Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. akiknek nyelési nehézségeik vannak. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük.vagy gézanyagba. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe. Ta u . Azonnal tálaljuk. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. A rizsnek finom. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. Miután lehűlt.8 dl. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. mint a főtt rizs. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. Fedjük le. és pára fölött melegítsük forrásig. Ha felforrt. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. helyezzük cserépedénybe. mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Adjuk hozzá a tengeri sót. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. * 1 csésze űrtartalma kb. úgy. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. és simítsuk el a felszínét. diószerű íze lesz. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta.

akik különben már nem tudtak táplálkozni. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. Ha a rizs száraz. A szakács energiája. alkalmas azok számára.vagy muszlinanyagba. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. és a tetejére a rizst. káposztát és gombát. majd tegyük a pépet tüll. Csak tálalás előtt keverjük össze. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. Fedjük le a serpenyőt. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. hogy nem külön-külön készítjük el őket. A pép önmagában is ízletes. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. igen tartalmas ételt kapunk. pár csepp vízzel nedvesítsük. például sárgarépát és hagymát. és préseljük ki a levét. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. Öntsük hozzá a vizet. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. fehér retket és reteklevelet. energiát takarítunk meg azzal. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. apróra vágott petrezselymet. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. akiknek nehezükre esik az evés. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. és főzzük további 5 percig. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. kínai kelt vagy umebosi szilvát. amíg aranybarna nem lesz. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. Hagyjuk kihűlni. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. norit. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . Adjuk hozzá a szójaszószt. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. amíg a víz fele el nem párolog. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Ha szükséges. és időt. h u 141 . A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. Állítsuk takarékra a lángot. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. tegyünk hozzá még sót. olyanokét. és kis lángon főzzük 10-15 percig. Tegyük bele a hagymát. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. Nem szükséges kevergetni. kössük be. A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. Hagyjuk kihűlni. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. Addig főzzük. és forraljuk fel.

amíg fekete színe zöldre változik. Jó szolgálatot tesz utazáskor. több napig friss marad. s addig formáljuk. mint a kuktában főtt barna rizst. zöldbab stb. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. pácolt halat vagy más ízesítőt. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. hogy elvegyük kissé száraz ízét. zöldségféléket. ne használjunk umebosit.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel. amíg megint kemény nem lesz. Öntsünk egy edénybe vizet. levegős állaga van. vagy úgy is elkészíthetjük. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). valamint azuki babot vagy fekete szójababot. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. Lesz tehát négy kb. de ne használjunk túl sok vizet.] eszköz nélkül is fogyasztható. zöldborsó. további 3-5 percig együtt pirítjuk. 8 centis darabunk. 3-5 másodpercig forgatjuk. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. Megjegyzés: A [hiányos: 329. illetve amíg aranyszínű lesz. tegyünk bele egy csipet sót. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. Zárjuk be a lyukat. Akkor kettéhajtjuk. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. megint kettéhajtjuk és eltépjük. és addig formáljuk a gombócot. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. A lágyabb zöldségek. mint az egyszerű rizst. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. Ha felforrt. Adjuk hozzá a vizet és a sót. diószerű az íze. pácolt rizsleveleket. mindaddig. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. amíg hozzá nem tapad. diót vagy lótuszmagot is. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. Tápláló reggelit készíthetünk. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. és könnyű. Megjegyzés: A kölesnek finom. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. h u 142 . hozzáadjuk a kölest. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. és nedvesítsük meg a kezünket. Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. o. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. nehogy odaégjen. és főzzük meg. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. Óvatosan kavargassuk. hanem négyet. siszó-leveleket. Ta u . eltépjük. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. és nori nélkül is fogyaszthatjuk. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon.

Nagyon jó gabonaétel. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. ha kuktafazekat használunk. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). Ha nem így készítjük. Forrón tálaljuk. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. Forraljuk fel. vagy kiolajozott. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. hogy ne ragadjon rá a rizs. mint a szokásos rizsben. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető. és kuktafazékban főzzük meg. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. illetve bő olajban kisütjük. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. ezért csak esetenként fogyasztható. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. mogyoróhagyma. aztán kis lángon főzzük 30 percig. Tegyünk alá lángelosztót. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. 4 csésze vizet. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. Tegyük át fazékba. esetleg egész éjszaka –. nori. jobb. Ha felforrt. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. 2 csésze vizet használjunk. adjuk hozzá a vizet és a sót. együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. Fedjük le és forraljuk fel. amíg a vizet magába nem szívta. A rizsből kis gombócokat formálunk. (Lásd a speciális étrendi útmutatót. nehogy odaégjen. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. vagy gomasió körettel. sőt levesben is alkalmazhatjuk. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. süteményként fogyasztjuk. Darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a vizet és a sót. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük. Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. erősítő hatású rákbetegek részére. Ta u . Megjegyzés: A teljes zab tápláló. süthetjük. vágott petrezselyem. hogy édesebb ízt kapjunk. MOCSI A mocsi édes rizs. amíg be nem szívta az összes vizet. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is.Változat: Az árpát főzhetjük. Főtt édes rizst faedényben. h u 143 .) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával.

a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. Mogyoróhagymát. megfőtt-e. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. ha kívül-belül egyforma a színe. A keleti tésztákban van só. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. a szárát levágtuk. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. általában más gabonafélékkel keverjük. Vegyük ki a kombut és a gombát. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. A búzát általában tovább kell főzni. Hogy könnyebben emészthető legyen. forraljuk fel. Ízletes. A nyugati stílusú. A tészta akkor főtt meg. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. csavart. mint a rizst. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. hamarabb megfő az étel és lágyabb. Öntsük fel vízzel. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . Hosszabb főzési időt is igényel. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. és 10 perc múlva ellenőrizzük. könnyebben emészthető lesz. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. Ha lehetséges. azonnal tálaljuk. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. Az udon búzatészta könnyebb. felszeleteltünk). A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. és erőteljes rágást igényel. metélt és egyéb tészták. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. de már ne forraljuk. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. A kukoricából tésztát süthetünk (pl. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. mint a teljes búza. rozskenyérként fogyasztjuk. illetve lisztformában. a kagyló-. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. Ízletes ételt kapunk. erősítő hatású. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. Ha forró. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el. mint az indiánok eredeti kukoricája. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. h u 144 . ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. A hajdina gyorsabban fő. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. ezért jól meg kell rágni. tortillát) és sok más ízletes. Ilyenek a spagetti.

öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. Az elegy állaga olyan legyen. amíg a tészta fel nem melegszik. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. Olajozzunk ki egy serpenyőt. s a szűrőt egy nagy edénybe. vagy a kelt tésztáé. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. amíg fel nem jönnek a felszínre. Hidegen és melegen is fogyasztható. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. Fedjük le nedves ruhával. káposzta és tofu. és tegyük bele a káposztát. rá a tésztát. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. kis lángon főzzük néhány percig. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. mint a zabkásáé. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. Amikor már langyos. beleértve a kenyeret is. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. hogy a sikér összehúzódjon. de ezt is mértékletesen adagoljuk. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. időnként kevés lisztet adva hozzá. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. majd 1 1/4 órát 350 °C-on. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. aranybarnára. mogyoróhagyma és gomba. Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Ezt addig ismételjük. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. és 300-350-szer dagasszuk át. Fedjük le. Ha a tészta megdagadt. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. hogy rugalmas tésztát kapjunk. A keményítőt megtartjuk. A sikér ragacsos anyag lesz. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. hogy ne legyen ragacsos. 30 percig 300. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. Megjegyzés: lisztből készült ételeket.o] egy nagy szűrőbe. Ha a kovász megerjedt. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. h u 145 . hogy sűrű masszát kapjunk. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. például sárgarépa és hagyma. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. Dagasszuk 3-5 percig.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. Adjunk hozzá annyi vizet. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. dagasszuk be. Ta u . és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. mint a búzakenyér. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt.

akik most térnek át a természetes étrendre. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. Főzzük 5 percig. és szintén használható az egészség helyreállításához. bojtorjánnal. se ízetlen. A sűrítményt adjuk a leveshez. gyömbért vagy tormát. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. Változat: Igen jó az árpa-miszó. hogy ne bugyborékoljon a leves. Ha az egészségünk megengedi. de nem sós. 3-5 percig még főzzük. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. hagymával. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. és beletölthetjük tökbe. például barnarizs miszót. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. Állítsuk egészen kicsire a lángot. hogy mennyire kemény. hogy olyan miszót válasszunk. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . adjuk hozzá a vizet. hagyma. fehér retek és a zöldje. hagymával. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. mint az őszi búzából őrölt. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. és kis lángon addig főzzük. Főzzük 3 percig. Különösen azoknak ajánlott. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. és addig keverjük. hagyma és tök. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. fehérjét és vizet. A leves ne legyen se túl sós. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. ezért sokan ezt kedvelik jobban. különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. h u 146 . zsírt. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. amíg a zöldségek megpuhulnak. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. aztán tálaljuk. kelbimbóval. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. gombával és zellerrel. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. amíg a miszó fő. majd tegyük bele a vízbe. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. Tegyük be a vakamét is a fazékba. illetve amíg megpuhul. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. tofu. Fontos. retekkel vagy más zöldségekkel. majd vágjuk apró darabokra. Általános szabály. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. petrezselymet. A vakame főzési ideje attól függ. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. Forraljuk fel. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. főzzük egy óra hosszat. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. Hígítsuk fel a miszót. aztán tálaljuk. káposzta és sárgarépa. és adjuk a leveshez. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. 3-5 percig szárítsuk.

Ahogy a köles megduzzad. adjuk hozzá a maradék vizet. majd csökkentsük a hőfokot. A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. és tegyük félre valamilyen más ételhez. h u 147 . Óvatosan adjuk hozzá a vizet. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. először a zellert. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. hajdinát. Ne főzzük túl sokáig. Forraljuk fel. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. Főzzük további 20 percig. és főzzük addig. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. alulra a hagymát. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. rizst. akik fogyaszthatnak olajat. Vegyük ki a kombut és a sítakét. majd a sárgarépát. Ha a köles már egészen puha. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. aztán a hagymát. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. majd kis lángon főzzük 45 percig. végül a lencsét. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. Tegyük bele a levesbe a tofut. Megjegyzés: Azok. nem egészen a tök rétegéig. majd tálaljuk. zabot vagy búzadarát. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. Közepes lángon főzzük. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. A zöldségeket rétegesen helyezzük el.kb. amíg a felszínre nem jön. végül a tetejébe a tököt. A levesben ízletesebb a puha tofu. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. Forraljuk fel. bojtorjánt. mert megkeményedik. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. Nem szabad kevergetni. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. aztán kövessék a recept előírásait. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. A zöldségeket is váltogathatjuk.

majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. aztán a répát. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. A babot mossuk meg. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. sárgarépát. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . míg a zöldségek meg nem puhulnak. Eresszük ki a gőzt. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. és tálaljuk. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. Kis lángon 30-40 percig főzzük. akiknek a veséjük. aztán a recept szerint készítjük el a levest. végül az árpát. Vegyük kisebb lángra. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. Ez különösen azoknak ajánlatos. petrezselymet vagy zsemlemorzsát. lépük. Ezután rakjuk vissza a vízbe. majd szeleteljük fel. majd mogyoróhagymával tálaljuk. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. lencsét. és addig főzzük. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. majd az azuki babot és végül a kombut. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. Forraljuk fel. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. és más zöldségekkel is variálhatjuk. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. Mielőtt forrna. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. hogy éppen ellepje. h u 148 . ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. és forraljuk fel. aztán a hagymát.A kombut áztassuk vízben 5 percig. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. Szedjük ki a gombát és a kombut. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. 20-30 percig főzzük. Az árpa mennyisége növelhető. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. alulra a zellert. adjuk hozzá a tengeri sót. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. Adjunk hozzá annyi vizet. 20-25 percig főzzük. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet.

krémszerű. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. amíg a tök megpuhul. fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. Ha gazdagabb levest akarunk. káposztát vagy más zöldségeket is.vagy hajdinafogyasztást. fedjük le az edényt és addig főzzük. befedjük. akiknek korlátozniuk kell az olaj. Hozzáadjuk a hajdinát. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. majd állítsuk takarékra a gázt. Ha mindent felvagdostunk. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. adjuk hozzá a megmaradt sót. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. Rakjuk a zellert. rá a tököt. kis lángon főzzük további 20 percig. Forraljuk fel. Apróra vágott petrezselyemmel. hogy ellepje. Adjunk hozza annyi folyadékot. 2/3 arányban Ta u . Változat: Olaj nélkül könnyű. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. Forraljuk fel. Felforraljuk. és mondjunk köszönetet neki. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. Forraljuk fel. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. ízletes levest. ízletes levest kapunk. Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). adjunk hozzá sárgarépát. A hagymát üvegesre pirítjuk.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. h u 149 . PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. Vegyük ki a tököt és törjük össze. Miután pépesítettük a tököt. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. A szemét kiszedhetjük. szálkák megpuhításában. Rakjuk egy fazékba a hagymát. a vizet és a sót. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. kis lángon 25-30 percig főzzük. hogy odaadja az életét. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. A pépet tegyük fazékba. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót.

helyettesíthetjük más jin hallal is. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. gyümölcsöt. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. amíg erős gőz képződik. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. még azok is. Öntsünk hozzá vizet. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. Főzzük további 5 percig. akik nem ehetnek halat. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes.vagy gabonalevesekhez. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. használjunk helyette sárgarépát. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. Ha nem kapunk pontyot. besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. szárított sítake gombát és káposztát. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. fehér retket. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. amíg megpuhulnak. majd vegyük ki. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. Hideg időben melegítő hatású. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. ha tehát nem poros. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk. 5-10 percig főzzük. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. édességet és más. fehérrépát. bab-. 3-5 percig főzzük. Ha a víz elpárolog. erőteljesen jin élelmiszert. Engedjük ki a gőzt. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. bojtorjánt. de ne lepje el a zöldségeket. Ta u . Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. gabona-. lótuszgyökeret. majd tegyük a fazék aljára. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. hogy tápláló levesalapot kapjunk. hagymát. h u 150 . vegyük le a fedelet. Miután elzártuk a gázt. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. Megjegyzés: Ez az ízletes. vagy olyat. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. Ha nincs bojtorján. öntsünk egy keveset a fazék aljára. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. Ha nincs kuktafazekunk. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez.forrásvizet. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. De legyünk óvatosak. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. 1 óra hosszat főzzük. mélyhűtőben több hónapig. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. Fedjük le. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk. A levesalapot használjuk fel miszó-. vagy főzés után szűrjük le a levest. és hagyjuk nagy lángon. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. vagy zöldségleveshez.

mint a sárgarépa vagy a fehér retek. és forraljuk. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. hagyma és sárgarépa. Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. hagyma és sárgarépa. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). de még ropogósak.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. a mustár zöldje. az olyan zöldségek alá. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. Tegyünk bele egy csipet sót. gomba és tofu. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. Változat: Ha nincs párolónk. káposzta. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. amíg megpuhul. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. hagyma és zöldborsó. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. kukorica és tofu. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. Vegyük le a fedőt. a sárgarépa. h u 151 . a kínai kel és a petrezselyem. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. hogy kihozza természetes édes ízüket. tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. és pároljuk még 2-3 percig. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. hogy félig ellepje a zöldségeket. amíg a vizet el nem fövi. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. hevítsük az olajat (de vigyázzunk.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. sárgarépa. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. nehogy odaégjen. ha már felforrt. a kelkáposzta. paszternák és hagyma. Vigyázzunk. Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. Pároljuk a zöldségeket. roston. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. közepes lángon pároljuk. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. a fehér retek. Ta u . gomba és zeller. méretétől és vastagságától függően. Amikor 80 százalékig kész van. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. Forraljuk fel. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. a zöldség fajtájától. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. de még ropogósak maradnak. Mint az első módszernél. brokkoli és karfiol. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. a torma. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. kelkáposzta és szeitán. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. kérjenek pontosabb felvilágosítást. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. kínai kel. a gumósoknak hosszabb időre. a többinek 5-7 perc szükséges. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük). káposzta. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. 5 percig közepes lángon. petrezselymet. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. Azok az egészséges emberek. akiknek korlátozniuk kell az olajat. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. piríthatjuk olajban is. amíg megpuhulnak. meg ne égjen). A zöldségek legyenek puhák. a tormát.

adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig. hogy ellepje. Öntsünk rá annyi vizet. állítsuk a gázt kisebb lángra. mint a fehéré. Az étel édes ízű. A szárított fehér retket áztassuk. a piros retek is megteszi. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. úri tököt. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Fedjük le a fazekat. forraljuk fel. de lehet ugyanabban a vízben is. akik nem ehetnek nyers ételeket. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. amíg megpuhul. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. mint a szárított. hagyjuk kihűlni őket. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. Ta u . FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. Ha nagyon sötét színű. de nem nyersek. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. hokkaidó tököt). illetve májrendellenességben szenvednek. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. Újra leszűrjük. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. A zöldségek maradjanak ropogósak. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. cukorbetegek. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. h u 152 . A főtt zöldségeket keverjük össze. de a hatása nem olyan erős. hogy a főzővizet felfogjuk. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. és kis lángon főzzük addig. úgy szűrjük le. Ha nem tudunk daikont szerezni. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. amíg a bab és a tök meg nem puhul. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. vagy hasnyálmirigy-. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. akiknek alacsony a vércukorszintjük. különösen azoknál. amíg a kombu megpuhul.AZUKI. de ez nem igazán jó. a főzővizet újra felforraljuk. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát.

áztassuk 4 órától akár két hétig is. karfiolból és más zöldségekből is. hogy a víz mindig le legyen takarva. s öblítsük le hideg vízzel. 1 zellerszárat. amennyi szükséges. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. minél tovább préseljük. majd sötét. Szárítsuk 24 órán át. Tegyünk rá akkora fedőt. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. és rétegezzük tovább. kővel vagy téglával.] száraz serpenyőben addig pörköljük. amíg a nuka tart. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). például fehér retekből. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. fehérrépából. Vágjuk fel a retket kis karikákra. mossuk meg hideg víz alatt. Vigyázzunk. illetve amíg az edény meg nem telik. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. tegyünk rá több sót. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. Ha többféle zöldséget teszünk bele. hogy milyen erősen szeretjük. Ha másmilyen edényt használunk. egymásra rétegezzük őket. 2 piros retket. ká-posztából. h u 153 . Csak sózzuk le. hogy eltávolítsuk a Ta u . hogy megvédjük a portól. rakjunk le egy sor reteklevelet. Keverjük el alaposan a sóval. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. hagymából vagy kínai kelből. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. A kereskedelemben kapható. amíg az edény megtelik. Préselhetjük 3-4 napig is. 1 uborkát. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. és 30 perc múlva tálalhatjuk. szeleteljük fel és tálaljuk. Készíthetjük egyféle zöldségből is. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. 1 hagymát. A prést szorítsuk meg. Legfelülre nuka kerüljön. Sózzuk meg. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben.vagy faedény. majd keverjük össze.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. máskülönben megromlik. vegyünk ki egy adag savanyúságot. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. Attól függően. Borítsuk be muszlinnal. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. Ha kész van. Hagyjuk kihűlni. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat.o. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. svéd karórépából. majd egy sor retekkarikát. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. és így folytassuk.

Öntsük bele a vizet. Változat: A babot fazékban is főzhetjük. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. Vegyük le a tűzről. Ha felforrt. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk.fölösleges korpát és sót. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. hagymát vagy sárgarépát. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. öblítsük le hideg vízzel. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. fedjük le és forraljuk fel. de ilyenkor 3 és 1/2. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. egy kevés friss korpát és sót. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. akkor adjuk hozzá a sót. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. h u 154 . kuktafazékban főzhetjük. Közepes lángon főzzük 30 percig. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. Adjuk hozzá a vizet. Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet. és főzzük még 15-20 percig. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. Közepes lángon 45 percig főzzük. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. Ha 80 százalékosan kész van. mert eltömi a szelepet. amíg a folyadék elpárolog. emészthetőbb legyen. Nyissuk fel. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. engedjük ki a gőzt. például apróra vágott tököt. amíg elfövi a vizét. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz. fedjük le és forraljuk fel. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u .

lótuszgyökeret és tofut. öntsünk még hozzá vizet. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. h u 155 . és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. fedjük le és főzzük 30 percig. Aveline Kushitól (Japán Publications.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). Maryland 20852. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. A tömbökben árult miszó általában jobb. savanyúsághoz. beteg. valamint segít abban. Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). amelyben olyan speciális baktériumok vannak. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. fehér retket és tofut. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. sítakét. as-pergilus oryzae. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. s ne csak áztassuk. jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. szedjük le. Forraljuk fel. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. csökkentsük a nyomást. végül a szójababot. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. kenyérhez stb. rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. Ha szükséges. Ha sötét hab képződik. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. Változat: Attól függően. amíg már nem képződik több hab. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. (Rendelhető koji kultúra. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. A megfőtt kombut daraboljuk fel. étvágycsi-nálónak. 14805. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. halásszuk le róla a bab héját. sítake gombát. Mozgassuk meg az edényt. hogy éppen mi kapható.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. pótoljuk az elpárolgott vizet. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. só helyett. és tálaljuk. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. mint a zacskós teát. hogy krémszerű legyen. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. amelyek megerjesztik a szójababot. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. 1978). nyissuk ki az edényt. mert az utóbbit pasztörizálták. hogy ellepje a babot. Ha szükséges. Ezt ismételjük meg mindaddig. de ha a lehetőségek megvannak. Párologtassuk el a felesleges folyadékot. sítake gombát. valamint mártásokhoz. ízesítésül. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. bojtorjánt és lótuszgyökeret. mert eldugíthatja a szelepet. 15 perc alatt). Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. dresszingnek. A só megakadályozza a bab héjának leválását. Ta u . A rákbetegek és más. A kombut. Ahlburg Cohn. Főzzük újabb 10 percig. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. amelyet legalább 3 évig érleltek. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. 12301 Park Lawn Drive. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. Code No. Rockville. Megint csökkentsük a nyomást. Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. majd a gumósokat: a sárgarépát. inkább főzzük vízben néhány percig.

ezért inkább főzve fogyasszuk. amelyekkel kombinálják. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. erjesztett szójaétel. de célszerű a vizet naponta cserélni. Otthon is elkészíthető. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. amíg fel nem használjuk. és még harmadszorra is. nehogy odaégjen. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. amíg a tofu felveszi az edény formáját.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. sőt desszerthez is. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. Újra forraljuk fel. időnként megkavarva. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. hogy milyen módon készítik el. A rákbetegek és azok. és ma már sok natúra-boltban kapható. kockára vágható. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. amely olajat. s állaga attól függ. salátákban. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. főzni. sajtolható. ízletes és tápláló anyag. A kendőben maradt pép az okara. szűrjük le. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. 156 Drakes Lane. s felhasználható levesekben. Ta u . forraljuk fel. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. akik nem fogyaszthatnak olajat. hogy ne bugyborékoljon. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. Summertown. h u 156 . A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. A hűtőszekrényben több napig friss marad. Használható mártásokban. arra pedig a fedő. 1980). szendvicsekhez. Ez a szójatej. úgy. dresszingekhez. pépesíthető és megfőzhető levesekben. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. szószokban. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. Szeletelhető. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. A tempe ropogós. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. ne fogyasszanak tofu-majonézt. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. Az okarát. A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. Tennessee 38483. és lehet párolni. Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. A tetejére is kerüljön muszlin. ezt lehetőleg kerüljük. hogy megszilárduljon. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. ami nem más. Vegyük kis lángra a gázt. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. pirítani. sütni. majd hűtsük le hideg vízzel. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. 5 percig forraljuk. sütőben is süthető. 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. ez más receptekhez felhasználható.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. h u 160 . és addig törjük. Ennek erősebb az íze. Ta u . mert erősen összehúzó természetű. 1/2 teáskanállal). fekete keverék marad vissza. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. Japánból származó szilvafajta. de módjával kell alkalmazni. Adjuk hozzá a miszót. és sűrű krém marad vissza. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. Pörköljük sütőben. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. tésztákhoz. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. amennyire csak lehetséges. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk. dulszét vagy kelpet. amíg a víz nagy része elfő. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. zöldségekhez. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá.o.] megtalálható. majd szuribacsiban törjük össze. Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. Az umebosi-pépből fanyar. salátákhoz vagy levesekhez. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. amelyet megszárítottak. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. nem pedig úgy. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. az inkább jang rákosok. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. éspedig elsősorban főzéshez. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. Az umebosi ehető magában is. ami tulajdonképpen az igazi tamari. amíg a leve elpárolog és száraz.FŰSZEREK. illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). ez magyarázza jellegzetes piros színét. 1/2 teáskanállal naponta). Az umebosi erősíti a beleket. kombut. Gyakran kevergessük.

ECET Barnarizs-ecet. Hűtsük le. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. míg a folyadék elpárolog. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. s különösen hal. levesekhez. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben. mert akkor a héját is meg lehet enni.és rákételekhez. közepes lángon pirítsunk. csökkentsük a tamari mennyiségét. amíg megpuhul. ha kicsit megsötétedik a színük. Forraljuk. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. hacsak nem bio-alma. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. Ha túl sós. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. fakanállal kevergetve 10-15 percig. illetve amíg megpuhul. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. ha nagyon kívánják. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. különösen hal. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk. Piros borecet vagy almaecet kerülendő.és rákételekhez. Megjegyzés: Kis mennyiségben. savanyított zöldségekhez. Akkor jó. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. h u 161 . Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. Jang rákban szenvedők esetenként. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. 1/2 teáskanál) ajánlatos. olaj nélkül.

majd kisebb lángon főzzük néhány percig. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. de rákbetegek inkább kerüljék. radiátor mellé vagy más meleg helyre. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. különösen azért. Ha eléggé kihűlt. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. Kislángon 45 percig főzzük. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. oltsuk el a gázt. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. Állandóan keverjük és rázogassuk. Ha kieresztettük a gőzt. mert magas a gyümölcs. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. majd törjük péppé. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. és 350°-on 45-60 percig süssük. torták és egyéb desszertek készítéséhez. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig. Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. Keverjük jól össze és forraljuk fel. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. nehogy odaégjen. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). Kis lángon 2-3 percig főzzük. őszibarackból vagy dinnyéből. hogy megszilárduljon. Jól lezárt edényben tároljuk. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként. Zárjuk el a gázt. forraljuk fel. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók.és gyümölcslé-tartalma. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. Hagyjuk kihűlni. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. hogy a kodzsi feloldódjék. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe. Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. Ha bugyborékolni kezd. h u 162 . Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. fekete áfonyából.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. tápláló ital. Forraljuk fel. Ha teát akarunk főzni.

hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. amelyekben füge. mint a rizstea. amelyek túlságosan jinek. A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. h u . s férfiak is használhatják terápiás célokra. Keverjük és rázogassuk az edényt. Kerüljük azokat. Ez a tea különösen alkalmas arra. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. datolya. többek között ginszengből készül. vagy méz van. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. 2 és 1/2 csésze búzát. Forraljuk fel. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban.o ?? percig?] percig. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. kora őszi időszakra készült. majd kis lángon főzzük 10-15 percig. melasz. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. sem az aromás füveket. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra.o. BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. amely különböző füvekből. Ugyancsak kiváló nyári ital. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. és csak akkor igyunk. A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. keverjük össze és őröljük finom porrá. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható. MU TEA A mu tea gyógytea. ha szomjasak vagyunk. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. nehogy odaégjen. mert erősen jang. jó gyomorpanaszokra. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. 1 és 1/2 csésze azuki babot. Ha kész. amíg jellegzetes illata nem lesz. és lázcsillapításra is használható.

bőr. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. h u . leukémia. fűszereket. felső gyomor.Reggeli [hiányos: 372. nyirokmirigyek.o. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük. nyelőcső. mell. speciális köreteket vagy italokat. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . Inkább jin rákok (száj. Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki.

káposztával. prosztata. tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. végbél. h u . csont. hagyma. hagy mával. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. petefészek. sárgarépa. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u .Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. sárgarépával. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán. bojtorján. hasnyálmirigy. borsó. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel.

sárgarépa. mélnyálkahártya. máj. melanóma. hólyag. lép. káposzta. borsó. méhnyak. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és .Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. vese. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. alsó gyomor.

mint a köles vagy a szezámmag. hüvelyesek. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. amelynek rovátkáit a felszíne. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. h u 167 . Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. de használható Pyrex. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk. valamint tésztaszűrőnek. salátaöntetekhez stb. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra.Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. bojtorján. tengeri növények. különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. Gőzölő kosár Kisméretű. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen. egyes ételek pépesítéséhez. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. Ta u . egyes egyéb zöldségek mosására. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. Főzőedények A rozsdamentes acélból.

JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. mint egy felnőtt. hogy megpirítanánk a kenyeret. gőzöljük vagy süssük át. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. Ta u . s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. amelyek krémes állagúak. különösen ha bébiételt készítünk. persze egészségi állapotától függően. Külön vágódeszkát használjunk. A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. A hőt könnyen kiengedik. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. éles keleti késsel egyenletesebben. sima felületen kell szeletelni. a levegőt pedig beengedik. h u 168 . s ekkorra már az étrend kizárólag lágy. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. jobbak az üvegedényeknél. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. ahogy fogaink fejlődnek. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben.vagy agyagedények. Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban. így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. rizshez pálcikák. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. szögletes pengéjű. pépes ételekből álljon. eleinte gyakorlatilag só nélkül. ezek alkossák étrendjének alapját. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez.Zöldségvágó kés Széles. A fa. fakanalak). mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. illetve olyan ételeket. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. Ahelyett. Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. magvakat. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. de fémszűrőt is használhatunk. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. de nehezebb elhelyezni őket. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. vagy ha sok embernek főzünk. Vágódeszka A zöldségeket tiszta.

feltéve. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. sütőtökkel. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. Hagyományosan készített. különösen az erőlevest. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. Ha kifut a rizs. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). rákot. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. Ha a csecsemő még nincs egyéves. miszót. A levest. például a torma vagy a mustár zöldjénél. általában a fogzás idején. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. aztán törjük át. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. kínai kellel. végül három az egyhez. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. Amikor bevezetjük a zöldségeket. szójababot és fehér száraz babot. tehát több vízre van szükségük. agyvagy vesedaganat. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. eleinte tíz az egyhez. káposztával. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. amíg a víz fele el nem főtt. vagy a széklete zöldes színű lenne. amikor szezonjuk van. de azokéi is. kezdjük édes ízűekkel. gabonateát. akik súlyos betegségben szenvedjék. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. például veteménybabot. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. Más hüvelyeseket. így a gyömbér is. A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. ha a gyermek gyenge. bancsaágteát. és csak azuki babot. Zöldségekből készítsük. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. Az édesebb zöldségeket. fehér retekkel. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. Vigyázzunk. vagy sütőtökkel. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. a változatosság kedvéért. kivéve.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. vegyük le a lángról. Hajdinát. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . vérszegény. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. Ne adjunk hozzá sót. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. Ha az anya nem tud szoptatni. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. h u 169 . Ha nincs kuktafazekunk. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. például a sárgarépával. kis lángon főzzük tovább. hagymával. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. majd hét az egyhez. nyirokcsomó-daganat. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. Ha kuktafazékban készítjük. hogy jobban emészthető legyen. kiegészítőként. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. s kicsit később tegyük fel újra főni. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. de csak kis mennyiségben. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből). Ha már felforrt. tamari szójaszószt. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. a miszó és más ízesítők. esetenként szintén adhatunk. mégpedig alaposan. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. hogy rászoktassák őket. ne alkalmazzunk sós ízesítést. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. hogy pépes állagú legyen.

Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. keverjük össze és melegen igyuk meg. adjunk hozzá kevés vizet. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. addig.o.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. változat. Fokozza a vizeletkiválasztást. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel.vagy rongydarabot. kelppel vagy tengeri algával. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. majd kis lángon 4-5 percig főzzük. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. rizspakolást alkalmazhatunk. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. és forralás nélkül soha ne igyuk. 1984). Lázcsillapításra szolgál. forraljuk fel. az izzadás fokozása révén. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. amíg minden szem sárgás színű lesz. annál jobb. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. 2. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. (Ha a keverék túlzottan ragadós. HÁZISZEREK. amíg megfeketedik. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. tekkával. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. Fehér retek-ital 1. javítja a száj általános egészségügyi állapotát. gomasióval.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. h u 170 . Kevés ízesítővel fogyasztjuk. például umebosi szilvával. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. változat. mert már úgysem hatékony. 1 liter vízhez. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. változat. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. Javasoljuk. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Ta u . Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. 3. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. és helyezzük az orrlyukakba.

majd tegyünk rá hajdinapakolást. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. A pakolás eltávolítása után észrevehető. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. tisztákat. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. hogy lassabban hűljön ki. a keringés működését és az idegi reakciókat. Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. A borogatást néhány óránként cserélni kell.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. hogy melegen tartsa. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. illetve a fölösleges folyadékot. tehát nem különálló gyógymód. hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. fokozza az életerőt. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. csökkenti az általános fáradtságérzetet. daganatokat stb. mert elvész a gyömbér ereje. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. többnyire csak két-három nap elteltével. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. A keveréket forraljuk fel. és nagyon forrón. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. hogy kemény tésztát kapjunk. a nyak. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. Ta u . h u 171 . de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). enyhén csavarjuk ki. Fedjük le egy másik. amíg a bőr teljesen kivörösödik. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat. 4 liter nagyon forró víz van. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. Kuzu-ital Javítja az emésztést. A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. s nyomban ezután táróburgonya. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. az orrból. muszlin. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. csillapítja a fájdalomérzést. majd kis lángon főzzük 10 percig. majd kis lángon. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. amelyben kb. amíg porlékonnyá válik. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. torokból és hörgőkből. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. s a pakolásra meleg sót. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. A vizet ne forraljuk.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. fokozza az életerőt. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. száraz törölközővel. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni.

stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. Szűrjük le. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. Mielőtt erre a célra használnánk. mint a tengervizet. Székrekedés. 20 percig főzzük. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. Naponta egy csészével igyunk belőle. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot.vagy tüllanyagon. lehetőleg elalvás előtt. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. 5-8 percig főzzük. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. Áztassunk be egy négy darabra vágott. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. Egy héten át csináljuk. h u 172 . Kössük át zsineggel. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. Alkalmazhatjuk szemre. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. vagy külső lemosás formájában. illetve irrigálás. Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. vastagbelet és hüvelyt. amíg a szemünk megjavul. s tartsuk benne addig. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. Ta u . Helyezzük a fájós testrészre. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. majd távolítsuk el. amíg a fájdalom megszűnik. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. hogy védjük a levegőtől. Sózsák Melegíti a test bármely részét. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. és ahogy hűlni kezd.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. megakadályozza a pangást. majd hagyjuk kihűlni. Száraz edényben hevítsük fel a sót. szárított fekete sítakegombát. mint egy csomagot. tegyünk rá frisset. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel.

Adjunk hozzá annyi búzalisztet. Úgy készítsük el. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. a hagyományos burgonya is megfelel.o. mint a jeges pakolás. A víz érjen derékig. 2. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. 2-3 óránként cseréljük. h u 173 . ha rendszeresen. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. A keveréket 2-2. amíg barnák és porlékonyak lesznek. ez a változás arra mutat. Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. törjük át. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. amíg a víz megbarnul. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. hogy enyhítsük ezt az érzést. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. Ha még mindig fázik. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. hogy tésztaszerű legyen. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. 4 óránként cseréljük. majd tegyük rá az érintett területre többször is. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. különösen zsíros. de jótékony hatású. ha a pakolás átforrósodik. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. javítja a vérkeringést. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. A friss fehér retek-leveleket árnyékban. csökkenti a fáradtságérzetet. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. vagy még gyakrabban. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. nehéz és állati eredetű ételek esetében. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. Vigyázzunk. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. a karórépa levelei is megteszik. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. Ta u . Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). serpenyőben hevítsünk tengeri sót. mint a tárópakolást. Keverjük össze és forrón igyuk meg.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. mint a táróburgonya. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. Nem annyira hatékony. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. Maradjunk a vízben addig. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. olajos. csökkenti a hányingert és a hasmenést.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. gyengén csavarjuk ki. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. Úgy alkalmazzuk. Abban is segít.

csökkenti a belek rendellenességeit. Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. Ugyanaz. Csökkenti és feloldja a zsírt. mint az előző recept. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát. Keverjük fel és igyuk forrón. azokat is. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. h u 174 . Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. élénkít. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. szabályozza a belek működését. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. amelyeket mikroorganizmusok okoznak. Keverjük fel és igyuk meg. Ta u . A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti.

Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás.5-5 millió. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. szemben az alkattal. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. de az Egyesült Államokban is megterem. Daikon: Japánból származó. ősei egészsége és életereje. A magas értékek azt jelzik. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség. Ha nem tudunk hozzájutni. nagyszülei. amely azon alapul. Nem tartalmaz vegyi színezéket. közepes és hosszúkás. Segíti az emésztést. a granulocitáké 2-4 ezer.5-1. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. drótszerű fekete tengeri növény. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. a gyógyítás egyik fajtája. magas a kalciumtartalma. amely elemzi a vér összetevőit. hogy nem kizárt a máj. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. fehérjét és szénhidrátot.és váladékrétegek feloldásában. szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. hasonlít a hizikire. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat. Japánból származik. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. agyban. Három fő változata van: apró. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. Barna rizs: Hántolatlan. h u 175 . Arame: Vékony. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. hosszúkás fehér retek. melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. Dentie: Fekete fogpor. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. Bojtorján: Vadon termő. Amellett. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. hatóanyagai segítenek a zsír. piros retekkel is helyettesíthető. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. Ciszta: Folyadékot. szívós növény. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. esetleg rák előtti állapot jele. különösen pedig az a táplálék. Hosszú. amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején.5 százalékát teszik ki. Alkalikus. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. hogy ízletes köret. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. amely azon alapul. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. fényezetlen rizs. A magas értékek azt jelentik. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége. Ta u .

Élénkíti a keringést. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. íze vagy illata megváltoztatása. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. de a Majna partján is megterem.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. később eljutott Japánba. A felső a nyelőcső. Általában alsó és felső területre osztják. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. Karcinogén: Minden olyan anyag. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. Gomasió. amely tovább differenciálhat laphámos. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. hő. Karcinóma: A hámszövet rákja. aromáját. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. sűrűség stb. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. A kiteljesedés. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. Barnarizs-miszóként is ismert. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. salátákhoz és zöldségételekhez használható. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. sötétség stb. Finomított olaj: Főzőolaj. Pörkölt. Igen magas a vastartalma. feloldja a pangást. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. sötétzöld vagy narancssárga tök. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. Teljes. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. csípős gyökér. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. elszakadás. granulált és pori-csomagokban kapható. alapsejtes és mirigyes típusokra. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. Atmoszferikus és égi erőket. például nádcukor vagy tejcukor. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. A jang az összehúzódás. Japánból importálják. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. Hokkaido tök: Kerek. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást. Drótszerű állagú és erős ízű. Hiziki. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. Gyömbér: Aranyszínű.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. ízét és tápanyagait. Kaju (kayu): Gabonakása. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. (gomasió): Szezámsó. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. Eredetileg New Englandből származik. Elsősorban arra használják. hanem megmarad eredeti helyén. centripetálisság. szószok stb. relatív tendenciáját tükrözi. amely főként északi szélességi körökön nő. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. relatív tendenciáját tükrözi. amíg puha és krémszerű lesz. amely megszárítva fekete lesz. nagyon édes. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. hideg.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. amely nem terjed át testrészekre. desszert. Főként kása. Epidemiológia: Járványtan. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. Irikó: Apró szárított hal. amely azon alapul. valamint levesalapnak használják. amely mindenen átáramlik. h u 176 . készítésére. növekedés. Ízesítőként. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. illetve megszüntetése céljából. Levesekhez. összeolvadás. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. amely emberben vagy állatban rákot okoz. [hiányos sorvégek: 399. amely megtartja a természetes anyag színét. GI-sorozat: a gyomor. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. világosság. szójababból és tengeri sóból készült miszó. és Hokkaido szigetéről nevezték el. centrifugálisság. Ősszel érik be. Dulsze. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. Ta u .

amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. Kodzsi. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. méreganyag daganatként lokalizálódik. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Ösztrogén: Női hormon. h u 177 . Natto: Főtt szójabab. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. édes rizsből. ízesítőként használják. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. Monoszacharid: Egyszerű cukor. Levesalapként. Ta u . amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. Kuszkusz: Félig finomított. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. belseje pedig üreges. melyet erjesztett ételek – például miszó. Kínában. Rendszeresen használható levesnek. Ha nem jutunk hozzá. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. Rizsgombócokat göngyölnek bele. ilyen például a glükóz. megemelhetik a vércukorszintet. durván őrölt gabona. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. a petefészek működését szabályozza. tamari. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. ha láng fölött pörköljük. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. Nigari: Kemény kristályos só. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle.ből. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. zöld lesz. Mu tea: Különböző füvekből készült tea. sötétzöld tengeri növény. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. baktériumokra. szusi készítéséhez használják. kezdve a vizelet. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. levesekhez. vastag. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és. Levesekhez. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. amaszake. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. prosztatarák és más. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. piszkosfehér. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. A mono. Tofu készítéséhez használják. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. Poliszacharidok: Összetett cukrok. Mocsi (mochi): Főtt. amelynek a külseje barna. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. amely tofu készítésekor visszamarad. Okara: Durva szójababpép. szójababból. Levesekbe tehetjük. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek. Metasztázis: Áttétel. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. Kuzu. amelynek az a gyógyászati hatása. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. rózsanáddal helyettesíthető. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. valamint a mellrák. Miszó. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. amely az óceánok mélyén terem. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. kenyérre vagy ízesítésül használják. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. natto és szake – készítésére használnak. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. desszerthez és orvosi célokra használják. mártásokhoz. fruktóz vagy galaktóz. Rák: Az egész test betegsége.Kiválasztás: Váladék. rákot és más betegségeket okozhat. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. árpából és kombuból. A távol-keleti orvostudomány. Kombu: Széles.

természeti sajátosságaikat megőrzött. bojtorjánból. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. A magas értékek azt jelzik.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. amely azon alapul. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. amellyel majdnem egy napig erjesztik. természetes eljárással készült szójaszósz. Lehet csontszarkóma. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. szőrös héjú burgonyaféle. cukrot vagy jódot. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. Tamari szójaszósz: Hagyományos. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. Sikér: Az a ragadós anyag. Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. Szarkóma: Csont-.Rost: A növényi tápláléknak az a része. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. izom. amely visszamarad. Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. rostszarkóma stb. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. szezámolajból. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. amelyet oly módon kapunk. lótuszgyö-kérből. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. Latin neve Lentinus edodes. kombuval és vízzel megfőzve. Albinak is nevezik. öntetekhez használják. a teljes búzaszemek stb. Ta u . Siszó. Tekka: Hatcsó-miszóból. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. de már az Egyesült Államokban is megterem. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. de otthon is előállítható. vegyi úton készült szójaszósztól. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. szószokhoz vagy desszertekhez. és kis mennyiségben ízesítőül használják.vagy kötőszöveti rák. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. amely egy. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. h u 178 . hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. amelyet Japánból hoznak be. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. Japán specialitás. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. mint például a barna rizs. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Levesekhez. eltérően a finomított. amely anti-testek kialakulását eredményezi. Fehérjetartalma igen magas. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. rovar. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. Táró: Vastag. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. Teljes élelmiszerek: Eredeti. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. zöldségételekhez. amely a tenyereket használja fel arra.

s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. h u 179 . salátákhoz. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik. hogy szemináriumok. savanyított szilva. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. a filozófiáról és a kultúráról. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. A II. polgári szervezetben. a bostoni Shattuck Kórházban. egészségügyi iskolában. publikációk. levesekhez. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. valamint más kórházakban. 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. Ta u . amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. elsősorban a halban. Japán). Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. Vakame: Hosszú. zöldségételekhez használják. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. magvakban. Európában és a TávolKeleten.és cukortartalmú ételek. Udon: Japán tésztaféle. kormányértekezleten. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. lelki és szellemi egészséghez. vékony zöld tengeri növény.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. amely a nagy zsír. egyetemen. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. amelynek 500 központja van világszerte. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt. sós. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. hüvelyesekben.és Dél-Amerikában. Számos nemzetközi szemináriumon.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful