Eat This….

FRISÉE AND APPLE, PORK BITS  &  BANYULS  1 0 

CARAMELIZED ONION SOUP WITH  BACON 
RAIS IN  JAM  &  STINKY CHEESE  1 0 

ROASTED BONE MARROW,  TRUFFLE VINAIGRETTE 
&  DRUNK ONIONS  1 3 

BRAISED BEEF TERRINE, CELERY ROOT  &  CANDIED HORSERADISH 

10

Maybe This….
TOMATO, MOZZARELLA  &  BASIL  PIZZA  1 1 

TALEGGIO,  SOPRESSATA,  'SHROOMS  &  SOFFRITTO PIZZA  1 3 

COUNTRY HAM, BLACK CABBAGE  &  RICOTTA P IZZA  14

Then This….
TC  BURGER WITH DRUNK  ONIONS, PECORINO  &  CHIPS  1 5 

SALMON WITH  PIPERADE  &  SALSA VERDE  1 9 

SURF  &  TURF: SCALLOP, PORK  BELLY, BACON­MAYO, CITRUS 

2 2 

CRISPY CHICKEN WITH  GARLIC SAUSAGE 
COLLARD GREENS  &  MUSTARD JUS  2 1 

RABBIT POT PIE, FALL  VEGETABLES  &  SAUSAGE ON A STICK 

1 8 

STEAK & ALE: BRUSSELS  &  HERBED POTATO  2 3 

LEG O' LAMB STEAK WITH CAULIFLOWER  &  BLACK GRAPES  2 3 

STOUT BRAISED PORK CHEEK, LENTILS  &  DANDELION GREENS 

24