Ingredienten

Voor 4 pizzabodems:

- 500 gram bloem

- 1 zakje droge gist
- 3,5 dl lauw water
- snufje suiker
- 1 tl zout
- 2 el olijfolie

Bereidingswijze

Doe het lauwe water in een maatbeker en voeg de gist en suiker toe. Laat
10 minuutjes staan tot het schuimig wordt. 

Zeef de bloem met het zout in een kom, maak een kuiltje in het midden
en giet er geleidelijk het gistwater en olijfolie in. Roer alles tot een glad
deeg. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad 10 minuten
tot het glad en elastisch is. Leg het deeg in een met bloem bestoven kom,
dek het af en laat het 1.5 uur op een warme plek rijzen. 

Kneed het deeg nog 2 minuutjes en verdeel in 4 gelijke delen. Rol elk stuk
uit met de deegroller tot een lap van 25cm doorsnede.