o Vigilantes do Peso e referenda m u ndial quando se fa la em emagred mente.

Com nossa experiencl a em prnqrarnas de ernaq red mente ci entifica mente fu nda men tados, seg urns e sa udaveis, podernos escla recer toda a vc rdade sabre os carboidratos,

o pa pe 1 dos ca rbo idratos no emaqrecimento saudavel em Jongo prazo.

As dietas sern eu corn pcucos

carbeidratnsccnstltuem, hoje, a uiltima novidade para a perda de peso. Intel izm ente r~!as sao recornend adas e usa d as como se fnssem baseada s em fates dentlflces, ou seja, na redu~aQ dlas chamadas calorias "vazlas".

A pseu doel enela q ue as d efende aflrma que: "apenas os esrboidratos podem ser tra nsformados, n a corpo h u mana, em gord LI ra": "a qu antidaoe de calorias que se i ngere nada tern a ver rom 0. peso mrpnra II"e "os carboldratos fazem mal a saude",

Essas af rma¢es parecem ser V'.Ml das, mas n;10 sa Q verdadel ras, A verdade e que qua~isqu~f ca~ orlas, a lem das que seuecrp a pode ronsum~ r, solo Oil rrnazenadas na furmlli de gordlu ra, n ao i III porta ndo se essaseelorias t::xtras sfio d erlva d as de ca rbold rams, de p rotelnas ouc e qordura.

Elrlt.fi,(l, com CI se expl i Col q,u e a Ig u mas pessoas perca m peso, segu i n d 0 U mad i eta sem ou co III pOUC05 carboidratos? Em u m <I rtlqo pub I lead (I recen temen t~ no Journal of the American Medica' AssociotilJ:I1 (JA MAJ,

e nco ntra-se a resposta a est a , pe rg u nta: as pessoas que seg'l.lcm essas diems ingerem menor q uantida d e ele ea I (lr'1 as. Co mer sem restr I ~ao u m tlpo de a l~ me nto nao compensa (I que I'o~ eliminado,

Assim, Sf. e precise red uzjr a ijtlges~o de ealorlas na ra emag recer, lsto q U l: voce deve reti rar de sua dl eta todos 05 ca rb old ~'tQ$? NIi.!Q! M u iitos ea rboid ratns - iwu:1 usive os das frutas, veqetal s, 9 raos e latlcln lOS desnatados - cOI1I~f:m nutrlentes essenciais, vita~s. P,H<'I S U<I saade e bern -esta r~

Po r outre I a d e, 1 ~ se dem onstro u, repetlda e com provadamente. que 0 consumo exsqerado de gordma satu rada e de gord U ra tra nsF:ilz mal .31 sa ude no 10 ngo praze,

o carboidratos e apr a de peso.

As calcrias sao Irnportantes .. A lnqestao de menQ$, calorias - tanto as derlvadas de carboldraros, protetnas au qorduras - leva a

perda de peso. -

f\:j d i etas restritlvas, espeda lm ente as q II eel i m i nam rodos 05 to pos de COl rbe i dratos, perm item II m ern 019 re ci mente [I p e til as tern para ri 0_

E mbora a perda die peso seja boa pa ra sua saude, 0 modo como voce emti9 rece e igualmente importante,

As bebidas e 05 allmentos multo lndustrlalizados, au preparsdos com ad i C;fio de a~uca r, t~ m m u itas Lalor ia s q ue, ern terrnos n utri dona is! sao vazlas,

M u ltos carboldratos - i ncl usive os derlvados de frutas, veqeta is, 9 raos e latlcln ius desnatados - sao nutrlentes essenclais para a boa saude. Os carboidraws desempenha m pap,el fundamental na vida e enntribuem para o sabnr dos alimentos e 0> prazer de comer,

Saber como escolher os carboldratos, de modo que sejam benel'l cos p;iI ra voce. pede ser a d lferenca en tre I) sucesso da perda de peso dum d Ob,J ra e ape n as. seg LI i r LI m mod ism 0 po:1SS<'lgeim

Escolhas intellqentes e 0 sueessn do ernaqreeimento.

Em b ora as pessoa 5 selarn d ife rentes, ex lstern variss coisas qjY~ S~(l comuns .a gn:mde maloria, como PQr exempto em rela(_;3o aos allmentes conn valores calorieos, equivalentes:

Ernbnra sejaverdade que a restrlcao dills calories resulta em em ag red mente i a h ~stOriOli nao a COil ba a i, A esce I ha des ill I i mentes - fie itOil por VOCe e, por outros pa ra voce - I nfl uencia sua sauce. sua sati:sfu~ao ao alimentar-se e a, capacldade de manter 0 novo peso.

Muit08 fatores contrjbuern para a :i.<!ti$f::!~au sentlda 010 se aliments r - 0;]0 ~ tao simples quanta a "fume por a~ucar" o u o "su rto de i nsul] ria ", As resposta s da s pessoasem re I a'~t:l 0, 010 a lirnento variam multo, seja em nivel psicol6gico seja em n uvel flsleo, Po r exern plo: m u ih'l s pessoas 5~ satisfszem com uma s6 banana, enquanto outras s6 se satlsfazem quando ccrnern lima duzla delas,

Dall a lrnpcrtancia de se encentrar u m padfao allmentar que satis'ro9@ quem o use, enqaanto estiver perdendo peso, lEss.:: ~ o C~ rn i n he, pois q U <I n to rnals sa tlsfe ita a pessoa estlve r i mais facilldade e empenho em sequl-lo, pols ela estara, ao 1m esmo tern po, perd end (I peso e m e I ho ra nd (I a 5 tond i~5es die' sua saude.

i"!Ja verda de, qua n d CI se leva, em conta ~ 9 ratific<l~ao obti da com a a I i menta ~3Q, a a bordOlgl~m do "tudo ou nada· n (j(l ~ o me I hn r cam in h o, Na verdade, e {lIN: preiudlcla I. Nao se g<lnha n ada co m .81 eI~ mina ~ao dlas frutas ri C<lS e m earboldratos n em se em pa ntu rra ndo com all m entes rices em prctelnas, Estudos sugerern Oil I igac;iiQ

entre a 1 nge:sHlo de a I i mentes rlcos em prctelnas - COmO

.t:: i rJld~Lald-o n as d letas de ba lxo c:~rboid rate ~ alta

prot~ I.na - e 0 a u mente, ern m u I hues [ovens, de caleulcs .,....---& renais, :~

_L

E interessante verifica r que os carboldratos tarnbem

• 1

Calorlas com fu~trientes essoenciais ,que s~ 0 pa rte /l atu ra I d O~ a I umentos (! im presel nd lvels p.a ra a saude e bem-estae ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~n-le~~-e-n-O-5-C-O-~{-~~-'~~~-d-a-d-e~~~ • Ab1a5p.ra~ dig~5t~0.

Leg umes, verd u ras e tomate I feij;]o I cencura 1 mllho I carboiaratos de: amldo • Minerais como~lil~io e

I· alface I batata eczlda mlnlmamente prccessados magnesio para os O$~OS t para 0

.egu min osas I hom iuneionamento dos rins,

L~~~~~~~~~~~~~~~~~~~--"""'-~~-1I~~~-----~~~~~---1 • Al'ltio;o:idatlites para 0

. coraeso e fUIn~es clrculaterias, • Vrbmil'1l1s e mine'rais para 0 sistema imlll1olO!Jko.

Graos lnteqrats

frutas

a rroz integ ral I msssa if!-reg ra I I ]:I ao t n reg ra I I cereals mati na is co I'll teoe de fib ras

abacaxi I maCa I morartg.o 1 mel~o I mamso

Laticinlos

leftt: I i.og LI rtensture I

Fonte concentrada de earbcldratos compfCXlls de arnido mininlame'nte pro (:1':5"%1 dos,

A~iJ<:ares naturals mlnlmamente processados,

Sati s fa~ ~(Ia lim e Ii ta r Pl'Odullda pels senS;,H;aQ de s,adedade e tIrande 'll'arh:dad€ de aliment'ClS· dtspon [lIeiS.

Fo nte co ncentrsda de rarooid rates

pa es, ce rea is e m assas, fe itos de am id 0 P FOc5Sad os de forma Ca lorias J U'FItJlJo corn OIllgull'I ~

co m fa ri n h a de t riga ref n a d a I que a ~g u n 5 nu trien tes essen c ia i ~ Ii utrientes essencia i s para a

~rro~ bra ncb 7· ...

1_~~~~~~~~~~~~~~~~_a~_~~'~~~~~~~~_5_~o_._~_m~~_I_~_O~~~~~~~~~1~6~q~~rman~em~po~

;.. de processados ou sao adielonados cit: 'volta durante 0 proceS5<lmento.

G raos refi n ados

SurDS de frutas e veqetals I.-------.::...--------l~------------~_I -~~~~~~~~~~~~____4 CO!1lfenit:ncia quando. 00 tempo Graos refinadns e/ou a!irnentos multo para 0 prepare ;]~S reft:~i~aes e

prucessaaos qm: contem 'grandiE" LI

. pru",·~ma,

'Cllmilt~tiild e ail:: a~l:kar € a m ld n,

AI i mentes

i nd u s triel lzados

SUCO de laranja 1 suecs natura is sem <ldi~o de a~uca(

pra tos co nge I ~ des I mo lh as pOI ra m Olea r raa e outres

Fonte enneentrada de atucares naturals.

Duces emqeral

b isc{)i t05 I bolos I snrvetes I ba I <IS I gt:lcias I a~ucar i mel

Fonte de alta concerltr~\aD de a~ucllr prncessade,

Bebidas

SlJ cos pro ntos I refrige Fa ntes I refresc os I

-----~~~

, Grande Iluantidade de calories sem 11\1 trle n tes essencla rs.

f"razer alirnerstar derivado do IpraLtr OU da 5;JJtishu;:lia do desejn.

E as gorduras?

rnbora a controversla quanta ao teor ideal de gordu~as na alimcntacac humans continue sem sinal de qualquer consenso, existem <1,'lguns fates lndisentfve!s sobre as glorduras na alirnentacao humane:

I! Nao exlste qualquer organ iza~ao (j,e saude q we reco me nd e 0 a' IJ mente da i ng estao de go rd u r3JS sa tll ra da S I devid 0 a forte lUg a ~a ° d esse t i po de gord u ra com m u ltas doencas tnjnlcas, lncluindo doencas card lovascula res e metabolicas, Na verdade, f: quase eonsenso que as formas ';ma,g ras", com mellor teor de' g(lrdLlr~s saturadas - ca me e derlvados de lelte desnatado - sao as melhores escothas,

., I!s go rd IJ ras tra ns, en con tradas nos oleos vegehi is usados no processamente de muttos alimentns lndustrlallzades, atuam no corpo como se fossern gord uras satu radas, A redu~a 0 die C~ rbo'i,d rates 0 U a el imina c;ao de ea rboijd ratns muito ref I'i ados - biseoitos e bolos - de sua aHmenta~ao normal ira reduzir ou ellminar as gordIJr<l5 trans.

• QlI~ nd o se usa d i eta de baixo carbcidratc e alta prctelna, a porcentaqem de calorlas obtldas das gordU!r01s aumenta de modo acentuado,

o rnnteUOQ ciCFltrfi~D deste

I iweto ~ d<e: ~uroFi3 do Pmf. Dr, C1'ia rles Esboerat'd Clm~1Jltm MMloo do Vigibmtts do P'I:$O; CRM 5200746-2

Voce emagrece sem abrir meo des delldos do vida.

I! Pode inclulr nas refei~6es qua Iq uer allmento de sua preferof:nciOl.

Nada e prolbldo:

• Nao precisa compra r alimentcs especiais:

• A p rend e a faze r escol has i nte I igentes em ca sa 0 u no resta u ra n te e ate em festas:

.. rode adaptar 0 prnqrama ao seu estuo de vida.

As reuni6es SaO interotjvas e abordam situa~6es de vida real .

I! Voce tern 0 apolo de uma Orientadora, que ernau receu com 0 proqrarna, e faa especia lmente treinada para ajudar:

• Voce faz as p,esJgens seman ill is - ecnfldenclals - que ajuda m a men itora r 0 seu progresso:

'" Voce trcca experlenelas com os (Jutras mem bros do grupo, particl pando de u m ambtcnte de apoio e i nterac;ao.

Vigilantes do Peso ~ 0 nOl em emagredmento.

E rneflveder ~~ _

As reunloes semanals fazem tcda <II dlferencal Est~ provadc: as pessoas que emaqrecem entre am igos conseg uern rnelhores resu I hulas do que as que ernaqrecem sozl nhas,

E prCifi.co . _

a Vig i I antes d o Peso esta pe rio de voc:e:. :s ao rnais de 600 reunifies sernanalsem 14 estados. Assoelar-se f:. mu ito f:'fu::il, as jos,C'ri~5es podern ser reitas em qualquer U ma das reu nioes,

Hii diversns pianos de paqamento e VOC'~ escolhe 0 que rnais lhe cnnvem,

E fadl ~_~ _

voce so m~ os Pontes e 0 pl'og rarna a] u d a voce a emag recer,