ÍNDICE 3. Um Hábito Saudável 3. Os Sucos no Nosso Organismo 4. Benefícios dos Sucos à saúde 5. Sucos com Vegetais e Frutas e a Descrição de cada item 13. Para Emagrecer e Limpar o Organismo 16. Sucos Mistos 20. Sucos de Frutas 22. Funções Terapêuticas dos Produtos Naturais 23. A Vitamina C 26. Fazendo Seu Próprio Suco 27. Outras Combinações de Sucos de Frutas 28. Fonte

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como plano inicial de Deus aos homens e como orientação da Igreja Adventista para mantermos assim o templo do Espírito Santo puro que é o nosso corpo.UM HÁBITO SAUDÁVEL Em uma alimentação saudável podemos ter o hábito de fazer em casa e tomar sucos frescos e assim iremos nos sentir e parecer melhor. não colocando aqui um suco como remédio. mas sim como um suplemento capaz de até mesmo evitar algumas doenças. 3 . puros e nutritivos oferecendo ao corpo as vitaminas e sais minerais que ele necessita. que uma dieta alimentar natural. ampliar nossa capacidade física. é uma forma de apresentarmos os alimentos. essa é a opinião da maioria das reportagens publicadas sobre saúde. podemos acrescentar os sucos frescos. OS SUCOS NO NOSSO ORGANISMO Ao acrescentarmos os sucos a nossa mesa podemos contar com grande contribuição para nossa saúde cardiovascular. sem conservantes e aditivos. Acreditamos.

e oferece ao seu corpo. têm ótimo gosto e satisfazem e os de frutas podem substituir os lanches entre as alimentações pois são tão saborosos que nos satisfazem e assim nos ajudaram a manter a boa 4 . sem que se tenha a sensação de estar sendo privado de algo. Há outra grande vantagem nos sucos: eles significam um excelente modo de perder peso de maneira natural. Ao ingerimos frutas frescas e hortaliças. BENEFÍCIOS DOS SUCOS À SAÚDE A grande quantidade de alimentos crus. livra o corpo de toxinas. você elimina uma etapa do processo digestivo . ter mais energia e melhor saúde a cada dia. esse contém cerca de 95% do valor alimentício da fruta ou hortaliça.ajudar a baixar a pressão arterial. Os alimentos puros suavizam a pele e também tornam os cabelos mais brilhantes. Também é fato comprovado que quando tomamos o suco imediatamente depois de serem preparados. Os sucos de vegetais contêm baixas calorias e são praticamente sem gorduras. Tomando sucos. nosso corpo retira das suas fibras os líquidos de que se precisa. com mais eficiência. os nutrientes de que ele necessita. dormir bem. dando-lhe sensação refrescante e tornando-o energizado e relaxado ao mesmo tempo.extrair o líquido das fibras . em seguida essas fibras passam para o trato digestivo inferior.

CENOURA COM LARANJA Ingredientes: . Cortar as cenouras e a laranja e colocar para bater no liquidificador com 1 litro de água. mas sim colocarmos em evidência a importância de algumas vitaminas ao organismo que de uma maneira gostosa e criativa podem ser consumidas na forma de sucos coloridos e bonitos.forma.4 cenouras . proveniente do Afeganistão.2 laranjas Modo de preparo: descascar a cenoura e as laranjas. Não temos aqui a pretensão de darmos uma aula completa de nutrição. CENOURA: A cenoura. é nossa fonte mais abundante de betacaroteno. Também possui grande quantidade de vitamina A. um nutriente 5 .

com alto teor de fibras e poucas calorias. aumenta o valor nutritivo da cenoura porque quebra as membranas que envolvem o beta-caroteno. pele. O seu cozimento. uma pequena quantidade de gordura. como a miopia e hipermetropia. pelo menos. e não em água.essencial para a saúde dos cabelos. Cenouras cozidas ou em purê são excelentes alimentos para bebês já que são naturalmente doces e possuem alto teor nutritivo. A vitamina A combina-se com outra proteína a opsina nas células da retina para formar a substância necessária pelos olhos para ter uma boa visão à noite. Enxergando no escuro As cenouras não previnirão nem corrigirão os problemas de visão mais comuns. olhos e ossos. porque a vitamina A é solúvel em gordura.inabilidade dos olhos de se ajustar à luz fraca ou no escuro. Servir cenouras cozidas com uma pequena porção de manteiga ou margarina assegura que o corpo será capaz de utilizar completamente esse nutriente. o corpo necessita de. Mas uma deficiência de vitamina A causa a chamada cegueira noturna . Para converter o beta-caroteno em vitamina A. no entanto. As cenouras constituem um alimento ideal. LARANJA: É uma das frutas mais populares e está geralmente 6 .

1 limão Opcional:junto você pode acrescentar poucas folhas de espinafre ou alface 7 . uma quantidade maior do que as necessidades diárias de um adulto.associada à vitamina C. ataques do coração. Uma laranja contém aproximadamente 60 calorias. A vitamina C é um oxidante que protege contra danos causados às células pelos radicais livres (produzidos no organismo com a queima de oxigênio) e ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Meia xícara de suco de laranja recém-espremido tem. folato e potássio. tiamina. A laranja de tamanho médio contém cerca de 70mg desta vitamina.4 folhas grandes de couve . Suco de laranja industrializado: Os sucos de laranjas industrializados perdem a maior parte da vitamina C e a alguns sais minerais durante o processamento. derrames cerebrais e outras doenças. Esta fruta tem baixo teor calórico. exceto os mais concentrados (na forma de xarope já adoçado). a grosso modo. São geralmente embalados sem adição de açúcar. a mesma quantidade de nutrientes encontrada na fruta fresca. As laranjas têm ainda quantidades menores de outras vitaminas e minerais como beta-caroteno. COUVE COM LIMÃO Ingredientes: .

As mais conhecidas são: galego. textura da casca e quantidade de suco e de sementes característicos. ferro e potássio. Contém também bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer. Seu inconveniente é que. COUVE: A couve é excelente fonte de beta-caroteno e vitaminas C e E. cálcio. onde era usado como condimento e como remédio (até hoje ele é aclamado por sua grande concentração de vitamina C). Como escolher e conservar Prefira os limões mais pesados em relação ao tamanho e 8 .ou salsinha. e chegou ao Brasil somente no século 16. mesmo cozida. LIMÃO: Origem O limão é originário da Índia. taiti e siciliano. Principais tipos As diferentes variedades de limão apresentam forma. tamanho. e boa fonte de ácido fólico. pode causar flatulência. cravo. Modo de preparo: Bater as folhas de couves lavadas com o limão (com casca sem as pontas) no liquidificador com 1 litro de água. cor.

o suco de limão pode ser usado para evitar que algumas frutas. Verifique com as mãos se a casca cede levemente quando pressionada (do contrário o limão estará muito verde). Uso na culinária Antioxidante natural. tortas e biscoitos. tanto o suco quanto a casca ralada podem ser empregados para enriquecer o sabor e o aroma de cremes. escureçam depois de cortadas ou evitar que legumes e frutas percam a cor quando cozidos. molhos e no preparo da maionese. Sem contar no preparo de sucos. como banana ou maçã. drinques (nosso mais famoso é a caipirinha) e sorvetes. Cortado em rodelas pode ser usado para decorar pratos. Os maduros devem ser conservados na geladeira em sacos próprios para alimentos. Seu suco é usado para temperar saladas ou em marinadas. O limão ajuda ainda a disfarçar a falta de sal em preparações. Limões em conserva Lave 1 kg de limões com a casca. Escorra as fatias de limão. Na confeitaria. sendo ideal para pessoas com pressão alta. seque e corte-os em rodelas grossas (os limões menores podem ser cortados em 4 gomos). Polvilhe com 3 colheres (sopa) de sal refinado e deixe-os descansar por 12 horas.os mais aromáticos. seco e arejado. Procure partir o limão no momento de usá-lo para aproveitar todo o seu aroma e frescor. Os mais verdes devem ficar em local fresco. bolos. coloque-as num pote de vidro limpo e 9 .

Cubra completamente as fatias de limão com azeite de oliva.2g 1.8g 2. Estes limões em conserva podem ser servidos para temperar saladas ou para acompanhar aves ou peixes.2mg 0.9mcg 0.5mg 0. feche o vidro e deixe na geladeira por 1 mês antes de usar.05mg 15. Valor nutricional de 60 ml de suco de limão Energia 2.3mg 5.07g 0.25g 0.03g 0.6 calorias Proteínas Carboidratos Gorduras Fibras Fósforo Cálcio Ferro Potássio Vitamina C Ácido fólico Niacina 0.02mg Fonte: Revista Menu BETERRABA COM LIMÃO 10 .esterilizado com fecho hermético.

As beterrabas mais saborosas são as pequenas. ricas em potássio. VITAMINA DE COCO E BETERRABA 11 .cerca de 50 por xícara. ou ser transformada em purê. BETERRABA: A beterraba é um vegetal muito versátil e uma ótima boa fonte de folato e vitamina C.Ingredientes: . As folhas da beterraba. Depois que esfriarem. ralada.2 beterrabas grandes ou 3 pequenas . usada em conserva. Curiosidade A beterraba é o vegetal que possui o maior índice de açúcar. As beterrabas podem ser servidas como picles (conservas preparadas com vinagre). Pode ser fervida e servida como acompanhamento. beta-caroteno e vitamina C. possui poucas calorias . salada ou condimento.1 limão Modo de preparo: Bater as beterrabas lavadas e descascadas com o limão (com casca sem as pontas) no liquidificador com 1 litro de água. cálcio. A melhor maneira de cozinhar as raízes da beterraba é fervê-las com casca. podem ser cozidas e servidas como espinafre ou a acelga. as cascas sairão facilmente e a raiz poderá ser fatiada. ferro.partes mais nutritivas do vegetal. pois assim a maior parte dos nutrientes e a cor vermelha permanecerão. com as folhas ainda pressas. apesar disso.

Se preferir. Retire e despeje em uma fôrma de gelo. Mas atenção: ele contém também grande quantidade de gorduras e calorias! PARA LIMPEZA DO ORGANISMO E PARA 12 .800 g de iogurte de coco Modo de Preparo: Bata por 1 minuto no liquidificador a beterraba.5 colheres (sopa) de leite condensado . o leite e o leite condensado. e contém grande quantidade de ácidos graxos. Coloque cada um deles 1 embalagem de iogurte e sirva. COCO: O coco é uma boa fonte de ferro e fibras. de fácil digestão. distribua os cubos em 4 copos. No momento de servir. Leve ao congelador e deixe por 3 horas.1 beterraba média sem casca .2 xícaras (chá) de leite desnatado . ou até ficar firme.decore com coco em tiras.Ingredientes: .

Uma pancada na melancia deverá produzir um som 13 . melancia melão de ou MELÃO: Embora constituídos em sua maior parte de água. Se houver esta marca quer dizer que o melão não estava maduro e fio arrancado facilmente do pé. melões colhidos antes de estarem totalmente maduros nunca atingem o seu melhor sabor. potássio e outros minerais. Os melões não continuam a amadurecer após serem colhidos. procure na área do talo uma cicatriz lisa e ligeiramente funda. Uma melancia madura deverá chocalhar ao ser sacudida. portanto. Uma porção de 100 g de qualquer uma destas frutas contém de 25 a 30 calorias. pois fornecem vitaminas A e C. não fique com vergonha de cheirá-la. pois as sementes se soltam quando a fruta amadurece. Para selecionar um melão maduro. Ao comprar a fruta. O melão maduro tem uma fragrância intensa.EMAGRECER Suco abacaxi. os melões e melancias são muito nutritivos.

Caso este procedimento não seja seguido. México. Cuba. O abacaxi fresco é um amaciador natural da carne vermelha e de aves. frango ou outras carnes.ligeiramente oco. mas pode ser encontrado congelado e seco. grelhado ou assado com frutos do mar. Com o cozimento. ABACAXI: O abacaxi. Se misturado à gelatina. é necessário que que seja do tipo enlatado ou previamente fervido para anular o efeito da bromelina. inclusive no Brasil. Embora o abacaxi possa ser encontrado o ano inteiro. O sabor doce e levemente ácido faz do abacaxi fresco uma opção deliciosa como lanche ou sobremesa. Havaí. também chamado de ananás e nativo da América do Sul. geléias e sucos. o pico da safra se dá em dezembro e janeiro. China. o abacaxi amolece. quando acrescentado aos ensopados escabeches. Sudeste Asiático e África do Sul. A maior parte da sua produção é vendida como fruta fresca. hoje é cultivado nas áreas tropicais do mundo inteiro. podendo ser acrescentado às saladas de frutas. a gelatina não endurecerá e ficará aguada. compota. Uma xícara com pedaços de abacaxi fresco tem cerca de 75 14 . Porto Rico. presunto. um tipo de fibra que mantém a sua estrutura. devido à quebra de celulose.

tem 150 calorias. LARANJA COM CEBOLA E MEL 15 . 0.uma xícara de suco engarrafado. Depois de colhido.15mg de vitamina B6.1 mg de tiamina. verifique se é pesada e densa para o seu tamanho e se as folhas estão verdes. 0.calorias e fornece 25mg de vitamina C (40% da necessidade diária de um adulto). Também fornece quantidades úteis de outros nutrientes. feito com pedaços de fruta. Na hora de comprar. 0. contra as 200 calorias de uma xícara de abacaxi em calda. procure os que têm fragrância e polpa amarela clara ou branca. 16mcg (micro gramas) de folato. O abacaxi em lata não perde nenhuma quantidade significativa de vitamina C. o abacaxi não amadurece. Uma xícara de suco de abacaxi engarrafado conserva toda a vitamina C. enquanto que a mesma medida de abacaxi em calda contém cerca de 20mg. O abacaxi também é rico em fibras solúveis. Marcas castanhas indicam que a fruta está se estragando.6mg de ferro e 17mg de magnésio. Se você comprar a fruta inteira. o que poderia ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue. A fruta enlatada recebe calor suficiente para distribuir a bromelina. As calorias aumentam quando a fruta está em calda . entre eles.

ainda. refogadas. Suas desvantagem dizem respeito ao baixo teor de nutrientes. Seu leve efeito antibacteriano pode ajudar a prevenir infecções superficiais. ajudar a reduzir o colesterol e a capacidade de coagulação do sangue e a pressão arterial. causar distenção abdominal e gases. Seu teor de calorias. Atenção: o mel pode estar contaminado com esporos Clostridium botulinum. CEBOLA: A versatilidade das cebolas é bastante grande: fatiadas cruas em saladas e sanduíches. entretanto. LARANJA: As laranjas são excelente fonte de vitamina C. cozidas em ensopados. podem ser consumidas em diversas formas. Seus talos verdes são uma boa fonte de beta-caroteno e vitamina C. tiamina e potássio. o que pode ser perigoso para bebês de até um ano de idade. produzir reações alérgicas em pessoas suscetíveis.Bom para curar infecção de garganta e dos rins. além de aumentar a validade de pães. enfim. MEL: O mel é uma fonte de energia rápida. assadas. Elas podem. além de beta-caroteno. Podem. As cebolas podem. BRÓCOLIS COM SALSINHA 16 . sopas e omeletes. é maior que o da mesma quantidade de açúcar. porém. também. bolos e biscoitos. Cebolas cruas produzem hálito desagradável e odor na pele. e acrescenta sabor aos alimentos e bebidas. folato. e contam com a vantagem de dar mais sabor aos pratos.

TOMATE: Consumido cru ou cozido. e são uma causa comum de alergias.Bom para anemia. além de ter quantidades significativas de proteínas. entretanto. cálcio. folato e potássio. Deve-se ter cuidado. é também pouco calórico e com alto teor de fibras. BRÓCOLIS: São excelente fonte de vitamina C e boa fonte de vitamina A e folato. Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer. Comer tomates regularmente diminui o risco de câncer da próstata nos homens. TOMATE COM PEPINO Excelente para a pele. São boa fonte de vitamina A e C. Mas. segundo pesquisadores da Universidade de Harvard. tanto crus quanto cozidos. um antioxidante que protege contra alguns tipos de câncer. para que não cozinhe em excesso. pois libera compostos de enxofre com odor desagradável. PEPINO: 17 . ferro e outros sais minerais. podem causar azia e má digestão. os tomates contêm poucas calorias e são ricos em vitaminas e outras substâncias. Também contêm licopeno.

2 batatinhas . potássio e outros minerais e amido. Seu sabor completa a maioria dos alimentos. cremes loções e outros cosméticos. uma substância venenosa. geralmente com sal e óleo. Quando consumidas com casca são rica fonte de carboidratos complexos e fibras. pois são constituídos por aproximadamente 95% de água. SUCO DE BATATA Bom para gastrite Ingredientes: . SUCO MISTO 18 . o que aumenta significantemente o teor de gordura e o valor calórico.Os pepinos possuem baixo teor de calorias. O seu suco é utilizado em máscaras faciais.300 ml de água BATATA: As batatas são surpreendentemente nutritivas e possuem poucas calorias. batatas verdes e com brotos podem conter solanina. Além disso. São boa fonte de fibras e possuem pequenas quantidades de vitamina C e folato. São. boa fonte de vitaminas C e B6. e os inconvenientes dizem respeito ao seu preparo. ainda.

Pique tudo conforme descrito nos ingredientes e passe tudo pela centrífuga.2 laranjas sem sementes em pedaços .2 maças suculentas sem caroço. em pedaços . Raspe a casca das cenouras e descasque as laranjas. SUCOS DE PAPAIA 19 .1 pimentão vermelho sem sementes em tiras grossas Modo de fazer: Lave as frutas e legumes em água corrente.Ingredientes: .1 ½ quilo de cenouras em rodelas .

SUCO DE PAPAIA COM GOIABA Ingredientes: .1 mamão papaia descascado sem sementes .1 litro de suco de tangerina .folhas de hortelã Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador.SUCO DE PAPAIA COM HORTELÂ Ingredientes: .1 mamão papaia descascado sem sementes .2 goiabas vermelhas descascadas com sementes Modo de fazer: 20 .1 litro de suco de laranja .

1 litro de suco de laranja-lima . Peneire antes de servir. SUCO DE LARANJA E 21 .1 litro de suco de laranja .Bata tudo no liquidificador.15 morangos ABACAXI E MORANGO Ingredientes: . SUCOS DE MORANGO LARANJA E MORANGO Ingredientes: .15 morangos Modo de fazer: Bata todos os ingredientes do suco escolhido no liquidificador.4 fatias de abacaxi doce .

impotência. Salsinha e Espinafre. dor nas costas. adenóide. pé-de-atleta.acne. problemas de próstata. ABAIXO VOCÊ ENCONTRA ALGUMAS COMBINAÇÕES PARA OS SUCOS E SUAS FUNÇÕES TERAPÊUTICAS.1 manga grande . tontura. Salsão.1 fôrma de gelo Modo de fazer: Coloque os pedaços de manga e o suco de laranja no liquidificador. Bata. úlcera Cenoura. dor nas costas. pressão baixa. 22 . cansaço. Acrescente os cubos de gelo e bata novamente. catarata. apendicite. Sirva em copo e decore a borda com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.1 copo de suco de laranja puro . Cenoura .MANGA Ingredientes: . laringite. câncer. colite. diarréia. constipação. conjuntivite. alergia. pressão alta. obesidade. arteriosclerose.anemia.

Rabanete. melancolia. rinite Grapefruit (Sucos cítricos: obtidos da laranja. tangerina).tumores. 23 . dor de cabeça.artrite. tonturas Cenoura.eczema. hemorróidas.alergia A Vitamina “C” A vitamina C não é produzida pelo organismo humano e. cansaço. diabetes. Beterraba e Pepino. O ácido ascórbico é bem absorvido. limão.diabetes. gastrite. necessita estar presente na alimentação diária. cólicas mentruais. cólicas menstruais. fortalece o sistema imunológico e mantêm a pele nutrida. ácido-úrico. Salsão. dor de cabeça. urticária Salsão. catarata. Nos casos de resfriados é necessário utilizar todo o estoque de vitamina C para defesa interna e a pele sofre com isso. mau-hálito. gota. cistite. por isso. se distribui uniforme e rapidamente. Já os estressados gastam toda a vitamina na síntese de adrenalina e ficam vulneráveis a gripes e infecções e o hábito de fumar gasta os estoques de vitamina C. úlcera Cenoura. flebite. insônia. obesidade. A vitamina C elimina os radicais livres que causa doença e envelhecimento precoce.

o único que ganhou dois prêmios Nobel sozinho. folhas de mandioca e inhame) . Linus Pauling. acreditava que a vitamina C rejuvenesce e evita uma série de males e não se conformava com 65 mg de vitamina C recomendados pela Nutrição tradicional.Sintomas de carência são cicatrização lenta. acerola etc. estão no reino vegetal representadas por vegetais folhosos ( brócolis. cientista que acreditou no poder da vitamina C O químico americano Linus Carl Pauling (1901 – 1994).). manga. Algumas Fontes de vitamina C 24 . couve. A dose para efeito antioxidante é oito vezes maior que o mínimo recomendado: a partir de 500mg. Fontes importantes de vitamina C. laranja. caju. nabo. inflamações na gengiva e resfriados persistentes.legumes (pimentões amarelos e vermelhos) e frutas (cereja-do-pará. por isso ele ingeria cerca de 10 gramas de vitamina C por dia. goiaba.

.A vitamina C é conhecida também como ácido ascórbico FAZENDO SEU PRÓPRIO SUCO 25 .

adoçantes e outros aditivos industrializados em seu suco. Evite a adição de açucar . mamão. deixe as sementes pequenas das frutas com exceção das sementes da maçã. sabe exatamente o que ele contém. Aqui vão algumas dicas para a compra e a preparação dos sucos. kiwi.Você deve tomar muito cuidado ao comprar sucos comercializados. o que pode destruir seus nutrientes. já que quando você faz seu próprio suco. pêssego e abacaxi antes de usados. legumes e verduras que foram cultivados sem o uso de pesticidas ou outros produtos químicos prejudiciais à saúde. Não compre a quantidade de alimentos superior à uma semana de consumo já que eles podem estragar antes de serem usados. Como uma regra. OUTRAS SUGESTÕES DE COMBINAÇÃO DE FRUTAS 26 . tente conseguir produtos orgânicosfrutas. Tente eliminar qualquer resíduo ou cera. Remova a pele de frutas como grapefruit. Lave muito bem os alimentos antes de fazer o suco. Muitos dos sucos comercializados são tratados com o calor para que possam ficar mais tempo nas prateleiras. laranja. • • • Se possível.

.Abacate.Morango. . maçã (acrescentar Neston) . .Laranja. mamão e abacaxi. maçã e laranja. amora e framboesa. limão e maracujá. cenoura e couve. .Laranja. mamão.laranja. .Maracujá e morango. FONTE: 27 . pêssego. .Coco. Com Leite: .Laranja. beterraba e cenoura.morango.Com água: . abacate e hortelã. . maçã. .Laranja. abacaxi. maçã e melão.Laranja. maçã e mamão.

br/artigo55. Livro: As melhores receitas de Vida e Saúde – volume 1 Pesquisa de campo. Limão: Revista Menu.planetanatural.br Projeto gráfico. Alimentos Saudáveis. Revista Água na boca.htm http://www.com.Tabela ref. Alimentos Perigosos.arteeditoração: Adriana de Oliveira 28 .com.saudevidaonline. Sites: http://www.

e renova dentro de mim um espírito inabalável”. “Cria em mim. Salmos 51:10 29 . ó Deus.A ADRA agradece sua ajuda e lembra que com sua colaboração poderemos ajudar melhor aos necessitados. um coração puro.

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